Nudelauflauf mit süßem Hüttenkäserezept. Nudel- und Quarkaufläufe – die perfekte Lösung für Frühstück und Abendessen

Wenn Sie Nudeln vom Abendessen übrig haben, finden Sie eine ganz neue Verwendung dafür! Der Punkt ist, dass von gekochte Nudeln du kannst lecker kochen Auflauf mit Hüttenkäse und Beeren. Natürlich kannst du extra für dieses Gericht etwas Pasta kochen. Im Winter können Sie gefrorene Beeren und Früchte sowie Konserven oder verwenden eingedickte, feste Marmelade. Aber die Hauptzutaten sind natürlich Nudeln und Hüttenkäse. Jede Pasta reicht aus, sogar Fadennudeln, und Sie können auch jeden Hüttenkäse wählen, so mögen Sie es. Das erweist sich sowohl warm als auch kalt als sehr zart und sättigend und köstlich. Kochen Schritt für Schritt süßer Auflauf mit Nudeln und Hüttenkäse mit Foto auch zum Servieren geeignet.

Zutaten für die Herstellung von süßem Nudelauflauf

Schritt für Schritt süßen Auflauf mit Nudeln und Hüttenkäse kochen

  1. Hüttenkäse, im Laden gekauft oder selbstgemacht, mit Zucker einreiben und normalen Zucker hinzufügen. Sie können einen Mixer verwenden, um die Masse homogener zu machen.
  2. Die Eier zum Quark geben und nochmals umrühren oder verquirlen.
  3. Jetzt Sauerrahm hinzugeben und nochmals mixen. Alle diese Produkte können auf einmal kombiniert und aufgeschlagen werden.
  4. Die gekochten und dann gekühlten Nudeln vorsichtig mit der Quarkmasse mischen.
  5. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Mischung in die Form gießen und mit einem Löffel oder Spachtel glatt streichen.
  6. Beeren, gefroren oder frisch, direkt auf die Oberfläche des Teigs streuen. Gefrorene müssen nicht vorher aufgetaut werden.
  7. Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf den Teig und die Beeren streuen. Das Öl verleiht dem Auflauf mehr Saftigkeit und Geschmack, und die Kruste wird nicht trocken.
  8. Backofen auf 190 Grad vorheizen und den Auflauf 35-40 Minuten backen. Es wird nicht sehr locker, aber die Kruste wird golden sein.

Servieren Sie den Auflauf warm oder gekühlt mit Marmelade oder Honig für Tee. Guten Appetit!

Eh, ich liebe einfaches Essen, die schnell und ohne großen Aufwand zubereitet werden können. Außerdem liebe ich „multifunktionales“ Essen, also eines, das sowohl als Frühstück als auch als Abendessen dienen kann. Und wenn es teilweise auch so etwas wie ein Nachtisch sein kann, dann ist das kein Gericht, sondern nur ein Märchen. Und all diese Eigenschaften sind dem heutigen Rezept eigen - Hüttenkäseauflauf mit Nudeln.

Ich persönlich bevorzuge den klassischen Hüttenkäseauflauf, aber meine Kinder brauchen zum Kochen nur einen Hüttenkäseauflauf mit Nudeln, das schmeckt ihnen einfach besser. Nun, da die Hauptkonsumenten von Hüttenkäse in meiner Familie Kinder sind, kochen Gerichte aus angegebene Zutat Ich lasse mich von ihren Vorlieben leiten. Nuacho, es ist noch besser für mich :) Dadurch, dass Nudeln im Auflauf vorhanden sind, nimmt ihr Volumen erheblich zu und dann werden definitiv alle essen :)

Bei der Herstellung von Hüttenkäseauflauf mit Nudeln ist hier alles sehr einfach. Es sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich. Das Rezept für Hüttenkäseauflauf mit Nudeln passt perfekt in die Speisekarte jeder Familie, die Hüttenkäse verwendet.

Kochzeit: 45 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

  • 400 g Hüttenkäse
  • 150 g ungekochte Nudeln
  • 3 Eier
  • 0,3 TL Salz
  • 3 EL Sahara
  • 10 Gramm Butter

Nudelauflauf mit Quark, Rezept Schritt für Schritt

Zuerst müssen Sie 150 g kochen gute Nudeln von Hartweizensorten Weizen. Die Form der Nudeln ist absolut nicht wichtig, aber die Größe sollte nicht zu klein (wie kleine Suppen) oder zu groß (zum Füllen) sein. Kochen Sie die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser, werfen Sie sie dann in ein Sieb und spülen Sie sie ein wenig unter fließendem Wasser ab.


Schalten Sie nun den Backofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Während das Wesentliche und die Materie - der Ofen ist bereits aufgewärmt. Und wir zaubern weiter über die Zutaten. Mischen Sie in einem Topf Hüttenkäse, Salz, Zucker und Eier. Mit einer Gabel oder einem Holzspatel mischen.


Dann die Nudeln zur Quarkmasse geben und alles mit derselben Gabel oder demselben Löffel zu einer Masse vermengen.

Schmieren Sie die Form mit einem Stück Butter. Es ist besser, eine tiefere Form als meine zu nehmen, und ich empfehle nicht, sie für die Herstellung von Hüttenkäseaufläufen zu verwenden abnehmbare Formulare, weil beim Backen Flüssigkeit aus den Verbindungsstellen der Formteile austritt und in Verbindung damit ein verbrannter Geruch auftreten kann. Die übliche Form für den Kuchen ist das, was Sie brauchen. Oder ein Kohlenbecken (Gusseisen, Keramik oder Glas).


Den Auflauf auf der mittleren Schiene des Backofens 45-50 Minuten backen. Die Garzeit hängt von der Dicke der Auflaufschicht (vom Durchmesser der Form) ab. Eine goldene Kruste auf der Oberfläche des Topfenauflaufs ist ein sicheres Zeichen für seine Bereitschaft.

Hüttenkäse-Auflauf fertig mit Nudeln! Schauen Sie, wie hübsch es in Form von portionierten Stücken aussieht. Die Kinder werden dieses sicher lieben. Allen einen guten Appetit und bis bald!

Nudelauflauf mit Hüttenkäse - herzhafte Mahlzeit geeignet für Frühstück und Mittagessen. Um es schmackhaft zu machen und nicht auseinanderzufallen, müssen Sie einige kennen kulinarische Tricks seine Zubereitung im Ofen, Slow Cooker und Mikrowelle. Welche Pasta soll man wählen und wie bekommt man eine köstlich knusprige Kruste?

Nudelauflauf kann im Geschmack variieren. Ein süßer Hüttenkäseauflauf mit Nudeln im Ofen wird sich herausstellen, wenn Sie Äpfel hinzufügen. Wenn Sie das Rezept zum Kochen wie in einem Kindergarten nehmen, wird das Gericht prächtiger und zarter.

5 Geheimnisse eines würzigen Nudelauflaufs

  1. Pasta nicht zu lange kochen. In manchen Rezepten wird Hausfrauen geraten, die Nudeln komplett vorzukochen. Tun Sie dies nicht - das Gericht schwelt mindestens eine halbe Stunde im Ofen - die Nudeln werden zu einer klebrigen Masse. Für den perfekten Auflauf müssen sie halbgar sein.
  2. Richtige Klasse Pasta. Am besten geeignet sind Sorten mit gerippter Oberfläche - Spiralen, Muscheln, nicht glatte Hörner. Diese Textur lässt die Sauce an der Oberfläche bleiben und macht das Gericht saftiger. Glatte Nudeln können dazu führen, dass die Soße auf den Boden tropft.
  3. Goldene Kruste. Wenn Sie bei der gleichen Temperatur kochen, wird die Kruste des Auflaufs nicht funktionieren. Eine einfache Erhöhung der Gradzahl wird austrocknen fertiges Essen. Damit der Hüttenkäse-Nudel-Auflauf im Ofen eine knusprige Kruste bekommt, halten Sie ihn die letzten 5 Minuten im „Grill“-Modus.
  4. beste Form. Geeignet sind tiefe Glas- oder Keramikformen, in denen das Gericht saftig und zart wird. Und wer auf den Kaloriengehalt Wert legt, sollte sich Silikone genauer ansehen – sie müssen vor dem Kochen nicht geschmiert werden.
  5. Zarte und luftige Textur. Wenn Sie es mit Eiern und der Mehlkomponente übertreiben, wird das Gericht zu dicht, „Gummi“. Streichen Sie den Hüttenkäse für mehr Luftigkeit durch ein Sieb. Denken Sie daran, dass Früchte und Beeren dem Gericht Feuchtigkeit hinzufügen, was bedeutet, dass sich die Garzeit verlängern kann.

Rezepte für Hüttenkäse- und Nudelauflauf im Ofen

Topfennudeln



Du wirst brauchen:
  • Nudeln - 200 g;
  • Hüttenkäse - 200 g;
  • ei - 1 Stk .;
  • Zucker - 100 g;
  • Joghurt ohne Zusatzstoffe - 2 EL. L.;
  • Butter - 1 EL. L.;
  • Salz - eine Prise;
  • Grieß zum Bestreuen von Formen.


Kochen

  1. Die Nudeln in Salzwasser halb gar kochen.
  2. Ei mit Zucker und Butter verquirlen.
  3. Den Hüttenkäse mit einer Gabel oder durch ein Sieb zerdrücken, um dem Hüttenkäse-Nudelauflauf Glanz zu verleihen.
  4. Mischen Sie den Hüttenkäse und das geschlagene Ei vorsichtig mit Butter und Zucker.
  5. Fügen Sie Nudeln und eine Prise Salz zu der resultierenden Masse hinzu.
  6. Die Auflaufform einfetten und mit Grieß oder Semmelbröseln bestreuen.
  7. Die Nudeln mit Hüttenkäse in eine Form geben und mit Joghurt einfetten.
  8. Die Topfennudeln für 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
  9. Das Gericht 10 Minuten stehen lassen und servieren, in portionierte Rechtecke schneiden. Zusätzlich können Sie dem Teller Marmelade oder Sauerrahm hinzufügen.

Mit Oliven und Käse

Hüttenkäse in Kombination mit Nudeln kann eine hervorragende Basis für ein herzhaftes Gericht sein. Durch das Hinzufügen von Käse zum Nudelauflauf mit Hüttenkäse erhalten wir einen appetitlichen goldbraun. Gewürze und Oliven geben eine scharfe Note.


Du wirst brauchen:
  • Hüttenkäse - 400 g;
  • Nudeln - 300 g;
  • eier - 3 Stk .;
  • Oliven oder entsteinte Oliven;
  • käse - 50 g;
  • milch - 3 EL. L.;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Kochen
  1. Kochen bis zur Hälfte gar Pasta, Lass das Wasser ab.
  2. Hüttenkäse hinzufügen.
  3. Die Eier in die Mischung schlagen.
  4. Milch, Salz und Gewürze hinzufügen, umrühren.
  5. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine gefettete Auflaufform.
  6. Gehackte Oliven darüber streuen.
  7. Das Gericht im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten goldbraun ruhen lassen.
  8. Beim Servieren können Sie mit Kräutern bestreuen.

Mit Nüssen und Apfel

Dieses Rezept für Hüttenkäseauflauf mit Nudeln ist ziemlich originell - das fertige Gericht ähnelt in seiner Zusammensetzung einem Kuchen. Äpfel saurer Sorten, zum Beispiel Antonovka, sind perfekt. Dieses Gericht kann das Dessert ersetzen.


Du wirst brauchen:
  • Nudeln oder Nudeln - 200 g;
  • Hüttenkäse - 400 g;
  • zwei mittelgroße Äpfel oder ein großer;
  • Butter - 50 g;
  • Zucker - 100 g;
  • saure Sahne - 4 EL. L.;
  • Eier - 4 Stück;
  • ein Glas zerkleinert Walnüsse;
  • Schale einer Zitrone.
Kochen
  1. Pasta oder Nudeln halb gar kochen, Wasser abgießen.
  2. Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
  3. Das Eigelb zum Quark geben und mischen.
  4. Die Äpfel waschen, trocknen, schälen und das Kerngehäuse entfernen.
  5. Äpfel reiben und mit Hüttenkäse mischen.
  6. Die Butter schmelzen und in die resultierende Mischung gießen.
  7. Zitronenschale und gehackte Nüsse zugeben. Gut mischen.
  8. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit Nudeln.
  9. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und vorsichtig zu den restlichen Zutaten geben.
  10. Die Masse in eine gefettete Form geben.
  11. Schmieren Sie den zukünftigen Auflauf mit Sauerrahm.
  12. Das Gericht im Ofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.

Auflauf in einem langsamen Kocher

Nach diesem Rezept sind Aufläufe mit Hüttenkäse und Nudeln schnell und unkompliziert zubereitet. Das Ergebnis wird die anspruchsvollste Gastgeberin erfreuen. Hüttenkäseauflauf in einem Slow Cooker mit Nudeln wird saftig und zart - perfekte Wahl zum Familienessen.


Du wirst brauchen:
  • fettarmer Hüttenkäse - 300 g;
  • Fadennudeln - 300 g;
  • Zucker - 100 g;
  • ei - 2 Stk .;
  • Zimt, Vanillin - jeweils eine Prise.
Kochen
  1. Fadennudeln in Salzwasser kochen.
  2. Eier mit Zucker und Gewürzen verquirlen.
  3. Hüttenkäse und Fadennudeln zur Eimischung geben und gründlich vermischen.
  4. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl, geben Sie die Mischung hinein und richten Sie sie vorsichtig mit einem Spatel aus.
  5. Backen Sie das Gericht 40 Minuten lang im Modus "Backen".
  6. Nach dem Garen den Auflauf einige Minuten ruhen lassen.
Das Gericht kann mit serviert werden Beerenmarmelade oder süße Soße. Wenn Ihr Geschmack Nudelauflauf mit Hüttenkäse kam zu süß heraus, Sie können es mit saurer Sahne servieren. Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht ähnelt einem Auflauf wie in Kindergarten, besonders wenn Sie es geschmolzen gießen Butter beim Absenden.

Rezept für Rosinen aus der Mikrowelle

Wenn während des Kochens Hüttenkäse-Makkaroni-Auflauf das Rezept scheint zu kompliziert und zeitraubend - nicht verzweifeln! Fast jede Option kann an Ihre Bedürfnisse angepasst werden. Für alle, die nur eine Mikrowelle zur Verfügung haben, gibt es ein schnelles Rezept.


Du wirst brauchen:
  • Nudeln - 200 g;
  • Hüttenkäse - 200 g;
  • eingeweichte Rosinen - ein halbes Glas;
  • eier - 2 Stk .;
  • Zucker - 3 EL. L.;
  • Salz - eine Prise;
  • Butter - 2 EL. L.;
  • Zimt, gemahlene Cracker- ein Esslöffel.
Kochen
  1. Die Nudeln halb gar kochen, das Wasser abgießen.
  2. Eier mit Zucker schlagen.
  3. Hüttenkäse zur Eimischung geben.
  4. Rosinen zum Hüttenkäse geben, mischen.
  5. Die Nudeln zu der entstandenen Quarkmischung geben und in eine Auflaufform aus Glas geben.
  6. Mit Zimt und Semmelbröseln bestreuen, mit zerlassener Butter übergießen.
  7. Mikrowelle bei 100 % Leistung für 10 Minuten.

Wie wir gesehen haben, kann ein Nudel- und Hüttenkäse-Auflauf im Ofen einen Klassiker haben oder ursprünglicher Geschmack. Rezept kann hinzugefügt werden verschiedene Zutaten. Geben Sie zum Beispiel Honig oder getrocknete Früchte in süße Aufläufe. In herzhaften Optionen mit Käsesorten experimentieren, setzen Sonnengetrocknete Tomaten statt Oliven. Darüber hinaus ändert sich die Struktur des fertigen Gerichts, wenn sich die Anteile von Nudeln und Hüttenkäse ändern. Wie mehr Quark, desto zarter und luftiger wird das Gericht. Ausprobieren und guten Appetit!

Viele haben Aufläufe probiert. Sie eignen sich gut zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Das kann man sagen universelles Gericht. In diesem Artikel habe ich meine Lieblingsrezepte für süße Nudelaufläufe mit Hüttenkäse zusammengestellt. Trotz ihres Kaloriengehalts sind diese Gerichte schmackhaft und gesund. Und da sie auch süß sind, werden Kinder sie gerne essen, in der Auswahl gibt es sogar ein Rezept für Babys nach einem Jahr.

Nudel- und Hüttenkäse-Auflauf in einem langsamen Kocher

Produkte:

  • Hüttenkäse 250-300 Gramm;
  • jede Pasta - 250 Gramm;
  • Eier - 2 Stück;
  • Zucker - 1/3 Tasse;
  • Sie können Zimt oder Vanille nach Geschmack hinzufügen.

Rezeptbeschreibung

  1. Kochen Sie die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser, bis sie halb gar sind (Wasser kann leicht durch Milch ersetzt werden). Danach das restliche Wasser abgießen und die Nudeln abkühlen und trocknen lassen.
  2. Wenn der Hüttenkäse bröckelig oder trocken ist, können Sie ein paar Esslöffel Kefir oder Sauerrahm hinzufügen. Danach alle restlichen Zutaten vermischen.
  3. Dann mischen wir die gekochten Nudeln mit der Topfensüßmasse und geben sie in einer gleichmäßigen Schicht in den Multikocherbehälter, wobei wir sie vorher mit Öl einfetten.
  4. Wir stellen 35-40 Minuten in den Modus "Backen".
  5. Nach dem Garen ist der Auflauf verzehrfertig. Guten Appetit!

Rezept für Auflauf mit Nudeln und Hüttenkäse mit Sauerrahm


Produkte:

  • Hausgemachter Hüttenkäse - 500 Gramm;
  • Beliebige Nudeln - 200-230 Gramm;
  • Eier - 2 Stück;
  • Sauerrahm - (15%) 3 Esslöffel;
  • Mehl - 2 EL;
  • Salz - 5 Gramm.

Rezeptbeschreibung

  1. Nudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, nicht bereit machen, dann in ein Sieb werfen und abspülen.
  2. Eier, Hüttenkäse, saure Sahne und Salz vorsichtig mischen. Dann Nudeln und Mehl hinzufügen, mischen, bis gleichmäßige Konsistenz und in eine mit Öl vorgeschmierte Auflaufform geben.
  3. Um eine goldene Kruste zu erhalten, muss die Oberfläche mit Sauerrahm eingefettet werden.
  4. Wir stellen einen vorgeheizten Ofen (160 - 180 Grad) ein und backen 40-50 Minuten. Nachdem eine goldene Kruste erscheint, können Sie sie erhalten. Guten Appetit!

Rezept für Babypasta


Produkte:

  • Kleine Fadennudeln - 100 Gramm;
  • Hüttenkäse - 200 Gramm;
  • Hühnereier - 2 Stück;
  • Butter - 40 Gramm;
  • Zucker - 2 EL. Löffel;
  • Sauerrahm - 2 Esslöffel;
  • Apfel oder Birne - 2 Stück.

Rezeptbeschreibung

  1. Nudeln wie gewohnt kochen. In kochendes Salzwasser geben, halb gar kochen.

    Nach anderthalb Jahren können Kinder gekauften Quark bekommen, aber streng nach einigen Regeln: die Frische davon fermentiertes Milchprodukt und Fettgehalt nicht mehr als 5 %.

  2. Hüttenkäse mit Eiern, Sauerrahm und Zucker mischen, am besten mit einem Mixer, dann bekommt man eine homogenere Masse.
  3. Dann Fadennudeln zu dieser Masse geben und erneut mischen.
  4. Birne oder Apfel (unbedingt süße Sorten) müssen gründlich gewaschen und gerieben werden.
  5. Um die Auflaufform vorzubereiten, müssen Sie diese etwas einfetten Pflanzenöl. Wenn die Formen aus Silikon bestehen, können sie nicht geschmiert werden.
  6. Wir verteilen genau die Hälfte des entstandenen Teigs in einer Form, bestreuen ihn mit geriebenen Früchten und legen den restlichen Teig erneut aus. Sie können ein wenig Butter auf die oberste Schicht geben.
  7. Mit diesem Nudelauflauf (geeignet für Kinder von eineinhalb bis zwei Jahren) können Sie experimentieren und dämpfen, indem Sie einfach eine Auflaufform in einen Wasserbad stellen.
  8. Und du kannst auf die übliche Weise- im Backofen (Auflauf ist für Kinder ab zwei Jahren geeignet). Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und stellen Sie die Form für 30 Minuten ein.
  9. Das fertige Gericht kann nach Ihrem Geschmack dekoriert und serviert werden. Guten Appetit!

Rezept für einen süßen Nudelauflauf mit Hüttenkäse im Backofen

Produkte:

  • Hüttenkäse - 500 Gramm (Fettgehalt nicht mehr als 5%);
  • Hörner - 100 Gramm;
  • Eier - 2-3 Stück;
  • Zucker - 150 Gramm;
  • Grieß - 25 Gramm;
  • Butter - ein halber Teelöffel;
  • Vanillin oder Zimt nach Geschmack.

Kochmethode

  1. In kochendem Salzwasser die Nudeln lösen und bis zur Hälfte gar kochen. Danach abspülen, abkühlen und trocknen lassen.
  2. Hüttenkäse muss so zerkleinert werden, dass keine Klumpen darin verbleiben. Dies kann mit einem Mixer erfolgen, aber wenn er nicht zur Hand ist, können Sie ihn durch eine Gabel oder einen Löffel ersetzen.
  3. Wir treiben Eier in Hüttenkäse, fügen Grieß hinzu, fügen Zucker (Vanillin oder Zimt) hinzu. All dies wird gerührt, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Dann Nudeln dazu geben Quarkmasse und erneut mischen.
  5. Vergessen Sie nicht, die Form mit Öl einzufetten, sonst kann der Auflauf anbrennen, Sie können die Wände der Form auch etwas mit Grieß bestreuen. Geben Sie die resultierende Mischung in einen Behälter und stellen Sie sie 35-45 Minuten lang in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen.
  6. Nach Ablauf der Zeit nehmen wir es aus dem Ofen, lassen es abkühlen und nehmen es aus der Form. Sie können Gäste mit einem Auflauf verwöhnen, indem Sie jede Art von Marmelade, Marmelade oder Sauerrahm hinzufügen. Guten Appetit!

Makkaroni-Auflauf mit Hörnern und Hüttenkäse

Produkte:

  • Nudeln - 150 Gramm;
  • Hüttenkäse - 450 Gramm;
  • Sauerrahm;
  • Butter - 2 Esslöffel;
  • Zucker - 4 Esslöffel;
  • Eier - 4 Stück;
  • Zitrone - 1 Stück;
  • Rosine;
  • Walnuss.

Rezeptbeschreibung

  1. Kochen Sie die Hörner in Salzwasser, bis sie fast gar sind. Lassen Sie das Wasser entweichen und die Hörner abkühlen und trocknen.
  2. Wir teilen das Ei in zwei Komponenten, Proteine ​​getrennt, Eigelb getrennt. Zuerst brauchen wir das Eigelb, also fügen wir es zusammen mit Zucker hinzu. Wir werfen die Eichhörnchen nicht weg, wir brauchen sie noch.
  3. Danach die Schale der Zitrone auf einer Reibe abreiben und zur Quarkmasse geben.
  4. Die Butter schmelzen und ebenfalls zur Gesamtmasse geben.
  5. Rosinen waschen und zerdrücken Walnüsse wir schicken es dorthin.
  6. Wir fügen eine der wichtigsten Komponenten hinzu - das sind Nudeln. All dies ist sehr gründlich gemischt.
  7. Wir erinnern uns, dass wir noch Proteine ​​haben. Schlagen Sie sie mit einem Schneebesen und gießen Sie sie zu den Hörnern. Lassen Sie uns wieder eingreifen.
  8. Wir verteilen die gesamte Mischung in einem zuvor mit Öl geschmierten Behälter. Wir schicken es für 40 Minuten in den Ofen, der im Voraus auf 180-190 Grad erhitzt wurde. Nach dem Garen den Auflauf „ruhen“ lassen und Zucker darüber streuen.
  9. Das Gericht ist sehr lecker, Sie lecken sich nur die Finger. Guten Appetit!

Rezepte von Pominova Masha geteilt.

Nudelauflauf kann im Geschmack variieren. Ein süßer Hüttenkäseauflauf mit Nudeln im Ofen wird sich herausstellen, wenn Sie Äpfel hinzufügen. Wenn Sie das Rezept zum Kochen wie in einem Kindergarten nehmen, wird das Gericht prächtiger und zarter.

5 Geheimnisse eines würzigen Nudelauflaufs

  1. Pasta nicht zu lange kochen. In manchen Rezepten wird Hausfrauen geraten, die Nudeln komplett vorzukochen. Tun Sie dies nicht - das Gericht schwelt mindestens eine halbe Stunde im Ofen - die Nudeln werden zu einer klebrigen Masse. Für den perfekten Auflauf müssen sie halbgar sein.
  2. Die richtige Pasta. Am besten geeignet sind Sorten mit gerippter Oberfläche - Spiralen, Muscheln, nicht glatte Hörner. Diese Textur lässt die Sauce an der Oberfläche bleiben und macht das Gericht saftiger. Glatte Nudeln können dazu führen, dass die Soße auf den Boden tropft.
  3. Goldene Kruste. Wenn Sie bei der gleichen Temperatur kochen, wird die Kruste des Auflaufs nicht funktionieren. Eine einfache Erhöhung der Gradzahl führt dazu, dass das fertige Gericht austrocknet. Damit der Hüttenkäse-Nudel-Auflauf im Ofen eine knusprige Kruste bekommt, halten Sie ihn die letzten 5 Minuten im „Grill“-Modus.
  4. Die beste Form. Geeignet sind tiefe Glas- oder Keramikformen, in denen das Gericht saftig und zart wird. Und wer auf den Kaloriengehalt Wert legt, sollte sich Silikone genauer ansehen – sie müssen vor dem Kochen nicht geschmiert werden.
  5. Zarte und luftige Textur. Wenn Sie es mit Eiern und der Mehlkomponente übertreiben, wird das Gericht zu dicht, „Gummi“. Streichen Sie den Hüttenkäse für mehr Luftigkeit durch ein Sieb. Denken Sie daran, dass Früchte und Beeren dem Gericht Feuchtigkeit hinzufügen, was bedeutet, dass sich die Garzeit verlängern kann.

Rezepte für Hüttenkäse- und Nudelauflauf im Ofen

Topfennudeln

Du wirst brauchen:

  • Nudeln - 200 g;
  • Hüttenkäse - 200 g;
  • ei - 1 Stk .;
  • Zucker - 100 g;
  • Joghurt ohne Zusatzstoffe - 2 EL. L.;
  • Butter - 1 EL. L.;
  • Salz - eine Prise;
  • Grieß zum Bestreuen von Formen.


Kochen

  1. Die Nudeln in Salzwasser halb gar kochen.
  2. Ei mit Zucker und Butter verquirlen.
  3. Den Hüttenkäse mit einer Gabel oder durch ein Sieb zerdrücken, um dem Hüttenkäse-Nudelauflauf Glanz zu verleihen.
  4. Mischen Sie den Hüttenkäse und das geschlagene Ei vorsichtig mit Butter und Zucker.
  5. Fügen Sie Nudeln und eine Prise Salz zu der resultierenden Masse hinzu.
  6. Die Auflaufform einfetten und mit Grieß oder Semmelbröseln bestreuen.
  7. Die Nudeln mit Hüttenkäse in eine Form geben und mit Joghurt einfetten.
  8. Die Topfennudeln für 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
  9. Das Gericht 10 Minuten stehen lassen und servieren, in portionierte Rechtecke schneiden. Zusätzlich können Sie dem Teller Marmelade oder Sauerrahm hinzufügen.

Mit Oliven und Käse

Hüttenkäse in Kombination mit Nudeln kann eine hervorragende Basis für ein herzhaftes Gericht sein. Durch das Hinzufügen von Käse zu einem Nudelauflauf mit Hüttenkäse erhalten wir eine köstliche goldene Kruste. Gewürze und Oliven geben eine scharfe Note.

Du wirst brauchen:

  • Hüttenkäse - 400 g;
  • Nudeln - 300 g;
  • eier - 3 Stk .;
  • Oliven oder entsteinte Oliven;
  • käse - 50 g;
  • milch - 3 EL. L.;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen

  1. Die Nudeln halb gar kochen, das Wasser abgießen.
  2. Hüttenkäse hinzufügen.
  3. Die Eier in die Mischung schlagen.
  4. Milch, Salz und Gewürze hinzufügen, umrühren.
  5. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine gefettete Auflaufform.
  6. Gehackte Oliven darüber streuen.
  7. Das Gericht im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten goldbraun ruhen lassen.
  8. Beim Servieren können Sie mit Kräutern bestreuen.

Mit Nüssen und Apfel

Dieses Rezept für Hüttenkäseauflauf mit Nudeln ist ziemlich originell - das fertige Gericht ähnelt in seiner Zusammensetzung einem Kuchen. Äpfel saurer Sorten, zum Beispiel Antonovka, sind perfekt. Dieses Gericht kann das Dessert ersetzen.

Du wirst brauchen:

  • Nudeln oder Nudeln - 200 g;
  • Hüttenkäse - 400 g;
  • zwei mittelgroße Äpfel oder ein großer;
  • Butter - 50 g;
  • Zucker - 100 g;
  • saure Sahne - 4 EL. L.;
  • Eier - 4 Stück;
  • ein Glas gehackte Walnüsse;
  • Schale einer Zitrone.

Kochen

  1. Pasta oder Nudeln halb gar kochen, Wasser abgießen.
  2. Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
  3. Das Eigelb zum Quark geben und mischen.
  4. Die Äpfel waschen, trocknen, schälen und das Kerngehäuse entfernen.
  5. Äpfel reiben und mit Hüttenkäse mischen.
  6. Die Butter schmelzen und in die resultierende Mischung gießen.
  7. Zitronenschale und gehackte Nüsse zugeben. Gut mischen.
  8. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit Nudeln.
  9. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und vorsichtig zu den restlichen Zutaten geben.
  10. Die Masse in eine gefettete Form geben.
  11. Schmieren Sie den zukünftigen Auflauf mit Sauerrahm.
  12. Das Gericht im Ofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.

Auflauf in einem langsamen Kocher

Nach diesem Rezept sind Aufläufe mit Hüttenkäse und Nudeln schnell und unkompliziert zubereitet. Das Ergebnis wird die anspruchsvollste Gastgeberin erfreuen. Hüttenkäseauflauf in einem Slow Cooker mit Nudeln wird saftig und zart - ideal für ein Familienessen.

Du wirst brauchen:

  • fettarmer Hüttenkäse - 300 g;
  • Fadennudeln - 300 g;
  • Zucker - 100 g;
  • ei - 2 Stk .;
  • Zimt, Vanillin - jeweils eine Prise.

Kochen

  1. Fadennudeln in Salzwasser kochen.
  2. Eier mit Zucker und Gewürzen verquirlen.
  3. Hüttenkäse und Fadennudeln zur Eimischung geben und gründlich vermischen.
  4. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl, geben Sie die Mischung hinein und richten Sie sie vorsichtig mit einem Spatel aus.
  5. Backen Sie das Gericht 40 Minuten lang im Modus "Backen".
  6. Nach dem Garen den Auflauf einige Minuten ruhen lassen.

Sie können das Gericht mit Beerenmarmelade oder süßer Sauce servieren. Wenn Ihr Nudelauflauf mit Hüttenkäse für Ihren Geschmack zu süß geworden ist, können Sie ihn mit saurer Sahne servieren. Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht ähnelt einem Kindergartenauflauf, besonders wenn Sie es beim Servieren mit zerlassener Butter übergießen.

Rezept für Rosinen aus der Mikrowelle

Wem das Rezept bei der Zubereitung des Hüttenkäse-Nudelauflaufs zu kompliziert und zeitaufwändig erscheint – nicht verzweifeln! Fast jede Option kann an Ihre Bedürfnisse angepasst werden. Für alle, die nur eine Mikrowelle zur Verfügung haben, gibt es ein schnelles Rezept.

Du wirst brauchen:

  • Nudeln - 200 g;
  • Hüttenkäse - 200 g;
  • eingeweichte Rosinen - ein halbes Glas;
  • eier - 2 Stk .;
  • Zucker - 3 EL. L.;
  • Salz - eine Prise;
  • Butter - 2 EL. L.;
  • Zimt, gemahlene Cracker - ein Esslöffel.

Kochen

  1. Die Nudeln halb gar kochen, das Wasser abgießen.
  2. Eier mit Zucker schlagen.
  3. Hüttenkäse zur Eimischung geben.
  4. Rosinen zum Hüttenkäse geben, mischen.
  5. Die Nudeln zu der entstandenen Quarkmischung geben und in eine Auflaufform aus Glas geben.
  6. Mit Zimt und Semmelbröseln bestreuen, mit zerlassener Butter übergießen.
  7. Mikrowelle bei 100 % Leistung für 10 Minuten.

Wie wir gesehen haben, kann ein Nudel- und Hüttenkäseauflauf im Ofen einen klassischen oder originellen Geschmack haben. Das Rezept kann mit verschiedenen Zutaten ergänzt werden. Geben Sie zum Beispiel Honig oder getrocknete Früchte in süße Aufläufe. Experimentieren Sie in herzhaften Versionen mit Käsesorten, setzen Sie sonnengetrocknete Tomaten anstelle von Oliven ein. Darüber hinaus ändert sich die Struktur des fertigen Gerichts, wenn sich die Anteile von Nudeln und Hüttenkäse ändern. Je mehr Hüttenkäse, desto zarter und luftiger wird das Gericht. Ausprobieren und guten Appetit!



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