Dessert-Hüttenkäsehaus aus Keksen. Hüttenkäsehaus aus Keksrezepten mit Fotos

Haus der Kekse und Hüttenkäse Schritt für Schritt Rezept ist ein wahres kulinarisches Wunder. Ein Dessert, das nicht gebacken werden muss, das auch Kinder für jeden Urlaub kochen können. Und sie werden dieses Thema mit besonderer Begeisterung aufgreifen, denn wie spannend ist es, seine eigene, wenn auch einfache, aber eigene Kreation zu schaffen. Und ein besonderer bezaubernder Moment wird das „Zusammenbauen“ unseres Kuchens sein, denn in Sekundenschnelle verwandeln sich die gesichtslosen Keksschichten in eine wunderbare dreidimensionale Pyramide oder ein Haus. Und wie arrangiert man dieses lustige Experiment? Aufzeichnen!

Klassischer Käsekuchen

In Kombination ist es auch am einfachsten. Bereits ausgehend von dieser Basis wurden verschiedene modifizierte Kochmöglichkeiten geschaffen. Das Backen dauert ein Minimum, aber es dauert einige Stunden, bis Sie den Kuchen „Haus der Kekse und Hüttenkäse“ genießen können. Es ist am bequemsten, es abends zu kochen, damit alle Zutaten über Nacht fertig sind und Sie Ihre Lieben morgens mit einem appetitlichen, sättigenden und gesunden Dessert verwöhnen können.

Zutaten:

Kekse quadratisch oder rechteckig - 21 Stück;
Zucker - ¾ Tasse;
Hüttenkäse - 450 Gramm;
Saure Sahne - 5 Esslöffel (maximales Fett);
Vanillezucker - 1 Packung;
Milch - 100 ml;
Rosinen - nach Geschmack;
Schokolade - zur Dekoration.

Kochmethode:

Es lohnt sich, mit Sahne zu kochen, da dieser Vorgang die meiste Zeit in Anspruch nimmt. Wir mischen saure Sahne, Hüttenkäse und beide zuvor zu Pulver gemahlenen Zuckerarten. Natürlich ist es nicht notwendig, Pulver herzustellen, aber Zuckerkörner können sich nicht auflösen und auf den Zähnen knirschen, was, wie Sie sehen, nicht sehr angenehm ist.
Schlagen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer oder Mixer zu einem homogenen Püree. Wenn Ihnen die Masse nicht flüssig genug erscheint, können Sie dies beheben, indem Sie ein paar Esslöffel Milch hinzufügen. Diese Manipulation verleiht der Struktur Einheitlichkeit und Luftigkeit.
Jetzt fangen wir an, aus Keksen und Hüttenkäse ein Kuchenhaus zu formen. Dazu müssen wir die Oberfläche vorbereiten, indem wir sie mit dichtem Polyethylen auskleiden. Wir empfehlen, zu diesem Zweck keine Frischhaltefolie zu verwenden, da diese nicht stark genug ist und es mit ihrer Hilfe nicht sehr bequem ist, unser Haus zu „bauen“.
Milch wird auf etwa 40 Grad erhitzt. Tauchen Sie jeden Keks darin ein. Dies sollte geschehen, indem man sie einzeln kurz eintaucht und nicht alles mit Milch übergießt. Dann die Plätzchen in drei Reihen auslegen. Wir erhalten 3 Reihen mit 7 Stück.
Wir mischen die Quarkmasse mit Rosinen und verteilen sie in einer gleichmäßigen Schicht auf unserer Basis, wobei wir nicht vergessen, sie auf dem Außendekor zu belassen.
Wir halten die Ränder des Polyethylens fest, heben die äußersten Keksreihen an und bilden so die „Wände“ unseres Hauses und drücken sie fest. Entfernen Sie vorsichtig das Polyethylen und bestreichen Sie die Außenseite mit der restlichen Quarkmasse, bestreuen Sie sie mit geraspelter Schokolade und geben Sie sie, erneut in Polyethylen verpackt, in den Kühlschrank.

Nach einer mehrstündigen Ziehzeit ist der Hüttenkäse-Hauskuchen ohne Backen vollständig servierfertig. Auch die jüngsten Familienmitglieder können bei der Zubereitung mit einbezogen werden, denn es ist spannend und absolut sicher, da weder heiße Zutaten noch scharfe Gegenstände verwendet werden.

Schokoladenversion

Nun, gibt es Menschen, die keine Schokolade mögen? Natürlich essen viele es wegen Diäten oder Allergien nicht, aber wenn das nicht der Fall ist, dann empfehlen wir Ihnen, ein Schokoladenhaus aus Hüttenkäse und Keksen zu machen, weil es so einfach und wahnsinnig lecker ist, dass Sie es einfach nicht haben die Kraft, sich von diesem Dessert zu lösen! Bitte schreiben Sie das Rezept auf!

Zutaten:

Quadratische Kekse - 2 Packungen (Schokolade);
Zucker - 1 Glas;
Hüttenkäse - 0,5 kg;
Butter - 200 Gramm;
Kakao - 2 Esslöffel;

Kochmethode:

Wir beginnen mit der Vorbereitung dieser Option mit Schokoladenglasur, die unser Haus bedeckt. Wir machen diese Mischung: Kakao + die Hälfte der Zuckernorm + 150 Gramm weiche Butter. Wir mahlen alles bis zu einem Zustand einer homogenen Aufschlämmung. Verwenden Sie in dieser Situation besser Puderzucker statt Kristallzucker, da dieser sofort schmilzt und eine gleichmäßige Struktur garantiert.
Jetzt ist der Hüttenkäse an der Reihe, den wir mit den Resten von Butter und Zucker mischen. Am besten pürieren Sie diese Masse mit einem Mixer.
Wir kleiden die Arbeitsfläche mit Polyethylen aus, auf dem wir die Schokoladenmasse in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Darauf legen wir drei Reihen Kekse beliebiger Länge aus. Es ist besser, Shortbread-Kekse zu wählen, da Kekse einen frischen Geschmack haben und daher sehr schnell nass werden schöne Form für ein Hüttenkäsehaus aus Keksen wird es nicht funktionieren.
Buchung Quarkmasse eine ausreichend hohe dichte Schicht, mit einem Messer nivellieren.
Wir heben die Kanten an und bilden eine dreieckige Struktur, wobei wir die Kekse fest an die Seiten drücken. Wir verpacken in Polyethylen und schicken es zum Erstarren in den Kühlschrank.

Dekorieren Sie dies Schokoladendessert Sie können Nüsse verwenden und der Quarkmasse Schokoladenstücke oder einen Löffel Kakao hinzufügen.

Kuchen mit Bananenfüllung

Die Kombination aus Banane und Hüttenkäse kann getrost als klassisch bezeichnet werden, denn etwas Zarteres und Zarteres kann man sich einfach nicht einfallen lassen. Es ist nicht verwunderlich, dass sich die Rezeptur für Topfenkuchen im Wandel durchgesetzt hat Bananenfüllung. Nachdem Sie ein Hüttenkäsehaus aus Bananenkeksen zubereitet haben, werden Sie selbst sehen, was für eine köstliche Mahlzeit das ist!

Zutaten:

Milch - 3-4 Esslöffel;
Kekse - 12 Stück;
Hüttenkäse - 250 Gramm;
Zucker - 3 Esslöffel;
Kaffee, Kakaomilch - 150 ml;
Milchschokolade - 1 Riegel;
Banane - 1 Stück.

Kochmethode:

Wir beginnen traditionell mit der Quarkfüllung. Hüttenkäse mit Zucker mahlen, bis er glatt ist. Wenn Sie trockenen Quark genommen haben, fügen Sie einen Löffel Milch hinzu und schlagen Sie erneut, um eine leichte Textur zu erhalten.
Kaffee, Kakao oder warme Milch bereiten wir nach Wahl zu. Es ist nicht erforderlich, dem Getränk Zucker hinzuzufügen, da dies ein „Einweichen“ für die Kekse ist, die wir wiederum dort eintauchen.
Legen Sie die aufgeweichten Kekse auf die vorbereitete Oberfläche. Sie erhalten ein 3 x 4 Rechteck.
Schmieren Sie es mit Quarkmasse. Legen Sie eine Banane in die Mitte. Es kann in Scheiben geschnitten oder einfach halbiert werden. Sie können wieder mit Hüttenkäse bestreichen.
Wir formen einen Kuchen, indem wir die beiden äußersten Keksreihen anheben und verbinden.
Wir bereiten Schokoladenglasur zu, indem wir eine Tafel Schokolade schmelzen und dort Milch hinzufügen. Gießen Sie die Glasur auf den Kuchen und legen Sie ihn mit Polyethylen bedeckt in den Kühlschrank.

Sie können ein wenig mit den Zutaten spielen, zum Beispiel eine Banane pürieren und zum Hüttenkäse geben oder ihre Stücke mit Glasur übergießen und erst dann mit Hüttenkäse bedecken. Beim Kochen können Sie sich voll und ganz auf Ihre Vorstellungskraft und Geschmackspräferenzen verlassen und sind dann zu 100% sicher, dass Sie ein echtes kulinarisches Meisterwerk bekommen.

Videorezepte

Sie möchten unbedingt etwas Leckeres essen, haben aber keine Lust, sich mit Kochen zu beschäftigen, was oft mit Vorbacken verbunden ist? Dann können Sie einen Keks- und Hüttenkäsekuchen ohne Backen backen, der Sie begeistern wird delikater Geschmack. Darüber hinaus wird eine solche Delikatesse sehr nützlich sein.

Kuchen ohne Backen aus Keksen und Hüttenkäse - ein einfaches Rezept

Das einfachste Rezept für die Zubereitung eines Kuchens ohne Backen mit Hüttenkäse und Keksen. Unbedingt ausprobieren!

Was du brauchst:

Hüttenkäse - 300 g;
Zucker - ½ Tasse;
cremig fettes Öl- 180g;
saure Sahne - 1 Glas;
Rosinen - ½ Tasse;
Schokolade - 30 g;
milch - 1 Glas;
Kekse - 400 g.

So kochen:

Zucker wird zusammen mit weicher Butter gemahlen. Sauerrahm wird mit Hüttenkäse gemischt und die Zutaten werden mit einem Mixer oder Pürierstab geschlagen.
Als nächstes mit Zucker geriebene Butter auf das resultierende Werkstück geben und erneut schlagen.
Übertragen Sie 3-4 Esslöffel der resultierenden Mischung in eine separate Schüssel. Im Übrigen vorgewaschene Rosinen schicken und alles gründlich mischen.
Gleichzeitig die Schokolade auf einer feinen Reibe reiben.
Jetzt werden die Kekse in Milch getaucht und in eine Form gelegt, in der der Kuchen platziert wird.
Gleichmäßig mit der Käsefüllung bestreichen. Weitere Kekse auslegen, erneut einfetten und am Ende die letzte Schicht mit dem reservierten Teil ohne Rosinen bedecken.

Der Kuchen wird darüber gestreut geriebene Schokolade. Schicken Sie es für ein paar Stunden zum Brühen in den Kühlschrank und servieren Sie es dann auf dem Tisch.

Kochen mit saurer Sahne und Gelatine

Auch ein Kuchen mit Hüttenkäse, Sauerrahm und Gelatine ist in der Zubereitung recht einfach.

Was du brauchst:

fette Sauerrahm - 2 Tassen;
gelatine - 1 EL. Löffel;
Gelee mit beliebigem Geschmack - 1 Packung;
kekse - 250 g;
Zucker - ½ Tasse;
Vanillin - 1 Teelöffel.

So kochen:

Gießen Sie die Gelatine in eine kleine Schüssel mit Wasser und lassen Sie sie quellen. Machen Sie dasselbe mit dem Gelee, indem Sie die Anweisungen auf der Verpackung befolgen.
Kekse zu Krümeln zerbröseln. Brechen Sie es dazu einfach mit der Hand, rollen Sie es dann mit einem Nudelholz aus und legen Sie es in eine Plastiktüte.
Nimm irgendein Obst. Am liebsten Äpfel oder Orangen. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und legen Sie sie auf den Boden der Form, wo der Kuchen zubereitet wird.
Gießen Sie dies alles gleichmäßig über das Gelee und schicken Sie es zum Erstarren in den Kühlschrank.
Zucker, Vanillin, zerkleinerte Kekse und Sauerrahm werden separat gemischt. Schlagen Sie sie mit einem Mixer glatt, fügen Sie die abgekühlte Gelatine hinzu und wiederholen Sie die Manipulationen mit dem Mixer erneut.
Die Form mit gefrorenem Gelee aus dem Kühlschrank nehmen, die Sauerrahmmasse dort gleichmäßig verteilen und wieder in den Gefrierschrank stellen.

"House" ist weniger ein Rezept als vielmehr eine Technologie zum Zusammenstellen eines Desserts. Obwohl die Hausfrauen erfahrungsgemäß dennoch die optimale Produktpalette gefunden haben - Quarkcreme, Obst und Kekse. Jede Handwerkerin hat ihre eigene Lieblingssorte, aber im Allgemeinen wird es jeder tun - experimentieren Sie mit Ihrer Gesundheit.

Cookie House Cake - Allgemeine Kochprinzipien

Um ein Haus zu bauen, benötigen Sie quadratische oder rechteckige Kekse. Es kann entweder weich oder hart, einfach oder Schokolade sein. Aus Keksen kann man fast jedes "Haus" formen, von der einfachsten Form bis zum Hochhaus mit dreieckigem Dach. Für die Bildung des Kuchens kann Frischhaltefolie erforderlich sein, Pergamentpapier oder Folie. Solche improvisierten Materialien erleichtern den Montageprozess.

Keksschichten werden mit Quarkmasse bestrichen. Es behält seine Form gut bei, wodurch das "Haus" nicht auseinanderfallen kann. Weil der Nachtisch nicht durchkommt Wärmebehandlung, fermentiertes Milchprodukt soll nur die erste Frische sein. Sein Fettgehalt spielt keine besondere Rolle und kann unter Berücksichtigung der eigenen Vorlieben ausgewählt werden. Hauptsache, der Hüttenkäse ist nicht körnig oder zu nass.

Unabhängig von der Struktur wird der Hüttenkäse auf einem Sieb vorgemahlen oder mit einem Mixer fein aufgeschlagen. Zum Süßen Kristallzucker oder Puderzucker verwenden. Es ist erwähnenswert, dass sich Zuckerkörner in Hüttenkäse nicht gut auflösen, daher ist es immer noch besser, sie durch Pulver zu ersetzen.

Um den Geschmack zu verbessern, können Sie der Quarkmasse hinzufügen frische Beeren und Früchte, in Stücke geschnittene Marmelade, gehackte Zitronenschale. Oft wird die ganze oder nur ein Teil der Quarkmasse mit Kakaopulver eingefärbt.

Den Kuchen durch Gießen dekorieren Schokoladenglasur oder Sahne. Wird verwendet, um Zuckerguss zu machen natürliche Schokolade. Eine solche Glasur, die sich leicht verfestigt, legt sich in einer gleichmäßigeren Schicht ab und läuft nicht ab.

Kuchen "Haus" aus Keksen mit Hüttenkäse und Kondensmilch

Zutaten:

Sandy nicht sehr bröselige Kekse, quadratische Form - 21 Stk.;

100 ml Milch.

Für die Füllung:

Ein halbes Kilo fetter Hüttenkäse;

Eine viertel Tasse Nüsse, vorzugsweise Walnüsse;

Ein volles Glas entsteinte Rosinen;

75 gr. Sahara;

Zwei Löffel Kondensmilch.

ein Esslöffel Kakaopulver;

Vollständige Kondensmilch, GOST-Qualität - 3/4 Blechdose;

natürliches Öl, cremig - 150 gr.

Kochmethode:

1. Trocken, Sie können sogar ein wenig braten, Nüsse in einer trockenen Pfanne, Rosinen mit kochendem Wasser überbrühen und die Beeren mit einem Handtuch trocken trocknen.

2. Mahlen Sie die abgekühlten Nüsse, den Hüttenkäse und die getrockneten Rosinen mit einem Fleischwolf. Zucker mit Kondensmilch dazugeben und gut verrühren.

3. Bereiten Sie die Creme vor. Das Kakaopulver in die Kondensmilch einrühren, die gehackte und vorgeweichte Butter hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit des Mixers glatt rühren.

4. Nehmen Sie ein großes Blatt Folie, legen Sie es mit Frischhaltefolie aus und legen Sie Kekse aus, um den Bereich zu markieren. Legen Sie sieben Stücke in der Länge und drei in der Breite. Markieren Sie die Ränder des zukünftigen Kuchens, entfernen Sie dann die Kekse und tragen Sie Creme auf die Oberfläche der Frischhaltefolie auf, indem Sie leicht über die markierte Linie treten.

5. Gießen Sie die Milch in eine breite Schüssel und tauchen Sie schnell einen Keks nach dem anderen hinein und verteilen Sie ihn in einer Schicht über der Sahne.

6. Legen Sie auf dem mittleren Keksstreifen das Ganze aus Quarkfüllung. Lose, mit Hilfe einer Folie, mit einem Haus anbringen und mit den Händen leicht auf die Quarkmasse drücken.

7. Den Kuchen in Folie wickeln und für einen Zeitraum von acht bis 12 Stunden im gemeinsamen Fach des Kühlschranks aufbewahren.

Kuchen "Haus" aus Keksen unter Schokoladenglasur

Zutaten:

Quadratische Kekse "Toplenka" - 24 Stück;

300 gr. Käsebruchmasse mit beliebigem Geschmack;

Dunkle Schokolade mit niedrigem Prozentsatz - 150 gr.;

250 ml pasteurisierte Milch.

Kochmethode:

1. Bedecken Sie ein grobes Schneidebrett mit Pergament oder einer Schicht Folie, Sie können ein Blatt Folie nehmen. Milch leicht erwärmen.

2. In der Mitte der bedeckten Fläche in drei Reihen zwölf in Milch getränkte Keksquadrate auslegen und mit Käsemasse einfetten.

3. Eine weitere Schicht angefeuchtete Kekse darauf legen und ebenfalls mit Quarkmasse bestreichen.

4. Legen Sie mehr auf die mittlere Reihe Quarkmasse, einen kleinen Hügel daraus zu formen.

5. Heben Sie mit Hilfe eines Films die seitlichen Keksreihen in die Mitte, formen Sie ein Haus und stellen Sie es zwei Stunden lang in den Kühlschrank.

6. Fein gehackt oder gerieben grobe Reibe Schokolade schmelzen, bis sie flüssig ist. Mit einem Löffel gießen, das Dach des Hauses mit Schokoladenmasse bedecken und erneut in die Kälte stellen, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.

Kuchen "Haus" aus Keksen und Hüttenkäse mit Marmelade

Zutaten:

Ein halbes Kilo frischer fetter Hüttenkäse;

Zwei Esslöffel trockener, frischer Puderzucker;

Eine Packung mit 72 % natürlichen Ölen;

Vanillezuckerpulver - 1 gr .;

400 gr. mehrfarbige Marmelade;

Ein Drittel eines Löffels gehackte Zitronenschale;

60 gr. dunkler trockener Kakao;

Symmetrische, quadratische Kekse - 30 Stk.

Kochmethode:

1. Weichen Sie die Butter ein, bis sie weich ist, und halten Sie sie bei Zimmertemperatur, schlagen Sie es mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach Puderzucker hinzu.

2. Fügen Sie durch ein Sieb geriebenen Hüttenkäse hinzu, Vanille und schlagen Sie erneut, um Glanz zu erzielen.

3. Die Marmelade nach dem Zufallsprinzip fein schneiden und zusammen mit Zitronenschale, mischen Sie es in den Quark. Anschließend die Masse halbieren und einen der Teile mit Kakaopulver einfärben.

4. Legen Sie Kekse in Form eines Rechtecks auf ein Blatt Folie. Es sollten fünf Stücke an einem Ende und drei am anderen sein.

5. Die gesamte Schokoladenmasse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und mit der nächsten Keksschicht bedecken. Bestreichen Sie es mit einer weißen Masse Hüttenkäse und legen Sie mehr auf die mittlere Reihe.

6. Heben Sie längere Folienreihen vorsichtig zur Mitte hin an, um den Kuchen zu einem Haus zu formen. Befestigen Sie die Ränder der Folie und kühlen Sie das Dessert. Für die beste Imprägnierung, den Kuchen etwa eine Stunde warm halten und erst dann in den Kühlschrank stellen.

Kuchen "Haus" aus Keksen mit glasiertem Quark

Zutaten:

Quadratische, vorzugsweise krümelige Kekse - 18 Stk .;

Ein halbes Kilo 9% elastischer Hüttenkäse;

Glasierte Quarkriegel - 2-3 Stk.;

Puderzucker - 4 EL. L.;

Drei Esslöffel warme Butter, Butter;

Kakaopulver - anderthalb Esslöffel;

100-Gramm-Tafel Bitterschokolade mit 76 %;

150 ml Milch.

Kochmethode:

1. Hüttenkäse zerdrücken und mit weicher Butter und Pulver einreiben, dann die resultierende Masse durch ein Sieb mahlen. Trennen Sie etwas mehr als ein Drittel und rühren Sie den Kakao ein.

2. Legen Sie die in Milch getränkten Kekse in einer Schicht auf ein Pergamentblatt, sodass auf jeder Seite drei Stücke liegen. Die Hälfte der weißen Quarkmasse in einer gleichmäßigen Schicht darüber verteilen.

3. Legen Sie glasierten Käsebruch entlang der mittleren Reihe und etwas mehr weißen Hüttenkäse darauf. Stellen Sie die seitlichen Keksreihen senkrecht im rechten Winkel auf - dies sind die "Wände" des Hauses. Füllen Sie die leeren Stellen mit der restlichen weißen Quarkmasse und legen Sie eine Reihe eingeweichter Kekse darauf, die sogenannte Überlappung.

4. Geben Sie den getönten Kakaoquark darauf und geben Sie ihm eine dreieckige Form. Die restlichen Kekse mit Milch befeuchten und an der dunklen Quarkmasse befestigen, sodass ein „Dach“ entsteht.

5. Schokoriegel in Quadrate brechen und im Wasserbad schmelzen. Nachdem Schokoladenmasse etwas abkühlen, mit einem Spachtel auf den Keksen verteilen, aus denen die Oberseite des Kuchens geformt wird.

Kuchen "Haus" aus Keksen und Hüttenkäse mit Bananen

Zutaten:

Fünfzehn Schokoladenkekse, quadratische Form;

300 gr. elastischer Quark;

Zwei mittelgroße Bananen;

Drei große Löffel feiner Zucker;

Saure Sahne, Fettgehalt über 30% - 3 EL. L.;

Kochmethode:

1. Legen Sie eine Frischhaltefolie auf ein Blatt Pergament und legen Sie Kekse in einer rechteckigen Schicht in drei Reihen darauf.

2. Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker einreiben. Für mehr Luftfüllung, die Quarkmasse auf einem Sieb mahlen. Zucker kann nach Ihrem Geschmack hinzugefügt werden.

3. Geben Sie etwas mehr als die Hälfte des Hüttenkäses auf eine Schicht Kekse und glätten Sie sie über die gesamte Oberfläche. Es ist bequemer, dies mit einem breiten Messer zu tun, das regelmäßig angefeuchtet wird, damit der Hüttenkäse nicht klebt Gekochtes Wasser.

4. Legen Sie die geschälten Bananen auf die mittlere Plätzchenreihe. Wenn die Frucht eine gekrümmte Form hat, gleichen Sie die Konkavität mit der Quarkmasse aus.

5. Legen Sie den restlichen Hüttenkäse auf die Bananen und falten Sie das „Haus“, indem Sie die Seitenreihen an der Folie zur Mitte anheben.

6. Drücken Sie die Kekse fest an den Quark, wickeln Sie den Kuchen mit Pergament ein und legen Sie ihn sechs Stunden lang weg, um ihn in der Kälte einzuweichen.

Vierstöckiger Kuchen "Haus" aus Keksen und Hüttenkäse

Zutaten:

Kekse, weich krümelig, quadratische Form - 24 Stk .;

50 ml Milch;

vier Löffel Schlagsahne;

Zucker oder Puderzucker - 3 EL. L.;

400 gr. fetter, nicht gekörnter Hüttenkäse;

Frische Beeren: Himbeeren, Heidelbeeren - nach Geschmack.

Für Schokoladenglasur:

Bitter, hochprozentig Tafel Schokolade- 50 g;

Eineinhalb Teelöffel raffiniertes Sonnenblumenöl;

30 gr. weiße, porenfreie Schokolade.

Kochmethode:

1. Den auf einem Sieb geriebenen Hüttenkäse gründlich mit Sahne und Zucker mischen. Für die Pracht die Masse mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Die Beeren zum Hüttenkäse geben und vorsichtig mischen, dabei darauf achten, dass sie nicht zerdrückt werden.

2. Vier Kekse abwechselnd in Milch tauchen, nacheinander auf Pergament oder Folie legen und mit einer Quarkschicht bedecken. Die nächste Schicht nasser Kekse darauf legen, mit Hüttenkäse bestreichen und darauf. Legen Sie auf diese Weise zwei weitere Reihen, Sie sollten vier Stockwerke erhalten.

3. Legen Sie die restliche Quarkmasse auf die oberste Keksreihe und befestigen Sie die restlichen Kekse daran, um ein dreieckiges Dach zu bilden. Wickeln Sie den Kuchen fest in Pergamentpapier und kühlen Sie ihn für eine Stunde.

4. Die schwarze und die weiße Schokolade separat in einem Wasserbad schmelzen. Passen Sie die Dichte der Schokoladenglasur durch Hinzufügen an Pflanzenöl.

5. Gießen Sie das Dach des Hauses mit dunkler Glasur, und wenn es etwas aushärtet, gießen Sie Weiß aus einem Löffel in einen dünnen Strahl und tragen Sie ein beliebiges Muster auf das Dach auf.

Nützliche Tipps und Tricks für die Zubereitung von Cookie House Cake

Die Härte der Kekse spielt keine große Rolle, da der Kuchen vor dem Falten in Milch getaucht wird. weiche Kekse Es reicht aus, nicht länger als ein paar Sekunden in Milch zu tauchen und die härtere mindestens eine Minute darin zu halten.

Wenn die Quarkmasse zu dick ist und sich nur schwer auf den Keksschichten verteilen lässt, verdünnen Sie sie eine kleine Menge fette saure Sahne oder Sahne.

Die Menge des zugesetzten Zuckers kann variieren, es hängt alles vom Geschmack des Hüttenkäses ab, genauer gesagt davon, wie sauer er ist.

Den Keks-Quark-Kuchen nicht direkt in den Kühlschrank stellen, sondern eine Weile bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit die Kekse besser aufgeweicht werden.

Die Anzahl der Kekse in Rezepten wird anhand der "Zeichnung" der zukünftigen süßen Struktur angegeben. Wenn Sie sich für eine eher krümelige Sorte entscheiden oder sich Ihrer Erfahrung einfach nicht ganz sicher sind, nehmen Sie es mit einem Spielraum, damit Sie kein „Haus“ aus den Trümmern bauen müssen.

einfach und schnelles rezept Keksdessert mit Käsemasse. Ihre Kinder werden diese Kekshäuser besonders lieben, aber auch Erwachsene haben nichts dagegen. Das Kochen ist einfach und Sie müssen unbedingt Junior-Assistenten anschließen. Viel Spaß beim Bauen von Häusern und schnell Essen mit Tee Leckeres Dessert.

Cookies für solche Häuser sind geeignet " gebackene Milch"oder" Jubiläum ". Käsemasse kann durch Quarkmasse unter Zugabe verschiedener Früchte ersetzt werden.

Zutaten für das Kekshaus:

Decken Sie einen Tisch oder ein Schneidebrett Frischhaltefolie oder Papier. Plätzchen in warme Milch dippen.

Legen Sie den zentralen Keks in zwei Reihen aus - dies ist die Basis des Hauses, und auf beiden Seiten ein Keks in zwei Reihen - dies ist das Dach. Die Beschreibung ist sehr lang, das Foto macht deutlicher, wie man die Kekse anordnet.

Käsemasse auf Kekse streichen.

Eine weitere Schicht Kekse darauf legen, in Milch vorbefeuchten.

Eine weitere Schicht Käsemasse auflegen. Legen Sie mehr Massen in die Mitte der Kekse, als ob Sie eine Folie machen würden.

Jetzt bleibt es, das Haus zu falten. Heben Sie den Rand der Folie mit einem Teil des Kekses an und lassen Sie die Hälfte in einer vertikalen Position.

Machen Sie dasselbe für den zweiten Teil des Daches. Das Kekshaus ist fast fertig.

Für Dachdekoration und mehr heller Geschmack Bedecken Sie das Haus mit Schokolade. Die Schokolade in eine Schüssel fein hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie flüssig ist.

Schokolade ist sehr wählerisch und die Hauptsache ist, sie nicht zu verbrennen, also langsam schmelzen und ständig mit einem Spatel umrühren.

Decken Sie das Dach des Hauses mit Schokolade ab, gießen Sie es mit einem Löffel oder verteilen Sie es gleichmäßig mit einem Spachtel.

Lassen Sie das fertige Haus für 10 Minuten ziehen. Sobald die Schokolade aushärtet, ist das Haus fertig.

Sie können Häuser aus einem Keks machen. Holen Sie sich ein kleines portioniertes Dessert.

Sie können ein einfaches und köstliches Dessert zu Hause zubereiten. Und es wird nicht so lange dauern, wie manche Hausfrauen denken. Ein Haus aus Keksen mit Hüttenkäsefüllung ist ein toller Start in den Tag oder ein vollwertiger Nachmittagssnack für das Baby und Sie. Versuchen wir also, die Zutaten und die Methode zur Zubereitung eines süßen Gerichts herauszufinden.

Dessert-Beschreibung

Ein Haus aus Keksen und Hüttenkäse (siehe Hauptfoto) wird in Form einer Art Brötchen zubereitet. Backen wird nicht wie jedes andere verwendet Wärmebehandlung Bestandteile oder das ganze Gericht. Stellen Sie sich eine quadratische oder dreieckige Keksrolle vor, in der sich eine Füllung aus Hüttenkäse und Obst befindet. Obendrauf wird das Dessert mit Puderzucker, weißer oder brauner Schokoladenglasur dekoriert. Leicht gekühlt servieren und in kleine Quadrate oder Dreiecke portionieren. Es stellt sich ein Fragment mit Hüttenkäse und Früchten heraus, eingerahmt von Keksen.

Welchen Keks nehmen?

Plätzchen für Nachtisch wird es tun absolut beliebig:

Laden oder zu Hause;
Sand oder Keks;
mit oder ohne Zusätze;
Schokolade oder Haferflocken.

Selbst wenn Ihr Keks ziemlich trocken ist und aussieht, als wäre er nicht gut, verwenden Sie ihn, um ein Kekshaus zu machen. Zusammen mit Hüttenkäse und Glasur wird es weicher und süßer - Sie erhalten ein erstaunliches Dessert.

Da unser Rezept kein Backen erfordert, verwenden Sie die Form der Kekse, die Sie für das Haus benötigen. Das heißt, ein quadratisches oder rechteckiges ist geeignet.

Quarkfüllung

Das ist die Basis dieses Desserts. Es behält seine Form, denn das Kekshaus ohne Backen wird vorbereitet. Daher ist es besser, Hüttenkäse mittlerer Dichte zu nehmen.

Wenn Sie auf ein flüssiges Produkt stoßen, mischen Sie ein wenig Kekskrümel (in einem Mixer gemahlene Stücke) unter - 100 g Krümel reichen für 500 g Hüttenkäse. Oder hängen Sie es für ein paar Stunden in saubere Gaze, um die überschüssige Flüssigkeit abzulassen.

Und wenn der Hüttenkäse im Gegenteil zu trocken und körnig ist, verwenden Sie fette Sauerrahm oder Schlagsahne. Mit der letzten Komponente wird die Füllung für das Gericht luftig und üppig. Schlagsahne mit Puderzucker mit Hüttenkäse mischen, der durch ein feines Eisensieb gerieben wird. Wählen Sie das Verhältnis der Zutaten entsprechend der Konsistenz der Masse – beliebig.

Eine weitere Option für trockenen Hüttenkäse ist weich Butter hoher Fettgehalt - 82%.

Der Quarkfüllung können auch Aromaeinschlüsse zugesetzt werden (siehe „Zusatzprodukte“ weiter unten).

Frucht "Kern"

Die häufigste Fülloption ist eine frische Banane. Es muss nicht lange zubereitet werden - es spart Zeit. Je nach Geschmack und Möglichkeit folgende Toppings zum Dessert hinzufügen:

geriebener Apfel mit Zitrussaft (ein paar Tropfen, damit die Frucht nicht dunkler wird);
gehacktes Obst mit gekochtem gewaschenem Reis und Honig - die Originalversion;
Pfirsiche aus der Dose- ohne Sirup sind sie weich und schneiden sich gut im fertigen Kekshaus.

Die Füllung kann ganz ohne Obst sein - nur Hüttenkäse mit Zucker.

Rezept

Welche Produkte nehmen wir:

weicher Hüttenkäse - 400 g;
Fett Sauerrahm - 2 EL. L.;
Puderzucker- 4-5 EL. L.;
Vanillin - eine Prise;
Butterkekse - 9 oder 12 Stk.

Das fertige Haus kann dreieckig sein, dann brauchen Sie 9 Kekse oder quadratisch - nehmen Sie 12 Stück dafür. In unserem Rezept wird das Haus ein Dreieck sein.

Das Rezept für ein Kekshaus impliziert das folgende Verfahren:

Schlagen Sie zunächst Sauerrahm mit Puderzucker und Vanille auf. Bewaffnen Sie sich mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer.
Mischen Sie die Masse mit Hüttenkäse.
Legen Sie die Lebensmittelfolie oder den Film auf dem Tisch aus. Legen Sie die Kekse nebeneinander darauf, um ein quadratisches Gitter aus neun 3x3 Keksen zu bilden.
Legen Sie den Hüttenkäse vorsichtig darauf, um die Struktur nicht zu beschädigen.
Fassen Sie die Kante der Folie und heben Sie sie an. Es stellt sich heraus, dass sich zwei Seitenreihen von Keksen erheben und verbinden und ein dreieckiges Gebäude bilden. Im Inneren befindet sich eine lose Quarkschicht.
Mit Folie abdecken, sodass das gesamte Dessert darin ist.

Nachdem Sie das Dessert mit Zuckerguss überzogen haben, stellen Sie es wieder in den Kühlschrank, damit es gefriert. Dann in Stücke schneiden, die wie Häuser aussehen. Von den Seiten auf dem Quarkteil können Sie kleine Muster mit Schokolade zeichnen oder eine Scheibe als Fenster einfügen Milchschokolade.

Das einfache Möglichkeit Kochen. Nun, erfahrene Handwerker können ein echtes magisches Kekshaus bauen (das Foto unten zeigt es). Warum nicht nach solcher Perfektion streben?

Für ein solches Kunstwerk werden speziell geformte Kekse gebacken. Und ein Haus ist bereits aus vorgefertigten zusammengesetzt. Teile kleben zusammen dicke Glasur oder Zuckerkaramell (es wird mit einem kleinen Stück Butter gekocht).

Zusätzliche Produkte

Als zusätzliche Komponenten können Sie Einschlüsse in der Quarkmasse oder im Fruchtkern verwenden. Das kann sein:

gemahlene Nüsse (alle: Erdnüsse, Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse, Cashewnüsse), mit Walnüsse und Mandeln müssen die bittere Haut im Voraus entfernen;
Gehackte oder zu Brei zerkleinerte getrocknete Früchte;
Stücke von frischem Obst oder Dosenobst;
frische Beeren oder aus Marmelade;
Marmelade;
geriebene Schokolade - Milch, weiß oder dunkelbitter;
vorgekochtes Soufflé;
Süßwarenbelag;
Kokosnussflocken- frisch oder getrocknet.

Fügen Sie zum Aromatisieren eines der folgenden hinzu:

frische Zitrusschale oder -saft;
ein tropfen alkohol - cognac, rum, likör, weiß Tafelwein;
Vanillin - in Pulverform, Extrakt oder Samen aus einer natürlichen Schote.

Buchstäblich zwei oder drei zusätzliche Zutaten Aus der Liste kann das Dessert "House of Cookies" mit Ihren eigenen Händen nicht nur lecker, sondern auch ein süßes Gericht eines Autors zubereitet werden.

Einige dieser Zutaten können auch der Glasur zum Nachtisch hinzugefügt werden.

Glasur Optionen

1) Mit Kakao.

Du wirst brauchen:

Butter - 100 g;
Kakaopulver (ungesüßt) - 3-4 EL. L.;
Puderzucker (oder Sand) - 10 EL. L.;
Sahne (oder Milch) - 10 EL. l.

Wie man kocht:

Weiche Butter mit den restlichen Rezeptzutaten verrühren. Etwas erhitzen, damit die Konsistenz homogen wird. Rühren Sie die Mischung gleichzeitig mit einem Schneebesen oder Löffel um.
Kühlen Sie die Glasur auf Raumtemperatur ab und verwenden Sie sie wie angegeben.

2) Von weiße Schokolade.

Du wirst brauchen:

weißer Schokoriegel - 100 g;
Puderzucker - 3 EL. L.;
Sahne - 3 EL. l.

Wie man kocht:

Den weißen Schokoriegel brechen und in eine kleine Schüssel geben. Bauen Wasserbad und die Stücke schmelzen.
Puderzucker und Sahne zugeben, rühren bis homogene Masse. Sie können einen Mixer oder Pürierstab für effizienteres Mischen verwenden.
Da die Glasur nicht über offenem Feuer erhitzt wurde, kann sie fast sofort über das zubereitete Dessert gegossen werden.

Nach dem gleichen Prinzip wird Glasur aus dunkler oder Milchschokolade hergestellt. Verwenden Sie nach Belieben Butter oder Milch anstelle von Sahne.

Zeichnen Sie mit der gleichen Glasur quadratische Fenster auf Stücke des bereits geschnittenen Desserts.