Zutaten
- Hüttenkäse - 500 g;
- Karotten - 250 g;
- Zucker - 4 Tisch. Löffel;
- Butter - 80 g;
- Grieß - 4 Tische. Löffel;
- Rosinen - 70 g;
- Sauerrahm - 3 Tisch. Löffel;
- Ei - 2 Stk.
- Salz.
Kochzeit - 1,5 Stunden.
Ergiebigkeit: 6 Portionen.
Für viele Karotte- Hüttenkäse-Auflauf im Ofen, wie im Kindergarten, gehört zu den schönen Kindheitserinnerungen. Zart, locker und appetitlich, mit einer Sauce aus Sauerrahm oder Marmelade, schmeckt es sowohl Kindern als auch Erwachsenen. Ein Auflauf mit Hüttenkäse und Karotten im Ofen ist besonders für Kinder nützlich. Schließlich dient es als Quelle für Kalzium und Provitamin A, die für die normale Entwicklung des Kindes so wichtig sind.
Wie man Karottenauflauf mit Hüttenkäse kocht – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt
Bereiten Sie eine Reihe von Produkten vor, die Sie für die Zubereitung eines Auflaufs mit Karotten und Hüttenkäse benötigen. Es ist besser, nicht trockenen Hüttenkäse zu nehmen, vorzugsweise 5-9 % Fett. Auf Wunsch kann Sauerrahm durch fettärmeren Kefir ersetzt werden. Die Zuckermenge sollte je nach Geschmack und Säuregehalt des Hüttenkäses angepasst werden. Mit der in den Zutaten angegebenen Zuckermenge wird der Hüttenkäse-Auflauf mit Karotten mittelsüß. Neben Rosinen können Sie auch getrocknete Aprikosen verwenden.
Um wie im Kindergarten einen zarten und weichen Hüttenkäse-Karotten-Auflauf zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Karotten schmoren. Dazu muss es gründlich gereinigt, gewaschen und auf einer feinen Reibe gerieben werden. Anschließend ein Glas Wasser in die Pfanne gießen und die Karotten hineingeben. Falls gewünscht, kann anstelle von Wasser auch Milch verwendet werden. Fügen Sie Butter hinzu (lassen Sie ein kleines Stück zum Einfetten der Pfanne übrig) und 1 Esslöffel. Löffel Zucker. Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und lassen Sie die Karotten unter gelegentlichem Rühren 15–20 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
Weil Ein Hüttenkäse-Auflauf mit Karotten und Grieß wird zubereitet; nachdem die Karotten weich genug sind, müssen Sie Grieß in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Bei Bedarf können Sie noch etwas Wasser hinzufügen. Unter Rühren die Karotten-Grieß-Mischung bei niedrigster Hitze etwa 7–9 Minuten köcheln lassen und anschließend bei geöffnetem Deckel abkühlen lassen.
Während die Karotten schmoren, können Sie mit der Zubereitung der restlichen Zutaten beginnen. Rosinen müssen gründlich gewaschen werden heißes Wasser, dann gieße es hinein Gekochtes Wasser und etwa 20 Minuten stehen lassen. Danach müssen Sie das Wasser abgießen und die Rosinen mit einer Serviette trocknen.
Es bleibt nur noch die letzte Komponente für den Hüttenkäse-Auflauf mit Karotten und Grieß vorzubereiten. Der Hüttenkäse sollte in einen tiefen Behälter, beispielsweise in eine Schüssel, gegeben werden. Sauerrahm, den restlichen Zucker, eine Prise Salz dazugeben und alles gründlich vermahlen, bis eine homogene Masse entsteht. Die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Es empfiehlt sich, dies mindestens 5-7 Minuten lang zu tun. Gut geschlagener Eierschaum verleiht dem Hüttenkäse-Auflauf mit Karotten zusätzliche Luftigkeit. Beim Backen geht es im Ofen gut auf.
Nach und nach die geschlagenen Eier zum Hüttenkäse geben und alles sorgfältig vermischen. Den vorbereiteten Hüttenkäse in eine Schüssel geben gedünstete Karotten und Rosinen. Zur Dekoration können noch ein paar Rosinen übrig bleiben. Alles sorgfältig vermischen. Wenn Sie einen Auflauf mit Karotten und Hüttenkäse im Ofen zubereiten, müssen Sie ihn einschalten und auf eine Temperatur von 180 Grad erhitzen.
Fetten Sie die Auflaufform mit dem reservierten Stück Butter ein und geben Sie die Karotten-Quark-Mischung hinein. Die Oberseite des Auflaufs kann mit Rosinen dekoriert werden.
Den Karottenauflauf mit Hüttenkäse 45-50 Minuten im Ofen backen. Die Bereitschaft lässt sich anhand der gut gebräunten Oberseite beurteilen. Danach müssen Sie den Ofen ausschalten, die Tür leicht öffnen und den Auflauf im Ofen allmählich abkühlen lassen. Nach etwa 20 Minuten können Sie die Pfanne aus dem Ofen nehmen und den Auflauf bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen. Erst danach kann es sicher in eine Schüssel gegeben werden, ohne befürchten zu müssen, dass es auseinanderfällt.
Sie können einen Karotten-Quark-Auflauf in einem Slow Cooker zubereiten. Wählen Sie dazu im Menü das Programm „Backen“ und stellen Sie den Timer auf 1 Stunde. Wenn der Piepton ertönt, lassen Sie den Auflauf weitere 15 Minuten auf dem Herd stehen. Anschließend müssen Sie die Schüssel aus dem Multikocher nehmen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend das Produkt auf einen Teller geben.
Sehr lecker ist auch Hüttenkäse-Auflauf mit Karotten und Äpfeln. Alles geschieht auf die gleiche Weise wie beim Hüttenkäse-Karotten-Auflauf, dessen Rezept mit Foto oben beschrieben ist. Nur mit Rosinen und Karotten Quarkteig Sie müssen 1-2 geschälte und geriebene Äpfel hinzufügen.
Liebhaber diätetische Ernährung Ich kann daraus einen Auflauf machen Karottenkuchen und Hüttenkäse. Dazu müssen Sie beim Schmoren des Karottenkuchens etwas hinzufügen mehr Wasser oder Milch.
Quark- Karottenkasserolle im Ofen, Schritt-für-Schritt-Rezept dessen Foto oben ausführlich beschrieben ist, passt gut zu Kefir, Joghurt, Sauerrahm oder Marmelade.
Wir wünschen allen guten Appetit!
Kochvorgang:
1. Für dieses Gericht benötigen Sie gekochte oder gedünstete Karotten. Wenn Sie es schmoren möchten, schälen Sie das Gemüse zunächst und reiben Sie es dann. Wenn Sie Karotten gekocht haben, müssen Sie diese auch schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Auf jeden Fall sollte dieses Gemüse bereits zum Auflauf bereit sein.
2. Während die Karotten kochen, nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schlagen Sie Eier hinein, fügen Sie Zucker und Grieß hinzu und fügen Sie Soda hinzu. Alle angegebenen Zutaten vermischen.
3. Als nächstes mischen Sie die geriebenen Karotten und die vorbereitete Mischung. Es sollte eine homogene Masse entstehen.
4. Nehmen Sie nun eine hitzebeständige Form und stellen Sie den zukünftigen Auflauf hinein. Wenn Sie kleine Formen haben, können Sie für jedes Kind oder Familienmitglied einen kleinen Auflauf zubereiten.
5. Heizen Sie den Backofen vor und stellen Sie dann eine große oder mehrere kleine Pfannen hinein. Kochen Sie den Auflauf, bis seine Oberfläche heiß wird goldene Kruste(20-30 Minuten). Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Fertig ist der leckere Auflauf. Servieren Sie es zum Frühstück oder als Nachmittagssnack, nachdem Sie es in Stücke geschnitten haben. Sauerrahm hinzufügen oder Lieblingsmarmelade. Guten Appetit!
Karottenkuchen-Auflauf
Karottenauflauf – einfach und sehr leckeres Gericht, das sowohl für das Tagesmenü als auch für die Diät geeignet ist. Vorbereiten zartes Dessert Sie können es im Ofen oder im Slow Cooker verwenden und nach Belieben mit verschiedenen Gemüse- und Obstsorten, Müsli und Milchprodukten kombinieren.
Karottenauflauf: Rezept mit Foto
Es enthält ein Minimum an Zutaten und benötigt nur sehr wenig Zeit für die Zubereitung. Wenn Sie keinen Zimt haben, können Sie ihn durch Vanille ersetzen Kokosnussflocken Puderzucker verwenden.
Ein Stück Karottenauflauf mit Pflaumen Benötigte Zutaten für den Karottenauflauf:
- Karotten – 5 Stk.
- Kristallzucker – 3 TL
- Ei – 1 Stck.
- Semmelbrösel– 2 TL
- Margarine – 30 g
- Zimt
- Pflaumen
- Kokosnussflocken
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Karottenauflauf
Karottenauflauf mit Hüttenkäse: Rezept mit Foto
Hüttenkäse-Karotten-Auflauf hat eine eher zarte Konsistenz süßer Kuchen. Dieses Dessert kann heiß oder kalt mit Kaffee, Kakao, Säften oder Milchshakes serviert werden.
Benötigte Zutaten für den Auflauf mit Hüttenkäse:
- Hüttenkäse 9% - 450 g
- Karotten – 1 Stk.
- Ei – 1 Stck.
- Kristallzucker – 4 EL
- Grieß – 2 EL
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Auflauf mit Hüttenkäse
- Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und mit Ei, Zucker und Grieß vermischen.
- Den zuvor mit einer Gabel zerdrückten Hüttenkäse in kleinen Portionen hinzufügen und sehr gut vermischen, bis eine vollständige Homogenität entsteht.
- Ein hitzebeständiges Backblech mit hohem Rand mit Backpapier auslegen, den Auflauf hineinstellen und die Oberseite mit einem Holzspatel vorsichtig glätten.
- Die Süßspeise in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen und eine halbe Stunde backen.
- Wenn die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten im Ofen. Dann entfernen Sie von Ofen, in Portionen schneiden und mit Sauerrahm, Sahne, Marmelade oder Beerensirup servieren.
Karottenauflauf wie im Kindergarten: Rezept mit Fotos
Der so zubereitete Auflauf wird sehr leicht und luftig. Beinhaltet: Schlagsahne, die dem Gericht zusätzliche Zartheit und Angenehmheit verleihen milchiger Geschmack. Die Stücke zergehen förmlich auf der Zunge und Kinder essen dieses wunderbare, sättigende Dessert immer mit Freude.
Benötigte Zutaten für den Kindergartenauflauf:
- Karotten – 1 kg
- Creme 20 % - 200 ml
- süß gemahlene Cracker– 4 EL
- Eier – 4 Stk.
- Butter – 2 EL
- Kristallzucker – 1 EL
- Maisstärke- 1 EL
Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen Kindergarten-Auflauf
- Die Karotten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Hälfte der Sahne und einem Stück Butter in einen flachen Topf geben. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
- Cracker hinzufügen und alles mit einem Mixer verrühren.
- Eigelb mit Zucker vermahlen, mit der restlichen Sahne vermischen und in einen Behälter mit Karotten füllen.
- Das Eiweiß und eine Prise Salz zu einem schaumigen Schaum schlagen und ganz vorsichtig in die Auflaufform geben. Alle Zutaten langsam vermischen.
- Das Halbzeug in eine gefettete Form geben und in den Ofen stellen.
- Bei 180°C etwa 40 Minuten backen. Öffnen Sie die Tür während des Garens nicht, damit sich der Topf nicht absetzt.
- Heiß servieren.
Karottenauflauf mit Grieß: Rezept mit Foto
Dieses Gericht wird krümelig und schmelzend, da der Grieß nicht in Wasser oder Milch, sondern in Vollfett-Kefir eingeweicht wird.
Benötigte Zutaten für den Grießauflauf:
- Grieß – 10 EL
- Sahnemargarine– 130 g
- Kefir – 300 ml
- Ei – 4 Stk
- Karotten – 4 Stk.
- Soda – 1/3 TL
- Zucker – 120 g
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Auflauf mit Grieß
- Grieß in Kefir einweichen Zimmertemperatur für anderthalb Stunden.
- Margarine in einen kleinen Topf geben und im Wasserbad schmelzen.
- Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und mit gequollenem Grieß, Salz, Soda und Zucker vermischen. Alle Zutaten gut vermischen.
- Eier und flüssige Margarine vorsichtig unter den Teig heben. Nochmals umrühren, bis der Auflauf die erforderliche Dicke und Fließfähigkeit erreicht.
- Fetten Sie eine feuerfeste Form mit Margarine ein, gießen Sie die Karottenmischung hinein und stellen Sie sie in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
- Nach 40 Minuten den Auflauf aus dem Ofen nehmen und anschneiden portionierte Stücke und mit Sauerrahm, Marmelade oder Fruchtsirup servieren.
Karottenauflauf in einem Slow Cooker
Die im Slow Cooker zubereitete Delikatesse erinnert eher an einen luftigen und weichen Pudding als an einen traditionellen Auflauf. Gedämpfte Karotten erhalten eine cremige Konsistenz und vermischen sich gut mit der Quarkmasse. Rosinen und getrocknete Aprikosen ergänzen dieses harmonische Ensemble und bereichern den Geschmack des Auflaufs mit hellen, würzig-süßen Noten.
Benötigte Backzutaten für den Slow Cooker:
- mittelfetter Hüttenkäse – 400 g
- Karotten – 400 g
- Grieß – 3 EL
- getrocknete Aprikosen – 70 g
- gelbe Rosinen – 125 g
- Wasser – 250 ml
- Eier – 2 Stk
- Zucker – 4 EL
- Butter – 1 EL
Schritt-für-Schritt-Backanleitung für einen Multikocher
- Karotten reiben, in eine Multikocherschüssel geben, gießen warmes Wasser und Öl hinzufügen. Stellen Sie den Modus „Dampf“ ein, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn eine Viertelstunde lang köcheln.
- Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit einem Mixer zu einer plastischen Masse ohne Klumpen schlagen. Rosinen und getrocknete Aprikosen 1 Stunde in kochendem Wasser einweichen, dann etwas trocknen, in Stücke schneiden und hineingießen Quarkmasse.
- Hinzufügen gedünstete Karotten, Zucker, Grieß und Eier. Alle Produkte sehr gut vermischen.
- Waschen Sie den Innenbehälter des Multikochers, bestreichen Sie ihn mit Öl und füllen Sie ihn mit Karottenteig. Die Oberseite mit einem Löffel flach drücken. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein, schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie ihn 40 Minuten lang verarbeiten.
- Ziehen Sie nach Ablauf der Zeit den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie den fertigen Auflauf darin.
- Öffnen Sie nach einer halben Stunde den Deckel und lassen Sie das Dessert vollständig abkühlen.
- Kurz vor dem Servieren den Auflauf auf einen großen Teller stellen und nach Belieben dekorieren.
Karottenauflauf: ein einfaches Rezept
Ein auf diese einfache Art zubereiteter Karottenauflauf ist anders delikater Geschmack und sehr helles Aroma, den der im Gericht enthaltene Zimt dem Gericht verleiht.
Benötigte Zutaten:
- Karotten – ½ kg
- Butter – 30 g
- Eier – 4 Stk.
- gemahlener Zimt – ½ TL
- Zucker – 3 EL
- Wasser – 100 ml
- Sauerrahm 20 %
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Karotten darauf reiben grobe Reibe, in einen kleinen Emaillebehälter geben, zimmerwarmes Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
- Die fertigen Karotten durch ein Küchensieb reiben oder mit einem Mixer zu einem homogenen Püree verarbeiten.
- Butter und Zucker zur Gemüsemasse geben, das Püree bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwas erhitzen, damit es nicht am Boden anbrennt. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und vermischen Sie es mit dem warmen Püree. Gründlich mischen und sehr gut abkühlen lassen.
- Eiweiß etwas Salz hinzufügen und zu einem dicken, kräftigen Schaum verrühren.
- Fügen Sie der Karottenmischung Zimt hinzu und fügen Sie dann langsam und vorsichtig das Eiweiß in kleinen Portionen hinzu. Alles gut vermischen, dabei den Löffel nach und nach von unten nach oben bewegen.
- Eine hitzebeständige Form mit Öl einfetten, den Auflauf hineinstellen, mit einem Spatel vorsichtig glatt streichen und für eine halbe Stunde in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen.
- Fertiggericht mit reichhaltiger Sauerrahm garnieren, frisches Obst und Minzblätter, in Portionen schneiden und servieren.
Karotten-Apfel-Auflauf: Videorezept
Karottenauflauf mit Äpfeln wird sehr saftig und leicht. Es wird nicht Mehl, Grieß oder Hüttenkäse hinzugefügt, sondern Haferflocken und mittelfette saure Sahne. Diese Zutaten mildern die Frucht- und Gemüsenoten und verleihen dem Gericht eine besonders fluffige Konsistenz.
Karotten sind in unserem Land ein sehr beliebtes Wurzelgemüse. Es ist unprätentiös, gut an das lokale Klima angepasst und wird daher häufig zum Kochen verwendet. Sein saftiger, angenehmer und nicht zu ausgeprägter Geschmack passt sich jedem Gericht an. Salate, Suppen, Eintöpfe, Fleischbällchen, Pasteten – es gibt so viele Gerichte, bei denen Karotten zum Einsatz kommen. Und natürlich sind Karottenaufläufe sehr lecker.
Karottenauflauf – Allgemeine Grundsätze und Zubereitungsmethoden
Wenn Sie noch nie einen Karottenauflauf gemacht haben, ist es an der Zeit, diese Lücke zu schließen. Das Gute an diesem Gericht ist, dass es schnell genug kocht und in jeder Situation helfen kann. Ein weiterer unbestreitbarer Vorteil des Karottenauflaufs ist seine Vielseitigkeit. Willst du backen? leichtes Dessert zum Tee oder bereiten Sie ein herzhaftes Mittagessen zu – bitte, Karotten helfen Ihnen immer. Seine angenehme, leicht süßliche Farbe eignet sich sowohl für süße als auch herzhafte Aufläufe.
Karottenauflauf - Essenszubereitung
Karotten bedürfen keiner besonderen Zubereitung. Wenn das Wurzelgemüse „jung“ ist, buchstäblich aus dem Garten, reicht es aus, es gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen und auf einer groben Reibe zu reiben. Teilweise werden sie auch für Aufläufe verwendet Karottenpüree. In einer solchen Situation hilft ein Fleischwolf oder Mixer. Wenn die Karotten mit rauer Schale bedeckt sind, müssen sie mit einem Messer oder einem Gemüseschäler geschnitten und gemäß dem Rezept befolgt werden. Allerdings weniger Worte, mehr Taten. Kommen wir zum spaßigen Teil – den Rezepten.
Karottenkasserolle - beste Rezepte
Rezept 1: Karottenauflauf mit Gemüse und Käse
Karottenauflauf hört sich ungewöhnlich an, schmeckt aber einfach hervorragend. Versuchen Sie, einen Karottenauflauf mit Gemüse und garniert zuzubereiten Sauerrahmsoße und mit aromatischem Käse bestreut. Schnell, lecker und sehr gesund!
Zutaten:
- 300 gr. Blumenkohlröschen
- eine Zwiebel
- zwei Karotten
- zwei Paprika
- ein Ei
- ein halbes Glas Milch
- ein Glas Sauerrahm
- eine große Tomate
- Kräuter und Gewürze nach Geschmack
- zwei Käsesorten (200 gr.)
- Butter zum Einfetten
Kochmethode:
1. Den Kohl in Blütenstände ausnehmen. Paprika schälen, Kerne entfernen, in Streifen schneiden. Die Zwiebel hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
2. Die Zwiebel in Öl anbraten, die Karotten, Paprika und den Kohl dazugeben. Gewürze hinzufügen und etwa zehn, fünfzehn Minuten köcheln lassen (nicht länger, sonst beginnen die Blütenstände zu zerfallen).
3. Fetten Sie die Form ein Butter, das sautierte Gemüse gleichmäßig verteilen. Das Ei verquirlen, Sauerrahm und Milch hinzufügen. Nochmals ein wenig schlagen. Für den Auflauf die Soße mit gehackten Kräutern und Gewürzen vermischen.
4. Das Gemüse dazugeben und die in Scheiben geschnittenen Tomaten und den geriebenen Käse darauflegen. Wir versenden nach heisser Ofen für fünfzehn Minuten. Wir nehmen es heraus und essen es.
Rezept 2: Karottenauflauf mit Hüttenkäse
Der Dessert-Karotten-Hüttenkäse-Auflauf mit Rosinen und Mohn wird sowohl kleinen Kindern als auch Erwachsenen gefallen. So zart und lecker – es erinnert sehr an einen Keks. Es kann sowohl warm als auch heiß serviert werden. Tolle Option für schnelle und herzhaftes Mittagessen!
Zutaten:
- 400 gr. Hüttenkäse
- drei Eier
- 100 gr. Sahara
- vier Esslöffel Sauerrahm
- Soda auf der Spitze eines Löffels
- eine Karotte
- fünf Tisch. Löffel Grieß
- ein Teelöffel Mohn
- eine Handvoll Rosinen
- Vanillin nach Geschmack
Kochmethode:
1. Mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb. Mit feinem Zucker, Vanille und Eiern verrühren. Wir zermahlen alles homogene Masse.
2. Mischen Sie in einem Behälter 1 Esslöffel Sauerrahm mit Soda und geben Sie diese Mischung zur Quarkmasse. Schlagen Sie die Basis mit einem Mixer auf und lassen Sie sie fünf Minuten lang „ruhen“.
3. Drei Karotten auf einer feinen Reibe zum Teig geben. Wir fügen außerdem Grieß, Rosinen und Mohn hinzu und vermischen alles gründlich.
4. Die Form mit Öl einfetten, den Boden mit Grieß bestreuen und den Quark- und Karottenboden auslegen. Die restliche saure Sahne darauf verteilen und den Auflauf in den Ofen stellen. Eine halbe Stunde bei 200 °C backen. Heiß mit Sauerrahm servieren.
Rezept 3: Karottenauflauf mit Äpfeln
Eine andere Variante des Dessertauflaufs mit Karotten und Äpfeln. Die Zubereitung dauert nur minimal und das Gericht schmeckt köstlich.
Zutaten:
- 300 gr. Möhren
- 200 gr. Äpfel (geschält)
- zwei Eier
- drei Esslöffel Mehl
- fünf Tisch. Lüge Sahara
- ein halber Teelöffel Backpulver
- ein halber Teelöffel Zimt
- eine Handvoll Rosinen
Kochmethode:
Eier mit Zucker in einem separaten Behälter schaumig schlagen. Karotten und Äpfel in einem Fleischwolf zerkleinern und überschüssigen Saft auspressen. Das Püree mit der Eimischung, Rosinen, Zimt und Mehl verrühren. Vorsichtig mischen und dabei darauf achten, dass die luftige Struktur der geschlagenen Eier nicht beschädigt wird. Fetten Sie die Form mit Öl ein und verteilen Sie die entstandene Masse. Den Backofen auf 180-200 °C vorheizen, den Auflauf hineinstellen und etwa 35 Minuten backen.
Rezept 4: Karottenauflauf mit Hackfleisch und Käse
In diesem Gericht verwenden wir Karotten als Füllung zusammen mit Käse. Das Ergebnis ist ein sehr heller, appetitlicher Auflauf. Ideale Lösung für herzhaftes Abendessen.
Zutaten:
- 300 gr. gehacktes Schweine- und Rindfleisch
- zwei Zwiebeln
- Stück Weißbrot
- ein Ei
- ein halbes Glas Milch
- zwei Karotten
— 150 gr. Käse
- Gewürze für den Fleischgeschmack
- Grün zur Dekoration
Kochmethode:
1. Ein Stück Laib 15 Minuten in Milch einweichen, ausdrücken und in eine Schüssel geben. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu, rohe Eier und alles in einem Mixer verrühren. Mischen Sie die resultierende Mischung mit Hackfleisch, fügen Sie Gewürze, Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
2. Schälen Sie die Karotten. Drei davon und unter Zugabe von etwas Öl anbraten. Den Käse reiben und mit den Karotten vermischen.
3. Fetten Sie die Form mit Öl ein. Die erste Hälfte des Hackfleischs als unterste Schicht darauf legen. Anschließend die Karotten-Käse-Füllung gleichmäßig verteilen. Den Auflauf mit der restlichen Hackfleischhälfte bedecken.
4. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Fetten Sie die Oberseite des Auflaufs mit Ei ein und backen Sie ihn 40 Minuten lang. Dann schneiden und servieren. Originell und lecker! Guten Appetit allerseits!
— Um den Karottenauflauf so saftig, lecker, gesund und reichhaltig wie möglich zu machen, verwenden Sie für die Zubereitung rohes Wurzelgemüse. Solche Karotten verleihen dem Gericht im Gegensatz zu gekochten Karotten den maximalen Geschmack.
— Scheuen Sie sich bei der Zubereitung von Karottenauflauf nicht davor zurück, mit den Zutaten zu experimentieren, denn Karotten sind universell einsetzbar und lassen sich mit fast allen bestehenden Produkten kombinieren.
Dieser Karottenauflauf im Ofen wird alle Liebhaber von gesundem und gesundem Essen ansprechen leckeres Essen. Der Auflauf ist süß, aromatisch und sehr gesund. Wir brauchen die einfachsten und günstigsten Produkte, die in der Regel in jeder Küche zu finden sind. Anstelle von Pflaumen können Sie auch Rosinen oder getrocknete Aprikosen nehmen oder von allem etwas gleichzeitig hinzufügen. Sie können den Auflauf bestreut servieren Puderzucker, sowie mit Sauerrahm oder Honig. Ein Karottenauflauf ist eine tolle Idee für ein leckeres und leckeres Gericht gesundes Frühstück und eignet sich auch für ein leichtes Mittagessen oder einen späten Snack zum Abendessen. Nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder essen es gerne, ich empfehle zur Abwechslung die Zubereitung dieses wunderbaren Vitamingerichts!
Zutaten:
- 500 g. süße Karotten.
- 4 Hühnereier.
- 4 EL. Löffel Grieß.
- 4 EL. Löffel Kristallzucker.
- 1 Teelöffel Backpulver.
- 0,5 Teelöffel gemahlener Zimt.
- 1 Päckchen Vanille.
- 100 Gramm entkernte Pflaumen.
- 2 Teelöffel Puderzucker.
- Anzahl der Portionen: 8.
Karottenauflauf im Ofen, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:
Drei Karotten auf einer mittleren Reibe. Fügen Sie es hinzu eine kleine Menge Wasser hinzufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 7-10 Minuten weich köcheln lassen. Wenn Sie dem Auflauf eine gleichmäßigere Struktur verleihen möchten, können Sie die Karotten in einem Mixer pürieren. Für dieses Rezept empfiehlt es sich, nicht sehr große und süße Karotten zu nehmen, damit Ihr Auflauf nicht geschmacklos wird.
Anschließend die gedünsteten Karotten in eine tiefe Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
Dann die Eier hinzufügen. Grieß. Zucker, Backpulver, Vanillin und Zimt nach Geschmack.
Alles gut vermischen und Pflaumen hinzufügen. Zuvor müssen die Pflaumen einige Minuten darin eingeweicht werden warmes Wasser, gut abspülen und in vier Teile schneiden.
Alles noch einmal vermischen und die Karottenmischung in eine gefettete Form geben. Der Boden kann mit Backpapier abgedeckt werden. Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 19 cm, wenn man eine größere Form nimmt, ist es besser, die Zutatenmenge zu erhöhen.
Den Auflauf bei 180*C etwa 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.
Etwas abkühlen lassen, damit es seine Form besser behält, und servieren. Beim Servieren kann die Oberseite mit Puderzucker, Schlagsahne, Sauerrahm oder Honig dekoriert werden. Der Auflauf mit Karotten im Ofen ist mäßig süß, hat ein unglaubliches Aroma und eine zarte Struktur. Dieses Gericht kann werden toller Nachtisch für diejenigen, die sich daran halten richtige Ernährung, sowie für diejenigen, die ihre Speisekarte mit einem leckeren und gesunden Gericht abwechslungsreich gestalten möchten.
Guten Appetit!!!
Herzliche Grüße, Oksana Chaban.
