Notiz: ab der angegebenen Anzahl an Produkten erhalten Sie eines Drei-Liter-Krug Pflaumenkompott.

Rezept Pflaumenkompott für den Winter ohne Sterilisation:

Ein Teil der Pflaumenernte kann in eine sehr verwandelt werden leckeres Kompott, die im kühlen Keller bis ins Frühjahr gelagert werden können. Es ist ratsam, eine Sorte mit rötlichem Fruchtfleisch zu wählen, dann ähnelt die Farbe des Kompotts einem dunklen Rubinton. Gelbgrüne Pflaumen geben dem Kompott eine weniger intensive Farbe und der Geschmack ist neutral süß. Sorte "Ungarisch" - ein Favorit der Rohlinge für den Winter, diese Pflaumen haben ein besonderes herb-duftendes Aroma.

Zuerst werden die Pflaumen sortiert, Früchte mit Wurmlöchern und verdächtigen weichen Stellen werden entfernt. Dann werden die Früchte gründlich gewaschen: Der weißliche Belag verschwindet, ein dunkelblauer Glanz entsteht.

Zubereitete Pflaumen werden in ein trockenes, sterilisiertes Glas gegossen. Wenn Sie die Pflaumen nicht gewogen haben, kann die Menge visuell bestimmt werden: Die Früchte sollten 1/3 des Glases füllen. Um Kompott für den Winter vorzubereiten, bleiben die Pflaumen intakt, die Samen müssen nicht entfernt werden.

Das Glas ist mit gekochtem Wasser gefüllt und mit einem Deckel bedeckt. Pflaumenkompott wird 15 Minuten lang aufgegossen, die Flüssigkeit färbt sich in dieser Zeit rot.

Pflaumenwasser wird in einen Topf gegossen, Zucker wird hinzugefügt. Fans von sehr süßen Getränken können die Zuckermenge auf bis zu 300 Gramm erhöhen.

Zitronensäure ist ein „Kontrollkonservierungsmittel“, sie ist für die Sicherheit von Kompott verantwortlich, das ohne Sterilisation zubereitet wird.

Der süß-saure Sirup wird gekocht, die heiße Flüssigkeit wird in ein Glas gegossen. Die Füllung ist Standard: Die Flüssigkeit steigt leicht über das Niveau der Schultern. Das Glas wird sofort für den Winter aufgerollt und umgedreht.

Gründlich erwärmen, 12 Stunden ziehen lassen. Das abgekühlte Pflaumenkompott wird in einem kühlen Raum auf ein Regal gestellt.

Es ist so schnell und einfach lecker zu kochen Pflaumenkompott ohne Sterilisation.

Pflaumen enthalten Vitamine der Gruppen A, B und P sowie Spurenelemente wie Magnesium, Kalium und Phosphor. Diese Frucht ist auch in getrocknetem Zustand nützlich, und wenn Sie ein Getränk für den Winter zubereiten, kann es den Körper vor Beriberi retten. Diese Frucht hat eine leicht abführende Wirkung und steigert den Appetit, aber gleichzeitig befreit sie den Körper perfekt von verschiedenen Giftstoffen. Ein Getränk aus diesem Produkt, zum Beispiel Pflaumenkompott mit Steinen für den Winter oder, wird empfohlen, um bei Atherosklerose, Rheuma, Nierenerkrankungen und sogar Gicht zu trinken. Lecker und gesund und Pflaume in Sirup für den Winter.

Das Geheimnis liegt in seiner Einfachheit. Wenn die Küche Zucker, Wasser und jede Menge Pflaumen hat, kann man für die ganze Familie ein wunderbares Getränk für den Winter zubereiten. Die Früchte sollten sorgfältig aussortiert werden, damit faule Früchte nicht auffallen. Sie können beruhigt eine überreife (weiche) Pflaume in Ihrem Getränk verwenden.

Zutaten für das Pflaumenkompott-Rezept:

350-400 g Pflaumen
330 Gramm Zucker
3 Liter Wasser

Pflaumenkompott für die Winterrezepte:

Wir sterilisieren Gläser. Zuerst müssen Sie den Behälter gründlich waschen und ihn dann noch nass in einen auf 160 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Wenn die Behälter vollständig trocken sind, können sie herausgenommen werden. Sie können auch in der Mikrowelle sterilisieren, dazu 1 cm Wasser in den Behälter gießen und 3-5 Minuten in die Mikrowelle stellen (bis das Wasser kocht). Somit können Dosen zum Verschließen verwendet werden.
Hauptfüller gründlich waschen. Bei diesem Rezept müssen Sie die Samen nicht aus der Frucht entfernen.
Wir geben die Früchte in Behälter (ungefähr 350 Gramm in einem 3 Liter Glas)
Als nächstes müssen Sie den Sirup zubereiten. Für ein 3-Liter-Glas müssen Sie 9 Liter Wasser kochen.
Zucker unter ständigem Rühren zugeben. Es muss sich vollständig auflösen. Die Mischung zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie den Sirup sehr langsam und vorsichtig in die Frucht. Wenn Sie den Sirup scharf gießen, kann das Gefäß brechen.
Wir rollen die Gläser mit sterilen Deckeln auf, bedecken sie mit einer Decke und stellen sie einen Tag lang auf den Kopf.
Bewahren Sie Getränke an einem dunklen Ort auf.

Kompott von Pflaumen und Äpfeln "Herbsttraum"

Aus Früchten, die in Ihrem Landhaus wachsen, kann ein sehr leckeres und gesundes Getränk hergestellt werden. Diese beiden Pflanzen stehen in perfekter Harmonie und ergänzen sich gegenseitig. Ein solches Kompott ist zu jeder Jahreszeit angenehm zu trinken, und seine Herstellung erfordert keinen großen Aufwand.

6 Äpfel
15 Pflaumen
330 Gramm Zucker
2 Liter Wasser.

Pflaumenrohlinge für die Winterrezepte:

Wir sterilisieren Drei-Liter-Flaschen.
Wir waschen und sortieren Früchte. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Knochen.
Waschen Sie die Äpfel gründlich, ohne jedoch die Unversehrtheit der Schale zu verletzen. Obst in 4 Stücke schneiden.
Gießen Sie alle Früchte in ein Glas (sie sollten die Hälfte bedecken, wenn nicht genug Früchte vorhanden sind, fügen Sie sie am besten hinzu).
Gießen Sie die Früchte mit kochendem Wasser, verschließen Sie den Behälter mit einem silikonfreien Deckel und gießen Sie das Wasser nach etwa 10-15 Minuten aus.
Wir machen Sirup. Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und ständig umrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und warten Sie weitere 3-5 Minuten. Das Feuer sollte nicht zu groß gemacht werden, sonst fangen wir an zu brennen. Sie müssen den Sirup ständig umrühren, am besten mit einem Holzlöffel.
Gießen Sie den Sirup zu den restlichen Gliedern. Wir rollen das Getränk auf, drehen es um. Mit einer Decke abdecken und einen Tag an einem dunklen Ort aufbewahren. Das Pflaumenkompott für den Winter ist also fertig, sein Rezept ist einfach.

Pflaumenkompott für den Winter mit Ananas "Exotica"

Dieses Rezept ist für saure Liebhaber. Ananas ist eine nicht standardmäßige Option für die Zubereitung eines Getränks für den Winter. Sehr lecker und originell, wenn auch nicht ganz sparsam, wird ein Cocktail aus Pflaumen und Ananas Freunden und Verwandten gefallen. Das Rezept für Pflaumenkompott für den Winter ist einfach, es dauert nicht länger als 40 Minuten.

Zutaten für 3 Liter Getränk:

10 Pflaumen
frische Ananas
Saft einer Zitrone
400 Gramm Zucker
2 Liter Wasser.

Kochvorgang:

Ananas sollte reif gewählt werden, nicht zu groß. Das Obst waschen, schälen und schälen. Dann müssen Sie einen harten Kern schneiden.
Schneiden Sie die Ananas in halbe Ringe und dann in Scheiben.
Die Früchte sortieren, waschen, halbieren und die Kerne entsorgen.
Behälter sterilisieren.
Legen Sie die Ananas fest auf den Boden des Behälters. Pflaumen darüber streuen.
Gießen Sie die Früchte mit kochendem Wasser, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 15 Minuten einwirken. Wasser muss langsam eingegossen werden, sonst platzt das Glas. In diesem Fall müssen Sie das Glas zusammen mit den Zutaten entsorgen, da sie nicht mehr essbar sind.
In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten. Wasser aufkochen und langsam Zucker hinzufügen. Sie müssen ständig umrühren, damit sich keine Klumpen bilden und nicht verbrennen.
Gießen Sie das Wasser aus dem Glas.
Sirup über die Früchte gießen. Aufrollen. Mit einem Deckel abdecken, umdrehen, mit einer Decke abdecken, an einem dunklen Ort falten, bis er vollständig abgekühlt ist.

Kompott von Pflaumen und Kirschen "Beerenbrise"

Dieses Getränk ist sehr lecker und gesund. Die Zubereitung dauert nicht lange und selbst der unerfahrenste Koch kann es schaffen. Wählen Sie frisches Obst weiche Pflaumen nicht für dieses Rezept geeignet. Kirschen sollten frisch verwendet werden, gefroren funktioniert nicht. Ein solches Getränk kann für den Winter aufgerollt oder direkt nach dem Kochen getrunken werden.

Zutaten für 3 Liter Getränk:

10 Pflaumen
Kirsche nach Geschmack (ca. 300 Gramm)
1-2 Liter Wasser
300-400 Gramm Zucker (je nach Säuregehalt der Beeren)

Pflaumenrezepte für den Winter:

Sterilisiere den Behälter.
Beeren und Früchte waschen und sortieren. Dieses Pflaumenkompott mit Steinen für den Winter. Es ist wünschenswert, die Früchte ganz und ohne Risse zu lassen. Gut ausspülen heißes Wasser(aber nicht kochen).
Füllen Sie den Behälter bis zu den "Schultern" mit Beeren.
Sirup machen. Dazu Wasser aufkochen und unter ständigem Rühren langsam Zucker hinzugeben.
Den Sirup einfüllen.
Stellen Sie den Behälter in einen Topf mit kaltes Wasser und anzünden (das Glas nicht schließen, man kann es nur mit einem Deckel abdecken). Das Feuer sollte klein sein, damit die Früchte nicht platzen und sich gleichmäßig erwärmen. Das Wasser sollte etwa 85 Grad warm sein. Halten Sie die Gläser also 10-15 Minuten in Wasser.
Behälter herausnehmen, mit einem Handtuch auswischen und aufrollen.

Kompott aus Pflaumen, Aprikosen und Nüssen "Mit einem Twist"

Pflaume hat einen sehr feinen Geschmack, der mit allerlei Zusätzen dekoriert werden kann. Oft werden diesem Getränk Gewürze wie Nelken, Ingwer, Zimt, Vanille und andere zugesetzt. Es ist sehr vorteilhaft, den Geschmack dieser Frucht mit anderen Früchten zu betonen: Birnen, Kirschen, Trauben, Pfirsiche. Aprikosen und Pflaumen passen sehr gut zusammen. Eine solche Vereinigung erzeugt einen ausgezeichneten Geschmack, und die Zugabe von Nüssen verleiht dem Getränk Würze.

Zutaten für 3 Liter Getränk:

Eineinhalb Kilogramm Pflaumen
Nüsse (je nach Geschmack, aber nicht zu klein) - die Menge hängt von der Größe der Frucht ab
Aprikosen - Stücke 2-3
Zucker - 800 Gramm

Kochvorgang:

Wir sortieren und waschen das Obst.
Wir machen einen Längsschnitt in der Frucht und entfernen vorsichtig die Samen. Die Früchte müssen intakt bleiben, ohne Beschädigung (außer Schnitt).
Nüsse waschen und 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Dann die Haut vorsichtig abziehen.
Wir setzen die Nüsse an der Stelle ein, an der sich der Stein an der Pflaume befand.
Behälter sterilisieren.
Legen Sie die gefüllten Früchte auf den Boden.
Wir entfernen die Steine von den Aprikosen, schneiden die Früchte in Ringe.
Wir verteilen die Aprikosenringe auf den Pflaumen.
Füllen Sie alles mit kochendem Wasser (vorsichtig, damit die Gläser nicht brechen). Deckel schließen und 1-15 Minuten ruhen lassen.
Wasser in einen Topf gießen, anzünden. Zucker langsam unter ständigem Rühren hinzugeben. Kochen, bis es vollständig aufgelöst ist. Wenn der Sirup kocht, müssen Sie ihn weitere 5 Minuten kochen.
Sirup in Obstgläser füllen. Aufrollen, in eine Decke wickeln, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Wenn Sie nach dem Kochen noch Aprikosen haben, können Sie daraus kochen, deren Herstellungsanweisungen wir auch in unser Sparschwein mit Rezepten auf der Website aufgenommen haben.

Kompott aus Zwetschgen und Weißdorn "Rote Beere"

Weißdorn ist eine schmackhafte und gesunde Pflanze. Weißdornbeeren können nicht lange gelagert werden, daher werden sie häufig zum Aufrollen von Rohlingen für den Winter verwendet. Weißdorn und Pflaume sind sehr vorteilhaft füreinander. Die Herstellung dieses Nektars nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, er bringt der ganzen Familie viele Vorteile und Freude.

Zutaten für 3 Liter Getränk:

200 Gramm Weißdorn (Beeren)
7-10 Pflaumen
350 Gramm Zucker

Rezept Pflaumenkompott:

Nur kaufen frische Beeren. Gut spülen, sortieren und die Stiele entfernen.
Wir sterilisieren Gläser.
Wir legen Weißdorn auf den Boden des Behälters. Es ist nicht notwendig, es von den Knochen zu reinigen.
Wir sortieren, waschen die Früchte. Halbieren, Knochen herausnehmen.
Wir legen sie auf den Weißdorn. Sie können alles mit einem Holzlöffel mischen, aber achten Sie darauf, dass die Früchte nicht zu Brei werden.
Sirup kochen. Wir nehmen Wasser, kochen, fügen Zucker hinzu und rühren die Mischung ständig um. Warten Sie nach dem Kochen und vollständiger Auflösung des Zuckers weitere 5 Minuten.
Den Sirup über die restlichen Zutaten gießen. Gießen Sie langsam, damit die Ufer nicht platzen.
Wir rollen die Gläser auf, wickeln sie in eine Decke und drehen sie um. Entfernen Sie die Decke erst, wenn sie vollständig abgekühlt ist. An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Kalt trinken.

Beim Kochen von Kompott, sowohl aus Pflaumen als auch aus anderen Komponenten, ist es wichtig, Hygienestandards einzuhalten. Banken müssen sterilisiert werden, es kostet nicht viel Zeit und Mühe. Wenn Sie die Gläser nicht sterilisieren I'm besten fall Das Getränk wird schlimmstenfalls schlecht - jemand wird vergiftet. Dasselbe gilt für Obst. Keine Notwendigkeit, Vorbereitungen für den Winter aus Pflaumen aus faulen, zu weichen Früchten zuzubereiten. Diese Option eignet sich gut für Marmelade, aber nicht für Kompott. Bewahren Sie Dosen mit einem Getränk an einem dunklen Ort auf, damit sie nicht der Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind. Wenn der Behälter ständig Temperaturänderungen ausgesetzt ist (in der Nähe der Batterie oder in der Nähe des Fensters gelagert), kann er platzen. Auf keinen Fall sollten Sie ein Getränk trinken, nachdem das Glas gesprungen ist.

Wenn Sie nach dem Kochen noch Weißdornbeeren haben, können Sie daraus kochen, deren Herstellungsanweisungen wir auch in unser Sparschwein mit Rezepten auf der Website aufgenommen haben.

Grüße, liebe Leser, heute werden wir mit Ihnen über Pflaumenkompott sprechen und die Frage beantworten: Wie kocht man Pflaumenkompott für den Winter? Um dies zu tun, bereitete 7 beste Rezepte vor.

Pflaume ist sehr nützlich für den menschlichen Körper, aber es ist nicht immer möglich und wünschenswert, die Früchte zu essen. Außerdem im Winter gute Qualität Pflaumen kann man zumindest hier in Sibirien nicht kaufen. Deshalb werden wir Vorbereitungen für den Winter treffen.

Kompott für schnell. Für Sommergetränke.

Schönes erfrischendes Pflaumenkompott

Wir haben uns gefragt, wie man Pflaumenkompott für den Winter kocht. Aber manchmal möchte man solches Kompott im Sommer wirklich genießen, und Wintervorbereitungen schon oder gar nicht. Lassen Sie uns zuerst herausfinden, wie man schnell ein leckeres Kompott macht, ohne es in Gläser zu rollen.

Um unseren Durst im Sommer zu stillen, konsumieren wir viele Getränke. Aber in unserer Familie versuchen wir immer, nützlich, gut oder nicht, zu verwenden schädliche Getränke. Wir lieben Kompotte, besonders Kinder. Und ihre Pflaumen ergeben ein sehr leckeres Kompott, das den Durst gut beseitigen kann.

Es ist sehr schnell gemacht, 30 Minuten. Es kann gekühlt und sofort serviert werden. Am zeitaufwändigsten ist es, die Knochen zu entfernen.

Verwendete Zutaten:

2 Liter Wasser;
1 kg Pflaumen;
200gr Zucker. (je nach Geschmack mehr).

Schritt 1.

Brauchen alle Pflaumen entkernen. Dazu in Palami schneiden, danach den Modus in kleine Scheiben schneiden.

Gruben aus Pflaumen entfernen

Schritt 2

Bring das Wasser zum Kochen 15 Minuten kochen dann nimm es vom Feuer und Zucker hinzufügen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Lassen Sie unser Kompott abkühlen und alles kann auf dem Tisch serviert werden. BEI Sommerhitze Kühlen Sie das Getränk am besten.

Konservierung von Pflaumen für den Winter. 4 Rezepte.

Wie kocht man Kompott aus Pflaumen für den Winter, damit es lecker ist und sich das Kompott nicht verschlechtert? Es gibt viele Sorten von Pflaumenkompott. Aber wir haben die gängigsten und leckersten ausgewählt. Es gibt klassische Rezepte, mit und ohne Samen, im Allgemeinen, schauen, wählen und probieren.

Classic - die einfachste Version von Kompott.

Natürlich müssen Sie Gläser für Kompotte und gute Laune vorbereiten. Es ist besser, Aktionen mit der Stimmung auszuführen, dann werden Sie definitiv Erfolg haben.

Zutaten:

400 g Pflaumen;
200 g Zucker;
3 Liter Wasser.

Schritt 1.

Für den Anfang Wir wählen Pflaumen aus und reinigen sie von Steinen. Pflaumen sind besser zu wählen, fast bis reif, fest.

Schritt 2

Brauchen Sie gut Gläser ausspülen und sterilisieren. Alles ist wie gewohnt für alle Rohlinge für den Winter.

Schritt 3

Um Füllen Sie das Glas zur Hälfte mit Pflaumen. Jetzt das Wasser zum Kochen bringen und Füllen Sie das Glas mit kochendem Wasser. Lassen Sie die Pflaume also 15 Minuten stehen.

Schritt 4

Jetzt fusionieren wir aus Dosenwasser zurück in die Pfanne. Nochmals aufkochen und Zucker hinzufügen. Wir rühren es gut um.

Schritt 5

Jetzt die Banken auffüllen. Und Deckel aufschrauben und. Sie müssen auch gekocht werden. Jetzt stellen wir die Gläser auf den Deckel und wickeln sie mit einer warmen Decke ein. Nach dem Abkühlen die Gläser zur Aufbewahrung entfernen.

Pikantes Pflaumenkompott mit Gruben.

Als ich die Frage beantwortete, wie man Pflaumenkompott für den Winter kocht, erinnerte ich mich an das würzige Kompott meines Vaters, sehr lecker und duftend.

Vanille wird besser mit Pflaume kombiniert, Muskatnuss, Zimt, Nelken, aber Sie können Ihre Lieblingsgewürze bedenkenlos hinzufügen.

Ein solches Getränk kann als Grundlage für verschiedene Cocktails verwendet werden.

Zutaten:

3 kg Pflaumen;
Wasser;
1 kg Zucker;
3 Liter trockener roter Tafelwein;
1/2 Teelöffel Vanillin;
3-5 Stück Nelken;
1 Sternanis;
1 Zimt (Stick) oder gemahlen 1/2 Teelöffel.

Schritt 1.

Wir sortieren sorgfältig aus, waschen die Pflaumen. Kann verwendet werden verschiedene Sorten in einer Bank. Holen Sie sich etwas sortiert. Nach Füllen Sie die Gläser etwa zur Hälfte Pflaume. Banken müssen sterilisiert werden.

Schritt 2

Jetzt Gießen Sie Wasser und Wein in einen Topf und stellen Sie ihn auf schwache Hitze. Zucker und Vanille zugeben, mischen. Nach dem Kochen alle anderen Gewürze hinzufügen.

Schritt 3

Entfernen Sie nach 5-7 Minuten Garzeit die Pfanne und den Filter. Gießen Sie den resultierenden Sirup in Gläser und drehen Sie sie. Die Deckel müssen gekocht werden. Wir drehen die Gläser auf den Deckel und wickeln sie mit einem warmen Handtuch ein.

Das ist alles, nach dem Abkühlen entfernen wir die Gläser zur Aufbewahrung.

Das resultierende würzige Pflaumenkompott

"Assorted" - gelbes Pflaumenkompott

Gelbe Pflaume unterscheidet sich nicht nur in der Farbe, sondern auch im Geschmack. Es ist süßer und aromatischer. Kompott erweist sich als sehr lecker, nicht nur zur Freude von Kindern, sondern auch von Erwachsenen.

Kompott "Sortiert"

Es ist besser, solche Sorten zu verwenden wie: "Altai", "Honey White", "Svetlana". Und auch mit gewöhnlichen Sorten diversifizieren, aber vorzugsweise später: "Gigant", "Ungarisch", "Präsident".

Zutaten:

450 gr. Pflaumen (sortiert);
300 gr. Sahara;
3 Liter Wasser.

Schritt 1.

Wir sortieren und waschen die Pflaume. Gläser und Deckel sterilisieren.

Schritt 2

Gläser zur Hälfte mit Zwetschgen füllen, mit Zucker bestreuen. Mit kochendem Wasser auffüllen. Wir rollen gleich die Banken auf.

Schritt 3

Wir stellen die Gläser auf den Deckel und eingehüllt in eine warme Decke. Nach dem Abkühlen zur Aufbewahrung wegräumen.

Zwetschgenkompott mit Nüssen.

Walnuss gibt dem Kompott ein sehr raffinierter Geschmack. Neben Nüssen können Sie nach Belieben Stachelbeeren, Kirschen, Äpfel oder Pfirsiche hinzufügen. Probieren Sie es aus, es ist sehr lecker. Mit Nüssen kann man einfach auskommen.

Wie man Pflaumenkompott für den Winter mit Nüssen kocht? alles ist gerade genug. Für ein solches Kompott ist es besser, späte Pflaumensorten zu verwenden.

Zutaten:

300 g Pflaumen;
1 Stück pro Glas Aprikose, Apfel oder Pfirsich (nehmen Sie kleine Äpfel oder teilen Sie sie in zwei Hälften);
Nüsse. Sie können nach Belieben wählen (Walnüsse, Haselnüsse usw.). Wir zählen 1 Nuss für 1 Pflaume;
450 g Zucker;
3 Liter Wasser.

Schritt 1.

Gut Pflaumen waschen und auswählen. Wir waschen die Nüsse auch gründlich und füllen sie mit kochendem Wasser, schälen sie gegebenenfalls.

Schritt 2

Die Kerne aus der Pflaume holen. Aber nicht wie oben. Sie müssen es vorsichtig herausziehen und die Integrität so wenig wie möglich beschädigen. Hier ist ein Video zum Thema:

Jetzt in der Pflaume anstelle des Knochens die Nuss setzen.

Schritt 3

Jetzt Die Frucht in Stücke schneiden und zusammen mit der Pflaume in ein Glas geben. Es ist besser, es in Schichten zu machen: eine Schicht Pflaumen, dann Fruchtstücke, dann eine Schicht Pflaumen. Also bis zur Hälfte der Banken. Banken müssen sterilisiert werden.

Schritt 4

Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser und decken Sie sie 5-7 Minuten lang mit Deckeln ab.

Schritt 5

Wir verschmelzen Salzlake in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und aufkochen. Danach Gießen Sie es zurück in das Glas und rollen Sie es auf. Wir drehen das Glas auf den Deckel und wickeln es mit einer warmen Decke ein. Nach dem Abkühlen zur Aufbewahrung wegräumen.

Da unsere Pflaume entkernt ist, so ein Kompott Es wird empfohlen, nicht länger als 12 Monate zu lagern. Aber ich denke, so ein leckeres Kompott wird viel früher enden 🙂 .

Pflaumenkompott zum Abnehmen.

Pflaumenkompott schadet der Figur nicht

Wie man Pflaumenkompott für den Winter kocht, damit es nützlich ist? Pflaume selbst ist sehr nützlich. Neben Vitaminen reinigt es den Darm von Giftstoffen und normalisiert die Verdauung. Entfernen Sie auch Cholesterin.

So gibt es eine Kompott-Variante für Hausfrauen, die abnehmen wollen. Viele Diäten erlauben die Verwendung von Pflaumen. Aber die Hauptbedingung in einem solchen Kompott ist das Fehlen von Zucker. Ein solches Kompott schadet der Figur nicht.

Zutaten:

500 g Pflaumen;
2,5 Liter Wasser;
frische Minze.

Schritt 1.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und zum Kochen bringen ICH.

Schritt 2

Während das Wasser kocht Die Pflaume halbieren und die Kerne entfernen. Wir schlafen im Wasser ein.

Schritt 3

8-10 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Jetzt einfach 1-2 Stunden ziehen lassen. Am Ende können Sie ein paar Minzzweige hinzufügen.

Schritt 4

Abseihen und verwenden.

Das schnellste Kompottrezept

Schnelles Rezept Pflaumenkompott

Nicht selten gibt es Fälle, in denen gar keine Zeit ist, man aber Kompott möchte. Ein solches Kompott ist nicht für den Winter, sondern im Sommer bei heißem Wetter mit Eis - das war's, es kühlt und strafft.

Zutaten:

250 g Pflaumen;
2,5 Liter Wasser;
50 Gramm Zucker.

Schritt 1.

Stellen Sie einen Behälter mit Wasser auf den Herd, in Brand. Zum Kochen bringen. Während das Wasser auf dem Herd steht, spülen Sie den Abfluss und trocknen Sie ihn ein wenig.

Schritt 2

Gießen Sie die Pflaume in das Wasser, Zucker und zum Kochen bringen. Danach vom Feuer nehmen und das Kompott ziehen lassen.

Das ist alles. Dieses Getränk wird am besten mit Eis serviert.

Wir kochen Kompott in einem Glas

Wie man Kompott aus Pflaumen für den Winter kocht und nicht nur, wir haben es herausgefunden. Aber es gibt einige Geheimnisse, mit denen Hausfrauen Kompotte einfach herrlich machen.

Wasser besser für Kompotte gereinigt verwenden. Es ist durch einen Filter möglich, aber eher durch einen Federfilter.
Jeder Zucker kann verwendet werden, nach Ihrem Ermessen (Zuckerrohr, Weiß, Obst…)
Zucker ist besser, weniger als mehr zu setzen. Um es nicht zu übertreiben. Wenn überhaupt, kann es vor der Verwendung hinzugefügt werden.
Wenn sich das Kompott als süßlich herausstellte, dann Sie können Äpfel "Antonovka" verwenden. Sie müssen die Äpfel in Scheiben schneiden und erneut 5-7 Minuten mit Kompott kochen.
Gewürze für Kompott werden zerkleinert große Stücke . Mit einer Prise Salz entfaltet sich das Aroma zu 100 %.
Alle zu retten nützliche Substanzen im Kompott, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Und Sie können dem Wasser 1/4 Teelöffel Zitronensäure hinzufügen.
Am besten eignen sich frische Kompotte im Kühlschrank bei einer Temperatur von 5-14°C lagern. Oder im Gefrierschrank, aber nicht länger als 1 Monat.
Blanchieren Sie Beeren und Früchte, bevor Sie sie zum Kompott geben m. Dazu werden die Beeren in einen Drushlak gegeben und 3 Minuten in kochendes Wasser getaucht und dann scharf abgekühlt. Und Sie können die Frucht an mehreren Stellen mit einer Nadel von den Seiten durchstechen.
Herausgenommen Obst aus Kompott kann als separates Dessert serviert werden t oder zum Backen verwenden.
Bessere Kompotte und alle anderen Rohlinge in dunklen, trockenen Räumen lagern wo es keine direkte Sonneneinstrahlung gibt.

Das ist alles, was wir haben, ich glaube, es hat dir gefallen. Guten Appetit, Rezepte teilen in sozialen Netzwerken, Kommentare schreiben, tschüss.

Aktualisiert: 11. September 2017 von: Subbotina Maria

Eine gute Ernte verpflichtet einfach dazu, Zwetschgenkompott zu machen. Für den Winter gibt es immer die Möglichkeit, mehrere Versionen dieser süßen Leckerei zuzubereiten, auch wenn nur eine Pflaumenbaumsorte im Garten wächst. Rezepte unterscheiden sich sowohl in der Art der Zubereitung als auch in der Zusammensetzung der Zutaten. Sie haben nur eines gemeinsam - die Einfachheit des Prozesses.

Wie man Pflaumenkompott macht

Es gibt zwei Hauptoptionen, um Pflaumenkompott für den Winter zuzubereiten: mit und ohne Sterilisation. Sterilisation beinhaltet Wärmebehandlung, gefüllt mit Früchten und Sirupgläsern, in kochendem Wasser. Auf diese Weise werden Kompotte in kleinen Glasbehältern (bis zu 1 Liter) verschlossen, deren Rezept eine komplexe Zusammensetzung von Produkten enthält, die besondere Kochbedingungen erfordern: Wein, Gewürze, harte Früchte. Ohne Sterilisation 3-Liter-Flaschen verschließen. Eine große Menge heißer Sirup speichert die Wärme lange Zeit, vorausgesetzt, die fertigen Konserven werden in eine warme Decke gewickelt, sodass eine Selbststerilisation eintritt.

Für Kompotte für die Winterernte werden Beeren mit dichtem Fruchtfleisch, nicht überreif, ohne Wurmlöcher und Schäden ausgewählt. Die besten Sorten zur Konservierung für den Winter - Renklod und Ungarisch mit all ihren Sorten. Kleine Früchte werden ganz gelegt und große werden halbiert, wobei die Samen entfernt werden.

Rat! Die Zuckermenge im Rezept kann je nach Süße der Früchte geändert werden, jedoch nicht weniger als 150 g pro 1 Liter Wasser.

Pflaumenkompott mit Gruben für den Winter

Wenn Sie für dieses Rezept große Pflaumen mit leuchtend gelbem oder rotem Fruchtfleisch nehmen, wird der Inhalt des Glases nicht nur lecker, sondern auch schön. Das Ernterezept für den Winter ist für ein Literglas ausgelegt:

500 g Zucker;
Pflaume - wie viel wird hineingehen;
1 Liter Wasser.

Für die Schönheit müssen Sie hart arbeiten - blanchieren Sie die gewaschenen Früchte 5 Minuten lang in kochendem Wasser. und die Haut von den Pflaumen entfernen.

Füllen Sie einen sauberen Glasbehälter bis zum Rand mit ganzen Pflaumen.
Sirup aus Wasser und Zucker herstellen.
Gießen Sie kochende Flüssigkeit über ein Glas mit Früchten.
Mit einem gekochten Deckel verschließen und zur Sterilisation 20 Minuten in einen Behälter mit heißem Wasser legen. ab dem Moment, in dem die Blasen im Glas erscheinen.
Rollen Sie den Behälter mit einem Deckel auf, drehen Sie ihn um und wickeln Sie ihn für einen Tag ein. Für den Winter in einer Speisekammer oder im Keller lagern.

Sie können einen Kuchen mit Früchten aus einem solchen Kompott dekorieren und konzentrierten Sirup für ein Geleerezept verwenden oder ihn einfach mit Wasser verdünnen, um ein süß-saures Getränk zu schmecken und mit Vergnügen zu trinken. Das Video zu diesem Rezept ist unten.

Pflaumenkompott für den Winter ohne Sterilisation

Das einfachste Rezept, dessen Zubereitung ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt. Geeignet für Sorten mit schlecht trennenden Steinen, sowie für Kirschpflaume, Pfirsich und Schlehe. Für 1 3-Liter-Flasche benötigen Sie:

500 g Pflaumen mit Steinen;
1. Sahara;
Wasser.

Zuvor muss der Kompottbehälter mit Soda gewaschen und sterilisiert werden. Früchte sortieren, mit viel Wasser waschen.

Die Pflaumen in ein Glas geben (1/3-1/2 des Volumens).
Kochen Sie Wasser und gießen Sie es in einen Behälter bis zum Rand. Zugedeckt 20 Minuten gehen lassen.
Abfluss heißes Wasser in einen Topf geben und Zucker hinzufügen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
Fruchtrohstoffe mit kochendem Sirup gießen, aufrollen.
Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es in eine warme Decke. Einen Tag stehen lassen, dann zur Aufbewahrung wegräumen.

Nach diesem Rezept für den Winter gekochtes Kompott wird problemlos in der Speisekammer oder im Zwischengeschoss aufbewahrt.

Kompott aus Pflaumen und Aprikosen

Diese Früchte haben eine ähnliche Textur und Dichte der Haut, daher wird ein gemischtes Kompott mit ihnen gemäß dem Rezept ohne Sterilisation zubereitet. Entfernen Sie die Knochen, aber wenn sie schlecht getrennt sind, ist es besser, sie vollständig zu schließen. Für ein 3-Liter-Glas benötigen Sie:

300 g Pflaumen und Aprikosen;
300 g Zucker;
Wasser.

Rat! Wenn die Früchte süßlich süß sind, reicht es nicht aus, nur die Zuckermenge zu reduzieren. Die Zugabe von Zitronensäure gleicht den Geschmack aus.

Pflaumen und Aprikosen mit Kernen in einen mit Soda gewaschenen und sterilisierten Behälter geben.
Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit kochendem Wasser und lassen Sie es 20-30 Minuten einwirken. unter dem Deckel abkühlen.
Lassen Sie das Wasser durch das Leck ab Nylonhülle und Zucker dazu geben. Allmählich zum Kochen bringen.
Gießen Sie kochenden Sirup bündig mit dem Hals des Glases über die Früchte und lassen Sie keinen Platz für Luft. Mit gekochtem Deckel aufrollen.
Umdrehen und mit einer dicken Decke oder Decke für ein oder zwei Tage abdecken.

Verschiedenes Kompott ist gut für sein wunderbares Aroma und seinen ausgezeichneten Geschmack. Diese Zubereitung für den Winter wird bei Raumtemperatur gelagert.

Kompott aus Pflaumen und Äpfeln

Für ein ähnliches Rezept für den Winter ist es gut, spät reifende oder herbstliche Apfelsorten zu verwenden, damit sie nicht zu hart werden. Befreien Sie die Pflaumen aus den Kernen und schneiden Sie die Äpfel: kleine in Viertel und große in kleinere Scheiben. Samen und Stängel ausschneiden. Das Rezept erfordert:

0,5-0,7 kg Pflaumen und Äpfel;
bis zu 400 g Zucker;
2-3 g Zitronensäure;
Wasser.

Rat! Es ist nicht notwendig, Gläser mit großen Mengen zu sterilisieren, bevor Sie Früchte legen, weil. Der Prozess des anfänglichen Gießens von kochendem Wasser über die Frucht ist in der Tat die gleiche Sterilisation.

Legen Sie die gewaschenen Beeren mit Samen auf das halbe Volumen einer 3-Liter-Flasche.
Gießen Sie kochendes Wasser bis zu den Schultern und schließen Sie den Deckel. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
Wasser ablassen großer Topf und sofort aufwärmen. Zucker zugeben und Zitronensäure.
Füllen Sie den verbleibenden Platz im Glas fast bis zum Rand mit Apfelscheiben.
Gießen Sie kochenden Sirup über einen Behälter mit Obst bis zum Rand.
Schließen Sie den gekochten Deckel und drehen Sie ihn um, wickeln Sie ihn für einen Tag oder länger ein.

Kompott für den Winter nach diesem Rezept ist konzentriert und hat einen hellen, reichen Geschmack. Es kann mit Wasser 1:2 oder in einem anderen gewünschten Verhältnis verdünnt werden.

Rat! Wenn aus harten Äpfeln und Pflaumen Kompott für den Winter zubereitet wird, werden alle Früchte in einem Topf vorblanchiert. Dann werden sie in einem Behälter ausgelegt, und der Sirup wird erneut zum Kochen gebracht und in einen Behälter mit Fruchtrohstoffen gegossen.

Kompott aus Pflaumen und Birnen

Für dieses Rezept müssen Vorbereitungen für den Winter getroffen werden harte Sorten Birnen - sie behalten ihre Form besser in fertiges Produkt. Es ist nicht überflüssig, Säure in der Zusammensetzung zu verwenden - synthetisch oder Zitronensaft, Weil frischer Birnengeschmack. Für ein 3-Liter-Glas benötigen Sie:

0,7-0,8 kg Pflaumen und Birnen;
300 g Zucker;
0,5 TL Zitronensäure;
Wasser;
Vanillin.

Bei Verwendung von Säure in Pulverform muss diese vorher verdünnt werden eine kleine Summe Wasser. Früchte waschen. Birnen halbieren, Kerne entfernen. Wenn die Schale rau ist, ist es besser, sie abzuschneiden. Kerne von Pflaumen entfernen.

Wasser in einem großen Topf aufkochen. Für 5-7min. Birnenhälften darin eintauchen. Mitnahme.
Als nächstes sind die Abflüsse an der Reihe, 2-3 Minuten reichen für sie aus.
Füllen Sie den Behälter zu 2/3 des Volumens mit Obst.
Bringen Sie das Wasser, in dem die Birnen und Pflaumen blanchiert wurden, zum Kochen, fügen Sie Zucker, Säure und Vanillin hinzu.
Füllen Sie das Glas bis zum Rand. Aufrollen, umdrehen und für einen Tag einwickeln.

Rat! Um das Kompott schön zu machen, ist es besser, Pflaumen mit einer hellen Farbe des Fruchtfleischs und der Haut zu nehmen, und die Birnen sollten nicht überreif sein. Und dann süßes Billet denn der Winter wird eine reiche Farbe haben.

Pflaumenkompott für den Winter würzig

Ein gewöhnliches Kompott wird zu einer perfekten Delikatesse, wenn dem Rezept Gewürze hinzugefügt werden. Das Gewürzset hängt von den persönlichen Vorlieben ab, aber eine Kombination aus Zimt, Nelken und Sternanis gilt als Klassiker. Würziges Kompott für den Winter wird in Literbehältern zubereitet, die Berechnung im Rezept ist angemessen:

Pflaumen;
3-4 Nelkenknospen, 1 Sternanis, eine halbe Zimtstange, 2-3 Pimenterbsen;
150-200 g Zucker;
Wasser;
Zitronensäure auf der Messerspitze.

Rat! Wenn jede Pflaume an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher oder einer Haarnadel gestochen wird, platzt die Haut nicht, wenn sie mit kochendem Wasser übergossen wird.

Gewaschene Früchte in Gläser nach oben geben.
Zucker und Gewürze in das Sirupwasser geben und 2-3 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie Sirup 5 Minuten lang in ein Glas mit Fruchtrohstoffen.
Wiederholen Sie das Kochen und Gießen dreimal.
Fügen Sie vor dem letzten Kochen Zitronensäure hinzu. Es wird im Rezept benötigt, um die Farbe bei bunten Pflaumensorten zu erhalten.
Unter dem Deckel aufrollen und auf den Kopf stellen, für ein oder zwei Tage einwickeln.

Wenn dies duftendes Kompott erhitzen und etwas Rotwein oder ein paar Tropfen Cognac dazu geben, sowie einen Löffel Honig, erhalten Sie ein wärmendes Rezept würziges Getränk Für den Winter.

Pflaumenkompott mit Wein für den Winter

Das Rezept zur Vorbereitung auf den Winter, obwohl es als Idee für eine Sommertasche erfolgreich ausprobiert werden kann. Sterilisiert in 1-Liter-Gläsern zubereitet.

Pflaumen - dicht und groß;
250 g Wasser und trockener Rotwein;
300 g Zucker;
Gewürze: Zimt, Nelken, Ingwer, Piment.

Pflaumen zubereiten: Kerne waschen und entfernen.

Warmes Wasser mit Wein für Sirup, Zucker und Gewürze hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen. und belasten.
Gießen Sie die heiße Flüssigkeit bis zu den Schultern über die in das Glas gestellten Pflaumen.
Stellen Sie das mit einem Deckel abgedeckte Gefäß zur weiteren Sterilisation in einen Topf mit Wasser.
Nach dem Auftreten von Blasen im Behälter 5-10 Minuten lang brennen lassen.
Zum Schluss den Deckel schließen und umdrehen, abkühlen lassen, mit einer Decke abdecken.

Rat! Sie können ein solches Kompott für den Winter aus Pflaumen mit Kernen herstellen, aber dann erhöht sich die Sterilisationszeit im Rezept auf 20 Minuten.

Pflaumenkompott mit Honig für den Winter

Manchmal wird Zucker im Pflaumenkompottrezept durch Honig ersetzt. Beim Erhitzen verliert es etwas von seinem nützliche Eigenschaften, aber das Aroma und der Geschmack werden nirgendwo hingehen, und wenn Sie sie mit Gewürzen stärken und hinzufügen Zitrusnote, dann wird das Getränk magisch. Für einen Literbehälter benötigen Sie:

500-600 g Pflaumen;
300 g Wasser;
200 g Honig;
½ Zitrone;
Ingwer und Kardamom (in Pulverform) - jeweils 0,5 TL

Rat! Für dieses Rezept für den Winter sind gelbfruchtige Sorten mittelgroßer Pflaumen ideal.

Die gewaschenen Früchte an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher einstechen.
Lassen Sie sie für 2-3 Minuten. in kochendes Wasser geben, in ein Sieb abgießen und sofort mit kaltem Wasser abspülen.
Sirup aus Honig und Gewürzen aufkochen, abseihen und über die blanchierten Früchte gießen. 5-6 Stunden einwirken lassen.
Sirup abseihen und zum Kochen bringen.
Übertragen Sie die Pflaumen in einen Behälter und fügen Sie eine dünn geschnittene Zitrone hinzu.
Mit kochendem Sirup übergießen und 10 Minuten sterilisieren. ab dem Moment, in dem Luftblasen im Glas erscheinen.
Aufrollen und "unter einem Pelzmantel" weglegen, auf den Kopf stellen.

Ein solches Kompott für den Winter wird dekorieren Neujahrstisch oder helfen Sie bei einer saisonalen Erkältung.

Rat! Kompotte mit Samen werden nicht länger als ein Jahr gelagert, da die Gefahr besteht, dass sich in ihnen Schadstoffe aus den Nukleolen bilden.

Pflaumenkompott in einem langsamen Kocher

Fans dieses Küchenhelfers werden das Rezept für ein Literglas lieben:

400 g Pflaumen;
0,5 l Wasser;
200 g Zucker;
1 Zimtstange;

Wer Zimt nicht mag, kann ihn durch Vanille ersetzen oder ganz auf Gewürze verzichten.

Erwärmen Sie das Wasser in der Multicooker-Schüssel.
Zucker mit Gewürzen hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
Tauchen Sie die gewaschenen Pflaumen in kochenden Sirup und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang.
Nehmen Sie die Früchte aus dem Multikocher und geben Sie sie vorsichtig in das vorbereitete Glas.
Mit einem gekochten Deckel aufrollen und „unter einem Pelzmantel“ verkehrt herum entfernen.

Nach diesem Rezept sind auch Kompotte aus anderen Obstsorten für den Winter geschlossen: Aprikosen, Pfirsiche, Kirschen, Schlehen usw.

Fazit

Pflaumenkompott für den Winter ist ohne großen Aufwand zubereitet. Die Hauptbedingungen im Kochprozess: die Sauberkeit der Gläser, die sorgfältige Sortierung der Früchte und die Einhaltung des Rezepts. Und dann ist nicht nur für Konserven für den Winter gesorgt, sondern auch für ein Stück Sommerlaune.

Zutaten Pflaumenkompott

Pflaumenkompott rezept

Wir sortieren die Pflaumen aus und spülen sie unter fließendem Wasser ab. In einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit ablaufen zu lassen.

Wenn die Frucht sehr reif ist und sich die Haut von selbst löst, ist es besser, sie zu entfernen. Dies ist jedoch optional.

Gießen Sie gereinigtes Wasser in einen Topf und erhitzen Sie es.

Sobald das Wasser kocht, senken Sie die vorbereitete Pflaume in die Pfanne. Und nach dem erneuten Kochen 5 Minuten kochen.

Wir decken mit einem Deckel ab, damit das Kompott aufgegossen wird. Jetzt muss das Getränk gefiltert werden.

Pflaumenkompott ist fertig! Genießen Sie einen erstaunlich reichen Geschmack und Aroma.

Pflaumenkompott Schritt für Schritt Rezept(8 Fotos)

Pflaumenkompott - ein Rezept mit ausführlicher Illustration Schritt für Schritt Anweisungen mit Fotos. Probieren Sie es aus – es ist einfach und lecker!

Pflaumenkompott mit Gruben

Wenn Sie wie ich kühle süß-saure Getränke mögen, rollen Sie für den Winter unbedingt ein paar Dosen Zwetschgenkompott ein.

Das Kompott erweist sich als sattes Rubinrot, es hat Adstringenz, Süße und Säure - alles in Maßen. Für meinen Geschmack ist das das beste aller Kompotte, das es nur geben kann. Für mich ist er die „Basis“, „Basis“ für weitere Ergänzungen. Zuerst machen wir den perfekten süß-sauren Geschmack und fügen erst dann, falls nötig, andere Früchte in das Glas - Äpfel, Trauben oder Kirschpflaumen.

Pflaumenkompott wird in der Regel gem Standardrezept, die ich aus dem einfachen Wunsch heraus bringe, Sie daran zu erinnern, was Sie wahrscheinlich ohne mich tun können, aber Sie haben vielleicht vergessen zu kochen. Also, die Pflaume ist noch nicht abgereist, es lohnt sich.

Untersuchen Sie bei der Auswahl der Beeren die Fässer sorgfältig, sie sollten nicht einmal in geringem Maße verdorben werden, dies wirkt sich sicherlich auf die Haltbarkeit des Kompotts aus. Eine weitere Nuance: Es ist besser, kräftige, nicht überreife Pflaumen zu nehmen, es sei denn, Sie möchten nach dem Verschließen statt Beeren Brei in Kompott bekommen.

Zutaten

Pflaume 700 gr
Kristallzucker 1 Tasse
Prise Zitronensäure (als zusätzliches Konservierungsmittel)

Wie man Pflaumenkompott mit Gruben für den Winter macht

Es ist besser, zunächst ein Glas für Kompott vorzubereiten. Es muss sehr gut gewaschen und wärmebehandelt (erwärmt) werden. Wie man ein Glas sterilisiert - entscheiden Sie selbst, Sie können es in einen kalten Ofen stellen, auf 200 Grad erhitzen und 10 Minuten darin halten, dies ist nicht schwierig und erfordert keine besonderen Fähigkeiten, da zum Beispiel beim Dampfen.

Während das Glas zubereitet wird, die Pflaumen sortieren, waschen und überschüssiges Wasser abtropfen lassen, z. B. in einem Sieb stehen lassen.

Die Pflaumen in ein leicht abgekühltes vorbereitetes Glas geben, Wasser in einem Topf aufkochen und die Pflaumen im Glas bis zum Hals mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten einwirken lassen.

Zucker und Zitronensäure mit dem Wasser in einen Topf geben. Alles aufkochen, zum Schluss den Zucker einrühren.

Und gießen Sie zum zweiten Mal das Glas mit dem resultierenden Sirup. Den Deckel sofort mit kochendem Wasser überbrühen und aufrollen. In den meisten Fällen platzt die Pflaumenhaut, wenn sie mit kochendem Wasser behandelt wird, und das ist völlig normal.

Pflaumenkompott mit Gruben für den Winter ist fertig! Es bleibt, um es richtig abzukühlen - bedecken Sie das Glas mit etwas Warmem, zum Beispiel einer Decke, und lassen Sie es einen Tag lang so. Und erst dann zur Aufbewahrung an einen kühlen Ort stellen.

Pflaumenkompott mit Gruben für den Winter, Magic

Pflaumenkompott hat den besten „Kompott“-Geschmack. Wenn jemand das Rezept für eine solche Naht für den Winter vergessen hat, erinnere ich Sie daran.

Pflaumenkompott mit Gruben - Vitaminset

Kompott galt schon immer als Dessertgetränk. Zuvor war es nur für vorbereitet festlich gedeckter Tisch aus Früchten oder Beeren, gekochten Früchten in Sirup oder einer Mischung aus getrockneten Früchten zubereitet oder getrocknete Beeren und Früchte. In Russland wurden diese Abkochungen Uzvar oder Vzvar genannt. Inzwischen sind Kompotte Alltagsgetränke geworden, die nicht nur den Durst löschen und etwaige Säfte aus der „Kiste“ ersetzen, sie sind auch sehr nützlich für den Körper, sie behalten die meisten Vitamine und sie sind wahnsinnig lecker. Dieses Getränk ist viel gesünder als im Laden gekaufte Säfte, die meist aus Konzentraten hergestellt werden. Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren, auch wenn Sie diese Art von Kompott noch nie zuvor gebraut haben.

Entkerntes Pflaumenkompott kann sowohl im Winter (wenn es gefrorene Früchte gibt) als auch im Sommer gekocht werden, Hauptsache, reife Pflaumen, die nicht entsteint sind, sind zur Hand.

Pflaumen sind eine der am meisten nützliche Pflanzen mit Knochen enthalten große Menge organische Säuren nützliche Spurenelemente(Phosphor, Kalium, Magnesium, Kupfer, Eisen, Zink), Pektin, Cumarine, die die Bildung von Blutgerinnseln verhindern. Die Samen dieser Früchte enthalten mehr als 40 % fette Öle. Pflaumenfrüchte regen den Appetit an, haben milde abführende und harntreibende Eigenschaften. Pflaumenkompott mit Kernen hat eine leichte Säure, löscht den Durst, ist reich an Vitamin P, das die Wände der Blutgefäße stärkt, die auch nach der Verarbeitung in Früchten nicht zerstört werden.

Um jeden Tag Pflaumenkompott mit Kernen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

entsteinte Pflaumen, frisch oder gefroren dieser Fall gefroren) -300 Gramm;
eine kleine Handvoll rote Johannisbeeren (gefroren);
Zucker - ¾ Tasse (oder eine kleine Schöpfkelle);
Wasser - 2-2,5 Liter.

Wie man Pflaumenkompott mit Gruben kocht

Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf mittlere Hitze.

Sobald das Wasser kocht, eine Schöpfkelle Zucker (ohne Rutsche) hinzugeben, umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Wir fügen die Beeren hinzu, sobald die Beeren schwimmen und das Getränk kocht, schalten Sie sofort das Feuer aus und lassen Sie es mindestens eine Stunde ziehen.

Fertig ist ein köstliches und duftendes Pflaumenkompott mit Steinen.

Pflaumenkompott mit Gruben - Vitaminset

Entkerntes Pflaumenkompott kann sowohl im Winter (wenn es gefrorene Früchte gibt) als auch im Sommer gekocht werden, Hauptsache, es gibt reife Pflaumen, die nicht entkernt sind

Pflaumenkompott für den Winter - wie man Pflaumenkompott mit Samen kocht.

Sparsam für das Kochen zu Hause ist Pflaumenkompott mit Gruben. Für eine solche Vorbereitung auf den Winter sind größere, mittlere und sogar kleine Früchte nützlich. Außerdem eignen sich nicht ganz reife, harte Pflaumen am besten.

Wie man Pflaumenkompott für den Winter mit Samen kocht.

Da die Samen nicht entfernt werden, ist es unbedingt erforderlich, mit einer Nadel einen Einstich in die Früchte zu machen. Die Früchte 3-5 Minuten in Wasser (+ 85 °C) halten, um ein weiteres Zerkochen und Reißen beim Sterilisieren zu vermeiden, und in Gläser verteilen.

Fügen Sie mit fertigem heißem Sirup (1 Tasse Wasser pro 0,5 Tasse Zucker) die Werkstücke hinzu.

Wir decken mit Metalldeckeln ab und schicken sie zur Sterilisation. Kochzeit: 0,5 Liter - 10 Minuten, 1 Liter - 15 Minuten, 3 Liter - 25 Minuten.

Jetzt können Sie das Kompott aufrollen. Nach dem Nähen über den Hals kippen und abkühlen lassen. Machen Sie es so einfach hausgemachtes Kompott aus Pflaumen kann jeder, selbst die unerfahrenste Person in der Konservierung. Die Lagerung ist traditionell: im Keller oder nicht in der warmen Vorratskammer.

Pflaumenkompott für den Winter oder wie man Pflaumenkompott mit Kernen kocht