Rezepte für leckere Salate mit Pilzen und Kartoffeln. Salat mit gebratenen Champignons, Kartoffeln und Käse

Im Arsenal jeder gastfreundlichen Gastgeberin sollte es mehrere „Win-Win“ -Gerichte geben, mit denen die Familie immer zufrieden sein wird und die die Gäste auf jeden Fall zu schätzen wissen. Kartoffelsalat mit Pilzen kann leicht zu einem dieser hausgemachten kulinarischen Meisterwerke werden. Dieses Gericht verdient wirklich Ihre Aufmerksamkeit.

Salat ist vielen Hausfrauen bekannt, dies zeigt sich in der großen Vielfalt der heute existierenden Rezepte. Dieses Gericht legt sogar die Möglichkeit des Experimentierens nahe. So können Sie zum Beispiel Champignons, Austernpilze, Steinpilze, weiße oder einige andere Pilze nehmen und nach Belieben Gemüse pflücken.

Kurz gesagt, die Fantasie der Gastgeberin wird nicht in zu strenge Rahmen gestellt, und der Salat mit Kartoffeln profitiert nur davon. In 30-40 Minuten können Sie nicht nur schnell etwas auf dem Tisch finden, sondern auch ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht zubereiten, das absolut jedem schmecken wird.

Klassisches Rezept

Wie oben erwähnt, gibt es eine ziemlich große Vielfalt an Variationen: mit Champignons oder Butter, mit Pflanzen- oder Olivenöl, mit verschiedenen Gewürzen.

Nun möchten wir Sie darauf aufmerksam machen klassisches Rezept. Für 4 Portionen benötigen Sie:

1 kg junge Kartoffeln;
200 g eingelegte Champignons;
Salz;
4 Eier;
1 Bund Petersilie;
1 Bund Dill;
1 Bund Sauerampfer;
3 kunst. Esslöffel Pflanzenöl;
4-6 Kunst. Löffel Apfelessig;
300 g Sauerrahm;
1 Bund Frühlingszwiebeln;
Frühlingszwiebeln zur Dekoration;
gemahlener Pfeffer.

Kochen:

Kartoffeln waschen und mit Schale in wenig Wasser mit 2 Teelöffel Salz bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten kochen. Wasser aus den Kartoffeln abgießen und beiseite stellen. Reinigen und in einem verschlossenen Behälter über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Eier hart kochen kaltes Wasser, vollständig abkühlen und dann schälen. Grüns waschen und trocknen. Die Blätter von den Stielen trennen und fein hacken.

Die Champignons in 4 Teile schneiden, die Eier sehr fein hacken und mit Kräutern mischen, Pflanzenöl, Essig und Sauerrahm. Die Frühlingszwiebeln waschen, mit einem Küchenpapier abtupfen, die meisten Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und mit der Sauce mischen. Die Sauce mit Pfeffer, Salz und Essig abschmecken.

Die Kartoffeln in dünne Kreise schneiden und in kleinen Portionen mit der Sauce mischen, gründlich mischen, damit jede Scheibe getränkt wird.

Vor dem Servieren ein paar Stängel Frühlingszwiebeln auf den Kartoffelsalat legen.

Tipp: Wenn der Salat zu lange ruht, nimmt er zu viel Flüssigkeit auf und das Dressing trocknet aus. Fügen Sie in diesem Fall etwas kaltes Instantwasser hinzu. Hühnersuppe oder guter Essig.

Das ist alles, das Gericht kann serviert und gegessen werden - wenn Sie es Freunden und Verwandten vorstellen, machen Sie sich auf Komplimente für Ihre kulinarischen Fähigkeiten gefasst.

Salat mit Pilzen und Gurken

Die nächste recht bekannte und beliebte Variante ist ein Salat mit Champignons und Gurken. Um 4 Portionen davon zuzubereiten, müssen wir Folgendes einnehmen:

300 g junge Kartoffeln;
200 g eingelegte Pilze;
2 Essiggurken;
3 Esslöffel Pflanzenöl;
ein wenig Frühlingszwiebel und Salz (nach Geschmack).

Kochen:

Die Zubereitung eines Salats ist sehr einfach: Zuerst müssen Sie die Kartoffeln waschen, in ihren Uniformen kochen, abkühlen und schälen. Danach müssen sowohl es als auch die Gurken geschnitten werden kleine Würfel.

Dann müssen Sie alle resultierenden Zutaten in einer Salatschüssel mischen, salzen, würzen und gut mischen. Das ist alles - etwa eine halbe Stunde, und ein köstliches Gericht ist fertig. Übrigens ist dieser Salat leichter und etwas exotischer als der Klassiker, sodass es für sie noch einfacher ist, das Menü zu Hause zu diversifizieren.

Salat mit gebratenen Champignons und Käse

Für Kenner noch mehr ungewöhnliche Kombinationen Wir haben auch ein Rezept - Option c frittierte Champignons und Käse. Um 4 Portionen dieses Salats zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

500 g junge Kartoffeln;
300-400 g rohe Champignons;
70-100 g Hartkäse;
300-400 g Zwiebeln;
200 g Sauerrahm;
3-4 Esslöffel Pflanzenöl;
Salz nach Geschmack.

Kochen:

Auch hier beginnt das Kochen mit den Kartoffeln, die mit der Schale gekocht, abgekühlt, geschält und gewürfelt werden. Während des Kochens müssen Sie - um Zeit zu sparen - den Käse fein reiben und die Pilze pflegen.

Pilze müssen auch geschnitten werden (in irgendeiner Form), in eine Pfanne gegeben und bei mittlerer Hitze gebraten werden. Wenn der Pilzsaft verkocht ist, müssen Sie 1,5-2 Esslöffel Pflanzenöl darauf gießen und mit Salz würzen. Danach müssen die Pilze 15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren gebraten werden.

Kommen wir zur Zwiebel: Sie muss fein gehackt und angebraten werden eigenen Saft und 1,5-2 Esslöffel Pflanzenöl. Nach 10 Minuten Braten, wenn es bereits weich ist, müssen Sie es salzen und vom Herd nehmen.

Danach müssen alle gekochten Zutaten abgekühlt und der Reihe nach in eine Salatschüssel gegeben werden: Kartoffeln, Zwiebeln, Pilze. Dann müssen Sie den resultierenden Salat mit Käse bestreuen und Sauerrahm gießen. Fertig, Sie können Familie und Freunde mit einem leckeren Gericht erfreuen.

Jeder der Ihnen präsentierten Salate ist auf seine Weise interessant und sehr schmackhaft - welchen Sie auch wählen, er wird sicherlich geschätzt werden.

Pilzsalate können sehr vielfältig sein, sowohl wirklich festlich als auch einfach alltagstauglich, aber das haben sie immer erstaunlicher Geschmack. Sie können scharf und scharf, scharf und zart sein. Es hängt alles davon ab, wie dieses Produkt zubereitet wurde und welche Art davon ausgewählt wird. Fällt ganz anders aus Blätterteigsalat mit Huhn und Champignons, Kartoffeln mit marinierten Champignons und gebraten. Natürlich durch Zugabe zum Salat Steinpilz oder Champignons, auch der Geschmack wird radikal anders sein. Aus diesem Grund besteht die einzigartige Möglichkeit, völlig unterschiedliche, aber immer duftende und wahnsinnig leckere Salate mit Pilzen und Kartoffeln aus denselben Produkten zuzubereiten.

Probieren Sie andere Salate, die wir für Sie zusammengestellt haben. , und natürlich, .

Diese gastronomische Komposition kann die Herzen aller Feinschmecker erobern. Das Gericht wird einfach makellos, sehr sättigend und gleichzeitig fabelhaft zart. Salat mit Hühnchen, Kartoffeln und Pilzen wird nicht nur als serviert kalte Vorspeise, sondern auch als vollwertiges, autarkes Gericht, das unabhängig von der Portionsgröße schnell den Hunger stillen kann.

Für Salatpilze, Kartoffeln benötigen Sie:

300 gr. Kartoffeln;
300 gr. Hühnerbrust:
3 Zwiebelköpfe;
400 gr. Pilze;
100 gr. Käse;
20 gr. Öle;
120 gr. Mayonnaise.

Salat mit Pilzen, Huhn und Kartoffeln:

Die Kartoffeln werden gut mit einer Bürste gewaschen, dann in einen Topf gegeben, mit Wasser gefüllt und gekocht. Danach wird es abgekühlt, sofort gereinigt und auf einer Reibe gemahlen.
Im zweiten Topf die Hähnchenbrust kochen, dann, ohne sie aus der Brühe zu nehmen, abkühlen und mit einem Messer in Würfel schneiden.
Die Zwiebel wird von der Schale befreit und mit einem Messer in dünne Platten geschnitten.
Pilze werden gewaschen, sortiert und die Folie von den Kappen abgezogen, mit einem Messer in Scheiben geschnitten.
Zwiebel und Champignons in die Pfanne geben, Öl dazugeben und braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
Nehmen Sie zum Mahlen von Käse eine mittelgroße Reibe.
Kartoffeln werden auf den Boden der Salatschüssel gelegt und mit Mayonnaise bestrichen. Die gleiche Manipulation wird anschließend mit allen anderen Produkten durchgeführt.
Dann Brust und Champignons verteilen.
Alles mit Käse bestreuen und nach Belieben zusätzlich mit Kräutern und Paprika dekorieren.

Wichtig! Es sei daran erinnert, dass jeder Schichtsalat einige Zeit ziehen sollte, damit alle Schichten gleichmäßig durchnässt sind. Dazu wird das Gericht vorübergehend im Kühlschrank beiseite gestellt.

Salat mit Pilzen und Kartoffeln

Es erweist sich als unglaublich einfach zuzubereiten. ausgezeichnetes Gericht. Das Ergebnis der Mühe ist einfach unglaublich! Der Salat hat eine leicht scharfe und pikante Note, ein wenig Schärfe und eine erstaunliche Zartheit. Eine so facettenreiche Geschmackspalette bleibt nicht unbemerkt, das Gericht verschwindet in wenigen Minuten vom Tisch, es wird so duftend und lecker.

Für Kartoffelsalat mit Pilzen benötigen Sie:

400 gr. Kartoffeln;
3 große Eier;
300 gr. eingelegte Gurken;
40 gr. grüne Zwiebeln;
250 gr. Pilze;
60 gr. Sauerrahm;
60 gr. Joghurt;
10 gr. Weinessig;
20 gr. Öl;
2 gr. Salz;
4 gr. Pfeffer.

Salat mit Kartoffeln und Pilzen:

Die Kartoffeln werden mit einer Bürste gewaschen und in einem Topf mit Wasser gekocht, dann sofort abgekühlt, geschält und in Würfel geschnitten.
Zerkleinerte Kartoffeln werden in eine Pfanne gegossen, Butter wird hinzugefügt und ein wenig gebraten, gesalzen und gepfeffert, in eine Salatschüssel gegeben.
Die Pilze werden gewaschen, auf dem Brett in Scheiben geschnitten, in eine mit Öl erhitzte Pfanne gegossen und gebraten, an den Kartoffeln befestigt.
Die Eier in einem kleinen Topf etwa zwölf Minuten kochen, dann abkühlen lassen, die Schale abziehen und auf dem Brett mit einem Messer hacken.
Frühlingszwiebeln waschen und hacken.
Gurken werden auf dem Brett in kleine Würfel geschnitten, dann aus der Marinade gepresst und mit anderen Produkten vermischt.
Essig mit Sauerrahm und Joghurt mischen, salzen und pfeffern.
Das resultierende Dressing wird über alle Produkte gegossen und mit einem Löffel gemischt.

Wichtig! Kartoffeln sollten nicht krümelig, sondern dicht sein. Für Salate ist es besser, solche Sorten zu wählen, die nicht zu viel kochen.

Salat mit Champignons und Kartoffeln

Dies ist ein echtes gastronomisches Wunder, kein einfacher Salat. Alles daran ist einfach perfekt. Jedes Produkt erfüllt seine vorgesehene Aufgabe bestmöglich. Der Salat vereint viele Geschmacksrichtungen, wobei keine die andere unterbricht. Sie verschmelzen miteinander und heben sich gleichzeitig einzeln ab.

Für einen Salat aus Pilzen und Kartoffeln benötigen Sie:

400 gr. Hühnerbrust;
300 gr. Pilze;
150 gr. Pflaumen;
150 gr. Käse;
300 gr. Kartoffeln;
3 große Eier;
20 gr. Öl;
1 mittelgroße Gurke;
120 gr. Mayonnaise.

Salat mit Champignons und Kartoffeln:

Die Hähnchenbrust wird gewaschen und in einen bereits mit Wasser gefüllten Topf gegeben und darin gekocht. Dann in der Brühe abkühlen und in Stücke schneiden.
Eier werden auch separat gekocht, sie werden zwangsgekühlt, dann werden sie gereinigt und in kleine Würfel geschnitten.
Im dritten Topf werden mit einer Bürste vorgewaschene Kartoffeln gekocht, abgekühlt und geschält, nach dem gleichen Prinzip wie zuvor die Eier geschnitten.
Pilze werden gewaschen und in Scheiben geschnitten, in einer Pfanne mit Öl gebraten.
Pflaumen werden in eine Schüssel gegossen, mit kochendem Wasser übergossen und gedämpft, gepresst und mit einem Messer fein geschnitten.
Käse auf nicht grobe Reibe Tinder.
Die Gurke wird gewaschen, von der Haut befreit und in Würfel geschnitten, aus dem ausgetretenen Saft gepresst.
Pflaumen werden auf den Boden der Schüssel gelegt, und Hähnchenbrust wird darauf gelegt, sie wird wie alle anderen Produkte mit Mayonnaise bestrichen, mit Ausnahme von nur Pilzen.
Dann Kartoffeln und Champignons verteilen.
Danach Eier und Käse.
Die Gurke wird zuletzt ausgelegt.

Tipp: Nachdem Sie die Gurke geschnitten haben, müssen Sie sie unbedingt mit den Händen auspressen. Es wird definitiv den Saft freisetzen, der den Salat verderben und wässrig machen kann.

Salat mit Kartoffeln und Pilzen

Dieser einfache Salat wird dank der Pilze ein wenig scharf, scharf und reichhaltig. Es ist das eingelegte Produkt, das hier verwendet wird, das so erstaunlich ist Schmackhaftigkeit, was dem Gericht einen besonderen Charme und ein köstlich köstliches Aroma verleiht.

Für Kartoffelsalat mit Pilzen benötigen Sie:

300 gr. Kartoffeln;
400 gr. eingelegte Pilze;
3 große Eier;
40 gr. grüne Zwiebeln;
2 gr. Salz;
120 gr. Mayonnaise.

Champignon-Kartoffel-Salat:

Die Kartoffeln werden mit einer Bürste gewaschen und ohne zu schälen gekocht, im Kühlschrank gekühlt und dann geschält, mit einem Messer in Würfel geschnitten.
Eier werden auch separat gekocht, abgekochtes Wasser wird dekantiert und mit kaltem Wasser versetzt, darin gekühlt, dann werden sie wie Kartoffeln geputzt und mit einem Messer geschnitten.
Ein Glas Pilze wird geöffnet, sein Inhalt wird in ein Sieb geworfen, die Marinade wird dekantiert und getrocknet. Erst danach werden sie mit einem Messer auf dem Brett zerkleinert.
Die Zwiebel wird gewaschen und auf dem Brett fein gehackt.
Gießen Sie alle für diesen Moment vorbereiteten Produkte in eine Salatschüssel und gießen Sie Mayonnaise darüber, salzen Sie nach Belieben und mischen Sie alles mit einem Löffel.

Salat mit Pilzen und Kartoffeln

Eine ungewöhnliche Kombination für einen Salat. Schließlich ist es nicht in jeder Familie üblich, diesen Gerichten Kürbis hinzuzufügen. Aber gerade deshalb verdient der Salat Aufmerksamkeit. Es erweist sich als besonders raffiniert, außergewöhnlich und zieht die Aufmerksamkeit aller am Tisch sitzenden auf sich. Und vor allem - so ein Leckeres wird sehr einfach und nicht lange zubereitet.

Für einen Salat aus Kartoffeln und Pilzen benötigen Sie:

300 gr. eingelegte Pilze;
350 gr. Kartoffeln;
1 Balkenkopf;
1 mittelgroßer Patisson;
60 gr. Sauerrahm;
30 gr. grüne Zwiebeln;
2 gr. Salz.

Champignon-Kartoffel-Salat:

Die Kartoffeln müssen mit einer Bürste gewaschen und gekocht werden, in der sogenannten „Uniform“, danach sind sie bereits abgekühlt und geschält, in mittelgroße Würfel geschnitten.
Der Patisson wird gewaschen und von einer dichten Haut befreit, auf einem Brett in Streifen geschnitten und ein wenig in kochendem Salzwasser gehalten, um das Gemüse weich zu machen. Nach kurzem Kochen werden sie in ein Sieb geworfen, wo sie abkühlen und trocknen.
Die Zwiebel wird gereinigt und in Wasser gewaschen, auf ein Brett gelegt und mit einem Messer in dünne Halbringe geschnitten.
Pilze in einem Sieb verteilen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Frühlingszwiebeln werden gewaschen und die restlichen Tröpfchen werden abgeschüttelt und sehr fein gehackt.
Alle vorbereiteten Produkte in einer Salatschüssel verteilen.
Das Gericht wird mit saurer Sahne gemischt, diese Mischung wird hinzugefügt.
Verbreiten Sie einen Salat aus Kartoffeln und Pilzen in Form eines Hügels und bestreuen Sie ihn mit reichlich gehackten Frühlingszwiebeln.

Kartoffeln sind jedoch, wie Pilze, ein häufiger Gast auf dem Tisch. Dieses Produkt wird nicht nur in Salaten verwendet. Daraus werden einfach tolle erste und zweite Gänge zubereitet, die nicht nur den Hunger voll stillen, sondern auch viel Freude bereiten. Genau das ist der Vorteil einer einfachen und weit verbreiteten Hackfrucht. Unabhängig davon ist es erwähnenswert, speziell Kartoffelsalate zu erwähnen. Sie werden immer herzhaft und lecker, besonders wenn noch Pilze dazukommen. Eingelegte verleihen dem Gericht einen angenehmen würzigen Farbton, frittierte geben ein besonderes Aroma und etwas Pikantes, während gekochte eine unglaubliche Zartheit erzeugen, die an sich schon als gastronomisches Wunder bezeichnet werden kann. Natürlich kann jede Hausfrau mit diesen Produkten experimentieren und so ihr eigenes Unikat kreieren das perfekte Gericht, befriedigend und gleichzeitig perfekt, so will sie es sehen. Absolut jedes der oben genannten Rezepte hat keine Angst vor Experimenten, es kann nach eigenem Ermessen aktualisiert werden.

Kartoffeln und Pilze sind natürlich kulinarische Klassiker. Und das gilt nicht nur für zweite Gänge, sondern auch für Snacks und Salate aller Art. Und diese beiden Produkte sind ein riesiges Experimentierfeld.

Heute schlage ich vor, diese beliebten Zutaten zu kombinieren, um einen Salat mit Kartoffeln und Pilzen in rustikalen Schichten zuzubereiten und nach Belieben anderes Gemüse hinzuzufügen - und am Ende werden Sie erhalten leckeres Gericht, mit dem Sie Ihre Familie ernähren und sogar Gäste verwöhnen können. Es stellt sich als ziemlich zufriedenstellend heraus, sodass Sie es problemlos servieren können eigenständiges Gericht oder garnieren. Das Salatrezept ist dem sehr ähnlich, das ebenfalls aus Kartoffeln, Gurken und Pilzen geschichtet wird.

Und wenn Sie einen Salat mit Kartoffeln und Pilzen (eingelegt oder gebraten) zubereiten festlich gedeckter Tisch, dann legen Sie es unbedingt in Schichten an - es sieht interessanter und appetitlicher aus. Sie können dies mit dem großen tun abnehmbare Form- und dann sind die mehrfarbigen Schichten deutlich sichtbar. Sollte keine passende Form dabei sein, kannst du die Schichten einfach in eine tiefe Salatschüssel oder eine breite Schüssel legen.

Wenn Sie kochen eine kleine Menge Leute, Sie können transparente Glasschalen verwenden - und dann ist der Salat bequemer und schöner in Portionen zu servieren. Eine andere Möglichkeit besteht darin, einen kleinen Formring oder ein Quadrat zu verwenden und den Salat auf einem flachen Teller anzurichten. Ein Kochring oder eine ähnliche Form kann in jedem Geschäft gekauft werden, das Geschirr und andere Küchenutensilien verkauft.

Zutaten für 2 Portionen:

Kartoffel - 2 kleine Knollen
Gebratene Pilze - 150 g
Französischer Senf (in Körnern) - 1 TL
Salz - eine Prise
Eingelegte Gurke - 1 groß
Karotte - 1 mittel
Mayonnaise / Sauerrahm - nach Geschmack
Dosenerbsen - 3 EL.

Schritt für Schritt Rezept mit Foto:

Kartoffeln, Karotten sollten zum Zeitpunkt der Zubereitung des Salats bereits gekocht und Pilze gebraten sein. Pilze nehmen übrigens alle - Champignons, Austernpilze, Pilze ... Alle und sie passen gut zu Kartoffeln und anderen Zutaten.

Nun, wenn die Produkte zubereitet sind, können Sie den Salat sammeln. Ich habe dafür eine runde kleine Form verwendet (oder besser gesagt, ich habe keinen richtigen Formring, also schneide ich einfach einen Kreis in passender Höhe aus einer 2-Liter-Plastikflasche).

In der ersten Schicht habe ich gekochte Kartoffeln mit Schale ausgelegt, die ich zuvor geschält und in Würfel geschnitten hatte.

Etwas gesalzen und Senfkörner ausgelegt.

Ich habe eine Schicht Mayonnaise aufgetragen.

Dann in Würfel schneiden Gewürzgurken. Mit Mayonnaise eingefettet.

Und die gekochten und geschälten Karotten in kleine Würfel schneiden. Legen Sie die nächste Schicht aus.

Mehr Mayonnaise.

Und nun frittierte Pilze. Ich habe Austernpilze genommen.

Mehr Mayonnaise.

Und die letzte Schicht legte Dosenerbsen.

Ich habe den Salat eine Weile im Kühlschrank stehen lassen und dann den Formring entfernt. Stimmt, die freche Erbse strebte nach Flucht 😉

Fertig ist der Blätterteigsalat mit Kartoffeln und gebratenen Champignons! Es stellt sich heraus, dass es sehr lecker und sättigend ist, und das trotz der einfachen Zutaten.

Tipps: wie man einen Salat mit Kartoffeln und Pilzen köstlich kocht

Kaufen Sie Wachskartoffeln, diese Sorte kocht nicht weich, behält ihre Form sehr gut in Blätterteigsalaten, ideal für unser Gericht, sowie für Olivier und andere beliebte Salate, in denen Kartoffeln enthalten sind. Erkundigen Sie sich beim Verkäufer auf dem Markt oder im Laden, ob das Gemüse gut kocht, oder bitten Sie um Hilfe bei der Auswahl einer Sorte.
Kochen Sie Gemüse im Voraus, Sie können abends. Das Schälen („Uniformen“) ist jedoch nur vor der Zubereitung des Gerichts erforderlich, am besten ein oder zwei Stunden vor dem Servieren, damit sich das Gemüse nicht auflöst.
Für Kartoffel-Blättersalat wählen Pilze der Saison. Wenn es Sommer oder Herbst ist und Ihre Region gerade „stille Jagd“ sammelt, dann bevorzugen Sie Waldpilze. Vorausgesetzt, Sie kennen sich mit den Speisepilzarten aus, wissen Sie natürlich auch, wie man sie richtig zubereitet. Ansonsten kann man immer kaufen frische Champignons oder Austernpilze, sowie im Sortiment großer Geschäfte gibt es immer eingelegte Pilze. Das ist schon Geschmackssache.
Versuchen Sie, den Salat kurz vor dem Servieren zu würzen. Zu weiße Soße(Mayonnaise oder Sauerrahm) „floss“ nicht, gemischt mit dem Saft von Gemüse und Pilzen. Diese Regel gilt für alle Salate.

Guten Appetit!

Salate mit Pilzen und Kartoffeln sind nicht nur eine gute Alternative Fleisch Snacks Fasten, sondern auch ein hervorragendes unabhängiges Gericht für Abendessen zu Hause oder festliches fest. Und wenn Sie einen warmen Salat mit Pilzen und Kartoffeln zubereiten, kann er hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch dienen. Sie können Salate mit Kartoffeln und Pilzen in Schichten auf ein Gericht legen oder alle Zutaten zu einer Folie mischen.

warmer Salat mit Champignons und Sauerrahmsauce

Kartoffeln 1kg
Pilze 500 gr
Rote Zwiebel 1 Kopf
Knoblauch 6 Zehen
Petersilie 20 gr
Sellerie 1 Stiel
Zitronen ½ Stück
Ghee Butter 50 g
Dill 10 gr
Frühlingszwiebel 30 g
Senf a l'ancienne 1 Esslöffel
Saure Sahne 20% 200 g
Gemahlener Kreuzkümmel (Zira) Prise
Nach Geschmack salzen
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und in große Würfel schneiden.
Knoblauch und Petersilie fein hacken, die geschmolzene Butter in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin weich dünsten. Das Weiße vorwaschen und in Scheiben schneiden, die Pfifferlinge nur abspülen, wenn sie nicht groß sind, und die großen in Segmente schneiden, die Pilze zwanzig Minuten in Salzwasser kochen und auf einer Serviette trocknen. Im Allgemeinen sollten alle Pilze trocken in die Pfanne kommen, um keine übermäßige Feuchtigkeit abzugeben und zu braten, nicht zu kochen. Daher müssen sie portionsweise frittiert werden, damit sie sich nicht bündeln und nicht gedünstet, sondern frittiert werden. Wenn die Pilze fast fertig sind, eine Prise gehackten Knoblauch und eine Prise gehackte Petersilie in die Pfanne geben, mischen, eine weitere Minute braten, dann etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und vom Herd nehmen.
In einer Schüssel Senf mit Sauerrahm, gemahlenem Kreuzkümmel, fein gehackt mischen grüne Zwiebeln und Dill.
Den Sellerie in kleine Würfel und die Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
In einer tiefen Schüssel Kartoffeln, gebratene Champignons mit Zwiebeln, Sellerie und Sauerrahmsauce mischen. Warm servieren, als Salat oder als Beilage zu einem zweiten Gang. Aber auch kalter Salat mit Pilzen und Kartoffeln nach diesem Rezept ist sehr lecker.

Warmer Kartoffelsalat mit Pfifferlingen und Sauerrahmsauce

Zutaten:

Kartoffel - 1 kg
- 500 gr
Rote Zwiebel - 1 Stck.
Knoblauch - 6 Nelken
Butter
Olivenöl
Petersilie
Dill
Grüne Zwiebel
Körniger Senf - 1 Esslöffel
Sauerrahm - 200 g
Salz, schwarzer Pfeffer

Die Pfifferlinge waschen, trocknen und in einer Mischung aus Sahne u Olivenöl. Knoblauch und Petersilie fein hacken. Wenn die Pilze fast fertig sind, Knoblauch und Petersilie hinzufügen, mischen, eine weitere Minute braten, salzen, pfeffern und vom Herd nehmen. Gleichzeitig die Kartoffeln kochen und in große Würfel schneiden.

Senf mit Sauerrahm, Dill mischen. Die rote Zwiebel dünn in halbe Ringe schneiden. Mischen Sie vorsichtig Kartoffeln, gebratene Champignons, Zwiebeln und Saure-Sahne-Sauce. Servieren Sie diesen köstlichen Salat mit Kartoffeln und Pilzen sofort, aber er schmeckt auch kalt köstlich.

Rezept für Schichtsalat mit Hühnchen, Champignons und Kartoffeln

Eingelegte oder andere Pilze - 200 Gramm;
Hühnerfilet - 500 Gramm;
Zwiebel- 2 Stück;
Gekochte Kartoffeln in Uniform -2 Stück;
Gekochte Karotten in Uniform - 1 Stück;
gekochte Eier - 2 Stück;
Hartkäse - 100 Gramm;
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
Mayonnaise - 200 Gramm;
Grüns - Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln.

Für einen Schichtsalat mit Hähnchen, Champignons und Kartoffeln die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.
Eingelegte Pilze in Scheiben oder dünne Scheiben schneiden.
Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben und Zwiebel darauf legen. Über dem Feuer etwa drei Minuten goldbraun braten, dabei abwechselnd umrühren.
Fügen Sie der Zwiebel Pilze hinzu und braten Sie die resultierende Mischung weitere 5 Minuten.
Gekochte Kartoffeln werden geschält und durch eine grobe Reibe gerieben.
Wir machen dasselbe mit gekochten Karotten, schälen und reiben auf einer Reibe.
gekocht Hähnchenfilet von Hand verstehen.
Wir geben Hartkäse durch eine grobe Reibe.
Grüns waschen und schneiden.
Wir kochen Eier. Dann putzen und mit einem Messer in mittelgroße Stücke schneiden.
Salat kann in Form einer Rutsche auf einem Teller gestapelt werden oder portionierte Ringe verwenden. Dann bekommt das Gericht Restaurant-Look.
Wir legen die Kartoffeln in die erste Schicht und fetten sie mit Mayonnaise ein.
Gebratene Champignons mit Zwiebeln auf die Kartoffeln geben und mit Mayonnaise bedecken.
Die nächste Schicht besteht aus Karotten und Mayonnaise.
Über gekochte Karotten legt die Hähnchenbrust und eine kleine Schicht Mayonnaise darauf.
Wir verteilen den Käse und eine Schicht Mayonnaise darauf.
Den Blätterteigsalat mit Kartoffeln, Champignons, geriebenem Ei und gehackten Kräutern bestreuen.

Leckere Salate mit Pilzen, Hühnchen und Kartoffeln in Schichten

Puff Hühnchensalat mit Champignons und Kartoffeln

Zutaten:

Kartoffeln 2 Stück
Pilze 400 gr
Zwiebel 1 Kopf
Käse 100 gr
Hühnerbrust 1 Stück
Hühnerei 2 Stück
Mayonnaise

Um nach diesem Rezept einen Salat mit Huhn und Pilzen zuzubereiten, müssen die Kartoffeln mit Schale gekocht, abgekühlt und geschält werden.
Eier kochen, abkühlen und schälen.
Die Hähnchenbrust kochen, abkühlen und fein hacken.
Pilze mit Zwiebeln anbraten und in ein Sieb geben, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Den Salat mit Hähnchen, Pilzen und Kartoffeln in Schichten verteilen: 1 Schicht - Kartoffeln auf einer groben Reibe gerieben, mit Mayonnaise bestrichen; 2 Schicht - mit Zwiebeln gebratene Pilze, mit Mayonnaise bestrichen; 3 Schicht - gehackt Hühnerbrust, mit Mayonnaise bestrichen; 4 Schicht - geriebene Eier, mit Mayonnaise bestrichen; 5 Schicht - auf einer feinen Reibe geriebener Käse.
Legen Sie einen Salat mit Pilzen, Hähnchen und Kartoffeln in Schichten und lassen Sie ihn im Kühlschrank einweichen (am besten über Nacht).

Geflügelsalat mit Pilzen und Kartoffeln

150 g Hähnchenfilet,
150 g frische Hainbuchen,
200 g Salzkartoffeln,
150 g Sellerie
100 g frische Tomaten,
1 eingelegte Gurke
50 g Hartkäse,
150 g Mayonnaise,
Salz nach Geschmack.

Filet u frische Pilze Kochen. Zusammen mit Sellerie frische Tomaten(halbe Portion) und in Gurken schneiden kleine Teile. Alle Zutaten schichtweise auf einem Teller anrichten. Geriebenen Käse darüber streuen.

Mit Mayonnaise toppen. Den Blätterteigsalat mit Kartoffeln und Champignons mit dünnen Ringen der restlichen Tomaten dekorieren.

Rezept für Hackfleischsalat mit Kartoffeln und Pilzen

250 g gekochtes Fleisch,
200 g gekochte Champignons,
400 g Kartoffeln
in Uniform gekocht,
400 g frische Tomaten,
1 Ei
gekocht,
1 Tasse Essigdressing
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie auch gekochtes Fleisch, Pilze und Tomaten. Legen Sie die Tomaten in einer gleichmäßigen Schicht in die Salatschüssel. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie eine Schicht Fleisch darauf, eine Schicht Pilze auf das Fleisch und eine Schicht Kartoffeln darauf, bestreuen Sie sie auch mit Salz und Pfeffer. Dressing über Salat mit Champignons und Kartoffeln träufeln und mit gevierteltem Ei garnieren.

Leckere Salate mit Pilzen, Kartoffeln und Gurken

Salat mit heiß geräuchertem Kabeljau

400 g heiß geräucherter Kabeljau
250 Gramm Kartoffeln
150 g eingelegte Pilze
70 g grüne Erbsen
200 g Essiggurken
70 g Karotten
50 g grüner Salat
100 g Mayonnaise
Grüns

Die Kartoffeln in der "Uniform" kochen, schälen und in Würfel schneiden. Geräucherter Fisch, von Haut und Knochen geschält, Gurken und gekochte Karotten fein hacken. Die Pilze hacken.

Fertiggerichte mischen grüne Erbse, geschnitten grüner Salat, salzen, mit Mayonnaise würzen.

Den fertigen Salat mit Pilzen, Kartoffeln und Gurken mit Gemüse und Fischstücken dekorieren.

Kartoffelsalat mit Essiggurken

Olivenöl oder Pflanzenöl.
Kartoffel "in Uniform";
Eingelegte Gurke (unbedingt Fass);
Pilze;
Knoblauch;
Salz;
Gemahlener schwarzer Pfeffer;

Die Kartoffeln grob hacken, 2-3 EL hinzufügen. l. Gurkengurke und 10 min stehen lassen. Champignons waschen, vierteln. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Zwiebeln und Champignons in heißem Pflanzenöl 7 Minuten anbraten. Gurken in Würfel schneiden. Gurken, Zwiebeln und Pilze zu den Kartoffeln geben. Pflanzenöl einfüllen, mischen.

Kartoffelsalat mit eingelegten Pilzen

Was du brauchst:

300 g eingelegte Champignons (, oder),
3 Kartoffeln
2 Essiggurken,
1 Zwiebel
50 g Frühlingszwiebeln,
Petersilie

Zum Tanken:

3 kunst. l. Pflanzenöl,
2 EL. l. Essig,
Senf,
Pfeffer,
Salz,
Zucker

Kartoffeln kochen, schälen, in Würfel schneiden. Eingelegte Champignons in kleine Stücke schneiden. Gewürzgurken und Zwiebeln fein hacken. Frühlingszwiebel hacken. Vorbereitete Produkte kombinieren. Für das Salatdressing Pflanzenöl mit Essig, Senf, Zucker und Salz schlagen, Pfeffer hinzufügen. Dressing über den Salat gießen, vorsichtig schwenken. Salat mit Pilzen, Kartoffeln und Essiggurken servieren und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Salatrezept mit gesalzenen Pilzen, Kartoffeln und geräuchertem Fleisch

200 g geräuchertes Rindfleisch und Kartoffeln,
4 Eier,
250 g gesalzene Champignons,
100 g Äpfel
Salz,
Piment.

Für die Sauce:

200 g saure Sahne
2 EL. l. Schnaps und Zitronensaft
1 Teelöffel Puderzucker
Salz,
1. l. Muskatnuss.

Räucherfleisch in dünne Streifen schneiden. Kartoffeln und Eier kochen, in Würfel schneiden. Äpfel schälen und hacken. Mischen Sie alles. Fügen Sie der resultierenden Masse gehackte Pilze hinzu. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Für die Soße gekühlte saure Sahne mit dem Schneebesen verquirlen Puderzucker und Salz, nach und nach Cognac hinzufügen und Zitronensaft. Das Zerkleinerte hineingeben Muskatnuss, Aufsehen.

Die Cognacsauce mit gesalzenen Champignons und Kartoffeln in den Salat geben, mischen, mit Äpfeln garnieren.

Leckere Salate mit gesalzenen Pilzen und Kartoffeln

Salat "Taiga"

Zutaten:

600 g Kartoffeln
200 g Karotten
200 g gesalzene Champignons (beliebig)
100 g grüne Erbsen,
100 g Preiselbeeren
100 g Frühlingszwiebeln,
Salz,
grüne,
Pflanzenfett.

Kochmethode:

Kartoffeln und Möhren kochen. Abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Pilze fein hacken, Frühlingszwiebeln hacken. Alles mischen, Preiselbeeren und Erbsen hinzufügen, salzen, Öl einfüllen. Salat mit gesalzenen Champignons und Kartoffeln mit gehackten Kräutern bestreuen.

Vinaigrette mit gesalzenen Pilzen

Zutaten:

200 g gesalzene Champignons (beliebig)
150 g Zwiebeln,
150 g Karotten
150 g Rüben,
200 g Kartoffeln
1 Gurke
4 Esslöffel Sonnenblumenöl,
2 Esslöffel Zitronensaft oder Zitronensäurelösung.

Kochmethode:

Würfel gesalzene Pilze, gekochte Karotten, Kartoffeln, Rüben und frische Gurke. Alles vermischen, mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Zitronensaft übergießen, mit Zwiebelringen und Petersilie garnieren.

Salat mit Kartoffeln, getrockneten Pilzen und Ei

1/2 Huhn
20 g getrocknete Pilze
2 Kartoffeln
50g Käse
1 Gurke aus der Dose
2 gekochte Eier
1 Birne
1. ein Löffel Pflanzenöl
3 kunst. Löffel Mayonnaise
Petersilie
Salz nach Geschmack

Das Huhn kochen, das Fleisch von den Knochen trennen und in Streifen schneiden. Auch die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl anbraten. Käse und Gurken, von Haut und Samen geschält, ebenfalls in Streifen geschnitten. Eier kochen und fein hacken. Kartoffeln kochen und in kleine Würfel schneiden.

einweichen getrocknete Pilze, kochen und wie andere Produkte in Streifen schneiden. Alles vermischen, mischen, salzen, mit Mayonnaise würzen.

Einen Salat mit Kartoffeln, Champignons und einem Ei auf einen Teller in einer Rutsche geben und mit Petersilie garnieren.

Salatrezept mit Pilzen, Salzkartoffeln und Ei

200 gr gekochtes Filet Huhn
100 g gekochte Pilze
2 Salzkartoffeln
2 eingelegte oder frische Gurken
ein paar Salatblätter
4 Stangen Krabbenfleisch
1 Ei
100 g Mayonnaise

Für Salat mit Champignons, Kartoffeln und Ei Alle Zutaten fein hacken und auf einen Teller geben. Salz. Mayonnaise hinzugeben und alles gründlich vermischen.

Den fertigen Salat mit Salzkartoffeln und Champignons mit Kräutern dekorieren.

Warmer Salat mit Kartoffeln, Käse und Pilzen

500 g frische Pfifferlinge
200 g Kartoffeln
100 g Hartkäse
100 g Salatblätter
1 Birne
2 Knoblauchzehen
Saft von 1/2 Zitrone
6–7 st. Esslöffel Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl
eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
eine Prise Meersalz

Für einen Salat mit Kartoffeln, Käse und Champignons Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Die Pfifferlinge waschen und putzen.
Den Käse reiben.
In einer Pfanne 2 EL erhitzen. Esslöffel Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch leicht anbraten.
Pfifferlinge in die Pfanne geben, salzen, pfeffern und anbraten, ohne den Deckel zu schließen. Klein geschnittene Kartoffeln zugeben.
Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie 4-5 EL mischen. Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Die Salatblätter schneiden und mit dem Dressing beträufeln.
Pfifferlingblätter mit Kartoffeln auflegen, mit geriebenem Käse bestreuen.

Schichtsalat mit Bratkartoffeln, Champignons und Schweinefleisch

Schweinefleisch 300gr
Pilze 300gr
Hartkäse 100 gr
Kartoffeln 2 Stk.
Karotte 1 Stk.
Gurke 1 Stk.
Zwiebel 1/2 Kopf

Bratkartoffeln bis sie knusprig sind. Champignons mit anbraten Zwiebeln. Karotten, Schweinefleisch kochen, in Würfel schneiden. Schneiden Sie einfach eine frische Gurke und reiben Sie den Käse.
Legen Sie die Produkte in Schichten an: gebratene Kartoffeln, Pilzbraten, Karotte, Schweinefleisch, Gurke. Alle Schichten mit Mayonnaise bestreichen, Dressing über den Salat mit Bratkartoffeln und Champignons gießen, mit geriebenem Käse bestreuen.

Salatrezepte mit Kartoffeln und eingelegten Pilzen

Salat mit Kartoffeln und eingelegten Pilzen

300-400 g eingelegte Pilze - Pilze oder Pilze.
drei große Kartoffeln;
8-10 Frühlingszwiebelfedern;
Mayonnaise, Salz nach Geschmack und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Der Garvorgang geht so schnell wie möglich, wenn Sie die Arbeitsreihenfolge richtig planen. Kartoffeln gründlich abspülen und ungeschält zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Champignons in dünne Streifen schneiden.

Die gewaschene Frühlingszwiebel fein hacken.

Die gekochten Kartoffeln abkühlen, schälen und schneiden scharfes Messer in kleine Würfel.

Alle Zutaten mischen, Mayonnaise hinzufügen, gegebenenfalls pfeffern und salzen. Mindestprodukte, schneller Prozess Kochen, hervorragendes Ergebnis - es dreht sich alles um unseren Salat. Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es sicherlich in das Sparschwein der "goldenen Rezepte" aufnehmen. Wenn Sie einen Salat mit eingelegten Pilzen und Kartoffeln auf dem Tisch servieren, bestreuen Sie ihn mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder einer Prise gehacktem Gemüse.

Familiensalat

6 Kartoffeln
200 g Selleriewurzel,
700 g Schinken,
700 g eingelegte Champignons,
100 g Äpfel
200 g Rüben,
200 g Petersilie,
1/2 Teelöffel trockener Senf,
2 EL. Löffel 3% Essig,
100 ml Olivenöl,
100 g Mayonnaise.

Gemüse und Wurzeln kochen und fein hacken: Kartoffeln und Rüben - in Scheiben, Äpfel, Schinken, Sellerie und Pilze - in Streifen.

Senf, Essig, Pflanzenöl schlagen und diese Mischung (zusammen mit Mayonnaise) gehackte Lebensmittel gießen.

Alles mischen und auf eine Schüssel geben.

Mit Kartoffelecken, Rüben und Petersilie garnieren.

Marinierter Pilzsalat mit Schinken und Gemüse

Zutaten:

200 g eingelegte Pilze (beliebig)
300 g Kartoffeln
150 g Schinken
100 g Rüben,
50 g Selleriewurzel,
50 g Äpfel
100 g Mayonnaise,
3 1/2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Teelöffel Essig
10 g Senf,
Grüns (beliebig).

Kochmethode.

Mischen Sie Pflanzenöl, Essig, Senf und gießen Sie gehackten Sellerie mit dieser Mischung. Kartoffeln und Rüben kochen, schälen und in Würfel schneiden. Äpfel, Schinken und eingelegte Pilze fein hacken. Alles mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen. Salat mit Kartoffeln und eingelegten Champignons mit Kräutern garnieren.

Dorfsalat mit eingelegten Pilzen und Kartoffeln

Was du brauchst:

200 g eingelegte Champignons,
4 Kartoffeln
1 mittelgroße Karotte
100 g grüne Erbsen aus der Dose
4 EL. l. Preiselbeeren,
1 kleine Zwiebel
½ Bund Frühlingszwiebeln
½ Bund Dill und Petersilie,
5 st. l. Pflanzenöl,
1. l. Essig,
Salz,
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kartoffeln und Karotten kochen, schälen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken, mit Salz bestreuen, mit Essig übergießen, 10 Minuten ziehen lassen. Pilze in Scheiben schneiden. Kombinieren Sie die vorbereiteten Produkte, fügen Sie grüne Erbsen, Preiselbeeren und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu. Salat mit Pflanzenöl würzen, vorsichtig mischen. Aufschlag rustikaler Salat mit Champignons und Kartoffeln, bestreut mit gehacktem Dill und Petersilie.

Köstlicher Rindfleischsalat mit Pilzen und Kartoffeln

80 g gekochtes Rindfleisch,
3 Salzkartoffeln,
20 g getrocknete Pilze
2 Glühbirnen
1 1/4 st. Löffel Margarine
40 g Schinken,
2 EL. Mayonnaise-Löffel,
1 gekochtes Ei
1 Essiggurke,
Grüns.

Gekochtes Fleisch, geräuchertes Fleisch, Kartoffeln, gekochte Pilze und eingelegte Gurken, geschält, in dünne Streifen geschnitten. Zwiebel ebenfalls in Streifen schneiden und anschwitzen. Legen Sie die vorbereiteten Komponenten schichtweise in eine Schüssel. Rindfleischsalat mit Champignons und Kartoffeln mit Mayonnaise anmachen, mit Kräutern dekorieren.

Salat mit gekochten Kartoffeln, Pilzen und Preiselbeeren

Zutaten:

Salzkartoffeln - 300 g
Eingelegte Champignons - 150 g
Zwiebel - 100 g
Preiselbeeren - 100 g
Joghurt - 100 ml
Grüne
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Essig - 1 TL

Kartoffeln kochen, schälen und in Würfel schneiden.

Pilze in Streifen schneiden.

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, in eine Schüssel geben und mit Essig beträufeln.

Wir kombinieren Kartoffeln, Pilze, Preiselbeeren, Zwiebeln, Mischung, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Den nach diesem Rezept zubereiteten Salat mit Champignons und Kartoffeln in portionierte Schalen geben, Joghurt darauf geben, mit Kräutern bestreuen, mit Preiselbeeren dekorieren.

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Kalorien: Keine Angabe
Kochzeit: nicht angegeben

Als Vorspeise eignet sich dieser Salat mit Champignons, Kartoffeln und Gurken sehr gut! Mit Zwiebeln gebratene Pilze werden zwischen den Kartoffelschichten ausgelegt und die geriebenen Kartoffeln mit Pilzsaft und Öl eingeweicht. Gesalzene oder eingelegte Gurken, die ebenfalls auf der Zutatenliste stehen, verleihen dem Salat einen reichen Geschmack und Saftigkeit, und Mayonnaise bindet alle Schichten. Frühlingszwiebeln können in einer separaten Schicht ausgelegt oder über den Salat gestreut werden. Es muss nicht so hoch sein. Für ein Festessen ist es bequemer, einen größeren Teller zu nehmen, einen Salat in einer Folie auszulegen und mit Frühlingszwiebeln, Dill oder anderen Kräutern zu dekorieren.
Die Hauptbestandteile dieses Salats sind Kartoffeln und Pilze, daher sollte von beidem viel vorhanden sein. Kartoffeln im Voraus kochen, unbedingt abkühlen - warm und noch mehr heiße Kartoffel verschlechtert den Geschmack von Salaten stark. Sie können beliebige Pilze nehmen, im Rezept werden frische Champignons verwendet. Gurken nach Wahl - eingelegt oder gebeizt. Sie müssen auf einer groben Reibe gerieben werden und die Salzlake unbedingt auspressen, damit der Salat nicht tropft.

Zutaten:

- gekochte Kartoffeln- 3-4 Knollen;
- frische Champignons - 150-200 gr;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Gurken - 2-3 Stück (Ihre Wahl - gesalzen oder eingelegt);
- gekochte Eier - 2-3 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - etwa ein Drittel eines Teelöffels;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Frühlingszwiebeln - 1-2 Bündel.

Rezept Schritt für Schritt mit Foto:

Kartoffeln und Eier sofort zum Kochen bringen. Sie können Kartoffeln mit Schale kochen oder schälen, aber es ist wichtig, dass sie nicht kochen. Während diese Produkte kochen, bereiten wir die Pilze vor. Die frischen Champignons waschen und trocknen, die Champignons in mittelgroße Stücke (Würfel) schneiden. Die Zwiebel fein hacken.

In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel hineingeben und unter Rühren weich werden lassen. Sie können leicht anbraten, wenn Sie den Geschmack von Röstzwiebeln in Salaten mögen. Pilze zu der fast fertigen Zwiebel geben, mischen.

Wir werden das Feuer stärker machen, damit der Pilzsaft schnell verdunstet, und die Pilze braten, bis sie weich sind. Unbedingt salzen, am Ende des Bratens mit gemahlenem Pfeffer würzen.

Die Kartoffeln sind gekocht, sie müssen gekühlt werden, die Eier werden ebenfalls gekühlt kaltes Wasser. Wir nehmen eingelegte oder eingelegte Gurken aus dem Glas, damit alles zur Hand ist.

Fangen wir an, den Salat zusammenzustellen. Legen Sie eine Schicht geriebene Kartoffeln auf einen Teller oder eine Schüssel, etwa die Hälfte oder etwas weniger der Gesamtmenge. Es wird die Grundlage des Salats sein, das "Fundament", eine dichte Kartoffelschicht hält alle anderen Schichten fest. Wir schneiden die Kanten ab, geben eine abgerundete oder ovale Form.

Wir bestreichen die Kartoffelschicht mit Mayonnaise und legen mit Zwiebeln gebratene Pilze darauf. Wir schneiden diese Schicht auch so, dass sie die gleiche Größe wie die untere Schicht hat.

Die Champignons leicht andrücken, etwas Mayonnaise auftragen und mit den restlichen Kartoffeln verschließen. Wir trimmen auch diese Schicht und konzentrieren uns auf die untere Schicht.

Wir putzen die Gurken nicht, schneiden nur die Schwänze und drei auf einer groben Reibe ab. Auf die Kartoffelschicht legen. Aber wringen Sie sie zuerst aus der Salzlake aus, vergessen Sie dies nicht!

Die gekochten Eier halbieren, das Eigelb entfernen. Im Salat verwenden wir auf einer groben Reibe geriebenes Protein und legen es auf geriebene Gurken. Schmieren Sie diese Schicht mit Mayonnaise, nicht sehr reichlich, aber genug, um das geriebene Eigelb gut zu halten. Wir entfernen den Salat für zwei bis drei Stunden im Kühlschrank, um ihn einzuweichen.

Kommen wir zum Dekorieren des Salats. Ein paar Frühlingszwiebeln oder anderes Gemüse deiner Wahl fein hacken. Die Oberseite mit geriebenem Eigelb bestreuen. Wir bestreichen die Seiten mit Mayonnaise (Mesh oder Tröpfchen) und bestreuen sie mit Frühlingszwiebeln.

Sofort servieren, solange das Gemüse frisch und saftig ist. Wir empfehlen Ihnen, sich vorzubereiten