Welche Salate sind im Sommer schnell zubereitet? Aus diesem Material lernen Sie, wie Sie zu Hause leichte und gesunde Sommersalate visuell zubereiten Schritt für Schritt Rezepte die Sie unten finden.

Der Sommer ist eine Zeit der Frische und Leichtigkeit, die wir in allem zu erreichen versuchen, und das Essen ist keine Ausnahme. Daher die meisten beliebtes Gericht im Sommer auf den Tischen zu Recht anerkannt leichtes Gemüse oder Obstsalat, der als Vorspeise, Beilage verwendet wird und bei heißem Wetter manchmal ein komplettes Frühstück und sogar ein Mittagessen ersetzt. Sie können alles hinzufügen, was Ihr Herz begehrt und was zur Hand ist. Tomaten, Zwiebeln und Radieschen werden zu einem pikanten Zusatz zu Salatblättern, und wenn das alles mit Koriander, Basilikum, Petersilie oder Sellerie (sie enthalten viele ätherische Öle) gemischt wird, dann schmeckt und riecht es ausgezeichnet leckere Lunge Mahlzeiten sind garantiert.

Schritt für Schritt Rezept mit Fotos. Mach es in einem Krankenwagen arm licht Sommersalat aus Tomaten, Gurken und Kräutern:

Leichte Sommersalate sind ganz einfach zuzubereiten. Sie können aus einer Vielzahl von Zutaten wählen, häufig wird Hühnerfleisch verwendet. Solche Snacks passen auf den festlich gedeckten Tisch. Das Duett aus Ananas und Hähnchen eignet sich auch für Menschen, die auf Diät sind, sich aber etwas Leckeres und Ausgefallenes gönnen möchten.

Der Sommer ist die Zeit für Salate aus frischem und knackigem Gemüse, Blattgemüse und Salatblättern. Und vergessen Sie nicht die Beeren, sie machen auch unglaublich leckere Sommersalate. Kein Grund zu warten, es ist Zeit zu kochen! 10 sommerliche Salatrezepte mit Fotos und ausführlichen Beschreibungen.

Apfel-Gurken-Salat

Bitte Ihre Geschmacksknospen so einfach, aber sehr leckerer Salat. Für 3-4 Portionen Salat benötigst du:

1 lange Gurke oder 3 kleine Gurken;
2 Äpfel;
ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln;
1. l. Zitronensaft;
Dill zur Dekoration.

Tanken:

1 EL Honig;
4 EL Naturjoghurt;

Kochen:

1. Gurke in Kreise schneiden, Äpfel in kleine Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebel fein hacken. Sammeln Sie alle Zutaten in einer Schüssel.

2. Mischen Sie das Dressing in einer kleinen Schüssel. Über den Salat giessen, mischen, mit gehacktem Dill bestreuen.

Grüner Salat mit Eiern und Käse

Licht grüner Salat, ist ziemlich autark, kann aber zu jedem Fleisch oder Fisch ein guter Begleiter werden. Ein solcher Salat kann in der Hütte oder bei einem Picknick zubereitet werden, kochen Sie einfach die Eier im Voraus.

Für 1 Salat braucht ihr:

50 gr. Salatblätter (alle, die Sie mögen oder finden können);
1 Ei oder 3-4 Wachteln;
30 gr. Hartkäse;
1 kleine Knoblauchzehe;
1 EL Olivenöl;
1 EL Orangensaft;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Eier hart kochen, abkühlen und schälen. In Viertel schneiden.

2. Dressing zubereiten: Knoblauch fein hacken, mit Orangensaft, Salz und Pfeffer mischen. Die Mischung mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen, hineingießen Olivenöl eine Emulsion zu machen.

3. Wir nehmen Salatblätter, wenn die Blätter groß sind, können Sie sie mit den Händen zerreißen, die kleinen so lassen, wie sie sind. Mischen Sie sie mit dem Dressing und geben Sie sie auf einen Teller. Eierscheiben darauf legen.

4. Schneiden Sie den Käse mit einem Schälmesser auf den Salat. Und Sie können sofort servieren!

Schopska-Salat ist eines der Gerichte der bulgarischen Küche, das sich bei uns gut etabliert hat. Die Frische von knackigem Gemüse und der salzige Geschmack von Brynza perfekte Kombination. Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

1-2 Gurken;
2 mittelgroße Tomaten;
1 mittelgroße rote Zwiebel;
2 Paprika;
100 gr. Käse;
10 entsteinte Oliven;
zum Dressing 1 EL. Zitronensaft und 2-3 EL. Olivenöl.
Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

1. Waschen und trocknen Sie die Paprika mit Küchenpapier. Auf ein Backblech in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen legen und 10-15 Minuten backen. Dann die Paprika aus dem Ofen nehmen, mit einer Tüte abdecken bzw Plastikfolie und 10 Minuten abkühlen lassen.

2. Wenn die Paprikaschoten abgekühlt sind, den Kern entfernen, die Haut entfernen und die Paprikaschoten in Würfel schneiden.

Notiz! Sie können den Schritt mit Paprika überspringen und einen Salat mit frischen Paprika machen.

3. Das restliche Gemüse waschen und schneiden: Tomaten - in Scheiben, Gurken - in 2 cm dicke Streifen oder Viertel, Zwiebeln - in halbe Ringe, Oliven halbieren oder ganz lassen. Alles in eine Salatschüssel geben. Paprika und Käse zugeben, in Würfel schneiden.

4. Salatdressing mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Salat Shopsky ist fertig!

sommerlicher indischer salat

Dieser Salat ist nur ein Lagerhaus von Antioxidantien, super gesund und hell. Für 4-5 Portionen Salat benötigst du:

3 kleine Karotten;
1 Bund Radieschen;
1 kleine Zucchini;
1/2 kleine rote Zwiebel (übertreiben Sie es nicht mit Zwiebeln, sonst können Sie den Salat verderben);
eine Handvoll Minzblätter;

Für Salatdressing:

1 EL Mayonnaise;
2 TL Dijon Senf;
2 EL Olivenöl.

Kochen:

1. Beschäftigen wir uns zunächst mit Gemüse: Schälen und reiben Sie die Karotten auf einer großen Reibe oder schneiden Sie sie in kleine Streifen. die Zwiebel fein hacken; Schneiden Sie die Zucchini in Streifen und den Rettich in dünne Kreise, reißen Sie die Minzblätter mit Ihren Händen. Sammeln Sie alles in einer großen Schüssel.

2. Bereiten Sie das Dressing zu: In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Essig und Senf mischen, schlagen, bis gleichmäßige Konsistenz. Unter ständigem Rühren das Öl zugießen. Jetzt kannst du dieses Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.

Fertig ist der indische Sommersalat!

Gut zu wissen! Salat kann im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter bis zu einem Tag aufbewahrt werden.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

2 Tassen Nudelspiralen oder Federn;
1 Karotte;
1 Gurke;
1 rote Paprika;
1 grüne Paprika;
Salz, Pfeffer nach Ihrem Geschmack;

Kochen:

1. Nudeln kochen, bis sie weich sind, ABER! nicht verdauen. Lassen Sie sie abkühlen.

2. Gemüse in gleich große Würfel schneiden. Gemüse und Nudeln in eine Salatschüssel geben.

3. Bereiten Sie das italienische Dressing zu und gießen Sie es über den Salat, fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Rühren und servieren!

Gut zu wissen! Es ist sehr lecker, den Salat mit Gewürzen für Nudeln zu würzen, sie werden in Geschäften verkauft.

Sommersalat mit Rucola und Ricotta-Käse

Frisch und super leichter Sommer Salat mit einem Hauch von Sommer. Für zwei Portionen dieses Rezepts benötigen Sie:

100 gr. frische Kräuter (es kann jede Salatmischung sein);
100 gr. Ricotta-Käse;
eine Handvoll Pekannüsse oder Walnüsse;
1/2 Tasse Blaubeeren;
Minzblätter (nach Ihrem Geschmack);
1 EL Balsamico-Essig;
2 EL Olivenöl.

Kochen:

1. Dieser Salat wird portionsweise zubereitet. Salatblätter auf jedem Teller anrichten. Mit Ricottascheiben, gewaschenen Heidelbeeren und Nüssen belegen.

2. Top Salat mit Balsamico-Essig und Olivenöl-Dressing. Servieren Sie diesen Salat und essen Sie ihn sofort!

Salat mit grünen Bohnen und Radieschen - Sommerrezept

Zum Kochen benötigen Sie:

400 g grüne Bohnen (gefrorene Bohnen sind gut geeignet);
10 Stück. Kirschtomaten;
6 Stk. Rettich;
100 gr. Feta Käse.

Zum Tanken benötigen Sie (z einfache Möglichkeit Dressing reicht für die ersten beiden Zutaten):

3-4 EL Olivenöl;
1 Teelöffel Honig;
1 Teelöffel Senf;
2 EL Zitronensaft;
1 EL Weißweinessig;
Salz, Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

1. Lassen Sie uns zuerst kochen Honig-Senf-Dressing durch Mischen aller Zutaten, außer dem Öl, bis homogene Masse. Unter Rühren mit einem Schneebesen oder einer Gabel das Öl vorsichtig hineingießen.

2. Bohnen sollte eingekocht werden Gekochtes Wasser 2-3 Minuten. Das Wasser abgießen und die Bohnen wegwerfen.

3. In einer großen Schüssel Bohnen, Kirschtomatenhälften, geschnittene Radieschen und Feta-Käsestücke mischen. Mit Dressing beträufeln und servieren.

Sommerrezept mit Salat, Apfel und Gurke

Frisch und knackig ist dieser Salat perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. gute Ergänzung für Hähnchengerichte.

Für 2 Portionen benötigen Sie:

100 gr. Salatblätter (alle, die Sie kaufen oder zu Hause finden können, reichen aus);
1 mittelgroße Gurke;
1 Apfel;
2 TL geschälte Sonnenblumenkerne.

Kochen:

1. Salatblätter spülen und mit den Händen in 5 cm große Stücke reißen, die Gurke in Kreise schneiden, den Apfel in dünne Scheiben schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben und mischen.

2. Als Dressing können Sie normales Olivenöl oder eine Mischung aus 1 TL nehmen. Senf, 1 TL Honig und 2 TL. Olivenöl.

3. Samen über den Salat streuen.

Karottensalat mit Zitrone - Rezept mit Foto

Der sonnigste und sommerlichste Salat im gesamten Sortiment. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und der Geschmack wird jeden überraschen. Für 4 Portionen Salat benötigst du:

4 mittelgroße Karotten;
Saft und Schale von 1 Zitrone;
1 Bund Petersilie;
Olivenöl;
1-2 TL flüssiger Honig;
Salz, Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

1. Karotten reiben grobe Reibe oder mit einer koreanischen Karottenreibe in Streifen schneiden.

2. Die Stiele der Petersilie abschneiden und die Blätter fein hacken.

3. Karotten mit Zitronensaft und -schale, Honig und gehackter Petersilie mischen, mit Öl würzen und mischen. Fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwas ruhen!

Spinat-Erdbeer-Salat – Sommerrezept

Im Sommer sind Erdbeeren ein erschwingliches Produkt. Wussten Sie, dass es erstaunliche leichte Salate macht? Nein! Dann versuchen und kochen. Für 2 Portionen Salat benötigst du:

100 gr. Spinatblätter;
2 Tassen Erdbeeren;
Gast Mandelflocken/Pekannüsse oder Walnüsse

Tanken:

1 Teelöffel Zitronensaft oder Weißweinessig;
2 EL Olivenöl

Kochen:

1. Waschen Sie den Spinat und trocknen Sie die Blätter mit Küchenpapier ab. Die Erdbeeren waschen, die Schwänze trennen und schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben.

2. Nüsse hinzufügen.

3. Bereiten Sie das Dressing zu, gießen Sie es über ihren Salat. Salat sollte sofort serviert werden.

Interessant zu wissen! Dieser Salat hat Variationen, Sie können zusätzlich Scheiben hinzufügen Ziegenkäse, und verwenden Sie als Dressing Balsamico-Essig oder Senf-Salatdressing.

In Erwartung der Feiertage beginnt jede Hausfrau, die davon träumt, mit etwas Neuem, Originellem zu überraschen, aktiv nach neuen Rezepten zu suchen. Ich möchte, dass es nicht wie alle anderen ist, sondern besser, schmackhafter, schöner.

Aber wie Sie wissen, ist das Neue das vergessene Alte. Besonders beliebt bei Festen ist Gemüse, denn an Feiertagen gibt es meistens viele Gerichte, man möchte alle Gerichte probieren und dabei seine Gesundheit erhalten - große Menge nicht jeder magen verträgt schweres essen.

Hier sind einige Optionen für sommerliche Leichtigkeit.

Salat "Schwarzer Prinz"

Dieser Salat hat orientalische Wurzeln und der Prinz ist nicht nur deshalb schwarz, weil Auberginen im Salat sind.

Aubergine rund - 1 mittelgroß;
Paprika - 1 mittlere Größe;
Tomate - 3 mittlere Größen;
Knoblauch - 2 Nelken;
Zwiebel - 1 mittlere Größe;
Petersilie;
Dill;
Basilikum;
Sonnenblumenöl;
Apfelessig;
Sojasauce.

Bereiten Sie zuerst die Aubergine vor: Sie müssen eine Aubergine nehmen und im Ofen backen, bis eine Kruste entsteht.

Herausnehmen, abkühlen und schälen.

Das Fruchtfleisch fein hacken.

Fügen Sie der Auberginenmasse fein gehackten oder zerdrückten Knoblauch, Sojasauce, Knoblauch und Pflanzenöl hinzu.

Tomaten, ohne die Samen zu entfernen, in Scheiben schneiden.

Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und dazugeben Apfelessig Bitterkeit zu entfernen. Süss bulgarische Paprika in dünne Streifen schneiden.

Dill, Petersilie und Basilikum fein hacken.

Passt gut zu Fleisch, Geflügel, Barbecue und Wodka!

Tomaten, Paprika und Zwiebeln in einen tiefen Teller geben, alles mit Auberginendressing übergießen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Sie müssen den Salat nicht salzen, da Sojasauce salzig ist.

Servieren Sie den Salat sofort auf dem Tisch, sonst geben die Tomaten viel Saft ab und der Salat wird zu einer kalten Suppe, was im Prinzip auch nicht schlecht ist. Dieser Sommersalat fällt hell und weich aus würziger Geschmack Aroma von Basilikum und Knoblauch.

Salat "Meeresbrise"

Der nächste Salat ist eine gute Alternative zum traditionellen Hering unterm Pelzmantel, aber deutlich gesünder und weniger kalorienreich.

Algen - 1 Packung getrocknet oder 1 Dose;
Rüben - 1 mittlere Größe;
gesalzener Hering - 1 kleiner Fisch;
blaue oder rote Zwiebel - 1 Kopf;
Mayonnaise - etwa 2 Esslöffel;
Koriander;
Dill.

Rüben kochen oder garen Mikrowelle- ohne zu binden in eine Tüte geben und je nach Größe bei voller Leistung ca. 15 Minuten garen, abkühlen lassen, schälen und auf einer Spezialreibe in langen Streifen reiben.

Gut zu Kartoffelgerichten.

Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit aus den Algen ab, Sie werden sie nicht brauchen (Sie können getrocknete verwenden Meerkohl, vorher gekocht).

Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Hering von Haut und Gräten befreien und in möglichst dünne Streifen schneiden.

Alle Zutaten mischen, mit Dill und trockenem Koriander bestreuen. Mayonnaise hinzufügen. Salz wird nicht benötigt.

Diese Zutaten machen das Original.

Salat "Griechisch"

Die klassische Paarung von Käse und Tomate in diesem Salat erhält eine frische Note. Adyghe-Käse, das eine geronnene Struktur und einen salzigen Geschmack hat.

Tomate - 2 mittlere Größen;
Bulgarischer Paprika - 1 groß;
Gurke - 1 mittlere Größe;
zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
salatblätter - ein Bündel;
Adyghe-Käse oder ähnlich - 150 gr;
Oliven (Oliven) - 10 Stück;
Petersilie, Koriander;
Olivenöl;
Sojasauce.

Entfernen Sie den Kern von den Tomaten, Sie werden ihn nicht brauchen, er kann verwendet werden, um die Sauce für ein anderes Gericht zuzubereiten. Gemüse in gleich große Würfel schneiden.

Salat "Stoschok"

Ein origineller und sehr einfach zuzubereitender Salat, die Gäste können Kartoffeln darin lange nicht erkennen - der Geschmack ist so ungewöhnlich.

Kartoffeln - 2 mittlere Größen;

getrocknete Holzpilze - 1 Brikett;

Pflanzenöl;

Sojasauce;

Dill.

Kartoffeln schälen, roh auf einer groben Reibe reiben. Wasser in einem Topf aufkochen.

Die geriebenen Kartoffeln in ein kleines Sieb geben und in kochendes Wasser tauchen. Etwa 3 Minuten garen, herausnehmen und abspülen kaltes Wasser.

Pilze mit kochendem Wasser übergießen, quellen lassen und glätten. Die Pilze in kleine Locken schneiden.

Die Wurst in dünne Streifen schneiden. Die Zutaten mischen, in Form eines Haufens auf einen Teller geben, großzügig bestreuen Sojasauce und mit Öl übergießen, Dillgrün darüberbröseln. Fleischsalate unentbehrlich für.

Salat "Chrustishka"

Fast jeder liebt es, Kohl zu zerkleinern, aber ein Kohl ist langweilig, aber mit einem Apfel und einer roten Beere ist es nur eine Vorratskammer voller Vitamine und ein Meer positiver Emotionen.

Kohl;

Apfel;

Preiselbeeren oder Preiselbeeren;

Zitrone;

Zucker und Salz;

Pflanzenöl.

Kohl in sehr dünne Streifen schneiden. Mit Zucker und Salz bestreuen und mit den Händen gut durchkneten, bis der Saft erscheint.

Der Salat ist knusprig, saftig und schön. Passend für Kartoffelgerichte, Fleisch, Fisch und Spirituosen.

Mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. Rühren und schmecken – der Kohl sollte leicht salzig und süß-säuerlich im Geschmack sein.

In dünne Scheiben geschnitten hinzufügen grüner Apfel und mit Olivenöl beträufeln. Beeren schön darauf anrichten.

Salat "Fröhliches Huhn"

Der Salat ist einfach zuzubereiten, leicht, Frauen mögen ihn sehr; es hat einen wohlschmeckenden, leicht scharfen, buttrigen Geschmack mit säuerlichen Noten.

Filet Hühnerbrust- 2 kleine Größen oder 1 große;

grüner oder roter Salat - 1 Bund;

runder Rettich - 6 Stück;

Cracker - 1 Beutel;

Knoblauch - 1 mittlere Nelke;

Dill;

Petersilie;

grüne Zwiebel;

Unraffiniertes Sonnenblumenöl;

Mayonnaise;

Sojasauce;

Apfelessig.

Kochen Sie das Filet oder garen Sie es in der Mikrowelle: In einen Beutel geben und bei voller Leistung 3 bis 5 Minuten garen. Rettich in Scheiben schneiden, Filet in Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

Radieschen, Hühnchen, Knoblauch, Croutons und gehacktes Gemüse mischen. Salatblätter mit den Händen in Stücke beliebiger Größe und Form reißen.

Geeignet für Weißweine, kann aber mit jedem anderen Getränk serviert werden.

Mayonnaise, Sojasauce und mischen Sonnenblumenöl in gleiche Anteile und etwas Apfelessig hinzufügen.

Salatblätter auf eine flache Schüssel geben, den Rest des Salats darauf geben, Dressing, gleichmäßige Tropfen über die gesamte Fläche des Salats gießen. Rühren Sie den Salat nach dem Servieren um.

Salat "Regenbogenstimmung"

Dieser Salat erweist sich als sehr schön, hell, Frauen und Kinder mögen ihn.

Gurke - 1 mittlere Größe;

Tomate - 2 groß;

pfeffer - gelb, rot, grün - halb;

grüner Apfel - halb;

lila Kohl - ein Viertel einer Gabel oder die Hälfte, wenn klein;

Karotten - 1 mittlere Größe;

Dill;

Federn eines Fledermaus oder einer anderen Zwiebel - 1 kleiner Bund;

Dill;

Olivenöl.

Gurke, Paprika, Kohl hacken dünnere Strohhalme. Apfel und Karotte auf einer groben Reibe hacken.

Zwiebel und Dillgrün fein hacken. Die Tomate in Scheiben schneiden.

Salat passt gut zu allen Fleisch- und Fischgerichten.

Den Salat auf einen Teller mit Rutsche geben, leicht bestreuen feines Salz. Mit Öl besprühen.

Salat "Würzige Gurke"

Bei diesem Salat ist Vorsicht geboten: Er passt zu denen, die es schärfer mögen.

Gurke - 5 kleine Stücke;

Knoblauch - 1 großer Kopf;

feines Salz;

Schwarz gemahlener Pfeffer- eine halbe Packung;

Senfkörner;

Sonnenblumenöl;

Apfelessig.

Gurken längs in 4 Teile schneiden und dann quer. Den Knoblauch fein hacken.

Gurken in eine tiefe Schüssel geben, salzen, Knoblauch, Pfeffer und Senfkörner, Essig und Sonnenblumenöl hinzufügen.

Der Salat ist scharf, aber nicht scharf. Sehr gut geeignet für neue Kartoffeln, Fleisch, Fisch und starke Getränke.

An einem kalten Ort anderthalb Stunden ruhen lassen, dann mischen und zum Tisch servieren und den zugewiesenen Saft darüber gießen.

Salat "Happy Chinese"

Die Schärfe dieses Salats sollte leicht spürbar sein, also sollten Sie es auf keinen Fall mit scharfen Gewürzen übertreiben: Nach dem Stehen wird der Salat einweichen und noch würziger und salziger werden.

Stärkenudeln - 0,5 Packungen;

Gurke - 2 mittlere Größen;

zwiebel - 1 großer Kopf;

Karotten - 1 klein;

Rohwurst - 150 Gramm;

Pflanzenöl;

Sojasauce;

Gewürz "Weijing";

Gewürz "Malasyan".

Kochen Sie die Nudeln, ohne sie zu lösen. In einem Sieb kalt abspülen, Wasser gut abtropfen lassen. Die Fäden entfernen und die Nudeln in etwa 5–7 cm lange Stücke schneiden.

Es ist eine Variante Chinesischer Salat"Hehe". Der Salat hat eine helle, würziger Geschmack. Er passt gut zu neutralen Reis- und Kartoffelgerichten.

Gurke und Karotte in dünne lange Streifen schneiden oder auf einer speziellen Reibe reiben.

Die Wurst in lange dünne Nudeln schneiden.

Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden.

Alle Zutaten mischen, Gewürze, Sojasauce und Pflanzenöl hinzufügen.

Den Salat auf eine flache große Schüssel geben.

Gewürz "Weijing" - weiße Kristalle, bestehend aus Mononatriumglutamat. Gewürz "Malasian" - Orange würzige Würze. Sie werden in kleinen Tüten verkauft, die Verpackung zeigt einen chinesischen Koch. Stärkenudeln sind weiße, dünne, lange Nudeln auf Stärkebasis, die in Beuteln verkauft werden, normalerweise 2 Bündel, die mit einer Schnur zusammengebunden sind. Es ist nicht notwendig, es zu kochen - gießen Sie einfach kochendes Wasser darüber und warten Sie, bis es weich wird.

Salat "Tsukesha"

Rohe Zucchini wird sehr selten verwendet, aber vergebens - dieses Gemüse ist reich an Vitaminen, nahrhaft und schmackhaft, wenn es richtig gekocht wird.

Zucchini - 1 kleine Größe;

Zwiebel - 1 Kopf;

Petersilie;

Knoblauch - 2 kleine Nelken;

Dill;

Tafelessig;

Sonnenblumenöl;

Salz.

Frische, kleine junge Zucchini, ohne Samen, zusammen mit der Schale in sehr dünne Platten, dann in 2–3 cm breite Streifen schneiden.

Wir hacken die Zwiebel in halbe Ringe. Dill und Petersilie fein hacken. Den Knoblauch fein hacken.

Der Salat ist sehr leicht, passt gut zu gekochten Frühkartoffeln u Fleischgerichte, gute Qualität, zu starken Getränken.

Gemüse mischen, salzen, zugeben Tafelessig und mit Pflanzenöl beträufeln.

Alle vorgestellten Salate sind einfach zuzubereiten, enthalten keine teuren und seltenen Zutaten und eignen sich daher nicht nur für Feiertage, sondern auch für gewöhnliche Tage, und an Feiertagen helfen sie, wertvolle Zeit und vor allem das Familienbudget zu sparen.

Sommer ist Saison frisches Gemüse und viel Grün, also unbedingt diesen Zeitraum mit nutzen maximalen Nutzen für den Körper. Sommergemüse Es ist eine Quelle von Vitaminen und Mineralien, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind.

Wie man kocht leckerer Sommersalat?

Wählen Sie die richtigen Zutaten

Es ist kein Geheimnis, dass der Geschmack fertiges Essen hängt direkt von der Qualität und den Geschmackseigenschaften jeder einzelnen Zutat ab. Daher ist es wichtig, die Zutaten für einen sommerlichen Gemüsesalat sorgfältig auszuwählen und sorgfältig darauf zu achten, dass sie reif genug, aber nicht verdorben sind.

Fügen Sie Grün hinzu

Es gibt eine große Auswahl an leckerem und gesundem Gemüse, das Ihr Gericht aufpeppt und den Geschmack des Salats intensiver macht. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill lassen sich am besten mit Gemüse kombinieren. Darüber hinaus können Sie dem Gericht Koriander, Rucola, Sellerie, Minze oder Spinat hinzufügen. Eine solche Vielfalt an Gemüse gibt jedem die Möglichkeit, seine Lieblingszutat zu wählen.

Bereiten Sie eine köstliche Würze zu

Vom Dressing für Sommersalate hängen die Geschmackseigenschaften des fertigen Gerichts in größerem Maße ab. Zum Anrichten einfacher und schmackhafter Sommersalate hastig Saure Sahne wird oft verwendet. Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie etwas Knoblauch hinzufügen.

Es ist ratsam, Rezepte für Sommersalate ohne Mayonnaise zuzubereiten, da sie ohne diese Zutat noch nützlicher sind. Außerdem können Sie das Gericht mit Sojasauce würzen bzw Balsamico Essig. Darüber hinaus können Sie experimentieren und versuchen, Ihre eigenen zu erstellen einzigartiges Rezept Dressings durch einfaches Mischen verschiedener Zutaten. Zum Beispiel wird es köstlich, wenn Sie es in einem Gericht kombinieren Zitronensaft, französischer Senf und Olivenöl.

Fügen Sie Käse, Fleisch oder Meeresfrüchte hinzu

Sommersalat rezepte einfache Zutaten sollte sich nicht unbedingt auf Gemüse und Kräuter beschränken. Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie sie mit Ihrer Lieblingskäsesorte variieren. Zum Beispiel wäre geriebener Parmesan oder sogar normaler harter Parmesan geeignet. Außerdem passt er gut zu Feta und Käsegemüse.

Bei Fleisch sind Sommersalate mit Hühnchen am beliebtesten, da sie schmackhaft und sättigend sind. Und wenn Sie Ihren Liebsten mit einem romantischen Abendessen erfreuen und origineller kochen möchten ungewöhnliches Gericht, suchen Sie nach Schritt-für-Schritt-Rezepten für sommerliche Meeresfrüchtesalate.

Aufschlag fertiger Salat sofort

Einfache und leckere Sommersalate auf die Schnelle können nicht allzu lange stehen, da sie schnell an Geschmack und Ansehnlichkeit verlieren Aussehen. Würze sie daher unmittelbar vor dem Servieren.

Im Sommer sind alle Arten von Salaten ideal. Abgeschmeckt mit Zitrussaft, Pflanzenöl, Mayonnaise oder Sauerrahm sind sie tolle Ergänzung Unser Menü. Diese sind einfach, lecker und preiswerte Mahlzeiten perfekt für auch festlich gedeckter Tisch, und für jeden Tag.

Die erste Erwähnung von Salaten stammt aus der Zeit des Römischen Reiches. Während der Feste wurde Fleisch mit Gerichten aus Kräutern und Gemüse serviert, die mit Honig, Essig und Salz gewürzt waren. Das Wort salata (salzig) bedeutet „Gericht mit Dressing“. Der Salat bestand normalerweise aus Salat, Endivie und Zwiebeln, angemacht mit Olivenöl, Honig, Salz und Essig. Salat (dessen Blätter wir unseren Salaten hinzufügen) hat den Namen "Salat" vom Namen des Gerichts erhalten und nicht umgekehrt.

Während der Renaissance wurden Salate zu einer unverzichtbaren Ergänzung der zeremoniellen Tafel. Gerichte werden eleganter, neue Produkte erscheinen, strenge Etiketteregeln erscheinen. Käse, Artischocken, Spargel, verschiedene Hackfrüchte werden zu delikaten, ausgewogenen Salaten hinzugefügt. In Form von Dressings werden Wein, verschiedene Essige, Zitronensaft, Olivenöl und Salz verwendet. Auch hinzugefügt duftende Kräuter und Gewürze.

Bis ins 19. Jahrhundert bestanden Salate aus frischem Gemüse, Kräutern, Wurzelgemüse und Früchten. Seit dem 19. Jahrhundert werden Fleisch, gekochtes Gemüse und Wurzelgemüse, gesalzen u eingelegte Produkte, gekochte Eier, Käse, Minze, Petersilie, Mayonnaise. Seit dem 20. Jahrhundert werden alle Arten von Fleisch, Fisch, Pilzen, Erbsen und Mais in Dosen, alle Arten von Früchten zu Gemüsesalaten hinzugefügt. Sie verwenden auch alle Arten von Meeresfrüchten: Garnelen, Hummer, Tintenfisch …

BEI moderne Zeiten Wir können Snacks selbst erfinden, mit verschiedenen Zutaten experimentieren und einen neuen, einzigartigen Geschmack kreieren. Salate sind sehr nützlich. Sie enthalten Ballaststoffe und Vitamine und Proteine und mehrfach ungesättigte Fette und verschiedene Mineralien und Kohlenhydrate. Und es ist einfach nur lecker...

Also ohne Sommer, Gemüsesalate Kein einziger Urlaub wurde und wird verschont. Heute werden wir uns ein paar einfache und leckere Rezepte diese Gerichte auf dem Neujahrstisch.

Sommersalat von Krabbenstäbchen mit Tomaten

Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Salat ab Krabbenstäbchen (Krabbenfleisch) mit Tomaten hat ein High Nährwert, es kombiniert die Vitamine A, C, B1, B2, PP, viele Mineralsalze, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, vollständiges Protein, gesunde Fette. Vitamin A ist an fast allen wichtigen Funktionen des Körpers beteiligt, verbessert das Sehvermögen, stärkt Immunsystem. B-Vitamine beschleunigen den Stoffwechsel im menschlichen Körper. Vitamin C hilft Erkältungen vorzubeugen. Vitamin P – stärkt Kapillaren und Gefäßwände. Kopfsalat ist sehr reich an Mineralien wie Kobalt, Kalium, Eisen, Jod, Zink und Kalzium. Die Verwendung eines solchen Salats ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder sehr nützlich. Auch die Vorteile eines solchen Salats sind hoher Inhalt Knoblauch, der hilft, Infektionskrankheiten zu bekämpfen.

Salat von Krabbenstäbchen (Krabbenfleisch) mit Tomaten passt gut zu anderen Gerichten unseres Tisches. Und es kann auch ein eigenständiges Gericht sein.

Zutaten:

Tomaten - 2-3 Stück,
Krabbenstäbchen (Krabbenfleisch) -200 g,
Käse - 150-200 g,
Mayonnaise, am besten eigene Küche- 100 g,
Knoblauch - 2-3 Nelken,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

Wir entfernen das Fruchtfleisch von den Tomaten, lassen den Saft ab und schneiden ihn in Streifen.

Krabbenstäbchen in Streifen schneiden.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Knoblauch mahlen

Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Mayonnaise hinzufügen.

Wir mischen.

Salat fertig!

Guten Appetit!

Radieschensalat mit Sauerrahm, „Landhausart“

Rettich enthält eine große Menge Ballaststoffe, die dem Darm helfen, die Peristaltik verbessern, den Körper von Schadstoffen (z. B. Cholesterin) befreien, überschüssige Flüssigkeit entfernen und die Gewichtsabnahme fördern. Junger und saftiger Rettich wirkt abschwellend, verbessert den Stoffwechsel und die Verdauung.

Ascorbinsäure, die in Radieschen vorkommt, stärkt die Blutgefäße und verbessert die Immunität. Essentielle Öle sorgen für eine antibakterielle Wirkung. Mit Hilfe von Phytonziden bekämpft Rettich gut Erkältungen.

Alles in Betracht ziehen vorteilhafte Eigenschaften Rettich, ist es ratsam, ihn in Ihre Ernährung aufzunehmen und mit anderen ebenso schmackhaften und gesunden Produkten zu kombinieren.

Bereiten wir also unseren leckeren Salat zu.

Zutaten:

Rettich - 0,5 kg,
Dill - ein Bündel,
junge Zwiebel - Bund,
rustikale saure Sahne - 3 EL. Löffel,
Salz - nach Geschmack.

Zubereitung unseres Salats

Wir schneiden den Rettich.

Wir schneiden das Grün

Wir geben alles in eine Schüssel, salzen, würzen mit rustikalem Sauerrahm.

Salat fertig!

Guten Appetit!

Leichter Kraut-Gurken-Salat

Dieser Salat enthält das ganze Spektrum an Vitaminen, was ihn für die richtige Ernährung fast unentbehrlich macht.

Ein solcher Salat muss in die Ernährung aufgenommen werden, um Gesundheit und Schönheit zu erhalten. Mit ihm können Sie leicht loswerden Übergewicht und das Ergebnis beibehalten. Der Kaloriengehalt von Krautsalat und Gurkensalat ist normalerweise sehr niedrig, und die in der Zusammensetzung enthaltenen Produkte helfen, Schadstoffe und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, was ideal für ist Diät-Menü.

Kohl-Gurken-Salat hilft, den Körper in guter Form zu halten und ihn mit Vitaminen und allen notwendigen Spurenelementen zu sättigen.

Zutaten:

Kohl - 500 g.,
Karotten - 1 Stück,
Gurken - 2-3 Stück,
Frühlingszwiebel, Dill - 1 Bund,
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel,
Zitronensaft - 1 EL. ein Löffel,
Zucker - 1 Teelöffel,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Den Kohl fein hacken

Salz zum Kohl geben, mischen. Kohl muss ein wenig „gestampft“ werden, um ihn weicher zu machen.

Drei Karotten auf einer groben Reibe

Grüns schneiden, zu Kohl und Karotten geben

Salz, Pfeffer, Pflanzenöl hinzufügen, mischen.

Sommersalat aus gebackenem Gemüse mit Tomaten

Dieser Salat ist ideal für ein Diätmenü. Es kann in fast unbegrenzten Mengen gegessen werden, denn die gesundheitlichen Vorteile sind groß und der Schaden minimal, außerdem hilft der Salat, sich davon zu befreien zusätzliche Pfunde und stillt perfekt den Hunger.

Im Ofen gebackenes Gemüse und Obst behält mehr Vitamine als gekochtes oder frittiertes. Beim Kochen Teil nützliche Substanzen Die darin enthaltenen Zutaten gehen in einen Sud über, und beim Braten werden sie durch zu hohe Temperaturen zerstört, außerdem bildet sich eine schädliche krebserregende Kruste. Beim Backen können Sie die Verwendung von Fetten vermeiden, wodurch der Gesamtkaloriengehalt des Gerichts verringert wird. Dies ist einfach möglich - bedecken Sie das Backblech einfach mit Pergament oder verwenden Sie zum Backen spezielle Hülsen.

Zutaten:

Zucchini - 1-2 Stück,
Karotten - 1 Stück,
zwiebel - 1 stück,
Dill, Petersilie - ein Bündel,
Tomaten - 1 Stück,
Paprika - 1 Stück,
Knoblauch - 1-2 Nelken,
Salz - nach Geschmack,
olivenöl (Sonnenblume) - 2 EL. Löffel.

Kochen:

Zucchini grob schneiden

Wir verteilen die Zucchini auf einem Backblech, das mit Pauspapier (Pergamentpapier) bedeckt ist

Karotten grob hacken und zu den Zucchini geben

Paprika schneiden, auf ein Backblech legen

Zwiebel in halbe Ringe schneiden, zu unserem Gemüse geben.

Wir backen unser Gemüse im Ofen.

Gehackte Tomaten und Kräuter

Wir verteilen das abgekühlte gebackene Gemüse in einer Salatschüssel, fügen Salz hinzu und pressen den Knoblauch aus. Tomaten, Kräuter, Sonnenblumen- oder Olivenöl hinzugeben.

Wir mischen.

Salat fertig! Guten Appetit!

Leichter Gemüsesalat mit Käse und Oliven

Gemüsesalat mit Käse und Oliven ist ein Lagerhaus für alle Arten von Vitaminen, Mineralien und nützlichen Mikroorganismen.

Das zum Anmachen des Salats verwendete Olivenöl ist reich an Vitamin E und anderen Antioxidantien. Das ausgezeichnetes Werkzeug zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit. Oliven verbessern die Funktion der Leber und haben eine reinigende Wirkung auf sie. Käse ist eine Quelle für Proteine, Mineralien und Vitamine. Basilikum tonisiert und stärkt nervöses System, ist ein Antiseptikum. Gemüse sind Ballaststoffe Ballaststoffe die die Verdauung verbessern. Außerdem enthalten sie die Vitamine A, C, B1, B2, PP, Zucker und viele Mineralsalze, Magnesium und Eisen. Die Verwendung von Tomaten und Gemüse verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und verbessert die Funktion von Lunge, Magen und Bauchspeicheldrüse.

Das ist nicht nur gesund, sondern auch ein ungewöhnlich leckerer Salat.