Rezepte zum Kochen von Kürbisbrei. Klassische Leistung in einem Multikocher

Ein Gericht, das es seit Jahrtausenden gibt, Menschen mehr als einmal vor dem Hunger gerettet hat, die Tafeln des Adels und der Armen schmückt – Kürbisbrei hat bis heute nicht an Popularität verloren. Mit Früchten oder Müsli, gekocht oder gebacken – eine leuchtend orangefarbene Masse kann jeden Geschmack annehmen und wird leicht zum süßen Dessert oder Hauptgericht.

Wie man Kürbisbrei kocht?

Kürbisbrei, dessen Rezept einfach und vielseitig ist, ist zu einem Beispiel für eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit geworden, die keine besonderen Kochkünste erfordert. Ein Gericht, das durch Kochen oder Schmoren entsteht und eine dicke Masse darstellt, hat die Fähigkeit, mit Nützlichem und Nützlichem auszukommen einfache Produkte, Was erlauben . Vertrauen Sie auf das Ergebnis leckeres Gericht Sie können, wenn Sie die Grundregeln beachten:

Wählen Sie ein Produkt mit hellem, süßem Fleisch und einer intakten Haut.
Es ist möglich, die dichte Schale in wenigen Minuten loszuwerden, wenn Sie sie schneiden und das Produkt 3 Minuten lang in der Mikrowelle halten.
Schneiden Sie den geschälten Kürbis in kleine Segmente, um den Verarbeitungsprozess zu beschleunigen.
Es dauert 25 Minuten, bis die gekochten oder gebackenen Stücke eine weiche Textur erhalten, danach verwandeln sie sich, gewürzt mit Gewürzen oder kombiniert mit Getreide, in einen duftenden Brei.

Kürbisbrei mit Milch

Milchkürbisbrei ist eine hervorragende Nahrungsquelle, die sich voll und ganz offenbart nützliche Funktionen Melonenkultur. Das Vorhandensein von Milch im Gericht verstärkt die Eigenschaften von Carotin und wandelt es in den Körper als lebensnotwendiges Vitamin A um, das nur in Anwesenheit von tierischen oder pflanzlichen Fetten aufgenommen wird.

Zutaten:

kürbis - 800 g;
milch - 1,2 l;
Honig - 1 EL. ein Löffel;
Butter- 50 g;
Zimt - eine Prise.

Kochen

Vor dem Kochen des Kürbisbreis das Fruchtfleisch schälen und in kleine Scheiben schneiden.
Tauchen Sie sie in heiße Milch und kochen Sie sie 40 Minuten lang, bis sie vollständig weich sind.
Lassen Sie die Flüssigkeit in einen separaten Behälter ab und wischen Sie die gekochte Masse durch ein Sieb.
Mit Gewürzen abschmecken und Kürbisbrei mit einem Glas Kochmilch servieren.

Kürbisbrei auf dem Wasser

Kürbisbrei ohne Zusatz von Getreide auf Wasserbasis wirkt nicht langweilig und fad, wenn Zusätze in Form von Nüssen und Trockenfrüchten verwendet werden. Sie fügen nicht nur Textur hinzu, sondern verbessern auch den Geschmack des Produkts. Kalorienarm u Diätgericht ist tatsächlich sehr nahrhaft und kann, wenn es zum Frühstück serviert wird, Energie tanken.

Zutaten:

Fruchtfleisch - 600 g;
Wasser - 800 ml;
Rosinen - 100 g;
Kürbiskerne - 50 g;
Walnuss- 50 g;
Honig - 1 EL. ein Löffel;
Butter - 40 g.

Kochen

Bereiten Sie vor dem Kochen des Kürbisbreis die Rosinen vor, indem Sie sie einweichen warmes Wasser für eine halbe Stunde und Nüsse, Scrollen sie in einem Mixer.
Schneiden Sie das Fruchtfleisch und kochen Sie es 20 Minuten lang.
Die Flüssigkeit abgießen und die Mischung pürieren.
Würzen, Nüsse, Rosinen und Samen hinzufügen.

Kürbisbrei mit Grieß

Kochen Kürbisbrei wird in Familien mit kleinen Kindern zu einem angenehmen und notwendigen Prozess. Ungewöhnlich duftend mit einer zarten und weichen Textur, ist es ein ausgezeichneter Vorrat an Vitaminen Winterzeit Jahr, in Abwesenheit frisches Gemüse und Früchte. oft mit Grieß gekocht, was dem Gericht Sättigung verleiht.

Zutaten:

kürbispulpe - 250 g;
milch - 600 ml;
Grieß - 80 g;
Zucker - 20 g;
Butter - 50 g;
eine Handvoll Rosinen.

Kochen

Mahlen Sie das Fruchtfleisch auf einer Reibe und kochen Sie es etwa 10 Minuten in Milch.
Gießen Sie Grieß, Zucker und rühren Sie, bis die Masse dicht ist.
Mit Rosinen würzen und garnieren.

Kürbisbrei mit Hirse ist ein Klassiker der russischen Küche. Bei der Erwähnung des Rezepts besteht sofort der Wunsch, im Ofen zu kochen, wodurch die Süße und das Aroma des Fruchtfleischs so gut wie möglich erhalten und der Hirse Bröckeligkeit verliehen werden. Diese Option sollte nicht vernachlässigt werden, da dies der einzige Weg ist reiner Form in Getreide enthaltene Vitamine.

Zutaten:

kürbis - 2,5 kg;
hirse - 300 g;
milch - 1 l;
Wasser - 200 ml.

Kochen

Den Kürbis putzen und in Stücke schneiden.
Auf einem Backblech verteilen, mit der Flüssigkeit aufgießen und bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.
Spülen Sie die Hirse ab und gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser ein, um die Bitterkeit zu beseitigen.
Den gebackenen Boden in eine Form geben, kneten, mit Müsli mischen, Milch einfüllen und 40 Minuten im Ofen bei 170 Grad backen.

Kürbisbrei mit Reis - Rezept

Kürbis-Reis-Brei - noch einer klassische Ausführung unter Verwendung der universellen Qualitäten von Kürbissen in Kombination mit nicht weniger beliebten Getreidesorten. In Anbetracht der vielen Stunden bevorzugen viele Hausfrauen diese Option wegen der cremigen, zarten Textur. Ein nettes Feature: Durch das Einfrieren der Masse spart man Zeit bei der Frühstückszubereitung.

Zutaten:

Fruchtfleisch - 800 g;
Wasser - 150 ml;
milch - 350 ml;
Zucker - 50 g;
reis - 120 g;
Butter - 50 g.

Kochen

Kochen Sie die Stücke des Produkts mit den ersten paar Komponenten der Liste eine Viertelstunde lang.
Mit Milch aufgießen, Zucker und Reis hinzufügen und bei schwacher Hitze ohne Rühren eine halbe Stunde köcheln lassen.
Kürbisbrei pürieren, würzen und servieren.

Kürbisbrei mit Maisgrütze

Leckerer Kürbisbrei kann auch ein Diät-Lebensmittel sein, das besonders von Menschen nachgefragt wird, die auf ihre Ernährung achten. Richtig - bedeutet nicht teuer, und dieses Rezept bestätigt dies. Aus preisgünstigen Produkten werden in nur einer Viertelstunde hochwertige Lebensmittel, die die Teller von drei Fans füllen.

Zutaten:

Kürbisscheiben - 250 g;
Wasser - 200 ml;
Maisgrütze - 100 g;
milch - 300 ml;
Salz - eine Prise.

Kochen

Die Scheiben in einer Pfanne abdunkeln, mit etwas Milch aufgießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann mit einem Mixer schlagen.
In einem separaten Behälter 5 Minuten kochen Maisgrieß.
Verbinden Sie die Komponenten miteinander, fügen Sie die restliche Flüssigkeit hinzu und lassen Sie sie eine Weile brennen.

Kürbisbrei in einem Slow Cooker - Rezept

Seine Besitzer wissen um die unübertroffenen Fähigkeiten des Multikochers: Es genügt, die Komponenten auszuwählen, die Proportionen zu beachten, den Modus einzustellen und auf das Gericht auf dem Tisch zu warten. Bevor Sie Kürbisbrei richtig kochen, sollten Sie eine hochwertige Basis kaufen, hacken, die Süße mit Salz schattieren, die Sahne einfüllen und nach dem Einstellen der Funktion die Küche verlassen.

Zutaten:

kürbis - 600 g;
Sahne - 360 ml;
Honig - 1 EL. ein Löffel;
Salz - eine Prise;
Reis - 180 g.

Kochen

Geben Sie die Stücke des Hauptelements in die Multicooker-Schüssel, gießen Sie den gewaschenen Reis hinein, gießen Sie die Sahne hinein, fügen Sie Honig hinzu, mischen Sie und salzen Sie.
Wählen Sie die Funktion „Porridge“ und die Zeit von 40 Minuten und es erscheint köstlicher Kürbisbrei gemäß Rezept.

Kürbisbrei in Töpfen im Ofen

Setzt eine Reihe köstlicher und technisch verarbeiteter Lebensmittel fort. Es ist kein Geheimnis, dass das Garen im Backofen nicht nur am meisten spart beste Qualitäten Gerichten, sondern behält auch die Saftigkeit, ohne die Struktur zu stören. Nach der Methode der "Großmutter" und in nicht mehr als einer halben Stunde können Sie drei Portionen Essen auf Haferflockenbasis zubereiten.

Kürbisbrei mit Milch ist sehr nützlich, besonders für Menschen, die an Herzproblemen und Blutarmut leiden.

Abgesehen davon, dass dieser Brei gesund ist, ist er auch unglaublich lecker.

Kürbisbrei mit Milch - die Grundprinzipien des Kochens

Um köstlichen Kürbisbrei mit Milch zuzubereiten, benötigen Sie Kürbis, Zucker, Milch und Salz. Den Kürbis schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Milch zum Kochen bringen und den gehackten Kürbis hineingeben. Den Inhalt mit Zucker und Salz würzen. Bei schwacher Hitze garen, gelegentlich umrühren, damit der Brei nicht anbrennt.

Die Bereitschaft des Gerichts wird durch den Kürbis bestimmt. Es sollte in Fasern zerfallen.

Kürbisbrei wird auch mit Getreide gekocht: Reis, Haferflocken, Mais, Weizen usw.

Um den Brei duftend zu machen, können Sie Vanillin, Zimt oder Zitrusschale hinzufügen.

Sie können Kürbisbrei auch in Scheiben schneiden frisches Obst oder Beeren.

Das Gericht kann nicht nur auf dem Herd, sondern auch im Ofen oder Slow Cooker zubereitet werden.

Rezept 1. Kürbisbrei mit Milch und Reis

Zutaten

Zucker - 30 g;

reis - ein halbes Glas;

kürbis - 250 g;

ein Glas Milch;

Gekochtes Wasser.

Kochmethode

1. Den Kürbis schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.

2. Legen Sie den gehackten Kürbis in einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser, sodass das Gemüse vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist. Wir schicken zum Feuer, bedeckt mit einem Deckel.

3. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Kürbis, bis er halb gar ist.

4. Reis in mehreren Wässern waschen, bis er durchsichtig ist. Grütze mit Kürbis in den Topf geben. Wir mischen. Fügen Sie ggf. hinzu Gekochtes Wasser. Die Hitze leicht erhöhen und köcheln lassen, bis der Reis weich ist.

5. Wenn das meiste Wasser verkocht und der Reis weich ist, gießen Sie die Milch hinzu. Salzen und Zucker hinzufügen. Unter ständigem Rühren am Feuer halten, bis die Milch kocht. Dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und den Brei weitere fünf Minuten garen. Wir verteilen den Brei auf Tellern und servieren, indem wir jeweils ein Stück Butter hineingeben.

Rezept 2. Kürbisbrei mit Milch in einem Slow Cooker

Zutaten

300 ml Milch;

Kochsalz;

300 g Kürbis;

60 g Zucker;

hirse - 200 g;

eine halbe Packung Butter;

200 ml abgekochtes Wasser.

Kochmethode

1. Wir sortieren die Hirse und waschen sie gut, bis das Wasser klar ist. Leicht diskutieren.

2. Gießen Sie das Müsli in den Behälter des Geräts. Wir aktivieren die Funktion „Frittieren“ und braten die Hirse unter ständigem Rühren fünf Minuten lang.

3. Salz, kochendes Wasser einfüllen, Deckel schließen und so belassen, dass das Wasser vom Müsli aufgenommen wird. Dann Hirse mit kochender Milch gießen. Wir senken den Deckel und lassen das Programm „Brei“ eine halbe Stunde lang laufen.

4. Den Kürbis schälen. Schneiden Sie es in kleine Stücke. In eine tiefe Schüssel geben und mit Zucker bestreuen. Wir mischen.

5. Öffnen Sie nach einer halben Stunde den Deckel des Geräts. Wir verteilen den Kürbis im Brei, fügen die Butter hinzu, mischen und schließen den Deckel. Wir kochen noch eine halbe Stunde mit dem gleichen Programm weiter. Den fertigen Brei legen wir auf Tellern an. Sie können darüber streuen Zimt.

Rezept 3. Kürbisbrei mit Milch, Grieß und Orangen

Zutaten

Kochsalz;

Milch - ein halber Liter;

kürbis - 300 g;

Grieß - ein halbes Glas;

Butter - 100 g;

Orangenschale.

Kochmethode

1. Spülen Sie eine große Orange aus, wischen Sie sie mit einem Handtuch ab und entfernen Sie die Schale mit der kleinsten Reibe.

2. Kürbis waschen, herausnehmen scharfes Messer Gemüse schälen und in große Chips raspeln.

3. Den geriebenen Kürbis in einen Kessel geben und Orangenschale hinzufügen. Alles mit Salz und Zucker abschmecken. Den Kürbis unter Rühren bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er weich ist.

4. Verschiebung geschmorter Kürbis in einen Topf geben, Milch gießen und anzünden. Kochen Sie den Inhalt.

5. Fügen Sie nach und nach Grieß hinzu, kochen Sie den Brei, bis er dick ist, und nehmen Sie ihn vom Herd. Auf die Schüsseln verteilen und jeweils Butter hinzufügen.

Rezept 4. Kürbisbrei mit Milch in einem Topf

Zutaten

etwas mehr als ein Glas Hirse;

Butter - ein Viertel einer Packung;

Milch - Liter;

kürbis - 300 g.

Kochmethode

1. Hirsegrütze in warmem Wasser abspülen, bis sie transparent ist. Gießen Sie dann Hirse mit kochendem Wasser und kochen Sie sie nur ein paar Minuten lang. Lassen Sie den Sud ab. Dadurch wird die charakteristische Bitterkeit des Getreides beseitigt.

2. Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. Milch in einen dickwandigen Topf gießen und anzünden. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Hirse hinein. Zehn Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.

4. Kürbiswürfel in den Topf geben, umrühren und weitere fünf Minuten garen.

5. Den Brei in Töpfe umfüllen, jeweils ein Stück Butter hineingeben. Mit Deckel abdecken und vierzig Minuten in den Ofen stellen. Brei bei 150 C kochen. Den gekochten Brei herausnehmen, auf einen warmen Zustand abkühlen und mit Honig übergießen.

Rezept 5. Kürbisbrei mit Milch und Aprikosen

Zutaten

kürbis - 250 g;

Kochsalz;

milch - ein halbes Glas;

weißer Zucker;

zehn Aprikosen.

Kochmethode

1. Den Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden.

2. Gießen Sie die Milch in einen dickwandigen Topf und zünden Sie ihn an. Wenn der Inhalt des Topfes kocht, fügen Sie den gehackten Kürbis hinzu, rühren Sie um und kochen Sie zehn Minuten lang.

3. Waschen Sie die Aprikosen, trocknen Sie sie mit Servietten, brechen Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und mit Kürbis in die Milch geben.

4. Den Brei mit Zucker und Salz abschmecken. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren weitere fünf Minuten kochen. Beim Servieren Butter hinzufügen.

Rezept 6. Kürbisbrei mit Milch und Haferflocken in einem Slow Cooker

Zutaten

ein Stück Butter;

Tasse Haferflocken;

150 g Kürbis;

ein halber Liter Milch;

Trinkwasser - 200 ml;

Salz und weißer Zucker - nach Geschmack.

Kochmethode

1. Den geschälten Kürbis in Stücke schneiden. In einen Dampfbehälter füllen. Gießen Sie einen halben Liter Wasser in den Behälter des Geräts. Mach den Deckel zu. Schalten Sie das Ventil in den Zustand „Geschlossen“. Gemüse dünsten, bis es weich ist.

2. Den fertigen Kürbis auf einen Teller geben und mit einem Stopfer pürieren, bis er püriert ist.

3. Lassen Sie das Wasser aus dem Behälter ab, wischen Sie ihn mit einem Handtuch ab und ölen Sie ihn ein. Gießen Sie die Haferflocken hinein und fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Senden Sie es hier Kürbispüree.

4. Füllen Sie alles mit Milch und fügen Sie etwas abgekochtes Wasser hinzu. Senken Sie den Deckel und starten Sie die Multi-Cook-Funktion. Die Kochzeit beträgt 25 Minuten. Stellen Sie die Temperatur auf 100 C ein.

5. Kühlen Sie den Brei auf einen warmen Zustand ab, richten Sie ihn auf Tellern an und gießen Sie Honig darüber.

Rezept 7. Kürbisbrei mit Milch und Knödeln

Zutaten

ein Kürbis;

gefiltertes Wasser;

ein Liter Milch;

weißer Zucker.

Kochmethode

1. Wir waschen den Kürbis unter fließendem Wasser, wischen ihn mit einer Serviette ab und schneiden die Schale ab. Das geschälte Gemüse in kleine Stücke schneiden.

2. Den gehackten Kürbis in einen Topf geben und mit gefiltertem Wasser auffüllen. Mit einem Deckel abdecken und anzünden. Wenn der Inhalt zu kochen beginnt, machen Sie ein langsames Feuer und kochen Sie den Kürbis, bis er vollständig gekocht ist.

3. Milch in die Pfanne gießen und mischen. Aus Wasser und Mehl einen festen Teig kneten. Dann reißen wir kleine Stücke davon ab und geben es in Brei.

4. Bei schwacher Hitze unter Rühren etwa 15 Minuten garen, zum Schluss Zucker hinzugeben, mischen und mit Butter servieren.

Rezept 8. Kürbisbrei mit Milch, Reis und Maisgrütze in einem langsamen Kocher

Zutaten

800 g Kürbis;

80 g Rosinen;

eine viertel Packung Butter;

zwei Gläser Trinkwasser;

ein Glas Maisgrütze;

ein Liter Milch;

ein Glas Reis;

100 g Zucker;

Zimtstange;

Kürbissamen.

Kochmethode

1. Mit einem scharfen Messer die Schale vom Kürbis abschneiden, das innere Fruchtfleisch und die Kerne entfernen. Schneiden Sie den harten Teil des Kürbisses in beliebige Stücke. Legen Sie den Kürbis in den Behälter des Geräts. Die Butterstücke darauf verteilen und mit Zucker bestreuen. Senken Sie den Deckel und schalten Sie den "Backmodus" ein. 20 Minuten garen, dabei mehrmals umrühren.

2. Reis und Maisgrütze spülen, bis das Wasser klar ist.

3. Die Rosinen in eine Tasse geben, mit kochendem Wasser aufgießen und fünf Minuten dämpfen. Eine Zimtstange hineingeben.

4. Nehmen Sie den Kürbisbehälter aus dem Gerät. Das Gemüse mit einem Stampfer pürieren, bis es püriert ist. Reis und Maismehl hinzufügen. Gießen Sie den Inhalt des Behälters mit mit Wasser verdünnter Milch. Den Brei salzen und Zucker hinzufügen. Rühren Sie um und aktivieren Sie das Programm „Milchbrei“. 35 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.

5. Zehn Minuten vor dem Garen gedünstete Rosinen zum Brei geben. Lassen Sie den Brei noch eine halbe Stunde im Heizmodus. Den Brei auf Schüsseln verteilen. Darüber streuen Kürbissamen.

Zum Kochen von Brei ist es besser, einen Muskatkürbis zu verwenden. Daraus wird Haferbrei sowohl heiß als auch kalt schmecken.

Um den Geschmack von Brei zu verbessern, fügen Sie hinzu fertiges Essen Honig, Nüsse oder Trockenfrüchte.

Brei kann nur aus Kürbis oder unter Zusatz verschiedener Cerealien gekocht werden.

Der Kürbis im Brei sollte vollständig gekocht sein, nur in diesem Fall wird der Brei köstlich.

Diäten u gesunde Ernährung 16.11.2017

Liebe Leserinnen und Leser, heute möchte ich auf dem Blog über Kürbisbrei sprechen. Aufgrund der Saisonalität wird es von uns oft vergessen und fällt aus unserer Ernährung. Und dabei ist es nützlich, schmackhaft, es ist einfach zuzubereiten. Viele Kürbisse werden bis zum Winter aufbewahrt. Und wenn Sie keinen eigenen Kürbis haben, können Sie ihn jederzeit auf dem Markt oder im Laden kaufen. Heute sprechen wir darüber, welche Vorteile Kürbisbrei für unsere Gesundheit hat und wie er zu Hause schmackhaft und abwechslungsreich sein kann. Ich möchte wirklich, dass Sie es öfter in Ihre Ernährung aufnehmen.

Viele Hausfrauen lieben Kürbis. Was sie einfach nicht daraus machen: Kuchen, Käsekuchen, Säfte, Suppen, Pfannkuchen. Aber Haferbrei ist wunderbar und lecker. Sie können einfach aus Kürbis zubereitet werden, oder Sie können getrocknete Früchte, Milch und Getreide hinzufügen. Nicht umsonst wird der Kürbis als wahre Königin des Herbstes bezeichnet.

Die Vorteile von Kürbisbrei

Wissen Sie, warum der Kürbis so sonnig-hell ist? Der Grund dafür ist Carotin. Im Körper verwandelt sich diese Substanz in Vitamin A, das unser Augenlicht schützt, die Jugend bewahrt, die Zellalterung verhindert und ihr Wachstum und ihre Entwicklung unterstützt. Carotin ist sehr nützlich für Kinder. Darüber hinaus enthält Kürbis viel Kalium und B-Vitamine, Ballaststoffe.

Kürbisbrei ist berühmt für seine reinigenden Eigenschaften. Sie wirken sich positiv auf die Darmfunktion aus. Zum Kürbis hinzufügen verschiedene Cerealien, können Sie dem Brei zusätzliche nützliche Eigenschaften verleihen. Hafergrütze verstärkt die Reinigungswirkung und Reis - antitoxisch. Hirse reichert Brei mit den darin enthaltenen B-Vitaminen an. Und sie wiederum sind nützlich für das Blut und helfen dem gesamten Körper zu funktionieren.

Kochen Sie es mit Wasser oder Milch, es liegt an Ihnen. Über Milch wird derzeit viel diskutiert. Brei auf dem Wasser, aber wenn Sie getrocknete Früchte und Nüsse hinzufügen, verwandelt es sich in heilende Delikatesse. Nüsse enthalten viele essentielle Fette und Trockenfrüchte sind nicht nur reich an Vitaminen, sondern auch an Ballaststoffen. Rosinen zum Beispiel sind gut fürs Herz.

Die Nuancen des Kochens

Um den Brei besonders schmackhaft zu machen, müssen Sie wissen, wie man den Kürbis richtig zubereitet. Es gibt Rezepte, bei denen das Fruchtfleisch zusammen mit Getreide gekocht wird, und es gibt Optionen, bei denen es separat gekocht und mit Getreide gemischt wird letzte Stufe Kochen.

Es ist notwendig, die Früchte richtig zu reinigen. Der Saatteil muss vollständig entfernt werden. Schneiden Sie es ab und lassen Sie nur das Fruchtfleisch übrig. Wirf die Samen nicht weg. Sie können getrocknet und auch zu Brei hinzugefügt werden.

Der Kürbis wird weich gekocht. Es lohnt sich nicht, es zu verdauen, da es seinen Geschmack und seine Vorteile verliert. Optimale Zeit Kochen - 15-20 Minuten.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbis zuzubereiten, zum Beispiel kann er im Ofen für Brei gebacken werden. Und was ist der armenische Ghapama - Reisbrei mit getrockneten Früchten und Kürbismark, direkt im Kürbis gebacken!

Wenn ich Kürbisbrei koche, improvisiere ich oft mit Zusatzstoffen. Probieren Sie es auch aus! Von den Gewürzen können Zimt, Ingwer und Sternanis zu jedem der unten aufgeführten Gerichte hinzugefügt werden. Und aus getrockneten Früchten - getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen. Und je mehr getrocknete Früchte, desto schmackhafter wird die fertige Delikatesse. Sie können dem Brei auch bedenkenlos kandierte Früchte oder Schalen, Walnüsse, Haselnüsse, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne hinzufügen.

Nun, jetzt wissen wir, wie interessant der Kürbis mit seinen ist nützliche Eigenschaften und wie abwechslungsreich Gerichte damit sein können. Werfen wir einen Blick in die Küche und bereiten etwas sehr Leckeres für die ganze Familie zu. Wie man köstlichen Kürbisbrei kocht? Dies sind die Rezepte, die ich Ihnen anbieten möchte.

Das klassische Rezept für Kürbisbrei mit Milch

In diesem Rezept für Kürbisbrei gibt es nichts Kompliziertes, ein Minimum an Zutaten und viele Vorteile. Der so zubereitete Kürbis ähnelt eher einem Püree und ist für Babys geeignet. Aufgrund der Tatsache, dass sich ein solcher Brei oft als ziemlich flüssig herausstellt, fügen einige Hausfrauen verschiedene Cerealien hinzu. Wir werden über solche Rezepte etwas weiter unten sprechen und jetzt versuchen, diese delikate Delikatesse zuzubereiten.

Zutaten:

kürbis - 400 g;
milch - 1 EL;
salz - 1/3 TL;
Zucker - 1 TL

Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden, damit er sich leichter garen lässt.

Milch auf dem Herd erhitzen, Kürbis darin tunken. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten garen. Sie müssen sicherstellen, dass die Milch nicht wegläuft, also versuchen Sie, die Küche nicht lange zu verlassen. Sie können in diesem Stadium Salz und Zucker hinzufügen.

Nachdem der Kürbis weich geworden ist, nimm ihn von der Hitze und mahle ihn mit einem Mixer.

Unser klassischer Kürbisbrei ist zart und lecker geworden.

Rezept für Kürbisbrei mit Hirse auf dem Wasser

Es ist einfach diät rezept. Natürlich lieben viele Menschen Kürbisbrei mit Hirse in Milch, und Sie können ihn zubereiten, indem Sie einfach Milch zu unseren Zutaten hinzufügen. Aber wir werden Rezepte nicht nur lecker und betrachten herzhaftes Getreide, sondern auch Gerichte für diejenigen, die ihrer Figur folgen. Wie Sie wissen, ist Brei mit Milch kalorienreicher als mit Wasser.

Zutaten:

kürbis - 300 g;
hirse - 100 g;
wasser - 2 EL;
Salz und Zucker nach Geschmack.

Den vorbereiteten Kürbis in kleine Stücke schneiden, die Hirse bis zum klaren Wasser abspülen. Die Zutaten mit Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze zugedeckt garen, bis kein Wasser mehr im Brei ist. Dies dauert ungefähr 15-20 Minuten.

Salz und Zucker können sofort, vor dem Kochen oder nachdem alles fertig ist, hinzugefügt werden. Wer auf Diät ist, kann statt Zucker Honig oder Stevia verwenden.

Kürbisbrei mit Hirse kannst du übrigens auch im Slowcooker zubereiten und so Zeit sparen.

Kürbisbrei mit Reis und Rosinen in Milch

Ich denke, Sie werden zustimmen, dass Reis der köstlichste Milchbrei ist. Warum also nicht das Leckerste und Gesundste im Kürbis-Reisbrei vereinen? Zu allem anderen können Sie Nüsse und Rosinen hinzufügen. Hier ist ein Rezept für Kürbisbrei mit Reis und Rosinen in Milch.

Zutaten:

kürbis - 400 g;
Reisgrütze - 100 g;
milch - 1 EL;
Rosinen - 60-80 g;
Walnüsse - 40 g;
Zucker - 4 TL

Kombinieren Sie gewaschene Rosinen, gehacktes Kürbisfleisch und Milch in einem Topf. Mit offenem Deckel bei schwacher Hitze 15 Minuten garen.

Den Reis gut abspülen und getrennt von den anderen Zutaten kochen, bis er fast fertig ist. Sie können viel Wasser hineingießen und es dann abtropfen lassen. Reis sollte nach dem Kochen sauber gespült werden. heißes Wasser um es weich und flauschig zu halten.

Die Zutaten miteinander vermengen, gut vermischen und weitere 3-5 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel ziehen lassen. Öffnen Sie nach dem Ausschalten des Herdes nicht den Deckel, sondern lassen Sie die Pfanne 15-20 Minuten stehen, damit der Brei "passt".

Es gibt eine weitere Möglichkeit, einen solchen Kürbisbrei zuzubereiten. In diesem Fall sollten Rosinen nicht mit Kürbis, sondern mit Reis gekocht werden. Gleichzeitig muss Kürbis mit Milch püriert und erst dann mit Müsli kombiniert werden. Es stellt sich ein sehr schöner heller Brei heraus.

Vergessen Sie nicht, die Walnüsse zu hacken und beim Servieren über das Gericht zu streuen.

Noch eins ungewöhnliches Rezept Reisbrei mit Kürbis und Zimt finden Sie in diesem Video.

Kürbis-Mais-Brei in einem langsamen Kocher

Der Slow Cooker ist nicht nur gut, weil er einfach zu bedienen ist, sondern auch, weil das Essen darin nicht zerkocht, sondern gedünstet wird. Wenn Sie das Geschirr nicht überbelichten, behalten sie viele nützliche Substanzen.

Honig ist eine der Zutaten in diesem Gericht. Und wie Sie und ich wissen, damit er nicht verliert heilenden Eigenschaften, darf nicht über 60°C erhitzt werden. Deshalb geben wir Honig nicht in den Schongarer, sondern geben ihn beim Servieren auf den Porridgeteller wie Butter.

Zutaten:

kürbis - 400 g;
Maisgrütze - 120 g;
Rosinen - 60 g;
milch - 1 EL;
wasser - 1 EL;
Honig nach Geschmack;
Salz nach Geschmack.

Hier ist das Kochrezept Kürbis-Mais-Brei in einem Multikocher.

Rosinen und Maisgrütze gut abspülen, Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.

Alles in die Multicooker-Schüssel geben.

Lebensmittel mit Wasser und Milch füllen.

Sie müssen Brei im entsprechenden Modus kochen. Wenn Sie keinen "Milchbrei" -Modus haben, reicht ein ähnlicher aus.

Kürbisbrei mit Grieß ist fast wie ein Dessert

Dieser Kürbisbrei mit Milch gleicht eher einem Dessert. Die Kinder werden es lieben und die Erwachsenen werden es auch lieben. Besonderes zu geben helles Aroma Vanille kann dem Brei hinzugefügt werden.

Zutaten:

kürbis - 300 g;
Grieß - 3 EL. L.;
milch - 200 ml;
Salz und Zucker nach Geschmack.

Bereiten Sie den Kürbis vor, kochen Sie die Milch auf, tauchen Sie die hellen Stücke hinein und kochen Sie bis sie weich sind.

Nachdem der Kürbis in Milch gekocht wurde, muss er mit einem Mixer püriert und dann wieder auf das Feuer gestellt und oft umgerührt werden.

Wenn das Püree zu kochen beginnt, in einem dünnen Strahl hineingießen. Grieß nie aufhören, sich einzumischen. Nach 5-7 Minuten leckerer Brei wird bereit sein.

In diesem Artikel empfehlen wir Ihnen, sich mit mehreren Cerealien vertraut zu machen.

Wie man Kürbisbrei kocht: Methode eins

Benötigte Produkte:

Sahne (fettarm) oder Milch mit einem Volumen von 300 ml;
Kürbis (geschältes Fruchtfleisch) mit einem Gewicht von 500 g;
ein Butterwürfel (50 Gramm);
ein paar Löffel Zucker und etwas Zimt für den Geschmack.

Kochtechnik

Den geschälten Kürbis in kleine Stücke schneiden. Die Sahne (Milch) in die Pfanne gießen, das Kürbisfleisch hineingeben, mit Zucker und Zimt bestreuen. Stellen Sie den Topf auf ein langsames Feuer und kochen Sie ihn 20 Minuten lang. Schalten Sie dann das Gas aus, wickeln Sie eine Schüssel Brei in ein Handtuch und lassen Sie es eine halbe Stunde lang dämpfen.

Wie man Kürbisbrei kocht: Methode zwei

Lassen Sie uns Brei mit Hirse kochen. Dies erfordert:

Wie man Kürbisbrei in einem langsamen Kocher kocht: Technologie

Ein Multikocher ist eine universelle Sache. Es kann gedämpft, gebraten, gekocht werden. Porridges in diesem Gerät sind besonders lecker. Wir bieten an, Kürbis zu machen.Geben Sie dazu das gehackte Kürbisfleisch in eine Schüssel und gießen Sie Wasser ein. Stellen Sie die Funktion „Backen“ auf 40 Minuten ein. Nach der Hälfte der angegebenen Zeit die gewaschene Hirse in die Schüssel geben, den Deckel schließen und weitere 10 Minuten garen. Dann die Milch aufgießen und den Brei köcheln lassen, bis der Piepton ertönt. Salz, Zucker, Rosinen, getrocknete Aprikosenstücke dazugeben, mit Zimt bestreuen und mischen. Schalten Sie das Gerät in den Modus „Löschen“ oder „Milchbrei“ und kochen Sie weitere 30 Minuten. Mit Butter servieren.

Wie man Kürbisbrei mit Zimt kocht

Zimt ist ein Gewürz, das Gerichten eine besondere Note verleiht. Wenn Sie damit Brei kochen, wird es besonders aromatisch. Hier ist, was Sie brauchen:

Kürbis (zerkleinertes Fruchtfleisch) in einer Menge von 250 g;
Milch (beliebiger Fettgehalt) mit einem Volumen von 200 ml;
Zimt - ein halber Dessertlöffel;
Salz, Zucker.

Kürbisbrei mit Milch: Kochtechnik

Gießen Sie ein Glas Milch in einen Aluminiumtopf und bringen Sie es bei schwacher Hitze zum Kochen. Dann legen Sie die in Scheiben geschnitten kleine Würfel Kürbis. Zucker, Salz und etwas Zimt nach Geschmack in die kochende Mischung geben. Rühren Sie die Mischung bis homogene Masse, bei schwacher Hitze kochen. Porridge gilt als fertig, wenn die Kürbiswürfel vollständig aufgekocht sind. In Schälchen anrichten, mit Butter servieren. Für Geschmack und zusätzliche Süße können Sie geschmolzenen Honig über Kürbisbrei gießen.

Wie man Kürbisbrei mit Reis kocht

Benötigte Zutaten für das Rezept:

Kürbis (zerkleinertes Fruchtfleisch) in Mengen von 600 g;
gewaschener Reis - 2 große Löffel (mit Spitze);
gewaschene Rosinen mit einem Gewicht von 100 g;
ein paar Esslöffel Zucker;
Milch (beliebiger Fettgehalt) mit einem Volumen von 100 ml;
ein Stück Butter (50 g).

Kochtechnik

Legen Sie die Kürbisstücke in einen Topf mit schwerem Boden. Gewaschenen Reis und Rosinen zugeben. Streuen Sie Zucker darüber und gießen Sie alle Zutaten mit Milch. Stellen Sie den Topf auf die langsamste Hitze. Kochen, bis der Kürbis und der Reis weich sind, den Brei gelegentlich umrühren. Sobald der Kürbis gar ist, die Pfanne vom Herd nehmen, die Butter hinzugeben und die Zutaten mit einem Holzstampfer zerdrücken. Fertig ist der Brei. Guten Appetit!

köstlich, duftender Brei Die gelb-orange Farbe ist uns seit unserer Kindheit vertraut. Um es zuzubereiten, müssen Sie keine besonderen Kochkenntnisse haben oder kaufen ungewöhnliche Produkte. Für Kürbisbrei benötigen Sie Kürbis, Müsli, Gewürze, einen Ofen oder Herd. Dieses Gericht wird nicht nur süß, sondern auch salzig und sogar scharf zubereitet. Kürbisbrei ist eine gesunde Frühstücksoption für alle Familienmitglieder. Kinder werden die süßen Optionen lieben, während Männer die scharfen lieben werden.

Nutzen und Schaden von Kürbis

Gemüse dieser Kürbiskultur enthält für die menschliche Gesundheit essentielle Fettsäuren und organische Säuren, Vitamine C, B1, Carotinoide, Carotin, Aminosäuren. Das Kürbisfleisch enthält Ballaststoffe, Pektin, Proteine, Enzyme, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink. Es gibt praktisch keine Kontraindikationen für die Verwendung dieses Gemüses. Es wird nicht empfohlen, Kürbis darin zu essen große Mengen Menschen mit niedrigem Säuregehalt, mit einem Magengeschwür oder mit Erkrankungen des Zwölffingerdarms. In anderen Fällen ist dies wertvoll Nahrungsmittelprodukt macht günstige Auswirkung am menschlichen Körper

hilft gegen Müdigkeit, Stress, Apathie;
stärkt die Wände der Blutgefäße, normalisiert arterieller Druck;
reduziert den Cholesterinspiegel im Blut;
hat eine leichte choleretische, harntreibende Wirkung;
verhindert das Auftreten von Karies;
beugt Fettleibigkeit vor, normalisiert das Gewicht;
verbessert das Sehvermögen;
wirkt sich positiv auf die Verdauung aus;
beschleunigt den Stoffwechsel im Körper;
stärkt Immunität, Gesundheit;
wirkt entzündlichen Prozessen im Darm entgegen;
verbessert die Zellregeneration.

Produktmerkmale

Sie essen sowohl rohen als auch gekochten Kürbis verschiedene Wege. Dieses nahrhafte Gemüse wird gekocht, gebacken, gebraten. Aus roher Kürbis Salate, kalte Vorspeisen, Desserts zubereiten. Und das zubereitete Gemüse wird zur Grundlage für Suppen, zweite Gänge, Saucen. Kürbis - einzigartiges Produkt, das seine Nützlichkeit behält, ernährungsphysiologische Eigenschaften nach Wärmebehandlung. Eine Diät mit diesem Gemüse hilft, schnell abzunehmen Übergewicht.

Die Hauptsache ist, das richtige Gemüse zu wählen. Für Tiernahrung werden große Früchte mit dichter Schale angebaut. Solches Gemüse ist weniger süß, faseriger. Wählen Sie daher kleine Früchte, trocken und unbeschädigt. Exzellent Schmackhaftigkeit Moschuskürbisse haben. Sie sind klein, mit einer dünnen Haut und saftigem Fruchtfleisch. Aus ihren Früchten bereitet ihr eine Masse zu tolle Gerichte.

Regeln für die Verwendung von Kürbisbrei

Es wird zum Frühstück, Mittag- und Abendessen verwendet. Kürbisbrei wird sowohl heiß als auch kalt gegessen. Bereiten Sie ein Gericht in Milch zu, fügen Sie etwas Honig und Nüsse hinzu - Sie erhalten ein nahrhaftes, gesundes Frühstück. Und Kürbisbrei mit Parmesan, Hühnerbrust wird ein großartiges, köstliches Abendessen für Ihre Lieben, wenn Sie sich entscheiden, es zu kochen.

Wie man Kürbisbrei kocht

Einige Leute schließen es absichtlich von ihrem Speiseplan aus. Aber richtig gekochter Kürbisbrei hat einen köstlichen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Vielfältige Zusätze machen daraus ein gastronomisches Meisterwerk. Beim Kochen gibt es viele Rezepte, mit denen Sie sowohl gewöhnlichen Kürbisbrei als auch Risotto, Minestrone oder Hummus zubereiten können. Um einen einfachen Brei zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Hirsegrütze, Hirse oder Reis 2/3 Tasse;
Kürbis, gewürfelt 1,5 Tassen;
Zucker - 1 EL;
salz - 1 TL;
Zimt, Vanille oder Zitronenschale nach Geschmack.

Schneiden Sie vor dem Kochen von Brei den Boden und die Oberseite des Kürbisses ab. Danach wird es mit einem scharfen Messer halbiert. Löffel nehmen Sie die Samen, Fasern, schälen, schneiden. Kürbis in Salzwasser kochen, bis er weich ist, etwa 30 Minuten. Dann legen sie sich in ein Sieb, lassen das Wasser abtropfen. Wenn alles fertig ist, fangen Sie an, Brei zu kochen:

Kürbis, gießen Sie das gewaschene Müsli kaltes Wasser, so dass es die Produkte um mehrere Zentimeter bedeckt;
Zucker hinzufügen, Salz;
ein kleines Feuer anzünden, kochen, bis das Müsli vollständig gekocht ist;
Am Ende des Garvorgangs Zimt, Vanille oder hinzufügen Zitronenschale;
Decken Sie den fertigen Brei mit einem Deckel ab, um ihn 20-30 Minuten lang zu verdampfen.
Mit Butter, Sauerrahm oder Marmelade servieren.

Wenn Sie kein Fan von süßen Cerealien sind und gerne in der Küche experimentieren, versuchen Sie es mit Kürbisbrei mit Reis und Speck. Kochen Sie zuerst das Müsli. Nehmen Sie dazu Salzwasser, gewaschenen Reis und kochen Sie, bis das Müsli halb gekocht ist. Kürbis schälen, in Würfel schneiden. Die Zwiebel in einer erhitzten Pfanne anbraten, das Gemüse dazugeben. Nach ein paar Minuten eintreten Gemüsebrühe, das Karottenstücke enthalten kann.

Den Brei zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie dann den Deckel, zerdrücken Sie den Inhalt mit einer Gabel, bis Sie eine breiige Substanz erhalten. Die Speckscheiben in einer trockenen Pfanne anrösten. Reis zum geriebenen Kürbis geben, mit geriebenem Parmesan und Kräutern bestreuen. Alles gut vermischen. Das fertige Gericht in portionierte Teller geben, mit knusprig gebratenen Speckscheiben belegen. Um solch einen unkonventionellen Kürbisbrei zuzubereiten, benötigen Sie:

reis - 300 g;
kürbis - 150 g;
Speck - 150 g;
geriebener Parmesan - 4 Esslöffel;
Schalotten - 1 Kopf;
gemüsebrühe - 0,5 l .;
eine Mischung aus Grüns - 1 Bund;
Olivenöl- 4 Esslöffel;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Zum Kochen diätetische Option Kürbisbrei, 500 g halbgekochten Kürbis mischen, 1 Apfel, 150 ml Wasser, 80 g Haferflocken, 1 grüner Apfel, eine Handvoll Trockenfrüchte. Die resultierende Mischung in Keramiktöpfen verteilen und im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Den fertigen Brei 20 Minuten ziehen lassen. Wenn gewünscht, fügen Sie dem Gericht einen Löffel Honig hinzu.

Erfahren Sie, wie Sie dieses Gericht zu Hause zubereiten.

Kalorien und Nährwert von gekochtem Kürbis

Nach der Wärmebehandlung enthält dieses Melonengemüse 20 kcal pro 100 g fertiges Produkt. Davon 3 kcal Eiweiß, 1 kcal Fett und 16 kcal Kohlenhydrate. 1 g Fett liefert dem Körper 9 kcal, 1 g Kohlenhydrate und Proteine jeweils 4 kcal. Wenn Sie kleben Diätessen Fühlen Sie sich frei, diese Frucht in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. In 100 g gekochtem Kürbis 0,72 g Proteine, 1,1 g Ballaststoffe, 0,037 g gesättigt Fettsäuren.

Videorezept für die Zubereitung von Brei mit Kürbis in Milch

Zweifeln Sie daran, dass das von Ihnen zubereitete Gericht köstlich sein wird? Schauen Sie unten Schritt für Schritt Videorezept Kürbisbrei kochen. Sie werden sehen, wie einfach dieses Gericht ist. Fertiger Brei aus Kürbis hat einen einzigartigen milchig-karamelligen Geschmack, exquisites Aroma. Dieses Diätgericht wird alle Familienmitglieder ansprechen. Servieren Sie es zum Frühstück, Nachmittagssnack oder so leichter Nachtisch. Kürbisbrei mit Milch schmeckt kalt genauso gut wie heiß. Und das fertige Gericht hat eine satte, appetitliche blassorange Farbe.