Von allen Früchten gilt der Apfel als das günstigste und zugleich wohlschmeckend und gesund. Wenn es drin ist frisch schon müde, dann können Sie es im Ofen backen. Das Ergebnis ist eine appetitliche Delikatesse, die auch während einer Diät Süßigkeiten perfekt ersetzt. Es gibt viele Möglichkeiten, Äpfel köstlich zu backen. Unten sind die beliebtesten.
Wie man Äpfel backt
Bevor Sie Äpfel richtig im Ofen backen, müssen Sie ein bestimmtes Rezept auswählen. Neben der Frucht ist bei einem solchen Dessert auch die Füllung wichtig, die unterschiedlich sein kann. Hüttenkäse, Honig, Rosinen und andere getrocknete Früchte, Nüsse und manchmal sogar Fleisch werden verwendet. Der Kaloriengehalt einer der aufgeführten Füllungen ist nicht der höchste. Fertiger Nachtisch perfekt für Diätessen. Sogar ein Kind wird sie füttern können, denn in dieser Form wirken die üblichen Früchte nicht mehr zu einfach. Darüber hinaus können gefüllte Früchte auch auf dem festlich gedeckten Tisch als separates Gericht dienen.
Bevor Sie Bratäpfel kochen, sollten Sie die Technologie dieses Prozesses verstehen. Wichtige Kriterien sind Zeit und Temperatur. Die konkreten Werte dieser Parameter hängen von den Haushaltsgeräten ab, die zum Backen verwendet werden. Für ein solches Gericht eignet sich ein Ofen, eine Mikrowelle, ein Slow Cooker oder sogar ein Luftgrill. Welches auch immer verwendet wird, es fällt sehr aus leckeres Gericht die wenig Kohlenhydrate enthält. Aus diesem Grund darf es auch während einer Diät oder nur währenddessen verwendet werden Entladetag.
Bei welcher temperatur äpfel backen
Damit das Fruchtfleisch richtig gart, müssen Sie wissen, bei welcher Temperatur Äpfel gebacken werden. Der optimale Wert ist 180 Grad. Wenn Sie die Temperatur erhöhen, werden die Früchte auch einfach von der Exposition abbrechen eine große Anzahl Wärme. Bei niedrigeren Werten backt das Fruchtfleisch nicht und die Früchte selbst werden trocken und geschmacklos. Aus diesem Grund gilt eine Temperatur von 180 Grad als optimal für die Zubereitung eines köstlichen und schönen Desserts.
Wie lange äpfel backen
Neben der Temperatur ist es wichtig, die Garzeit zu beachten. Wie lange Äpfel im Ofen backen? Es hängt alles von der Größe der verwendeten Früchte ab. Größere Proben sollten etwa 15 Minuten im Ofen bleiben. Die Bereitschaft kann durch Risse in der Haut überprüft werden. Für kleinere Früchte reichen 10 Minuten. In der Mikrowelle dauert es nur 3 Minuten, um Äpfel zu backen. bei einer Leistung von 800 Watt. Wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, müssen Sie das Dessert etwa 25 Minuten lang kochen. für weiche Früchte. Härtere sollten etwa 40 Minuten lang gebacken werden.
Bratapfel-Rezepte
Es gibt viele Möglichkeiten, eine solche Delikatesse zuzubereiten. Die Wahl eines bestimmten Rezepts hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und Lieblingsprodukten ab. Es wirkt sich auch auf die Zeit aus, die Sie zum Kochen aufwenden können. Wenn es sehr wenig davon gibt, verwenden Sie das Rezept, bei dem gewöhnlicher Zucker als Füllung verwendet wird. Wenn es keine Eile gibt, experimentieren Sie mit Quarkmasse, Honig, getrocknete Früchte oder sogar Blätterteig. Jede der Köstlichkeiten wird Ihnen bestimmt gefallen, und die Fotos und Rezepte unten helfen Ihnen bei der Zubereitung.
Wie man Äpfel im Ofen mit Honig backt
Wenn Sie Schokolade und Kuchen schon satt haben, probieren Sie mit Honig gebackene Äpfel. Die Kombination dieser Zutaten schafft eine einfache erstaunlicher Geschmack- Süß, aber nicht süßlich. Für ein solches Dessert ist es besser, saure Sorten zu sich zu nehmen. Beim Backen erhalten sie einen reichhaltigeren Geschmack. Andere Sorten sind nicht erlaubt. Hauptsache die Früchte sind frisch.
Zutaten:
- Honig - 4 TL;
- Zimt - nach Ihrem Geschmack;
- äpfel - 4 Stk .;
- Sonnenblumenöl- 2 EL. zur Schmierung.
Kochmethode:
- Waschen Sie zuerst die Früchte, am besten mit einer Bürste. Machen Sie dann Schnitte um den Stiel und verwenden Sie einen Teelöffel, um den Kern zusammen mit den Samen zu entfernen, wie auf dem Foto gezeigt. Es ist wichtig, den Fötus nicht durch und durch zu stechen.
- Schalten Sie den Ofen zum Aufwärmen ein. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.
- Ein Backblech mit Folie oder Backpapier auslegen und mit Öl bepinseln. Stattdessen können Sie verwenden gusseiserne Pfanne.
- Geben Sie in jede der Früchte einen Löffel Honig, damit er nicht über den Rand schwappt.
- Legen Sie die Früchte auf ein Backblech und lassen Sie sie 10 Minuten backen.
- Das fertige Dessert mit Zimt bestreuen.
Bratäpfel in der Mikrowelle
Neben dem Ofen können Sie Äpfel auch in der Mikrowelle backen. Eine solche Delikatesse kocht viel schneller, weil Sie nicht mit einem Backblech herumspielen müssen. Außerdem müssen Sie nicht warten, bis der Ofen aufgeheizt ist. Für die Füllung können Sie die gleichen Produkte verwenden - Hüttenkäse, Beeren, Honig oder einfach nur Zucker. Wählen Sie eine beliebige Option nach Ihren Wünschen. Das Rezept mit dem Foto unten hilft Ihnen beim Kochen.
Zutaten:
- Honig oder Zucker - zum Füllen;
- Puderzucker oder Zimt – optional zum Bestreuen;
- äpfel - 6 Stk.
Kochmethode:
- Der erste Schritt besteht darin, die Frucht durch Reiben der Haut mit einer harten Bürste oder einem Waschlappen abzuspülen und sie dann auf einem Handtuch oder Papierservietten zu trocknen.
- Entfernen Sie mit einem Messer oder einem Spezialwerkzeug den Kern von jeder Frucht zusammen mit den Samen.
- Das Obst auf den Boden des Mikrowellengeschirrs legen, jeweils mit einem Löffel Honig oder Zucker füllen.
- Schicken Sie die Rohlinge in die Mikrowelle und schalten Sie sie für 5 Minuten ein. bei einer Leistung von 800 Watt.
- Dessert aus Bratäpfeln mit Zimt oder Pulver bestreuen.
Machen Sie auch andere Rezepte.
Ofengebackene Äpfel mit Hüttenkäse
Ein weiteres kalorienarmes, leckeres und Gesunder Nachtisch- Bratäpfel mit Hüttenkäse im Ofen. In dieser Form werden diese Zutaten auch Kindern gefallen. Neben Hüttenkäse können in diesem Rezept auch Rosinen und Honig verwendet werden. Dazu passt auch dieses fermentierte Milchprodukt. Apfel Dessert mit Hüttenkäse ist perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Sie können die Delikatesse mit Hilfe von kandierten Früchten, Beeren oder Marmelade variieren.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 120 g;
- Rosinen - eine kleine Handvoll;
- Butter - 2 kleine Würfel;
- äpfel - 2 Stk .;
- Honig - 2 TL
Kochmethode:
- Schalten Sie den Ofen sofort ein, damit er sich auf 180 Grad erwärmt.
- Rosinen einweichen warmes Wasser 10 Minuten lang einwirken lassen, dann die Flüssigkeit mit einem Sieb abtropfen lassen und das Produkt trocknen lassen.
- Spülen Sie die Frucht ab, reiben Sie die Schale mit einer harten Bürste, um Wachsreste zu entfernen. Nehmen Sie ein scharfes Messer oder ein Spezialwerkzeug und schneiden Sie damit in jeden Apfel ein Loch. Entfernen Sie den Kern zusammen mit den Samen.
- Hüttenkäse mit Rosinen und Honig mischen, gründlich mischen, jede Frucht damit füllen.
- Um die Delikatesse saftiger zu machen, legen Sie ein kleines Stück darauf Butter.
- Obst auf den Boden einer ofenfesten Form legen.
- Etwa eine halbe Stunde backen. Um Bratäpfeln einen besonderen Geschmack zu verleihen, mit Zimt oder Puderzucker bestreuen.
Wie man Äpfel im Ofen mit Zucker backt
Das folgende Rezept für Bratäpfel gilt als Klassiker und gleichzeitig als das einfachste. Dieses Dessert wird sogar in Restaurants serviert. Dies ist ein guter Ersatz für ein Stück Kuchen oder Gebäck - ein gesunder und kalorienarmer Genuss. Top Bratäpfel können mit Nüssen bestreut oder mit Zimt gewürzt werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Früchte mit Sahne zu dekorieren, dann wird sie noch appetitlicher, obwohl in den meisten Fällen durch Zucker genügend Süße vorhanden ist. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren Geschmackspräferenzen ab. Im Ofen gebackene Äpfel mit Zucker lassen sich leicht nach dem Rezept mit dem Foto unten zubereiten.
Zutaten:
- Zimt - 1 TL;
- orange - 1 Hälfte;
- Apfel - 6 Stück;
- Rosinen - 3 EL. L.;
- zitrone - 1 Stk .;
- Zucker - 4 Esslöffel;
- Butter - 10 g.
Kochmethode:
- Den Backofen sofort auf 180 Grad einschalten.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel alle Zutaten für die Füllung - gedämpfte Rosinen, Zucker, Zitronenschale, Saft einer halben Orange und Zimt.
- Spülen Sie die Äpfel ab und entfernen Sie dann die Mitte mit den Samen von jeder Frucht, um den Boden der Frucht nicht zu durchbohren.
- Legen Sie sie auf ein geöltes Backblech, füllen Sie jeden Rohling mit Füllung und legen Sie ein Stück Butter hinein.
- Senden Sie eine halbe Stunde zum Backen.
Wie man ganze Äpfel im Ofen backt
Wenn Sie absolut keine Zeit oder Lust haben, sich mit der Füllung herumzuschlagen, versuchen Sie, ganze Bratäpfel zuzubereiten. In diesem Rezept müssen Sie den Kern nicht schneiden und die Samen aus der Frucht gewinnen. Es ist nur notwendig, die Früchte gut abzuspülen, in eine Form zu legen und in den Ofen zu schicken. Da sie intakt bleiben, enthält das fertige Dessert mehr für den Körper nützliche Substanzen. Anleitungen zur Herstellung ganzer Bratäpfel helfen beim Kochen.
Zutaten:
- Wasser - etwa 90 ml;
- Äpfel - 4 Stk.
Kochmethode:
- Waschen Sie die Frucht unter fließendem Wasser, schälen Sie die Schale mit einem harten Waschlappen, um Wachsreste zu entfernen.
- Schalten Sie den Backofen zum Aufwärmen ein. Optimale Temperatur- 180 Grad.
- Nehmen Sie eine hitzebeständige Form, legen Sie Äpfel hinein, gießen Sie Wasser so ein, dass es sie bis zu einer Höhe von 1 cm bedeckt.
- 25-30 Minuten backen lassen.
Video: Wie man Äpfel backt
Gebackener Apfel - wunderbares Gericht was heute von vielen unverdient vergessen wird.
Es ist sehr nützlich und lecker.
Und Bratäpfel kann man am besten im Backofen zubereiten verschiedene Wege: ganz, in Scheiben, halbiert, mit Füllungen und Saucen.
Hier werden die meisten gesammelt leckere Rezepte diese einfache Leckerei.
Bratäpfel im Ofen - allgemeine Prinzipien des Kochens
Zum Kochen ist es besser, es nicht zu verwenden Sommeräpfel. Da sie eine dünne Haut haben, die beim Kochen aufplatzen kann. Das Fruchtfleisch der Sommerfrucht erweist sich als krümelig und zu weich, was ebenfalls nicht jedermanns Geschmack ist.
Idealerweise ist es besser, Herbstäpfel saurer oder süß-saurer Sorten zu verwenden, zum Beispiel Antonovka. Aber in Winterzeit Sie können jedes verfügbare Obst verwenden. Sie sind alle gut, da sie nicht sehr saftig sind und ein dichtes Fruchtfleisch haben.
Womit werden Äpfel zubereitet?
Mit getrockneten Früchten;
Mit Nüssen;
Mit Hüttenkäse;
Mit Getreide.
Zur Süße wird Zucker oder Honig hinzugefügt. Für den Geschmack Vanillin, Zimt. Obwohl die gebackenen Früchte selbst erstaunlich riechen, wie die meisten Beläge.
Rezept 1: Honig-Bratäpfel im Ofen
Das klassische Rezept für Bratäpfel im Ofen. Zum Kochen benötigen Sie natürlicher Honig, sowie saure Äpfel.
Zutaten
5 Teelöffel Honig;
Ein wenig Vanillin;
Ein Stück Folie.
Kochen
1. Sofort müssen Sie den Ofen einschalten und auf 180 Grad einstellen.
2. Wir waschen die Äpfel und trocknen sie mit einem Handtuch. Die Haut wird nie entfernt.
3. Wir nehmen ein kleines Messer mit einer scharfen Spitze und schneiden ein Loch in einen Kreis von der Seite des Stiels. Die Aufgabe besteht darin, den Stummel zu schneiden, aber nicht vollständig. Das heißt, auf der gegenüberliegenden Seite sollte kein Loch sein, damit der Honig nicht herausfließt.
4. Eine kleine Form mit Folie auslegen oder einfach zwei Lagen Folie abdecken.
5. Wir verteilen die vorbereiteten Früchte.
6. Gießen Sie jeweils eine kleine Prise Vanille in die Mulde und geben Sie einen Löffel Honig hinein.
7. Wir wickeln die freien Kanten der Folie nach innen. Sie müssen nicht anschließen, nur leicht abdecken.
8. Wir schicken die Äpfel in den Ofen und backen. Die Zeit hängt von der Sorte, Größe und Saftigkeit der Früchte ab und kann zwischen 10 und 40 Minuten variieren.
Rezept 2: Ofengebackene Äpfel mit Zimt
Um Bratäpfel nach diesem Rezept im Ofen zu kochen, ist es besser, die Früchte zu schneiden. Auf diese Weise lässt sich das Zimtpulver leichter gleichmäßig verteilen und die Hälften werden gleichmäßig eingeweicht. Sie können nach diesem Rezept sowohl mit Honig als auch mit Zucker backen.
Zutaten
Honig oder Zucker.
Kochen
1. Äpfel waschen und in 2 Hälften schneiden.
2. Schneiden Sie den Kern aus jedem heraus und machen Sie kleine Boote.
3. Die Hälften vollflächig mit Zimt bestreuen.
4. Wenn Zucker verwendet wird, dann etwas in das Loch gießen und leicht über die gesamte Fläche streuen. Gießen Sie nicht viel, der Zucker schmilzt und läuft ab.
5. Wenn Honig verwendet wird, geben Sie einfach einen halben Löffel in das Loch. Es muss nichts auf die Oberfläche geschmiert werden.
6. Wir schieben die Rohlinge in eine Form, schicken sie in den Ofen und backen, bis die Früchte weich sind.
Rezept 3: Bratäpfel im Ofen mit Hüttenkäse
Für die Zubereitung von rötlichen, zarten und mit schmelzender Füllung gebackenen Äpfeln im Ofen benötigen Sie guter Hüttenkäse vorzugsweise nicht trocken. Dieses Gericht kann eine großartige Alternative zu Käsekuchen und Aufläufen sein, da es viel einfacher zuzubereiten ist.
Zutaten
160 Gramm Hüttenkäse;
5-6 Äpfel;
1 Eigelb;
0,5 Esslöffel Stärke;
2 Löffel Pulver;
Ein bisschen Vanille.
Kochen
1. Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Puderzucker und Vanille mit Eigelb, Stärke hinzufügen. Wir unterbrechen die Masse mit einem Mixer oder Mixer. Trockener und körniger Hüttenkäse kann vor der Zubereitung der Füllung durch ein Sieb gerieben werden. Auf Wunsch können Sie auch etwas saure Sahne hinzufügen, um die Masse weicher zu machen.
2. Wir waschen die Äpfel und entfernen den „Deckel“ von der Seite des Stiels.
3. Wir nehmen einen Löffel und wählen die Mitte vorsichtig mit einem Stummel aus, aber die Wände sollten dick genug bleiben, mindestens 0,7 Zentimeter. Sie erhalten eine Art Fässer.
4. Füllen Sie die vorbereiteten Löcher mit Quarkmasse.
5. Legen Sie die Äpfel in eine Form oder einfach auf Folie und backen Sie sie im Ofen. Bei 190 Grad dauert es etwa eine halbe Stunde. Aber wir konzentrieren uns auf unsere Äpfel.
Rezept 4: Bratäpfel im Ofen mit Nüssen und Rosinen
Das Rezept ist sehr duftende Äpfel mit erstaunlicher Füllung. Neben Rosinen und Nüssen wird Honig hinzugefügt, was das Gericht noch gesünder macht.
Zutaten
1 Glas Rosinen;
7 Teelöffel Honig;
14 Walnüsse;
1-2 Esslöffel Zucker;
30 ml Weinbrand.
Anstelle von Cognac können Sie jeden Likör oder Wein verwenden.
Kochen
1. Wir waschen die Rosinen, legen sie auf eine Serviette und trocknen sie. Dann in eine Schüssel gießen, Cognac hinzufügen und umrühren. Eine Weile stehen lassen, während andere Zutaten zubereitet werden.
2. Die Äpfel waschen, oben abschneiden und die Mitte vorsichtig auswählen. Wir versuchen, Wand, Boden und Haut nicht zu beschädigen.
3. Wir hacken die Nüsse mit einem Messer und geben 2 Stück in jeden Apfel.
4. Dann die Rosinen gleichmäßig über alle Früchte verteilen.
5. Oben auslegen Bienenhonig. Es ist nicht notwendig zu schmelzen, auch wenn es sehr dick ist. Im Ofen wird es dünner und sättigt die gesamte Füllung.
6. Zucker mit Zimt mischen und Äpfel darüber streuen.
7. Wir schicken es in die Form und legen es in den Ofen. Wir backen eine halbe Stunde, bis wir fertig sind.
Rezept 5: Bratäpfel im Ofen mit Ingwer und Honig
Rezept erstaunliche Delikatesse serviert mit Vanillesoße. Solche Bratäpfel sind sogar würdig Feiertagstisch. Es ist besser, die goldene Sorte oder eine detaillierte zu verwenden.
Zutaten
4 große Äpfel;
4 Löffel Honig;
20 Gramm Öl;
30 Gramm Ingwer;
4 EL Weißwein.
Für die Sauce:
250 ml Sahne;
1 Vanilleschote;
2 Eigelb;
30 Gramm Zucker.
Kochen
1. Stellen Sie die Sahne auf den Herd. Besser in einem Topf. Wir erwärmen uns bis zum Auftreten von Blasen zusammen mit der Vanilleschote, lassen sie aber nicht kochen. Vom Herd nehmen und eine Viertelstunde ziehen lassen. Wir nehmen die Schote heraus.
2. Das Eigelb mit einem Schneebesen mit Zucker schlagen und in die Sahne gießen. Zurück auf den Herd stellen und erhitzen, bis es leicht eingedickt ist. Die Sauce ist fertig, Sie müssen sie nur noch abkühlen. In der Zwischenzeit können Sie Äpfel machen.
3. Meine Früchte, entferne den Kern spezielles Gerät, aber nicht bis zum Ende durchdrücken, der Boden soll bleiben. Wenn keine spezielle Aussparung vorhanden ist, schneiden Sie das Loch einfach mit einem scharfen Messer.
4. Den Ingwer schälen und hacken. Sie können es einfach mit einer Reibe reiben.
5. Gehackten Ingwer mit Honig mischen, gut einreiben.
6. Ingwerfüllung auf den Äpfeln verteilen, gleichmäßig verteilen.
7. Wir schieben die Früchte in eine Form und fügen ein wenig Wein hinzu und legen ein kleines Stück Butter darauf.
8. Bei 170 Grad backen, bis sie weich sind.
9. Wir nehmen die Äpfel heraus, kühlen sie auf einen warmen Zustand ab und servieren sie mit einer kalten cremigen Sauce.
Rezept 6: Bratäpfel im Ofen mit Reis
Eine weitere Option für Bratäpfel, für die Sie Reis benötigen. Das Gericht ist sehr sättigend, aber auch kalorienreich.
Zutaten
60 Gramm Reis;
50 Gramm Rosinen;
25 Gramm Öl;
3 Löffel Zucker;
2 Löffel Sauerrahm;
Ein bisschen Vanille.
Kochen
1. Reis darin kochen normales Wasser mit einer Prise Salz fertig garen. Die Brühe abgießen.
2. Butter und Zucker zum heißen Reis geben, umrühren.
3. Wir waschen die Rosinen und schicken sie zusammen mit Vanille zur Reisfüllung. Wir mischen alles gut.
4. Wir nehmen das Fruchtfleisch mit einem Kern aus den gewaschenen Äpfeln heraus, nachdem wir zuvor die Oberseite entfernt haben. Das Loch sollte geräumig sein, aber die Wände müssen nicht zu dünn gemacht werden.
5. Früchte mit Reisfüllung füllen.
6. Schmieren Sie die Füllung mit saurer Sahne und lassen Sie die Früchte backen, bis sie weich sind.
Rezept 7: Bratäpfel im Karamellofen
Es stellt sich heraus, dass Sie Äpfel im Ofen nicht nur halbieren oder ganz, sondern sogar in kleinen Stücken backen können.
Zutaten
4 Äpfel;
4 Esslöffel Zucker;
0,5 TL Zimt;
50 Gramm Butter.
Kochen
1. Stellen Sie den Ofen sofort auf 220 Grad ein und schalten Sie ihn ein.
2. Wir reiben die Form, in der wir backen, mit einem Stück Butter.
3. Schneiden Sie den Apfel in 4 Teile und schneiden Sie das Kerngehäuse aus jeder Ecke heraus. Jede in 3 weitere Scheiben schneiden. Wir schneiden alle Früchte.
4. Auf einer gefetteten Pfanne in einer Schicht verteilen. Wenn sie nicht passen, überschneiden wir uns.
5. Zucker mit Zimt mischen, darüber streuen.
6. Nehmen Sie die restliche Butter und schneiden Sie sie kleine Teile etwa erbsengroß und über die Äpfel streichen.
7. In den Ofen geben und karamellfarben braten, Temperatur nicht senken.
Rezept 8: Ofengebackene Äpfel mit Haferflocken
Das Rezept ist sehr duftende Äpfel mit interessanten Belägen. Zum Kochen benötigen Sie Instant-Haferflocken.
Zutaten
4 Äpfel;
1 Löffel Honig;
. ¼ Tasse Haferflocken;
2 Esslöffel zerkleinerte Nüsse;
10 Stück getrocknete Aprikosen;
Ein Stück Ingwer.
Kochen
1. Wir nehmen alle Nüsse. Mit gehackten getrockneten Aprikosen und gehacktem Ingwerstück mischen. Haferflocken, zwei Esslöffel Wasser und Honig hinzufügen. Wir haben es auf den Herd gestellt.
2. Die Füllung ein paar Minuten kochen, dabei ständig umrühren. Wir machen kein großes Feuer. Wir entfernen und kühlen ein wenig ab.
3. Schneiden Sie das Innere der Äpfel aus und formen Sie Fässer.
4. Mit Füllung füllen und in den Ofen stellen. Bei 180 Grad backen, bis die Äpfel fertig sind.
Äpfel werden schöner, wenn sie, bevor sie in den Ofen geschickt werden, nicht mit weißem, sondern mit braunem Zucker bestreut werden.
Äpfel können mit anderen Gerichten gebacken werden. Aber Sie müssen sie hermetisch in Folie verpacken, damit sich die Aromen nicht vermischen.
Damit die Füllung aus der Frucht nicht herausfließt, ist es nicht notwendig, das Loch vollständig zu füllen. Lassen Sie etwa 0,5 cm von der Spitze.
Es ist unerwünscht, dass sich ganze Äpfel während des Backens berühren. Wenn zwischen ihnen ein Abstand besteht, wird das Garen gleichmäßiger.
Bratäpfel im Ofen - Dessert, auffällige Einfachheit, erstaunliche Vielfalt, Vitamineigenschaften und ganzjährige Verfügbarkeit. Sie ist universell – und verdient zu Recht den Respekt der Europäer. Eine wärmebehandelte Frucht ist gesünder als eine rohe, sie ist für den Körper leichter verdaulich und eine schöne Ergänzung zur täglichen Ernährung.
Wie lecker, Äpfel im Ofen zu backen?
Bratäpfel im Ofen - ein Rezept, dank dem sich das saftige Fruchtfleisch in ein bezauberndes Dessert verwandelt und seine Form und Füllung verändert. ausgestopft verschiedene Füllungen oder einfach entkernt, sie sind harmonisch, gesund, schön und schmackhaft. Und die Einfachheit des Kochens ermöglicht es Ihnen, das Gericht endlos zu genießen und keine Kalorien zu zählen.
- Zu wissen, wie man Äpfel richtig im Ofen backt, kann eine Reihe von Fehlern vermeiden. Hauptsache die Sorte: Mackintosh, Ranet, Antonovka zeichnen sich durch ihre kräftige Schale und hartes Fruchtfleisch aus und eignen sich daher zum Kochen.
- Entfernen Sie vorsichtig das Kerngehäuse eines sauberen Apfels und füllen Sie ihn mit Honig, Nüssen oder Trockenfrüchten. Auch das Backen ohne Füllung ist geeignet.
- Damit die Äpfel nicht braun werden, beträufeln Sie sie Zitronensaft.
- Die Temperatur und Backzeit hängt von der Apfelsorte ab und reicht von 200 bis 180 Grad, von 15 Minuten bis zu einer halben Stunde.
- Die Bereitschaft wird durch faltige Haut überprüft.
Bratäpfel mit Quark sind ein wunderbares Dessert für Skeptiker fermentierte Milchprodukte. zart Quarkfüllung passend kombiniert mit Apfelbrei und verleiht der Textur eine seidige Note, Trockenfrüchte sorgen für Abwechslung. Dieses Essen ist ein Paradebeispiel. richtige Verwendung nützliche Produkte.
Zutaten:
- apfel - 3 Stk .;
- Hüttenkäse - 150 g;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Rosinen - eine Handvoll;
- Zucker - 2 EL. Löffel.
Kochen
- Quark, Sauerrahm, Rosinen und Zucker mischen.
- Entfernen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln und geben Sie ihnen die Form von "Bechern".
- Die Füllung geben und die Bratäpfel eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen garen.
Gebackene Äpfel im Ofen mit Honig
Ein traditionelles russisches Dessert, das stark mit großen Feiertagen und Ritualen verbunden ist. Das unprätentiöse Rezept erfordert keinen finanziellen Aufwand und macht aus drei Komponenten ohne großen Aufwand ein nahrhaftes und köstlicher Genuss. Eine Viertelstunde reicht aus, damit angenehme Aromen die Küche erfüllen.
Zutaten:
- Apfel - 6 Stück;
- Honig - 200 g;
- Zucker - 120 g.
Kochen
- Entfernen Sie den Kern und einen Teil des Fruchtfleischs.
- Zucker auf den Boden geben, den restlichen Raum mit Honig füllen.
- Gebackene Honigäpfel im Backofen bei 200 Grad 15 Minuten garen.
Bratäpfel mit Zimt sind ein gastronomischer Klassiker, der niemanden gleichgültig lässt. Das magische Aroma von Zimt fordert Sie auf, das Dessert schnell zu probieren, und ein paar Minuten zum Kochen lassen Sie das Rezept endlos wiederholen. Sie sollten die Vorteile der Produkte nicht wiederholen, denn bei einem tadellosen Gericht steht der Geschmack an erster Stelle.
Zutaten:
- grüner Apfel - 4 Stk .;
- brauner Zucker - 90 g;
- gemahlener Zimt - 2 Teelöffel;
- Butter - 80 g.
Kochen
- Von den Äpfeln das Kerngehäuse und einen Teil des Fruchtfleisches entfernen.
- Zucker auf den Boden und Butter darauf geben.
- Mit Zimt bestreuen.
- Bratäpfel im Ofen bei 175 Grad 15 Minuten backen.
Gefüllte Bratäpfel - ein Feld für Fantasie. Es gibt viele Füllungen für ein solches Dessert: Sie können Ihr eigenes kreieren oder besser das richtige Rezept verwenden und es mit Honig und Nüssen füllen. natürlich natürliche Produkte nährend und energetisierend für den ganzen Tag. Sie sollten ihre Qualitäten nutzen und sie nach 20 Minuten genießen.
Zutaten:
- apfel - 4 Stk .;
- Honig - 4 EL. Löffel;
- Walnüsse - 100 g.
Kochen
- Von den Äpfeln das Kerngehäuse entfernen.
- Nüsse hacken und mit Honig mischen.
- Die Mischung zu den Äpfeln gießen und bei 160 Grad in den Ofen stellen.
- Gefüllte Bratäpfel sind in 20 Minuten fertig.
Bratäpfel im Ofen ohne Füllung
Bratäpfel mit Zucker im Ofen sind ein leichter Genuss, dessen Rezept jeder Hausfrau bekannt ist. Auf diese Weise zubereitete Früchte sind sehr zart und können Erwachsenen dienen und erfreuen. wenig Kalorien und vitamin zusammensetzung. Es braucht nur zwei Zutaten und einen vorgeheizten Ofen, um ein gesundes Abendessen zuzubereiten.
Zutaten:
- apfel - 3 Stk .;
- brauner Zucker - 40 g;
- Öl - 40 g.
Kochen
- Die Spitzen der Früchte abschneiden, das Kerngehäuse entfernen.
- In jede Frucht ein Stück Butter geben, mit Zucker zerdrücken und mit einem Deckel abdecken.
- Gebackene süße Äpfel im Ofen für 20 Minuten bei 180 Grad garen.
Bratäpfel - ein Rezept, mit dem Sie Meisterwerke schaffen können, die einzigartig in der Optik und einfach im Wesentlichen sind. - einer von ihnen. Eine in Europa beliebte Delikatesse Amerikanische Küchen Sie findet Fans in unseren Breitengraden, zumal das Gericht eine originelle Portion hat. pikanter Geschmack und mach dich einfach fertig.
Zutaten:
- äpfel - 8 Stück;
- Rohrzucker- 2,5 Tassen;
- milch - 1 Glas;
- Spieße - 8 Stk.
Kochen
- Gießen Sie Zucker in warme Milch und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung eindickt.
- Äpfel auf Spieße stecken und in warmen Karamell tauchen.
- Warten Sie, bis das Karamell vollständig ausgehärtet ist.
Im Ofen gebacken - nicht nur lecker, sondern auch super schönes Gericht das kann mit Restaurant-Desserts konkurrieren. ursprüngliche Delikatesse Sie können die Füllungen variieren, aber seien Sie nicht übereifrig - die ganze gebackene Frucht ist saftig und duftend und passt gut zu luftigem, knusprigem Teig.
Bratäpfel sind ein leichtes, schmackhaftes und gesundes Dessert. Einer der Hauptvorteile dieses Gerichts ist die einfache Zubereitung. Selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann beim ersten Mal hervorragende Ergebnisse erzielen.
Wie man Äpfel im Ofen backtÄpfel der Sorten "Simirenko" und "Antonovka" eignen sich am besten zum Backen. Zuerst müssen Sie Äpfel mit einer ähnlichen Größe auswählen und gründlich waschen. Machen Sie in jedem Apfel an der Seite des Griffs eine saubere schmale Aussparung (nicht mehr als 1,5 cm Durchmesser). Sobald Sie den Apfelkern erreicht haben, nehmen Sie ihn zusammen mit den Kernen heraus. Sie müssen nicht weiter gehen. Und überhaupt ist es nicht notwendig, ein durchgehendes Loch in einen Apfel zu machen.Nachdem die Kerne aller Äpfel entfernt wurden, entscheiden Sie, womit Sie die Aussparung füllen möchten. Wenn Sie Äpfel backen hastig, dann können Sie Kristallzucker oder Honig verwenden. Füllen Sie das Loch mit einem Teelöffel vorsichtig, aber nicht ganz oben und nicht bis zu 0,5-1 cm, da die „Füllung“ des Apfels unter dem Einfluss hoher Temperaturen an Größe zunimmt und herauszufließen beginnt.
Das Backblech kann mit Folie ausgelegt werden. Sie können darauf verzichten, indem Sie Äpfel in einem Abstand von 1-2 cm voneinander legen. Schicken Sie dann das zukünftige Dessert in den Ofen. Auf Wunsch können Sie dort auch eine Schale mit Wasser aufstellen.
Wenn Sie Zweifel haben, wie viel Äpfel im Ofen gebacken werden sollen, berücksichtigen Sie zunächst die Größe der Früchte. Wie weniger Äpfel desto weniger Zeit dauert es, sie zu backen. Obwohl für dieses Dessert am häufigsten Äpfel mittlerer und großer Größe verwendet werden. Solche Früchte werden 30-35 Minuten lang in den Ofen gestellt und auf eine Temperatur von 180-200 Grad erhitzt.
Nach der angegebenen Zeit erhalten die Äpfel eine bernsteinfarbene Transparenz, die Haut wird rot. Dessert kann vom Herd genommen werden. Die Äpfel auf einer großen Platte anrichten und vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestreuen.
Die leckersten Bratapfel-Rezepte
Wenn Ihre Familie diese Frucht liebt oder eine beispiellose Ernte auf dem Land geboren wurde, können Sie gerne damit experimentieren verschiedene SortenÄpfel und Füllstoffe für sie.
Kinder mögen Bratäpfel im Ofen mit einer Füllung aus einer Honig-Quark-Mischung. Pro 100 Gramm fetter Hüttenkäse 1 EL Honig dazugeben, gut mischen, 1 EL gewaschene und getrocknete entkernte Rosinen hinzufügen, erneut mischen. Wer mag, kann noch etwas Zimt hinzufügen. Wenn Sie sich entscheiden, Äpfel mit dieser Füllung zu backen, denken Sie daran, dass die Aussparung in den Äpfeln viel mehr gemacht werden muss als bei Honig und Zucker. Dies ist notwendig, damit der Geschmack des Apfels den Geschmack von Hüttenkäse mit Honig und Rosinen nicht vollständig verstopft.
Ein wirklich festliches Dessert sind mit getrockneten Früchten und Nüssen gefüllte Äpfel. Für die Füllung benötigen Sie 100 Gramm getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Kerne Nussbaum oder Mandeln. Trockenfrüchte waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Die Nüsse mit einem Nudelholz zerkleinern oder mahlen. Alles in eine Schüssel geben, 3 Esslöffel Honig gießen, gründlich mischen. Füllung in die breiten Vertiefungen der Äpfel geben, backen.
Fans von Frucht- und Milchdesserts können sich Äpfel mit Sauerrahmfüllung gönnen. Saure Sahne mit Rosinen, Zimt oder Vanille mischen, etwas Zucker oder Honig hinzufügen. Die Füllung stellt sich als ziemlich flüssig heraus, also nicht zu viel davon geben, sonst fließt sie reichlich aus den Äpfeln im Ofen.
Feinschmecker und Liebhaber würziger Dessertnoten wissen Bratäpfel mit Preiselbeeren sehr zu schätzen orangefarbene Glasur. v Apfelrohlinge Machen Sie Kerben für Preiselbeeren und entfernen Sie den Kern. Zuckerguss separat zubereiten. Nehmen Sie dazu ein Glas Orangensaft, gießen Sie einen Esslöffel Kristallzucker ein und setzen Sie ihn auf langsames Feuer, zum Kochen bringen und unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, jedoch nicht weniger als 7 Minuten. Lassen Sie den Saft abkühlen Zimmertemperatur. Die Vertiefung jedes Apfels mit Preiselbeeren füllen, einen halben Teelöffel Honig darauf geben. Äpfel mit vorbereitetem Orangensaft aufgießen und hineingeben heisser Ofen. Neben Preiselbeeren können Sie Blaubeeren verwenden, dies verleiht einen weicheren und feineren Geschmack.
Über die Vorteile von Bratäpfeln
Schon unsere fernen Vorfahren wussten, dass Bratäpfel wohltuend auf den Körper wirken. Sie haben aus eigener Erfahrung gesehen, dass ein auf nüchternen Magen verzehrter Bratapfel die Funktion des Verdauungstraktes verbessert und als mildes Diuretikum wirkt.
Die Vorteile von Bratäpfeln erklären sich aus dem hohen Gehalt an Pektinen und Antioxidantien, die den Körper reinigen und schädliche Verbindungen daraus entfernen. Äpfel wirken sich positiv auf die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems aus. Und trotz der Tatsache, dass Früchte unter dem Einfluss hoher Temperaturen beim Backen einen Teil ihrer Vitamine verlieren, behalten viele Substanzen ihre Vitamine vollständig vorteilhafte Eigenschaften. Bratäpfel haben sich bewährt ausgezeichnetes Werkzeug um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Regelmäßiger Gebrauch frische oder Bratäpfel wirken sich positiv auf die Darmmotilität aus, normalisieren den Appetit, beugen übermäßigem Essen vor und helfen, Übergewicht zu reduzieren.
Vielleicht das unprätentiöseste, aber gleichzeitig schmackhafte und gesunde Dessert, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen Freude bereiten wird. Ein weiterer Pluspunkt dieses Gerichts ist, dass es sowohl im Winter als auch im Sommer mit Äpfeln und ein paar Äpfeln gekocht werden kann zusätzliche Zutaten. Ein Aroma beim Kochen ist etwas wert! Und schließlich gibt es beim Kochen absolut keine Schwierigkeiten, jeder kann diesen Vorgang bewältigen.
Hier, urteilen Sie selbst. Wählen Sie größere Äpfel zum Kochen aus, glatt, ohne Mängel und Beschädigungen, es ist gut, wenn es sich um Äpfel später Sorten handelt. Waschen Sie sie gründlich und lassen Sie sie eine Weile trocknen. Dann die Äpfel abschneiden oberer Teil mit einem Griff und nehmen Sie die gesamte Mitte mit Knochen heraus. Dies kann mit erfolgen scharfes Messer oder ein Teelöffel. Bedecken Sie den Boden des Backblechs oder der Backform, die für die Zubereitung dieses Gerichts bestimmt sind, mit Pergament oder Folie, um später beim Waschen nicht unter dem beim Kochen freigesetzten Saft zu leiden. Das vorbereitete Obst mit der Schnittfläche nach oben auf den Boden des Backblechs legen. Damit die Äpfel im Ofen nicht sehr dunkel werden, bestreuen Sie sie leicht mit Zitronensaft und füllen Sie die Aussparung mit Zucker oder etwas Füllung: Hüttenkäse, Honig, Nüsse, andere Früchte, Beeren oder sogar Gemüse, oder Sie können einfach süßes Karamell hineingeben in den Apfel und fügen Sie ein wenig Zimt hinzu.
Es gibt eine unglaubliche Vielfalt an Toppings für ein solches Dessert. Nachdem Sie Fantasie gezeigt haben, können Sie sich im Gegensatz zu allen anderen ungewöhnliche und originelle Ideen einfallen lassen. Als nächstes das Backblech mit den Äpfeln in den Ofen schieben und 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 180-200°C backen. Die Garzeit hängt von der Sorte und Größe der Äpfel ab. Konzentrieren Sie sich auf die Bereitschaft des Produkts. Schauen Sie sich dazu die Haut von gebackenen Früchten an: Wenn sie faltig ist, ist das Dessert fertig. Oder mit einem Holzzahnstocher in das Fruchtfleisch stechen. Wenn das Gericht fertig ist, sticht ein Zahnstocher leicht in die Haut. Gekochte Äpfel im Ofen und ihre ernährungsphysiologische Eigenschaften verlieren nicht und erhalten einen unnachahmlichen Geschmack und Aroma.
Ofengebackene Äpfel mit Pflaumen
Zutaten:
3 Äpfel
1 EL Rosinen,
2 große Pflaumen,
2 EL Orangensaft
2 EL Sahara.
Kochen:
Die Äpfel halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden, um Tassen zu formen. Pflaumen fein hacken und mit Rosinen, Zucker und Orangensaft mischen. Füllen Sie die Tassen mit dieser Füllung und bedecken Sie sie mit den anderen Hälften. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30 Minuten backen.
Honigäpfel gefüllt mit Rosinen und Nüssen
Zutaten:
4 Äpfel
50 g Rosinen,
50 g Dosenkirschen,
100 g Mandeln
2 TL Zitronensaft
12 TL Honig.
Kochen:
Die Äpfel schälen, die Spitzen abschneiden, das Kerngehäuse und einen Teil des Fruchtfleischs herausschneiden. Äpfel innen und außen mit Zitronensaft und Honig bestreichen. Rosinen mit Kirschen mischen, gehackte Mandeln dazugeben und mischen. Die Äpfel mit der Füllung füllen, jedes Stück locker in Folie wickeln, auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten bei 180°C backen. Beim Servieren können Sie das fertige Dessert mit Kirschsirup übergießen, mit Kirschen oder Mandeln dekorieren.
Ofengebackene Äpfel mit Beeren und Schlagsahne
Zutaten:
4 Äpfel
½ Stapel 35% Sahne,
2 EL Zitronensaft
1 Stapel Beeren (Erdbeeren, Walderdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren),
Zucker nach Belieben.
Kochen:
Die Spitzen der Äpfel abschneiden und das Kerngehäuse entfernen, die Wände 0,5 cm dick lassen, die Kernkammer entfernen, das Apfelmark in einem Mixer mit Zitronensaft, Sahne und Zucker schlagen. Die geschlagene Masse mit Beeren mischen und mischen. Apfelförmchen mit Füllung füllen, mit Zucker bestreuen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 170 °C vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.
Gebackene Äpfel im Ofen mit Orangenfüllung
Zutaten:
4 Äpfel
2 Orangen
4 EL Orangenmarmelade,
60 g gehackte Pistazien,
150 ml Weißwein
4 EL Mandelblättchen,
80 ml Apfelbrand.
Kochen:
Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, Vertiefung lassen. Die Orangen schälen, in Scheiben teilen, in kleine Stücke schneiden und untermischen Orangenmarmelade und Apfelbrand. Füllen Sie die Löcher in den Apfelhälften mit dieser Mischung. Die Äpfel auf ein Backblech legen, mit Mandeln bestreuen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Fertig gießen Bratäpfel Weißwein zugeben und einige Minuten in den Ofen stellen, um die Kruste auf dem Pfannenboden aufzulösen und eine Weinsoße zu erhalten.
Bratäpfel mit Zimt und Hüttenkäse
Zutaten:
500 g Äpfel
100 g Hüttenkäse,
5g Zimt
Vanillin - nach Geschmack,
Rosinen, Nüsse - nach Geschmack,
ein bisschen Zucker.
Kochen:
Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen, ohne die Äpfel zu schneiden, aber das Loch sollte nicht durch sein. Rosinen, Nüsse, Zucker, Zimt und Vanille zum Hüttenkäse geben und gut vermischen. Die Äpfel zu einem Drittel mit der entstandenen Füllung füllen und auf ein mit Folie bedecktes Backblech legen. Äpfel bei 180-200°C 20-30 Minuten backen.
gebacken Apfelstücke in Beerenweinsirup
Zutaten:
3-4 Äpfel
½ Stapel Sahara.
Für Sirup:
1,5 Stapel. rote Johannisbeere,
150 ml trockener Rotwein
Zucker nach Belieben.
Kochen:
50 ml Wasser in die Johannisbeerbeeren gießen und 2-3 Minuten unter dem Deckel kochen, dann durch ein Sieb streichen. Das entstandene Beerenpüree mit Wein und Zucker aufgießen und aufkochen. Die Äpfel vom Kern schälen, in Scheiben schneiden, in eine Auflaufform geben, die Hälfte des vorbereiteten Sirups einschenken. Mit Zucker bestreuen, mit einem Blatt abdecken Pergamentpapier und für 15 Minuten in einen auf 180°C vorgeheizten Ofen stellen. Dann das Pergament entfernen, den restlichen Sirup einfüllen und weitere 10-15 Minuten bei gleicher Temperatur backen.
Äpfel mit Marmelade im Blätterteig
Zutaten:
3-4 Äpfel
250 g Blätterteig,
100 g Marmelade.
Kochen:
ausrollen Blätterteig in eine Schicht schneiden und dann in große Quadrate schneiden. Schneiden Sie die Saatkammer aus Äpfeln aus und backen Sie sie in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen für 5-7 Minuten. Nehmen Sie es dann aus dem Ofen, geben Sie Marmelade in das Loch jedes Apfels, legen Sie die Äpfel selbst in die Mitte der Quadrate und drücken Sie die Ecken darauf. Setzen Apfel-Puffs in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen geben und 10-20 Minuten backen, bis sie gebräunt sind.
Süß-saure Äpfel mit Zimt und Pinienkernen gebacken
Zutaten:
4 große süß-saure Äpfel
20 Gramm Butter,
40 g Rohrzucker,
1 EL Zimt,
50 g Pinienkerne.
Kochen:
Die Äpfel waschen, etwas Fruchtfleisch zusammen mit den Kernen entfernen. Die Wände und der Boden müssen intakt bleiben, damit die Füllung nicht heraussickert. In jeden Apfel ein Stück Butter geben. Rohrzucker und Zimt mischen und diese Mischung über die Äpfel gießen. Pinienkerne auf das Obst streuen. Die Äpfel auf ein Backblech legen, etwas Wasser darüber gießen und 25 Minuten bei 190°C backen.
Äpfel mit Marmelade, Hüttenkäse und Rum im Ofen gebacken
Zutaten:
6 Äpfel,
1 Packung Hüttenkäse (200 g),
½ TL Zimt,
3 EL Sahara,
3 EL jede Marmelade,
50 ml Rum,
50 g Walnüsse,
Puderzucker - zur Dekoration.
Kochen:
Äpfel gründlich waschen und trocknen. Entfernen Sie den Kern von jeder Frucht. Gießen Sie etwas Wasser auf ein Backblech, fügen Sie Rum hinzu. In diese Mischung die Äpfel mit dem Loch nach oben legen. Die Nüsse mit einem Mixer mahlen, mit Hüttenkäse, Marmelade, Zimt und Zucker mischen, gut mischen und die resultierende Füllung in Apfelbechern verteilen. Die Äpfel 25 Minuten bei 200°C im Ofen backen. Das fertige Dessert mit Puderzucker bestreuen.
Bratäpfel mit Karamell im Ofen
Zutaten:
6 Äpfel,
¼ Stapel. gemahlene Mandeln,
200 Gramm Zucker
4-6 Stk. Feige,
⅓ Stapel. Butter,
Saft von 1 Zitrone,
saure Sahne und Zimt - nach Geschmack.
Kochen:
Äpfel schälen, Kerngehäuse herausschneiden, mit Mandeln und gehackten Feigen füllen. Dann die Äpfel auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten backen. Um Karamell zuzubereiten, Zucker in einen Topf geben, 100 ml Wasser hinzufügen und die Mischung bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Wenn sich der Zucker auflöst und goldgelb wird, die Pfanne vom Herd nehmen und das Öl zum Karamell geben, alles gut mischen und, wenn sich das Öl auflöst, Zitronensaft zu dieser Mischung hinzufügen. Karamell über die fertigen Bratäpfel gießen, mit saurer Sahne toppen, mit Zimt bestreuen und servieren.
In Wermut geschmorte Bratäpfel
Zutaten:
3 Äpfel
3 TL Honig,
Saft von ½ Zitrone,
10 Gramm Butter,
10 ml süßer weißer Wermut
Zimt - nach Geschmack.
Kochen:
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, indem die Äpfel halbiert werden. Danach mit Zitronensaft bestreichen, damit sie nicht dunkler werden. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Äpfel hineingeben. In die Mitte jeweils 1 TL geben. Honig und ein kleines Stück Butter. Gießen Sie den Wermut in die Form. Etwa 30-40 Minuten backen, dabei gelegentlich die Äpfel mit der Sauce begießen, die beim Kochen herauskommt. Wenn sie fertig sind, lassen Sie sie 10-15 Minuten ruhen, geben Sie die Äpfel dann auf einen Teller, gießen Sie die Sauce darüber und streuen Sie den Zimt darüber.
Ofengebackene Äpfel mit Bananenfüllung
Zutaten:
4 Äpfel
1 reife Banane
2 EL gehackte Walnüsse,
1,5 EL Sahara,
2 EL Naturjoghurt oder saure Sahne
4 Stück Butter.
Kochen:
Zerdrücken Sie die Banane und mischen Sie sie mit Nüssen, 1 TL. Zucker und Joghurt. Schneiden Sie das Kerngehäuse der Äpfel ab und füllen Sie sie mit der Füllung. Auf jeden Apfel ein Stück Butter legen. Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Öl einfetten, Äpfel hineinlegen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Das fertige Dessert mit 1 EL bestreuen. Zucker und servieren.
Gefüllte Bratäpfel mit Marzipan
Zutaten:
4 Äpfel
150 g Marzipan (Mandelmasse),
1 EL Orangensaft
30 Gramm Butter,
200 ml Orangensaft.
Kochen:
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse vorsichtig entfernen, dann in eine Auflaufform legen. mischen Orangenmarmelade mit Marzipan mischen und glatt rühren. Die Äpfel mit der Füllung füllen und auf jeden Apfel ein Stück Butter legen. In die Form gießen Orangensaft und im Ofen bei 200°C für 55-60 Minuten backen. Die Äpfel von Zeit zu Zeit mit dem Saft aus der Form begießen.
Bratäpfel mit Vanillesauce
Zutaten:
4 Äpfel
½ Stapel Sahara,
½ TL Zimt,
1 Stapel Apfelsaft.
Für Vanillesauce:
350ml Milch
3 Eigelb,
3 EL Sahara,
1 EL Stärke,
1 Vanilleschote.
Kochen:
Eigelb, Zucker und Stärke und so viel Milch zu einer pastösen homogenen Masse verrühren. Die Vanilleschote auskratzen und die Schote und Samen hinzufügen. Restliche Milch in einen Topf giessen, Eigelbmasse mit einem Schneebesen darin auflösen, bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Sauce zu dick ist, etwas mehr Milch hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, umrühren, bis die Sauce eindickt. Danach die Vanille herausnehmen, die Sauce leicht abkühlen lassen und im Kühlschrank vollständig durchkühlen. Vor dem Servieren leicht verquirlen.
Die Äpfel waschen, trocknen, das Kerngehäuse herausschneiden und in eine kleine Auflaufform geben. Zucker und Zimt mischen und die Äpfel innen und außen mit dieser Mischung bestreuen. Gießen Sie so viel Apfelsaft in die Form, dass der Flüssigkeitsstand 1-2 cm beträgt.Backen Sie in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 45-55 Minuten lang und gießen Sie alle 15 Minuten Saft aus der Form. Mit einem Messer auf Bereitschaft prüfen, die Äpfel sollten weich sein. Mit Vanillesauce servieren.
Bratapfelboote
Zutaten:
3 Äpfel
100 ml Milch
1 Teelöffel Kakao,
1 Stunde Stärke,
1 Eigelb,
⅓ TL Zimt,
3 EL Sahara,
30 Gramm Butter.
Kochen:
Die Äpfel waschen und der Länge nach halbieren (es sollten zwei identische Teile entstehen). Kerne und Trennwände entfernen, Apfelhälften auf ein Backblech legen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen. Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt Stärke mit Zucker, Zimt, Kakao und Stärke, fügen Sie das Eigelb hinzu und gießen Sie heiße Milch über die Masse. Danach das Öl hinzufügen, gut mischen und die entstandene Masse zum Kochen bringen. Die Apfelform aus dem Ofen nehmen, die Apfelhälften mit Sahne füllen und weitere 10 Minuten backen.
Bratäpfel mit Kürbis im Ofen
Zutaten:
500 g Äpfel
100-150 g Kürbis,
2 EL Zimt,
1-2 EL Sahara.
Kochen:
Äpfel waschen, trocknen, Kerngehäuse entfernen. Kürbis reiben, Zucker, Zimt hinzufügen. Füllen Sie die Äpfel mit der entstandenen Füllung und geben Sie sie in eine Auflaufform, auf deren Boden Sie etwas Wasser hinzufügen. Äpfel mit Folie abdecken und 20 Minuten bei 180 Grad backen. Dann die Folie entfernen, mit mehr Zucker bestreuen und die Äpfel weitere 10-15 Minuten backen.
Stimmen Sie zu, Äpfel im Ofen sind erschwinglich, aber gleichzeitig sind sie exquisit und können überraschen. Kochen, überraschen und dekorieren Sie Ihren Tisch nicht nur mit köstlichen, sondern auch sehr gesunden Desserts.
Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!
Larisa Shuftaykina
