Champignon ist eine gängige, zugängliche Version von Pilzen, die sie gelernt haben, vollständig zu Hause anzubauen, sozusagen, sie haben sie in Produktion gebracht. Heutzutage sind die Theken aller Geschäfte und Supermärkte vollgestopft mit ihnen, man kann sie also nicht mehr als exotisch bezeichnen. Aber es gibt ein Plus, Fülle garantiert niedrige Kosten, und eine richtig zubereitete Champignon-Pilzsauce verwandelt jedes Gericht in ein Meisterwerk. Scheuen Sie sich also nicht zu experimentieren, der Geschmack wird Sie angenehm überraschen, die Sauce wird als Beilage zum Hauptgericht verwendet, sie kann vollständig mit einer Beilage serviert werden, der einzige Unterschied besteht in der Zubereitungsmethode.
Die Hauptregel für die Zubereitung der Sauce ist die Wärmebehandlung der Pilze selbst. Sie sollten sie nicht überkochen oder in einer Pfanne trocknen. Zu viel Feuchtigkeit macht das Gericht jedoch wässrig, was sich auch auf die endgültigen Geschmackseigenschaften auswirkt. Pilz-Pilz-Sauce aus Champignons sollte reichhaltig, dick und sättigend sein.
Dazu können Sie die Komponenten ändern, z. B. Sahne gegen Sauerrahm, Mehl hinzufügen oder umgekehrt mit Milch verdünnen. Es gibt ein Rezept mit Käse für Pilzsauce, Sie können Mehl damit ersetzen, während die Pilzsauce selbst in keiner Weise darunter leidet, aber der Käsegeschmack verleiht der Milch Schärfe.
Wenn Sie Käse mögen, können Sie optional geräucherte Wurst verwenden. In Kombination mit Champignons ist dies das beste, originelle Saucenrezept und sehr einfach zuzubereiten. Weitere leckere Rezepte finden Sie in unserem Artikel.
Das Mindestset an Produkten zum Kochen in verschiedenen Variationen:
- Champignons;
- Sauerrahm, Milch oder Sahne;
- Zwiebeln, Knoblauch oder Tomaten;
- Mehl, Stärke oder Käse;
- Salz, Pfeffer, Gewürze;
- Petersilie oder Dill;
- Öl, Butter oder Gemüse;
- Zusatzstoffe: gekochte Eier, Mais, Hackfleisch und was sonst noch für Ihre Fantasie ausreicht.
Wenn Sie die Sauce als Beigabe zu einem anderen Gericht verwenden möchten, müssen Sie alle Zutaten fein hacken oder sogar durch einen Mixer passieren. Wenn Ihr Ziel ein vollwertiges Fertiggericht mit Beilage (Müsli, Kartoffeln, Fadennudeln) ist, dann lohnt es sich, größer zu schneiden.
Köstliche Champignonsauce mit Sahne
Ein sehr zufriedenstellendes Rezept - Champignon-Pilzsauce - wird beim Kochen mit Sahne dicker und schmackhafter, Sie können keine Butter verwenden. Der Fettgehalt der Sahne hat keinen Einfluss auf die Sauce, sondern betont nur den angenehmen Geschmack von Champignons.
Von den Produkten, die wir benötigen:
- Butter - 20-30 g zum Braten von Pilzen;
- frische Pilze - 200-500 g;
- Knoblauch - 1-3 Nelken (optional);
- geriebene Zitronenschale - 1 Teelöffel;
- Sahne - 200-300 g;
- gemahlener Pfeffer, Muskatnuss, Salz - nach Geschmack.
Fangen wir an zu kochen:
- Frische Pilze unter fließendem Wasser waschen, die Spitzen der Beine abschneiden, Flecken und Schmutz entfernen und trocknen. In Scheiben geschnitten, die Größe hängt von Ihren Vorlieben ab.
- Wir erhitzen das Öl in einer Pfanne, schicken die Pilze dorthin und braten, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist.
- Wir nehmen eine Zitrone, waschen sie gut und trocknen sie ab. Wir reiben die Schale auf einer feinen Reibe in einem Kreis der ganzen Zitrone, ohne das Fruchtfleisch zu erreichen, nur den gelben Teil. Wenn die Zitrone "gestrippt" wird - das ist kein Todesurteil, sie kann weiter verwendet werden, aber die Art der Lagerung ist etwas anders. In Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen, in einen Behälter mit Deckel geben und in den Kühlschrank schicken, die Haltbarkeit in dieser Form ist unbegrenzt.
- Wenn die Pilze gedünstet sind, die Sahne in die Pfanne geben, salzen, pfeffern, mit Muskatnuss und Zitronenschale bestreuen, gut mischen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Knoblauch sollte ganz zum Schluss hinzugefügt werden, da er keine längere Wärmebehandlung mag.
Die Pilzsauce ist fertig, betonen Sie damit Koteletts, Fisch oder Geflügel, servieren Sie sie mit Nudeln oder Buchweizen, das Aroma von Champignons in Kombination mit Sahne wird Sie angenehm und lecker überraschen.
Zarte Champignonsauce mit Sauerrahm
Ein schnelles, leckeres Pilzsaucenrezept für ein minimales Budget mit Champignons mit Milch oder Sauerrahm (Ihrer Wahl). Aufgrund seiner zarten, luftigen Textur, seines milchigen Geschmacks und seiner charakteristischen Farbe wird das Gericht als weiße Pilzsauce aus Champignons bezeichnet.
Die Produktpalette ist sehr einfach:
- frische Champignons;
- etwas Milch oder Sauerrahm;
- ein Paar Glühbirnen;
- etwas Mehl;
- Pfeffer und Salz.
Die schrittweise Zubereitung einer zarten Pilzsauce wird im Videorezept vorgestellt:
Ungewöhnliche Pilzsauce aus Dosenchampignons
Haben Sie zu Hause ein Glas Champignons aus der Dose herumliegen? Können Sie sich nicht vorstellen, was man sich Neues einfallen lassen kann? Dann ist unser Rezept genau das Richtige für Sie.
Fastensauce mit Champignon-Joghurt ist für Diätliebhaber geeignet und mit Ei, Sahne, Sauerrahm oder Milch wird sie den Rest der Familie begeistern. Viele Gerichte können aus Pilzkonserven zubereitet werden, in der Regel sind sie alle bekannt und von der Mehrheit getestet, aber Champignonsauce wird selbst erfahrene Esser angenehm überraschen.
Wir benötigen folgende Produkte:
- eine Dose Pilzkonserven;
- Sauerrahm, Milch, Sahne oder Joghurt;
- mehrere gekochte Eier;
- Öl jeglicher Art;
- Birne;
- Gemüse (frisch oder trocken);
- Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung Schritt für Schritt:
- Öffnen Sie das Pilzglas halb und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit ab. Wenn die Pilze gehackt sind, ausgezeichnet, müssen die ganzen gehackt werden.
- Die Zwiebel putzen und fein hacken. Alternativ tun sogar Frühlingszwiebeln.
- In einer heißen Pfanne mit Öl die Zwiebel goldbraun braten.
- Dann die Pilze dazugeben, bei schwacher Hitze 10 Minuten braten.
- Wir putzen die Eier und drei auf einer groben Reibe ganz.
- Gießen Sie die Eier in die Pfanne, fügen Sie saure Sahne, Kräuter und Gewürze hinzu. Weitere fünf Minuten köcheln lassen und fertig.
Wenn Sie die Eier weglassen und es zu einer vollständigen Diätoption machen möchten, verwenden Sie einen Löffel Mehl zum Andicken, fettarmen Joghurt zum Dressing und Milch anstelle von Butter zum Schmoren.
Einfache Pilz-Nudelsauce: Rezept
Ein einfaches Rezept zum Füllen von Nudelprodukten, das mit Champignon-Pilzsauce das Gericht wirkungsvoll betont und ergänzt.
Produkte:
- frische Pilze 300 gr;
- zwiebel - 1 Stück;
- Sahne 15% - 250 ml;
- Dill - 1 Bund;
- Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer);
- Pflanzenöl zum Braten.
Detaillierte Kochanleitungen werden im Video vorgestellt:
Klassische Pilznudelsauce
Um aus gewöhnlichen Nudeln ein originelles, interessantes und befriedigendes Gericht zu machen, wie in den besten Restaurants, brauchen wir nur Pilzsauce. Schnelles Rezept, lecker und preiswert. Das einfachste Produktset, und Sie können die ganze Familie ernähren.
Zutaten:
- Spaghetti - 200 g;
- eine Glühbirne;
- frische Champignons - 250 gr;
- Salz, Pfeffer, Gewürze;
- Sahne 20% Fett - 200 gr.
Videoanleitung zum Kochen:
Milchsoße
Dieses Rezept basiert ausschließlich auf Milch, sodass Sie die Sauce auch dann zubereiten können, wenn Sie keine Sauerrahm oder Sahne zu Hause haben, den Fettgehalt kontrollieren und mit Hartkäse andicken, wodurch der Pilzgeschmack der Pilze nur verstärkt wird. Auch die Kombination aus Milch und Butter kann die Sahne gut ersetzen, sie wird noch schmackhafter. Als Ergebnis erhalten Sie eine Pilzsauce aus Champignons mit Milch, die nicht schlechter ist als ein Rezept für Sauerrahm und Sahne.
Einfaches Produktset:
- Pilze;
- Milch;
- Zwiebel;
- Salz, Pfeffer, Zitronensäure;
- Hartkäse;
- Butter;
- Petersilie;
- ein Löffel Mehl
- Lassen Sie uns Milch kochen, wo immer Sie sie kaufen und wie sehr Sie sich der Qualität nicht sicher waren, vernachlässigen Sie diesen Punkt nicht. Erstens geht es um die Sicherheit von Verwandten und Freunden und zweitens ist auch dieses Gericht viel länger haltbar als mit Rohmilch.
- Die Pilze gründlich waschen, die Beine putzen, trocknen und schneiden.
- Die Zwiebel muss geschält, fein gehackt und in einer Pfanne mit Butter gebraten werden, bis sie fast gar ist.
- Wir schicken Pilze zur Zwiebel und köcheln, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist.
- Drei Käse auf einer groben Reibe in Chips.
- Wenn alles in der Pfanne fertig ist, gießen Sie die Milch, nachdem Sie einen Löffel Mehl darin gerührt haben. Salz, Pfeffer, eine Prise Zitronensäure werfen, mischen, sieben Minuten köcheln lassen.
- Ganz zum Schluss den Inhalt der Pfanne großzügig mit Käsechips füllen, mit einem Deckel abdecken und die Chips vollständig schmelzen lassen.
- Die Milchsauce ist fertig, beim Servieren mit ein paar ganzen Zweigen Petersilie oder fein gehackten Kräutern garnieren, guten Appetit.
Würzige Pilzsauce für Spaghetti
Das Rezept ist perfekt für Spaghetti, schmückt jegliche Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgerichte, sowie Champignon-Champignon-Sauce harmoniert perfekt mit Kartoffeln und Müsli. Sogar ein Kind kann kochen, aber wie können Sie die Familienernährung mit Hilfe einer gewöhnlichen Produktpalette leicht diversifizieren:
- frisch gekochte Spaghetti - 450 gr;
- Pilze - 750 g;
- fettarme Sahne - 225 ml;
- ein paar Esslöffel Sojasauce;
- ein paar Knoblauchzehen.
Schritt für Schritt zu diesem Rezept:
Tomatensauce mit Champignons
Ein sehr einzigartiges und leckeres Rezept. Pilzsauce kann auch aus gefrorenen Pilzen hergestellt und nicht weniger lecker gekocht werden als aus frischen Champignons. Probieren Sie es aus, dieses Gericht wird Sie vielleicht überraschen.
Produktset:
- frische Pilze;
- Sahne oder Sauerrahm;
- Butter oder Olivenöl;
- ein paar Zwiebelköpfe;
- 1-3 Knoblauchzehen;
- Tomatenmark;
- ein wenig Weizenmehl;
- Salz, Piment, Lorbeerblatt;
- Grün.
Kochen:
- Gut waschen, Pilze putzen. Wir schneiden die Flecken und das Ende der Beine ab. Wir besprechen und schneiden wie bequem, es spielt keine Rolle.
- Wir putzen den Knoblauch und die Zwiebeln. Wir schneiden die Zwiebeln in Würfel und den Knoblauch in dünne Ringe.
- Wir erhitzen die Pfanne mit Öl, braten die Zwiebel darin goldbraun an, gießen die Pilze ein und köcheln, bis die überschüssige Feuchtigkeit entfernt ist.
- Tomatenmark mit Mehl und Sahne mischen und mit Zwiebeln, einer Prise Salz, ein paar Erbsen Piment, Lorbeerblatt in eine Pfanne geben.
- Ganz zum Schluss mit Knoblauch bestreuen und drei Minuten köcheln lassen, mit Kräutern dekorieren, fertig ist das Gericht.
Soße für Fleisch
Eine exquisite Option zum Servieren von Fleisch - Champignon-Pilzsauce wird Ihr Gericht betonen und ihm einen unbeschreiblichen Geschmack und ein unbeschreibliches Aroma verleihen.
- 100 g Pilze;
- 300 ml Sahne;
- eine ganze Zwiebel;
- eine Prise Salz und Pfeffer;
- 50 Gramm Butter;
- Weizenmehl, ein Löffel;
- 4 Esslöffel Pflanzenöl.
Das Kochen wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und ein detailliertes Rezept wird Ihnen schnell alle Nuancen beibringen:
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Heute möchte ich euch zeigen, wie man Schritt für Schritt kocht. Jede Sauce, genau wie Pilz- oder Fleischsauce, ist eine großartige Ergänzung zur Hauptbeilage und verleiht ihr ein vollständiges Aussehen.
Viele Leute denken, dass Pilzsauce und Soße dasselbe Gericht sind. Tatsächlich ist dies bei weitem nicht der Fall. Pilz wird hauptsächlich auf Pilzbrühe unter Zusatz von Gemüse und Mehl als Verdickungsmittel gekocht. Im Gegensatz zu diesem Gericht wird Pilzsauce auf der Basis von Pilzen, Sahne, Milch oder Sauerrahm zubereitet. Werden für die Sauce Pilze verwendet, die auch roh verzehrt werden können, zum Beispiel Champignons oder Austernpilze, dann sind diese Pilze nicht vorgekocht.
Alle Waldpilze müssen vor der Zubereitung der Pilzsauce einer Wärmebehandlung gemäß der Kochtechnologie unterzogen werden. Am schnellsten lässt sich Pilzsauce zubereiten, wenn man eine Sauce auf Basis von Austernpilzen oder Champignons zubereitet. Für mich stellt sich heraus, dass Champignons viel schmackhafter sind als Austernpilze. Außerdem kannst du es schnell, sozusagen in Eile, zubereiten.
Kommen wir nun zum Rezept und sehen, wie man kocht Champignon-Pilz-Sauce mit Sahne.
Zutaten:
- Champignons - 400 gr.,
- Zwiebel - 2 Stk.,
- Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel,
- Butter - 150 gr.,
- Salz - eine Prise
- Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Weizenmehl - 3 EL. Löffel.
Pilz-Champignon-Sauce - Rezept
Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Zubereitung der Champignon-Pilzsauce beginnen. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Waschen. Pilze in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln mit Champignons in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben.
Champignons und Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten anbraten.
Die gebratenen Champignons mit Zwiebeln auf einen Teller geben. Waschen Sie die Pfanne und trocknen Sie sie ab. Stell es auf den Herd. Sobald die Pfanne heiß ist, die gehackte Butter darauf legen.
Butter unter Rühren schmelzen. Sobald es schmilzt, Weizenmehl hinzufügen.
Mit einem Holzspatel die Butter mit dem Mehl verrühren, bis eine dicke Masse entsteht.
Gießen Sie die gekühlte Sahne in die resultierende Masse. Wenn die Sahne nicht ausreicht, können Sie sie durch Milch ersetzen. Nimm die Pfanne von der Hitze. Mischen Sie das in Butter gebrühte Mehl mit schnellen Bewegungen mit Sahne, bis die großen Mehlklumpen vollständig verschwinden.
In die entstandene Pilzsauce die gebratenen Champignons mit Zwiebeln geben.
Die Pilze schnell in die Sauce rühren. Nach Geschmack salzen. Fügen Sie nach Belieben schwarzen Pfeffer oder andere Gewürze hinzu. Die Sauce noch etwa 2 Minuten köcheln lassen. Nimm die Pfanne von der Hitze. Gießen Sie die Sauce in eine Salatschüssel. Die Pilzsoße abkühlen lassen.
Pilz-Pilz-Sauce ist fertig. Gießen Sie Kartoffelpüree, Nudeln, Nudeln, Buchweizenbrei oder andere Müslisorten kurz vor dem Servieren mit Sauce. Übrigens, in Italien und in den Mittelmeerländern ist Pilzsauce in Kombination mit beliebt. Guten Appetit. Ich würde mich freuen wenn dies Rezept für Champignon-Pilz-Sauce Sie mögen es und verwenden es.
Zunächst müssen Sie laut Rezept Milchsauce zubereiten. Keine Sorge – es ist in Minuten zubereitet, Hauptsache alle Zutaten in einer übersichtlichen Reihenfolge einbringen, ohne die Garvorgänge nach Belieben zu verschieben. Gießen Sie Milch in den Topf oder Topf, in dem Sie sie kochen möchten, und stellen Sie den Behälter auf den Herd. Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren.
Geben Sie laut Rezept Weizenmehl mit einem Schneebesen in die Milch - es ist das beste Werkzeug für diesen kulinarischen Prozess, da es die Bildung von Klumpen verhindert. Die Soße salzen. Lassen Sie die Milchmischung buchstäblich weitere 1-2 Minuten auf dem Feuer köcheln und schalten Sie die Hitze aus.
Fahren Sie dann mit der Zubereitung der Pilze fort - spülen Sie sie mit Wasser ab und entfernen Sie alle Verunreinigungen. In Stücke schneiden, versuchen, das Rezept zu befolgen und sie so sorgfältig wie möglich zu behandeln, und in heißem Pflanzenöl in einer Pfanne oder in einem anderen Behälter braten. Sie sollten nicht viel Öl hineingießen, da dies den feinen Pilzgeschmack zerstört - nur ein paar Tropfen, damit die Oberfläche des Gerichts, in dem Sie sie braten, nicht trocken wird.
Das Kochen von Pilzen dauert nicht länger als 5-7 Minuten. Befolgen Sie den Vorgang sorgfältig und sobald das Gericht mit einer goldenen Kruste bedeckt ist und der gesamte von ihnen freigesetzte Saft verschwindet, gießen Sie die vorbereitete Milchsauce in den Behälter, der bis zu diesem Moment am Rande auf sein Schicksal wartete. Alles gut vermischen und 3-5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis alles gar ist.
Hacken Sie nach Belieben ein Bund frische Petersilie oder Dill und geben Sie es in die Schüssel. Nochmals umrühren und die Schüssel abdecken. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Gericht etwas abkühlen.
Servieren Sie das Pilzgericht, dessen Rezept Sie bereits bei uns zubereitet haben, in irgendeiner Form - es ist ausnahmslos lecker und duftend!
Dieses Rezept wurde uns freundlicherweise von maria35 zur Verfügung gestellt, wofür wir ihr herzlich danken!
Hallo, ich möchte Ihnen sagen, sehr lecker und schnell Rezept: Wie man Pilzsauce aus Champignons mit Milch kocht.
In meiner Familie geht diese Sauce schnell weg, besonders beliebt zu Kartoffeln und Pilzsauce.
Sehr oft hat er mir geholfen, wenn es darum ging, lecker und originell zu kochen. In solchen Fällen bereite ich die Sauce zu, Nudeln dafür, öffne ein Glas Tomaten und ein köstliches Abendessen ist fertig.
Für unsere Sauce nehmen wir folgende Produkte:
- Pilze - Champignons -200 gr
- viele Zwiebeln
- Milch 1/2 Tasse
- Butter - 1 Esslöffel
- Pfeffer
- Salz.
Wir schneiden die Pilze in sehr große Stücke, schneiden die Zwiebel fein.
Wir nehmen eine Bratpfanne und erhitzen das Sonnenblumenöl, braten zuerst die Zwiebel an, geben dann hinzu, rühren ab und zu um. Nachdem die Pilze gebraten sind, fügen Sie Milch, Butter und etwas Mehl hinzu. Alles mischen und Pfeffer, Salz hinzufügen. Deckel schließen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, fertig.
Ich werde ein Geheimnis enthüllen Damit die Sauce einen angenehmen Pilzgeschmack hat, müssen Sie am Ende geriebenen Pilz hinzufügen, das Gas ausschalten und die Sauce ziehen lassen.
Solch eine einfache und preiswerte Sauce wird jedes Gericht dekorieren und ihm eine Wendung geben. Hier hatten wir so eine Sauce zum Abendessen mit. Guten Appetit.
Beschreibung
Pilzsoße Es wird sehr einfach zubereitet und es ist bemerkenswert, dass Sie es vollständig aus beliebigen Pilzen herstellen können. Egal, ob Ihre Soße aus frischen Champignons oder aus getrockneten Waldpilzen hergestellt wird, ihr Geschmack bleibt immer sehr delikat, aber gleichzeitig wird die Soße sehr sättigend sein. Sie können auch gefrorene Pilzsoße zubereiten. Pilze haben eine einzigartige Textur, einen einzigartigen Geschmack und ein sehr herbes, starkes Aroma. Beim Kochen von Soße werden all diese Eigenschaften nur noch zunehmen, was die Pilzsauce zu einer wirklich einzigartigen und unverzichtbaren Ergänzung für viele Gerichte macht.
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Pilzsauce mit Foto zeigt Ihnen, wie Sie zu Hause eine köstliche Pilzsauce zubereiten können, welche Gewürze und zusätzlichen Zutaten benötigt werden. Übrigens, Gewürze können Sie nach Ihrem Wunsch auswählen, also absolut beliebig. So verdünnt zum Beispiel rotes Chili den milchigen Geschmack des Gerichts und macht es würziger, während Paprika Süße hinzufügt.
Die für die Zubereitung der Soße ausgewählten Pilze werden zuerst gebraten und erst dann in einer Mischung aus Wasser und Milch unter Zugabe von Brühwürfeln gekocht. Der tiefe und reiche Geschmack der Pilzsauce ermöglicht es Ihnen, sie zusammen mit ungesäuertem Getreide zu servieren und gleichzeitig ein neues, noch köstlicheres Gericht zu kreieren.
Also, ohne noch mehr Zeit mit Schimpfen zu verschwenden, machen wir uns an die Zubereitung von Pilzsoße!
Zutaten
-
(1 Stück mittel) -
(1/2 Stück) -
(3 Esslöffel) -
(250 g) -
(4 Esslöffel) -
(3 Esslöffel) -
(1,5 Tassen) -
(1,5 Tassen) -
(2 Stk.) -
(Geschmack) -
(Geschmack)
Kochschritte
Die angegebene Menge Olivenöl in einem Topf oder einem geeigneten kleinen Topf erhitzen. Wir waschen die Karotten, schälen und reiben auf der größten Reibe. Wir putzen die Zwiebel und hacken sie fein genug. Das Gemüse 5-6 Minuten weich dünsten, dabei die Zutaten ständig umrühren.
Wählen Sie Pilze nach Ihrem Geschmack. Gewöhnliche Champignons, die in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind, sind gut geeignet.
Champignons waschen, trocknen und in nicht zu dünne Teller schneiden. Die Stücke zu den restlichen Zutaten in die Pfanne geben, mischen und weitere 6-8 Minuten braten.
Gießen Sie nach der angegebenen Zeit die erforderliche Menge Wasser und Milch in den Topf mit Pilzen und Gemüse. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, Brühwürfel dazugeben, salzen und pfeffern. Mischen Sie die Zutaten gründlich und reduzieren Sie die Hitze, wenn sich die Würfel vollständig aufgelöst haben.
Butter in eine kleine Schüssel geben, schmelzen und drei Esslöffel Weizenmehl in die Schüssel geben.
Mit einem Mixer die Zutaten gründlich schlagen, bis eine dicke, homogene Masse entsteht.
Die vorbereitete cremige Mischung portionsweise in einem dünnen Strahl zu den Champignons mit Zwiebeln und Karotten in den Topf geben. Passen Sie die Dicke der Pilzsauce bei Bedarf mit heißer Milch an. Die Soße zu einer homogenen, gleichmäßigen Masse kneten, mit Salz und Pfeffer nach Belieben ausrichten, weitere Gewürze nach Belieben hinzufügen.
Das fertige Gericht wird sowohl heiß als auch kalt als Beilage serviert. Pilzsoße ist fertig.
Guten Appetit!
