So backen Sie gefüllte Zucchini im Ofen. Zucchini-Torte mit Hackfleisch „Ordinary Miracle“

Rezept für gefüllte Zucchini – eine umfangreiche Basis für den kulinarischen Raum! Sie können sie mit allem füllen – Fleisch, Pilzen, jeder Gemüsemischung, Reis, Käse, Kräuter, Lieblingsgewürze usw. zum Hauptset hinzufügen. Die Auswahl ist wie immer unbegrenzt und liegt beim Koch, aber heute schauen wir uns die beliebteste Variante dieses Gerichts an – das Kochen Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch, im Ofen gebacken.

Große Menge Fleischmasse mit einem süßlichen Karotten-Zwiebel-Sauté – eine ideale und universelle Füllung, und zusammen mit Sauerrahm und unter einer dicken Schicht Käsekruste es wird noch saftiger und „ausdrucksvoller“.

Zutaten:

junge Zucchini - 700 g;
Hackfleisch (beliebig) - 200 g;
Zwiebel - 1 kleiner Kopf;
Karotten - 1 Stk.;
Käse - 70-80 g;
Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
Sauerrahm - 5 EL. Löffel;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Pflanzenöl (zum Braten) - 2-4 EL. Löffel.

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch, im Ofen gebacken - Rezept

Zum Füllen wählen wir junge Zucchini mit dünner Schale – die reifen, überreifen Früchte belassen wir für ein anderes Rezept (zum Beispiel für). Wir schneiden jede Zucchini quer und teilen sie in 3-4 Teile.
Mit einem Teelöffel den Kern aus jedem Stück herauskratzen, so dass dünne Wände und ein dünner Boden übrig bleiben. So erhalten wir Gemüsebecher – Rohlinge zum Füllen mit Hackfleisch.
Bereiten wir die Füllung vor. Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. 3-4 Minuten brennen lassen, dabei das Umrühren nicht vergessen.
Als nächstes fügen Sie die grob geriebenen Karotten hinzu. Unter ständigem Rühren anbraten Gemüsemischung nächsten 3-4 Minuten.
Fügen Sie Hackfleisch zum Braten von Karotten und Zwiebeln hinzu. Zerkleinern Sie alle großen Fleischstücke mit einem Spatel und rühren Sie die Mischung regelmäßig um. Wir warten, bis das rot-rosa Hackfleisch seine Farbe vollständig ändert und grau-beige wird (dies dauert etwa 10 Minuten).
Etwa die Hälfte des Kürbismarks fein hacken und zum Hackfleisch geben (der Rest kann für die Zubereitung von Eintöpfen oder anderen Gerichten übrig bleiben). Als nächstes Tomatenmark und 4 EL hinzufügen. Löffel Sauerrahm, Salz/Pfeffer. Umrühren, die Fleisch-Gemüse-Mischung noch 1-2 Minuten auf dem Feuer lassen.
Wir legen unsere Rohlinge in die Form. Wenn Sie möglichst weiche Zucchini erhalten möchten, können Sie diese vor dem Füllen und dem Schicken in den Ofen etwa 5 Minuten lang in Salzwasser kochen (Liebhaber gebackener Zucchini mit leichtem „Knusper“ überspringen diesen Schritt). Bestreuen Sie die Zucchini-„Becher“ leicht mit Salz und Pfeffer und füllen Sie sie fest mit der Fleischmischung.
Fetten Sie die Oberfläche der gefüllten Zucchini leicht mit einem Löffel Sauerrahm ein. Anschließend mit geriebenem Käse bestreuen.
Für 30–40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Das Gericht heiß servieren.

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch, im Ofen gebacken, fertig! Guten Appetit!

Zucchini kommt aus Mexiko zu uns und ist köstlich, vielseitig und nützliches Produkt, die von den meisten zubereitet werden kann verschiedene Wege: grillen, schmoren, zu Suppen hinzufügen und Gemüseeintopf, im Teig braten, Pfannkuchen durch Mahlen in einem Fleischwolf zubereiten. Manche Köche fügen rohe Zucchini zu Salaten hinzu oder kochen sie in einer Marinade. Dieses wunderbare Gemüse kann auch als serviert werden herzhafte Beilage, und wie origineller Snack für einen Feiertag oder ein Hauptgericht an Wochentagen. Aber Rezepte für gefüllte Zucchini verdienen besondere Aufmerksamkeit.

Versprechen gutes Kochen Gerichte - richtige Wahl Zutaten. Für die Füllung ist es besser, Zucchini mit dünner Schale zu wählen, damit Sie beim Reinigen keinen zusätzlichen Aufwand betreiben müssen und das Gemüse nicht an Dichte verliert. Die Früchte sollten reif und nicht sehr groß sein, die optimale Größe liegt bei etwa 8 cm Durchmesser und etwa 12-15 cm Länge. Im Sommer findet man auf den Märkten junge Zucchini, die besser zu wählen sind. Diese Früchte haben ein zartes Fruchtfleisch, das den Geschmack der Füllung zart hervorheben kann. Gebackene Zucchini mit Hackfleisch im Ofen können in verschiedenen Formen zubereitet werden.

So backen Sie Zucchini mit Hackfleisch köstlich im Ofen

Der Hauptvorteil von Zucchini als Füllmaterial ist ihr neutrales Aroma, das perfekt mit jeder Fleischsorte harmoniert. Sie können nicht nur traditionelle Kombinationen aus Huhn, Rind, Schwein, sondern auch Lamm, Truthahn oder verwenden gehackter Fisch. Es ist wichtig, die Kerne vor dem Füllen sorgfältig aus den Früchten zu entfernen, da diese die gewünschte Textur der Füllung stören können. Wenn Sie möchten, dass das Kürbismark und das Hackfleisch gleichmäßig backen, lassen Sie das Backblech während der Hälfte der Garzeit mit Folie abgedeckt.

Zucchini-„Fässer“ mit gehacktem Schweine- und Rindfleisch und Reis

Fässer gehören zu den meisten einfache Formen Zucchini füllen. Das beliebtes Rezept Mediterrane Küche, das Sie und Ihre Lieben angenehm überraschen wird. Um gefüllte „Fässer“ zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

2 mittelgroße Zucchini;
etwa 300 Gramm gehacktes Schweine- und Rindfleisch im Verhältnis 50/50;
2 Karotten;
2 Zwiebeln;
ein halbes Glas gedämpfter Reis;
2 EL. l. Mayonnaise;
2 EL. l. Ketchup bzw Tomatenmark;
2 EL. l. Pflanzenöl;
Gewürze, Kräuter nach Geschmack;
abgekochtes oder gefiltertes Wasser

Vorbereitung:

Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist.
Zwiebeln und Karotten hacken und in Pflanzenöl anbraten.
Reis, sautiertes Gemüse und Hackfleisch mischen.
Wir schneiden die Zucchini in kleine Stücke, die Töpfen oder Fässern ähneln, und entfernen die Kerne.
Wir füllen die Fässer mit Hackfleisch und legen sie in eine Auflaufform.
Bereiten Sie die Sauce vor: Tomatenmark, Mayonnaise mischen, Wasser, Kräuter und Gewürze hinzufügen.
Die Zucchini etwa zur Hälfte mit der vorbereiteten Soße füllen.
Den Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen.
Das Gericht 40 Minuten backen.
Vor dem Servieren empfiehlt es sich, die Fässer mit frischen Kräutern und geriebenem Käse zu dekorieren und mit gehackter Muskatnuss zu würzen.

Tipp: Die Zugabe eines geschlagenen Eies zur Fasssoße verleiht dem Gericht mehr Würze und verbessert die Konsistenz der Füllung.

Mit Hackfleisch gefüllte und mit Käse im Ofen gebackene Schiffchen

Ausgestopfte Boote von Zucchini haben ein spektakuläres Aussehen, dank derer sie zur Dekoration werden können festlicher Tisch. Um sie vorzubereiten, erhalten Sie die folgenden Zutaten:

5-6 Stk. kleine Zucchini;
600 Gramm Hackfleisch;
1 große Karotte;
1 Zwiebel (es empfiehlt sich, eine große Zwiebel zu nehmen);
200 Gramm Käse Hartweizensorten;
3-4 Tomaten;
ein Glas gekochter Reis;
ein Esslöffel Mayonnaise, Ketchup (oder Tomatenmark);
Pflanzenfett.

Vorbereitung:

Die Zwiebel in Öl anbraten.
Wenn es glasig wird, fügen Sie fein gehackte Karotten hinzu.
Gebratenes Gemüse, Gewürze und Reis zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
Die Zucchini halbieren und Schale und Kerngehäuse entfernen.
Die Schiffchen mit Salz bestreuen, mit Hackfleisch füllen und mit gehackten Tomatenringen belegen.
Mayonnaise und Tomatenmark vermischen, die Schiffchen damit bestreichen.
Stellen Sie das Gericht für 20 Minuten in den gut vorgeheizten Ofen, bestreuen Sie es dann mit geriebenem Käse und lassen Sie es backen, bis es fertig ist.
Vor dem Servieren können Sie die Schiffchen auffächern und mit Kräutern bestreuen.

In Scheiben geschnitten mit gehacktem Hähnchen und Tomaten

Einfach, gesundes Rezept- Zucchini mit gehacktem Hähnchen und Tomaten. Das Kochen erfordert von Ihnen keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten und das Gericht selbst hat einen angenehmen, raffinierten Geschmack. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1 lange Zucchini von geringer Dicke;
etwa 5 mittelgroße Tomaten;
150 Gramm Käse;
500 Gramm gehacktes Hähnchen;
1 Zwiebel;
3 Knoblauchzehen;
Mayonnaise;
Grün;
Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Zucchini gründlich waschen und in Scheiben schneiden.
Streuen Sie sie darüber eine kleine Menge salzen, auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen.
Zwiebeln und Gewürze zum Hackfleisch geben und gut verrühren.
Schnitzel passender Größe formen und auf die Zucchini legen.
Tomaten waschen, in mitteldicke Scheiben schneiden und auf die Zucchini legen.
Bereiten Sie eine Mayonnaise-Mischung vor geriebener Käse und gehackten Knoblauch in einem Mixer.
Die Zucchini mit dem Dressing bestreichen und jeweils auf einen Zahnstocher stecken.
Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.

Gebacken bzw Bratkartoffeln, gekochter Reis, Kartoffelpüree oder Spaghetti. Es empfiehlt sich, die fertige Zucchini mit fein gehacktem Dill und Petersilie zu bestreuen, das harmoniert gut mit dem Gericht. Stammsellerie. Das Hackfleisch geben würziger Geschmack Einige Köche fügen beim Kochen gehackte und frittierte Wurzeln hinzu.

Rezept mit Hackfleisch und Gemüse

Zucchini gefüllt mit Gemüse und gehackt Hühnerfleisch wird Feinschmecker begeistern, die streng auf ihre Figur achten. Das Gericht ist leicht und verursacht keine Verdauungsprobleme. Dies auszunutzen kalorienarmes Rezept, nehmen:

1 große Zucchini;
1 Hühnerbrust;
1 Tomate;
Hälfte 1 Paprika, Zwiebeln, Auberginen;
200 Gramm Champignons;
Butter;
Curry;
Salz;
Grün.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach auf und entfernen Sie die Kerne.
Hähnchenfilet fein hacken.
Die Hähnchenteile in einer Pfanne anbraten, bis sie eine goldene Farbe annehmen.
Machen Sie dasselbe mit Zwiebeln und Karotten. Dann fein gehackte Champignons, Auberginen und Paprika hinzufügen.
In die vorbereiteten Hälften das gebratene, gehackte Hähnchen geben, dann die gedünstete Gemüsemischung.
Zu jeder Hälfte ein kleines Stück hinzufügen Butter, Curry, Salz.
Wickeln Sie die „Boote“ in Folie ein und backen Sie sie 30-40 Minuten lang im heißen Ofen.
Das Gericht wird sowohl heiß als auch kalt serviert, nachdem es mit Basilikumzweigen garniert wurde, die den Geschmack des Huhns perfekt hervorheben.

Diätrezept zum Backen mit Hüttenkäse in Folie

Ein weiteres Originalrezept für diejenigen, die sich Sorgen über den Kaloriengehalt der Lebensmittel machen, die sie essen – Zucchini, gefüllt mit Hüttenkäse. Das Gericht hat einen angenehmen Geschmack raffinierter Geschmack und wird keine Reue für den Verzehr zusätzlicher Kalorien hervorrufen. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1 große junge Zucchini;
50 Gramm Käse oder Feta-Käse;
1 Knoblauchzehe;
200 Gramm Hüttenkäse;
ein kleiner Bund Dill, Petersilie, Sellerie;
1 EL. l. Pflanzenöl;
Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zucchini waschen, den Rand etwa einen Zentimeter dick abschneiden.
Kratzen Sie das Fruchtfleisch des Gemüses vorsichtig mit einem Esslöffel heraus.
Das Grün waschen, gründlich trocknen, fein hacken.
Knoblauch schälen, fein hacken.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Bereiten Sie eine Mischung aus Hüttenkäse, Käse, Kräutern, Gewürzen und Knoblauch vor.
Füllen Sie die Zucchini mit der resultierenden Mischung, bedecken Sie sie mit der Schnittseite und befestigen Sie alles mit Zahnstochern.
Das Ganze in Folie einwickeln und 40 Minuten bei 190 Grad backen.

Gefüllt mit Fleisch, Pilzen und Zwiebeln

Die Kombination aus Hackfleisch und Pilzen ist eine Win-Win-Situation. Wenn Sie Zucchini mit diesen Produkten füllen, erhalten Sie ein herzhaftes, schmackhaftes Gericht, das sich nicht nur für ein alltägliches Menü, sondern auch für einen besonderen Anlass eignet. Zur Zubereitung verwenden Sie:

2 kleine oder 1 große Zucchini;
4 mittelgroße oder 2 große Tomaten;
2 kleine Zwiebeln;
200 Gramm Champignons;
Creme;
Salz, Pfeffer, andere Gewürze nach Geschmack;
Grün.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Zucchini in etwa 7–10 cm hohe Ringe und entfernen Sie vorsichtig die Kerne, um mehr Füllung aufzunehmen.
Die entstandenen Zucchiniringe in vorgesalzenem Wasser 5-10 Minuten kochen.
Die Auflaufform einfetten und die Stücke hineinlegen.

Zubereitung der Füllung:

Um Hackfleisch zuzubereiten, mahlen Sie die Pilze in einem Mixer oder Fleischwolf und braten Sie sie in Butter an.
Auch fein gehackte Zwiebeln können angebraten werden.
Hackfleisch, Zwiebeln, Pilze mischen. Lassen Sie die Mischung ruhen.
Auf die Unterseite jedes Zucchinirings eine Tomatenscheibe und darauf Hackfleisch legen.
Sahne über die Füllung gießen und erneut mit Tomaten bedecken. Auf jedes Stück ein kleines Stück Butter legen.
In den Ofen schieben, nach 20 Minuten herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und zurückschicken.
Die Gesamtbackzeit beträgt 40 Minuten.

Video

Schauen Sie unten Schritt-für-Schritt-Videoanleitung Wie man gefüllte Zucchini zubereitet, Sie werden sehen, dass die Zubereitung einfach und interessant ist. Diese sind einfach und Originalrezepte, auch für einen Kochanfänger zugänglich. Der Zutatensatz für jedes Gericht ist zugänglich und günstig. Video-Meisterkurse helfen Ihnen, aus Zucchini ein kleines gastronomisches Meisterwerk zu kreieren und sich selbst, Ihre Lieben oder unerwartete Gäste zu erfreuen.

Ein einfaches Rezept mit Kräutern und Gewürzen im Ofen

Köstliche Zucchini mit Hackfleisch

Zucchiniröllchen mit Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce

Wenn der Herbst naht, ist Zucchini eines der beliebtesten Gemüsesorten auf unserem Tisch. Und Sie können damit kochen große Menge nützlich und sehr köstliche Gerichte. Es dient zum Beispiel als Grundlage für viele tolle Püree-Suppen Gemüsesalate, plus alles süßes Gebäck Mit seiner Zugabe wird es einfach hervorragend.

Viele Menschen sind es gewohnt, gefülltes Gemüse nicht mit Zucchini, sondern mit Kohlrouladen oder Ähnlichem in Verbindung zu bringen gefüllte Paprika. Aber in Wirklichkeit ist es sehr vergeblich, denn feinster Geschmack Dieses Gemüse passt zu jeder Fleischsorte, auch wenn es sehr fett ist. Denn sein neutraler Geschmack unterbricht den Fleischgeschmack nicht, sondern ergänzt ihn nur.

Deshalb werde ich im heutigen Artikel das meiste mit Ihnen teilen leckere Rezepte Zucchini mit Hackfleisch im Ofen gebacken, zu Hause. Sie können auch bewerten

Wie man gefüllte Zucchinischeiben mit Hackfleisch im Ofen kocht

Zutaten:

Gehacktes Hähnchen – 500 gr
große Zucchini - 1 Stück
Zwiebel - 1 Stück
Karotten - 1 Stk.
Tomate - 1 Stk.
Hartkäse - 100 gr
Sonnenblumenöl – zum Braten

Kochmethode:

Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Gemüsesorten und Gewürze vor. Anschließend die Zwiebel schälen und würfeln. Bei mittlerer Hitze in Öl in einer Bratpfanne braten, bis es leicht goldbraun ist.

IN gehacktem Hühnerfleisch Den Braten umfüllen, Salz und Suneli-Hopfen hinzufügen und gut vermischen.

Nun putzen wir die Zucchini, schneiden sie in 2-3 cm dicke runde Stücke und entfernen mit einem Esslöffel oder Messer die Mitte, sodass Ringe entstehen.

Bereiten Sie ein Backblech vor. Und dafür müssen wir uns darauf einlassen Pergamentpapier, und dann legen wir Zucchiniringe darauf.

Wir füllen jede Zucchiniform dicht mit dem vorbereiteten Hackfleisch.

Mit dünn geschnittenen Tomaten bedecken.

Streuen Sie den geriebenen Käse auf eine mittlere Reibe und geben Sie ihn für 40-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Dann nehmen wir raus Fertiggericht Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Zucchinischiffchen mit Hackfleisch im Ofen gebacken

Zutaten:

Kleine Zucchini - 3-4 Stück
Hackfleisch - 500 gr
Zwiebel - 1 Stück
Knoblauch - 2 Zehen
Hartkäse - 150 gr
Petersilie - 1 Bund
Salz und Schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken.

Kochmethode:

Die Zucchini waschen, der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem Löffel herauslöffeln.

Fetten Sie nun die Innenseite der Zucchini ein Pflanzenöl und mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für 10-15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne in Öl anbraten, bis sie weich sind.

Die leicht angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch aus der Pfanne in eine Schüssel geben und im gleichen Öl das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer anbraten, bis es weich ist. Und vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren.

Das fertige Hackfleisch mit fein gehackter Petersilie, Röstzwiebeln und Knoblauch sowie der Hälfte des geriebenen Käses vermischen. grobe Reibe, das gründlich gemischt werden muss.

Jetzt müssen nur noch die vorbereiteten Boote mit dieser Mischung gefüllt, mit Käse bestreut und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 Minuten gebacken werden.

Das Gericht ist fertig, essen Sie gesund!

Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch, Tomaten und Käse im Ofen

Zutaten:

Große Zucchini - 1 Stück
hausgemachtes Hackfleisch - 400-500 g
Zwiebel - 1 Stück
Tomate - 1 Stk.
Hartkäse - 120 gr
leichte Mayonnaise - 2-3 EL. l
Grüns - nach Geschmack
Salz und Pfeffer.

Kochmethode:

Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor. Anschließend die Zucchini schälen und in dünne Halbringe schneiden.

Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein und legen Sie zunächst eine Schicht hausgemachtes Hackfleisch darauf.

Dann geht es in halben Ringen weiter Zwiebel, Tomate und fein gehacktes Gemüse.

Für eine halbe Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Dann nehmen wir das fast fertige Gericht heraus, bestreuen es mit geriebenem Käse und stellen es für weitere 10-15 Minuten in den Ofen, bis es fertig ist.

Der Auflauf ist sehr lecker, sättigend und wirklich appetitlich.

Junge Zucchini mit Hackfleisch und Reis im Ofen

Zutaten:

Zucchini - 1 Stück
gehacktes Schweinefleisch - 200 gr
Zwiebel - 1 Stück
Karotten - 1 Stk.
Hühnerei - 2 Stk
Reis - 100 gr
Pflanzenöl - zum Braten
Salz und Suneli-Hopfen – nach Geschmack.

Kochmethode:

Wir nehmen eine große Zucchini, entfernen die Haut davon, schneiden sie in etwa 3 cm dicke runde Stücke und entfernen dann das Fruchtfleisch daraus, um Ringe zu formen.

Als nächstes das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zum Hackfleisch geben. Den Reis kochen, bis er gar ist, und zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Dann Suneli-Hopfen hinzufügen, mit Salz abschmecken und alles gründlich vermischen.

Geben Sie ein wenig Mehl auf einen Teller, schlagen Sie die Eier in eine andere Schüssel und fügen Sie etwas Salz hinzu, dann vermischen Sie es.

Zucchiniringe füllen Fleischfüllung und beide Seiten zuerst in Mehl wälzen und dann, ebenfalls auf beiden Seiten, in Ei tauchen.

Legen Sie die Zucchini auf ein gefettetes Backblech und stellen Sie sie dann für 40–50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Nach Ablauf der Zeit das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen und servieren.

Zucchini mit Hackfleisch und Kartoffeln im Ofen (Video)

Guten Appetit!!!

Zucchini gefüllt mit Gemüse und Hackfleisch

Für 2 Portionen gefüllte Zucchini benötigen Sie:

350 g gehacktes Schweinefleisch

1 kleine Karotte

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 grüne Zucchini

1 gelbe Zucchini

1 mittleres Rot Süße Paprika(Wir werden es auch stopfen)

1 EL getrocknete Kräuter

Olivenöl

Pfeffer

Salz

1. Zuerst bereiten wir das Gemüse vor, das wir füllen werden. Schneiden Sie dazu die Oberteile von Zucchini und Paprika ab, sodass Sie Erbsen mit Deckel erhalten (wie auf dem Foto).

Gemüse waschen und schälen

2. Den Kern vorsichtig mit einem Löffel herauskratzen.

3. Das geschälte Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreuen.

4. Zwiebel, Karotten und Knoblauch in einem Mixer oder einfach mit einem Messer fein hacken.

5. Etwas Öl zum gehackten Gemüse geben und vermischen Schweinehackfleisch. Gut vermischen, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

6. Zucchini und Paprika mit Hackfleisch füllen. Gemüse auf ein Backblech oder eine Auflaufform legen und mit Folie abdecken.

7. Gefüllte Zucchini im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis das Hackfleisch und das Gemüse fertig sind.

Anschließend die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen.

Jetzt sind Sie fertig!

Gefüllte Zucchini mit im Ofen gebackenem Hackfleisch.

Um ein Zucchinigericht zuzubereiten, benötigen Sie:

4 mittelgroße Zucchini

1 Tomate

2 Zwiebeln, gewürfelt

¼ Tasse Reis

150 g Hackfleisch oder Hackfleisch

2 EL. Tomatenmark

Zitronensaft

ein paar Dillblätter, Hackfleisch

5 EL. Olivenöl

Salz und Pfeffer

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Kochvorgang:

Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie wie auf dem Foto in zwei Teile. Nehmen Sie dann einen kleinen Löffel und kratzen Sie das Fruchtfleisch heraus. Am besten schälen Sie es nicht durch, sondern lassen einen kleinen Boden übrig. Die Wände der Zucchini sollten weder zu dick noch zu dünn sein (ca. 0,5 cm).

Füllung vorbereiten. Zwiebelwürfel, Reis, Hackfleisch, 1 EL Tomatenmark, Zitronensaft, gehackter Dill, 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Teelöffel Salz und schwarzer Pfeffer in eine Schüssel geben.

Füllen Sie die Zucchini mit dieser Mischung, aber nicht zu fest, da der Reis sonst beim Kochen aufquillt. Stellen Sie jeden gefüllten Kürbis aufrecht in eine große ofenfeste Auflaufform oder Backform.

Schneiden Sie die Tomate in Scheiben und legen Sie eine Scheibe darauf, so dass das Hackfleisch von der Zucchini bedeckt ist.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 1 EL verdünnen. l. Tomatenmark mit Wasser in ein Glas geben und auf den Boden der Form gießen, wo sich die Zucchini befinden. Anschließend etwas Wasser einfüllen, sodass das Wasser nicht höher als bis zur Mitte der Zucchini steht. Mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und ganz unten in den Ofen stellen; die Zucchini 1,5 Stunden lang garen, bis sie weich sind.

Zucchini gefüllt mit Fleisch

Für dieses Rezept benötigen Sie:

2 große Zucchini oder 4 kleine

Hackfleisch (Schwein + Rind) - 0,5 kg

2 Zwiebeln

1 Ei

50 Gramm geriebener Käse

Hühnerbrühe oder Wasser - 0,5 Tassen

Salz und Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie das Fruchtfleisch und die Kerne mit einem Löffel aus der Mitte (wie auf dem Foto).

2. Kommen wir zum Hackfleisch. Die Zwiebel fein hacken, zum Hackfleisch geben und das Ei unter die Masse schlagen, salzen und pfeffern. Füllen Sie die Zucchini mit dem resultierenden Hackfleisch.

3. Backen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie die Zucchini in eine Kuchenform oder eine andere Schüssel mit hohem Rand und fügen Sie Hühnerbrühe hinzu. Die Zucchini 20–30 Minuten backen, bis sie fertig sind. 5 Minuten bevor das Gericht fertig ist, Käse über die Zucchini streuen.

4. Mit Fleisch gefüllte Zucchini ist fertig.

Guten Appetit!

Gefüllte Zucchini mit Gemüse

Lecker und lecker zubereiten originelles Gericht du wirst brauchen:

1 mittelgroße Zucchini

Salz und Pfeffer

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Tomaten, gewürfelt

2 Knoblauchzehen

etwas Petersilie

50-60 Gramm Hartkäse

etwa 2 TL. Olivenöl

Zubereitung: Den Backofen auf 220-250 Grad vorheizen. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach durch, sodass Schiffchen entstehen. Mit einem Teelöffel die Mitte auslöffeln, so dass die Wände der Zucchini 0,5 cm dick sind. Die Innenseite der Zucchini mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie die Zucchini auf ein mit Öl gefettetes Backblech oder Pergamentpapier.

Kommen wir zur Füllung.

Den Kern, den Sie herausschneiden, werfen wir nicht weg, sondern hacken ihn fein. Und mit fein gehackten Zwiebeln, Tomaten mischen, mischen. Hier den Knoblauch auspressen, den Käse reiben, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles vermischen. Das entstandene „Hackfleisch“ in die Mitte der Boote legen.

Legen Sie die resultierenden Boote in den Ofen.

15–20 Minuten backen, bis die Zucchini weich ist!

Das Gericht ist fertig!

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

200 gr. Schinkenwürfel

4 mittelgroße Zucchini

1 Zwiebel

2 Esslöffel Olivenöl

2 Tassen gekochter Reis

gefrorener Spinat – 400 gr

70 gr. geriebener Mozzarella-Käse oder anderer Käse

Salz, Pfeffer und Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Zucchini waschen, Enden abschneiden und der Länge nach aufschneiden, so dass 2 Hälften entstehen, Kerngehäuse und Kerne mit einem Löffel entfernen.

Gefüllte Zucchini mit Reis und Schinken

Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten, bis sie weich ist. Der Spinat muss aufgetaut und mit den Zwiebeln ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Spinat abkühlen lassen. Als nächstes den gekochten Reis, den gehackten Schinken und den Spinat in einer Schüssel vermischen, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Alles vermischen. Füllen Sie die Zucchinihälften mit dem entstandenen Hackfleisch. Legen Sie die Zucchini auf ein Backblech oder eine Auflaufform und streuen Sie Käse darüber.

Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 35-40 Minuten backen, bis die Zucchini fertig ist.

Mit Gemüse gefüllte Zucchini im Ofen

Das Fleisch wird serviert das perfekte Gericht für jeden alltäglichen oder formellen (Ferien-)Tisch. Sie können dieses Mittagessen auf verschiedene Arten zubereiten. Heute stellen wir zwei Rezepte vor, die sich nicht nur in der Zutatenliste, sondern auch in der Form unterscheiden.

Schritt-für-Schritt-Rezept: Mit Fleisch gefüllte Zucchini in Form von Booten

Sogar ein kulinarischer Anfänger kann das vorgestellte Gericht selbst zubereiten. Dazu müssen Sie lediglich die im Folgenden beschriebenen Verschreibungsregeln strikt einhalten.

Bevor Sie Zucchini mit Fleisch füllen, müssen Sie die folgenden Produkte vorbereiten:

Kalbfleisch ohne Knochen - 400 g;
Schweinefleisch ohne Fett - 200 g;
große weiße Zwiebel - 2 Stk.;
reife Tomaten - 3 Stk.;
frisches Grün – ein kleiner Bund;
nicht sehr große junge Zucchini - 2-4 Stk.;
desodoriertes Öl - 35 ml;
jeder Hartkäse (zum Beispiel „Russisch“) – etwa 120 g.

Verarbeitung des Hauptgemüses

Wo soll ich anfangen? Um mit Fleisch gefüllte Zucchini zuzubereiten, sollte das Gemüse gründlich gewaschen und anschließend die Nabeln und Stiele abgeschnitten werden. Sollte die Haut des Produktes zu hart sein, muss diese ebenfalls entfernt werden. Danach müssen Sie die Zucchini der Länge nach halbieren und die Mitte mit den Kernen herausnehmen, sodass am Ende eigenartige Schiffchen entstehen. Sie sollten mit Salz gewürzt und beiseite gestellt werden.

Füllung vorbereiten

Nach der Verarbeitung der Zucchini sollten Sie mit der Zubereitung des Hackfleisches beginnen. Dazu müssen Sie das Schweine- und Kalbfleisch abspülen und anschließend grob hacken und in einem Fleischwolf mahlen. Als nächstes müssen Sie die Zwiebeln hacken, mit dem Fleisch kombinieren und in desodoriertem Öl anbraten, ohne Wasser hinzuzufügen, aber Pfeffer und Salz hinzuzufügen.

Während die Zutaten zubereitet werden, die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und in Würfel schneiden. Zum Schluss muss das gebratene Hackfleisch vom Herd genommen, abgekühlt und mit gehackten Tomaten und Kräutern vermischt werden.

Das Gericht formen

Wie backt man mit Fleisch gefüllte Zucchini? Dies erfahren Sie weiter unten. Jetzt möchte ich darüber sprechen, wie ein solches Gericht richtig zubereitet wird.

Zuerst müssen Sie Zucchinischiffchen nehmen und diese bis zum Rand mit aromatischer Füllung füllen. Danach sollten alle gefüllten Gemüsesorten mit einer dicken Schicht geriebenem Käse oder Scheiben fester Milchprodukte bedeckt werden.

Backen Sie das Gericht

Mit Fleisch gefüllte rohe Zucchini müssen auf ein gefettetes Backblech gelegt und dann hineingelegt werden heisser Ofen. Backen Sie ein herzhaftes Gericht bei einer Temperatur von 215 Grad, vorzugsweise 50 Minuten lang. Gleichzeitig sollte die Zucchini weich werden und das Hackfleisch vollständig gegart und mit einer Käsekappe bedeckt sein.

Servieren Sie zum Mittagessen gefüllte Boote

Nachdem Sie ein leckeres und aromatisches Zucchinigericht zubereitet haben, müssen Sie es aus dem Ofen nehmen, auf einen großen Teller legen und servieren. Wenn großes Gemüse verwendet wurde, muss das gefüllte Mittagessen vor dem Verzehr in Portionen geschnitten werden.

Mit Fleisch und Reis gefüllte Zucchini in Ringform zubereiten

Wenn Sie eine große und lange Zucchini haben, können Sie diese bedenkenlos zum Füllen und Backen im Ofen verwenden. Dazu müssen Sie im Voraus Produkte kaufen, wie zum Beispiel:

Kalbfleisch ohne Knochen - 300 g;
Schweinefleisch ohne Fett - 200 g;
mittelgroßes Landei - 1 Stk.;
große weiße Zwiebel - 2 Stk.;
Salz, zerstoßener schwarzer Pfeffer und andere Gewürze – Verwendung nach eigenem Ermessen;
mittelfette Mayonnaise – etwa 110 g;
desodoriertes Öl - 15 ml;
Reismüsli – 1/3 Tasse;
große und lange Zucchini - 1-2 Stk.;
Hartkäse (zum Beispiel „Russisch“) – etwa 120 g.

Gemüse vorbereiten

Bevor Sie das vorgestellte Gericht backen, müssen Sie die große und lange Zucchini gut waschen und sie dann von der Haut und den Nabeln schälen. Danach muss das Gemüse in 30-40 Millimeter dicke Kreise geschnitten werden. Als nächstes sollten Sie den Mittelteil samt Kernen entfernen. Als Ergebnis sollten Sie eine Art Ringe bekommen. Sie müssen mit Salz gewürzt und beiseite gestellt werden.

Füllung vorbereiten

Um die Füllung vorzubereiten, müssen Sie den Reis vorher aussortieren, gründlich abspülen (unter fließendem Wasser) und in Salzwasser kochen. Danach muss das Müsli abgespült und so viel Feuchtigkeit wie möglich entfernt werden.

Nachdem Sie den Reis gekocht haben, waschen Sie das Kalb- und Schweinefleisch und mahlen Sie es dann zusammen mit den weißen Zwiebeln in einem Mixer. Weiter fertiges Hackfleisch muss mit Gewürzen gewürzt werden, gekocht hinzufügen Reisflocken, das Ei aufschlagen und gut vermischen.

Mittagessen vorbereiten

Um eine schöne und herzhaftes Gericht Sie müssen die Zucchiniringe mit Hackfleisch füllen und sie dann auf ein gefettetes Backblech legen. Danach muss jedes Produkt großzügig mit Mayonnaise eingefettet und mit geriebenem Käse oder Scheiben davon bedeckt werden.

Backvorgang

Mit Fleisch gefüllte Zucchini backen im Ofen nicht sehr lange. Nach der Zubereitung des Gerichts muss das gefüllte Blech in einen auf 210 Grad vorgeheizten Schrank gelegt und darin etwa 50-55 Minuten gegart werden. Diese Zeit sollte ausreichen, damit das mit Fleisch gefüllte Gemüse vollständig gebacken, weich und sehr lecker wird. Übrigens verleiht geschmolzener Käse diesem Gericht ein schönes und appetitliches Aussehen, das sich gut über alle Produkte verteilen sollte.

Wie serviert man gefüllte Zucchini zum Abendessen?

Wie Sie sehen, ist es gar nicht so schwer, eine Zucchini mit Fleisch zu füllen und im Ofen zu backen. Nachdem das Gericht fertig ist, sollte das gefüllte Gemüse herausgenommen und auf Teller verteilt werden. Es empfiehlt sich, ein solches Mittagessen zusammen mit Brot und Kräutern zu sich zu nehmen. Gefüllte Zucchini sind in der Regel sehr saftig und sättigend. In diesem Zusammenhang ist es nicht erforderlich, ihnen eine Beilage oder Soße zu servieren.