In der Hitze benötigt der Körper den Verzehr einer großen Menge an Vitaminen, vorzugsweise nicht synthetisch, sondern echt in Form von Sachleistungen. Deshalb ist es in der warmen Jahreszeit ratsam, diese Gelegenheit nicht zu verpassen und auf vitaminreiche, saftige und leichte Gerichte umzusteigen. Und die zahlreichen Rezepte für sommerliche Gerichte, die in zu finden sind in großen Zahlen auf "Povarenka", für jeden Geschmack und jeden Wunsch. Welche Gerichte bereiten viele moderne Hostessen normalerweise für den Sommer zu?
Sommersuppen
Dies sind natürlich in erster Linie Okroshka, Rote Bete, Erkältung, Gazpacho und viele andere. In der Sommerhitze sind solche ersten Gänge eine hervorragende Alternative zu heißen Suppen, Gurken, Borschtsch und Salzkraut.
Sommerkalte Vorspeisen haben den Vorteil, dass die darin enthaltenen Produkte meist frisch sind und somit alle Vitamine erhalten bleiben. Solche Gerichte kühlen den überhitzten Körper gut ab, aber Sommersuppen enthalten nur sehr wenige Kalorien, was bedeutet, dass sie nicht zur Gewichtszunahme verwendet werden. Übergewicht– einfach ein Fund für den Sommer!
Salate und Vorspeisen für den Sommertisch
Welche Art Sommerrezepte auf Salate und Snacks aus Gemüse und Kräutern verzichten? Solche Rezepte müssen berücksichtigt werden und versuchen, keinen einzigen Sommertag ohne sie zu verbringen.
Von Gemüse und Kräutern im Sommer wäre es richtig, nicht mit Mayonnaise zu würzen, sondern mit mehr Vitaminen und gesunden Salatdressings, zum Beispiel Pflanzenöl mit Zitronensaft, oder Naturjoghurt, oder Senfdressing.
Was ist ein Sommer ohne Grillen?
Der Sommer ist bei uns nicht nur mit Gemüse und Beeren verbunden, die in unserem Sommerhaus angebaut werden, sondern auch mit Picknicks, Exkursionen sowie Grillen, Grillen, die die wichtigsten sind Spezialitäten des Hauses auf der Speisekarte für solche Ausflüge außerhalb der Stadt.
Kebabs können nicht nur von Handwerkern zubereitet werden, sondern auch von denen, die unsere Ratschläge berücksichtigen, wie man sie richtig mariniert, auf Holzkohle brät, sie schön serviert und welche Sauce man für sie zubereitet. Vergessen Sie nicht, Kebabs und Grillgerichte zu servieren sommerliche Snacks zu Bier und am Feuer gekochtem Fleisch.
Für süße...
Wie Sie sehen, bestechen die Rezepte für den Sommer durch ihre Vielfalt. Auch Dessertgerichte für das sommermenü sind besonders - vitamin, erfrischend. ZU sommerliche Desserts gehören Süßspeisen wie hausgemachtes Eis, Gelees, Mousses, Puddings, Dessertsalate aus Früchten und Beeren, dicke Smoothies mit Eis.
Getränke auf der Sommerkarte
Im Sommer holen wir aus Vorratskammern und fernen Ecken einen Entsafter hervor und pressen darauf intensiv Säfte aus frisches Gemüse, Beeren, Kräuter und Früchte der Sommersaison. Wir bereiten auch kühle Kompotte, hausgemachte Limonaden, alkoholfreie Getränke als Getränke zu, damit Ihr Durst nachlässt und das Getränk Sie in der Sommerhitze erfrischt.
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Machen Sie ein Sommermenü und kochen Sie Sommergerichte mit den Rezepten von "Povarenka", und Ihr Sommer wird die köstlichste, vitaminreichste und schillerndste Zeit des Jahres!
Wenn der Asphalt vor Hitze schmilzt, kommen einem unwillkürlich Werbespots in den Sinn, wo kaltes Getränk süß schäumend in einem beschlagenen Glas mit Eis. Allerdings ist es gerade Soda mit Eis in der Hitze, die Sie nicht trinken sollten. Und das nicht nur, weil man Halsschmerzen bekommen kann. Zuckerhaltige Getränke stillen den Durst nicht gut und lassen den Blutzuckerspiegel schnell steigen und fallen. Bevor Sie also Zeit haben, ein oder zwei Gläser zu trinken, benötigt der Körper wieder Soda. Und außerdem - fügen Sie dem Sommermenü Brötchen, Barbecue und Popcorn hinzu.
Daher ist es besser, sauberes Wasser zu trinken, besser Mineralwasser, denn zusammen mit dem Schweiß verlieren wir nicht nur Feuchtigkeit, sondern auch Natrium, Kalium, Chlor und andere Mineralien. v normales Wasser Sie können eine Prise Salz werfen: Es hilft, Flüssigkeit im Körper zu halten. Und es ist kein Zufall, dass Arbeiter in heißen Stahlwerken mit dieser „Lösung“ ihren Durst stillen.
Neben Mineralwasser ist es gut in der Hitze zu trinken grüner Tee zuckerfrei. Es ist gut, in das Sommermenü einzutreten und.
Sommermenü: Was essen bei Hitze?
„In der Hitze verlieren viele sowohl durch den Wasserverlust als auch durch Appetitlosigkeit an Gewicht“, sagt sie Ekaterina Belova, Ernährungsberater, Chefarzt des Zentrums für persönliche Ernährung „Palitra Nutrition“. - Aber das ist keineswegs Der beste Weg verlieren Sie zusätzliche Pfunde. Der Körper muss regelmäßig Nahrung erhalten, damit der Magen gezielt Saft produziert, der Darm ohne Unterbrechung funktioniert und der Blutzuckerspiegel stabil bleibt. Sie müssen also auch bei extremer Hitze essen. Stellen Sie Ihr Sommermenü einfach so zusammen, dass Sie alle 3-5 Stunden eine Kleinigkeit essen.
Zwingen Sie sich nicht, Essen zu erzwingen. Keine Lust auf schwere und fettige Speisen? Und es ist nicht notwendig! Lassen Sie Ihre Ernährung vorerst weniger Fleisch und mehr saisonales Obst und Gemüse sein. Sie werden uns Vitamine hinzufügen (wann sollten wir sie einnehmen, wenn nicht im Sommer?) Und wieder Flüssigkeiten. Wenn Sie über das Sommermenü nachdenken, denken Sie daran, dass der Körper Wasser aus Gurken, Selleriestangen, Salat, Tomaten ... Essen Sie sie einfach so, nur mit etwas Salz, oder zerbröckeln Sie sie in Salate.
„Saftige Früchte und Gemüse sind eine Art „Reservoir“, sagt er Marina Studenikina, Ernährungsberater, stellvertretender Chefarzt der Klinik "Weight Factor". „Die darin enthaltene Feuchtigkeit ist von Ballaststoffen umgeben, sodass sie den Körper lange nährt und bei der Verdauung der Nahrung freigesetzt wird.“
Aus dem gleichen Grund (eine zusätzliche Flüssigkeitsquelle) wäre es gut, Suppen auf der Sommerkarte zu belassen. Natürlich nicht dick, reich, aber
Manchmal, wenn es heiß ist, möchte man gar nicht essen. Wenn Ihnen nicht mehr als Okroschka und Eistee einfallen, dann sind Sie unser Fall. Speziell für Sie haben wir ein Dutzend Rezepte für Gerichte zusammengestellt, die kein Kochen, Parken, Braten erfordern ... Darunter sind nicht nur belebende Getränke und leichte Salate, sondern auch erfrischende Suppen und kalte Snacks. Gut zu beachten!
- 700 g gekühlte Wassermelone, gewürfelt, entkernt;
- 2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft;
- 1 Esslöffel + 1 Teelöffel junge Petersilienblätter;
- 2 Teelöffel Olivenöl;
- 2 g Xanthangummi (1/2 Teelöffel);
- Tabasco Sauce;
- Salz;
- frische Salatblätter zum Garnieren.
Mischen Sie in einem Mixer Wassermelonenwürfel mit frischem Limettensaft, Petersilie und Olivenöl und bringen Sie alles in einen homogenen Zustand. Dann filtern wir die resultierende Masse durch ein Sieb oder eine Gaze. Um mehr Flüssigkeit zu extrahieren, helfen Sie mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels.
Wir spülen den Mixer aus und gießen unsere Wassermelonenmischung hinein. Fügen Sie Xanthan hinzu und schlagen Sie etwa 15 Sekunden lang, um die Masse zu verdicken. Die Suppe in einen Topf oder Krug gießen, mit Tabasco und Salz würzen. Die Suppe etwa 20 Minuten kalt stellen. Gießen Sie es in Schüsseln, die mit Petersilie und Salat garniert sind.
- 1/2 Tasse Walnüsse;
- 2 Tassen einfacher Kefir;
- 1 1/2 Tassen Eiswasser;
- 1/2 Tasse weiße Rosinen;
- 1/2 große Gurke, gehäutet und entkernt, gehackt kleine Würfel(1 Glas);
- 1/4 Tasse fein gehackte Minze;
- 1/4 Tasse fein gehackter Dill;
- 1/4 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebel;
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
Backofen auf 180°C vorheizen. Gleichmäßig verteilen Walnüsse auf ein Backblech geben und 10 Minuten im Ofen lassen. Dann die Nüsse herausnehmen, abkühlen lassen und fein hacken.
In einer kleinen Schüssel den Kefir mit dem Schneebesen verquirlen Eiswasser. Rosinen, Gurke, Minze, Dill, Frühlingszwiebeln, Walnüsse zu dieser Mischung geben, alles mit Salz und Pfeffer würzen. Stellen Sie die resultierende Mischung für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank. Danach kann die Suppe am Tisch serviert werden. Dazu die Suppe in kleine Schälchen füllen und mit Zitronenschale (optional) bestreuen.
- 1 große Knoblauchzehe;
- 1 1/2 Esslöffel Zucker;
- 1 Teelöffel thailändische grüne Currypaste
- 2 Esslöffel frischer Saft Limette;
- 2 Esslöffel Fischsauce;
- 1/4 Tasse gehackter Koriander;
- 1/4 Tasse gehackte Minze;
- 1/3 Tasse Mayonnaise;
- 4 Tassen zerkleinerter Kohl;
- 230 g Roastbeef (gebackenes Stück Rindfleisch), in dünne Streifen geschnitten;
- 24 Stück rund Reis Papier(Durchmesser 15 cm).
Knoblauch, Zucker und grüne Currypaste in einem Mörser mahlen. Limettensaft hinzufügen Fischsoße, 3 Esslöffel Wasser, halber Koriander und Minze. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit 1 Esslöffel grüner Currypaste verquirlen. Dann in einer großen Schüssel den Krautsalat mit dem Roastbeef und der restlichen Hälfte des Korianders und der Minze vermengen.
In eine große flache Schüssel füllen. warmes Wasser. Wir tauchen 2-3 Blätter Reispapier für ein paar Minuten in Wasser, ziehen sie dann vorsichtig heraus und legen sie für eine Minute auf die Arbeitsfläche. Geben Sie auf jeden Kuchen einen Teelöffel Curry-Mayonnaise und darauf - 3 Esslöffel gehacktes Roastbeef. Wir rollen die Kuchen zu engen Rollen und füllen die Seiten. Wir verteilen die resultierenden Rollen auf einer vorbereiteten Oberfläche, auf der Polyethylen-Lenka liegt. Vor dem Servieren jede Rolle halbieren und mit Sauce servieren.
- 1 Apfel, waagerecht in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Erdnussbutter.
Erdnussbutter auf Apfelscheiben verteilen. Sie können Zimt darüber streuen. Schließen Sie das Sandwich mit einer weiteren Apfelscheibe. Das ist so ein interessanter, einfacher, leckerer und gesunder Snack!
- 500 g Vanilleeis, aufgeweicht;
- 1,2 Tassen Milch;
- 500 g Erdbeeren, geschält und in 4 Stücke geschnitten;
- 2 Teelöffel fein abgeriebene Zitronenschale.
In einem Mixer Milch und Eis mischen, alles dazu bringen homogene Masse. In 4 hohe Gläser füllen. Erdbeeren zugeben und Zitronenschale und wieder mit einem Mixer mischen. Es wird unglaublich lecker!
- 1 kg Melone, entkernt und gewürfelt (ca. 4 Tassen)
- 3/4 Tasse einfacher Zuckersirup.
Wir geben Melonen in einen Mixer und verwandeln sie in ein Püree mit homogener Masse. Sie sollten mindestens 2,5 Tassen Melonenpüree haben. Dann zu der resultierenden Masse hinzufügen Zuckersirup. Mischen Sie ein wenig und gießen Sie das Sorbet in Eiscremeformen. Wir schließen von oben Plastikfolie. Das Sorbet etwa 4 Stunden einfrieren. Dann formen wir mit einem Löffel Kugeln und servieren sie in kleinen Schalen zum Tisch.
- 1/2 Tasse Ananasstücke;
- 50 Gramm Ananassaft;
- 7 g einfacher Sirup;
- 50 gr Gurkensaft;
- Eis;
- 30 g gekühltes Sprudelwasser;
- 4 dünne Gurkenscheiben
In einem Shaker Ananasstücke mit Saft (Ananas) und Sirup mischen. Gurkensaft und Eis hinzugeben. Gut schütteln. Eingießen Becher und mit Sprudelwasser auffüllen. Mit einer Gurkenscheibe dekorieren.
- zwei Gurken (jeweils etwa 340 Gramm), geschält und Samen;
- 2 Avocados;
- 2 Teelöffel thailändische grüne Currypaste
- 2 Teelöffel Zucker;
- 2 Teelöffel fein geriebene Limettenschale;
- 1 Cyrano-Chili, entkernt
- 30 Gramm ungesüßte Kokosmilch;
- 3 Esslöffel frischer Limettensaft;
- Salz;
- 1/2 Tasse ungesüßte Kokosflocken zum Garnieren
- 10 Korianderzweige zum Garnieren
Die Gurken in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind. Avocado, Currypaste, Zucker, Limettenschale, Chilischote hinzufügen. Wir mischen alles mit einem Mixer. Dann gießen Sie 3,5 Tassen Wasser ein, Kokosmilch und Limettensaft. Wieder alles gut vermischen bis eine homogene Masse entsteht. Suppe in eine große Schüssel geben, salzen. Abdecken und 15 Minuten kühl stellen.
In der Zwischenzeit die Kokosnuss in einer Pfanne bei schwacher Hitze 3 Minuten braten, bis sie gebräunt ist. Lass sie etwas abkühlen.
Zum Schluss die gekühlte Suppe in Schälchen oder Tassen füllen, alles mit Gebratenem dekorieren Kokosnussflocken und Korianderzweige.
- 250 g Zartbitterschokolade, fein gehackt;
- 4 1/2 Esslöffel ungesalzen Butter, in kleine Würfel schneiden;
- 2 Esslöffel frisch gebrühter starker Espresso
- 6 große Eier;
- 2 Esslöffel Zucker;
- 2 Tassen Sahne;
- Schokoladenstückchen, zur Dekoration.
Im oberen Teil des Wasserbads Schokolade, Butter und Espresso mischen. Bei mäßig schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Wir filmen oberer Teil dämpfen und auf ca. 25°C abkühlen lassen. Danach treiben wir die Eigelbe in die Masse.
In einer großen Schüssel verquirlen Eiweiß bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und schlagen Sie die Masse, bis die Proteine fest und leicht glänzend sind.
In einer anderen Schüssel die Sahne schlagen, bis sich Spitzen bilden. Fügen Sie vorsichtig die Hälfte der Schlagsahne hinzu Schokoladenmischung, mischen. Dann den Rest zugeben und nochmals gründlich mischen, damit keine Schlieren zurückbleiben.
Schokoladenmousse vorsichtig in Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen - mindestens 3 Stunden abkühlen lassen. Vor dem Servieren alles dekorieren. Schokoladenstückchen. Gekühlt servieren.
- 1 1/2 Tassen Couscous;
- 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale;
- 1/4 Tasse frisch Zitronensaft;
- 3 Esslöffel gehackter Dill;
- 1/2 Tasse Olivenöl;
- 500 g große gekochte und geschälte Garnelen;
- 3 Tassen Spinat;
- 4 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten;
- 2 Esslöffel Pinienkerne;
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
Couscous in eine Schüssel geben, gießen warmes Wasser und ca. 2 Stunden stehen lassen - bis das Müsli weich wird. Lassen Sie das Wasser nach ein paar Stunden ab.
In einer großen Schüssel Zitronenschale mit Zitronensaft und gehacktem Dill mischen. Fügen Sie auch Olivenöl hinzu und mischen Sie alles gründlich. Nach einer Weile Couscous, Garnelen, Spinat, gehackten Rettich und Pinienkerne hinzugeben. Wir mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Bei heißem Wetter möchten Sie nur eine saftige Gurke knabbern, kalten Kwas trinken und sich im Schatten verstecken. Und Sie haben keine Lust auf schwere, vielschichtige Gerichte, heiße Suppen und Müsli. Ja, und lange damit herumgespielt. Was kochen im sommer Hitze der Lunge und köstlich? In Frauenfragen erfahren Sie, wie Sie saisonales Gemüse und Obst verwenden, Zeit sparen, Ihren Durst stillen und in guter Form bleiben.
| Der Inhalt des Artikels: 1. 2. 3. 4. 5. 6. |
Welche Salate in der Hitze kochen?
Gemüsemischung
Ein Komplex aus Vitaminen und Spurenelementen für Ihren Körper. Erfrischt, belebt, reinigt den Darm. Zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.
Notwendig:
- Tomate,
- Gurke,
- süßer Pfeffer,
- Salatblätter (Eisberg),
- Schnittlauch,
- Salz Pfeffer, Pflanzenfett.
Gemüse und Kräuter gründlich waschen, klein schneiden große Stücke. Nach Belieben salzen und pfeffern. Wir füllen Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl oder Sesam - der Salat wird duftender und gesünder). Fügen Sie nach Belieben weiteres Gemüse hinzu. Ergänzen Sie gut das Gemüseensemble Zwiebel, Rettich, Petersilie, Dill.
Ohne Gewürze kommt der natürliche Geschmack von Gemüse besser zur Geltung. Darüber hinaus hält Salz Wasser im Körper und verhindert die Entfernung von Giftstoffen. In der Sommerhitze ist es am besten, die Aufnahme von Salz und allen salzigen Lebensmitteln einzuschränken.
Fruchtmischung
Leckerer und super gesunder Snack. Kinder werden es sehr mögen.
Für den Salat braucht ihr:
- orange - 2 Stk.,
- Banane - eine große
- Kiwi - 2-3 Stk.,
- Erdbeeren (3 große Beeren),
- Blaubeeren - 1 Tasse oder mehr
- kernlose Trauben - 1 Tasse,
- ananas (konserviert) - 300 g.
Zum Tanken:
- Orangensaft - 150 ml,
- Saft einer Zitrone
- Rohrzucker - 3 EL,
- Orangen- und Zitronenschale - jeweils 2 EL,
- Vanillezucker - 1 Beutel.
Kochschritte:
- Zuerst bereiten wir das Dressing vor. Alle Zutaten in einen Topf geben, aufkochen und sofort die Hitze reduzieren. Sauce einige Minuten dämpfen und vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit Früchte und Beeren vor. Alles gründlich abspülen. Kiwi, Banane und Orangen schälen, hacken. Weintrauben, Heidelbeeren, fein gehackte Erdbeeren und Ananas dazugeben.
- Mischen Sie alles und gießen Sie süße Sauce.
- Lassen Sie den Salat mehrere Stunden im Kühlschrank stehen, damit er gleichmäßig mit Sirup gesättigt ist.
Kalt servieren. Sie können mit einem Zweig Minze dekorieren.
Einfacher und schneller Sommersalat
Kompletter nahrhafter Snack. Bereitet sich schnell vor - 10 Minuten.
Zutaten:
- frische Gurke,
- gekochtes Ei,
- Lieblingsgemüse,
- leichte Mayonnaise zum Dressing.
Gehackte Gurke wird mit gehacktem gekochtem Ei und Kräutern gemischt. Alles wird mit Mayonnaise gewürzt und mit Appetit gegessen.
Rezepte für Sommersuppen
Okroschka hausgemacht
Sommer ohne Okroschka ist kein Sommer. Und das alles dank frischem Gemüse und coolem Dressing.
Zutaten:
- Stangensellerie,
- Gurke,
- Tomate,
- 5 kleine Radieschen
- Chinakohl - 4 Blätter,
- Adyghe-Käse - 60 g,
- gekochtes Ei - 2 Stk.,
- Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie - beliebiges Gemüse nach Geschmack,
- Salz und Pfeffer,
- zum Dressing - Kwas, Kefir oder fermentierte Backmilch (kann gemischt werden).
Okroshka ist schnell und einfach zubereitet. Gemüse, Eier und Käse werden in Würfel geschnitten. Gemüse und Kohl werden fein gehackt. Alle Produkte werden in einem großen Topf gemischt und mit Kwas (Kefir, fermentierte Backmilch) gegossen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ein erfrischendes Sommergericht genießen.
Rote Beete
Neben Okroshka können Sie in der Hitze ein weiteres beliebtes Gericht kochen Sommergericht- Rote Beete. Im Herzen der Rote Bete - Gemüsebrühe, also ist die Suppe kalorienarm und für das Mittagessen in der Sommerhitze geeignet.
Wir brauchen:
- 1 Liter Wasser
- 1 Liter Kefir,
- frische Gurke - 2 Stk.,
- Rüben - 4 Stk.,
- Kartoffeln - 2 Stk.,
- Saft einer halben Zitrone
- Kräuter und Salz abschmecken.
Schritt für Schritt Rezept:
- Rüben und Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden.
- Mit in einen Topf geben heißes Wasser.
- Zitronensaft hinzufügen.
- Das Gemüse zum Kochen bringen und 20 Minuten auf dem Herd köcheln lassen.
- Die Brühe vollständig abkühlen lassen.
- Gemüse, Gurken dazugeben, Kefir einfüllen, leicht salzen.
- Zum Abschmecken können Sie gehackte Rote Bete hinzufügen gekochte Eier, Würstchenfleisch.
Bei besonders heißem Wetter können Sie Eisstücke in einen Teller geben.
Pikante Sommersuppe Tarator (iranisches Rezept)
Die Hauptsache in diesem Gericht sind geröstete Walnüsse. Sie verleihen der Suppe einen einzigartigen Geschmack.
Wir brauchen:
- eine halbe Tasse Walnüsse,
- Kefir - 2 Tassen,
- Eiswasser (vorgekocht) - 1,5 Tassen,
- 1 Gurke
- 0,5 Tasse Rosinen
- Minze, Dill, Frühlingszwiebeln - jeweils 2 Esslöffel,
- Zitronenschale)
- Salz und Pfeffer (frisch gemahlen).
Wie man kocht:
- Die Nüsse mit einem Messer oder Mixer mahlen. Braten Sie sie in einer trockenen Pfanne leicht an.
- Mischen Sie Kefir und Eiswasser in einer tiefen Schüssel gründlich.
- Die Gurke von der Schale und den Kernen schälen, in kleine Würfel schneiden.
- Minze, Dill und Zwiebel abspülen heißes Wasser und hacken.
- Gewaschene Rosinen, Gurken, Kräuter und Walnüsse in eine Schüssel mit Wasser und Kefir geben.
- Alles mischen, salzen, pfeffern.
- Stellen Sie die Schüssel mit der iranischen Suppe in den Kühlschrank. Nach einer Stunde können Sie servieren, nachdem Sie mit Zitronenschale bestreut haben.
Was zum Abendessen in der Hitze kochen?
Leichter Gemüseeintopf
Du wirst brauchen:
- Zwiebel - 1 Stk.,
- Karotte,
- Zucchini,
- Aubergine,
- Tomaten - 2 Stk. (Sie können verschiedene Farben nehmen)
- Knoblauchzehe,
- Salz, Pfeffer, Lieblingsgewürze, Kräuter nach Wahl, Lorbeerblätter.
Zubereitung des Eintopfs:
- Wir putzen Gemüse. Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer Reibe hacken, Zucchini und Aubergine in große Würfel schneiden.
- In einer tiefen Pfanne mit dickem Boden das Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebel dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten.
- Wenn die Zwiebel gebräunt ist, fügen Sie die Karotten hinzu.
- Nach 5 Minuten schicken wir Zucchini- und Auberginenwürfel nach den Karotten.
- Wenn das gesamte Gemüse gebräunt ist, reduzieren Sie die Hitze.
- Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben.
- Fügen Sie ein wenig Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzu. Jetzt mit einem Deckel abdecken und weich köcheln lassen (ca. 15 Minuten).
- Wenn Sie saftigen Eintopf mögen, geben Sie ein halbes Glas abgekochtes Wasser in die Pfanne.
- Den Eintopf vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
Hühnerflügel auf dem Feuer
Der Sommer ist Erholung im Freien. Geht es auch ohne Grillen und Grillen? Wir bieten ein einfaches Fleischrezept.
Du wirst brauchen:
- Hühnerflügel - 1,5 kg,
- leichte Mayonnaise - 200 g,
- Tomatenmark - 150 g,
- 0,5 Zitrone,
- flüssiger frischer Honig - 0,5 Tassen,
- Senf nach Geschmack
- Salz.
Zuerst müssen die Flügel mariniert werden. Fleisch waschen und putzen, mit Salz einreiben. Schmieren Sie die Flügel in Mayonnaise-Sauce, Tomatenmark und Senf mehrere Stunden im Kühlschrank verstecken. Sie können der ersten Sauce frische oder getrocknete Minze hinzufügen.
In der Zwischenzeit die zweite Soße zubereiten. Saft aus frischer Zitrone auspressen, mit Honig mischen. Es ist wichtig, natürlichen, unverdünnten Honig zu wählen.
Legen Sie das marinierte Hähnchen auf den Grill. Während des Bratens Zitronen-Honig-Sauce über das Fleisch träufeln.
Je besser Ihre Stimmung ist, desto schmackhafter wird das Fleisch auf dem Feuer!
Rezepte für sommerliche Desserts
Auch in der Sommerhitze möchte man etwas Süßes kochen. Wie geht das, ohne den Körper mit zusätzlichen Kohlenhydraten zu belasten?
getrunkene Trauben
Nachtisch für Erwachsene. Großartig für einen Abend in einer lustigen Gesellschaft.
Zutaten:
- weiße Trauben - 3 Tassen,
- Weißwein - 2 Gläser,
- Zucker - 1,5 Tassen.
Wie man kocht:
- Den Wein in eine tiefe Schüssel gießen, die Hälfte des Kristallzuckers dazugeben und umrühren.
- Die vorgewaschenen Trauben in den Wein geben.
- Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und kühlen Sie sie für mehrere Stunden (idealerweise 10-12). Während dieser Zeit nehmen die Trauben den Wein auf.
- Die gekühlten Trauben aus der Schüssel nehmen. Wenn es ein wenig trocknet, rollen Sie es in dem restlichen Zucker.
- Desserttrauben auf einen Teller geben, mit Pergament abdecken und für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
- Fertig ist ein verspieltes Dessert!
P.S. Wein kann nicht gegossen werden, er ergänzt das Dessert perfekt.
Apfel-Sambuc
Gekühlt Fruchtpüree mit Gelatine lohnt sich auf jeden Fall im Sommer bei Hitze zu kochen. Sambuk - Kalorienarmes Dessert. Einfach zubereitet, schnell gegessen.
Nehmen Sie zum Nachtisch folgende Produkte:
- 4 Äpfel
- 2 Eier (weiß)
- 1 EL Gelatine,
- Kristallzucker - 100 g,
- Wasser - 100 ml.
Schritt für Schritt Rezept:
- Beginnen wir mit Äpfeln. Sowohl sauer als auch knusprig und weich süß reichen aus. Die Früchte gründlich waschen und schälen. Wir schneiden in kleine Würfel.
- Tauchen Sie die Äpfel in einen Topf, füllen Sie sie mit Wasser (2-3 Esslöffel) und gießen Sie Zucker ein.
- Die Mischung bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Mischen Sie in einem separaten Behälter Gelatine mit Wasser. Nach einer halben Stunde schwillt es an.
- Nun die Gelatine erwärmen (nicht zum Kochen bringen). Die Körner sollten sich auflösen.
- Den restlichen Zucker zu den Äpfeln geben.
- Als nächstes müssen Sie Fruchtpüree machen. Verwenden Sie einen Mixer.
- Das Püree abkühlen lassen.
- Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Schlagen Sie sie, bis ein dichter Schaum entsteht.
- Mischen Apfelsoße, Gelatine und geschlagene Proteine. Dabei vorsichtig vorgehen, damit der Teig luftig wird.
- Wir verteilen den Teig in Formen und schicken ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
- Samuk ist fertig!
Tipp: zum Extrahieren des Desserts Silikonformen, ohne es zu beschädigen, halten Sie sie für ein paar Minuten in heißes Wasser. Drehen Sie dann die Form um.
Sommergetränke: Was trinkt man bei Hitze?
In der Hitze muss eine Person 2-3 Liter Flüssigkeit trinken. Wie kann man das übliche Wasser, Tee und Kaffee in der Hitze diversifizieren?
Kalter Ingwertee
Als Teil des Tees:
- 200 ml abgekochtes Wasser,
- Ingwerwurzel (3 cm),
- Saft einer halben Zitrone
- flüssiger Honig - 1 TL
Tee zubereiten:
- Wir reiben den Ingwer auf einer Reibe.
- Füllen Sie es mit kochendem Wasser und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen.
- Gießen Sie Zitronensaft ein (Sie können Schale hinzufügen).
- Honig hinzufügen und umrühren.
Gekühlt trinken. Tee löscht gut den Durst, strafft, löst das Problem der Mittagsmüdigkeit.
Mojito
Die perfekte Ergänzung zu einer schwülen Party ist ein Mojito-Cocktail. Er kommt aus dem heißen Kuba zu uns und trägt den Geist der Freiheit und unaufhaltsame Energie in sich.
Für 2 Portionen benötigen wir:
- Limette,
- sprite - 60 ml,
- weißer Rum,
- brauner Zucker - 1 EL,
- Eiswürfel,
- frische Minze.
Kochen:
- Den Saft einer halben Limette mit der Hand in ein Cocktailglas auspressen.
- Die Minzblätter schneiden, mit einem Löffel kneten und zum Saft geben.
- Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit Eiswürfeln.
- 30 ml Rum zugeben.
- Der verbleibende Raum im Glas wird durch den Sprite ausgefüllt.
Gekühlt mit einem Strohhalm servieren.
Hausmorgen
Beerensaft löscht den Durst besser als süße kohlensäurehaltige Getränke und steht ihnen geschmacklich in nichts nach. Dies ist eine Fundgrube nützliche Substanzen von Kindern und Erwachsenen benötigt.
Zutaten:
- Beere - Preiselbeere, Preiselbeere, Kirsche, Himbeere. Nehmen Sie, was Sie haben, in einer Menge von 500 g,
- Wasser - 2 Gläser,
- Zucker nach Belieben.
Beeren waschen, Kerne entfernen. Mit heißem Wasser aufgießen und etwas aufkochen. Gekühlt trinken. Sie können das Getränk mit Zucker süßen, eine Zitronenscheibe und einen Zweig Minze zum Würzen hinzufügen.
Welche Snacks in der Hitze kochen?
Unter Erwecker das ist also ein Snack! Wir bereiten sie aus frisch gereiftem Gemüse zu.
Brötchen mit Gurke
Du wirst brauchen:
- Süss bulgarische Paprika,
- Käse (harte Sorten),
- grüne Zwiebel,
- frische Gurke.
Schritte zur Herstellung von Vorspeisen:
- Käse in breite Streifen schneiden, Pfeffer - dünn.
- Gurke in Kreise schneiden.
- Wir legen eine Gurkenscheibe auf einen Teller Käse, legen 2 Streifen Paprika über die Gurke.
- Vorsichtig zu einer Rolle rollen und mit Frühlingszwiebeln binden. Oder mit einem Spieß befestigen.
Gesalzene Gurken
Ein absoluter Hit unter den Snacks.
Für ein 1 Liter Glas:
- 600 g frische Gurken,
- 0,5 l Wasser,
- Grün,
- Knoblauch - 1 Nelke,
- salz - 1 Esslöffel mit einer Folie.
Wir geben gewaschenes Gemüse, Gurken und eine Knoblauchzehe in ein Glas. Von den Gurken die Ränder abschneiden. Bereiten Sie die Sole vor: 0,5 Liter kochendes Wasser + 1 EL Salz. Füllen Sie sie mit Gurken. Das Glas mit einem Deckel abdecken und gehen lassen Zimmertemperatur. Abendzubereitung kann morgens gegessen werden.
Körbe mit Hüttenkäse
Kalorienarmer Snack, einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 200 g Hüttenkäse,
- 10 g Petersilie und Dill,
- 60 g Mayonnaise,
- Tomaten,
- Knoblauchzehe.
- Den Knoblauch mahlen und mit Hüttenkäse einreiben.
- Hüttenkäse mit Kräutern und Mayonnaise mischen.
- Machen Sie Tomatenkörbe.
- Körbe mit Hüttenkäse füllen.
- Die Vorspeise mit Petersilienblättern garnieren.
Jetzt gibt es heiße Tage und ich habe lange keine Lust mehr auf Braten, Dünsten und Backen. Inzwischen muss man jeden Tag etwas essen und für die Sommerferien braucht man erfrischende Getränke und Snacks. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl meiner liebsten "eisigen" Rezepte. Das bedeutet, dass das Gericht umso besser schmeckt, je kälter es ist. Sie können sogar ein paar Eiswürfel zu Suppen und Getränken hinzufügen, und für Snacks tun Sie Folgendes: großes Gericht Gießen Sie Eis hinein, stellen Sie einen Teller mit einem Snack darauf und servieren Sie ihn so. So kam es, dass alle vorgestellten Rezepte mager sind. Ich habe nicht versucht, eine Auswahl ohne Fleisch zu treffen, ich habe einfach ausgewählt, was ich in der großen Hitze koche, und in der Hitze stellte sich heraus, dass ich fast kein Fleisch wollte.
1) Gazpacho mit Beeren
Gazpacho - traditionelles Spanisch kalte Suppe aus frischem Gemüse (hauptsächlich Tomaten) und Brot. In Spanien wird es sogar in Supermärkten in Papptüten verkauft, und natürlich kann Gazpacho in fast jedem Café bestellt werden. In letzter Zeit ist eine Variante populär geworden, bei der ein Drittel der Tomaten durch Beeren ersetzt werden - Erdbeeren oder Kirschen. Klingt komisch, ist aber wirklich lecker. Und diejenigen, die näher sind klassisches Rezept, - Ersetzen Sie einfach die Beeren durch ein paar mittelgroße Tomaten. Diese Suppe kann als leichtes Mittag- oder Abendessen und auch als Vorspeise serviert werden festlich gedeckter Tisch in Serviergläsern. Auf Wunsch kann die Suppe mit Basilikumblättern, Croutons oder Garnelen dekoriert werden.
Was werden Sie brauchen:
Tomaten - 700 g
Kirschen oder Erdbeeren - 300 g
1 süße Zwiebel
2 mittelgroße Gurken
2 Paprika
2 Scheiben geröstetes Weißbrot
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zucker nach Geschmack (kann nicht benötigt werden)
Olivenöl - 4 EL. Löffel
Weinessig nach Geschmack
Tomaten und Gurken von der Haut schälen, Zwiebeln und Paprika schälen. Kirschen entkernen, Erdbeeren entkernen. Schneiden Sie die Kruste von Brotscheiben ab und gießen Sie ein halbes Glas Trinkwasser ein. Geben Sie die Beeren, das Gemüse und das Brot in einen Mixer und pürieren Sie es einige Minuten lang gründlich, bis es glatt ist. Dann die Masse durch ein Sieb streichen, salzen, pfeffern, mit Essig abschmecken. Wenn die Tomaten nicht süß genug waren, Zucker nach Geschmack hinzufügen und gründlich umrühren. Kühlen Sie die Suppe im Kühlschrank (Sie können Eis hinzufügen), gießen Sie sie dann in Schüsseln, fügen Sie einen Löffel Olivenöl hinzu und servieren Sie sie. Nach Belieben etwas Paprika, Gurke und Zwiebel beiseite legen, sehr fein hacken und Gemüsewürfel in die fertige Suppe geben.
2) Suppensalat
Ein Freund hat mir von dieser Suppe erzählt. Die Kombination kam mir seltsam vor, aber sehr bald verliebte ich mich in diese Suppe wegen ihrer einfachen Zubereitung und etablierte mich fest in meiner Ernährung. Manchmal koche ich eine vereinfachte Version davon in der Mittagspause auf der Arbeit und es dauert ungefähr 5 Minuten.
Für 4 Portionen:
1 Liter Kefir
1 Salatpaprika
2 mittelgroße Gurken
2 Tomaten
Ein paar Frühlingszwiebeln
Mehrere Zweige Dill
2 EL. Esslöffel Weinessig
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Gurken, Tomaten und Paprika in 1 cm große Würfel schneiden, Zwiebel und Dill fein hacken. Gemüse und Gemüse auf Tellern anrichten, Kefir aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Essig würzen. Die Suppe sollte dickflüssig sein.
3) Vichyssoise
Traditionell französisches Gericht- kalt Sommersuppe aus Kartoffeln und Lauch. Trotz des erfrischenden Geschmacks ist das Gericht sehr nahrhaft, besonders wenn es mit Croutons serviert wird. Klassisch wird Vichyssoise angemacht Hühnersuppe, Ich bevorzuge Gemüse für den Sommer. Sie können es mit Hühnchen machen, aber denken Sie daran, dass die Brühe vollständig entfettet sein muss - gefrorene Fettstücke schmücken die Suppe in keiner Weise. Dazu die Brühe vollständig abkühlen und durch eine saubere Leinenserviette abseihen.
Für 4 Portionen:
Wasser - 0,75 Liter
Karotten - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stck.
Sellerie - 1 Stiel oder Wurzelstück
Petersilienwurzel (getrocknet)
Schwarze Erbsen und Piment
Lorbeerblätter
Muskatnuss
Kartoffel - 4 mittlere Knollen
Lauch - 1 Stck.
Frühlingszwiebeln - ein paar Federn
Sahne 10% - 1 Tasse
Olivenöl - 4 EL. Löffel
Weißwein - ¼ Tasse (optional)
Nach Geschmack salzen
Bereiten Sie die Gemüsebrühe vor, indem Sie Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Petersilienwurzel waschen. Karotte halbieren. Zwiebel und Sellerie putzen. Karotten, Zwiebel, Petersilie, Sellerie, Lorbeerblatt und Pfefferkörner in einen Topf geben. Gießen Sie Wasser hinein und kochen Sie es nach dem Kochen 15 Minuten lang bei schwacher Hitze. Hitze ausschalten, abdecken und mindestens eine Stunde ziehen lassen, dann abseihen.
Den weißen Teil des Lauchs waschen, in Ringe schneiden und in einen weiten Topf geben. Olivenöl und Weißwein zugeben und weich köcheln lassen. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In den Topf geben und über die Brühe gießen. Kochen bis sie weich ist, dann die Suppe mit einem Mixer pürieren. Salz hinzufügen und Muskatnuss, Creme. Gründlich mischen. Kühlen Sie die Suppe im Kühlschrank vollständig ab. Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
4) Pfeffergelee
Das festlicher Imbiss. Es dauert etwas länger als andere Rezepte, ist aber nicht so aufwendig wie sonst. festliche Gerichte. Das Wichtigste bei dieser Vorspeise ist eine gute, fleischige Paprika und gute Gewürze.
Für 4 Portionen:
4 große rote Paprika
0,5 Liter Wasser
1 große Karotte
1 Birne
1 Tomate
1 große Gurke
Schwarze Pfefferkörner, Piment, Nelken, Paprika, Lorbeerblatt, Muskatnuss, Thymian (Sie können einige der Gewürze entfernen oder Ihre Favoriten hinzufügen)
Essig
Gelatine (bezogen auf 0,6 Liter Flüssigkeit)
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen, die ganzen Paprikaschoten darauf legen und in den Ofen stellen. Von Zeit zu Zeit wenden und die Paprika rösten, bis sie weich und die Haut verkohlt ist. Paprika in eine Schüssel geben, mit Folie abdecken und einige Minuten ruhen lassen, dann Haut und Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
Während die Paprika backen, die Gemüsebrühe kochen. Möhren und Zwiebeln waschen, Möhren halbieren, Zwiebel schälen, unterste Orangenschicht übrig lassen. Mit Wasser aufgießen, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Paprika und Nelken zugeben. Eine halbe Stunde köcheln lassen, Hitze ausschalten, die restlichen Gewürze hinzufügen und mit einem Deckel abdecken.
Gießen Sie Gelatine mit ein paar Esslöffeln Wasser. Gurke und Tomate schälen und in einem Mixer zu Kartoffelpüree verarbeiten, durch ein feines Sieb passieren. Die Brühe abseihen und das Püree unterrühren. Salz, Zucker und Essig nach Geschmack hinzufügen. Gelatine bei schwacher Hitze auflösen, in die Brühe geben, umrühren. Paprika in Förmchen oder niedrigen Gläsern anrichten, mit der Brühe aufgießen, zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. In Gläsern oder auf Tellern servieren.
5) Salat mit Feta und Wassermelone
Die Kombination aus Feta, Wassermelone, Gurke und Minze klingt exotisch, ist aber längst zum Klassiker geworden Sommersalate. Für diesen Salat ist es besser, kräftige, leicht unreife Wassermelonen und junge Minze mit zarten Blättern zu wählen.
Für 4 Portionen:
Wassermelonenpulpe - 300 g
Frische Gurken - 300 g
Weicher Feta-Käse - 200 g
frische Minze
Saft einer viertel Zitrone
Olivenöl
Gurken in 3 cm lange Würfel schneiden, Wassermelone - in große Würfel schneiden. Minzblätter sammeln, Feta zerbröseln. Gurken, Minze und Wassermelone vorsichtig schwenken, mit Zitrone würzen und Olivenöl. In eine Salatschüssel geben und mit zerbröckeltem Feta bestreuen. Beim Servieren mit Minze garnieren.
Für einen Buffettisch können Sie eine portionierte Version zubereiten: Legen Sie einen Wassermelonenwürfel auf ein 2 cm hohes Stück Gurke, bedecken Sie ihn mit einem Minzblatt und belegen Sie ihn mit einem Fetawürfel. Alles mit einem Zahnstocher fixieren und einen Tropfen Zitronensaft darüber träufeln.
6) Ingwerlimonade
Eine meiner Lieblingslimonaden ungewöhnliche Kombination: heißer Ingwer in einem kalten Getränk.
Für 1 Liter Limonade:
1 Liter Trinkwasser
Ingwerwurzel (ca. 10 cm)
150 g) Zucker
Mehrere Zweige Minze
Eis zum Servieren
Ingwer fein hacken und ein Glas kochendes Wasser gießen. Mehrere Stunden ziehen lassen (auch über Nacht möglich), dann abseihen. Sirup zubereiten: Zucker in einem halben Glas Wasser auflösen und zum Kochen bringen. Die geschnittene Zitrone in den heißen Sirup geben und vollständig abkühlen lassen. Den abgekühlten Sirup abseihen und die Zitronenscheiben auspressen. Limonade mischen: Minzzweige in einen Krug geben, Sirup, Ingweraufguss und Wasser hinzugeben. Gründlich mischen und Eis in den Krug geben. 20 Minuten einwirken lassen und servieren.
7) Gurken-Basilikum-Limonade
Eine weitere Kombination, die exotisch klingt, aber der Geschmack des Getränks ist sehr harmonisch und erfrischend.
Für 1 Liter Limonade:
1 Liter Trinkwasser
1 große Zitrone (wer es sauer mag, nimmt zwei)
150 g) Zucker
3 große Gurken
Mehrere Zweige grüner Basilikum
Mehrere Zweige Minze
Eis zum Servieren
Bereiten Sie den Zitronensirup wie im obigen Rezept beschrieben zu (dies ist ein klassisches Zitronensirup-Rezept und Sie können jede erfrischende Limonade damit machen). Die Gurken schälen und sehr dünn schneiden - verwenden Sie einen Gemüseschäler oder die Seite der Reibe, die dünne Scheiben macht. Legen Sie die Gurke in den Krug. Reiben Sie die Minze und das Basilikum ein wenig mit den Händen, damit sie beginnen, ein intensiveres Aroma abzugeben, und geben Sie es ebenfalls in einen Krug. Sirup, Wasser und Eis zugeben, 20 Minuten ziehen lassen und servieren.
8) Sangria aus Schaumwein
Sangria ist eine weitere spanische Spezialität. Es ist erfrischend alkoholarmes Getränk basierend auf Wein frisches Obst mit Gewürzen, starker alkohol oder Fruchtsaft. Traditionell wird Sangria aus Rotwein hergestellt, daher der Name auf Spanisch – „Blut“. Heute wird Sangria aus einer Vielzahl von Weinen hergestellt. Besonders beliebt bei Touristen ist Sangria aus Sekt.
Für einen großen Krug:
1 Flasche trockener Sekt (rosa oder weiß)
100 g Erdbeeren
2 Orangen
2 Pfirsiche
Zucker oder Sirup mit heller Geschmack(auf Wunsch)
Apfel- oder Orangensaft (optional)
Süßer Wermut - 50 ml (optional)
Eis zum Servieren
Das Getränk wird direkt in der Kanne zubereitet. Drücken Sie den Saft von anderthalb Orangen in einen Krug. Die Erdbeeren von den Blättern schälen, alle Früchte fein hacken (die Hälfte der Orange - zusammen mit der Schale). Gießen Sie eine Flasche Sekt ein, rühren Sie ein wenig um, fügen Sie Eis hinzu, lassen Sie das Getränk 10 Minuten lang abkühlen und servieren Sie es sofort.
Sangria aus Schaumwein sollte unmittelbar getrunken werden, bevor das Getränk seinen Glanz verloren hat. Mir gefällt der klare Geschmack dieser Sangria am besten, aber man kann etwas Saft, Wermut und Sirup oder Zucker hinzugeben, um den Geschmack zu intensivieren.
9) Das einfachste Eis am Stiel
Und schließlich - das einfachste Eisrezept, das ich je getroffen habe. Dabei ist es sehr, sehr lecker, natürlich und auch vielseitig kombinierbar, da Sie selbst entscheiden, welche Früchte Sie als Nachtisch verwenden. Für die Zubereitung sind keine speziellen Geräte erforderlich, außerdem muss Eiscreme während des Gefriervorgangs nicht gerührt werden.
Für 4 große Portionen:
1 Dose Kondensmilch
500 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 30 % oder mehr
300-400 ml natürliches Fruchtpüree
Machen Sie aus jedem Püree frische Beeren und Früchte. Verwenden Sie am besten Früchte oder Beeren mit hellem Geschmack - Himbeeren, Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, weiche Herzoginbirnen. Für ein Püree die Früchte in einem Mixer zerkleinern und durch ein Sieb passieren. Das Püree sollte nicht sehr flüssig sein – sonst kann Eis im fertigen Eis entstehen. Wenn Sie Früchte mit hohem Flüssigkeitsgehalt nehmen, wiegen Sie das fertige Püree ab und lassen Sie etwas Saft ab, oder fügen Sie das Fruchtfleisch einer halben Banane zu der Frucht hinzu - es dickt das Püree perfekt ein (besser ist es, den Saft einer viertel Banane hinzuzufügen Zitrone bis Birne).
Mischen Sie das fertige Püree mit Kondensmilch. Zuerst die Hälfte des Glases hinzufügen, mischen, probieren. Fügen Sie dann Milch in kleinen Portionen hinzu, bis die Mischung nach Ihrem Geschmack leicht zuckerhaltig wird. Sahne schaumig schlagen, mit der Kondensmilch zu den Früchten geben. Vorsichtig mischen, in eine breite Form mit einer Schicht von ca. 3 cm gießen und in den Gefrierschrank stellen. Dieses Eis schmeckt am besten, wenn es nicht ganz gefroren und noch weich ist – nach 3-4 Stunden. Dieses Dessert hält sich etwa eine Woche im Gefrierschrank.
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