09. März 2017 718
Einige von uns bevorzugen süßes Gebäck. Es gibt Leute, die herzhafte Gerichte bevorzugen. Es gibt Leute, die backen überhaupt nicht gerne. Aber eine Torte aus Blätterteig, in der Hackfleisch als Füllung dient, lässt niemanden gleichgültig.
Dieses Gebäck kann zum Frühstück serviert werden. Es ist perfekt für Mittag- oder Abendessen. Sie können es mit auf die Straße oder zur Arbeit nehmen. Es ist schnell zubereitet und sein Hauptvorteil ist, dass es in jeder Situation hilft, sei es bei unerwarteten Gästen oder der Notwendigkeit eines dringenden Snacks.
Ungesäuerte Blätterteigpastete mit Hackfleisch
Viele Leute kochen zu Hause gerne Hackfleischpastete aus Blätterteig. Hefefreier Teig. Das Kochen eines solchen Gerichts dauert nicht lange. Es erweist sich als duftend und lecker, ideal zum Servieren auf einem festlichen und alltäglichen Tisch.
Benötigte Produkte:
- ein Pfund Blätterteig (hefefrei);
- 4 Glühbirnen;
- 75 g Sauerrahm;
- ein halbes Kilo Hackfleisch (Schwein oder Rind);
- 4 Eier - eines davon zum Schmieren;
- 100 g Hartkäse;
- 30 ml Pflanzenöl;
- Salz, Schnittlauch, schwarzer Pfeffer (gemahlen).
Kochzeit - 40 Minuten.
Kaloriengehalt (pro 100 Gramm) - 220 kcal.
Wir befreien die Zwiebel von der Schale und schneiden sie so fein wie möglich, geben sie zum Hackfleisch und schicken alles in die zuvor mit Pflanzenöl eingefettete Pfanne. Alles etwa 10 Minuten braten. Beim Braten muss Hackfleisch gepfeffert und gesalzen werden.
Die Eier hart kochen und in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, fein hacken, mit Eiern mischen und zum Hackfleisch geben. Wir geben hier auch saure Sahne und mischen alles gut.
Der zuvor aufgetaute Teig wird in zwei Teile geteilt, die sich voneinander unterscheiden. Die meisten von ihnen werden ein wenig ausgerollt und in einer Form ausgelegt, wodurch Seiten entstehen.
Die Füllung aus der Pfanne darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Wir bedecken die Füllung mit dem restlichen Teig, drücken die Ränder zusammen und fetten die Torte mit einem geschlagenen Ei ein. Wir machen ein kleines Loch in der Mitte oder kleine Schnitte um den gesamten Umfang.
Wir schicken den Kuchen mit Hackfleisch eine halbe Stunde lang in einen vorgeheizten Ofen (die Temperatur sollte 180 ° C nicht überschreiten).
Blätterteig mit Hackfleisch
Dies Fleischpastete Puff Hefeteig mit Hackfleisch ist einfach zuzubereiten und hat einen hervorragenden Geschmack. Geeignet zum Verwöhnen von Gästen und Haushaltsmitgliedern, die die duftende und saftige Füllung von Gebäck zu schätzen wissen. Nach dem Backen stellt sich der Kuchen mit einer schönen goldenen Kruste heraus.
Zutaten:
- ein Pfund Blätterteig (Hefe);
- 2 Knoblauchzehen;
- Öl (mager) - 30 ml;
- ein halbes Kilo Hackfleisch;
- ein halbes Kilo gehacktes Schweinefleisch;
- 4 Eier;
- eine mittelgroße Zwiebel;
- fertiger Senf - 30 g;
- Pfeffer, Kräuter, Salz.
Kochzeit - 60 Minuten.
Kaloriengehalt (pro 100 Gramm) - 284 kcal.
Drei Eier hart kochen. Sie werden verwendet, um die Füllung hinzuzufügen. gekochte Eier helfen, den Kuchen in Form zu halten Hackfleisch.
Gehackte Zwiebel mit Knoblauch kleine Teile. In die vorgewärmte Pfanne geben Pflanzenöl und die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist. Dann den Knoblauch hinzugeben und eine weitere Minute braten.
Das Hackfleisch für die Füllung der Torte kneten, Salz, Kräuter und Pfeffer hinzufügen. In der entstandenen Masse Senf, Röstzwiebeln mit Knoblauch verteilen und alles gut durchkneten. Jetzt machen wir im mittleren Teil des Hackfleischs eine kleine Vertiefung, fügen das Ei hinzu und mischen danach alles erneut.
Ein großes Brett mit Mehl bestäuben und darauf ausrollen Blätterteig(Hefe) und gibt ihm die Form eines großen Rechtecks. Wir verteilen die Füllung in der Mitte des resultierenden Blattes darauf - gekochte Eier, die zuvor halbiert wurden.
Nun von beiden Rändern vorsichtig das Hackfleisch darauf legen Eierfüllung. Wir schneiden die Kanten der Schicht in Form von Streifen, deren Breite etwa 3 cm beträgt, und bilden dabei einen Winkel von 45 Grad. Als nächstes verbinden wir mit der „Pigtail Overlap“ -Technik die geschnittenen Streifen und kneifen sie an den Verbindungsstellen.
Backofen auf 180°C vorheizen. Das Backblech mit wenig Mehl bestreuen. Wir verteilen den Kuchen darauf, sodass das Gebäck schräg auf dem Backblech liegt.
Schlagen Sie in einem separaten Behälter ein wenig Salz und ein Ei und fetten Sie dann unsere Schüssel mit der resultierenden Masse ein. Vor dem Backen sollte der Kuchen eine Viertelstunde ziehen, danach legen wir das Backblech damit in den Ofen. Überprüfen Sie nach 40 Minuten die Bereitschaft des Kuchens.
Rezept für Fleisch-Kartoffel-Kuchen
Neben der Fleischfüllung können Blätterteigpasteten auch mit anderen Produkten versetzt werden. Kartoffeln und Hackfleisch werden bei einem solchen Backen perfekt kombiniert.
Zutaten:
- 1 kg Blätterteig;
- 5 mittelgroße Kartoffeln;
- ein halbes Kilo Hackfleisch;
- zwei Glühbirnen;
- ei - 1 Stk .;
- Salz und Pfeffer - je nach Geschmack hinzufügen;
- 20 g tierisches Öl.
Kochzeit - 50 Minuten.
Kaloriengehalt (pro 100 Gramm) - 252 kcal.
Kartoffeln mit Hackfleisch und Zwiebeln dünsten, bis sie halb gar sind.
Wir decken die Auflaufform mit Folie ab und fetten sie mit tierischem Öl ein.
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Beim Ausrollen machen wir einen Teil etwas größer als die Größe der Form und breiten ihn dann auf seinem Boden aus. Wir legen die geschmorten Kartoffeln mit Hackfleisch darauf und richten sie über die gesamte Form aus.
Die zweite Hälfte des Teigs rollen wir entsprechend der Größe der Form aus und verteilen sie auf der Kartoffel-Fleisch-Füllung.
Den Kuchen mit einem verquirlten Ei belegen und eine Viertelstunde ziehen lassen. Dann das Gebäck in den vorgeheizten Ofen geben und 20-30 Minuten backen.
- Beachten Sie diese Gerichte, sie können für jeden Anlass zubereitet werden.
Wie man Dreiecke mit Fleisch und Kartoffeln kocht - das ist sehr einfach zuzubereiten.
Kuchen mit Sauerrahm und Pflaumen ist unglaublich, was sich durch Saftigkeit und reichen Geschmack auszeichnet.
Wenn Sie sich entscheiden müssen, welchen Blätterteig – hefe- oder hefefrei – Sie für die Zubereitung des Kuchens verwenden möchten, bedenken Sie einen Umstand: Wenn der Hefeteig verwendet wird, wird der Kuchen fluffiger, während er weniger krümelig ist als bei Verwendung einer hefefreien Basis.
Wenn der Blätterteig gefroren war, tauen Sie ihn auf und lassen Sie ihn auf dem Tisch (die Temperatur sollte Raumtemperatur haben). Wenn die Auftautemperatur zu hoch ist, breitet sich der Teig aus und wird unbrauchbar.
Blätterteig muss nicht von Hand geknetet werden. Es wird mit einem Nudelholz und nur in eine Richtung ausgerollt - dies verhindert, dass die Formation reißt.
Produkte aus Blätterteig sollten kalt in den Ofen geschickt werden. Dadurch kann der Teig aufgehen, bevor die hinzugefügte tierische Butter schmilzt.
Backrohlinge aus Blätterteig mit Hackfleisch werden bei einer Temperatur von 190°C bis 230°C gebacken. In diesem Fall wird der Ofen vorgeheizt. Wenn die Temperatur über 230°C liegt, sind die Produkte hart und trocken.
Damit Gebäck aus Blätterteig glänzt, muss es mit einem Ei eingefettet werden.
Für das schnellste Backen von Blätterteig mit Fleischfüllung beide Schichten - die untere und die obere - werden an einigen Stellen mit einer Gabel durchstochen.
Liebe Gäste! Auf unserer Rezeptseite finden Sie ganz einfach alles rund um Hackfleischgebäck, hochwertige Rezepte- mit aussagekräftigen Fotos und Beschreibung der Zubereitung. Sollten Ihnen die Angaben zu Hackfleischgebäck dennoch unzutreffend erscheinen – nutzen Sie einfach das Suchformular!
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Wir sind sicher, dass Hackfleischgebäck genau das Rezept ist, nach dem Sie gesucht haben. Nicht umsonst ist Hackfleischgebäck eines der beliebtesten Rezepte auf unserer kulinarischen Seite - guten Appetit!
Es ist Zeit für ein leckeres herzhaftes Gebäck mit Füllung! Pasteten, Brötchen, Belyashi, Fleischbrötchen sättigen den Körper gut und stillen den Hunger. Üppige Hefe oder zarter Blätterteig, kombiniert mit Hackfleisch, Reis und Kräutern, verwandelt sich in ein sehr leckeres Gericht. Solche Backwaren werden Männer sicher erfreuen und in der Kälte wärmen. Teilen einfache Rezepte lecker backen!
Rezepte in der Sammlung: 21
1. Mehl in eine Schüssel sieben. Salz, Zucker, kalte Butter und Pflanzenöl zugeben, kneten. 2. Kombinieren Sie Wasser und Eigelb. Die Mischung nach und nach zum Teig geben und kneten, bis eine homogene Masse entsteht. 3. Der Teig wird zunächst fest sein, aber das ist nur so lange, bis er abgekühlt ist. den Teig abdecken Frischhaltefolie und mindestens eine Stunde kalt stellen. (bei...
1. Sehr lecker, befriedigend, duftende Torte! Es ist ratsam, Hackfleisch selbst zu kochen! 2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Öl anbraten, das Hackfleisch dazugeben und das Hackfleisch bei schwacher Hitze mit einer Gabel kneten; 3. Nehmen Sie das Hackfleisch vom Herd (es sollte halbgebacken bleiben); 4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren, abkühlen lassen; 5. Hefe zubereiten ...
1. Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser mit einer Prise Zucker auf. 5 Minuten stehen lassen. 2. Das Ei mit Zucker schlagen, Pflanzenöl hinzufügen. Gießen Sie die Hefesuspension, Kefir, ein Zimmertemperatur, Aufsehen. Gießen Sie nach und nach das gesiebte Mehl (die ganze Menge auf einmal, nur 1/3) und kneten Sie den Teig gründlich. 3. Der Teig sollte zähflüssig sein, ...
Ich schlage vor, Sie alle probieren einen sehr gemütlichen Familienkuchen. Die Füllung kann nach Belieben mit beliebigem Gemüse ergänzt werden, sie wird auch sehr lecker. 1. Die Champignons waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. 2. Braten Sie die Pilze für Pflanzenöl, 5 - 7 Minuten. 3. Reis in Salzwasser kochen, bis er fast gar ist. Lass das Wasser ab. 4.Form...
Dieser Kuchen ist echt. hausgemachtes Gericht. Das sind die, die Sie kochen möchten, wenn die Blätter ständig vor dem Fenster fallen und das Thermometer unaufhaltsam unter Null kriecht. Die Wärme des Gebäcks, der Nährwert des Fleisches und die Süße des Gemüses sind die Zutaten für ein großartiges Abendessen. 1. Zwiebel und Karotte in mittlere Würfel schneiden. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten und nach ein paar Minuten ...
Teig für Kulebyaki zubereiten. Die Hefe in warmer Milch auflösen, Zucker, Salz und 30 g Mehl aus der Gesamtmenge hinzufügen. Mischen, loslassen. Wenn sich der Teig verdoppelt hat, die geschmolzene Butter und das Ei hinzugeben. Mehl zugeben, kneten weicher Teig, abdecken, zweimal gehen lassen. Hackfleisch vom Hecht zubereiten. Mit etwas Olivenöl beträufeln...
Führen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf. Reis abspülen, mit Wasser bedecken und weich kochen. Zwiebel schälen bulgarische Paprika frei von Samen. Zwiebel und Paprika fein hacken. Ein wenig Pflanzenöl in eine Pfanne geben, die Zwiebel leicht anbraten, Paprika hinzufügen und anbraten. Hackfleisch hinzufügen Sojasauce, Zucker und Braten. Dann...
Ganz einfach u leckeres Gebäck. Sogar ein Kind kann damit umgehen, und es ist köstlich - fabelhaft! Hackfleisch in einer Pfanne mit gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer anbraten. Den Teig auftauen, in Quadrate schneiden. Den Teig ausrollen, 2 Esslöffel der Füllung darauf verteilen. Mit einem Dreieck befestigen. Mit Eigelb schmieren, mit Sesam bestreuen. Wir backen im Ofen bei 220 ° C ca. ...
Bereiten Sie die Füllung zu: Rind- und Schweinefleisch durch einen Fleischwolf geben, Zwiebel schälen, in Halbringe schneiden, Käse auf einer mittleren Reibe reiben. Eier, Salz und Zucker zum Hüttenkäse geben. Gut mischen. Backpulver und Mehl dazugeben und zu einem festen Teig kneten. Den Teig zu einer 5 mm dicken Schicht ausrollen. Hackfleisch gleichmäßig auslegen, salzen, dann ...
Den Spargel in 2 cm große Stücke schneiden und in Salzwasser mit 1 TL Zucker 2 Minuten kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Hackfleisch unter Rühren krümelig anbraten, gehackte Frühlingszwiebeln beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ofen aufheizen...
Torte "Schnecke" mit Fleisch und Käse (Sauerrahm-Teig ohne Hefe)
Ei, Eigelb und Butter mit Zucker und Salz schaumig schlagen, saure Sahne zugeben und gut verrühren. 350 Gramm Mehl mit Backpulver mischen und zur Sauerrahmmischung geben. Dann nach und nach das restliche Mehl hinzugeben und den Teig kneten, bis er leicht klebrig ist, sich aber zu einer Kugel zusammenballen sollte. Entfernen Sie den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank. Zwiebel hacken und anbraten...
Hackbraten "Hausgemacht" im Blätterteig. Probefahrt mit Outskirts
Bald beginnt unser liebstes Verweilen Neujahrsferien! Einen Monat im Voraus beginnen wir bereits mit der Suche nach neuen und leckere Rezepte um Ihre Gäste und Lieben zu überraschen. Diese Rolle nur empfehlen, zur Kenntnis zu nehmen. Erstens ist es leicht und einfach zuzubereiten, zweitens sieht es festlich schön aus und drittens erweist es sich als sehr lecker. 1. Aufwärmen ...
1. Kartoffeln im Voraus kochen, damit sie Zeit zum Abkühlen haben. Für den Teig Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe und Salz hinzufügen. Mit warmem Wasser aufgießen und Olivenöl. Alles gut vermischen und direkt in der Schüssel kneten elastischer Teig(ggf. etwas Wasser oder Mehl zugeben). 2. Den Teig in gleich große Stücke teilen, zu Kugeln rollen und legen ...
Für den Teig Müsli, Mehl und Salz mischen. Reiben Sie die Hefe mit den Fingerspitzen in die Mischung. 300 ml einfüllen warmes Wasser und Olivenöl. Den Teig kneten, in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Für die Füllung das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es zart ist, bricht ...
Ich schlage vor, daraus einen Kuchen zu machen Kartoffelteig Mit saftige Füllung aus eine große Anzahl Paprika, Hackfleisch mit Thymiancremefüllung. Es stellte sich ein duftender und sehr leckerer Kuchen heraus! Cm. Schritt für Schritt Beschreibung.
Geben Sie alle Zutaten gemäß den Anweisungen in HP (für HP Panasonic SD-2501 (SD-2500) - in der angegebenen Reihenfolge. Wählen Sie den Modus "13 - Dough. Main" für das Modell SD-2501 oder "12" für das Modell Modell SD-2500. Für andere HP wählen Sie den Modus "Teig" gemäß den Anweisungen für das Modell. Drücken Sie "Start" und nehmen Sie nach 2 Stunden 20 Minuten den fertigen weichen elastischen Teig heraus,...
Hefe in Wasser auflösen und aufgehen lassen. Eier mit Salz, Zucker schlagen, Pflanzenöl hinzufügen, Hefe einfüllen und den Teig beginnen. Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und gehen lassen. Den Teig nach dem Gehen in 6 Kugeln teilen, mit einem feuchten Tuch abdecken und nochmals gehen lassen. Für die Füllung: Zwiebel mit Hackfleisch in Pflanzenöl anbraten ...
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