23. Juni 2015 14332
Quarkcreme ist ideal für ein festliches Plätzchen, aber auch für kleine Leckereien in Form von Muffins oder Eclairs.
Wenn Sie wissen, wie man es richtig kocht, werden Sie nie Probleme mit Desserts haben, Sie werden immer die besten Leckereien auf dem Tisch servieren können.
Außerdem gibt es große Menge Rezepte dazu Quarkfüllung So werden Ihre Desserts nie mehr dieselben sein.
Wenn Sie Joghurt zu Hause herstellen möchten, mischen Sie zunächst einen Teelöffel guten hausgemachten Joghurt in einen Liter gekochte und gekühlte Milch, die knapp über Körpertemperatur liegt. Die Milch gut mischen, fest verschließen und 5 bis 6 Stunden in einer warmen Ecke aufbewahren. Halte ein großes, mit gefaltetem Musselin bedecktes Sieb über das Gefäß. Nachdem der Joghurt gut eingestellt ist, schalten Sie den mit Musselin bedeckten Filter ein. Wenn das Wetter in Ihrer Gegend sehr heiß ist, lassen Sie den Joghurtfilter für 5-6 Stunden über einer Schüssel im Kühlschrank, bis das gesamte Wasser abgelaufen ist.
Quarkcreme passt gut zu Gewürzen wie Zimt oder Vanille.
Nicht vernachlässigen frisches Obst und Beeren, die ebenfalls hinzugefügt werden können, um Geschmack und fruchtigen Geschmack hinzuzufügen.
Die besten Rezepte für Quarkcreme zum Keks
Es gibt Hunderte von Wegen und Rezepten, aber die Klassiker Quark-Schmand und Quark gelten als die Besten.
Wenn Sie nicht sofort Käsekuchen machen, bewahren Sie dieses dicke Stück Quark in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Innerhalb von 24 Stunden verbrauchen, damit es nicht sauer wird. Du benötigst etwas weniger als 2 Tassen Joghurt, um 1 Tasse Kirschjoghurt herzustellen. Die Kruste war gute Kombination Süßigkeiten aus Keksen mit Glukose und dem knusprigen Knirschen von Verdauungsgefäßen. Wir konnten keine gallertartige Textur im Kuchen ausmachen. Popping aus Blaubeermarmelade, ergänzt perfekt Erdbeeren.
Da die Mango-Saison direkt vor unserer Tür steht, wird Version 2 des Käsekuchens natürlich mit Mango von Alphonse zubereitet. Klebefolienabdeckung ein normaler Topf bis ihr Rand gut funktionierte. Ohne zu schmieren, heben Sie den Kuchen einfach an, indem Sie die Ränder der Folie anheben, und gießen Sie ihn auf eine Servierplatte.
Ein einfacher Klassiker
Um Hüttenkäsecreme für 6 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie Produkte:
- Butter (achten Sie auf die Qualität, damit sie keine zusätzlichen Gerüche hat) - 0,2 kg;
- Kristallzucker - 150-170 g;
- Hüttenkäse 350-400 g;
- Vanille, Zimt (optional)
Kochmethode:
Luft klassische Creme aus Hüttenkäse ist fertig!
Die Idee, stattdessen Joghurt zu verwenden, fand ich sehr gut Frischkäse. Erstens haben wir keine indische Frischkäsemarke, importierte haben schreckliche Produktionsdaten und Bombenpreise. Ganz zu schweigen davon, wie sie mästen, es sei denn, Sie wählen die Option mit geringer Inhalt fett. Seine Vorteile sind reich an Kalzium, Protein und das Beste ist, dass es genau das ist hausgemachte Zutat in indischen Häusern. Sie können dies als Brühe verwenden oder einen Teig damit binden.
Zu viele Nährstoffe, um herunterzutropfen. Sahne ist natürlich sehr kalorienreich, und wir können nichts dagegen tun, als sie in Maßen zu konsumieren. Sie können dies leicht an ein Diabetikerrezept anpassen, indem Sie Zucker durch Zucker ersetzen. Ein Wort der Vorsicht - obwohl die Creme sehr reichhaltig ist, sollten Diabetiker damit zufrieden sein eine kleine Menge auf einmal schneiden.
Alle Schritte des Kochens einer solchen Füllung mit köstlicher Quarkstruktur können Sie im Video in klassischer Interpretation sehen:
Leckeres Rezept für Hüttenkäse und Sauerrahm
Die Verwendung einer solchen Füllung wird nicht nur die gastronomische Palette diversifizieren, sondern auch Ihre Gäste angenehm überraschen.
Viele Menschen lieben Kekse Sahnetorte als er sie an seine süße Kindheit erinnert. Seitdem hat sich die Kochtechnik nicht geändert, mit Ausnahme der Rezepttraditionen. Sahne Sahne. Es gibt 7 beste Rezepte Sahne für den Plätzchenkuchen, über den wir sprechen.
Wir haben also einen Keks, aber wenn Sie Ihren eigenen machen möchten, denken Sie daran, dass es eine große Anzahl von Zutaten gibt, die hinzugefügt werden können, die Technik ist jedoch dieselbe. Was die Cremerezepte angeht, werden wir das grundlegende Kochen lernen, aber Sie können es reparieren, indem Sie Ihre eigenen Zutaten hinzufügen.
Zum Kochen Quark saure Sahne für den keks benötigst du:
- 200 g Hüttenkäse (Mindestfettanteil 5%);
- 400 ml Sauerrahm (20 % Fett);
- 200 g Kristallzucker.
Kochmethode:
Die Füllung ist komplett fertig und kann verwendet werden.
Super Schokoladenkeks
Es ist sehr einfach, einen so cremigen Kuchen zuzubereiten. Fangen Sie an, den Hüttenkäse und die Sahne zu schlagen, bis Sie eine dicke Masse erhalten. Zucker und Vanille zugeben. Nachdem Sie es gemacht haben, trinken Sie die Sahnetorten und dekorieren Sie die Oberseite, wie Sie möchten. Nehmen Sie 3 Eigelb und reiben Sie sie mit 1 Teelöffel Mehl und 130 g Zucker. Fügen Sie eine halbe Tasse Sahne hinzu und bringen Sie es auf dem Herd zu einer dicken Masse.
Nehmen Sie 150 g Butter mit dem restlichen Zucker und fügen Sie die Sahne hinzu. Wenn die Sahne fertig und abgekühlt ist, fügen Sie Vanille hinzu und mischen Sie sie. Zum Verzieren des Kuchens kann kalte Sahne verwendet werden. Nach Belieben können Sie Cognac oder Rum hinzufügen. Sie müssen 4 weiße Eier nehmen und sie schlagen Zitronensäure. Fügen Sie nach und nach eine Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie die Masse, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Sie können daraus leicht ein Soufflé machen, das an Vogelmilch erinnert.
Dazu die Gelatine (1 EL) bei schwacher Hitze schmelzen und zum Quark-Schmand geben.
Tränken Sie einen Keks mit diesem Soufflé und genießen Sie das Leckere Süßwaren handgemacht.
Und im Video unten gibt es eine andere Version von Quark-Butter zarte Masse zur Imprägnierung Ihrer Süßwaren:
Sie benötigen 15% Sauerrahm, mahlen ihn mit 2 Tassen Zucker, fügen Vanille nach Ihrem Geschmack hinzu und 1 Beutel Sauerrahm. Sie können auch vermehrt Sauerrahm verwenden; In diesem Fall benötigen Sie keine Versteifung. Lassen Sie es im Kühlschrank abkühlen und fangen Sie an, den Kuchen zu dekorieren.
1 Eigelb mit einem Teelöffel kaltem Wasser verrühren und 120 g Kondensmilch hinzugeben. Diese Masse auf den Ofen stellen und ab und zu umrühren. Dann 200 g Butter und 2 Teelöffel Kakao hinzugeben. Mischen Sie diese Zutaten gründlich. Der einzige Nachteil dieser Creme ist ihr hoher Kaloriengehalt.
Ein originelles und gesundes Rezept für Sahne mit Sahne
Der Vorteil von Quark-Buttercreme für Kekse ist nicht nur dünn Schmackhaftigkeit, aber auch drin nützliche Eigenschaften, weil es aus Milchprodukten ohne Zusatz von Konservierungs-, Farb- und Aromastoffen hergestellt wird.
Hüttenkäse-Bananencreme für Kekskuchen
Um diese einfache Creme zuzubereiten, nehmen Sie 200 g Butter und mahlen eine dicke Masse mit 270 g Kondensmilch. Verzieren Sie den Kuchen nach Belieben auf jeder Seite. Diese einzelnen Brötchen sind nicht so hefedicht. Trennen Sie sie immer und servieren Sie sie mit Marmelade, und wenn Sie sie finden, binden Sie die Sahne ein. Käufe von gekauften Brötchen können kreidig sein; gewünschte Wirkung für Hausgemachter Test ist etwas mit einer soliden goldenen Oberfläche und einem luftigen Zentrum. Mit Johannisbeeren gespickte Hefebrötchen.
Benötigte Zutaten:
- Hüttenkäse mit einem Mindestfettgehalt - 200 g;
- Sahne - 200 g;
- Kristallzucker - 100 gr;
- Vanillezucker einen halben Teelöffel.
Sie haben einen leichten Hauch von Zimt oder einem anderen warmen Gewürz wie Muskatnuss und werden in eine Donut-große Schneckenform gebacken. Sie sind mit einem leichten Transparent bedeckt Zuckerguss. Da es sich um einzelne Brötchen handelt, müssen sie nicht geschnitten werden und werden eher als eigenständiges Dessert gegessen.
Dieses mehrschichtige Retro-Dessert lagert fast in mehrfarbigem Sass. Es wird normalerweise in einer Glasschale gesammelt, um die Schichten in all ihren Outfits anzuzeigen. Von den vielen, vielen Geschmacksrichtungen sind Sherry, Erdbeere, Orange und Kirsche die beliebtesten. Ansprechenderweise muss der Hausmann lediglich einen vierhändigen Beutel Custard Milk Powder mit Fruchtgeschmack aufschlagen, zu einer glänzenden, schaumigen Mousse eindicken lassen und dann löffelweise essen. Berüchtigt kreiert an der Eton Boys Private School, als ein Gericht aus Baiser und geschlagener, gesüßter Doppelrahm weggeworfen wurde und in Stücke zerbrach.
Die Kochmethode ist ganz einfach:
- Hüttenkäse mahlen, alle Klumpen entfernen. Am bequemsten ist es, den Hüttenkäse in einem Mixer zu schlagen. Wenn es nicht möglich ist, einen Mixer zu verwenden, können Sie es erneut durch einen Fleischwolf drehen, damit die Mischung homogen und luftig ist.
- Mischen Sie in einem separaten Behälter Sahne und Kristallzucker. Schlagen Sie diese Zutaten, bis sie zu einem homogenen Schaum zusammenkleben.
- Fügen Sie dem Hüttenkäse Sahne mit Zucker hinzu und mischen Sie langsam, um das Auftreten neuer Klumpen zu vermeiden.
Eine solche Creme kann nicht nur für Kekse, sondern auch für Kuchen und luftige Eclairs und sogar als fertiges Dessert verwendet werden.
Die moderne Interpretation geht so etwas wie eine unterbrochene Pavlova-Linie. Die Sahne wird gekühlt und die Früchte, meist Beeren, gestapelt. Die Größe der Baiserstücke entspricht der Laune eines Springseils, aber nicht mehr als einer einzelnen Bissscherbe. Die Kekse sollten schuppig sein und sich von einem kurzen Strahl bis zu einer Schicht zurücklehnen, aber irgendwo dazwischen liegen.
Die Portion muss im Verhältnis und dem Konditor entsprechen Oberer Teil sollten mit Zuckerkristallen bestreut werden, eine reicht für eine einzelne Portion, und sie können im Ofen oder gekühlt serviert werden. Es ist süß, aber ewig dunkel, leicht Flüssig kochen aus getrockneten Früchten, Zitrusschalen und meist Parfüm. In der Welt hast du echtes Fleisch gehalten. Heutzutage hat er normalerweise nur noch einen zerdrückten Gehrock-Pfeffer, um seinem wohlschmeckenden Namen alle Ehre zu machen. Es wird in Gläsern gelagert und schmachtet normalerweise mindestens ein Jahrzehnt lang hinten in Schränken.
Milchkännchen oder Portionsvasen eignen sich dafür perfekt.
Mit geriebener Schokolade, frischen Früchten oder Beeren toppen.
Glücklicher Tee!
Im nächsten Video sehen Sie, wie Sie einen Brötchenkuchen auf Biskuitbasis, gefüllt mit Hüttenkäse und cremigem Soufflé, zubereiten:
Eine weitere lang anhaltende Basis mit kurzen Farben, diesmal gefüllt mit Eierpudding, versteckt unter einer gebackenen Schicht aus geriebenem Muskatnuss. Sahnetorten können bis zu 2,5 cm tief sein und zu einem großen Kuchen oder einzelnen Portionen verarbeitet werden. In Yorkshire haben sie ihre Version, eine Hüttenkäse-Tarte mit einer zusätzlichen Streuung der Lieblings-Johannisbeere. Das sind wirklich süchtig machende Babes - die leicht gallertartige, gelbe Cartoon-Creme dreht den Vogel in Ihrem imaginären "Sahne-Anguez" um.
Für all die Kaffeekuchen, fluffigen Kuchen und Zitronenspritzer, die ihm über den Weg gelaufen sind, ist dieser königliche Sandwich-Kuchen so ziemlich das beste Beispiel für ein einfaches britisches Gebäck. Zwei fluffige Vanilleschwämme werden abgekühlt, dann zentimetertief mit Öl gefüllt, dazu ein großzügiger Klecks Himbeere bzw Erdbeerkonfitüre und eine oberste Schicht aus knusprigem Zucker-Zucker oder dekorativem Zuckerguss. Es wurde in Stücke geschnitten serviert und mit einer feinen Gabel gegessen.
Die beliebtesten Plätzchen-Rezepte mit Topfencreme
Schnelles Rezept
Bei dieser Option wird sich herausstellen, dass ein luftiger, üppiger und leichter Keks gebacken wird.
Dank an Schritt für Schritt Anweisungen, das Backen bereitet keine Schwierigkeiten und das Ergebnis wird köstlich sein!
Du wirst brauchen:
- hühnerei - 6 Stück;
- Kristallzucker - 200 g;
- Vanillezucker - eine Prise;
- Grieß - 200 g;
- etwas Salz.
Nimm die Eier und trenne alles Eiweiß vom Eigelb.
Saure Sahne Quarkcreme mit Gelatine für Kekskuchen
Ein dichter, einzeln portionierter Keks wird als Würfel oder Kuppel mit Kaskadierung serviert Karamell-Sauce auf der Basis von braunem Zucker, der eine Viskosität haben sollte. Wenn die Feuchtigkeit für ein Abendessen nicht ausreicht, wird oft eine Scheibe Eis oder ein Spritzer hinzugefügt. Pudding, das mit Toffee in einer süßen Gourmet-Mischung gemischt wird.
Das Beste an der walisischen Küche ist, dass sie Namen hat, die wie Menschen aus Mordor Cola, Crempog, Pubs klingen. Diese gefrosteten flachen Bratlinge mit Bier werden in der Pfanne gekocht, mit Zucker bestäubt und mit extra Butter serviert. Wir haben vielleicht keine reichliche Versorgung mit Paw Paw, Litschi und Kaki, aber wir haben immer einen zuverlässigen Apfel zur Hand. Menschen aus der Küstenregion von Dorset backen sie mit Sultanen zu einem saftigen Keks. Hat ein schnörkelloses, pastorales Finish und wird mit Keilen geschnitten serviert.
Das Eigelb beiseite stellen.
Proteine müssen mit einem Mixer geschlagen werden, bis ein lockerer Schaum entsteht.
Sobald es aufgetaucht ist, müssen Sie etwas Salz hinzufügen, damit die Proteine schnell und gut aufschlagen können.
Nach Zugabe von Salz die Masse noch ca. 5 Minuten schlagen.
Ein originelles und gesundes Rezept für Sahne mit Sahne
Diese kleinen runden Pucks bestehen aus einer knusprigen Deckschicht aus dunkler Schokolade, einem durchbrochenen Kern aus Orangenmarmelade und einem schwammigen, aber festen "Keks". Aber ist es ein Keks oder ein Kuchen? Laut Steuerzahler ist es ein Kuchen. Zuerst bereiten wir die Basis unserer vor Quarkkuchen. Dazu schneiden wir die Kekse und schmelzen die Butter. Zerkleinerte Kekse, geschmolzene Butter und einen Löffel Wasser im Roboter zerkleinern und mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Wir verteilen das Medikament in einer abnehmbaren Form, die mit einem Löffel geschmiert ist, dehnen und fest drücken, damit es gleichmäßig über die Basis und die Seiten verteilt wird. Bereiten Sie andererseits die Füllung vor, indem Sie die Gelatineblätter darin einweichen kaltes Wasser innerhalb von 5 Minuten.
Es sollte sich in die dichteste Konsistenz verwandeln.
Zucker in eine Schüssel mit Eigelb geben und die Zutaten mahlen, bis sie vollständig vermischt sind.
Nach Erhalt der Masse portionsweise zugeben Grieß und weiter rühren.
In die resultierende homogene Mischung mit Eigelb die eingedickten geschlagenen Proteine langsam gießen und gründlich mischen.
Die Teller abtropfen lassen und in einem Topf mit 2 EL Salz erhitzen. Sahne unter Rühren bis zur vollständigen Auflösung. Wir legen die Schale einer Zitrone auf und mischen sie mit Quark, Vanillezucker in einer Schüssel. Zwei Minuten lang mit einem Elektromixer mit Metallstäben bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Gelatinemischung langsam zur Käsemischung geben und gut umrühren. In einer anderen Schüssel die gut gekühlte Sahne mit dem Mixer mahlen, bis sie dickflüssig ist. Wenn Sie mit der Einnahme des Körpers beginnen, fügen wir Zucker hinzu. Mit Kochkäse und Gelatine mischen.
Der Teig für die zukünftige Konditorei ist fertig.
Die Form muss mit Backpapier ausgelegt werden.
Um den Keks vorsichtig vom Papier zu lösen, fetten Sie ihn mit etwas ein Pflanzenöl und mit etwas Mehl bestäuben.
Gießen Sie den Teig in eine Form mit Papier und geben Sie ihn in einen vorgeheizten Ofen.
Das Dessert wird etwa eine halbe Stunde lang gebacken.
Versuchen Sie auf keinen Fall, es heiß aus der Form zu bekommen, warten Sie, bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, und entfernen Sie es erst dann vorsichtig.
Und jetzt kann es mit einer im Voraus zubereiteten Hüttenkäsecreme bestrichen und dann eine Weile einweichen und mit Tee serviert werden.
Super Schokoladenkeks
Träumen Sie davon, lecker zu kochen? Schokoladenkeks mit Quarkcreme, wissen aber nicht, wie man es so macht, dass es lecker und nicht lange dauert?
Profitieren Sie davon einfaches Rezept und das Ergebnis wird Sie begeistern.
Die Komponenten, die Sie einnehmen müssen, sind:
- eier (nicht sehr klein) - 6 Stück;
- Weizenmehl - 150 g;
- Zucker - 200 g;
- Kakaopulver - 4 Tisch. l.
Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
Gießen Sie 100 g Zucker in einen Behälter mit Eigelb und schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
Proteine müssen mit der restlichen Hälfte des Zuckers kombiniert und ebenfalls mit einem Mixer geschlagen werden, bis eine lockere Masse entsteht.
1/3 der geschlagenen Mischung muss zum Eigelb gegeben werden und nicht mehr geschlagen, sondern vorsichtig mit einem Spatel gemischt werden.
Das Mehl zusammen mit dem Kakao sieben und in die Schüssel mit der Mischung geben.
Wir werfen auch den Rest der Proteine in die resultierende Masse und mischen.
Den Keks etwa 35-40 Minuten backen.
Auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept füllen wir es mit Hüttenkäsefüllung, die im Voraus mit einer der oben beschriebenen Methoden zubereitet werden muss.
Damit die Quarkcreme schmackhaft und luftig wird, verwenden Sie nur frischen Hüttenkäse.
Sie können den Kuchen damit verzieren frische Beeren und Früchte.
Setzen Sie Früchte in interessante Kompositionen, dann sieht das Dessert nicht nur lecker, sondern auch ästhetisch schön aus.
Es ist besser, nach mindestens einer Stunde ein süßes Produkt zu servieren, damit die Quarkcreme das Shortbread durchnässt.
Keksdessert mit Hüttenkäsefüllung ist ideal für einen besonderen Anlass und für eine Teegesellschaft mit der Familie.
Guten Appetit!
Das Dessert dieses Artikels wird eine wunderbare Schokolade sein Biskuitkuchen, deren Kuchen mit Quarksoufflé bestrichen werden.
Diese Kombination ist einfach magisch!
Sehen Sie sich das Videorezept an Schritt für Schritt Beschreibung alle kulinarischen Prozesse:
Zutaten:
- Hüttenkäse - 400 Gramm.
- Butter - 200 Gramm.
- Zucker - 150 Gramm.
- Vanille oder Zimt.
Ideal für weiche Kekse
Hüttenkäsecreme für Kekskuchen ist perfekt. Er hat die zartesten cremiger Geschmack mit einer leichten Säure, die die Süße eines weichen Kekses angenehm ergänzt, und insgesamt überraschend harmonisch und absolut nicht süßlich ausfällt.
Kuchen ab Kekskuchen mit Hüttenkäsecreme ist ein wunderbarer Genuss für jede Familienfeier oder einen Galaempfang. Sie wird begeisterte Naschkatzen ansprechen und sogar diejenigen, die Desserts normalerweise ablehnen, denn die Quarkcreme für Kekse ist erstaunlich lecker, luftig und wirkt überhaupt nicht fett oder schwer.
Das Rezept für Hüttenkäsecreme für einen Kekskuchen kann auch von Anfängern zu Hause leicht gemeistert werden, da das Kochen nicht kompliziert ist. Das Wichtigste ist, auf die Auswahl der Produkte zu achten. Insbesondere der Hüttenkäse sollte ziemlich fett und glatt sein, zu krümelig und körnig wird er schwerer zu schlagen sein.
Quarkcreme wird nie langweilig, auf ihrer Basis können Sie am meisten kochen verschiedene Desserts, es eignet sich ebenso gut zum Bestreichen von Kuchen, zum Füllen von Törtchen oder Kränzchen, zum Dekorieren von Muffins.
Unter den vielen Rezepten finden Sie z klassische Optionen leckere Quarkcreme für Kekskuchen und originelle. Hüttenkäse passt gut zu allen möglichen Zusatzstoffen: Vanille und Zimt, Schokolade, Nüsse, Sirupe, Liköre.
Um noch mehr zu geben delikater Geschmack Hüttenkäsecreme für Kekskuchen wird mit Sahne, Joghurt oder Sauerrahm hergestellt. Um das Dessert dichter zu machen und seine Form gut zu halten, wird manchmal Quarkcreme für Kekskuchen mit Gelatine zubereitet.
Einen Biskuitkuchen mit Topfencreme und Früchten sollte man unbedingt einmal kochen, sie passen gut zum säuerlich-cremigen Hüttenkäsegeschmack. Es ist besser, süße Früchte zu nehmen: Bananen, Birnen, Pfirsiche. Beeren sind gut geeignet: Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, schwarze Johannisbeeren. Als geschmacklich sehr interessant erweist sich ein Kekskuchen mit Quarkcreme und Ananas.
Die klassischen Sahnevarianten für Biskuitkuchen können als Quark-Sauerrahm und Quark-Creme bezeichnet werden. Basierend auf ihnen können Sie sicher mit Zusatzstoffen experimentieren und den Geschmack und die Textur verändern. Ein Rezept mit Foto hilft dabei, einen atemberaubenden Biskuitkuchen mit Quarkcreme zu kreieren, selbst für diejenigen, die noch nie versucht haben, Konditor zu werden, und das Ergebnis wird alle überraschen.
Kochen
Das klassische Biskuitcreme-Rezept wird alle ansprechen, die eine luftige Textur und einen milden Geschmack lieben.
- Hüttenkäse muss durch Reiben durch ein Sieb zubereitet werden, Sie können ihn mit einem Mixer schlagen. Das Hauptziel ist zu bekommen homogene Masse ohne Klumpen.
- Butter erweichen bei Zimmertemperatur, in Scheiben schneiden, Zucker hinzufügen oder Puderzucker. Schlagen Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang, sie sollte üppiger und heller werden und alle Zuckerkristalle werden sich vollständig auflösen. Zum Schluss Vanille oder Zimt hinzufügen (optional, du kannst sogar alles zusammen) und gut vermischen.
- Den geriebenen Hüttenkäse portionsweise in die Schüssel mit der Ölmischung geben, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Wenn die Masse glatt und homogen wird, ist die Creme fertig und Sie können die Kuchen damit bestreichen.
Anstelle von Butter können Sie übrigens auch Schlagsahne verwenden, dann wird die cremige Topfencreme für den Biskuitkuchen noch zarter und leichter.
Basierend auf diesem Rezept können Sie Hüttenkäse-Bananen- oder Hüttenkäse-Beerencreme für Biskuitkuchen herstellen. Dazu müssen die Früchte zu einem Püree zerkleinert und am Ende des Schlagens der Masse hinzugefügt werden.
Optionen
Fans von sauren Desserts sollten unbedingt versuchen, Quark mit Sauerrahm für einen Kekskuchen zuzubereiten. Hüttenkäse (fettarm), denn er muss auch durch ein Sieb gerieben werden, um Klumpen zu entfernen, dann mit Zucker kombiniert und mit langsamer Geschwindigkeit geschlagen werden, wobei nach und nach fette Sauerrahm hinzugefügt wird. Wenn die Mischung homogen ist, erhöhen Sie die Geschwindigkeit und schlagen Sie etwa 3 weitere Minuten lang, um die Creme einzudicken.
Um den Kekskuchen noch schmackhafter zu machen, können Sie in der Quarkcreme mit Sauerrahm etwas nach Ihrem Geschmack hinzufügen: Kaffeelikör, geriebene Beeren, Nüsse oder Gewürze.
Wenn die Masse nicht dick genug erscheint, kann mit Quarkcreme und Gelee ein Kekskuchen hergestellt werden. Gelatine muss vorher gegossen werden kaltes Wasser, und wenn es anschwillt, erhitzen und auflösen. Abgekühlte Gelatine vorsichtig hineingießen fertige Sahne, mischen und sofort die Masse verwenden, um die Kuchen zu bestreichen, wenn sie aushärtet, ähnelt sie dem zartesten Soufflé.
Übrigens, wenn verwendet fetter Hüttenkäse, dann bereiten Sie für einen Kekskuchen besser eine Quark-Joghurt-Creme zu, damit das Dessert nicht zu „schwer“ wird. Joghurt kann gleichzeitig sowohl Obst als auch ohne Zusatzstoffe sein.
Die eingefleischten Naschkatzen werden von Quarkcreme mit Kondensmilch für Kekskuchen begeistert sein. Sie müssen keinen Zucker mehr hinzufügen, der geriebene Hüttenkäse muss nur mit Kondensmilch kombiniert und gut geschlagen werden. Quarkcreme kann mit gekochter Kondensmilch hergestellt werden, um einen angenehmen Backgeschmack zu erhalten, oder mit normaler. In diesem Fall ist es besser, etwas Gelatine hinzuzufügen, damit sich die Creme nicht ausbreitet.
Damit der Kekskuchen mit Quarkcreme die Gäste überrascht, können Sie ihn nach den Ideen auf dem Foto dekorieren und unbedingt einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit die Masse aushärten kann.
