Schnelle Rezepte für Sommersalate. Sommerrezepte

Nach einem mehrtägigen kalter Winter Jeder muss seinen Körper mit Vitaminen versorgen. Im kommenden Frühjahr und Sommer gilt es, mit voller Kraft und voller Hingabe einzutauchen. Dazu müssen Sie nicht nur die Seele entspannen, sondern auch körperliche Kraft gewinnen. Dies gilt nicht nur für eine bestimmte Person persönlich, sondern auch für alle Mitglieder ihrer Familie.

Es ist sehr wichtig, sich selbst und alle Ihre Lieben mit nützlichen, leckeren, sommerliche Mahlzeiten, vorzugsweise Salate

Der Sommer ist die Zeit, in der die Natur ihren Reichtum an Obst, Gemüse und Kräutern großzügig mit dem Menschen teilt. All dies kann direkt im Garten gepflückt oder auf dem Markt gekauft werden frisch. Mit Hilfe verschiedener Sommersalate können Sie Ihren Körper nähren wohltuende Substanzen nach der Kälte, und um sie für den bevorstehenden Winter zukunftssicher zu machen.

Gemüse und Obst werden zu treuen Helfern beim Erreichen solcher Ziele. Im Sommer nähren und stärken sie nicht nur, sondern sorgen auch für einen gewissen Kühleffekt. Frische leichte Kost ist sehr reich an Wasser, Mineralstoffen, Vitaminen, also allem, was ein Mensch an heißen Sommertagen verliert.

Im Sommer besteht absolut keine Lust, etwas Schweres und Fettiges zu essen, das heißt, ich habe überhaupt keine Lust, gebratenes Fleisch und sogar Fisch zu essen. Sommerliche leichte Salate erfüllen alle Bedürfnisse, die mit dem Wunsch verbunden sind, etwas Nahrhaftes, aber gleichzeitig Leckeres und Leichtes zu sich zu nehmen. Salate ab frisches Gemüse Sie sind nicht nur sehr leicht, sondern haben auch einen perfekten Geschmack, und was noch wichtiger ist, diese Gerichte sind perfekt verdaulich.

Vorteile von leichten Sommersalaten

Der Hauptvorteil von leichten Sommersalaten besteht darin, dass Sie sie in absolut unbegrenzten Mengen essen können, dh zum Frühstück, zum Mittagessen und auch zum Abendessen. Gleichzeitig besteht kein Grund zur Befürchtung Gesamtgewicht ein paar Kilo dazu. Für diejenigen, die Wert auf ihre Figur legen, sowie für diejenigen, die abnehmen möchten, ist dies eine ideale Diät. Sie können lange Salate essen und spüren Leichtigkeit, Komfort und eine deutliche Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens.

Ein weiterer wichtiger Vorteil ist, dass leichte Salate sowohl als Hauptgericht als auch als Ergänzung zu einer ernsthafteren Mahlzeit verwendet werden können. Auf diese Weise können Sie das Tagesmenü so weit wie möglich diversifizieren, Sie können experimentieren und erfinden und nach etwas Neuem suchen.

Dieser Artikel stellt die einfachsten und leichtesten Salate vor, aber es ist gleich darauf hinzuweisen, dass dies nur ein Bruchteil der gesamten vorgeschlagenen Vielfalt ist, die es gibt. Selbst dieses Minimum reicht völlig aus, um das Menü abwechslungsreich zu gestalten, den Lieben große Freude zu bereiten und auch große Vorteile und Vergnügen zu erzielen.

Leichter Salat mit Radieschen

Dies ist einer der einfachsten und gesündesten Salate, der in wenigen Minuten zubereitet werden kann.

300 Gramm Rettich;
4 vorgekochte Eier;
100 Gramm frische Frühlingszwiebeln;
30 Gramm Dill und die gleiche Menge Petersilie;
Saure Sahne oder anderes leichte Soße zum Tanken.

Eier müssen in relativ kleine Stücke geschnitten werden, Radieschen in Kreisen, Gemüse wird sehr fein gehackt. Alle Zutaten werden gründlich gemischt, Sauce und Salz werden nach Geschmackspräferenzen hinzugefügt.

farbiger Salat

Dieser Salat ähnelt dem oben vorgestellten, es wird nur eine kleine Menge Kohl hinzugefügt und Öl wird als Dressing verwendet.

400 Gramm Blumenkohl;
350 Gramm frischer Rettich;
1 kleine Zitrone;
50 g Gemüse, vorzugsweise Olivenöl;
40 Gramm verschiedene Gemüse und Frühlingszwiebeln;
für Geschmack Zucker, Salz, Pfeffer.

Radieschen sollten in Scheiben geschnitten werden. Kohl wird in einzelne Blütenstände geteilt, in leicht salzigem Wasser gekocht und abgekühlt. Danach wird alles gründlich gemischt und in einer vorbereiteten Salatschüssel ausgelegt. Die Mischung wird mit Öl und Gewürzen und fein gehackten Kräutern abgeschmeckt.

Salat Smart

Dies ist ein beliebter Salat von vielen, der aus gemacht wird frische Gurken und Eier. Das Gericht ist sehr lecker und kann auf Wunsch dekoriert und bei einem Treffen mit Gästen serviert werden, da es sehr attraktiv aussieht.

300 Gramm frische Gurke;
3 gekochte Eier;
1 Löffel Zitronensaft;
3 Esslöffel leichte fettfreie Sauerrahm, Kräuter u
Salz.

Zum Kochen ist es notwendig, die Gurken in Streifen zu schneiden, das Eiweiß grob zu schneiden, und es ist besser, das Eigelb zusammen mit dem Gemüse fein zu hacken. Die Komponenten werden gründlich gemischt, alles wird mit Zitronensaft und Sauerrahm gewürzt. Um dem Gericht ein feierliches Aussehen zu verleihen, müssen Sie es ein wenig mit fein gehacktem Gemüse und einem Eigelb dekorieren.

Auf einer Folie ausgelegt sieht der Salat perfekt aus. Von den Grüns lohnt es sich, einen Rand um den Rand zu machen und das Eigelb genau in der Mitte zu reiben

Salat "Frische"

Dies ist einer der frischesten Salate, der die perfekte Erfrischungswirkung hat und einen süß-sauren Geschmack hat. Ideal zu Gerichten wie Salzkartoffeln, Fisch, Fleisch und einfach Brot.

Um einen Salat zuzubereiten, müssen Sie eine Frucht von Rettich, Apfel, Gurke, Karotte und Zwiebel nehmen. Als Dressing werden ein Löffel Gemüse, eine Knoblauchzehe, ein Löffel Öl und Essig verwendet. Salz und Zucker werden nach Geschmack hinzugefügt.

Alle Gemüse werden gewaschen, geschält und eingerieben große Reiben. Die Zwiebel sollte in dünne Streifen geschnitten werden, über den vorbereiteten Essig gießen und vor dem Hinzufügen etwas ziehen lassen. Knoblauch und Kräuter werden fein gehackt, und dann werden alle Zutaten in eine Salatschüssel gegeben und mit Öl und Gewürzen gewürzt.

Sellerie-Salat

Sellerie ist reich an verschiedenen Vitaminen, nützliche Mineralien, Proteine und Säuren. Diese Pflanze ist in der Lage, verschiedene Alterungsprozesse effektiv zu verlangsamen, wirkt sich positiv auf die Verdauung aus, beruhigt die Nerven, reinigt den Körper von schädlichen Giftstoffen und hat auch eine ideale Wirkung auf die Haut. Salate mit Sellerie sind immer sehr lecker und gesund.

Das Produkt wird ideal mit frischen Gurken, mit Kräutern kombiniert. Sie können mit Sellerie so viel experimentieren, wie Sie möchten, am meisten hinzufügen verschiedene Gerichte und stellen Sie gleichzeitig sicher, dass das Produkt den Geschmack des Salats nicht beeinträchtigt und ihn schmackhafter und gesünder macht.

150 Gramm Sellerie;
2 kleine Karotten;
1 Apfel, vorzugsweise grün, mit leichter Säure;
3 Esslöffel nicht sehr fette Sauerrahm;
1,5 Esslöffel Zitronensaft und Salz

Die Selleriewurzel wird gründlich geschält und dann zusammen mit Karotten und einem Apfel auf einer Reibe gerieben. Alles wird gemischt, saure Sahne, Zitrone und Salz werden hinzugefügt.

frischer Kohlsalat

Kohl ist der Traum eines jeden Menschen, der abnehmen und sich dabei sehr wohl fühlen möchte. Dieses Produkt enthält Tartonsäure, die die Bildung von Fetten aus Kohlenhydraten wirksam verhindert. Salate aus frischem Kohl sind sehr gesund und lecker, sie müssen auf dem Tisch sein.

1 kleiner Kohlkopf;
1 Karotte;
Sellerie - Menge nach Geschmack;
1 Gurke, Sie können auch hinzufügen Süße Paprika;
2 Knoblauchzehen;
als Tanken Olivenöl und Salz.

Karotten sollten auf einer groben Reibe gerieben werden, Kohl, Sellerie, Knoblauch und Gemüse sollten gehackt werden. Die Masse wird mit Öl gewürzt, und es ist besser, wenn es nach Gemüse und Oliven duftet, mit etwas Zitronensaft.

Salat "Gesundheit"

Dies ist einer der gesündesten Salate, der im Sommer einfach und unkompliziert zuzubereiten ist.

¼ klein von einem kleinen Kopf früher Kohl;
1 Bund Salat;
1 frische Gurke, Apfel, Paprika, Tomate;
2 Esslöffel gehackte Walnüsse;
Senf, Öl, Pfeffer werden zum Dressing verwendet,
Salz.

Gemüse wird gründlich gewaschen, geschält und in kleine Streifen geschnitten. Sie können den Apfel und die Gurke auf einer groben Reibe reiben und den Kohl hacken und dann mit den Händen ein wenig zerdrücken. Alles wird gemischt und in einer Salatschüssel angerichtet, dann mit den aufgeführten Zutaten gewürzt. Alles mit Nüssen toppen. Um dem Gericht ein wenig Würze zu verleihen, sollten Sie etwas Basilikum und Knoblauch hinzufügen.

Kohl- und Pflaumensalat

Gesunder Salat, der hat günstige Auswirkung für die Verdauung und die allgemeine Gesundheit.

300 Gramm Kohl;
1 Glas Pflaumen;
1 Karotte;
Zucker, Kreuzkümmel, Zitronensaft und 2 Esslöffel Öl.

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie den Kohl hacken, etwas kochendes Wasser darüber gießen und in ein Sieb geben. Alles wird in einen Behälter gegeben und mit Salz und Zucker bestreut. Geriebene Karotten und fein gehackte Pflaumen werden hinzugefügt. Nach dem Mischen werden Kreuzkümmel und Zitronensaft mit Öl hinzugefügt. Der Geschmack ist einfach unwirklich!

Salat aus grünen Bohnen

Grüne Bohnensalate sind sehr gesund und lecker. Das Kochen dauert nicht lange.

200 Gramm Bohnen;
25 Gramm Käse, streng harte Sorten;
1 EL Öl, etwas Zitronensaft u eine kleine Menge Grün.

Die Bohnen werden geschält und in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Der Käse wird in sehr dünne Scheiben geschnitten und zu den Bohnen gegeben. Die Mischung wird mit Öl und Zitrone abgeschmeckt und alles mit Kräutern bestreut.

Zucchini-Vorspeisensalat

Salate mit Zucchini werden ausnahmslos jeden ansprechen, selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker.

1 Zucchini;
2-3 Knoblauchzehen;
Öl zum braten;
Petersilie;
Mayonnaise oder Sauerrahm sowie Salz nach Geschmack.

Zucchini geschält, gehackt kleine Teile und in Öl frittiert. Nachdem das Produkt vollständig abgekühlt ist, werden Knoblauch, Salz, saure Sahne und Kräuter hinzugefügt.

Zucchini können auf Wunsch durch Auberginen ersetzt werden und erhalten ein völlig neues, sehr schmackhaftes Gericht.

Rote-Bete- und Frühlingszwiebelsalat

Sobald frische Rüben erscheinen, sollten Sie auf jeden Fall ein leckeres und leckeres machen gesunder salat, das voller Vitamine steckt und sich durch ideale Geschmackseigenschaften auszeichnet. Rote Bete ist ein Produkt, das seine Eigenschaften lange behält. nützliche Qualitäten auch nach Wärmebehandlung. Darüber hinaus werden Rüben optimal mit verschiedenen Produkten kombiniert, sodass Sie den Speiseplan damit effektiv diversifizieren können.

200 g gekochte sowie 100 g frische Rüben;
100 g Frühlingszwiebeln;
Kleine Pflanzenöl, Salz und Zucker.

Rüben werden auf einer groben Reibe verarbeitet, mit den restlichen Zutaten gemischt und mit Dressing gewürzt. Rüben können gekocht verwendet werden. Das Produkt wird in Streifen geschnitten, junge Kartoffeln, vorgekocht, werden hinzugefügt. Alles wird gemischt und mit Öl gefüllt. Außerdem können Rüben mit Äpfeln und Tomaten, mit Radieschen und nur mit Kräutern zubereitet werden. Es kann viele Optionen geben, aber alle Arten von Salaten sind sehr gesund und lecker.

Salat "Polyanka"

Es ist etwas Besonderes leichter Salat, die nicht nur im Sommer, sondern zu jeder Jahreszeit gekocht werden können. Sie können es sehr schnell machen und das Ergebnis ist ein köstliches Gericht.

4 gekochte junge Kartoffeln;
2 Radieschen;
3 gekochte Karotten;
2 Eier;
Gemüse, Mayonnaise und ein wenig Salz.

Alle Komponenten werden auf einer groben Reibe gerieben, mit Ausnahme von Rettich, aus dem Sie den Saft auspressen und zum Dressing verwenden müssen. Salat mit einem Behälter wird in Schichten ausgelegt, alles wird in Sauerrahm oder Mayonnaise getränkt. Außerdem muss jede Schicht gesalzen werden. Die Reihenfolge der Schichten ist wie folgt - Kartoffeln, Rettich, Karotten und Eier. Am Ende wird alles mit Gemüse bestreut, und Sie können auch Pilze zur Dekoration verwenden.

Zusammenfassen

Wenn ein Appetit ausgespielt wurde und gleichzeitig der Wunsch besteht, eine Figur zu erhalten und Ihren Körper zu nähren nützliche Produkte, ist es an der Zeit, einen der oben aufgeführten leichten Salate zuzubereiten.

Dies ist eine ideale Gelegenheit, um Ihre Ernährung mit Vitaminen und Mineralstoffen aufzufüllen, Gewicht zu reduzieren oder die Ergebnisse der Gewichtsabnahme aufrechtzuerhalten und Ihre Immunität zu stärken. Guten Appetit mit gesunden und leckeren Produkten!

Veröffentlichungsdatum: 2015-06-22 Das Rezept hat mir gut gefallen: 39

Zutaten: Rettich - 6St; Chinesischer Salat- 200 gr; Gurken - 3 Stück; Quark - Apetina 100g; Sonnenblumenöl- Geschmack

Kochmethode:

Toll, dass man im Sommer öfter und öfter Salate kochen kann! Es stellt sich als sehr leckerer und sättigender Salat mit Quark Apetina heraus! Dieser Käse ist nicht sehr salzig und die Kombination mit einfach aromatisiertem Sonnenblumenöl hat mir sehr gut gefallen! ...

mit Feta-Käse und Kirschtomaten

Veröffentlichungsdatum: 2015-05-14 Das Rezept hat mir gut gefallen: 4

Zutaten: Kirschtomaten - 200 g; Gurken - 2 Stk; süßer Pfeffer- 1 PC; Feta-Käse - 200 g; grüns - 1 Bund; Zwiebel - 1 Stck.; Pflanzenöl- Geschmack

Kochmethode:

Die Zubereitung dieses Salats erfordert ein Minimum an Zeit und Geld. Gleichzeitig enthält es viele Vitamine und ist überhaupt nicht kalorienreich. Zur Zubereitung müssen Sie nur die Zutaten vorbereiten und mischen. Kirschtomaten von Zweigen trennen, waschen ...

Jeder bevorstehende Feiertag bringt jede Gastgeberin in Verwirrung: Welche Gerichte sollen auf dem Tisch serviert werden, wie kann man Gäste überraschen und erfreuen? Leider sind solche traditionellen und alltäglichen Gerichte wie Gelee, Hering unter einem Pelzmantel, russischer Salat, Vinaigrette und Mimosensalat nicht mehr relevant. Heute sind Kreativität und die Kombination des Unstimmigen angesagt.

Das vorherrschende weibliche Stereotyp, dass es unmöglich ist, aus Gemüse schönes Gemüse zu kochen festliche Gerichte, ist falsch. Und wir werden versuchen, es in unserem kulinarischen Artikel zu beweisen. Heute werden wir darüber sprechen, wie man ungewöhnliche Sommersalate auf dem festlichen Tisch kocht und auch ein paar geben nützliche Tipps in Bezug auf Dekoration und Dekoration. Also, fangen wir an zu kochen!

Salat "Buntes Sortiment"

Was sollte für das Gericht gekauft werden? Das:

mehrfarbiger bulgarischer Pfeffer - 3 Stk .;
groß reife Tomaten- 3 Stk.;
eine halbe Zwiebel;
frische Gurken - 3 Stk .;
Baguette oder Laib - 4 Scheiben;
Öl zum braten;
frisches Basilikum - ein Bündel;
Salz.

Für die Sauce:

Knoblauch - 2 Nelken;
Zitronensaft (Essig 9%) - 50 ml;
milder Senf - 1 TL;
Öl - 40 ml;
Salz, schwarz gemahlener Pfeffer.

Heutzutage ziehen es viele Hostessen vor, Sommersalate auf dem festlichen Tisch ohne Mayonnaise zuzubereiten. Und das ist absolut richtig. Immerhin die Vorteile dieses Produkts, das in seiner Zusammensetzung enthalten ist große Menge Substanzen, die für den Körper schädlich sind, nein.

Beginnen wir also mit der Zubereitung unseres Salats, indem wir ein Baguette oder einen Laib schneiden. Die Stücke sollten nicht sehr groß sein. Wir erhitzen die Pfanne, fetten sie mit Öl ein und werfen unser Brot hinein. Braten, bis das Produkt einen schönen goldenen Farbton annimmt.

Das Gemüse gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir reißen das Basilikum mit unseren Händen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Es ist Zeit, mit dem Auftanken zu beginnen. Wenn Sie Sommersalate für den festlichen Tisch zubereiten, dann ohne lecker und duftende Soße ist in dieser Situation unverzichtbar. Also den Knoblauch fein hacken und mit den restlichen Zutaten für das Dressing vermischen. Die abgekühlten Cracker zum Gemüse geben und etwas salzen. Wir gießen Dressing. Alles gründlich vermischen und servieren. Guten Appetit!

Käsesalat mit Gemüse

Viele Gemüse-Sommersalate auf dem festlich gedeckten Tisch ohne Mayonnaise enthalten Käse. Dieser ist keine Ausnahme. Der einzige Punkt ist, dass der Käse keine harten Sorten verwendet, sondern eingelegt (Feta, Käse usw.).

Also, welche Produkte sollten wir kaufen, um einen Salat zu machen:

Blätter Chinakohl- 6-7 Stück;
bunt bulgarische Paprika- 3 Stk.;
reife Tomaten großer Größe - 2 Stk .;
Feta (Brynza, Sirtaki) - 250 g;
Hartkäse zum Bestreuen.

Für die Soße braucht ihr:

Knoblauch - 2 Nelken;
olivenöl - 50 ml;
würziger Senf - 1 TL;
Salz.

Fangen wir an zu kochen

Sommersalate auf dem festlichen Tisch (mit Fotorezepten finden Sie in unserem Artikel) sollten immer mit einem gründlichen Waschen des Gemüses beginnen. Also nehmen wir die schönste Salatschüssel und legen die Blätter des Pekingkohls darauf. Dann kommt die gehackte Paprika.

Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit gehackten Oliven mischen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und auf die Paprika legen. Beenden Sie die Konstruktion von Feta mit Oliven.

Für das Dressing den Knoblauch fein hacken und Senf, Salz und Öl dazugeben. Gründlich mischen. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über unser Gericht. Jetzt können Sie Gäste bedienen. Wie Sie sehen, sind Sommersalate auf der festlich gedeckten Tafel schnell und einfach zubereitet. Guten Appetit!

Salat mit Brombeeren und Gurken

Was wird für eine Mahlzeit benötigt? Die Zutaten sind:

frische Gurken - 7 Stk .;
Brombeere - 4 EL. L.;
Basilikum, Minze;
Pistazien, geschält, ungesalzen - 4 EL. L.;
Fettjoghurt - 4 EL. L.;
frischer Thymian - 2-3 Zweige;
Narsharab-Sauce - 5 ml;
Meersalz, schwarzer Pfeffer.

Einen Salat mit Brombeeren und Gurken zubereiten

Die Pistazien in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten. Wir schneiden die Gurkenspitzen ab, legen sie auf ein Schneidebrett, schlagen sie mit einem Nudelholz (damit sie saftiger werden) und hacken sie fein. Wir verteilen die Gurken in einer Salatschüssel, Salz, Pfeffer. Mit Joghurt würzen, Sauce, gründlich mischen. Die gewaschenen Brombeeren darauf legen und mit zerrissener Minze, Basilikum, Thymian bestreuen. Wir beenden mit Pistazien. Fertig ist unser Salat mit Gurken und Brombeeren! Guten Appetit!

Leichter Salat mit Erdbeeren und Hähnchen

Leichte Sommersalate auf dem festlich gedeckten Tisch mit Beeren erobern jeden Feinschmecker. Unser Gericht drin dieser Fall- keine Ausnahme.

Also, zum Kochen brauchen wir:

reif süße Erdbeere- 8 Stück;
hähnchenfilet - 300 g;
Schnittlauch- Bündel;
Walnüsse - 50 g;
Ziegenkäse (optional - Feta, Käse) - 150 g;
Salat - ein Bündel;
Balsamico-Essig - 100 ml;
Salz Pfeffer.

Salatzubereitung

Nehmen wir zunächst einmal Hähnchenfilet. Es sollte gepfeffert, gesalzen, mit 50 ml Balsamico-Essig übergossen und in einen Marinadenbehälter gegeben werden (für 1-2 Stunden).

In der Zwischenzeit können Sie anderen Arbeiten nachgehen. Wir reinigen die Nüsse und mahlen sie mit einem Mörser. Die Erdbeeren waschen, die Schwänze abreißen und in 4 Teile schneiden. Den Käse mit einer Gabel kneten. Die Frühlingszwiebel fein hacken.

Wenn unser Filet mariniert ist, schneiden Sie es in kleine Würfel und braten Sie es in einer mit Öl eingefetteten Pfanne, bis es weich ist. Damit überschüssiges Öl den Geschmack unseres Gerichts nicht beeinträchtigt, platzieren Sie es Hänchenstücke auf Papierhandtücher.

Nehmen wir eine Salatschüssel und stellen sie gewaschen, getrocknet und zerrissen darauf. große Stücke Salatblätter. In einer separaten Schüssel alle Zutaten mit dem abgekühlten vermischen Hühnerwürfel. Die Mischung auf die Salatblätter geben und den Rest darüber gießen Balsamico Essig. Fertig ist unser Gericht! Versuchen Sie, den Sommer zu kochen frische Salate auf dem festlich gedeckten Tisch mit dem Zusatz verschiedene Beeren, und Sie werden von ihrer Kompatibilität mit allen Produkten überzeugt sein. Guten Appetit!

Salat "Peperonata"

Sommersalate auf dem festlich gedeckten Tisch, deren Rezepte drin sind in großen Zahlen In unserem Artikel vorgestellt, können Sie mit gebackenem Gemüse kochen. Versuchen Sie, einen Salat damit zu machen schöner Name"Peperonata", und Sie werden vom erstaunlichen Geschmack und dem ungewöhnlichen Aroma dieses Gerichts überzeugt sein.

Also, hier sind die Produkte, die wir für diesen Salat brauchen:

Bulgarischer Pfeffer in verschiedenen Farben - 3 Stk .;
junge Aubergine - 1 Stk .;
Schafskäse oder Käse - 250 g;
Pinienkerne - 1,5 EL. L.;
Koriander - 1 Bund;
Knoblauch - 2 Nelken;
olivenöl - 120 ml;
Blätter grüner Salat- 5 Stücke.;
Salz Pfeffer.

Rezept

Auberginen und Paprika auf ein mit Öl eingefettetes Backblech in den Ofen geben. Sie müssen kein Gemüse schälen, um nicht zu verlieren ursprünglicher Geschmack und Geschmack dieser Produkte. Wenn Paprika und Auberginen gar sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Lassen Sie uns in der Zwischenzeit zu anderen Produkten übergehen.

Das Rezept für diesen Salat beinhaltet die Zubereitung von Pesto-Sauce. Hacken Sie also den Koriander und geben Sie ihn zusammen mit Nüssen und Knoblauch in eine Mixerschüssel. Gießen Sie das Olivenöl hinein und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. 30 Sekunden gut mahlen.

Gebratenes Gemüse geschält und gehackt große Stücke. Wir nehmen eine Salatschüssel, legen gewaschene, getrocknete und grob zerrissene Salatblätter aus, legen mittelgroße Feta-Käsestücke darauf. In einer separaten Schüssel das geröstete Gemüse und die Pesto-Sauce mischen. Wir verteilen die Mischung in einer Salatschüssel, lassen sie 15 Minuten ziehen und servieren. Wie Sie sehen, sind die Rezepte für festliche Sommersalate einfach und die Vorteile einfach enorm. Guten Appetit!

"Wassermelonen-Traum"

Und wieder eine Kombination aus unpassendem - Wassermelone und Rettich. Haben Sie keine Angst vor diesem Tandem. Hier bleibt alles erhalten – der Geschmack, das Aroma und das Design.

Benötigte Zutaten:

Bulgarische bunte Paprika - 3 Stk .;
Rettich - 6 Stück;
große reife Tomaten - 3 Stk .;
geschnitten Fruchtfleisch von Wassermelonen- 1,5 Tassen;
frische Gurken - 2 Stk .;
Feta - 200 g.

Für die Soße braucht ihr:

olivenöl - 60 ml;
Zitronensaft - 20 ml;
Minze - ein Bündel;
Oregano, Salz, Pfeffer.

Kochen "Wassermelonen-Traum"

Gemüse waschen und putzen. Paprika, Radieschen, Tomaten und Gurken in Streifen schneiden. Minze fein hacken, untermischen Zitronensaft, Öl, Oregano, Salz und Pfeffer. Wassermelonenwürfel mit gehacktem Schafskäse und Gemüse vorsichtig mischen, über das vorbereitete Dressing gießen. Es ist erwähnenswert, dass Sommersalate und Snacks auf dem festlichen Tisch mit Wassermelonenmark sofort nach der Zubereitung serviert werden. Guten Appetit!

Salat "Aus Sevilla"

Wenn Sie ungewöhnliche Sommergemüsesalate mögen, können Sie den Salat "Aus Sevilla" auf dem festlich gedeckten Tisch servieren. Das ist originell u exotisches Gericht wird ausnahmslos alle Gäste begeistern.

Was brauchen wir also für diesen Salat?

farbige Paprika - 3 Stk .;
orange - 1 groß;
grüner Salat - 1 Bund;
Frühlingszwiebeln - ein halbes Bündel;
Käse;
Öl zum Füllen;
Salz Pfeffer.

Rezept

Gemüse und Obst zuerst unter fließendem Wasser abspülen. Paprika schälen und in Streifen schneiden. Von der Orange die Schale entfernen und die Kerne entfernen. Das Obst in Würfel schneiden. Dasselbe machen wir mit Käse. Nehmen Sie eine Salatschüssel und geben Sie grob zerrissenen Salat, Orange, Feta-Käse, gehackte Oliven, fein gehackte Frühlingszwiebeln darauf. Das Gericht mit Öl, etwas Salz und Pfeffer würzen. Fertig ist der Salat „From Seville“. Guten Appetit!

Salat mit Pfeffer und Apfel

Wenn Sie Sommersalate ohne Mayonnaise mögen, dann ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie.

mehrfarbiger bulgarischer Pfeffer - 4 Stk .;
süße bunte Äpfel - 4 Stk .;
Sauerrahm bzw ungesüßter Joghurt- 100 ml;
Frühlingszwiebel - ein Bündel;
Blätter von grünem und rotem Salat - 5 Stück;
Zucker und Salz.

Kochen

Das Gemüse gründlich waschen, schälen und in Streifen schneiden. Wir reißen die Salatblätter mit unseren Händen und geben sie in eine Salatschüssel, legen Äpfel und Paprika an die gleiche Stelle. Mit saurer Sahne, Salz, Zucker würzen, mischen und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Wenn Sie das Gericht aus irgendeinem Grund nicht mit saurer Sahne füllen möchten, machen Sie einen Sommersalat mit Butter. Auf dem festlich gedeckten Tisch sollte dieses Gericht sofort nach der Zubereitung serviert werden. Guten Appetit!

Salat aus gebackener Forelle und Gemüse

Wir haben bereits Gemüsesommersalate auf dem festlich gedeckten Tisch (mit Foto) beschrieben, jetzt können wir Rezepte für Gerichte mit Fischzusatz besprechen. Sie sind perfekt für einen besonderen Anlass.

Also was brauchen wir für den Salat:

Forellenfilet - 250 g;
frische grüne Erbsen - 250 g;
mehrfarbiger bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.;
frische große Gurke;
junge Kartoffeln (kleine Knollen) - 10 Stück;
Wachteleier - 5 Stück;
zwiebel - 1 Stk.;
Blätter aus rotem und grünem Salat - 5 Stk.

Zum Tanken:

nicht aromatisiertes Olivenöl - 80 ml;
Senf - 1 TL;
Zitronensaft - 30 ml;
Eigelb;
Salz Pfeffer.

Salat nach Rezept zubereiten

Das erste, was zu tun ist, ist Fisch. Salzen, pfeffern und mit ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken. Lass uns den Ofen anmachen. Auf mit Öl eingefettete Backbleche die Forellen legen und 15 Minuten backen. Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und zu den Forellen schicken. Nach der angegebenen Zeit nehmen wir den Fisch heraus und lassen die Kartoffeln backen, bis sie weich sind.

Lassen Sie uns in der Zwischenzeit die Erbsen zum Kochen bringen. Ein paar Minuten reichen aus. Gurke und Paprika waschen, schälen und in Streifen schneiden. Zwiebeln - halbe Ringe. Wachteleier kochen und in kaltes Wasser legen.

Die abgekühlte Forelle in Würfel schneiden. Saubere und getrocknete Salatblätter in eine Salatschüssel geben. In einem separaten Behälter den Fisch mit den abgekühlten Ofenkartoffeln und dem Gemüse verrühren.

Kommen wir nun zur Soße. Dafür Eigelbpüree, Öl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Den Fisch mit Gemüse mit der entstandenen Sauce würzen und mischen. Legen Sie den Salat auf die zerrissenen. Salatblätter. Wir nehmen die Eier aus dem Wasser, schälen und schneiden sie in zwei Teile. Legen Sie sie auf das Gericht. Guten Appetit!

Caprese mit Feigen

Wenn Sie Sommersalate ohne Mayonnaise mögen, werden Sie Caprese in dieser Version wirklich mögen. Es vereint alles: sowohl Geschmacks- als auch Farblösungen. Also brauchen wir:

reife Tomaten (Sie können verschiedene Farben nehmen) - 3 Stk .;
Feigen - 1 große oder 2 mittlere Früchte;
Rohschinken - 100 g;
Mozzarella - 150 gr.;
balsamico - 1 TL;
olivenöl ohne aroma - 40 ml;
provenzalische Kräuter - eine Prise;
Salz, vorzugsweise Meer - eine Prise;
eine Mischung aus Paprika;
Basilikum - 3 Zweige.

Caprese mit Feigen kochen

Feigen, Tomaten und Mozzarella in dünne identische Kreise schneiden. Dasselbe machen wir mit Schinken. Die Zutaten reihenweise auf eine flache Salatschüssel geben (das ist der Höhepunkt von Caprese). Den Salat mit Öl beträufeln, mit Kräutern bestreuen, salzen und pfeffern. Mit Basilikumzweigen dekorieren. Guten Appetit!

Klassischer griechischer Salat

Das schönes Gericht wird jeden festlichen Tisch schmücken.

Um es zuzubereiten, sollten Sie die folgenden Produkte kaufen:

frische Gurken - 5 Stück;
entsteinte Oliven - ein halbes Glas;
grüne Salatblätter - ein Bündel;
entsteinte Oliven - ein halbes Glas;
rote Zwiebeln - 3 Stk .;
nicht aromatisiertes Olivenöl - 170 ml;
tomaten - 7 Stk .;
Feta oder Käse - 250 g;
Wein Weißweinessig- 3 EL. L.;
Koriander - ein Bündel;
Oregano.

Für die Sauce

Knoblauch - zwei Nelken;
Zitronensaft - 10 ml;
nicht aromatisiertes Olivenöl - 200 ml;
süßer Senf - 2 TL;
flüssiger Honig - 10 ml;
Balsamico-Essig - 10 ml;
Basilikumblätter;
Salz Pfeffer.

Kochen nach Rezept

Die Zwiebel waschen, schälen und in dünne Halbringe schneiden. Wir legen unser Gemüse in eine separate Schüssel, fügen Oregano hinzu, Essig und Olivenöl. Die Zwiebel 1 Stunde marinieren lassen. In der Zwischenzeit das Salatdressing zubereiten. Wir putzen den Knoblauch und hacken ihn fein. Mein Basilikum, schneiden und mit Knoblauch mischen. Mischen Sie in einem separaten Behälter Essig, Öl, Honig, Senf und Zitronensaft. Knoblauch und Basilikum dazu geben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Alle Zutaten gründlich mischen.

Tomaten, Gurken werden gewaschen und geschnitten (Gurken - in Kreisen, Tomaten - in Scheiben). Wir geben das Gemüse in eine Schüssel und fügen eingelegte Zwiebeln, Oliven, Oliven hinzu.

Wir schneiden den Feta in große Würfel und geben ihn in unsere Schüssel. Dressing über den Salat geben und nach Belieben mit Kräutern garnieren. Wir mischen. Guten Appetit!

Vorspeisensalat mit Cracker

Dieses Gericht ist einfach unglaublich. Und vor allem, dass es nach Ihren Vorlieben variiert werden kann. Was brauchen wir also:

reis - ein halbes Glas;
reisessig - ein Teelöffel;
gurke - 2 Stk .;
Cracker - 15 Stück;
Grün;
schmelzkäse - 2 Stk .;
Salz.

Kochen

Es ist erwähnenswert, dass Sommersalate auf dem festlichen Tisch mit Crackern zubereitet werden salzige Kekse. In diesem Fall brauchen wir einen quadratischen oder abgerundeten Salzcracker.

Also Reis in Salzwasser kochen. Wenn es gekocht ist, fügen Sie die angegebene Menge Essig hinzu, damit sich der Reis beim Formen des Gerichts nicht ausbreitet. Drei Käse auf einer Reibe und mit Reis mischen. Wir rollen kleine Bällchen auf und bestreuen sie mit fein gehackten Kräutern. Legen Sie die geformten Reiskreise auf die Cracker und drücken Sie sie leicht an. Mit dünn geschnittenen Gurkenscheiben belegen. Es stellt sich als sehr originell und schön heraus. Guten Appetit!

Welche Salate sind im Sommer schnell zubereitet? Aus diesem Material lernen Sie, wie Sie zu Hause leichte und gesunde Sommersalate visuell zubereiten Schritt für Schritt Rezepte die Sie unten finden.

Der Sommer ist eine Zeit der Frische und Leichtigkeit, die wir in allem zu erreichen versuchen, und das Essen ist keine Ausnahme. Daher die meisten beliebtes Gericht im Sommer auf den Tischen zu Recht anerkannt leichtes Gemüse oder Obstsalat, der als Vorspeise, Beilage verwendet wird und bei heißem Wetter manchmal ein komplettes Frühstück und sogar ein Mittagessen ersetzt. Sie können alles hinzufügen, was Ihr Herz begehrt und was zur Hand ist. Zwiebel- und Rettich-Tomaten werden zu einer pikanten Ergänzung zu Salatblättern, und wenn Sie das alles mit Koriander, Basilikum, Petersilie oder Sellerie mischen (sie haben viel essentielle Öle), ausgezeichneter Geschmack und Geruch leckere Lunge Mahlzeiten sind garantiert.

Schritt für Schritt Rezept mit Fotos. Wir machen weiter hastig leichter Sommer Salat aus Tomaten, Gurken und Kräutern:

Leichte Sommersalate sind ganz einfach zuzubereiten. Sie können aus einer Vielzahl von Zutaten wählen, häufig wird Hühnerfleisch verwendet. Solche Snacks passen auf den festlich gedeckten Tisch. Das Duett aus Ananas und Hähnchen eignet sich auch für Menschen, die auf Diät sind, sich aber etwas Leckeres und Ausgefallenes gönnen möchten.

Nach einem langen schneereichen Winter muss man sich einfach mit aller Hingabe in den lang ersehnten Sommer stürzen. Das bedeutet nicht nur, sich mental zu entspannen und Kraft zu schöpfen, sondern auch sich und seine Lieben mit unglaublich leckeren Sommergerichten zu erfreuen. Denn nur im Sommer teilt die Natur so großzügig ihren Reichtum mit uns, der im Garten gesammelt oder vom Ast gepflückt wird. Es ist Zeit, das ganze Jahr über Vitamine zu sammeln und Ihren müden Körper aufzuheitern. Treue Helfer dabei sind Obst und Gemüse Sommerhitze auch eine kühlende Wirkung. Sie sind reich an Wasser, Vitaminen und Mineralien, die unser Körper bei heißem Wetter verliert.

Im Sommer möchten Sie keine fettigen und schweren Speisen, z. gebratenes Fleisch oder Fisch. Ich möchte etwas Leichtes, Leckeres und Nahrhaftes. Zu Recht, denn der Sommer ist eine wunderbare Zeit für leichte und schmackhafte Salate. Sie sind nicht schlechter Schmackhaftigkeit als unsere liebsten Bratkartoffeln oder Schweinefleisch. Ganz zu schweigen davon, dass Gemüsegerichte viel leichter verdaulich sind. Frische Gemüsesalate sind immer lecker und gesund. Was für unglaubliche Gemüsekombinationen! Was für eine Mischung aus Farben und Aromen!

Sommersalate können in unbegrenzten Mengen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen werden, ohne befürchten zu müssen, ein paar hinzuzufügen. zusätzliche Pfunde. Dies betrifft in erster Linie diejenigen, die sich um ihre Figur kümmern und davon träumen, im Sommer etwas Gewicht zu verlieren. Nun, Sie und die Karten liegen in Ihren Händen, wie sie sagen, leichte Salate sind das, was Sie brauchen: Gesundheit, Leichtigkeit und Komfort!

Leichte Sommersalate eignen sich sowohl als separates Gericht als auch als Ergänzung zum Hauptgericht. Hier können Sie umherstreifen, Ihre Fantasie zeigen und experimentieren, experimentieren. Wenn Sie bereits alle unsere Rezepte ausprobiert haben und Lust auf etwas Neues haben, helfen wir Ihnen gerne weiter und bieten Ihnen eine Auswahl an leckeren, abwechslungsreichen leichten Sommersalaten. Hier sind nur einige der vielen vorhandene Rezepte, die Ihnen helfen wird, Ihr Menü zu diversifizieren, Ihre Lieben zu erfreuen und unglaubliche Freude am Sommer zu haben.

Beginnen wir vielleicht mit dem sommerlichsten Salat, der uns seit unserer Kindheit bekannt ist.

Zutaten:
300 g Rettich,
4 gekochte Eier
100 g Frühlingszwiebeln,
30 g Dill,
30 g Petersilie,
Sauerrahm oder Mayonnaise zum Dressing.

Kochen:
Die gekochten Eier in kleine Würfel schneiden, den Rettich in Kreise schneiden (große Kreise können halbiert werden). Das Gemüse fein hacken (Dill, Frühlingszwiebel, Petersilie). Alle Zutaten mischen. Mit Salz und Sauerrahm oder Mayonnaise abschmecken. Guten Appetit!

Zum Rettich geben Blumenkohl, ändern Sie das Rezept leicht und erhalten Sie ein weiteres kulinarisches Meisterwerk.

Zutaten:
400 g Blumenkohl,
350 g Rettich,
1 Zitrone
50 g Pflanzenöl,
40 g Gemüse und Frühlingszwiebeln,
Zucker, Salz, Pfeffer.

Kochen:
Radieschen in Scheiben schneiden. Den Kohl in Blütenstände teilen, in kochendem Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Dann mit Radieschen mischen und in eine Salatschüssel geben. Aus Öl, Zitronensaft, fein gehackter Zwiebel, Zucker, Pfeffer und Salz ein Dressing zubereiten und über den Salat geben. Dekorieren Sie Ihre Kreation mit frischen Kräutern.

Ein einfacher und jedermanns Lieblingssalat aus Eiern und frischen Gurken. Es ist sehr lecker und wenn Sie es versuchen, können Sie es in einen eleganten festlichen Salat verwandeln, wenn plötzlich Gäste zu Ihnen kommen.

Zutaten:
300 g frische Gurke,
3 gekochte Eier
1. ein Löffel Zitronensaft
3 kunst. Löffel Sauerrahm oder Mayonnaise,
Frühlingszwiebeln, Gemüse (Dill, Petersilie),
Salz.

Kochen:
Gurken in Streifen schneiden. in Streifen schneiden Eiweiß und das Eigelb fein zerkrümeln. Frühlingszwiebeln und Gemüse ebenfalls fein hacken. Alle Zutaten mischen, salzen und mit Sauerrahm und Zitronensaft abschmecken. Wenn Sie Mayonnaise verwenden, können Zitronensaft und Salz weggelassen werden. Salat fertig. Wenn Sie den Salat dekorieren möchten, lassen Sie etwas gehacktes Gemüse und 1 Eigelb. Legen Sie den gewürzten Salat in eine Folie, machen Sie einen grünen Rand und reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe in der Mitte. Aus einer dünnen Gurkenscheibe und einem Zwiebelzweig entsteht eine Blume. Dekorieren Sie Ihren Salat damit.

Salat "Frische"
Dies ist ein sehr erfrischender, süß-saurer Salat, der gut schmeckt. Es passt zu gekochten heißen Kartoffeln, als Beilage zu Fleisch, Fisch und sogar so gut zu Brot!

Zutaten:
1 grüner Rettich
1 saurer Apfel
1 Karotte
1 frische Gurke
1 Zwiebel,
1-2 EL. Esslöffel gehackte Petersilie
1. ein Löffel gehackte Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1-2 EL. Esslöffel aromatischer Essig,
1-2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
Salz, Zucker nach Geschmack.

Kochen:
Gemüse schälen, waschen und auf einer groben Reibe raspeln, Zwiebel in Streifen schneiden und duftenden Essig gießen, mit den Händen kneten und ziehen lassen. Grüns fein schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Geben Sie das gesamte Gemüse, die Kräuter und die Zwiebeln in eine Salatschüssel, fügen Sie Salz, Pflanzenöl nach Geschmack hinzu und fügen Sie, falls erforderlich, etwas Zucker zum Abschmecken hinzu.

Der gesündeste Selleriesalat
Diese Pflanze ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Säuren und Proteinen. Sellerie kann den Alterungsprozess verlangsamen, die Verdauung positiv beeinflussen, den Körper von Giftstoffen reinigen, beruhigen nervöses System Und es ist auch toll für die Haut. So viele Vorteile hat eine köstlich würzige Pflanze, und Salate damit sind ungewöhnlich lecker.

Und Sellerie passt gut zu Gurken und verschiedenen Kräutern. Sie können so viel damit experimentieren, wie Sie möchten, es zu Ihren Gerichten hinzufügen, glauben Sie mir, es wird den Geschmack von Salaten überhaupt nicht beeinträchtigen, es wird sie nur noch gesünder und schmackhafter machen. Versuch es!

Zutaten:
150 g Selleriewurzel,
2 kleine Karotten
1 Apfel (am besten grün, mit Säure),
3 kunst. Löffel Sauerrahm
1,5 St. Löffel Zitronensaft
Salz nach Geschmack.

Kochen:
Selleriewurzel schälen. Apfel, Karotte und Selleriewurzel auf einer groben Reibe reiben. Alles gut mischen, saure Sahne und Zitronensaft hinzufügen, mit Salz abschmecken. Nützlich und leckerer Salat bereit!

Zutaten:
1 Bund Radieschen
frischer Dill,
gemahlener schwarzer Pfeffer,
Pflanzenöl,
ziemlich viel Essig
Salz nach Geschmack.

Kochen:
Den Rettich gründlich waschen und halbieren und dann in möglichst dünne Teller schneiden. Salzen, pfeffern, ein wenig mit den Händen festhalten, damit sie den Saft hochfährt.
Rettich in einen großen Teller geben, Dill darüber bröseln. Der Salat sollte 15-20 Minuten einweichen und dann - willkommen am Tisch.

Kohl ist der Traum jeder Person, die auf ihr Gewicht achtet. Es enthält Tartonsäure, die die Bildung von Fetten aus Kohlenhydraten verhindert. Salate aus Frühkohl, so schmackhaft und zart, müssen einfach auf den Tisch.

Zutaten:
1 kleiner Kopf Frühkohl
1 Karotte
Sellerie (nach Geschmack)
1 Gurke (oder Paprika)
2 Knoblauchzehen
Oliven- oder Pflanzenöl,
Salz.

Kochen:
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, hacken Sie das Gemüse fein. Sellerie ist perfekt für Kohl, er passt sehr gut zu Krautsalat. Auch fein geriebener Knoblauch ist hier angebracht. Sie können Gurke oder Paprika (nach Ihrem Geschmack) hinzufügen. Den Salat mit Pflanzenöl würzen - am besten mehrere Sorten, zum Beispiel Oliven und duftende Sonnenblumen. Sehr lecker, um ein wenig guten Sesam hinzuzufügen oder Leinsamenöl und Zitronensaft.

Eine andere Version desselben Salats: Fügen Sie gehackte Gurken, Tomaten und Paprika zu gehacktem Kohl und natürlich Gemüse hinzu: Petersilie, Dill, Koriander. Knoblauch kann auch hier hinzugefügt werden, aber Zitrone ist in dieser Kombination völlig überflüssig. Auch mit einer Mischung aus Pflanzenölen würzen.

Um das Thema fortzusetzen, ein weiterer Frühkohlsalat, dessen Name für sich spricht.

Zutaten:
¼ kleiner Frühkohl
1 Bund Salatblätter
1 frische Gurke
1 Apfel
1 rote Paprika,
1 frische Tomate,
2 EL. Löffel zerkleinerte Walnüsse.
Zum Tanken:
Senf,
Pflanzenfett,
gemahlener Pfeffer,
Salz.

Kochen:
Gemüse waschen und trocknen Küchenhandtuch. Die Paprika halbieren, Strunk und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in mittelgroße Streifen schneiden. Gurke und Apfel auf einer groben Reibe reiben. Hacken Sie den Kohl und erinnern Sie sich leicht mit Ihren Händen zusammen mit Salz. Salatblätter grob hacken. Schneiden Sie die Tomate in große Scheiben. Das vorbereitete Gemüse in eine Salatschüssel geben und vorsichtig mischen. Für das Dressing den Saft einer Zitronenscheibe auspressen, Senf, Pflanzenöl, Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzugeben und gut vermischen. Dressing über den Salat gießen, mit gemahlenen Walnüssen bestreuen.

Der pikante Geschmack dieses Salats wird dem Dressing mit Knoblauch hinzugefügt, der mit Basilikum püriert wird.

Zutaten:
300 g Kohl
1. Pflaumen,
1 Karotte
Zucker,
Kümmel,
Zitronensaft,
2 EL. Löffel Sonnenblumenöl.

Kochen:
Den Kohl fein hacken und mit kochendem Wasser überbrühen, dann in ein Sieb geben und abtropfen lassen. In eine Salatschüssel geben, mit Zucker und Salz bestreuen. Karotten auf einer groben Reibe raspeln und zum Kohl geben. Pflaumen in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen, Kreuzkümmel hinzufügen, mit Zitronensaft beträufeln, Sonnenblumenöl hinzufügen. Den Salat auf Teller verteilen und mit Pflaumen garnieren. Der Geschmack ist außergewöhnlich.

Unglaublich leckere und gesunde grüne Bohnensalate, die unsere Hausfrauen in letzter Zeit gerne essen. große Mengen in ihren Gärten angebaut. Im Grunde wird es konserviert, aber wie lecker es in Salaten ist, ist unbeschreiblich. Müssen versuchen!

Salat aus grünen Bohnen

Zutaten:
200 g grüne Bohnen,
25 g Hartkäse,
1 Teelöffel Pflanzenöl, Zitronensaft,
etwas Gemüse (Dill, Petersilie).

Kochen:
Die grünen Bohnen schälen, hacken und in kochendem Salzwasser weich kochen. 25 Gramm Hartkäse in dünne Scheiben schneiden, mit mischen gekochte Bohnen und mit einem Teelöffel Pflanzenöl und Zitronensaft abschmecken. Grüns darüber streuen.

Die Zucchini-Saison steht vor der Tür. Und schließlich wissen viele von uns, nachdem sie die erste Ernte genossen haben, einfach nicht, was sie mit diesem wunderbaren Gemüse anfangen sollen. Die Antwort ist einfach - kochen Sie Sommersalate daraus. Seien Sie versichert, dass selbst die wählerischsten Feinschmecker sie mögen werden.

Zutaten:
1 mittelgroße Zucchini,
2-3 Knoblauchzehen,
Sonnenblumenöl zum Braten
Petersilie,
Mayonnaise,
Salz nach Geschmack.

Kochen:
Die Zucchini schälen und schneiden kleine Würfel. In Sonnenblumenöl anbraten. Kühlen und Knoblauch hinzufügen, salzen, mit Mayonnaise würzen und Petersilie hinzufügen.

Ersetzen Sie in diesem Rezept Zucchini durch junge Auberginen – und schon haben Sie ein völlig neues Gericht vor sich, das dem Vorgänger geschmacklich in nichts nachsteht.

Lecker, einfach und schnell – das ist das Motto unserer Sommerkarte!

In Ihrem Garten sind junge Rüben erschienen, was bedeutet, dass ein schmackhafter und gesunder Salat bereits bereit ist, auf Ihrem Tisch zu erscheinen. Rüben sind eines der wenigen Gemüsesorten, die ihre vorteilhafte Eigenschaften und danach Wärmebehandlung. Es passt sehr gut zu verschiedenen Produkten, sodass wir durch Improvisieren unser Menü ohne großen Aufwand abwechslungsreich gestalten können.

Zutaten:
200 g gekochte und 100 g rohe Rüben,
100 g Frühlingszwiebeln,
50 ml Pflanzenöl,
Salz, Zucker.

Kochen:
Reiben Sie das Geschälte gekochte Rüben, und auf einem kleinen - roh, mit gehackten Frühlingszwiebeln mischen, mit Salz und Zucker abschmecken, mit Pflanzenöl würzen.

Rübensalat mit neuen Kartoffeln

Zutaten:
300 g Rüben,
200 g Kartoffeln
50 g Frühlingszwiebeln,
50 ml Pflanzenöl,
Salz.

Kochen:
Rüben kochen, schälen und in Streifen schneiden, in Streifen geschnittene gekochte junge Kartoffeln und in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln hinzufügen. Alles mischen, salzen und Pflanzenöl gießen.

Salat aus jungen Rüben und Tomaten mit Äpfeln und Paprika

Zutaten:
200 g junge Rüben,
30 ml Zitronensaft
50 ml Pflanzenöl,
200 g Tomaten,
100 g Äpfel
50 g Karotten
50 g Paprika,
Salz.

Kochen:
Die Rüben auf einer groben Reibe reiben, den Zitronensaft und einen Teil des Pflanzenöls darüber gießen. Karotten und Paprika in Streifen, Äpfel und Tomaten in Scheiben schneiden. Alle Zutaten und Salz mischen. Den Salat mit dem restlichen Pflanzenöl anmachen.

Und am Ende des Salatthemas - ein Salat mit jungen Kartoffeln und Radieschen. Sein Geschmack ist so wunderbar wie der Name.

Zutaten:
4 gekochte neue Kartoffeln,
2 kleine Radieschen
3 gekochte Karotten
2 gekochte Eier
Gemüse (Dill, Petersilie),
250 g Mayonnaise,
Salz.

Kochen:
Kartoffeln, Karotten und Eier separat auf einer groben Reibe reiben. Den Rettich auf einer feinen Reibe reiben und den Saft auspressen. Den Salat in Schichten auf einem großen Teller verteilen, mit Mayonnaise tränken und auf jede Schicht etwas Salz geben, in der folgenden Reihenfolge: Kartoffeln, Rettich, Karotten, Ei. Schmücken Sie Ihre "Polyanka" mit viel Grün.

Appetit bekommen? Dann ist es Zeit, einen Salat aus den obigen Rezepten zuzubereiten. Frisches Gemüse und Kräuter aus dem Garten, duftend nach Sommer, warten schon auf Sie? Es ist einfach toll! Füllen Sie Ihren Körper mit Vitaminen, stärken Sie das Immunsystem. Guten Appetit u gute Gesundheit mit nützlichen Produkten!

Larisa Shuftaykina