Rezepte für Blumenkohlbraten. Gebratenes Hähnchen mit Kartoffeln

Blumenkohl ist eine Kohlsorte, ein Gemüse, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Im Vergleich zu Weißkohl enthält es 2-mal mehr Vitamine C, B1, B2, B6, PP. Von den Spurenelementen enthält es Eisen, Phosphor, Calcium, Magnesium.

Wie brät man Blumenkohl?
Reich vitamin zusammensetzung und ausgezeichnet Geschmacksqualitäten machen Blumenkohl zu einem Gemüse, das in der Küche weit verbreitet ist. Kohl wird gebraten, gedünstet, eingelegt. Es kann als Teil komplexer Beilagen sowie als eigenständiges Gericht verwendet werden. Betrachten Sie einige Rezepte zum Kochen von Blumenkohl.

Zutaten für Blumenkohl gebraten mit Ei:

kohl - 400 gr.,
eier - 2 Stk.,
butter - 40 gr.,
Salz.

Mit Ei gebratener Kohl kochen.

Die Gabeln von den Hautblättern schälen, den Kohl in kleine Blütenstände zerlegen, mit Wasser abspülen und in Salzwasser weich kochen. Dann das Wasser abgießen und den Kohl etwas trocknen. Das Gemüse ist fast verzehrfertig.
Eier verquirlen.
Auf eine erhitzte Pfanne geben Butter. Es ist dieses Öl, das zum Braten von Kohl verwendet wird. Wenn die Butter schmilzt, den Kohl in die Pfanne geben, mischen, ein wenig braten und die geschlagenen Eier, Salz und ein paar Minuten braten.

Zutaten für Blumenkohl im Teig gebacken:

Kohl - 1 kg.,
saure Sahne - 150 gr.,
Mehl - 200 gr.,
Eier -4 Stk.,
Öl - 120 gr.,
Salz.

Im Teig frittierter Blumenkohl zubereiten.

Den Kohl in Blütenstände teilen, in kochendem Wasser kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Teig vorbereiten. Schlagen Sie dazu die Eier mit Sauerrahm, fügen Sie Mehl hinzu, salzen Sie und mischen Sie alles gründlich, damit keine Klumpen entstehen.
Jeder Blütenstand gekochter Kohl auf eine Gabel fädeln und in den Teig tauchen. Dann Kohl in zerlassener Butter goldbraun braten.

Zutaten für panierten Blumenkohl:

kohl - 500 gr.,
Cracker - 2 Esslöffel,
Öl - 89 gr.,
Salz.

In Semmelbröseln gebratener Blumenkohl kochen.

Kohlröschen kochen bis sie weich sind. Wirf den Kohl in ein Sieb und lass das Wasser abtropfen.
Kraut in einem Sieb mit Paniermehl bestreuen, Sieb etwas schütteln. und überschüssige Cracker entfernen lassen.
Den Kohl in Semmelbröseln in eine Pfanne mit Öl geben, salzen und goldbraun braten

Zutaten für Auflauf mit Milchsauce und Käse:

kohl - 700 gr.,
Milch -200 ml,
Mehl - 25 gr.,
Öl - 60 gr.,
geriebener Käse - 90 gr., Salz.

Auflauf mit Milchsauce mit Käse kochen.

Den gekochten Kohl mit den Klumpen nach unten in die Pfanne geben.
Lass uns kochen Milchsoße. Dazu das Mehl in Butter in einem kleinen Topf anrösten und nach und nach die Milch zugießen. Unter Rühren kochen, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Dann die Sauce durch ein Sieb passieren und über den Kohl gießen.
Das Werkstück mit geriebenem Käse bestreuen und in einen vorgeheizten Ofen stellen.
Kohl backen, bis der Käse geschmolzen ist. Servieren wie eigenständiges Gericht zum Abendessen.

Es wäre seltsam, bei der Beschreibung von Blumenkohlgerichten nicht auf die wunderbaren Salate einzugehen, die jeden Feiertagstisch schmücken können.

Garnelen-Blumenkohl-Salat Zutaten:

gekochter Blumenkohl - 300 gr.,
geschälte Garnelen - 180 gr.,
Tomaten -120 gr.,
oliven - 80 gr.,
Dosenmais - 10 0 gr.,
Mayonnaise - 200 gr.,
Petersilie - 1 Bund,
Gewürze.

Zubereitung von Blumenkohl-Garnelen-Salat.

Kombinieren Sie gekochten Kohl mit gekochten Garnelen. Es ist besser, kleine Garnelen zu nehmen, damit sie ganz im Salat sind.
Tomaten waschen, Strunk entfernen, halbieren und jede Hälfte in dünne Halbringe schneiden.
Entkernte Oliven halbieren.
Kohl, Garnelen, Tomaten, Oliven und Mais mischen, salzen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen und gut mischen.
Legen Sie eine Salatschüssel mit grünen Salatblättern aus und legen Sie den Salat hinein, richten Sie ihn aus und dekorieren Sie ihn mit Zweigen beliebigen Grüns.

Wie lecker, Blumenkohl in einer Pfanne zu kochen? Warum ist dieses Produkt nützlich? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Blumenkohl wird nicht nur für geschätzt delikater Geschmack sondern auch für das Hervorragende diätetische Eigenschaften. Seine zarten Blütenstände werden zum Kochen verwendet Vielfalt an Gerichten(Salate, Eintöpfe, Suppen, Vorspeisen, Frikadellen). Außerdem können sie nicht nur roh oder gekocht, sondern auch gebraten verwendet werden, wenn das Gemüse eine knusprige, würzige Kruste bekommt.

Blumenkohl

Nicht viele Hausfrauen wissen, wie man köstlichen Blumenkohl in einer Pfanne kocht. Es gibt viele Sorten dieses erstaunlichen Gemüses. Aber es ist Blumenkohl, der als der nützlichste angesehen wird. Es wird in vielen Diäten verwendet. Mit einer geringen Anzahl von Kalorien hat dieses Gemüse enorme Vorteile für den Körper. Auch beim Braten behält es seinen ganzen Vitamin- und Mineralstoffkomplex.

Es enthält Magnesium, Kalium sowie Kalzium und Eisen. Es enthält Mangan und Fluor. Unser Körper verwendet diese Substanzen, um Ascorbinsäure zu assimilieren. Auch die Vitamine B2, B6 und B1 sind hier enthalten große Zahl. Nicht jeder mag ein gekochtes Gemüse, aber jeder wird ein gebratenes Gemüse mögen, besonders wenn Sie es richtig kochen.

Wo anfangen?

Viele Leute fragen, wie lecker es ist, Blumenkohl in einer Pfanne zu kochen. Zuerst müssen Sie das Gemüse zum Braten vorbereiten: schälen und waschen, dann in Blütenstände teilen. Die Größe der Stücke sollte so gewählt werden, dass sie bequem gebraten und dann gegessen werden können. Wenn Sie Blumenkohl im Teig braten möchten, müssen Sie den Strunk nicht abschneiden. Es ist praktisch für Sie, es zu halten und in den Teig zu tauchen.

Nicht jeder weiß, wie lecker es ist, Blumenkohl in einer Pfanne zu kochen. Lassen Sie uns versuchen, dieses Problem zu klären. Vor dem Braten muss die Kultur gekocht werden. Wenn du ein Gemüse mit großen Röschen gekauft hast, schneide sie in zwei Hälften. Wasser aufkochen und nach Geschmack salzen. Kohlscheiben in kochendes Wasser geben und 5 Minuten garen. Dies geschieht, um das Produkt weich zu machen. Wichtig ist, dass der Kohl nicht zu lange gart, sonst zerfällt er in der Pfanne. Nach dem Garen das Gemüse in ein Sieb geben und etwas abkühlen lassen.

Bratvorgang

Wie man Blumenkohl in einer Pfanne köstlich kocht? Braten Sie es etwa eine Viertelstunde lang bei mittlerer Hitze in einem offenen Behälter. Wenn das Feuer auf ein Minimum eingestellt ist, wird die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und das Produkt weitere 10 Minuten gekocht. Beim Braten bildet sich darauf eine Kruste. Es schützt das Gemüse vor Verlust. nützliche Qualitäten. Gefrorener Kohl muss nicht aufgetaut werden (obwohl das Rezept unten etwas anderes sagt). Es muss wie frisch vor dem Braten in Salzwasser gekocht werden. Halten Sie dazu das Gemüse einige Minuten (das reicht aus) in kochendes Wasser.

Kochen mit Kräutern und Knoblauch

Also finden wir weiter heraus, wie man Blumenkohl in einer Pfanne köstlich kocht. Die einfachste Art, dieses Gemüse zuzubereiten, ist das Braten mit Knoblauch und frischen Kräutern. Dazu müssen die Blütenstände geteilt und dann gekocht werden. Beim Kochen von Blumenkohl tritt ein bestimmter Geruch auf, so dass viele Menschen ihn sehr selten kochen. Um diesen Geruch loszuwerden, können Sie dem Wasser trockenen Rosmarin (ein paar Prisen) oder 1/4 Zitrone hinzufügen. Unangenehme Gerüche verschwinden und der Kohl wird köstlich und zart.

Wir fahren weiter. Die gekochten Stücke in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Sie können sie in Mehl wälzen. Vor dem Gebrauch das Mehl salzen, mit Pfeffer und anderen Gewürzen würzen. Wenn der Blumenkohl fertig ist, das Dressing darüber gießen. Dafür benötigen Sie 1 EL. l. Olivenöl gemischt mit zwei gehackten Knoblauchzehen, Dill und Petersilie. Wenn das Gericht fertig ist, gießen Sie die Sauce hinein, mischen Sie und lassen Sie es noch ein paar Minuten ruhen.

Kohl mit Ei

Und wie man köstlichen Blumenkohl in einer Pfanne mit einem Ei kocht? Die Zubereitung dieses Gerichtes geht schnell. Dies ist eine köstliche Mahlzeit für jeden Tag. Es kann mit Sauerrahm-Dressing serviert werden. Zum Kochen benötigen Sie 500 g Blumenkohl, vier Hühnereier, 50 g Butter, 100 g Käse, Gewürze und Salz. So finden wir heraus, wie lecker es ist, Blumenkohl in einer Pfanne mit einem Ei zu kochen. Zuerst müssen Sie die Kohlgabeln teilen und kochen. Wenn das Gemüse fertig ist, die Flüssigkeit mit einer Schaumkelle abseihen. Als nächstes müssen Sie das gekochte Produkt trocknen.

Dann die Pfanne erhitzen, das Fett schmelzen. Sie können Butter mit Sonnenblumenöl mischen. Danach die Kohlstücke in eine Pfanne geben und von allen Seiten leicht anbraten. Sie sollten eine charakteristische goldene Farbe annehmen. Wenn das Produkt gebräunt ist, schlagen Sie die Eier. Als nächstes gießen Sie sie in die Pfanne und mischen Sie sie mit Kohl. Die Mischung sollte bei mittlerer Hitze gebraten werden. Der Braten sollte eine hellbraune Farbe haben. Dann müssen Sie geriebenen Käse darüber gießen. Decken Sie den Inhalt der Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn noch einige Minuten stehen. Danach den Kohl mit Eiern und Käse auf einen Teller geben und mit Kräutern garnieren. Servieren Sie es besser mit gekochten neuen Kartoffeln in Form von Kartoffelpüree. Es stellt sich als sehr lecker heraus.

Kohl im Teig

Und wie kocht man Blumenkohl in einer Pfanne im Teig? Saftige Stückchen im Teig mit goldener Kruste haben einen ausgezeichneten Geschmack und sehen sehr schön aus. Mit diesem Gericht können Sie Gäste bedenkenlos verwöhnen. Ist es noch heiß, ist die Kruste angenehm knusprig. Wenn das Gericht bereits kalt ist, wird der Teig weich. Um dieses Gemüse im Teig zuzubereiten, müssen Sie eine Kohlgabel, Salz, vier Eier, schwarzen Pfeffer, ein paar Esslöffel Mehl, 100-150 g Butter und kaufen Sonnenblumenöl. Es darf nur Pflanzenöl verwendet werden.

Also beantworten wir die Frage, wie man Blumenkohl in einer Pfanne im Teig kocht. Zuerst müssen Sie es wie oben beschrieben kochen. Schlagen Sie dann für den Teig ein paar Eier und fügen Sie Salz hinzu. Dann das Mehl hier nach und nach unterschlagen. Die Dicke des Teigs bestimmt, ob das Produkt knusprig wird. Wenn es ein wenig Flüssigkeit ist, wird die Kruste knusprig. Hinweis für Hausfrauen: Das Gericht kann gegeben werden würziger Geschmack wenn Sie einen Teig mit Kreuzkümmel machen. Dieses Gewürz mit nussigen Noten hat einen leicht bitteren Geschmack, wodurch das Gericht noch appetitlicher wird.

Zuerst die Butter in einer Pfanne schmelzen, die gekochten Blütenstände schneiden. Wählen Sie die gewünschte Größe. Tauchen Sie die Blütenstände in den Teig und legen Sie sie einzeln in eine Pfanne. Sie sollten 3-5 Minuten auf jeder Seite gebraten werden. Es ist notwendig, das Gericht zu servieren, nachdem es zuvor mit Dill- oder Petersilienzweigen dekoriert wurde.

Saucen

Sie wissen also bereits, wie man Blumenkohl in einer Pfanne kocht. Wir haben einige Rezepte überprüft. Lassen Sie uns jetzt über Saucen sprechen. Sie machen das Gericht duftender und schmackhafter. Saucen werden normalerweise gekühlt serviert.

Besser separat servieren. Die leckersten und bekanntesten sind die folgenden Saucen:

Sauerrahm. Sie sollten zwei Knoblauchzehen, 120 ml Sauerrahm, Dill und Petersilie, Salz und Pfeffer zur Hand haben. Gemüse und Knoblauch sollten gehackt und mit saurer Sahne gemischt werden. Die Soße gekühlt servieren.
Käse-Dressing. Hier müssen Sie 100 g in einem Mixer mahlen Weichkäse und mischen Sie es mit 1 EL. l. Apfelessig, Mayonnaise (3 Esslöffel), Sauerrahm (5 Esslöffel). Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Das Dressing gut verrühren und 30 Minuten kühl stellen. Diese Sauce kann über gebratenen Kohl gegossen oder separat serviert werden.

Gerösteter gefrorener Blumenkohl

Und wie kocht man gefrorenen Blumenkohl in einer Pfanne? Um ein solches Gemüse schmackhaft zu machen, müssen Sie es zuerst auftauen und erst dann braten. Tauchen Sie die Blütenstände vor dem Braten in den Teig. Dieses Gericht ist eine großartige Option für eine Vorspeise oder Beilage zu Fisch, Fleisch und Geflügel. Um es zuzubereiten, benötigen Sie 300 g gefrorenen Blumenkohl, 3 EL. l. Mehl, ein paar Eier, Salz. Sie erhalten 2-5 Portionen.

Lassen Sie uns also herausfinden, wie man gefrorenen Blumenkohl richtig in einer Pfanne kocht. Zuerst müssen Sie es auftauen. Belassen Sie es dazu direkt im Paket warmes Wasser für eine halbe Stunde. Danach die Blütenstände vorsichtig zerlegen, waschen und in kochendes Salzwasser geben. Kochen Sie die Blütenstände zwei Minuten lang und legen Sie sie dann in ein Sieb. Bereiten Sie gleichzeitig den Teig nach der obigen Methode vor. Dann alle Blütenstände in Teig tauchen und in die Pfanne geben. Braten Sie sie bei schwacher Hitze von allen Seiten an. Servieren Sie dieses Gericht heiß oder kalt. Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig etwas Mayonnaise hinzufügen.

Gemüseeintopf

Wissen Sie, wie man frischen Blumenkohl in einer Pfanne in Form eines Gemüseeintopfs zubereitet? Sehen wir uns dieses Problem an. Grundlegende Bestandteile klassischer Eintopf sind Zwiebeln, Tomaten, bulgarische Paprika, Karotte. Wenn Sie es jedoch aufpeppen möchten, können Sie dem Gericht Jagdwürste hinzufügen. Sie müssen also 400 g Blumenkohl, eine Zwiebel, eine Aubergine, 200-300 g Jagdwürste, zwei Tomaten, eine Karotte, Sonnenblumenöl, Pfeffer, Salz und ein Bündel Dill kaufen.

Kochen Sie zuerst die Kohlblütenstände bis zur Hälfte gar. Die Aubergine in Würfel schneiden, salzen und 10-15 Minuten beiseite stellen, damit der bittere Saft abfließt. Karotten, Kräuter, Zwiebeln, Tomaten fein hacken. Die Würstchen in Scheiben schneiden. Erhitze die Pfanne und gib Gemüse darauf, beginnend mit Karotten und Zwiebeln. Gießen Sie nach drei Minuten die Tomaten und Auberginen in den Behälter. Braten Sie das Gemüse fünf Minuten lang und fügen Sie dann die Würste hinzu. Kohlröschen kommen zuletzt in die Pfanne. Jetzt müssen Sie das Gericht würzen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren, 100 g Wasser in die Pfanne gießen und den Eintopf unter dem Deckel braten, dabei so oft wie möglich umrühren. Wenn das Wasser vollständig verdunstet ist, ist das Gericht fertig. Sie können es entweder kalt oder heiß servieren.

Gebratener Blumenkohl mit Hühnchen und Kartoffeln in einer Pfanne

Haben Sie sich schon daran erinnert, wie man frischen Blumenkohl in einer Pfanne kocht? Das Rezept für ein anderes Gericht ist unten dargestellt. frischer Kohl Farbe in einer Pfanne gebraten mit Kartoffeln und Hähnchen ist ein tolles Gericht. Es kam aus Indien zu uns. Gebratenes Geflügel mit Gemüse und Kartoffeln hat dank würziger Gewürze ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Sie müssen dieses Gericht eineinhalb Stunden lang kochen.

Um es zuzubereiten, benötigen Sie eine reife große Tomate, ein paar mittelgroße Kartoffeln, 1,5 kg Hühnchen, eine Mischung aus Panch foran-Gewürzen (1-2 TL), zwei Blumenkohlköpfe, Sonnenblumenöl, zwei Gewürznelken Knoblauch, 2 siehe Ingwerwurzel, 2 TL. gemahlene Zira, 1 EL. l. Kurkuma, Lorbeerblätter, 1 Teelöffel Koriander.

Schneiden Sie zuerst das Huhn in 6-8 Stücke. Knoblauch und Ingwer hacken. Tomaten in Scheiben schneiden, Kartoffeln in große Würfel schneiden. Als nächstes teilen Sie den Kohl in Blütenstände. Dann das Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen, die Hähnchenteile hineingeben und bei starker Hitze leicht anbraten. Wenden Sie das Fleisch während des Bratens alle paar Minuten. Legen Sie die fertigen Stücke auf eine Schüssel.

Dann die Pfanne vom Herd nehmen, Punsch-Foran-Gewürz und Lorbeerblatt hineingeben, eine halbe Minute ziehen lassen. Als nächstes Tomaten, Knoblauch, Ingwer und alle Gewürze hinzugeben. Stellen Sie die Pfanne 30 Sekunden lang auf schwache Hitze und rühren Sie die Speisen ständig um. Nun Kartoffeln, Hähnchenteile, Blumenkohl in die Pfanne geben. Gießen Sie zwei Gläser Wasser über das Essen. Wenn die Flüssigkeit kocht, reduzieren Sie die Hitze und schließen Sie den Deckel. Kochen Sie das Gericht etwa 40 Minuten lang. Guten Appetit!

Blumenkohl ist in der Küche sehr beliebt. Es ist ein weit verbreitetes Gemüse, das im Ofen gebacken, gebraten, eingelegt und gedünstet wird. Wie Sie Blumenkohl in einer Pfanne köstlich anbraten, verraten wir Ihnen im Artikel. Sie können einen Stift mit einem Notizblock nehmen und Rezepte für sich selbst aufschreiben.

Blumenkohl ist kalorienarm und Ernährungsprodukt. Aus diesem Grund wird es oft für verschiedene Diäten empfohlen. Es enthält Vitamine und Mineralien, die für den Körper notwendig sind. Im Gegensatz zu Weißkohl seine Zusammensetzung ist viel reicher. Bei ordnungsgemäße Verarbeitung es behält alle nützlichen Eigenschaften. Um das Beste aus diesem Gemüse herauszuholen, müssen Sie einige der Geheimnisse seiner Zubereitung kennen. In gekochter Form ist es beispielsweise absolut geschmacksneutral. Aber mit einem anderen Wärmebehandlung und in Kombination mit verschiedenen Zutaten verwandelt sich sein Geschmack. Bevor Sie sich mit Rezepten zum köstlichen Braten von Blumenkohl in einer Pfanne vertraut machen, sollten Sie einige Grundregeln für seine Zubereitung lernen.

Schritt für Schritt Videorezept

Allgemeine Regeln

Zum Braten werden sowohl frische als auch gefrorene verwendet. Blumenkohl. Vor dem Kochen wird es nicht aufgetaut, sondern sofort in kochendes Wasser getaucht und zwei Minuten lang gekocht frisch- 5 Minuten.

Damit ein Gemüse gesund ist, müssen Sie auf seine Qualität achten. Auf dem Markt verkaufter Kohl hat immer Seitenblätter übrig. Sie müssen grün und frisch sein. Dunkle Flecken am Kopf sind das Anfangsstadium der Fäulnis, die den Kohl schnell unbrauchbar macht.

Für viele Rezepte wird Blumenkohl gekocht. Sie können es ohne braten Vorkochen aber es dauert länger.

Wenn Teig verwendet werden soll, werden die Beine an den Blütenständen nicht abgeschnitten. In dieser Form ist es bequemer, sie zu kochen und zu essen, und diese Form von Blütenständen sieht ästhetisch ansprechender aus.

Während des Bratvorgangs müssen Sie die Temperatur anpassen. In den ersten Minuten muss das Feuer stark sein, damit die Stücke schön aussehen goldbraun, dann wird reduziert und das Gericht fertig gestellt. Diese Vorbereitung dauert 15 Minuten.

Äußere Merkmale des Produkts

In der Küche wird Blumenkohl nicht nur wegen des Geschmacks und Geschmacks geliebt nützliche Eigenschaften. Die Gerichte daraus sind schön und originell, was wiederum eine große Hilfe bei der Dekoration des Tisches ist.

Der als Nahrung verwendete Teil der Pflanze ist ein Stiel und besteht aus mehreren Blütenständen, die in einem Kopf gesammelt sind. Jeder von ihnen ist eine gewellte Kappe mit mehreren dicken Stielen, die sich in ein Bein verwandeln. Durch Aussehen einzelne Blütenstände ähneln Wellenpilzen.

Eine solch einzigartige Struktur der Pflanze ermöglicht es jedoch verschiedenen Insekten, an abgelegenen Orten zwischen den Blütenständen zu liegen. Daher vor dem Kochen köstliche Mahlzeiten Kohlkopf unterzogen wird Vorbehandlung. Nachfolgend finden Sie eine detaillierte Beschreibung solcher Aktionen unter Verwendung eines Teigs.

Einfache Art zu kochen

Wie lecker Blumenkohl in einer Pfanne braten? Rezept Schritt für Schritt Nachstehend dargestellt:

Gemüse gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
Legen Sie den Kohlkopf für 15-20 Minuten in eine Schüssel mit Salzwasser. Wasser nimmt die angesammelten Nitrate auf, die der Kohl während seines Aufenthaltes im Garten aufnehmen könnte. Außerdem können darin eingeschlossene Insekten entkommen.
Den in Blütenstände zerlegten Kohl in kochendes Salzwasser tauchen und etwa 4 Minuten kochen lassen. Das Verdauungsprodukt verliert seine kulinarische Eigenschaften und wird weich und geschmacklos. Da das Gemüse geröstet werden soll, ist es besser, zu große Blütenstände zu halbieren.
Mit einem Schaumlöffel die gekochten Kohlstücke herausziehen und, ohne sie weich werden zu lassen, sofort hineingeben kaltes Wasser für eine Minute. Dann auf einem Sieb verteilen und warten, bis sie trocken sind.
Mehl sieben und mit den restlichen trockenen Zutaten vermischen. Andere Gewürze können nach Belieben hinzugefügt werden.
Die Eier mit einem Schneebesen gut verquirlen und nach und nach das Mehl hinzugeben. Gleichzeitig die Mischung weiter schlagen, um Klümpchen zu vermeiden.
Gießen Sie Milch in eine gut gemischte Masse, so dass ihre Konsistenz Sauerrahm ähnelt.
Öl in eine Pfanne geben und gut erhitzen.
Tauchen Sie jedes Stück von allen Seiten in den Teig. Kohl wird wie Pfannkuchen oder Schnitzel gebraten. Wenn Sie es in einer Folie ausschütten, ergibt sich nicht mehr das richtige Ergebnis und es wird nicht richtig gebraten. Manchmal ist es notwendig, Stücke auf drei Seiten zu braten, alles hängt von ihrer Form ab.

Bevor Sie darüber nachdenken, wie lecker es ist, Blumenkohl in einer Pfanne zu braten, sollten Sie kochen folgende Produkte: 1 kg Kohl, 4 Eier, 200 ml Milch, 200 g Mehl, Sonnenblumenöl und notwendige Gewürze. Wenn Sie jedoch anstelle von Milch saure Sahne hinzufügen, erhält der Teig eine gewisse Schärfe und wird luftiger und zarter.

Kohl mit Eiern

Wie lecker Blumenkohl mit Eiern in einer Pfanne braten? Damit die Frühstückszubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, können Sie die Blütenstände bis zur Hälfte vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren.

eier - 2 Stk .;
Margarine - 25 g;
kohl - 200 g;
Kräuter, Salz, Kräuter und Pfeffer - nach Geschmack.

Jeder einzelne Blütenstand wird in 4 Teile geschnitten. Sobald die Butter geschmolzen ist, werden sie in einer Pfanne ausgelegt.
Geschlagene Eier werden mit anderen Zutaten gemischt und gleichmäßig über Kohlstücke gegossen.
Die Pfanne wird sofort mit einem Deckel abgedeckt und bei mäßiger Temperatur bissfest gebraten.
Das Omelett wird am besten heiß serviert. Es kann gewürzt werden Saure-Sahne-Sauce. Das Gericht sieht appetitlicher aus, wenn es schön mit Tomaten- und Petersilienscheiben dekoriert ist.

Beste Rezepte

Was gibt es Schöneres als eine Kombination aus Gemüse und Fleisch?! Und Blumenkohl damit kochen herzhaftes Produkt ist keine Ausnahme. Außerdem kann sogar Geflügelfleisch auftauchen. Solche Gerichte dienen als Hauptgerichte und sind sehr nahrhaft. Zwei solcher Rezepte werden unten beschrieben.

Wie lecker Blumenkohl in einer Pfanne braten? Beste Rezepte:

Kohl mit Huhn. gekocht Hühnerbrust und vorbereitete Kohlblütenstände eingenommen werden gleiche Anteile und in Würfel schneiden. Es ist gut, ein solches Gericht in einer tiefen Pfanne zu kochen. Die Zutaten werden in heißem Öl ausgelegt und bei starker Hitze frittiert, am Ende mit Käse bestreut. Fertiges Essen kombiniert mit verschiedenen Saucen oder ergänzt mit Gewürzen wie Curry, Paprika und gemahlenem Pfeffer.
Gehackter Kohl. Die Kohlstücke werden etwas angebraten, dann wird das Hackfleisch hineingegeben und das Gericht bei mäßiger Hitze gegart. 3 Minuten vor dem Herausnehmen vom Herd den Ketchup einfüllen. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Variante mit Pilzen

Wenn es im Haus Pilze gibt, können Sie darüber nachdenken, wie lecker es ist, Blumenkohl in einer Pfanne zu braten. Das Rezept für dieses Gericht ist recht einfach, aber der Geschmack ist ausgezeichnet. Wie bei Fleisch kann Kohl mit Pilzen ohne zusätzliche Gerichte serviert werden.

Um es zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen: Pflanzenöl, 400 g Pilze, 800 g Kohlblütenstände, 2 kleine Zwiebeln, 1 große Karotte, 50 ml Mayonnaise (saure Sahne) und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Pilze werden in eine Pfanne gegeben und bei starker Hitze gehalten, bis die gesamte Flüssigkeit aus ihnen austritt.
Fügen Sie Öl hinzu und fügen Sie sofort Karotten mit Zwiebeln und gekochtem Kohl hinzu.
Wenn das Gericht fertig ist, Sauerrahm einfüllen und weitere 3 Minuten dämpfen, dann salzen und mit Gewürzen bestreuen.

In Sauerrahmsoße

Um ein Gericht in Kombination mit Sauerrahm zuzubereiten, kann Kohl nicht gekocht, sondern einfach mit kochendem Wasser übergossen werden. Es wird schnell fertig. Gehackte Kohlstücke darin angebraten in großen ZahlenÖle bei hohen Temperaturen. Sie sollten wie frittierte Kartoffeln schmecken und aussehen.

Das fertige Gericht wird mit Sauerrahmsauce gewürzt, die unten beschrieben wird.

Andere Rezepte

Je nachdem, welche Produkte zur Hand sind, können Sie sich vorstellen, wie lecker Blumenkohl in einer Pfanne gebraten werden kann. Das Rezept kann wie folgt aussehen:

Drehen Sie in einem Fleischwolf 0,5 kg Kohlblütenstände, 1 mittlere Karotte und 1 Zwiebel.
Mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine etwas Käse mahlen und in die fertige Masse gießen.
2 Eier unterschlagen und 60 g Mehl einrühren, würzen.
Die resultierende Mischung gründlich mischen, Pfannkuchen daraus formen und in Pflanzenöl braten.

Wenn wir weiter darüber sprechen, wie lecker es ist, Blumenkohl in einer Pfanne zu braten, ist das Rezept mit der Zugabe von Kartoffeln eine klassische und praktische Option. In diesem Fall sollten die Wurzelfrüchte bis zur Hälfte gebraten werden, und dann sollte Gemüse hinzugefügt werden.

Ein gefrorenes Produkt kann eine große Hilfe sein. Winterzeit. Wie lecker Blumenkohl in einer Pfanne braten? Mit Semmelbröseln paniert und frittiert wird es ein tolles Gericht mit einer knusprigen Kruste. Einige Hausfrauen beim Kochen Hackfleisch Fügen Sie gefrorene Blütenstände hinzu und braten Sie Koteletts. Wenn es anderes gefrorenes Gemüse gibt, können Sie es zusammen braten und als zusätzliches Gericht servieren. Alle Arten von Dressings und Ketchups verleihen ihnen einen besonderen Geschmack.

Wir haben herausgefunden, wie man Blumenkohl in einer Pfanne köstlich anbraten kann. Jetzt reden wir darüber richtige Vorbereitung Saucen zu diesem Gericht. Der pikante und spezifische Geschmack solcher kulinarischen Kreationen kann den normalerweise gebratenen Kohl ergänzen.

Sauerrahm-Dressing. Für 200 ml Sauerrahm nehmen Sie 2 Knoblauchzehen, gehackte Kräuter, eine Mischung aus Paprika und Salz. Alles wird gründlich gemischt und zum Würzen von Fertiggerichten verwendet.

Käsesoße. Mischen Sie 100 ml Sauerrahm, 60 ml Mayonnaise und 20 ml Apfelessig. Die Mischung wird geschlagen und 200 g zerkleinerter Schmelzkäse werden hinzugefügt.

Soße mit Senf. Für 200 ml Olivenöl Nehmen Sie 100 ml Senf und 50 ml Weinessig. Salzen, etwas pfeffern und fertig ist die Sauce. Als zusätzliche Option am Tisch servieren.

Abschließend

Wie Sie sehen, gibt es eine große Vielfalt an bewährten und außergewöhnlichen Rezepten. Viele kulinarische Quellen sind reichlich vorhanden. Darüber hinaus kann jede Hausfrau ihre Fantasie verbinden und herausfinden, wie man Blumenkohl in einer Pfanne köstlich braten kann. Die im Artikel präsentierten Fotos helfen dabei, solche nahrhaften und schmackhaften Gerichte schön zu dekorieren.

Dass es so viel wie möglich gegessen werden muss. Ein Gemüse ist für die ganze Familie nützlich, aber es ist nicht immer möglich, es köstlich zu kochen. Aber in einer Bratpfanne und mit den richtigen Gewürzen gedeiht duftender Blumenkohl gut.

Wie man Blumenkohl lecker in einer Pfanne kocht? Es kann einfach so gebraten werden - in Öl, in Mehl oder Käseteig getunkt, mit anderem Gemüse, Würstchen oder Pilzen gebraten. Auch wenn das Gericht nicht ganz den Gesetzen entspricht Diätessen, aber es wird Sie mit einem wunderbaren Geschmack begeistern und in jedem Fall große Vorteile bringen.

Blumenkohl in einer Pfanne - allgemeine Prinzipien des Kochens

Blumenkohl muss vor dem Kochen in Blütenstände - Knospen - geteilt werden. Achten Sie darauf, zu spülen kaltes Wasser, Raupen entfernen, falls vorhanden. Sie können sofort kochen oder vorkochen.

Dies ist eines der Hauptprobleme, das angegangen werden muss. Wie man Blumenkohl köstlich in einer Pfanne kocht: roh oder erst gekocht? Es hängt alles davon ab, welches Ergebnis Sie erzielen möchten. Gekochter Kohl ist weich und saftig, nimmt nicht viel Öl auf und kann in wenigen Minuten gekocht werden. Roher Blumenkohl bleibt knusprig, ist aber nahrhafter, da das Braten lange dauert.

Bevor Sie also die Kohlknospen in die Pfanne werfen, können Sie sie buchstäblich fünf Minuten lang kochen. Beim Kochen können Sie etwas Rosmarin ins Wasser werfen. Dieses Gewürz wird den scharfen Kohlgeschmack abwehren.

Blumenkohl in einer Pfanne

Das einfachste Rezept für gebratenen Blumenkohl in einer Pfanne erfordert ein Minimum an Zutaten. Außerdem brauchst du nur Butter, Mehl und etwas Salz.

Zutaten:

Ein Kilogramm Blumenkohl;

Drei Esslöffel Weißmehl;

Fünf Esslöffel Pflanzenöl;

Drei Prisen Ihrer Lieblingsgewürze (optional)

Kochmethode:

Bereiten Sie den Kohl vor, indem Sie ihn in Blütenstände zerlegen, waschen und trocknen und nach dem Kochen fünf Minuten lang kochen.

Das Wasser abgießen, den Kohl abkühlen lassen und in einem Sieb trocknen.

Mehl mit Salz und Gewürzen mischen.

Öl in eine Bratpfanne geben und sehr heiß erhitzen.

Den Kohl in Mehl tauchen und in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, bis sich eine appetitliche Kruste bildet.

Blumenkohl in einer Pfanne in Paniermehl

Wie man Blumenkohl lecker in einer Pfanne kocht? Natürlich einen Teig aus Eiern und Semmelbröseln zubereiten. Mit Gemüse wird diese Kohlversion sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern begeistert angenommen.

Zutaten:

Sechshundert Gramm Kohl;

Zwei Eier;

Einhundert Gramm Semmelbrösel;

Pflanzenfett;

Grüne (optional).

Kochmethode:

Kohlgabeln in Blütenstände zerlegen.

Eineinhalb Liter Wasser kochen, salzen.

Kohlbällchen in kochendes Wasser werfen und fünf Minuten kochen lassen. In ein Sieb abgießen und beiseite stellen.

Das Grün vorsichtig und sehr fein hacken. Wenn ein frischer Dill, Petersilie, kein Basilikum, Sie können getrocknete Kräuter oder Gewürze wie Koriander nehmen.

In eine Schüssel gießen Semmelbrösel, Grüns und mischen.

Eier vorsichtig in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer mischen, schlagen.

Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Seine Menge sollte ausreichen, um sicherzustellen, dass die Kohlscheibe zu mindestens einem Drittel in Öl eingetaucht ist.

Tauchen Sie die Kocheski zuerst in das Ei, dann in die Bröselbrösel und braten Sie sie in kochendem Öl.

Drehen Sie das Koshki um und versuchen Sie es goldene Kruste erschienen von allen Seiten.

Als eigenständiges Gericht mit Sauerrahm und Knoblauch oder einer anderen Sauce servieren.

Blumenkohl in einer Pfanne im Teig

Falls du dich immer noch fragst, wie du leckeren Blumenkohl in einer Pfanne zubereiten kannst, hier ist ein weiteres tolles Rezept. Es ist notwendig, Gemüsestücke in echtem Teig in Milch zu braten.

Zutaten:

Eine kleine Kohlgabel mit einem Gewicht von bis zu einem Kilogramm;

Zwei Eier;

Einhundert Gramm Weißmehl;

ein halbes Glas Milch;

Pfeffer, Salz nach Ihrem Geschmack;

Sonnenblumenöl zum Braten - nach Bedarf

Kochmethode:

Die Kohlröschen so vorbereiten, dass sie etwa gleich groß sind.

Kohl buchstäblich zwei Minuten in kochendem Wasser blanchieren oder frisch lassen.

Teig vorbereiten. Zuerst die Eier mit Salz schlagen, dann den Pfeffer hinzufügen und das Mehl portionsweise dazugeben, dabei versuchen, alle Klümpchen aufzubrechen.

Den Teig mit Milch verdünnen. Die Konsistenz sollte einer flüssigen Sauerrahm ähneln.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen.

Kohl in den Teig tauchen und knusprig braten.

Mit einer Sauce servieren, z. B. Käse.

Blumenkohl in einer Pfanne in Käseteig

Gemacht für Käseliebhaber ursprünglicher Weg Blumenkohl braten. Es erweist sich als einfach außergewöhnlich in einer befriedigenden Käseteig. Wie man nach diesem Rezept köstlichen Blumenkohl in einer Pfanne kocht?

Zutaten:

Ein Kilogramm Kohlknospen;

Zwei Eier;

Einhundert Gramm Mehl;

Ein halbes Glas Bier;

Einhundert Gramm Halbhartkäse;

Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

Kohl wie oben beschrieben zubereiten.

Das Käsestück fein reiben.

Eier mit Salz und Mehl schlagen.

Den dickflüssigen Teig mit Bier verdünnen (es dürfen keine Klümpchen entstehen).

Käsebrösel zur Ei-Mehl-Mischung geben, mischen.

Wie in den vorherigen Rezepten in viel Öl braten.

Als Vorspeise mit Bier servieren oder einfach so essen.

Blumenkohl in einer Pfanne mit Grieß

Sytnoe ungewöhnliches Gericht aus Blumenkohl mit Grieß kann dem Sparschwein hinzugefügt werden Originalrezepte. Lesen Sie, wie Sie köstlichen Blumenkohl in einer Pfanne zubereiten, und versuchen Sie unbedingt, das Rezept zu wiederholen oder zu verbessern.

Zutaten:

Siebenhundert Gramm Kohl;

Fünfzig Gramm reiner Grieß;

Ein Drittel eines Glases Milch;

Zwei Eier;

Salz Pfeffer;

ein halbes Glas Wasser;

Öl für die Pfanne.

Kochmethode:

Den Kohl in kleine Stücke teilen, zu große Teile in mehrere Stücke schneiden.

Legen Sie den Kohl auf den Boden einer tiefen Pfanne, gießen Sie kein Öl ein.

Salzen, Wasser einfüllen und Deckel schließen.

Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das gesamte Wasser aufgebraucht ist.

Gießen Sie das Öl hinein, fügen Sie Hitze hinzu und braten Sie den Kohl.

Eier mit Grieß und Milch verrühren, salzen und mit einer Gabel gut verquirlen.

Die Mischung in die Pfanne geben, sofort umrühren und zehn Minuten braten. Von Zeit zu Zeit umrühren und versuchen, den Kohl von allen Seiten braun zu machen.

Sie können ein solches Wunder mit Käse servieren oder Knoblauchsoße.

Blumenkohl in einer Pfanne mit Würstchen und Gemüse

Für scharfe Liebhaber Fleischgerichte tolle Möglichkeit gebratener Kohl- Gemüsebraten mit geräucherten Gewürzwürsten. Wenn keine Würste vorhanden sind, können Sie geräuchertes Fleisch oder gekochtes Fleisch verwenden. So kocht man Blumenkohl lecker in einer Pfanne wunderbares Rezept? Sehr einfach und schnell.

Zutaten:

Sechshundert bis siebenhundert Gramm Kohl;

Eine kleine Aubergine;

Dreihundert Gramm geräucherte Würste;

Eine kleine Karotte;

Große Zwiebel;

frisches Grün(Dill, Basilikum, Petersilie);

Schwarzer Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika;

Salz fein oder mittel mahlen;

Drei Esslöffel Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

Kohl wie in den vorherigen Rezepten beschrieben zubereiten. Es ist wichtig, dass die Blütenstände ungefähr gleich groß sind - damit sie gleichzeitig kochen.

Die Aubergine in kleine Würfel schneiden, mit Salz bestreuen, mit Wasser bedecken und 15 Minuten beiseite stellen.

Möhren schälen, auf der groben Seite der Reibe reiben.

Die geschälte Zwiebel fein hacken.

Dill und Petersilie sehr fein hacken.

geräucherte Würste in dünne Kreise schneiden.

Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen.

Zwiebeln und Karotten in das erhitzte Öl geben, zusammen anbraten.

Auberginen abspülen, auf Küchenpapier trocknen.

Nach fünf Minuten die Auberginenwürfel in die Bratpfanne gießen, mischen, weitere fünf Minuten braten.

Würstchen dazugeben, drei Minuten erwärmen.

Kohlrouladen legen, mischen.

Pfanneninhalt salzen, mit Pfeffer und Kräutern bestreuen.

Mit einem halben Glas Wasser aufgießen, abdecken und köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist.

Blumenkohl in einer Pfanne - Tricks und Tipps

Sie können nicht nur frischen Blumenkohl in Teig oder Panade braten. Wenn Sie es eingefroren haben, wird es auch funktionieren. Die Koshki müssen vorher nicht aufgetaut werden: Sie werden einfach in kochendes Wasser geworfen und fünf Minuten lang erhitzt. Es bleibt nur, sie mit einem Schaumlöffel herauszunehmen, zu trocknen und nach dem Hauptrezept wie frischen Kohl zu verwenden.
In den Blättern und Blütenständen des Kohls, insbesondere auf dem Markt gekauft oder angebaut eigene Seite, es gibt Raupen. Um sie loszuwerden, müssen Sie den Kohlkopf in Salzwasser tauchen. Bereiten Sie eine Lösung mit einem Esslöffel pro Liter Wasser vor. Insekten werden in nur ein bis zwei Minuten auftauchen. Kohl kann unter fließendem Wasser gewaschen und nach Rezept verwendet werden.
Es reicht nicht aus zu wissen, wie man köstlichen Blumenkohl in einer Pfanne kocht, man muss es auch richtig machen können. Wenn Sie das panierte oder panierte Rezept verwenden möchten, müssen Sie die Beine der Kops nicht abschneiden. Für sie können Sie den Blütenstand halten und in Mehl oder Teig tauchen. Wenn das Bein abgeschnitten ist, spielt es keine Rolle. Einfach mit einer Gabel in den Schnitt stechen und schlagen lassen.
Kohl im Teig sollte bei mittlerer Hitze gebraten werden und das Öl gut erhitzen. Um es schmackhaft zu machen, kann man kein Öl sparen. Wenn der Kohl auf die übliche Weise ohne Panade gebraten wird, sollte der Vorgang anders sein. Zuerst ist das Feuer stark (damit sich eine appetitliche Kruste auf dem Kohl bildet), dann minimal, damit der Kohl weich wird.

Moderne Hausfrauen können sich nicht rühmen große Menge Freizeit, in Anbetracht dessen es erforderlich ist, sich bei der Herstellung von Lebensmitteln zu erfinden. Wir zeigen Ihnen, wie Sie köstlichen Blumenkohl zubereiten, um Zeit und Geld zu sparen. In der Pfanne kann es unter Zugabe verschiedener Komponenten gebraten und gedünstet werden. Wählen Sie Ihre Lieblingsvariation und handeln Sie!

Nr. 1. Blumenkohl in der Pfanne gebraten: "klassisch"

Kohl - 600 gr.
Knoblauchscheiben - 5 Stk.

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Salz hinzu, kochen Sie Kohlblütenstände darin 4 Minuten lang.

2. Die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Heißes Öl einschicken, dunkel braten. Fangen und wegwerfen.

3. Ein duftendes Öl gekochte Blütenstände gießen. Braten, ohne das Geschirr zu schließen, bis es knusprig ist. Probieren Sie es mit Mayonnaise-Knoblauch-Sauce!

Nr. 2. Blumenkohl mit Ei

Kohl - 650 gr.
Ei - 2-3 Stk.
Gewürze

1. Bewaffnen Sie sich mit einem Messer, schneiden Sie die Blütenstände vorsichtig von der Gabel und werfen Sie sie einige Minuten in kochendes Wasser. Nach dem Kochen in einem Sieb aufbewahren.

2. Nun in einer separaten Schüssel die Eier mit einem Schneebesen verrühren, mit Gewürzen würzen und nochmals gut schlagen.

3. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Die Blütenstände in die Eimasse tauchen, auf dem Braten verteilen. Kochen, bis sie goldbraun sind, buchstäblich 3 Minuten auf jeder Seite.

Nummer 3. Blumenkohl mit saurer Sahne in einer Pfanne

Zwiebel - 0,5 Stk.
wasser - 0,2 l.
Butter - 40 gr.
Pflanzenöl - 20 ml.
Dill - 30 gr.
Kohl - 750-800 gr.
fettreiche saure Sahne - 120 gr.
Gewürze - nach Ihrem Geschmack

Wir sagen Ihnen, wie Sie köstlichen Blumenkohl zubereiten. Wir werden es in einer Pfanne mit saurer Sahne schmoren.

1. Blütenstände mit einem Messer abschneiden, größere Exemplare in 2 Abschnitte teilen. 2 Ölsorten zum Erhitzen in die Pfanne geben, Zwiebelwürfel anbraten.

2. Fügen Sie rohe Blütenstände hinzu, würzen Sie mit Gewürzen und vergessen Sie nicht zu salzen. Mit Wasser in der Menge laut Rezept aufgießen und saure Sahne unterrühren.

3. Schließen Sie das Geschirr und lassen Sie es bei mittlerer oder niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln. Zum Schluss Grünfink dazugeben, nicht abdecken, warten bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Nummer 4. Blumenkohl mit Jagdwürsten

Zwiebel - 3 Stk.
würste - 300 gr.
Kohl - 500-600 gr.
große Karotten - 1 Stck.
Dill - 20 gr.

1. Nachdem Sie die Gabel gewaschen und analysiert haben, werfen Sie die Blütenstände 3 Minuten lang in kochendes Brackwasser. Herausnehmen und kalt stellen.

2. Wischen Sie die Karotten ab, hacken Sie die Zwiebeln in zufälliger Reihenfolge. Gemüse in heißes Öl geben und anbraten.

3. Fügen Sie nach 2 Minuten in Kreise geschnittene Würste hinzu. Erkennen Sie weitere 3 Minuten, geben Sie den gekochten Kohl ein.

4. Den Inhalt mit Salz würzen, nach Belieben mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Dill in die Pfanne krümeln, nach 5 Minuten ausschalten.

Alles! Jetzt wissen Sie, wie lecker und vor allem schnell Blumenkohl mit Würstchen in einer Pfanne kochen.

Nr. 5. Blumenkohl im Teig

milch - 125 ml.
Kohl - 600 gr.
gemahlener schwarzer Pfeffer - 3 Prisen
Mehl - 90 gr.
Eier - 2 Stk.

1. Spülen Sie die Gabeln aus, nehmen Sie ein Messer und schneiden Sie die Blütenstände ab. Sie müssen gleich groß sein. 3 Minuten kochen lassen (Wasser salzen). Herausnehmen, trocknen lassen.

2. In einer anderen Schüssel kalte Eier schlagen, Pfeffer und Salz hinzufügen. Beginnen Sie mit der Einführung von Mehl, überspringen Sie es mit einem Sieb in kleinen Teilen und kneten Sie es. Die Milch in einem dünnen Strahl zugießen, um einen mittelfesten Teig zu erhalten.

3. Bevor Sie Blumenkohl kochen, halten Sie jeden Blütenstand in einem Teig. Dann in erhitztem Öl zu Blasen schlagen und in einer Pfanne braten, bis eine schöne Kruste entsteht.

Nr. 6. Blumenkohl im Käseteig

Bier - 120 ml.
Kohl - 650 gr.
Mehl (sieben) - 90 gr.
Käse - 0,1 kg.
Ei - 2 Stk.
Gewürze

Sie wissen immer noch nicht, wie lecker Blumenkohl zu kochen ist? Braten Sie es in einer Pfanne in Käseteig auf Bier.

1. Kochen Sie die zerlegten Gabeln einige Minuten lang. Vergessen Sie nicht, dem Wasser Salz hinzuzufügen. Den Käse fein reiben.

2. Eier mit Gewürzen und Salz schütteln. Schlagen, sich mit einem Sieb bewaffnen und Mehl damit gießen. Käse hinzufügen, Bier einschenken.

3. Kohlscheiben in Teig tauchen, in heißes Öl geben und knusprig braten.

Nr. 7. Blumenkohl in knusprigem Paniermehl

Eier - 2 Stk.
Dill - 30 gr.
Semmelbrösel zum Panieren - 90-100 gr.
Kohl - 600 gr.

1. Kohlblütenstände kochen, mit einer Schaumkelle auffangen, abtropfen lassen. Kombinieren Sie sehr fein gehackten Grünfink mit Crackerkrümeln. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen, aber nicht aufschäumen.

2. Bevor Sie einen leckeren Snack zubereiten, tauchen Sie die Blütenstände der Reihe nach zuerst in die Eimasse, dann in die Semmelbrösel. Den Blumenkohl in das in einer Pfanne erhitzte Öl geben und knusprig braten.

Nr. 8. Blumenkohl mit Zwiebeln, Karotten und Pilzen

Kartoffelknollen - 3 Stk.
Gewürz "4 Paprika" - 3 Prisen
Karotte - 1 Stck.
Sojasauce - 50-60 ml.
Kohl - 0,35 kg.
Champignons - 0,3 kg.
Zwiebel - 1 Stck.

1. Kohlblütenstände sollten nach dem Spülen 3 Minuten lang unmontiert gekocht werden. Das Wasser nicht salzen. Wenn das Gemüse gefroren ist, muss es nicht gekocht werden.

2. Machen Sie regelmäßig Zwiebeln und Karotten. In Scheiben geschnittene Champignons zugeben und bei mittlerer Leistung (ca. 15 Minuten) fertig garen.

3. Mit Gewürzen bestreuen, nicht salzen. Kohl in die Pfanne geben, 3 Minuten erkennen. Es wird braten und weich werden. Eingießen Sojasauce, weitere 3 Minuten braten. Vom Herd nehmen, nach 10 Minuten versuchen.

Nr. 9. Blumenkohl mit Hackfleisch in einer Pfanne

Zwiebel - 1 Stck.
Hackfleisch (optional) - 0,3 kg.
kohl - 0,6 kg.
gefiltertes Wasser - 125 ml.
Knoblauchscheiben - 4 Stk.
Tomatenmark - 30 gr.
gemahlener süßer Paprika, Thymian - jeweils 0,5 TL.

Da Sie Blumenkohl mit Hackfleisch lecker und in kurzer Zeit zubereiten können, sollten Sie diese Möglichkeit des Bratens in einer Pfanne in Betracht ziehen.

1. Zwiebel mit Hackfleisch anbraten und Tomatenmark bis fertig. Geben Sie den mit Blütenständen zerkleinerten Kohl ein und fügen Sie Gewürze hinzu.

2. Pfanne abdecken, Brennerleistung reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Wasser aufgießen, zerdrückten Knoblauch dazugeben, 7 Minuten weiter köcheln lassen.

3. Öffnen Sie nach dieser Zeit die Pfanne, erhöhen Sie die Hitze auf das Maximum und braten Sie die Zutaten einige Minuten lang. Nehmen Sie eine Probe, bestreut mit Kräutern.

Nr. 10. Blumenkohl mit Gemüse in einer cremigen Sauce

Zwiebel - 1 Stck.
Paprika - 2 Stk.
Dill - 20 gr.
Butter - 25 gr.
kohl - 0,3 kg.
fettreiche Sahne - 0,2 l.
Karotte - 1 Stck.
Gewürze

1. Zwiebel in halbe Ringe, Karotten in Riegel schneiden. In heißes Öl gießen, braten und 3 Minuten rühren.

2. Nach der angegebenen Zeit den in Streifen geschnittenen Pfeffer und die Butter hinzufügen und 3 Minuten braten.

3. Geben Sie saubere und sortierte Blütenstände ein. Rahm dazugiessen, mit Gewürzen würzen, Dill zerbröseln.

4. Decken Sie das Geschirr ab, markieren Sie es 10-15 Minuten lang und kochen Sie den Inhalt auf einem trägen Feuer. Lassen Sie das Gericht stehen, bevor Sie es probieren.

Wie lecker und schnell Blumenkohl zu kochen ist, haben wir ausführlich untersucht. Alle Rezepte sind zum Braten oder Schmoren in einer Pfanne ausgelegt, daher sollte es keine Schwierigkeiten geben. Probieren Sie alle Variationen aus und wählen Sie die beste für sich aus!