Hausgemachte Knödel mit Hüttenkäse sind ein schmackhaftes Gericht, aber ziemlich lästig, besonders für Hausfrauen, die es selten kochen. Es gibt viele Fragen: Wie macht man sie richtig, was fügt man dem Teig hinzu, wie sollte die Konsistenz der Füllung sein, wie viele Minuten dauert es, Knödel zu kochen? Viele bevorzugen sogar eine viel einfachere. Aber wenn Sie wählen klassische Ausführung Kochen und bereit, etwas mehr Zeit in der Küche zu verbringen, bieten wir Ihnen ein bereits erprobtes Rezept für leckere Topfenknödel.
Zutaten
Zum Testen:
- Premium-Weizenmehl - 2 Tassen
- Milch mit beliebigem Fettgehalt - 100 ml
- Hühnerei - 1 Stck.
- Salz - eine Prise
Für die Füllung:
- hausgemachter Hüttenkäse - 250g
- Eigelb von 1 Ei
- Zucker - 4 EL. Esslöffel (Sie können mehr oder weniger nach Ihrem Geschmack hinzufügen)
Zur Einreichung:
- Butter
- Sauerrahm
- Süße Soße
- Beeren
Aus der angegebenen Zutatenmenge ergeben sich ca. 30 mittelgroße Knödel.
Süße Knödel mit Hüttenkäse kochen
1. Mischen Sie das gesiebte Mehl, das Hühnerei und eine Prise Salz in einer tiefen Schüssel.
2. Als nächstes fügen Sie Milch hinzu, unbedingt kalt! Vergessen Sie nicht, die Knödel vor dem Kochen abzukühlen. Aufgrund der Milch erweist sich der Teig für Knödel mit Hüttenkäse als sehr weich und zart und Fertigwaren davon sind sehr lecker.
3. Den zähen Teig kneten. Das Kneten dauert etwa 10 Minuten oder länger. guter Teig sollte nicht an den Händen kleben, also kneten, können Sie etwas Mehl oder Milch hinzufügen, um die Konsistenz des Teigs zu vereinheitlichen.
4. Von fertiger Teig ein Stück abschneiden, daraus eine Wurst formen, in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.
5. Jedes Stück mit einem mit Mehl bestreuten Nudelholz ausrollen.
6. Jetzt können Sie die Füllung für Knödel machen. Dazu Kristallzucker und Eigelb zum Hüttenkäse geben, umrühren und alles mit einer Gabel glatt reiben.
7. Legen Sie für jeden Teigkreis etwa einen Teelöffel (mit Deckel) der süßen Quarkfüllung aus.
8. Wir machen Knödel: Falten Sie den Kreis mit der Füllung in zwei Hälften, verbinden Sie die Enden und drücken Sie mit den Fingern. Wir machen die gleiche Manipulation mit allen Leerzeichen.
9. Um Knödel mit Hüttenkäse zu kochen, müssen Sie sie in kochendes Salzwasser absenken und das Feuer auf mittlere Leistung stellen. Kochen Sie für ungefähr 4 Minuten, nachdem sie aufgetaucht sind. Rühren Sie sie am besten mit einem Kochlöffel oder Pfannenwender um, um den Teig nicht zu beschädigen.
Fertige Knödel in ein Sieb werfen oder mit einer Schaumkelle auffangen.
Heiß servieren, mit geschmolzener Butter oder süßem Sirup beträufeln. Sie können saure Sahne und Beeren hinzufügen.
Fett Hüttenkäse und zarter Teig- eine tadellose Kombination von Aromen in einem Gericht, das seit der Antike als traditionelles slawisches Gericht gilt. Aber nur wenige wissen, dass die Wurzeln dieser köstlichen gekochten Pasteten bis zu den Küsten der Türkei reichen, wo sie "Dush-var" genannt werden. Nun, wenn Sie nicht wissen, wie man Quarkknödel kocht, können Sie es verwenden einfache Rezepte aus diesem Artikel.
Vareniki mit Hüttenkäse - wie man Teig macht
Der Teig ist die Basis, dessen Elastizität und Weichheit den Geschmack zukünftiger Knödel bestimmen wird. Es kann geknetet werden Eiswasser oder kalter Milch, einige verwenden sogar lieber Kefir, damit der Geschmack des Teigs immer besonders wird.
traditioneller Teig
BEI klassisches Rezept teig als grundlage verwenden sie nur kaltes wasser.
Benötigte Zutaten:
- Hühnereier - 2 Stück.
- Weizenmehl - 600 g.
- Wasser - 1 Glas.
- Sonnenblumenöl - 2-3 EL. Löffel.
- Salz - 8-10 g (Prise).
So kneten Sie:
- Gießen Sie Wasser in einen tiefen Behälter und schicken Sie danach Öl, Eier und Salz.
- 50 g Mehl hinzufügen, den Teig umrühren und dann nach und nach das restliche Mehl hinzufügen.
- Den Teig kneten, schließen Frischhaltefolie(Sie können ein Handtuch verwenden) und 40 Minuten einwirken lassen, damit es passt. Während dieser Zeit nimmt das Volumen des Glutens zu und der Teig wird zu einer elastischen Struktur.
Milchteig
Wenn Sie zarter werden möchten und duftender Teig, es lohnt sich, es in Milch zu kneten.
Benötigte Zutaten:
- Milch - 200 ml.
- Mehl - 10-12 Tassen.
- Eier - 2 Stück.
- Wasser - 200 ml.
- Salz - 10 g.
So kneten Sie:
- Machen Sie eine Mulde in das gesiebte Mehl.
- Eier mit Salz verquirlen und in die Mulde gießen.
- Als nächstes fügen Sie Milch und Wasser hinzu.
- Einen homogenen, lockeren Teig kneten und 30-40 Minuten ruhen lassen.
Wareniki mit Hüttenkäse - Füllung
Traditionell (süß)
Mit einer süßen Füllung sind Knödel unglaublich lecker und gesund und können als Hauptgericht oder als Dessert serviert werden.
Benötigte Zutaten:
- Hüttenkäse - 300 g.
- Eigelb - 2 Stück.
- Zucker - 25 g.
- Vanillezucker - 5 g.
Kochen:
- Geben Sie dem Quark mit einem Mixer oder einem Metallsieb eine pastöse Konsistenz.
- Fügen Sie der Quarkmasse Zucker und Eigelb hinzu.
- Wenn der Käse zu trocken ist, können Sie 2-3 EL hinzufügen. Löffel Sauerrahm.
Mit Grün
Vareniki mit Hüttenkäse muss nicht mit Zucker sein. Sie können das Gericht auf andere Weise zubereiten.
Benötigte Zutaten:
- Hüttenkäse (fettig) - 250 g.
- Eier - 2 Stück.
- Petersilie und Dill - jeweils ½ Bund.
- Salz - nach Geschmack.
Kochen:
- Wischen Sie den Quark ab.
- Grün hacken und zum Käse geben.
- Die Eier mit Salz schlagen und zur Käsemasse geben.
- Alle Zutaten mischen.
Varianten der thermischen Behandlung von Knödeln mit Hüttenkäse
Nachdem der Teig aufgegangen und die Füllung fertig ist, können Sie mit dem Kochen von Knödeln beginnen. Rollen Sie dazu den Teig mit einer Dicke von nicht mehr als 5 mm aus, drücken Sie dann runde Kuchen mit einem Glas aus und geben Sie die Füllung hinein. Jetzt müssen Knödel gemacht und zum Kochen gebracht werden. Es kann getan werden verschiedene Wege.
- Schmieren Sie die Pfanne mit Öl.
- Knödel darauf legen, damit sie sich nicht berühren.
- Das Blech mit den Knödeln in den Dampfgarer stellen.
- Schalten Sie den Timer für 15 Minuten ein.
- Die fertigen Knödel vorsichtig herausziehen.
In einem Topf:
- Kochen Sie Wasser in einem breiten Topf, salzen Sie es ein wenig.
- Die Knödel einzeln in das kochende Wasser geben und regelmäßig umrühren.
- Wenn das Wasser zu kochen beginnt und die Knödel schwimmen, warten Sie 2 Minuten und ziehen Sie sie heraus.
Es gibt viele Variationen der Zubereitung von Füllungen für Knödel auf Käsebasis. Sie können Zimt, Curry und sogar verwenden Schnittlauch. Solche kulinarischen Experimente werden Ihre gewohnte Ernährung sicherlich abwechslungsreicher gestalten.
Knödel werden als Gerichte eingestuft Ukrainische Küche Heute sind sie jedoch in vielen Ländern beliebt. Sie ähneln Knödeln, aber anstelle von Fleisch legen sie Gemüse, Obst, Beeren und Hüttenkäse. Wareniki mit Hüttenkäse sind nicht nur lecker, sondern auch sättigend und gesund. Sie können zu jeder Tageszeit gegessen werden, als Dessert oder als Hauptgericht zum Frühstück serviert werden. Kinder lieben sie besonders, auch wenn sie den Hüttenkäse selbst nicht wirklich mögen.
Kochfunktionen
Unerfahrene Hausfrauen sind misstrauisch gegenüber der Idee, Knödel mit Quark zu Hause zuzubereiten, und bevorzugen im Laden gekaufte Halbfabrikate. Ihre Befürchtungen sind jedoch unbegründet. Ja, der Prozess der Herstellung von Knödeln hat Ihre Feinheiten, ohne zu wissen, dass es unmöglich ist, köstliche und schöne Knödel herzustellen. Aber mit dem Wissen um diese Feinheiten ist das Risiko, ein misslungenes Gericht zuzubereiten, minimal. Und Sie können sicher sein, dass gekaufte Knödel mit Hüttenkäse weder im Geschmack noch in den nützlichen Eigenschaften mit hausgemachten Knödeln konkurrieren können.
- Die Hauptsache ist, es weich, aber stark und zu machen elastischer Teig damit es beim Kochen nicht auseinanderfällt und nicht hart, geschmacklos wird. Es ist wichtig, die Anweisungen im Rezept genau zu befolgen, dann wird das Ergebnis den Erwartungen entsprechen. Sie müssen nur wissen, dass es besser ist, die Teigprodukte mit der gleichen Temperatur zu verwenden, sodass einige von ihnen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden müssen. Mehl muss gesiebt werden, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann wird der Teig weich. Wichtig ist auch, nicht faul zu sein und den Teig gut genug zu kneten, damit er elastisch wird. Die optimale Schichtdicke beträgt 2 mm.
- Damit die Knödel die gleiche Größe haben und haben tolle Figur, sie können mit einer Tasse geschnitten werden.
- Der für die Füllung vorgesehene Hüttenkäse sollte durch ein Sieb gerieben und ausgepresst werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Es wäre nützlich, rohes Eigelb hinzuzufügen.
- Fügen Sie der Füllung nicht viel Zucker hinzu, da er beim Erhitzen schmilzt und den Teig durchnässen kann, wodurch die Unversehrtheit der Knödel verletzt wird. Wer süße Knödel mag, kann sie beim Servieren mit Zucker bestreuen.
- Kochende Knödel, sie werden in kochendes Salzwasser getaucht. Gleichzeitig sollte viel Wasser vorhanden sein, da die Produkte sonst verkleben.
- Gedünstete Knödel behalten ihre Form besser. Wenn Sie keinen Wasserbad, Multikocher oder Mantyshnitsa haben, können Sie Gaze über einen Topf mit Wasser ziehen, Knödel darauf legen und mit einem konvexen Deckel abdecken. In diesem Fall werden die Produkte 7 Minuten lang gekocht, nachdem das Wasser in der Pfanne gekocht hat.
- Die fertigen Knödel sofort mit Butter, Butter oder Pflanzenöl einfetten. Dadurch wird verhindert, dass sie zusammenkleben. Eine andere Möglichkeit besteht darin, fertige Produkte in Sauerrahm zu rollen.
Hüttenkäseknödel werden normalerweise mit saurer Sahne serviert, aber diese Tradition kann geändert werden: Es werden süße Knödel serviert Fruchtjoghurt und Marmelade, ungesüßt - Griechischer Joghurt, Tomatensauce, Remoulade.
Klassisches Rezept für Knödel mit Hüttenkäse
- Hüttenkäse - 0,25 kg;
- Zucker - 80 g;
- hühnerei - 2 Stk .;
- milch - 0,25 l;
- Mehl - 0,4 kg;
- Salz - eine Prise.
Kochmethode:
- Brechen Sie das Ei und trennen Sie das Eigelb vom Protein. Das Eiweiß wird für den Teig verwendet, das Eigelb ist nützlich für die Füllung. Das zweite Ei geht komplett in den Teig.
- Mehl sieben.
- Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb und drücken Sie ihn aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Milch erwärmen. Salz und einen Esslöffel Zucker in warmer Milch auflösen.
- Ein Ei und das Eiweiß des zweiten verquirlen. Mit Milch verrühren.
- Gießen Sie zwei Tassen Mehl hinein und rühren Sie zuerst mit einem Löffel, dann mit den Händen um.
- Fügen Sie Mehl in kleinen Teilen hinzu und kneten Sie den Teig. Es sollte weich und elastisch sein.
- Gießen Sie den restlichen Zucker in den Hüttenkäse und fügen Sie das Eigelb hinzu. Rühren, bis die Masse homogen ist.
- Den Teig zu einer etwa 2-2,5 mm dicken Schicht ausrollen. Mit einer Tasse oder einem Glas Kreise schneiden. Werfen Sie die Reste nicht weg - Sie können eine weitere Schicht daraus ausrollen und ein paar weitere Kreise für zukünftige Knödel schneiden.
- Auf jeden Kreis einen kleinen Löffel Quarkfüllung geben.
- Verbinden Sie die Ränder des Teigs und blenden Sie ihn vorsichtig aus. Wenn der Teig nicht gut verbunden ist, fallen die Knödel beim Kochen auseinander.
- Wasser in einem großen Topf aufkochen. Es sollte viel sein, nicht weniger als 2,5 Liter. Wenn das Wasser kocht, salzen Sie es leicht und tauchen Sie die Knödel einzeln hinein.
- Warten Sie, bis alle Knödel an die Oberfläche steigen, und kochen Sie sie dann weitere 3-4 Minuten.
- Knödel mit einer Schaumkelle herausnehmen, mit Öl bestreichen.
Die Knödel werden heiß serviert. Die beste Ergänzung Sauerrahm wird hinzugefügt, kann aber auf Wunsch durch Sirup, Kondensmilch und Joghurt ersetzt werden.
Süße Knödel mit Hüttenkäse, wie im Kindergarten
- Wasser - 180 ml;
- Mehl - 0,45 kg;
- Pflanzenfett- 20 ml;
- Zucker - 100 g;
- Butter - 50 g;
- Hüttenkäse - 0,35 kg;
- Salz - eine Prise;
- Vanillin - auf der Spitze eines Messers;
- Hühnerei - 2 Stk.
Kochmethode:
- Ein Ei schlagen, mit Salz und Zucker (20 g) mischen.
- Mehl sieben.
- Gießen Sie etwa ein Drittel des Mehls in die Schüssel mit dem Ei. Aufsehen.
- Pflanzenöl hinzufügen, umrühren.
- Das restliche Mehl in kleinen Portionen dazugeben und den Teig mit den Händen kneten. Damit es nicht an Ihren Handflächen haftet, verarbeiten Sie sie häufiger mit trockenem Mehl.
- Teig mit Frischhaltefolie abdecken, kurz beiseite stellen.
- Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, Eigelb dazu geben Hühnerei und der restliche Zucker, Vanillin. Weiche Butter geben. Rühren Sie gründlich um, Sie können dafür sogar einen Mixer verwenden.
- Den Teig ausrollen, gleichmäßige Kreise ausstechen. Auf jeden Kreis eine süße und duftende Quarkmasse geben, die Ränder des Teigs zusammendrücken.
- Knödel in kochendem Salzwasser kochen. Kochen Sie für 4 Minuten, nachdem sie an die Wasseroberfläche gestiegen sind.
Wareniki nach diesem Rezept sind süß und duftend. Kein Wunder, dass Kinder sie so sehr lieben. Es ist zu beachten, dass ihr Kaloriengehalt etwas höher ist als der von gewöhnlichen Knödeln mit Hüttenkäse, die nach dem klassischen Rezept zubereitet werden.
Vareniki mit Hüttenkäse auf Kefir
- kefir - 0,25 l;
- Soda - 2 g;
- Mehl - 0,4 kg;
- Hüttenkäse - 0,25 kg;
- Hühnereigelb - 1 Stk .;
- Salz, Zucker - nach Geschmack.
Kochmethode:
- Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, auspressen, mit Zucker und rohem Hühnereigelb mischen.
- Gießen Sie Soda und eine Prise Salz in Kefir und rühren Sie um.
- Das gesiebte Mehl nach und nach zum Kefir geben. Den Teig kneten.
- Teig in mehrere Teile teilen, jeweils zu einer Wurst formen. Wenn Sie Stücke von der Wurst abschneiden, kneten Sie sie mit den Händen und strecken Sie sie, um dünne Kuchen zu machen.
- Die Füllung auf jeden Kuchen geben und Knödel formen.
- Die Knödel dämpfen. Am bequemsten geht das mit einem Wasserbad oder Multikocher, aber Sie können auch darauf verzichten normaler Topf indem man Gaze darüber zieht. Die Garzeit für Dampfknödel beträgt 7-8 Minuten.
Die fertigen Knödel auf einen Teller geben, mit Sauerrahm mischen und servieren.
Ungesüßte Knödel mit Hüttenkäse und Kartoffeln
- Mehl - 0,8 kg;
- milch - 0,5 l;
- hühnerei - 2 Stk .;
- Salz - 10 g;
- Zucker - 5 g;
- Kartoffeln - 0,3 kg;
- Hüttenkäse - 0,3 kg;
- Pflanzenöl - 80 ml;
- Butter - 50 g.
Kochmethode:
- Milch aufkochen. Fügen Sie einen Teelöffel Zucker und Salz hinzu. Aufsehen.
- Milch mit Pflanzenöl mischen.
- Mehl sieben. Fügen Sie nach und nach Mehl zur Milch hinzu und kneten Sie den Teig. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie nicht das gesamte Mehl verwenden, es sollte etwa ein Glas übrig bleiben.
- Eier zum Teig geben, glatt rühren. Bringen Sie den Teig nach dem Hinzufügen von Mehl auf die gewünschte Dichte. Vielleicht haben Sie noch etwas Mehl übrig, Sie müssen sich keine Sorgen machen.
- Die Kartoffeln waschen, schälen und kochen, bis sie weich sind. Zerstampfen und ohne Kühlung mit Butter und dem restlichen Salz mischen.
- Wischen Sie den Hüttenkäse ab und kombinieren Sie ihn mit Kartoffelpüree.
- Teig ausrollen, Kreise ausstechen. Kartoffelkuchen starten Quarkmasse, kleben Sie die Ränder des Teigs gut.
- Knödel in kochendes Wasser tauchen und weich kochen. Sie sind in 3-4 Minuten nach dem Auftauchen fertig.
Wareniki mit Hüttenkäse und Kartoffeln - volle Mahlzeit, das Mittag- oder Abendessen durchaus ersetzen kann. Traditionell werden sie mit saurer Sahne serviert, aber Sie können sie durch jede beliebige Sauce ersetzen.
Ungesüßte Knödel mit Hüttenkäse und Kräutern
- Mehl - 160–200 g;
- Wasser - 180 ml;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Soda - 2 g;
- salz - nach Geschmack;
- frischer Dill - 50 g;
- hühnerei - 1 Stk .;
- Hüttenkäse - 0,2 kg.
Kochmethode:
- Dill waschen, trocknen, mit einem Messer fein hacken.
- Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und mit Dill mischen, leicht salzen.
- Das Ei aufschlagen, mit einem Schneebesen schlagen und mit der Quarkmasse verrühren.
- Wasser aufkochen und mit Pflanzenöl mischen.
- Mischen Sie das gesiebte Mehl mit einer Prise Salz und Soda.
- In Mehl gießen heißes Wasser und den Teig kneten. Wenn es zu flüssig wird, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Den Teig ausrollen, mit einem Glas Kreise ausstechen.
- Knödel mit Topfenmasse füllen, Ränder fest verschließen.
- Knödel 4 Minuten kochen, nachdem sie an der Oberfläche schwimmen. Das Wasser, in dem sie gekocht werden, muss zuerst gesalzen werden.
Anstelle von Dill oder zusätzlich können Sie auch andere Grüns verwenden: Koriander, Basilikum, Petersilie. Wareniki mit Hüttenkäse sind zart, duftend und sehr lecker. Sie werden sogar diejenigen ansprechen, die auf Diät sind und den Verzehr von kalorienreichen Lebensmitteln vermeiden.
Wareniki mit Hüttenkäse - einer der meisten berühmte Gerichte Ukrainische Küche. Sie müssen nicht süß sein - es gibt viele Rezepte, mit denen Sie Knödel mit Hüttenkäse zum zweiten Mal kochen können.
- Dieses Gericht stammt aus der Kindheit. Zuerst kochen Mütter und Großmütter für uns, und mit der Zeit übernehmen wir das Modellieren von leckeren Klößen.
Wie man Knödel mit Hüttenkäse kocht?
Darin ist nichts kompliziert, denn Rezept für Knödel mit Hüttenkäse sehr einfach, die Zutaten sind auch einfach und erschwinglich. Unbedingt kaufen frischer Hüttenkäse, am besten hausgemacht, fettig und nicht sehr sauer. In diesem Rezept für Knödel ist die Quarkfüllung süß, aber natürlich kann man Knödel damit zubereiten gesalzener Hüttenkäse und frischen Kräutern. Es wird bestimmt sehr lecker.
Zutaten für Knödel mit Topfenfüllung:
Teig für Knödel
- 500 gr. - Weizenmehl
- 1 mittelgroßes Hühnerei
- 0,5 TL - Tisch salz
- 1 Tasse Milch (Milch sollte kalt sein und Milchteig ist viel schmackhafter)
- 1 EL - Zucker
Füllung für Knödel:
- 400 gr. - Hüttenkäse
- 1 Hühnerei
- 5 EL - Zucker
- 1 Teelöffel - Vanillezucker
- eine Prise Salz
Knödel mit Hüttenkäse kochen:
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und sieben Sie zwei Tassen Mehl hinein, schlagen Sie ein Ei hinein, fügen Sie Salz, Zucker hinzu und gießen Sie ein Glas Milch hinein, keine Milch, dann Wasser. Nehmen Sie einen Löffel und mischen Sie die ganze Mischung gut, Sie können sehen, dass der Teig noch wässrig ist. Geben Sie also nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen, da dies mit einem Löffel nicht möglich ist.
Das Ergebnis soll cool sein, weicher Teig der nicht an den Händen klebt. Fertiger Teig für Knödel mit Hüttenkäse sollte man sich ein wenig hinlegen, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit ruht der Teig, Sie können die Füllung für Knödel machen.
Sie brauchen wieder eine tiefe Schüssel, geben Hüttenkäse für Knödel hinein und kneten gut mit einer Gabel, fügen Zucker nach Ihrem Geschmack hinzu, vielleicht 5 Löffel sind viel für Sie, fügen Sie auch ein Ei hinzu, Vanillezucker und Salz, gut mischen. Quarkfüllung für Knödel ist fertig.
Stellen Sie im Voraus einen Topf mit Wasser auf, in dem die Knödel zum Aufwärmen gekocht werden.
Knödelbildung mit Hüttenkäse.
Wir teilen den Teig in Teile, rollen ihn mit einem 1,5 mm dicken Nudelholz aus, drücken Kreise mit einem Glas aus,
Legen Sie die Füllung in die Mitte des Kreises und kleben Sie die Ränder des Teigs mit den Fingern fest. Fahren Sie so fort, bis Ihnen die Füllung oder der Teig ausgeht.
Blindknödel mit Hüttenkäse sollten 7-10 Minuten in kochendem Wasser gekocht werden. Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, drehen Sie die Hitze herunter und senken Sie die Knödel vorsichtig nacheinander ab. Wenn die Pfanne klein ist, müssen Sie nicht viele Knödel werfen. Wenn die Knödel an der Oberfläche schwimmen, kochen Sie sie noch ein paar Minuten und entfernen Sie sie mit einer Schaumkelle.
Fertig ist an der Farbe zu erkennen, es wird sehr weiß und dies zeigt an, dass der Teig fertig ist. Legen Sie eine Scheibe auf die heißen Knödel Butter und am Tisch servieren.
Sie haben selbst gesehen, dass sich das Rezept für Knödel mit Hüttenkäse als recht einfach in der Zubereitung herausstellte und das Ergebnis definitiv allen gefiel. Stellen Sie sicher, dass Sie mehr davon einsetzen leckere Knödel mit Hüttenkäse, guten Appetit!!!
Wir sind es gewohnt, Knödel als ein Gericht der ukrainischen Küche zu betrachten. Wir können sagen, dass dies zusammen mit Borschtsch eine Visitenkarte ukrainischer kulinarischer Spezialisten ist. Aber gleichzeitig ist dieses Gericht so beliebt, so weit verbreitet auf der ganzen Welt, dass viele Hausfrauen es in ihren Alltag aufgenommen haben Urlaubsmenü. Dies ist einfach zu tun, da in fast jedem nationale Küche Es gibt eine Version von Knödeln - kulinarische Produkte aus gefülltem Teig. In Italien sind es Ravioli, in Russland Knödel, in anderen Ländern Chebureks, Manti, Khinkali und viele mehr Vielfalt an Gerichten. Und es gibt viele Möglichkeiten für Knödel selbst. Heute kochen wir die beliebtesten Knödel mit Hüttenkäse.
Vareniki mit Hüttenkäse Schritt für Schritt Kochrezept
Zutaten
Zum Testen:
- 0,65 kg Mehl (davon 100 g zum Füllen),
- 330 ml Milch, 0,75 Esslöffel Salz,
- 0,5 Teelöffel Soda,
- 1 Teelöffel Essig.
Für die Füllung:
- 600 g Hüttenkäse,
- Zucker nach Belieben.
Wir kochen auch den einfachsten Teig - ohne Eier, in Milch.
Eine sehr bequeme Art, den Teig zuzubereiten, ist in einer Brotmaschine, obwohl Sie ihn auch von Hand kneten können. Geben Sie die Zutaten für den Teig in einen Eimer und installieren Sie das Programm. In der Brotmaschine Orion-27 G kann der Teig mit dem Programm Nr. 10 „Nudelteig“ zubereitet werden.
Während der Teig zubereitet wird, können Sie ihn vorbereiten Quarkfüllung.
