Teig zum Füllen von Kuchen. Gelierte Torte mit Hähnchen auf Kefir Rezept mit Foto

Es ist schwer, sich etwas schmackhafteres vorzustellen hausgemachtes backen. Diese Aussage gilt auch in Bezug auf die Torte auf Kefirteig. Diese Delikatesse lässt sich ganz einfach selber backen. Es gibt viele gute rezepte die Sie in Kürze sehen werden. Probieren Sie unbedingt dieses fantastische Gericht.

Wie man Kefirteig für eine Torte macht

Der Vorgang ist denkbar einfach. Kefirteig für eine Torte enthält neben der Hauptzutat Eier, Zucker und Mehl. Manchmal wird Soda hinzugefügt. Kneten einlegen Butter oder Margarine verbessern Sie den Geschmack. Sie können ein fermentiertes Milchprodukt mit beliebigem Fettgehalt verwenden, sowohl im Laden gekauft als auch selbstgemacht. Wenn Sie Gebäck ohne Eier kochen, reduzieren Sie den Kaloriengehalt erheblich. Sie können sogar tun Hefeteig, es wird auch lecker sein.

Kefirkuchen - Rezept

Je nachdem, wie Sie den Teig kneten und was Sie für die Füllung wählen, können Sie Gebäck süß machen oder nicht. Dem Gericht werden Marmelade, Beeren, Früchte, Hüttenkäse und Nüsse hinzugefügt. Wenn Sie ein herzhaftes Gericht zubereiten möchten, verwenden Sie zum Füllen Fleisch, Gemüse, Pilze, Wurst, Käse und Fisch. Wie Sie sehen können, gibt es viele Möglichkeiten zum Füllen. Erinnere dich an ein paar beliebte Rezepte.

Schnell

Diese Option ist für diejenigen geeignet, die sehr wenig Zeit haben. Kuchen auf Kefir hastig Sie werden auch faul genannt, weil für ihre Zubereitung der geringste Aufwand aufgewendet wird. Diese können Sie kochen, wenn zum Beispiel die Gäste schon vor der Haustür stehen, und für Tee nichts im Haus war. gelierte Torte mit kefir wird er dir bestimmt schmecken und wahrscheinlich sogar zu einem deiner lieblingsgerichte werden.

Zutaten:

Mehl - 0,5 kg;
Vanillin - eine Prise;
kefir - 250 ml;
Rosinen - 100 g;
backpulver - 0,5 TL;
eier - 3 Stk .;
Zucker - 200 g;
Butter - 100 g.

Kochmethode:

Rosinen gießen heißes Wasser für eine Viertelstunde.
Mit einem Mixer die Ei-Zucker-Mischung zu einer dickflüssigen Masse verarbeiten. Geben Sie ein fermentiertes Milchprodukt und Butter hinein, nachdem Sie letztere zuvor geschmolzen haben. Nochmals gründlich durchschlagen.
Mehl sieben, mit Backpulver zu den restlichen Zutaten geben. Rosinen, Vanille. Aufsehen.
Gießen Sie die Mischung vor dem Kochen in die Form. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 40 Minuten backen.Heiß servieren.

mit Marmelade

Höchst Leckeres Dessert, das genauso schnell zubereitet ist wie das vorherige. Der Marmeladen-Kefir-Kuchen kommt sehr süß und saftig heraus. Er wird von Kindern und Erwachsenen geliebt. Zum Kochen können Sie jede Marmelade nehmen, die Sie mögen: Obst oder Beeren. Es ist ratsam, Flüssigkeit zu sich zu nehmen und keine Zeit für Zucker zu haben.

Zutaten:

Kefir - 0,25 ml;
Soda - 1 TL;
Marmelade - 0,25 ml;
Zucker - 100 g;
mehl - 240 g;
Eier - 2 Stk.

Kochmethode:

Soda mit Marmelade mischen. Es wird eine chemische Reaktion geben, also werden Blasen herauskommen. Die Farbe der Marmelade ändert sich.
Eier und Zucker schlagen, Kefir und Mehl hinzufügen. Sie sollten eine flüssige Masse erhalten. Die Marmelade direkt hineingeben und verrühren.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Gießen Sie die Mischung hinein.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Form hineinstellen. 20-25 Minuten backen. Sie können die Oberseite vor dem Servieren mit Marmelade bestreichen.

Kohl

Prächtig u herzhafte Mahlzeit was sehr einfach ist. Schauen Sie sich das Rezept für eine Kohlkefir-Torte mit Kohlsülze an, und Sie werden immer wissen, was Sie für Tee kochen müssen. Es ist nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch köstlich, wie Sie auf dem Foto sehen können. In der Füllung wird zusätzlich Kohl hinzugefügt Hartkäse. Dadurch wird das Backen viel nahrhafter.

Zutaten:

Mehl - 0,5 kg;
Salz, Pfeffer - nach Ihrem Geschmack;
kefir - 0,3 l;
Sojasauce - 1 EL. L.;
Eier - 6 Stück;
käse - 200 g;
Mayonnaise - 150 g;
Zwiebeln - 2 Köpfe;
backpulver - 1 TL;
Kohl - 1 mittlerer Kopf.

Kochmethode:

Schneide die Zwiebel. In Pflanzenöl glasig braten, gehackten Kohl in die Pfanne geben. Köcheln lassen, bis es fertig ist.
4 Eier gekocht, gehackt kleine Würfel. Kohl mit ihnen mischen und Sojasauce, Salz Pfeffer. Lassen Sie die Füllung abkühlen.
In einer tiefen Schüssel die restlichen Eier schlagen, das fermentierte Milchprodukt und die Mayonnaise hinzufügen, mischen. Gesiebtes Mehl, Backpulver hinzufügen.
Die Auflaufform einfetten. Die Füllung darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Füllen Sie alles mit Kefir-Mehl-Mischung. Backen Sie den Kuchen auf Kefir 40 Minuten lang im Ofen und heizen Sie ihn vor. Vorzugsweise warm servieren.

ohne Eier

Backwaren, die nach folgendem Rezept zubereitet werden, enthalten nur wenige Kalorien. In den Teig auf Kefir ohne Eier für den Kuchen können Sie jeden geben süße Füllung nach Belieben: Marmelade, frisches oder getrocknetes Obst, Beeren. Das Dessert wird luftig, perfekt gebacken. Sein Hauptvorteil besteht darin, dass das Fehlen von Eiern im Kühlschrank kein Grund ist, das Kochen zu verweigern.

Zutaten:

mehl - 180 g;
backpulver - 1 TL;
Kefir - 0,25 ml;
Grieß - 100 g;
Zucker - 180 g;
Margarine - 120 g.

Kochmethode:

Gießen Sie den Grieß mit Kefir und lassen Sie ihn eine halbe Stunde stehen, um zu quellen.
Margarine schmelzen. Mischen Sie es mit Zucker, bis alle Körner aufgelöst sind.
Mehl und Backpulver mischen. Gequollenen Grieß einfüllen, mischen. Fügen Sie der Mischung Margarine hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer.
Schmieren Sie das Formular. Legen Sie die Füllung Ihrer Wahl hinein, füllen Sie sie mit Teig. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.

Mit Fleisch

Ausgezeichnetes herzhaftes Gebäck, das einfach so oder mit Tee sehr lecker ist. Zum Kochen Fleischpastete auf Kefir, Hähnchen, Schweinefleisch o gehacktes Schweine- und Rindfleisch. Es wird mit jeder Fülloption einfach fantastisch schmecken. Versuchen Sie unbedingt, eines Tages ein solches Gericht zuzubereiten, die einfache Zubereitung und das resultierende Ergebnis werden Sie wirklich begeistern.

Zutaten:

Kefir - 0,5 Liter;
Salz Pfeffer;
zwiebel - 1 Stk.;
Mehl - 360 g;
hähnchenfilet - 0,5 kg;
ei - 1 Stk .;
Soda - 1 TL;
saure Sahne - 3 EL. L.;
Pflanzenöl - 2 EL. l.

Kochmethode:

Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen. Mischen Sie sie mit fermentiertes Milchprodukt, Öl, Soda und Sauerrahm. Das gesiebte Mehl dazugeben und den Teig kneten. Es sollte ähnlich wie Knödel werden, nur etwas weicher. Teilen Sie die Mischung in zwei Hälften.
Zwiebel hacken, weich dünsten. Dazu fein gehacktes Hähnchen, Salz und Gewürze in eine Pfanne geben. Braten bis fertig.
Schmieren Sie das Formular. Zuerst die erste Teighälfte auslegen, dann die Füllung darauf verteilen und die zweite zudecken. Bei 200 Grad im Backofen 40 Minuten backen.

Mit Äpfeln geliert

Ein Gericht, das ist Alternative Möglichkeit traditionelle Charlotte. Koch Kefirkuchen mit Äpfeln ist denkbar einfach, es erfordert nicht viel Aufwand. Es ist besser, süß-saure Früchte zu nehmen, damit das Gebäck nicht zu zuckerig wird. Es ist wünschenswert, dass das Fruchtfleisch der Äpfel dicht ist, da sonst das Gericht übermäßig nass werden kann. Denken Sie an das Rezept und machen Sie so schnell wie möglich einen Kefirkuchen im Ofen.

Zutaten:

mehl - 180 g;
Zucker - 150 g;
Grieß - 185 g;
backpulver - ein halber Beutel;
kefir - 600 ml;
Margarine - 200 g;
Äpfel - 3 mittel;
Ei - 1 Stck.

Kochmethode:

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Grieß mit Milchprodukten mischen. Es dauert ungefähr 20 Minuten, bis es an Größe zunimmt.
Margarine schmelzen. Machen Sie eine Ei-Zucker-Mischung. Wenn alle Körner geschmolzen sind, fügen Sie der Mischung warme Margarine hinzu.
Mehl sieben, mit Backpulver mischen. Gießen Sie es in die Grieß-Kefir-Mischung. Mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen und nach und nach die Ei-Zucker-Mischung hinzufügen.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Mit Butter behandeln, mit Grieß zerdrücken.
Äpfel waschen und schälen. Schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke oder Scheiben und legen Sie sie auf den Boden der Form. Mit Teig füllen. 40-50 Minuten backen.

Mit Kartoffel

Das Backen nach diesem Rezept ist sehr zart und lecker. Wenn Sie einen Kuchen mit Kartoffeln machen, sollte der Teig auf Kefir wässrig sein, ungefähr so wie beim Braten von Pfannkuchen. Vor der Zubereitung des Gerichts muss das Gemüse einige Minuten gekocht werden, da es sonst möglicherweise nicht zu Ende gebacken wird und feucht bleibt. Sie sollten unbedingt lernen, wie man solche Backwaren nach dem folgenden Rezept herstellt.

Zutaten:

mehl - 2 Tassen;
Butter - 40 g;
Kefir - 200-250 ml;
käse - 70 g;
zwiebel - 1 Stk.;
eier - 2 Stk .;
kartoffeln - 3 Stk .;
Soda - 0,5 TL;
Salz.

Kochmethode:

Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden. Kochen Sie es für ein paar Minuten in Salzwasser. Öle hinzufügen.
Schneide die Zwiebel. Braten, bis sie goldbraun sind. Mit Kartoffeln mischen.
Mischen Sie das fermentierte Milchprodukt mit geschlagenen Eiern, fügen Sie Mehl und Soda hinzu.
Schmieren Sie das Formular. Gießen Sie die Hälfte des Teigs und verteilen Sie dann die Kartoffeln darauf. Käse reiben, Füllung damit zerdrücken.
Gießen Sie die Schüssel mit der zweiten Hälfte der Mischung. Ofen auf 180 Grad vorheizen, 40 Minuten backen.

auf Mayonnaise

Eine weitere Variation des Gerichts. BEI dieser Fall Bereiten Sie den Teig für die Torte mit Mayonnaise und Kefir vor. Sie können jede auswählen herzhafte Füllung in Ihrem Ermessen. Im folgenden Rezept erfahren Sie, wie solches Gebäck mit Champignons hergestellt wird. Es stellt sich als sehr befriedigend und schön heraus, sogar ein Foto mit ihrem Bild kann Appetit machen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Gericht kochen, es ist wahnsinnig lecker.

Zutaten:

Kefir - 0,25 ml;
Salz, Gewürze;
Mayonnaise - 5 EL. L.;
Öl - 2 EL. l. beim Kneten und ein wenig zum Braten;
Zwiebel - 1 Kopf;
Soda - 1 TL;
Champignons - 0,5 kg;
eier - 3 Stk .;
Mehl - 0,25 kg.

Kochmethode:

Mischen Sie in einem tiefen Behälter Kefir mit Soda. Mayonnaise hinzufügen, Pflanzenöl, Eier, Salz. Das gesiebte Mehl zugeben und gründlich vermischen.
Pilze schneiden. Zwiebel hacken, braten, bis sie weich ist. Pilze in die Pfanne geben. Kochen, bis überschüssige Flüssigkeit aus ihnen verdunstet ist.
Schmieren Sie das Formular. Die Hälfte des Teiges darüber gießen. Füllung auslegen. Gießen Sie den Rest der Mischung hinein. Backen Sie einen Kuchen auf Kefir in einem vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten bei 200 Grad.

käsig

Dieses Gericht ist unbeschreiblich lecker. Es fällt sehr aromatisch aus. In einer Kefir-Käsepastete können Sie fein gehackte Wurst hinzufügen. Dann schmeckt es dir wie Pizza. Sie können Hartkäse im Rezept ganz oder teilweise durch geschmolzenen Käse ersetzen, was auch den Geschmack der Kefir-Torte im Ofen verbessert. Mit einem Wort, haben Sie keine Angst zu experimentieren, das Ergebnis wird Ihnen trotzdem gefallen.

Zutaten:

Mehl - 180-190 g;
backpulver - 0,5 TL;
Eier - 5 Stück;
Salz;
kefir - 0,25 l;
grüns - ein halber Haufen;
Pflanzenöl;
Käse - 300 g.

Kochmethode:

4 Eier zum Kochen bringen, bevor der Teig zubereitet wird. Den Rest mit einer Prise Salz verquirlen. Fügen Sie fermentiertes Milchprodukt, gesiebtes Mehl und Backpulver hinzu.
Die Form mit Öl einfetten. Gießen Sie die Hälfte der Mischung hinein.
Reiben Sie den Käse. Die gekochten Eier fein hacken. Das Grün zerkleinern. Mischen Sie alle Füllelemente.
Die Füllung auf dem Boden verteilen. Gießen Sie die restliche Mischung ein.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Das Gericht darin etwa 40 Minuten backen. Vor dem Servieren können Sie mit geriebenem Käse oder Kräutern dekorieren.

Kefirkuchen mit Füllung im Ofen - Kochgeheimnisse

Hier sind einige Tipps, um sicherzustellen, dass Ihre Backwaren perfekt sind. Wie man einen Kefirkuchen kocht:

Geben Sie Backwaren immer in einen vorgeheizten Ofen.
Scheuen Sie sich nicht, mit Toppings zu experimentieren. Der Teig auf Kefir für eine Torte im Ofen ist fast universell, jedes Essen wird damit kombiniert.
Wenn Sie frische saftige Beeren oder Früchte ins Backen geben, zum Beispiel Kirschen oder Nektarinen, wälzen Sie diese vorher in Grieß. Dann lassen sie nicht zu viel Saft aus.
Sie können Gebäck nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Slow Cooker zubereiten. Es stimmt, die Vorbereitung wird viel länger dauern.
Bevor Sie Gemüse und Fleisch in eine Schüssel geben, bereiten Sie es vor, z. B. braten oder kochen, da es sonst nicht im Ofen backt.
Wenn Sie eine Kefir-Torte im Ofen mit kochen Dosenfisch, dann zerdrücken Sie sie vorsichtig mit einer Gabel.
Jedes Rezept gibt die Mehlmenge an, sie kann jedoch erhöht oder verringert werden. Um zu verstehen, wie viel Sie benötigen, orientieren Sie sich an der Konsistenz des Schüttteigs. Die Mischung sollte einer dünnen sauren Sahne ähneln.
Das Backpulver verleiht dem Backen Luftigkeit, macht es sehr saftig. Sie können es durch Soda ersetzen, es muss jedoch nicht gelöscht werden. Die Reaktion wird durch die Kombination mit einem fermentierten Milchprodukt sichergestellt, das Zeit zum Fermentieren hatte.
Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kefirkuchens im Ofen mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher. Es kann früher oder später als im Rezept angegeben gebacken werden. durchbohren leckere Torte auf Kefir im Ofen an mehreren Stellen und schau dir den Stick an. Wenn es trocken ist, ist das Gericht fertig.
süßer Nachtisch Top kann mit Sauerrahm, Marmelade bestrichen werden. Ungesüßte Version kann mit Käse, Kräutern zerkleinert werden.

Video

Das Backen einer gelierten Torte auf Kefir ist einfach: Es wird flüssiger Teig verwendet, der in eine Form gegossen, mit Füllung gewürzt und dann gebacken wird. Kefirkuchen kann süß (z. B. mit Äpfeln) oder herzhaft mit Kohl oder anderem Gemüse zubereitet werden.

Wie man den Füllteig auf Kefir für eine Torte knetet

Damit die Kefir-Torte am Ende lecker wird, sollten Sie den Teig richtig kneten. Es ist vielseitig, es wird für süße und herzhafte Gerichte verwendet. Es gibt so viele Füllmöglichkeiten, dass Sie sie oft kochen können, ohne sie zu wiederholen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, den Teig für eine gelierte Kefir-Torte zu kneten. Sie unterscheiden sich in der Zusammensetzung, ergeben aber am Ende eine gleich gute Grundlage zum Backen. Hier sind beliebte Beispiele:

Rezept für Kefir und Mayonnaise

Nehmen Sie anderthalb Tassen Mehl, Mayonnaise und Kefir 1 Tasse, 3 Eier, einen halben EL. l. Backpulver, eine Prise Salz.
Mischen Sie zuerst das Backpulver mit Kefir.
Mehl, Salz separat mischen.
Mayonnaise gründlich mit Eiern mischen, bis homogene Masse.
Fügen Sie ihnen einen Teil Kefir, einen Teil Mehl hinzu. Abwechselnd diese Zutaten hinzufügen, alles vollständig.
Die Ofentemperatur sollte 200 Grad betragen. Einen Teil des Teigs auslegen, dann die vorbereitete Füllung hinzufügen, den restlichen Boden darüber gießen. 40 Minuten backen, bis sie oben goldbraun sind.

Flüssigteig auf Kefir und Sauerrahm

Sie benötigen 2 Eier, 250 g Sauerrahm und Mayonnaise, 5 EL. l. Weizenmehl, 1 Tl Salz, Backpulver.
Die Eier gründlich verquirlen.
Soda und Mayonnaise separat mischen, dann zu den geschlagenen Eiern mit Salz geben.
Einschlafen Weizenmehl, den Teig kneten.

Schnelles Rezept ohne Eier

Bereiten Sie 1 Teelöffel (Tee) Salz, 500 g Kefir, drei Esslöffel (Esslöffel) zu Pflanzenöl, ein halbes Kilogramm Weizenmehl, ein Esslöffel Backsoda.
Kefir Zimmertemperatur in einen Behälter gießen, mit Soda mischen und 4 Minuten stehen lassen.
Als nächstes wiederum Salz, Öl, Weizenmehl mischen und zu einer homogenen Masse bringen.

Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Herstellung von Gelkuchen auf Kefir

Bei der Verwendung von geliertem Teig auf Kefir wird Marmelade als Füllung verwendet, Grieß, Dosensaurier, Kirsche oder andere Beere. Der Backvorgang ist einfach (faul) und schnell im Vergleich zu anderen Kuchen. Sie können das Gericht als Dessert zusammen mit Tee, Kompott und Kaffee servieren.

Mit Kohl und Fleisch

Eine solche Vorspeise gibt Ihnen dank Hackfleisch ein Sättigungsgefühl. Es wird am besten mit Tee oder Kaffee heiß oder kalt serviert. Wenn Sie daran denken, eine Kohlpastete in Gelee zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

ei - 2 Stk .;
Essig, Soda, Salz - jeweils ein halber Teelöffel;
Mehl;
ein Drittel eines Kohlkopfes;
zwiebel - 1 Stk.;
Hackfleisch - 300 g.

Kochen:

Die Basis kneten.
Den Kohl hacken, braten, bis er halb gar ist.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Schmieren Sie die Form mit Öl und gießen Sie die Hälfte der Füllung in eine gleichmäßige Schicht.
rohes Hackfleisch auf den Teig geben, mit Zwiebeln bestreuen.
Den Kohl darauf legen, den restlichen Boden gießen.
40 Minuten backen.

Mit Champignons und Käse

Pilze und Käse sind eine großartige Kombination für Vorspeisen. Sie werden sehr leckeres Gericht, Sie können es mit Tee, Kaffee oder Kompott servieren. Zum Kochen benötigen Sie:

salz - 20 g (2 TL);
Butter - 50 g;
eier - 2 Stk .;
Zwiebel - 1 Kopf;
Hartkäse - 50 g;
Waldpilze- 0,5 kg;
Soda - 0,5 TL;
Mehl der höchsten Klasse - 5 EL. L.;
gemahlener Pfeffer;
Kefir - 1 EL.

Kochen:

Pilze waschen, putzen, hacken, in eine Pfanne geben.
Butter geben, Zwiebel, Pfeffer, Salz geben. Köcheln lassen, bis es fertig ist.
Eier mit Salz und Soda mischen. Kefir einfüllen, Mehl nach und nach hinzufügen. Den Teig kneten.
Form mit Öl einfetten, mit Mehl bestäuben.
Weniger als die Hälfte des Teigs einfüllen, die Pilzfüllung gleichmäßig verteilen. Restlichen Boden darauf verteilen, mit Käse bestreuen (vorreiben).
Die Ofentemperatur beträgt 190 Grad. 40 Minuten backen.

Mit Fischkonserven

Wenn Sie Fischkonserven herumliegen haben und nichts zu servieren haben, kann die Lösung darin bestehen, sie als Füllung zu verwenden. Zum Kochen benötigen Sie:

Kefir - ein Glas;
Soda - ein halber Teelöffel;
Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
eier - 2 Stk .;
Saury in Dosen - 1 Dose;
mehl - 2 EL;

Bereiten Sie das Gericht wie folgt zu:

Kneten Sie den Teig, indem Sie Eier, Kefir und Salz mischen. Soda hinzufügen, Mehl nach und nach streuen. Bringen Sie die Masse zu einem ähnlichen Aussehen wie fettige Sauerrahm.
Legen Sie den Saury auf eine separate Schüssel, kneten Sie ihn gut, bis er weich und zerkleinert ist.
Die Form muss geölt werden. Die Hälfte des Teigs einfüllen, den Fisch gleichmäßig darauf legen. Gießen Sie den Rest der Basis ein.
Backen Sie für eine halbe Stunde und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.

Mit Hackfleisch und Kartoffeln

Die meisten Menschen lieben Kartoffeln und Hühnchen. Sie können auch für Kuchen verwendet werden.

eier - 3 Stk .;
Pflanzenöl - 50 g;
Mayonnaise - 150 g;
backpulver - 2 TL;
Premiummehl - 1 Tasse;
kartoffeln - 1 Stk.;
Hackfleisch - 300 g.
Salz, getrockneter Dill - nach Geschmack;

Kochanleitung:

Kartoffeln schälen, auf einer Reibe reiben (fein).
Hackfleisch sollte gemischt eingenommen werden - Rind + Schwein. Salz, schlaf ein getrockneter Dill, geriebene Kartoffeln.
Mischen Sie die Masse gründlich.
Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Mehl und Eier, Backpulver mischen.
Gießen Sie Salz in die resultierende Masse, gießen Sie Öl ein und geben Sie Mayonnaise hinzu. Kneten, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Schmieren Sie die Form gut mit Öl, gießen Sie den Teig aus, geben Sie die Kartoffelmischung, das Hackfleisch und gießen Sie die restliche Basis.
Die Ofentemperatur beträgt 200 Grad. 30 Minuten backen.

Mit Ei und Frühlingszwiebeln in einem langsamen Kocher

Moderne Küchengeräte vereinfachen die Arbeit von Mädchen am Herd erheblich. Der Multikocher unterstützt viele Modi. Bei dieser Methode wird vorgeschlagen, Zwiebeln (grün) und ein Ei als Füllung zu verwenden. Du wirst brauchen:

Butter - 100 g;
Zucker, Salz - 1 TL;
Frühlingszwiebeln - 200 g;
Eier - 5 Stück;
Backpulver - 10 g;
saure Sahne - 200 g;
mehl - 300 g;
schwarzer Pfeffer - eine Prise;

Kochen:

Drei Eier werden für die Füllung verwendet, kochen Sie sie (in Wasser oder einem langsamen Kocher - es spielt keine Rolle).
Butter in der Mikrowelle schmelzen.
Salz, Sauerrahm, Zucker und geschmolzene Butter mischen.
Fügen Sie der Mischung leicht geschlagene Eier hinzu und bringen Sie sie in einen homogenen Zustand.
Backpulver, gesiebtes Mehl mischen.
Mehl in die flüssige Masse unter ständigem Rühren gießen. Der resultierende Teig sollte keine Klumpen enthalten.
Reiben Sie die abgekühlten hartgekochten Eier.
Frühlingszwiebel fein hacken, mit Eiern mischen. Zum Schluss Salz und Pfeffer.
Schmieren Sie den Multikocher innen mit Öl und legen Sie die Hälfte der Basis aus.
Füllung gleichmäßig verteilen, mit restlichem Teig füllen.
Wählen Sie am Multikocher das Programm "Backen", Kochzeit - 65 Minuten.

Süßer Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln

Im Gegensatz zu den anderen ist diese Option nützlich, um ein süßes Dessert zuzubereiten. Es eignet sich zum Servieren nach Hauptgerichten und Snacks zusammen mit Tee oder Kaffee. Du wirst brauchen:

eier - 2 Stk .;
Soda - 1 TL;
Pflanzenöl - 70 g;
Zucker - 200 g;
Kefir - Liter;
Salz - eine Prise;
Premium-Mehl - 3 Tassen;
Puderzucker- 3 EL. L.;
äpfel - 2 Stk .;
Butter - 50 g.

Kochen:

Zucker und Eier zu Schaum (dick) schlagen.
Gießen Sie hier Mehl, fügen Sie Kefir hinzu. Geben Sie weiche Butter und Pflanzenöle, Soda, Salz.
Verwenden Sie einen Mixer, um die Basis in den gewünschten Zustand zu bringen.
Die Äpfel in Scheiben schneiden, auf den Boden der Form legen und über den Teig gießen.
Das Gericht 40 Minuten bei 180 Grad backen.
Den fertigen gelierten Kuchen mit Äpfeln mit Puderzucker auf Kefir streuen.

Ein einfaches und schnelles Rezept mit Marmelade in Eile

Manchmal kommen unerwartet Gäste, und Sie müssen schnell etwas auf den Tisch stellen, und die Zeit reicht nicht. Diese Quick-and-Dirty-Option erfordert weder viele Zutaten noch viel Zeit. Du musst haben:

mehl der 1. Klasse - 1,5 EL;
eier - 2 Stk .;
Zucker - ein halbes Glas;
Kefir - 1 EL. (200 ml);
Soda - 1 EL. L.;
Marmelade - 1 EL.

Kochen:

Kombinieren Sie Soda mit Marmelade.
Zucker und Eier gut schlagen, Kefir hineingießen, gut mischen.
Mehl in die Masse geben, Teig kneten.
Mit Marmeladenbasis mischen.
Gießen Sie den Teig in die Form.
Bei 200 Grad das Gericht 25 Minuten backen.

Das Rezept für die gelierte Torte ist so einfach, dass es leicht abgewandelt werden kann. Zum Beispiel müssen Eier und Zucker gemischt werden, bis sie zart und locker werden. Erst danach werden die restlichen Zutaten hinzugefügt. Der Kuchen wird viel schmackhafter, wenn Sie Sahne darauf streichen. Am besten servieren Sie das Gericht unabhängig von der Füllung mit Tee. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass diese Vorspeise warm und kalt gleichermaßen lecker ist.

Video: Wie man eine große Torte auf Kefir im Ofen kocht

Es ist kaum vorstellbar, wie viele Möglichkeiten es gibt, Teig zu backen: Hefe, Blätterteig, Butter, Shortbread, glutenfrei.

Aber heute kochen wir Gebäck auf einer anderen, nicht weniger leckeren Testbasis - wir bieten ein einfaches Rezept, wie man einen luftigen Gelkuchen auf Kefir backt! Wenn Sie bisher keine Gelegenheit hatten, sich mit diesem wunderbaren Leckerbissen vertraut zu machen, probieren Sie es unbedingt aus - es wird niemanden gleichgültig lassen.

Das Rezept für eine gelierte Kefir-Torte ist wirklich elementar, eröffnet aber gleichzeitig viele Möglichkeiten, damit Sie sich und Ihre Lieben immer wieder mit neuen Geschmackserlebnissen erfreuen können.

Für einen solchen Kuchen ist jede Füllung geeignet: Gemüse, Fleisch, Fisch und sogar Beeren. Bereiten Sie eine gelierte Kefir-Torte nach unserer Anleitung zu Schritt für Schritt Rezept, und wie Sie es interessanter gestalten können, hängt nur von Ihrer Vorstellungskraft ab.

Kefir Jellied Pie: Ein schnelles Rezept

Teigzutaten

(Füllung nach Wahl)

Kefir - 0,5 l + -
- 3 Stk. + -
— 350 gr + -
Soda - 0,5 TL + -
- 1 Teelöffel + -
- Geschmack + -
- 2 EL. + -

Wie man einen gelierten Kuchen auf Kefir kocht

Die Produktpalette ist wirklich sehr einfach, und das war's. notwendige Zutaten findet man in jedem Kühlschrank.

Allerdings gibt es hier einen kleinen Trick: Wir müssen den Kefir vorher an einem warmen Ort stellen, damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmt. Wenn dies nicht möglich ist, erwärmen Sie es leicht in der Mikrowelle.

Fügen Sie Zucker und Soda zu warmem Kefir hinzu. Alles gründlich mischen und eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Während dieser Zeit reagiert das Soda mit Kefir und auf der Oberfläche der Flüssigkeit erscheinen deutliche Blasen.
Eier hinzufügen und gründlich mischen. Dazu können Sie einen Mixer mit Teigaufsatz, einen Schneebesen oder sogar eine normale Gabel verwenden.
Rühren Sie Pflanzenöl ein, es wird noch mehr Luftigkeit hinzufügen fertige Torte. Aber wenn wir wollen Diät-Option, dann kann dieser Schritt übersprungen werden.
Salz hinzufügen, jetzt vorsichtig, in kleinen Portionen, Mehl hinzufügen. Es kann erforderlich sein, in unterschiedliche Mengen, abhängig von der Dichte des Kefirs, der Art des Mehls selbst und sogar der Größe der Eier, also schauen wir uns den Teig an.

Als Ergebnis sollten Sie eine Masse erhalten, die in der Konsistenz fettarmer Sauerrahm ähnelt.

Mischen Sie alles wieder gründlich (es sollten keine Klumpen übrig bleiben).
Der Kuchen ist fast fertig - das Einfachste bleibt: Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, und während der Ofen aufheizt, bereiten wir die Form und Füllung vor, falls wir sie hinzufügen möchten.
Schmieren Sie die Form mit Öl und vergessen Sie nicht die Seiten. Wenn wir einen abnehmbaren verwenden, ist es für alle Fälle besser, ihn zusätzlich mit Backpapier abzudecken: Der Teig ist ziemlich flüssig und kann während des Garvorgangs auslaufen.
Wenn alles fertig ist, gießen Sie den Teig in die Form. Wenn wir eine Füllung haben, verwenden wir zuerst die Hälfte des Teigs, dann legen wir eine Schicht der Füllung aus und schließen alles mit dem restlichen Teig darüber.

Für 30-40 Minuten in den Ofen geben, bis sie goldbraun sind. Alle Öfen sind unterschiedlich, also überprüfen Sie die Bereitschaft unbedingt mit einem Streichholz oder einem hölzernen Zahnstocher. Stecken Sie es dazu in den Teig und ziehen Sie es dann heraus: Wenn es nicht klebrig ist, ist die Kefir-Gelee-Torte fertig.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf dem Tisch servieren. Die gelierte Torte auf Kefir ist sehr lecker, sowohl kalt als auch heiß, also machen Sie sich keine Sorgen, wenn ein Teil der Leckerei am zweiten Tag übrig bleibt.

Wählen Sie Ihren Lieblingskefir zum Kochen, dann wird der Kuchen schmackhafter. Für diejenigen, die auf den Kaloriengehalt achten, ist fettfreier geeigneter, aber in diesem Fall wird der Teig möglicherweise nicht so großartig.

Klassisches Fett wird Liebhaber ansprechen Luft backen, vor allem bei maximaler Auslastung natürliches Produkt. Und für Liebhaber von Neuheiten und ausdrucksstark cremiger Geschmack Vielleicht magst du Kefir aus gebackener Milch.

2. Für eine gelierte Torte auf Kefir kann die Füllung absolut beliebig sein, die Hauptsache ist, sie vorher halb zu kochen. Eine der beliebtesten Optionen sind also Kohl, Ei, Kräuter, Hackfleisch, aber in Ihrer Vorstellungskraft schränkt Sie niemand ein.

Wir empfehlen auch, Kuchen mit Fisch zuzubereiten (geeignet Gekochter Fisch oder sogar Konserven eigenen Saft), Kartoffeln (ein herzhaftes "Männer"-Mittagessen), leicht gebratene Champignons mit Zwiebeln oder sogar mit Zimt bestreute Äpfel. Machen Sie die Füllung jedoch nicht zu flüssig, da es sonst so aussieht, als wäre der Kuchen ungebacken geblieben.

3. Wählen Sie eine Form für den Kuchen. Am besten nehmen Sie einen nicht zu großen Durchmesser, damit der Kuchen höher wird und festlicher aussieht.

Das sind alle Geheimnisse einer erfolgreichen gelierten Kefir-Torte. Verwenden Sie sie, ergänzen Sie das Rezept intelligent, und Ihr Gebäck wird perfekt schön und lecker.

Guten Appetit!

Geleekuchen auf Kefir - das ist wirklich einzigartiges Gericht. Als Füllung können Sie fast jedes Produkt verwenden, das nach Geschmack kombiniert wird. Eine gelierte Torte mit Kefir kann als Dessert oder als vollständige Mahlzeit serviert werden.

Gelierte Torte mit Kohl auf Kefir

Um eine Kohlpastete mit Kefir zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

kefir - 300 ml;
mehl - 2 EL;
Weißkohl - 200 g;
hühnereier - 2 Stk .;
Soda - ½ TL. Löffel;
Abfluss. Öl - 50 g;
Salz;
Gewürze.

Der Kohl wird fein gehackt und in einer Pfanne mit Butter gedünstet. Der gelierte Teig wird aus Kefir und den restlichen Zutaten geschlagen. Die fertige Füllung wird auf den gefetteten Boden der Form gelegt, der gekochte Teig wird darauf gegossen. Das Kochen erfolgt in einem Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad. Der Bereitschaftsgrad wird visuell kontrolliert. Wenn der Kuchen mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, können Sie ihn herausnehmen und auf dem Tisch servieren.

Mit Fischkonserven in einem langsamen Kocher

Um eine gelierte Torte auf Kefir mit Fischkonserven zuzubereiten, ist fast jede Fischart geeignet. Hauptsache es darf nicht zu ölig sein, sonst backt der Teig nicht.

Was du brauchst:

kefir - 250 ml;
hühnereier - 5 Stk .;
Mehl - 200 g;
Fischkonserven - 1 Dose;
Mayonnaise - 100 g;
Backpulver - 2 Teelöffel;
Zucker - 2 Teelöffel;
salz - 1 Teelöffel;
Zwiebel - 1 Stck.

In einer Schüssel 2 Eier, Mayonnaise und Kefir verquirlen. Später kommen Mehl, Salz, Zucker und Backpulver hinzu. All dies wird gemischt, bis eine homogene Masse entsteht.

Kommen wir zur Füllung. Öffnen einer Dose Dosen. Es ist notwendig, die gesamte Flüssigkeit daraus abzulassen. Der Fisch wird mit einer Gabel geknetet und mit fein gehackten Zwiebeln vermischt. Die restlichen Eier kochen, in Würfel schneiden und ebenfalls vorsichtig mit der Füllung vermengen.

Der Boden der Multicooker-Schüssel ist komplett mit Öl eingefettet, damit der Kuchen nicht kleben bleibt. Der Teig wird in 2 gleiche Teile geteilt und der erste wird in die Schüssel gegossen. Als nächstes wird die Füllung ausgelegt und zieht sich einen Zentimeter von den Rändern zurück. Die letzte Schicht ist der zweite Teil des Tests. Wir achten darauf, dass es gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt ist und die Ränder ausfüllt.

Der Multikocher ist auf den „Back“-Modus eingestellt und das Garen dauert etwa eine Stunde. Nach dieser Zeit wird er vorsichtig gewendet und noch eine halbe Stunde im selben Programm gebacken.

Mit Ei und Frühlingszwiebeln

Was du brauchst:

kefir - 400 ml;
Abfluss. Öl - 150 g;
mehl - 300 g;
Backpulver - 2 Teelöffel;
hühnereier - 4 Stk .;
Salz - ½ Teelöffel;
Zucker - 2 EL. Löffel;
Schnittlauch;
Gewürze.

Frühlingszwiebeln werden gründlich gewaschen und gehackt. Es muss leicht mit Öl in einer Pfanne gedünstet werden. 2 kommen hinzu gekochte Eier, gewürfelt. All dies wird gesalzen und gepfeffert.

Kefir, Eier, ein Stück geschmolzene Butter und trockene Zutaten werden zu einem Teig vermischt. Ein Teil des Teigs wird in die Form gegossen und darauf gelegt Zwiebel-Ei-Füllung. Zum Schluss wird der Kuchen mit der restlichen Teighälfte übergossen.

Das Garen erfolgt 40 Minuten lang in einem Ofen bei einer eingestellten Temperatur von 200 Grad.

Gelierte Torte mit Äpfeln auf Kefir

Köstlich schneller Kuchen Mit Apfelfüllung perfekt als Nachtisch.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

äpfel - 3 Stk .;
mehl - 250 g;
kefir - 300 ml;
Abfluss. Öl - 50 g;
hühnereier - 2 Stk .;
Soda - ½ Teelöffel;
Zucker - 150 g;
Zimt - 1 Teelöffel;
Vanillin;
Salz.

Zunächst müssen Sie den Ofen zum Aufwärmen einschalten, da das Kneten des Teigs nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Das Mehl wird mit Soda und Salz gemischt und anschließend gesiebt, damit keine unnötigen Verunreinigungen darin verbleiben.

Kefir, Zucker, Vanillin und Eier werden in eine Schüssel gegossen. Alles wird sorgfältig geschlagen. Als nächstes kommt die geschmolzene Butter und die Mischung wird wieder eingetrieben. Der Mehlanteil wird hinzugefügt. Der Teig wird in zwei Teile geteilt. Der erste wird in eine gefettete Auflaufform gegossen.

Äpfel werden geschält und in kleine Scheiben geschnitten, danach werden sie auf den Teig gelegt und mit Zimt bestreut. Gießen Sie den Rest hinein und glätten Sie die Ränder, sodass sie geschlossen sind. 40 Minuten backen, dann den Garzustand mit einem Zahnstocher prüfen.

Mit Hähnchenfilet im Ofen

Was du brauchst:

hähnchenfilet - 300 g;
kefir - 0,5 l;
hühnereier - 2 Stk .;
Mehl - 350 g;
Soda - ½ Teelöffel;
Zucker - 1 Teelöffel;
Salz;
Rast. Öl - 2 EL. Löffel;
zwiebel - 200 g.

Zunächst müssen Sie die Füllung vorbereiten. Die Zwiebel wird fein gehackt und in einer Bratpfanne in Öl gebraten. Gleichzeitig gebraut Hühnerbrust, danach wird es in kleine Würfel geschnitten und zu der Zwiebel gegeben. Das Huhn sollte ein wenig köcheln. Herd ausschalten, Füllung mit Kräutern bestreuen, mischen und herausnehmen.

Jetzt ist es Zeit für den Test. Soda wird in eine Schüssel mit Kefir gegossen und auf diese Weise 5 Minuten lang gealtert. In einer separaten Schüssel werden Eier mit Zucker und Salz geschlagen und anschließend mit Kefir kombiniert. Als nächstes kommt das gesiebte Mehl. Wir kneten den Teig.

Ein Teil des Teigs wird in die Form gegossen. Dann wird die Füllung aufgetragen, die vorsichtig und gleichmäßig gegossen wird. eine kleine Summe Prüfung. Wir verteilen etwas mehr Hühnchen und fügen den restlichen Teig für die Oberseite des Kuchens hinzu. Wir backen eine halbe Stunde in einem Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad.

Mit Hüttenkäse und Beeren

Was du brauchst:

kefir - 1 EL;
hühnereier - 3 Stk .;
Abfluss. Öl - 100 g;
mehl - 2 EL;
Soda - 1 Teelöffel;
Vanillin - 1 Teelöffel;
Hüttenkäse - 300 g;
beliebige Beeren - 100 g;
Zucker - 100 g;
Stärke - 1 EL. ein Löffel.

Kefir wird mit Soda gemischt und 10 Minuten stehen gelassen. Dann, wenn es schäumt, werden dort Eier, Mehl, Zucker, Vanillin, geschmolzene Butter hinzugefügt. Sie können bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen, bis Sie die richtige Konsistenz erhalten.

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Hüttenkäse, Ei und Zucker werden mit einem Stabmixer glatt gemischt. Vorbereitete Beeren dort hinzugeben, mischen und wir können davon ausgehen, dass die Füllung fertig ist.

Wir teilen den Teig in ein paar Teile. Den ersten fügen wir in das Formular ein. Dann die Füllung und den restlichen Teig hinzugeben. Bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.

Kartoffelkuchen

Was du brauchst:

kefir - 0,5 l;
mehl - 2 EL;
kartoffeln - 5 Stk .;
hühnereier - 3 Stk .;
zwiebel - 2 Stk .;
Zucker - 1 Teelöffel;
Salz;
Soda - ½ Teelöffel;
Grüns;
Rast. Öl.

Kefir wird mit Zucker und Soda vermischt und an einem warmen Ort eine halbe Stunde stehen gelassen, bis sich Blasen bilden. Dies ist notwendig, um das Soda zu löschen, und der Teig wird zart. Zu diesem Zeitpunkt ist es ratsam, mit der Vorbereitung der Füllung zu beginnen. Kartoffeln waschen und schälen. Danach schieben wir es in einen Topf, füllen es mit kaltem Wasser, Salz und beginnen zu kochen, bis es vollständig gekocht ist.

Während die Kartoffeln abkühlen, die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne etwas anbraten. Das Grün wird ebenfalls gehackt. Die Kartoffeln werden püriert, mit Zwiebeln und Kräutern vermischt. Wir stellen den Ofen auf 180 Grad auf.

Kommen wir zurück zum Test. Eier mit Salz zum Kefir geben, schlagen. Gießen Sie nach und nach Mehl in den Teig, der vorher gesiebt werden muss, damit keine unnötigen Verunreinigungen entstehen. Wir nehmen die Form und gießen einen Teil des Teigs hinein. Als nächstes die Füllung auslegen und mit der restlichen Hälfte füllen. Der Kuchen ist für eine halbe Stunde fertig.

Mit Käse und Hackfleisch

Was du brauchst:

Hackfleisch - 0,5 kg;
hartkäse - 100 g;
kefir - 300 ml;
mehl - 2 EL;
hühnereier - 3 Stk .;
zwiebel - 1 Stk.;
Rast. Öl - 3 EL. Löffel;
Grüns;
Salz - ½ Teelöffel;
Backpulver - 1 Teelöffel;
Gewürze.

Eier, Salz und Kefir werden in einer tiefen Schüssel gemischt und einige Zeit mit einem Mixer geschlagen. Dann wird Mehl mit Backpulver gemischt. Wir fangen an, den gelierten Teig zu kneten und stellen sicher, dass sich keine Klumpen bilden.

Fein gehackte Zwiebel, gemischt mit fertig gebratenem Hackfleisch. Sie können Gewürze hinzufügen. Die Form wird mit Öl geschmiert. Ein Teil des Teigs wird hineingegossen, Hackfleisch wird hineingelegt und mit geriebenem Käse bestreut. Die letzte Schicht ist der restliche Teig. Bei 200 Grad eine Stunde backen.

Gäste kommen zu Ihnen, aber es gibt nichts für Tee, oder Sie haben sich entschieden, einen Kuchen zu backen, sind aber kein Bäcker? Gerade in solchen Fällen hilft Ihnen ein Rezept für einen Kefir-Süßkuchen weiter. Im Allgemeinen ist das Backen auf Kefir auf der ganzen Welt dafür bekannt, dass es für Anfänger geeignet ist oder Zeit spart. Aber gelierte Pasteten verdienen einen eigenen Platz beim Kochen - eine süße gelierte Kefir-Torte ist genau das, was Sie brauchen

Die Essenz der gelierten Torte besteht darin, dass die Füllung nicht in den Teig gewickelt, sondern damit gefüllt wird. Ein weiteres Merkmal von Gelpasteten ist, dass sie ohne gekocht werden können Ofen. Gelierte Pasteten werden sowohl in einer Pfanne auf dem Herd als auch in einem langsamen Kocher hervorragend zubereitet. Einfache Zubereitung macht geliertes Gebäck für Kochanfänger zugänglich. Sogar ein Kind kann einen gelierten Kuchen backen.

Eine gelierte Torte auf Kefir kann im 1. Fall nur scheitern, wenn Sie entsprechend hergestellten Kefir verwendet haben Moderne Technologie, wodurch alle Milchsäurebakterien vollständig abgetötet werden. Ein solcher Kefir wird aus steriler Milch hergestellt, die monatelang gelagert werden kann, wobei trockene Vorspeisen verwendet werden, die nicht natürlich sind. Sojakefir passt auch nicht.
Um auf Kefir von hoher Qualität zu sein, ist es besser, hausgemachten Kefir auf einem von Samokvas erhaltenen Milchpilz oder Joghurt zu nehmen - dann wird ein Stück in erhitzte Milch gelegt Roggenbrot und an einem warmen Ort gären lassen. Wenn sich die Milch in einen Gerinnsel verwandelt, der nach oben steigt, und die Molke unten abblättert, ist der Joghurt fertig. Nicht jede gekaufte Milch ist dafür geeignet – wählen Sie Milch mit kurzer Haltbarkeit, sie ist pasteurisiert, aber lebendig.

Welche Füllung Sie auch immer für eine gelierte Torte planen, sie wird immer saftig, weich, duftend und köstlich im Geschmack. Füllungen für gelierten Kuchen sind unterschiedlich - Fleisch, Gemüse, Obst, Fisch, Marmelade, Hüttenkäse und andere. Auch die Füllung kann kombiniert werden - ein Ei mit Zwiebeln, ein Fisch mit Reis oder Käse mit Hackfleisch und dergleichen.

Ich schlage vor, die Füllung vorzubereiten süßer Kuchen auf Kefir, unten sind ein paar verschiedene Rezepte zur Auswahl.

Um süßen Teig auf Kefir zuzubereiten, benötigen Sie:

0,5 Liter Kefir oder Joghurt;
1 ein rohes Ei;
5 st. Löffel Kristallzucker;
0,5 Teelöffel Salz:
1 Teelöffel Teesoda;
4 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
Mehl, wie viel Teig braucht.

Süße gelierte Torte auf Kefir. Wie man kocht:

Zuerst Kefir, Pflanzenöl, Salz, Zucker und Ei glatt rühren. Als nächstes fügen Sie 1 Tasse Mehl hinzu, das mit Soda gemischt ist. Nach dem ersten Glas Mehl in Portionen von einem halben Glas zum Teig geben. Die Menge des Mehls hängt von seiner Qualität ab. Kneten Sie das Mehl, bis der Teig nicht mehr vom Löffel tropft und zu reißen beginnt. Wir decken den Teig mit einer Decke oder Folie ab und legen ihn an einen warmen Ort. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor.

Für gelierten süßen Kuchen auf Kefir können Sie verwenden:

Mit Zimt und Zucker gerieben (1 Großer Apfel+ 2 EL. Löffel Zucker und ein halber Teelöffel Zimt);
Äpfel mit Karotten, Vanillin und Kristallzucker (1 kleiner Apfel + 1 mittelgroße Karotte, 1 Beutel Vanillin und 2-3 Esslöffel Zucker);
Äpfel mit Minze, Zucker und Vanille (je ein Apfel und eine Birne + 1 Teelöffel trockene, zerstoßene Minze + 2 EL Zucker + 1 Päckchen Vanillin);
Pflaumen mit getrockneten Aprikosen und Zitronenschale (je 100 g fein gehackte, gedämpfte Pflaumen und getrocknete Aprikosen + Schale einer Zitrone);
Hüttenkäse mit Marmelade (150 gr. Hüttenkäse + ein halbes Glas Marmelade und 2 EL Zucker);
Kirsche mit Apfel (100 gr. entsteinte Kirschen + ein und 2 Esslöffel Kristallzucker):
Himbeeren und Zucker (200 g Himbeeren + 1 EL Zucker, anstelle von Himbeeren können Sie Johannisbeeren, Erdbeeren, Pflaumen oder andere Beeren verwenden).

Es gibt viele Füllmöglichkeiten für einen süßen Kefirkuchen mit Gelee, alles hängt von Ihren Vorlieben, Ihrem Geschmack und Ihrem Geldbeutel ab.

Sie können einen Kefirkuchen mit Rhabarber oder Sauerampfer backen. Oder mit der Zugabe von Marmelade; Nüsse, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne; Fügen Sie gemahlenen Koriander, Estragon oder Anis hinzu - nur Ihre eigene Fantasie kann Ihnen Grenzen setzen.

Gießen Sie etwas (etwas weniger als die Hälfte) des Teigs auf eine mit Butter oder Pflanzenöl gefettete Form. Verteilen Sie dann die Füllung gleichmäßig, gießen Sie den Rest des Teigs darüber und backen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er gar ist (ca. eine Stunde oder etwas länger - je nach Ofen). Wenn die Backtemperatur hoch ist, wird der Kuchen braun, aber das Innere wird roh sein. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher - wenn der Teig beim Durchstechen des Kuchens nicht am Zahnstocher haftet, ist der Kuchen fertig.

Süße gelierte Torte mit Marmelade

Wenn Sie sich entscheiden, einen süßen Geleekuchen mit Marmelade zuzubereiten, müssen Sie die Marmelade hinzufügen, bevor Sie das Mehl einrühren. Sie erhalten so etwas wie einen Keks, fast einen Kuchen. Wenn Sie Samen oder Nüsse hinzufügen möchten, gießen Sie diese zuerst in den Boden der Form, bevor Sie den Teig gießen. Wenn der Kuchen fertig ist, decken Sie die Pfanne einfach mit einem Pfannenwender, einem Brett oder einem flachen Teller ab und schütteln (kippen) Sie den Kuchen. Gehen Sie einfach zuerst mit einem Messer oder Spachtel zwischen Kuchen und Form um den gesamten Umfang herum. Samen oder Nüsse werden oben sein.

Bei der Zubereitung einer gelierten Torte auf einem Herd in einer Pfanne sollte das Volumen des Teigs die Hälfte der Form nicht überschreiten und er muss bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze gekocht werden.

Guten Appetit!