Heute bekannt große Menge verschiedene Wege lecker kochen gesalzene Gurken. Sie können Rezepte verwenden, bei denen es nicht länger als 20 Minuten, mehrere Stunden, Tage dauert. Es hängt alles von Freizeit und Experimentierfreude ab.
Schnelle Salzgurken: Rezept
Sehr lecker und zart gesalzene Gurken zubereitet nach folgendem Rezept.
Verbindung:
- Feines Salz - 2/3 TL
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Frische Gurken - ca. 600 g
- Dillschirme.
Kochen:
- Zuerst müssen Sie die Gurken gründlich waschen und dann vierteln oder halbieren. Wir schieben die vorbereiteten Gurken in einen tiefen Behälter.
- Wir putzen den Knoblauch und schneiden ihn in Scheiben, geben ihn in eine Schüssel mit Gurken.
- Mein Dill und Verschiebung zu den restlichen Zutaten.
- Die Gurken salzen und alles gut mit den Händen vermischen – die Zutaten sollten gleichmäßig verteilt sein.
- Wir verschieben alle Komponenten in ein einfaches Plastiktüte, wir lassen Luft daraus und binden sie fest. Lassen Sie die Packung mit Gurken 1 Stunde bei Zimmertemperatur.
- Nach der angegebenen Zeit können Sie köstliche Salzgurken auf dem Tisch servieren.
Eingelegte Gurken in einem Container
Es lohnt sich auch, Gurken zu kochen, die nach folgendem Rezept zubereitet werden: Hauptmerkmal das ist nicht nur schnell, sondern schmeckt auch lecker.
Verbindung:
- Salz - nach Geschmack
- Piment - nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Frische Kräuter - nach Geschmack
- Frische Gurken - 900-1000 g.
Kochen:
- Um nach diesem Rezept köstliche leicht gesalzene Gurken zuzubereiten, müssen Sie im Voraus einen einfachen Plastikbehälter vorbereiten, der einen Deckel haben muss.
- Wir nehmen frische Kräuter, waschen sie gründlich und geben sie auf den Boden des vorbereiteten Behälters.
- Den Knoblauch schälen und mit dem Griff eines Messers zerdrücken, aber nicht schneiden, damit er mehr Geschmack bekommt. Wir verschieben den Knoblauch in den Behälter zu den Grüns.
- Wir verteilen Piment und zerkleinerte schwarze Pfefferkörner in einem Behälter.
- Meine Gurken längs in zwei Hälften schneiden, mit den restlichen Zutaten in einen Behälter geben und mit Salz würzen.
- Verschließen Sie den Behälter fest mit einem Deckel und schütteln Sie ihn gut, wodurch sich die Zutaten vermischen.
- Nach ca. 10 Minuten sind die Gurken in Salzlake aus eigenem Saft, Salz und Kräutern.
- Die Gurken ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen, danach ggf. abwaschen zusätzliches Salz und serviert werden kann.
Leicht gesalzene knusprige Gurken: Rezept
Verbindung:
- Zucker - 1 EL. l.
- Salz - 2 EL. l.
- Wasser - 1 l.
- Peperoni (optional) - nach Geschmack
- Pfefferkörner - nach Geschmack
- Blätter von Meerrettich, Kirsche und schwarzer Johannisbeere
- Dill-Regenschirme
- Knoblauch - 1 Kopf
- Gurken - 1,5 kg
Kochen:
- Meine Gurken, gießen kaltes Wasser und lassen Sie es ca. 3-4 Stunden einwirken, dank der Verwendung von kaltem Wasser und Meerrettichblättern, die enthalten sind große Menge Tannine, Salzgurken werden knusprig.
- Paprika in mehrere Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und die Zehen halbieren.
- Wir nehmen einen emaillierten Topf und geben ein paar Kirsch- und Johannisbeerblätter, mehrere Dillschirmchen, Knoblauch und eine kleine Handvoll Pimenterbsen hinein, scharfer Pfeffer wird hinzugefügt.
- Wir verteilen eine Schicht gewaschener Gurken, dann wieder eine Schicht Gemüse, Gurken, Gemüse und bedecken sie mit gewaschenen Meerrettichblättern.
- Jetzt machen wir eine Sole - in 1 Liter Wasser lösen wir Zucker, Salz auf. Legen Sie die Mischung auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen. Gießen Sie Gurken mit heißer Salzlake, sie sollte das Gemüse vollständig bedecken.
- Wir decken den Topf mit einem Deckel ab und lassen ihn stehen, bis die Sole vollständig abgekühlt ist (bei Raumtemperatur), und stellen sie dann in den Kühlschrank.
- An einem Tag sind die Gurken fertig und können am Tisch serviert werden.
Wie man Salzgurken mit kaltem Wasser kocht?
Verbindung:
- Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
- Schwarzer Pfeffer - 4-6 Stk.
- Kirschblätter - 2-3 Stk.
- Meerrettich - 1 Blatt oder 30 g.
- Dill - 1 Regenschirm mit Samen
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Roggen- oder Schwarzbrot
- Salz - 1 EL. l. (mit Folie)
- Schwarze Johannisbeerblätter - 3-4 Stk.
Kochen:
- Die Menge der oben genannten Zutaten ist für 1 Liter Glas berechnet.
- Zuerst die Gurken gründlich waschen und alle Spitzen abschneiden, in ein vorbereitetes Glas geben.
- Gießen Sie sofort Salz in das Glas (1 Esslöffel mit einer Rutsche), geben Sie alle Gewürze darauf und gießen Sie es einfach ein kaltes Wasser. Es ist erlaubt, Wasser direkt aus dem Wasserhahn zu nehmen.
- Wir geben die Hälfte des Roggen- oder Schwarzbrots in ein Glas und verschließen es mit einem Deckel (Sie können es einfach mit Gaze oder einem anderen sauberen Tuch abdecken). Es ist ratsam, das Glas mit einem Deckel zu verschließen, damit die Gurken schneller eingelegt werden.
- Wir stellen das Glas in einen Topf oder eine tiefe Schüssel und lassen es 1 Tag an einem warmen Ort. Achten Sie darauf, eine Schüssel zu verwenden, da die Sole während der Fermentation von Gurken herausfließt.
- Für eine kalte Sole können Sie eine gekühlte nehmen Gekochtes Wasser. Mit einem solchen kleinen Trick lässt sich die Salzzeit um ein Vielfaches verkürzen.
- Nach etwa einem Tag sind köstliche knusprige leicht gesalzene Gurken fertig und können am Tisch serviert werden.
Köstliche Salzgurken: Rezept
Verbindung:
- Salz - 1 EL. l.
- Dillsamen - 1 TL
- Ein Bund frischer Kräuter - 1 Stck.
- Geriebener Meerrettich - 0,5 EL.
- klein frische Gurken- 1 kg.
- Überwucherte Gurken - 700 g.
Kochen:
- Zuerst nehmen wir überwucherte Gurken und waschen sie gründlich, danach hacken wir sie auf einer groben Reibe.
- Das Gemüse waschen und fein hacken, in einen Behälter mit gehackten Gurken geben.
- Meinen Meerrettich, schälen und drei auf einer feinen Reibe, dann zu den restlichen Zutaten geben.
- Wir führen Salz, Dillsamen ein und mischen alles gut.
- Wir schieben die resultierende Mischung in einen tiefen Behälter und legen oben eine Schicht Gurken aus, schneiden sie in Viertel, dann wieder eine Schicht Gurkenmischung - nach diesem Schema wechseln wir die restlichen Schichten ab.
- Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und lassen Sie ihn einige Stunden stehen. Wenn Sie Gurken einen Tag in dieser Mischung lassen, wird der Geschmack von Meerrettich heller.
- fertig werden gesalzene Gurken sehr einfach und leicht, und mit dieser Aufgabe fertig zu werden kann nicht einmal erfahrene Gastgeberin. Dieses Gericht ist eine würdige Ergänzung für jeden Feiertagstisch.
Schnelle, leicht gesalzene Gurken sind ein Glücksfall für diejenigen, die nicht lange warten möchten, denn das Kochen dauert nur wenige Stunden. Zu den Vorteilen solcher Rezepte gehört die Tatsache, dass sich die Vorspeise als ungewöhnlich lecker und duftend herausstellt.
Leicht gesalzene Gurken können in kalter und heißer Lake gekocht werden, ganz ohne Wasser und drin eigenen Saft.
Welche Gurken eignen sich zum schnellen Einlegen?
Die besten Salzgurken erhalten Sie, wenn Sie die gleiche Größe wählen, klein (aber keine Gurken).
Nehmen wir und große Gurken, aber gleichzeitig ist es wichtig, Grüns gleicher Größe zu wählen - nicht so sehr wegen der Schönheit, sondern damit sie gleichmäßig gesalzen sind.
Warum müssen Sie die Gurkenspitzen abschneiden?
Gurken mit abgeschnittenen Enden trocknen schneller aus und es hilft auch, die Nitrate loszuwerden, die Ihre Gurken wahrscheinlich haben und dazu neigen, sich in den Spitzen anzusammeln.
Wie man Gurken knusprig macht?
Damit Gurken knusprig sind, ist es notwendig
1. Gurken von Beizsorten aufheben;
2. Gießen Sie sie vor dem Salzen mindestens 2-4 Stunden lang mit sauberem (vorzugsweise gutem) Wasser und wechseln Sie das Wasser regelmäßig.
3. Stellen Sie sicher, dass Sie Meerrettich oder Eichenblätter hinzufügen.
Wie platziert man Gurken am besten in einem Glas?
Es ist besser, Gurken vertikal in ein Glas zu stellen, damit sie besser eingelegt werden können.
Hier vorgeschlagen klassisches Rezept kann verschiedene Wege diversifizieren. Einige Hausfrauen verwenden im Rezept beispielsweise Mineralwasser anstelle von reinem Wasser, und einige verwenden sogar Alkohol im Rezept. Aber es ist nicht notwendig, zu Extremen zu eilen, Sie können eine einfache finden gutes rezept köstliche hausgemachte Gurkenzubereitungen im Vienna Dacha.
Klassisches Gurkenrezept
Zutaten:
1,5 kg Gurken
1 Liter Wasser
2 EL. Löffel Salz
1. Löffel Zucker
1 Knoblauchzehe
Piment Erbsen
Paprika - optional
gemüse (Dillschirme, Blätter der schwarzen Johannisbeere, Kirschblätter, Meerrettichblätter).
Kochen
Waschen Sie die Gurken und gießen Sie 2-4 Stunden lang kaltes, sauberes Wasser (Quelle, Brunnen oder gereinigtes Wasser) ein. Wechseln Sie das Wasser regelmäßig.
Um das Einlegen nach dem Einweichen zu beschleunigen, können Sie die Spitzen der Gurken abschneiden.
Legen Sie auf dem Boden des Geschirrs (Emaille, Keramik oder Glas) einen Teil des Gemüses und des Knoblauchs mit Pfeffer aus, legen Sie dann die Gurken in Schichten, verschieben Sie sie mit Gemüse mit Knoblauch und Pfeffer und bedecken Sie sie mit Meerrettichblättern.
Sole
für 1 Liter Wasser,
2 EL. Löffel Salz u
1. ein Löffel Zucker.
Zum Kochen bringen und die Gurken mit heißer Salzlake übergießen (vollständig bedecken).
Gesalzene Gurken mit Äpfeln
1 kg Gurken
2 EL. Löffel Salz
2 grüne süß-saure Äpfel,
2 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblätter,
schwarze Pfefferkörner,
ein großer Bund Dill mit Regenschirmen,
3-4 Blätter schwarze Johannisbeere,
3-4 Kirschblätter
1 Blatt Meerrettich.
Die Sole zum Kochen bringen und über die Gurken gießen (vollständig bedecken).
Auf Raumtemperatur abkühlen, dann im Kühlschrank aufbewahren, um eine Gärung zu verhindern.
Salzgurken sind an einem Tag fertig.
scharfe Gurken
1 kg kleine Gurken
1 Liter Wasser
6 EL grobes Salz
4-5 Knoblauchzehen,
1/2 Peperoni,
ein großes Bündel Dill.
Der Garvorgang ähnelt der klassischen Methode.
Gesalzene Gurken mit Estragon
Für ein 3 Liter Glas
2 kg Gurken
1,5 Liter Wasser
75 g Salz
10g Estragon (Estragon),
20 g Dillschirmchen,
8-10 Knoblauchzehen,
20 g schwarze Johannisbeerblätter,
20 g Meerrettichblätter
20 g Kirschblätter.
Bereiten Sie eine Sole aus Salz und Wasser zu, bringen Sie sie zum Kochen, gießen Sie sie über die vorbereiteten Gurken, lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Gurken sind an einem Tag fertig.
Eingelegte Gurken in kalter Salzlake
Zutaten
Starke Gurken der gleichen Größe
Knoblauchzehen
Dill-Regenschirme
Johannisbeere, Kirsche, Meerrettichblätter
schwarze Erbsen und Piment
Lorbeerblätter
Sole
pro 1 Liter sauberes Wasser (Quelle, Brunnen oder gereinigt)
2 EL. EL Salz (nicht jodiert)
Fassungsvermögen 1-5l (Emailliert, Keramik, Glas) Schicht für Schicht mit Gurken füllen (Spitzen können Sie abschneiden), jede Schicht mit Gewürzen und Kräutern versetzen.
Bereiten Sie die Sole vor: Rühren Sie das Salz in Wasser, bis es vollständig aufgelöst ist, kochen Sie es nicht.
Über die Gurken gießen, sodass das Wasser sie vollständig bedeckt. Mehrere Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren, dann in den Kühlschrank oder kalten Keller stellen, um den Fermentationsprozess zu verhindern. Gurken sind in 2-3 Tagen fertig
Trockenmethode zum Kochen von leicht gesalzenen Gurken
Zutaten:
1kg kleine Gurken
1. ein Löffel Salz
3-4 Knoblauchzehen
mehrere Zweige Dill, Kirschen, schwarze Johannisbeeren, Meerrettich
Plastiktüte oder Glas mit Schraubverschluss.
Kochen
Gurken waschen, Spitzen abschneiden (kann in Stücke geschnitten werden).
Dill und fein hacken und mit Salz im Mörser mahlen.
Legen Sie alles in eine Plastiktüte, binden Sie die Tasche.
Gut schütteln, damit die Gurken im Beutel aneinander gerieben werden.
Dann das Paket mit Gurken kühlen.
Schütteln Sie den Beutel in den nächsten 4 Stunden sehr intensiv und kühlen Sie ihn regelmäßig ab.
Nach 4 Stunden (Schnitt - früher) sind die Gurken fertig. Sie bleiben saftig grüne Farbe und erhalten ein ungewöhnliches Aroma.
Nach dem gleichen Prinzip können Sie Gurken zusammen mit jungen Zucchini einlegen
Salzgurken mit Zucchini (ohne Wasser)
1 kg Gurken
1 kg junge Zucchini
3 kunst. Löffel Salz
1 Teelöffel Zucker
3 Kirschblätter
4-6 schwarze Johannisbeerblätter
2 Blätter Meerrettich
1 Bund Dill mit Regenschirmen
3-5 Knoblauchzehen.
Kochen:
Gurken waschen, Enden abschneiden. Zucchini putzen, in Scheiben schneiden. Dill und Knoblauch hacken.
Gurken, Zucchini und alle Gewürze in einen Behälter geben und gut schütteln. 1 Stunde warm stehen lassen, dann 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen und gelegentlich schütteln, um eine gleichmäßige Salzung zu erzielen.
Leicht gesalzene Gurken können einzigartig gemacht werden, indem eine Vielzahl von würzigen Pflanzen im Rezept kombiniert werden. Indem Sie beispielsweise Estragon, Sellerie, Basilikum, Eichenblätter, Kirschen, Johannisbeeren, Petersilie, (), Thymian, Koriander zu Gurken hinzufügen, können Sie Ihr eigenes einzigartiges Rezept finden und Ihren Gurken einen spezifischen Geschmack verleihen, der einzigartig ist.
Gesalzene Gurken waren schon immer der beste Snack. Erinnere dich an Filme. Insgesamt haben sie entweder einen Snack oder schnuppern an Gurken. Und wenn Sie noch hören, wie sie knirschen, dann können Sie zu Speichel gehen.
Aber abgesehen davon, dass sie als Snacks verwendet werden, passen sie gut zu Tisch mit Kartoffeln, besonders jungen, sowie in Salaten, wie z. Und der Duft von Kräutern und Gewürzen, der ihnen entströmt, ist einfach schwindelig. Es ist sogar schwer vorstellbar, dass wir einmal keine Gurken hatten.
Natürlich ist es sehr lange her. Dank Indien, wo laut Vermutungen am Fuße des Himalayas Gurken wild wuchsen. Oder besser gesagt, nicht nur gewachsen, sondern wachsen immer noch. Außerdem sind manche Gurkensorten wegen ihrer Bitterkeit nicht essbar. Ihre Verwandten kommen wahrscheinlich manchmal zu uns rüber.
Jetzt sind wir froh, dass viele ihrer Sorten und Sorten jetzt in unserem Land wachsen. Und egal, welche Sorten Sie haben, Sie können sie immer noch leicht gesalzen kochen, was wir in diesem Artikel betrachten werden.
Wie man Salzgurken zu Hause macht
Es gibt viele interessante Rezepte für Salzgurken. In diesem Artikel habe ich nur einige davon gegeben. Ich werde in naher Zukunft versuchen, wenn möglich, einen weiteren Artikel über leicht gesalzene Gurken zu schreiben.
Speisekarte:
Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte mit Knoblauch und Lorbeerblatt
Zutaten:
- Frische Gurken - 1,2 kg.
- Dill - 1 Bund
- Knoblauch - 3 - 4 Nelken
- Koriandersamen - 1 TL
- Lorbeerblatt - 1 Stck.
- Salz (vorzugsweise grob) - 1 EL.
- Zucker - 0,5 TL
- Scharfe Paprikaspitze
Kochen:
1. Die Gurken, die wir einlegen, sollten frisch und nicht träge sein. Wir waschen die Gurken und schneiden ihre Spitzen auf beiden Seiten ab.
2. Wenn wir Gurken in dieser Form einlegen, sind sie in etwa 12 Stunden fertig. Wenn wir sie früher probieren möchten, können sie in kleinere Stücke geschnitten werden.
3. Lassen Sie uns sie in zwei Hälften schneiden. Wir schieben die Gurken in eine Plastiktüte.
4. Wir hacken die Dillzweige nicht sehr fein, die Dillstiele können kleiner gehackt werden. Wir schicken den gehackten Dill zu den Gurken.
5. Gewürze kochen. Fügen Sie dem Salz einen halben Teelöffel Zucker hinzu. Wir zerdrücken den Koriander ein wenig in einem Mörser, wir zermahlen ihn nicht zu Staub, aber wir zerkleinern ihn und fügen ihn auch dem Salz hinzu. Das Lorbeerblatt in den Händen kräftig zermahlen und zu den Gewürzen geben.
6. Schneiden Sie den Knoblauch große Scheiben und in einem Paket zu den Gurken schicken. Schneiden Sie ein kleines Stück Paprika in mehrere kleine Scheiben und geben Sie es mit den Gurken in den Beutel. scharfer Pfeffer nach Belieben hinzufügen. Vor allem, wenn es sehr heiß ist.
7. Ein letzte Runde Gießen Sie Salz und Gewürze in eine Tüte mit Gurken.
8. Wir schließen das Paket, wenn es ein Schloss gibt, oder wir binden es. Alles gut schütteln, damit sich alle Zutaten vermischen.
9. Lassen Sie die Gurkentüte 30 Minuten auf dem Tisch liegen und stellen Sie die Tüte nach 30 Minuten in den Kühlschrank.
10. Im Kühlschrank sollte das Paket 3-4 Stunden sein. Nach drei Stunden können Sie eine Probe entnehmen. Ein paar Gurken auf einen Teller legen, schneiden. Es gibt keine weißen Streifen im Inneren, was bedeutet, dass die Gurken gut gesalzen sind.
Gurken wurden knusprig, sehr aromatisch, leicht gesalzen. Solche Gurken lassen sich sehr schnell für jeden Tisch zubereiten.
Wenn Sie wissen, dass Sie zum Abendessen Gäste haben, können Sie morgens schnell Gurken in einer Tüte zubereiten und in den Kühlschrank stellen. Bis zur Mittagszeit sind sie leicht gesalzen und essfertig.
Aber wenn Sie die Gurken über Nacht in der Tüte lassen, sind sie morgens schon salzig. Obwohl auch sehr lecker.
Unsere leicht gesalzenen Gurken im Beutel sind fertig und getestet. Lecker, duftend. Nun, versuchen Sie es mit Ihrem.
Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Instantkräutern
Zutaten:
Für ein 3-Liter-Glas:
- Gurken - etwa 1,5 kg.
- Meerrettichblatt
- Johannisbeerblätter - 2-3 Stk.
- Kirschblätter - 2-3 Stk.
- Peperoni nach Geschmack
- Knoblauch - 4-5 Nelken
Für die Füllung:
- Für 1 Liter Wasser - 1 EL mit einer Salzschicht
Kochen:
1. Meine Gurken und die Spitzen auf beiden Seiten abschneiden. Probieren Sie die Gurken, besonders wenn Sie sie gekauft haben, wissen Sie, ob sie bitter sind. Denn wenn du die Bitteren einlegst, werden sie auch bitter.
2. Wir geben die Gurken in einen Topf oder in einen 3-Liter-Topf Einmachglas. Nehmen Sie einen Topf aus Edelstahl oder emailliert. Im Durchschnitt werden etwa 1,5 kg in ein 3-Liter-Glas gefüllt. Gurken. Nun, wie viel in deine Pfanne passt, überprüfe selbst und nimm die Menge der Zutaten entsprechend.
3. In einem Topf für Gurken Knoblauch in große Scheiben schneiden und dort hinlegen Kirschblätter und Johannisbeerblätter.
4. Wir schneiden den Meerrettich ab und schicken nur die Blattstiele zu den Gurken, weil die ganze Kraft in ihnen steckt. Da wir kurzfristig haltbare Gurken herstellen, können Sie auf Wunsch keinen Meerrettich hinzufügen.
5. Und natürlich setzen wir Dill und Blattstiele und Regenschirme und Gemüse ein, im Allgemeinen werfen wir nichts aus Dill. Schneiden Sie das Ganze so, dass es in die Pfanne passt.
6. Sie können heiß oder kalt einlegen. Gurken kochen schneller, wenn sie heiß sind. So stopfen wir es normalerweise.
7. Füllung machen. Für jeden Liter Wasser müssen Sie einen Esslöffel mit einer Rutsche, Salz, gießen. Salz hinzufügen und Wasser zum Kochen bringen.
8. Gießen Sie die Sole. Die Lake sollte die Gurken und Gewürze vollständig bedecken. Wenn Ihnen ein Liter Wasser nicht ausreicht, bereiten Sie mehr Sole zu.
9. Das ist es. Mit Sole gefüllt, Deckel schließen, Pfanne bei Zimmertemperatur stehen lassen und 6-8 Stunden warten, bis sie gesalzen sind. Stellen Sie die Pfanne dann in den Kühlschrank, damit die Gurken gekühlt werden und serviert werden können.
Solche Gurken werden, wenn sie lange stehen gelassen werden, salzig und nicht leicht gesalzen. Aber wir behalten sie nicht lange. Alles wird schnell aufgegessen.
10. Wir holen Gurken aus dem Kühlschrank
11. Auf einen Teller legen.
12. Wir schneiden es, schauen, wie gleichmäßig sie gesalzen sind und versuchen es.
Unsere eingelegten Gurken Fastfood bereit. Kartoffeln kochen und auf Gesundheit knirschen.
Guten Appetit!
Rezept für knusprige Salzgurken
Zutaten:
- Frische Gurken (nicht sehr groß) - 1 kg.
- Kohlensäurehaltiges Mineralwasser - 1 Liter
- Knoblauch - 1 Kopf
- Dill - 1 Bund
- Salz - 30-40 g.
- Blatt und Meerrettichwurzel - optional
- Johannisbeerblatt - 10 Stk.
Kochen:
1. Gießen Sie einen halben Liter in eine separate Schüssel Mineralwasser, gießen Sie Salz hinein und rühren Sie um, damit sich das Salz so gut wie möglich auflöst. Solange wir es beiseite legen.
2. Alle verwendeten Grüns müssen gut gewaschen werden, ein Trocknen ist nicht erforderlich.
3. Am Boden der Pfanne einen halben Bund Dill grob hacken, die Hälfte der Johannisbeerblätter mit den Händen zerreißen und auch die Hälfte der Meerrettichblätter zerreißen.
4. Schneiden Sie die Hälfte des gekochten Knoblauchs in große Kreise und schneiden Sie hier die Meerrettichwurzel.
5. Bei gut gewaschenen Gurken die Enden auf beiden Seiten abschneiden und in einen Topf auf eine Auskleidung unserer Gewürze geben.
Wenn Sie Gurken aus dem Garten haben, können Sie diese natürlich nach dem Waschen sofort einlegen. Nun, wenn Ihre Gurken schon etwas träge geworden sind, müssen Sie sie waschen und eine halbe Stunde in kaltes Wasser legen, damit sie später knusprig werden.
6. Gurken werden so nah wie möglich aneinander gelegt. Mit dem Schnitt bedecken und alle restlichen Gewürze stapeln. Zuerst den restlichen Knoblauch hacken, dann die Meerrettichwurzel schneiden. Wir reißen Johannisbeerblätter und Meerrettichblätter. Den Knoblauch darüber schneiden.
du kannst Geben große Menge Zutaten, die Sie lieben, wie Knoblauch. Aber dafür besteht kein großer Bedarf. Es sagt hier optimale Menge Zutaten.
7. Füllen Sie nun alles ein Mineralwasser. Zuerst die, die mit Salz gerührt wurde. Dann fügen Sie einen weiteren halben Liter Mineralwasser hinzu.
8. Wasser sollte die Oberfläche der Gurken vollständig bedecken.
9. Wir schütteln den Topf ein wenig hin und her, damit überall Wasser eindringt, schließen ihn mit einem umgedrehten Teller und legen eine Ladung darauf. Wir stellen eine Karaffe Wasser auf.
10. Nach 12 Stunden sind die Gurken fertig. Dann stellen wir sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank, die Ladung kann bereits entfernt werden, damit sie abkühlen. Kalt schmecken sie viel besser.
Knusprige leicht gesalzene Gurken sind fertig.
Was für eine Schönheit und ein Duft.
Guten Appetit!
Die Erntezeit ist in vollem Gange. Es ist Zeit, darüber zu sprechen, wie man Salzgurken kocht.
Leicht gesalzene Gurken - die beliebtesten sommerlicher Snack. Sie passen hervorragend zu Salzkartoffeln, Kebabs, Gebratenes Huhn, und auch als Komponente für Salate verwenden und zum Vergnügen einfach knusprig machen.
Auch getrocknete Gurken schmecken hervorragend. Sie begeistern mit Crunch und Aroma. Und es kostet weniger Aufwand und Zeit.
Gurken nach Wahl zum schnellen Salzen
Es ist besser, gleich große Gurken zu nehmen, damit sie gleichmäßig gesalzen werden. Nehmen Sie nicht zu groß. Wie kleinere Gurke desto schneller kocht es.
Dicht, mit dünner Haut. Sie werden die Salzbelastung besser vertragen, sie werden härter.
Pickelig. Was wird zu einem Indikator für Beizqualitäten?
Wir brauchen auch ein Paket. Stellen Sie sicher, dass es ganz und stark ist. Es ist besser, für alle Fälle ein paar Pakete vorzubereiten.
Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Dill in einer Tüte. Schnelles Salzrezept in 5 Minuten
Verbindung:
1 lange Gurke oder 4-5 kleine
6 Knoblauchzehen
Nach Geschmack salzen
1/2 Zitrone
frischer Dill
Kochen:
Die Gurken waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden.
In etwa 5 cm lange Stücke und dann in 4 Stücke schneiden.
Den Knoblauch auspressen. Mit Salz bestreuen. Die Zitrone auspressen.
Den Dill fein hacken.
Alle vorbereiteten Zutaten in eine Tüte geben. Lassen Sie die Luft aus dem Beutel, binden Sie ihn zu und fangen Sie an zu schütteln. Es ist notwendig, nicht nur zu schütteln, sondern zu versuchen, damit unsere Gurkenstäbchen in den resultierenden Saft gehüllt werden.
5 Minuten schütteln, bis alle Zutaten gleichmäßig auf den Gurken verteilt sind.
Leicht gesalzene Gurken im Paket ein schnelles Rezept in 5 Minuten – ein universeller Ratgeber für Hausfrauen. Es kann das ganze Jahr über verwendet werden. So können Sie schnell einen großartigen Snack für das Abendessen oder die Ankunft von Gästen im Sommer finden. Und im Winter überraschen und erfreuen Sie die Gäste mit frisch duftenden Salzgurken auf dem Tisch. Guten Appetit!
Leicht gesalzene Instant-Gurken auf Mineralwasser
Diese Gurken können zu jeder Jahreszeit gekocht werden, sowohl Gewächshaus- als auch gemahlene Gurken sind geeignet. Smaragd und knusprige Salzgurken schmücken jeden Tisch. Machen Sie sich in aller Kürze bereit! Lecker und gesund! Und was für ein Geschmack!
Verbindung:
Gurken - 1 kg
Mineralwasser - 1 l.
Steinsalz - 2 EL. l. ohne Rutsche
Knoblauch - 4-6 Nelken
Dill - ein kleiner Haufen
Johannisbeerblatt
Kochen:
Mineralwasser mit Salz mischen.
Knoblauch und Dill schneiden.
Wenn Sie Gurken garantiert an einem Tag genießen möchten, dann schneiden Sie sie besser in zwei Hälften. Wenn die Zeit überdauert und Sie bereit sind, dass sie an einem Tag möglicherweise nicht genug gesalzen werden, können Sie sie ruhig ganz lassen, sie werden rechtzeitig reichen.
Vieles hängt von Gurken ab, einige werden schnell gesalzen, während andere eine dichtere Haut haben und daher mit dem Salzen zu spät kommen.
Wenn Sie Gurken schneiden, verlieren sie nicht ihre Knusprigkeit - vielfach bewährt!
Knoblauch und Dill auf den Boden und in die Mitte des Behälters geben. Gurken in eine Schüssel geben. Wir decken mit einem Deckel ab.
Wir stellen es für einen Tag in den Kühlschrank. Gurken legen sich schnell ein und sind sofort gegessen! Guten Appetit!
Wie man leicht gesalzene Gurken in einer Tüte in 2 Stunden im Kühlschrank kocht
Verbindung:
Gurke - 500 g
Steinsalz - 0,5 EL. l.
Dill - 1 Bund
Knoblauch - 2-3 Nelken
Zitronensaft - 1 TL
Kochen:
Essen zubereiten. Gurken und Kräuter gründlich waschen, Knoblauch schälen, man braucht nur ein paar Nelken. Die Enden der Gurken abschneiden und sie der Länge nach in 4 Stücke schneiden. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken. Das Grün zerkleinern.
Legen Sie Gurken in einen Marinator oder einfach in eine saubere Tüte.
Gießen Sie sie mit frisch gepresstem Zitronensaft, fügen Sie Salz, Knoblauch und Dill hinzu.
Binden Sie den Beutel fest, schütteln Sie ihn, damit die Gurken gleichmäßig mit Salz gesättigt sind. Zitronensaft, Knoblauch und Kräuter. 1,5-2 Stunden warm stehen lassen.
Nach zwei Stunden gibt es mehr Salzlake, da Gurken auch Saft geben. Bereit! Tiefgekühlt lagern!
Mit Grüns improvisieren. Koriandersamen, Johannisbeer- und Kirschblätter sowie Basilikumzweige tragen zur Originalität bei. Guten Appetit!
Leicht gesalzene Gurken ohne Salzlake im eigenen Saft im Beutel
Schnelles Rezept Salzgurken ohne Salzlake. Gurken sind ohne großen Aufwand in wenigen Stunden fertig! Das Rezept für schnelle leicht gesalzene Gurken in der Packung hat mehr als einmal geholfen.
Verbindung:
Kleine frische Gurken - 1 kg
Salz - 1 EL. l.
Knoblauch - 3-4 Nelken
Dill - 1 Bund
Kochen:
Gurken waschen, Enden abschneiden.
Den Dill fein hacken. Den Knoblauch fein hacken.
Dill, Salz, Knoblauch in eine Plastiktüte geben.
Dann Gurken hinzufügen.
Verschnüren Sie das Paket. Für die Enge ist es besser, in eine andere Tasche zu stecken. Alles gut schütteln.
Legen Sie den Beutel in den Kühlschrank, nehmen Sie ihn regelmäßig heraus und schütteln Sie ihn. Nach 6-8 Stunden sind Salzgurken in einer Tüte fertig.
Guten Appetit!
Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Instant-Dill
Verbindung:
1,5 kg kleine Gurken
40 Gramm Salz
10 g Zucker
30 g Dillgrün
3 - 4 Knoblauchzehen
Kochen:
Damit die Gurken gut gewaschen werden und saftiger werden, waschen und 30-40 Minuten in Wasser einweichen.
Dill, junges Gemüse, Regenschirme und Knoblauch verleihen unseren Gurken Geschmack. Schneiden Sie das Grün zufällig mit einem Messer. Wir verwenden auch ein grünes Johannisbeerblatt und ein Meerrettichblatt.
Gurken mit Kräutern, Salz und Zucker in eine Tüte geben. Den Beutel zubinden und schütteln, um das Salz und den Zucker zwischen den Gurken zu verteilen.
Legen Sie die Gurkentüte für 5-6 Stunden in den Kühlschrank.
Nehmen Sie den Beutel heraus und legen Sie die Gurken mit Kräutern auf einen Teller. Leicht gesalzene Knuspergurken mit Knoblauch und Dill in einer Packung sind servierfertig. Genießen Sie schnell, würzig und leckerer Imbiss zu jeder Jahreszeit. Guten Appetit!
Leicht gesalzenes Gurken-Instant-Rezept in einem Topf
Guten Appetit!
Leicht gesalzene Gurken in einem Behälter oder Beutel für 2 Stunden im Kühlschrank
In der Stadt Lukhovitsy in der Nähe von Moskau gibt es ein Denkmal für die Gurke. Lukhovitsky-Gurken sind in ganz Russland berühmt - sehr zarte, süße, dünnhäutige Gurken.
Dieses Gemüse ist so beliebt, dass die Stadtbewohner ihm aus Dankbarkeit ein Denkmal errichteten.
Verbindung:
Gurken "Lukhovitsky" - 1 kg
Steinsalz - 1 EL. l.
Zucker - 1/2 TL
Knoblauch nach Geschmack
Pfeffer - 1 Stck.
Kochen:
Wir nehmen Gurken - waschen sie, schneiden ihre Spitzen ab.
Mit Salz, Zucker, Knoblauch und Pfeffer bestreuen. Wir mischen alles gut.
Und legen Sie die Gurken für 2 - 3 Stunden in einen Vakuumbehälter.
Wir nehmen Salzgurken aus dem Behälter und entfernen überschüssiges Salz mit einem Papiertuch.
Und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Gurken sind fertig. Wenn kein Behälter vorhanden ist, können Sie einfach in den Beutel salzen. Sie können Dill, Johannisbeerblätter, Meerrettich hinzufügen. Guten Appetit!
Leicht gesalzene Gurken schnelles Rezept knusprig
An alle Liebhaber knuspriger Salzgurken. Das Rezept ist einfach. Nur ein Tag – und Sie haben einen schicken Knusper-Snack auf Ihrem Tisch.
Verbindung:
Frische Gurken - 1,5 kg
Knoblauch - 1 Kopf
Dill-Regenschirme
Schwarze Johannisbeerblätter
Kirschblätter
Meerrettichblätter
Piment-Erbsen
Peperoni
Lorbeerblätter
Wasser - 1 Liter
Steinsalz - 2 EL. l.
Zucker (optional) - 1 EL l.
Kochen:
Gurken gut abspülen und 4-5 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
Den Knoblauch schälen und hacken.
Duftende Kräuter waschen. Kann für mehr Geschmack mit einer Schere geschnitten werden.
Salz und Zucker in kaltem Wasser auflösen. Gewürze hinzufügen, Lorbeerblatt.
Bereiten Sie einen emaillierten Eimer vor. Gießen Sie vorbereitete Sole. Gemüse in Salzlake legen. Gut mischen.
Legen Sie die Gurken in die Salzlake. Die Salzlake sollte die Gurken vollständig bedecken. Legen Sie einen Teller darauf und belasten Sie ihn, damit die Gurken nicht aufschwimmen. An einem Tag sind knusprige Salzgurken fertig.
Anschließend die leicht gesalzenen Gurken in den Kühlschrank stellen, da sie sonst peroxidieren. Guten Appetit, Crunch mit Genuss!
Auf einer Notiz
Damit unsere Gurken knirschen, führen wir einfache Schritte aus.
Gurken vor dem Salzen 2-3 Stunden in Wasser einweichen. In dieser Zeit werden sie mit Wasser gesättigt und in Zukunft werden Ihre Salzgurken knusprig.
Die Verwendung von Meerrettichblättern in der Lake verleiht den Gurken zusätzliche Knusprigkeit.
Knusprige Gurken für den Winter ohne Sterilisationsrezept von Olga Matvey
Guten Appetit!
Wie man leicht gesalzene Gurken schnell kocht, ohne an Farbe zu verlieren
Nach diesem Rezept zubereitete Gurken sind garantiert knusprig, leicht salzig und verlieren beim Salzen nicht ihre natürliche Farbe. Das Geheimnis ist einfach, der Sole wird Wodka zugesetzt, um die Farbe zu erhalten.
Verbindung:
Gurken - 2 kg
Dill (Regenschirme) - 2 Stk.
Schwarze Johannisbeere (Blätter) - 5 Stk.
Meerrettich (Wurzel) - 20 g
Kirsche (Blätter) - 5 Stk.
Salz - 75 g
Wodka - 50 g
Wasser - 1,5 Liter.
Kochen:
Frische grüne Gurken waschen, mit kochendem Wasser übergießen und sofort in sehr kaltes Wasser tauchen.
Dann die Zutaten fest in einen Topf oder ein Drei-Liter-Glas geben und die Gurken mit gewaschenen Blättern und Dill verschieben. Kalt gekocht gießen Kochsalzlösung(50 g Salz pro 1 Liter Wasser) und 2 EL hinzufügen. Löffel Wodka. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es an einen kalten Ort. Die Besonderheit dieser Zubereitung besteht darin, dass Gurken ihre natürliche grüne Farbe behalten, einen besonderen Geschmack annehmen und sehr gut gelagert werden. Die im Rezept angegebene Menge an Gewürzen ist ungefähr, Sie können sie nach Ihrem Geschmack und Ermessen ändern.
Fertig ist eine köstliche, optisch ansprechende Vorspeise mit der natürlichen Gurkenfarbe. Guten Appetit!
Ein klassisches Gurkenrezept. Knusprige Salzgurken im 3 Liter Glas
Ein klassisches Zutatenset für gesalzene knusprige Gurken für ein 3-Liter-Glas:
Gurken - 1,5-2 kg
Wasser - 1,5 Liter
Salz - 3 EL. l. (oder 2 Esslöffel pro Liter Wasser), kein Jod verwenden
Dill mit Regenschirmen
Meerrettichwurzel und -blätter
Eine gute Knoblauchzehe oder 4-5 Nelken
Johannisbeerblätter - 6-8 Stk.
Kirschblätter - 6-8 Stk.
Lorbeerblatt - 3-4 Stk.
Halb bittersüß
Ein Zweig Estragon (Estragon)
Zweig Liebstöckel
Kochen:
Gurken sehr gründlich waschen und mit Wasser bedecken. 3 Stunden im Wasser lassen. Dann wieder waschen. Schneiden Sie die Enden jeder Gurke auf beiden Seiten ab.
Machen Sie eine Sole: Kochen Sie Wasser und fügen Sie Salz hinzu. Als nächstes kühlen Sie die Sole auf 70-75 Grad ab.
Alle Grüns waschen und grob hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls grob hacken. Meerrettichwurzel schälen, in kleine Stücke schneiden.
Auf den Boden des Glases die Hälfte des Dills, die Hälfte des gehackten Knoblauchs, die Meerrettichwurzel, die Kirsch- und Johannisbeerblätter, die Estragon- und Liebstöckelzweige, die Hälfte des bitteren Pfeffers, zwei Lorbeerblätter legen.
Gurken und Kräuter zum Beizen schichtweise in ein Glas oder eine Schüssel geben. Restlichen Dill, Knoblauch, Lorbeerblatt darauf legen.
Gießen Sie warme Sole in ein Glas. Achten Sie darauf, dass die Sole nicht bis an die Ränder des Behälters gegossen wird. Der Fermentationsprozess beginnt, die Flüssigkeit wird verschüttet. Mit Meerrettichblättern garnieren.
Startseite Nylonhülle, Glas schütteln, beiseite stellen – der Prozess hat begonnen.
Leicht gesalzene klassische Gurken sind in 24 Stunden fertig. Gurken sind köstlich - lecker, knusprig, duftend. Und bei jungen Kartoffeln leckt man sich die Finger! Guten Appetit!
Gesalzene Gurken in Minzmarinade
Einfach, lecker u herzhaftes Rezept Herstellung von gesalzenen Gurken auf Basis von Minze-Infusion. Minzaufguss verleiht Gurken eine neue, einzigartige Note. Sie können als Vorspeise serviert werden. Sie können sowohl ein festliches Bankett als auch einen alltäglichen Tisch schmücken. Sie sind perfekt für Buchweizenbrei, gebratene Kartoffeln, Koteletts, Koteletts und gekochtes Geflügel.
Zusammensetzung pro 1000 ml:
Gurken - 400-450 g
Wasser - 500 ml
Salz - 1 EL. l.
Schirmdill - 1 Stck.
Minze - 2-3 Zweige
Knoblauch - 1-2 Nelken
Kochen:
Gießen Sie kaltes Wasser in den Behälter, verteilen Sie die Gurken und lassen Sie sie 40-60 Minuten einwirken. Wir extrahieren die Früchte aus dem Wasser und schneiden die Spitzen ab.
Gib die Gurken dann in ein sauberes Glas. Wir versuchen, es bis ganz nach oben zu füllen.
Geben Sie ein paar Knoblauchzehen und einen Schirm Dill in das Glas. Um gesalzene Früchte herzustellen, verwenden wir trockenen oder frischen Dill.
Wir bereiten einen Minzaufguss vor: Gießen Sie die empfohlene Rate an gereinigtem Wasser in eine Schüssel, gießen Sie Tisch salz und Minzblätter. Wir warten darauf, dass der Aufguss kocht.
Gurken mit kühlem Minzkochwasser gießen, mit einem Deckel abdecken und 24-28 Stunden im Raum stehen lassen.
Nachdem der Aufguss trübe geworden ist und die Gurken ihre Farbe ändern, kühlen Sie sie ab und servieren Sie sie jederzeit.
Nur 20-24 Stunden und Sie können genießen duftende Gurken. Wenn Sie kräftige Gurken mögen, lassen Sie das Werkstück weitere 30-35 Stunden stehen. Sie bekommen also mehr scharfe Gurken mit ausgeprägtem Geschmack. Guten Appetit!
Gesalzene eingelegte Gurken. Rezept in einem heißen Soleglas
Jede Hausfrau hat ihre eigenen Rezepte zum Schneiden von Gurken, ihre eigenen Geheimnisse. Ich biete ein weiteres einfaches und zuverlässiges Rezept zum Ernten von Gurken für den Winter an.
So bereiten Sie köstliche Salzgurken für den Winter in einem 3-Liter-Glas mit heißer Salzlake zu
Gurken für die Winterzusammensetzung für ein 3-Liter-Glas:
Dillschirme - 3-4 Stk.
Knoblauch - 5 Nelken
Schwarze Johannisbeerblätter - 3 Stk.
Meerrettichblätter - 1 Blatt
Eichenlaub - 2 Stk.
Gurke - 20 Stk.
Schwarze Pfefferkörner - 5 Stk.
Lorbeerblatt - 3 Stk.
Salz - 3 EL. Löffel
Zucker - 2 EL. Löffel
Essig 9% - 100 g
Kochen:
Gurken werden sortiert und gut gewaschen. Nach Belieben die Enden der Gurken abschneiden.
Banken werden gut gewaschen, es ist mit Soda möglich. Spülen Sie die Kräuter gründlich ab.
In sauber gewaschene Gläser 3-4 Dillschirme, 5 Knoblauchzehen, 3 geben Johannisbeerblatt, gehackter oder ganzer Meerrettich, 2 Eichenblätter.
Gurken werden vertikal platziert, etwa 20 Stück.
Kochen Sie den Wasserkocher. Gießen Sie kochendes Wasser über alle Gläser, decken Sie sie mit Deckeln ab und lassen Sie sie stehen, bis das zweite Wasser kocht (7-10 Minuten).
Das Wasser aus den Dosen wird abgelassen, es wird uns nicht nützen.
Füllen Sie die Gläser ein zweites Mal für etwa 10 Minuten. Während dieser Zeit stellen sie für die dritte Bucht sauberes Wasser auf den Herd.
Wenn das Wasser kocht, wird das Wasser aus den Kannen abgelassen. In ein Glas geben: 5 schwarze Pfefferkörner, 3 Lorbeerblätter, 3 EL. Löffel Salz, 2 EL. Löffel Zucker, 100 g Essig. Gießen Sie das dritte saubere kochende Wasser.
Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab, rollen Sie es auf, drehen Sie die Gläser um und decken Sie den Gurkenrohling bis zum Morgen mit Decken ab.
Dosengurken für den Winter sind fertig. Guten Appetit!
Heiß gesalzene Schnellkochgurken
Verbindung:
Gurke - 2 kg
Dill (Regenschirme) - 3-4 Stk.
Blätter von Johannisbeere, Kirsche, Eiche - 5-6 Stk.
Meerrettichblätter - 1-2 Stk.
Gemüse (Petersilie, Dill) - 1 Bund (nach Geschmack)
Gewürze (Pfefferkörner, Lorbeerblatt) - 2-4 Stk.
Knoblauch - 4-5 Nelken
Für Sole:
Wasser - 1 l
Salz - 1,5-2 EL. Löffel
Kochen:
Wählen Sie frische Gurken aus und spülen Sie sie gut in kaltem Wasser ab.
Knoblauch schälen, in Stücke schneiden.
Dillschirme, Johannisbeere, Kirsche, Eiche, Meerrettichblätter, Gemüse (Petersilie, Dill) gründlich abspülen.
Dann die Gurken fest in ein Glas packen bzw emaille pfanne, versetzt mit Knoblauch und Gewürzen (Pfefferkörner, Lorbeerblatt).
Das Salz in kochendem Wasser auflösen, die Lösung abkühlen.
Gießen Sie die Gurken so, dass die Salzlake sie vollständig bedeckt.
Salzgurken sind in zwei Tagen fertig. Bewahren Sie sie in einem Glasbehälter im Kühlschrank auf. Guten Appetit!
Gesalzene Tomaten in einer Tüte. Schnelles Rezept in 5 Minuten
Guten Appetit!
Leicht gesalzene Gurken und Instant-Tomaten in einer Tüte
Express-Methode für alle, die es schnell salzig haben wollten.
Verbindung:
Gurke (klein) - 500 g
Kirschtomaten - 300 g
Steinsalz - 1 TL
Schwarzer Pfeffer (gemahlen, nach Geschmack)
Knoblauch - 2 Nelken
Meerrettich (frisches, kleines Blatt) - 1 Stck.
Kochen:
Meine Gurken, die Enden abschneiden. Längs in 4 Stücke schneiden. Kleine werden halbiert. Lang - sogar quer in zwei Hälften.
Wir verteilen die Gurken, den zerdrückten Knoblauch, den gehackten Dill und den Meerrettich in einer Plastiktüte, am besten zwei Tüten in einer. Salzen Sie wie auf einem Salat und fügen Sie dann eine weitere Prise hinzu, um den Geschmack eines leicht übersalzten Salats zu erhalten. Seien Sie nicht eifrig mit Salz! Pfeffer nach Geschmack. Sie können eine Prise Pfefferkörner hinzufügen.
Beutel verschließen und kräftig schütteln, bis Saft austritt. Wir gehen für 10 Minuten.
Tomaten 2-3 mal mit einer Gabel einstechen. Wir haben es in das gleiche Paket gesteckt. Wir binden das Paket oder drehen es fest. Ein paar Mal vorsichtig schütteln und in den Kühlschrank stellen.
Gesalzene Gurken und Tomaten in einer Tüte sind fertig. Guten Appetit!
Verlockend appetitliche leicht gesalzene Gurken mit zartem Knoblauchgeschmack ziehen die Aufmerksamkeit aller an Ihrem Tisch Anwesenden auf sich. Auch geerntete saure, elastische Gurken und Tomaten werden Ihnen für Salate, Gurken, Salzwürze, insbesondere in, nützlich sein Winterzeit und für Haus- und Neujahrsfeiertage.
Leckere Salzgurken für euch auf den Tisch u erfolgreiche Rohlinge Für den Winter!
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Sie sind einer der ältesten russischen Snacks. Sie ergänzen und verdünnen Fleisch, Fisch, Gemüsegericht. Sobald die ersten Früchte dieses Gemüses in den Beeten reifen, beginnen die Hausfrauen, sie zu salzen. Das ganze Geheimnis pikanter Geschmack und das gute Aroma von leicht gesalzenen Gurken liegt in der richtig zubereiteten Sole. Unser Artikel ist unerfahrenen Hausfrauen in dieser Angelegenheit gewidmet. Darin erfahren Sie, wie Sie eine Gurke für leicht gesalzene Gurken zubereiten. verschiedene Wege. Eine genau nach diesen Rezepten zubereitete Vorspeise erweist sich als appetitlich und duftend und vor allem knusprig.
in kalter Sole
Gemüse mit einer hellgrünen Farbe und einer knusprigen Kruste werden erhalten, wenn für ihre Ernte keine Wärmebehandlung verwendet wird. Wie bereitet man eine Gurke für leicht gesalzene Gurken "kalt" zu? Mischen Sie in einer separaten Schüssel 5 große Gläser Wasser und 2 große Löffel (ohne Objektträger). Wenn Sie möchten, dass die Vorspeise schärfer wird, fügen Sie hier 1 kleinen Löffel trockenen Senf hinzu. Während sich das Salz auflöst, bereiten Sie das Gemüse und die Gewürze vor.
In die Bank einlegen scharfe Pepperoni, in Kreise geschnitten, eine geschälte Knoblauchzehe, ein paar Zweige Dill und Petersilie. Gurken auf alle Gewürze legen. Das Obst frisch abdecken Die Gurken mit Lake übergießen, mit einem dichten Deckel abdecken und 3 Tage im Keller oder auf dem Balkon ziehen lassen.
Gesalzene Gurken in heißer Salzlake
"Tagesgurken" - so nennt man Gemüse, das "scharf" gesalzen wird. Ein mit dieser Technologie hergestellter Snack ist 24 Stunden nach der Zubereitung verzehrfertig. Also, wie geht es dir? heiße Gurke für Salzgurken? Gewürze sollten in einen emaillierten Topf mit Wasser (2 Liter) gegeben werden: Lorbeer, Piment, Nelken. Gießen Sie auch hier 4 große Löffel. Steinsalz. Kochen Sie den Inhalt des Topfes für ein paar Minuten. Die Sole abseihen und mit Gurken in vorbereitete Gläser füllen. Dann müssen Sie die Behälter mit Deckeln verschließen und einen Tag an einem dunklen Ort stehen lassen. Um das Gericht duftend und schmackhaft zu machen, müssen die Früchte im Glas mit gehacktem Knoblauch, Meerrettichwurzel und Kräutern bestreut werden.
Würzige Sole für Salzgurken
Dieses Rezept ist für Feinschmecker. Der Geschmack des danach geschaffenen Gerichts unterscheidet sich vom Geschmack klassischer leicht gesalzener Gurken. Es ist eher süß und herb. Um die Sole zuzubereiten, benötigen Sie: den Saft einer halben Zitrone, 2 kleine Löffel Zucker, einen halben Löffel Salz, 1 großen Löffel Dijon-Senf. Aus diesen Zutaten müssen Sie eine Sole herstellen (Sie müssen kein Wasser hinzufügen). Gurken in Kreise schneiden. In ein Glas geben und Marinade gießen. Der Behälter sollte verschlossen und gut geschüttelt werden. Lassen Sie den Snack ein bis zwei Stunden im Kühlschrank. Schütteln Sie die Gurkenschüssel von Zeit zu Zeit. Das Gericht kann nach zwei Stunden probiert werden.
Knusprige, schmackhafte, duftende Salzgurken zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. In diesem Fall ist die Hauptsache, das Solerezept zu wählen, das Ihnen und Ihren Familienmitgliedern gefällt. Und das kann nur durch Experimente herausgefunden werden. Probieren Sie die im Artikel vorgestellten Kochmethoden aus, und sie werden sich mit Sicherheit alle für lange Zeit in Ihrem Notizbuch mit Rezepten für Ihre Lieblingsgerichte „ansiedeln“.
