Kuchen- Dies ist eine Art Gebäck, das aus jeder Art von Teig hergestellt werden kann und mit einer Vielzahl von Füllungen beginnt. Sie können süß sein oder auch nicht. In diesem Fall sprechen wir jedoch immer noch von süßen Kuchen.
Kuchen in allen Formen und Größen werden zu Hause zubereitet. Die Vielfalt ist in diesem Fall nur durch die Vorstellungskraft des kulinarischen Spezialisten begrenzt. Kann Torten geschlossen, halb geschlossen und offen sein. Für die erste Sorte ist jeder nicht flüssige Teig für seine Zubereitung geeignet. Halbgeschlossene Torten ähneln optisch offenen Torten, nur ihr oberer Teil besteht aus einem Gitter aus Teigstreifen. Bei offenen Torten ist der obere Teil die Füllung selbst.
Die Grundlage eines solchen Backens ist in der Regel Hefe (Teig und Nicht-Teig), hefefreier, magerer, reichhaltiger, Blätterteig, Mürbeteig. Verwenden Sie selten flüssigen Keksteig. Seine Anwendung ordnet den Kuchen in die Kategorie Massenbacken ein. Das heißt, die Füllung wird in eine vorbereitete Form gelegt und einfach mit Teig befüllt. Übrigens werden solche Kuchen, wie sie sagen, in Eile erhalten.
Eine weitere Art von Kuchen, die zu Hause zubereitet werden können, sind Großkuchen. Um sie herzustellen, ist die Zubereitung des Teigs überhaupt nicht erforderlich. Die Basis bleibt immer noch Mehl, aber sie fügen es nur in trockener (loser) Form hinzu.
Nach Typen können Kuchen auch je nach Zugehörigkeit zu einer nationalen Küche der Welt aufgelistet werden.
In diesem Abschnitt der Website finden Sie viele einfache und köstliche Schritt-für-Schritt-Fotorezepte zum Zubereiten verschiedener Kuchen.
Geheimnisse des Kochens zu Hause
Rezepte für die Zubereitung süßer Kuchen zu Hause sind sehr vielfältig. In jedem Fall gibt es Geheimnisse, um wirklich duftendes und schmackhaftes Gebäck zu kreieren. Allerdings kann man unterscheiden Allgemeine Tipps zum Backen Kuchen. 
Wenn Sie einen Hefeteig zubereiten müssen, um eine Torte zu machen, müssen Sie die folgenden Tricks beachten:
- Eier machen den Teig schwerer und sollten daher nicht hinzugefügt werden, wenn das Backen zart und luftig sein soll.
- Außerdem macht jedes Pflanzenöl den Teig luftig und Butter verleiht einen sehr feinen, delikaten Geschmack.
- Die zur Herstellung des Hefeteigs verwendete Zuckermenge sollte genau der im Rezept angegebenen Menge entsprechen. Sowohl ein Überschuss als auch ein Mangel an dieser Komponente verhindern, dass die Hefe richtig funktioniert.
- Alle Produkte zum Kneten von Teig müssen auf Raumtemperatur gebracht werden.
- Weizenmehl wird normalerweise vor dem Kneten gesiebt. Dies schützt ihn vor Fremdeinschlüssen und hilft, den Teig luftiger zu machen.
- Das Mischen der richtigen Zutaten für einen Hefekuchen ist eine ganze Wissenschaft! Zuerst werden trockene Komponenten gemischt und erst dann werden vorgeschlagene flüssige Komponenten in sie eingeführt.
- Sie müssen mit Hefeteig in einem warmen Raum arbeiten, mit Ausnahme der Möglichkeit von Zugluft (der Teig ist besser in der Hitze geeignet, aber aufgrund der Zugluft kann er herunterfallen).
- Beim Backen von Kuchen aus Hefeteig sollten zu hohe Temperaturen vermieden werden. Einhundertachtzig Grad werden ausreichen. Außerdem dürfen Sie während des Backens die Backofentür nicht öffnen, da sich sonst das Backgut festsetzt.
- Bevor der Kuchen zum Backen in den Ofen geschickt wird, muss er aufgehen. Dies dauert 10 bis 20 Minuten.
Es gibt einen kleinen Trick, um Biskuitkuchen zu machen. Das Backen wird schmackhafter, wenn im Rezept Milch durch Orangensaft ersetzt wird. 
Einige Arten von Füllungen in Kochrezepten haben auch einige Geheimnisse:
- Wenn die Rosinen vor dem Hinzufügen in den Kuchen in Mehl gewälzt werden, verteilen sie sich gleichmäßig im Teig.
- damit die Füllung aus frischen Beeren oder Marmelade beim Backen nicht kocht, müssen Sie etwas Stärke bzw. Weizenmehl hinzufügen.
- Nüsse als Füllung werden viel schmackhafter, wenn sie in einer Pfanne vorgebraten oder im Ofen gebacken werden (hierzu eignet sich auch eine Mikrowelle);
- Besonders zart wird die Quarkfüllung, wenn der Quark vorher durch ein Sieb gerieben wird.
Falls das Rezept für die Herstellung eines Kuchens vorschlägt, ihn mit Vanillezucker oder Zitronensäure zu würzen, beachten Sie, dass es besser ist, diese Komponenten vorher in einer kleinen Menge Wasser zu verdünnen. Dadurch verteilt sich das Aroma gleichmäßig im Teig.
Einen appetitlich nussigen Geschmack können Sie dem Kuchen verleihen, wenn Sie den Boden der Auflaufform mit etwas gemahlenen Haselnüssen bestreuen.
Eine appetitliche rötliche Kruste auf einer Torte kann erzeugt werden, indem die Oberseite mit geschlagenem Eigelb bestrichen wird. 
Beeilen Sie sich nicht, den fertigen heißen Kuchen aus der Form zu ziehen. In diesem Zustand wird es leicht verformt. Es ist besser zu warten, bis der Kuchen abgekühlt ist.
Natürlich enden die Geheimnisse des Backens von Kuchen zu Hause mit Ihren eigenen Händen hier nicht, aber Sie können mehr darüber in den entsprechenden Rezepten auf unserer Website erfahren.
In Gewahrsam…
Um die Kuchen wirklich lecker, luftig und zart zu machen, müssen Sie sich immer an eine Regel erinnern: Sie können nur mit guter Laune mit dem Kochen beginnen. Dann wird es gut gehen und es werden keine Schwierigkeiten auftreten!
Unsere Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos helfen Ihnen bei der Zubereitung verschiedener Arten von süßen Kuchen. Sie werden den Kochprozess nicht nur detailliert beschreiben, sondern ihn auch durch ein Foto für jeden Schritt veranschaulichen.
Wer Gebäck mit Erdbeeren liebt, alle hier! Ein sehr duftender, weicher und saftiger Kuchen mit gefrorenen Erdbeeren ähnelt in seiner Konsistenz Clafoutis, das heißt, es ist bequemer, mit einem Löffel zu essen. Dieser Erdbeerkuchen bringt die ganze Familie an den Tisch!
Erdbeeren, Mehl, Zucker, Butter, Eier, Milch, Backpulver, Salz, Vanillezucker
Wieder ein tolles hausgemachtes Rezept. Mohnkuchen, der für die Ausstellung zubereitet werden kann. Sehr schön und lecker! Abreißmohnkuchen ist einfach zuzubereiten, beim zweiten Mal kommt man mit geschlossenen Augen zurecht. Geprüft, empfehle ich!
Mehl, Milch, Zucker, Trockenhefe, Pflanzenöl, Eier, Eigelb, Stärke, Salz, Mohn, Zucker, Butter, Eigelb, Milch
Der erstaunlichste Schokoladen-Cupcake-Pudding ist hier in diesem Rezept. Wenn Sie dunkle Schokolade lieben, dann ist dies der richtige Ort für Sie. Saftige Schokoladen-Perfektion! Dies ist der Schokoladen-Cupcake, von dem Sie geträumt haben!
Mehl, Zucker, Kakaopulver, Vanillezucker, Eier, Butter, Honig, Milch, schwarze Schokolade, Milch, Mandelflocken
Blätterteig ist eine echte Entdeckung für diejenigen, die Gebäck lieben, sich aber nicht lange damit beschäftigen wollen. Ich kaufte fertigen Teig, legte ihn zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank und nahm ihn dann heraus und taute ihn auf, wenn ich zum Beispiel schnell und einfach eine Wurstherztorte backen wollte.
Rezept für Karottenkuchen auf Kefir, dessen Teig mit Orangen- und Zitronenschale sowie getrockneten Preiselbeeren zubereitet wird.
Mehl, Kefir, Zucker, Eier, Butter, Karotten, Preiselbeeren, Orangenschale, Zitronenschale, Backpulver, Zimt, Salz
Möchten Sie wissen, wie die Sonne schmeckt? Dann probieren Sie diese Zitronen-Baiser-Torte. Diese Zitrusexplosion überzeugt durch ihren feinen Geschmack und das erfrischende Zitronenaroma! Die Torte besteht aus Mürbeteig, süßsaurer Zitronencreme und Baiser luftig wie eine Wolke.
Mehl, Mehl, Butter, Butter, Backpulver, Milch, Zucker, Salz, Eigelb, Zucker, Maisstärke, Wasser, Zitronensaft, Zitronenschale, Butter...
Eine sehr leckere und ungewöhnliche Torte aus gehacktem Teig mit einer Schokoladen-Orangen-Füllung, die sich beim Backen auf magische Weise in zwei Schichten trennt.
Mehl, Butter, Zucker, Eier, Milch, Orange, Zitrone, Schokolade, Butter, Zucker, Eier, Orangenschale, Puderzucker
Ein weiterer wunderbarer Kuchen in unserer Sammlung! Ein sehr einfaches und vor allem leckeres Rezept für Kartoffelkuchen! Kochen Sie die Tortillas im Ofen und sehen Sie. Das Fladenbrot kann zum Füllen verwendet werden, genau wie Pita! Von diesem Kartoffelkuchen habe ich schon viel gehört - stimmt, super Rezept!
Salzkartoffeln, Mehl, Eier, Butter, Pflanzenöl, Backpulver, Sauerrahm, Sesam, Salz
Appetitlicher Hefekuchen mit Zwiebeln, dessen Teig auf Reiswasser geknetet wird, ist ein originelles und schmackhaftes mageres Gebäck ohne großen Aufwand! Die Technologie zur Zubereitung von magerem Hefeteig auf Reisbasis ist nicht so kompliziert, wie es scheinen mag, also zögern Sie nicht, dieses Rezept für Zwiebelkuchen in Betrieb zu nehmen.
Reis, Wasser, Salz, Weizenmehl, Zucker, Trockenhefe, Pflanzenöl, Salz, Zwiebel, Pflanzenöl
Der offene Kuchen "Kish Loren" mit Pilzen und Käse wird mit seinem Geschmack jeden erobern, der ihn mindestens einmal probiert hat. Quiche mit Pilzen und Käse ist nicht nur köstlich, sondern auch ein sehr schönes Gebäck, das auf dem festlichen Tisch sicherlich einen Ehrenplatz einnehmen oder das tägliche Menü abwechslungsreicher gestalten wird. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde – kochen Sie französische Quiche nach diesem Rezept!
Weizenmehl, Butter, Salz, Eigelb, Wasser, frische Champignons, Eier, Sauerrahm, Hartkäse, Butter, Muskatnuss, Thymian (Thymian...
Das Rezept für eine köstliche Torte, die Mürbeteig mit Sauerrahm und Quarkfüllung mit gekochter Kondensmilch perfekt kombiniert. Eine solche Hüttenkäsepastete kann für eine Familienteeparty oder freundliche Zusammenkünfte zubereitet werden. Der Kaffee-Quark-Kuchen ist sehr appetitlich und lecker. Jeder wird Ihre Bemühungen zu schätzen wissen!
Mehl, Sauerrahm, Butter, Zucker, Vanillin, löslicher Kaffee, Backpulver, Hüttenkäse, Kondensmilch, Grieß, Eier
Wenn Sie eine Packung fertigen Blätterteig in Ihrem Gefrierschrank haben, sind Sie bereit für die Ankunft aller Gäste. In einer Stunde (vorausgesetzt, der Teig ist aufgetaut) können Sie eine königliche Leckerei zubereiten, die sogar am festlich gedeckten Tisch serviert werden kann - Blätterteigbrötchen mit Champignons, gekochten Eiern und Käse. Es ist praktisch, ein solches Brötchen nach dem Urlaub zu kochen, wenn im Kühlschrank nicht gegessene Salzkartoffeln, ein paar gekochte Eier, die nicht in Salaten verwendet wurden, und ein Stück Käse vorhanden sind.
Blätterteig, frische Champignons, Eier, Zwiebeln, Kartoffeln, Hartkäse, französischer Senf, Sonnenblumenöl, Dill, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Mehl
Dünner und leckerer Teig und viele saftige Beläge! Für Liebhaber von Süßem - Schokoladenstrudel mit Äpfeln und Nüssen! Wir konnten uns nicht einmal vorstellen, wie lecker es sein würde! Schmeckt wie mit Schokolade überzogene Äpfel!
Mehl, Kakaopulver, Eier, Wasser, Pflanzenöl, Salz, Eigelb, Apfel, Walnuss, Semmelbrösel, brauner Zucker, Butter, gemahlener Zimt
Die beliebtesten Kuchen der Welt sind ossetisch! Heute gibt es Kürbis-Käse-Kuchen. Dieser Kuchen heißt "Nasjin". Köstlicher Teig, und die Füllung wurde fast roh gegessen, kaum gerettet! :) Alles war sehr lecker, ich empfehle es!
Mehl, Wasser, Trockenhefe, Zucker, Salz, Pflanzenöl, Kürbis, Käse, Zwiebel, Zucker, Thymian (Thymian, Bogorodskaya-Kraut), Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer...
Rezept für einen saftigen hausgemachten Kuchen mit Bananen, Äpfeln und Nüssen. Durch die Zugabe von würzigen Gewürzen erweist sich Bananenkuchen als sehr aromatisch.
Banane, Apfel, Walnuss, Mehl, Butter, Zucker, Eier, Backpulver, Salz, gemahlener Zimt, Muskatnuss, Vanillezucker, Nelken, Puderzucker...
Ich präsentiere Ihnen ein interessantes und leckeres Analogon von Pizza - Kekse mit salzigem Hüttenkäse, saftigen Tomaten und duftendem Basilikum. Normalerweise wird gehackter Teig zur Herstellung von Keksen verwendet, aber in diesem Rezept werden Kekse aus Teig mit der Zugabe von Maismehl hergestellt. Fans von gesundem und leckerem Gebäck werden diese Maiskekse definitiv mögen!
Maismehl, Weizenmehl, Olivenöl, gemahlener Paprika, Salz, Wasser, Tomaten, Hüttenkäse, Basilikum, Salz
Ich mache Sie auf ein interessantes Rezept für eine Shortbread-Torte mit Kokosflocken aufmerksam. Dieser French Coconut Pie ist, wie jedes Gebäck mit Kokosflocken, ein Favorit in unserem Haus. Knusprig-krümeliger Mürbeteig kombiniert mit saftiger, zartschmelzender Füllung – dieses Gebäck ist es wert, die wichtigsten Gäste zu verwöhnen.
Weizenmehl, Butter, Salz, Wasser, Kokosflocken, Butter, Zucker, Eier, Weißweinessig, Vanillin, Salz
Der berühmte Schokoladenkuchen „Caprese“ (italienisch Torta Caprese) wird ganz ohne Mehl zubereitet. Der Legende nach hat ein italienischer Koch einfach vergessen, es hinzuzufügen, als er auf der Insel Capri ein Dessert für die Mafia Al Capone zubereitete. Aber das Ergebnis übertraf alle Erwartungen! Innen weich und zart, aber außen mit einer knusprigen Kruste, wird dieses Schokoladendessert die Herzen aller Schokoladenliebhaber erobern.
dunkle Schokolade, Schokolade, Butter, Eier, Zucker, Mandeln, Kakaopulver
Ein Rezept für hausgemachten Kefirkuchen, dessen Teig auf der Basis von Maismehl unter Zugabe von Rosinen und Orangenschale zubereitet wird. Maismehlkuchen erweist sich als sehr lecker, hat eine goldene Kruste, eine weiche, duftende Krume und eine schöne sonnige Farbe. Maiskuchen ist einfach zu machen. Es ist gleichermaßen gut mit heißen und kalten Getränken.
Butter, Zucker, Eier, Maismehl, Weizenmehl, Soda, Kefir, Orangenschale, Rosinen, Puderzucker, Zuckerglasur
Würziger Bananenmuffin mit Karotten und Rosinen – leckere und gesunde hausgemachte Kuchen zum Tee! Dank der geriebenen Karotten hat Bananenkuchen eine helle Farbe, die allen Karottenkuchen innewohnt, und einfach ein magisches Aroma! Was kann sich nur freuen - das Rezept für einen Cupcake ist denkbar einfach, der Teig ist in wenigen Minuten zubereitet.
Banane, Karotte, Rosinen, Mehl, Eier, Zucker, Sonnenblumenöl, Backpulver, Soda, Salz, gemahlener Zimt, Ingwerpulver, Muskatnuss
Dieses vielseitige Rezept für Manna mit Milch wird zum Liebling Ihrer Familie! Je nach Geschmack können Sie dem Manna-Teig Nüsse, Trockenfrüchte, frische Beeren und Früchte der Saison hinzufügen. Ein Mannik wird ohne Eier zubereitet, der Teig wird in Milch und Pflanzenöl geknetet.
Milch, Weizenmehl, Grieß, Zucker, Pflanzenöl, Backpulver, Salz, Trockenfrüchte, Nüsse, Früchte, Beeren, Butter, Puderzucker
Mehl, Salz, Pflanzenöl, Wasser, Weißkohl, Bruststück, rote Paprika, Zwiebel, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel...
Ein dünner Boden aus leckerem Mürbeteig und eine zarte Topfenfüllung mit Äpfeln ergeben ein unglaublich leckeres Dessert. Eine solche Shortbread-Torte mit Hüttenkäse und Äpfeln wird das Teetrinken im Familienkreis oder am festlichen Tisch perfekt ergänzen. Apfelkuchenliebhaber werden dieses Rezept bestimmt zu schätzen wissen, das in das Notizbuch jeder Hausfrau gehören sollte, falls keine Eier im Haus waren!
Weizenmehl, Butter, Zucker, Salz, Wasser, Apfel, Hüttenkäse, Zucker, Maisstärke, Vanillezucker, Puderzucker, frische Minze
Es wird nicht schwierig sein, ein schmackhaftes und sättigendes Gericht zuzubereiten, das ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie ersetzt, wenn Sie den richtigen Kuchen im Ofen für sich selbst auswählen. Es eignet sich zum Tee, zum Frühstück oder anstelle eines Snacks, der bequem für unterwegs mitgenommen werden kann. Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten, schnelle Kuchen zuzubereiten. Die Hauptsache ist, die richtige Füllung zu wählen. Solche Backwaren können jede Mahlzeit ersetzen oder als Dessert eine tolle Ergänzung sein.
Wie man einen Kuchen im Ofen kocht
Unabhängig davon, ob Sie beispielsweise ein Gericht nach einem klassischen Rezept aus einfachen Produkten oder einer originelleren Version zubereiten. aus Blätterteig oder mit der Zugabe von Essig oder Mayonnaise, nehmen Sie den Prozess ernst. In den letzten Jahren haben elektrische Brotbackautomaten und Multikocher an Popularität gewonnen, aber die besten Kuchen werden immer noch im Ofen gebacken. Die Hauptsache - vergessen Sie nicht, dass es vorgewärmt werden muss.
Der Zubereitungsprozess ist bei allen Kochrezepten nahezu identisch: Zuerst müssen Sie den Teig vorbereiten, die Form einfetten und den rohen Rohling mit der Füllung hineinlegen. Danach müssen Sie den Elektro- oder Gasofen auf die gewünschte Temperatur aufheizen und das zukünftige kulinarische Meisterwerk direkt hineinschicken. Am Ende bleibt zu warten, bis der Kuchen gebräunt und fertig ist. Einige nützliche Tipps:
- Es ist besser, der Gesamtmasse kein Soda mit Vanillin hinzuzufügen, als es zu gießen.
- Beim Kneten müssen die Hände trocken sein.
- In dem Raum, in dem der Teig zubereitet wird, sollte es keine Zugluft geben, denn. es trägt zum Aussehen einer dichten Kruste beim Backen bei.
- Mürbeteig sollte gekühlt aus den Formen genommen werden.
- Lassen Sie das Gericht 15-20 Minuten ruhen, bevor Sie es in den Ofen stellen.
- Vor dem Auflösen der Hefe die Milch auf 30-35 Grad erhitzen.
- Die zum Kneten der Hefemasse verwendeten Produkte sollten warm sein.
- Für eine glänzende, goldene Kruste mit Eiweiß bestreichen.
- Zu nasse Masse kann ausgerollt werden, indem ein Blatt Pergament darauf gelegt wird.
- Um dünnen Teig leicht auszurollen, wickeln Sie das Nudelholz in ein Leinentuch (sauber).
Hastig
Entscheiden Sie sich für einen Kuchen im Ofen und entscheiden Sie sich für ein geeignetes Rezept. Zum Beispiel kann es eine geschlossene oder offene Torte sein, süß oder herzhaft. Es gibt eine Option mit Mürbeteig, den auch eine unerfahrene Gastgeberin kneten kann, da dies keine besondere Kunst erfordert. Erfahrenere Hausfrauen verwenden oft Hefeteig. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie einen fertigen gefrorenen Kuchen kaufen, ihn auftauen lassen, ein Backblech oder einen Rost in die Mitte eines Gas- oder Elektroofens legen und Gebäck darauf legen und warten, bis er vollständig fertig ist .
Womit backen
Rezepte für Kuchen im Ofen mit Füllung enthalten eine Vielzahl von Zutaten. Zum Beispiel sind Hackfleisch, Hähnchen, Kartoffeln, Fisch mit Zwiebeln in der Qualität sehr beliebt. Für Liebhaber von süßem Gebäck eignen sich Erdbeeren, Hüttenkäse, dicke Marmelade, Äpfel, Pflaumen, Himbeeren, Johannisbeeren und andere frische Beeren. Sie können verwendet werden, wenn Sie ein Rezept für ein offenes Gericht gewählt haben. Kohlpasteten und Zitronengras sind ein Erfolg. In einigen Varianten wird statt Hefe Kefir hinzugefügt.
Rezepte für Ofenkuchen
Jede Hausfrau kann lernen, wie man schnelle Pasteten im Ofen kocht, wenn Sie mit einfachen Optionen beginnen, bei denen Sie mit der Menge an Mehl, Zucker, Wasser und anderen Zutaten keinen Fehler machen können. Es kann ein leichter Biskuitkuchen oder ungesäuerter Kuchen sein, mit Teigfüllung und Fleisch- oder Reisfüllung, Sie können Blätterteig oder ungesäuerten verwenden. Stellen Sie die Auflaufform auf einen Rost oder ein Backblech, aber nicht auf den Boden des Ofens.
Zitronensäure
- Kochzeit: 30-60 Minuten.
- Portionen: 4 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: weniger als 200 kcal pro 100 g.
- Küche: europäisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.
Das Rezept für diesen Kuchen für die ganze Familie ist sehr einfach, Hauptsache, man macht keinen Fehler mit der Menge an Zucker und Mehl. Mit der richtigen Herangehensweise können Sie solche Backwaren in etwas mehr als einer halben Stunde zubereiten. Ein wichtiger Vorteil dieses Zitronengrases ist sein relativ geringer Kaloriengehalt. Denken Sie jedoch daran, dass dieses Dessert einen leicht bitteren Nachgeschmack hat, den kleine Kinder möglicherweise nicht mögen.
Zutaten:
- Ei - 1 Stck. für den Test und 2 Stk. Für die Füllung.
- Zucker - 1 EL. für Teig und Füllung.
- Mehl - 3 EL.
- Schale - 50 gr.
- Zitronensaft - 50 ml.
- Creme 10% - 50 ml.;
- Stärke - 1 TL
Kochmethode
- Machen Sie die Füllung, indem Sie den Zitronensaft in eine Schüssel gießen und die Schale hinzufügen.
- Fügen Sie dann Stärke, Zucker, Sahne und ein paar Eier hinzu. Danach müssen Sie die gesamte Masse mischen und schlagen.
- Für einen hefefreien Teig einen Esslöffel Zucker mit Mehl mischen, ein Ei hinzugeben und gut verrühren.
- Als nächstes müssen Sie den Teig ausrollen. Sie sollten 3-4 große Teigstücke erhalten. Dann auf dem Boden der Form verteilen, hacken, Zitronensoufflé gießen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
mit Äpfeln
- Anzahl der Portionen: 6 Personen.
- Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee, Abendessen.
- Küche: Italienisch.
Wenn Sie sich für einfache Kuchen im Ofen interessieren, achten Sie auf die italienische Version mit Apfelfüllung. Um es herzustellen, benötigen Sie die Produkte, die Sie jeden Tag zur Hand haben. Sie können das Rezept mit Hilfe von Gewürzen variieren, versuchen Sie, Zimt, Vanillezucker, ein wenig Nelken und getrocknete Früchte hinzuzufügen, um den Apfelgeschmack vorteilhaft zu schattieren. Das fertige Dessert ist nicht zu kalorienreich, sodass auch Mädchen, die ihrer Figur folgen, ein paar Stücke probieren können, ohne ihrer Figur zu schaden.
Zutaten:
- Apfel - 4 Stk.
- Weizenmehl - 180 g.
- Eigelb - 2 Stk.
- Backpulver - 4 g.
- Butter - 50 g.
- Milch - 125 ml.
- Zucker - 140 g.
- Salz - 1 Prise.
Kochmethode
- Das Eigelb mit Zucker schlagen und 3 Esslöffel Sand zum Bestreuen aufbewahren.
- Die Butter schmelzen, die Hälfte in die Eimasse gießen und alles mit Milch verrühren.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Salz, Mehl (gesiebt), lockern. Als Ergebnis sollten Sie eine homogene Masse ohne Klumpen erhalten.
- Den Teig in eine Form gießen, geschälte Apfelscheiben hineinlegen.
- Die restliche Butter über den Kuchen träufeln. Schicken Sie es dann für 30-35 Minuten in den Ofen (180 Grad).
Ohne Füllung
- Kochzeit: 40 Minuten.
- Anzahl der Portionen: 8 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 200-350 kcal pro 100 g.
- Zweck: zum Mittag- und Abendessen.
- Küche: Russisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.
Diese einfache und sehr schonende Variante ist die Antwort auf die Frage, wie man Kuchen ohne großen Zeit- und Kraftaufwand im Backofen backen kann. Das Backen ohne Füllung ist ein Ausweg aus einer Situation, in der Sie beispielsweise schnell etwas für den Tee zubereiten müssen, wenn unerwartet Gäste kommen. Sie können alles hinzufügen, was Sie in der Brühe im Kühlschrank finden - kleine Schokoladenstücke, getrocknete Früchte, frische oder gefrorene Beeren, ein paar Teelöffel süßen Likör, um dem Gericht einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Zutaten:
- Weizenmehl - 1,5 Tassen.
- Butter - 100 g.
- Hühnerei - 3 Stk.
- Zucker - 125 g.
- Milch - 100 ml.
- Zitronenschale - 1 Stck.
- Backpulver - 1 TL
Kochmethode
- Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen.
- Weiter schlagen, Eier, anderthalb Tassen Mehl, Backpulver, etwas Milch und Abrieb abwechselnd zur Masse geben.
- Den flüssigen Teig in eine zuvor mit Öl eingefettete Form geben.
- Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
Fleisch
- Portionen: 4 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 186 kcal pro 100 g.
- Küche: Griechisch.
Diese Art von Kuchen kann eine großartige Ergänzung zu jedem Mittag- oder Abendessen sein. Damit können Sie den Haushalt mit einem ungewöhnlichen Gericht angenehm überraschen. Ein köstliches knuspriges Blätterteiggericht lässt niemanden gleichgültig. Wenn Sie möchten, versuchen Sie, in Scheiben geschnittenen Kürbis oder ein wenig Zucchini in die Füllung zu geben, sie machen das Gericht saftiger. Wählen Sie gemischtes Hackfleisch, halb Schweinefleisch mit Rindfleisch, mit kleinen Fettflecken.
Zutaten:
- Blätterteig - 1 kg.
- Hackfleisch - 500 g.
- Brynza-Käse - 300 g.
- Käse - 300 g.
- Ei - 2 Stk.
- Zwiebeln - 2 Köpfe.
- Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill - je 1 Bund.
Kochmethode:
- Braten, bis das Hackfleisch vollständig gekocht ist.
- 2 Zwiebeln anbraten, zusammen mit geriebenem Käse, Käse, rohen Eiern und gehackten Kräutern zum Hackfleisch geben.
- Die leicht gerollte Hälfte des Blätterteigs auf ein Backblech legen, Fleischfüllung darauf verteilen.
- Dann müssen Sie die zweite Hälfte des Teigs ausrollen und die Füllung damit bedecken.
- Die Ränder sorgfältig verschließen, die Oberseite mit einer Gabel einstechen und mit Ei bestreichen.
- Im Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Mit Quarkfüllung
- Kochzeit: 60 Minuten.
- Anzahl der Portionen: 8 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 167 kcal pro 100 g.
- Zweck: zum Mittagessen, Abendessen.
- Küche: Französisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.
Sie können sich und Ihre Lieben mit Hilfe einer Torte mit Quarkmasse verwöhnen, die Sie auf einem kleinen Feuer backen müssen. Du brauchst keine Trockenhefe oder Backpulver, um den Teig zuzubereiten. Mit solch einem kalorienarmen Gebäck können Sie nach dem Mittag- oder Abendessen acht Personen auf einmal mit Nachtisch versorgen. Versuchen Sie, der Füllung Stücke von kandierten Früchten hinzuzufügen, sie machen das Gericht elegant hell und fröhlich.
Zutaten:
- Mehl - 400 g.
- Butter - 250 g.
- Zucker - 350 g.
- Sauerrahm - 100 g.
- Hüttenkäse weich fettfrei - 500 g.
- Eier - 3 Stück.
- Vanillin - 10 g.
- Kakao - 3 Esslöffel
Kochmethode:
- Schmieren Sie die Form mit Butter und bestreuen Sie sie mit etwas Mehl. Wenn sich herausstellt, dass der Hüttenkäse körnig ist, wischen Sie ihn durch ein Sieb.
- Als nächstes müssen Sie 3 Eier mit 200 g Zucker und Vanille mahlen und dann die resultierende Masse zum Quark geben.
- Saure Sahne, 2 Esslöffel Mehl hinzufügen, dann alles gründlich mischen.
- Butter, Kakao, Mehl, 150 Gramm Zucker zu Bröseln reiben, dann das meiste davon auf den Boden der Form geben.
- Füllung darauf verteilen, restliche Brösel darüberstreuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
gelierte Torte
- Kochzeit: 60 Minuten.
- Portionen: 4 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 247 kcal pro 100 g.
- Zweck: zum Mittagessen, Abendessen.
- Küche: Russisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.
Wenn Sie nicht die Energie haben, ein komplettes Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, ist eine gelierte Torte mit Frühlingszwiebeln und einem Ei eine gute Option. So leckere Backwaren sind gleichzeitig gesund. Es sollten viele Frühlingszwiebeln vorhanden sein, verwenden Sie also einen ganzen Bund, der in Teig geschnitten werden muss. Kefir im Rezept können Sie auf Wunsch durch Sauerrahm oder Joghurt ersetzen.
Zutaten:
- Mehl - 280 g.
- Kefir - 400 ml.
- Butter - 160 g.
- Ei - 4 Stück.
- Zucker - 2 EL.
- Backpulver - 1,5 TL
- Frühlingszwiebeln, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Kochmethode:
- Die Frühlingszwiebel waschen und hacken, dann mit Öl leicht erhitzen, damit sie sich etwas setzt.
- Die entstandene Masse salzen, pfeffern. Fügen Sie hart gekochte Eier (2 Stück) hinzu, gewürfelt.
- Um den Teig zuzubereiten, schmelzen Sie die Butter, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und gießen Sie Kefir mit geschlagenen Eiern (2 Stück) hinein. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, zu der flüssigen Mischung geben und alles gründlich vermischen.
- Fetten Sie die Form mit Öl ein und gießen Sie etwas mehr als die Hälfte des Teigs ein. Danach die Füllung dort hinlegen und mit dem restlichen Teig füllen.
- Den Kuchen bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen.
Fischpastete
- Kochzeit: 80 Minuten.
- Portionen: 5 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 573 kcal.
- Zweck: zum Mittagessen, Nachmittagstee, Abendessen.
- Küche: Russisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.
Dieses Gericht ist ideal für Liebhaber von Meeresfrüchten. Als Füllung benötigen Sie rosa Lachsfilet. Sie können einen preiswerten Schwanz kaufen, dessen Fruchtfleisch gerade zum Backen ausreicht. Um Trockenheit zu vermeiden, fügen einige Hausfrauen der Fischfüllung Zwiebeln, etwas gedünsteten Spinat mit Sahne und Butterstücke hinzu. Am besten stellen Sie Ihren eigenen Hefeteig her, aber wenn keine Zeit bleibt, ist es auch akzeptabel, fertigen Hefe-Blätterteig zu kaufen.
Zutaten:
- Hefeblätterteig - 450 g.
- Rosa Lachsfilet - 500 g.
- Eigelb - 1 Stück.
- Pflanzenöl - 2 EL.
- Zwiebel - 3 Köpfe.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Kochmethode:
- Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, dann pfeffern, salzen, mit den Händen merken.
- Fischfilet in kleine Stücke schneiden, mit Zwiebeln mischen. Nach Belieben Pfeffer und Salz hinzufügen.
- Rollen Sie jede Teigplatte aus, legen Sie die Füllung darauf und verbinden Sie die Ränder auf bequeme Weise.
- Den Teig auf ein gefettetes Backblech legen.
- Schmieren Sie die Schüssel mit Eigelb und stechen Sie sie mit einem scharfen Messer ein, um Dampf abzulassen.
- 20 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen backen.
Schokoladenkuchen
- Kochzeit: 60 Minuten.
- Portionen: 4 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 234 kcal pro 100 g.
- Zweck: zum Mittagessen, Abendessen.
- Küche: Japanisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.
Backen mit viel Schokolade ist ein wunderbares Dessert und ein guter Grund, sich morgens aufzumuntern. Es hilft, Energie und Fröhlichkeit aufzuladen. Herzhafter und köstlicher japanischer Schokoladenkuchen wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Sie können es in nur einer Stunde zubereiten und erfreuen Kinder oder Erwachsene mit Naschkatzen nach dem Abendessen.
Zutaten:
- Mehl - 100 g.
- Zucker - 30 g.
- Schokolade - 100 g.
- Kakao - 20 g.
- Milch - 130 ml.
- Kakao, Rum - nach Geschmack.
Kochmethode:
- Schlagen Sie das Protein mit 10 g Zucker und das Eigelb mit 20 g.
- Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und das Mehl mit dem Kakao vermischen.
- Mehl in Milch gießen, Vanille, Schokolade, Eigelb, Rum hinzufügen.
- Gießen Sie das Protein unter Rühren in die resultierende Masse.
- Gießen Sie die gesamte Mischung in Servierschalen. 30 Minuten bei 160 Grad backen.
Mit irgendwelchen Beeren
- Kochzeit: 45 Minuten.
- Portionen: 10 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 294 kcal.
- Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.
- Küche: Russisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.
Um Kuchen in dieser Art von Ofen zu backen, benötigen Sie Beeren aus Ihrem eigenen Garten oder kaufen Sie saisonal auf dem Markt. Verwenden Sie keine frischen Beeren, zum Beispiel Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Brombeeren. Im Sommer werden Sie kein besseres Dessert finden, zumal hausgemachte Kuchen mit frischen Beeren süße und fettige Sahnetorten und Gebäck übertreffen: Es wird leichter, gesünder und gesünder.
Zutaten:
- Mehl - 200 g.
- Margarine - 150 ml.
- Kefir - 100 ml.
- Frische Beeren - 400 g.
- Zucker - 200 g.
- Ei - 1 Stück.
- Vanillin, Backpulver - jeweils 1 TL
Kochmethode:
- Die Butter mit Zucker gründlich schlagen, dann das Ei mit Kefir hinzufügen.
- Streuen Sie Mehl, zuvor mit Vanille, Backpulver gemischt.
- Den Teig in eine geölte Form gießen.
- Beeren darauflegen, mit Zucker bestreuen.
- 25 Minuten bei 200 Grad backen.
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Die beliebtesten Backrezepte werden zwischen Hausfrauen ausgetauscht. Wenn Sie so schnell wie möglich ein Dessert zubereiten müssen, sollten Sie keinen komplexen Teig verwenden, der Hefe erfordert. Gefüllte Torten oder mehrschichtige Kuchen mit Sahne können auch nicht in einer halben Stunde gebacken werden. Die erfolgreichsten Ideen für ein schnelles Dessert sind daher eine Vielzahl von Keksen, Muffins, Quarkpfannkuchen oder Mürbeteigkeksen.
Quick Pies sind nicht nur einfach, sondern auch sehr lecker. Es braucht nicht viel Zeit, um solches Gebäck zuzubereiten, aber es erweist sich dennoch als üppig, leicht, gefällt mit einem erstaunlichen Aroma und ist ideal für Tee. Wie ist der Kuchen heute?
Schnelle Kuchen für Tee - allgemeine Prinzipien der Zubereitung
Schnelle Pasteten werden nicht aus komplexem Hefeteig hergestellt, der lange zum Reifen braucht. Meistens werden sie aus halbflüssigem, trockenem oder Blätterteig hergestellt. Alle diese Sorten lassen sich leicht mischen und einige werden sogar im Laden verkauft. Das ist sehr praktisch, es hilft, Zeit zu sparen und schnell etwas für den Tee oder für die unerwartete Ankunft von Gästen aufzubauen. Da Pasteten in Eile sind, können sie sofort nach dem Kneten geformt werden.
Welche Füllungen werden für süße Kuchen verwendet:
Verschiedene Früchte und Beeren;
Marmelade, Marmelade, Marmelade;
Es gibt Torten ohne Füllung, zum Beispiel mit Kakao. Unten ist ein gutes, aber sehr einfaches und schnelles Rezept. Bei manchen Produkten wird einfach ein wenig gehacktes Obst, Beeren oder Rosinen in den Teig gegeben, was auch möglich ist. Solche Kuchen ähneln sogar Kuchen. Sie werden auch zart, üppig und haben nichts dagegen, mit Zuckerguss, Sahne und Marmelade bestrichen zu werden.
Rezept für einen schnellen Kuchen zum Tee mit Kakao
Eine sehr einfache und leckere Option. Das Rezept für einen schnellen Teekuchen verwendet Kakaopulver. Je besser es ist, desto besser werden das Backen und der Geschmack sein.
Zutaten
Ein Glas Milch;
Ein Glas Zucker;
90 ml Öl;
120 Gramm Mehl;
Drei Esslöffel Kakao (ohne Zucker);
10 Gramm Aufreißer;
Zwei Eier.
Kochen
1. Die Milch halbieren und in verschiedene Schüsseln gießen.
2. Wir teilen auch den Kristallzucker in zwei Hälften und dann das Kakaopulver. Rühren Sie eine Mischung um und legen Sie die resultierende Schokolade beiseite.
3. Fügen Sie der zweiten Mischung Eier hinzu und schlagen Sie sofort einige Minuten lang mit einem Mixer.
4. Gießen Sie das Öl hinein, fügen Sie Mehl hinzu und fügen Sie einen Beutel Backpulver hinzu. Noch ein paar Minuten schlagen.
5. Gießen Sie den Schokoladenteig in eine gefettete Form. Den Kuchen etwa 25 Minuten backen. Wir stellen ein und kochen die ganze Zeit bei 200 Grad, nicht reduzieren.
6. Wenn Zeit ist, nehmen wir den Kuchen heraus und machen viele Löcher darauf. Das heißt, wir stechen sehr oft mit einem Zahnstocher, gießen den zweiten Teil Milch und Kakao darüber und lassen ihn im ausgeschalteten Ofen einweichen.
7. Wenn die Zeit knapp ist, dann schneiden Sie den Kuchen in zwei Hälften, gießen Sie einen Teil mit der Hälfte der Schokoladenmilch auf und bedecken Sie ihn mit dem zweiten Kuchen.
8. Wir durchbohren auch die Oberseite mit einem scharfen Gegenstand und fetten sie mit der restlichen Schokolade ein. Nehmen Sie sich Zeit, lassen Sie die Flüssigkeit einziehen. Der Kuchen braucht keine Dekoration.
Jede Hausfrau weiß auswendig, wie sie ihren leckeren Lieblingskuchen sehr schnell zum Tee kocht, ohne sich das Rezept anzusehen. Wenn Sie jedoch gerade erst mit kulinarischen Experimenten beginnen, ist es nicht verboten, streng nach den Anweisungen zu gucken und zu kochen. Die Hauptsache ist, dass die Produkte, die für die einfachsten Desserts benötigt werden, immer bei Ihnen zu Hause zu finden sind und Sie sie nicht extra kaufen müssen. Die Rezeptoptionen können variieren. Keks mit Äpfeln (Charlotte) gilt als eine der beliebtesten Süßspeisen. Du wirst brauchen:
- Eier - 4 Stück;
- Zucker - 1 EL;
- mehl - 1 EL;
- Äpfel - 2 Stk.
Wenn Sie keine Äpfel haben, können Sie diesem Instant-Kuchen jede andere Füllung hinzufügen. Trockenfrüchte, Rosinen oder getrocknete Aprikosen oder andere frische Früchte wie Pfirsiche oder Birnen eignen sich gut. Wenn Sie nichts zur Hand haben, fügen Sie dem Teig einen Esslöffel Kakaopulver, getrockneten Mohn oder Kokosflocken hinzu.
Bereiten Sie sich so vor:
- Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Eigelb und Zucker zu der Mischung geben.
- Fügen Sie der Zucker-Ei-Mischung langsam ein Glas Mehl hinzu. Hör nicht auf zu peitschen.
- Fügen Sie Ihren gewählten Füllstoff hinzu. Früchte (Apfel, Birne, Pfirsich) müssen geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Mit einem Löffel umrühren.
- Den Teig in eine Form geben (wählen Sie Silikon oder mit Folie ausgelegtes Metall). 30-40 Minuten im Ofen backen.
Um einen Keks effektiv zu dekorieren, verwenden Sie Puderzucker, Zimt und bunte Streusel. Wenn es die Zeit erlaubt, machen Sie eine Glasur aus Schokolade oder Eiweiß mit Zucker, fetten Sie den Keks mit Marmelade ein. Sie können jedoch einen Keks zum Tee ohne Dekoration servieren. Dieses Rezept ist gut, weil Sie die Zusatzstoffe ändern können, je nachdem, welche Früchte Sie zu Hause haben.
Ein weiteres schnelles Teekuchenrezept
Erinnert mich an einen klassischen hausgemachten Kuchen auf Sauermilchbasis. Zum Backen benötigen Sie folgende Zutaten:
- eier - 2 Stk .;
- mehl - 2 EL;
- Zucker - 150 g;
- Kefir, Joghurt, fermentierte Backmilch, Sauerrahm (oder ein beliebiges fermentiertes Milchprodukt) - 1 Tasse;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Zitrone oder Essig;
- getrocknete Früchte oder Beeren.
Wie der Keks ermöglicht dieses sehr einfache Kuchenrezept eine Auswahl an Belägen. Sie können dem Kuchen Rosinen, Nüsse und fein gehackte getrocknete Aprikosen hinzufügen. Beeren, wie gefrorene Preiselbeeren, sind perfekt. Versuchen Sie, einen sehr originellen Cupcake zuzubereiten, und fügen Sie in kleine Stücke gebrochene Schokolade hinzu. Sie können einen Esslöffel Dessertlikör hinzufügen. Bereiten Sie sich so vor:
- Die Eier mit Zucker mit einem Mixer in einem dichten Schaum schlagen.
- Gießen Sie langsam ein Glas Kefir oder Joghurt in die Mischung und gießen Sie dann das Mehl hinein. Den Teig weiter schlagen, bis er glatt ist.
- Löschen Sie einen unvollständigen Teelöffel Backpulver mit Zitronensaft oder Essig. Aufsehen.
- Fügen Sie dann Ihren gewählten Füllstoff hinzu.
- Den Teig in eine Silikonform geben und für 40 Minuten in den Ofen stellen.
Rezept für eine schnelle Torte zum Tee mit Äpfeln
Für die Zubereitung eines solchen hausgemachten Kuchens wird Schüttteig verwendet. Das Backen daraus wird aufgrund der großen Anzahl von Äpfeln bröckelig, zart, aber nicht trocken. Das ist ideal für jene Hausfrauen, die nicht wissen, wie oder einfach nicht gerne den Teig kneten.
Zutaten
160 g Grieß;
160 Gramm Mehl;
6-7 Äpfel;
180 Gramm Zucker;
130 Gramm Butter;
1 Teelöffel. Zimt und Ripper.
Kochen
1. Und schicken Sie Grieß, Mehl in eine trockene Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie Zimt und Backpulver hinzu. Alles gründlich mischen, beiseite stellen, um in den Flügeln zu warten.
2. Schneiden Sie ein Stück Butter von etwa 20 Gramm ab und geben Sie den Rest des Produkts in die Gefriertruhe. Wir reiben die Form mit Öl ein, wir bereuen es nicht, die Schicht sollte normal ausfallen.
3. Wir reinigen alle Äpfel, drei auf einer groben Reibe, unter Umgehung des Kerns. Sie müssen ihnen nichts hinzufügen.
4. Wir verteilen ein Drittel der trockenen Mehlmischung in gefetteter Form. Von Hand glatt streichen.
5. Legen Sie nun die Hälfte der geriebenen Äpfel aus. Es ist besser, sofort eine gleichmäßige Schicht zu verteilen, um später den unteren Teil des Kuchens nicht zu beschädigen.
6. Äpfel mit einem anderen Teil der Mehlmischung einschlafen.
7. Und die Äpfel wieder auslegen.
8. Mehl mit übrig gebliebenem Grieß darüber gießen, verteilen.
9. Wir nehmen die Butter aus dem Gefrierschrank, reiben sie mit Pommes ein und legen sie auf den Kuchen.
10. In den Ofen schicken, 40 Minuten kochen lassen. Wir stellen und backen die ganze Zeit auf 180, Sie müssen nicht umsteigen. Dann nehmen wir es heraus, lassen es eine Weile stehen, werden stärker und erst danach schneiden wir es in Stücke.
Rezept für einen schnellen Kuchen zum Tee "Royal Cheesecake"
Trotz des Namens hat dieses Gebäck wenig mit Käsekuchen zu tun, wenn nur die Quarkfüllung. Dieses schnelle Teekuchenrezept verwendet wieder trockenen Teig, aber auf etwas andere Weise.
Zutaten
150 g Öl;
Eineinhalb Gläser Weißmehl;
Salz und Soda je 1 Prise;
Ein halbes Glas Zucker im Teig;
Ein halbes Kilo Hüttenkäse;
Ein halbes Glas Zucker für die Füllung;
Kochen
1. Wenn das Öl gefroren und hart ist, müssen Sie es reiben. Kann mit einem Messer geschnitten werden. Wenn das Öl weich ist. Einfach in eine große Schüssel geben.
2. Fügen Sie der Butter Kristallzucker hinzu, fügen Sie Rezeptmehl hinzu, geben Sie Soda und Salz hinzu. Reiben Sie alles mit Ihren Händen, bis es glatt ist. Sie sollten eine klebrige Krume bekommen.
3. Hüttenkäse in eine andere Schüssel geben, Kristallzucker dazugeben, Vanillin dazugeben, Eier zerbrechen. Schlagen Sie das alles mit einem Mixer, um eine homogene Creme zu erhalten. Aber Sie können die Masse einfach vorsichtig mit einem Löffel mahlen.
4. Wir verteilen 2/3 des gesamten trockenen Teigs in einer Form. Aus den Krümeln bauen wir kleine Seiten.
5. Gießen Sie nun die Quarkfüllung aus. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass es wässrig ist. Nach dem Backen wird die Masse steiler und verwandelt sich in ein zartes Soufflé.
6. Die Quarkfüllung mit dem restlichen trockenen Teig bestreuen.
7. Wir schicken den Hüttenkäsekuchen zum Backen im Ofen. Wir backen den Käsekuchen bei 180 Grad, bis er oben goldbraun ist. Nach dem Backen eine halbe Stunde ruhen lassen, damit der Kuchen fester wird.
Rezept für einen schnellen Kuchen zum Tee mit Marmelade
Um nach diesem Rezept einen schnellen Teekuchen zuzubereiten, können Sie sogar kandierte Marmelade verwenden. Besonders erfolgreiche Backwaren werden aus Johannisbeer- und Kirschmarmelade gewonnen.
Zutaten
Ein Glas Marmelade;
Ein Glas Zucker;
1,5 TL Sprudel;
2 EL. Mehl;
120 g Sauerrahm;
Ein Glas Milch.
Kochen
1. Gießen Sie 2-3 EL. l. Zucker, den Rest des Sandes in eine Schüssel geben, das Ei hinzufügen. Marmelade und Soda verteilen. Alles zusammen aufschlagen.
2. Fügen Sie dem Teig ein Glas Milch hinzu und schlagen Sie erneut.
3. Mehl hinzufügen und halbflüssigen Teig kneten. In eine gefettete Form gießen.
4. Backofen auf 220 Grad vorheizen.
5. Legen Sie den Kuchen zum Backen. Reduzieren Sie die Temperatur sofort auf 180. Kochen Sie für etwa halbe 20 Minuten.
6. Saure Sahne mit dem restlichen Zucker schlagen.
7. Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit Sauerrahm bestreichen.
8. Zurück in den Ofen stellen und noch etwa fünf Minuten garen.
Rezept für einen schnellen Blätterteigkuchen
Eine Variante eines sehr einfachen und schnellen Kuchens für Tee, der nicht einmal Mehl benötigt. Aber Sie müssen eine Packung Blätterteig kaufen, es geht absolut alles.
Zutaten
Verpackungsteig 400-500 Gramm;
300 g Marmelade oder beliebige Marmelade;
2 EL. l. Sahara;
1-2 Äpfel;
Kochen
1. Den Teig aufrollen, die Schicht in zwei verschiedene Teile teilen. Für den Boden des Kuchens nehmen wir ein größeres Stück, Sie können es sofort in eine Form schieben, vergessen Sie nicht die kleinen Seiten.
2. Wir reiben den Apfel, damit die Füllung nicht zu zuckerhaltig wird. Fügen Sie Marmelade oder eine dicke Marmelade hinzu. Gegebenenfalls trockenen gemahlenen Zimt hinzufügen. Wir rühren die Füllung um. Wir wechseln zur ersten Schicht Blätterteig.
3. Schlagen Sie das Ei, fetten Sie die Ränder des Teigs, dh die Seiten, ein.
4. Mit einem zweiten Stück Blätterteig bedecken, die Ränder zusammendrücken.
5. Von oben machen wir mehrere Löcher.
6. Schmieren Sie den Kuchen mit einem Ei und bestreuen Sie ihn leicht mit Zucker. Es wird benötigt, da der Teig nicht süß ist und nicht schön braten wird.
7. Wir backen. Wir stellen auf 220 Grad ein und kochen bis sie goldbraun sind.
Rezept für einen schnellen Apfelteekuchen
Ein weiteres Rezept für eine schnelle Torte zum Tee, die mit einem Apfel zubereitet wird. Aber der Teig ist leicht wie ein Keks.
Zutaten
Vier Eier;
110 Gramm Mehl;
20 Gramm Stärke;
5 g Aufreißer;
1-2 Äpfel;
170 Gramm Zucker.
Kochen
1. Mehl mit einem Aufreißer und Kartoffel- oder Maisstärke mischen. Gemeinsam sieben.
2. Schlagen Sie die Eier zuerst ohne Zusatzstoffe, es ist besser, einen Mixer zu verwenden. Nach einer Minute Zucker hinzufügen. Schlagen, bis ein guter Schaum entsteht.
3. Gießen Sie das gesiebte Mehl zu den Eiern und rühren Sie um.
4. Gießen Sie den Teig in eine ausgekleidete Form.
5. Schneiden Sie einen großen Apfel in Stücke oder nehmen Sie zwei kleine Früchte. Auf ähnliche Weise können Sie Kuchen mit Birnen, Pfirsichen und Pflaumen zubereiten.
6. Den Kuchen bei 180 Grad backen, bis er fertig ist.
7. Den fertigen Kuchen mit Puder bestreuen oder mit Honig einfetten.
Rezept für einen schnellen Kuchen zum Tee auf Kefir
Wenn kein Kefir vorhanden ist, können Sie ihn gerne durch Joghurt oder verdünnte Sauerrahm ersetzen. Auch bei denen funktioniert alles super.
Zutaten
240 ml Kefir;
Ein Glas Zucker;
Zwei Eier;
Zwei Gläser Mehl;
Eine Handvoll Rosinen oder Beeren;
1 Teelöffel Sprudel.
Kochen
1. Wenn die Eier klein sind, nehmen wir drei Dinge für den Test. Mischen Sie sie mit Zucker und schlagen Sie ein wenig.
2. Geben Sie Kefir zu den Eiern, fügen Sie Soda hinzu und rühren Sie alles zusammen.
3. Mehl einfüllen, mischen und fertig ist der Teig.
4. Wir waschen eine Handvoll Rosinen oder Beeren. Sie können einen Apfel oder eine Birne in kleine Stücke schneiden. Zum Teig geben, umrühren.
5. Gießen Sie den vorbereiteten Teig in eine gefettete oder abgedeckte Form und richten Sie die Schicht aus.
6. Ein solcher Kuchen wird durchschnittlich eine halbe Stunde gebacken. Wir halten die Temperatur im Bereich von 190 Grad, wir verwenden Pulver zur Dekoration.
Ein lockerer und weicher Kuchen wird nur aus gesiebtem Mehl erhalten. Übrigens Kakaopulver. Aufreißer, Stärke und andere Schüttgüter sind ebenfalls wünschenswert, um durch ein Sieb zu passieren. Die Qualität des Backens wird dadurch nur verbessert.
Das Aroma von hausgemachten Kuchen an sich macht Appetit und es ist sehr wichtig, dass es angenehm ist. Neben Vanillin können dem Teig auch Zimt, getrockneter Ingwer, gehackte Zitronen- oder Orangenschale zugesetzt werden.
