Die helle, schöne Kirschbeere enthält große Menge nützliche Mikroelemente und Vitamine. Seine Vielseitigkeit beim Kochen ermöglicht Ihnen die Zubereitung vieler guter, schmackhafter, einzigartige Gerichte. Erfahren Sie, wie Sie ein hervorragendes Kompott zubereiten, das nicht nur Ihren Durst löscht, sondern auch die Gesundheit Ihres Körpers verbessert.

Wie man Kirschkompott kocht

Viele Hausfrauen wissen, dass mit roten Beeren gekochtes Kompott ist außergewöhnliches Produkt, wobei alle Vorteile der Früchte, Vitamine, Nährstoffe und Mikroelemente erhalten bleiben, die für unseren Körper so wichtig sind. Wenn Ihr Kind Limonade wirklich liebt, können Sie sie ganz einfach durch ein gesundes Getränk ersetzen. Heute gibt es viele Rezepte für die Zubereitung dieses Wundergetränks. Es kann aus frischen oder getrockneten Früchten unter Zusatz verschiedener Früchte, Zitrone, Minze usw. zubereitet werden. Wählen Sie Ihre Kochmethode und erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem so leckeren, hellen Getränk.

Mit frischen Beeren

Selbst für unerfahrene Hausfrauen ist es nicht schwierig, aus frischen Beeren ein ungewöhnliches Getränk zuzubereiten. Das Getränk ist reichhaltig, sehr hell, lecker, wunderbar. Mit seiner Hilfe können Sie die Wünsche selbst der anspruchsvollsten Gäste erfüllen. Dafür benötigen Sie nur wenig Zeit und ein Minimum an Zutaten:

Wasser – 2,5-3 l;
Beeren – 500-700 g;
Kristallzucker – 1 Tasse.

So kochen Sie alles:

Die Früchte müssen sortiert und gründlich gewaschen werden.
Das Wasser muss zum Kochen gebracht werden.
Die Früchte darin eintauchen und etwa fünf Minuten kochen lassen.
Zum Schluss Zucker hinzufügen. Seine Menge hängt vom Geschmack und dem Säuregehalt der Beeren selbst ab.
Noch etwas köcheln lassen und vom Herd nehmen. Das Getränk muss gekühlt werden, Sie können es in den Kühlschrank stellen.

Aus gefrorenen Beeren

IN Winterzeit Ich möchte vor allem etwas Warmes, Schönes, Sommerliches. Diese Zeit erfreut uns mit einem so wunderbaren Getränk, das aus gefrorenen Kirschen gebraut wird. Die Zubereitung ist in der kalten Jahreszeit ganz einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Sie müssen nur wissen, wie man alles richtig macht, um einen reichhaltigen, vollwertigen Geschmack zu erhalten. Sie benötigen folgende Zutaten:

Wasser – 3 l;
Zucker – 1 Glas;
eine halbe Zitrone;
Beeren - 2 Tassen.

Wie man kocht:

Das Wasser muss zum Kochen gebracht werden.
Den Saft einer halben Zitrone direkt in die Pfanne auspressen.
Gießen Sie ein Glas Zucker ein, mit oder ohne Rutsche.
Ganz zum Schluss die Beeren dazugeben. Ein vorheriges Abspülen und Auftauen ist nicht erforderlich.
Nachdem alles kocht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Getränk ziehen.

Kirschkompott für den Winter

Im Winter verspüren wir einen Mangel an Vitaminen und leuchtenden Sommerfarben. Deshalb ist es so schön, ein Glas mit einem schönen Getränk mit roten Früchten zu öffnen und Ihren Körper nicht nur mit einem leckeren, sondern auch gesunden Getränk zu verwöhnen. Rotes Kirschkompott ist perfekt für diese Jahreszeit. Der besondere süß-saure Geschmack der Beeren und die wunderbare Farbe lassen niemanden gleichgültig. Es ist ideal für festlicher Tisch, sowie den täglichen Gebrauch. Vorbereitung auf den Winter ohne Sterilisation - perfekte Option für diejenigen, die nicht wirklich gerne viel Zeit mit dem Konservieren oder Einfrieren verbringen.

Mit Kirschen und Äpfeln

Fruchtsaft– ein ausgezeichneter Ersatz für Tee und süße Limonaden. Die Kombination aus roten Beeren mit Äpfeln wird Liebhaber sommerlicher Säfte begeistern ungewöhnlicher Geschmack. Dieses Getränk ist ideal für Liebhaber von etwas Außergewöhnlichem, Neuem und Süßem. Folgende Zutaten werden benötigt:

Wasser – 3 l;
frische Kirschen- 300 g;
Äpfel – 5 Stk.;
Zucker – 4 EL. Löffel (nach Geschmack).

Rezept für Kirschkompott:

Das Wasser muss zunächst zum Kochen gebracht werden.
Die Äpfel gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden, aber nicht schälen müssen.
Die gehackten Äpfel in kochendes Wasser geben.
Gewaschene rote Beeren zu den Äpfeln geben.
Alles 5 Minuten kochen lassen und Zucker hinzufügen.
Dreharbeiten Fertiggetränk Vom Herd nehmen und in vorbereitete Gläser zum Verschließen füllen.

Kirschkompott in einem Slow Cooker

Das Rezept für ein leckeres, helles Getränk im Slow Cooker ist sehr einfach und eignet sich auch für diejenigen, die diese Technik erst seit kurzem anwenden. Passend zu diesem Getränk: frische Beeren, und gefroren, trocken. Dunkles Kirschkompott lässt sich ganz einfach in einem Slow Cooker zubereiten. Dafür benötigen Sie folgende Zutaten:

Kirsche – 900 g;
Zucker – 300 g;
Wasser – 1 l.

Der Prozess der Herstellung des Getränks:

Bereiten wir uns vor Drei-Liter-Glas Zum Verschließen: Gründlich ausspülen, mit kochendem Wasser übergießen, trockenwischen.
Wir sortieren die Beeren, waschen sie und lassen sie trocknen.
Wir geben sie sehr fest in das Glas, aber Sie können es ein wenig schütteln.
In einer Schüssel Wasser und Zucker im Modus „Kochen“ bei 160 Grad etwa 5 Minuten kochen.
Gießen Sie den fertigen Sirup in ein zuvor vorbereitetes Obstglas.
Gießen Sie erneut Wasser in die Schüssel, stellen Sie die gleiche Einstellung ein und sterilisieren Sie das fertige Glas 10 Minuten lang.
Wir versiegeln das Beerengetränk für den Winter. Auf Wunsch lässt sich das Rezept auch problemlos mit Äpfeln wiederholen.

Erdbeer-Kirsch-Kompott

Der Sommer ist eine Zeit der Vorbereitungen und des Einmachens, in der Sie Zeit haben müssen, Früchte und Kräuter einzufrieren und Vorräte für den Winter zu besorgen. Kirschkompott für Ihre Familie, Ihre Lieben und Freunde zuzubereiten, wird Ihnen nicht schwer fallen, die Hauptsache ist, es zu wissen tolles Rezept. Die Kombination dieser Früchte wird Feinschmecker begeistern und Liebhaber von Süßigkeiten werden einfach begeistert sein. Erforderliche Produkte:

Wasser – 2,1 l;
Kirsche – 600 g;
Erdbeeren – 350 g;
Zucker – 500 g.

Zubereitung Kompott:

Erdbeeren müssen von den Stielen sortiert und gewaschen werden.
Wir sortieren die Kirschbeeren aus, waschen sie gründlich und entfernen die Kerne.
Bereiten Sie ein sterilisiertes Drei-Liter-Glas vor.
Rote Beeren hineinlegen.
Separat Wasser zum Kochen bringen und die Früchte hineingießen.
Mit einem Deckel abdecken, 10 Minuten stehen lassen und dann zurück in die Pfanne gießen.
Zucker ins Wasser geben, zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen.
Den vorbereiteten Sirup über die Früchte gießen und aufrollen.

Video: Wie man Kirschkompott kocht

Keine einzige Hausfrau wird sich weigern, es einzukochen. Das einfache Rezept (und es sind absolut keine Schwierigkeiten zu erwarten), die Geschwindigkeit der Zubereitung und vor allem die vollständige Garantie gegen Explosionen sind für jeden attraktiv. Außerdem lieben ihn ausnahmslos alle. Bei anderen Früchten kann es zu Zweifeln kommen. Beispielsweise ist ein Getränk aus Stachelbeeren sauer und eher fade, während Himbeer- oder Erdbeergetränke nur selten mit ganzen, nicht streuenden Beeren zubereitet werden können (weshalb man daraus lieber Marmelade macht). Und das Kirschkompott wird fast sofort nach dem Öffnen getrunken. Außerdem kommt es auch zu Streitereien um Beeren!

So bereiten Sie ein wunderbares Kirschkompott für den Winter zu: ein einfaches Rezept, aber sorgfältige Zubereitung

Damit die Vorbereitung eindeutig gelingt, müssen einfache, aber klar definierte Regeln beachtet werden.

Kirschen müssen sorgfältig sortiert werden. Zerbrochene, geplatzte, zerdrückte Beeren werden gnadenlos beiseite gelegt – man kann sie sogar in Knödel geben. Unreife oder zu kleine Exemplare eignen sich nicht zum Nähen.
Für das Kompott empfiehlt es sich, Kirschen auszuwählen, denen der Schwanz nicht abgerissen wurde: Die Stiele werden unmittelbar vor dem Einfüllen in das Glas abgerissen, damit der Saft nicht verloren geht und keine Bakterien durch das Loch eindringen.
Bei der Zubereitung von Kirschkompott für den Winter empfiehlt ein einfaches Rezept, die Kerne in den Beeren zu belassen. Mit dieser Vorgehensweise bleiben letztere straff und schön. Das Kompott ist jedoch nicht länger als ein Jahr haltbar; Wenn Sie die Kerne entfernen, verderben nicht alle drei.
Nach dem Waschen muss das Wasser aus den Kirschen sorgfältig abgelassen werden. Normalerweise werden die Beeren eine halbe Stunde lang in einem Sieb belassen und gelegentlich geschüttelt.
Kompottgläser werden gründlich gewaschen; Ob sie sterilisiert werden sollen oder nicht, hängt vom jeweiligen Rezept ab.
Kirsche passt gut zu allen Beeren, Früchten und sogar Gemüse (mit Zucchini erhält man ein sehr originelles Kompott). Aber erfahrene Hausfrauen Es wird empfohlen, es mit hellen Beeren zu kombinieren – Kirschen, Stachelbeeren usw.

Schnell und problemlos

Selbst eine unerfahrene Hausfrau kann das einfachste Kirschkompott zubereiten. Darüber hinaus bedeutet einfach nicht geschmacklos: Es wird aromatisch, rubinrot und lagerstabil. Die einzige Einfachheit besteht darin, dass solches Kirschkompott ohne Sterilisation hergestellt wird, was das Leben viel einfacher macht und den Prozess beschleunigt. Die Beeren werden in saubere Behälter verpackt. Eine vorherige Sterilisation ist nicht erforderlich. Die Kirsche sollte die Hälfte des Volumens einnehmen, maximal zwei Drittel. Um unnötige Hohlräume zu vermeiden, werden sie beim Ausgießen geschüttelt. Sauberes Wasser wird gekocht, in Gläser gegossen, die bündig mit der Oberkante des Halses abschließen, die Gefäße werden mit sauberen Deckeln abgedeckt und eine Drittelstunde stehen gelassen. Dann wird das Wasser zurückgegossen und erneut gekocht, und Zucker wird in die Gläser gegossen (ein Glas für eine Drei-Liter-Flasche). Sie werden erneut mit kochendem Wasser aufgefüllt, sofort verdreht, umgedreht und unter der Decke versteckt. Nach dem Abkühlen Kirschkompott in der Speisekammer oder unter dem Bett aufbewahrt – es braucht keine Kühlung.

Reichhaltiger Geschmack

Es gibt auch eine Möglichkeit, Kirschkompott für den Winter zuzubereiten – ein einfaches Rezept, aber für den Patienten. Der Beginn der Umsetzung ähnelt dem oben beschriebenen, jedoch werden die Beeren nach dem Übergießen mit kochendem Wasser einen halben Tag lang ziehen gelassen. Dann wird das Wasser abgelassen, Zucker in der gleichen Menge hinzugefügt und der Sirup aufgekocht. Die Behälter sind bereits damit gefüllt und werden anschließend verschlossen. Sie werden im gleichen Modus wie im vorherigen Rezept gekühlt.

Kompott mit Sirup

Auf das Vorfüllen mit kochendem Wasser kann verzichtet werden. In diesem Fall werden die gewaschenen Kirschen vor dem Abfüllen in Gläser überbrüht und der Sirup sofort aufgekocht (Verhältnis von Wasser und Zucker: zweieinhalb Liter pro dreihundert Gramm). Der Behälter wird mit kochendem Dressing gefüllt, sofort verschlossen und zum Abkühlen geschickt, wie bei anderen Konservenmethoden.

Duftendes Rezept

Es wird denjenigen nützlich sein, die davor Angst haben einfache Wege Sie werden dir nicht genug geben lange Lagerung. Die Früchte werden in Zylindern ausgelegt, mit Sirup (ein halbes Kilo Zucker pro Liter Wasser) gefüllt, mit einer Prise Vanille oder ein paar Nelkenknospen gewürzt – es wird großartig aromatisches Kompott aus Kirsche. Die Sterilisation ist im Gange in gewohnter Weise, etwa eine halbe Stunde für eine Drei-Liter-Flasche. Wenn Sie kleinere Gerichte bevorzugen, reduzieren Sie die Zeit auf zwanzig Minuten.

Cherry-Apple Joy: Version Nr. 1

Kirschen passen gut zu allen anderen Früchten und Beeren. Allerdings weist Apfel-Kirsch-Kompott fast die höchste Geschmacksharmonie auf. Für den Winter kann es auf verschiedene Arten geschlossen werden. Für alle, die nicht faul sind und keine Angst vor Pasteurisierung und Sterilisation haben, ist dieses Rezept geeignet:

Die Früchte werden gründlich gewaschen und die Schwänze entfernt. Wenn die Äpfel klein sind, können Sie sie im Ganzen verwenden. Da die Kerne jedoch einen bestimmten Geschmack verleihen können, ist es besser, die Äpfel zu vierteln und die meisten Kerne zu entfernen.
Kirschen und Äpfel werden in Zylinder gemischt.
In jeden wird ein halbes Glas Zucker gegossen und kochendes Wasser „unter den Hals“ gegossen.
Aufgrund der hohen Dichte der Äpfel werden die Gläser eine Dreiviertelstunde lang sterilisiert.

Version Nr. 2

Einerseits ist das Rezept einfacher – eine Sterilisation ist nicht erforderlich. Andererseits dauert es länger, weil es erfordert VorbehandlungÄpfel Die Kirschen werden sofort eingepackt die richtige Menge Je nach Gericht kochendes Wasser aufgießen und nach einer Viertelstunde abseihen. Dazu wird Wasser mit Kirschgeschmack gegossen großer Topf, Zucker wird hineingegossen und investiert Apfelstücke. Nach sieben Minuten Kochen werden sie mit einem Schaumlöffel in die Kirschen gegeben, der Sirup wird erneut aufgekocht und abgegossen. Das für den Winter erhaltene wird aufgerollt, umgedreht und warm eingewickelt, bis es abkühlt.

Saftiges Kompott

Ein sehr interessantes Rezept, das nicht einmal Zucker benötigt. Das ist zwar nur möglich, wenn Sie viele Kirschen haben. Ein Teil davon wird in Zylinder gegossen und der Saft aus der Hauptmasse gepresst. Die Verpackung wird damit gefüllt und die Gläser werden bei 85 °C pasteurisiert (eine Viertelstunde bei Litergläsern, doppelt so lange bei „Drei-Rubel-Gläsern“). Noch schmackhafter, wenn Sie Kirschen mit Saft kombinieren Waldbeeren, zum Beispiel Blaubeeren.

08.05.2017 46 309

Kirschkompott nur für den Winter beste Rezepte!

Fast jede Hausfrau bereitet im Sommer Kirschkompott für den Winter zu. Um das Getränk wirklich lecker zu machen, müssen Sie einige Tricks und Geheimnisse kennen. Kompott kann nicht nur nach dem traditionellen Rezept zubereitet werden, sondern auch mit der Zugabe von Äpfeln, Johannisbeeren, Stachelbeeren oder kernlosen. Eine weitere sehr komfortable Zubereitungsart ist die ohne Sterilisation, was die Arbeit in der Küche erleichtert und zudem deutlich Zeit spart. Lesen Sie den gesamten Artikel, um alle Details zu erfahren.

Traditionelles Rezept

Im kalten, bitteren Winter gibt es nichts belebender als ein Schluck eines süß-sauren Getränks. Im Winter, wenn das menschliche Immunsystem Vitamine benötigt, sind Kompotte die wertvollen Reserven, die den Körper in Form halten.

Es ist einfach, Kirschkompott für den Winter aufzurollen, besonders wenn es so ist traditionelles Rezept. Lassen Sie uns überlegen klassischer Weg Falzen, das in wenigen Schritten erledigt ist:

Zunächst sollten Sie die Beere verarbeiten und dabei die Zweige und Kerne entfernen. Kernel entfernen in diesem Fall nicht nötig;
Waschen Sie die Gläser gründlich und sterilisieren Sie sie. Es ist besser, 3-Liter-Gläser zu verwenden, da Sie in dieses Volumen genügend Beeren geben können, die ihren Saft abgeben;
Geben Sie die Beeren in vorbereitete Gläser und füllen Sie sie zu 1/3 des Volumens oder etwas weniger. Jetzt müssen unsere Gläser mit kochendem Wasser gefüllt, mit Deckeln abgedeckt und 10-15 Minuten stehen gelassen werden;
Gießen Sie die Flüssigkeit nach Ablauf der vorgegebenen Zeit zurück in die Pfanne, stellen Sie sie auf Hitze und warten Sie, bis sie kocht. In der Zwischenzeit 250 g Zucker in jedes Drei-Liter-Glas geben;
Wenn der Sirup kocht, gießen Sie ihn sofort bis zum Rand in die Gläser und rollen Sie ihn dann auf. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Kirschen für Kompott nach Rezept zubereiten - auf dem Foto

Nachdem nun das einfachste Rezept für Kirschkompott für den Winter enthüllt wurde, sollten Sie sich dem nächsten, kreativeren Ansatz für den Nahtvorgang zuwenden.

Für den Winter mit Johannisbeeren trinken

Die Version von Kirschen mit Johannisbeeren kombiniert zwei süß-saure Beeren, die neben ihren unbegrenzten Vorteilen auch Winterzeit, werden im alltäglichen Konsum immer ihren Platz finden. Dieses Getränk angeboten mit roten und schwarzen Johannisbeeren als Bestandteil von zwei verschiedene Rezepte. Rote werden mit Kirschen für saures Kompott verwendet, schwarze für süßes.

Kirschkompott mit Johannisbeeren – abgebildet

In diesem Fall erfolgt die Konservierung nach folgenden Schritten:

Ausgewählte Früchte reifer Kirschen und Johannisbeeren werden gründlich gewaschen und leicht getrocknet;

Ein 3-Liter-Behälter wird gründlich gewaschen und mit 400 Gramm Kirschen und 250 Gramm Johannisbeeren gefüllt. Es ist dieses Verhältnis der Beerenzahl, das das Getränk einzigartig und unglaublich lecker macht. Versuchen Sie nicht zu kochen leckeres Rezept in Litergläsern wird Ihnen das nie gelingen – eine kleine Menge Beeren ist einfach nicht in der Lage, mehr Saft freizusetzen, als vorhanden ist;

Behälter mit Früchten werden mit kochendem Wasser gefüllt, 5-7 Minuten lang abgedeckt, danach wird das Getränk zurück in den Emaillebehälter gegossen, mit 250 Gramm Zucker gerührt und gekocht, bis sich der Sand vollständig aufgelöst hat;

Jetzt sind die Beeren drin Gläser Gießen Sie kochenden Sirup ein und rollen Sie den Deckel fest auf. Stellen Sie sicher, dass Sie es umdrehen und einpacken. Wenn die Flaschen abgekühlt sind, sollten sie an einem kühlen, lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden.

Wintervariante aus entkernten Kirschen und Aprikosen

An kalten Winterabenden wäre es auch eine gute Idee, ein gesundes Getränk mit Aprikose zu trinken. Also, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Aprikose:

Kompott aus entkernten Kirschen mit Aprikose – abgebildet

Bereiten Sie zunächst die Beeren vor, spülen Sie sie ab und entfernen Sie die Kerne aus den Früchten. Es empfiehlt sich, die Aprikose in der Mitte in zwei Teile zu schneiden, damit das innere Fruchtfleisch seinen Geschmack besser entfalten kann. Sie können die Kerne der Kirschen mit einer Haarnadel entfernen oder ein spezielles Gerät verwenden, damit die Beeren nicht platzen. Es ist erwähnenswert, dass Sie, wenn Sie eine kernlose Version für den Winter vorbereiten, frische, harte Früchte nehmen, die nach der Behandlung mit kochendem Wasser nicht zerfallen.

Kirschen und Aprikosen in 3 Stücken anrichten Litergläser, dabei das Verhältnis 1:1 beibehalten (Sie können die Anzahl der Aprikosen erhöhen oder verringern, aber dann ändert sich auch der Geschmack);

Nun kochendes Wasser aufgießen, mit Deckeln abdecken und 5-7 Minuten ruhen lassen. Nicht länger als die angegebene Zeit aufbewahren, sonst zerfallen die Beeren und es entsteht ein Kompott mit Fruchtfleisch.

Den Sirup zurück in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Gießen Sie in der Zwischenzeit ein Glas Zucker (250 g) in jedes Glas und beginnen Sie mit dem Eingießen des kochenden Sirups. Sie müssen es bis zum Rand des Glases füllen. Aufrollen und einwickeln, bis es abgekühlt ist.

Alles ist denkbar einfach, ein wenig Handgriff in der Küche und fertig ist das Kompott aus Kirschen und Aprikosen für den Winter!

Kombination aus Kirschen und Äpfeln

Die Version aus Kirschen und Äpfeln (das Aroma des Sommers) ist ein wunderbares Getränk für den Winter, das nicht nur gesund und tadellos im Geschmack ist, sondern auch unglaublich attraktiv im Aussehen. Also, das Rezept für ein süß-saures Getränk:

Kirsch-Apfel-Kompott – abgebildet

Traditionelle Auswahl hochwertiger und guter Früchte, die gründlich gewaschen werden müssen;

Legen Sie die Früchte in ein Sieb und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen.

Schneiden Sie die Äpfel in 4 Teile und trennen Sie das Fruchtfleisch von den Kernen. Es empfiehlt sich, die Scheiben nach dem Schneiden in einem Sieb kurz in kochende Flüssigkeit zu tauchen und den Vorgang anschließend in kaltem Wasser zu wiederholen. Diese Manipulation trägt dazu bei, dass die Früchte für einige Zeit nicht dunkler werden;

Äpfel und Kirschen schichtweise in vorbereitete Gläser geben;

Mit kochendem Wasser übergießen und 7-10 Minuten stehen lassen;

Lassen Sie die Flüssigkeit zurück in den Behälter ab, fügen Sie Zucker hinzu (in einer Menge von 250 g/2,5 Liter Wasser) und kochen Sie erneut;

Den kochenden Sirup in Gläser füllen und mit einem Deckel gut verschließen.

Decken Sie den Verschließer mit einer warmen Decke ab und lassen Sie die Gläser abkühlen. Verstecken Sie es nach Ablauf der erforderlichen Zeit für den Winter im Keller oder an einem anderen dunklen, kühlen Ort.

Ausgezeichnetes Kompott für den Winter mit der Zugabe von Stachelbeeren

Ausgezeichnet - Vielfalt Wintergetränk bestehend aus harmonisch kombinierten Kirschen und Stachelbeeren. Um Kirsch-Stachelbeer-Kompott für den Winter zuzubereiten, sollten Sie das folgende Rezept sorgfältig befolgen und dabei die folgenden Empfehlungen berücksichtigen:

Kirschkompott mit Stachelbeeren – abgebildet

Bereiten Sie Kirschen und Stachelbeeren für die Behandlung vor, indem Sie sie waschen und Stiele und Stiele entfernen.

Geben Sie die getrockneten Beeren in sterilisierte Glasbehälter und fügen Sie 250–300 Gramm Zucker pro 2,5–3 Liter Wasser hinzu;

Kochen Sie Wasser in einer Emailleschüssel und gießen Sie das kochende Wasser in Gläser. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, um die Temperatur aufrechtzuerhalten, und halten Sie ihn 5-6 Minuten lang, aber nicht länger;

Bevor Sie das Kirschkompott endgültig verschließen, sollten Sie die Flüssigkeit aus den Gläsern noch einmal aufkochen;

Anschließend den kochenden Sirup in die Gläser mit den Früchten füllen und sofort aufrollen. Verstecken Sie sich auch unter einer warmen Decke oder Decke, bis es abkühlt.

Die Haltbarkeit von Kirschkompott ist etwas kürzer, dennoch empfiehlt es sich, es so früh wie möglich zu verwenden, also im ersten Jahr zu trinken. Die aus den Samen freigesetzte Säure geschlossenes Glas Mit der Zeit nimmt es giftige Eigenschaften an, daher ist es ratsam, die Wendungen nicht länger als zwei Jahre anzulassen.

Da nun ein erfolgreich zubereitetes Kirschkompott für den Winter der Hausfrau und allen Haushaltsmitgliedern garantiert seine besten Eigenschaften bietet, wenn kalte, feuchte Tage eintreten, müssen Sie nur noch auf die richtige Lagerung des Getränks achten. Es wird empfohlen, den Zustand des Behälters regelmäßig auf Pilzbefall und Gärung zu überprüfen.

Nein nichts einfacher als Kompott Aus Kirschen für den Winter können Rezepte für dieses Vitamin- und Erfrischungsgetränk auch von unerfahrenen Hausfrauen zubereitet werden. Das einfachste Kompott besteht aus Beeren, Wasser und Zucker interessante Rezepte Sie benötigen andere Früchte und Gewürze.

Damit die Kirschen viel Saft abgeben, stechen wir sie mit einem Zahnstocher ein

Eine solche Vorbereitung ist nicht erforderlich obligatorische Sterilisation, d. h. das Glas vor dem Rollen in kochendes Wasser stellen. Dies vereinfacht die Zubereitung von Getränken erheblich. Einige Hausfrauen lehnen die Sterilisation immer noch nicht ab, da die Behandlung mit kochendem Wasser alle schädlichen Mikroorganismen zerstören kann. Gießen Sie einfach die Beeren ein heißes Wasser, dann den entstandenen Sirup abgießen, erneut aufkochen, in Behälter füllen und mit Metalldeckeln verschließen. Auf diese Weise gerollte Kompotte sind ein Jahr oder sogar ein paar Jahre haltbar.

Wenn Sie auf eine Sterilisation verzichten möchten, müssen Sie die Behälter vor der Lagerung der Beeren noch vorbereiten. Es gibt verschiedene Verarbeitungsmethoden:

Die Sterilisation von zubereitetem Kirschkompott erfolgt in der folgenden Reihenfolge:

Legen Sie ein Tuch oder einen Rost auf den Boden einer großen Pfanne.
Gläser mit dem fertigen Inhalt werden in die Pfanne gegeben und eingegossen kaltes Wasser so dass es ein Drittel der Dosen bedeckt.
Das Wasser wird zum Kochen gebracht. Sterilisieren Sie 3-Liter-Behälter mit Kompott 20-25 Minuten lang.

Abschließend werden sie mit sterilen Deckeln aufgerollt und zur Lagerung geschickt.

Warum die Gläser nach dem Rollen umdrehen?

So lassen sich Lecks leicht erkennen. Wenn das Getränk ausläuft, müssen Sie die Dose öffnen, den Inhalt in einen Topf gießen, 10 Minuten kochen lassen und dann wieder aufrollen. Ein solches Kompott wird nicht schlechter als gewöhnlich gelagert.

Rezepte für Hausfrauen:

Kochen. Es ist unwahrscheinlich, dass ein Getränk eine so leuchtende Farbe aufweisen kann, die über die gesamte Haltbarkeitsdauer anhält.
Lecker: Rezepte mit Zutaten für ein 3-Liter-Glas, klassische Optionen sortiert, Tipps für unerfahrene Hausfrauen.
So bereiten Sie mehrere Gläser leckeres Essen zu, um mit hausgemachten Kuchen Abwechslung in Ihre Teeparty zu bringen.

Geheimnisse köstlichen Kirschkompotts

Kirschkompott ist aufgrund seines reichhaltigen und reichhaltigen Geschmacks beliebt guter Geschmack. Um das Kochen so einfach wie möglich zu machen und die Konservierung immer lecker zu machen, müssen Sie ein paar Geheimnisse kennen:

Traditionelle Rezepte mit Samen ohne Sterilisation

Die Zubereitung der Konserven nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Wenn Sie ein süßeres Getränk wünschen, erhöhen Sie die Menge an Kristallzucker.

Zutaten für ein 3-Liter-Glas:

300 g Kirschen und die gleiche Menge Zucker;
2,7 Liter Wasser.

Die Rohstoffe werden gewaschen, von den Schwänzen befreit, in sterilisierte Gläser gefüllt und oben mit Zucker bedeckt. Den Inhalt mit kochendem Wasser übergießen, sodass die Beeren vollständig bedeckt sind. Decken Sie die Behälter mit Deckeln ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. Das restliche Wasser im Topf wird erneut zum Kochen gebracht, die Gläser werden bis zum Hals gefüllt und mit sterilisierten Deckeln verschlossen. Behälter mit Kirschkompott werden auf den Kopf gestellt und in eine Decke gewickelt.

300 g Kirschen und die gleiche Menge Zucker

Nach vollständiger Abkühlung kann das Werkstück wieder in seine normale Position gebracht und an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden.

Mit Kernen zubereitete Kirschkompotte sind bis zu 1 Jahr haltbar.

Eine andere Möglichkeit, Kompott ohne Sterilisation zu rollen:

Wasser wird mit Zucker vermischt und angezündet. Unter Rühren erhitzen, damit sich die Körner schneller auflösen.
Geschälte Beeren werden in vorbereitete Gläser gefüllt, mit kochendem Sirup übergossen und 15 Minuten stehen gelassen.
Die süße Flüssigkeit wird zurück in die Pfanne gegossen und erneut gekocht. Die Kirschen sollten in den Gläsern belassen werden.
Füllen Sie die Behälter mit Sirup und rollen Sie sie sofort auf.

Video: Rezept für vielbeschäftigte Hausfrauen, hält sich gut.

Das einfachste Rezept mit Knochen

Alle Beeren werden gründlich gewaschen, um Rückstände zu entfernen. Beschädigte und wurmige Früchte sind für Kompott nicht geeignet.

Für ein Drei-Liter-Glas benötigen Sie:

2,5 Liter Wasser;
300 g Zucker;
0,5 kg frische Beeren.

Ein einfaches Rezept für Kirschen:

Die Beerenmasse kann in einem Topf gekocht werden. Es reicht aus, die Kirschen 10 Minuten lang zu kochen. Um ein Überkochen zu vermeiden, reduzieren Sie die Hitze leicht. Kristallzucker wird hinzugefügt, nachdem die Pfanne vom Herd genommen wurde. Nach 10 Minuten wird alles in Gläser gefüllt und aufgerollt.

Rezept für kernlose Quartgläser

Vor der Zubereitung des Getränks wird die Sammlung von Samen befreit. Sie werden praktischerweise nach einem kleinen Einschnitt in die Beere entfernt. Moderne Hausfrauen bevorzugen den Einsatz spezieller Maschinen. Der Extraktionsprozess ist ziemlich arbeitsintensiv, aber dieses Getränk hält länger.

Zur Zubereitung von 1 kg Obst nehmen Sie:

Füllen Sie die vorbereiteten Litergläser vollständig mit Beeren. Sirup wird aus Wasser und Zucker hergestellt und in Behälter abgefüllt. Sterilisieren Sie sie 10–12 Minuten lang in kochendem Wasser und verschließen Sie sie sofort.

Ungewöhnliche, abwechslungsreiche Rezepte für den Winter

Kirschen schmecken sowohl pur als auch in Kombination mit anderen Beeren und Früchten köstlich. Durch Kombinieren können Sie endlos experimentieren verschiedene Geschmacksrichtungen Früchte, Gewürze. Zur Zubereitung verwenden sie neben Vanille und Zimt auch Piment und Nelken. Feinschmecker fügen am liebsten etwas Minze und Johannisbeerblätter hinzu.

Ein Literglas enthält normalerweise 4 Pimenterbsen, eine Prise Vanille und 4 Nelken. Gewürze werden in kochendes Wasser gegeben, die Mischung einige Minuten ziehen gelassen, dann wird alles entfernt und aromatischer Sirup über die Beeren gegossen.

Wie macht man aus Kirschen und Himbeeren ein Glas Beerenkompott?

Für den Winter, wenn das Immunsystem geschwächt ist und Erkältungen auftreten, bereiten praktische Hausfrauen Getränke mit Himbeeren zu. Wenn die Sorte süß ist, reduzieren Sie die Menge an Kristallzucker im Rezept.

Es sollten weniger Himbeeren als Kirschen vorhanden sein, sonst geht der Kirschgeschmack des Getränks verloren.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Mit Stachelbeeren und Johannisbeeren trinken

Um ein köstliches Frucht- und Beerengetränk zuzubereiten, bereiten Sie einen 2-Liter-Behälter vor:

je 100 g rote Johannisbeeren und Stachelbeeren, 200 g Kirschen;
zum Kochen von Sirup 1,8 Liter Wasser, 0,3 kg Zucker.

Die Früchte werden sortiert, von Schmutz befreit, gewaschen und getrocknet. Die Johannisbeeren können an den Zweigen belassen werden. Es ist gut, wenn die Stachelbeeren noch etwas unreif sind, damit sie beim Eingießen des kochenden Sirups nicht platzen. Die Früchte können in Schichten angeordnet oder gemischt sein.

In den Inhalt der Gläser wird kochender Sirup gegossen. Nach 10 Minuten die fehlende Süße hinzufügen. Die Behälter werden verschlossen, umgedreht, bis sie abgekühlt sind, und zur Lagerung geschickt.

Video: gefrorene Kirschen für Getränke.

Äpfel und Kirschen

Bevor Sie kochen leckeres Kompott Von Kirschen mit Äpfeln müssen alle Früchte gründlich gewaschen werden. Wenn Sie es in Gläsern verschließen weiche SortenÄpfel, das Getränk wird reichhaltiger und aromatischer.

Für 3 Liter hinzufügen:

0,5 kg Zucker,
0,5 kg Äpfel,
0,3 kg Kirschen.

Die Äpfel werden in 4 Teile geschnitten, in ein Sieb gegeben und 15 Minuten lang über kochendem Wasser gehalten. Anschließend werden die Früchte übergossen kaltes Wasser. In einem separaten Topf Kristallzucker und Wasser aufkochen und die Frucht-Beeren-Mischung hineingießen. Die Behälter werden mindestens 20 Minuten lang sterilisiert, aufgerollt und bis zum Abkühlen unter eine Decke gelegt.

Die Kirschzubereitung eignet sich gut als Erfrischungsgetränk im Sommer und ideal zur Stärkung des Körpers im Winter. Kompott wird zu Pfannkuchen, Kuchen und anderem süßen Gebäck serviert.

Kirschkompott ist ein köstliches und das gesündeste Getränk Für Erwachsene und Kinder ein gesunder Ersatz für schädliche Limonade. Und unter Berücksichtigung der minimalen finanziellen Kosten können wir sagen, dass Kirschkompott eine hervorragende Anti-Krisen-Option ist, um Vitamine zu sich zu nehmen und Gäste willkommen zu heißen. Selbstgemachtes Kirschkompott ist ein ganzes Lagerhaus an Vitaminen, denn in jedem hausgemacht nützliche Substanzen immer mehr als in einem Laden. Und hausgemachtes Kirschkompott wurde mit Liebe für meine Familie zubereitet, daher ist der Geschmack gut und die Energie in Ordnung.

Beeren auswählen

Wir können nicht umhin, etwas über die Wahl der Beeren zu sagen. Für diese Zwecke eignen sich am besten dunkelburgunderrote Beeren. Sie müssen reif sein, damit das Kompott so reichhaltig und lebendig wie möglich ist.

Am besten nehmen Sie Kirschen mit Stiel. Und auch wenn noch daran herumgebastelt werden muss, wird die Sicherheit bei Bedarf gewährleistet. Bevor Sie das Kompott zubereiten, müssen Sie die Stiele abreißen. Auf die Verwendung unreifer und beschädigter Beeren sollte besser verzichtet werden.

Es muss gesagt werden, dass Sie Ihre Kompotte auf Wunsch abwechslungsreich gestalten können, denn Kirschen bilden wie keine andere Beere ein wunderbares Duett mit anderen Beeren und Früchten. Geben Sie ein paar Erdbeeren in ein paar Gläser und eine Handvoll Himbeeren in eine andere „Charge“ und Sie erhalten ebenso köstliche, aber unterschiedlich schmeckende Getränke. Dank dieser „Zusammenarbeit“ im Glas werden Sie nie müde von Kirschen!

Wertvolle Komposition

Kirschkompott ist nicht nur ein leckeres und schönes Getränk, das jeden Tisch schmückt – ob festlich, alltagstauglich oder „süß“ für Kinder. Kirschkompott ist aufgrund seiner Zusammensetzung wertvoll – hauptsächlich Magnesium und Eisen. Daher wird empfohlen, es bei Anämie zu trinken. Außerdem löscht es perfekt den Durst – Sie werden es an einem heißen Sommertag bestimmt zu schätzen wissen.

Kirschkompott

Obwohl angenommen wird, dass Kirschkompott nach dem gleichen Rezept wie Kirschkompott zubereitet werden kann, ist dies nicht ganz richtig. Tatsache ist, dass Kirschen im Vergleich zu Kirschen viel süßer sind. Daher sollte weniger Zucker hinzugefügt werden. Ein Glas reicht beispielsweise für ein halbes Kilo Beeren.

Kompott aus Kirschen zuzubereiten ist nicht schwieriger als aus Kirschen. Generell gibt es Rezepte, die eine gesunde und gesunde Zubereitung ermöglichen leckeres Getränk in 5 Minuten.
Wie immer müssen Sie die Gläser zunächst gründlich waschen (z. B. mit Soda) und jeweils fünf Minuten lang über Dampf sterilisieren. Kochen Sie die Deckel separat aus. Die Kirschen sollten geschält (Stiele entfernen) und in Gläser gefüllt werden – etwa ein halbes Kilo in jedes 3-Liter-Glas. Zucker hinzufügen. Füllen Sie den Inhalt bis zum Rand mit kochendem Wasser auf und schließen Sie sofort die Deckel. Dann müssen Sie etwas warten, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und die Kompotte in warme Decken einwickeln.

Im Hinblick auf einen gesunden Lebensstil und die Erhaltung einer Figur darf das Thema Kaloriengehalt von Kirsch- und Süßkirschkompott nicht außer Acht gelassen werden. Es ist klein – bei Kirschkompott sind es etwa 99 kcal pro 100 ml. Bedenken Sie jedoch, dass Sie bei Bedarf Ihre Kalorienaufnahme reduzieren können. Erstens können Sie auf Zucker verzichten und Kompott mit Honig oder Melasse kochen. Eine andere Möglichkeit ist die Zubereitung von Kirschkompott, das, wie wir bereits wissen, weniger Zucker benötigt.