Das Rezept zum Backen von Kuchen mit einem Foto finden Sie unten.
Ein weiterer Kuchen aus der Kategorie auf der hastig - mein Lebensretter, wenn keine Zeit bleibt, den traditionellen Teig für die Torte zu legen. Vorbereiten gelierte Torte kinderleicht. Mischen von Zutaten für flüssiger Teig und mit Füllung füllen. Heute erkläre ich Ihnen ausführlich, wie man eine gelierte Torte mit Hackfleisch und Kartoffeln auf Kefir-Mayonnaise-Teig zubereitet. Diese schnelle und sättigende Fleischpastete ist ein großartiges Abendessen!
Für gelierte Kuchen, schnell und Teig. Es kann auf der Basis von Sauerrahm, Kefir, Mayonnaise oder einer Mischung dieser Zutaten zubereitet werden. Sie können eine Vielzahl von Produkten in die Füllung des Kuchens geben - gehacktes Fleisch, Kartoffeln, Pilze, Zwiebeln, Gemüse, Käse usw. gebacken schneller Kuchen mit Gießen entweder im Ofen oder in einem langsamen Kocher oder in der Mikrowelle. Ich koche immer noch am liebsten im Ofen, wie unsere Mütter und Großmütter gekocht haben. Hier also mein Rezept. Hackfleischpastete.
Gelierte Torte mit Hackfleisch - Rezept
Lecker zuzubereiten zarter Kuchen wir brauchen:
- 250 Gramm provenzalische Mayonnaise;
- 500 ml Kefir;
- 2 Hühnereier;
- eine Prise Salz;
- 1 Teelöffel Sahara;
- 1 Teelöffel Soda (ohne Deckel);
- Mehl nach Bedarf;
- 3-4 Kartoffeln;
- 1 Zwiebel;
- Hackfleisch 300 Gramm;
- Pflanzenfett.
Ich werde sofort reservieren, dass Sie anstelle von Kefir auch verwenden können hausgemachte Sauermilch. Der Teig für die gelierte Torte wird sehr einfach zubereitet. Mayonnaise mit Salz, Zucker und Eiern in einem Behälter mischen, Kefir und Soda hinzufügen. Mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Fügen Sie Mehl hinzu, damit der Teig eine ähnliche Konsistenz wie Sauerrahm hat. Nochmals mischen.
Mince-Pie-Füllung
Als Fleischkomponente des Kuchens können Sie nicht nur Hackfleisch, sondern auch nur Fleisch wählen. Hühnchen- oder Schweinefleischstücke (nicht sehr fettig) sind großartig. Ich mache am liebsten die Füllung von solch einer Hackfleischpastete. Die Füllung kann roh in den Kuchen gegeben werden, aber in diesem Fall müssen Sie die Backzeit verlängern. Ich ziehe es vor, fast fertige Füllungen in den Kuchen zu geben.
Zwiebeln und Kartoffeln schälen. In dünne Kreise schneiden, geht auch anders, Hauptsache dünne, dünne Scheiben. Zuerst die Zwiebel in einer Pfanne drei Minuten anbraten, dann das Hackfleisch zur Zwiebel geben und zusammen etwa 4-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Kartoffeln 1-2 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Es sollte ein wenig quellen, damit kein Kartoffelcrunch von rohen Kartoffeln in der Pastete ist.
Wir nehmen die Form für Kuchen oder das Übliche gusseiserne Pfanne gut geschmiert. Gießen Sie etwas Teig hinein und legen Sie dann die Kartoffelkreise darauf. Etwas mehr Teig und Hackfleischfüllung mit Zwiebeln. Zum Schluss die Torte mit dem restlichen Teig füllen. Die Kuchenform in den Ofen stellen und bei 200 Grad 15 Minuten backen, dann die Temperatur etwas reduzieren und weitere 15-20 Minuten backen. Es stellt sich heraus unglaublich lecker, Ich empfehle! Ich würde mich freuen, von dir in den Kommentaren zu hören, wie du gelierte Pasteten kochst, deine Tricks und Geheimnisse 🙂
Ihre Meinung interessiert alle!
Gehen Sie nicht auf Englisch!
Direkt darunter befinden sich Kommentarformulare.
Gelierte Pasteten sind einfach zuzubereiten und benötigen im Vergleich zum Backen mit Hefe oder Backen nicht viel Zeit Blätterteig. Um den Kuchen abwechslungsreicher zu gestalten und auch die "anspruchvollsten Familienfeinschmecker" zu erfreuen - Kinder, fügen Sie hinzu leckere Frikadellen Gebäck origineller und appetitlicher zu machen. ausführlich mit Schritt für Schritt Fotos Betrachten Sie das Rezept für Fleischbällchenpastete in Gelee, unten werden Ihnen einige weitere vorgestellt beliebte Rezepte dieses Gericht.
Wie man gelierten Hackfleischbällchenkuchen kocht
1
. Eier waschen, in eine Schüssel geben.
2
. Dann Salz hinzufügen, warmen Kefir gießen, Soda hinzufügen und mischen.
3
. Mehl nach und nach zugeben. Wir haben zwei Mehlsorten verwendet, Premium-Weizen - 1 Tasse und Roggenmehl- 4/5 Tasse (fast ein volles Glas). Wenn Sie eine gelierte Torte auf einem Weizenmehl backen, nehmen Sie 2 volle Gläser.
4
. Wir kneten den Teig.
5
. Hackfleisch muss gesalzen und gepfeffert werden.
6.
Zwiebel fein hacken, zum Hackfleisch geben, mischen. Frikadellen aufrollen. Die Größe der Koloboks sollte nicht viel über die Oberkante des Bratblechs hinausragen.
7
. Den Ofen auf 180-200 Grad erwärmen. Schmieren Sie ein Backblech mit Pflanzenöl und gießen Sie 1/3 des Teigs auf den Boden, so dass es den Boden des Blechs gerade bedeckt. Die Frikadellen gleichmäßig darauf verteilen.
8.
Den restlichen Teig einfüllen. Für 35-40 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
9
. Überprüfen Sie den Teig auf Garzustand, indem Sie ihn mit einem Holzzahnstocher durchstechen, falls Rückstände vorhanden sind roher Teig es ist auf dem Zahnstocher nicht sichtbar, Sie können die gelierte Torte aus dem Ofen ziehen. Mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen. Schicken Sie den Kuchen zum Fertigbacken für weitere 10 Minuten in den Ofen.
Köstlicher gelierter Kuchen mit Hackfleisch ist fertig
Guten Appetit!
Fleischpasteten sind köstlich und nahrhaftes Gericht von vielen geliebt. Kochmöglichkeiten Fleischgebäck sehr viel. Die meisten Kuchenrezepte sind komplex, ihre Mehrkomponentenrezepte erfordern mehr als eine Stunde zum Kochen.
Gelierte Pasteten mit Hackfleisch - haben eine einfache Rezeptur und können den Haushalt mit ihrem Geschmack angenehm erfreuen, wenn nicht viel Zeit zum Kochen bleibt. Sie finden eine ausreichende Anzahl von Optionen für die Zusammensetzung des Teigs für die Pasteten- und Fleischfüllung.
Merkmale der Zubereitung von Teig für eine gelierte Torte
Tortenteig ist einfach zuzubereiten, die Zutaten dafür findet man in jedem Kühlschrank. Zusammensetzungsvariationen können unterschiedlich sein, Sie können Mayonnaise, Sauerrahm, Milch oder Kefir verwenden. Geschmack und Geschmack hängen von dieser flüssigen Komponente ab. Nährwert fertiges Produkt.
Wichtig! Fertiger Teig für eine gelierte Torte, von flüssiger Konsistenz, ähnlich dicker saurer Sahne. Unbedingt darauf achten, sollte es sich als flüssig herausstellen, zusätzlich Mehl oder Stärke hinzugeben!
Die Zusammensetzung der Füllung
Wie Sie der Beschreibung entnehmen können, ist die Hauptzutat Hackfleisch. Welche Sie verwenden, hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Für vielfältige Geschmackserlebnisse kann die Fleischfüllung mit Käse, Kartoffeln, Kohl, Pilzen oder einem Ei ergänzt werden.
Nachdem Sie sich mit einigen Merkmalen der Teigzusammensetzung und möglichen Füllungen vertraut gemacht haben, können Sie mit dem Kochen dieser einfachen Aspikpastete mit Hackfleisch beginnen.
Gelierte Torte mit Hackfleisch auf Mayonnaise
Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie:
- Weizenmehl - 350 g;
- Hühnerei - 2 oder 3 Stk. (je nach Größe);
- Mayonnaise - 150 g;
- Backpulver - 10 gr;
- Pflanzenöl - 50 g + etwas zum Braten von Hackfleisch;
- Salz - nach Geschmack.
Für die Füllung:
- hackfleisch - 300 gr;
- zwiebeln - 1 mittlerer Kopf;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Beginnen wir zuerst mit der Füllung:
Sonnenblumenöl in eine heiße Pfanne geben, Hackfleisch verteilen und einige Minuten anbraten. Fein gehackte Zwiebeln werden zum Fleisch geschickt. Alles zusammen etwa 10 Minuten anbraten. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Die Befüllung ist fertig und kann vorerst verschoben werden.
Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie eine tiefe Schüssel oder Tasse, schlagen Sie dort die Eier auf und schlagen Sie sie mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Dann Mayonnaise und Öl hinzugeben und weiterkneten. Sie sollten eine homogene Mischung erhalten. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver durch ein Sieb sieben und mit Salz abschmecken, nicht zu vergessen, dass die Füllung auch salzig ist. Die resultierende Masse sollte ohne Klumpen sein.
Wichtig! Das Mehl muss gesiebt werden, damit der Teig weicher und luftiger wird.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Fetten Sie eine abnehmbare Auflaufform mit Sonnenblumenöl ein, gießen Sie die Hälfte des Teigs aus und verteilen Sie die Füllung gleichmäßig, wobei Sie sich einige Zentimeter vom Rand zurückziehen. Dann den Rest abgießen und mit einer Gabel glatt streichen. In den Ofen geben und 30-35 Minuten backen.
Gelierte Torte mit Hackfleisch auf Mayonnaise und Sauerrahm
Für den Test benötigen Sie:
- Mehl - 2 Tassen (im Folgenden das Glas - Art.);
- Mayonnaise - 1 EL;
- saure Sahne 15% Fett - 1 EL.
- ei - 2 Stk .;
- Backpulver - eine Tüte;
- Salz.
Fleischfüllung:
- gehacktes Schweine- und Rindfleisch - 400 gr;
- Zwiebel - 1 kleiner Kopf;
- grüns - ein Haufen;
- Gewürze, Salz - nach Geschmack.
Beginnen wir mit der Zubereitung des Teigs.
In einer tiefen Schüssel Mayonnaise und saure Sahne mischen, Eier hinzufügen und glatt kneten. Nach Geschmack salzen.
Das Mehl zusammen mit dem Backpulver zu der entstandenen Masse sieben und den Teig klumpenfrei kneten.
Bereiten wir die Füllung vor.
In einer Pfanne die Zwiebel goldbraun braten, dann das Fleisch, die Gewürze und die Kräuter dazugeben und halb garen.
2/3 der Masse auf eine gefettete Form gießen, Fleischfüllung darauf verteilen, gleichmäßig verteilen. Mit einem Löffel die Reste herauskratzen und in den vorgeheizten Ofen geben. Wir backen eine halbe Stunde bei 180 °.
Gelierte Torte mit Hackfleisch in Milch
Wenn Mayonnaise und Sauerrahm für Sie zu fetthaltige Lebensmittel sind, können sie sicher durch Milch ersetzt werden. Der Geschmack wird überhaupt nicht beeinträchtigt.
Für den Test benötigen wir:
- Weißmehl - 2,5 EL;
- milch (Fettgehalt selbst wählen) - 1,5 EL;
- Butter - 30 g;
- hühnerei - 3 Stk .;
- Backpulver- 10gr;
- Salz - eine Prise.
Für die Füllung benötigen Sie:
- Hackfleisch - 500 gr;
- frische oder gefrorene Pilze - 200 gr;
- Frühlingszwiebeln, Gemüse - ein Bündel;
- Gewürze, Salz - nach Geschmack.
Zur Dekoration:
- eine Prise Mohn.
Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Pilze vorkochen. In einer heißen Pfanne in Sonnenblumenöl das Fleisch halbgar anbraten und fein gehackte Frühlingszwiebeln und Kräuter hinzufügen. Vergessen Sie nicht, Gewürze und Salz hinzuzufügen. Kühlen und mit Pilzen mischen.
Wir bereiten den Teig auf folgende Weise zu. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel warme Milch mit Eiern und fügen Sie Butter hinzu Zimmertemperatur. Alle Zutaten glatt rühren. Mehl, Backpulver und Salz in die vorbereitete Mischung geben. Die Masse sollte ohne Mehlklümpchen ausfallen.
Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine gefettete Glasform und gießen Sie die Füllung aus, es muss nivelliert werden und dann den Rest gießen. Torte mit Mohn dekorieren.
Die Form aus dem vorgeheizten Ofen nehmen und 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.
Gelierte Torte mit Hackfleisch auf Kefir
Kefir kann auch als flüssige Zutat in einem gelierten Kuchen verwendet werden.
Für den Test benötigen Sie:
- weizenmehl - 3 EL;
- kefir - 2 EL;
- ei - 3 Stk .;
- Soda - 1,5 TL;
- Salz - auf der Spitze eines Messers.
- gehacktes Schweine- und Rindfleisch - 0,5 kg;
- käse - 200 gr.;
- Zwiebel - 1 Kopf;
- grüns - ein Haufen;
- Gewürze, Salz - nach Geschmack.
In einer Pfanne Hackfleisch und Zwiebel dazugeben, braten, bis es halb gar ist. Kräuter, Gewürze, Salz hinzufügen und mischen. Käse muss auf einer groben Reibe gerieben und mit gekochtem Hackfleisch kombiniert werden.
Mischen Sie Kefir und Eier in einer Schüssel, fügen Sie gesiebtes Mehl, Soda und Salz hinzu. Wir mischen alles gründlich.
2/3 des Teiges auf ein gefettetes Backblech geben, die Füllung darauf verteilen und die restliche Masse mit einem Löffel verteilen. Wir stellen das Backblech für eine halbe Stunde in den Ofen und backen bei 180 Grad.
Fertig ist der duftende gelierte Kefirkuchen!
Gelierte Torte mit Hackfleisch und Kartoffeln
Für diesen Kuchen können Sie den Teig selbst wählen: auf Kefir, Milch, Sauerrahm oder Mayonnaise. In unserem Rezept verwenden wir Kefir.
Für den Test benötigen Sie:
- Mehl - 600 g;
- kefir - 400 ml;
- ei - 3 Stk .;
- salz - nach Geschmack;
- Backpulver - 2 TL
- Hackfleisch - 0,5 kg;
- zwiebel - 1 großer Kopf;
- 4 mittelgroße Kartoffeln;
- Salz, Gewürze.
Für einen solchen Kuchen ist es besser, Hackfleisch mit mittlerem Fettgehalt zu wählen.
Für die Füllung die Kartoffeln vorschälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, salzen und würzen. Kartoffeln und Fleischfüllung mischen.
Bereiten Sie den Teig wie folgt vor: Kefir und Eier in einer Schüssel schlagen, alle Schüttgüter hinzufügen. Die Masse sollte klumpenfrei ausfallen.
Die Hälfte der fertigen Masse in eine eingefettete dickwandige Pfanne gießen, die Füllung auslegen und den restlichen Teig dazugeben. Die Pfanne bei schwacher Hitze stehen lassen und mit geschlossenem Deckel etwa eine Stunde backen.
Gelierte Torte mit Hackfleisch und Kohl im Ofen
Geschmorter Kohl ist eine köstliche Ergänzung zur Fleischfüllung!
Für den Füllkuchen-Test benötigst du:
- Mehl - 600-700 g;
- Mayonnaise - 100 g;
- fettarme saure Sahne - große Packung;
- Hühnereier- 3 Stk.
- Backpulver - eine Tüte;
- Salz - nach Geschmack
- Sonnenblumenöl zum Braten und Einfetten der Form
Für die Füllung:
- Hackfleisch - 400 g;
- Kohl - ein halber kleiner Kopf;
- zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
- Grüns;
- Salz, Gewürze.
Zur Dekoration:
- Sesam oder Mohn.
Den Kohl zuerst separat dünsten. Das Fleisch mit Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen anbraten. Kombinieren Sie zubereitete Speisen.
Den Teig wie folgt zubereiten: Alle flüssigen Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen und glatt rühren. Dann das gesiebte Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben. Den Teig kneten.
Die Hälfte des Teigs in die gefettete Form gießen und die Füllung vorsichtig verteilen, dann den Rest des Teigs hinzufügen. Nach Belieben dekorieren. Im Ofen 35-40 Minuten bei t 180° backen. Gelierte Torte mit Hackfleisch und Kohl ist fertig!
Mit solch einfachen Rezepten für eine gelierte Torte können Sie Ihre Familie in Eile überraschen und köstlich ernähren. Guten Appetit!
Videorezept "Geleekuchen mit Hackfleisch"
Eine gelierte Fleischpastete mit Kefir kann als Lebensretter für jede Hausfrau bezeichnet werden. Wenn Sie müde sind und überhaupt keine Kraft zum Kochen haben, wenn Ihre Freunde angerufen haben und gesagt haben, dass sie gleich zu Besuch kommen, wenn Sie etwas Leckeres und Ungewöhnliches wollen, wird dieses Aspik-Rezept genau das Richtige für Sie sein Fleischpastete. Es ist unglaublich lecker und sehr herzhafte Mahlzeit das wird sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefallen. Es kocht in Minuten und backt sehr schnell. Es ist unmöglich, keinen gelierten Kuchen zu bekommen!
Geleekuchen ist übrigens ein hervorragendes Gebäck für jeden Tag, das sich mit ihm in ein festliches verwandeln lässt Original Füllung. Füllung für Aspik herzhafter Kuchen kann Gemüse, Pilze, Meeresfrüchte, Fleisch, Leber usw. servieren. Der Teig für die gelierte Torte ist einfach - auf Kefir ist er dem Teig für süße Muffins sehr ähnlich, nur wird kein Zucker hinzugefügt.
Geleekuchen sind in vielen europäischen Ländern sehr beliebt. In Schweden zum Beispiel werden solche Pasteten geliebt und für alle Feiertage zubereitet. Nur die Füllung ist anders. Zum Mittsommerfest werden zum Beispiel Sülzpasteten zubereitet Gemüsefüllung und süße Obstkuchen. Am Martinstag legen sie traditionell eine gebackene Gans auf den Tisch, sowie Pasteten mit Fleisch, Pilzen, Käse ...
Zutaten Um die Fleischpastete zuzubereiten:
- Kefir (1 % Fett) - 2 Tassen (450 ml)
- Salz - 0,5 EL. (die Hälfte für den Teig und die Hälfte für die Füllung)
- Weizenmehl - 2,5 Tassen (200 ml Glas)
- Hühnereier - 3 Stk.
- Soda (nicht gelöscht) - 1,5 TL
- Fleisch (fettes Schweinefleisch) - 500 g
- Zwiebel - 2-3 Stk.
- frische Tomaten - 2 Stk.
Rezept gelierte Fleischpastete:
Für die Füllung das Fleisch (es ist ratsam, fettes Schweinefleisch zu nehmen, dann wird der Kuchen sättigender und nicht zu trocken) durch einen Fleischwolf geben.
Hackfleisch in einer Pfanne halbgar anbraten, fein gehackte Zwiebel dazugeben. Ein paar Minuten braten.
Gehackte Tomaten zum Fleisch geben, mit Salz abschmecken und die Füllung weitere 9-10 Minuten braten.
Bereiten Sie den Füllteig für die Torte zu: Fügen Sie Soda zu zwei Gläsern Kefir hinzu und lassen Sie es einige Minuten einwirken.
Eier hinzufügen, salzen, alles mischen.
Mehl nach und nach und in kleinen Portionen einfüllen, den Teig mit einem Löffel kneten.
Dies sollte nicht zu aktiv geschehen, damit sich der Teig nicht setzt.
Eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 28 cm mit beliebigem Pflanzenöl einfetten und leicht mit Mehl bestreuen. Die Hälfte des Teigs auf den Boden geben, mit einem Löffel glatt streichen.
Die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Fleisch verteilen.
Die zweite Hälfte des Teigs einfüllen, nochmals glatt streichen und den Kuchen für 30 Minuten in den Ofen stellen.
Wenn Ihr Ofen einen oberen Brenner hat, dann schadet es nicht, ihn für die letzten 5 Minuten des Backens einzuschalten, dann wird die Oberseite des Kuchens schön braun.
Fertiggebäck kann mit Kräutern dekoriert werden.
Den Kuchen vor dem Servieren abkühlen lassen, damit er beim Anschneiden nicht zerbricht. Fertig ist die duftende und herzhafte Fleischpastete in Sülze!
Guten Appetit!
Schritt 1: Inventar und Kartoffeln vorbereiten.
Dieser Kuchen ist sehr schnell gebacken, also zuerst den Ofen einschalten, um ihn auf 170 Grad Celsius aufzuheizen, mit einem Backpinsel den Boden sowie die Innenseiten der Seiten einer hitzebeständigen oder antihaftbeschichteten Backform einfetten mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl bestreichen und das Fett mit einem Esslöffel Grieß zerdrücken. Danach die Kartoffeln mit einem scharfen Küchenmesser schälen und gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Dann trocknen wir die Knollen mit Papier Küchenhandtücher, legen Sie es auf ein Schneidebrett und hacken Sie es mit Platten, die nicht dicker als 2–3 Millimeter sind. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, ist es besser, sie zum Schneiden zu verwenden, die Scheiben werden perfekt dünn und gleich groß.Schritt 2: Bereiten Sie den Teig vor.
Wir brechen rohe Hühnereier in eine tiefe Schüssel und gießen dasselbe hinein richtige Menge Mayonnaise, Kefir mit beliebigem Fettgehalt, Backpulver, ein paar Prisen Salz und diese Zutaten schlagen, bis gleichmäßige Konsistenz Mixer oder Pürierstab mit einer speziellen Düse. Lange Zeit dieser Prozess wir widmen es nicht, ein paar Minuten reichen aus, sobald die Masse leicht an Größe zunimmt, fangen wir an, sie durch ein feinmaschiges Sieb hineinzugießen Weizenmehl, am besten in höchster Qualität, gleichzeitig mit einem Esslöffel einen halbfesten Teig ohne Klümpchen kneten, wie bei Pfannkuchen.
Schritt 3: Mit Kartoffeln eine Teigpastete formen.
Jetzt verteilen wir die gehackten Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden der vorbereiteten Form und bestreuen sie nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer. Dann das Gemüse gießen fertiger Teig und fahren Sie sofort mit dem nächsten, fast letzten Schritt fort.
Schritt 4: Backen Sie einen Teigkuchen mit Kartoffeln.
Wir haben gebildet, aber immer noch rohe Torte in einen auf die gewünschte Temperatur vorgeheizten Ofen geben und backen 45–50 Minuten. Nach dieser Zeit prüfen wir die Bereitschaft des Mehlprodukts Holzspieß. Wir führen sein Ende in die Mitte des bereits duftenden Leckerbissens ein und nehmen es heraus. Wenn nasse Teigklumpen auf dem Stock bleiben, bewahren wir das Gebäck im Ofen auf, bis es gebacken ist.
Ist der Kuchen fertig? Wenn ja, dann ziehen wir uns Küchenhandschuhe an, ordnen die Form auf einem Schneidebrett neu an, das zuvor auf die Arbeitsplatte gelegt wurde, und lassen den Kuchen etwas abkühlen. Dann mit einem sauberen Messer in 6-8 Stücke teilen, mit einem Küchenspatel portionsweise auf Teller verteilen und die Familie an den Tisch rufen!
Schritt 5: Die Teigpastete mit Kartoffeln servieren.
Teigkuchen mit Kartoffeln wird warm oder bei Raumtemperatur serviert. Servieren Sie es portionsweise auf Tellern volle Sekunde Gerichte oder eine großartige Ergänzung zum Mittagessen oder Frühstück, obwohl es auch sehr schön ist, dieses Leckerli am Nachmittag zu genießen. Auffrischen kann solches Gebäck Salat aus frisches Gemüse, Marinaden, Essiggurken u verschiedene Saucen auf Basis von Tomaten, Zwiebeln, Mayonnaise, Sahne, Sauerrahm oder Milch, und es ist angenehm, es mit frischen heißen oder kalten Getränken wie Tee, Kaffee, Kakao, Kompott oder was auch immer Sie am liebsten mögen, zu essen. Mit Liebe kochen und genießen!
Guten Appetit!
Die Zutaten geben die einfachsten Gewürze an, aber auf Wunsch kann ihr Set mit anderen Gewürzen sowie getrockneten Kräutern ergänzt werden, die bei der Zubereitung von frischen verwendet werden Mehlprodukte oder Gemüse, wie Kurkuma, alle Arten gemahlener Pfeffer, Paprika, Koriander, Suneli-Hopfen, und dies sind nur einige der möglichen Optionen;
Wenn Sie sich bei Ihrem Ofen nicht sicher sind und befürchten, dass die Kartoffeln nicht backen, reiben Sie sie besser auf einer groben Reibe;
Ein ausgezeichneter Ersatz für Kefir ist Sauerrahm, Backsoda und Tafelessig- eine Tüte Backpulver für Teig und Pflanzenöl- geschmolzene Butter;
Einige Hausfrauen legen sich auf eine Schicht rohe Kartoffeln etwas dünn geschnitten Zwiebel, fein gehackter frischer Dill, Petersilie, Koriander oder Basilikum, geschmortes Hackfleisch, Scheiben Wurstwaren oder Dosenfisch, mit einer Tafelgabel eingedellt;
Sehr oft wird die Torte 7–10 Minuten vor Ende des Garvorgangs mit Hartkäse bestreut, der auf einer mittleren oder groben Reibe gehackt wurde.
Die Hackfleischpastete hat wegen ihrer einfachen Zubereitung an Popularität gewonnen. Dieses Gebäck ist recht einfach zuzubereiten und vor allem schnell. Wenn Sie also über die Ankunft von Gästen benachrichtigt werden, nehmen Sie sofort alles heraus, was sich im Kühlschrank befindet, und beginnen Sie mit dem Kochen. Sowohl Gäste als auch Angehörige werden mit einer solchen Mahlzeit sicherlich satt und zufrieden sein.
Gelierte Torte mit Hackfleisch - ein klassisches Rezept
Dies ist der einfachste Kuchen aller Zeiten. Fleischfüllung, was selbst einer unerfahrenen Gastgeberin sicher gelingt. Speichern Sie das Rezept unbedingt ab. Gewürze können nach Belieben durch andere ersetzt werden, wenn die unten aufgeführten Gewürzsorten nicht in Ihrer Küche zu finden sind.
Bestandteile des Tests:
- Mehl - 0,2 kg;
- Ei - 2;
- Mayonnaise - 100 g;
- saure Sahne - 120 g;
- Zucker - 1 TL;
- Salz - ⅔ TL
- schnell. Öl - 2 EL. l.
Füllung:
- beliebiges Hackfleisch - 0,5 kg;
- Bogen - 1 - Einheit;
- grüns - ein paar Trauben;
- Muskatnuss - 0,5 TL;
- Koriandersamen - 1 TL;
- Zira - 0,5 TL
Wir kneten die Eier mit einem Schneebesen oder einem Mixer zusammen mit der vorgeschriebenen Menge Mayonnaise, Sauerrahm und Butter, pfeffern, salzen und gießen Soda ein. Wir gießen auch das gesiebte Mehl ein und kneten den gelierten Teig vorsichtig.
Wir geben die gehackte Zwiebel in eine heiße Pfanne, bis sie goldbraun ist. Dann Hackfleisch und Gewürze hinzugeben. Das Fleisch anbraten, in ein Glas Wasser gießen, die Füllung köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Wir werfen Grüns, es kann frisch oder gefroren sein.
Wir formen einen Kuchen in eine vorbereitete Form und legen die Komponenten in Schichten aus - einen Teil des Teigs, dann eine gleichmäßige Schicht Füllung, die wir mit dem Rest des Teigs füllen. Die Oberseite mit einem Löffel oder Spachtel gut flachdrücken.
Wir backen den Kuchen bei 180 Grad. bis weich, etwa 40 - 60 Minuten.
Nach der vorgegebenen Zeit extrahieren wir es aus Ofen und auf dem Tisch servieren, sowie eigenständiges Gericht und unter Zugabe verschiedener Saucen, wie Sauerrahm.
Auf einer Notiz. Es stellt sich heraus, sehr lecker Kuchen mit gemischten Hackfleisch Huhn und Schwein. Heraus kommt eine saftige und zarte Füllung.
Mit der Zugabe von Kohl
Indem Sie der Füllung etwas Kohl hinzufügen, machen Sie den Kuchen saftiger. Bei Hackfleisch ist dies nicht überflüssig, da es manchmal zu stark gebraten wird und die Fleischkomponente trocken wird.
- kohl - ½ Gabel;
- beliebiges Hackfleisch - 0,4 kg;
- kefir - 1 EL;
- Mayonnaise - 1 EL;
- Eier - 3;
- Soda oder Backpulver - 1 TL;
- Mehl - 8 EL. L.;
- Grüns (Sie können eine Mischung verwenden);
- Salz und Gewürze.
Vorfein geraspelter Kohl in einer Pfanne mit blanchieren eine kleine Summe Wasser. Wenn das Wasser kocht, warten Sie 1-2 Minuten und passieren Sie es durch ein Sieb.
Wir schneiden das Gemüse, braten das Hackfleisch mit Kräutern und Gewürzen, einschließlich Salz. Als nächstes werfen Sie den Kohl hinein.
Eier, Mayonnaise, Kefir und Soda mischen. Mehl sieben und in den Teig geben, mischen.
Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl. Wir legen in der gleichen Reihenfolge wie in der vorherigen Version des Kuchens an.
Wir backen den Kuchen bei 180 Grad. ein halbe Stunde. Wir überprüfen die Backbereitschaft, indem wir sie mit einem Zahnstocher oder Spieß in der Mitte durchstechen.
Mit Hackfleisch
Hähnchenfleisch ist schnell zubereitet und die Gerichte damit sind nicht nur immer anders delikater Geschmack, sondern auch weniger Kalorien, Fettgehalt.
Komponenten:
- Mehl - 0,3 kg;
- saure Sahne - 350 ml;
- Eier - 2;
- Öl ablassen. - 160g;
- backpulver - 2 TL;
- Salz und Zucker.
Füllung:
- frische Zwiebelfedern - 1 Bund;
- gekochte Eier - 3;
- Hühnerbrust - 1;
- geräucherter Käse - 100 g.
Eier müssen zusammen mit der Zugabe von Zucker zu Schaum geschlagen werden. Dann gießen wir geschmolzene Butter, Mehl sieben, Salz, Soda gießen. Wir vervollständigen die Zubereitung des Teigs durch Zugabe von saurer Sahne.
Gekochte Eier und Brust in kleine Würfel schneiden. Käse mahlen mit grobe Reibe. Die Füllung umrühren, dabei pfeffern und salzen.
Abdecken der Auflaufform Pergamentpapier und mit etwas Öl bepinseln. Wir legen den Kuchen in der Reihenfolge: Teig, Füllung, Teig.
Wir backen bei 200 Grad. innerhalb von 35 Minuten. Den Kuchen abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Auf einer Notiz. Backpulver und Soda, austauschbare Komponenten.
In einem langsamen Kocher
Teig:
- Ei - 2;
- mehl - 1 EL;
- kefir - 1 EL;
- salz - ½ TL;
- Soda - ½ TL;
Füllung:
- Hackfleisch - 0,3 kg;
- Birne - 1;
- Karotten - 1;
- Gewürze.
Wir löschen Kefir mit Soda. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben. Zuerst die Zwiebeln, Karotten goldbraun braten und das Hackfleisch dazugeben.
Die Eier schlagen, Mehl, Salz und Kefir hinzufügen, den Teig gut mischen, bis er glatt ist.
Schmieren Sie den Behälter des Multikochers mit einem kleinen weiches Stück Butter, ½ des Teiges einfüllen, dann die Füllung darauf verteilen und den restlichen Teig gleichmäßig darüber gießen.
Wir stellen den "Back" -Modus für eine Stunde ein. 15 Minuten vor Ende des Vorgangs den Kuchen mit einem Dampfgargitter wenden und backen lassen.
Gelierte Lavash-Torte mit Hackfleisch
Eine interessante Variante des Gerichts ist eine gelierte Lavash-Torte.
- dünner Lavash - 1;
- Hackfleisch - 0,8 kg;
- Champignons - 0,3 kg;
- Tomaten - 0,3 kg;
- Zwiebel - 1;
- Abfluss. Öl - 40 g;
- eier - 2 Einheiten (eine für Hackfleisch, die zweite für Mehlmasse);
- Fettcreme - 150 ml;
- käse - 50 - 60 g;
- petersilie - 1 Bund;
- Salz und Gewürze.
Die Zwiebel fein hacken und in heißer Butter einige Minuten goldbraun anschwitzen. Auch hier die Pilze reiben. Sobald der Saft heraussticht, werfen wir das Hackfleisch hinein. Salz und Pfeffer nicht vergessen. Es bleibt zu braten, bis es in einer heißen Pfanne gekocht wird. Es ist wichtig, das Hackfleisch ständig umzurühren, sonst bildet es Klumpen, die in Zukunft nicht mehr sehr bequem zu verwenden sind.
Das Hackfleisch abkühlen lassen und hinzugeben ein rohes Ei und fein gehacktes Gemüse (lassen Sie ein paar Äste übrig).
Vorbereiten des Formulars für unsere gelierte Torte. Dazu mit Pergament auslegen, mit warmer Sahne einfetten oder Pflanzenöl und mit einer dünnen Schicht Paniermehl bestreuen.
Wir legen ein Blatt Fladenbrot auf den Tisch, treten ein wenig vom Rand zurück und beginnen, die Füllung auszulegen. Wir rollen das Pita-Brötchen schnell und vorsichtig auf, damit es keine Zeit hat, nass zu werden. Wir wickeln es mit einer Spirale ein und übertragen es in die vorbereitete Form.
Schlagen Sie die Sahne mit einem Ei, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und fügen Sie Pfeffer hinzu, gießen Sie die zukünftige Torte mit dieser Mischung, lassen Sie ein wenig. Wir stechen das Fladenbrot zufällig mit einem Zahnstocher durch, damit die Füllung hineinsickert.
Die Tomate in Ringe schneiden und darauf verteilen, dann über die Füllung gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Wir backen im auf 220 Grad erhitzten Ofen. etwa eine drittelstunde - bis fertig.
Die beiseite gelegten Blattgemüsezweige werden etwas gehackt und beim Servieren mit Aspik Lavash Pie bestreut.
Rezept für Kefir
Die gelierte Pastete mit Hackfleisch auf Kefir zeichnet sich unter anderem durch ihren unglaublich zarten Geschmack und die Pracht des Backens selbst aus. Es ist erwähnenswert, dass Kefir mit einem Verfallsdatum von 2-4 Tagen verwendet werden kann - es wird den Teig besser aufgehen lassen. Für ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack nur verwenden ein gutes Produkt bewährte Marke.
Teig:
- mehl - 2 EL;
- kefir - 200 ml;
- Ei - 1;
- Öl - 120 ml;
- Soda - 1 TL;
- salz - 1 TL;
- Zucker - 1 TL
Füllstoff:
- kohl - 350 - 400 g;
- Eier - 2;
- Zwiebel - 1;
- Sauerampfer - 60 g;
- dill - 40 g;
- Salz und Zucker - jeweils 1 TL.
Einrühren fermentiertes Milchprodukt Soda zu löschen. Fügen Sie sofort etwas Salz und Zucker hinzu. Nach einer Viertelstunde können Sie ein Ei und Butter einfüllen, die Masse gut mit einem Schneebesen bearbeiten. Als nächstes das Mehl sieben und glatt rühren.
Gemüse, Kohl und Zwiebeln schneiden. Wir werden frische Kohlfüllung haben, also sollte es nicht gedünstet werden. Kohl salzen und zwei Eier hinein treiben, gut verrühren. Als nächstes geben wir Gemüse und Zwiebeln in die Füllung.
Ofen auf 180 Grad vorheizen, ca. 25 Minuten backen.
Der fertige Kuchen kann nach Belieben eingefettet werden. Butter und dienen.
Mit Kartoffeln und Hackfleisch
Gelierte Torte mit Hackfleisch und Kartoffeln - herzhaft u saftige Option Abendessen für die ganze Familie.
- Kartoffeln - 4 - 5;
- beliebiges Hackfleisch - 0,3 - 0,4 kg;
- hart gekochte Eier - 2;
- Kefir / Sauerrahm - 100 ml;
- Mayonnaise - 100 g;
- Zwiebeln - 2 Einheiten;
- mehl - 1 EL;
- Soda - ½ TL;
- ein paar Prisen salzen und pfeffern.
Wir schneiden die gewaschenen und geschälten Kartoffeln und Zwiebeln in halbe Ringe.
Wir mischen Kefir, Mayonnaise, Soda und Eier in einem Behälter und arbeiten gründlich mit einem Schneebesen / Mixer. Wir führen Mehl nach und nach in kleinen Portionen ein, vorzugsweise durch Sieben. Gleichzeitig die Masse mit einem Mixer mit speziellen Teigdüsen kneten. Dabei achten wir auf eine homogene Konsistenz.
Die Auflaufform mit Öl einfetten und mit Mehl oder Grieß bestreuen. Auf dem Boden und den Seiten der Schüssel Kartoffeln, Salz und Pfeffer verteilen. Als nächstes das Hackfleisch vorsichtig auslegen, wieder salzen und pfeffern. Wir verteilen gehackte Zwiebeln darauf und füllen unsere gesamte Struktur mit Teig. Die Oberseite mit einem Silikonspatel nivellieren und im Ofen bei 180 Grad backen. ungefähr eine Stunde. Vergessen Sie nicht, vor dem Herausnehmen der Form die Backbereitschaft mit einem Zahnstocher zu prüfen.
