Sommerliche Auberginengerichte. Auberginen-Diätgerichte: PP-Rezepte

Auberginen sind kalorienarme Lebensmittel. Auberginengerichte sind sehr nützlich für Menschen, die zu Fettleibigkeit neigen. Die Ernährung kann sowohl roh als auch gedünstet sein, aber nicht in Dosen und nicht gebraten. Viel Aubergine nützliche Substanzen: Kalium, Kupfer, Magnesium. Der mäßige und konstante Verzehr von Auberginen sowie vieler anderer Gemüse- und Obstsorten beugt Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und verbessert die Immunität.

geschmorte Auberginen

Verbindung:

für 1 Aubergine - 1 Esslöffel Butter, ½ Esslöffel Mehl, ½ Tasse Sauerrahm.

Kochen:

Die Aubergine waschen und die Haut entfernen.
In Würfel schneiden, 5 Minuten in Salzwasser legen, in ein Sieb oder Sieb werfen. Etwas trocknen, dann in Mehl wenden, leicht anbraten.
Die Auberginen in einen Topf oder eine Frittierpfanne geben, über die Tomaten gießen und durch einen Fleischwolf geben.
20 Minuten köcheln lassen. Dann alles gleichmäßig mit Sauerrahm darüber gießen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Auberginenauflauf mit Käse

Der Auflauf ist sehr lecker, sättigend und nahrhaft, obwohl er kalorienarm ist. Es schmeckt sowohl warm als auch kalt. Es bereitet sich schnell und einfach zu.

Zusammensetzung der Produkte:

2 mittelgroße Auberginen;
2 Tomaten;
1 Glas geriebener Hartkäse;
2-3 Knoblauchzehen;
vorzugsweise grün: Basilikum, Dill, Petersilie

Kochen:

½ der vorhandenen Auberginen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden (am besten Einheitsgröße). Der zweite Teil der Aubergine wird geschält und in kleinere Würfel geschnitten.
Die Auberginenscheiben braten wir etwas ohne Öl an, man kann sie nur beidseitig mit Oliven- oder Sonnenblumenöl einfetten. Es ist notwendig zu verschieben, bis sich die Aubergine auf diese Weise zur Seite erwärmt hat.
Wir bereiten die Mischung so zu: Nicht in Olivenöl anbraten, sondern den Knoblauch nur etwas erwärmen. Fügen Sie diesen Knoblauch zu fein gehackten Tomaten und Auberginenwürfeln hinzu. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, salzen, Basilikum und andere Kräuter hinzufügen. 3-5 Minuten köcheln lassen.
Die Auberginenscheiben in dichten Reihen auf ein Backblech legen, jede Scheibe mit der vorbereiteten Mischung bedecken. Und das alles wird mit dick geriebenem Käse bestreut. Stellen Sie die Form für einige Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.

Gemüseeintopf mit Auberginen und Champignons

Schälen, entkernen, zusammen mit Karotten, Zwiebeln und Pilzen schneiden, salzen, Kräuter (Dill, Petersilie) hinzufügen und bei sehr, sehr niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie vollständig gekocht sind. Dieses Gericht riecht sehr appetitlich. Beim Servieren können Sie es mit saurer Sahne gießen oder es kalt als Snack essen.

Mit Auberginen gefüllte Paprika

Noch wunderbare Möglichkeit Kochen diätetische Auberginengerichte sind gefüllt mit Auberginen Gemüse wie Paprika.

Verbindung:

6 große Paprika
100 Gramm Hartkäse
zwei Hühnereier
2 Esslöffel fein gehackter Spinat
Etwas Zitronensaft
1 mittelgroße Aubergine
Weiß gemahlener Pfeffer auf der Spitze eines Messers

Kochen:

Zuerst müssen Sie den Käse mahlen grobe Reibe Entfernen Sie vorsichtig den Stiel und die Samen von der Paprika.
Backen Sie die Aubergine im Ofen, bis sie weich ist, entfernen Sie dann die Haut und mahlen Sie das Fruchtfleisch.
Käse, Spinat, Zitronensaft und gemahlenen Pfeffer zum Auberginenmark geben. Masse umrühren.
Die Paprika halbieren und jede Hälfte mit der entstandenen Masse füllen.
Paprika auf ein Backblech legen und im Ofen goldbraun backen.

Guten Appetit!

Kalorien: 261,34
Proteine/100 g: 1,21
Kohlenhydrate/100 g: 5,65

Stellen Sie sich vor, wie überrascht Sie sein werden! Auberginensalat mit Tomaten und Knoblauch und sogar diätetisch - wie kann das sein? Jeder weiß, dass Auberginen nicht roh gegessen werden, und selbst gekocht oder gebacken benötigen sie eine Art Soße oder Dressing, und das sind bereits Kalorien. Und wenn sie gebraten werden, dann in einer solchen Menge Öl, dass von keinem Diätrezept die Rede sein kann! Und trotzdem gibt es einen solchen Salat, und das Rezept werde ich natürlich teilen. Mir hat es auf Anhieb geschmeckt, noch warm, und als es abgekühlt war, wurde es noch schmackhafter. Und am nächsten Tag schmeckt es noch besser. Sie können also eine volle Portion nur mit der Erwartung an sich selbst kochen, und wenn es noch diejenigen gibt, die es wünschen, verdoppeln Sie die Komponenten. Ich denke, dass kaum jemand vorbeikommen wird, zumindest wird er so unmerklich einen Löffel probieren und der Salat wird zum Liebling der ganzen Familie.
Auberginen und alle anderen Gemüsesorten in diesem Rezept werden frittiert, aber ohne Öl. Zuerst werden sie in einer trockenen Pfanne getrocknet und dann hineingelassen mindestens hinzufügen Flüssigkeiten (Wasser bzw Gemüsebrühe). Die Zwiebel wird sehr zart, weich und die Auberginen, obwohl sie Stücke bleiben, sind ebenfalls gut aufgeweicht und mit dem Aroma der Zwiebel gesättigt. Die Tomaten in diesem Salat werden nur leicht erwärmt, um den säuerlichen Geschmack in ihnen zu verstärken.

Zutaten:

- Aubergine - 1 große (es ist besser, leichte Auberginen zu nehmen);
- Zwiebel - 1 Medium;
- Tomaten - 3 Stk. oder 6-7 Kirschtomaten;
- Koriander oder Petersilie - 1 Bund;
- Knoblauch - 1-2 Nelken;
- Salz - nach Geschmack;
- Thymian oder Thymian, andere Gewürze - nach Geschmack;
- jedes Pflanzenöl - 0,5 EL. l (optional).

Wie man zu Hause kocht

Für diesen Salat würde ich empfehlen, eine helle Aubergine zu nehmen, nicht lila oder lila, sondern weiß oder weiß mit lila Streifen. Helle Auberginen sind milder im Geschmack, haben weniger Samen und die Samen sind klein. Genau solches Gemüse braucht man für einen Salat. In jedem Fall muss die Aubergine geschält und in Würfel geschnitten werden, aber nicht klein, sondern mittelgroß.

In ein Sieb geben, mit zwei großen Prisen bestreuen Tisch salz, mischen. 7-8 Minuten einwirken lassen, damit der bittere Saft austreten kann. Wenn der Salat aus hellen Auberginen zubereitet wird, können Sie diesen Schritt überspringen und die dunklen in Salz einweichen. Spülen Sie das geschnittene Gemüse nach der angegebenen Zeit unter kaltes Wasser und leicht zusammendrücken.

Während die Aubergine Bitterkeit abgibt, schneiden Sie die Zwiebel in dünne lange Streifen. Den Knoblauch fein hacken.

Eine trockene Bratpfanne ohne einen Tropfen Öl bei schwacher Hitze erhitzen. Setzen Sie die Zwiebel und den Knoblauch ein, machen Sie das Feuer schwächer als der Durchschnitt. Rühren Sie das Gemüse ständig mit einem Spatel um und trocknen Sie es 3-4 Minuten lang.

Ausgepresste Auberginen dazugeben. Umrühren, Gemüse nicht unbeaufsichtigt lassen. Nach zwei oder drei Minuten mit Gewürzen abschmecken, etwas Wasser hinzufügen, erhitzen und köcheln lassen, bis die Auberginen weich sind.

Nach etwa 8-10 Minuten wird die Aubergine weich, die Farbe wird dunkler. Jetzt müssen Sie gehackte Tomaten hinzufügen große Stücke. Aber Sie müssen die Tomaten nur aufwärmen, wenn Sie möchten, dass der Salat warm ist, und es ist erschienen angenehme Säure Tomaten.

Wenn der Salat nicht so serviert wird warmes Gericht aber wie immer Gemüsesalat, dann müssen Sie entfernen Gemüseeintopf aus der Pfanne, abkühlen und mit gehacktem mischen frische Tomaten. Fügen Sie alle frischen Kräuter hinzu, fein gehackt, Salz abschmecken. Gegebenenfalls pfeffern.

Den Auberginensalat mit Tomaten und Knoblauch auf einen Teller geben, mit Pflanzenöl beträufeln. Fertig ist der Salat! Minimaler Aufwand, minimale Kalorien und maximaler Nutzen. Es stellt sich als sehr lecker heraus und wir empfehlen Ihnen, es zu kochen. Guten Appetit!

Autorin Elena Litvinenko (Sangina)

Eine Vielzahl von Diätgerichten in der Ernährung ist überhaupt kein Mythos, sondern Realität: Die Auswahl an kalorienarmen Lebensmitteln ist riesig und es gibt so viele Rezepte für ihre Zubereitung, dass Sie nicht nur abnehmen, sondern auch abnehmen können Überraschen Sie auch Ihre Lieben nützliche Köche Rüschen. Heute werden wir über Auberginen sprechen. Dieses Gemüse ist wirklich unverzichtbar, wenn Sie sich an die richtige Ernährung halten. Überzeugen Sie sich selbst – 100 Gramm Auberginen enthalten nur 25 Kalorien, aber gleichzeitig viele Ballaststoffe, die helfen, Giftstoffe und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Auberginen dürfen bei einer Low-Carb-Diät sogar in den Speiseplan aufgenommen werden, denn dieses Gemüse gilt als Eiweiß. Auberginen sind sehr oft im Menü der Fastentage enthalten und essen solche Gerichte zum Mittag- und Abendessen. Außerdem wird Auberginensaft zubereitet, der zur Reinigung des Darms verwendet wird. Die Vorteile dieses Gemüses sind so groß, dass diätetische Auberginen in Ihrer Ernährung vorhanden sein müssen.

Wie alle Diätrezepte hat die Aubergine jedoch ihre eigenen Feinheiten und Nuancen. Das Geheimnis richtig gekochter Auberginen ist diätetische Inhaltsstoffe und mit dem Mindestbetrag Pflanzenöl. Wie Sie wissen, nimmt Aubergine Pflanzenöl sehr stark auf, was macht regelmäßige Rezepte mit Auberginen sind recht kalorienreich und fetthaltig. Deshalb bessere Wege Kochen von Auberginen ist Backen im Ofen, Dämpfen oder in einem langsamen Kocher. Wenn Sie jedoch nicht mehr darauf verzichten können gebratenen Auberginen, dann kurz vor dem Braten die gehackten Auberginen 7-10 Minuten in das Wasser tauchen. Nachdem sie Wasser aufgenommen haben, nehmen sie beim Braten viel weniger Pflanzenöl auf.

Diät Auberginensalat

Auberginen sind eine unverzichtbare Zutat in Salaten. Der Verzehr eines solchen diätetischen Auberginensalats eignet sich gut zum Mittag- oder Abendessen zusammen mit proteinhaltigen Lebensmitteln. Die perfekte Kombination- Dies ist mageres Fleisch von Huhn, Kalb oder Pute. Also brauchen wir:

1 mittelgroße Aubergine. Um einen solchen Salat zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Aubergine in dünne Streifen schneiden und in einer Grillpfanne ohne Öl braten, bis sie halb gar ist.
Lauch. Stattdessen können Sie einen normalen Bogen verwenden. Wir schneiden in Ringe und backen auch auf einer Grillpfanne.
1 mittelgroße Tomate. Sie können mehrere Kirschtomaten verwenden.
Grüne. gut zu gebrauchen frischer Spinat, Petersilie und Dill.
1 Teelöffel Olivenöl.
Salz und Pfeffer.

Alle Zutaten mischen und mit Olivenöl und Gewürzen abschmecken. Dieser Salat kann auch warm serviert werden!

Salat mit Aubergine und Kleie

Ein weiteres großartiges Auberginen-Diätgericht zur Gewichtsreduktion

1 mittelgroße Aubergine. Wir schneiden die Aubergine in Scheiben und backen im Ofen.
2 mittelgroße Gurken. Wir schneiden sie auch in dünne Scheiben.
Salatblätter. Es ist gut, Brunnenkresse oder Salat zu verwenden
1 Esslöffel Kleie.
1 Teelöffel Pflanzenöl. Vergessen Sie nicht, dass es neben Sonnenblumen- und Olivenöl auch viele sehr gibt gesunde Öle- Öl aus Traubenkern, Leinen, Sesam, Kürbis.

Wir verteilen die Salatblätter auf einem Teller, legen Auberginen und Gurken darauf, bestreuen sie mit Öl und bestreuen sie mit Kleie.

Auberginenbrötchen pp

Das traditionelle Rezept für dieses Gericht kann aufgrund des hohen Gehalts an Mayonnaise und Pflanzenöl nicht als kalorienarm bezeichnet werden. Wir empfehlen jedoch, Auberginenbrötchen zuzubereiten, die Ihrer Figur keinen Schaden zufügen.

1 große Aubergine. Wieder werden wir die Auberginen in einer Grillpfanne braten: in dünne Streifen schneiden und auf beiden Seiten anbraten.
1 mittelgroße Tomate. Schneiden Sie es hinein kleine Teile, Salz und Pfeffer.
100 Gramm Feta-Käse. Wir werden dies verwenden fettarmer Käse als Füllung. 100 Gramm dieses Käses enthalten 19 Gramm Protein, sodass unser Auberginenrezept bedenkenlos zum Abendessen verzehrt werden kann.
2 Esslöffel gehacktes Gemüse.

Tomaten mit Käse und Kräutern mischen. Die entstandene Füllung verteilen wir auf den Auberginenstreifen, rollen sie auf und fertig sind unsere Auberginenröllchen!

Auberginenauflauf aus PP: schnell und lecker

Ganz einfach u schnelles rezept pp Aubergine ist ein Auflauf! Dieses Gericht dient als komplettes Mittag- oder Abendessen.

2 Auberginen. Waschen, in Ringe schneiden, salzen und pfeffern.
2 Tomaten. Waschen, in Ringe schneiden, salzen und pfeffern.
150 Gramm Mozzarella-Käse. Der Kaloriengehalt dieses Käses beträgt etwa 280 Kalorien und der Proteingehalt etwa 18-20 Gramm. Sie können diesen Käse also bedenkenlos bei der Zubereitung von Auberginen-Diätgerichten verwenden.
Alle Gewürze nach Geschmack. Sie können auch getrocknete Kräuter zusammen mit Salz und Pfeffer verwenden.
Irgendein Grün.
1 Esslöffel Pflanzenöl. Olivenöl wird in diesem Rezept bevorzugt.

Auberginen, Tomaten und Käse in dünne Kreise schneiden. Alle Zutaten auf ein Backblech geben. Mit Kräutern und Gewürzen bestreuen, mit Pflanzenöl bestreuen. Im Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.

Diät-Auberginengericht im Ofen

2 Auberginen. Wir schneiden sie in zwei Teile und nehmen vorsichtig den Kern heraus. Salzen und pfeffern Sie sie. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke und gießen Sie kaltes Wasser ein, um die Bitterkeit zu entfernen.
250 Gramm gehacktem Hühnerfleisch. Verwenden Sie gehacktes Hähnchenfilet ohne Zugabe von Fett.
2 Teelöffel Tomatenmark. Falls gewünscht, können Sie durch Tomatensaft ersetzen.
100-150 Gramm Käse. Besser zu verwenden magere Sorten- Mozzarella oder Suluguni.
1 kleine Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen.

Hackfleisch und gehackte Zwiebel in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anbraten. Das Auberginenmark dazugeben und alles ca. 5-8 Minuten köcheln lassen. Tomatenmark und Knoblauch zum Hackfleisch geben, weitere 1-2 Minuten garen. Jetzt verteilen wir unsere Füllung in Auberginen, legen Tomatenkreise darauf und bestreuen sie mit Käse. 25-30 Minuten bei 180 Grad backen. Diät Auberginen Das Rezept, das Sie in Ihrem Menü verwenden können, hat die folgenden KBJU pro 100 Gramm - 117 / 9,6 / 7,2 / 3,6.

Rezept für gebackene Auberginen aus PP

Diät-Auberginen im Ofen können ohne weitere Zutaten gegart werden.

2 mittelgroße Auberginen. In dünne Scheiben schneiden, beidseitig mit Pflanzenöl einfetten und salzen.
Trockene Kräuter. Verwenden Fertigmischung Provence oder italienische Kräuter.

Wir bestreuen unsere Teller mit Kräutern und verwandeln sie in eine Rolle. Wir fixieren mit einem Zahnstocher und backen im Ofen (180-200 Grad) etwa 15-20 Minuten. Diese PP-Auberginen eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten.

Hier ist ein anderes Schritt für Schritt Rezept diätetische Auberginen:

1 mittelgroße Aubergine. Wir schneiden es in zwei Hälften und schneiden die Aubergine wie auf dem Foto ein
Olivenöl. Es wird die Basis der Sauce sein, mit der wir unsere Auberginen gießen, 2 Teelöffel reichen für Sie.
Knoblauch. Es wird unser Gericht aufpeppen. 2 Nelken reichen aus.
Gewürze nach Geschmack. Sie können Salz, Pfeffer und Basilikum verwenden.

Olivenöl mit Gewürzen, Gewürzen und Knoblauch mischen und unsere Auberginen mit der entstandenen Sauce bestreuen. Wir backen ein Diätgericht etwa 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad.

Aubergine im Wasserbad - ein Diätrezept

Wenn Sie sich ernsthaft dafür entscheiden, auf Ihre Ernährung zu achten und Gewicht zu verlieren, sind Rezepte zum Kochen von Auberginen im Wasserbad auf jeden Fall nützlich. In einem Wasserbad können Sie ohne Zugabe von Öl kochen, was bedeutet, dass der Kaloriengehalt solcher Gerichte sehr gering ist.

1 mittelgroße Aubergine. Waschen, in dünne Stücke schneiden, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, salzen.
1 mittelgroße Tomate. Waschen, in dünne Stücke schneiden.
2 Esslöffel Zitronensaft.
Frische Petersilie.

Wir geben die Auberginen in die Kapazität des Wasserbads und legen die Tomaten darauf. Alles spritzen Zitronensaft und mit Kräutern bestreuen. Im Wasserbad etwa 10 Minuten garen. Diese kalorienarmen Auberginengerichte sind eine tolle Beilage zum Mittag- oder Abendessen.

Diät-Auberginen in einem langsamen Kocher

Wie man Diät-Auberginen in einem Slow Cooker kocht und gleichzeitig bekommt kalorienarme Mahlzeit? Das Rezept ist ganz einfach:

1 mittelgroße Aubergine. In kleine Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
100 Gramm Huhn. Wir werden verwenden Hähnchenfilet. 100 Gramm eines solchen Fleisches enthalten nur 110 Kalorien und ganze 23 Gramm Protein.
1 kleine Zwiebel
100g frische Pilze. Pilze sind perfekt für dieses Rezept.
1 Esslöffel Pflanzenöl
Gewürze

Wir schneiden das Hähnchenfilet in Stücke und braten es im "Back" -Modus, schicken Zwiebeln und Champignons dorthin. Ganz zum Schluss Auberginen, Salz und Pfeffer dazugeben. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und wechseln Sie in den Modus „Löschen“. Fertiges Essen Sie können mit Kräutern bestreuen.

diät rezepte Auberginen sind vielfältig und recht einfach zuzubereiten. Sie können Rezepte jederzeit mit Ihren Lieblingszutaten ergänzen, das Gericht mit Kräutern dekorieren und mit Naturjoghurt servieren. Versuchen Sie, unsere Rezepte in Ihrem abzuwechseln Diät-Menü und seien Sie sicher, dass die Ergebnisse Sie nicht lange warten lassen!

Hast du ein Lieblingsrezept für Auberginen? Teilen Sie mit uns, denn gemeinsam ist Abnehmen viel einfacher und macht mehr Spaß!

Inhaltsverzeichnis [Anzeigen]

Auberginen-Diät-Rezepte für Ihre Ernährung und Gewichtsabnahme

Wer abnehmen möchte, sollte im ersten Schritt seine Essgewohnheiten überprüfen und auf kalorienreiche Snacks zugunsten gesunder Lebensmittel verzichten. Die Sommer-Herbst-Periode mit ihren unschätzbaren Geschenken für den Menschen - Gemüse und Obst - ist die günstigste Zeit für einen solchen Übergang. Es gibt viele Möglichkeiten, Gerichte zur Gewichtsreduktion aus verschiedenen Gemüsen zuzubereiten, darunter köstlich und gesunde Aubergine. Aber die Hauptsache ist, sie richtig zu kochen, und dann werden Auberginen-Diätgerichte Ihre Ernährung abwechslungsreicher machen und dazu beitragen, den Weg zur Harmonie einfacher und schmackhafter zu machen.

Aubergine - krautige Pflanze die Familie der Nachtschattengewächse, die bereits im Mittelalter aus Indien auf den europäischen Kontinent kam. In den Ländern des Nahen Ostens wird die Aubergine als langlebiges Gemüse bezeichnet und sie ziehen es vor, sie ständig zu konsumieren.

Damit Sie mit Auberginengerichten das gewünschte Ergebnis beim Abnehmen erzielen und auch zufrieden sind Geschmacksqualitäten, denken Sie an Folgendes:

nur junge Früchte eignen sich zum Kochen von Diätgerichten;
Auberginen werden schmackhafter, wenn das bereits geschälte und gehackte Gemüse vor dem Kochen ein wenig in Salzwasser gehalten wird, damit die Bitterkeit verschwindet;
Damit die Gerichte wirklich diätetisch und kalorienarm sind - vergessen Sie die Pfanne und das Sonnenblumenöl und denken Sie an den Ofen - fast alle Rezepte, die frittiert werden müssen, können wiederholt werden, indem Sie diesen Vorgang durch Backen ersetzen.
Halten Sie sich an eine moderate Kalorienzufuhr, diese Zahl sollte zwischen 1200 und 1400 kcal / Tag liegen, wenn Ihr Ziel die Gewichtsabnahme ist (der empfohlene Kaloriengehalt der Diät wird individuell berechnet);
Damit die Ergebnisse feststehen, sollten neben Auberginengerichten nur gesunde Lebensmittel auf Ihrem Speiseplan stehen.

Mehr nützliche TippsÜber Auberginen zur Gewichtsreduktion, ihre gesundheitlichen Vorteile, Kontraindikationen, Merkmale der Auswahl und Zubereitung lesen Sie unseren vorherigen Artikel unter diesem Link.

Auberginendiätrezepte und der Prozess ihrer Zubereitung

Um mit dem Abnehmen mit Auberginen zu beginnen, empfehlen wir, sich mit Rezepten für ihre Zubereitung einzudecken, damit das Menü diätetisch und abwechslungsreich und vor allem köstlich ist.

1. Diät-Auberginensalat mit Avocado

2 Auberginen in mitteldicke Ringe schneiden, salzen und 10 Minuten stehen lassen;
Gemüse 15 Minuten im Ofen backen;
Holen Sie sich die Aubergine, kühlen Sie ab und schneiden Sie sie in Streifen.
gehackt hinzufügen: 1 Tomate, 1 Paprika und 1 Avocado;
salzen, mit Olivenöl würzen und mit Petersilie bestreuen.

2. Gekochte Auberginen mit Blumenkohl

2-3 Auberginen und einen halben mittelgroßen Blumenkohl getrennt 7 Minuten in Salzwasser kochen;
kühles und geschnittenes Gemüse;
1 Blatt Sellerie, einen Zweig Petersilie und Dill fein hacken;
Gemüse mit Kräutern und Salz mischen;
Den Salat mit Olivenöl anmachen und etwas hinzufügen Apfelessig.

3. Auberginensalat mit grünen Erbsen und Apfel in Soße

2 Auberginen schälen und in Scheiben schneiden;
Geben Sie das Gemüse in eine gusseiserne Schüssel oder in einen Slow Cooker, gießen Sie etwas Olivenöl hinzu und lassen Sie es einige Minuten köcheln.
fügen Sie 1 gehackte Zwiebel (rot oder weiß) hinzu, mischen Sie und schalten Sie sie aus;
Kombinieren Sie gekühltes Gemüse mit fein gehacktem 1 Apfel, 1 gekochtem Ei und 100 Gramm jungen Erbsen;
bereiten Sie eine Sauce aus 0,5 Tassen fettarmer Sauerrahm, 1 zerdrückter Knoblauchzehe, 1 Teelöffel Senf und 1 Teelöffel Zitronensaft zu;
Dressingsalat mit Dressing.

4. Diät-Auberginenpastete

ca. 15 Minuten backen 2 ganze Auberginen;
abkühlen lassen und die Mitte mit einem Löffel auskratzen;
1 Zwiebel (weiß oder rot) leicht anbraten;
3 gekochte Eier, das Auberginenmark und die Zwiebel in einen Mixbehälter geben und zu einer pastösen Konsistenz verarbeiten;
Salz und Pfeffer und etwas Pflanzenöl hinzufügen.

5. Auberginenkaviar zum Abnehmen

Erste Wahl:

3 mittelgroße Auberginen, 2 Tomaten, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Süße Paprika in einem Fleischwolf oder Mixer mahlen;
die resultierende Zusammensetzung etwa 30 Minuten köcheln lassen, Wasser nach Bedarf hinzufügen;
Salz, Pfeffer, 1 EL hinzufügen. Tomatenmark und weitere 10 Minuten köcheln lassen;
am Ende fügen Sie 1 EL hinzu. Apfelessig und zerdrückte Knoblauchzehe.

Zweite Option:

alles Gemüse in 2-4 Teile schneiden und 30 Minuten im Ofen backen, davon die ersten 15 Minuten - in Folie;
dann abkühlen, alles in Würfel schneiden, Nudeln und etwas Wasser zugeben und 20-25 Minuten köcheln lassen;
am Ende Knoblauch, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen;
wieder abkühlen und mit einem Mixer schlagen, bis eine weiche Konsistenz entsteht.

6. Gebackene Auberginen in Joghurt

2-3 Auberginen und 1 Zucchini schälen, in Würfel schneiden und mit Salz schichtweise in Backtöpfe geben;
hinzufügen Naturjoghurt(für einen halben Topf);
bei 180 Grad 35-40 Minuten backen;
Vor dem Servieren mit geriebenem Magerkäse bestreuen.

7. Diät-Auberginenbrötchen

2 Auberginen in Scheiben schneiden und 10 Minuten in den Ofen geben;
1 Knoblauchzehe auspressen und mit 150 g Magerkäse mischen;
fetten Sie unsere gekühlten Auberginen mit dieser Masse ein;
2 in Scheiben geschnittene Tomaten;
legen Sie eine Tomate auf jede Auberginenscheibe und rollen Sie sie in eine Röhre;
Backen Sie die resultierenden Brötchen bei 180 Grad etwa 5 Minuten lang.

8. Gemüseeintopf mit Auberginen

zuerst zünden wir 1 Zwiebel und 1 Karotte an, gewürfelt (1 Esslöffel Olivenöl reicht aus), sautieren, bis sie weich sind;
danach die gehackte Hälfte des Kohls und 1 Paprika hinzufügen;
Wenn das Gemüse fast fertig ist, fügen Sie 2 geschälte Auberginen und 100 Gramm Erbsen hinzu (kann eingefroren werden);
Am Ende des Garvorgangs leicht salzen und pfeffern.

Damit die Masse nicht zu flüssig wird, wird nach Bedarf Wasser hinzugefügt. Gemüse lässt gut Saft ab und manchmal reicht das schon für einen Eintopf.

9. Aubergine mit Huhn in Töpfen

300 g gekochte Hähnchenbrust, 150 g Champignons und 1 in Würfel geschnittene Aubergine ohne Haut;
1 Paprika in Streifen schneiden und 1 Zwiebel mit 1 Karotte hacken;
alle Zutaten mit fein gehackten 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Saft von 2 Tomaten mischen;
bereiten Sie 3 Töpfe vor, füllen Sie sie mit den resultierenden Halbzeugen;
50 ml Wasser in jeden Topf geben und 30-40 Minuten im Backofen bei 180° backen.

10. Auberginen- und Lammsuppe

250 g Lammfleisch kochen (kann durch Kalbfleisch ersetzt werden), abkühlen und in Würfel schneiden;
2 große Kartoffeln, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 kleine Zwiebel schälen und hacken;
Das Gemüse in einen Topf geben und unter Zugabe von schwarzen Pfefferkörnern garen Lorbeerblatt bis fertig;
am Ende des Garvorgangs Fleisch zum Gemüse geben, 1 Aubergine, 1 Tomate in Würfel schneiden, salzen und einige Minuten kochen lassen;
Fügen Sie vor dem Ausschalten Petersilie, Thymian und Paprika hinzu.

Ein weiteres Rezept, das wir bereits früher geteilt haben, sind Auberginenboote, gefülltes Hähnchen mit Tomaten und Käse. Rezept mit Foto - Link. erinnere dich daran Hartkäse kalorienreich, also im Supermarkt nachschauen diät sorten mit niedrigem Fettgehalt. Aufgrund der großen Nachfrage kümmerten sich die Hersteller um die Freigabe solcher Produkte.

Diätmahlzeiten aus Auberginen sind kalorienarm, während sie den Körper gut sättigen, daher eignen sie sich hervorragend zum Abnehmen und sind auch für die Person als Ganzes nützlich.

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Das populäre Wort "Diät" verbindet unsere Vorstellungen von anstrengenden Tagen des Essens bestimmter Lebensmittel, die manchmal nicht sehr angenehm in Geschmack und Farbe sind. Außerdem kann eine solche Diät nicht nur förderlich sein, sondern ganz gezielt schaden. Warum also Ihr Leben verkomplizieren, wenn Sie mit Ihrem Lieblingsgemüse köstlich und mit gesundheitlichen Vorteilen abnehmen können. Auberginen-Diätgerichte zur Gewichtsreduktion sind nicht nur effektiv, sondern auch unglaublich lecker und nützliche Weise für Frauen im Kampf gegen verhasste Kilogramm.

Der Kaloriengehalt von Auberginen ist ziemlich niedrig und der Gehalt an Ballaststoffen, Pektin, Vitaminen und Spurenelementen für den Körper ist reichlich vorhanden. Der Eintritt dieser Elemente in den Körper trägt zu seiner Freisetzung von Toxinen, zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Normalisierung von Stoffwechselprozessen bei.

Wir bieten Ihnen an, zu lernen, wie man Auberginen für Gesundheit und Figur kocht.

Auberginendiät im Ofen
Geschmorte Aubergine mit Hähnchenfilet in Töpfen
Leichter Auberginensalat
Auberginen- und Apfelsalat

1. Diät-Auberginen im Ofen

Gebackenes Gemüse reduziert den Kaloriengehalt des Gerichts erheblich und verleiht ihm Leichtigkeit und Würze. Und seine Attraktivität lässt es zu einer Dekoration des Tisches jeder Feier werden. Bereiten wir also zunächst die Komponenten unserer zukünftigen kulinarischen Erfindung vor.

Eine mittelgroße Aubergine.
Zwei große Paprikaschoten (am besten in verschiedenen Farben).
Zwei Tomaten.
Eine Knoblauchzehe, Kräuter.
1. ein Löffel Pflanzenöl (beliebig).
Nach Geschmack salzen.
Gewürze.

Wie man kocht

Waschen Sie das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser. Wir nehmen eine Aubergine und schneiden sie, ohne die Schale zu entfernen, in nicht dicke Kreise von etwa 1 cm Länge.Um übermäßige Bitterkeit zu beseitigen, legen Sie die blauen eine halbe Stunde lang in einen Topf mit kaltem Wasser.
Wir schneiden die Tomaten auch in Kreise.
Als nächstes entkernen Sie die Paprika und schneiden sie der Länge nach auf. Die resultierenden Teile sollten einer Auberginenscheibe entsprechen, um sie von oben abzudecken. Im Durchschnitt sollte 1 Paprika drei bis vier Scheiben ergeben.
Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse oder einem Messer zerkleinern. Es ist besser, Grüns zu hacken.
Beginnen wir mit dem Gemüse. Fetten Sie zuerst die Auflaufform mit Öl ein und legen Sie dann 1 Schicht Auberginen darauf. Leicht salzen und pfeffern, nicht jedes Stück herausfinden große Menge Grün.
Wir nehmen die Paprika und legen sie gleichmäßig und bilden die zweite Schicht der Schüssel. Die oberste Schicht muss eine Tomate sein. Gehackte Tomatenscheiben setzen Saft frei, der durch alle Schichten von geröstetem Gemüse tränkt. Stellen Sie dazu die Form in einen auf 180 C vorgeheizten Ofen.

Nach einer halben Stunde bekommen wir ein gesundes, unglaublich schmackhaftes und saftiges Diätfutter, das sich gut verwerten lässt eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

2. Geschmorte Auberginen mit Hähnchenfilet in Töpfen

Fans des Experimentierens mit Gemüse- und Fleischgerichten werden dieses Rezept lieben, das die Lösung für ein herzhaftes, aber gleichzeitig kalorienarmes Mittagessen sein wird.

Wir brauchen:

Tontöpfe.
Lende vom mittelgroßen Hähnchen (400 g).
Bulgarischer Pfeffer (300 g).
1 junge Aubergine
1 Karotte.
2 mittelgroße Tomaten.
1 Birne.
1-2 Knoblauchzehen.
Nach Geschmack salzen.
Gemüse, Gewürze.

Wir nehmen Hühnerfleisch und versuchen, es auf einem Schneidebrett in identische Stücke mittlerer Größe zu schneiden. Gereinigt Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die vorgewaschene Aubergine in Würfel schneiden. Karotten auf einer groben Reibe zerkleinern oder mit einem Messer fein schneiden. Gewinnung von Samen aus Paprika und schneiden Sie es. Wir schneiden die Tomaten auch in kleine Stücke.

Als nächstes legen wir die Komponenten in die Backtöpfe. Wir werden das Gemüse in einer bestimmten Reihenfolge legen, wobei wir nicht vergessen, jede Schicht leicht zu salzen, zu pfeffern und mit Kräutern zu bestreuen. Also tauchen wir zuerst Hühnerfleisch in Behälter mit zwei oder drei EL. Esslöffel Wasser, gefolgt von Schichten von Zwiebeln, Auberginen, Karotten, Tomaten. Nach Abschluss des gesamten Vorgangs stellen wir unser Geschirr zum Schmoren für 40-45 Minuten in den Ofen. bei t 40С.

Der tadellose Geschmack des Gerichts lässt niemanden gleichgültig. Das Fleisch ist so zart und aromatisch. Gemüsesaft dass selbst der anspruchsvollste Feinschmecker Ihre Mahlzeit zu schätzen weiß.

3. Leichter Auberginensalat

Ein leichtes Abendessen oder sogar eine Beilage ist ein Salat aus jungen Auberginen.

Dazu holen wir uns einfache Produkte aus dem Kühlschrank:

2-3 Hühnereier.
Eine mittelgroße Aubergine.
3 EL Dosenmais.
1-2 EL Pflanzenöl.
Ein Haufen Frühlingszwiebeln.
Salz.
Greens nach Geschmack.

Zuerst waschen wir das Gemüse unter fließendem Wasser, legen die Eier in kaltes Wasser und kochen ab dem Moment des Kochens 10 Minuten lang, danach kühlen wir sie ab kaltes Wasser und die Schale abziehen.

Wir befreien die Aubergine von der Schale und schneiden sie in mitteldicke Würfel. Für 2-3 Minuten in eine vorgeheizte Pfanne geben und mit etwas Pflanzenöl leicht anbraten. Als nächstes die gebratenen Auberginen auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Kommen wir zum Hacken von Zwiebeln und Kräutern. Dann die Eier fein hacken und den Mais dazugeben. Als nächstes alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, pfeffern, salzen, abschmecken.

Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass Sie den Salat nicht zusätzlich mit Öl würzen müssen, da eine ausreichende Menge davon zusammen mit Auberginen in das Gericht gelangt. Nun, für die Ästhetik des Salats empfehlen wir Ihnen, ihn vor dem Servieren mit Kräutern zu dekorieren.

4. Auberginen- und Apfelsalat

Viele des schönen Geschlechts arrangieren sich eine Art Fastentage. Neben Gemüse und reichlich Wasseraufnahme gehört auch Obst in die Ernährung. Das vorgeschlagene Salatrezept ermöglicht es Ihnen, diese Zutaten organisch und schmackhaft zu kombinieren, sozusagen "in einer Tasse" und nicht einzeln.

Unsere Mahlzeiten beinhalten:

2 mittelgroße Auberginen.
1 großer Apfel (am besten sauer).
2-3 EL. l. konservierte grüne Erbsen aus Hirnsorten.
1 Ei.
1 Knoblauchzehe.
3 kunst. l. Naturjoghurt.
0,5 TL Senf fertig.
Salz.
1 Dessertlöffel Pflanzenöl.

Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie in halbe Ringe. Die Aubergine in Würfel schneiden und zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl anbraten. Bis das Gemüse den gewünschten Zustand erreicht hat, hacken Sie das Ei mit einer Gabel und hacken Sie den Apfel fein. Wenn alle Zutaten fertig sind, in eine Salatschüssel geben, egal in welcher Reihenfolge, leicht salzen und mischen. Unser Salatdressing wird sein ungewöhnliche Soße. Und wir werden es so bekommen: Fügen Sie eine in einer Knoblauchpresse geriebene Knoblauchzehe zu Joghurt und Senf hinzu, um sie pikant zu machen, mischen Sie. Mit der entstandenen Masse füllen wir unseren Salat. Nachdem wir unser Gericht mit Gemüse dekoriert haben, werden wir lecker für unser Diätmenü.

Marianna Pavley

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Ofengebackene Auberginen - schmackhafte Ergänzung zu Hauptgang und Beilage. Sie werden auch zur Zubereitung verschiedener diätetischer Auberginengerichte verwendet. Auberginen im Ofen werden nach dem Einweichen mit einem Minimum an raffiniertem Olivenöl gekocht Kochsalzlösung, die es Ihnen ermöglicht, Gemüse vor der charakteristischen Auberginenbitterkeit aufgrund des Vorhandenseins der Substanz Solanin zu bewahren, Poren mit Wasser zu besetzen, die Fette reichlich aufnehmen, wenn traditionelles Braten in einer Bratpfanne. Auberginen im Ofen werden auch ohne Panade zubereitet, um den Verbrauch von Pflanzenöl beim Backen zu reduzieren. Im Ofen gebackene Auberginen mit unraffiniertem Olivenöl sind kalorienärmer und bekömmlicher. Weich werden saftiges Gericht Es reicht aus, eine dünne ölige Kruste auf dem Gemüse zu bilden, die verhindert, dass die Flüssigkeit während des Kochens verdunstet. Im Ofen gebackene Auberginen verkochen nicht, sind nicht mit Fett gesättigt, behalten ihren Wert diätetische Eigenschaften, Vitamine, Makro- und Mikroelemente, die im Fruchtfleisch und in der Schale des Fötus enthalten sind.

Auberginenschalen haben aufgrund von eine ausgeprägte violette Farbe hoher Inhalt in der neutralen Umgebung der pflanzlichen, antioxidativen Substanzen - Anthocyane. Anthocyane bestimmen den gebräuchlichen Namen für Gemüse - blau. Der Verzehr von Blau mit Peeling hat eine adaptogene, krampflösende, choleretische, entzündungshemmende, krebshemmende, antiallergische, harntreibende, abführende, photosensibilisierende, anregende Wirkung auf den Körper; reduziert die Zerbrechlichkeit und Durchlässigkeit der Kapillaren, erhöht die Elastizität der Blutgefäße; senkt den Cholesterinspiegel; verbessert die Sehschärfe, normalisiert den Augeninnendruck.

Um das Gericht zuzubereiten, sollten Sie junge, sogar leicht unreife Früchte mit nicht ausgedrückten weichen Samen wählen. Reifes und überreifes Gemüse enthält eine große Menge des giftigen Stoffes Solanin, der hilft, überschüssige Salzlösung loszuwerden.

Das Gericht ist für diätetische, vegetarische und gesunde Ernährung geeignet. Auf dem Foto im Ofen kreisförmig gebackene Auberginen, die als Beilage gekocht wurden diätetische Beilage. Das Gericht wird heiß mit gehackten Kräutern und Knoblauch serviert.

Zutaten

Aubergine - 3 Stk
Raffiniertes Olivenöl - 2 EL.
Grobes Speisesalz - 2 EL.

Ofengebackene Auberginen - Rezept

Auberginen gründlich waschen. Wir entfernen die Haut nicht. Wir schneiden in Kreise oder Längsplatten mit 5-7 cm dicken Platten.
Wir machen eine schwache Lösung aus Kochsalzlösung, indem wir 2 EL auflösen. Kochsalz in zwei Liter kaltem abgekochtem Wasser.
Wir weichen die vorbereiteten Auberginenkreise oder -platten zwei Stunden lang in einer Salzlösung ein, damit die charakteristische Bitterkeit des Gemüses verschwindet. Dann legen wir sie in ein Sieb und lassen die Lösung abtropfen. Sie können die Kreise oder Teller leicht zusammendrücken, aber nicht viel, damit das Öl beim Kochen nicht absorbiert wird.
Schmieren Sie die vorbereiteten Auberginenscheiben mit einer dünnen Schicht raffiniertem Olivenöl und verteilen Sie sie auf einem Backblech oder einem Kuchengitter. Beim Garen auf einem Rost kann überschüssiges Öl abtropfen. Ich salze nicht. Das Gemüse wurde mit Kochsalzlösung gesalzen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Legen Sie das Backblech auf die mittlere Ebene oder verteilen Sie die Backbleche gleichmäßig über die Höhe des Backofens.
Im Ofen gebackene Auberginen werden 15 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht. Die Garzeit wird individuell gewählt. Hängt von den Leistungsmerkmalen des Elektroherds, dem Stromnetz des Hauses, der Sorte und Dicke des geschnittenen Gemüses ab.
Erwarten Sie keine knusprige Kruste. Das Gericht ist fertig, wenn das Gemüse weich ist.
Wir servieren im Ofen gebackene Auberginen mit gehackten Kräutern und Knoblauch als Beilage oder verwenden sie als Zutat zum Kochen verschiedener Gerichte.

Wenn Sie sich für die Frage interessieren, wo Sie mit dem Abnehmen anfangen sollen, dann ist die Antwort klar: von der Ablehnung schädlicher kalorienreicher Lebensmittel bis hin zur Umstellung auf die richtige gesunde Ernährung. Den gleichen Rat erhalten diejenigen, die sich entscheiden, den Körper zu verbessern und zu verjüngen, um energischer und gesünder zu werden. In der Gemüsesaison geht das ganz einfach und angenehm. Es gibt eine große Anzahl von Rezepten zur Gewichtsreduktion mit Gemüse, unter denen Auberginen von allen geliebt werden. Dies kalorienarmes Produkt ist sehr wertvoll für alle, die einen gesunden Lebensstil führen, abnehmen, aber gleichzeitig lecker essen wollen.

Eine große Menge Ballaststoffe, Pektin und Spurenelemente tragen dazu bei, dass dieses Gemüse in die Ernährung aufgenommen wurde. Viele irren sich, dass Auberginen fettige Gerichte machen und sich daher den Genuss verweigern, sie zu essen. Die Hauptsache ist, sie richtig zu kochen und viel Öl zu vermeiden, und dann werden Auberginen-Diät-Rezepte Ihre Ernährung günstig diversifizieren, das Leben hell machen und zu einem einfachen Übergang beitragen richtige Ernährung. Anfangen lecker abnehmen Mit Hilfe von Auberginen empfehlen wir Ihnen, sich einzudecken die besten Rezepte von vielen getestet.

Auberginen-Nuss-Kaviar

Kalorienarm, sehr lecker u ungewöhnliches Gericht, die Sie betrachten können Auberginenkaviar auf eine ganz neue Art und Weise.

Komponenten:

Aubergine - 2 Stk.
rote Zwiebel - 1 Stck.
Tomaten - 2 Stk.
Walnüsse oder Haselnüsse - 10 g
Pfeffer - nach Geschmack
Salz - eine Prise
Pflanzenöl - 2 ml
Knoblauch - 1 Nelke

Aubergine und Zwiebel in Würfel schneiden, leicht mit Öl beträufeln und 15-20 Minuten im Ofen backen. Dann wischen wir sie durch ein Sieb, blanchieren die Tomaten in kochendem Wasser und pürieren, mischen das Gemüse mit geriebenen Nüssen und zerdrücktem Knoblauch, würzen mit Pfeffer und einer minimalen Menge Salz. Als Brotaufstrich verwenden.

Auberginen mit Käse in einer Schüssel

Nach diesem Rezept werden Sie sehr saftig und zartes Gericht was sehr appetitlich und lecker aussieht.

Nehmen:

Aubergine - 1 kg
Naturjoghurt - 100 ml
Zwiebel - 1 Stck.
dill - 15 g
fettarmer Hartkäse - 100 g

Auberginen in Salzwasser einweichen, in Würfel schneiden, zusammen mit halben Ringen oder Zwiebelwürfeln in Töpfe geben, etwas Joghurt dazugeben, mit Deckel abdecken und ca. 40 Minuten backen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und noch ein paar Minuten garen, servieren, mit Dill garniert servieren.

Diätsalat mit Auberginen und Avocado

Jeder weiß positive Eigenschaften und außergewöhnlicher Geschmack die Hauptzutaten des Salats, sodass wir mit Sicherheit sagen können, dass er sehr schmackhaft, diätetisch und gesund ist.

Benötigte Produkte:

Aubergine - 2 Stk.
Avocado - 1 Stck.
Tomate - 1 Stck.
Koriander und Petersilie - jeweils 5 g
Olivenöl - 2 Teelöffel
Zitronensaft - 5 ml

Backen Sie die Auberginen im Ofen, nach 15 Minuten nehmen wir sie heraus und schneiden sie in Streifen. Avocado und Tomate mit Würfeln mischen, mit gehacktem Koriander und Petersilie bestreuen, mit Öl und Zitronensaft beträufeln.

Diät-Auberginenpastete

Zutaten:

Aubergine - 2 Stk.
gekochte Eier - 3 Stk.
zwiebeln - rot oder weiß
Pfeffer und Salz - nach Geschmack

Wir backen ganze Auberginen im Ofen, nehmen das Fruchtfleisch heraus und geben es zusammen mit den Eiern in die Mixerschüssel. Die Zwiebel schneiden und leicht anschwitzen in großen ZahlenÖle, zu den Hauptzutaten hinzufügen, salzen, pfeffern und verarbeiten, bis sie weich sind gleichmäßige Konsistenz, das sehr lecker ist, um es auf Diättoast und Brot zu schmieren.

Rindfleisch und Auberginensuppe

Sehr herzhafte und köstliche würzige Auberginensuppe wird Sie in erste Gänge und Gemüse verlieben.

Nehmen müssen:

Rindfleisch - 150 g
Aubergine - 1 Stck.
Karotten - 1 Stck.
Zwiebel - 0,5 Stk.
Tomate - 1 Stck.
Chilischote - 2 g
thymian - 2 Zweige
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Petersilie - 5 g
Lorbeerblatt - 1 Stck.
pfefferkörner - 3 Stk.

Kochen Sie ein mageres Stück Rindfleisch, lassen Sie die Brühe ab und gießen Sie sauberes Wasser ein, bringen Sie es zum Kochen. Fein geschnittene Karotten, Zwiebel und Paprika zugeben, mit Pfeffer und Lorbeerblatt würzen. Nach 10 Minuten die gehackte Aubergine und Tomate dazugeben, 5 Minuten garen, mit gehackter Chili, gehackter Petersilie bestreuen und alles zusammen weitere 2 Minuten kochen.

Würzige Auberginen im Ofen

Vielleicht kennt jeder den scharfen und würzigen Snack "Spark", aber er kann nicht als nützlich bezeichnet werden, da das Gemüse in einer großen Menge Öl gebraten wird. Dieses Rezept beinhaltet auch das Backen von Auberginen im Ofen, sodass dieses überraschend schmackhafte Gericht sicher als Diätgericht eingestuft werden kann.

Komponenten:

Aubergine - 2 Stk.
Knoblauch - 6 Nelken
Chilischote - 1 Stck.
Bulgarischer Paprika - 1 Stck.
Pflanzenöl - 1 EL. ein Löffel
Essig - 1 EL. ein Löffel

Die Aubergine in Kreise schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen backen, bis sie gar sind. In der Zwischenzeit machen wir das Dressing: Knoblauch, Chili, Pfeffer und Essig mit Öl in einem Mixer mahlen. Wir verteilen die duftende Masse auf jedes gebackene Auberginenstück und marinieren es einen Tag im Kühlschrank.

Appetitliche Auberginenbrötchen

So ein schönes und schmackhaftes Gericht kann man getrost aufsetzen festlich gedeckter Tisch. Alle Abnehmenden werden es zu schätzen wissen.

Zutaten:

Aubergine - 2 Stk.
Brynza- oder Adyghe-Käse - 150 g
Knoblauch - 3 Nelken
Tomate - 1 Stck.
Basilikum und Koriander - jeweils 5 g

Die Aubergine in dünne Scheiben schneiden, den geriebenen Käse mit gehacktem Knoblauch, Koriander und Basilikum mischen. Schmieren Sie jede Scheibe mit dieser Masse, legen Sie ein kleines Stück Tomate darauf und wickeln Sie es mit Brötchen ein. Backen Sie sie für etwa 5-7 Minuten im Ofen. Mit frischen Kräutern dekorieren.

Diät-Auberginen-Apfel-Salat

Wenn Sie auf der Suche sind interessante Rezepte zur Gewichtsabnahme, dann ist dies nur ein Glücksfall. Herzhaft, lecker und sehr originell.

Nehmen müssen:

Aubergine - 2 Stk.
rote Zwiebel - 1 Stck.
Apfel - 1 Stck.
gekochte grüne Erbsen - 3 Tisch. Löffel
Knoblauch - 3 Nelken
Senfbohnen - 1 Tisch. ein Löffel
Zitronensaft - 5 ml
fettarme saure Sahne - 2-3 EL. Löffel

Auberginen in einem langsamen Kocher oder Kessel 10 Minuten lang dünsten, geriebenen Apfel, Erbsen und in dünne Ringe geschnittene rote Zwiebeln hinzufügen. Wir füllen den Diätsalat mit Sauce: Sauerrahm gemischt mit Senf, Zitronensaft und zerdrücktem Knoblauch.

Chinesischer würziger Auberginensalat

Aubergine - 2 Stk.
gekocht Hühnerbrust- 0,5 Stk.
Schalotten - 1 Stck.
flüssiger Honig - 1 TL. ein Löffel
Ingwer - 2 cm
Sojasauce - 1 Teelöffel
Traubenessig - 5 ml

Wir kochen Auberginen für ein Paar oder im Ofen, schneiden sie in Würfel oder Stäbchen und fügen dünne Hühnchenscheiben hinzu. Geriebenen Ingwer und gehackte Schalotten in einer Pfanne erhitzen, dazugeben Sojasauce, Honig u Traubenessig, bekommen wir ein sehr ungewöhnliches Dressing, das wir über unseren würzigen Salat gießen.

Würzige Auberginen mit Hähnchen

Dieses Gericht hat armenische Wurzeln und jeder mag es wegen seines ungewöhnlich würzigen Geschmacks.

Komponenten:

Huhn - 0,5 Stk.
Zwiebel - 3 Stk.
Aubergine - 5 Stk.
Olivenöl - 1 EL. ein Löffel
Koriander, Basilikum - je 10 g
Gewürze für Hähnchen ein Löffel
Öl - 1 TL. ein Löffel
Safran - 2 g
airan - 100 ml

Wir reiben das Huhn mit Gewürzen ein, backen es auf einem Rost, bis es gar ist, und schneiden es dann in Portionen. Die Zwiebel in einer minimalen Menge Öl leicht anbraten, die Auberginen in Würfel schneiden, das Gemüse in den Ofen geben, das Huhn darauf legen, mit Safran und anderen Gewürzen bestreuen, Ayran gießen, eine halbe Stunde in den Ofen stellen.

Auberginen-Diät-Rezepte sind herzhaft, hell, appetitlich und sehr leckeres Essen, was nicht nur beim Zurücksetzen helfen wird Übergewicht sondern auch um echte Freude am Essen zu haben. Kochen Sie nach den vorgeschlagenen Rezepten und den Übergang zu gesunde Ernährung einfach und angenehm sein.