Hüttenkäseauflauf für ein Kind ab 6 Jahren. Gesalzener Hüttenkäse-Auflauf

Für die, die es nicht mögen, ist Hüttenkäse drin reiner Form, aber versteht die Notwendigkeit, dieses Produkt regelmäßig zu verwenden, wird ein Hüttenkäse-Auflauf im Ofen ein ausgezeichneter Ausweg sein. Zartes Gebäck mit diverse Ergänzungen Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden es mögen. Es bleibt nur, am meisten für sich selbst zu wählen passendes Rezept aus den folgenden Optionen.

Das einfachste Rezept für die besprochene Leckerei schlägt vor, ein Minimum an Produkten zu verwenden. Dies sind: 1,5 Standardpackungen Hüttenkäse, ein halbes Glas Vollfett-Schmand, 8 g Backpulver, 2 Hühnereier, 4 EL. Zucker und die gleiche Menge Grieß, eine Prise Salz.

  1. Sauerrahm wird gründlich mit Grieß gemischt und eine Viertelstunde lang hineingegossen. In dieser Zeit sollte der Grieß gut aufquellen.
  2. In einem Mixer verwandeln sich Hüttenkäse, Salz, Backpulver und aufgegossener Grieß in eine homogene dicke Paste.
  3. In einer separaten Schüssel werden Eier und Zucker schaumig geschlagen.
  4. Die Quarkmasse wird mit einem Spachtel vorsichtig in die süße Eimasse eingemischt. In diesem Fall sollte der Schaum nicht stark abfallen.
  5. In einer mit Öl gefetteten und mit Grieß bestreuten Form wird das Gericht 45 Minuten lang gebacken. Der Backofen heizt auf 180 Grad auf. Die Garzeit kann je nach Größe der Form variieren.

Warmes Gebäck wird mit gesüßter Sauerrahm serviert.

Wie im Kindergarten

Viele erwachsene Feinschmecker sehnen sich heute nach einem süßen Gericht aus dem Kindergarten - einem zarten Hüttenkäseauflauf mit Rosinen. Sie können es auch leicht zu Hause machen. Nehmen Sie dazu: 300 g hausgemachten fettigen Hüttenkäse, 4 EL. Kristallzucker und Grieß, ein halbes Glas Sauerrahm, 8 g Backpulver, eine Prise Salz und Vanillin, 120 g Rosinen.

  1. Rosinen werden gründlich mit fließendem Wasser gewaschen und mit kochendem Wasser gegossen. Trockenfrüchte werden ohne Samen eingenommen.
  2. Sauerrahm wird mit Grieß gemischt und ziehen gelassen.
  3. Eier werden gut mit Zucker und Salz geschlagen.
  4. Alle Zutaten aus dem Rezept werden untergemischt homogene Masse. Sie können den Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verwenden.
  5. Die Mischung wird auf einem mit geöltem Pergament bedeckten Backblech ausgelegt und 45 Minuten im vorgeheizten Ofen gebacken.

Fertiger Hüttenkäseauflauf, wie im Kindergarten, passt gut zu Kondensmilch.

Üppiger Hüttenkäseauflauf mit Grieß

Um die Leckerei üppig zu machen, müssen Sie bei der Zubereitung mit Essig gelöschtes Soda verwenden. Neben Hüttenkäse (2 EL natur Heimprodukt), benötigen Sie außerdem: 90 g Kristallzucker, ein Ei, eine Prise Salz, eine Scheibe Butter, 4 EL. Grieß, eine Tüte Vanillin. Soda wird genug 1 TL sein.

  1. Rosinen werden mit kochendem Wasser gegossen.
  2. Hüttenkäse-Mixer verwandelt sich in eine homogene Masse.
  3. Separat wird ein Ei mit Zucker geschlagen und dann mit Hüttenkäse gemischt.
  4. Soda wird mit Essig abgeschreckt und zusammen mit Vanille, Salz, Grieß und Butter zum Teig gegeben.
  5. 40 Minuten lang wird ein üppiger Topfenauflauf mit Grieß zubereitet, bis sich auf seiner Oberfläche eine appetitliche Kruste bildet.

Für ein solches Gericht ist es besser, eine Form mit hohen Seiten zu wählen.

Mit Rosinen

Der noch heiße Rosinenauflauf sollte mit einer Creme aus Sauerrahm, Zucker und Mohn übergossen werden. In diesem Fall wird das Backen noch köstlicher. Für die Zubereitung werden verwendet: 450 g fetter Hüttenkäse, 60 g Zucker, 3 Eier, 2 EL. Grieß, 1 EL. Rosinen, eine Prise Salz.

  1. Rosinen werden gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und quellen gelassen.
  2. Das Eigelb wird sorgfältig vom Eiweiß getrennt. Eichhörnchen werden in der Kälte entfernt.
  3. Quark wird durch ein Sieb passiert. in einem Mixer Milchprodukt peitscht nicht, so dass überschüssige Flüssigkeit nicht davon absteht.
  4. Zubereiteter Hüttenkäse wird mit Zucker und Grieß gemischt.
  5. Kalte Proteine ​​​​werden zusammen mit Salz zu einem steilen Schaum geschlagen. Dann gehen sie zusammen mit dem Eigelb zu Quarkmasse.
  6. Nach gründlichem Mischen sollte es homogen sein.
  7. Die Rosinen werden in einem Sieb zurückgelehnt, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen, und dem Teig hinzugefügt.
  8. Nach erneutem Mischen wird die Masse in eine gefettete Form gegeben und eine halbe Stunde in Ruhe gelassen.
  9. 35 Minuten gebacken.

Am einfachsten lässt sich die Garbereitschaft eines Gerichts mit einem dünnen Holzstäbchen prüfen.

Ohne Mehl und Grieß

süss leckerer Auflauf mit Hüttenkäse kann man auch ohne ein Gramm Grieß kochen bzw Weizenmehl. Nehmen Sie dazu: 4 Eier, 170 g mittelfette Sauerrahm, 2 EL. Kartoffelstärke, 4 EL. Zucker, eine Handvoll Haferflocken. Hüttenkäse reicht für 600-650 Gramm.

  1. Hüttenkäse wird mit einem Mixer zu einer homogenen Masse ohne Klumpen. Wenn es kein solches Gerät gibt, müssen Sie es mit einer Gabel gut kneten.
  2. Dem Quark wird saure Sahne zugesetzt, Haferflocken, Stärke und Zucker, wonach die Komponenten gründlich gemischt werden.
  3. Das Eigelb wird vom Eiweiß getrennt und getrennt voneinander geschlagen. Die entstehenden üppigen Massen werden vorsichtig in den Quark eingebracht.
  4. Ein Leckerbissen wird in einem gefetteten gebacken abnehmbare Form 50 Minuten.

Damit die appetitliche Kruste des Auflaufs nicht aufplatzt, stellen Sie ihn besser in einen kalten Ofen und beginnen erst danach mit dem Erhitzen.

Hüttenkäse-Auflauf

Die zarteste Luftbasis macht den Genuss mehr wie ein Dessert. Gleichzeitig ist das Gericht sehr einfach und schnell zubereitet. Die Zusammensetzung der notwendigen Komponenten umfasst: 2/3 EL. Grieß, 550 g Hüttenkäse, ein halbes Glas fetthaltiger Kefir und die gleiche Menge Zucker, eine halbe Packung Butter, 2/3 TL. Soda, eine Prise Salz und Vanille.

  1. Butter wird im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen. Hüttenkäse wird hinzugefügt und nacheinander alle Komponenten.
  2. Zuerst muss die Masse mit einem Löffel gründlich geknetet werden, und dann kann der Vorgang mit einem Mixer fortgesetzt werden.
  3. Der Teig wird mindestens 40 Minuten stehen gelassen, um den Grieß zu quellen, danach geht er mit Fett in eine gefettete Form.
  4. Der Auflauf gart 35 Minuten im Ofen.

Backwaren werden mit jeder Beerenmarmelade serviert.

Nachtisch mit Bananen

Obst für dieses Gericht ist besser weich reif, aber ohne Schwärze. Neben Bananen (2 Stk.), Verwendet: 550 g Hüttenkäse, 3 Eier, 60 g Butter, je 3 Esslöffel. Grieß und Zucker, ein halbes Glas Milch, 120 g mittelfette Sauerrahm, Salz.

  1. Hüttenkäse wird leicht gesalzen und durch ein Sieb gerieben.
  2. Die Milch in der Pfanne wird erhitzt, woraufhin Grieß in einem dünnen Strahl hineingegossen wird. Die Masse muss ständig gerührt werden, damit sich keine Klumpen bilden. Die Mischung sollte nicht kochen. Es wird 7-10 Minuten lang auf einem minimalen Feuer gealtert.
  3. Das Eiweiß von 2 Eiern wird vom Eigelb getrennt und letzteres mit geriebenem Hüttenkäse vermischt.
  4. Heißer Grieß und 2 Esslöffel werden unter ständigem Rühren in die Eierquarkmasse eingebracht. Kristallzucker.
  5. Bananen werden in kleine Scheiben geschnitten und dem Teig hinzugefügt.
  6. Schließlich werden gut geschlagene Proteine ​​​​in die Mischung eingebracht, wonach sie sanft geknetet wird.
  7. Sauerrahm wird mit Zucker und Ei kombiniert. Die resultierende Füllung wird über die zukünftige Kasserolle gegossen, die in gefetteter Form ausgelegt ist.
  8. Die Bananen-Quark-Basis wird für 40 Minuten zubereitet.

Lassen Sie das Gericht nach der angegebenen Zeit für 10-15 Minuten im offenen Ofen.

Diät-Kochrezept

Hüttenkäseauflauf kann auch während einer Diät gegessen werden. In diesem Fall müssen Sie natürlich spezielle Zutaten verwenden: eine Packung fettarmer Hüttenkäse, 2 große Löffel fettarmer Kefir, 2 Eier, kleiner Apfel, natur Bienenhonig schmecken.

  1. In einer Schüssel werden die Eier mit einem Mixer geschlagen, in der anderen wird der Hüttenkäse mit Kefir gemischt.
  2. Beide Massen werden kombiniert, Honig und ein fein gehackter Apfel werden hinzugefügt.
  3. Die Leckerei wird 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen gebacken.

Serviert Diätgericht mit Püree aus frisches Obst und Beeren

Zebra - luftiger Hüttenkäseauflauf mit Kakao

In dem köstlichen Quark-Schoko-Dessert ist kein Mehl enthalten. Es wird durch Grieß (4 Esslöffel) ersetzt. Außerdem verwendet: 450 g Hüttenkäse, 120 ml Hüttenkäse, 2 Eier, 1 EL. Kakao, eine Prise Salz und Vanille.

  1. Hüttenkäse wird mit Kristallzucker gemahlen. Sie können es durch ein feines Sieb passieren.
  2. Zu der resultierenden Masse werden Vanillin, Eier und hinzugefügt feines Salz schmecken. Die Zutaten werden mit einem Mixer leicht geschlagen.
  3. Es bleibt Milch zu gießen und zu gießen Grieß.
  4. Nach gründlichem Mischen wird die Mischung in zwei gleiche Teile geteilt. Einer von ihnen enthält Kakao.
  5. Dunkler und heller Teig wird abwechselnd in eine gefettete Form gegossen. Dadurch wird der Auflauf appetitlich und attraktiv im Aussehen.
  6. Zum Schluss werden die Farben mit einem Zahnstocher leicht gemischt. Auf der Oberfläche der Leckerei wird ein originelles Muster erzeugt.
  7. Bei 170 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

Garniert mit geriebener Schokolade.

Rezept für Hüttenkäse-Flan oder Kochen nach mexikanischer Art

Die Konsistenz einer richtig zubereiteten Delikatesse ähnelt Marshmallows. Hüttenkäse ist hier überhaupt nicht zu spüren, obwohl er in einer Menge von mindestens 450 Gramm eingenommen wird. Und daneben: eine Dose Kondensmilch, ein großer Löffel Zitronensaft, 3 große Eier, 1 kleiner Löffel Kartoffelstärke, Vanillin und eine Prise Zitronenschale, 40 g Butter, 5 große Löffel Milch, 1/3 EL. Kristallzucker.

  1. Eier werden mit einer speziellen Düse eines Mixers oder Mixers zu einem starken Schaum geschlagen. Dabei werden Hüttenkäse, Kondensmilch, Stärke, Vanillin, Zitronensaft in die Masse eingebracht. Die Schale wird nach dem Aufschlagen zu den restlichen Zutaten gegeben.
  2. Geschmolzen in einer feuerfesten Schale Butter, Zucker wird dorthin geschickt. Sobald sich die Masse zu verdunkeln beginnt, erhebt sich der Behälter über dem Feuer. Milch wird zu Zucker und Butter hinzugefügt. Halten Sie die Schüssel über dem Brenner, bis der Sand vollständig aufgelöst ist.
  3. Eine Form mit hohem Rand wird mit Öl eingefettet und leicht mit Zucker bestreut. Das im zweiten Schritt erhaltene Karamell wird hineingegossen und die Quarkmasse darauf gelegt.
  4. 45 Minuten bei 170 Grad backen.

Vor dem Servieren wird der Auflauf mit Karamell auf den Kopf gestellt.

Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln

Hüttenkäse ist besser hausgemacht und Früchte sind sauer.

Es werden 450 g Quarkmasse, 230 g mittelfette Sauerrahm, 1 EL benötigt. Grieß, 3 Eier, 2 große Äpfel, eine Handvoll dunkle Rosinen, 4 EL. Zucker, 2 Eßl. Stärke.

  1. Hüttenkäse wird gründlich mit Sauerrahm gemischt, bis eine zarte homogene Konsistenz entsteht.
  2. Grieß wird der Masse hinzugefügt, Kartoffelstärke und Zucker. Die gemischten Zutaten ziehen etwa 15 Minuten, bis der Grieß aufquillt.
  3. Das Eigelb wird von den Proteinen getrennt und in die restlichen Produkte getrieben.
  4. Proteine ​​werden zu dicken Spitzen geschlagen.
  5. Die Rosinen werden gewaschen und mit kochendem Wasser gedämpft, und die Äpfel werden fein gehackt. Die vorbereiteten Zutaten werden in den Teig gemischt.
  6. Es bleibt, geschlagene Proteine ​​hinzuzufügen.
  7. Der Teig wird in eine gefettete Form gegossen.
  8. Das Gericht wird zuerst eine halbe Stunde bei 180 Grad, dann 20 Minuten bei 150 Grad zubereitet.

Einen Hüttenkäseauflauf oder Pudding für ein 1-jähriges Kind zuzubereiten ist sehr einfach. Kinder essen diese Gerichte gerne, obwohl sie reinen Hüttenkäse kategorisch ablehnen können. Jedes Mal, wenn Sie verwenden können verschiedene Zusatzstoffe um den Geschmack zu verändern.

Die Vorteile von Hüttenkäse für ein Kind

Hüttenkäse ist für vollwertige Arbeit notwendig Körper des Kindes. Viele Mütter wissen nicht, wie viel Hüttenkäse ein einjähriges Kind haben kann. In diesem Alter Tagesportion Hüttenkäse entspricht 50 g oder 100 g jeden zweiten Tag. Aber nach Erreichen von 1 Jahr können Babys sich weigern, Hüttenkäse in seiner reinen Form zu verwenden. Mütter können zum Trick gehen und lecker kochen Hüttenkäse-Desserts wie Pudding oder Auflauf. Für wählerische Kinder ab 1 Jahr sind solche Hüttenkäsegerichte eine hervorragende Alternative.

Da sind viele einfache Rezepte die für das Baby vorbereitet werden können.

Rezept für Bananen-Hüttenkäse-Auflauf

Ein Hüttenkäseauflauf mit einer Banane für ein einjähriges Baby kann nach folgendem Rezept zubereitet werden. Du wirst brauchen:

  • 500 g Hüttenkäse
  • 3 EL Sahara
  • 2 EL Grieß
  • 1 Ei
  • 2 EL fettarme saure Sahne
  • 1 Teelöffel Butter
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 2 Bananen
  • 5 g Vanille

Die Bananen in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten außer Sauerrahm und Butter mischen. Butter wird benötigt, um die Auflaufform einzufetten. Nachdem die Form vorbereitet ist, die Masse gleichmäßig hineingeben. Sauerrahm fetten Sie die gesamte Masse darauf und stellen Sie die Form in einen vorgeheizten Ofen. Die Temperatur im Ofen sollte etwa 230 Grad betragen. Backzeit 30 Minuten bis sie goldbraun sind. Ein nach diesem Rezept zubereiteter Hüttenkäseauflauf wird jedes einjährige Kind ansprechen.

Rezept für Quarkpudding

Könnte noch leckerer sein Quarkpudding zubereitet nach folgendem Rezept. Du wirst brauchen:

  • 150 g Hüttenkäse
  • 1 EL fettarme saure Sahne
  • 50 g Rosinen
  • 1 EL Milch
  • 1 EL Grieß
  • 1 Ei
  • 10 Gramm Butter

Trennen Sie das Eigelb vom Protein, das dem Hüttenkäse zugesetzt wird. Lassen Sie das Eiweiß vorerst im Kühlschrank, damit es sich später leichter schlagen lässt. Eigelb, Quark, Sauerrahm, Milch und Grieß mischen. Die Masse 20 Minuten ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Banane schälen und hineinschneiden kleine Teile, dann zur Gesamtmasse addieren. Anstelle einer Banane können Sie auch andere Früchte oder Trockenfrüchte hinzufügen. Das abgekühlte Protein muss schaumig geschlagen werden und nach und nach der Gesamtmischung hinzugefügt werden. Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter, legen Sie den vorbereiteten Teig hinein und rühren Sie erneut um. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Form mit der Masse hineinstellen. Die Backzeit beträgt 30 Minuten, danach können Sie den Pudding herausnehmen und mit süßer Sauce oder Karamell übergießen. Für ein Kind im Alter von 1 Jahr kann ein solcher Quarkpudding nur genossen werden, außerdem ist dieses Dessert gesund.

Hüttenkäse ist ein Lagerhaus für Spurenelemente und Vitamine. Es ist mit Eiweiß, Kalium, Kalzium, Magnesium, Kupfer, Zink, Folsäure und anderen wichtigen Elementen gesättigt. Und wenn nicht alle Kinder Hüttenkäse mögen, dann mag doch jedes Kind Hüttenkäseauflauf wie im Kindergarten.

Hüttenkäseauflauf - toller Nachtisch. Unter Temperatureinfluss im Backofen verliert der Quark seine natürliche Säure. Das Ergebnis ist ein Kuchen, der auf der Zunge zergeht. Jeder Feinschmecker, unabhängig vom Alter, wird einen solchen Leckerbissen zu schätzen wissen, und ich werde Ihnen in diesem Artikel erklären, wie man Hüttenkäse-Auflauf zu Hause zubereitet.

Kalorien-Hüttenkäse-Auflauf

Bevor Sie zu den Rezepten übergehen, denken Sie darüber nach Energiewert Kindergartenauflauf. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts gehört das Gericht dazu diätetische Produkte. Neben Hüttenkäse, der die Hauptkomponente darstellt, enthält das Dessert Eier, Zucker, Mehl und Grieß.

Klassische Kalorien Hüttenkäse-Auflauf wie im Kindergarten - 160 kcal pro 100 Gramm. Der Kaloriengehalt eines Gerichts mit getrockneten Aprikosen, Orangenschale oder Rosinen, über - 230 kcal pro 100 Gramm. Wenn Sie sich ein Stück Leckereien nicht verkneifen können und sich bemühen, Kalorien zu reduzieren, verwenden Sie fettfreien Hüttenkäse. Dadurch sinkt der Balken auf 120 kcal.

Klassischer Hüttenkäseauflauf wie im Kindergarten

Jeder Koch hat eigenes Rezept Hüttenkäseauflauf, aber alle sind der klassischen Version in Bezug auf die Anzahl der Vorteile unterlegen. Dazu gehören einfache Zubereitung, wenig Kalorien, verfügbare Zutaten.

Ein weiterer „Klassiker“ ist ein riesiges Experimentierfeld. Alle Arten von Füllstoffen helfen, den Geschmack zu verändern - Feigen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Schokoladenstücke, Früchte und Beeren, Kürbis.

Zutaten:

  • Hüttenkäse - 500 g.
  • Eier - 3 Stk.
  • Grieß - 2 Esslöffel.
  • Zucker - 3 Esslöffel.
  • Soda - 1 Teelöffel.
  • Rosinen - 150 g.
  • Salz - 1 Prise.
  • Semmelbrösel - 50 g.
  • Butter.

Kochen:

  1. Den Hüttenkäse durch einen Fleischwolf geben. Das Ergebnis ist eine gleichmäßige Masse ohne Klümpchen.
  2. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb gut mit Zucker einreiben, Grieß, Rosinen und Soda mit Hüttenkäse hinzufügen, gründlich mischen. In einer separaten Schüssel verquirlen Eiweiß bis grober Schaum entsteht.
  3. Schalte den Ofen ein. Während es sich auf 180 Grad erwärmt, nehmen Sie die Form, ölen Sie sie und Semmelbrösel Wände und Boden.
  4. Mischen Sie vor dem Backen die geschlagenen Proteine ​​​​mit der Quarkmasse, gießen Sie die resultierende Zusammensetzung in eine Form und verteilen Sie sie gleichmäßig. 45 Minuten in den Ofen geben. Um die Bereitschaft des Desserts zu überprüfen, hilft ein Zahnstocher.

Videorezept

Der klassische Hüttenkäse-Auflauf, wie im Kindergarten, wird dank separat aufgeschlagener Proteine ​​unglaublich luftig. Am besten schmeckt er warm, kombiniert mit Marmelade, Sauerrahm oder Kondensmilch.

Auflauf wie im Kindergarten - ein Rezept nach GOST

Viele Hausfrauen kochen gerne verschiedene Aufläufe, weil das ein wenig Zeit in Anspruch nimmt. Andere Rezepte für solche Gerichte sind unglaublich einfach. Sogar ein Anfängerkoch kann ein "leckeres" kochen. Jeder von uns erinnert sich an den unglaublichen Geschmack des Hüttenkäseauflaufs, der am Tisch im Garten serviert wird. Um den Genuss zu Hause zu reproduzieren, reicht ein Rezept nach GOST aus.

Zutaten:

  • Hüttenkäse - 500 g.
  • Zucker - 100 g.
  • Manka - 50 g.
  • Milch - 50 ml.
  • Weiche Butter - 50 g.
  • Vanillin, saure Sahne.

Kochen:

  1. Hüttenkäse durch ein Sieb passieren. Diese einfache Technik macht das fertige Gericht luftiger. Sauermilchprodukt mit Zucker, Milch und Butter verrühren, schlagen. Grieß in einem Strahl in die Quarkmasse einbringen, mischen. Lassen Sie den Boden 15 Minuten stehen, damit der Grieß aufquillt.
  2. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Die Quarkmischung in die Form gießen, mit einem Spachtel verteilen und mit einer Schicht Sauerrahm bedecken. Dadurch wird der Auflauf beim Backen abgedeckt goldene Kruste.
  3. Das Dessert für 30 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und nach Ablauf der Zeit mit einem Zahnstocher die Bereitschaft prüfen. Wenn es nach dem Stechen trocken ist, nehmen Sie es heraus.

Kindergartenauflauf nach GOST ist gut in leicht gekühlter Form in Kombination mit Marmelade oder Kondensmilch. Ich füge manchmal Rosinen vor dem Backen hinzu. Bevor ich es zum Teig schicke, entferne ich die Trümmer und gieße 30 Minuten lang kochendes Wasser ein. So viel schmackhafter.

Wie man einen leckeren Auflauf ohne Grieß kocht

Die meisten Rezepte für die Herstellung von Hüttenkäse-Aufläufen beinhalten die Verwendung von Grieß oder Mehl. Wenn Sie mehr kochen möchten leichtes Vergnügen Verwenden Sie das Rezept unten. Trotz fehlender schneller Zutaten ist der Auflauf unglaublich lecker und schmeckt auch kleinen Feinschmeckern.

Zutaten:

  • Hüttenkäse - 500 g.
  • Eier - 4 Stk.
  • Zucker - 7 Esslöffel.
  • Sauerrahm 20% - 2 Esslöffel.
  • Stärke - 2 Esslöffel mit einer Folie.
  • Vanillin.

Kochen:

  1. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Mischen Sie das Eigelb mit Hüttenkäse und verstecken Sie die Proteine ​​​​für einige Minuten im Kühlschrank.
  2. Sauerrahm mit Zucker, Stärke, Vanille und Sauerrahm zu der Masse geben, mischen.
  3. Das abgekühlte Eiweiß schaumig schlagen, in den Topfboden gießen und mit senkrechten Bewegungen vorsichtig verrühren.
  4. Gießen Sie die resultierende Masse in eine Auflaufform. Nicht vergessen den Boden mit Backpapier vorzulegen und mit Butter einzufetten.
  5. Schicken Sie den Hüttenkäse-Auflauf in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Nach einer halben Stunde ist ein Leckerbissen ohne Mehl und Grieß fertig.

Videos kochen

Bei manchen Hausfrauen setzt sich der nach diesem Rezept zubereitete Auflauf nach dem Backen ab. Ein kleiner Trick hilft, das Problem zu lösen. Fertiges Essen Nicht sofort aus dem Ofen nehmen, sondern darin abkühlen lassen. Dadurch wird der Auflauf so üppig wie eine Wurst aus Keksen und Kakao.

Schritt für Schritt Rezept in einem Slow Cooker


Hüttenkäseauflauf in einem langsamen Kocher - ein Gericht von Ofen an die Küchenzeile angepasst. Grieß, der Teil des Kindergarten-Desserts ist, absorbiert überschüssige Flüssigkeit aus dem Quark und bewahrt so seinen Geschmack und seine Textur. Wenn die Kochtechnik nicht verletzt wird, erweist sich der Auflauf als genauso lecker und unglaublich luftig.

Zutaten:

  • Hüttenkäse 18% - 500 g.
  • Grieß - 3 Esslöffel.
  • Eier - 3 Stk.
  • Zucker - 150 g.
  • Butter - 50 g.
  • Rosine.
  • Soda und Essig.

Kochen:

  1. Zucker und Eier in einer tiefen Schüssel mischen. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer. Um das Dessert luftig und üppig zu machen, mindestens 5 Minuten schlagen.
  2. Über einem Behälter mit einer Eimischung das Soda mit Essig löschen, Hüttenkäse und Grieß hinzufügen und erneut mit einem Mixer schlagen. Nur nicht übertreiben. Leichtes Korn sollte in der Masse verbleiben.
  3. Die Rosinen vorher abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Nach Ablauf der Zeit die Flüssigkeit abgießen, die Beeren trocknen und versenden Quarkbasis. Rühren Sie die Masse um, damit sich die Rosinen gleichmäßig verteilen.
  4. Gießen Sie die Quarkmasse in eine mit Butter gefettete Multicooker-Schüssel. Gerät einschalten, Backmodus für 60 Minuten aktivieren. Überprüfen Sie am Ende des Programms das Gericht. Wenn die Seiten des Auflaufs leicht gebräunt sind, schalte den Timer für weitere 15 Minuten ein.

Welche Tricks gehen nicht an die Eltern, um das Kind zu zwingen, Hüttenkäse zu essen?

Daraus werden zubereitet Vielfalt an Gerichten, aber Aufläufe waren und sind die beliebtesten.

Beim Backen geht die für Hüttenkäse charakteristische Adstringenz verloren, und Kinder können ihn leichter schlucken. Aber der Hauptvorteil von Aufläufen ist ihre Vielfalt.

Sie können Ihr Baby jeden Tag mit einem neuen Gericht erfreuen.

Hüttenkäseauflauf für ein Kind - allgemeine Grundsätze des Kochens

Klassische Hüttenkäseaufläufe können an Kinder ab einem Jahr verschenkt werden. Wenn Vanillin, Nüsse, Zimt, Kakao, große Trockenfrüchte hinzugefügt werden, dann ab zwei Jahren, sofern das Kind nicht allergisch gegen Zusatzstoffe ist.

Aufläufe sind:

einfach;

Mit Füllstoffen.

Wie sie kochen einfacher Auflauf für Kinder:

1. Hüttenkäse wird durch ein Sieb gemahlen oder mit einem Mixer durchstochen. Wenn die Masse verwendet wird, dann ohne weitere Bearbeitung verlegen.

2. Fügen Sie nach Belieben Eigelb, Grieß, Zucker, Salz, Sauerrahm, Butter und andere im Rezept angegebene Produkte hinzu. Grieß quellen lassen.

3. Proteine ​​werden zu Schaum geschlagen, mit der Hauptmasse vermischt, alles in eine Form gegossen und im Ofen gebacken.

Als Füllstoffe fügen Sie Beeren hinzu, getrocknet oder frische Früchte, Gemüse, Gewürze. Aufläufe mit Sahne, Sauerrahm, Kondensmilch, Konfitüre und Marmelade dekorieren. Sie müssen jedoch bedenken, dass überschüssiger Zucker für den Körper des Kindes schädlich ist. Wenn Sie also Gerichte mit solchen Produkten dekorieren, müssen Sie die Süße des Auflaufs selbst reduzieren.

Aufläufe werden in allgemeinen oder portionierten Formen gebacken, die zuerst mit Öl eingefettet, mit Paniermehl, Stärke, Mehl oder Grieß bestreut werden müssen. Wenn es gibt Silikonformen, dann kannst du darin kochen. Sie benötigen keine Schmierung und trennen sich perfekt von Produkten, ohne ihr Aussehen zu beeinträchtigen.

Rezept 1: Klassischer Hüttenkäseauflauf für ein Kind mit Grieß

Solch klassischer Auflauf in Kindergärten, Schulen und anderen Kindereinrichtungen vorbereitet. Auf Wunsch können Rosinen, Trockenfrüchte, kandierte Früchte und Nüsse hinzugefügt werden.

Zutaten

Eine Packung Hüttenkäse (0,25 kg);

ein halbes Glas Milch;

3 Löffel Grieß;

2 Esslöffel Zucker (oder mehr, nach Geschmack).

Kochen

1. Wir erhitzen die Milch auf 60-70 Grad, mischen sie mit Grieß und legen sie zum Quellen beiseite.

2. Kümmern wir uns um die Eier. Eigelb trennen, mit Zucker und Hüttenkäse mischen, mischen.

3. Das Eiweiß zu einem lockeren Schaum schlagen.

4. Die Quarkmischung mit gequollenem Grieß mischen, mischen.

5. Fügen Sie Schaum aus Proteinen hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben, um die Masse nicht auszufällen.

6. Wir verteilen es in einer gefetteten und mit Crackern bestreuten Form, schicken es in den Ofen und backen es etwa 35 Minuten lang. Die Bereitschaft wird mit einem Stock überprüft.

Rezept 2: Hüttenkäseauflauf für ein Kind "Makaroshka"

Pastareste vom Abend- oder Mittagessen? Sie können einen wunderbaren Auflauf für ein Baby kochen. Köstlich, süß und mit einer appetitlichen Kruste, die ohne Füllstoffe auskommt. Am besten mit Fadennudeln u kleine Nudeln, aber auch große Gegenstände können verwendet werden.

Zutaten

350 Gramm gekochte Nudeln;

250 Gramm Hüttenkäse;

100 Gramm Sauerrahm + 2 Löffel zum Schmieren;

70 Gramm Zucker, vielleicht mehr.

Kochen

1. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie 3 Minuten lang mit einem Mixer. Dann saure Sahne hinzufügen und eine weitere Minute mischen.

2. Den Hüttenkäse abwischen und mit der Eimischung mischen.

3. Gießen Sie die Quarkmasse hinein gekochte Nudeln, Aufsehen.

4. In eine gefettete Form geben, mit Semmelbröseln bestreuen. Möglicherweise eine Mango. Mit einem Löffel glatt streichen und mit saurer Sahne einfetten, der eine Prise Zucker hinzugefügt wird.

5. Eine halbe Stunde bei mittlerer Temperatur backen. Abkühlen lassen und mit saurer Sahne, Joghurt und süßen Saucen servieren.

Rezept 3: Topfenauflauf für ein Kind "Banane"

Sehr schnelles rezept Kochaufläufe, besonders wenn sie in Muffinformen zubereitet werden. Der aktive Vorgang dauert 5 Minuten, Backen etwa 20 bei 200 Grad.

Zutaten

200 Gramm Hüttenkäse;

Reife Banane;

30 Gramm Öl;

2 Esslöffel Zucker und Mehl.

Kochen

1. Hüttenkäse, Bananenscheiben, Butter, Eier und Zucker in eine Schüssel geben. Eine Minute schlagen, das Mehl ausschütten. Peitsche für eine weitere Minute.

2. In Formen gießen und backen.

Rezept 4: Ungesüßter Hüttenkäse-Auflauf für ein Baby mit Huhn

Aus irgendeinem Grund drin Kindermenü Eltern stellen süß vor Hüttenkäsegerichte. Aber auch mit Salz schmeckt dieses wunderbare Produkt. Das perfekte Rezept für die Kinder, die Fleisch lieben. Wir werden Hühnchen verwenden, aber Sie können auch Truthahn, Kaninchen und sogar Fertiggerichte verwenden Fleischpüree aus einem Krug.

Zutaten

100 Gramm gekochtes Hähnchen;

300 Gramm Hüttenkäse;

2,5 Esslöffel Mehl und Stärke;

Salz, Kräuter.

Kochen

1. Reiben Sie den Hüttenkäse mit einem Löffel oder schlagen Sie ihn in einen Mixer.

2. Das Eigelb trennen, den Hüttenkäse hineingeben, salzen und alles miteinander vermischen.

3. Schlagen Sie das Eiweiß separat schaumig und stellen Sie es für eine Weile in den Kühlschrank. Sie werden vor dem Einpflanzen in den Ofen benötigt.

4. Mehl muss mit Stärke gemischt werden.

5. Fügen Sie fein gehackt hinzu gekochtes Huhn und Mehlmischung.

6. Vor dem Backen geschlagene Proteine ​​in Teilen hinzufügen, jedes Mal vorsichtig mischen, in eine gefettete Form geben und 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Rezept 5: Hüttenkäseauflauf für ein Kind "Meine Sonne" mit Karotten

Hüttenkäse und Karotten sind zwei sehr nützliche Produkte, die auch dazu beitragen, die Stoffe, die sich ineinander befinden, besser aufzunehmen. Aber oft mögen Kinder weder das eine noch das andere. Der Ausweg ist dieser Auflauf. Es stellt sich ein köstliches und zartes Gebäck in Form einer Torte heraus, die nach Belieben mit Sahne, Kondensmilch oder Marmelade dekoriert werden kann.

Zutaten

400 Gramm Karotten;

250 Hüttenkäse;

3 Esslöffel Grieß und Sauerrahm;

70 Gramm Öl;

150 ml Milch;

70 Gramm Zucker.

Kochen

1. Karotten schälen, auf einer Reibe oder in einer Küchenmaschine hacken. Die Form des Schnitts ist nicht wichtig, Sie können einfach in dünne Kreise schneiden.

2. Die Karotten in einen Topf geben. Gießen Sie die gesamte Milch ein und geben Sie die Butter hinzu. Nach dem Kochen 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

3. Die Karotten etwas abkühlen, mit einem Mixer in Kartoffelpüree schlagen und den Grieß direkt in den heißen geben, gut mischen und bis zum Ende abkühlen lassen.

4. Trennen Sie das Eigelb und die Proteine. Separat verquirlen.

5. Wir geben das Eigelb in die Karottenmasse, mischen, fügen Hüttenkäse und Zucker hinzu. Wir mischen alles.

6. Wir führen geschlagene Proteine ​​​​ein und schicken sie in den Ofen. Wir backen bei 190 Grad. Das fertige Gericht muss nicht sofort entnommen werden, lassen Sie es 15 Minuten bei geöffneter Tür im Backofen stehen. So fällt es nicht ab und bleibt großartig.

Rezept 6: Hüttenkäseauflauf für ein Kind "Kürbis"

Es ist kein Auflauf, aber echter Nachtisch. Auf dem Apfel-Kürbis-Kissen liegt feinster Topfenauflauf. Das Kind wird Ihre Bemühungen wirklich zu schätzen wissen.

Zutaten

0,5 kg Kürbis;

2-3 Äpfel;

3 Löffel Grieß;

Hüttenkäse 250 Gramm;

ein halbes Glas Zucker;

3 Esslöffel Cracker;

Eine halbe Zitrone.

Kochen

1. Wir putzen den Kürbis, schneiden ihn in Würfel und kochen ihn in einem Topf, bis er weich ist. Fügen Sie bei Bedarf ein paar Esslöffel Wasser hinzu.

2. Grieß mit der Hälfte des Zuckers mischen, zum heißen Kürbis geben, mit einem Löffel verrühren und quellen lassen. In die abgekühlte Masse führen wir Cracker und ein Ei ein.

3. Äpfel werden ebenfalls geschält, geschnitten und gewässert Zitronensaft. In einem separaten Topf köcheln lassen, bis sie weich sind.

4. Hüttenkäse mit 2 Eigelb mahlen, die zweite Hälfte des Zuckers hinzufügen, mischen.

5. Legen Sie auf der Unterseite des gefetteten und mit Semmelbröseln bestreuten Kürbisses eine mit einem Löffel waagerechte Schicht aus. Dann eine Schicht Äpfel.

6. Die restlichen Proteine ​​​​schlagen, mit Hüttenkäse mischen und die resultierende Sahne auf den Äpfeln verteilen. 25 Minuten bei 200 Grad backen.

Rezept 7: Hüttenkäseauflauf für ein Kind "3 × 5"

Eine Variante eines sehr zarten Hüttenkäseauflaufs für ein Kind, der wie ein luftiges Soufflé aussieht. Es kann als Basis für Kinderkuchen verwendet werden, die mit Früchten und Sahne dekoriert sind. Für ein Pfund Hüttenkäse gibt es 5 Zutaten, jeweils 3 Löffel / Stücke. Das Rezept ist sehr leicht zu merken, es ist sowohl in reiner Form als auch mit Füllstoffen köstlich. Besser zu verwenden fetter Hüttenkäse ab 9%.

Zutaten

Ein halbes Kilo Hüttenkäse;

3 Esslöffel Grieß, Zucker, Butter, Sauerrahm;

Kochen

1. Die Butter in einem Topf flüssig schmelzen, Zucker, Sauerrahm und Grieß hinzufügen und mit einem Löffel mischen.

2. Fahren Sie die Eier hinein und legen Sie den Hüttenkäse hinein. Jetzt muss die Masse mit einem Mixer gut verdreht werden, damit sie eine cremige Konsistenz ohne Körner erhält.

3. Jetzt nehmen wir den Mixer heraus oder stellen einen Schneebesen auf den Mixer und schlagen 15 Minuten lang.

4. Gießen Sie das entstandene Souffle und backen Sie es etwa eine Stunde lang bei 160 ° C. Mit einem Zahnstocher prüfen.

Rezept 8: Hüttenkäseauflauf für ein Kind mit Äpfeln und Rosinen "Dessert"

Viele kochen ähnliche Aufläufe, aber dieser hat eine Besonderheit. Rosinen müssen vor dem Einlegen in den Teig gedämpft werden. Das Kind wird sich über weiche "Trauben" freuen, die leicht zu kauen sind.

Zutaten

400 gr. Hüttenkäse;

Zwei große Äpfel;

4 Esslöffel Mehl;

70 Gramm Rosinen;

Zucker nach Belieben;

Ein Löffel Butter.

Kochen

1. Füllen Sie die Rosinen heißes Wasser und eine halbe Stunde stehen lassen, um zu quellen.

2. Hüttenkäse mit Zucker und Mehl mischen.

3. Wir schälen die drei großen Äpfel und mischen sie mit der Quarkmasse.

4. Rosinen aus dem Wasser auspressen, zum Teig geben, umrühren.

5. Die Eier 5 Minuten mit einem Mixer schlagen und mit der Hauptmasse mischen.

6. Den entstandenen Teig in eine Form geben und backen, bis er gar ist. Etwa 35 Minuten bei 180°C.

Rezept 9: Hüttenkäseauflauf für ein Kind mit Zucchini und Heidelbeeren

Sie können einen solchen Auflauf in allgemeiner Form backen, aber er ist portionsweise in Form von kleinen Muffins schmackhafter. Sie sind leicht, fluffig und zergehen einfach auf der Zunge. Das Rezept verwendet Blaubeeren, aber jede andere Beere kann ersetzt werden.

Zutaten

250 Gramm Hüttenkäse und Zucchini;

4 Löffel Grieß;

2 Löffel Zucker;

0,5 Tassen Beeren.

Kochen

1. Wir reinigen die Zucchini von allem Unnötigen und reiben sie grob. Das Abgießen oder Auspressen des Saftes aus der Schüssel ist nicht erforderlich.

2. Den Hüttenkäse einreiben, mit Zucchini kombinieren.

3. Zucker, Eigelb und Grieß dazugeben, alles gut durchkneten und eine halbe Stunde stehen lassen.

4. Schlagen Sie die Weißen, mischen Sie mit Quark.

5. Wir legen die Masse in Formen, bestreuen sie mit Blaubeeren und lassen sie eine halbe Stunde backen.

6. Fertige Cupcakes müssen nicht sofort aus der Form genommen werden, lassen Sie sie eine Weile stehen und greifen Sie zu, damit sie nicht zerbrechen.

Rezept 10: Hüttenkäseauflauf für ein Kind mit Reis

Eine großartige Frühstücks- oder Nachmittagssnackidee für ein Kind, das keinen Brei mag. Der Auflauf ist ganz einfach zubereitet, ein Rezept für einen Slowcooker, kann aber auch einfach im Ofen gebacken werden. Fügen Sie nach Belieben Füllstoffe hinzu. Reis kann absichtlich gekocht werden oder Sie können die übrig gebliebene Beilage verwenden.

Zutaten

0,2 kg Hüttenkäse;

6-7 Esslöffel bereits gekochter Reis;

Zucker nach Belieben.

Kochen

1. Trennen Sie die Eichhörnchen vom Eigelb und schlagen Sie sie separat.

2. Hüttenkäse auf beliebige Weise mahlen, mit Eigelb und Zucker mischen.

3. Fügen Sie das zu Schaum geschlagene Eiweiß hinzu, mischen Sie es und geben Sie es in den Slow Cooker. Wir kochen 20 Minuten zum "Backen".

4. Für den Ofen die Masse in eine beliebige Form geben, mit einer dünnen Schicht frischer Sauerrahm einfetten und backen, bis sie gar ist.

Rezept 11: Hüttenkäseauflauf für ein Kind "Zebra"

Das Rezept für einen wunderbaren Kakaoauflauf für Kinder ab drei Jahren, obwohl Erwachsene von diesem Gericht begeistert sein werden. Das Backen wird schön, wenn Sie möchten, können Sie die Glasur übergießen.

Zutaten:

Ein halbes Kilo mittelfetter Hüttenkäse;

6 Löffel Zucker;

4 Esslöffel Grieß;

Eine Prise Salz;

Löffel Kakao;

150 Gramm Milch.

Kochen

1. Milch auf 40 Grad erhitzen, mit Grieß mischen und beiseite stellen.

2. Reiben Sie den Hüttenkäse mit Eiern, Zucker und Salz ein.

3. Wir kombinieren beide Massen, mischen und teilen sie in 2 Teile. Gießen Sie Kakao in einen.

4. Bereiten Sie das Formular vor, es ist besser, geöltes Pergament auf den Boden zu legen.

5. Nehmen Sie einen großen Löffel und geben Sie weißen Teig in die Mitte der Form. Dann geben wir einen Löffel dunkle Masse in die Mitte, dann wieder weißen Teig und so weiter, bis alles vorbei ist. Der Teig geht von alleine auf, nicht mischen.

6. Bei 170 Grad ca. 45 Minuten backen. Abkühlen und aus der Form nehmen schöner Auflauf mit Streifen.

Hüttenkäseauflauf neigt dazu, an der Form zu haften, besonders wenn es sich um Metall handelt. Um Gebäck (und alle anderen) leicht herauszunehmen, legen Sie die Form direkt nach dem Ofen auf ein feuchtes Handtuch oder in ein Backblech mit eine kleine Menge wässern und kurz stehen lassen.

Sie können alle getrockneten Früchte in Aufläufe geben, aber es ist besser, sie zuerst einzuweichen, indem Sie eine kleine Menge warmes Wasser gießen. Und es ist nicht nur Weichheit. Trockene Stücke entziehen der Gesamtmasse Feuchtigkeit und machen das Geschirr trockener. Es ist besser, Kindern über drei Jahren Nüsse und nur in gemahlener Form hinzuzufügen.

Möchten Sie Ihren Kleinen mit einem Auflaufkuchen überraschen? Schlagen Sie das Rohprotein mit 70 Gramm Pulver, wie für Meringues. Kleine Bällchen darauf verteilen rohe Aufläufe nach einem beliebigen Rezept zubereitet und backen, bis sie weich sind.

Sie können jeden Auflauf üppig, porös und luftig machen, wenn Sie dem Teig einen Aufreißer hinzufügen. Es ist eine häufige Zutat in verschiedenen Aufläufen, enthält jedoch Soda, das sich nachteilig auf das Baby auswirkt. Verdauungssystem. Vermeiden Sie daher solche Rezepte, bis das Kind 5 Jahre alt ist.

Wenn Sie bereits Mutter sind, kennen Sie wahrscheinlich zwei Fakten über Hüttenkäse gut. Erstens - es ist reich an Kalzium und sehr nützlich für das Kind. Zweitens mögen Kinder dieses Produkt nicht besonders. Wie sein? Schließlich soll Hüttenkäse als Beikost in der Ernährung des Babys auftauchen und nach und nach ein fester Bestandteil des Speiseplans werden. Sie kommen, um zu helfen kulinarische Tricks. Verstecken Sie zum Beispiel weiße Flocken unter einem appetitlichen goldbraun Ein Hüttenkäseauflauf ist geeignet, für ein Kind von 1 Jahr ist es geeignet tolle Möglichkeit Frühstück oder Nachmittagsjause.

Bereits im achten Lebensmonat lernt das Baby Hüttenkäse kennen. Allmählich erhöht sich die Menge des Produkts in der Ernährung der Kinder. Hüttenkäse enthält neben Kalzium auch andere nützliche Substanzen: Phosphor, Folsäure, Vitamine A und B. Das fermentierte Milchprodukt trägt zur Stärkung der Knochen und Zähne des Babys bei und wirkt sich positiv auf die Funktion aller Organe und Systeme aus , und normalisiert die Verdauung.

Warum Auflauf: 4 Vorteile des Gerichts

Hüttenkäse muss in der Ernährung der Kinder vorhanden sein, egal in welcher Form. Wenn Sie richtig wählen Kochen Rezepte, dann alle nützlichen Substanzen fermentiertes Milchprodukt wird erhalten bleiben. Topfenauflauf für einjähriges Baby - Die beste Option, zum Einschalten nützliches Produkt zum Kindermenü. Warum ist sie? Das Gericht hat vier Vorteile.

  1. Die Vorteile von Hüttenkäse bleiben erhalten. Auflauf ist das Gericht, mit dem Sie am meisten bekommen können nützliche Substanzen aus einem Milchprodukt. Dies liegt an der Garmethode - gedämpft, im Ofen, in der Multicooker-Schüssel.
  2. Einfache Zubereitung. Das Gericht ist sehr einfach zubereitet und erfordert ein Minimum an Produkten. Der Vorgang nimmt ein wenig Zeit in Anspruch (durchschnittlich eine halbe Stunde), was besonders für Mütter kleiner Zappelkinder wichtig ist. Wenn Sie einen Schongarer / Doppelkocher verwenden, müssen Sie dem Vorgang überhaupt nicht folgen.
  3. Rezeptvariabilität. Hüttenkäseauflauf kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Jedes Mal wird das Baby von einem neuen Geschmack überrascht. Wenn das Kind wächst, können Sie mit Zutaten, Zusatzstoffen und Portionen experimentieren.
  4. Die Kinder lieben das Essen. Wenn die Kinder überredet werden müssen, Hüttenkäse in seiner reinen Form zu essen, lehnt selten jemand einen süßen Kuchen ab. Kinder, die gehen Kindergarten, sie selbst bitten darum, einen Auflauf zu kochen: Sie geben in der Cafeteria des Kindergartens einen Hüttenkäsekuchen, und dort scheint, wie Sie wissen, alles schmackhafter zu sein als zu Hause.

Der Auflauf kann für alle Familienmitglieder zubereitet werden: Auch jene Haushalte, die keinen Hüttenkäse mögen, werden begeistert sein. All dies dank delikater Geschmack das erinnert mich an die kindheit. Es wird als Dessert zum Tee serviert. Es wird die Lieblingsfrühstücksoption eines Studenten werden.

Dampf-Hüttenkäse-Auflauf für ein Kind von 1 Jahr

Wenn Sie einen Auflauf für ein Paar kochen, wird er zart, lecker und vor allem gesund. Diese Option ist ideal für das Menü eines einjährigen Kindes. Aber auch größere Kinder werden solche nicht ablehnen Luftkuchen. Unten ist eine einfache Schritt für Schritt Rezept, die selbst für diejenigen, die beim Kochen „auf Sie“ stehen, nicht schwer zu wiederholen sein wird.

Woraus kochen:

  • fettarmer Hüttenkäse - ein halbes Kilo;
  • Milch (fettfrei) - 100 ml;
  • Grieß - zwei Esslöffel;
  • zwei Eier;
  • Zucker - zwei Esslöffel;
  • Salz - auf der Spitze eines Messers.

Kochen

  1. Milch etwas erwärmen. Grieß darüber gießen und 15 Minuten quellen lassen.
  2. Eier, Zucker, Hüttenkäse mischen. Mango-Milch-Mischung dazugeben.
  3. Überführen Sie die Masse in eine spezielle Form.
  4. Im Wasserbad 20 bis 40 Minuten garen (je nach Ausstattung des Küchengeräts).
  5. Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen.

Das Rezept ist auch für den Ofen geeignet (40 Minuten bei 180 °C backen), aber der Dampfauflauf ist immer noch am sinnvollsten. Banane, Äpfel werden auf Wunsch zur Quarkbasis hinzugefügt. Auflauf für Kinder ab 2 Jahren kann Rosinen enthalten. Wenn das Kind drei Jahre alt ist, können kandierte Früchte zu seinem Lieblingshüttenkäse hinzugefügt werden.

Garverfahren in einem Multikocher

Wenn ein Kind zu Hause einen Kindergartenauflauf kochen möchte, kommt ein langsamer Kocher zur Rettung. Bei diesem Gerät entpuppt sich die Hüttenkäsetorte als möglichst ähnlich der in der Kindergartenkantine angebotenen. Natürlich, wenn das Rezept richtig gewählt ist. Hüttenkäseauflauf für ein 1-jähriges Kind in einem Slow Cooker wird schnell gekocht. Der Vorteil ist, dass Sie ihm nicht folgen müssen: Sie können das Gerät sogar einschalten und mit dem Baby spazieren gehen - bei Ihrer Ankunft wartet ein köstlicher Nachmittagssnack auf Sie.

Woraus kochen:

  • Hüttenkäse - ein halbes Kilo;
  • Milch - 1/3 Tasse;
  • Grieß - 100 g;
  • Kristallzucker - 150 g;
  • Butter - 60 g;
  • zwei Eier.

Kochen

  1. Kombinieren Sie Hüttenkäse, Eier, geschmolzene Butter, Zucker.
  2. Mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren. Wenn Sie einen Mixer verwenden, wird der Auflauf zu fest, eher wie ein Käsekuchen. Aber hier für einen Amateur.
  3. Grieß zu der Mischung hinzufügen. Aufsehen.
  4. Lassen Sie die Masse eine halbe Stunde ziehen. Während dieser Zeit nimmt der Grieß an Volumen zu (dies ist auf die "Aufnahme" der Flüssigkeit zurückzuführen).
  5. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl und bestreuen Sie sie mit Grieß. Gießen Sie den Quark aus.
  6. Garen Sie im Modus „Backen“. Die Garzeit hängt von den Eigenschaften des Küchengeräts ab - von 40 Minuten bis zu einer Stunde.
  7. Nehmen Sie es mit der Dampfdüse heraus, nachdem es etwas abgekühlt ist.

Servierter Quarkauflauf für Kinder von 1 bis 2 Jahren mit Sauerrahm. Kindern nach drei Jahren kann Marmelade, Schokolade, Kondensmilch als „Bewässerung“ angeboten werden.

Apfel-Hüttenkäse-Auflauf in der Mikrowelle

Leckerer Hüttenkäse-Auflauf kann in der Mikrowelle zubereitet werden. Fügen Sie dem Teig Äpfel hinzu - und eine solche Torte schämt sich nicht einmal, Gästen zu dienen. Hüttenkäse und Apfelauflauf werden Kinder ansprechen, weil Früchte ihn besonders zart und duftend machen.

Woraus kochen:

  • fettfreier Hüttenkäse - ein halbes Kilo;
  • drei Eier;
  • Zucker - etwa zwei Esslöffel (kann je nach Alter und Geschmackspräferenzen des Kindes angepasst werden);
  • Grieß - 50 g;
  • Äpfel - zwei große.

Kochen

  1. Hüttenkäse und Eier mischen.
  2. Fügen Sie der Mischung Zucker und Grieß hinzu.
  3. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer auf: Am Ende sollte sie luftig und homogen sein.
  4. Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde stehen. Dies ist notwendig, damit der Grieß aufquillt.
  5. Die Äpfel schälen, in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
  6. Die Mischung über die Äpfel gießen.
  7. Mikrowelle für drei Minuten (900 W).
  8. Nach dem Signal zwei Minuten stehen lassen, dann wieder drei Minuten einschalten.

Tatsächlich dauert es acht Minuten, um einen solchen Kuchen zu backen. Wenn die Leistung Ihres Mikrowellengeräts nicht mit der im Rezept angegebenen übereinstimmt, berechnen Sie die Garzeit für Ihr Gerät. Dazu wird die Rezeptleistung mit der Rezeptzeit multipliziert und durch die Leistung der heimischen Mikrowelle dividiert.

"Wind"-Version ohne Grieß

Viele Mütter kochen einen Hüttenkäseauflauf für ein Baby ohne Grieß. Es gibt viele Rezepte für ein solches Backen. Drunter ist klassische Ausführung für den Ofen. Wenn Sie den Anweisungen folgen, erhalten Sie luftiger Nachtisch die Ihr Kleines bestimmt lieben wird.

Woraus kochen:

  • fettarmer Hüttenkäse - 300 g;
  • fettfreie Sahne - 200 ml;
  • Kristallzucker - zwei Esslöffel;
  • zwei Eier;
  • Butter - zum Einfetten der Form.

Kochen

  1. Hüttenkäse, Sahne, Zucker und Eigelb verrühren. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer.
  2. Eiweiß separat aufschlagen.
  3. Hören Sie nicht auf zu schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht.
  4. Die Proteine ​​​​in die Quarkmasse gießen, mischen.
  5. Die Mischung in eine gefettete Form geben und maximal eine halbe Stunde in den Ofen geben (Modus - 180 ° C).
  6. Nicht zu lange backen, sonst wird der Kuchen etwas trocken und hat im Idealfall die Konsistenz eines Soufflés.

Damit der Hüttenkäse-Auflauf im Ofen für ein einjähriges Kind während des Backvorgangs nicht zu einem Pfannkuchen wird, verwenden Sie die richtige Form. Es sollte klein, aber hoch sein.

Leckeren Hüttenkäse-Auflauf bekommen nicht alle Hausfrauen, auch wenn sie die gleiche Anweisung verwenden. Warum passiert das? Nur nicht jeder kennt die Feinheiten der Zubereitung eines solchen Gerichts. Denken Sie an drei hilfreiche Tipps.

  1. Nehmen Sie den Hüttenkäse des Dorfes. Das Rezept für Hüttenkäseauflauf für Kinder im Alter von 1 Jahr beinhaltet die Verwendung eines solchen Produkts. Es ist viel besser als im Laden gekauft. Und das Backen daraus erweist sich als saftig und lecker. Natürlich müssen alle Zutaten frisch sein.
  2. Die Eier gründlich verquirlen. So bleibt der Auflauf luftig. Sie müssen die Eier schlagen, bis fester Schaum entsteht.
  3. Den Grieß quellen lassen. Nachdem Sie den Zutaten Grieß hinzugefügt haben, beeilen Sie sich nicht, den Auflauf sofort in den Ofen zu stellen: Der Grieß sollte anschwellen. Lassen Sie dazu die Schüssel mit der Mischung stehen Zimmertemperatur Für 15-30 Minuten wird das Versenden in den Kühlschrank nicht empfohlen.

Kinderhüttenkäseauflauf sollte nicht zu süß sein. Zucker hinein in großen Zahlen schädlich. Käsekuchen müssen nur leicht gesüßt werden, und auch dann nur, wenn das Kind dies ablehnt herzhafte Backwaren. Für diese Zwecke können Sie Früchte verwenden: Eine Banane zum Beispiel eignet sich gut zum Süßen. Der Auflauf kann mit Beeren dekoriert werden, die ein einjähriges Baby bereits kennengelernt hat. Je älter das Kind wird, desto mehr eröffnet sich der Mutter das Feld für kulinarische Experimente. Wenn Sie sich dem Prozess der Herstellung von Hüttenkäseauflauf mit Fantasie nähern, wird er zu einem beliebten Kinderdessert. Und was kann eine Mutter mehr erfreuen als ein gesunder Appetit eines Kindes und seine Liebe dazu gesundes Essen?

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