Blätterteighefe mit Äpfeln im Ofen. "Rosen" aus Blätterteig mit Äpfeln

Jede Hausfrau liebt es, Fertiggerichte in der Tiefkühltruhe aufzubewahren Blätterteig"nur für den Fall". Unerwartete Gäste werden nicht überrascht, wenn Sie in 15-20 Minuten eine köstliche Leckerei zum Tee zubereiten - Blätterteigtaschen mit Äpfeln. Das Rezept ist so einfach, dass sogar ein Erstklässler damit umgehen kann. Und selbst Schritt für Schritt Fotos hier scheint es überflüssig, aber meine Angewohnheit, den gesamten Prozess zu fotografieren, ist so stark, dass ich nicht widerstehen kann!

Wenn Sie nicht vertrauen Produkte einkaufen können Sie sich auf die Zukunft vorbereiten. Anschließend auftauen und Puffs mit Käse, Äpfeln, Kirschen zubereiten ... Riesen Spielraum für Kreativität!

Zutaten für das Apple Puff Rezept:

Blätterteig (hefefrei ist besser geeignet) - 400-500 g
Süß-saure Äpfel - 3-4 Stk.
Zuckersand - 3 EL. l.
Kleines Ei - 1 Stck.
Milch - 1 EL. l.
Zimt - 0,5 TL
Puderzucker zur Dekoration

Wie man leckere Apfeltaschen macht

Blätterteig auftauen. Sie können es abends auf einem Schneidebrett liegen lassen und es mit einem Handtuch abdecken, damit es sich nicht windet. Wenn die Zeit knapp ist, verwenden Sie die Mikrowelle zum Auftauen (achten Sie darauf, es nicht versehentlich zu backen).

Sobald der Teig aufgetaut ist, können Sie sofort den Backofen bei 200°C einschalten. Die Puffs kochen blitzschnell, also muss der Ofen bereit sein.

Apfelfüllung

Für die Füllung die Äpfel waschen, schälen scharfes Messer oder Gemüseschäler. In kleine Rauten schneiden und mit Zucker bestreuen. Aufsehen. Sobald die Äpfel den Saft abgeben, diesen vorsichtig abtropfen lassen. Für die Füllung nur trockene, gut ausgewrungene Stücke verwenden, sonst werden die Windbeutel matschig und kleben im Ofen zusammen.

Es gibt eine andere 100%ige Möglichkeit, die Füllung so zu machen, dass die Puffs im Ofen nicht fließen. Einen Teelöffel in die Pfanne geben Butter und fügen Sie Äpfel und Zucker hinzu. Für den Geschmack können Sie Äpfel mit mischen Vanillezucker, nicht die üblichen. Äpfel mit Zucker 10 Minuten lang auf Feuer schmoren und dabei ständig mit einem Spatel umrühren. Während dieser Zeit werden Zucker und Saft aus Äpfeln umgewandelt dicker Sirup, und die Früchte selbst werden weich und geben überschüssige Flüssigkeit ab.

Wir bilden Puffs

Blätterteig wird normalerweise nicht ausgerollt Fertigwaren daraus wurde prächtiger und vielschichtiger. Daher können Sie es nur leicht ausrollen, so dass die Enddicke mindestens 0,5 cm beträgt.Schneiden Sie die Schicht in Viertel (ca. 10 -20 cm). Jedes Stück Teig wird ein Blätterteig sein.

Wenn Sie sich entscheiden, möglichst viele Windbeutel nach Menge zu machen, muss der Teig in diesem Fall dünn ausgerollt werden. Aber Fertiggebäck es wird nicht so groß sein.

1 EL auf jeden Teil des Teigs geben. l. Äpfel. Von der Füllung bis zu den Teigrändern sollte genügend Platz sein. Denken Sie daran, dass der Teig nicht weniger schmackhaft ist als die Füllung, Sie sollten nicht zu viel aufdrücken, um zu verhindern, dass die Füllung herausfließt.

Sie können Puffs direkt auf dem Backblech formen, um sie nicht vom Schneidebrett zu übertragen.

Von oben müssen Sie den Blätterteig mit genau der gleichen Teigschicht bedecken. Ich habe ein gemustertes Rollmesser, mit dem Sie leicht ein Netz herstellen können. Das heißt, Sie müssen eine Walze über die Teigplatte führen, es entsteht ein Muster, das nicht vollständig geschnitten ist.

Verwenden Sie ein Messer, um das Netz zu öffnen.

Bedecken Sie den Blätterteig mit der Füllung mit einem Netzstück Teig.

Wenn es keine gemusterte Walze gibt, können Sie geschlossene Puffs machen. In diesem Fall die Äpfel mit einer genau gleich großen Teigschicht bedecken.

Es gibt eine andere Möglichkeit, Schnitte mit einem normalen Messer zu machen. Machen Sie Schlitze in einem Abstand von 1 cm voneinander, überschüssiger Dampf entweicht durch sie und Aussehen Puffs werden interessanter.

Ich drücke den Teig an den Rändern, drücke ihn fest. Sie können die Kanten mit einer Gabel zusammendrücken: Sie erhalten eine schöne gemusterte Lünette. Drücken Sie so fest wie möglich, damit sich die Windbeutel im Ofen nicht öffnen.

Legen Sie die Rohlinge auf ein mit Pergament bedecktes Backblech.

Damit die Windbeutel eine appetitliche und knusprige Kruste bekommen, mit einer Eigelb-Milch-Mischung bestreichen. Ein Ei in eine kleine Schüssel aufschlagen, das Eigelb in eine separate Schüssel geben.

Fügen Sie 1 EL hinzu. l. Milch und rühre die Mischung um. Für einen Crunch können die Puffs leicht gesalzen werden.

Mit einem Backpinsel jeden Blätterteig mit dieser Mischung bestreichen.

Damit die Delikatesse im Ofen karamell-knusprig wird, wenden Sie folgenden Trick an: Kombinieren Sie 0,5 TL. Zimt und 1 TL. Sahara.

Trockene Mischung umrühren.

Nun die Puffs darüber streuen. Zucker haftet gut am Eierfett und die Windbeutel bekommen eine wunderbare Kruste.

Jetzt noch ein Geheimnis für leckeren Blätterteig im Ofen. Besprühen Sie die Puffs mit einer Sprühflasche mit Klarlack kaltes Wasser. So werden die Puffs noch schmackhafter, der Teig geht auf und offenbart seine Schichten viel besser.

Nach 20-25 Minuten im Ofen sind die Puffs fertig. Lassen Sie die Puffs vor dem Servieren unbedingt abkühlen. Die Füllung ist so heiß, dass Sie sich verbrennen können!

Streuen Sie die fertige Leckerei Puderzucker durch ein Sieb. So wird es noch schmackhafter und schöner. Guten Appetit! Puffs sind herzhaft, mäßig süß. Basierend auf diesem Rezept können Sie Puffs mit beliebigen Beeren zubereiten, fügen Sie einfach 1 EL zur Füllung hinzu. l. Stärke, um ein Auslaufen zu verhindern.

Ich habe auf meinem YouTube-Kanal gepostet ausführliches Video darüber, wie man Hefeblätterteig mit eigenen Händen macht und wie man Croissants daraus macht. Wenn Sie hausgemachten Blätterteig machen möchten, beginnen Sie mit diesem Rezept!

In Kontakt mit

Blätterteig mit Äpfeln aus Blätterteig - fertiges Rezept mit Foto, Schritt für Schritt, siehe unten.

Welche Art von Gerichten es nicht gibt, aus dieser saftigen und duftenden Frucht übrigens, schauen Sie sich nur an, wie viele Rezepte verwendet werden frische Äpfel, Das:

, und das ist nicht die ganze Liste der Rezepte mit dieser gesunden und duftenden Frucht.

Heute machen wir Blätterteigtaschen mit Äpfeln, die wie Blumen geformt sind. Tatsächlich verfeinern sich unsere erfinderischen Hostessen rücksichtslos an immer neuen Formen solcher Puffs. Sie sind gemacht und mit einem Gitter und Umschlägen, Schleifen, Bagels im Allgemeinen, wer auch immer in was viel ist.

Und aus irgendeinem Grund habe ich mich in Blätterteigtaschen mit Äpfeln verliebt, die in Form von Blumen gekocht sind, deshalb habe ich für Sie ein Rezept mit einem Foto mit genau einer solchen Form vorbereitet (übrigens können Sie improvisieren). .

Backen aus fertigem Blätterteig ist immer sehr lecker, einfach und schnell, egal was man kocht. Nur noch auftauen, Füllung zubereiten, Gebäck formen – und ab in den Backofen.

Blätterteigblätterteig mit Äpfeln - ein Rezept mit Foto, nur eines davon.

Wir werden nichts Außergewöhnliches tun. Einfaches Formen von Puffs, frischen Äpfeln, in Ringe geschnitten und nach 40 Minuten wird das Haus mit einem bezaubernden Aroma gefüllt Backen zu Hause.

Blätterteigtaschen mit Äpfeln - die Feinheiten eines tadellosen Rezepts

- Zum einen die Füllung mit Apfelgeschmack und der knusprige fertige Blätterteig perfekte Kombination, wird zweifellos, nicht nur Sie, zu schmecken haben.

- Zweitens erfordert es ein ungewöhnliches Auftauen von Blätterteig. Normalerweise kleben die Blätter während des Auftauens zusammen, es sei denn, sie werden natürlich einzeln verpackt. Wenn Sie also das Paket herausnehmen, Blätterteig, aus dem Gefrierfach, dann müssen die Bleche sofort voneinander getrennt werden. Sie können auch jedes Blatt mit Mehl bestreuen und auflegen Pergamentpapier.

- Es ist besser, den Teig aufzutauen, wenn Zimmertemperatur.

- Für Blätterteig mit Äpfeln eignet sich Blätterteig, sowohl hefefrei als auch hefefrei. Sie können dies auch tun, falls Sie keine Zeit hatten, es im Geschäft zu kaufen.

Sogar ein Schulmädchen kann Blätterteigtaschen mit Äpfeln kochen, also denke ich, dass Sie es auch leicht können. Außerdem haben wir bereits ein ähnliches Gericht mit Ihnen zubereitet "

Apfel-Puffs sind eine universelle Delikatesse, die Sie jeden Tag problemlos zubereiten können und die duftenden und knusprigen hausgemachten Kuchen genießen. Mit einer Packung Blätterteig und ein paar Äpfeln kann jeder Koch eine köstliche Leckerei kreieren.

Blätterteigtaschen mit Äpfeln

Tatsächlich werden Puffs aus Äpfeln hergestellt. Leckereien können arrangiert werden verschiedene Wege und bereiten Sie jeden Tag eine neue Leckerei mit den gleichen Zutaten zu.

Apfelfüllung für Puffs wird auf verschiedene Arten zubereitet. Sie können frisch gehackte Früchte verwenden, mit Zucker bestreuen und bequem rollen.
Die Füllung wird sehr lecker sein, wenn Apfelstücke in Öl köcheln lassen und mit Honig karamellisieren.
Wenn Blätterteig mit Äpfeln für einen Feiertag oder ein Buffet zubereitet wird, können Sie Körbe machen und die Füllung mit Gelee füllen.

- eine beliebte Backoption, Produkte werden schnell verarbeitet und nicht länger als eine halbe Stunde gebacken, sodass sie auch zum Frühstück serviert werden können. Damit Blätterteig mit Äpfeln beim Backen nicht kleben bleibt, können Sie die Ränder zusätzlich mit einer Gabel fixieren. Die Basis passt sowohl hefe- als auch hefefrei.

Zutaten:

teig - 500 g;
saure Äpfel - 3 Stk .;
Zucker - 150 g;
Zitronensaft - 10 ml;
Eigelb - 1 Stck.

Kochen

Den Teig auftauen lassen.
Äpfel müssen geschält und Samen geschnitten werden kleiner Würfel und mit Zitronensaft beträufeln.
Teig ausrollen, in Rechtecke schneiden.
Von einer Kante des Werkstücks einen Löffel der Füllung auslegen und mit Zucker bestreuen.
Die Torte mit der zweiten Teigkante bedecken, zusätzlich mit einer Gabel befestigen.
Schmieren Sie die Oberfläche mit Eigelb und backen Sie Puffs mit Äpfeln 20 Minuten lang bei 190 Grad.

Ein Hauch mit Äpfeln kann in Form eines Umschlags hergestellt werden. Dazu wird der Teig in Quadrate geschnitten und, nachdem die Füllung in der Mitte jedes Stücks verteilt wurde, die gegenüberliegenden Ecken befestigt. Sie können der Füllung getrocknete Früchte hinzufügen: Rosinen, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen und alles mit Zimt bestreuen. Auf Wunsch werden auch Nüsse, vorzugsweise Walnüsse, hinzugefügt.

Zutaten:

teig - 0,5 kg;
äpfel - 2 Stk .;
Zucker - 150 g;
Zimt;
getrocknete Aprikosen und Rosinen - jeweils 20 g;
gehackt Walnüsse- 1 Handvoll;

Kochen

Teig auftauen, etwas ausrollen und in Quadrate schneiden.
Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden, mit Trockenfrüchten, Nüssen, Zucker und Zimt mischen.
Die Füllung auf die Zuschnitte verteilen und Umschläge formen.
25 Minuten bei 190 Grad backen.

Schön mit Äpfeln, kann in Form von Kuchen arrangiert werden. Diese Methode ist gut, wenn Sie Marmelade verwenden. Um die gewünschte Form zu erhalten, schneiden Sie Kreise aus und schneiden Sie an zwei gegenüberliegenden Seiten. Nachdem Sie die Füllung in der Mitte des Werkstücks verteilt haben, falten Sie die Kanten mit einer Überlappung, sodass die Füllung in die Kerbe fällt.

Zutaten:

teig - 1 kg;
dick Apfelmarmelade- 300 g;
Eigelb.

Kochen

Aufgetauter Teig, etwas ausrollen, Kreise ausstechen, parallele Schnitte machen.
Die Füllung verteilen und Torten formen.
Schmieren Sie die Oberfläche mit Eigelb und backen Sie sie 25 Minuten lang bei 190 Grad.

"Rosen" aus Blätterteig mit Äpfeln - Rezept

"Rosen" aus Blätterteig mit Äpfeln sind nicht schwieriger zuzubereiten als gewöhnliche Kuchen. Es ist notwendig, Apfelscheiben im Voraus vorzubereiten und wenn möglich in sehr dünne Scheiben zu schneiden. Der Teig ist ideal für Hefe, sodass die Produkte schöner und knuspriger werden. Verwenden Sie rote Früchte, schälen Sie die Schale nicht.

Zutaten:

teig - 500 g;
rote Äpfel - 2 Stk .;
wasser - 1 EL;
Zucker - 100 g;
Puderzucker.

Kochen

Äpfel entkernen, in dünne Scheiben schneiden.
Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie Zucker hinzu und werfen Sie Apfelscheiben, kochen Sie einige Minuten lang. Herausnehmen und trocknen.
Den Teig auftauen, in 3 cm breite, 25 cm lange Streifen schneiden.
Legen Sie die Scheiben überlappend auf jeden Streifen und treten Sie von der Unterkante 1 cm zurück.
Das Werkstück aufrollen, die untere Kante falten, das Werkstück auf ein Backblech legen.
Puffs mit Äpfeln 25 Minuten bei 200 Grad backen, fertig mit Pulver bestreuen.

Blätterteig mit Äpfeln aus fertigem Blätterteig werden sehr einfach und auf originelle Weise hergestellt. Die ideale Beilage zu einer solchen Füllung ist Zimt, es passt gut zu Früchten. Der Teig ist ohne Hefe geeignet, und es ist besser, saure Äpfel zu verwenden: Simirenko, Antonovka oder eine andere Wintersorte.

Zutaten:

äpfel - 4 Stk .;
teig - 500 g;
Zimt - 1 TL;
Zucker - 50 g;
Butter - 20 g;
Eigelb.

Kochen

Äpfel schälen, in Würfel schneiden, einige Minuten in Öl anbraten. Mit Zucker und Zimt bestreuen, beiseite stellen, die Füllung soll vollständig auskühlen.
Teig ausrollen, in Rechtecke schneiden.
Verteilen Sie die Füllung von einer Kante des Werkstücks, machen Sie 5-6 parallele Schnitte in der zweiten Hälfte.
Decken Sie die Füllung mit dem geschnittenen Teil ab, befestigen Sie die Ränder und fetten Sie die Oberseite mit Eigelb ein.
Puffs mit Zimt und Äpfeln 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Das Kochen der berühmten mit Äpfeln ist sehr einfach, die Hauptsache ist, das Werkstück richtig zu formen. Um die Apfelscheiben weich zu machen, kochen Sie sie schwach Zuckersirup 3-4 Minuten. Aus einem halben Kilogramm Hefeteig kommen in einer halben Stunde 8 Stück heraus. wunderbare Delikatesse.

Zutaten:

apfel - 1 Stk .;
teig - 500 g;
Zimt - 1 TL;
Zucker - 100 g;
Wasser - 300 ml.

Kochen

Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen, Apfelscheiben 5 Minuten in kochender Flüssigkeit halten.
Den aufgetauten Teig ausrollen, mit Zimt bestreuen, Dreiecke ausstechen.
Auf den größeren Teil eine Apfelscheibe legen, Werkstück aufrollen.
30 Minuten bei 190 Grad backen.

verrückt leckere Puffs mit einem Apfel von kann in wenigen Minuten ausgestellt werden. Damit die Produkte schön aussehen und die Füllung nicht „wegläuft“, verwenden Sie portionierte Muffinformen. Hüttenkäse ist mit allen möglichen duftenden Aromen wie Zimt und Vanillin gefüllt, und Äpfel werden in einem schwachen Zuckersirup weich gemacht.

Zutaten:

teig - 500 g;
äpfel - 2 Stk .;
Stärke - 50 g;
Vanille, Zimt:
Zucker - 50 g (in Hüttenkäse) + 100 g (in Sirup);
Hüttenkäse - 400 g;
Ei - 1 Stck.

Kochen

Den Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen, fein gehackte Äpfel hineingeben, die Scheiben abseihen und trocknen.
Den Teig in Quadrate schneiden und auf die Cupcakes verteilen.
Hüttenkäse mit Ei, Vanille, Zimt und Stärke mischen. Abgekühlte Äpfel zugeben, umrühren.
Verteilen Sie die Füllung in jedem Rohling.
Puffs mit Hüttenkäse und Äpfeln 25 Minuten bei 190 Grad backen.

Für das Buffetmenü können Sie offene Windbeutel mit Äpfeln aus Blätterteig machen. Um diese Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie kleine Formen für Cupcakes. Benutzen Hefeteig, während des Backens heben sich die Ränder und sehen am Ende sehr eindrucksvoll aus. Der Inhalt kann nach Belieben geändert werden.

Zutaten:

teig - 500 g;
apfel - 1 Stk .;
Schokolade - 50 g;
Puderzucker;
Walnüsse - 1 Handvoll.

Kochen

Den Teig auftauen und in Quadrate schneiden.
Ordnen Sie die Rohlinge in Formen an und lassen Sie die Ecken außen.
In jeden Korb 3 kleine Apfelstücke, Schokoladenbruch und gehackte Walnuss geben.
Bei 200 Grad 20 Minuten backen, noch heiß mit Puderzucker bestreuen.

Puff Puffs mit Puffapfel Hefefreier Teig können wie kleine Törtchen aussehen. Diese wahnsinnig leckeren, sehr knusprigen und mürben Kekse sind ganz schnell gekocht, kein Bedarf spezielle Geräte oder besondere Kochkenntnisse. Das Ergebnis wird selbst die anspruchsvollsten Naschkatzen beeindrucken.

Hefefreier Blätterteig-Apfelkuchen ist eine großartige Lösung für diejenigen, die sich gerne hausgemachtem Gebäck hingeben, es aber gleichzeitig lieber unkompliziert tun.

Gefrorener Blätterteig kann in jedem Supermarkt gekauft werden. Wenn Sie ihn in den Kühlschrank stellen, können Sie den Blätterteig zu einem für Sie günstigen Zeitpunkt zubereiten. Also Halbfertigprodukte eindecken und kochen leckere Torte mit Blätterteigäpfeln bei uns.

Verwenden Sie zunächst unser Rezept mit Foto, und probieren Sie dann Ihre eigenen Optionen aus, denn ein Schichtkuchen wird immer lecker und erfolgreich sein.

Geschmacksinfo Süße Torten

Zutaten

Blätterteig - 0,5–0,6 kg;
äpfel (süß) - 300-400 g;
Zucker - 60 g;
Zimt - 10 g;
Eigelb von einem Ei

Wie man einen Apfelkuchen mit hefefreiem Blätterteig macht

Wenn Sie gefrorenen Teig im Voraus gekauft haben, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank. Und in jedem Fall muss das gefrorene Halbzeug aufgetaut werden. Dies dauert bis zu 5 Stunden bei Raumtemperatur. Wenn Sie den Teig auf die unterste Ablage des Kühlschranks stellen, bis zu 10. Aber in warmem Wasser bis zu 3.

v warmes Wasser Sie müssen den Teig in eine fest verschlossene Plastiktüte geben, auf dem Tisch auf einem Schneidebrett ohne Verpackung und im Kühlschrank in der Originalverpackung (Laden) auftauen.

Das Halbzeug habe ich auf einem mit Mehl bestreuten Schneidebrett aufgetaut.

Für Apfelkuchen nehmen Hefefreier Teig hat dieses Halbzeug 225 Schichten. Dadurch ist der Teig bereits fertig zum Backen. Wir müssen es nur ausrollen. So.

Damit der Kuchen gut backt, müssen Sie ein Backblech in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen, es sollte vorher aufgewärmt werden. Normalerweise schalte ich meine ein, sobald ich mit der Vorbereitung der Füllung beginne, und Sie werden von den Parametern Ihres Geräts geleitet.

Für die Füllung verwenden wir gewöhnliche süße rote Äpfel. Wir schneiden sie in zwei Hälften, nehmen vorsichtig die Mitte heraus und schneiden die Hälften dann in Teller. Die Haut darf nicht geschält werden.

Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Wir bedecken ein warmes Backblech mit Pergament und legen einen Teil darauf. Darauf die Äpfel schön anrichten. Lassen Sie beim Stapeln von Äpfeln mindestens 4-5 Zentimeter an den Rändern des Hohlraums (ohne Äpfel).

Jetzt müssen Sie Zimtzucker zubereiten: Mischen Sie dazu die Zuckernorm mit Zimt und rühren Sie die Zusammensetzung gut um. Die Mischung großzügig über die Äpfel streuen. Beim Backen lassen die Äpfel Saft, mischen sich mit Zucker und Zimt, um eine Art Apfelkaramell zu erhalten.

Den zweiten Teil des Teigs halbieren, mit einem scharfen Messer schräge, gleichmäßige Schnitte auf der Falte machen.

Nun die Schicht vorsichtig auseinanderfalten, auf den Kuchen legen. Damit die Ränder gut zusammengedrückt werden, befeuchten Sie diese mit etwas Wasser.

Fangen wir an zu dekorieren. Diese einfache Dekoration verleiht unserem Kuchen ein attraktives Aussehen und lässt die Füllung atmen (der Teig wird nicht zu nass). Entfernen Sie dazu vorsichtig die Schnitte durch einen. Wenn Sie sich nicht beeilen, wird es perfekt gleichmäßig.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, schütteln Sie das Eigelb und fetten Sie die Oberseite des Kuchens damit ein.

Der Ofen ist bereits gut aufgewärmt, Sie können den Kuchen hineinlegen, wir backen ihn 15–20 Minuten lang ohne Zugabe von Temperatur (bei 200 ° C). Es sollte so ausfallen.

Der fertige Kuchen hat eine Blätterteigstruktur und Äpfel mit Zucker bilden sich Apfel Karamell. Der Kuchen ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sättigend.

Teaser-Netzwerk

Torte mit Äpfeln und Blätterteig

Kuchen mit Äpfeln und Blätterteig-Hüttenkäse ist ebenfalls sehr einfach zuzubereiten, aber der Geschmack dieses Gebäcks ist völlig anders. Dieses Dessert ist geeignet für Feiertagstisch und perfekt für freundliche Zusammenkünfte. Es kann auch verwendet werden, um Kinder zu ernähren (es gibt viele nützliche Dinge und auch leckere).

Das Backen eines solchen Kuchens ist schnell, einfach und wenn Sie ein fertiges gefrorenes Halbfertigprodukt verwenden, ist es überhaupt nicht mühsam.

Blätterteig-Apfelkuchen erfordert nur Geduld und das Befolgen der Kochsequenz.

Zutaten:

Hüttenkäse - 200 g;
Äpfel - 3 Stk .;
Zucker - 150 g;
Eier - 2 Stk .;
Sauerrahm (dick) - 150 g;
Stärke (Kartoffel) - 120 g;
Salz - 10 g;
Sirup (fruchtig, sehr dick) oder Honig - 60 g;
Blätterteig - 400-500 Jahre.

Kochen:

Zum Backen sollte der hefefreie Blätterteig bereits bei Zimmertemperatur aufgetaut sein.
Wir brauchen einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen, schalten Sie ihn vorher ein.
Bereiten Sie die Füllung vor: Nehmen Sie Zucker und Eier und schlagen Sie sie in einem Mixer weiß. Stärke, Salz, Hüttenkäse und Sauerrahm zu der Mischung geben und ebenfalls erneut mischen, bis alles gut ist gleichmäßige Konsistenz. Lassen Sie die Füllung vorerst beiseite.
Die Äpfel halbieren, die Kerne entfernen und die Haut abziehen. In dicke Scheiben schneiden.
Rollen Sie das Halbzeug aus (muss nicht in Teile geteilt werden), legen Sie es auf ein warmes Backblech, auf Pergament. Stellen Sie sicher, dass Sie hohe Seiten an den Rändern machen, damit die Füllung nicht auf das Backblech spritzt.
Dann eine Mischung aus Hüttenkäse, Eiern und Sauerrahm auf den Teig gießen.
Legen Sie Apfelscheiben auf die Mischung, es ist besser, sie fest zu legen, sie fallen ein wenig hinein flüssige Füllung macht nichts.
Äpfel (von einem Löffel) mit Sirup oder Honig gießen. Bleibt der Sirup unbedenklich, gießt man besser nicht zu viel, sondern die Äpfel sollten gleichmäßig und vollständig damit bedeckt sein.
Der so zubereitete Kuchen wird für 30 Minuten auf der mittleren Schiene in den Ofen geschickt. Die Temperatur sollte nicht mehr als 180 C betragen, damit die Äpfel nicht verbrennen.

Gut aufgetauter Teig ist weich, elastisch, er lässt sich leicht biegen und ausrollen.
Den Teig immer kalt ausrollen, da er sich leichter verarbeiten lässt.
Backen Blätterteigkuchen auf der mittleren Schiene, bis die Oberseite gebräunt ist.

Wir haben uns entschieden, Sie mit etwas Relevantem zu erfreuen das ganze Jahr. Blätterteig ist immer im Angebot, ebenso wie Äpfel, sodass Sie im August, März und November Blätterteig backen können. Es gibt ein Rezept für diejenigen, die gerne alles von Grund auf neu kochen - von Hausgemachter Test. Wir empfehlen Ihnen, alle Optionen auszuprobieren, um die leckerste unter ihnen zu finden.

Allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Um die Blätterteigstücke schmackhaft, frisch und so appetitlich wie möglich zu machen, müssen Sie den Blätterteig richtig zubereiten. Holen Sie es sich dazu zunächst aus Gefrierschrank freilegen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Es ist auch wünschenswert, es darüber zu streuen, damit es sich nicht windet.

Dies gilt aber nur gekaufter Teig Sie müssen dies nicht mit Ihrem Haus tun. Sie können sofort mit ihm arbeiten.

Blätterteigtaschen mit Äpfeln

Kochzeit

Kalorien pro 100 Gramm

Ein einfaches Rezept für hausgemachte Puffs sollte in jeder Hausfrau vorhanden sein. Sie sind sehr einfach zuzubereiten, selbst ein Anfänger kann die Aufgabe bewältigen!

Wie man kocht:

Tipp: Vor dem Servieren können Sie die Windbeutel mit Puderzucker bestreuen oder über Schokoladenglasur gießen.

Blätterteig Blätterteig gefüllt mit Äpfeln

Wenn Sie besonders wollen üppiges Gebäck Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus. Es wird unglaublich lecker!

Wie lange sind 40 minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 190 Kalorien.

Wie man kocht:

Teig ausrollen, auf eine Arbeitsfläche geben, mit Mehl bestäuben.
Während des Auftauens die Äpfel waschen und schälen.
Reiben Sie sie, fügen Sie Zucker, Zimt hinzu und mischen Sie.
Den Teig etwas ausrollen, in Würfel schneiden und jeweils etwas Füllung darauf geben.
Brötchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Fett rohes Ei mit Hilfe eines Pinsels.
Puffs zwanzig Minuten bei mittlerer Temperatur backen.

Tipp: Nach Belieben mit Sesam bestreuen. Kokosnussflocken oder Nüsse.

Puffs mit Apfel und Zimt

Ein weiteres einfaches hausgemachtes Rezept. Versuchen Sie es diesmal mit Zimt. Es macht das Aroma von Puffs sowie den Geschmack lebendiger.

Wie lange sind 35 minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 215 Kalorien.

Wie man kocht:

Äpfel waschen und schälen, in kleine Würfel schneiden.
Geben Sie die Butter in eine Pfanne, stellen Sie sie auf den Herd und schalten Sie das Feuer ein.
Lassen Sie es sich verteilen und fügen Sie Äpfel hinzu.
Zucker und Zimt hinzufügen, unter Rühren köcheln lassen, bis sie weich sind.
Den Teig vorher herausnehmen, auftauen und etwas ausrollen.
In Quadrate schneiden und die Füllung auf eine Ecke geben.
Mit der zweiten Hälfte bedecken, Dreiecke formen und auf ein Backblech legen.
Bei 200 Grad in den Ofen geben, goldbraun backen.

Tipp: Um eine schöne, appetitliche Kruste zu erhalten, fetten Sie die Windbeutel unbedingt mit Eigelb ein.

Rezept mit hausgemachtem Teig

Wenn Sie alles von Grund auf neu kochen möchten, dann präsentieren wir Ihnen ein Rezept für Blätterteig aus hausgemachtem Blätterteig. Es ist schnell zubereitet, das Ergebnis wird Ihnen gefallen!

Wie viel Zeit ist 1 Stunde und 15 Minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 298 Kalorien.

Wie man kocht:

Das Mehl in eine Schüssel geben, aber unbedingt ein Sieb verwenden.
Öffnen Sie die kalte Margarine und reiben Sie sie in Mehl.
Bier angießen, salzen und alles gut durchkneten, bis ein weicher, homogener Teig entsteht.
In Frischhaltefolie wickeln und anderthalb Stunden kühl stellen.
Die Pflaumen waschen, entkernen und die Früchte in Scheiben schneiden.
Die Äpfel unter fließendem Wasser abspülen, schälen und in Würfel schneiden.
Gießen Sie die Nüsse in eine trockene Pfanne, stellen Sie sie auf den Herd und schalten Sie das Feuer ein.
Goldbraun erwärmen, dann in eine Schüssel füllen, abkühlen.
Die abgekühlten Nüsse mit einem scharfen Messer fein hacken, mit Stärke und Kakao mischen.
Pflaumen und Äpfel beigeben, mischen.
Butter schmelzen, mit den restlichen Zutaten mischen.
Den Teig herausnehmen und in Quadrate schneiden.
In die Mitte jeweils etwas Füllung geben, die Ecken befestigen.
Wiederholen Sie dies mit dem gesamten Teig und der Füllung, übertragen Sie die Puffs auf ein Backblech.
Bei mittlerer Temperatur goldbraun backen.

Tipp: Sie können auch verwenden Maisstärke statt Kartoffeln.

Süße "Rosen" aus Äpfeln

Solche Puffs können auch an Feiertagen serviert werden. Sie sind furchtbar appetitlich und schön, sie sehen aus wie echte Rosen. Versuch es!

Wie viel Zeit - 1 Stunde.

Was ist der Kaloriengehalt - 210 Kalorien.

Wie man kocht:

Die Äpfel gründlich waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
Obst in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, stellen Sie den Herd auf und machen Sie das Feuer an.
Lassen Sie es kochen und fügen Sie Zucker hinzu, rühren Sie um.
Warten Sie, bis es sich auflöst, senken Sie die Äpfel dort ab, kochen Sie 2-3 Minuten lang und vergessen Sie nicht, sich umzurühren.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in ein Sieb oder ein großes Sieb geben, um überschüssigen Sirup abtropfen zu lassen.
Nehmen Sie den Teig heraus, öffnen Sie ihn und legen Sie ihn auf eine Arbeitsfläche.
Mit Mehl bestäuben, damit es nicht austrocknet.
Bei Bedarf den weichen Teig ausrollen und in Streifen von 25x3 cm schneiden.
Die Äpfel in einer Reihe darauf legen, sodass sie zur Hälfte aus dem Teig herausragen.
Wickeln Sie den „freien“ Teig auf Äpfel und rollen Sie Rosen aus den entstandenen Bändern.
Legen Sie sie auf ein mit Papier bedecktes Backblech.
Mit Eigelb einfetten und 30 Minuten in den Ofen stellen.
Bei mittlerer Temperatur backen.

Tipp: Um die Rosen so schön wie möglich zu machen, empfehlen wir Ihnen, sie mit Puderzucker zu bestreuen.

Um die Füllung noch schmackhafter zu machen, fügen Sie einige Gewürze hinzu. Mit ihnen wird das Backen ungewöhnlich und damit noch köstlicher. Es kann Zimt, Kakao, Kardamom, Sternanis, Muskatnuss usw.

Apfelfüllung kann mit einem Mixer püriert werden. Dann wird es sowohl homogen als auch weicher und zarter. In einer solchen Masse können Sie Nüsse, kandierte Früchte oder Scheiben getrockneter Früchte hinzufügen.

Selbstgemachte Blätterteigtaschen sind nicht nur sehr lecker, sondern auch einfach! Sie sind sehr schnell zubereitet und enden leider genauso schnell, sodass man gleich eine doppelte Portion zubereiten kann. Dies ist eine großartige Ergänzung für Ihren morgendlichen Kaffee, Tee oder heißen Kakaobecher.