Köstliche schnelle Salate aus saftig grünem frischem Rettich. Rezepte für leckere und einfache grüne Radieschensalate

Frisches Gemüse und Früchte, die auf dem Tisch erscheinen Sommerzeit, ermöglichen es Ihnen, die Ernährung von Erwachsenen und Kindern zu diversifizieren und eine Versorgung mit Vitaminen im Körper für den Winter zu schaffen. Rettich ist einer der am meisten nützliche Produkte, weil es die notwendigen Vitamine, Spurenelemente enthält. Nicht jeder liebt es, weil die darin enthaltenen ätherischen Öle einen bitteren Geschmack und einen spezifischen Geruch verleihen. Aber Sie können damit umgehen und die Familie mit einem leckeren und gesunden Gericht überraschen.

Grüner Rettichsalat - Schritt für Schritt Fotorezept

Grüner Rettich ist ein ausgezeichnetes Produkt zum Kochen von Salaten. Sie können endlos über die Vorteile dieser Hackfrucht sprechen. Es ist kein Geheimnis für alle Köche, dass Sie Rettich roh essen müssen, es wäre ideal, ihn zu verschiedenen Gerichten hinzuzufügen.

Ein ausgezeichneter Leckerbissen für die ganze Familie ist ein grüner Rettichsalat mit Karotten. Ein bisschen scharf, aber gleichzeitig wird ein so delikater und angenehmer Geschmack alle Lieben ansprechen. Und wie viel Gutes in einer Gabel steckt, kann man nur erahnen! Dieses einfache Salatrezept ist ein Muss!

Zeit für die Vorbereitung: 15 Minuten

Menge: 4 Portionen

Zutaten

• Grüner Rettich: 150 g
• Karotte: 50 g
• Frühlingszwiebeln: 40 g
• Knoblauch: 3 Nelken
• Salz: nach Geschmack
• Pflanzenöl: 2 EL. l.

Koch Anleitung

Rezept für schwarzen Rettichsalat

Der schwarze Rettich erhielt seinen Namen aufgrund der Schale von satter dunkler Farbe. Dieses Gemüse ist reich an Vitaminen und nützliche Substanzen, ist zur Vorbeugung von Atherosklerose und zur Stärkung des Immunsystems indiziert. Der einfachste Salat besteht darin, den geriebenen Rettich zu salzen und mit saurer Sahne zu würzen, aber Sie können mehr probieren kompliziertes Rezept Geschmacksfülle garantiert.

Produkte:

• Schwarzer Rettich - 400 gr.
• Karotte - 1 Stck. (mittlere Größe).
• Zwiebel - 1 Stck.
• Gekochte Hühnereier - 3 Stk.
• Salz.
• Zum Dressing - Sauerrahm.

Kochalgorithmus:

1. Vielen ist der nicht sehr angenehme Geruch von Rettich peinlich, um ihn zu beseitigen, müssen Sie das Gemüse schälen und reiben. In einen tiefen Behälter umfüllen und 2-3 Stunden (oder noch besser - über Nacht) an einem kalten Ort stehen lassen.
2. Eier kochen, bekannte Technologie - Salzwasser, Zeit - mindestens 10 Minuten.
3. Karotten und Zwiebeln werden dem Salat hinzugefügt frisch. Reinigen, spülen. Gemüse und Eier reiben, zum Rettich geben.
4. Salzen und mit Sauerrahm würzen.

Dieser Salat passt genauso gut zu White Rare und Daikon. Dieses Gemüse hat im Gegensatz zu den "Brüdern" keine schlechter Geruch und benötigt daher keine zusätzliche Garzeit.

Rezept für Salat mit weißem Rettich

Salate, bei denen weißer Rettich als Hauptgericht fungiert, sind in vielen Küchen der Welt zu finden. Es lohnt sich zu versuchen, das Gericht so zu kochen, wie es türkische Hausfrauen tun.

Produkte:

• Weißer Rettich - 500 gr. (Erstmals können Sie die Portion für die Probe um die Hälfte reduzieren).
• Paprika - 1-2 Stk.
• Karotten - 1-2 Stk. (je nach Größe).
• Zwiebel - 1 Stck.
• Jusai (wilde würzige Zwiebel) oder grüne Federn einer gewöhnlichen Zwiebel.
• Knoblauch - 3-4 Nelken (für scharfe Liebhaber können Sie mehr nehmen).
• Spezialdressing, Salz.

Kochalgorithmus:

1. Radieschen und Karotten (geschält, gewaschen) in sehr dünne Streifen schneiden, faule "Köche" können reiben. Mahlen Sie dieses Gemüse mit Salz, bis sich Saft bildet.
2. Knoblauch, Zwiebel, Paprika schälen, abspülen. Scheibe.
3. Jusai oder Federn abspülen, blanchieren, um die Bitterkeit zu beseitigen.
4. Alle Gemüse in einer Salatschüssel mischen.
5. Für Dressing-Sauce: 2 EL mischen. l. Pflanzenöl und Essig (3%), etwas Zucker, gemahlener roter Pfeffer hinzufügen. Salz muss nicht hinzugefügt werden, es wurde früher zum Mahlen von Radieschen und Karotten verwendet.
6. Salat füllen. Als Dekoration können Sie Pfefferstücke, Karotten, Kräuter verwenden.

Wie man Daikon-Rettich-Salat macht

Der Rettich, der aus China zu uns kam, enthält eine große Menge an Ballaststoffen, Pektin, B- und C-Vitaminen, aber vor allem ist er anders angenehmer Geschmack weil es keine Senföle enthält.

Produkte:

• Daikon-Rettich - ½ Stck.
• Antonov-Äpfel (andere, mit saurer Geschmack) - 2 Stk.
• Frische Karotten - 1 Stck.
• Salz.
• Dressing - Mayonnaise oder gesünderer ungesüßter Joghurt.
• Dill zur Dekoration.

Kochalgorithmus:

1. Daikon waschen, schälen und raspeln. Koreanische Karottenreibe - Die beste Option für diesen Salat.
2. Mit der gleichen Reibe Karotten und Äpfel hacken, vorher natürlich gewaschen, geschält.
3. Gemüse in einer Salatschüssel mischen, Mayonnaise / Joghurt hinzufügen. Mit fein gehacktem frischem Dill bestreuen.

Es ist keine Schande, solche Schönheit auf den festlich gedeckten Tisch zu stellen!

Rezept für Radieschen-Möhren-Salat

Sommer ist Kochzeit Gemüsesalate reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Natürlich denkt die Gastgeberin an diese wichtigen Dinge, und für den Haushalt ist das Wichtigste, dass das Gericht lecker und schön ist. Orangensaftige Karotten und schneeweißer Rettich sind ein hervorragendes Duett für einen Salat, alle anderen Gemüse und Gemüse spielen eine untergeordnete Rolle.

Produkte:

• Rettich (weiß, schwarz oder Daikon) - 400 gr.
• Karotten - 200 gr. (1-2 Stück).
• Dressing - Sauerrahm / Joghurt / Mayonnaise.
• Salz.

Kochalgorithmus:

1. Die Garzeit hängt davon ab, welche Rettichsorte für den Salat verwendet wird. Viel in weiß und schwarz essentielle Öle, also gibt es keinen sehr angenehmen Geruch und Geschmack von Bitterkeit. Ein solcher Rettich muss gereinigt und gewaschen werden. Mahlen (reiben oder hacken) und eine Weile stehen lassen (Sie können sogar über Nacht, nur an einem kühlen Ort).

Daikon enthält keine Bitterkeit, geeignet zum Kochen unmittelbar vor dem Essen. Es muss wie ein gewöhnlicher Rettich gewaschen und gereinigt werden. Mit einer Reibe / einem Messer mahlen.

1. Karotten hacken und zum Salat geben.
2. Sie können einen solchen Salat mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt füllen. Für Diätetiker perfekte Wahl- Joghurt, mit einer Vorliebe für Mayonnaise können Sie leichtere Sorten mit einem geringeren Fettgehalt wählen. Gute Mayonnaise mit Zitronensaft, eine leichte Säure tut nicht weh.

Das Gericht sieht hübscher aus, wenn Sie es mit frischen Kräutern bestreuen - fein gehackter Dill und Petersilie.

Salat mit Rettich und Fleisch

Interessanterweise in einigen Familien Neujahrstisch Sie können nicht nur den traditionellen Olivier-Salat sehen, sondern auch Gemüsegerichte auf der Basis von Radieschen. Vielleicht, weil dieses Gemüse gut gelagert ist und mitten im Winter weniger Bitterkeit darin ist. Heute wird Daikon zum traditionellen weißen und schwarzen Rettich hinzugefügt, der auch gut zu Fleisch passt.

Produkte:

• Rettich - 400 gr.
• Gekochtes Hühnerfleisch - 200 gr.
• Zwiebel - 1 Stck. (+ Pflanzenöl zum Bräunen).
• Salz.
• Mayonnaise.
• Grün für die Dekoration.

Kochalgorithmus:

1. Radieschen für Salat zubereiten traditioneller Weg- reinigen, spülen. Reiben, am besten auf einer koreanischen Karottenreibe, dann erhält man einen schönen dünnen Gemüsestrohhalm.
2. Kochen Sie das Hähnchenfilet und fügen Sie Zwiebeln, Gewürze und Salz hinzu. Die Brühe kann für andere Gerichte verwendet werden.
3. Gekühltes gekochtes Fleisch wird ebenfalls in dünne Streifen geschnitten.
4. Die geschälte Zwiebel abspülen, Schneidemethode - dünne Halbringe. Passer zu einem angenehmen goldenen Farbton.
5. Alles mischen und mit Mayonnaise würzen.
6. Der Salat sollte vor dem Servieren 1 Stunde an einem kalten Ort stehen, jetzt bleibt es, um ihm ein schönes Aussehen zu verleihen, mit frischen Kräutern bestreut und die Gäste an den Tisch einzuladen, um die Neuheit zu probieren.

Wie man Radieschen-Gurken-Salat macht

Der Rettich an sich ist gut, aber viele weigern sich, ihn wegen des scharfen Geschmacks und Geruchs zu verwenden. Sie können beides loswerden, wenn Sie das zubereitete Gemüse eine Weile stehen lassen. Und als Experiment können Sie dem Rettich noch weitere Gartengeschenke hinzufügen, zum Beispiel frische Gurke.

Produkte:

• Rettich - 400-500 gr.
• Frische Gurken - 1-2 Stk.
• Zwiebelfeder und Dill.
• Salz.
• Pflanzenfett.

Kochalgorithmus:

1. Den Rettich schälen und raspeln, wer mit einem schönen Anblick des Salats überraschen will, muss zu einer koreanischen Gemüsereibe greifen. 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Gurken abspülen, große - schälen, Schwänze entfernen. Mit derselben Reibe mahlen.
3. Leicht salzen, Pflanzenöl hinzufügen.

Dillgrün verleiht diesem kulinarischen Wunder eine frische Note, einfach, aber sehr lecker!

Rettich muss in die Ernährung von Erwachsenen und der jüngeren Generation aufgenommen werden, und es sollten Vorräte für den Winter hergestellt werden, da dieses Gemüse viele Vitamine und ätherische Öle, Ballaststoffe und Mineralien enthält. Außerdem.

Der Rettich ist wirklich ein einzigartiges Gemüse. Früher konnte kein einziger darauf verzichten. festliches fest. Heutzutage wird ein scharfes Gemüse äußerst selten verwendet, da viele Menschen der Meinung sind, dass dies ein absolut nutzloses und schlecht kombiniertes Produkt ist. Aber diese Aussage ist grundlegend falsch!

BEI reiner Form Radieschen werden nicht gegessen, da sie einen scharfen und scharfen Geruch und Geschmack haben, der durch Hinzufügen anderer Zutaten zum Gericht geglättet werden kann. Rettich harmoniert perfekt mit Fleisch, Fisch, Geflügel, Nüssen, Gemüse, Kräutern, Früchten (mit Ausnahme von Melonen), Beeren, Getreide und Hülsenfrüchten. Daraus folgt, dass sich das Gemüse ideal für die Zubereitung von Snacks und Salaten eignet.

Optionen zum Kombinieren von Rettich in Salaten
Für die Zubereitung von Salaten wird frischer Rettich verwendet, nicht ausgesetzt Wärmebehandlung. Es kann auf einer Reibe gehackt oder in Scheiben geschnitten werden. In beiden Formen entfaltet es seine wohltuenden Eigenschaften und verleiht Salaten einen ungewöhnlich attraktiven Geschmack, besonders wenn Sie das Gericht mit einem Löffel Honig, Sauerrahm, Naturjoghurt oder Pflanzenöl. Es gibt einige Rezepte für Radieschensalate, und jeder wird die für sich am besten geeignete Option finden.

Beispiele für die harmonische Kombination von Rettich in Salaten:
*grüner Rettich, Rettich, gemahlener schwarzer Pfeffer und Honig;
* weißer Rettich, Kürbis, Karotten, Petersilie, Dill, Salz und Sauerrahm;
*grüner Rettich, gekocht Hühnerbrust, Zwiebel, Petersilie, Dill, Salz und Pflanzenöl;
* weißer Rettich, Hüttenkäse, Walnuss, Preiselbeeren, Zucker, Sauerrahm oder Naturjoghurt;
*Schwarzer Rettich, gekochte Kartoffeln, Essiggurke, hart gekocht gekochte Eier, frische Kräuter, schwarzer gemahlener Pfeffer, Salz und hausgemachte Mayonnaise;
* weißer Rettich, Gurken, Karotten, frische Kräuter, Salz und Sauerrahm;
*weißer Rettich, eingelegte Pilze, Zwiebel, Petersilie, Dill, Salz und Pflanzenöl.

Radieschen nach Wahl für Salat
Derzeit finden Sie in den Regalen von Geschäften und Märkten drei Arten von Rettich - schwarz, grün und weiß. Die erste wird aktiv genutzt traditionelle Medizin, die anderen beiden kochen. Rettich(oder Daikon) hat einen milderen Geschmack und einen weniger stechenden Geruch. Schwarzer Rettich ist sehr scharf und nicht für jeden Salat geeignet, aber die nützlichste aller verfügbaren Arten.

Bei der Auswahl eines Rettichs ist das erste, worauf Sie achten sollten Aussehen, oder besser gesagt, die Farbe, Form und das Vorhandensein von Schäden. Die Oberfläche der Wurzelfrüchte sollte glatt und ohne Risse sein. Die optimale Länge beträgt 5-7 cm, zu Hause ist es notwendig, den Schnitt des Rettichs und seinen Geschmack zu bewerten. Schmeckt das Gemüse zu bitter, muss es mit kochendem Wasser übergossen werden. Es wird nicht empfohlen, zu große und verschrumpelte Radieschen zu kaufen; für Salate und andere Gerichte ist dies bei weitem nicht die beste Option.

Kontraindikationen
Leider ist es aus gesundheitlichen Gründen nicht für jeden sinnvoll, Radieschensalate zu verwenden. Sie sind bei Geschwüren und Gastritis sowie bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, der Bauchspeicheldrüse, der Leber und der Nieren kontraindiziert. Radieschensalate werden nicht für Gichtkranke und Schwangere empfohlen.

Grüner Rettich ist sicherlich eine nützliche Wurzelpflanze, die sowohl zum Kochen als auch zum Kochen verwendet wird verschiedene Salate und Geschirr sowie zur Behandlung in der Volksmedizin. Es gibt viele verschiedene Sorten dieses Gemüses, die sich in Form, Farbe und Geschmack unterscheiden.

Es gibt zwei Hauptarten von Rettich: schwarz und grün. Es gibt einige der beliebtesten Sorten dieses Gemüses:

1. Margelan. Diese Sorte gilt als früh, ihre Aussaat beginnt im Juli. Die Form dieser Sorte ist länglich, die Farbe ist grün. Auch im Gemüse Grüne Farbe, hat einen bitteren Geschmack;
2. Rund weiß. Die Sorte gilt als die köstlichste und saftigste, ihre Form ist rund, die Farbe ist weiß, sie bleibt lange bestehen;
3. Grayvoronskaya. Diese Sorte zeichnet sich dadurch aus, dass sie niedrige Temperaturen verträgt und lange lagerfähig ist. Seine Form ist rund, die Farbe ist weiß, es schmeckt ein wenig scharf, nicht sehr saftig;
4. Daikon. Die Form dieser Hackfrucht ist zylindrisch, die Farbe ist weiß. Die Sorte gilt als groß, ein Gemüse kann bis zu 1 kg wiegen;
5. Elefant klick. Ein Merkmal dieser Sorte ist, dass sie aus Samen gezogen wird. Das Gemüse hat eine weiße Farbe und ist länglich, auch bei niedrigen Temperaturen leicht zu lagern.

Die positiven Eigenschaften von grünem Rettich und sein Schaden

Die Verwendung von Hackfrüchten wirkt sich positiv auf den Körper aus. Dieses Gemüse ist reich an folgenden Vitaminen und Nährstoffen:

• Vitamin A, das für Menschen mit Sehproblemen und Erkrankungen des Nervensystems nützlich ist;
• Vitamin B, das sich positiv auf den Zustand der Haut auswirkt und zu einem guten Stoffwechsel beiträgt;
• Kalium. Hilft bei der Bekämpfung von Bluthochdruck und verbessert die Herzfunktion;
• Vitamin P.P. Es hat eine wohltuende Wirkung auf viele wichtige Organe des Körpers;
• Eisen. Das wichtigste Element des Gemüses, denn Eisenmangel kann zu schweren Krankheiten führen.

Aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen, die in der Hackfrucht enthalten sind, wird es bereitgestellt Gut gemacht Innereien. Die Verwendung dieses Gemüses hilft, solche unerwünschten Substanzen aus dem menschlichen Körper zu entfernen, wie: Toxine, Cholesterin, Toxine.

Neben den Vorteilen hat dieses Gemüse auch Kontraindikationen. Es wird beispielsweise nicht empfohlen, es bei Geschwüren, Gastritis, Erkrankungen des Darms, der Nieren und der Leber zu verwenden. Bei diesen Krankheiten kann der Fötus die Gesundheit beeinträchtigen.

Daher ist es besser, vor der Anwendung einen Arzt zu konsultieren. Sie sollten die Menge des verzehrten Wurzelgemüses nicht missbrauchen, es ist besser, es zu allen Arten von Salaten und Gerichten hinzuzufügen. Die Menge an Gemüse, die schwangere Frauen essen, sollte streng kontrolliert werden.

Rezepte für grünen Radieschensalat

Es sollte beachtet werden, dass dieses Gemüse mit kombiniert wird eine Vielzahl von Gerichten aus Fleisch, Reis. Geeignet zum Teilen mit Gemüse wie Kohl, Gurken, Kürbis und mit verschiedenen Grüns.

Einfacher Radieschensalat

Garvorgang: Rettich auf einer großen Reibe reiben;

Kräuter nach Geschmack zugeben.

Lecker u gesunder salat bereit.

Radieschen mit Karotten kombinieren

Ein anderer Name für diesen Salat ist Admiralsky.

• Grüner Rettich - 1 Stück;
• Salzkartoffeln - 4 Stück;
• Grüner Apfel - 1 Stück;
• Gekochtes Ei - 3-4 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Rohe Karotten - 1 Stück (vorzugsweise groß);
• Mayonnaise, Pflanzenöl mit Geruch - nach Geschmack.

Die Zubereitung des Admiralsky-Salats dauert ungefähr 30-40 Minuten.

Kaloriengehalt - 115 kcal pro 100 g Gericht.

Salat wird in einer strengen Reihenfolge in Schichten ausgelegt:

1. Zwiebel, fein gehackt und mit Pflanzenöl mit Geruch gegossen;
2. Kartoffeln, auf einer großen Reibe gerieben;
3. Schicht Mayonnaise;
4. Grüner Rettich, auf einer groben Reibe gerieben, mit Salzzusatz, unbedingt gut gepresst;
5. Schicht Mayonnaise;
6. Rohe Karotten, auf einer feinen Reibe gerieben;
7. Schicht Mayonnaise;
8. Apfel, auf einer groben Reibe gehackt;
9. Eiweiß, püriert;
10. Schicht Mayonnaise;
11. Eigelb, fein gerieben.

Frischer Salat mit grünem Rettich und Gurke

• Grüner Rettich - 1 Stück (groß);
• Birne - 1 Stück;
• Gurke - 1 Stück;
• Tafelessig (Apfel) - nach Geschmack;
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - nach Geschmack.

Die geschätzte Kochzeit beträgt 25 Minuten.

Kaloriengehalt - 95 kcal pro 100 g Salat.

Zubereitung: Rettich schälen, in kleine Streifen schneiden, salzen und 5 Minuten ziehen lassen, bis der Saft austritt. Dann sollte gedrückt werden.

Die geschälte Zwiebel in dünne Ringe schneiden, abspülen, mit Wasser aufgießen eine kleine Summe Essig, Essiggurke. Gurke auf einer großen Reibe reiben, mit Radieschen und eingelegten Zwiebeln mischen, nachdem Sie sie ausgepresst haben.

Salz, Pfeffer abschmecken, Pflanzenöl hinzufügen.

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Einfacher grüner Rettichsalat mit Ei

Ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht.

• Grüner Rettich - 1 Stück (mittelgroß);
• Gekochte Eier - 2-3 Stück;
• Sauerrahm - 2 EL. Löffel;
• Salz - nach Geschmack.

Die Zubereitungszeit dieses Salats beträgt 15 Minuten, sein Kaloriengehalt pro 100 fertiges Essen- 90 kcal.

Garvorgang: Geschälten Rettich und Eier auf einer mittelgroßen Reibe reiben, salzen, mischen. Der entstehende Saft muss abgelassen werden. Mit saurer Sahne abschmecken und abschmecken.

Fasten-Rettich-Salat

• Rettich - 1 Stück (mittelgroß);
• Zwiebel - 1 Stück;
• Eingelegte Gurke - 1 Stück;
• Rübe - 1 Stück;
• Sonnenblumenöl - 6 Esslöffel;
• Pfeffer, Kräuter, Salz - nach Geschmack.

20 Minuten reichen aus, um einen solchen Salat zuzubereiten.

Die Anzahl der Kalorien beträgt 150 kcal pro 100 g des fertigen Gerichts.

Wie man kocht magerer Salat aus grünem Rettich: Alles notwendige Gemüse waschen, schälen, in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Mit Sonnenblumenöl füllen.

Käsesalat

• Hartkäse - 200 g;
• Grüner Rettich - 1 Stück (mittelgroß);
• Karotten - 1 Stk .;
• Mayonnaise, Salz - nach Geschmack.

10 Minuten - Kochzeit Salat.

Sein Kaloriengehalt pro 100 g Gericht beträgt 250 kcal.

Zubereitung: Käse, geschälten Rettich und Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Zutaten mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen.

Die Verwendung von grünem Rettich in der Volksmedizin

Seit der Antike wird die Wurzelpflanze zur Behandlung von Erkrankungen vieler Organe verwendet: Darm, Nieren, Leber. Es wurde verwendet, um den Appetit zu steigern und den Zustand der Haare zu verbessern. Dieses Gemüse wird bei der Behandlung von Erkältungen und Grippe verwendet. Neben der internen Verwendung wird es auch extern verwendet. Geriebener Rettich kann beispielsweise helfen, Gelenkschmerzen zu lindern, wenn er als Kompresse verwendet wird. Es gibt mehrere Volksrezepte:

1. Um Husten bei Kindern und Erwachsenen zu heilen, müssen Sie die Wurzelscheiben mit Zucker füllen und den resultierenden Saft als Medizin einnehmen.
2. Zur Behandlung von Bronchien und Erkältungen - das Gemüse reiben und auf den Rücken oder die Brust legen, Senfpflaster ersetzen;
3. Bei Anämie kann die Hackfrucht nach folgendem Rezept zubereitet werden: untermischen gleiche Anteile Saft von Rettich, Karotten und Rüben. Die resultierende Mischung muss in eine dunkle Schüssel gegossen und 120 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden. Wenn die Mischung abgekühlt ist, nehmen Sie 3 Esslöffel pro Tag ein;
4. Rettichsaft wird zur Behandlung von Prellungen und Prellungen verwendet. Befeuchten Sie dazu eine Serviette mit frisch gepresstem Gemüsesaft und tragen Sie sie 5-6 mal täglich auf die Verletzungsstelle auf. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Wurzelsaft seine Eigenschaften sehr schnell verliert. nützliche Qualitäten, daher sollten Sie immer nur frischen Saft verwenden.

Neben der Medizin wird die Wurzelpflanze in verwendet kosmetische Zwecke. Um den Zustand der Haare zu verbessern, wird ihr Saft in die Kopfhaut eingerieben. Und bei trockener Gesichtshaut eine Maske aus geriebenem Rettich, Olivenöl und Zitronensaft verwenden.

Rettich und seine Geheimnisse

Tatsächlich ist dieses Gemüse das älteste. Seine Verwendung wurde von Dioskurides empfohlen, und Hippokrates betrachtete diese Wurzelpflanze als sehr nützlich und heilsam. Seine Samen wurden im alten Ägypten zur Herstellung von Öl verwendet, seine Wurzeln wurden zur Herstellung verwendet verschiedene Gerichte. Es wurde angenommen, dass es besser ist, dieses Gemüse vor dem Abendessen zu verzehren, da es sich positiv auf die Verdauung auswirkt.

Während der Zeit der Kiewer Rus tauchten viele Sprichwörter und Redewendungen über Rettich auf, zum Beispiel: "Meerrettich ist nicht süßer als Rettich." Sie galt als „reumütige“ Frucht, da sie während der Großen Fastenzeit verwendet wurde in großen Zahlen.

Bei der Zubereitung von Gerichten mit Rettich gibt es einige Geheimnisse, an die man sich gerne erinnert:

• Bevor Sie das Gemüse verwenden, müssen Sie es gut spülen, dann schälen und dann mit einer speziellen Bürste erneut spülen.
• Vor der Zubereitung von Gerichten ist es besser, die Wurzelfrucht in Scheiben zu schneiden, kühles Wasser darüber zu gießen und 40-60 Minuten ziehen zu lassen. In diesem Fall wird der Rettich nicht bitter, sondern zarter im Geschmack;
• Nachdem Sie einen Salat zubereitet haben, müssen Sie ihn nicht sofort auf den Tisch legen. Es ist besser, es eine Stunde stehen zu lassen, dann wird es viel schmackhafter;
• Rettichsalat wird geschmacklich interessanter, wenn Sie ihm eine süßliche Zutat hinzufügen. Zum Beispiel eine Karotte oder ein Apfel.

Leckere und gesunde Salate für Sie, sowie gute Laune!

Guten Appetit!

Grüner Rettichsalat hat einen saftig-würzigen Geschmack mit einer leichten Schärfe, sodass er den Tisch angenehm abwechslungsreich gestalten kann, für diejenigen geeignet ist, die auf Diät sind, ihre Gesundheit überwachen und Anhänger sind gesundes Essen. Sie können dieses gesunde Gericht in fünf Minuten zubereiten - Sie müssen nur die notwendigen Produkte hacken.

Wie macht man Salat mit grünem Rettich?

Rettich ist in vielerlei Hinsicht eine nützliche Hackfrucht. Es kann roh oder gekocht gegessen werden frischer Salat, Sie können viele Gerichte aus grünem Rettich zubereiten, die Hauptsache ist, diese Schritte zu befolgen:

1. Reinigen Sie die Wurzeln. 5-10 Minuten einweichen heißes Wasser um die Bitterkeit loszuwerden.
2. Sie können es auf beliebige Weise füllen, aber am besten ist Oliven- oder Pflanzenöl.
3. Die Basis des Salats kann genommen werden traditionelles Rezept, das nur aus drei Komponenten besteht: dem eigentlichen Rettich, dem Dressing und dem Salz.
4. Beim Mischen der Komponenten entsteht ein gesunder frischer Salat mit grünem Rettich, dessen Rezepturen beliebig ergänzt werden können (Nüsse, Gemüse, Fleisch, Pilze, Kräuter, sogar Früchte) und festlich machen originelle Gerichte, die die Dekoration des Tisches sein wird.

Grüner Rettichsalat mit Ei

Sehr gesunder und hellgrüner Radieschensalat mit Mayonnaise und Ei. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine Viertelstunde, und das Gericht enthält nur drei Komponenten. Sie können das Dressing variieren und statt Mayonnaise eine sinnvollere nehmen diätetische saure Sahne oder exotisches Kürbiskernöl. Eine Portion (200 g) eines solchen Gerichts enthält nur 180 Kilokalorien.

Zutaten:

• Rettich - 1 Wurzelfrucht;
• hühnereier - 2-3 Stk .;
• saure Sahne zum Dressing - 2,5 EL.

Kochen

1. Die Zutaten grob reiben und in einer Schüssel mischen.
2. Den entstandenen Saft abgießen.
3. Tanken.

Grüner Rettichsalat mit Karotten - Rezept

Salat aus grünem Rettich und Karotten kann als Beilage zu Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch oder als eigenständiger zweiter Gang gegessen werden. Für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen wird empfohlen, eine frische Gurke zu verwenden, und aufgrund des Vorhandenseins von Mayonnaise im Rezept erweist es sich als zufriedenstellend. Gleichzeitig schadet grüner Rettichsalat mit Karotten bei angemessenen Anteilen oder wenn Mayonnaise zu Hause selbst zubereitet wird, der Figur nicht.

Zutaten:

• Rettich - 2 Stk .;
• karotten - 1-1,5 Stk.;
• Salz und Mayonnaise - nach Geschmack;
• Petersilie, Majoran, Dill, Koriander - nach Geschmack.

Kochen

1. Gemüse schälen.
2. Reiben Sie die Komponenten grobe Reibe.
3. Das resultierende Gericht salzen, Mayonnaise hinzufügen, mit einem Zweig Petersilie und anderen Gewürzen garnieren.

Salat mit grünem Rettich und Fleisch - Rezept

Einen sehr ungewöhnlichen Geschmack, exotisch, hat ein Salat mit grünem Rettich und Fleisch. Interessant ist, dass die Zwiebel für das Gericht serviert wird gebraten. Man kann den Leckerbissen mit Öl und Mayonnaise füllen, und manche Köche verzichten auf Dressing, da die Zwiebel schon gut mit dem restlichen Inhalt verölt wird und das Gemüse Saft gibt.

Zutaten:

• Rettich - 1 Stk.;
• Fleisch (Rind) - 200 g;
• zwiebel - 150 g;
• Sonnenblumenöl, Salz - nach Geschmack.

Kochen

1. Fleisch in Würfel schneiden.
2. Den gewaschenen und geschälten Rettich in dünne Stifte schneiden.
3. Die Zwiebel in Ringe schneiden, in Sonnenblumenöl anbraten, dann abkühlen lassen und das Öl abtropfen lassen.
4. Mischen Sie alle Komponenten zusammen.

Salat mit grünem Rettich "General" - Rezept

Aus grünem Rettich ersetzt es den üblichen magenschweren Olivier oder Krabben mit Reis auf dem festlichen Tisch. Dieses Gericht wird aufgrund seines attraktiven Aussehens "General" genannt. Der Kern des Gerichts, sein Kern, kann nach Belieben variiert werden und Wurst und Fleisch durch Fisch, Meeresfrüchte oder sogar gebratene Pilze ersetzen. Als nächstes folgt vor allem das Anrichten des grünen Rettichsalats in Schichten.

Zutaten:

• Rettich - 1 Stk.;
• Salzkartoffeln - 1-2 Stk .;
• saurer Apfel - 1 Stk .;
• Karotten - 1–1,5 Stk.;
• geräucherte oder roh geräucherte Wurst - 60–80 g;
• zwiebel - ½ Zwiebel;
• Mayonnaise - 100 g.

Kochen

1. Das Gemüse kochen und separat reiben.
2. Rettich kochen, Saft auspressen.
3. Verteilen Sie die Komponenten in der folgenden Reihenfolge: Kartoffeln, Wurst, Zwiebel, Apfel, Wurzelgemüse, Karotte von unten nach unten.
4. Zwischen jeder Schicht etwas Mayonnaise verteilen, mit Ausnahme der letzten Karottenschicht.
5. Legen Sie den Grünen-Rettich-General-Salat für 30 Minuten in den Kühlschrank. Dann kannst du dienen.

Koreanischer grüner Rettichsalat

Die koreanische Küche ist, wie alle asiatischen Gerichte, für ihr Herzhaftes bekannt würzige Gerichte, werden hier auch Hackfrüchte gekocht. Sie können sich selbst verwöhnen, indem Sie aus grünem Rettich mit Sojasauce kochen. Es hat einen ungewöhnlichen Geschmack und kann alleine auf dem Tisch serviert werden. Diese leichte Mahlzeit kann darin gekocht werden Winterzeit Jahre, in denen der Körper nach warmer Nahrung verlangt.

Zutaten:

• Rettich - 500 g;
• Lauch - 50 g;
• gesalzener Sesam - 5-10 g;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Sojasauce- 30 J.

Kochen

1. Wurzelgemüse fein hacken oder hacken.
2. Alles in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben, Sojasauce hinzufügen, dann nach Geschmack salzen.
3. Köcheln lassen, bis der Rettich weich wird.
4. würzen Sesamsamen, Kräuter, Knoblauch.

Grüner Rettichsalat mit Kohl

Im Sommer können Sie sich verwöhnen lassen, indem Sie einen köstlichen einfachen Salat aus grünem Rettich mit Kohlzusatz zubereiten. Beide Komponenten sind kalorienarm, sodass sie der Figur nicht schaden. Das Schneiden sieht noch attraktiver aus, wenn Sie Rot- oder Chinakohl nehmen.

Zutaten:

• Rettich - 1-2 Stk.;
• kohl - 180–200 g;
• saure Sahne - 80–130 g;
• Grüns zur Dekoration;
• Salz, Paprika - nach Geschmack.

Kochen

1. Alle Zutaten auf einer groben Reibe hacken.
2. Alles verrühren, den Saft etwas abtropfen lassen.
3. Mit saurer Sahne würzen, mit Kräutern für die Schönheit bestreuen.

Salat mit grünem Rettich und Zunge

Dank der scharfen pikanter Geschmack Rettich passt sehr gut zu Fleisch, besonders zu Rinderzunge. Auf dem festlich gedeckten Tisch sieht grüner Rettich gut aus. Zwiebeln sind gut zu roten zu nehmen, sie sind weniger scharf und ergänzen die restlichen Zutaten. Roter Pfeffer kann für einen scharfen Geschmack in die Zusammensetzung aufgenommen werden.

Zutaten:

• Rinderzunge - 200 g;
• grüner Rettich - 1-2 Stk.;
• rote Zwiebel - 1 Stk .;
• gemüse - 100 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen

1. Die Zunge kochen, in dünne mittelgroße Streifen schneiden.
2. Den Rettich auf einer groben Reibe reiben, den Saft auspressen.
3. Die Zwiebel in große Ringe schneiden.
4. Alle Zutaten mischen.
5. Gewürze und gehackte Kräuter zugeben.
6. Lassen Sie das Gericht 30 Minuten ruhen.
7. Frisch und schön zugleich leichter Salat aus grünem Rettich ohne Mayonnaise ist fertig. Es wird empfohlen, mit Oliven-, Sesam- oder Pflanzenöl zu füllen.

Sie können der Zubereitung von grünem Rettichsalat ein wenig Fantasie hinzufügen und exotische, aber nicht weniger nützliche Zutaten hinzufügen, zum Beispiel Granatapfelkerne. so leicht u gesundes Essen Es ist gut, es mit Fleisch zu servieren und mit anderen schweren Speisen zu verwenden. Sie können diesen erfrischenden Schnitt sogar zum Frühstück essen, denn er enthält nur sehr wenige Kalorien, aber viele Vitamine.

Zutaten:

• Rettich - 250–300 g;
• granatapfelfrucht - 1 Stk .;
• Zucker - 5–15 g;
• Salz - nach Geschmack.

Kochen

1. Saft aus einem halben Granatapfel auspressen.
2. Das Wurzelgemüse auf einer groben Reibe reiben und alles in eine Schüssel geben.
3. Mit Granatapfelsaft beträufeln.
4. Salzen, nach Belieben Zucker hinzufügen.
5. Das Gericht mit Granatapfelkernen dekorieren.

Salat aus grünem Rettich, Huhn und Pilzen

Ein ungewöhnlicher Salat mit grünem Rettich und Hähnchen soll zum Lieblingsgast auf der festlich gedeckten Tafel werden. Es wird insgesamt etwas mehr als eine Stunde gekocht, sieht aber äußerst appetitlich aus und hat einen originellen Geschmack. Sie können dieses Gericht denen empfehlen, die gerne köstlich essen und Ihre Lieben mit ungewöhnlichen Rezepten erfreuen.

Zutaten:

• Rettich - 1 Stk.;
• Huhn (Bein) - 300 g;
• eingelegte Pilze - 100–130 g;
• zwiebel - 120-150 g;
• Dosenerbsen - 100-250;
• Karotten - 140-180 g;
• Kartoffeln - 100 g.

Kochen

1. Karotten und Zwiebeln hacken und in Öl leicht anbraten, bis sie weich sind.
2. Während des Abkühlens das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
3. Kartoffeln, Radieschen und Eier auf einer groben Reibe reiben.
4. Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden.
5. Das Gericht wird in Schichten gesammelt, dazwischen mit Mayonnaise imprägniert (mit Ausnahme der obersten). Die Schichten sind wie folgt: Kartoffeln, Huhn, Karotten mit Zwiebeln, Rettich, Pilze, Ei, Erbsen.

Salat mit grünem Rettich und Leber - Rezept

Grüner Rettichsalat mit Rinder- oder Hühnerleber besteht aus einfachen Zutaten, die in jedem Geschäft verkauft werden, aber dank Gewürzen ist der Geschmack äußerst originell. Es ist für sich genommen sehr befriedigend, also kann es als verwendet werden eigenständiges Gericht und zu Suppen servieren. Ungewöhnlicher Geschmack Das Gericht erhält ein originelles würziges Dressing. Kann in Salat mit grünem Rettich gegeben werden Entenleber oder Lebertran.

Guten Tag.

Baut jemand von euch Radieschen in seinem Garten an? Viele vernachlässigen diese Hackfrucht und betrachten sie als mehr Futter. Aber das ist überhaupt nicht der Fall. Dies ist ein wunderbares Produkt mit viel nützliche Eigenschaften und Sortenvielfalt. Neben dem gewöhnlichen Grünen Rettich (auch bekannt als chinesischer oder Margelan-Rettich) gibt es originellere Arten wie Schwarz oder Rettich.

Darüber hinaus gibt es sowohl frühe Sorten als auch späte Wintersorten (z. B. kann Schwarz bereits im November reifen) und dank dessen können Sie sich frisch versorgen nützliche Vitamine bis zum Ende des Winters.

Verschiedene Sorten haben leicht unterschiedliche Geschmackseigenschaften, aber alle eint Saftigkeit und ein angenehm milder Geschmack. Nur späte Sorten haben eine leicht ausgeprägte Bitterkeit, die jedoch durch einfaches Einweichen in Wasser leicht beseitigt werden kann.

Ich biete Ihnen eine Auswahl an interessanten Salatrezepten, die Ihren Speiseplan ohne großen Zeit- und Kostenaufwand deutlich abwechslungsreicher gestalten können.

Die Namen der Rezepte geben die Sorten von Rettich an, die geben die beste Kombination schmeckt, aber um ehrlich zu sein, kann man jeden nehmen, ich persönlich habe keinen großen Unterschied bemerkt.

Radieschensalat - das einfachste Rezept mit Zwiebeln

Hier ist zum Beispiel die einfachste Art, einen Salat mit Zwiebeln und Sonnenblumenöl zuzubereiten. Es wird sehr lecker mit grünem Rettich und mit jedem anderen sein.

Um es zuzubereiten, müssen Sie 3 mittelgroße Wurzelgemüse, 1 mittelgroße Zwiebel und einen Teelöffel Salz nehmen.

Mein Rettich, die Schale abziehen und auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Dann mischen wir sie zusammen, fügen einen Teelöffel Salz und 3-4 Esslöffel Pflanzenöl (kann unraffiniert sein) hinzu, mischen und der Salat ist fertig.

Guten Appetit!

Einfacher grüner Rettichsalat mit Karotten und Mayonnaise

Ein weiteres Gemüse, das perfekt zu Radieschen passt, sind Karotten. Gemischt, gewürzt und fertig.

Zum Kochen nehmen wir 1 mittelgroßen Rettich, 1 Karotte, eine Knoblauchzehe für den Geschmack und ein paar Esslöffel Mayonnaise.

Wir reiben das Gemüse auf einer Reibe, kombinieren es in einem Teller, fügen den durch die Presse ausgepressten Knoblauch, eine Prise Salz und Mayonnaise hinzu.

Anhänger einer gesunden Ernährung können Mayonnaise leicht durch saure Sahne ersetzen.

Wie man koreanischen Rettich kocht

Tolles Rezept für scharfe Liebhaber. Es kann langweilige koreanische Karotten leicht ersetzen.

Zutaten:

• Grüner Rettich - 2-3 Stk
• Karotten - 1 Stck.
• Glühbirne - 1 Stck.
• 2-3 Knoblauchzehen
• Salz und Zucker - jeweils 0,5 TL
• Gewürz für Karotten auf Koreanisch - 0,5 TL
• Koriander - 0,5 TL
• Pflanzenöl zum Braten
• 1 TL Essig 9%
• Peperoni - auf der Spitze eines Messers

Kochen:

1. Rettich und Möhren aufreiben Koreanische Reibe. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

2. Zwiebel in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis sie gar ist.

3. Fügen Sie der Zwiebel ziemlich viel gehackte Zwiebel hinzu scharfer Pfeffer, Zucker, Koriander und Gewürze für Koreanische Karotten und unter ständigem Rühren noch ein paar Minuten köcheln lassen.

4. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Rettich, Karotten, Salz und Knoblauch, die durch die Presse ausgepresst wurden.

5. Gewürze und einen Teelöffel Essig zum Gemüse geben, mischen und den Salat einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Bereit. Guten Appetit!

Einfache und köstliche würzige Rettich-Vorspeise

Das vorherige Rezept kann noch einfacher gemacht werden, wenn Sie keine Karotten nehmen.

Zutaten:

• Grüner Rettich - 2 große Stücke
• Pflanzenöl - 100 ml
• Zwiebel - 2 Stk
• Knoblauch - 1 Nelke
• Essig 6% - 1 EL.

Gewürze:

• Basilikum
• Kurkuma
• Paprika
• Rote Paprika
• Schwarzer Pfeffer

Wir nehmen alle Gewürze in einer Menge von 0,5 TL.

Kochen:

1. Reiben Sie den Rettich auf einer koreanischen Reibe, geben Sie ihn in eine tiefe Schüssel, bestreuen Sie ihn mit Salz und fügen Sie Essig hinzu. Mischen und ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren.

Während dieser Zeit gibt der Rettich überschüssige Feuchtigkeit ab, also müssen Sie ihn nach dem Marinieren in ein Sieb geben und etwas warten, bis die Flüssigkeit glasig wird.

Dadurch wird der Salat knusprig.

2. Dann geben wir das Gemüse zurück in die Schüssel, fügen die Gewürze hinzu, den mit einer Knoblauchpresse ausgepressten Knoblauch und mischen.

3. Und jetzt ein kniffliger Zug. Wir erhitzen Pflanzenöl in einer Pfanne, werfen gehackte Zwiebeln hinein und braten sie, bis sie vollständig gekocht sind. Bis es anfängt schwarz zu werden. Dann nehmen wir die Zwiebel mit einem geschlitzten Löffel aus dem Öl und gießen den Salat mit heißem Öl, das mit Zwiebelaroma gesättigt ist.

So lassen wir im Salat nur knackigen Rettich, dafür aber mit Röstzwiebelgeschmack.

Mischen und fertig. Guten Appetit!

Salatrezept mit Margelaner Rettich und Käse

Radieschen passen gut zu Käse. Hier gilt es vor allem, es mit den Zutaten nicht zu übertreiben. Weniger ist besser.

Um 1 Portion zuzubereiten, nehmen Sie:

• Hälfte Margelan (grüner) Rettich
• 1 kleine Karotte
• 50-70 g Hartkäse
• 2 EL Mayonnaise

Wir reiben alle Produkte auf einer mittleren Reibe in eine gemeinsame Schüssel.

Mayonnaise hinzufügen und mischen. Bereit.

Sie können Salz hinzufügen, wenn Sie möchten, aber das ist Ihrem Geschmack überlassen.

Guten Appetit!

Video über die Zubereitung von schwarzem Rettichsalat mit Ei

Lassen Sie uns mit den meisten gehen einfache Rezepte Lassen Sie uns das beenden und sehen, wie Sie aus den gewöhnlichsten Produkten eine großartige Vorspeise für den Feiertagstisch machen können.

Usbekischer Salat mit Rettich und Tomaten für Pilaw

Waren Sie schon einmal in einem usbekischen Teehaus und haben ein echtes gegessen Usbekischer Pilaw? Wenn ja, dann weißt du, dass immer Salat dazu gereicht wird. Und Radieschensalat mit Tomaten ist die beliebteste Vorspeise. Probieren Sie es aus, die Kombination ist wirklich sehr interessant.

Zutaten:

• Grüner Rettich (mittelgroß) - 1 Stck.
• Tomate - 1 Stck.
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Weinessig - 1 EL.
• Frühlingszwiebeln - 50 g
• gemahlener Paprika - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Wir putzen den Rettich und reiben ihn für koreanische Karotten. In eine tiefe Schüssel geben und gehackt hinzufügen Schnittlauch und Tomaten in mittlere Würfel schneiden.

2. Pflanzenöl, Essig einfüllen, eine Prise Salz hinzufügen und gemahlene Paprika. Wir mischen.

Bereit. Guten Appetit!

Fotorezept für Rettichsalat mit Rindfleisch

Rettich ist oft in Fleischsalaten enthalten.

Aufgrund der Fähigkeit, das Aroma der Produkte, mit denen er in Kontakt kommt, aufzunehmen, sind Salate sehr geschmacksreich, aber gleichzeitig leicht.

Sehen wir uns ein Beispiel für den einfachsten Rettichfleischsalat an.

Zutaten:

• Fleisch (Rind) - 400 g
• Rettich - 3-4 Stück (mittel)
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Essig 9% - 2 EL. Löffel
• Sonnenblumenöl - 100 ml

Kochen:

1. Wir reinigen den Rettich und reiben ihn auf einer mittleren Reibe, gießen dann Essig hinein und mischen gut.

2. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine vorgewärmte Pfanne mit Pflanzenöl geben.

3. Und braten Sie es für 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. Während dieser Zeit wird es vollständig gebraten und fertig sein.

Für einen Salat nimmt man am besten ein Filet, damit es weniger Leben gibt.

4. Dann den marinierten Rettich zum Fleisch geben, salzen, pfeffern und weitere 5 Minuten unter Rühren braten.

Bereit. Warm servieren.

Guten Appetit!

Wie man einen echten Salat "Usbekistan" kocht

Der beliebteste Radieschensalat mit Fleisch ist Usbekistan-Salat. Das hat er sogar schöne Geschichte Auftreten. Ich schlage vor, Sie sehen sich ein wunderbares Video an, in dem diese Geschichte direkt beim Kochen wunderschön erzählt wird.

Salat "Taschkent" aus Rettich mit Fleisch und Ei

Ich weiß nicht, warum dieser Salat so heißt. Anscheinend ist dies eine Option, die auf dem vorherigen Rezept basiert. Wie dem auch sei, es ist auch sehr lecker und befriedigend.

Zutaten:

• Rettich - 700 g
• Rindfleisch (gekocht) - 250 g
• Gekochte Eier - 3 Stk
• Zwiebel - 2 Stk
• Naturjoghurt (10%) - 200 g
• Zira gemahlen - 1 TL
• Gemahlener Paprika - 1 TL
• Schwarzer Pfeffer - 1/2 TL
• Salz - 2 TL
• Pflanzenöl - 250 ml
• Weizenmehl - 2 EL.
• grüner Koriander - nach Geschmack

Kochen:

1. Wir putzen den Rettich und schneiden ihn in Streifen. Dann mit Salz mischen, gießen kaltes Wasser und 10-15 Minuten einwirken lassen, um die Bitterkeit loszuwerden.

Dies sollte getan werden, wenn spätklassiger Rettich verwendet wird, der eine leichte Bitterkeit aufweist.

2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Mehl wälzen und in einer großen Menge Pflanzenöl braten, bis sie eine schöne goldene Farbe hat.

4. Die restlichen Gewürze mit Joghurt mischen.

5. Zu diesem Zeitpunkt hat sich der Rettich bereits genug gesetzt und muss ausgepresst und in eine tiefe Schüssel gegeben werden. Wir versenden auch in Streifen geschnittenes gekochtes Fleisch, gewürfelte gekochte Eier, gehackte Kräuter und Joghurtdressing. Mischen Sie alles gründlich.

Damit der Salat besser durchtränkt wird, das Dressing besser nicht auf einmal von oben, sondern nach und nach da die restlichen Zutaten unter Zwischenmischen hinzugegeben werden.

6. Ein letzte Runde Fügen Sie die gebratene Zwiebel hinzu und mischen Sie sie erneut vorsichtig.

Bereit. Guten Appetit!

Rettichfleischsalat mit Hähnchen und Sauerrahm

Nun, am Ende biete ich ein weiteres interessantes Rezept mit Hühnchen an. Es kann angerufen werden diätetische Option Mit mageres Fleisch und keine Mayonnaise.

Zutaten:

• Hühnerfilet - 800 g
• Gekochte Hühnereier - 3 Stk
• Grüner Rettich - 2 Stk
• Zwiebel - 2 Köpfe
• Knoblauch - 1-2 Nelken
• Sauerrahm - 100 g
• Mehl - 20 g
• Pflanzenöl - 70 ml
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Gewürz für Hähnchen - 1 TL

Kochen:

1. Das Filet in Würfel schneiden, mit einem Teelöffel Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreuen, ein paar Esslöffel Pflanzenöl einfüllen, mischen und 20 Minuten marinieren lassen.

2. Den Rettich in dünne Scheiben schneiden und in das Einweichwasser geben kaltes Wasser für 15-20 Minuten.

3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Mehl wälzen, dabei die halben Ringe in Stücke schneiden.

4. Dann braten Sie es in einer großen Menge Öl bei mittlerer Hitze, bis goldbraun und auf ein Papiertuch legen, um Fett zu entfernen.

5. Braten Sie dann das marinierte Hähnchen. Sie müssen es nicht lange braten, sonst wird es trocken. 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren reichen aus. Lassen Sie das gekochte Fleisch in einem Sieb abtropfen, um überschüssiges Öl abzulassen.

6. Wir nehmen den eingeweichten Rettich aus dem Wasser und schneiden ihn in Streifen.

7. Jetzt müssen nur noch alle Zutaten gesammelt werden. Wir schicken Hähnchen, Sauerrahm, gepressten Knoblauch und eine Prise Salz zum Rettich. Wir mischen.

8. Mit gebratenen Zwiebeln und gewürfelten gekochten Eiern bestreuen.

Vor dem Servieren umrühren.

Guten Appetit!

Wie diese interessante Rezepte Ich habe hier für dich gesammelt. Versuchen Sie unbedingt, zumindest die einfachste Option zu kochen, und Sie werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen Geschmacksqualitäten Rettich.

Und das war's für heute, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.