Sauerrahmtorte mit Erdbeeren. Offene Torte mit Erdbeeren und Sauerrahmfüllung

Weich Butter mit einem Mixer mit 180 Gramm Zucker weiß schlagen.

Eier und Vanille zugeben, nochmals gut schlagen.

Saure Sahne hinzufügen und nochmals gründlich schlagen.

Salz, Mehl und Backpulver zum Teig geben, mit einem Löffel mischen.

Wir bekommen einen dicken, cremigen Teig für den Kuchen.

Erdbeeren waschen, trocknen und vierteln. Wir bedecken die Auflaufform mit Pergament, gießen den Teig ein und legen die Erdbeeren darauf. Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm, Sie können einen Durchmesser von 24-25 cm nehmen.

Erdbeeren mit den restlichen 40 Gramm Zucker bestreuen.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Form in den Ofen stellen und backen saure Sahnetorte mit Erdbeeren 45-55 Minuten. Die Bereitschaft kann überprüft werden Holzspieß- Es sollte keine Teigspuren hinterlassen, wenn der fertige Kuchen durchstochen wird.

Wir nehmen die fertige Sauerrahmtorte mit Erdbeeren aus dem Ofen und kühlen sie auf einem Rost ab. Mit Tee, Kaffee, Milch oder anderen Getränken servieren. Zuckerkruste auf Erdbeeren wird Sie diesem wunderbaren Kuchen nicht gleichgültig lassen, Sie müssen ihn probieren!

Hallo, liebe Leser der Seite!

Gestern habe ich zum Testen einen Erdbeerkuchen gebacken. In den letzten Tagen hatten wir Schauer mit Gewittern, und das zweimal täglich. Es wäre Zeit, die Strandsaison am örtlichen See zu eröffnen, aber es klappt immer noch nicht - es ist kalt.

Trotz dieses Wetters schaffen es Erdbeeren immer noch zu reifen und sogar Süße zu haben. Am Nachmittag brachte das kleinere Kind ein paar Kilo Beeren von seiner Großmutter, aber ich kaufte auch morgens ein wenig auf dem Markt, also beschloss ich, abends eine Torte darzustellen.

Ich habe mir das Rezept zwei Tage lang angeschaut.

Zum Testen:

Mehl - 200 g;
Butter - 100 g;
ein Ei.

Für die Füllung:

400-500 g frische Erdbeeren;
300 g Sauerrahm;
150 g Zucker (5 Esslöffel mit einer Rutsche);
eier - 3 Stk .;
Vanillezucker- ein oder zwei Beutel;
zwei Esslöffel Mehl.

Wie man einen Erdbeerkuchen backt

Sehr einfach. Ich nehme 200 g Mehl. Wenn Sie ein 200-ml-Glas auf dem Bauernhof haben, dann sind dies zwei solche Gläser, nicht ganz voll.

Ich schütte das Mehl auf das Brett, füge die in Stücke geschnittene kalte Butter hinzu und fange an, die Butter im Mehl mit einem Messer zu hacken. Sie sollten eine feine Butter-Mehl-Krümel erhalten. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie zwei Messer führen (ich weiß nicht, wie das geht, aber ich muss schlau sein).

Ich sammle die Krümel in einer Rutsche und mache in der Rutsche einen Trichter und schlage ein Ei in den Trichter. Ich wollte schon kneten, aber ich dachte: „Was ist, mein Teig wird komplett ungesüßt?“ - und einen Esslöffel Zucker bestreut.

Mit einer Gabel begann er langsam das Ei im Trichter umzurühren und den Teig zu kneten. Es stellte sich zuerst in Form von separaten Klumpen heraus - groß und klein, Sie müssen sie zusammenformen und die Form einer Kugel geben. Sie brauchen nicht zu kneten, nur blind.

Der Teig wurde in Frischhaltefolie gewickelt und in den Kühlschrank gestellt.

Ich bin in die Stadt gegangen, um mir die Haare schneiden zu lassen, morgen haben wir ein Klassenkameradentreffen (figase, 25 Jahre sind bereits vergangen!) Eine Stunde später kam er zurück, wusch die Erdbeeren, schnitt die "Schwänze" ab und legte sie zum Trocknen aus Servietten.

Ich nehme den Teig heraus und knete ihn ohne Nudelholz einfach mit meinen Händen auf der Oberfläche abnehmbare Form(Durchmesser 26 cm).

Ich ziehe die Seiten mit einer Höhe von 3-4 Zentimetern ab (solange der Teig reicht), die Dicke der Schicht beträgt 3-5 mm.

Ich mache die Seiten der Torte wellig - ich mag es so sehr, dass ich die Zutaten in den Teig drücke.

Ich habe den Kuchen mit einer Gabel durchstochen und ihn zurück in den Kühlschrank gestellt - kein Vorbacken erforderlich.

Füllung für die Torte: 300 g Sauerrahm (ich habe 15% genommen), 150 g Zucker hinzufügen - 5 Esslöffel davon mit einer guten Folie:

Zwei Beutel fallen gelassen Vanillezucker und drei Eier aufschlagen. Um nicht zu flüssig zu werden, habe ich zwei gehäufte Esslöffel Mehl hinzugefügt. Sie können einen Löffel Mehl, einen - Stärke.

Gut umrühren – fertig ist die Füllung!

Es bleibt übrig, die getrockneten Erdbeeren - Hälften, Viertel - nach Belieben zu schneiden. Für meine Erdbeertorte habe ich 600 g Beeren verwendet, dadurch trat zu viel Saft auf, der beim Anschneiden stellenweise aus der Torte floss. Das nächste Mal nehme ich weniger Beeren - 400-450 Gramm.

Er legte die Beeren auf den Teig und goss die Füllung ein.

Im vorgeheizten Ofen bei etwa 200 Grad 45 Minuten backen. Die Bereitschaft wurde durch den Test festgestellt, die Füllung bleibt bis zuletzt halbflüssig. Lassen Sie sich davon nicht abschrecken, es wird "greifen", nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist.

Für mehr Süße und Kaschieren von Mängeln können Sie darüber streuen Puderzucker. Ich habe hier an einigen Stellen Saft über die Seiten geflossen und gebacken, aber das hat den Gesamteindruck überhaupt nicht getrübt.

Am besten hat mir der Teig gefallen, noch mehr als - sehr zart und krümelig, das hat noch nicht geklappt.

Die Füllung ist auch gut, und im Allgemeinen verdient der Erdbeerkuchen Aufmerksamkeit, obwohl man sich kaum etwas Besseres als frische Erdbeeren vorstellen kann. Außer dass .

Alles Gute und bis bald!

Erdbeeren, Erdbeeren, Victoria – auf die richtigen Namen, Arten und Gattungen von Pflanzen gehen wir nicht näher ein.

Sozusagen: Erdbeeren werden normalerweise als Gartenerdbeeren (Victoria) bezeichnet. Eigentlich stellen wir uns das jedes Mal vor, wenn wir das Wort „Erdbeere“ hören. Große, rote, süße Früchte.

Erdbeeren werden auch als kleinere Beeren bezeichnet, die auf den Feldern wachsen usw.

Ich wiederhole noch einmal, dass es mir nicht darum geht herauszufinden, wo der wissenschaftlich korrekte Name steht und wo nicht. Es wird so von den Leuten akzeptiert, na gut ...

Wir interessieren uns für Erdbeerkuchen, also reden wir darüber.

Süss duftende Torte mit Erdbeeren und sogar mit starker Tee, oder vielleicht mit einer großen Tasse Kaffee - ist das nicht toll?

Erdbeerkuchen kann zum Frühstück gegessen werden, er kann als Dessert zum Mittagessen gegessen werden, er kann irgendwo gegessen werden, wenn Sie ihn mitnehmen. Alles in allem ein leckeres und vielseitiges Produkt.

Aber Erdbeerkuchen sind nicht nur lecker, aber auch nützlich!

Erdbeeren, Walderdbeeren sind wie viele andere Beeren reich an Vitamin C und enthalten viele Mineralstoffe.

Und jetzt gehen wir zur Zubereitung von Erdbeerkuchen über, obwohl nein - Kuchen. Ja, Kuchen, denn in diesem Artikel gibt es mehrere detaillierte und einfache Rezepte Erdbeerkuchen. Verschiedene Varianten, verschiedene Funktionen, verschiedene Geschmäcker. Finden Sie Ihr Rezept und genießen Sie köstliches Gebäck.

Rezepte für Erdbeerkuchen

Schneller Erdbeerkuchen

Auf der Suche nach einfachen und schnelles rezept Erdbeerkuchen? Dann ist dies für Sie!

Der Kuchen ist zart, duftend und die Erdbeeren schmelzen einfach auf der Zunge! Tatsächlich ist dies eine Charlotte, bei der Äpfel durch Erdbeeren ersetzt wurden.

Kuchenzutaten:

1 Tasse Zucker
3 Eier
100 g Butter
1 Teelöffel Backpulver
1,5 Tassen Mehl
250-300 g frische Erdbeeren

Wie gesagt, nichts ungewöhnliches und überteuertes, alle Komponenten vorhanden.

Kochen

Um den Teig für unseren Kuchen zu erhalten, müssen Sie das Eigelb in weiche Butter treiben und gründlich mischen. Nun das Mehl mit dem Backpulver mischen, vorsichtig unter die Ei-Butter-Mischung giessen. Den Teig kneten. Schneebesen Eiweiß und vorsichtig mit dem Teig vermengen, alles nochmals glatt rühren. Alles - der Teig ist fertig.

Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Öl ein oder decken Sie sie mit Spezialpapier ab.

Welchen Formdurchmesser soll ich wählen? Hier ist alles individuell. Je größer der Durchmesser, desto dünner wird der Kuchen. Die optimale Größe für eine bestimmte Menge an Zutaten - etwa 20cm.

Den Teig in die Form streichen (gießen, da er wässrig wird) und glatt streichen.

Die Warteschlange geht für Erdbeeren. Es muss zuerst gewaschen werden, überschüssige Feuchtigkeit entfernen. Legen Sie die Beeren auf den Teig, achten Sie nicht darauf, wenn sie plötzlich zu sinken beginnen.

Den Kuchen für 35 Minuten in den Ofen stellen. Die Temperatur beträgt 180 Grad.

Danach müssen Sie 10-15 Minuten warten, d.h. Es wird nicht empfohlen, den Kuchen sofort zu probieren.

Sie können mit Puderzucker dekorieren.

Dank wird der Kuchen zart Biskuitteig, duftig, mit leichter Beerensäuerlichkeit. Dies ist die beste Wahl, wenn Sie schnell etwas kochen müssen.

Übrigens kannst du für diesen Kuchen auch gefrorene Erdbeeren verwenden. Es wird empfohlen, es nicht aufzutauen, damit es sich nicht „ausbreitet“.

Hefekuchen mit Erdbeeren

Im Vergleich zum vorherigen Rezept wird der Kuchen hier prächtiger und zufriedenstellender, da Hefeteig verwendet wird.

Teigzutaten:

20-25 g Lebendhefe
500 g Mehl
1 Ei
ein viertel TL Salz
3 kunst. l. Sahara
130 g Butter oder Margarine
250 ml. Milch

Für die Füllung:

1 kg. gefrorene Erdbeeren. Die Beere muss aufgetaut werden, der Saft - abgelassen.
2 EL. l. Grieß
1. l. Vanillezucker

Kochen

Hefe in warmer Milch auflösen. Butter schmelzen und mit Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Die Ei-Hefe-Milch-Mischung dazu geben. Mischen Sie alles.

Nun Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Stellen Sie es an einen warmen Ort, damit es richtig aufquillt. Von Zeit zu Zeit muss der Teig „gepresst“ werden, Sie können ihn mit der Hand schlagen, Sie können ihn mit etwas durchstechen. Nach zwei Stunden ist der Teig fertig.

Nehmen Sie ein wenig Teig für das Tortengitter, der Rest muss kreisförmig auf dem Tisch ausgerollt werden. Vergessen Sie nicht, den Tisch leicht zu bemehlen, damit er nicht klebt.

Gießen Sie den Teig in eine vorgeölte Form. Der Durchmesser der Form beträgt ca. 25 cm, der Teig sollte die Form komplett bedecken und noch ca. 2 cm hoch für die Seiten reichen.

Jetzt müssen Sie den Teig mit Grieß bestreuen, Erdbeeren darauf legen, mit Vanillezucker bestreuen und alles mit vorgeschobenen Teigstreifen dekorieren und ein Gitter bilden. Den Kuchen zum Glänzen mit einem Ei bestreichen und 50 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen geben.

Nach Ablauf der Zeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 30-60 Minuten „ziehen“ lassen.

Jetzt ist der Kuchen fertig!

Ja, es ist lang und nicht sehr praktisch, aber der Kuchen wird großartig.

Torte mit Erdbeeren in einem langsamen Kocher

Für diejenigen, die gerne in Slow Cookern kochen, gibt es ein solches Rezept für Erdbeerkuchen. Der Kuchen ist einfach zu backen und genauso leicht in den Mund zu bekommen.

Wir werden frische Erdbeeren verwenden, aber nichts hindert uns daran, sie durch gefrorene zu ersetzen. Natürlich muss es aufgetaut werden, den entstandenen Saft abtropfen lassen. Reden wir nicht viel über Erdbeerkuchen, weil wir hier viele davon haben. Lassen Sie uns direkt in das Rezept springen.

Kuchenzutaten:

1 Tasse Zucker
1,5 Tassen Mehl (Weizenmehl)
70-80 g Butter
eine Prise Vanillin oder ein paar Teelöffel Vanillezucker
400 Gramm Erdbeeren
1 Hühnerei
0,5 Tasse Milch
1 Teelöffel Backpulver

Kochen

Nun, fangen wir an! Weiche Butter und Zucker zu einer homogenen Masse verrühren. Jetzt die Milch zugießen, das Ei hinzugeben und nochmals gut verrühren. Ich empfehle die Verwendung eines Schneebesens, da Sie die Masse so gut wie möglich schlagen müssen.

Gießen Sie Mehl, Vanillin oder Vanillezucker und Backpulver.

Nochmals gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Alle! Unser Teig ist fertig.

Erdbeeren müssen fertig sein. Natürlich sollte es vorher gewaschen und getrocknet werden. Große Beeren schneiden wir in 2-3 Scheiben, kleine können als Dekoration übrig bleiben.

Nun zurück zum Test. Fetten Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl ein, Sie können sogar Backpapier verwenden, wenn Sie befürchten, dass der Kuchen kleben bleibt.

Gießen Sie den Teig in den Slow Cooker und schneiden Sie ihn so, dass er in einer gleichmäßigen Schicht liegt.

Erdbeeren auslegen. Denken Sie daran, dass der Teig aufgeht und die Beeren darin versinken.

Wir backen im "Ofen" -Modus etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 150 Grad. Im Allgemeinen scheint es der Hauptpunkt des Rezepts zu sein, und dieses ist nicht genau. Tatsache ist, dass es viele Modelle von Multikochern gibt und es nicht möglich ist, den genauen und einzigen Kochmodus anzugeben. Überprüfen Sie den Kuchen von Zeit zu Zeit auf Bereitschaft - dies ist der wichtigste Ratschlag.

Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher überprüfen. Stechen Sie einfach in die Torte und sehen Sie nach, ob noch Spuren übrig sind roher Teig. Wenn ja, dann sollte sich der Kuchen noch hinlegen, da er noch nicht fertig ist.

Der Kuchen ist fertig - nehmen Sie ihn aus dem Multikocher und lassen Sie ihn 10-15 Minuten ziehen.

Mit Puderzucker bestreuen, mit Erdbeerscheiben dekorieren.

Alles, der Kuchen kann für seinen vorgesehenen Zweck verwendet werden.

Torte mit Erdbeeren und Sauerrahm

Schöne gelierte Erdbeertorte mit saurer Sahne. Ich empfehle dringend, es auszuprobieren - Sie werden es nicht bereuen.

Zutaten:

100 g Butter
200 g Mehl
1 Hühnerei
1. ein Löffel Zucker
Füllung:
0,5 kg Erdbeeren
3 kunst. Löffel Mehl
3 Hühnereier
300 ml. Sauerrahm. Ich habe saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15% genommen.
2 Teelöffel Vanillezucker
150 g) Zucker

eine Torte machen

Butter mit Mehl mischen, Ei und Zucker dazugeben. Gut mischen, um zu formen homogener Teig. Formen Sie es wie eine Kugel, wickeln Sie es ein Frischhaltefolie und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit arbeiten wir an der Erdbeer-Schmand-Füllung. Obwohl dies überhaupt keine Füllung ist, sondern eine Füllung. Der Kuchen füllt sich.

Mehl, Zucker und 2 Teelöffel Vanillezucker zur sauren Sahne geben. Mischen Sie alles.

Geben Sie drei Eier in diese Masse und schlagen Sie alles gut mit einem Schneebesen auf.

Kommen wir zu den Erdbeeren. Waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Wenn die Beeren groß sind, dann 2-3 Scheiben.

Sie können auch gefrorene Erdbeeren für eine gelierte Torte verwenden. Die Hauptsache ist, sie aufzutauen und den überschüssigen Saft abzulassen.

Bereiten Sie eine Auflaufform vor, fetten Sie sie mit Öl ein. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, er ist etwas fest geworden. Verteilen Sie es gleichmäßig über die Form und vergessen Sie nicht, auch die Seiten zu machen. In meinem Fall betrug der Durchmesser der Form 25 cm.

Erdbeeren auf dem Teig verteilen, Sauerrahm und Eimasse darauf verteilen.

Jetzt müssen Sie den Ofen vorheizen, die Temperatur beträgt 180 Grad. Wir schicken unseren Kuchen zu dieser Hitze und warten ungefähr 30-35 Minuten.

Wir nehmen es heraus, lassen es ein wenig ziehen. Alle, cremiger Erdbeerkuchen bereit.

Torte mit Erdbeeren und Hüttenkäse

Dünner und zarter Erdbeerkuchen mit Hüttenkäse. Manche halten das vielleicht sogar für einen Kuchen, ja, einen Kuchen. Aber für mich ist es immer noch ein Kuchen. Leckerer Kuchen! Hmmm, kommen wir zum Rezept selbst.

Benötigte Zutaten:

Teig:

ein paar str. Löffel Milch
eine Prise Salz
200 g Mehl
1 Hühnerei
110 Gramm Butter

Kuchen Füllung:

250 g frische Erdbeeren
250 g fettarmer Hüttenkäse
1 Hühnerei
1. ein Löffel Vanillezucker
6 kunst. Löffel Zucker
eine Tüte Gelee, naja, für Kuchen.

Kochen

Salz, Zucker, Butter, Ei zum Mehl geben. Kneten Sie diesen ganzen Teig. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Kommen wir zur Füllung. Hüttenkäse mit Zucker und Ei mischen, zu einer homogenen Masse bringen.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, legen Sie ihn in eine Auflaufform, vergessen Sie nicht, die Seiten des Teigs zu machen.

Eine Käseschicht darauf legen.

Für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Der Quark sollte andicken und die Seiten des Kuchens sollten braun sein.

In der Zwischenzeit können wir Erdbeeren machen. Spülen und in Scheiben schneiden, Zucker und Gelee hinzufügen.

Für ein paar Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen.

Den gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen, darüber gießen Erdbeergelee. Kehren Sie für 5 Minuten zurück.

Alle. Der Kuchen ist fertig.

Torte mit Erdbeermarmelade

Hier ist das Rezept für Erdbeerkuchen. Es ist sehr einfach!

Zutaten:

100 g Zucker
250 g Mehl
120 ml. Milch
100 g Butter, sie muss eingeweicht werden.
2 Hühnereier
350 g Erdbeermarmelade oder Marmelade
eine Prise Salz (winzig!)
1 Teelöffel Backpulver

eine Torte machen

Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, Milch, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Aufsehen.

Mehl nach und nach zugeben, umrühren. Diesen Teig kneten.

Legen Sie es in eine Auflaufform und formen Sie die Wände der zukünftigen Torte aus dem Teig.

Oben drauf legen Erdbeerkonfitüre. Sie können den Kuchen dekorieren und ihn gleichzeitig mit Teigstreifen „verstärken“, die ein Gitter bilden.

Schicken Sie alles für eine halbe Stunde in den Ofen, die Temperatur beträgt 180 Grad.

Ich möchte auch anmerken, warum ich den Artikel begonnen habe? Mit Worten über Erdbeeren und Erdbeeren. Sie können also Erdbeeren anstelle von Erdbeeren verwenden. Diese. Wenn Sie nach einem Rezept für Erdbeerkuchen suchen, sind alle oben genannten Punkte auch für Ihren Fall relevant.

Es wird ein Lieblingsgericht für alle Naschkatzen - Liebhaber duftender Erdbeeren. Es ist super einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Üppig, locker, ziemlich feucht, es wird niemanden gleichgültig lassen. Und es ist sehr schnell und einfach zuzubereiten.

Zartes Gebäck wird zu einer echten Dekoration Feiertagstisch oder wird die Familie an einem Wochentag erfreuen. kochen Erdbeerkuchen mit Sauerrahm nach unserem Rezept, und das Ergebnis wird erstaunlich sein.

Wir brauchen:

Erdbeeren (frisch oder gefroren) - 300-400 g;
weizenmehl - 3-3,5 Tassen;
Hühnereier- 3 Stk.;
Zucker - 1,5 Stapel;
saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt - 1,5 Tassen;
Butter oder Margarine - 100 g;
Backpulver für Teig - 1,5 TL;
Soda - 0,75 TL;
Vanillezucker - 1,5 Packung oder Vanilleessenz ein paar Tropfen.

Wie man kocht:

Eier mit Zucker leicht schlagen. Geben Sie weiche Butter oder Margarine, Sauerrahm und Vanillezucker hinzu. Mit einem Mixer schlagen.
Mehl in eine separate Schüssel sieben, Natron und Backpulver hinzufügen. Mischen.
Trockene Zutaten in mehreren Schritten zum flüssigen Teil des Teiges geben, kneten. Der Teig sollte wie dicke Sauerrahm ausfallen. Deshalb am Ende nach und nach Mehl hinzugeben.
Den Boden der Pfanne mit Pergament auslegen. Wenn die Form rund ist, bedecken Sie den Boden. Gießen Sie den Teig aus.
Erdbeeren vorher abspülen, von den Kelchblättern trennen, trocknen. große Beere in 2 - 4 Teile schneiden, klein lassen ganz.
Legen Sie die Erdbeeren fest in den Teig und versenken Sie jede Beere.
In den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben. Bei dieser Temperatur 20 Minuten backen, dann die Temperatur auf 170°C senken und weitere 20-25 Minuten backen. Backbereitschaft mit einem Holzspieß prüfen. Es sollte trocken sein, wenn es durchstochen wird.
Geben Erdbeerkuchen mit Sauerrahm etwas abkühlen. Schneiden Sie es auf und essen Sie es mit Tee, Kaffee oder Milch.

Während meiner Zeit habe ich viele Kuchen gebacken. Aber dieses Rezept Erdbeerkuchen mit Sauerrahm erwies sich als der erfolgreichste. Übrigens können solche Backwaren nicht nur in der Saison zubereitet werden. Wenn Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, dann Leckeres Dessert wird mit seinem Geschmack und Aroma auch im verschneiten Winter gefallen.

Lassen Sie uns einen fantastischen Erdbeerkuchen mit saurer Sahne machen. Dieses Rezept muss in Ihrer Sammlung sein. Erstens ist es sehr einfach, es gibt nichts Kompliziertes, die Zutaten sind verfügbar: Sie sind in jedem Haushalt zu finden. Zweitens hilft es, wenn Sie duftend kochen möchten hausgemachte Kuchen aus frische Beeren. Der Kuchen wird einfach köstlich: Die zarte Textur des Teigs harmoniert perfekt mit Erdbeergeschmack. Eine solche Delikatesse wird niemanden gleichgültig lassen, der Geschmack von Erdbeerkuchen wird Ihnen und Ihrer Familie viel Freude bereiten. Meine Lieben lieben dieses Dessert sehr und während der Erdbeerzeit koche ich es oft: Merkt euch dieses Rezept und euch unbedingt vor.

Zutaten:

1 Tasse Sauerrahm (250 Milliliter);
70 Gramm Butter;
1 Tasse Zucker;
1 Teelöffel Backpulver
ein halber Teelöffel Soda;
2-2,5 Tassen Mehl;
200 Gramm frische Erdbeeren;
2 Hühnereier;
Vanillezucker nach Geschmack.

Erstaunlicher Erdbeerkuchen mit saurer Sahne. Rezept Schritt für Schritt

Schlagen Sie zunächst die Eier in eine geeignete Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer zu einer homogenen weißen Masse.
Dann müssen Sie die Butter schmelzen. Dies kann in einem Wasserbad oder unter Verwendung eines Mikrowellenofens erfolgen.
ZU homogene Masse geschmolzene Butter, saure Sahne und Vanillezucker hinzufügen. Passen Sie die Menge an Vanillezucker nach Belieben an.
Für dieses Rezept nehme ich Sauerrahm mit mindestens 20% Fett.
Mehl in eine praktische Schüssel geben, Backpulver und Soda hinzufügen, alles mischen und durch ein Sieb in die vorbereitete Masse sieben.
Anschließend alle Zutaten mit einem Schneebesen glatt rühren. Sie sollten einen Teig in der Konsistenz erhalten, wie dicke Sauerrahm.
Ich füge dem Teig gerne Orangenschale hinzu: Das bereichert den Geschmack des Kuchens und macht ihn duftender. Aber Sie können nicht hinzufügen: Konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack.
Die Auflaufform muss ausgekleidet sein Pergamentpapier, schmieren Pflanzenöl und gießen Sie den Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Oberfläche der Form.
Sie können jede Auflaufform nehmen: rund, quadratisch, aus Silikon oder abnehmbar. Verwenden Sie diejenige, die für Sie bequem ist.
Bereiten wir die Erdbeeren vor: Sie müssen gut gewaschen, die Schwänze entfernt, getrocknet und, wenn sie groß sind, in mehrere Stücke geschnitten werden.
Die Erdbeeren auf dem Teig in der Form verteilen und etwas in den Teig drücken. Versuchen Sie, die Erdbeeren so nah wie möglich aneinander zu verteilen.
Erdbeeren sorgen für Säure: Wenn Sie möchten, können Sie frische Beeren mit etwas Zucker bestreuen – dies verringert die Säure im Kuchen.
Wir schicken das Formular in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen etwa zwanzig Minuten, reduzieren dann die Hitze auf 170 Grad und backen noch etwa 20-25 Minuten.
Die Bereitschaft des Kuchens kann mit einem Holzstab oder einem Zahnstocher überprüft werden: Wenn kein roher Teig darauf ist, ist der Kuchen fertig.
Den fertigen Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen – und schon kann man sich bedienen.

Ein erstaunlicher Erdbeerkuchen mit Sauerrahm erweist sich als sehr appetitlich und wahnsinnig lecker. Eine solche Delikatesse hilft bei der Herstellung Familie Teeparty festlich und genießen Sie wunderbares Gebäck. Dieses Rezept hat mir mehr als einmal geholfen, als ich herausfand, dass Gäste kommen würden und ich schnell etwas Leckeres für den Tee zubereiten musste. Auf der Seite "Sehr lecker" finden Sie viele interessante und Originalrezepte Kuchen. Guten Appetit- und koche gerne.