Kirsche ist eine duftende Steinfrucht, die direkt gegessen wird und auch zum Backen und für verschiedene Winterzubereitungen - Getränke, Desserts - verwendet wird. Besonders Feinschmecker mögen Kirschkompotte für den Winter, die nach Rezepten für 3- Liter Glas. Wenn Sie sich an den Algorithmus halten, ist es nicht schwierig, ein köstliches Getränk zuzubereiten.
Ein Getränk mit reichem Geschmack, Farbe und Aroma wird in der kalten Jahreszeit begeistern.
Damit es schmackhaft und gut gelagert wird, ist es wichtig, einige Eigenschaften zu beachten:
- für Kompotte können Sie süße und saure Früchte verwenden;
- Behälter werden mit Beeren für 1/3 des Gesamtvolumens gefüllt;
- wenn die Zuckermenge nicht angegeben ist, werden normalerweise 80-100 Gramm pro 1 Liter Getränk eingenommen.
- Beim Ausgießen heißer Flüssigkeiten empfiehlt es sich, ein Metallblech oder Backblech unter die Behälter zu stellen.
- der verschlossene Behälter wird umgedreht.
Zubereitung der Hauptzutat
Der Hauptbestandteil des Produkts ist Kirsche, es wird richtig zubereitet:
- je frischer das Obst, desto besser und schmackhafter die Zubereitung;
- Es wird empfohlen, sie 30 Minuten lang einzuweichen, damit mögliche „Bewohner“ aus ihnen „herauskriechen“ können.
- Für ein Getränk sollten Sie keine beschädigten, faulen Beeren nehmen.
Eine verdorbene Frucht reicht aus, um das gesamte Produkt zu verderben, daher ist es besser, sie sorgfältig auszusortieren.
Wie man Kompott zu Hause macht
Es gibt viele Rezepte, Sie müssen nur das am besten geeignete auswählen.
Einfaches Winterrezept
Sie können eine Delikatesse für den Winter zubereiten, indem Sie einem einfachen Algorithmus folgen. Es wird Folgendes erfordern:
- Kirsche - um ein Drittel des Glases zu nehmen;
- Zucker, basierend auf Fruchtsäure, - 250-375 Gramm;
- Wasser.
Kochen:
- ein Deckel, ein Drei-Liter-Behälter, Früchte müssen zubereitet werden;
- wasser muss gekocht werden;
- Beeren werden zu 1/3 in ein Glas gelegt;
- sie sind mit Zucker bedeckt und mit kochendem Wasser übergossen;
- Der Behälter kann sofort gedreht und geschüttelt werden, um die Körner aufzulösen.
Ohne Sterilisation
Sie können ohne Sterilisation ein Getränk für den Winter zubereiten. Es braucht:
- Kirsche - 0,5 Kilogramm;
- Zucker - 0,3 Kilogramm;
- Wasser - 2,5 Liter.
Kochalgorithmus:
- gewaschene Früchte werden in vorbereitete Behälter gegeben - 1/3;
- gießen Sie kochendes Wasser darüber, so dass die Beeren mit Wasser bedeckt sind;
- 10 Minuten einwirken lassen;
- die Flüssigkeit wird abgelassen, gekocht;
- früchte werden mit Zucker bedeckt und mit heißer Flüssigkeit gegossen;
- alle 15 Minuten infundiert;
- kochendes Wasser wird in den Behälter nach oben gegeben, Sie können ihn sofort schließen;
- es muss auf den Kopf gestellt und zum Abkühlen unter die Decke geschickt werden.
Bügel
Sie können ein Wintergetränk ohne Steine kochen oder ohne sie zu entfernen. Zutaten:
- Zucker - 0,5 Kilogramm;
- Kirsche - 1 Kilogramm;
- Wasser - 2 Liter.
Der Kochvorgang ist wie folgt:
- die Früchte werden in ein Glas gegeben;
- Sirup wird aus Wasser und Zucker hergestellt - bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht;
- Beeren werden mit heißem Sirup gegossen, der Behälter kann zur Sterilisation geschickt und aufgerollt werden.
Kernlos
Ein nach folgendem Rezept zubereitetes Getränk hat ein würziges, warmes Aroma und einen würzigen Geschmack. Zum Kochen benötigen Sie:
- Kirsche - 0,3 Kilogramm;
- Zimt - 1-2 Stangen;
- Zucker - 0,25 Kilogramm;
- Wasser.
Kochmethode:
- gewaschene, getrocknete Beeren werden in einen gewaschenen, sterilisierten Behälter gegeben;
- Zimt wird hinzugefügt, alles wird mit kochendem Wasser gegossen;
- die Flüssigkeit wird 30 Minuten lang infundiert und in einen Topf abgelassen;
- dem vorherigen Volumen wird Wasser hinzugefügt, Zucker wird hinzugefügt und ins Feuer geschickt;
- Sirup sollte gekocht werden, Beeren darüber gießen;
- das Glas kann sofort unter den Deckel gerollt, umgedreht und bis zum Abkühlen in eine Decke gewickelt werden;
- Fertig ist ein leckeres Getränk.
konzentriertes Getränk
Für diese Winterernte benötigen Sie:
- Kirsche - 750 Gramm;
- Zucker - 200 Gramm;
- Wasser.
Vorbereiten konzentriertes Kompott, können Sie ein einfaches Rezept verwenden:
- Glas, Deckel werden sterilisiert;
- zubereitete Früchte werden in ein Glas gegeben, sie werden mit kochendem Wasser übergossen, ohne dem Rand ein paar Zentimeter hinzuzufügen;
- die Flüssigkeit wird 15-20 Minuten im Behälter belassen;
- es ist vollständig abgelassen, Zucker wird hinzugefügt und einige Minuten gekocht;
- Sirup wird in ein Glas gegossen, das nicht 1,5 bis 2 Zentimeter bis zum Rand reicht, geschlossen oder aufgerollt.
Mit Zitronensäure
Es ist nicht schwierig, Obst zu Hause zu konservieren, für Kompott benötigen Sie:
- Kirsche - 1,5 Kilogramm;
- Zucker - 0,25 Kilogramm;
- Pektin - 40 Gramm;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Zitronensäure - 0,5 Teelöffel.
Kochalgorithmus:
- Wasser wird auf dem Herd erhitzt, Zucker wird gegossen;
- dem Sirup werden Pektin und Früchte zugesetzt;
- die Masse wird gekocht, Zitronensäure wird hineingegossen;
- Das Werkstück wird in ein Glas gegossen, und wenn alles richtig gemacht ist, ist es nach 2 Minuten Sterilisation perfekt gelagert.
aus sauren Beeren
Sie können auch eine köstliche Zubereitung aus sauren Früchten machen Standardrezept. Es wird Folgendes erfordern:
- Früchte - 0,5 Kilogramm;
- Zucker - 0,6 Kilogramm;
- Wasser - 125 Milliliter.
Kochmethode:
- aus Wasser und Zucker wird ein dickflüssiger Sirup gebraut;
- Beeren werden in eine heiße Mischung gegeben;
- alles wird bei mäßiger Hitze etwa 10 Minuten gekocht - die Früchte sollten nicht gerührt werden, es reicht aus, die Pfanne zu schütteln;
- die Beeren müssen mit einem geschlitzten Löffel entfernt, in ein Glas gegeben und mit dem restlichen gekochten Sirup gegossen werden;
- Das Werkstück kann aufgerollt werden und den Behälter für einen Tag verlassen.
Aus Waldkirsche
Die Früchte der Waldkultur sind Gartenfrüchten in Größe und Geschmack unterlegen, haben aber ein unglaubliches Aroma und eine angenehme Adstringenz. Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Kirsche - 0,5 Kilogramm;
- Zucker - 1 Tasse;
- Wasser.
Kochalgorithmus:
- zubereitete Früchte werden in ein Glas gegeben;
- Zucker und kochendes Wasser werden hinzugefügt;
- es bleibt nur noch, den sterilisierten Deckel zu drehen.
mit Johannisbeere
Kirsche passt gut dazu verschiedene Beeren und Obst, auch solche mit Johannisbeeren. Für ein solches Werkstück benötigen Sie:
- Kirsche - 0,5 Kilogramm;
- Zucker - 100 Gramm;
- Johannisbeere - Sie können schwarz oder rot verwenden - 100 Gramm.
Dosenkompott wird wie folgt zubereitet:
- Wasser in einen Topf auf den Herd stellen;
- Gläser werden sterilisiert, Deckel werden gekocht;
- Beeren in ein Glas geben;
- kochendes Wasser gießen und mit einem Deckel abdecken;
- das Glas sollte eingewickelt und 10 Minuten stehen gelassen werden;
- die Flüssigkeit wird abgelassen und 5 Minuten mit Zucker zum Kochen gebracht;
- Beeren werden mit heißem Sirup gegossen und verkorkt.
mit Äpfeln
Äpfel und Kirschen sind eine gängige Kombination, bei der sich das Getränk als sehr lecker herausstellt.
Zutaten:
- Kirsche - 150 Gramm;
- äpfel - 3 Stück;
- Zucker - 0,25 Kilogramm;
- Wasser - 2,7 Liter.
Kochmethode:
- der Kern wird von den Äpfeln entfernt, sie werden in 6-8 Stücke geschnitten;
- Kirschen bleiben mit Gruben zurück;
- Früchte und Beeren werden in ein Glas gegeben;
- sie werden bis zum Hals mit kochendem Wasser übergossen;
- das Glas mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen;
- die Flüssigkeit sollte abgelassen und gekocht werden;
- Früchte werden mit Zucker bedeckt und mit Sirup gegossen;
- Der Behälter kann aufgerollt und auf den Kopf gestellt werden.
mit Aprikose
Aus den Früchten dieser 2 Steinfrüchte stellt sich erstaunlich heraus leckere Zubereitung. Es wird Folgendes erfordern:
- Kirschen und Aprikosen - jeweils 350 Gramm;
- Zucker - 0,65 Gramm;
- Wasser - 2,4 Liter.
Kochen:
- Knochen werden von den Früchten entfernt, sie werden in Schichten in ein Glas gegeben;
- aus Wasser und Zucker wird auf dem Herd ein Sirup zubereitet;
- Früchte werden mit heißem Sirup gegossen, das Glas wird verkorkt.
mit Stachelbeeren
Um einen Rohling aus Kirschen und Beeren herzustellen, benötigen Sie Folgendes:
- Kirsche - 0,3 Kilogramm;
- Stachelbeeren - 0,2 Kilogramm;
- Zucker - 0,4 Kilogramm;
- Wasser - 2 Liter.
Kochalgorithmus:
- zubereitete Kirschen, Stachelbeeren werden in ein Glas gegeben und mit Zucker bedeckt;
- der Behälter wird mit kochendem Wasser gegossen, abgedeckt und 20 Minuten lang hineingegossen;
- wasser wird abgelassen, gekocht und zurück in das Glas gegossen;
- es kann aufgerollt werden.
Aufbewahrungsregeln für Kompott
Bei richtige Vorbereitung Die Konservierung kann länger als ein Jahr an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, es gibt jedoch Nuancen:
- Früchte mit Steinen werden nicht länger als 12 Monate gelagert, da sich in ihnen schädliche Blausäure ansammelt;
- Kompott kann mit der Zeit violett werden, was seine Qualität nicht beeinträchtigt;
- Nach dem Kochen für ein paar Tage wird empfohlen, das Kompott zu beobachten, und wenn es keine Blasen und andere Dinge enthält, kann es zur Aufbewahrung weggeräumt werden.
Stachelbeeren sind äußerst wertvoll für die Gesundheit, dienen als Quelle für Vitamine und Mineralstoffe und stehen in Bezug auf den Kupfergehalt in Konkurrenz zu anderen Obst- und Beerenplantagen. Wenn Sie der Beerensammlung Gewürze und Früchte hinzufügen, erhalten Sie ein ausgezeichnetes Getränk, das sich nicht schämt, am festlichen Tisch serviert zu werden. Feinschmecker für die Zubereitung von Stachelbeerkompott für den Winter wählen Rezepte mit Vanille, Zimt, Limette, die der Konservierung eine unaufdringliche Würze verleihen.
Gewürze verleihen Aroma und außergewöhnlichen Geschmack
Stachelbeere - erkennbare Beere in Vorortgebieten. Die Früchte haben durchsichtiges grünes, gelb-oranges, violettes oder schwarzes Fruchtfleisch und charakteristische Adern. Manchmal wird die Kultur nördliche Trauben genannt.
Die Beere ist reich an Vitaminen, Zucker, organischen Säuren und Ballaststoffen. Es wird bei Kalium- und Eisenmangel empfohlen. Grüne Sorten enthalten viel Pektin, das für die Geliereigenschaften des Fruchtfleisches verantwortlich ist. Aus diesen Beeren werden gewonnen eingedickte, feste Marmelade und Gelee. Früchte mit dunklem Fruchtfleisch enthalten mehr Vitamin P, das aktiv mit Pektinen interagiert und Giftstoffe aus dem Körper entfernt. Wenn Sie täglich etwa 100 g Leckereien essen, können Sie einen depressiven Zustand loswerden.
Der Vorteil jeder Sorte ist die Transportfähigkeit. Die Ernte kann nach der Ernte innerhalb von 2 Wochen gelagert und transportiert werden, während Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren ihre Eigenschaften viel schneller verlieren.
Um das Kompott so schmackhaft wie möglich zu machen, bleiben die Beeren ganz und schön, Sie müssen sich an einige Feinheiten der Zubereitung erinnern:
Aus einer roten Sorte ein helles Getränk zu brauen, das seine Farbe behält, in Zuckersirup 2-3 g Zitronensäure zugeben.
Als ob zusätzliche Zutat Himbeeren werden ausgewählt und dann in ein Glas gelegt, da sie weicher sind und leicht ihre ursprüngliche Form verlieren. Verschiedene Kirschen mit Kernen sollten nicht länger als ein Jahr gelagert werden, da sich im Laufe der Zeit gebildete Blausäure gesundheitsschädlich auswirkt.
Klassisches Rezept ohne Sterilisation
Um ein Kompottrezept ohne Sterilisation zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:
Vor dem Kochen des Werkstücks wird die Sammlung aussortiert, unter fließendem kaltem Wasser gewaschen, jede Beere wird leicht mit einer Nadel gestochen. Die Masse wird in sterilisierten Gläsern so ausgelegt, dass sie ein Drittel des Behälters ausfüllt. In einer separaten Schüssel den Sirup kochen, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben. Damit es nicht trüb wird, wird es durch mehrere Lagen Gaze gefiltert. Die Beeren werden mit Sirup gegossen, 5 Minuten pasteurisiert, dann wird die süße Flüssigkeit erneut in einen Topf gegossen und zum Kochen gebracht.
Es ist bequem, Flüssigkeit aus Gläsern mit speziellen Deckeln mit Löchern abzulassen.
Die Beerenmasse wird erneut mit Sirup übergossen, die Gläser werden aufgerollt, umgedreht, mit warmem Material umwickelt und vollständig abkühlen gelassen. Als Ergebnis erhalten Sie bis zum Winter ein belebendes Vitamingetränk.
Verschiedene Kompotte für den Winter
Für Rohlinge eignen sich sowohl grüne als auch dunkle Sorten. Stachelbeerkompott mit Orange wird am besten aus der roten Fruchtsorte gekocht, und das grüne Fruchtfleisch passt gut zu Zitrone und Johannisbeeren. Wenn Sie ein Getränk aus einer schwarzen Sorte zubereiten möchten, ist Kirsche eine ideale Option für kulinarische Kreativität. Machen Sie sich bereit für den Winter ungewöhnliches Werkstück durch Zugabe von Gewürzen.
Herbe, saure Stachelbeeren passen gut zu Zimt, Vanille, Nelken, Minzblättern oder Zitronenmelisse.
Die Gewürze werden vor dem Abfüllen aus dem Sirup entfernt.
Geben pikanter Geschmack Verwenden Sie Sternanis, Piment, Ingwerwurzel, Thymian. Gewürze werden in einer kleinen Menge hinzugefügt, 2 Sterne, Erbsen, eine Prise reichen für 2-3 Liter Kompott. Aromatischer Zusatz für das Getränk - natürlicher Honig.
Orange für Lebhaftigkeit, Johannisbeere für Frische
Zur Herstellung von Stachelbeerkompott mit Orange werden sowohl geschälte als auch geschälte Zitrusfrüchte verwendet. Die Schale verleiht dem Getränk eine spezifische Bitterkeit. Für ein reichhaltigeres Aroma fügen Feinschmecker am liebsten etwas Koriander, eine Vanilleschote oder Thymian hinzu.
Zutaten für ein 3-Liter-Glas:
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von Stachelbeeren mit Orange für den Winter:
- Zitrusfrüchte werden mit kochendem Wasser übergossen, in mehrere Scheiben oder Kreise geschnitten und in einem sterilisierten Glas zu Stachelbeeren gegeben.
- Sirup wird aus Wasser und Zucker in einem Topf hergestellt. Der Inhalt des Gefäßes wird mit einer kochenden Zusammensetzung gegossen.
- Es bleibt nur noch, den Inhalt aufzurollen und nach vollständiger Abkühlung zur Lagerung zu schicken.
Die Johannisbeere ist ein enger Verwandter der Stachelbeere, daher können Sie die Konservierung dieser Beeren sicher zubereiten. Das Getränk eignet sich zur Erfrischung in Sommerhitze und im Winter zur festlich gedeckten Tafel.
Zutaten:
- 1 Glas Stachelbeeren und schwarze Johannisbeeren,
- 3 Liter Wasser
- 200 Gramm Zucker.
Die gewaschenen Früchte werden in kochenden Sirup gegossen und 2 Minuten gekocht. Die Zusammensetzung wird in sterilisierte Behälter gegossen, die mit Deckeln aufgerollt sind. Das Getränk kann sofort am Tisch serviert oder bis zum Winter stehen gelassen werden.
Video Rezept zum Blanchieren.
Rezept mit Kirschen, Stachelbeeren und duftenden Himbeeren
Um 3 Liter eines hellen und aromatischen Getränks mit Kirschen zuzubereiten, benötigen Sie 300 g jeder Beere, 2,5 Liter Wasser und ein Glas Zucker.
Die Kerne der Kirsche können nicht entfernt werden, Sie bekommen einen säuerlicheren Geschmack, aber Sie müssen das Werkstück nicht länger als ein Jahr lagern. Nach dem Reinigen und Waschen der Früchte werden sterilisierte Gläser zu 1/3 gefüllt. In der Zwischenzeit wird Zuckersirup in einem Topf gekocht. Nach dem Kochen füllen sie die Gläser bis zum Hals. Nach dem Rollen werden sie umgedreht, mit einer Decke abgedeckt und abkühlen gelassen.
Für 3 Liter Kompott benötigen Sie von jeder Beere ein Glas, 2 Gläser Zucker und 2,5 Liter Wasser.
Die Stachelbeeren werden gewaschen und angestochen, damit die Früchte ihre runde Form behalten. Es reicht aus, Himbeeren aus dem Müll zu sortieren, es ist nicht notwendig, sie zu waschen. Da Himbeeren schnell verderben, empfiehlt es sich, die Konservierung direkt nach der Ernte aufzurollen. Überreife und verdorbene Früchte können die gesamte Ernte ruinieren. Eine leichtere Version des Sirups erhalten Sie, indem Sie Beeren in ein Glas gießen, dann Kristallzucker schicken und alles mit kochendem Wasser übergießen. Nach dem Befüllen des Behälters Deckel schließen, umdrehen, einwickeln.
Mojito: Getränkegeschichte, Rezept
Der Sommertrend ist ein erfrischendes Kompott mit Stachelbeerminze. Den Namen "Mojito" erhielt er in Analogie zum berühmten Sommergetränk, das kohlensäurehaltiges Wasser, Limette, Zucker und Minze enthält. Alkoholischer Cocktail enthält Rum. Um einen hausgemachten erfrischenden Cocktail zu erhalten, wird kein Alkohol verwendet, der Komposition wird ein Minzblatt hinzugefügt und beim Servieren werden Eiswürfel verwendet.
Zutaten für ein 3-Liter-Glas:
- 250 g grüne Beeren,
- Glas Zucker,
- 2 Limettenscheiben oder eine Prise Zitronensäure
- 3 Zweige frische Minze
Video über das Kochen von Mojito für den Winter.
Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Minze:
- Geschälte Früchte, Minze und Limette werden in vorbereitete Behälter geschickt.
- Wasser kochen, in Gläser gießen, 15-20 Minuten ziehen lassen.
- Die Flüssigkeit in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen und den Sirup erneut zum Kochen bringen.
- Gießen Sie den Inhalt des Glases mit einer kochenden Zusammensetzung und rollen Sie ihn sofort auf.
Die Kompottzubereitung ist ein Raum für Kreativität. Stachelbeeren, sowohl grüne als auch rote, passen gut zu anderen Beeren, Früchten, Gewürzen und Kräutern, aber sie haben es auch ungewöhnlicher Geschmack. Unabhängig von der Zusammensetzung der Ernte müssen Sie die allgemeinen Regeln für die Auswahl der Früchte, die Sterilisation und die Lagerung einhalten.
Johannisbeerkompott, dessen Rezept etwas später beschrieben wird, ist sehr lecker und gesundes Getränk. Es wird von Erwachsenen und Kindern geliebt.
Wie man Johannisbeerkompott kocht? Das Rezept für die Zubereitung eines solchen Getränks kann nicht nur die Verwendung der oben genannten Beere, sondern auch eines Produkts wie Kirschen oder Stachelbeeren umfassen. Wenn Sie diese Zutaten kombinieren, erhalten Sie mit Sicherheit ein sehr reichhaltiges und schmackhaftes Kompott, das als ausgezeichneter Ersatz für im Laden gekauften Saft dienen wird.
Wie wird schwarze Johannisbeere zubereitet? Kompott für den Winter vorbereitet
Viele Hausfrauen haben Angst, selbst Kompotte für den Winter zuzubereiten, da sie glauben, dass dies ein komplexer und langwieriger Prozess ist. Aber das ist eine falsche Meinung. Die Zubereitung dieses Getränks ist sehr einfach und unkompliziert. Um dies sicherzustellen, haben wir uns entschlossen, sein Rezept gleich jetzt vorzustellen.
Welche Zutaten brauchen wir, um Johannisbeerkompott zu kochen? Das Rezept für dieses Getränk beinhaltet die Verwendung von:
Verarbeitung von schwarzen Beeren
Wie wird schwarze Johannisbeere verarbeitet? Kompott für den Winter sollte nur aus frisch gepflückten Beeren zubereitet werden. Es wird von vorhandenem Schmutz gereinigt und dann in einem Sieb ausgelegt und gut gewaschen, ohne die Integrität des Produkts zu beschädigen.
Nachdem die Johannisbeeren gewaschen wurden, werden sie sofort in sterilisierten Drei-Liter-Gläsern ausgelegt. Es gibt viele Möglichkeiten, Glasbehälter zu sterilisieren. Jemand verarbeitet sie in einem Wasserbad oder Slow Cooker, während jemand zu diesem Zweck eine Mikrowelle oder einen Herd verwendet. 
Wie verteilt man eine Beere wie Johannisbeere richtig auf die Gläser? Kompott für den Winter wird sich als viel schmackhafter und gesünder herausstellen, wenn Sie den Behälter zu 1/3 mit dem genannten Produkt füllen, oder? Teil.
Verfahren zur Herstellung von Sirup
Nachdem sie die schwarze Johannisbeere ausgelegt haben, beginnen sie mit der Zubereitung des Sirups. Dazu wird kaltes Trinkwasser in einen tiefen Topf gegossen und anschließend Kristallzucker eingegossen. Legen Sie die Zutaten auf ein starkes Feuer, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang.
Beschaffungsprozess
Wie man Johannisbeerkompott für den Winter zubereitet? Das Rezept für ein solches Getränk erfordert das sofortige Gießen von heißem Sirup in Behälter mit Beeren. Es ist wünschenswert, sie mit sterilisierten Gläsern bis zum Hals zu füllen.
Um das Kompott gesättigter zu machen, werden Johannisbeeren etwa? Stunden, und dann wieder in die Pfanne gießen und kochen. Nach starkem Sieden wird die Flüssigkeit erneut in Gläser gegossen und sofort mit Zinndeckeln aufgerollt.
Wann können Sie verwenden?
Nachdem ein köstliches und reichhaltiges Johannisbeerkompott zubereitet wurde, werden alle Gläser umgedreht und mit einer sehr dicken Decke bedeckt. In dieser Form wird das Getränk zwei Tage aufbewahrt. Danach wird es in die Speisekammer oder in den Untergrund gebracht. 
Wenn Sie ein schmackhaftes und reichhaltiges Kompott genießen möchten, verwenden Sie es besser nach 4-5 Wochen. Während dieser Zeit erhält das Getränk ein besonderes Aroma und eine kastanienbraune Farbe.
Wie macht man Kirsch-Johannisbeer-Kompott?
Kirschen, Johannisbeeren für ein solches Getränk werden aufgenommen gleiche Anteile. Mit einer solchen Kombination von Zutaten erhalten Sie ein sehr dunkles und reichhaltiges Kompott, das sicherlich sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen wird.
Um das vorgestellte Rezept selbstständig umzusetzen, benötigen wir möglicherweise die folgenden Zutaten:
Der Prozess der Herstellung von Kirsch-Johannisbeer-Getränk
Vor der Zubereitung lecker und reichhaltiges Getränk, die Beeren sollten schonend verarbeitet werden. Sie werden aussortiert und in einem Sieb gründlich gewaschen. Als nächstes werden die Beeren in sterilisierten Gläsern verteilt und zu 1/3 gefüllt. Gleichzeitig sollten Kerne nicht aus Kirschen gepresst werden. Mit ihnen wird das Getränk viel reichhaltiger und schmackhafter.
Der Kochsirup für ein solches Kompott sollte genau so sein wie im allerersten Rezept beschrieben. Wasser wird mit Zucker gemischt und dann gekocht und in Gläser gegossen. Nachdem der Sirup dunkel geworden ist, wird er wieder abgelassen und zum Kochen gebracht. Als nächstes werden die Behälter mit Beeren wieder mit Süßwasser gefüllt und sofort mit Blechdeckeln aufgerollt. 
Die heißen Gläser werden auf den Kopf gestellt und in dieser Form belassen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Nach einem Tag wird das Kompott an einen dunklen und leicht kühlen Ort geschickt.
Um ein reichhaltigeres Getränk zu erhalten, wird es erst nach einigen Wochen oder sogar Monaten geöffnet. Dank einer so langen Einwirkung wird das Kompott mit den Aromen von Beeren und Kirschkernen gesättigt, es wird schmackhafter und gesünder.
Kochen Sie ein köstliches Getränk mit Stachelbeeren
Jetzt wissen Sie, wie man leckeres und gesundes Kompott kocht. Auch Johannisbeeren und Stachelbeeren eignen sich hervorragend für die Zubereitung des erwähnten Getränks. Ein solches Set an Zutaten trägt jedoch zu einem leichteren Kompott bei. Obwohl es ihn in keinster Weise beeinflusst. Geschmacksqualitäten.
Um also zu Hause ein leckeres Kompott zuzubereiten, brauchen wir:
Kochmethode
Alle Kompotte aus Beeren werden nach dem gleichen Prinzip gekocht. Zuerst werden die Beeren verarbeitet. Schwarze Johannisbeeren werden sortiert und in einem Sieb unter starkem Wasserdruck gewaschen. Die reifen Stachelbeeren werden von Schwänzen befreit und dann auch gründlich gewaschen. 
Nachdem beide Beeren miteinander vermischt wurden, werden sie in Drei-Liter-Gläsern ausgelegt und damit gefüllt oder 1/3 teil. Als nächstes fahren Sie mit der Zubereitung von Sirup fort.
Nachdem es süßes Wasser erhalten hat, wird es in Behälter gegossen und in dieser Form belassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Danach wird noch einmal ca. 3 Minuten gekocht und die Gläser wieder gefüllt.
Nachdem das Kompott mit gekochten Deckeln aufgerollt wurde, wird es umgedreht und 2 Tage bei Raumtemperatur belassen. Mit der Zeit kann das Beerengetränk in den Keller oder in den Keller gebracht werden. Es ist wünschenswert, es nach 1 Monat kalt zu verwenden.
Kirschkompott-Rezept: ein herber Rubindrink mit dem Aroma des Sommers
Heimatkompott - Frankreich. Von hier aus verbreitete es sich in ganz Europa und erlangte im 18. Jahrhundert in Russland Anerkennung. Zunächst galt dieses Getränk als festlich. Aber später, als die Menschen den Frucht- und Beerensud probierten und schätzten, trat er fest in die heimische gastronomische Kultur ein. Besonders beliebt ist Kompott aus gefrorenen Kirschen und frischen Rubinbeeren.
Kompott ist vom Nutzen her eine ideale Form der Winterernte. Da Rohstoffe einem Minimum ausgesetzt sind Wärmebehandlung, ist es möglich, die maximale Anzahl nützlicher Eigenschaften zu bewahren. Das Trinken eines Kirschgetränks bietet Ihnen also die folgenden Vorteile:
Klassische Rohlinge
Wenn Sie mitten in einem eiskalten Winter probieren möchten frische Kirschen, ein Glas mit reichhaltigem Kompott wird sich als nützlich erweisen. Nichts extra - nur Beeren, Zucker und Wasser. Mehr braucht es nicht, um einen Drink zu machen, der Sie in die warme Jahreszeit zurückversetzt.
Traditionell
Besonderheiten. BEI klassische Ausführung Kirschkompott wird ohne Sterilisation zubereitet. Beeren werden beim Kochen in Sirup sterilisiert, es bleibt nur noch, das Werkstück in Gläser zu gießen. Die angegebene Menge an Zutaten ist für eine Drei-Liter-Flasche Kompott berechnet.
Besonderheiten. Ein Kirschdrink wird einfach und schnell zubereitet, ohne zu kochen. Sie müssen die Beeren nicht in großen Töpfen und Becken kochen, denn das Getränk wird direkt in den Flaschen zubereitet. Mit dieser Methode können Sie die Textur und den Geschmack der Beeren maximieren.
Konzentrieren
Besonderheiten. Jemand mag reichhaltige Kompotte und jemand mag erfrischende Getränke mit einem subtilen Beerengeschmack. Der beste Ausweg aus der Situation ist das Kochen von Kirschkompott in Form eines Konzentrats. Nachdem Sie das Glas im Winter geöffnet haben, müssen Sie das Werkstück nur im optimalen Verhältnis mit Wasser verdünnen.
originelle Varianten
Trotz der Tatsache, dass der Geschmack von Kirschen an sich reich und hell ist, ist diese Beere ein ausgezeichneter "Freund" mit anderen Früchten. Einige Zusätze machen das Kompott reicher, andere machen es weicher. Mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept bereiten Sie ganz einfach originelle Getränke für den Winter zu.
Mit Kirschen
Besonderheiten. Kirsche ist nicht nur ein "Verwandter" von Kirschen. Dies ist eine der vielen Sorten von säuerlichen Beeren. Es besteht kein Zweifel, dass dies ein erfolgreiches Tandem ist. Süße Beere zieht leicht Säure an sich, wodurch der Geschmack des Getränks weicher und frischer wird. Die Menge der Rohstoffe wird für ein 2-Liter-Glas berechnet.
Mit Himbeeren und Pfirsichen
Besonderheiten. Wenn Sie Kirschen mit Himbeeren „stärken“, erhalten Sie ein starkes Mittel zur Stärkung des Immunsystems und zur Bekämpfung von Erkältungen. Ein saftig duftender Pfirsich lässt das Kompott heller und frischer schmecken.
- Legen Sie die Beeren in einen sterilen Behälter und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Mit einem Deckel abdecken.
- Gießen Sie nach einer Stunde die "Infusion" in einen Topf, mischen Sie sie mit Zucker und kochen Sie sie fünf Minuten lang.
- Gießen Sie die Beeren in ein Glas mit kochendem Süßwasser, fügen Sie Zitronensäure und Kork hinzu.
- 350 g gefrorene Kirschen;
- 350 g Äpfel;
- 50g Quitte;
- 100 g Zucker;
- Zimtstange;
- 2,5 Liter Wasser.
- Kochen Sie Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und erhitzen Sie ihn, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Kirschen, dünn geschnittene Äpfel, geschnittene Quitten und Zimt zum kochenden Sirup geben.
- Warten Sie, bis es kocht, kochen Sie weitere fünf Minuten und decken Sie es mit einem Deckel ab.
- Kochen Sie für eine weitere Minute, schalten Sie den Brenner aus und lassen Sie das Getränk ziehen, bis es vollständig abgekühlt ist.
- 500 g gefrorene Kirschen;
- Orange;
- zwei Gläser Wasser.
- Zucker hinzufügen und zehn Minuten kochen.
- Die Schale einer Orange abreiben und den Saft aus dem Fruchtfleisch auspressen.
- Fügen Sie dem zukünftigen Kompott die Schale hinzu und kochen Sie es fünf Minuten lang.
- Wenn das Getränk abgekühlt ist, gießen Sie den passierten Orangensaft hinein.
- Lassen Sie das Getränk eine Stunde ziehen.
- 300 g gefrorene Kirschen;
- 150 g gefrorener Sanddorn;
- zwei Teelöffel Zitronensäure;
- 3,5 Liter Wasser.
- Fügen Sie Zucker hinzu und wenn er sich auflöst - Zitronensäure.
- Zugedeckt fünf Minuten garen.
- Bestehen Sie darauf, bis es vollständig abgekühlt ist.
- zwei Handvoll gefrorene Kirschen;
- eine Handvoll gefrorener Preiselbeeren;
- eine Handvoll gefrorene Erdbeeren;
- eine Handvoll gefrorene Cranberries (optional)
- drei Johannisbeerblatt(nicht unbedingt);
- drei Nelkenblütenstände;
- eine halbe Zimtstange;
- drei Esslöffel Zucker;
- 3 Liter Wasser.
- Wasser mit Beeren kochen.
- Blätter und Gewürze zugeben.
- Kochen Sie ab dem Moment des Kochens eine Viertelstunde lang.
- Bis zur vollständigen Abkühlung bedeckt halten.
- Schlechte Verarbeitung von Früchten. Beeren müssen aussortiert und gründlich gewaschen werden. Das kleinste Erd- oder Sandkorn sowie eine faule Kirsche können mehrere Liter Kompott ruinieren. Achten Sie darauf, Stecklinge zu entfernen.
- Schlechtes Dosenhandling. Speisereste, Staub und andere äußere Verunreinigungen – all das muss aus Glasbehältern entfernt werden. Gläser mit Soda oder Senf waschen, mit kochendem Wasser übergießen, sterilisieren. Vergessen Sie nicht, die Deckel zu kochen.
- Unzureichende Sterilisation. Siruptemperatur, Scheitkochzeit, Dauer Vorbehandlung Behälter - all dies wirkt sich auf die Sicherheit von Kompott aus.
- Mangel an Dichtheit. Schlechte Deckel, verformte Gummibänder, ein fehlerhafter Verschließer – all dies kann dazu führen, dass Luft und Keime in das Glas eindringen. Eine solche Vorbereitung wird nicht lange dauern.
- Kein gefalteter Deckel. Das Hauptzeichen einer hermetischen Blockierung ist eine leichte Konkavität des Deckels nach innen. Wenn dies nach dem Abkühlen nicht passiert ist, dann haben Sie zu viel Werkstück in das Glas gegeben oder das Kompott zu stark gekühlt.
- Beeren kochen. Wenn Sie überreife Früchte verwendet oder die Kochzeit überschritten haben, ist ein Überkochen möglich. Dadurch wird das Kompott zwar nicht verdorben, aber die Haltbarkeit wird deutlich verkürzt. Versuchen Sie, ein solches Produkt in den nächsten drei Monaten zu konsumieren.
- Verletzung der Unversehrtheit der Dosen. Auch wenn der Behälter optisch intakt ist, ist es keine Tatsache, dass keine kleinen Risse und Chips vorhanden sind. Eine gründlichere Inspektion ist erforderlich. Auch beim Waschen, Füllen, Sterilisieren und Verschließen besteht die Gefahr, dass der Tiegel beschädigt wird.
- Ausdehnende Kochzeit. Sie können Sirup heute nicht kochen und ihn morgen erneut kochen und in eine Flasche füllen. Alles muss auf einmal erledigt werden.
Gefrorenes Kirschkompott: Sofortzubereitung
Wenn Sie keine Zeit haben, Kompotte zu konservieren oder nicht genug Platz haben, um Flaschen zu lagern, bedeutet dies keineswegs, dass Sie im Winter auf einen köstlichen Vitamindrink verzichten müssen. Frieren Sie einfach die Burgunderbeere ein. Und wenn Sie Lust haben, sich mit dem Duft des Sommers zu verwöhnen, können Sie aus Kirschen schnell und einfach Kompott machen.
Mit Äpfeln und Zimt
Besonderheiten. Wenn Sie im Sommer etwas Erfrischendes und im Winter Würziges möchten, kochen Sie Kompott aus Kirschen und Äpfeln in einem Topf. Obst verleiht dem Getränk eine milde Süße. Der letzte Fokus wird sein duftender Zimt, was gut zu Äpfeln passt.
mit orange
Besonderheiten. Das Aroma von Zitrusfrüchten ist das Aroma von Winterferien. Wenn Sie sich verwöhnen lassen möchten Beerengetränk kombiniert mit Zitrusnoten, ergänzen Sie es mit Orange. Kompott erhält eine angenehme Schärfe.
mit Sanddorn
Besonderheiten. Sanddorn oder sibirische Ananas ist unglaublich lecker und nützliche Beere. Es stärkt das Immunsystem, verleiht Ausdauer und gibt Energie. Es passt auch gut zu Kirschen. Es stellt sich ein reichhaltiges Getränk heraus, das im Volksmund "Kislinka" genannt wird. So nützliches Kompott Es ist durchaus möglich, schädliche kohlensäurehaltige Limonaden zu ersetzen.
Besonderheiten. Zarter Duft Wildbeeren und reichhaltigem Kirschgeschmack - eine tolle Kombination für ein Wintergetränk. Orientalische Gewürze verleihen dem Kompott interessante Farbtöne und sorgen für eine leicht wärmende Wirkung.
8 Fehler, die zur Gärung führen
Wenn die letzte Dose Kompott verstopft ist, scheint es, als könnten Sie sich entspannen. Tatsächlich ist der Chef der Gastgeberin jetzt voller Sorgen um die Sicherheit des Werkstücks. Ich möchte, dass das Kompott nicht gärt, sondern mit seinem Geschmack bis zur nächsten warmen Jahreszeit gefällt. Achten Sie auf acht Fehler, um den Verderb des Getränks zu vermeiden.
Merkt man die fehlende Durchbiegung des Deckels sofort, kann man sich die Konservierung sparen. Alternativ kann Kompott sofort getrunken werden. Und Sie können es auch zehn Minuten lang erneut kochen oder sterilisieren und erneut verkorken.
Nachdem Sie das Rezept für Kirschkompott gemeistert haben, das Ihnen gefällt, werden Sie einfache Wintertage mit leuchtenden Sommerfarben füllen. Und wenn Sie das Beste aus dem Getränk herausholen möchten, wählen Sie Ihre Beeren verantwortungsbewusst aus. Es wird angenommen, dass die meisten Vitamine in schwarzen Kirschen enthalten sind.
Stachelbeerkompott
Grüße!
Heute bereiten wir ein so leckeres und gesundes Getränk wie Stachelbeerkompott zu.
Meine Frau hat Stachelbeeren aus der Datscha mitgebracht, ich konnte nicht zu viel essen, aber es ist nicht klar, was wir mit dem Rest machen sollen, wir haben uns entschieden, Kompott zu kochen. Das Rezept ist einfach, ich kann nicht, es wird keine Schwierigkeiten beim Kochen geben.
Wenn Sie eine Kirsche, Himbeere oder eine andere Beere herumliegen haben, schicken Sie sie unbedingt in die Pfanne. Buchstäblich vor 2 Tagen habe ich Kompott gekocht, Kirschen und Kirschen hinzugefügt, es stellte sich als unglaublich heraus.
Zutaten für einen 3L Topf:
Fangen wir an zu kochen.
Waschen Sie die Stachelbeeren gut, reißen Sie die Zweige, Schwänze und Blütenblätter ab, gießen Sie sie in einen Topf mit Wasser, fügen Sie Zucker hinzu (Sie können die Hälfte probieren und versuchen, damit es nicht zu süß wird) und stellen Sie es auf den Herd.
Alternativ können Sie die Beeren auch mit einem Kartoffelstampfer oder ähnlichem zerkleinern, so gelangt mehr Saft in das Kompott.
Zum Kochen bringen, buchstäblich 1-2 Minuten kochen lassen, probieren (ist genug Zucker vorhanden), mit einem Deckel abdecken und ausschalten.
Lassen Sie es ziehen (naja, mindestens eine halbe Stunde) und abkühlen.
abgekühlt zu Zimmertemperatur Kompott, ich stelle es in den Kühlschrank, schmeckt es kalt besser??
Kompott ist fertig.
In Gläser füllen und genießen.
www.receptisfotkami.ru
Verschiedenes Kompott für den Winter
Der Sommer ist noch nicht in vollem Gange, aber Sie können sich freuen. Kirschen, Kirschen, Stachelbeeren reiften im Garten. Kleine Erdbeerernte dieses Jahr. Aber es wird durch reife Beeren ersetzt. Ich habe es bereits geschafft, Knödel mit Kirschen zu kochen, Kuchen zu backen. Die ganze Familie hat die Kirschen gegessen. Ich bereite mich auf den Winter vor. Ich beschloss, Kompott zu machen - sortiert. Zu meiner Verfügung stehen Kirschen, Kirschen und Stachelbeeren. Ich werde diesen Beeren etwas Zitronenmelisse hinzufügen, und der Geschmack wird erstaunlich sein. Und damit das Beerenkompott gesättigter wird, sollte die Zitronenmelisse etwas getrocknet werden.
Verschiedenes Kompott für den Winter
An die Benutzung gewöhnt Konserven zu Hause Kompotte Liter und anderthalb Liter Gläser. Solches Kompott wird immer auf einmal getrunken. Hier ist mein gemischtes Kompott-Rezept.
Um ein Getränk aus verschiedenen Beeren für ein 1-Liter-Glas zuzubereiten, benötigen Sie:
Verfahren zur Herstellung von Kompott mit Sterilisation:
Bereiten Sie gedämpfte Gläser mit Deckel vor.
Kirschen, Süßkirschen, Stachelbeeren und Zitronenmelisse unter fließendem Wasser abspülen und in Gläser füllen.
Gläser mit kochendem Wasser füllen.
Legen Sie die Sterilisation in heißem Wasser an.
Kompott 15 Minuten sterilisieren.
Gläser verschließen und auf den Kopf stellen.
Die gekühlte Konservierung des Kompotts wird an einem kühlen Ort gelagert.
Im Winter wird ein solches Kompott ein echter Fund sein.
Noch eins universelles Rezept gemischtes Kompott von unserer Autorin Yulia Omelchenko.
Verschiedenes Kompott ohne Sterilisation
Wir sortieren und waschen die Beeren sorgfältig für Kompott, Sie können absolut alle verwenden, sowohl eine Sorte pro Glas als auch sortiert.
Dieses Kompott-Konservenrezept ist sehr vielseitig und einfach, z Wintervorbereitungen kann aus verschiedenen Beeren hergestellt werden:
Die Banken werden auch gründlich gewaschen und jeweils 10-15 Minuten lang sterilisiert.
Wir kochen Sirup für Beerenkompott basierend auf 1 Liter Wasser - 1 Glas Zucker.
Gießen Sie verschiedene Beeren in Gläser mit kochendem Sirup und rollen Sie den Schlüssel sofort auf. Wir drehen uns um, prüfen die Deckel auf Undichtigkeiten und wickeln sie mit einer Decke ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Verschiedene Kompottkonserven lassen sich sehr gut in Gläsern aufbewahren. Und vor allem ist es sehr lecker und duftend.
Um zu verhindern, dass ein Glas mit heißem Sirup plötzlich platzt, halten Sie einen Esslöffel über das Glas und gießen Sie ihn in einem Strahl über den Löffel
Und das Videorezept präsentiert ein ungewöhnliches Rezept Kompott aus der Dose von Melone:
zapisnayaknigka.ru
Kompott für den Winter aus Beeren und Früchten
Wenn schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Aprikosen und andere Früchte und Beeren reifen, werden Kompotte für den Winter gerollt. Der große Vorteil dieser Art der Konservierung besteht darin, dass sie nicht erforderlich ist eine große Anzahl eine bestimmte Frucht oder Beere, wie Marmelade. Sie können eine Vielzahl von Mischungen jener Gartengeschenke verwenden, die zu diesem Zeitpunkt in Ihrem Sommerhaus gereift sind oder im Handel erhältlich sind. Ich biete eine sehr einfache und sehr leckeres Rezept Kompott für den Winter. Glauben Sie mir, egal wie viele Flaschen Sie zusammenrollen, Ihr Haushalt wird das trinken leckeres Kompott aus Beeren im Handumdrehen.
Weitere Kompott-Rezepte:
- Wir sortieren die Beeren für Kompott aus, entfernen Zweige, Pferdeschwänze und anderen Müll, waschen. Wir werfen die gewaschenen Beeren in ein Sieb und lassen die Beeren gut abtropfen.
- Kompott für den Winter kann nur aus Beeren gemacht werden, aber der Geschmack von Kompott wird unvergleichlich reicher, wenn Sie den Beeren etwas schwarze Maulbeere, ein paar Aprikosen oder Pflaumen hinzufügen. Meine Aprikosen und Pflaumen, achten Sie darauf, die Kerne zu entfernen.
- Geschirr und Metalldeckel zum Verschließen gründlich waschen und anschließend sterilisieren.
- Wir füllen eine Drei-Liter-Flasche zu 1/4 mit reifen Beeren und Früchten. Wenn es mehr Beeren gibt, profitiert das Kompott für den Winter nur davon.
- Füllen Sie die Flasche mit Beeren mit kochendem Wasser bis ganz nach oben.
- Wir decken zum Verschließen einen Metalldeckel ab und lassen die Flasche mit Kompott, bis sie vollständig abgekühlt ist.
- Wenn das Fruchtkompott abgekühlt ist, die gesamte Flüssigkeit vorsichtig abgießen.
- Fügen Sie in die abgelassene Flüssigkeit 1,5 Tassen Zucker und einen halben Teelöffel Zitronensäure hinzu. Anstelle von Zitronensäure können Sie auch den Saft einer halben Zitrone auspressen. Die Säure verleiht dem Beerenkompott eine schöne Farbe.
- Kochen Sie den Sirup 5-10 Minuten lang und füllen Sie dann die Flasche mit Beeren mit heißem Sirup.
- Wir rollen das Kompott auf, stellen die Flaschen mit dem Deckel nach unten und lassen es in dieser Form abkühlen.
- Wir lagern leckeres und schönes Kompott für den Winter aus Beeren an einem kühlen Ort.
P.S. Bitte beachten Sie, dass in meinem Rezept Beeren und Früchte nicht gekocht, sondern nur mit kochendem Wasser übergossen werden. So bleiben alle Vitamine erhalten, die wir in der Winterkälte so dringend brauchen.
Diese Gerichte sind einen Versuch wert.
Bewertungen und Kommentare:
Alla 27.06.14
Letztes Jahr habe ich zehn Flaschen Ihres Kompotts zusammengerollt, ich dachte, es würde für den ganzen Winter reichen, aber ich habe mich geirrt, die Kinder haben vor Neujahr alles ausgeblasen. Schon ist die Beere weg und die ersten Früchte, wieder rolle ich dein Kompott für den Winter auf. Vielen Dank für das Rezept!Aljona
Und danke für dein Feedback)))Swetlana 30.06.14
Es ist gut, dass Ihre Website in meinen Lesezeichen ist. Kompott mache ich wieder nach deinem Rezept. Dieses Jahr habe ich Stachelbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren. Es muss unglaublich lecker sein!Nastja 05.07.14
interessantes Rezept Ich bin sicher, es wird sehr lecker. Aber ein langer Prozess. und wenn Kirsche, Aprikose und Apfel? genau so? was meint ihr danke im voraus.Aljona
Nastya, eine Reihe von Früchten und Beeren, kann im Prinzip alles sein, die Hauptsache ist, es richtig auszuhalten Wärmebehandlung. In Ihrem Fall würde ich mehr Zucker hinzufügen, da Kirschen und Äpfel mehr Säure enthalten und Äpfel in dünne Scheiben geschnitten und Aprikosen in Scheiben geschnitten werden sollten.Tanja 16.07.14
Ich mache es noch einfacher, ich gieße Beerengläser mit kochendem Wasser unter den Deckel, so dass es etwas über den Rand quetscht, dann rolle ich die Deckel auf und wickle die Gläser ein, sodass sie zwei Tage eingewickelt stehen, bis sie abkühlen vollständig, das ganze Kompott ist fertig!Xenia 20.07.14
Ich nehme dein Rezept. Meine Datscha ist klein, der Garten ist jung, also ist die Ernte noch nicht reich. Daher ist Kompott aus verschiedenen Fruchtmischungen für mich die beste Option.Larochka 20.07.14
Sie können Zitronensäure und Zitronensaft nicht hinzufügen, die Beeren haben genug von ihrer eigenen Säure. Überprüft, Sie können keine Angst haben, nicht schießen!Natalia 08.08.14
Letztes Jahr habe ich Kompott nach deinem Rezept gemacht. Wie sich herausstellte, trinkt er mit Lichtgeschwindigkeit. Also rolle ich dieses Jahr dreimal mehr. Danke für das Rezept!Aljona
Natalia, hallo!Sveta 28.02.15
Ich liebe Kompotte, besonders verschiedene Früchte und Beeren. Dieses Jahr habe ich 14 Drei-Liter-Flaschen mit Kirschen, Äpfeln, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und Aprikosen verschlossen. Es stellte sich eine sehr schöne Farbe und ein reicher Geschmack heraus, und das Aroma ist einfach unbeschreiblich. Jetzt lass uns nicht ausgeben gekaufte Säfte, bei dem nicht klar ist, was gemischt wird, trinken wir nur unser eigenes, hausgemachtes.
Schneller Aprikosenkuchen
Zucchini-Kuchen
Hühnertabak
Für diese Kartoffel brauchst du nicht einmal Fleisch.
Baisertorte - ein Luftwunder
Belyashi - saftige Füllung und der Teig schmilzt förmlich auf der Zunge.
Erdbeermarmelade - das beste Rezept
Erstaunlicher Honigkuchen
Salo in ZwiebelschaleRezepte nach Zutaten
Erdbeermarmelade 5 Minuten.
Junge Kartoffeln im Ofen - mmm, das ist so lecker.
Hausgemachte Mayonnaise in 5 Minuten.
Kuchen Prag - ein Kuchen ohne Ärger!
Müde von Fleisch und fettigen Salaten? Dann sind Knödel mit Hüttenkäse genau das Richtige für Sie!
Die besten Pizzabeläge
Kuchen mit Kirsche "Klosterhütte"
Buchweizenkuchen - lecker und gesund.
Makrele in Folie
Pilzkoteletts - günstig und leckerwww.good-menu.ru
Stachelbeerkompott für den Winter
Dieses elementare Rezept für Stachelbeerkompott für den Winter wird alle Liebhaber ungewöhnlicher Vitamingetränke ansprechen. Kompott ist unglaublich reichhaltig, lecker und fabelhaft duftend.
Ein einfaches Rezept für Stachelbeerkompott für den Winter
- getrocknete Zitronenmelisse - nach Geschmack;
- Zitronensäure - nach Geschmack;
- gefiltertes Wasser - 5 l;
- weißer Zucker - 7 EL. Löffel.
- orange - 1 Stk .;
- stachelbeeren - 400 g;
- gereinigtes Wasser - 2,6 Liter.
- wasser - 2,5 l;
- Zucker - 1 EL;
- Stachelbeeren - 1 EL;
- schwarze Johannisbeere - 1 EL.
- reife Kirschen - 300 g;
- Zucker - 400 g;
- Stachelbeeren - 200 g;
- kaltes Wasser - 2 Liter.
- Kirschen;
- Himbeeren;
- Äpfel
- Erdbeeren;
- Pfirsiche
- Ranetok;
- Stachelbeere;
- Apfelbeere;
- Aprikosen;
- Pflaumen.
- Lilie: Sorten und Typen. Asiatische Lilienhybriden Viele Züchter sind fanatische Sammler schöner Lilien und besitzen mehrere Dutzend verschiedene Sorten. Zwiebeln blühen abhängig von der Sorte der Hybride, der Pflanztiefe sowie dem Beleuchtungsgrad des Standorts. Wenn Sie in […]
- Preiselbeerblatt - vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen Seit langem werden die wohltuenden Eigenschaften nicht nur der Früchte der Pflanze, sondern auch ihrer anderen Teile: des Stängels, der Blätter und der Wurzel untersucht. Preiselbeeren, die mit ihren süßen und sauren Beeren vertraut sind, sind für Volksheiler wegen ihrer […]
- Eine Seite über einen Garten, eine Sommerresidenz und Zimmerpflanzen. Gemüse und Obst pflanzen und anbauen, den Garten pflegen, Hütten bauen und reparieren - alles mit Ihren eigenen Händen. Stevia (Honiggras) – Anbau, Vermehrung einer Pflanze mit Samen und Setzlingen Stevia-Pflanze – Anbau, Vermehrung und […]
- Perlenbirke, Meisterklasse, Fotos, Diagramme Es ist ziemlich einfach zu tun und Sie werden das Ergebnis lieben. Auch wenn dies Ihre erste Perlenstickerei ist, werden Sie Erfolg haben. Und ich werde Ihnen helfen, Ihre Perlen zu machen […]
- Tomatenbirne rosa Sortenbeschreibung, Testberichte, Fotos Zwischensaisonale, große, eingelegte Tomatensorte für Gewächshäuser und offenes Gelände. Der Zeitraum von der Keimung bis zum Beginn der Reifung beträgt 115-120 Tage. Busch unbestimmter Art, 1,5-1,6 Meter hoch. Es muss an eine Stütze gebunden werden und […]
Zuerst bereiten wir die Gläser vor: Wir waschen sie in kochendem Wasser und sterilisieren sie. Dann geben wir jeweils Stachelbeeren hinein und füllen sie zu etwa einem Drittel. Jetzt sortieren wir die Melissenzweige und legen sie auf die Beeren. Alles mit kochendem Wasser übergießen, mit sauberen Deckeln verschließen und genau 5 Minuten ziehen lassen. Als nächstes gießen Sie die Flüssigkeit vorsichtig in einen sauberen emaille pfanne und zum Kochen auf den Herd stellen. Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt Zucker und Zitrone nach Geschmack in jedes Glas. Wenn das Wasser wieder kocht, alle Gläser bis zum Hals füllen, Deckel aufrollen, umdrehen und in dieser Position vollständig abkühlen lassen.
Stachelbeerkompott mit Orange für den Winter
Also sortieren wir die Stachelbeeren sorgfältig aus und waschen sie gründlich. Wir achten darauf, faule und beschädigte Beeren nicht zu übersehen, denn diese können nicht nur den ganzen Geschmack des Kompotts verderben, sondern auch Ihren Körper negativ beeinflussen. Wir schälen die Orange nicht von der Schale, sondern spülen die Frucht einfach ab. Als nächstes schneiden Sie es in dünne Kreise und geben Sie es in saubere Gläser. Danach schlafen wir vorbereitete Stachelbeeren ein und gießen alles mit heißem Zuckersirup. Vergessen Sie nur nicht, dass es gut kochen sollte. Um es zuzubereiten, gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne, fügen Sie Kristallzucker hinzu und machen Sie unter Rühren ein starkes Feuer. Danach rollen wir die Gläser mit Blechdeckeln auf und drehen das Kompott auf den Kopf. Wir legen das Werkstück auf den Boden, wickeln es in etwas Warmes ein und lassen es genau einen Tag in dieser Position vollständig abkühlen. Am nächsten Tag drehen wir die Konservierung um und ordnen sie zur weiteren Lagerung an einem dunklen Ort neu.
Kompott aus Stachelbeere und schwarzer Johannisbeere
Wir sortieren die Beeren, entfernen alle Stiele und waschen darunter Leitungswasser. Gießen Sie Zucker in kochendes Wasser und rühren Sie mit einem Löffel um, bis sich alle Kristalle vollständig aufgelöst haben. Sobald der Sirup kocht, die vorbereiteten Beeren hineingeben, warten, bis das Kompott wieder kocht, und 5 Minuten kochen, dabei den Deckel schließen. Danach die Zitronenscheiben hineingeben und die Pfanne vom Herd nehmen. Wir probieren das Getränk und fügen bei Bedarf mehr Zucker hinzu. Wir gießen es in saubere Gläser, schließen die Deckel und sterilisieren 15 Minuten lang und rollen dann die Deckel auf. Wenn das Kompott vollständig abgekühlt ist, ordnen wir es zur Aufbewahrung in einem kalten Keller oder Kühlschrank um.
Kirsch-Stachelbeer-Kompott für den Winter
Wir sortieren alle Früchte aus, trennen sie von den Blättern und spülen sie gründlich mit kaltem Wasser ab. Wir geben alle Beeren in die vorbereiteten Gläser und fügen Zucker hinzu. Wir kochen Wasser, gießen es in Gläser, decken es mit Deckeln ab und lassen das Getränk etwa 20 Minuten ziehen.Nach Ablauf der Zeit lassen Sie die Flüssigkeit aus den Gläsern in einen Topf ab und kochen bei mittlerer Hitze erneut. Die Beeren ein zweites Mal bis zum Hals gießen und mit Deckel gut einrollen. Wir reinigen die fertige Konservierung an einem dunklen Ort und wickeln sie sorgfältig ein, bis sie vollständig abgekühlt ist. Das ist alles, Kompott für den Winter ist gebrauchsfertig!
Kompotte für den Winter
Alle Besitzer von Kellern und Kellern mit Beginn des Hochsommers sind aktiv an der Zubereitung von Kompotten für den Winter beteiligt. Köstliche hausgemachte Getränke nach den meisten zubereitet verschiedene Rezepte, sind nützlich, schmackhaft und ungewöhnlich duftend.
Tun hausgemachtes Kompott Für den Winter ist es aus einer Vielzahl von Früchten möglich:
Man erhält einen duftenden und gesunden Birnenrohling. Nicht nur Einkomponentengetränke werden Haushalte und Gäste erfreuen. Vorgefertigtes Kompott für den Winter ist auch sehr gut. Ein solches Präparat besticht durch sein reiches Aroma und ursprünglicher Geschmack. Kompott für den Winter können Sie kombinieren verschiedene Beeren und Obst: Birnen mit Äpfeln, Himbeeren mit Erdbeeren, Stachelbeeren mit schwarzen und roten Johannisbeeren. Viele Variationen. Jedes Kompottrezept kann an Ihre individuellen Vorlieben angepasst werden.
Viele Hausfrauen verwenden seit langem Kompottrezepte für den Winter ohne Sterilisation. Dies ist eine großartige Lösung für diejenigen Köche, die wenig Zeit haben. Die Hauptsache ist, die Produkte sorgfältig zu prüfen. Jedes Kompott wird aus Früchten ohne Fäulnis und Beschädigung zubereitet. Sonst ist die ganze Arbeit womöglich umsonst. Mit einfachen Kompott-Rezepten für den Winter mit Foto versorgen Sie die ganze Familie mit leckeren und gesunden Getränken voller Vitamine.
Kirsche ist eine makellose Beere. Daraus können Sie kochen, was Sie wollen. Es wird aktiv bei der Zubereitung von Getränken, Gebäck, Marmeladen, Konserven und anderen Dingen verwendet. Kirsche passt wunderbar zu vielen Beeren. Besonders verbreitet sind eine Mischung aus Kirschen mit Erdbeeren, Rot u schwarze Johannisbeere, Stachelbeeren, Himbeeren
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Kirschkompott für den Winter auf verschiedene Arten zubereiten können. In jedem Fall ist das Getränk gesättigt. Sehr aromatisch, unglaublich lecker.
Es ist nicht nur ziemlich gesund, sondern löscht auch schnell den Durst! Kirschkompott ist das Getränk, das sich für den Winter definitiv lohnt. Sein tadelloser süß-saurer Geschmack wird von Erwachsenen und Kindern geschätzt.
Durchsuche Schritt für Schritt Rezepte seit Jahren bewährt. Dank ihnen können Sie lernen, wie man Kompott macht, auch wenn Sie es noch nie gemacht haben. Kochen Sie mit Herz!
Die Anzahl der Produkte ist auf angegeben drei Liter Bank. Berechnen Sie für Ihre Beerenmenge selbst, wie viel duftendes und helles Kirschgetränk Sie erhalten!
Notwendig:
- Kirsche - 350 g
- Zucker - 1 EL
- Wasser - 3 l
Sequenzierung:
Bereiten Sie alle erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor. Beeren gut abspülen. Bei Bedarf von Zweigen lösen, die Knochen der Beeren müssen nicht entfernt werden.
Spülen Sie das 3-Liter-Gefäß gründlich aus. Sterilisieren Sie wie gewohnt für Sie.
Die Sterilisation von Kompottgeschirr kann auf eine der folgenden Arten erfolgen: im Gefäß mit kochendem Wasser verbrühen, über Dampf stellen, eine Mikrowelle oder einen Wasserbad verwenden
Messen Sie die erforderliche Menge an Beeren. In ein wärmebehandeltes Glas füllen. Schick ihr Zucker nach
Gießen Sie kochendes Wasser und rollen Sie es sofort unter einem Metalldeckel auf.
Deckel sollten sterilisiert werden. Dies hilft, ein Sauerwerden zu verhindern.
Aufgerollte Dosen auf den Kopf stellen. Schließen Sie alles mit einem dicken dicken Handtuch. Dieser Schritt muss abgeschlossen sein, damit das Kompott allmählich abgekühlt, aber gleichzeitig schnell mit dem Aroma und Saft der Beere gesättigt wird.
Kirschkompott ist fertig! An einem Tag wird er die übliche Farbe von leuchtendem Rot annehmen! Viel Glück mit deinem Kompott!
Viel Spaß beim Durstlöschen und einen schönen Tag!
Mit diesem Rezept ist das möglich Wintersaison Genießen Sie eine großartige Kombination aus reifen Beeren: Kirschen, Johannisbeeren und Erdbeeren. Kompott entpuppt sich als besonderes Geschmackserlebnis! Probieren Sie es unbedingt aus! Jeder liebt dieses Getränk!
Notwendig:
- Kirsche - 200 gr
- Zucker - 200 gr
- Wasser - 2 l
- Erdbeeren - 100 gr
- Johannisbeere - 100 gr
Sequenzierung:
Beeren sortieren, kalt abspülen, in ein Sieb geben. Gläser gründlich ausspülen, trocknen. Legen Sie Kirschen auf den Boden der Gläser, dann Erdbeeren. Johannisbeeren darauf anrichten.
Johannisbeeren können mit Zweigen belassen werden. Dies beeinflusst den Geschmack des Getränks in keiner Weise, sondern dekoriert es nur.
Gießen Sie kochendes Wasser bis zum Rand jedes Glases. Rolldeckel darauf. Stellen Sie die gefüllten Behälter auf den Kopf. Alles mit einer warmen Decke zudecken, eine Nacht so stehen lassen.
Fertiges Kompott anrichten Langzeitspeicherung an einen kalten Ort. Zum Beispiel ein Keller oder ein Kühlschrank.
Guten Appetit, guten Tag!
Dieses Rezept ist ein kalorienarmes Rezept. Kirschkompott. Diese Erntemethode ist besonders nützlich für diejenigen, die Angst haben, über den Winter besser zu werden. Zucker fehlt in den Komponenten vollständig. Es werden nur sauberes Wasser und gründlich gewaschene Kirschen benötigt.
Notwendig:
- Reife Kirschen - so sehr, dass das Glas zu 4/5 gefüllt ist, dh bis zu den "Schultern"
- Kochendes Wasser
Sequenzierung:
Die Beere ist sehr gut verarbeitet aus Erde und Zweigen
Entfernen Sie die Kerne von jeder Beere.
BEI dieser Fall die Knochen müssen entfernt werden, damit möglichst viel natürlicher Zucker aus der Kirsche herauskommt
Die entsteinten Beeren in ein Glas umfüllen. Gießen Sie es mit einem dünnen Strahl kochendem Wasser. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. Wickeln Sie es für ein paar Stunden in eine Decke, um es langsam abzukühlen
Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, gießen Sie sie aus dem Glas in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Etwa 5 - 7 Minuten kochen.
Kirschflüssigkeit aus einem Glas kann mit einem Sieb oder einem Deckel mit Löchern gegossen werden.
Gießen Sie kochendes Wasser mit Kirschsaft zurück in das Glas.
Schrauben Sie den Behälter mit Kompott mit einem sterilen Deckel auf und drehen Sie ihn um. Wickeln Sie das Glas mit etwas ein, zum Beispiel einem Pelzmantel oder einer Decke. Lassen Sie die Flüssigkeit einen Tag lang abkühlen! Nach der verstrichenen Zeit sollten Sie einen Pelzmantel mit Kirschkompott einsetzen. Schicke sie an einen kalten Ort.
Gelungene Vorbereitungen, guten Appetit!
Kirschkompott für den Winter schneller und schmackhafter kochen? Verwenden Sie das vorgestellte Rezept, Enttäuschungen sind ausgeschlossen!
Notwendig:
- Kirsche - 1 Kilogramm
- Zucker - 600 gr
- Zitronensaft - aus 1 Frucht
- Wasser - 5 - 6 Liter
Sequenzierung:
Vorher gut ausspülen Gläser, trocknen, zusammen mit Metalldeckeln sterilisieren.
Füllen Sie eine emaillierte tiefe Schüssel mit kaltem Wasser. Gießen Sie Zucker hinein und schicken Sie es auf ein niedriges Feuer. Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. In diesem Fall muss ständig gerührt werden.
Reife und saftige Beeren aussortieren, gründlich spülen. Übertragen Sie es in den fertigen Zuckersirup. Setzen Sie die resultierende Masse auf ein ruhiges Feuer. Kochen Sie ab dem Moment des Kochens fünf bis sieben Minuten lang. In den letzten Minuten des Kochens Kompott hinzufügen Zitronensaft. Alles zu mischen.
Das fertige Kompott heiß in vorbereitete Gläser füllen. Mit einer Spezialmaschine unter dem Deckel aufrollen.
Drehen Sie jeden Behälter mit Kompott auf den Kopf, wickeln Sie ihn mit einem Pelzmantel oder einer warmen Decke ein. Eine gute Zeit haben Winterlagerung Kirschgetränk!
Es ist sehr praktisch, wenn Sie im Winter jederzeit die Kirscharomen des Sommers genießen können, indem Sie ein Kompottglas öffnen. Minze verleiht dem Getränk einen besonderen Geschmack: Sie macht es auf seine Art duftend und erfrischend! Sie können das nicht nicht versuchen!
Notwendig:
- Reife Kirsche - 400 gr
- Zucker - 2 Tassen
- Gereinigtes Wasser - 2,5 Liter
- Nelkenknospen - 3 Stk.
- Koriander - 0,5 TL
- Minzgrün - 10 Blätter
- Kardamomschoten - 0,5 TL
- Vanilleschote - 1 Stck.
- Rotwein - 50 Milliliter
Sequenzierung:
Glasgefäß gut ausspülen. Sterilisieren Sie wie gewohnt für Sie. Die Kirsche waschen, die Knochen entfernen. Minzblätter hineingeben kaltes Wasser für 3 - 5 Minuten
Übertragen Sie die vorbereitete Beere nach der Sterilisation in ein sauberes Glas. Minzblätter darauf legen
Alle Gewürze außer Vanille bzw. Nelken, Koriander, Kardamom in einer Pfanne mit dickem Boden leicht anbraten
Fügen Sie nach einiger Zeit Rotwein hinzu und warten Sie ein paar Minuten. Schicken Sie dann Zucker dorthin, rühren Sie den Sirup mit Wein um, bis das letzte hinzugefügte Produkt vollständig aufgelöst ist.
In einer separaten Schüssel gereinigtes Wasser zum Kochen bringen. Beeren in Gläsern mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel des Kompottbehälters fest verschließen, zwei bis drei Stunden stehen lassen
Gießen Sie die resultierende scharlachrote Flüssigkeit zurück in die Pfanne. Gewürzsirup aus der Pfanne dazu geben. Die Füllung etwas aufkochen, erneut in die Gläser füllen
Scharlachrot Kirschkompott aus frischer Ernte mit winterreifen Minzblättern! Rollen Sie es mit einem Metalldeckel auf, drehen Sie es um, wickeln Sie es ein. Stellen Sie das Getränk nach einem Tag zur Aufbewahrung an einen kühlen Ort. Viel Glück beim Kochen, glückliche Ernte!
Kirschen und Stachelbeeren, wo sonst bessere Kombination? Dies ist einfach eine großartige Mischung aus Beeren, mit der Sie Kompott für den Winter mit einem wunderbaren Geschmack und Aroma zubereiten können.
Notwendig:
- Kirsche - 300 gr.
- Stachelbeeren - 200 gr.
- Zucker - 400 gr.
- Wasser - 2 Liter
Sequenzierung:
Gläser vorwaschen, trocknen, sterilisieren.
Sortieren Sie die Früchte von Kirschen und Stachelbeeren und trennen Sie sie gegebenenfalls von Blättern und Zweigen. Gründlich waschen, in vorbereitete Gläser füllen und mit Zucker bestreuen.
Flüssigkeit zum Kochen bringen. Beeren mit kochendem Wasser übergießen und mit Zucker bedecken. Decken Sie das Geschirr mit den saubersten Deckeln ab und lassen Sie es etwa zwanzig Minuten ziehen, damit die Beeren etwas Saft abgeben und sich der Zucker richtig auflöst.
Als nächstes gießen Sie das Wasser in einen tiefen Behälter und kochen es. Danach zurück Gekochtes Wasser zurück zu den Banken. Danach mit Deckel aufrollen. Für eine langsame Abkühlung einen Tag lang einwickeln. Kochen Sie mit Liebe, dann gelingt es Ihnen auf jeden Fall!
Guten Appetit, weitere freudige Momente für Sie!
Kompott mit Kirschen und Blaubeeren, zubereitet für den Winter, schmeckt sehr angenehm. Probieren Sie es aus, Sie werden zufrieden sein!
Notwendig:
- Frisch gepflückte Kirschen - 500 Gramm
- Frische Blaubeeren - 100 Gramm
- Zucker - 400 Gramm
- Kochendes Wasser
Sequenzierung:
Spülen Sie die Beere 2-3 Mal gut mit kaltem Wasser ab und entfernen Sie Zweige und alle unnötigen Elemente.
Ordnen Sie saubere Früchte in Gläsern an. Vorsichtig mit kochendem Wasser übergießen, nah Zinndeckel 1 Stunde stehen lassen
Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit in einen Topf ab und gießen Sie Zucker hinein. Zum Kochen bringen, dann ab dem Moment des Kochens sieben Minuten bei mittlerer oder niedriger Hitze kochen.
Gießen Sie die Beeren erneut in Gläser mit fertigem Sirup. Deckel der Kompott-Vorratsbehälter aufrollen, umdrehen.
Wickeln Sie das so entstandene kostbare Getränk für etwa 12 Stunden in Gläser ein. Anschließend das gekühlte Getränk im Keller oder Keller lagern.
Guten Appetit, reichhaltige und nahrhafte Getränke!
Video - ein Rezept für ein schnelles Kirschkompott für den Winter
Das ist nicht nur für die Winterzeit eine tolle Idee. Sie können dieses süß-saure Erfrischungsgetränk an jedem heißen Tag genießen. Man möchte es immer trinken, es ist so lecker, dass man sich gar nicht mehr davon lösen möchte! Überzeugen Sie sich selbst!
Du brauchst nicht viel Zeit, um Kirschkompott mit einem reichen Sommergeschmack zuzubereiten. Im Winter werden Sie nur das resultierende Getränk bewundern und seinen einzigartigen Geschmack genießen. Rollen Sie den Sommer „im Glas“ ein, es lohnt sich! Viel Erfolg bei Ihren Wintervorbereitungen!
