Köstliches Fruchteis, wie man es zu Hause macht. Apfeleis am Stiel

Ich freue mich, Sie wieder auf unserer Seite begrüßen zu dürfen, meine lieben Leser! Ich denke, Kindern wird unser heutiges Thema gefallen, besonders wenn man es in die Tat umsetzt. Schließlich reden wir darüber köstliche Delikatesse, das an einem heißen Tag erfrischt und uns große Freude bereiten wird Geschmacksknospen Und gleichzeitig wird es Ihrer Taille kein einziges Gramm mehr hinzufügen. Fragst du dich schon, was ich mir ausgedacht habe? Ich werde die Intrige nicht in die Länge ziehen und dich stark zum Speicheln bringen, da ich bereits am Speicheln bin :)

Deshalb erzähle ich euch jetzt schnell, wie man zu Hause Fruchteis macht, und gehe dann guten Gewissens zum Kühlschrank.

"Wassermelone"

Vielleicht hebe ich einfache Rezepte für später auf, aber ich beginne mit meinen Lieblingseiswürfeln, die während der Reifezeit der Wassermelonen buchstäblich nicht das Regal unseres Gefrierschranks verlassen. Ich werde nicht lügen – ich muss meine Vorräte jeden Tag auffüllen, denn trotz meiner besten Bemühungen, den Dieb zu fangen, verschwindet das Eis weiterhin. Sogar meine ständigen Versprechungen einer schrecklichen Strafe bei Gefangennahme haben keine Wirkung – ich habe gegessen, wofür ich Zeit hatte.

Zutaten:

• 380 gr. Wassermelone (helles Fruchtfleisch);
• 150 gr. Zuckersand;
• Zitrone (mittelgroß);
• 2 Kiwis;
• 100 gr. Schokolade (vorzugsweise Milch) oder Blaubeeren;
• 150 ml Wasser (gekühlt).

1. Teilen Sie den Zucker zunächst in drei Teile, denn wir bereiten einen dreischichtigen Eisgenuss zu. Wassermelonenstücke und ein Drittel Zucker in einen Mixer geben und den Saft einer halben Zitrone auspressen. Ein kleiner Trick: Rollen Sie die Zitrusfrüchte vorsichtig auf der Arbeitsplatte und drücken Sie sie mit der Hand fest an, sodass Sie die saure Flüssigkeit ohne komplizierte Hilfsmittel tropfenweise auspressen können.
2. Nachdem Sie die Wassermelonenstücke zu Püree verarbeitet haben (ich rate Ihnen, zu diesem Zeitpunkt alle Interessenten aus der Küche zu verweisen), füllen Sie die Mischung in Plastikbecher und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Bewahren Sie sie nicht zu lange dort auf: Wenn sie anfangen auszuhärten, nehmen Sie sie heraus und tauchen Sie sie mit einem Zahnstocher in die Mischung.“ Wassermelonenkerne» – kleine Stücke Schokolade oder Blaubeeren. Nun einfrieren, bis es fertig ist, nachdem Sie ein Stäbchen oder einen großen Spieß in die Mitte des Wassermelonenpürees gesteckt haben.
3. Während unsere Delikatesse gefriert, müssen wir die nächste Schicht vorbereiten – gelb. Die Hälfte des Wassers, Zitronensaft und Zucker vermischen, kräftig rühren, bis sich die süßen Kristalle auflösen, und die zweite Schicht darübergießen.
4. Und zum Schluss die dritte Schicht: Die geschälte Kiwi mit dem restlichen Zucker und Wasser im Mixer pürieren, in ein Glas füllen und mehrere Stunden gefrieren lassen. Alles ist lecker und gesundes Dessert Ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe ist es fertig, das schmeckt man!

„Sommermix“

Jetzt zeige ich Ihnen, wie Sie köstliche Würfel zubereiten, die Sie sicher für die Zubereitung von Cocktails verwenden können. Schritt-für-Schritt-Rezept einfach, aber nach Belieben Zucker hinzufügen, dann erhält man ein vollwertiges Fruchteis.

Zutaten:

• orange;
• 300 gr. Beeren (Himbeeren, Erdbeeren);
• 4 Birnen;
• Zucker, falls gewünscht.

Einfach zuzubereiten:

1. Den Saft aus der Orange auspressen (wie bei der Zitrone vorher die Zitrusfrüchte gut zerdrücken) und in die Förmchen füllen. Wenn Sie Zucker hinzufügen, dauert das Gefrieren etwas länger.
2. Die nächste Schicht ist rot. Extrahieren Sie den Saft mit einem beliebigen Gerät (Entsafter, Gaze, Sieb) aus den Beeren und gießen Sie ihn auf die gefrorene Orangenschicht.
3. Gießen Sie nach dem Einfrieren eine Schicht Birnensaft darüber (ich denke, Sie können selbst herausfinden, wie Sie ihn am besten erhalten). Warten Sie, bis die Würfel vollständig fertig sind, tauchen Sie die Form einige Sekunden lang in kochendes Wasser und schütteln Sie den hellen Inhalt in eine Plastikschale oder einen einfachen Beutel.

Bei Bedarf herausnehmen und in Cocktails verwenden. Bitte beachten Sie, dass Sie vor der Zubereitung eines Getränks prüfen sollten, ob Eiswürfel im Gefrierschrank vorhanden sind. Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass diese im entscheidenden Moment möglicherweise nicht vorhanden sind und Sie dann dringend etwas Neues erfinden müssen.

„Vitaminball“

Mädels, ich weiß gar nicht, wie ihr im Sommer ohne so eine Delikatesse auskommt, aus der die Vitamine einfach herausspringen! Es ist in Ordnung, jetzt werde ich die Situation korrigieren, und mit Ihren eigenen Händen werden Sie sich und alle zu Hause mit Sicherheit mit einem gesunden, einfachen Dessert verwöhnen.

Zutaten:

• 3 mittelreife Bananen;
• 3 große Äpfel (versuchen Sie, nicht sehr saure Äpfel zu nehmen);
• 170 gr. Zuckersand;
• 2 reife Pfirsiche.

Das Vitamindessert wird wie folgt zubereitet:

1. Den Saft aus den Äpfeln auspressen und in einen Mixer geben.
2. Jede Banane schälen, in Stücke schneiden und zum Apfelsaft geben. Senden Sie hier auch Pfirsichscheiben.
3. Mahlen Sie alles gründlich und vergessen Sie nicht, zuerst Zucker hinzuzufügen.
4. Bleibt das Schönste, mit dem auch Ihre kleinen Helfer zurechtkommen: Füllen Sie die Aromamischung in Plastikbecher, stecken Sie jeweils ein Holzstäbchen hinein und stellen Sie es auf ein Regal im Gefrierschrank.

Ein kleines nützliches Geheimnis: Äpfel neigen dazu, bei Minustemperaturen dunkler zu werden, sodass das Eis einen angenehmen Kaffeeton annimmt. Haben Sie keine Angst und denken Sie nicht einmal daran, die Kreation Ihrer Hände wegzuwerfen, alles ist in Ordnung und nichts ist verdorben! Und das geht übrigens auch mit Äpfeln!

Eis „Clear Day“

Auf dem Foto: Eis aus Gelatine und Beerenpüree

Dieses wunderbare Eis kann aus Früchten oder Beeren hergestellt werden und ist gleichermaßen lecker und gesund. Ich erzähle Ihnen, wie wir es zu Hause zubereiten, und Sie können ein wenig mit den Zutaten experimentieren und sich etwas Neues und Ungewöhnliches einfallen lassen.

Zutaten:

• 420 ml Wasser;
• eineinhalb Gläser Rohrzucker;
• ein Glas Obst- und Beerenpüree (beliebig);
• 7 gr. Gelatine;
• Limetten- oder Zitronensaft (optional).

Wie man kocht?

1. Füllen Sie die Gelatine zunächst mit abgekochtem und abgekühltem Wasser (mehrere Löffel) auf.
2. Die restliche Flüssigkeit mit dem Zucker zum Kochen bringen, gut gequollene Gelatine hinzufügen, warten, bis sie sich aufgelöst hat, und vom Herd nehmen.
3. Püree hinzufügen und Limettensaft hinzufügen.
4. Die Mischung durch ein Sieb abseihen, in Formen oder Tassen füllen und einfrieren. Mit Gelatine hergestelltes Eis hat eine weichere Konsistenz, was besonders bei Kindern beliebt ist.

Mit Gelatine können Sie einen ganzen Kuchen backen, ohne ihn backen zu müssen! Lesen Sie, wie das geht.

Sie können auch schauen ausführliches Video wie man zu Hause Eis mit Gelatine und Früchten macht:

Mädels, ihr werdet es nicht glauben, aber ich bin dabei, es auf Eis zu essen, ich habe so einen Hunger auf etwas Süßes und Kaltes. Ich hoffe, dass wir die Möglichkeit haben, das Thema eiskalte Leckereien weiterzuführen, aber heute reicht es nicht für mehr, ich bin gedanklich schon in der Küche und wühle im Kühlschrank und in den Schränken. Teilen Sie diese mit Ihren Freunden interessante Rezepte in sozialen Netzwerken wird es für sie eine nützliche und angenehme Überraschung sein.

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Mini-Tipps zum Abnehmen

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Eis ist eine Delikatesse, der weder Erwachsene noch Kinder widerstehen können. Vor allem, wenn es sich um hausgemachtes Eis aus den Händen einer Mutter oder Großmutter handelt. Wie man kocht hausgemachte Eiscreme, und andere Eissorten können besichtigt werden

Heute schauen wir uns an, wie man buntes hausgemachtes Eis mit Fruchtstücken, Eis und durstlöschendem Fruchteis sowie Super-Eisbecher in Kombination mit Fruchteis und Coca-Cola zubereitet.

Wir haben uns fertig gemacht, dann lasst uns gehen. 10 köstliche hausgemachte Eisrezepte zur Auswahl.

Mehrfarbiges cremiges Eis

Dieses hausgemachte Eis ist wunderschön und lecker.

Wir brauchen:

für 5 Portionen

• 500 ml Sahne 33 %
• 1 Kiwi
• 1/2 Orange
• 100 g entkernte Kirschen (kann eingefroren werden)
• 9 EL. Puderzucker
• 3 Essstäbchen oder Plastiklöffel
• 3 Plastikbecher
• Alufolie

Vorbereitung:

1. Schlagen Sie zunächst die Sahne 2-3 Minuten lang auf und stellen Sie sie dann für 1,5 Stunden in den Gefrierschrank.

2. Kiwi schälen, hacken und mit 3 EL Puderzucker in einem Mixer pürieren. In eine andere Schüssel gießen. Das Gleiche machen wir mit Orangen und Kirschen, die wir jeweils einzeln zerkleinern. Um die Reinheit der Farbe zu gewährleisten, waschen Sie die Schüssel und den Mixer nach jedem Vorgang. Die Fruchtpürees in den Kühlschrank stellen.

3. Die Sahne erneut verrühren und für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Um Klumpen zu entfernen, erneut mischen. Teilen Sie den resultierenden Schaum in 3 Teile, jeden Teil in einem separaten Behälter.

und hinzufügen Fruchtpüree: Kiwi, Kirsche, Orange, separat in jeder Schüssel. Das macht drei Farben - grün, rosarot, orange.

4. Nochmals jede Farbe einzeln schlagen und beginnen, Eis zu formen. Nehmen Sie ein Glas und füllen Sie 1/3 davon: 1. Schicht mit Orange, 2. Schicht mit Kirsche, 3. Schicht mit Grün. Und das machen wir mit allen Tassen, bis genügend Rohstoffe vorhanden sind.

5. Setzen Sie den Stick ein, bedecken Sie ihn mit Folie, stechen Sie zuvor in der Mitte ein Loch für den Stick und legen Sie ihn für 5 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank.

6. Das fertige Eis durch Eintauchen aus dem Glas nehmen heißes Wasser. Das Eis ist weich und zart geworden.

Hausgemachtes Eis, bunte Eis am Stiel

Wir brauchen:

für 5 Portionen

• 200 g Kiwisaft
• 200 g Orangensaft
• 200 g Kirschsaft
• 200 g Apfelsaft
• 200 g Erdbeersaft
• 5 Plastikbecher
• 5 Plastikgabeln oder Holzstäbchen
• Alufolie

Vorbereitung:

1. Gießen Sie eine Saftsorte in jeweils 5 Gläser, etwa 1/5 davon, und stellen Sie es für 1,5 Stunden in den Gefrierschrank, den restlichen Saft in den Kühlschrank.

2. Geben Sie anschließend in jedes Glas einen weiteren Saft einer anderen Sorte und stellen Sie es erneut für 1,5 Stunden in den Gefrierschrank. Wir führen diesen Vorgang insgesamt 5 Mal im Wechsel durch verschiedene Säfte. Es entsteht eine Art „Regenbogen“.

3. Aus Plastikgabeln Stäbchen formen, dazu die Zähne abschneiden.

Nachdem Sie die 3. Eisschicht eingefroren und die 4. Schicht eingegossen haben, stecken Sie die Stäbchen in die Mitte des Glases und bedecken Sie es mit einem Stück Folie, nachdem Sie zuvor ein Loch unter den Griff geschnitten haben. Nochmals 1,5 Stunden kühl stellen.

4. Wenn die 4. Schicht gefriert und der Stick fixiert ist, die 5. Schicht hinzufügen und 1,5 Stunden lang einfrieren.

5. Um Fruchteis aus Gläsern zu entfernen, müssen Sie es einige Sekunden lang in heißes Wasser tauchen und leicht auf das Glas drücken, um es zu entfernen.

Kiwifruchteis mit Stücken

Wir brauchen:

für 4 Portionen

• 4 Kiwi
• 200 g Saft, beliebig
• 1 EL. Honig oder Zucker (Puderzucker)
• 4 Plastikgläser
• Holzstäbchen oder Plastiklöffel

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die Kiwi, lassen Sie eine davon zum Dekorieren übrig und mahlen Sie den Rest in einem Zerkleinerer. Kiwi zur Dekoration, in Scheiben schneiden.

2. Honig und Saft zum Püree hinzufügen und erneut vermischen.

3. Nehmen Sie ein Glas und legen Sie zwei Kiwikreise auf gegenüberliegenden Seiten ein und gießen Sie die Fruchtmischung dazwischen. Legen Sie ein Stäbchen oder einen Löffel in die Mitte und legen Sie es für 3 Stunden in den Gefrierschrank, bis es vollständig gefroren ist.

4. Nehmen Sie das Fruchteis heraus, indem Sie das Glas mit den Händen erwärmen und leicht andrücken. Nehmen Sie ihn sehr vorsichtig heraus, da beim Drücken das Eis aus dem Becher springen kann.

Hausgemachtes Eis am Stiel mit Marmelade

Dieses Eis kann für Kinder interessant und lecker sein.

Wir brauchen:

für 6 Portionen

• 1 Flasche (1 l) Sprite-Sprudelwasser
• 1 Flasche (1 l) Coca-Cola-Wasser
• Marmelade mit kleinen Figuren
• Plastiktassen
• Plastik- oder Papierstäbchen

Vorbereitung:

1. Marmeladenfiguren in Tassen füllen

und füllen Sie es entweder mit Cola oder Sprite. Für 5 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.

Nachdem Sie Sprudelwasser in ein Glas gegossen haben, rühren Sie ein wenig um, damit die Gase austreten.

2. Sie können Puffeis zubereiten: Zuerst ein Wasser hinzufügen, 1,5 Stunden einfrieren, dann Gummibärchen hinzufügen, ein zweites Wasser hinzufügen und einfrieren, bis es vollständig gefroren ist.

Hausgemachtes Erdbeereis am Stiel

Wir brauchen:

für 5 Portionen

• 200 g Erdbeeren
• 100 g Zucker
• 200 g Wasser
• 10 g (2 TL) Maisstärke oder 1 TL Kartoffel, kann durch 3 g Gelatine ersetzt werden (vorauflösen)
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Zitronensäure auf einer Messerspitze

Vorbereitung:

1. Die Erdbeeren in einem Mixer zerkleinern und in den Kühlschrank stellen.

2. Zucker in einen Topf geben, 150 ml Wasser hinzufügen und den Sirup kochen. Wenn der Sirup kocht, hinzufügen Zitronensäure.

3. Stärke in 50 ml Wasser auflösen und mit Sirup vermischen, umrühren. 2 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen oder auf natürliche Weise, oder auf Eisstücke legen.

4. Erdbeerpüree zum Sirup geben und mit einem Mixer vermischen. 40 Minuten einfrieren lassen. Nochmals aufschlagen, damit sich keine Kristalle bilden.

5. In Gläser füllen und für 40 Minuten in den Gefrierschrank stellen, dann die Stäbchen hineinstecken und für 1,5 – 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Wie man aus Milchjoghurt buntes Eis macht

Wir brauchen:

für 4 Portionen

• 400 g Joghurt
• 280 g pasteurisierte Milch
• 4 Silikonformen oder Tassen
• 4 Holzstäbchen
• natürliche oder synthetische Farbstoffe

Vorbereitung:

1. 100 g Joghurt und 70 g Milch in eine Schüssel geben und hinzufügen Lebensmittelfarbe, alles glatt rühren. Kann mit verschiedenen oder gleichen Farbstoffen hergestellt werden.

2. Die gefüllten Formen für 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Super-Eis: cremiges Eis mit Fruchteis und Coca-Cola

Für dieses ungewöhnliche und super leckere Eis

Wir brauchen:

für 4 Portionen

• 3 Sorten Saft
• 1 Dose Coca-Cola
• 500 ml Sahne 33 %
• 0,5 Tassen Puderzucker
• Tassen in zwei Größen 250 ml und 150 ml (jede Größe ist möglich, man braucht ein Glas, um in das andere zu passen)
• Essstäbchen oder Plastiklöffel
• Lebensmittelfolie

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Saft und Coca-Cola in jedes große Glas, sodass 4 Gläser mit unterschiedlichen Flüssigkeiten entstehen. Wir frieren diese Gläser 3 Stunden lang ein. Restlichen Saft und Wasser in den Kühlschrank stellen.

2. Aus dem Gefrierschrank nehmen und in jedes Glas eine andere Saftsorte gießen. Wir stellen in jedes Glas ein kleineres Glas und legen ein Gewicht in die Mitte, damit es nicht hochsteigt. 1 Stunde einfrieren.

3. Gießen Sie anschließend eine andere Saftsorte zwischen die Glaswände und stellen Sie diese erneut für 1 Stunde in den Gefrierschrank.

4. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie das Eis vor. In die gekühlte Sahne gießen Puderzucker, schaumig schlagen und für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

5. Anschließend die Sahne 2 Minuten schlagen.

6. Aus großen Gläsern müssen Sie ein kleineres Glas entfernen, dafür die Ladung entfernen und heißes Wasser einfüllen. Danach lässt sich das Glas ganz einfach entfernen.

7. Einen Schlagsahneschaum in die entstandene Nische geben, Löffel oder Stäbchen hineinstecken und für 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

8. Nehmen Sie das fertige hausgemachte Eis aus den Tassen und Guten Appetit!

Erstaunliches hausgemachtes Eis in Tassen und Schokolade aus 3 Zutaten

Wenn man dieses Eis probiert, kann man sprachlos sein, es bleiben nur Ausrufe. Es wird sehr interessant sein, Ihre Meinung zu erfahren, schreiben Sie in die Kommentare.

Wir brauchen:

• 200 ml Creme von 30 %
• 100-150 g Kondensmilch
• 1 Teelöffel Vanille
• 80 g Schokolade
• Papierbecher
• Stöcke

Vorbereitung:

1. Die gekühlte Sahne 2 Minuten schlagen, Kondensmilch und Vanillin hinzufügen und alles noch einmal schlagen. Sie können die Formen füllen und über Nacht einfrieren.

2. Aber wir bereiten ein Schokoladeneis zu, also schmelzen wir die Schokolade im Wasserbad.

3. Nehmen Sie einen Pappbecher, füllen Sie ihn zur Hälfte mit Schokolade und schwenken Sie ihn, sodass die Schokolade alle Wände des Glases bedeckt. Überschüssige Schokolade zurück in die Schüssel gießen. Und so weiter die ganze Brille. 3 Minuten kopfüber auf einem Sieb oder Kuchengitter ruhen lassen.

bis die Schokolade hart wird, dann für 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

4. Anschließend die Tassen mit Schlagsahne füllen, die Stangen hineinstecken und über Nacht einfrieren.

5. Schneiden Sie das Glas vorsichtig ab und nehmen Sie es aus dem Eis.

Eis ohne Sahne und Milch, erstaunlicher Geschmack

Ich möchte Sie warnen: Dieses Rezept verwendet rohe Eier, und es ist besser, selbstgemachte Eier bei vertrauenswürdigen Verkäufern zu kaufen.

Wir brauchen:

• 3 hausgemachte Eier
• 350 g Erdbeeren
• 50 g Pflanzenöl (nicht aromatisiert)
• 4 EL. Zucker, mit Rutsche

Vorbereitung:

1.Pürieren Sie die Erdbeeren in einem Mixer.

2. Eier mit Soda waschen, Eigelb vom Eiweiß trennen.

3. Zum Eigelb hinzufügen Pflanzenfett, Zucker 2 EL. und 4-5 Minuten schlagen, bis die Konsistenz von Mayonnaise erreicht ist. Dann Erdbeerpüree dazugeben, verrühren und beiseite stellen.

4. Eiweiß schlagen, 2 EL hinzufügen. Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis steife Spitzen entstehen.

5. Das Eiweiß vorsichtig in kleinen Portionen zur Erdbeer-Dotter-Mischung geben und mit einem Spatel verrühren, bis eine luftige Masse entsteht.

6. Füllen Sie die Formen und stellen Sie sie für 4–5 Stunden in den Gefrierschrank, bis sie vollständig gefroren sind.

Wenn Sie sich entscheiden, die gesamte Masse in einen Plastikbehälter zu füllen, müssen Sie sie in den ersten zwei Stunden alle 30 Minuten umrühren, um Kristalle zu vermeiden. In einem solchen Behälter gefriert Eis länger, 8–10 Stunden.

Super einfach Fruchteis mit Fruchtstücken zuzubereiten

Eis am Stiel ist am einfachsten zuzubereiten und wird aus Saft oder Mineralwasser mit gehackten Früchten oder Beeren hergestellt. Nehmen wir als Beispiel Zitrusfrüchte.

• Orangensaft oder Gaswasser Mirinda, Fanta.
• 1 Orange
• Tassen
• Stöcke

Vorbereitung:

1. Orange schälen und in Stücke schneiden.

2. Geben Sie Orangenscheiben in Tassen, Sie können eine Kombination mit Kiwi und Himbeeren herstellen und mit Saft auffüllen. Für 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Vergessen Sie nicht, die Stäbchen hineinzustecken.

3. Nehmen Sie das Eis wie gewohnt aus den Gläsern, weichen Sie das Glas für einige Momente in heißes Wasser ein oder erwärmen Sie es mit den Händen und drücken Sie leicht auf das Glas.

Videorezept: Eis im Coca-Cola-Becher

Ein Leckerbissen für Kinder und Erwachsene ist fertig!

Guten Appetit!

Fruchteis ist in der heißen Jahreszeit sehr beliebt und nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen beliebt. Die Delikatesse löscht perfekt den Durst, kühlt und hebt die Stimmung. Fruchteis kann zu Hause hergestellt werden, wenn Sie über Grundkenntnisse verfügen. Teil fertiges Produkt enthält ausschließlich nützliche Bestandteile, keine Farbstoffe oder unbekannte Zusatzstoffe. Nicht viele Menschen wissen, dass gefrorene Leckereien Vitaminmangel bekämpfen und ihn normalisieren arterieller Druck und strafft die Haut.

Technologie zur Herstellung von Fruchteis zu Hause

1. Eis auf Fruchtbasis. Sie können das Produkt aus frischen saisonalen oder gefrorenen Früchten zubereiten. Im letzteren Fall ist es notwendig, die Zutaten zunächst aufzutauen und gründlich abzuspülen, damit keine Bakterien in das fertige Eis gelangen. Nachdem das Spülen abgeschlossen ist, drücken Sie die restliche Feuchtigkeit aus und beginnen Sie dann mit der Zubereitung des Leckerbissens.
2. Eis auf Saftbasis. Die gebräuchlichste Technologie zur Herstellung von Desserts. Es ist wichtig klarzustellen, dass Fruchteis aus Saft mit Fruchtfleisch als das leckerste gilt. Sie müssen die Mischung nur in Eisformen gießen und sie dann für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen. Nachdem die Flüssigkeit eine Kruste gebildet hat, müssen Sie ein Stäbchen in den Inhalt stecken und ihn dann vollständig einfrieren.
3. Eis aus Zuckersirup. Größtenteils wird diese Eissorte aus frischen Beeren/Früchten, Zucker und Wasser hergestellt. Die Technologie ist nicht besonders schwierig: in Emaillepfanne Zucker und Wasser werden hineingegossen, die Masse entsteht homogene Masse. Anschließend werden die Beeren bequem zerkleinert und mit der ersten Mischung vermischt. All dies wird in Eiswürfelbehälter gegossen und in den Gefrierschrank gestellt.

Birneneis

• Zitronensaft - 55 ml.
• frische Birne - 550 gr.
• Kristallzucker (vorzugsweise Zuckerrohr) - 180 gr.
• gereinigtes Wasser - 200 ml.
• Vanillin - 10 gr.

1. Birnen waschen, Zweige, Kerne und alle ungenießbaren Teile entfernen, Früchte in Scheiben schneiden kleine Teile. In einen Mixer geben und zu Brei zermahlen.
2. Bereiten Sie eine Emaillepfanne vor, fügen Sie Zucker und Vanillin hinzu und stellen Sie den Behälter auf das Feuer. Bringen Sie die Mischung zum Kochen; wenn die ersten Blasen auftauchen, schalten Sie den Brenner aus.
3. Fügen Sie der süßen Mischung gehackte Birnen hinzu und lassen Sie sie ziehen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Überprüfen Sie nach Ablauf der Zeit die Früchte: Wenn sie hart sind, legen Sie sie auf das Feuer und kochen Sie sie, bis sie weich sind.
4. Anschließend einfüllen Zitronensaft, abkühlen lassen, in Eiswürfelbehälter füllen. Warten Sie, bis die Masse eine Kruste bildet, dann stecken Sie das Stäbchen hinein und gefrieren es vollständig.

Das zubereitete Fruchteis besteht aus drei Schichten, was besonders Kindern gefällt.

• frische oder gefrorene Erdbeeren - 320 gr.
• Puderzucker - 100 gr.
• Naturjoghurt (Fettgehalt ab 2%) – 170 gr.
• Apfelsaft - 420 ml.
• Birnensaft- 200 ml.

1. Nehmen Sie eine geeignete längliche Form, füllen Sie die erste Schicht (ein Drittel des Behälters) mit Apfelsaft und lassen Sie ihn gefrieren.
2. Zu diesem Zeitpunkt frische oder gefrorene Erdbeeren in einem Mixer zerkleinern, bis ein Brei entsteht. Mischen Sie Naturjoghurt und Puderzucker hinein und wiederholen Sie die Manipulationen.
3. Gießen Sie die resultierende Masse in die zweite Reihe und lassen Sie sie erneut einfrieren, bis sie fest ist. Zum Schluss den Birnensaft in eine dritte Schicht gießen und erneut einfrieren.
4. Aufgrund der getrennten Bearbeitung aller Schichten gilt die Technik als langwierig. Um Fruchteis mit einer weicheren Konsistenz zu erhalten, geben Sie einen Teelöffel zuvor in warmem Wasser eingeweichte Backgelatine zum Apfel- oder Birnensaft.

Kirscheis

• Kirschsaft (natürlich) - 680 ml.
• gefiltertes Wasser - 200 ml.
• Rübenzucker - 200 gr.
• Johannisbeeren (optional)

Sie können sowohl Kirsch- als auch Schwarzkirschsaft verwenden, Hauptsache, die Zusammensetzung ist völlig natürlich. Erfahrene Hausfrauen Sie stellen Fruchteis auf Basis von Kompott oder Fruchtgetränk her.

1. Bereiten Sie den Sirup vor: Geben Sie den Zucker ins Wasser, stellen Sie ihn auf schwache Hitze und warten Sie, bis er sich aufgelöst hat. Rühren Sie die Mischung ständig um, damit sie nicht anbrennt. Verwenden Sie unbedingt eine Emaillepfanne.
2. Nachdem der Sirup fertig ist, den Behälter mit einem Deckel abdecken, abkühlen lassen und mit Kirschsaft/Fruchtgetränk vermischen. Auf Wunsch können Sie frische oder gefrorene Johannisbeeren hinzufügen. Die Mischung in Formen füllen und einfrieren.

Eis aus Babyfruchtpüree

• Fruchtpüree für Kinder (jede Geschmacksrichtung) - 310 gr.
• Kristallzucker (Zuckerrohr) - 300 gr.
• Gelatine - 1 Beutel (10-15 g)
• Grapefruit- oder Zitronensaft - 30 ml.
• sauberes Wasser - 480 ml.

1. Gelatine aufgießen eine kleine Menge warmes Wasser, 25-30 Minuten warten, bis es vollständig angeschwollen ist. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Sirups.
2. Kristallzucker in Wasser auflösen, auf schwache Hitze stellen und rühren, bis sich das Granulat auflöst. Die gequollene Gelatine vorsichtig einfüllen, Herd ausschalten.
3. Kühlen Sie die Mischung teilweise auf eine akzeptable Temperatur ab (um sich nicht die Finger zu verbrennen), fügen Sie dann langsam das Fruchtpüree hinzu und rühren Sie ständig um.
4. Mit einem Deckel abdecken und eine Viertelstunde ruhen lassen. Anschließend Zitronen- oder Grapefruitsaft hinzufügen. Die resultierende Mischung auf praktische Weise abseihen, in Eiswürfelbehälter verteilen und einfrieren.

• Hartschokolade (Milch oder Zartbitter) – 100 gr.
• Limette - 0,5 Stk.
• Wassermelonenmark - 500 gr.

1. Schleifen Wassermelonenmark Drücken Sie mit einer praktischen Methode (Gabel, Mixer, Fleischwolf) den Saft einer halben Limette in den resultierenden Brei.
2. Die Hartschokolade reiben und in Späne verwandeln. Zum Wassermelonenpüree hinzufügen. Die Mischung in Formen füllen und in den Gefrierschrank stellen.
3. Wenn Sie möchten, tauchen Sie das Eis nach der Zubereitung in geschmolzene Milch oder weiße Schokolade. Sie können Wassermelone auch mit saisonalen Beeren wie Johannisbeeren, Erdbeeren und Stachelbeeren mischen.
4. Fruchteis aus den Formen zu bekommen ist ganz einfach: Bereiten Sie einen Behälter damit vor warmes Wasser, senken Sie den Behälter mit dem vorbereiteten Leckerbissen ab und warten Sie 2-3 Sekunden.

Ananaseis

• Dosen-/frische Ananas – 400/500 gr.
• gereinigtes Wasser - 575 ml.
• Zitronensaft - 80 ml.
• Kristallzucker - 380 gr.

1. Bereiten Sie den Sirup vor: Gießen Sie Kristallzucker in Wasser, stellen Sie den Behälter auf den Herd und schalten Sie den Brenner bei niedriger Leistung ein. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und rühren Sie den Inhalt um, damit der Zucker nicht anhaftet. Sobald sich das Granulat vollständig aufgelöst hat, kühlen Sie die Masse ab und gießen Sie Zitronensaft hinein. Es ist wichtig, das zu verstehen Ananas aus der Dose süßer als frisch. Wenn Sie die erste Produktart verwenden, fügen Sie nicht 380 g, sondern 250-260 g Zucker hinzu. Basierend auf persönlichen Vorlieben.
2. Zu diesem Zeitpunkt die Ananas in einen Mixer geben, die Früchte pürieren und dann in die Mischung aus Kristallzucker und Zitronensaft gießen. Gießen Sie die Mischung in Formen und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank. Sobald es etwas fester ist, setzen Sie die Stäbchen ein und lassen Sie es erneut einfrieren.

Fruchteis herzustellen ist nicht schwierig, wenn man weiß, welche Produkte man verwenden muss. Nutzen Sie, was Sie zur Hand haben. Dies können saisonale Beeren und Früchte, gefrorene Mischungen oder hausgemachte Variationen sein. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, experimentieren Sie und folgen Sie Ihren persönlichen Vorlieben.

Video: Wie man Eis am Stiel macht

Selbstgemachtes Fruchteis oder Safteis ist ein köstlicher und gesunder Nachtisch. Und das nicht nur für Kinder. Wenn Sie auf Diät sind und unbedingt Eis essen möchten, kann selbstgemachtes Fruchteis dieses komplett ersetzen. Wie kocht man es zu Hause?

Sorten Fruchteis viele und nein Standardrezept. Es hängt alles davon ab, welche Früchte und Beeren Sie bevorzugen. Dennoch gibt es bestimmte Regeln, die Sie befolgen müssen, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Beliebig. Es kann sein, dass es sich nicht um einen Saft handelt, sondern um mehrere. Wenn Sie diesen Saft in Schichten gießen, wird er nicht nur lecker, sondern auch schön. Aber bevor Sie den Saft einschenken, müssen Sie ihn probieren. Ist er zu sauer? Kirsch-, Zitronen- und Apfelsäften muss Sirup zugesetzt werden, sonst wird Ihr Eis ungenießbar.

Der Sirup zur Herstellung von Fruchteis wird wie folgt zubereitet:

Für 500 gr. Sie benötigen 100 Gramm Saft. Zucker und etwas Wasser.

Zucker in einen Topf geben und etwas Wasser hinzufügen. Unter Rühren zum Kochen bringen und kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Den Topf vom Herd nehmen und den Saft hineingießen. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, bereiten Sie die Formen und Holzstäbchen vor. Wenn der Saft abgekühlt ist, gießen Sie ihn in Formen und stellen Sie ihn für 20 Minuten in den Gefrierschrank. Nachdem das Eis etwas gefroren ist, können Sie einen Holzstab in die Form stecken und warten, bis es vollständig gefroren ist.

Das leckerste Fruchteis wird aus Saft mit Fruchtfleisch oder mit Fruchtstücken hergestellt. Mit einem Mixer oder einer Gabel die Beeren zerdrücken, etwas Sirup hinzufügen und das Püree in die Formen gießen. Haben Sie keine Angst vor Experimenten und probieren Sie neue Geschmacksrichtungen aus. Beim ersten Mal ist es nur beängstigend, aber mit der Zeit wirst du den Dreh raus haben und die Herstellung von Eis am Stiel wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen.

Wie kann man Fruchtsäfte einfrieren?

Sie haben keine spezielle Eisform? Gibt es leere Joghurtbecher, bzw Silikonformen zum Backen? Im schlimmsten Fall leihen Sie sich ein paar Perlen von Ihrem Kind und waschen Sie sie einfach mit einer Bürste. Nun ja Extremfall, aber er hat mir geholfen. Ich habe sogar ein Set Kinderperlen speziell für Fruchteis gekauft. Und es macht jede Menge Spaß, mit den Kindern buntes Eis aus Saft zuzubereiten.

Bei brütender Hitze kann man nur daran denken, seinen Durst zu stillen. Es gibt viele Möglichkeiten, aber eine der erfolgreichsten ist das Trinken von Fruchteis. Fruchteis, vor allem selbst gekocht, ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Es enthält Vitamine und nützliches Material. Eis am Stiel zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach. Hierfür können Sie sowohl frische als auch gefrorene Beeren und Früchte oder Säfte mit Fruchtfleisch verwenden.

Sie können Eis in speziellen Formen oder gewöhnlichen Eisbechern einfrieren. Auch geeignet einfache Formen für Eis, die in jedem Kühlschrank vorhanden sind. Das Dessert kann in verschiedenen Schichten eingefroren werden, um unterschiedliche Farben und Geschmacksrichtungen zu erzielen. Wenn Sie zu Hause Eis herstellen, wissen Sie genau, woraus Ihr Produkt besteht, und können daher Ihre Freunde, Familie und Kinder bedenkenlos damit verwöhnen.

Methoden zur Herstellung von Fruchteis zu Hause

1. Eis aus Saft. Dies ist eines der meisten einfache Wege dieses Dessert zubereiten. Es ist zu beachten, dass das leckerste Eis aus Saft und Fruchtfleisch hergestellt wird. Den Saft in die Formen füllen und für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Wenn der Inhalt der Formen etwas gefriert, stecken Sie einen Holzstab hinein und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank, bis er vollständig gefroren ist.
2. Eis mit Früchten. Es kann sowohl aus frischen als auch aus gefrorenen Früchten hergestellt werden. Denken Sie daran, dass Sie sie zuerst auftauen und gründlich abspülen müssen. Es ist gut, das restliche Wasser auszudrücken und erst dann mit der Zubereitung des Desserts zu beginnen. Machen wir zum Beispiel Eis aus Kiwi und Erdbeeren. Wir brauchen ein halbes Kilogramm Erdbeeren, 1 Esslöffel Puderzucker, 3 Stück Kiwi und 50 ml Orangensaft. Die Erdbeeren gründlich waschen und mit Puderzucker in einem Mixer verrühren. Geben Sie das resultierende Erdbeerpüree zur Hälfte in Formen und stellen Sie es in den Gefrierschrank, bis es vollständig gefroren ist. In der Zwischenzeit die Kiwi schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Kiwi in einem Mixer verquirlen Orangensaft. Nehmen Sie die Formen aus dem Gefrierschrank und gießen Sie das vorbereitete Kiwipüree hinein. Zurück zum Gefrierschrank.
3. Fruchteis drauf Zuckersirup. Sie benötigen 500 g Beeren, 100 g Zucker, Wasser. Zucker in einen Topf geben und mit etwas Wasser verdünnen, zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Beeren in einem Mixer schlagen oder mit einer Gabel zerdrücken. Den abgekühlten Sirup zu den Beeren gießen und umrühren. Wenn die Beeren süß sind, können Sie nach Belieben etwas Zitronensaft für die Säure hinzufügen. Gießen Sie diese Mischung in Formen und stellen Sie sie zum Einfrieren in den Gefrierschrank.
4. Joghurt-Fruchteis. Sie benötigen 400 ml Apfelsaft, 150 ml Naturjoghurt, 300 g Erdbeeren, 150 g Puderzucker und evtl Fruchtsaft. Wir werden unser Dessert dreischichtig zubereiten. Die erste Schicht wird Saft sein. Füllen Sie es zu einem Drittel in die Form und lassen Sie es vollständig gefrieren. Den Joghurt in einem Mixer verrühren Apfelsaft und füllen Sie es mit einer zweiten Schicht. Schlagen Sie die Erdbeeren in einem Mixer, fügen Sie Puderzucker hinzu und schlagen Sie erneut, dies ist die dritte Schicht.
5. Eis mit Gelatine oder Stärke. In diesem Fall wird dieses Eis weicher. Zuerst wird Gelatine in warmem Wasser verdünnt, dann wird Saft oder Fruchtpüree hinzugefügt.

Regeln für die Eisherstellung zu Hause

Denken Sie daran, dass Eis zu Hause einige Feinheiten erfordert. Eine der wichtigen Regeln ist, dass Desserts nicht für längere Zeit im Gefrierschrank aufbewahrt werden dürfen. Längeres Einfrieren macht es zu hart. Füllen Sie die Eisformen außerdem nicht bis zum Rand, sondern lassen Sie einen halben Zentimeter Reserve übrig. Im gefrorenen Zustand dehnt sich die Flüssigkeit aus.

Sie können auch Eis zu Kaffee und Tee verarbeiten. Wenn im Rezept der Saft durch gebrühten Kaffee oder Tee ersetzt wird, erhalten wir dementsprechend ein Kaffee- oder Teedessert. Sie können dem Dessert auch ganze Beeren oder Früchte, in Stücke geschnitten, sowie Schokoladenstücke hinzufügen. Sie können zu Hause Fruchteis aus allen Früchten, Beeren und Sirupen herstellen. Es hängt alles von Ihrem Wunsch und Ihrer Vorstellungskraft ab.

Die einfachsten Rezepte

Ein von einfache Rezepte Die Herstellung von Fruchteis wird im Video gezeigt:

1. Birnendessert. Zutaten: Birnen (500 g), Zucker (200 g), Wasser (200 ml), Zitronensaft (2 Esslöffel), Vanillin. Die Birnen waschen und in Stücke schneiden, dabei Kerne und Stiele entfernen. Sirup zubereiten – Zucker und Vanillin ins Wasser geben und zum Kochen bringen. Die Birnen zum Sirup geben und kochen, bis sie weich sind. Alles in einem Mixer verrühren und Zitronensaft hinzufügen. Abkühlen lassen. In Formen füllen und in den Gefrierschrank stellen.
2. Fruchteis mit Gelatine. Zutaten: Wasser (500 ml), Fruchtpüree nach Geschmack (300 g), Zucker (400 g), Gelatine (15 g), Zitronensaft. Gießen Sie warme Gelatine ein Gekochtes Wasser(3-5 Esslöffel) und eine halbe Stunde stehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt den Sirup kochen, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren Gelatine hinzufügen. Etwas abkühlen lassen und Püree hinzufügen. Alles gut vermischen, Zitronensaft hinzufügen. Die entstandene Masse durch ein Käsetuch oder ein Sieb abseihen, in Formen gießen und in den Gefrierschrank stellen.
3. Joghurt-Frucht-Mango-Dessert. Zutaten: Mangosaft (0,5 l), Joghurt (1 Glas), Ananassaft (1 Glas). Mangosaft zur Hälfte in die Formen gießen und einfrieren lassen. Joghurt mit verrühren Ananassaft und den restlichen Mangosaft. Nachdem die erste Hälfte des Eises vollständig ausgehärtet ist, gießen Sie die zweite Schicht Joghurt in die Formen und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie vollständig ausgehärtet ist.
4. Wassermeloneneis mit Schokolade. Zutaten: Wassermelonenmark, Limette (1 Stk.), Schokolade (100 g). Das Wassermelonenmark in einem Mixer schlagen und Limettensaft hinzufügen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und mit dem Wassermelonenpüree vermischen. In Formen füllen und in den Gefrierschrank stellen. Sobald das Eis vollständig gefroren ist, können Sie es auf Wunsch in geschmolzene und abgekühlte Schokolade tauchen. Dadurch wird es noch schmackhafter.

Um das Eis vorsichtig aus den Formen zu lösen, müssen Sie die Form eintauchen warmes Wasser für ein paar Sekunden oder nehmen Sie es einfach heraus Gefrierschrank und lass es stehen Zimmertemperatur ein paar Minuten. Fruchteis ist fertig! Guten Appetit!