Kulinarische Rezepte Apfelkuchen. Köstlicher Apfelkuchen mit Sauerrahmfüllung

Das könnte man natürlich denken Apfelkuchen- es ist langweilig, mit einem so einfachen Gericht überrascht man niemanden, schon gar nicht jetzt, wo man Äpfel zu jeder Jahreszeit im Supermarkt kaufen kann. Aber nur diejenigen, die noch nicht das Glück hatten, wirklich leckere und abwechslungsreiche Strudel, Torten, offene und geschlossene Apfelkuchen mit frischen Äpfeln zu probieren eigenen Garten... Genau für sie, sowie für diejenigen, die dringend eine reiche Apfelernte retten müssen, hat "Culinary Eden" eine Auswahl ausgewählter Rezepte für Apfelkuchen zusammengestellt.

Was kommt Ihnen als erstes in den Sinn, wenn Sie das Wort „Apfelkuchen“ hören? 99 % der Leute antworten: Charlotte. Beginnen wir mit ihr.

Zutaten:
1. Sahara,
1. Mehl,
3 Eier,
1 EL Butter,
4-7 Äpfel je nach Größe.

Kochen:
Eier gründlich mit Zucker schlagen, Mehl hinzufügen und erneut schlagen. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben oder Würfel (Sie können die Schale nicht schälen). Die Auflaufform vorsichtig mit Öl einfetten, die Äpfel darauf verteilen und über den Teig gießen. Legen Sie die Form in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30-40 Minuten lang, bis sie fertig ist goldbraun. Mit einer Gabel die Bereitschaft prüfen – wenn es trocken aus dem Kuchen kommt, ist der Kuchen fertig (die erste halbe Stunde aber den Backofen nicht öffnen, damit sich der Kuchen nicht absetzt).

Aber wussten Sie, dass Charlotte gar nicht der eben beschriebene Apfelkuchen aus Keksteig ist? Die original englische Charlotte ist eine Art Apfel-Brot-Pudding und noch einfacher zuzubereiten.

Weißbrot- oder Brötchenscheiben in Butter und Zucker oder in einer Eier-Milch-Mischung einweichen, auf den Boden einer Auflaufform legen. Eine Schicht gekochte oder gebackene und geriebene Äpfel darauf legen. Wiederholen Sie die Schichten mehrmals, die oberste Schicht ist Brot. Charlotte goldbraun backen, mit Schlagsahne, Eis, süßen Saucen servieren.

BEI Amerikanische Küche Iss deinen Apfelkuchen - Kuchen. Aus irgendeinem Grund kam es vor, dass es auf Russisch auch ohne Übersetzung gleich heißt - teilen.

Zutaten:
Zum Testen:
300 g Mehl
150 Gramm Butter,
1 Ei
1 EL kaltes Wasser.

Für die Füllung:
100 Gramm Butter,
100 g raffinierter Zucker
100 g brauner Rohrzucker
3 EL Mehl,
50 ml. Wasser,
5-7 grüne Äpfel
Zimt nach Geschmack.

Kochen:
Den Teig kneten, einwickeln Frischhaltefolie und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Butter schmelzen, Mehl zugeben, klumpenfrei rühren, Wasser und beide Zuckerarten zugeben, kochen, bis er sich auflöst. Die Äpfel vom Kerngehäuse schälen und schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit der Füllung mischen.
Teig herausnehmen, in 2 Teile teilen. Rollen Sie von einem Teil eine solche Schicht aus, dass sie Ihre Auflaufform mit Seiten bedeckt. Legen Sie die Schicht in die Form, geben Sie die Füllung darauf. Den zweiten Teil des Teigs ausrollen und in Streifen schneiden oder zu Bündeln rollen und in einem Gitter über der Füllung auslegen.
Backen Sie den Kuchen 40-45 Minuten lang bei 200 ° C.

In der modernen russischen Küche gibt es einen ähnlichen Kuchen, bei dem Sauerrahm anstelle von Butter in der Füllung verwendet wird. Aus irgendeinem Grund heißt es Tsvetaevsky. Es ist allgemein anerkannt, dass die Schwestern Marina und Anastasia Tsvetaeva einen solchen Kuchen gebacken haben, als sie Gäste in ihrem Haus in Tarusa empfingen. Direkte Hinweise darauf wurden nirgendwo gefunden, und Zeitgenossen bemerkten Marina Tsvetaevas Verlangen nach Kochen nicht. Trotzdem passt ein schöner Nachname so gut zu einem schönen Dessert, dass es auf historische Genauigkeit nicht mehr ankommt.

Zutaten:
Zum Testen:
1,5 Tassen Mehl
0,5 Tassen saure Sahne
150 Gramm Butter,
gelöschtes Soda.

Für die Füllung:
1 Tasse saure Sahne
1 Ei
1 Tasse Zucker,
2 EL Mehl,
1 kg Äpfel (vorzugsweise Antonovka).

Kochen:
Den Teig gründlich durchkneten, im Kühlschrank abkühlen lassen, in eine gefettete Form geben, strecken und gleichmäßige Seiten formen. Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden, auf den Teig legen. Übrige Zutaten für die Füllung mischen, über die Äpfel giessen. Backen Sie den Kuchen eine Stunde lang bei einer Temperatur von 180-190 ° C. Tsvetaevsky Pie wird am besten gekühlt serviert.

Ein weiterer personalisierter Apfelkuchen ist Tarte Tatin. Sein Name ist auch mit zwei Schwestern verbunden – Stephanie und Caroline Tatin, die im französischen Lamotte-Bevron eine Taverne führten und selbst Leckereien für die Gäste zubereiteten. Das köstliche Apfeltarte Tatin ist dank Stephanies Fehler entstanden. Ob sie vergessen hat, eine Schicht Teig unter die Äpfel zu legen, als sie einen gewöhnlichen Apfelkuchen zubereitete; Entweder vergaß sie die in Karamell schmachtenden Äpfel, sie waren verbrannt, und Stephanie rettete den Tag, indem sie sie mit einer Teigschicht bedeckte; oder vielleicht ließ sie den Apfelkuchen ganz fallen und beschloss, ihn oben ohne zu servieren. Wie dem auch sei, Tarte Tatin ist ein Klassiker geworden französische Küche. Heute gibt es viele Möglichkeiten für die Zubereitung, bei denen Birnen, Pfirsiche und andere Füllungen verwendet werden, aber wir werden eine klassische Apfelfüllung zubereiten. Für die erste Bekanntschaft mit der Technologie des „umgedrehten Kuchens“ ist es durchaus möglich, fertiges Mürbeteig oder Blätterteig zu nehmen, aber dies wird nur ein blasser Anschein eines echten sein. französischer Nachtisch. Versuchen Sie unbedingt, es von Grund auf neu zu machen. Zum Beispiel für dieses Rezept:

Zutaten:
Zum Testen:
1 Tasse Pflanzenöl (kann eine Mischung aus Oliven und Sonnenblumen sein),
2 Tassen Mehl,
1 Tasse Zucker,
2 reife Bananen
1 Teelöffel Backpulver bzw gelöschtes Soda,
Salz nach Geschmack.

Für die Füllung:
1 kg harte Äpfel,
200 Gramm Zucker
5-6 EL Pflanzenöl,
Zimt, Vanille - nach Geschmack.

Kochen:
Die Äpfel schälen und entkernen, in Viertel schneiden, wenn die Äpfel klein sind - in Hälften. (Wenn zu klein geschnitten, werden die Äpfel püriert.) Gießen Sie 200 g Zucker in einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie 2-3 Esslöffel Wasser hinzu und machen Sie ein starkes Feuer. Wenn die Mischung Blasen wirft, das Öl hineingießen, Zimt und Vanille dazugeben und das Karamell einrühren, bis es goldgelb wird. Karamell nicht unbeaufsichtigt lassen - es kann brennen. Schalten Sie die Hitze aus, packen Sie die Äpfel fest in das Karamell und stellen Sie sie für 15-20 Minuten bei einer Temperatur von etwa 160 ° C in den Ofen.

Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie Zucker und Butter und fügen Sie zerdrückte Bananen zu Brei hinzu. 1 Tasse Mehl mit Backpulver und Salz mischen, zur Bananenmasse geben und gründlich mischen, dabei nach und nach Mehl hinzugeben, um eine dichte Konsistenz zu erhalten. Den Teig zu einer Kugel formen und zu einem flachen Kuchen flach drücken, etwas größer als die Form, in der die Äpfel gebacken werden. Die Form mit den Äpfeln herausnehmen, mit einer Teigschicht bedecken, die Ränder einschlagen und weitere 15-20 Minuten in den Ofen stellen. Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie ihn einige Minuten stehen, danach kann er auf eine Schüssel gewendet und zum Tisch getragen werden.

Wenn Sie einen Apfelkuchen ohne überschüssigen Zucker, saure Sahne, Butter und andere zusätzliche Kalorien möchten, machen Sie eine einfache Torte:

Zutaten:
1 Tasse Mehl
70 Gramm Butter,
2-3 Äpfel
3-4 EL Aprikosenmarmelade,
Salz, Zucker, Zimt - nach Geschmack.

Kochen:
Mehl und Butter in eine Küchenmaschine geben, Salz und Zucker hinzufügen, 2-3 Esslöffel Eiswasser, den Teig kneten. Die Form mit Öl einfetten, den Teig darauf verteilen, leicht andrücken und mehrere Stunden kühl stellen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden, nicht schälen, auf dem Teig verteilen, mit Zimt bestreuen, warm darübergiessen Aprikosenmarmelade. Die Tarte 30-40 Minuten bei 200 °C backen.

Elena Molokhovets hat auch interessantes Rezept für diejenigen, die Angst vor zusätzlichen Kalorien haben. Es stimmt, er wird hart arbeiten müssen. Aber von der finanziellen Seite ist dieses Rezept sehr attraktiv. Es heißt so:

Zutaten:
1 Ei
1 EL Creme,
1 Teelöffel Pflanzenöl,
unvollständiges Glas Mehl,
0,5 TL Salz,
600 g Äpfel
1 Tasse Zucker,
100 g Butter.

Kochen:
Aus Ei, Sahne, Salz, Mehl und Pflanzenöl den Teig kneten, wie für Nudeln. Den Teig in 4 Teile teilen und jeweils zu einer dünnen Schicht in der Größe einer Auflaufform ausrollen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Butter schmelzen. Legen Sie die erste Schicht in eine gefettete Form, fetten Sie den Teig mit Öl ein, legen Sie einige Äpfel darauf, bestreuen Sie ihn mit Zucker, bedecken Sie ihn mit einer zweiten Schicht, die ebenfalls auf beiden Seiten geölt ist. Also mit allen Lagen fortfahren, die obere stärker einfetten als die anderen. Legen Sie die Torte in den heißen Ofen. Sobald sich der Saft gebildet hat, über den Kuchen gießen. Im Ofen lassen, bis sich der Saft in gebrannten Zucker verwandelt. Wenn der Ofen heiß ist, ist der Kuchen in 20 Minuten fertig, und wenn er nicht heiß genug ist, dann in 45 Minuten.

Da wir uns an Molokhovets gewandt haben, werden wir den originellsten Apfelkuchen aus ihrem Buch „Ein Geschenk für junge Hausfrauen“ nicht ignorieren:

Ganzer Apfelkuchen mit Baiser

Zutaten:
9-12 Äpfel
1 Glas Marmelade
0,5 Tassen Zucker
1 Teelöffel Zimt,
4 Eichhörnchen.

Kochen:
Äpfel in der Mitte aushöhlen, Haut entfernen. In kochendes Wasser tauchen, leicht kochen, auf ein Sieb geben, um das Wasser zu glasieren. Nach dem Abkühlen die Mitte mit Marmelade füllen, in eine Form geben, mit Zucker und Zimt bestreuen. Den Schaum aus den Proteinen schlagen, mit Zucker mischen, die Äpfel damit bedecken, mit Zucker und Zimt bestreuen, 15-20 Minuten in den Ofen stellen. Beim Servieren mit Marmelade dekorieren.

Haben Sie schon einmal Apfelkuchen mit Wein probiert? Wein macht den Teig sehr zart, ähnlich wie Shortbread und Puff, aber ziemlich zerbrechlich, sodass es nicht möglich ist, einen großen Kuchen zu backen, und kleine Kuchen mit Äpfeln gelingen hervorragend!

Zutaten:
Zum Testen:
400 g Mehl
100 Gramm Butter,
150 ml trockener Weißwein (durch Rotwein wird der Teig blau),
Salz, Zucker - nach Geschmack.

Für die Füllung:
3-4 Stk. saure Äpfel,
1 Teelöffel Stärke,
1 Teelöffel Zimt,
Zucker nach Belieben.

Kochen:
Butter mit Wein, Zucker, Salz verrühren und unter ständigem Rühren nach und nach Mehl hinzugeben. Sobald der Teig fest wird und nicht mehr an Ihren Händen klebt, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn für mehrere Stunden.

Äpfel fein hacken, mit Zucker bestreuen. Den hervorstehenden Saft abgießen, Stärke und Zimt hinzufügen.
Rollen Sie den Teig zu einem Tourniquet, schneiden Sie ihn in Stücke und rollen Sie sie zu Pfannkuchen. Die Füllung in die Pfannkuchen geben und die Ränder zusammendrücken. Sie können die Schweller mit einem Ei einfetten. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Pies goldbraun backen.

Apfelkuchen auf Hefeteig haben wir ganz vergessen. Und sie sind nicht weniger lecker. Zum Beispiel so:

Zutaten:
2,5 Tassen Mehl
25g Hefe
1,5 Tassen Milch
1 Teelöffel Salz,
150 Gramm Butter,
150 g) Zucker
5 Körner Kardamom,
1 kg Äpfel (Antonovka).

Kochen:
Teig aus Mehl, Hefe und Milch kneten, aufgehen lassen. Butter mit Zucker einreiben, zerstoßenen Kardamom dazugeben, mit dem Teig vermengen, nochmals aufgehen lassen und zu einer fingerdicken Schicht rollen.
Fetten Sie eine gusseiserne Pfanne mit Öl ein, legen Sie den Teig darauf und kneifen Sie ein wenig davon ab. Rollen Sie ein Stück Teig zu einem Strang und legen Sie es an den Seiten der Form entlang. Den Kuchen 15-20 Minuten gehen lassen, danach die mit Zucker vermischten Apfelstücke darauf legen kleine Teile. Butterstücke auf die Äpfel geben und den Kuchen für 40-45 Minuten in den Ofen stellen.

Und „zum Nachtisch“ ist das Schwierigste Strudel aus Extraktionstest. Es wurde angenommen, dass die Fähigkeit, diese Art von Apfelkuchen zu kochen, österreichischen Mädchen half, erfolgreich zu heiraten.

Zutaten (für 2 Portionen):
Zum Testen:
200 g Mehl
1 Teelöffel Traubenessig (6%),
2 EL Olivenöl,
1 Ei
50 Gramm Butter,
eine Prise Salz.

Für die Füllung:
2-3 Äpfel
100 Rosinen,
2-3 EL Sahara,
2 EL Semmelbrösel.

Kochen:
Mehl sieben, salzen, in die Mitte eine Mulde drücken, Eier hineinschlagen, beigeben Olivenöl und Essig. Den Teig kneten und nach und nach hinzufügen warmes Wasser(ca. 50-70 ml). Sollte arbeiten elastischer Teig klebt nicht an den Händen. Den Teig in 4 Stücke teilen, zu Kugeln rollen und zu Kuchen flachdrücken. Fetten Sie die Kuchen mit weicher Butter ein, falten Sie zwei übereinander, drücken Sie die Ränder zusammen und stellen Sie sie mehrere Stunden lang mit einem Teller bedeckt in den Kühlschrank.
Äpfel vom Kerngehäuse schälen und schälen, fein hacken, mit gedämpften Rosinen (die Rosinen können Sie in Rum oder Likör einweichen), Paniermehl und Zucker mischen.
2 Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, übereinander stapeln (für 4 Teigschichten) und sehr dünn ausrollen. Schmieren Sie die gesamte Oberfläche mit geschmolzener Butter, bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln und verteilen Sie die Füllung in einer dünnen Schicht auf der gesamten Oberfläche des Kuchens. Den Kuchen vorsichtig mit einer Rolle rollen, auf ein mit Öl eingefettetes Backblech legen, die Oberfläche ebenfalls mit Öl bestreichen und in den Ofen geben, der 40 Minuten lang auf 180 ° C erhitzt wird. Senken Sie die Temperatur auf 130 ° C und backen Sie weitere 20-25 Minuten. Den Strudel während des Backens mehrmals mit Öl bepinseln. Strudel kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Wie Sie sehen können, ist Apfelkuchen sehr interessant und manchmal ziemlich schwierig. Und auf unserer Seite findest du immer noch mehr Kuchenrezepte.

Olga Borodina

Apfelkuchen - ein Rezept, das Sie kochen können das ganze Jahr und einfachste Weg Verwertung der Ernte in der Apfelsaison. Wie Charlotte ist dies ein einfacher und köstlicher Apfelkuchen, der buchstäblich auf der Zunge zergeht, und diese Delikatesse ist sehr schnell zubereitet.

Es ist schwer zu bezweifeln, dass die köstlichste hausgemachte Leckerei ein Apfelkuchen ist. Vor allem, wenn es aus dem eigenen Garten stammt. Klassische Variante solches backen wird als charlotte aber optionen anerkannt Apfel behandeln eigentlich viel mehr.

Lassen Sie Ihr Zuhause immer köstlich riechen, und das Teetrinken mit diesem Lieblingsdessert wird zu Ihrer guten Familientradition. Apfelkuchen ziehen Hausfrauen mit ihrer Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung, der Verfügbarkeit von Zutaten, ihrer Nützlichkeit sowie ihrem Geschmack und ihren ästhetischen Qualitäten an.

Wie man Apfelkuchen macht

Das allgemeine Schema sieht einfach aus:

Kombinieren Sie die im Rezept angegebenen Zutaten;
Erzielen Sie eine Homogenität des Teigs;
Toppings hinzufügen und backen.

Aber selbst die einfachsten Optionen für eine solche Delikatesse werfen bei Hausfrauen viele Fragen auf - von Zweifeln an der Temperatur im Ofen bis zu den Regeln für die Reihenfolge, in der bestimmte Produkte eingeführt werden. Wie kocht man einen Apfelkuchen lecker und fehlerfrei?

Für die meisten Rezepte geeignet folgenden Bedingungen:

Fügen Sie mit Essig abgeschreckte Soda hinzu (wenn keine fermentierte Milchkomponente im Teig ist), sonst erhalten Sie am Ausgang einen zerkleinerten Teigklumpen;
Legen Sie einen Apfelkuchen in die Mitte Ofen;
Es ist ratsam, das Hochbacken mit Folie abzudecken (bis zu einer halben Stunde von Anfang an), da sonst der Feuchtigkeitsgehalt der Füllung es nicht zulässt, dass sie in ihrer vollen Dicke gebacken wird.

Apfelkuchen (oder, wie sie im englischsprachigen Raum heißen, Apfelkuchen) werden immer und überall gegessen - sie sind lecker, normalerweise schnell und preiswert und außerdem sind sie schön. Der einfachste Apfelkuchen ist die sogenannte Charlotte: Das Backen dauert etwas mehr als eine Stunde, das Set ist minimal: Äpfel, Zucker, Mehl, Eier. Eier mit Zucker schlagen, Mehl und etwas gelöschtes Soda hinzufügen. Gewürze - Zimt, gerieben Muskatnuss- Passen gut zu Charlotte, sie setzen den Geschmack von Äpfeln in Szene.

Die Konsistenz des Teigs sollte wie flüssiger Honig sein. Äpfel (Anzahl - von zwei bis sieben, abhängig von der Größe der Äpfel selbst und der Auflaufform) müssen in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten werden (dies ist jedoch auch nicht streng, Sie können dicker, dünner, größer, kleiner - was du willst), in eine gefettete Auflaufform geben, mit Teig füllen und in den Ofen stellen.

Etwas ganz anderes ist Strudel mit Äpfeln, der gar nicht so einfach zu kochen ist. Neben Äpfeln werden in der Regel Rosinen und Walnüsse in den Strudel gegeben und mit einer Kugel Vanilleeis serviert. Und der berühmte Apfelkuchen Tatin hat eine lustige Geschichte. Einige französische junge Damen, die Tatin-Schwestern, haben einmal einen Kuchen gebacken - sie haben ihn richtig gebacken, wie es sein sollte: Der Teig ist unten, Äpfel, in ordentliche Scheiben geschnitten, sind oben.

Apfelkuchen ist eines der beliebtesten Desserts, das sowohl von erfahrenen als auch von unerfahrenen Hausfrauen gerne zubereitet wird. Apfelkuchenrezepte überzeugen durch ihre Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung, die Verfügbarkeit von Zutaten, ihre Nützlichkeit sowie ihren Geschmack und ihre ästhetischen Qualitäten.

Aber ganz zufällig stießen sie ihren Kuchen um. Und es stellte sich heraus, dass das Gegenteil - also Äpfel unten und der Teig oben - auch lecker und außerdem ungewöhnlich ist. Seitdem heißt die Torte, bei der Äpfel unter einer Schicht Mürbeteig liegen, „Tarte Tatin“. Der Teig in diesem Kuchen kann jedoch nicht nur Mürbeteig, sondern auch Hefe und Blätterteig sein.

Ja, und Äpfel können perfekt durch harte Birnen, Mangos, Rhabarber und sogar Tomaten und rote Zwiebeln ersetzt werden. Es ist besser, Äpfel für einen festen und nicht zu süßen Kuchen mit Säure zu nehmen. Perfekte Wahl— klassische Antonowka.

Rezept 1 – Blätterteig-Apfelkuchen

Das schnellste und leckeres Gebäck Es wird auf der Basis von gefrorenen Blätterteigschichten gewonnen. Das Halbzeug wird anderthalb Stunden im Raum belassen und in eine Richtung ausgerollt, dann wird die gewählte Füllung hinzugefügt. Eine Gastgeberin, die ihre Zeit schätzt oder unerwartete Gäste trifft, wird diesen schnellen Apfelkuchen mögen Blätterteig invertierter Typ.

Zutaten:

Äpfel - 3 Stk .;
Butter - 40 g;
0,5 kg. Blätterteig;
Weiße Rosinen - 1 Handvoll;
Zucker - 5 Esslöffel

Kochmethode:

Den Boden einer geölten Form mit Zucker bestreuen;
Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben und legen Sie sie sehr fest mit „Schuppen“ darauf. Darauf sind Butterstücke;
Die ausgerollte Teigschicht über die Apfelschicht strecken, die Ränder zwischen sie und die Seiten der Form bringen;
30 Minuten backen, Ofentemperatur - 190 Grad. Heiß wenden, aber warm servieren. Sie können dieser Torte eine Kugel Eis hinzufügen. Guten Appetit!

Heutzutage ist das Backen eines Apfelkuchens kein Problem: Sie müssen nicht von Ernte zu Ernte auf Äpfel warten, sie werden das ganze Jahr über in allen Sorten im Handel verkauft: Wählen Sie, was Ihr Herz begehrt. Und wenn Sie einen Multikocher-Zauberer zur Hand haben, dann können Sie mindestens jeden Tag einen Apfelkuchen backen. Natürlich hat ein so weit verbreitetes Gericht viele Zubereitungsmöglichkeiten: Apfelkuchen im Ofen, Slow Cooker und sogar in einer Pfanne, mit Blätterteig, Hefe, Biskuitteig.

Außerdem ist dieser Beruf sowohl für Hausfrauen-Anfängerinnen als auch für erfahrene Handwerkerinnen im Bereich Backen eine wahre Freude. Schließlich ist ein Apfelkuchen in einem Slow Cooker extrem einfach zuzubereiten, völlig simpel in den Zutaten und vor allem lecker bis zur Unmöglichkeit, wie in der Kindheit.

Rezept 2 – Apfelkuchen in einem langsamen Kocher

Es ist nicht schwierig, einen Apfelkuchen in einem langsamen Kocher zuzubereiten - jeder, selbst der jüngste oder unerfahrene Konditor, kann mit diesem Gericht umgehen.

Aufgrund seiner Einfachheit, einer einfachen Produktpalette sowie minimaler moralischer und materieller Kosten wird ein Apfelkuchen in einem Slow Cooker zu Ihrem Lieblingsgericht, das den Gästen sowohl an Feiertagen als auch an Wochentagen serviert werden kann. Familienessen. Gleichzeitig danke an eine riesige Zahl Rezepte, jedes Mal wird der Kuchen für Sie anders sein - ungewöhnlich, aber lecker!

Ein Apfelkuchen in einem Schongarer hat den Vorteil, dass er niemals anbrennt und nicht trocken wird;
Für den Kuchen müssen Sie Äpfel mit süßsauren oder sogar sauren Sorten auswählen. Es ist die Kombination aus saurer Füllung und süßem Teig, die das Dessert würzig schmecken lässt;
Die Bereitschaft des Kuchens wird mit einem trockenen Streichholz oder einem Splitter überprüft. Wenn der Teig an einem Streichholz oder einem Splitter klebt, ist der Kuchen noch nicht fertig - weitere 10 Minuten backen, dann den Kuchen erneut überprüfen;
Äpfel, die weg sind Wärmebehandlung in einem langsamen Kocher verlieren sie praktisch nicht ihre nützlichen Eigenschaften - außerdem bleiben sie gleich duftend und schmackhaft;
Vor dem Einstellen der Garzeit muss die Leistung des Multikochers berücksichtigt werden. Wenn es niedrig ist, wird der Kuchen möglicherweise nicht für die von Ihnen eingestellten Minuten gebacken.
Wenn Ihr Multikocher keine „Heizdeckel“-Funktion hat, wird die Oberseite des Kuchens blass. Die Lösung für dieses Problem kann ganz einfach gelöst werden - drehen Sie den Kuchen auf den Kopf.

Zutaten:

Mehl - 1,5 Tassen;
Salz - nach Geschmack;
Modeessen - 1 TL;
Eier - 2 Stück;
Sauerrahm - 1/2 Tasse;
Äpfel - 600-700 g (4-5 mittelgroße Äpfel);
Puderzucker zum Bestreuen des fertigen Kuchens;
Butter - 100 g;
Steinsalz - 1/2 TL;
Zitronensaft - 2-3 TL;
Zucker - 1 Glas.

Kochmethode:

In einer tiefen Schüssel geschmolzene Butter, Kristallzucker und mischen Vanillezucker;
Wir mischen. Ein Ei nach dem anderen zu der cremigen Masse geben, dabei ohne Unterlass mit einem Schneebesen oder Mixer, aber auf niedriger Stufe, unterkneten homogene Masse;
Dann saure Sahne hinzufügen und wieder gut mischen;
In einer separaten Schüssel das Mehl sieben (damit der Teig fluffig wird). Fügen Sie dem gesiebten Mehl Salz hinzu und Backsoda, mischen.
Mehl mit Salz und Soda nach und nach unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen oder Mixer (auf niedriger Stufe) zu der Sahne-Ei-Masse geben, damit keine Klumpen entstehen und der Teig homogen wird. Den Teig nicht lange kneten!;
Gießen Sie die Äpfel mit dem vorbereiteten Teig in den Multikocher. Mit Hilfe eines Spatels alles sorgfältig nivellieren;
Stellen Sie im Slow Cooker den Modus "Backen" für 1 Stunde ein. Nachdem der Apfelkuchen gekocht ist, muss er noch etwa 15-20 Minuten in einem langsamen Kocher unter geschlossenem Deckel gelassen werden, damit der Kuchen nicht herunterfällt und luftig bleibt.
Danach nehmen wir den fertigen Kuchen aus dem Multikocher, drehen ihn um und lassen ihn vollständig abkühlen;
Vor dem Servieren über den abgekühlten Apfelkuchen streuen. Puderzucker, können Sie fertige Schablonen verwenden (Sie können versuchen, die Schablone selbst aus Normalpapier zu schneiden). Wenn keine Schablone dabei ist, dann bestreuen Sie den Apfelkuchen aus dem Slow Cooker einfach durch ein Sieb mit Puderzucker und dekorieren Sie ihn nach Belieben zum Beispiel mit einem Zweig Minze oder frischen Apfelscheiben. Überraschen und erfreuen Sie Ihren Haushalt und Ihre Freunde nicht nur mit großartigem Geschmack, sondern auch mit Backdesign-Lösungen. Wir „essen mit unseren Augen“, nicht nur mit unserem Verdauungssystem.Jetzt, wo alles schmeckt, kann der Kuchen in Stücke geschnitten und mit heißem Tee serviert werden. Guten Appetit!

Rezept 3 - Apfelkefirkuchen

Zutaten:

Kefir - 1 Glas;
Sonnenblumenöl- 50-60 gr.;
Eier - 2 Stück;
Zucker - 1 Tasse;
Apfel - 2-3 Stk.;
1 Beutel Vanillezucker;
Mehl 1,5 Tassen;
0,5 TL Sprudel;
Zimt - optional;
Puderzucker - zum Bestreuen.

Kochmethode:

Eier mit Zucker, Vanille, Kefir und Butter schlagen;
Dann Soda und Mehl (gesiebt) hinzufügen und gut schlagen, bis alles glatt ist;
Schmieren Sie die Form mit Öl und gießen Sie die Hälfte des Teigs ein, verteilen Sie dann die in Scheiben geschnittenen Äpfel und bestreuen Sie sie auf Wunsch mit Zimt und Zucker.
Dann die zweite Hälfte des Teigs gießen und den Kuchen 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen;
Den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Rezept 4 - Tsvetaevsky-Apfelkuchen

Nach der Kochtechnologie gehört dieses köstliche Gebäck zur Kategorie der Butterkekse. Wir lieben die offene Tsvetaevsky-Torte wegen ihrer Leichtigkeit und der Tatsache, dass sie am nächsten Tag gekühlt viel schmackhafter ist als direkt nach dem Ofen. Für die Füllung empfehlen Profis saure mittelgroße Äpfel aus dem Garten.

Zutaten:

Sauerrahm - 275 g;
Mehl - 1 Tasse;
Zucker - 1 Tasse;
Äpfel - 2-3 Stk .;
Ei - 1 Stk .;
Butter - 100 g;
Backpulver - 4 g.

Kochmethode:

Lassen Sie das Öl warm werden und weich werden;
Fügen Sie Mehl hinzu (lassen Sie 2 Esslöffel und den Rest im Teig), Backpulver;
75 g saure Sahne hinzufügen;
Kneten Sie einen elastischen, biegsamen Klumpen und legen Sie ihn kurz in die Kälte - er lässt sich leichter ausrollen.
Ohne Tsvetaevas Apfelkuchen geht es nicht sanfte Creme: Sauerrahm wird mit einem Mixer geschlagen, mit Zucker und einem Ei kombiniert. Dort müssen Sie den Rest des Mehls hinzufügen;
Äpfel in Scheiben schneiden, einige mit Zimt bestreuen;
Legen Sie den Teig in einen runden „Korb“ und achten Sie darauf, eine dicke Seite zu machen. Innen verteilen Apfelfüllung. Sahne gießen;
Bei 175 Grad backen. Kochzeit - 45-50 Minuten;
Erst nach dem Abkühlen herausnehmen. Guten Appetit!

Rezept 5 – Apfelbiskuit

Zutaten:

Zucker - 1 Tasse;
Mehl - 1 Tasse;
Apfel - 1-2 Stk.;
Ei - 3 Stk .;
Butter - 150 g;
Vanillezucker - nach Geschmack;
Salz - eine Prise.

Kochmethode:

Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Salz, Zucker und Vanillezucker hinzufügen;
Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang, bis sie an Volumen zunimmt;
Das gesiebte Mehl zur Eimasse geben und mischen;
Geschälte und entkernte Äpfel, in ordentliche Scheiben geschnitten;
Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter und gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein.
Legen Sie die Hälfte der geschnittenen Äpfel darauf, füllen Sie dann die Äpfel mit dem restlichen Teig, legen Sie die restlichen Apfelscheiben darauf und schalten Sie den „Backen“ -Modus für 60 Minuten ein. Guten Appetit!

Jemand kocht gerne, jemand nicht wirklich, aber für jede Hausfrau ist es wichtig, ein Rezept zu finden, das nicht sehr schwierig zuzubereiten ist und dessen Ergebnis alle Erwartungen übertrifft.

Apfelkuchen: Was ist sein Geheimnis? Apfelkuchen ist ein einfaches und beliebtes Dessert, das nicht nur wegen seines außergewöhnlichen Geschmacks beliebt ist, sondern auch wegen seiner einfachen Zubereitung, denn ein solcher Kuchen kann nicht nur von einem professionellen Konditor, sondern auch von einem Anfänger zubereitet werden.

Dieses köstliche Dessert hat seit langem einige Veränderungen erfahren, aber bis heute ist es dasselbe einfache und beliebte Gericht.

Video "Apfelkuchen-Rezept einfach und lecker"

Kochen ist wahrlich die Kunst jeder Hausfrau. Es gibt keine einzige Frau, die sich, ihre Verwandten und Freunde nicht mit einem weiteren kulinarischen Meisterwerk erfreuen möchte.

Jemand kocht gerne, jemand nicht wirklich, aber für jede Hausfrau ist es wichtig, ein Rezept zu finden, das nicht sehr schwierig zuzubereiten ist und dessen Ergebnis alle Erwartungen übertrifft.

Heute präsentieren wir zusammen mit dem Online-Magazin "Korolevnam.ru" 5 beste Rezepte, die beim Backen eines köstlichen Apfelkuchens helfen.

Apfelkuchen: Was ist sein Geheimnis?

Apfelkuchen ist ein einfaches und beliebtes Dessert, das nicht nur wegen seines außergewöhnlichen Geschmacks beliebt ist, sondern auch wegen seiner einfachen Zubereitung, denn ein solcher Kuchen kann nicht nur von einem professionellen Konditor, sondern auch von einem Anfänger zubereitet werden.

Dieses köstliche Dessert hat seit langem einige Veränderungen erfahren, aber bis heute ist es dasselbe einfache und beliebte Gericht.

REZEPT 1: Schneller und einfacher Apfelkuchen

Der leckerste Apfelkuchen sind bekanntlich die Backwaren, die man zu Hause sorgfältig und mit viel Mühe zubereitet hat. Um den Kuchen appetitlicher und gesünder zu machen und nicht viel Zeit in Anspruch zu nehmen, verwenden Sie die folgenden Empfehlungen.

Um das Rezept zu vervollständigen, benötigen Sie:

- Mehl - 1 Tasse,

- Zucker - ½ Tasse,

- Salz - ¼ Löffel,

- Butter - 100 gr.,

- Puderzucker - ½ Tasse,

- Ei - 1 Stück,

- Äpfel - 1-2 Sachen,

- orange - 1 Stück

Fangen wir an zu kochen:

Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Mehl, Ei, Butter und Zucker mischen. Nachdem wir den Ofen aufgeheizt haben, fetten wir ihn mit Butter ein und geben dann die resultierende Mischung hinein, die zuerst die notwendige Form erhalten muss.

Wir bestreichen die Apfelstücke mit Zucker und backen. Auf Wunsch können Sie für die Torte eine Orangenscheiben-Dekoration vorbereiten.

REZEPT 2: Köstliche Zimt-Charlotte

Charlotte hat viele Sorten und Variationen, für welche man sich entscheidet, ist jeder Gastgeberin überlassen.

Um Charlotte mit Zimt zuzubereiten, brauchen wir:

- Mehl - ¾ Tasse,

- Butter - 120 gr.,

- geriebener Käse (Hüttenkäse) - 20 gr.,

- Ei - 1 Stück,

- Wasser - 1 Löffel,

- Salz - ¼ Löffel,

- Äpfel - 1 kg.,

- Puderzucker - 3 Esslöffel,

- Zimt oder Zitronensaft

Fangen wir an zu kochen:

Wir bereiten den Teig vor, indem wir durch ein Sieb gesiebtes Mehl und mit Wasser vermischtes Eigelb hinzufügen und ihn dann eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

Wir schneiden Äpfel in kleine Scheiben, tauchen sie in Puderzucker oder Zimt und braten sie dann kräftig an. Wir teilen den gekühlten Teig in zwei Hälften und rollen ihn in zwei Kreise.

Nachdem die Äpfel fertig sind, legen wir sie auf einen Teil des Teigs, während wir sie über den anderen legen.

Wir verbinden die beiden Hälften des Kuchens miteinander und backen etwa eine halbe Stunde im Ofen.

REZEPT 3: Blätterteig-Apfelkuchen

Dies ist vielleicht das einfachste Apfelkuchenrezept aller Zeiten.

Zum Kochen benötigen Sie:

- Mehl - 500 Gramm,

- Wasser - ½ Tasse,

- Äpfel - 0,5 Kilogramm,

- Salz - ¼ Esslöffel,

- Pflanzenfett,

- Margarine - 200 - 250 Gramm

Fangen wir an zu kochen:

Mehl und Salz miteinander vermischen und mit Wasser aufgießen. Wir bereiten den Teig aus dem entstandenen Kehrgut vor und stellen ihn dann für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Wir geben dem Teig die Form eines Dreiecks und fügen dann die geriebene Margarine hinzu. Nachdem Sie die resultierende Mischung dreimal gefaltet haben, kühlen Sie sie 15 - 20 Minuten lang ab. Diesen Vorgang wiederholen wir mehrmals.

Wir schneiden oder reiben die Äpfel in Brei, fügen dort Puderzucker hinzu, rühren um und verteilen sie auf dem Kuchen.

Wir stellen den resultierenden Kuchen in den Ofen, nachdem wir ihn in mehrere Stücke geschnitten haben. Backen Sie es für 15-20 Minuten, bis es vollständig gekocht ist. Der resultierende Kuchen kann nach Belieben dekoriert werden.

REZEPT 4: Apfelkuchen mit Biskuitteig

Einfach und gleichzeitig eine sehr gelungene Kombination der notwendigen Komponenten in diesem Apfel Dessert, garantieren erstaunliche Ergebnisse, Sie müssen es nur versuchen.

Du wirst brauchen:

- Mehl - 1/5 Tasse,

- Butter - 15 gr.,

- Zucker - 2 Tassen,

- Rum - 2 Esslöffel,

- Ei - 3 Stück,

- Zitronenschale - 1 Löffel

Fangen wir an zu kochen:

Bereiten Sie den Teig durch intensives Rühren vor. Braten Sie kleine Apfelscheiben in einer Pfanne mit Zucker an.

Vergessen Sie nicht, die resultierende Mischung mit Rum zu aromatisieren und in Brand zu setzen, damit sie ausbrennt. Wir legen die resultierende Mischung mit Teig bedeckt in den Ofen und backen bis sie gar sind.

REZEPT 5: Zarte Charlotte mit Pudding

Dieses Rezept wird alle Naschkatzen ansprechen, die ein einfach zuzubereitendes und köstliches Dessert probieren möchten.

Zum Kochen brauchen wir:

- Mehl - 200 Gramm,

- Zucker - 80 Gramm,

- Melange - 30 Gramm,

- Milch - 70 Milliliter,

- Hefe - 6 Gramm,

- Salz - nach Geschmack,

- Äpfel - 430 Gramm,

- Pudding - 160 Gramm

Fangen wir an zu kochen:

Wir bereiten den Teig vor - sieben das Mehl und mischen es mit Milch, Zucker, Salz, Melange und Hefe. Schlagen Sie die resultierende Mischung und entfernen Sie sie, bis sie aufgeht.

Wir rollen die resultierende Mischung mit einem Nudelholz in eine 1-1,5 Zentimeter dicke Form und übertragen sie auf ein Backblech im Ofen.

Von oben bewerben wir uns fertig Pudding, die wir mit Apfelscheiben mit Zucker bedecken und backen, bis sie weich sind.

Wir hoffen aufrichtig, dass diese Rezepte Ihnen helfen werden, genau den perfekten Kuchen auszuwählen, der Ihnen gefallen wird. Experimentieren Sie, und Sie werden sicherlich noch viele weitere kulinarische Meisterwerke bekommen!

Nichts ist einfacher und schneller als Kochen hausgemachte Torte mit Obstgartenäpfeln.

Duftender, schmackhafter, süß-saurer Geschmack, der bei Kindern und Erwachsenen so beliebt ist, wird mit Sommer, Kindheit und Glück assoziiert.

Und was für eine Freude für die Gastgeberin!

einfach und schneller Kuchen mit Äpfeln ist sofort zubereitet, aus eine kleine Summe Zutaten, erfordert keine besondere Aufmerksamkeit, es erweist sich immer als erfolgreich und schön.

Äpfel können von Beeren, Hüttenkäse, Birnen, Schokolade, Kondensmilch, Trockenfrüchten, Nüssen und Samen begleitet werden.

Der Teig kann alles sein: Hefe, Sand, Blätterteig. In jedem Fall erhalten Sie einen wunderbar leckeren und einfachen Kuchen mit Äpfeln, dessen Aroma durch Zimt, Nelken, Vanille, Schale und Muskatnuss erfolgreich ergänzt werden kann.

Einfacher und schneller Apfelkuchen – Allgemeine Kochprinzipien

Um das Apfelkuchen-Rezept zu machen schnelle Hand, würde brauchen minimale Menge Zutaten. Für den Teig - gesiebtes Mehl, Hefe oder Eier, Butter oder Kefir. Für die Füllung - beliebige Äpfel. Meistens beinhaltet das Rezept das Backen in Scheiben. Die Früchte werden vorgewaschen, von Kern, Stiel und „Schwanz“ befreit und anschließend in dünne Scheiben geschnitten.

Zusätzliche Zutaten so kochen. Den Staub von den Beeren abwaschen, die Birnen auf die gleiche Weise schälen und schneiden, die Äpfel und den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben.

Wenn der Kuchen im Ofen gebacken wird, muss der Schrank auf eine durchschnittliche Temperatur von 200 Grad vorgeheizt werden. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Desserts mit einem Streichholz: Wenn der Teig gebacken ist, bleiben keine Spuren davon auf einem Holzstab.

Um einen einfachen und schnellen Apfelkuchen im Ofen zuzubereiten, dauert es je nach Teigart etwa 30-40 Minuten. Befolgen Sie beim Backen in einem Schongarer die Anweisungen des Geräts.

Eine einfache Torte mit Äpfeln aus Charlotte-Keksteig

Ein elementares Rezept für einen Apfelkuchen für die schnelle Hand aus der Reihe „Gäste vor der Haustür“. Es werden nur Äpfel, Mehl, Zucker und Eier benötigt, aber es entsteht ein fluffiger, auf der Zunge zergehender Keks mit wenig Kalorien.

Zutaten:

Ein Kilogramm saure Äpfel;

320 Gramm Weißmehl;

400 Gramm Zucker;

Öl für Schimmel

Kochmethode:

Das Eiweiß vom Eigelb trennen und mit einem Mixer zu einem starken Schaum schlagen.

Fügen Sie die Hälfte des Zuckers zum Weiß hinzu und schlagen Sie erneut.

Das Eigelb mit dem restlichen Zucker separat mahlen.

Verteilen Sie die Proteine in kleinen Portionen auf dem Eigelb und verbinden Sie nach und nach beide Mischungen.

Fügen Sie das gesiebte Mehl in Teilen zu den Eiern hinzu, um eine absolute Gleichmäßigkeit des Teigs zu erreichen. Biskuitteig sollte ohne Klumpen herauskommen.

Äpfel schälen, hacken.

Form mit Öl einfetten, mit Mehl bestäuben.

Legen Sie die Äpfel auf den Boden.

Apfelscheiben mit Keksteig gießen.

Backen bis fertig.

Überprüfen Sie den Kuchen zum ersten Mal in einer halben Stunde. Wenn es feucht ist, weitere 15 Minuten backen.

Fertige Charlotte hat eine goldene Kruste, riecht wunderbar.

Ein einfacher Apfelkuchen kann mit Puderzucker bestreut werden.

Beim Servieren in Portionen schneiden.

Einfacher und schneller Apfelkuchen aus Mürbeteig "French Tatin"

Der originale "umgekehrte" Karamellkuchen, der eine zarte Note hat cremiger Geschmack und würzigem Muskatgeschmack. Zimt verleiht Äpfeln eine festliche Note. Um dies vorzubereiten einfacher Kuchen Bei Äpfeln benötigen Sie eine dickwandige runde Bratpfanne.

Zutaten:

Drei große Äpfel;

240 Gramm Weißmehl;

¾ Tasse Zucker;

Ein Ei;

50 Gramm Butter;

Ein Teelöffel Zimt;

Eine Prise Muskatnuss;

Ein Viertel Glas Weißwein;

Ein bisschen Salz.

Kochmethode:

Die trockenen Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermischen: Mehl, Zucker, Muskatnuss, eine Prise Salz.

Die kalte Butter in Stücke schneiden und zum Mehl geben.

Mehl und Butter zu Bröseln mahlen.

Das Ei verquirlen, den Wein angießen und den Teig kneten.

Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.

Äpfel in Scheiben schneiden.

Karamell aufkochen. Gießen Sie dazu ein halbes Glas Zucker in eine trockene Pfanne, in der der Kuchen gebacken wird, und machen Sie ein langsames Feuer.

Nach zwei oder drei Minuten beginnt der Sand zu schmelzen und verwandelt sich in Karamell. Die Masse muss mit einem Holzspatel gerührt werden, bis sie vollständig aufgelöst ist.

Apfelscheiben in Karamell legen, mit Zucker, Zimt bestreuen.

Den Teig herausnehmen, zu einer runden Schicht rollen und die Äpfel damit bedecken. Mit einer Gabel einstechen.

Den Kuchen 40 Minuten backen.

Fertige Torte sofort entfernen und auf eine flache Schüssel oder einen Teller mit geeignetem Durchmesser stürzen. Es ist wichtig, dass das Karamell keine Zeit zum Aushärten hat.

Gekühlte Torte serviert mit Eis.

Einfacher Slow Cooker ganzer Apfelkuchen

Kakao, ganze Äpfel und Hüttenkäse – ein wunderbares Trio, das überraschen wird ungewöhnlicher Geschmack. Ein solches Wunder wird in einem langsamen Kocher zubereitet. Wenn es nicht da ist, kann das gleiche getan werden herkömmlicher Backofen.

Zutaten:

Vier Gläser Mehl;

Ein Glas Zucker;

Vier Äpfel;

Ein halbes Glas frische oder gefrorene Beeren;

Vier Esslöffel Kakao;

Einhundert Gramm Hüttenkäse;

sieben Eier;

Eine Packung Butter;

Eine Packung Backpulver.

Kochmethode:

Die Butter weich machen Zimmertemperatur.

Sechs Eier mit der Hälfte des Zuckers mit einem Mixer zu dickem Schaum schlagen.

Öl hinzufügen, erneut schlagen.

Mehl mit Kakao mischen, sieben und zur Ei-Butter-Mischung geben.

Kneten Sie den Teig, dicker als für Pfannkuchen, und gießen Sie ihn in eine gefettete Multicooker-Schüssel.

Hüttenkäse durch ein Sieb streichen, mit restlichem Zucker, Beeren und Ei mischen.

Entfernen Sie das Kerngehäuse von Äpfeln und behalten Sie die Form bei.

Die Äpfel mit Hüttenkäse füllen und in den Teig tauchen.

Unter einem fest verschlossenen Deckel im entsprechenden Modus backen.

Den fertigen Kuchen mit Puderzucker dekorieren.

Einfacher und schneller Apfelkuchen aus weichem Mürbeteig

Ein schnelles Apfelkuchen-Rezept ist genauso schnell zubereitet wie die berühmte Charlotte. Mürbteig wird durch die Zugabe von Kefir zarter.

Zutaten:

250 Gramm Butter oder Margarine;

400 Gramm Mehl;

Eine Tüte Backpulver;

Eine Prise Salz;

Sechs mittelgroße Äpfel;

Ein Drittel eines Glases Zucker;

ein halbes Glas Kefir;

ein halbes Glas Sauerrahm;

Zwei Eier;

Eine Prise Zimt.

Kochmethode:

Die kalte Butter in Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben.

Kefir und Salz hinzufügen.

Das Mehl zusammen mit dem Backpulver gießen.

Elastischen Teig kneten. Während des Knetvorgangs kann mehr Mehl benötigt werden.

Decken Sie die Teigkugel mit einer Folie ab oder legen Sie sie in eine Tüte und legen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Zu diesem Zeitpunkt die Äpfel in Scheiben schneiden, mit Zimt, Zucker bestreuen und mischen.

Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie saure Sahne mit Eiern schlagen.

Den Teig auf ein Backblech geben, mit den Händen gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen.

Äpfel darauf legen.

Gießen Sie die Ei-Sauerrahm-Mischung (es wird ein wenig ausfallen) und verteilen Sie die Füllung mit einem „Gitter“.

Vierzig Minuten backen, bis der Rand des Kuchens goldbraun ist.

Einfache und schnelle Torte mit Äpfeln und Hüttenkäse aus Hefeteig

Hefeteig kann in Kombination mit Äpfeln nicht weniger lecker sein als Mürbeteig oder Keks. Sie können den Kuchen in einem langsamen Kocher oder Ofen zubereiten.

Zutaten:

300 Gramm Mehl;

Ein Teelöffel Trockenhefe;

ein halbes Glas Milch;

Ein Viertel Glas Wasser;

drei Esslöffel Zucker;

zehn Äpfel;

Ein Ei;

Einhundert Gramm Hüttenkäse;

drei Esslöffel Butter;

Eine Prise Salz.

Kochmethode:

Backe fünf Äpfel in der Mikrowelle oder im Backofen.

Gebackene Äpfel Püree (sollte 100 Gramm Püree erhalten).

Hefe in warmer Milch auflösen, Wasser und eine Prise Zucker hinzugeben.

Ei, Zucker mischen.

Butter hinzufügen, Apfelsoße und zwei Esslöffel Mehl, mischen.

Hefe zur Ei-Apfel-Mischung geben, nochmals gut mischen.

Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Das Mehl ist vielleicht noch nicht ganz weg. Sobald der Teig glatt wird und sich leicht von den Fingern lösen lässt, hören Sie auf, das Mehl zu mischen.

Den Teig vierzig Minuten gehen lassen.

Verblieben frische Äpfel in Scheiben schneiden.

Rollen Sie den Teig so aus, dass sein Durchmesser doppelt so groß ist wie der Durchmesser der Multicooker-Schüssel oder Auflaufform. Dies ist notwendig, damit Sie die Oberseite des Kuchens zusammendrücken können.

Teig in die Form geben, Hälfte verteilen Apfelstücke.

Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, mit Zucker abschmecken und auf die Äpfel geben.

Den letzten Teil der Äpfel auf die Quarkschicht legen.

Drücken Sie den Rest der "Seite".

In einem Slow Cooker backen, nachdem der Teig 40 Minuten gehen gelassen wurde, im Ofen eine halbe Stunde.

Um eine schöne Kruste zu erhalten, die Oberseite des Kuchens mit Eigelb bestreichen und weitere fünf Minuten backen.

Einfache und schnelle Torte mit Äpfeln und Walnüssen aus Teig

Walnuss verleiht dieser Variante der Torte würziger Geschmack. Orangenschale passt gut zu Apfelgeschmack.

Zutaten:

Drei Äpfel;

Ein Glas Zucker;

Drei Eier;

Ein Glas Mehl;

Ein Teelöffel Backpulver;

Ein Löffel Butter;

Viertelschale geschält Walnüsse;

Vanillin-Beutel;

Esslöffel Orangenschale;

Nach Belieben etwas Zimt.

Kochmethode:

Bereiten Sie eine Form vor, indem Sie sie mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.

Äpfel schneiden.

Nüsse hacken.

Eier mit Zucker schlagen.

Mit einer feinen Reibe die Schale von der Orange entfernen.

Schale und Vanille zu den Eiern geben, mischen.

Mehl und Backpulver zugeben, verrühren Teig.

Die Äpfel in eine Schüssel geben.

Mit Teig füllen.

20 Minuten backen.

Einfacher und schneller Blätterteig-Apfelkuchen

Blätterteig - dankbar und sehr leckeres Produkt. Kombiniert mit Äpfeln wird es köstlich. Ein einfacher und schneller Apfelkuchen kann mit Vanilleeis serviert werden.

Zutaten:

500 g Blätterteig;

Fünf Äpfel;

ein halbes Glas Zucker;

Ein Eigelb.

Kochmethode:

Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile.

Äpfel in Scheiben schneiden, mit Zucker mischen.

Rollen Sie den Boden der Torte aus einem Teil des Teigs aus.

Schmieren Sie die Form mit Öl, legen Sie den Teig.

Äpfel auf dem Teig anrichten.

Die zweite Teighälfte ausrollen.

Äpfel damit bedecken, Kuchen zusammendrücken.

Das Eigelb umrühren, die Oberseite der Torte einfetten.

20 Minuten backen.

Einfacher und schneller Apfelkuchen - Tricks und nützliche Tipps

Keksteig wird sich als erfolgreich und üppig herausstellen, wenn Weiß und Eigelb getrennt geschlagen werden. Sie müssen sie sehr sorgfältig mischen, und es sind die Proteine, die dem Eigelb zugesetzt werden sollten, und nicht umgekehrt.

Perfekt für Apfelkuchen saure Äpfel. Daran kann man nicht sparen: Je mehr Äpfel, desto mehr schmackhafter Nachtisch.

Ich kann die Schale von Apfelscheiben nicht schneiden. Aber Sie müssen die Äpfel dünner schneiden, damit sie Zeit haben, gut zu backen.

Für ein Experiment können Sie versuchen, Apfelkuchen zu reiben grobe Reibe. Holen Sie sich den Effekt Apfelmarmelade(nicht jeder mag es).

Die Kombination aus Apfelgeschmack und Zimt gilt als Klassiker. Es ist dieser Duft, der sich am Vorabend des katholischen Weihnachtsfestes über ganz Europa verbreitet.

Äpfel im Kuchen können durch Rhabarber, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen und sogar rote Zwiebeln ersetzt werden (in diesem Fall ist der Kuchen nicht süß).

Äpfel sind das beliebteste und fast das ganze Jahr über verfügbare Obst. Äpfel werden traditionell als Füllung für Kuchen verwendet. Die Vorteile von Äpfeln sind seit der Antike bekannt. Kein Wunder, dass diese Frucht in Mythen und Legenden erwähnt wird. Ein Apfel besteht zu 80 % aus Wasser, die anderen 20 % sind wohltuende Elemente. Ein Apfel enthält Vitamine wie A, B, C. Ein Apfel enthält auch Ballaststoffe und Makronährstoffe, die für den Körper notwendig sind: Kalium 107 mg, Phosphor 11 mg, Kalzium 6 mg, Magnesium 5 mg, Natrium 1 mg. All diese nützliches Material helfen, den Körper zu unterstützen.

Der Verzehr von einem Apfel pro Tag senkt das Krebsrisiko. Auch bei Darmproblemen wirkt der Apfel leicht abführend. Äpfel senken den Cholesterinspiegel im Körper.

Äpfel sind kalorienarm. In 100 g Apfel sind nur 47 kcal enthalten. Das Produkt hat praktisch kein Fett in seiner Zusammensetzung, daher ist es sehr oft in der Ernährung verschiedener Diäten enthalten.

Ein einfacher Apfelkuchen im Ofen - ein leckeres Apfelkeksrezept mit Foto Schritt für Schritt

Ich biete Ihnen eine unglaublich einfache, aber sehr leckeres Rezept Apfelkuchen - oder besser Apfelkeks.

Zeit für die Vorbereitung: 1 Stunde 0 Minuten

Menge: 6 Portionen

Zutaten

große Äpfel: 2 Stück,
Mehl: 150 Gramm,
Eier: 3 Stück,
Zucker: 100 Gramm
Salz: eine Prise
Öl zum Einfetten der Form:
Beeren: eine Handvoll

Koch Anleitung

Guten Appetit!

Rezept für Shortbread Pie mit Äpfeln

Für Liebhaber Quark backen ein Rezept haben Shortbread-Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln. So ein Kuchen hat ein mürbes Schmelzen im Mund, Sandteig und sanft Quarkfüllung mit säuerlicher Apfelnote. Der Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten, sodass jeder mit der Zubereitung umgehen kann. Sehr schnell zubereitet. Die gesamte Garzeit beträgt nur 1 Stunde.

Für den Test benötigen Sie:

150 g Butter oder Margarine
ein halbes Glas (zweihundert Gramm) Kristallzucker
zwei 200-Gramm-Gläser Mehl
10 g ohne Backpulver

Für die Füllung nehmen Sie:

vierhundert Gramm Hüttenkäse oder Quarkmasse
zwei mittelgroße Eier
zwei oder drei Äpfel
Vanillin nach Geschmack

Kochen

Lassen Sie das Öl oder seinen Ersatz im Raum erhitzen. Dann weiche Butter oder Margarine reiben.
Zucker einrühren und mahlen.
Mehl und Backpulver zu einer homogenen Mischung aus Zucker und Butter geben. Alles zu Bröseln zermahlen. Der Teig fällt in Form von krümeligen Krümeln an. Keine Angst, unter der Wirkung der Hände wird es gut zerkleinert.
Zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in der Form verteilen und mit den Handflächen andrücken.
Dann die Füllung vorbereiten. Mischen Sie dazu den gesamten Hüttenkäse mit Zucker und Eiern, um eine homogene Mischung zu erhalten. Gehacktes hinzufügen kleine WürfelÄpfel.
Die Füllung ist fertig. Legen Sie es auf den Teig. Und mit dem restlichen Drittel des Teiges bestreuen.

Es ist notwendig, bei 180 C etwa 30 Minuten lang goldbraun zu backen. Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen und er ist servierfertig!

Kommentar zum Rezept:
Sowohl der Teig als auch die Füllung sind süß, also probieren Sie, wie viel Zucker Sie der Füllung hinzufügen müssen.
Auch die Süße des Kuchens hängt von den Äpfeln ab. Wenn Sie möchten, können Sie den Säuregehalt der Äpfel reduzieren. Wenn die Äpfel sehr sauer sind, dann kannst du sie für 1-2 in die Mikrowelle stellen. Sie werden weich, aber der freigesetzte Saft sollte abgelassen werden, da sonst die Füllung zu nass wird und schlecht backt.

Wie man leckeren Blätterteig mit Apfelfüllung macht

Solche Gebäcke sind ein wahrer luftig-knuspriger Genuss. Blätterteig mit Äpfeln ist schon fast eine klassische Produktkombination. Dieser Kuchen wird von allen Familienmitgliedern genossen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass ein leichter Geschmack Blätterteig sehr kalorienreich. Grund dafür ist das Öl, das Teil des Tests ist. Daher werden solche Backwaren gut gesättigt. Für einen solchen Kuchen ist es besser zu nehmen fertiger Teig weil der Herstellungsprozess arbeitsintensiv und zeitaufwändig ist.

Teig:
Eine Packung aufgetauter Blätterteig aus dem Laden

Die Füllung besteht aus:

vier mittelgroße Äpfel
drei oder vier Esslöffel Zucker
Zimt, Vanille nach Geschmack

Kochen:

Äpfel von den Kernen schälen und schälen.
Schneiden Sie sie in kleine Würfel. Mit Zucker mischen. Harte und saure Äpfel können für 1-2 Minuten in die Mikrowelle gestellt werden, im Ofen werden sie weicher und backen schneller.
In der Verpackung des fertigen Teigs befinden sich normalerweise zwei Teigschichten. Deshalb wird einer von ihnen ein wenig ausgerollt und in einer Form ausgelegt.
Die Form muss zuerst mit Öl geschmiert werden.
Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Die zweite Teigschicht ebenfalls ausrollen, um die Torte zu schließen.
Es ist sehr wichtig, die Ränder des Kuchens fest zusammenzudrücken. Geschieht dies nicht, fließt die füllende, freisetzende Flüssigkeit heraus. Wenn der Teig übrig bleibt, können Sie eine Dekoration machen.
Sie können den Kuchen auch mit Eigelb einfetten. Dadurch wird es rötlich und glänzend.
Pie 30-40 Minuten bei 180-200 C backen. Nach dem Abkühlen.

Kommentar zum Rezept:
Bei der Wahl des Blätterteigs zwischen Hefe und hefefrei sollten Sie Folgendes beachten:
Hefe-Blätterteig ist weicher, geht besser auf, riecht beim Backen leicht säuerlich und hat weniger Kalorien.
Puff Hefefreier Teig hat mehr Schichten, wird knuspriger, trockener, hat einen hohen Kaloriengehalt.

Hefekuchen - luftiger Genuss

Torte ab Hefeteig ist seit den Tagen bekannt, als es noch kein Mürbeteig- oder Blätterteigrezept für Apfelkuchen gab. Das Rezept ist für klassische Gerichte Russische Küche. Der Kuchen ist sehr weich und luftig.

Der Teig besteht aus:

250 ml Milch
7 Gramm Trockenhefe (1 Päckchen Dr. Oetker)
Zweieinhalb Esslöffel Zucker
Ein großes Ei
Ein Teelöffel Salz
75 g (kleines Stück) Butter
500 gr Weizenmehl
25 ml. Sonnenblumenöl (raffiniert).

Die Füllung besteht aus:

sechs Äpfel
Eineinhalb Esslöffel Stärke
Eine halbe 200-Gramm-Tasse Zucker

Kochen:

Gießen Sie warme Milch in eine Tasse und gießen Sie die Hefe hinein.
Zucker einfüllen und 15 Minuten ruhen lassen, um den Vorgang zu starten.
Dann salzen, das Ei unterschlagen und mischen.
Nun die Hälfte des Mehls (250 g) hinzugeben und den Teig kneten.
Fügen Sie dem Teig Stücke weiche Butter hinzu und kneten Sie alles gut, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
Gießen Sie die zweite Hälfte des Mehls aus. Wir kneten weiter.
Gießen Sie den Teig ganz zum Schluss mit Pflanzenöl. Der Teig sollte jetzt weich und zart sein. Kneten Sie den Teig mit den Händen, bis die letzten Reste des Pflanzenöls von Ihren Händen verschwinden.
Den Teig in die Tasse geben und verschließen. Es muss 1 Stunde an einem warmen Ort gehen, damit es aufgehen kann.
Wir schälen die Äpfel und schneiden einen harten Kern heraus, schneiden sie in Würfel oder dünne Scheiben. Mit Zucker und Stärke mischen.
Den aufgegangenen Teig ein paar Minuten kneten und einen Teil des Teigs mit einem Nudelholz für die untere Schicht der Torte in Form ausrollen.
Wir legen es in eine Form und verteilen die Füllung aus Äpfeln gleichmäßig darauf.
Schließen Sie die Torte mit einer zweiten dünnen Teigschicht. Machen Sie ein kleines Loch in der Mitte, damit der Dampf aus der Füllung entweichen kann. Da die Füllung saftig ist, entweicht der Dampf und kann Risse im Kuchen verursachen.

Wir backen einen leckeren Apfelkuchen auf Kefir

Kefirkuchen gehört zur Kategorie der schnellen und einfachen Rezepte. Wenn Sie Ihre Lieben mit einem einfachen und leckeren Apfelgebäck erfreuen möchten, dann ist dies das Rezept reicht nie besser.

Bereiten Sie für den Test die Produkte vor:

Zwei mittelgroße Eier
Ein halbes Zweihundert-Gramm-Glas Zucker
Eine Prise Kochsalz
Fünfzig Gramm echte Butter
Ein 200-ml-Glas Kefir (beliebiger Fettgehalt)
10 Gramm (schnelles) Soda
Anderthalb zweihundert Gramm Tasse gesiebtes Mehl

Für die Füllung benötigen Sie:

Drei bis vier mittelgroße Äpfel
Vanillin, Zimt nach Geschmack

Dekoration:

Puderzucker

Kochen:

Eier mit Zucker, Butter, Salz und Kefir schlagen.
Wir führen Soda ein und sieben das ganze Mehl dort.
Schlagen Sie die resultierende Mischung, bis sie glatt ist.
Wir reiben die Form mit Butter ein und gießen die Hälfte des Teigs hinein.
Von oben verteilen wir die Füllung aus geschälten und gehackten Äpfeln. Nach Belieben mit Vanille oder Zimt bestreuen.
Den restlichen Teig einfüllen und glatt streichen.
Wir backen eine halbe Stunde oder etwas länger bei 180 ° C. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, wie fertig der Kuchen ist. Wenn die Oberseite des Kuchens golden ist und kein nasser Teig am Zahnstocher kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Abkühlen. Zum Dekorieren mit Puderzucker bestreuen.

Open Pie - Rezept

Zum Torte öffnen aus Äpfeln Mürbeteig oder Hefeteig verwenden.

Der Teig besteht aus:

Zwei Hühnereier
Zweieinhalb Tassen Weizenmehl (500 Gramm)
Einen halben Teelöffel Backpulver
Einhundert Gramm Butter
Fünfzig Gramm Zucker
Salzprisen

Für die Füllung benötigen Sie:

Fünfzig Gramm Kristallzucker
zwei große Äpfel

Dekoration:

Fünfzig Gramm Puderzucker

Kochen:

Brechen Sie die Eier in eine Schüssel.
Zucker und eine Prise Salz zugeben. Vanillin kann auch nach Geschmack hinzugefügt werden Zitronenschale damit der Teig duftet.
Schlagen Sie die ganze Mischung, bis sie locker und luftig ist.
Die Butter in der Mikrowelle 1-2 Minuten auf Zimmertemperatur schmelzen.
Gießen Sie die leicht warme cremige Masse in die Eiermasse.
Wir mischen alles gründlich.
Backpulver und Mehl zugeben.
Wir fügen Mehl in Teilen hinzu, damit der Teig klumpenfrei und homogen wird. Am Ende soll es klebrig, weich, Mürbeteig. Wir entfernen es für 15 Minuten im Kühlschrank. Während dieser Zeit härtet der Teig etwas aus und klebt weniger an deinen Händen.
Die Äpfel (zwei große) waschen und den harten Kern entfernen. Sie können die Haut dran lassen. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
Den Teig ausrollen und in eine Form geben. Es ist zu beachten, dass Sie für einen solchen Kuchen Seiten machen müssen, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
Wir verteilen die Scheiben auf der Oberfläche des Teigs und bestreuen sie mit Zucker.
Die Torte wird in einen vorgeheizten Ofen gestellt und innerhalb einer halben Stunde bei 180 ° C gebacken.
Den fertigen Apfelkuchen abkühlen und mit Puderzucker dekorieren.

Wie man geriebenen Kuchen macht - Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Besonderheit dieser Torte ist, dass sowohl der Teig als auch die Füllung mit einer Reibe zubereitet werden. Dadurch erhält das Backen eine unglaubliche Brüchigkeit und ein attraktives Aussehen.

Der Teig besteht aus:

vier Eigelb
Einhundertfünfzig Gramm Zucker
Einhundertfünfzig Gramm weiche Butter
Dreihundert Gramm Weizenmehl

Die Füllung besteht aus:

fünf oder sechs Äpfel
Bereiten Sie die Proteinschicht vor aus:
vier Proteine
Einhundert Gramm Zucker

Kochen:

Teig kochen. Reiben Sie das Eigelb mit Zucker ein und fügen Sie dann weiche Butter, Backpulver und Mehl hinzu. Alles zu einem Mürbeteig verrühren. Wir teilen es in Teile auf. 2/3 des Teigs werden in den Kühlschrank gestellt und 15 Minuten lang gekühlt. Das restliche 1/3 des Teigs im Gefrierschrank einfrieren.
Wir reinigen die Äpfel und drei auf einer groben Reibe. Wenn die Äpfel sauer sind, fügen Sie Zucker hinzu. Der entstehende Saft wird von der Füllung getrennt.
Wir nehmen 2/3 des Teigs heraus und rollen ihn aus. Wir platzieren die Form so, dass sich die Seiten der Torte formen. Wir verteilen die Füllung aus Äpfeln.
Vorbereitung der Proteinschicht. Schlagen Sie dazu die Proteine mit Zucker, bis stabile Spitzen auftreten. Die aufgeschlagenen Proteine auf der Apfelfüllung verteilen.
Das restliche 1/3 des Teiges darüber reiben. Dies muss schnell geschehen, damit die aufgeschlagenen Proteine keine Zeit haben, sich abzusetzen.
Wir stellen den Kuchen für 40-45 Minuten bei 180 ° C in einen vorgeheizten Ofen.

Apfelkuchen rezept

Der Teig besteht aus:

Zweihundertfünfzig Milligramm Kefir
Zweihundertfünfzig Gramm Mehl
Zwei kleine Hühnereier
Einhundertvierzig Gramm Zucker
Fünfzig Gramm Butter
Ein halber Teelöffel Backpulver
Prisen Salz

Die Füllung besteht aus:

Drei Äpfel

Kochen:

Kefir in einen Behälter gießen, Eier, Zucker und geschmolzene, leicht warme Butter hinzufügen. Alles mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht. Dann fügen Sie eine Mischung aus Mehl, Salz und Backpulver. Wir mischen alles gründlich. Die Masse unseres Teigs sollte fettarmer Sauerrahm ähneln. Wir legen die geschälte und geschnittene Apfelfüllung in die Form und füllen sie fertiger Teig. Wir stellen die Form in den Ofen und backen bei 180 ° C etwa 40 Minuten lang. Wir kontrollieren die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzzahnstocher.

Schnelles Rezept

Schnell, günstig und einfach durchzuführen.

Der Teig besteht aus:

Ein 200-Gramm-Glas Mehl
zwei Eier
Drei Esslöffel Zucker
Zwanzig Gramm Butter
Ein Teelöffel Backpulver

Die Füllung besteht aus:

Zwei oder drei mittelgroße Äpfel
Bestäuben Sie die Form mit Grieß

Kochen:

Eier mit Zucker zu dickem und weißem Schaum schlagen. Mehl mit Backpulver mischen. Ei-Zucker-Mischung mit Mehl verrühren. Es stellt sich flüssiger Teig heraus. Äpfel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wir schmieren die Form mit Butter und bestreuen die Wände mit Grieß. Die Hälfte des Teigs hineingeben, die Äpfel darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Backen gelierte Torte mit Äpfeln im Ofen bei 180 C für eine halbe Stunde.

Apfel-Charlotte-Kuchen – ein HIT in Ihrer Küche!

Wir empfehlen Ihnen, nicht die übliche Charlotte a la Keks mit Äpfeln zu kochen, sondern Charlotte aus der Kindheit unserer Eltern. Früher in den Tagen der UdSSR lernten sie in der Schule, eine solche Charlotte herzustellen. Das Rezept ist einfach und schnell gemacht. Das Rezept ist perfekt, wenn Sie altbackenes Brot irgendwo verwenden müssen. Charlotte ist sehr saftig und weich.

Teig:

Ein halber Liter Milch
Zwei Eier
Ein halbes Zweihundert-Gramm-Glas Zucker
Dreißig Gramm Butter
verwelkt Weißbrot(oder Brot)

Füllung:

Drei Äpfel
Ein Drittel eines 200-Gramm-Glases Zucker

Kochen:

Brot oder Laib (getrocknet, altbacken) in kleine Scheiben schneiden.
Eier mit Zucker schlagen und mit Milch gut verrühren.
Tauchen Sie die Brotscheiben in die Mischung und legen Sie sie in eine kleine Auflaufform, die mit Semmelbröseln bestreut oder mit Pergament ausgelegt ist.
Solche Stücke müssen die gesamte Oberfläche des Formulars auslegen.
Auf das Brot einen Teil der Apfelfüllung und kleine Butterstücke.
Es stellt sich in Form von Kuchen aus Brot und Äpfeln heraus. Sie müssen also dreimal wiederholt werden. Insgesamt kommen 3 Schichten Brot und Äpfel heraus. BEI
Alle Schichten am Ende müssen leicht zerkleinert werden.
Wenn Eimischung übrig bleibt, gießen Sie sie darüber.
Charlotte mit Äpfeln bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen.

Tsvetaevsky Pie - unglaublich zart und lecker

Das Rezept für diesen Kuchen hat bei Liebhabern große Popularität erlangt. Apfel backen. Es ist alles fantastisch leckere Sahne das passt super zu Äpfeln. Viele raten, es zu essen, nachdem es im Kühlschrank abgekühlt ist.

Der Teig besteht aus:

Einhundertsechzig Gramm Mehl und ein Teelöffel Backpulver
Einhundert Gramm Butter
Zwei Esslöffel Sauerrahm

Füllung:

Drei große saure Äpfel

Sahne zuzubereiten aus:

ein Ei
Einhundertfünfzig Gramm Zucker
Zweihundert Gramm Sauerrahm
Zwei Esslöffel Mehl

Kochen:

Butter in der Mikrowelle schmelzen. Mehl sieben und mit Backpulver mischen. Geschmolzene Butter und saure Sahne unterrühren. Machen Sie eine Testcharge. Es wird elastisch sein. Den Teig ausrollen und in eine Form geben. Achten Sie darauf, die Seiten zu machen. Die Füllung auf dem Teig verteilen. Sahne zubereiten. Schlagen Sie dazu das Ei mit Kristallzucker mit einem Mixer und fügen Sie dann Mehl und Sauerrahm hinzu. Mit einem Mixer gut schlagen. Die entstandene Sahne über die Apfelfüllung gießen. Schieben Sie die Torte für 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Rezept Apfel-Kürbis-Kuchen

Wer ausgefallen kochen möchte gesunder Kuchen Rezeptvorschlag mit Kürbis. Kürbis in Kombination mit einem Apfel verleiht der Füllung einen einzigartigen Geschmack und Aroma. Diese Torte wird Sie nicht nur mit ihrem Geschmack begeistern Schmackhaftigkeit sondern auch leuchtend orange!

Der Teig besteht aus:

Einhundertfünfzig Gramm Zucker
drei Eier
Einhundert Gramm Butter
Zweihundertachtzig Gramm Mehl
Ein Teelöffel Backpulver

Füllung aus:

Zweihundertfünfzig Gramm Kürbis
zwei oder drei Äpfel

Kochen:

Butter weich machen und mit Zucker einreiben. Dann die Eier hinzugeben und gründlich verrühren. Kürbis und Äpfel reiben. Zur cremigen Eiermischung geben. Mehl mit Backpulver mischen und hinzufügen. Mischen Sie alles mit einem Löffel. Danach sollte der Teig wie dicke Sauerrahm aussehen.

Decken Sie die Form mit Pergamentpapier ab oder ölen Sie sie ein. Wir verteilen den Teig in einer Form und stellen den Ofen für 40-50 Minuten ein. Wir prüfen mit einem Zahnstocher die Backbereitschaft, bis es nach der Prüfung trocken wird. Kuchen mit Äpfeln und Kürbis kann mit einer Schicht Puderzucker bestreut werden.

Apfel-Zimt-Kuchen ist die perfekte Kombination

Zimt ist die beste aromatische Ergänzung zu Äpfeln. Sie hat eine warme würziger Geschmack, der die Äpfel perfekt zur Geltung bringt. Zimt hat auch nützliche Eigenschaften. Bei der Anwendung wird die Durchblutung beschleunigt und der Blutzucker gesenkt. Daher ist ein Kuchen mit Zimtzusatz nicht nur lecker, sondern auch ein gesunder Genuss.

Der Teig besteht aus:

Einhundertachtzig Gramm Mehl
Einhundertfünfzig Gramm Zucker
Einhundertzehn Gramm Butter
ein Ei
Einhundertfünfzig Milligramm Milch
Ein Teelöffel Backpulver
Prisen Salz

Füllung:

zwei reife Äpfel
eine Prise gemahlener Zimt

Kochen

Mehl mit Backpulver, Ei und Zucker mischen. Mischen Sie alles mit einem Mixer, bis eine weiße, üppige Masse entsteht. Öl hinzufügen und weiter schlagen. Milch in die Eimischung gießen und umrühren. Mit Mehl mischen. Füge Salz hinzu. Den Teig kneten. Es hat eine cremige Konsistenz. Aus Äpfeln die Mitte herausschneiden und in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Wir geben den Teig in eine Form, legen die Apfelfüllung darauf und drücken etwas nach unten. Den Kuchen mit Zimt bestreuen (eine Prise). Den Kuchen 30 Minuten bei 180 °C backen.

Apfelkuchen auf Grieß - ein herrlicher Genuss

Leckerer Kuchen mit Grieß verdient besondere Aufmerksamkeit. Das Rezept für diesen Kuchen enthält keine flüssigen Zutaten. Sauerrahm, Milch, Eier sind nicht im Rezept enthalten. Aber es ist immer noch saftig, dank der Hauptzutat - Äpfel.

Teig:

Einhundert Gramm Öl
1 200-Gramm-Tasse Mehl
1 Zweihundert-Gramm-Becher Grieß
Ein halbes Zweihundert-Gramm-Glas Zucker
10 Gramm Backpulver

Füllung:

fünf oder sechs Äpfel
Zimt nach Geschmack

Kochen

Mehl, Grieß, Zucker und Backpulver mischen.
Wir reiben Äpfel auf einer Gemüsereibe.
Schmieren Sie die Kuchenform mit einem Stück Butter.
Legen Sie 1 Schicht Äpfel aus, die 2. Schicht wird eine Mischung aus trockenen Zutaten sein.
Dies sollte etwa 3 Lagen Äpfel und eine Mischung aus trockenen Zutaten ergeben.
Die letzte Schicht sollte aus einer Mischung aus trockenen Zutaten bestehen.
Danach stellen wir unseren Kuchen in einen vorgeheizten Ofen und backen ihn 30-40 Minuten lang.

Kuchen ohne Eier - ein Rezept zum Fasten

Es gibt immer etwas Leckeres zu posten. Aber wenn Sie bei der Post bleiben, dann gibt es einen Ausweg. Spezieller Apfelkuchen ohne Eier und Butter.

Der Teig besteht aus:

Ein Glas (zweihundert Gramm) Grieß
Zweihundert Gramm Mehl
Ein Glas (zweihundert Gramm) Milch
Einhundert Gramm Zucker und ein Teelöffel Backpulver

Füllung:
Aus fünf Äpfeln und Zitronensaft

Kochen:

Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen. Dieses Mehl wird hinzugefügt Grieß, dann Zucker und Backpulver.
Früchte (5 Äpfel) auf einer Reibe mahlen und mit Saft einer halben Zitrone bestreuen.
Die trockene Mischung auf der Oberfläche der Form verteilen und mit der Apfelfüllung bedecken. Sie sollten 3 Schichten erhalten.
Am Ende den entstandenen Kuchen mit Milch (1 Tasse) füllen und mit einer Gabel an verschiedenen Stellen einstechen. Dies geschieht, damit die Milch bis zum Boden durchdringt.
Wir backen bei einer Ofentemperatur von 180 C etwa eine Stunde lang.

Damit die Apfelfüllung exakt backt, kannst du die Apfelfüllung für 1-2 Minuten in die Mikrowelle geben.
Wählen Sie Äpfel für Kuchen verschiedene Sorten: Wer es sauer mag, nimmt nach Belieben grüne Äpfel süße Füllung, dann Zuckersorten von Äpfeln, zum Beispiel Gala, Golden oder Antonovka.
Äpfel bestehen aus Wasser, daher gibt die Füllung viel Saft ab, Sie können ihn abtropfen lassen oder Stärke hinzufügen.
Apfelkuchen passen gut zu Zimt. Es kann zu jedem Apfelkuchen hinzugefügt werden.
Für eine gleichmäßige und zarte Füllung ist es besser, die Äpfel zu schälen.
Neben Äpfeln können Sie der Füllung des Kuchens Kirschen, etwas Zitronensaft oder Johannisbeeren hinzufügen.
Um Zeit beim Schälen von Äpfeln zu sparen, können Sie ein spezielles Messer zum Entfernen des Kerngehäuses eines Apfels kaufen. Ein solches Messer schneidet nicht nur den Kern, sondern teilt ihn auch schnell in Scheiben.