Was kochen für 2 mahlzeiten. Preisgünstige zweite Gänge

Hauptgänge- das ist das Essen für jeden Tag, das nach unserem Verständnis zu Mittag auf Suppe, Borschtsch oder einen anderen ersten Gang folgt, oder das, was wir normalerweise zu Abend essen. In der Regel ist dies eine Kombination einer Beilage mit einem Fleisch- oder Fischgericht. Eine Mahlzeit ohne Beilage, zubereitet auf der Basis von Meeresfrüchten oder Fisch, Fleisch oder Innereien, Pilzen oder Gemüse, Getreide oder Pasta. Die Vielfalt der zweiten Gänge ist einfach grenzenlos, außerdem hat selbst das gleiche Gericht Hunderte von Variationen des Kochrezepts. Jede Gastgeberin bringt etwas Eigenes mit.

Was sind die zweiten Kurse? Diese Frage ist nicht so einfach zu beantworten. Es ist möglich, Hauptgerichte nach Hunderten von Klassifizierungsmerkmalen in Typen zu unterteilen. Aber im Allgemeinen ist es üblich, Hauptgerichte zu unterteilen Fleisch, Pilze, Fisch, Gemüse, Müsli, Nudeln. Darüber hinaus können Sie sie in diejenigen unterteilen, auf die vorbereitet wird hastig und solche, die viel Zeit für die Vorbereitung benötigen. Und die zu Hause zubereiteten Hauptgerichte können in solche unterteilt werden, die gekocht werden können und welche nicht. Ein gewichtiges Klassifizierungsmerkmal für solche Lebensmittel ist die Zugehörigkeit zu der einen oder anderen Küche der Welt. Jedes Land hat seine eigenen Besonderheiten beim Kochen von zweiten Gängen. Sie können sich auf eine Reihe traditionell verwendeter Produkte und Methoden beziehen Wärmebehandlung, Kochanlass (für jeden Tag oder anlässlich eines Feiertags) etc. Wir können dieses Thema endlos fortsetzen, also werden wir uns nicht mehr darauf konzentrieren. Alle Feinheiten und Nuancen der Zubereitung eines bestimmten Hauptgerichts finden Sie in den schrittweisen Fotorezepten in diesem Abschnitt der Website. Wir schlagen jedoch vor, die wichtigsten Empfehlungen zum Umgang mit Fleisch und Fisch weiter zu studieren.

Einfache Geheimnisse der köstlichen Küche

Das köstliche Kochen des zweiten Gerichts ist ziemlich einfach, auch wenn es Ihnen scheint, dass dies nicht der Fall ist. Sie müssen nur einige hübsche wissen einfache Geheimnisse, die bei der Arbeit mit einem bestimmten Produkt helfen. Sogar unerfahrene Hausfrauen können das scheinbar schwierigste Gericht zu Hause leicht zubereiten. Es ist wichtig, alle Anweisungen im Rezept zu befolgen und die Tricks bei der Arbeit mit Fleisch und Fisch anzuwenden, die wir unten geben werden.

Fleisch

Die Zubereitung von zweiten Gängen auf Fleischbasis beginnt mit der Wahl dieses Produkts. Je frischer es ist, desto schmackhafter und sicherer wird das Gericht. Dies ist ein sehr wichtiger Punkt, da schlechtes Fleisch nicht nur die Geschmackseigenschaften des Gerichts beeinträchtigt, sondern auch die Gesundheit irreparabel schädigen kann. Das Fleisch sollte also nicht riechen - dies ist eines der sicheren Anzeichen für seine Frische. Außerdem ist gekühltes Frischfleisch nach Fingerdruck schnell wiederhergestellt. Das Fleisch verschiedener Tiere und Vögel ist in verschiedenen Farben gefärbt, sollte jedoch unabhängig von der Farbgebung nicht zu dunkel sein. Das Nachdunkeln des Fleisches ist ein Zeichen dafür, dass es sich hingelegt hat. Es ist unwahrscheinlich, dass das zweite Gericht aus einem solchen Produkt köstlich wird.

Wenn Sie für die Zubereitung des zweiten Gerichts gefrorenes Fleisch verwenden müssen, ist es wichtig, es richtig aufzutauen. Führen Sie diesen Vorgang am besten im Voraus langsam durch. Das glaubt man Der beste Weg Auftauen - Legen Sie das Fleisch in den Kühlschrank und warten Sie, bis es vollständig aufgetaut ist. Außerdem ist es eine gute Möglichkeit zum Auftauen, das Fleisch in einen Behälter mit zu legen Eiswasser. Der Prozess wird also schneller ablaufen, außerdem behält das Produkt alle seine organoleptischen Eigenschaften und bleibt außerdem genauso nützlich.

Bei der Wahl zwischen gekühltem und gefrorenem Fleisch für die Zubereitung eines zweiten Gangs ist es besser, die erste Option zu wählen. Gefrorene Wasserkristalle im Inneren des Fleisches brechen dessen Fasern, wodurch es locker wird und auch seine Saftigkeit verliert.

Damit das zweite auf Fleischbasis zubereitete Gericht saftig wird, Fleisch sollte nicht roh gesalzen werden, Salz sollte nur sein, nachdem es mit einer Kruste eingenommen wurde. Ein zarteres zweites Gericht wird herauskommen, wenn das Fleisch vormariniert ist. Bei Rindfleisch sollte das Marinieren nicht vernachlässigt werden. Übrigens ist es besser, dieses Fleisch nicht entlang der Fasern, sondern quer zu schneiden. Und beim Schmoren sollte nur Rindfleisch hinzugefügt werden heißes Wasser, da die Temperaturänderung aufgrund kaltes Wasser mach es gummiartig. Backen Sie das Fleisch, nachdem Sie es mit Folie umwickelt haben, damit es gleichmäßig backt. Wie wäre es mit Hühnerfleisch und Fleisch von anderem Geflügel, dann empfiehlt es sich, bei der Zubereitung von zweiten Gängen daraus Butterstücke zwischen das Fleisch und die Haut zu legen, um die Saftigkeit besonders trockener Teile zu erhöhen. Vergessen Sie außerdem nicht Marinaden, Gewürze und Saucen. Sie geben einen besonderen Geschmack und Aroma.

Fische

Fischhauptgerichte schmecken am besten, wenn Sie für die Zubereitung frischen statt gefrorenen Fisch verwenden. Wenn Sie dennoch ein Tiefkühlprodukt verwenden müssen, müssen Sie bestimmte Regeln einhalten. Legen Sie den gefrorenen Fisch auf die unterste Ablage des Kühlschranks und lassen Sie ihn dort über Nacht. Bei dieser Methode „verbreitet“ sich der Fisch nicht. Das Auftauen von Fisch in Wasser wird jedoch nicht unbedingt empfohlen.

Ein köstliches zweites Fischgericht wird nur dann herauskommen, wenn es richtig geschnitten ist. Sie müssen den Fisch ausnehmen, damit die Gallenblase nicht platzt. Andernfalls riskieren Sie, etwas sehr bitteren und unangenehmen Geschmack zu bekommen. Sie sollten den Fisch von der Haut befreien, während er noch gefroren ist oder wenn Sie ihn gekocht haben. Übrigens ist letztere Option vorzuziehen, da die Haut dazu beiträgt, den Saft im Fisch zu halten. Am besten entfernen Sie die Flossen mit einer Küchenschere, aber es ist notwendig, die Schuppen entweder mit einem speziellen Messer oder mit einer Reibe zu reinigen.

Das geschmorte zweite Fischgericht wird zarter und hat keinen stechenden Geruch, wenn Sie zum Schmoren kein Wasser, sondern Milch verwenden. Beim Braten sollte dieser Vorgang nicht zu lange dauern. Richtig lecker wird das zweite Fischgericht nur, wenn es nicht überbelichtet wird. Aber zum Backen sollte der Fisch einige Minuten vor dem Garen aus dem Ofen genommen werden. Es sollte ziehen und unter die Folie oder unter den Deckel reichen. Beim Backen eines solchen zweiten Gerichts in Folie ist zu beachten, dass mehrmals mehr Salz als gewöhnlich hineingegeben werden sollte.

Ein besonderes Aroma und Geschmack beim Backen von Fisch erreicht man nur durch die Zugabe von Gewürzen, Kräuter, Zitronenscheiben.

Wenn der Fisch gekocht werden soll, um das zweite Gericht zuzubereiten, denken Sie daran, dass dies durch Anschneiden geschehen muss portionierte Stücke, und in einen kleinen Behälter mit einem minimal zulässigen Wasserstand gegeben. So fällt der Fisch nicht auseinander. Aber um es vollständig zu kochen, muss der Boden der Pfanne zuerst mit Gaze bedeckt werden, deren Enden an den Griffen auf beiden Seiten eingehakt werden sollten. fertiges Produkt sollten mit Hilfe eines im Voraus erstellten „Designs“ genau herausgezogen werden.

Nun, und das Wichtigste - das zweite Fischgericht sollte sofort nach dem Kochen gegessen werden. Wahrscheinlich jedermanns Empfehlung. Kochrezept das Fisch enthält. Eine Ausnahme von der Regel ist vielleicht gelierter Fisch.

Zusammenfassen…

Zweite Gänge bilden das Rückgrat unseres Tagesmenüs. Darunter gibt es sowohl Gerichte für jeden Tag als auch für besondere Anlässe. Aufgrund der großen Vielfalt an Zweitgerichten können wir keine generellen Empfehlungen für deren Zubereitung geben. Konkrete Tipps zur Zubereitung eines bestimmten Gerichts finden Sie im entsprechenden Rezept. Alle Rezepte in diesem Abschnitt lassen sich übrigens ganz einfach zu Hause umsetzen. Einfache Schritt-für-Schritt-Textempfehlungen und Schritt-für-Schritt-Fotos von Rezepten helfen dabei, dies sicherzustellen. Mach weiter so und du wirst sicher Erfolg haben!

Willkommen im Abschnitt mit Rezepten für zweite Gänge! Hier finden Sie einfach Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos drin große Zahl, die meisten von ihnen können in nur 20-30 Minuten aufgepeitscht werden. Dies sind vor allem Fleischgerichte: Schweinefleisch, Rindfleisch sowie Hühnchen, Fisch und andere Zutaten, die jede Gastgeberin immer zur Hand hat. In diesem Abschnitt haben wir versucht, so viel wie möglich für Sie zu sammeln. praktische Rezepte für jeden Tag, damit Sie schnell und lecker ein zweites Gericht zubereiten können. Kochen Sie mit uns und teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren!

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Zutaten: Auberginen, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Süße Paprika, Knoblauch, Basilikum, Öl, Salz, Pfeffer

Ratatouille - das Nationalgericht Frankreich. Heute habe ich ein Rezept für dieses erstaunliche Gericht in einem Slow Cooker zubereitet.

Zutaten:

- 1 Aubergine;
- 1 Zucchini;
- 3-4 Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 1 süße Paprika;
- 3 Knoblauchzehen;
- 2-3 Zweige Basilikum;
- 70 ml. Gemüse, Olivenöl;
- halber Teelöffel Salz;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

10.11.2018

Ente mit Quitte im Ofen

Zutaten: Ente, Quitte, Salz, Pfeffer

Auf der festlich gedeckter Tisch setzen Sie dieses köstliche und saftiges Gericht. Die im Ofen gebackene Ente mit Quitte schmeckt bestimmt jedem. Der Geschmack des Gerichts ist ungewöhnlich.

Zutaten:

- 1 Entenkadaver,
- 2-3 Quitten,
- 1 EL Himalaya-Salz,
- halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

10.10.2018

Hackfleischnester mit Käse im Ofen

Zutaten: Hackfleisch, Ei, Zwiebel, weißes Brot, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze, Hartkäse, Sauerrahm

Auf der festlich gedeckten Tafel kann man das sehr gut zubereiten leckeres Gericht- Hackfleischnester mit Käse im Ofen. lecker kochen Fleischgericht wird keine große Sache sein.

Zutaten:

- 400 Gramm Hackfleisch;
- 2 Eier;
- 1 Zwiebel;
- 2 Scheiben Weißbrot;
- Salz;
- halber Teelöffel Schwarz gemahlener Pfeffer oder andere Gewürze;
- 80-100 Gramm Hartkäse;
- 1 EL Sauerrahm.

27.09.2018

Pfifferlinge gebraten mit Sauerrahm und Zwiebeln

Zutaten: Pfifferling, Zwiebel, Sauerrahm, Öl, Salz, Dill, Petersilie

Zutaten:

- 350 Gramm Pfifferlinge;
- 100 Gramm Zwiebel;
- 110 g Sauerrahm;
- 30 Gramm Butter;
- Salz;
- Petersilie;
- Dill.

26.08.2018

Lazy Khachapuri mit Käse in einer Pfanne

Zutaten: Salz, Ei, Mehl, Käse, Sauerrahm, Dill, Pfeffer, Öl

Probieren Sie unbedingt diese sehr leckeren und einfach zu kochenden faulen Khachapuri mit Käse in einer Pfanne.

Zutaten:

- Salz;
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Mehl;
- 200 Gramm Käse;
- 200 Gramm Sauerrahm;
- ein Bund Dill;
- Pfeffer;
- 30 Gramm Pflanzenöl.

26.08.2018

Lammrücken am Knochen

Zutaten: Lende, Knoblauch, Basilikum, Öl, Salz

Wir machen Sie auf ein einfaches Rezept für ein kalorienarmes Fleischgericht aufmerksam - Lammrücken mit Knochen.

Zutaten:

- 1 Lammrücken,
- 5 Knoblauchzehen,
- 3 Zweige Basilikum,
- 3 Zweige Rosmarin,
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl,
- ein Viertel TL Salz.

25.08.2018

Auberginen gedünstet mit Karotten, Zwiebeln, Tomaten

Zutaten: Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Karotten, Tomatenpaste, Knoblauch, Zucker, Salz, Pfeffer, Öl

Heute bereiten wir ein einfach unglaublich leckeres Gericht zu - geschmorte Auberginen mit Karotten, Zwiebeln, Tomaten. Das Rezept ist sehr einfach und geht schnell.

Zutaten:

- 4 Auberginen,
- 3 Paprika,
- 2 Zwiebeln,
- 3 Tomaten,
- 1 Karotte,
- 2 TL Tomatenmark,
- 2 Knoblauchzehen,
- 8-10 Ringe rote Paprika,
- 1 Teelöffel Sahara,
- Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- Sonnenblumenöl.

05.08.2018

Chakapuli auf Georgisch

Zutaten: Fleisch, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Wein, Chili, Gewürze, Salz, Öl

Chakapuli ist sehr lecker Georgisches Gericht. Wie es gekocht wird, habe ich ausführlich in diesem ausführlichen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos beschrieben.

Zutaten:

- 650 Gramm Fleisch ohne Knochen;
- 120 g Zwiebel;
- eine Knoblauchzehe;
- 50 Gramm Koriander;
- 50 Gramm Estragon;
- 50 Gramm Petersilie;
- 250 ml. trockener Weißwein;
- 5 Gramm getrockneter grüner Chili;
- 7 Gramm Ucho-Suneli;
- Salz;
- Pflanzenfett.

05.08.2018

Mit Karotten und Zwiebeln marinierter Kabeljau

Zutaten: Kabeljau, Öl, Zwiebel, Karotte, Gewürze, Essig, Petersilie, Lorbeer, Salz, Zucker

AUS Kabeljau schlage ich vor, Sie kochen einen sehr leckeren und herzhafte Mahlzeit- mit Karotten und Zwiebeln marinierter Kabeljau. Das Rezept ist sehr einfach und geht schnell.

Zutaten:

- 600 Gramm Kabeljaufilet;
- 40 Gramm Butter;
- 15 ml. Pflanzenöle;
- 120 g Zwiebel;
- 150 Gramm Karotten;
- 5 Gramm gemahlener Paprika;
- 5 Gramm Gewürz für Fisch;
- 20 ml. Apfelessig;
- Petersilie;
- Lorbeerblätter;
- Salz;
- Zucker.

23.07.2018

Spaghetti mit Pilzen in einer cremigen Sauce

Zutaten: Zwiebel, Pilz, Hähnchenfilet, Butter, Spaghetti, Sahne, Salz, Gewürz, Kräuter

Zum Mittag- oder Abendessen schlage ich vor, dass Sie ein sehr leckeres Gericht zubereiten - Spaghetti mit Pilzen darin Sahnesauce. Dieses Gericht kann auch auf dem festlich gedeckten Tisch zubereitet werden.

Zutaten:

- 1 Zwiebel;
- 200 Gramm Pilze;
- 500 Gramm Hähnchenfilet;
- Pflanzenfett;
- 250 Gramm Spaghetti;
- 200 Gramm Sahne;
- Salz;
- Gewürze und Gewürze;
- ein Bündel Grüns.

19.07.2018

Hühnergulasch mit Soße

Zutaten: Hähnchenfilet, Paprika, Karotten, Zwiebel, raffiniertes Pflanzenöl, Salz, fein gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener süßer Paprika, Tomatensauce, Weizenmehl, Wasser,

Einer von die besten Gerichte zum Familienessen oder Abendessen kann als Gulasch betrachtet werden. Einmal wurde es auf dem Feuer gekocht, und es war richtig, Rindfleisch für Gulasch zu verwenden. Lange gekocht, warum das Fleisch weich und saftig wurde. Heute lässt sich Gulasch problemlos auf dem Herd zubereiten und anstelle von Rindfleisch kann auch Hähnchen verwendet werden.

Produkte für das Rezept:
- 400 g Hühnerfleisch;
- eine Schote süßer roter Paprika;
- 1 Karotte;
- zwei Zwiebelköpfe;
- 4 EL. Pflanzenöl-Boote;
- Salz - nach Geschmack;
- fein gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 1,5 Teelöffel gemahlener Paprika;
- 4-5 EL. Löffel Tomatensauce;
- 25 g Mehl;
- 1,5 Tassen Wasser oder Brühe.

16.07.2018

Pommes Frites im Ofen

Zutaten: Kartoffeln, Ei, Salz, Pfeffer, Paprika

Im Ofen können Sie leckere Pommes Frites zubereiten. Das geht ganz einfach und geht recht schnell.

Zutaten:

- 7-8 Kartoffeln,
- 2 Eier,
- Salz,
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika.

09.07.2018

Junge Kartoffeln mit Dill und Knoblauch in einer Bratpfanne

Zutaten: neue Kartoffeln, Knoblauch, Dill, Salz, Pflanzenöl, Paprika, Kurkuma

Junge Kartoffeln eignen sich sehr gut gebraten, also beeilen Sie sich in der Saison, unser Rezept zu verwenden und es mit Knoblauch und Dill in einer Pfanne zu kochen. Sie werden mit dem Ergebnis sehr zufrieden sein!

Zutaten:
- 12-15 Stück junge Kartoffeln;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 0,5 Bund Dill;
- Salz nach Geschmack;
- 3-4 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1\3 TL Paprika;
- 1\3 TL Kurkuma.

30.06.2018

Nudelauflauf Rezept mit Hackfleisch

Zutaten: Nudeln, Hackfleisch, Zwiebel, Käse, Salz, Gewürz, Ei, Sahne

Zutaten:

- 200 Gramm Nudeln;
- 500 Gramm Hackfleisch;
- 1 Zwiebel;
- 200 Gramm Käse;
- Salz;
- Gewürze;
- 1 Ei;
- ein halbes Glas Sahne oder Wasser.

30.06.2018

Vareniki mit Hüttenkäse und Frühlingszwiebeln

Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, Ei, Zucker, Hüttenkäse, Zwiebel

Muss zum Mittag- oder Abendessen haben leckere Knödel mit Hüttenkäse. Wie das geht, habe ich ausführlich für dich beschrieben.

Zutaten:

- 3 Tassen Mehl
- ein halbes Glas Wasser,
- 1/5 TL Salz,
- 1 Ei,
- Zucker,
- 250 Gramm Hüttenkäse,
- ein Bund Frühlingszwiebeln.

28.06.2018

Kartoffeln im Landhausstil wie McDonald's

Zutaten: Kartoffeln, Salz, Gewürze, Öl

Heute habe ich ein Rezept für euch vorbereitet. leckere Kartoffeln rustikal wie McDonald's. Wir werden es zu Hause in tiefem Fett kochen.

Zutaten:

- 6 Kartoffeln,
- Salz,
- Gewürze,
- Sonnenblumenöl.

Fast kein Mittag- oder Abendessen ist komplett ohne einen zweiten Gang. Denn ohne diese Gerichte gilt das Essen als schlichtweg minderwertig. Was auch immer Sie kochen, ob Hähnchen-, Schweine- oder Rinderhauptgerichte, das Wichtigste ist, es appetitlich zu finden. passende Rezepte zweite Gänge kochen. Ihre Vielfalt ist so groß, dass sowohl erfahrene als auch unerfahrene Hostessen, die nicht einmal wissen, wie man praktisch kocht, Gerichte nach ihrem Geschmack auswählen können.
Da in dieser Kategorie Hauptgerichte ausgewählt werden, Rezepte mit Fotos einfach und lecker sind, können Sie leicht ein Abendessen zubereiten, an das sich jeder lange erinnern wird. Rezepte für Hauptgerichte mit Fotos sind eine tolle Möglichkeit, das Kochen zu lernen echter Koch: nicht nur sehr lecker, sondern natürlich auch schön. Achten Sie auf besonders beliebte Gerichte - das sind Hauptgerichte mit Fleisch und Hauptgerichte mit Hackfleisch. Sie müssen etwas mehr Zeit für ihre Zubereitung aufwenden, aber der unvergessliche Geschmack und das Aroma sind Ihre Mühe wert.
Liebhaber von Meeresfrüchten werden vor allem Fischgerichte mögen. Diese Gerichte sind nicht nur geschmacklich hervorragend, sondern auch sehr gesund. Auch in dieser Kategorie finden Sie Hauptgerichte aus Kartoffeln, Hauptgerichte mit Pilzen und anderem Gemüse. Das und Gemüseeintöpfe, und verschiedene Aufläufe, Torten und so weiter. Zum Beispiel, wenn Sie gekochte Hauptgerichte im Ofen mögen, dann gefüllte Kartoffeln im Ofen wird Sie sicherlich mit seinem unbeschreiblichen Aroma begeistern.
Außerdem finden Sie hier Rezepte, die Sie mit minimalem Zeitaufwand zubereiten können, was besonders für junge Mütter und berufstätige Damen geeignet ist. Nun, bewaffnet mit appetitlichen und ungewöhnliche Rezepte, was Sie zum zweiten Mal kochen, werden Sie sicherlich ein exquisites kulinarisches Meisterwerk schaffen können.

07.03.2019

Zanderkoteletts im Wasserbad

Zutaten: Zanderfilet, Zwiebel, Sellerie, Ei, Milch, Dill, Kleie, Pfeffer, Salz, Sesam, Tomate

Zander ist ein sehr schmackhafter, fetter und sättigender Fisch. Das Kochen ist überhaupt nicht schwierig, aber heute werde ich Ihnen sagen, wie man köstliche Zander-Fischfrikadellen zubereitet. Das Gericht, sage ich euch, schmeckt einfach super.

Zutaten:

- 500 Gramm Zanderfilet;
- 70 Gramm Zwiebel;
- 80 g Stangensellerie;
- 1 Ei;
- 65 ml. Milch;
- 30 Gramm Dill;
- 30 Gramm Haferkleie;
- Pfeffer;
- Salz;
- schwarzer Sesam;
- Kirschtomaten.

06.03.2019

Zander Fischfrikadellen

Zutaten: Zander, Sahne, Butter, Zwiebel, Cracker, Paprika, Salz, Pfeffer, Reis, Gurke

Aus Zander schlage ich vor, Sie kochen sehr lecker und herzhafte Frikadellen. Das Rezept ist ganz einfach. Der Geschmack von Koteletts wird Sie begeistern.

Zutaten:

- 450 Gramm Zander;
- 50 ml Sahne;
- 30 Gramm Butterschmalz;
- 90 Gramm Zwiebeln;
- 80 g Semmelbrösel;
- 5 Gramm gemahlener süßer Paprika;
- 3 Gramm Gewürz für Fisch;
- Salz;
- Chili;
- Pflanzenfett;
- gekochter Reis;
- Salzgurken.

06.03.2019

Suppe Tom Yum

Zutaten: Garnelen, Pilze, Brühe, Sahne, Ingwer, Zitrone, Pfeffer, Salz, Zucker, Knoblauch, Chili, Zwiebel, Soße, Butter, Limette, Tomate

Wenn Sie ein ungewöhnliches sauer und würzig probieren möchten thailändische Suppe Ich präsentiere Ihre Aufmerksamkeit einfaches Rezept Suppe Tom Yam mit Garnelen und Kokoscreme.

Zutaten:

- 250 Gramm Garnelen;
- 230 Gramm Champignons;
- 300 ml. Hühnersuppe;
- 250 ml. Kokosnuss Creme;
- 2,5 cm Ingwerwurzel;
- 1 Zitrone;
- 4 Chilischoten;
- Salz;
- Zucker;
- 4 Knoblauchzehen;
- 50 Gramm Zwiebel;
- 15 ml. Fischsoße;
- Sesamöl;
- Paprika;
- Meersalz;
- Limette;
- Kirschtomaten;
- Schnittlauch.

21.02.2019

Ganze saftig gebackene Ente

Zutaten: Entenküken, Apfel, Soße, Sirup, der trockene Wein, Gewürze, Salz, Pfeffer, Öl

Ich backe mehrmals im Jahr Ente mit Äpfeln. Früher war es für mich nicht immer saftig, meistens habe ich es übertrocknet. Aber dank dieses Rezepts war meine Ente in den letzten Jahren köstlich.

Zutaten:

1-1,5 kg Ente;
- 2-3 grüne Äpfel;
- 15 ml. Sojasauce;
- 25 ml. Ahornsirup;
- 200 ml. trockener Weißwein;
- schwarzer Pfeffer;
- Rote Paprika;
- Thymian;
- Pflanzenfett;
- Salz.

09.02.2019

Ente mit Sauerkraut im Ofen

Zutaten: Ente, Sauerkraut, Zwiebel, Salz, Pfeffer

Oft koche ich Geflügelgerichte für den festlichen Tisch. Ente mit Sauerkraut Absolut jeder in meiner Familie mag es im Ofen. Es stellt sich heraus, dass die Ente lecker und zart ist.

Zutaten:

- 1 Ente;
- 400 Gramm Sauerkraut;
- 150 g Zwiebel;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer.

05.01.2019

Khanum mit Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln im Schnellkochtopf

Zutaten: Gemüse, Öl, Kurkuma, Zira, Pfeffer, Salz, Kartoffeln, Zwiebeln, Hackfleisch, Wasser, Mehl, Ei

Usbekisches Chanum mit Fleisch und Kartoffeln ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht. Sie können Khanum zu Hause in einem Schnellkochtopf kochen - das ist ein ziemlich guter Weg. Was und wie zu tun ist, verraten wir Ihnen gerne.

Zutaten:
Zum Testen:
- 200 ml Wasser;
- 450-500 g Weizenmehl;
- 1 Ei;
- 1 Teelöffel Salz;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.

Für die Füllung:
- 500 g Hackfleisch;
- 2-3 Stück Zwiebeln;
- 2 Kartoffeln;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 0,5 TL Zira;
- 0,5 TL gemahlener Kurkuma.

Sonstiges:
- 30-40 Gramm Butter;
- 4-5 Zweige frische Kräuter.

04.01.2019

Marinierte Steinpilze für den Winter

Zutaten: Steinpilz, Wasser, Salz, Zucker, Essig, Lorbeer, Pfeffer, Nelken

Wenn Sie Steinpilze für den Winter schließen möchten, aber nicht wissen, wie es richtig geht, dann hilft Ihnen unsere Meisterklasse weiter. Es beschreibt, wie man wunderbar eingelegte Steinpilze zubereitet.
Zutaten:
- 500-800 g weiße Pilze;
- 0,5 Liter Wasser;
- 0,5 EL Salz;
- 0,5 EL Sahara;
- 1,5 Esslöffel Essig 9%;
- 4 Lorbeerblätter;
- 3 Stück schwarze Pfefferkörner;
- 3 Stück Pimenterbsen;
- 2 Nelken.

03.01.2019

Ente für das neue Jahr im Ofen

Zutaten: Ente, Äpfel, Senf, Gewürze, Salz

Wenn Sie eine Idee brauchen, was Sie kochen sollen Neujahrsferien, dann verraten wir es Ihnen: Backen Sie eine Ente im Ofen – das wird Ihrer Familie und Ihren Gästen ein Hochgenuss.

Zutaten:
- 1 mittelgroße Ente;
- 4 saure Äpfel;
- 2 Esslöffel Senfkörner;
- 1 Teelöffel Gewürze für Geflügel;
- 1 Teelöffel Salz.

02.01.2019

Pastete aus Pilzen für den Winter

Zutaten: Pilze, Karotten, Zwiebeln, Öl, Salz, Zucker, Essig, Pfeffer

Hervorragende Vorbereitung auf den Winter - Pastete aus Pilzen. Dies ist eine herzhafte und interessante, schmackhafte und köstliche Konservierung, die absolut jeder mag!

Zutaten:
- 1 kg Honigpilze;
- 350 g Karotten;
- 350 g Zwiebeln;
- 100 ml Pflanzenöl;
- 25 Gramm Salz;
- Zucker;
- Apfelessig;
- schwarzer Pfeffer.

02.01.2019

Burgunder Rindfleisch

Zutaten: Rindfleisch, Zwiebel, Karotte, Tomate, Wein, Brühe, Champignons, Thymian, Lorbeer, Koriander, Rosmarin, Knoblauch, Pfeffer, Mehl, Öl, Salz

Wenn Sie Ihre Familie und Gäste mit einem unglaublich leckeren Fleischgericht überraschen möchten, dann raten wir Ihnen, Burgunder-Rindfleisch zuzubereiten klassische Leistung: mit Gemüse, Gewürzen, Rotwein und Brühe.

Zutaten:

- 1 kg Rindfleisch (Schulter ohne Knochen);
- 250 g Zwiebeln;
- 120 g Karotten;
- 200 g Tomaten;
- 0,5 Liter trockener Rotwein;
- 0,5 Liter Rinderbrühe;
- 400 g Champignons;
- 3 Zweige Thymian;
- 4 Lorbeerblätter;
- 1,5 TL Koriander;
- 1 Zweig Rosmarin;
- 4 Knoblauchzehen;
- 2 Chilischoten;
- Weizenmehl, Olivenöl, Salz Pfeffer.

02.01.2019

Wie man Karpfen ohne kleine Knochen in einer Pfanne braten kann

Zutaten: frischer Karpfen, Mehl, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl

Liebhaber gebratener Karpfen Diese Meisterklasse wird Ihnen gefallen - denn darin erfahren Sie, wie Sie diesen Fisch richtig in einer Pfanne kochen, damit keine kleinen Knochen vorhanden sind. Unsere ausführlichen Tipps helfen Ihnen, diese Aufgabe ohne großen Aufwand zu meistern.

Zutaten:
- 600 g frischer Karpfen;
- 2 Esslöffel Mehl;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.

24.12.2018

Ratatouille in einem langsamen Kocher

Zutaten: Aubergine, Zucchini, Tomate, Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Basilikum, Öl, Salz, Pfeffer

Ratatouille ist das Nationalgericht Frankreichs. Heute habe ich ein Rezept für dieses erstaunliche Gericht in einem Slow Cooker zubereitet.

Zutaten:

06.12.2018

Seelachs in einem langsamen Kocher mit Karotten und Zwiebeln mit Sauerrahm

Zutaten: Seelachs, Zwiebel, Karotte, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Fischgewürz, Sauerrahm, Pflanzenöl

wenn du liebst Fischgerichte, dann raten wir Ihnen, Seelachs mit Zwiebeln und Karotten in einem Slow Cooker zu kochen - es ist sehr lecker und appetitlich! Dieses Rezept wird ausnahmslos von allen Ihren Familienmitgliedern genossen.
Zutaten:
für 2 Portionen:
- Seelachs - 400 g Filet;
- Zwiebel - 1 Stück mittlerer Größe;
- Karotten - 1 Stück klein;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Gewürze für Fisch;
- saure Sahne - 4-5 Esslöffel;
- Pflanzenöl - 1 EL.

30.11.2018

Muscheln in Schalen

Zutaten: Miesmuschel, Knoblauch, Pfeffer, Öl, Wein, Tomate, Salz, Petersilie, Brot

Für Liebhaber des Ungewöhnlichen schlage ich heute vor, Muscheln in Schalen zu kochen. Die Zubereitung des Gerichts ist nicht schwierig, aber Sie müssen noch einige Feinheiten kennen.

Zutaten:

- 1 kg. Muscheln in Schalen
- 1-2 Knoblauchzehen,
- scharfe Pepperoni,
- 1-2 EL Olivenöl,
- 80-100 ml. Weißwein,
- 1-2 Tomaten,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 2-3 Zweige Petersilie,
- 3-4 Scheiben Weißbrot.

30.11.2018

Gesalzene Silberkarpfenstücke

Zutaten: Silberkarpfen, Wasser, Essig, Zwiebel, Lorbeer, Pfeffer, Zucker, Salz, Öl

Gefällt mir sehr salziger Fisch. Mein Mann ist Fischer, deshalb salze ich den Fisch oft selbst. Am liebsten mag ich salzige Stücke Silberkarpfen. Heute werde ich Ihnen beibringen, wie man diesen köstlichen Snack zubereitet.

Zutaten:

- 1 Silberkarpfen,
- 1 Glas Wasser,
- 2 Esslöffel Essig,
- 1 Zwiebel,
- 5 Lorbeerblätter,
- 7 Stk. schwarze Pfefferkörner,
- 1 EL Sahara,
- 1 Teelöffel Salz,
- 1 EL Pflanzenöl.

Jeden Tag lässt sich die Gastgeberin oder sogar eine Person, die alleine lebt, aber versucht, richtig zu essen, etwas zum Kochen einfallen. In einer Reihe Vielzahl von Optionen Gefragter sind die Rezepte für Zweitgerichte für jeden Tag mit Foto. Sie werden zum Mittag- und Abendessen gegessen, viele dieser Gerichte werden mit zur Arbeit genommen. Hier möchte man lecker und abwechslungsreich essen, sich gesund ernähren, aber nicht viel Zeit mit Kochen verbringen.

In diesem Abschnitt des kulinarischen Projekts werden alle Möglichkeiten zweite Kurse, die nur auf unserer Website verfügbar sind. Dies sind die Hauptgerichte für jeden Tag, einfache und billige, teurere und schwieriger zuzubereitende Optionen. Hier wird der Klempner selbst fündig interessanter Weg Nudeln mit Würstchen kochen, sowie eine Hausfrau finden können Originalrezept Kohlpastete. Generell werden alle Interessen nur innerhalb eines Themenbereichs berücksichtigt.

Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit darauf lenken, dass die Seiten der Website nicht nur enthalten Fleisch an zweiter Stelle Geschirr. Obwohl sie natürlich die beliebtesten sind, zumal es sie gibt große Menge abwechslungsreiches Fleisch. Dies sind Vögel: Huhn, Truthahn und Ente, Wachteln. Verschiedene Typen Schweine-, Rind- und Kalbfleisch, Lamm. Separat gibt es Gerichte auf der Basis von Fisch und Meeresfrüchten.

Wenn ein frühere Rezepte Zweite Gänge für jeden Tag: sehr einfache mit einem Foto enthalten nur Fleischgerichte, heute führen immer mehr Menschen Fisch und verschiedene Meeresfrüchte aktiv in ihre Ernährung ein. Dies ist natürlich nicht umsonst, denn Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass dreimal pro Woche Fisch auf dem Speiseplan stehen muss, damit der Körper richtig und aktiv arbeiten kann.

Zweitkurse können exklusiv präsentiert werden Gemüseoptionen Kochen. Dies kann erforderlich sein, wenn eine Person zu gewechselt hat pflanzliche Ernährung wenn gefastet wird oder Sie einfach einen Fastentag für sich und Ihren Körper gestalten möchten. Trotz der Tatsache, dass die Tradition, Gemüse zu essen, in einheimischen Familien nicht sehr verbreitet ist, sind solche Hauptgerichte schmackhaft und sehr interessant.

So sind Rezepte für zweite Gänge für jeden Tag mit Fotos in diesem Abschnitt in Hunderten ihrer Kochoptionen enthalten. Um nicht mehr über die Speisekarte zu rätseln, was Sie täglich für sich und Ihre Lieben kochen sollen, können Sie sich diesen speziellen Abschnitt des kulinarischen Projekts einfach merken. Welches Rezept Sie auch öffnen, sie sind alle köstlich, interessant und originell. Außerdem sogar komplexe Gerichte Dank an Schritt für Schritt Foto und detaillierte Beschreibung Kochen wird einfach sein.

09.02.2019

Ente mit Sauerkraut im Ofen

Zutaten: Ente, Sauerkraut, Zwiebel, Salz, Pfeffer

Oft koche ich Geflügelgerichte für den festlichen Tisch. Ente mit Sauerkraut im Ofen schmeckt absolut allen meinen Familienmitgliedern. Es stellt sich heraus, dass die Ente lecker und zart ist.

Zutaten:

- 1 Ente;
- 400 Gramm Sauerkraut;
- 150 g Zwiebel;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer.

18.01.2019

Krabbenbrötchen

Zutaten: Milch, Eier, Mehl, Zucker, Pflanzenöl, Krabbenstäbchen, Mayonnaise, Salz

Für Pfannkuchen:

1 l. Milch,
6 Eier
2 Tassen Mehl,
1. ein Löffel Zucker
1 EL Pflanzenöl.

Für die Füllung:

252 Gramm Krabbenstäbchen,
2-3 Esslöffel Mayonnaise,
Salz nach Geschmack

05.01.2019

Khanum mit Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln im Schnellkochtopf

Zutaten: Gemüse, Öl, Kurkuma, Zira, Pfeffer, Salz, Kartoffeln, Zwiebeln, Hackfleisch, Wasser, Mehl, Ei

Zutaten:
Zum Testen:
- 200 ml Wasser;
- 450-500 g Weizenmehl;
- 1 Ei;
- 1 Teelöffel Salz;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.

Für die Füllung:
- 500 g Hackfleisch;
- 2-3 Stück Zwiebeln;
- 2 Kartoffeln;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 0,5 TL Zira;
- 0,5 TL gemahlener Kurkuma.

Sonstiges:
- 30-40 Gramm Butter;
- 4-5 Zweige frische Kräuter.

10.11.2018

Lammkeule im Ärmel

Zutaten: Lammkeule, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Koriander, Sternanis

Haben Sie schon einmal ein Lammkeulengericht gekocht? Es stellt sich heraus, dass Sie eine Lammkeule im Ofen im Ärmel backen können. Das Gericht ist sehr lecker, wird viele überraschen.

Zutaten:

- 4 kg. Lamm Bein;
- 1 Zwiebel;
- Salz;
- eine Paprikamischung;
- Koriander;
- 2 Stk. Sternanis.

10.11.2018

Ente mit Quitte im Ofen

Zutaten: Ente, Quitte, Salz, Pfeffer

Stellen Sie dieses schmackhafte und saftige Gericht auf den festlich gedeckten Tisch. Die im Ofen gebackene Ente mit Quitte schmeckt bestimmt jedem. Der Geschmack des Gerichts ist ungewöhnlich.

Zutaten:

- 1 Entenkadaver,
- 2-3 Quitten,
- 1 EL Himalaya-Salz,
- halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

10.10.2018

Hackfleischnester mit Käse im Ofen

Zutaten: Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Weißbrot, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze, Hartkäse, Sauerrahm

Auf dem festlich gedeckten Tisch können Sie dieses sehr leckere Gericht zubereiten - Hackfleischnester mit Käse im Ofen. Ein leckeres Fleischgericht zuzubereiten ist nicht schwierig.

Zutaten:

- 400 Gramm Hackfleisch;
- 2 Eier;
- 1 Zwiebel;
- 2 Scheiben Weißbrot;
- Salz;
- halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer oder andere Gewürze;
- 80-100 Gramm Hartkäse;
- 1 EL Sauerrahm.

27.09.2018

Pfifferlinge gebraten mit Sauerrahm und Zwiebeln

Zutaten: Pfifferling, Zwiebel, Sauerrahm, Öl, Salz, Dill, Petersilie

Zutaten:

- 350 Gramm Pfifferlinge;
- 100 Gramm Zwiebel;
- 110 g Sauerrahm;
- 30 Gramm Butter;
- Salz;
- Petersilie;
- Dill.

15.09.2018

Putenschnitzel in einer Bratpfanne

Zutaten: Putenhackfleisch, Weißbrot, Zwiebel, Milch, Butter, Semmelbrösel, Kräuter, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer

In einer Pfanne kann man sehr kochen leckere Frikadellen aus der Türkei. Das Gericht ist sehr lecker, sättigend und saftig.

Zutaten:

- gehackter Truthahn - 300 Gramm,
- Weißbrot - 50 Gramm,
- Zwiebel - 1 Stk.,
- Milch - 100 Gramm,
- Butter - 1 EL,
- Semmelbrösel,
- Grüns,
- Pflanzenfett,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer.

26.08.2018

Ungarisches Gulasch

Zutaten: Kalb- oder Rindfleisch, Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Schmalz (Speck), gemahlener süßer Paprika, Wasser (Brühe), Salz, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Knoblauch,

Ungarisches Gulasch ist sehr lecker und berühmtes Gericht die wir heute vorbereiten werden. Es ist nicht schwierig, dies zu tun, denn dies wird uns helfen ausführliches Rezept mit Foto Schritt für Schritt.

Zutaten:

- 500 Gramm Kalb- oder Rindfleisch;
- 10 Kartoffeln;
- 2 Paprikaschoten;
- 3 Tomaten;
- 2 Zwiebeln;
- 70 Gramm Fett;
- 2 Esslöffel süßer gemahlener Paprika;
- ein halber Liter Wasser;
- Salz;
- halber Teelöffel Kreuzkümmel;
- halber Teelöffel Chiliflocken;
- 2 Knoblauchzehen.

30.07.2018

Paprika gefüllt mit Fleisch und Reis

Zutaten: Schweinefleisch, Paprika, Zwiebel, Karotte, Tomatenmark, Reis, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer

Mit Fleisch und Reis gefüllter Pfeffer ist ein Gericht, das Kohlrouladen ähnelt, aber heller und interessanter im Geschmack ist. Gerne teilen wir Ihnen sein ausführliches Rezept mit.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 400 gr;
- Bulgarischer Pfeffer - 600 gr;
- Zwiebel - 150 gr;
- Karotten - 150 gr;
- Tomatenmark - 3 Esslöffel;
- runder Reis - 150 gr;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

23.07.2018

Knödelteig Mineralwasser

Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, Öl

Ich denke, der beste Test für Knödel ist der Teig für Mineralwasser. Das Rezept ist sehr einfach und geht schnell. Knödel bei einem solchen Test werden wahnsinnig lecker.

Zutaten:

- 4 Tassen Mehl
- 1 Glas kohlensäurehaltiges Mineralwasser,
- halber Teelöffel Salz,
- 4 Esslöffel Pflanzenöl.

03.07.2018

Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise

Zutaten: junge Zucchini, Knoblauch, Salz, Weizenmehl, Pflanzenöl, frische Kräuter, Mayonnaise

Du möchtest etwas aus Zucchini kochen, hast aber keine Zeit? Dann einfach in einer Pfanne anbraten und mit Mayonnaise und Knoblauch servieren. Trotz der Einfachheit ist diese Option sehr lecker!

Zutaten:
- 2 mittelgroße junge Zucchini;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- Salz nach Geschmack;
- 4 Esslöffel Mehl;
- 3-4 Esslöffel Pflanzenöl;
- ein paar Zweige frischer Kräuter;
- Mayonnaise nach Geschmack.

30.06.2018

Vareniki mit Hüttenkäse und Frühlingszwiebeln

Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, Ei, Zucker, Hüttenkäse, Zwiebel

Stellen Sie sicher, dass Sie zum Mittag- oder Abendessen köstliche Knödel mit Hüttenkäse zubereiten. Wie das geht, habe ich ausführlich für dich beschrieben.

Zutaten:

- 3 Tassen Mehl
- ein halbes Glas Wasser,
- 1/5 TL Salz,
- 1 Ei,
- Zucker,
- 250 Gramm Hüttenkäse,
- ein Bund Frühlingszwiebeln.

29.06.2018

Wareniki mit Erdbeeren

Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, Ei, Erdbeere, Zucker

Ich mache oft leckere Knödel aus Erdbeeren. Wie das geht, habe ich in diesem ausführlichen Rezept ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 3 Tassen Mehl
- ein halbes Glas Wasser,
- 1/5 TL Salz,
- 1 Ei,
- 300 Gramm Erdbeeren,
- Zucker.

26.06.2018

Nudeln mit Eintopf in einem langsamen Kocher

Zutaten: Nudeln, Eintopf, Zwiebel, Tomatenmark, Öl, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Salz

Zum Mittagessen schlage ich vor, dass Sie ein sehr leckeres und sättigendes Gericht zubereiten - Nudeln mit Eintopf in einem langsamen Kocher. Das Rezept ist sehr einfach und geht schnell.

Zutaten:

- 200 Gramm Nudeln,
- eine Dose Eintopf
- 2 Zwiebeln,
- 1-2 Esslöffel Tomatenmark,
- anderthalb Esslöffel Pflanzenöl,
- 1 Knoblauchzehe,
- halber Teelöffel Cayenne Pfeffer,
- halber Teelöffel zerstoßener Koriander,
- halber Teelöffel Paprika,
- Salz,
- Pfeffer.