Hähnchenspiesse am Spieß. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten

Rezepte für Schaschlik am Spieß.

Schaschlik zählen Kaukasisches Gericht, Aber eigentlich ist es das nicht. Die ersten Erwähnungen solcher Lebensmittel stammen ursprünglich aus der Zeit der Nomaden. Genauer gesagt, die Nomaden Asiens, die in ganzen Stämmen umzogen. Ursprünglich handelte es sich um Fleisch, das auf Metall- oder Holzstäben aufgespießt und am Spieß gebraten wurde. Heutzutage hat der Döner viele Veränderungen erfahren; er wird am Spieß und am Spieß zubereitet.

Schweinefleischspieße am Spieß: Rezept

Dieses Gericht wird am häufigsten für die Feiertage zubereitet. IN Winterzeit Es ist nicht immer möglich, einen vollwertigen Grill auf Kohlen zuzubereiten. Hierfür können Sie verwenden normaler Ofen. Das Fleisch wird nicht auf Spieße aufgefädelt, sondern auf Holzspieße.

Zutaten:

200 ml Tomatensaft
700 g Schweinenacken
Gewürze
Spieße
2 Zwiebeln

Das Schweinefleisch in 5 cm dicke Stücke schneiden und in eine Schüssel geben
Alles füllen Tomatensaft und Gewürze und Salz hinzufügen
Geben Sie die Zwiebel hinein und schneiden Sie sie in Ringe. Lassen Sie das Fleisch 2 Stunden einweichen
Die Stücke auf Spieße stecken. Sie sollten vorher in Wasser eingeweicht werden.
Schneiden Sie die Backhülse ab und legen Sie die Spieße hinein. Die Enden zusammenbinden und 30 Minuten backen.
Ganz am Ende des Garvorgangs die Hülse aufschneiden und das Fleisch bräunen lassen

Hähnchenfiletspieße am Spieß: Rezept

Hähnchenfilet ist ziemlich trocken und muss daher auf besondere Weise zubereitet werden. Zunächst wird es mariniert und mit fetterem Fleisch oder Fleisch gekocht eigener Saft. Dadurch schmeckt das Fleisch zarter und saftiger. Das Rezept ist ideal für alle, die auf ihre Figur achten.

Zutaten:

500 g Filet
50 ml Sojasauce
50 ml Pflanzenöl
Pfeffermischung

Das Hähnchen waschen und Häutchen und Fett abschneiden. In 4 cm große Stücke schneiden und in einen Behälter geben
Soße und Butter zum Fleisch gießen, Salz und Gewürze hinzufügen und umrühren
Decken Sie den Behälter mit Folie ab und lassen Sie ihn 1 Stunde lang stehen
Die Spieße in Wasser einweichen und ruhen lassen
Das Fleisch auf Holzspieße stecken und an den Seiten des Behälters platzieren. Am besten ist es, wenn es sich um eine stabförmige Brotform handelt.
Gießen Sie Wasser auf den Boden des Behälters und backen Sie die Kebabs 25 Minuten lang

Hähnchenbrustspieße am Spieß: Rezept

Würzig und ungewöhnliches Gericht. Es kocht sehr schnell. Marinade mit süßem Geschmack.

Zutaten:

500 g Brust
50 ml Sojasauce
50 ml Honig
20 g Senf
Gewürze

Schneiden Sie die Brust über die gesamte Länge des Filets in dünne Streifen
Anschließend alle Zutaten für die Marinade auf das Fleisch geben und mehrere Stunden ziehen lassen.
Die Spieße in Wasser einweichen und mit einer Schlange durch das Fleisch fädeln
Weiter anbraten Pflanzenöl bis es goldbraun ist

Hähnchenherzspieße am Spieß: Rezept

Diese Innereien sind ziemlich fettig und appetitlich. Es macht tolle Snacks und Kebabs.

Zutaten:

500 g Herzen
30 ml Balsamico-Essig
30 ml Sojasauce
Gewürze
30 ml flüssiger Honig

Schneiden Sie die Venen und Schläuche von den Herzen ab und spülen Sie sie aus
In eine Schüssel geben und alle flüssigen Zutaten hinzufügen
Gießen Sie 3 cm Wasser auf den Boden des Backblechs und stellen Sie einen Rost darauf
Die aufgereihten Herzen auf einen Rost legen und bei 180 Grad 25 Minuten garen

Putenspieße am Spieß: Rezept

Da das Putenfilet ziemlich trocken ist, lässt es sich ganz einfach im Ofen trocknen. Deshalb muss das Fleisch lange mariniert werden.

Zutaten:

500 g Putenfilet vom Schenkel
1 Paprika
2 Frühlingszwiebeln
50 cm Ingwerwurzel
30 ml Balsamico-Essig
50 ml Olivenöl

Das Filet in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben
Mahlen Sie in einem Mixer die entkernte Paprika, die geschälte Ingwerwurzel und die Zwiebel
Essig und Öl hinzufügen und die Maschine für weitere 10 Sekunden einschalten, Salz hinzufügen
Die Pastenmischung auf das Fleisch geben und marinieren lassen. Am besten über Nacht stehen lassen
Auf die Grillpfanne legen und 25 Minuten garen

Rindfleischspieße: Rezept

Das Garen von Rindfleisch dauert lange. Wenn Sie möchten, dass das Fleisch zart ist, marinieren Sie es über Nacht. Weitere Details im Video.

VIDEO: Rindfleischspieße

Hackfleischkotelettspieße am Spieß: Rezept

Dieses Gericht stammt aus dem Osten und wurde ursprünglich aus fettem Lammhackfleisch zubereitet, wir kochen jedoch aus Schweine- und Rindfleisch.

Zutaten:

3 Zwiebeln
700 g Hackfleisch
Gewürze
Bund Petersilie
1 Ei
30 ml Zitronensaft

Ei und gehackte Kräuter zum Hackfleisch geben. Zitronensaft und Zwiebelpüree dazugeben
Salzen Sie, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und formen Sie längliche Würstchen um die Spieße
Folie auf den Grill legen und Würstchen darauf legen. 30 Minuten backen

Spieße mit rotem Fisch, Lachs oder rosa Lachs am Spieß: Rezept

Gut Neujahrsversion was die Gäste zu schätzen wissen. Sehr leckeres und ungewöhnliches Gericht

Zutaten:

400 g Lachs
2 kleine Zwiebeln
1 Paprika
Zitronensaft
Olivenöl
Pfeffer

Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden, Zwiebelringe und Paprika darauf legen
Es wird auch in Würfel geschnitten. Fügen Sie dem Essen Salz, Pfeffer, Öl und Zitronensaft hinzu.
2 Stunden marinieren lassen. Danach auf Spieße stecken und in einer Pfanne mit Alufolie backen, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind.

Garnelenspieße: Rezept

Um dieses Gericht zuzubereiten, werden normalerweise große Garnelen ausgewählt. Es lohnt sich, im Voraus zu kaufen Riesengarnelen. Weitere Details im Video.

VIDEO: Garnelenspieße

Fleischbällchenspieße am Spieß: Rezept

Sehr ungewöhnliches Rezept. Den Gästen wird es auf jeden Fall gefallen.

Zutaten:

500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
500 g ungesäuerter Blätterteig
Grün
Pfeffer
3 Knoblauchzehen
Öl

Die Zwiebel in einem Mixer zerkleinern und Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen.
Gießen Sie die gesamte würzige Mischung in das Hackfleisch und schlagen Sie es mehrmals auf den Tisch
Kleine Frikadellen mit einem Durchmesser von 4 cm formen
Den Teig ausrollen und in 4-5 cm breite Streifen schneiden
Stecken Sie ein Fleischbällchen auf einen Spieß und wickeln Sie den Teig dann um die Fleischbällchen herum
Als Ergebnis erhalten Sie auf einem Spieß 4 Fleischbällchen und einen Teigstreifen
Auf einem fetten Backblech 25 Minuten backen

Lula-Kebab-Spieße am Spieß: Rezept

Weitere Details im Video.

VIDEO: Lula-Kebab am Spieß

Welche Beilage soll ich zu Fleischspießen servieren?

Es gibt viele Beilagenoptionen. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab.

Beilagenoptionen:

Kartoffelpüree
Mit Schmalz gebackene Kartoffeln
Gegrilltes Gemüse
Für das tägliche Porridge-Menü

So dekorieren Sie ein Gericht schön mit Kebabs am Spieß: Foto

Das Gericht selbst sieht ohne Dekoration sehr schön und appetitlich aus. Deshalb ist ein Minimum an Dekor willkommen. Hauptsächlich Salatblätter frisches Gemüse. ZU Neujahrstisch Dieses Gericht wird oft auf Spießen serviert, die mit Neujahrslametta verziert sind. Kebabs für den Feiertag

Sie möchten im Freien grillen, haben aber keine Zeit oder das Wetter lässt es nicht zu? Es gibt einen Ausgang! Hähnchenspieße am Spieß im Ofen sind ein Analogon zu Ihrem Lieblingsgericht. Die ganze Familie kann vom Kochvorgang fasziniert sein. Und dann können alle gemeinsam den köstlichen Geschmack genießen. hausgemachter Kebab. Ich präsentiere Ihnen Ihre Aufmerksamkeit Schritt-für-Schritt-Rezept Kebab.

Hähnchenspieße am Spieß

Küchengeräte und Utensilien: Ofen, Backblech, Folie, 6 Holzspieße.

Zutaten

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Es ist besser, Auberginen und Zucchini in kleinen Größen zu kaufen. Es ist auch besser, junges Gemüse zu verwenden. Sie haben keine oder nur sehr kleine Samen. Zum Zeitpunkt des Kaufs Achten Sie auf die Schale. Wenn es dünn ist und ein saftiges Aussehen hat, ist das genau das, was Sie brauchen. Träg mit unangenehmer Geruch Vermeiden Sie Gemüse. Ihr Geschmack wird Ihr Gericht in keiner Weise ergänzen und sie enthalten keine Vitamine mehr.

Seien Sie auch bei der Auswahl der Hähnchenbrust äußerst vorsichtig. Frisches Fleisch hat ein saftiges, rosafarbenes Aussehen und einen angenehmen Geruch. Verschwenden Sie Ihr Geld nicht für gefrorene oder verwitterte Filets.

Und hier Wählen Sie größere Paprika. Es wird fleischiger. Nehmen Sie für dieses Gericht saftige rote Paprika mit angenehmem Geruch und ohne schwarze Flecken.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schneiden wir 2 Stücke. Hähnchenfilet kleine Würfel, ihre ungefähre Größe beträgt 3-4 cm.
Die Aubergine in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, gut salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Dadurch wird die gesamte Bitterkeit aus der Aubergine entfernt.
Schneiden Sie 1 Paprika in 6-8 Scheiben und teilen Sie diese in zwei Hälften.
1 Zucchini in 1,5–2 cm dicke Kreise schneiden.
Zwei Zwiebeln in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden.
In dieser Zeit wurde die Aubergine bereits gesalzen. Wir waschen das Salz unter fließendem Wasser ab und tupfen es mit einem trockenen Tuch ab, um überschüssige Flüssigkeit von der Oberfläche zu entfernen.
Das gehackte Gemüse mit Gewürzen bestreuen. Alternativ können Sie verwenden Gewürze. Sie können auch Hühnchengewürz probieren. Wir vermischen kein Gemüse miteinander, um den individuellen Geschmack jedes einzelnen zu bewahren.

Nun die vorbereiteten Zutaten auf die Spieße stecken. Ich schlage folgende Reihenfolge vor: Paprika, Zucchini, Fleisch, Zwiebel, Aubergine. Sie können eine beliebige Reihenfolge wählen. Wichtig ist, dass sich neben dem Fleisch eine Zwiebel befindet. Und am Anfang und am Ende - Pfeffer.
Wenn die Spieße geformt sind, bestreichen Sie sie mit Olivenöl. Beim Kochen erhalten sie dadurch eine goldene Farbe und werden saftiger. Weitere Gewürze darüber streuen.

In diesem Beispiel habe ich die Spieße auf ein mit Folie bedecktes Backblech gelegt. Sie können sie auch auf ein Kuchengitter stellen und ein Backblech darunter legen, damit der Saft darauf tropft. Oder legen Sie die Spieße wie auf einen Grill auf ein tiefes Backblech. Dann fließt der Saft in denselben Behälter.

Wenn unser Gericht eine appetitliche goldene Farbe annimmt, nehmen Sie es aus dem Ofen. Servieren Sie dieses Gericht heiß. Wenn die Zeit zum Servieren noch nicht gekommen ist, können Sie den Döner in der Mikrowelle erhitzen.

Geschirrdekoration

Hähnchenfiletspieße sind fertig zubereitet und bedürfen keiner weiteren Beilage. Dieses Gericht wird Ihr Alltagsmenü abwechslungsreich gestalten oder jeden Feiertagstisch schmücken.

Sie können dem Döner mit Basilikum- und Petersilienzweigen Schönheit verleihen.

Der Schaschlik kann vertikal serviert werden, wobei an den Enden kleine frische Tomaten aufgefädelt sind.
Wenn die Spieße große Menge, Sie können sie in Form einer Folie legen und die Oberseite mit lockiger Petersilie und Tomaten dekorieren.

Schritt-für-Schritt-Rezeptvideo

Alles, was oben gesagt wurde, können Sie in diesem kurzen Video sehen. Sie erfahren, wie Sie die richtigen Zutatengrößen auswählen und sehen, was dabei herauskommt.

Kochmöglichkeiten

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Dieses Rezept kann sein mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren und Gewürze:

Wenn Sie Tomaten zu den Zutaten hinzufügen, wird es noch saftiger.
Wenn Sie Essen verspritzen flüssiger Rauch, Sie wird wie rauchiges Barbecue schmecken, auf dem Grill zubereitet.
Verwenden Sie für Fleisch unterschiedliche Marinaden.

Ich kann Ihnen eine spanische Version des Kochens von Schaschlik am Spieß anbieten.

Hähnchenspieße in einer würzigen spanischen Marinade

Dieses Rezept gehört zum Spanischen berühmter Koch Omar Aliboy. Trotz dieses, sehr einfach und schnell zuzubereiten. Es ist perfekt für Sie als Snack oder pur. leichtes Gericht. Sie können Schaschlik in einer Bratpfanne oder im Ofen zubereiten.

Kochzeit: 40-45 Minuten.
Portionsmenge: für 2-3 Personen.
Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Bratpfanne, Geschirr zum Marinieren von Fleisch, Frischhaltefolie.

Zutaten

Vorbereitung

Mehr bekommen diätetisches Fleisch, Sie können den Ofen benutzen. Legen Sie dazu den Döner auf den Grill und legen Sie ein Backblech nach unten, damit der Saft herausfließt. Oder legen Sie die Spieße bei der Grillmethode auf ein tiefes Backblech oder eine andere ofenfähige Form. Auf diese Weise fällt der Saft in denselben Behälter. Kochzeit 30-35 Minuten. Eine gebräunte Kruste zeigt an, dass das Fleisch vollständig gegart ist.

Schritt-für-Schritt-Videorezept

In diesem Video erfahren Sie, wie einfach die Zubereitung eines spanischen Gerichts ist.

Die aus den vorgeschlagenen Gewürzen hergestellte Marinade ist universell. Sie können es für jedes andere Marinieren von Fleisch verwenden. Raffinierter Geschmack bringt Sie in ein spanisches Restaurant.

Beilagenoptionen

Hähnchenspiesse können als verwendet werden unabhängiges Gericht , kann aber mit einer Beilage ergänzt werden.

Wenn Sie einen herzhaften Snack benötigen, eignen sich hierfür Kartoffeln.
Es lässt sich auch problemlos mit Fleisch und Gemüse kombinieren.
Salat, frische Gurken und Tomaten mit Kräutern in Olivenöl wird werden die perfekte Ergänzung für Ihr Gericht. Sie erhalten alle notwendigen Portionen an Vitaminen und Sättigung.

Rezept für Alioli-Sauce

Schaschlik gehört in Spanien zur Kategorie der Tapas. Zu Erleben Sie den Geschmack der spanischen Küche in vollen Zügen, kann schnell und erledigt werden leichte Soße Alioli. Hier biete ich Ihnen sein Rezept an.

Optionen zum Servieren von Soßen

Die Soße wird dick sein, wie Sauerrahm, und unterstreicht den Geschmack jedes Fleischgerichts.

Ein Zweig Petersilie oder Basilikum garniert die zubereitete Sauce.
Es kann sowohl in Portionsschalen als auch in serviert werden gemeinsames Gericht für Soßen.
Es lässt sich nicht nur zum Grillen, sondern auch mit allen anderen Köstlichkeiten kombinieren.

Andere Fleischgerichte

Wenn wir das Thema Hähnchenfiletgerichte fortsetzen, empfehle ich Ihnen, Ihren Lieben eine Freude zu machen. Dieses Gericht ist einfach und schnell zubereitet und lässt niemanden unbeaufsichtigt. Das gehackte Hühnerfleisch zergeht einfach auf der Zunge. Für Kinder werden diese Koteletts übrigens das Highlight der Leckereien sein. Und für Fleischliebhaber und richtige Ernährung, wird dieses Gericht zum Hauptgericht während des Essens.

Sie können mehr tun herzhaftes Gericht, vorbereitet . Der Käse hat einen sehr delikaten Geschmack, der jedem Produkt Raffinesse verleiht. Auf meinem festlicher Tisch Ein häufiger Gast sind im Ofen gebackene Hähnchenkoteletts mit Ananas und Käse.

Liebe Leserinnen und Leser, Ihre Meinung ist uns sehr wichtig. Schreiben Sie unbedingt Ihre Notizen und Rezepte Ihrer Lieblingsgerichte in die Kommentare. Sagen Sie uns, welche Gerichte Sie begeistern. Und wir wünschen Ihnen nur guten Appetit!

Wie man Kebabs kocht

Hähnchenspieße am Spieß im Ofen

1 Stunde

80 kcal

5 /5 (1 )

Warum dieses spezielle Rezept? Ich glaube, dass Hühnchen-Kebab sehr gut ist ein einfaches Gericht, was keine Vorarbeiten und eine beeindruckende Garzeit erfordert. Die Rezepte, die Sie im Artikel finden, zeichnen sich nicht nur durch ihre Einfachheit, sondern auch durch ihre Originalität aus, denn ein so leckeres und originelles Gericht findet man selten.

Hausgemachte Hähnchenspieße auf Holzspießen

Küchengeräte:

Behälter für Ihre Zutaten;
Knoblauchpresse;
Schneidbrett;

Ofen;
Holzspieße für die Küche;
Form zum Backen;
Lebensmittelfolie.

Zutaten

Wie wählt man die Zutaten für ein Gericht aus?

Um die besten Hähnchenspieße zuzubereiten, müssen Sie hart arbeiten, um ein gutes Hähnchenfilet zu finden. Achten Sie bei der Auswahl dieses Produkts auf seinen äußeren Zustand; es sollte bei Ihnen nicht den geringsten Verdacht erregen. Das Filet darf keine Druckstellen, Risse oder Mängel aufweisen. und dergleichen.

Was die Größe des Hähnchenfilets angeht, empfehle ich Ihnen, ein mittelgroßes Filet zu kaufen. Sie sollten nicht glücklich sein und sofort Hähnchenfilet kaufen, das sich in der Größe unterscheidet. Es kann einfach mit verschiedenen Chemikalien oder allen Arten von Wachstumshormonen gefüllt werden.

Wenn Sie sich in einem Geschäft für ein Hähnchen entscheiden, achten Sie darauf, dass die Verpackung, in der das Filet selbst gelagert wird, vollständig versiegelt und intakt ist. Kaufen Sie auf keinen Fall Produkte, die gegen die Verpackungs- und Lagerungsvorschriften verstoßen.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Wie jeder andere auch berühmtes Rezept Schaschlik, heute beginnt der Tag mit der Zubereitung einer tollen Marinade. Gießen Sie Olivenöl in eine tiefe Schüssel und fügen Sie alle Gewürze hinzu, nämlich gemahlenen schwarzen Pfeffer, Zucker und natürlich Koriander.
Den Knoblauch durch eine Presse drücken und ebenfalls mit der Marinade in die Schüssel geben.
Alle Zutaten mit hochwertiger Sojasauce übergießen und den gesamten Inhalt der Schüssel umrühren.
Beginnen wir mit der Zubereitung des Huhns. Zunächst müssen Sie das Filet waschen und etwas trocknen. Schneiden Sie anschließend alle unnötigen Membranen ab, die auf dem Filet zu sehen sind.
Das vorbereitete Filet in etwa einen Zentimeter dicke Streifen schneiden.
Das Fleisch mit der Marinade in eine Schüssel geben, gründlich damit bestreichen und vierzig Minuten ruhen lassen.
Nehmen Sie hölzerne Küchenspieße und legen Sie sie in Wasser. Dies muss unbedingt erfolgen, da es verhindert, dass sich die Spieße selbst entzünden.
Wenn das Fleisch vollständig mariniert ist, können Sie es auf eingeweichte Spieße stecken. Achten Sie darauf, das Fleisch in Form einer „Akkordeon“ aufzureihen, damit es von allen Seiten und von innen absolut gleichmäßig gart.
Wickeln Sie eine saubere Auflaufform in Folie ein und legen Sie die fast fertigen Spieße darauf.
Heizen Sie den Ofen auf zweihundert Grad vor und legen Sie die Spieße für fünfzehn oder sogar zwanzig Minuten hinein.
Am Ende der Garzeit können Sie das fertige, wunderbare Gericht auf dem Tisch servieren.

Videorezept für Hähnchenspieße am Spieß im Ofen

In diesem Video finden Sie Informationen zum Zubereitungsprozess der oben beschriebenen einzigartigen Kebabs.

HÜHNERSCHAHLIK IM OFEN KÖSTLICH SAFTIG

Ich schlage vor, dass Sie Ihrer Familie und Ihren Gästen eine Freude machen leckeres Gericht. Bereiten Sie leckeres Essen zu Hause zu Hühnchen Kebab! Das ist einfach!

FOTOREZEPTE AUF DER WEBSITE http://vikka.com.ua/

Produkte:
Hähnchenfilet 600 g
Zucker 1 EL. l.
Koriander 0,5 TL
schwarzer Pfeffer
Sojasauce 2 EL.
Knoblauch 2 Zehen
Olivenöl 3 EL.

Bereiten wir die Marinade für die Kebabs vor:
In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce vermischen, Gewürze hinzufügen, durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen - mischen. Das Hähnchenfilet waschen, trocknen und alle Filme abschneiden. In kleine Streifen von etwa 1 cm Dicke schneiden. Das Fleisch in die Marinade geben . 30–40 Minuten marinieren lassen.
Holzspieße in Wasser einweichen und 30 Minuten ruhen lassen. Dann das Hähnchenfilet mit einer Ziehharmonika auf die Spieße stecken.
Wickeln Sie die Pfanne in Folie ein, legen Sie die Spieße aus und backen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten lang bei 200 Grad.
Guten Appetit!

Musik – „Orbit“ von Josh Woodward. Kostenloser Download: http://joshwoodward.com/song/Orbit

https://i.ytimg.com/vi/K5P7EaHAX1I/sddefault.jpg

https://youtu.be/K5P7EaHAX1I

2015-03-17T14:10:18.000Z

Hähnchenspieße mit Gemüse im Ofen

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 6 Portionen.

Küchengeräte:

Ofen;
Behälter für Zutaten;
Schneidbrett;

Knoblauchpresse;
Schneebesen oder Gabel;
Frischhaltefolie;
Ofenrost.

Zutaten

Für Kebabs:

Für die Marinade:

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Zubereitung des Gerichts

Beginnen wir mit der Marinade. Dazu müssen Sie in einer tiefen Schüssel Folgendes mischen: Olivenöl, einen Esslöffel Weinessig, einen Esslöffel Zitronensaft, Oregano, Koriander, Thymian und getrocknetes Basilikum.
Den Knoblauch mit einer Presse zermahlen. Gehackten Knoblauch mit der Marinade in die Schüssel geben. Gemahlenen Pfeffer und etwas Salz hinzufügen.
Alle Zutaten für die Marinade mit einem Schneebesen verrühren.
Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und zur Marinade geben. Darin gründlich ausrollen und mit Folie abdecken. Anschließend das marinierte Hähnchen für 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Bereiten wir das Gemüse vor. Bei ihnen muss man keine großen Tricks machen und nicht viel Zeit damit verbringen; man muss sie lediglich gründlich waschen und reinigen. Danach schneiden Sie sie einfach so zu, wie es Ihnen am besten gefällt. Am bequemsten ist es, Gemüse in Würfel zu schneiden, damit es optisch ansprechender aussieht und sich leichter auf Holzspieße stecken lässt.
Weichen Sie die Spieße in Wasser ein, bevor Sie das gekochte Hähnchen aufspießen.
Fangen Sie an, das Hähnchenfilet auf die Spieße zu stecken, abwechselnd Hähnchenstücke und Gemüsestücke. Sobald Sie diesen Schritt abgeschlossen haben, können Sie den Ofen vorheizen.
Legen Sie alle resultierenden Kebabs auf den Ofenrost und stellen Sie sie in den Ofen. Kurz backen, etwa fünf Minuten auf jeder Seite. Vergessen Sie nicht, die Spieße zu wenden, damit sie auf beiden Seiten gar sind.
Wenn das Gericht fertig zubereitet ist, servieren Sie es auf dem Tisch und beginnen Sie mit der Verkostung Ihrer eigenen Kreation.

Videorezept für Hähnchenspiesse am Spieß mit Gemüse

Ich empfehle Ihnen dringend, sich dieses Video anzusehen, in dem Sie nicht nur sehr viel finden werden nützliche Informationen Während des gesamten Prozesses der Zubereitung dieses Gerichts können Sie aber auch lernen, wie man kocht griechische Soße, was für so einen Döner ideal ist.

Aufgespießte Spieße | Im Ofen

Für Döner braucht man keine besonderen Voraussetzungen, es genügt ein Backofen, super, wenn dieser über eine Grillfunktion verfügt! Jetzt müssen Sie nur noch Freunde einladen und ein Treffen veranstalten :)

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Zutaten:

↝ Hähnchenbrust, 500 gr
↝ Bulgarische Paprika
↝ Rote Zwiebel
↝ Aubergine oder Zucchini

Für die Marinade:
↝ Olivenöl, 30 ml
↝ Zitronensaft, 1 EL.
↝ Essig, 1 EL.
↝ Knoblauch, 2 Zähne.
↝ Getrockneter Oregano, 1 TL.
↝ Getrocknetes Basilikum, Thymian und Koriander, je 1/4 TL.
↝ Salz, Pfeffer nach Geschmack

Für die Tzatziki-Sauce:
↝ Griechischer Joghurt, 250 g
↝ Gurke, 100 gr
↝ Knoblauch, 1 Zahn.
↝ Zitronensaft, 1 EL.
↝ Olivenöl, 1 EL.
↝ Petersilie und Dill, gehackt, je 1 EL.
↝ Salz, Pfeffer nach Geschmack

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Die Komposition „Daily Beetle“ gehört dem Interpreten Kevin MacLeod. Lizenz: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
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https://youtu.be/reUajo5VC4c

29.11.2016T10:00:02.000Z

Welche Beilage und Soße wäre am besten?

Für Hühnchen Kebab Sie können verschiedene Saucen und Beilagen verwenden. Wenn Sie sich das Video angesehen haben, das ich Ihnen angeboten habe, wissen Sie, dass die Sauce hervorragend zu Hähnchenspießen passt Griechischer Ursprung Tzatziki.

Sie können auch normalen Ketchup verwenden, der eignet sich sehr gut dafür. Aber für besondere Feinschmecker kann ich empfehlen, diese Art von Kebab mit einer scharfen oder Knoblauchsauce zu servieren.

Sie können das Hähnchen nach Belieben zubereiten. Aber um jemanden zu überraschen, können Sie versuchen, etwas zu kochen, damit er es behält vorteilhafte Eigenschaften.
Sie können auch kochen. Dies ergänzt ihr Geschmacksspektrum perfekt.

Sag mal, haben dir die Rezepte für Hähnchenspieße gefallen? Hast du es geschafft, sie zu kochen? Oder wissen Sie vielleicht, wie man dieses Gericht anders zubereitet? Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren.

Hähnchenschaschlik im Ofen klingt ziemlich ungewöhnlich. Wie kocht man es? Wie backen? Welche Marinade soll ich verwenden? Es gibt viele Fragen, aber es lohnt sich, dieses Gericht zuzubereiten. Hähnchenfleisch wird aromatisch, saftig und zart, nicht schlechter als auf dem Grill. Aber das Wichtigste ist natürlich, ein paar Geheimnisse zu kennen, die es perfekt machen.

Geheimnisse der Zubereitung köstlicher Hähnchenspieße am Spieß:

Zunächst sollte die Hähnchenbrust nicht lange, etwa 1-2 Stunden, mariniert werden. Bleibt das Filet längere Zeit in der Marinade, beginnen die Fasern zu zerfallen, wodurch das Fleisch lockerer wird. Gleichzeitig müssen Sie das Hähnchen eine Weile in der Marinade belassen Zimmertemperatur.
Zweitens, weil Hühnerbrust — diätetisches Produkt, müssen sie zunächst mit einem Küchenhammer etwas geschlagen werden. Dadurch können sich die Fleischfasern auflösen und tiefer in die Marinade eindringen.
Das dritte Geheimnis ist das Schneiden des Fleisches. Hähnchenfilet ist nie sehr kleine Teile Nicht schneiden, sonst trocknet es beim Backen aus. Die ideale Größe sind 4-cm-Stücke oder 1,5-cm-Streifen. Zudem wird das Fleisch nur gegen die Faser geschnitten.
Die vierte Regel ist Salz. Es sollte nicht in der Marinade sein. Das Filet wird erst im allerletzten Moment gesalzen, bevor es auf die Spieße gesteckt wird.
Der nächste Schritt ist das Backen. Das Fleisch sollte von allen Seiten gleichmäßig gegart sein. Daher muss es auf einem Gitterrost oder auf einem Backblech mit hohem Rand gegart werden, damit von allen Seiten heißer Dampf zirkulieren kann.
Die siebte Nuance sind Holzspieße. Sie sollten groß sein und vorzugsweise aus Bambusstämmen oder Birkenholz bestehen. Wenn möglich, werden sie vorher in Wasser eingeweicht, dann verbrennen sie beim Backen, insbesondere im Gasofen, nicht.

Wenn Sie alle oben genannten Tipps befolgen, erhalten Sie im Ofen einen hervorragenden Hähnchenspieß mit zartem, weichem, aromatischem und schmackhaftem Fleisch.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 2 Stück

Kefir – 250 Gramm

Salz - nach Geschmack

Safran – 1 Teelöffel

Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Hähnchenspieße am Spieß zubereiten:

1. Waschen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser und trocknen Sie es mit einem Papiertuch. Ganze Filets mit einem Küchenhammer auf beiden Seiten leicht zerschlagen. Anschließend die Hähnchenbrüste in etwa 4-5 cm große Würfel schneiden.

2. Gießen Sie Kefir über das Huhn und lassen Sie es 1 Stunde lang bei Raumtemperatur stehen.

Für die Marinade müssen Sie saure Zutaten verwenden, da die Säure die Fasern zersetzt und das Fleisch mit Geschmack gesättigt und weich wird. Anstelle von Kefir können Sie auch Milch verwenden Balsamico Essig oder Mayonnaise. Auch geeignet Gourmet-Produkte wie eine Orange oder Kiwi. Sie enthalten Fruchtsäure, die dem Döner einen reichhaltigen Geschmack verleiht.

3. Anschließend die Stücke aus der Marinade nehmen und mit Safran und würzen gemahlener Pfeffer. Sie können es nach Belieben verwenden aromatische Gewürze und Kräuter. Beispielsweise verleihen Paprika und Kurkuma den Stücken einen goldenen Farbton, während eine Currymischung für einen goldenen Farbton sorgt würziger Geschmack. Auch Oregano, Majoran, Koriander, Ingwer, Rosmarin und Muskat passen gut zu Hühnerfleisch.

4. Das Fleisch gut vermischen, salzen und erneut vermischen.

5. Jetzt stecken wir das Hähnchenfilet einzeln auf Holzspieße (achten Sie darauf, dass zwischen den Stücken keine großen Abstände bestehen).

6. Legen Sie die Spieße auf einen Grill oder ein Backblech, sodass das Fleisch nicht mit dem Boden in Berührung kommt. Dann sorgt die heiße Luft dafür, dass alle Stücke gleichmäßig und gleichzeitig garen.

7. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und einsenden Hänchenstücke Auf Spießen eine halbe Stunde backen. Sie können auch den Grillmodus verwenden, dann ist das Fleisch in 10 Minuten fertig. Sie müssen es jedoch auf jeder Seite 5 Minuten lang backen.

8. Fertig leckerer Döner Hähnchenfilet auf Spieße stecken und sofort auf den Tisch servieren. Denn wenn es abkühlt, wird es nicht mehr so saftig und weich.

Guten Appetit!

Geheimnisse der Zubereitung köstlicher Hähnchenspieße am Spieß:

Zunächst sollte die Hähnchenbrust nicht lange, etwa 1-2 Stunden, mariniert werden. Bleibt das Filet längere Zeit in der Marinade, beginnen die Fasern zu zerfallen, wodurch das Fleisch lockerer wird. Gleichzeitig müssen Sie das Hähnchen in der Marinade bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Zweitens: Da Hähnchenbrust ein diätetisches Produkt ist, müssen sie zunächst mit einem Küchenhammer etwas geschlagen werden. Dadurch können sich die Fleischfasern auflösen und tiefer in die Marinade eindringen.
Das dritte Geheimnis ist das Schneiden des Fleisches. Hähnchenfilet sollte niemals in sehr kleine Stücke geschnitten werden, da es sonst beim Backen austrocknet. Die ideale Größe sind 4 cm große Stücke oder 1,5 cm lange Streifen. Zudem wird das Fleisch nur gegen die Faser geschnitten.
Die vierte Regel ist Salz. Es sollte nicht in der Marinade sein. Das Filet wird erst im allerletzten Moment gesalzen, bevor es auf die Spieße gesteckt wird.
Der nächste Schritt ist das Backen. Das Fleisch sollte von allen Seiten gleichmäßig gegart sein. Daher muss es auf einem Gitterrost oder auf einem Backblech mit hohem Rand gegart werden, damit von allen Seiten heißer Dampf zirkulieren kann.
Die siebte Nuance sind Holzspieße. Sie sollten groß sein und vorzugsweise aus Bambusstämmen oder Birkenholz bestehen. Wenn möglich, werden sie vorher in Wasser eingeweicht, dann verbrennen sie beim Backen, insbesondere im Gasofen, nicht.

Wenn Sie alle oben genannten Tipps befolgen, erhalten Sie im Ofen einen hervorragenden Hähnchenspieß mit zartem, weichem, aromatischem und schmackhaftem Fleisch.

Hähnchenschaschlik im Ofen am Spieß, Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten:

Hähnchenfilet – 2 Stück

Kefir – 250 Gramm

Salz - nach Geschmack

Safran – 1 Teelöffel

Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Hähnchenspieße am Spieß zubereiten:

2. Gießen Sie Kefir über das Huhn und lassen Sie es 1 Stunde lang bei Raumtemperatur stehen.

Für die Marinade müssen Sie saure Zutaten verwenden, da die Säure die Fasern zersetzt und das Fleisch mit Geschmack gesättigt und weich wird. Anstelle von Kefir können Sie auch Milch mit Balsamico-Essig oder Mayonnaise verwenden. Auch Gourmet-Lebensmittel wie Orange oder Kiwi sind geeignet. Sie enthalten Fruchtsäure, die dem Döner einen reichhaltigen Geschmack verleiht.

3. Anschließend die Stücke aus der Marinade nehmen und mit Safran und gemahlenem Pfeffer würzen. Zum Abschmecken können Sie aromatische Gewürze und Kräuter verwenden. Paprika und Kurkuma verleihen den Stücken beispielsweise einen goldenen Farbton und die Currymischung verleiht einen pikanten Geschmack. Auch Oregano, Majoran, Koriander, Ingwer, Rosmarin und Muskat passen gut zu Hühnerfleisch.

4. Das Fleisch gut vermischen, salzen und erneut vermischen

5. Jetzt stecken wir das Hähnchenfilet einzeln auf Holzspieße (achten Sie darauf, dass zwischen den Stücken keine großen Abstände bestehen).

6. Legen Sie die Spieße auf einen Grill oder ein Backblech, sodass das Fleisch nicht mit dem Boden in Berührung kommt. Dann sorgt die heiße Luft dafür, dass alle Stücke gleichmäßig und gleichzeitig garen.

7. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie die Hähnchenstücke eine halbe Stunde lang auf Spießen. Sie können auch den Grillmodus verwenden, dann ist das Fleisch in 10 Minuten fertig. Sie müssen es jedoch auf jeder Seite 5 Minuten lang backen.

8. Den fertigen, leckeren Hähnchenfilet-Schaschlik am Spieß direkt auf den Tisch servieren. Denn wenn es abkühlt, wird es nicht mehr so saftig und weich.

Guten Appetit!

Wenn Sie japanische Hähnchenspieße „Yakitori“ zubereiten möchten, dann schauen Sie sich dieses Video an.