Rezept für Zucchini auf einer koreanischen Reibe. Koreanischer Zucchinisalat für den Winter – die herzhaftsten Rezepte für einen leckeren Snack

Koreanischer Zucchinisalat für den Winter – wunderbar würzige Zubereitung. Sie können es nur aus Zucchini allein oder daraus kochen verschiedenes Gemüse. Damit das Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma erhält, werden oft fertige Gewürze für koreanische Salate hinzugefügt.

Wie macht man koreanischen Zucchinisalat?

Zucchinisalat nach koreanischer Art wird auf unterschiedliche Weise zubereitet – durch Sterilisieren und Kochen, mit scharfen Chilischoten oder gemahlen und ganz ohne scharfe Zutaten. Aber die folgenden Empfehlungen werden dazu beitragen, dass jeder der koreanischen Salate sehr lecker wird.

Zucchini sollten jung und ohne ausgeprägten Kernanteil eingenommen werden.
Fertiggewürze können scharf und nicht scharf verwendet werden.
Hartes Gemüse – Zucchini, Karotten, Gurken – lässt sich am besten mit einer speziellen Reibe zerkleinern.

Zucchini auf Koreanisch für den Winter ohne Sterilisation

Ein schneller Zucchinisalat nach koreanischer Art wird definitiv diejenigen ansprechen, die keine Sterilisation mögen. IN dieser Fall Der Salat muss etwas gekocht, aufgerollt und dann unbedingt eingewickelt werden, bis er vollständig abgekühlt ist. Dieser Vorgang ersetzt die Sterilisation. Die Rohlinge halten bis zum Frühjahr gut und ohne Keller.

Zutaten:

Zwiebeln, Karotten, Paprika – je 500 g;
Zucchini - 3 kg;
Öl, Essig - je 140 ml;
Knoblauchzehen - 6 Stk.;
Gewürz - 20 g;
Kristallzucker - 1 Tasse;
Salz - 70 g.

Kochen

Zucchini und Karotten werden gerieben.
Der Pfeffer wird in Würfel geschnitten, die Zwiebel in halbe Ringe geschnitten, Gewürze hinzugefügt, die restlichen Komponenten gemischt und eine Stunde stehen gelassen.
Die Masse wird 7 Minuten gekocht, in Behältern verteilt, aufgerollt, auf den Kopf gestellt und eingewickelt.

Zucchinisalat mit koreanischen Gewürzen

Zucchini auf Koreanisch für den Winter mit Gewürzen unter Zusatz von Karotten und Zwiebeln – scharf und appetitliche Zubereitung. Es passt gut zu Beilagen und besonders zu Kartoffeln. Wenn der Salat aufgegossen ist, ist er sofort gebrauchsfertig, und wenn Sie ihn im Winter aufbewahren möchten, müssen die Gläser sterilisiert werden.

Zutaten:

Karotte - 400 g;
junge Zucchini - 2 kg;
Zwiebel - 1 Stk.;
Gewürz für Karotten auf Koreanisch;
Öl - 150 ml;
Kristallzucker - 75 g;
Knoblauch - 3 Zehen;
Essig 9% - 130 ml;
Salz - 30 g.

Kochen

Zucchini mit Karotten werden mit einer Reibe gehackt und Zwiebeln werden mit einem Messer fein gehackt.
Zucker, Salz, Gewürze, Knoblauch, Essig, Öl werden gemischt und das Gemüse 2 Stunden lang gegossen.
Masse in Behälter verteilen, 15 Minuten im Wasserbad sterilisieren und verschließen.

Wintersalat aus Zucchini und koreanischen Karotten

Zucchini mit Karotten auf Koreanisch – einer der die besten Optionen Erhaltung des Hauses. Verschiedene Gemüsesorten sind sehr duftend und lecker. Es ist besser, es in kleinen Hälften zu schließen. Liter-Dosen, dessen Sterilisation nur 15-20 Minuten dauert. Wenn Sie möchten, können Sie diesem Salat auch Kräuter hinzufügen.

Zutaten:

Zucchini - 2,5 kg;
Karotten, Zwiebeln, Paprika – je 0,5 kg;
Knoblauch - 150 g;
Grün;
Essig 9% - 150 ml;
Gewürze;
Salz - 50 g.

Kochen

Zucchini und Karotten werden mit einer Reibe gehackt, Zwiebeln und Paprika werden mit einem Messer gehackt.
Die restlichen Komponenten werden gemischt und das Gemüse mit der resultierenden Masse übergossen, gerührt und 3 Stunden stehen gelassen.
Zucchinisalat nach koreanischer Art wird für den Winter in Gläser gefüllt, 15 Minuten im Wasserbad aufbewahrt und verschlossen.

Heh von Zucchini auf Koreanisch

Heh aus koreanischer Zucchini für den Winter ist ein sehr appetitlicher und aromatischer koreanischer Salat. im Gegensatz zu anderen Koreanisches Essen Zucchini darin würziger Salat nicht auf einer speziellen Reibe reiben, sondern in Teller schneiden. Wichtig ist, dass diese Platten möglichst dünn geschnitten werden, damit die Zucchini gut marinieren kann.

Zutaten:

Karotten - 2 Stk.;
Zucchini - 1 kg;
Knoblauch - 4 Zehen;
große Zwiebel, Paprika - 1 Stk.;
Öl - 150 ml;
Gewürzlotus – eine Prise;
Salz, Zucker, Essig – je 1 Teelöffel;
scharfe Pepperoni, Grün.

Kochen

Zucchini in Scheiben schneiden, geraspelte Karotten, Zwiebeln und Kräuter dazugeben.
Die restlichen Zutaten vermischen.
Gemüse mit Marinade vermischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Verteilen saftiger Salat aus koreanischer Zucchini in Halblitergläser füllen und 15 Minuten im Wasserbad aufbewahren und dann verschließen.

Koreanische würzige Zucchini

Ein würziger Zucchinisalat nach koreanischer Art mit der Zugabe von bitterer Paprika und rotem gemahlenem Pfeffer wird Liebhaber würziger, zungenbrennender Gerichte ansprechen. Ein duftender Salat ist fast sofort nach dem Eingießen der Marinade fertig. Wenn Sie ihn für die zukünftige Verwendung vorbereiten möchten, ist es besser, ihn zu sterilisieren.

Zutaten:

Zucchini - 2 kg;
scharfe Chilischote – 200 g;
Apfelessig 6% - 150 ml;
Zucker - 80 g;
Trinkwasser - 250 ml;
Salz - 20 g.

Kochen

Zucchini wird in dünne Kreise geschnitten und der Pfeffer mit einem Mixer gemahlen.
Wasser mit Essig, Öl, Pfeffer, Salz und Zucker verrühren.
Die Marinade auf den Herd stellen und 5 Minuten kochen lassen.
Die resultierende Mischung wird über Zucchini gegossen und eine Stunde stehen gelassen.
Zucchinisalat nach koreanischer Art wird für den Winter in Behältern verteilt und nach 15 Minuten Sterilisation aufgerollt.

Koreanische Zucchini mit Gemüse

Zucchini nach koreanischer Art für den Winter mit Tomaten, Gurken, Paprika und Karotten eignen sich hervorragend. Kochen Sie sie etwas länger als Zucchini reiner Form, denn Gemüse braucht mehr Zeit, um vollständig in der Marinade einzuweichen, aber das Ergebnis ist es wert. Eine solche Vorbereitung ist immer eine der ersten, die endet.

Zutaten:

Zucchini - 1 kg;
Gurken, Tomaten - je 700 g;
Karotten, Paprika - 3 Stk.;
Knoblauchzehen - 10 Stk.;
Gewürz - 20 g;
Kristallzucker, Öl, Essig – je 100 g;
Salz - 1 EL. Löffel.

Kochen

Karotten, Gurken und Zucchini mit einer Reibe mahlen.
Paprika und Tomaten werden in Streifen geschnitten.
Alle Gemüse werden gemischt, gewürzt, gemischt und in der Kälte gereinigt.
Aus den restlichen Zutaten wird Marinade zubereitet und in das Gemüse gegossen.
Ein Salat aus Zucchini und anderem Gemüse auf Koreanisch für den Winter wird in Gläsern verteilt und nach 20 Minuten Sterilisation aufgerollt.

Zucchinisalat auf einer koreanischen Reibe

- am meisten leckerer Salat, was man sich nur vorstellen kann. Diese Zubereitung passt zu jeder Beilage und zu allem Fleischgerichte. Und für diejenigen, die das Einmachen überhaupt nicht mögen, ist ein solcher Salat nach 3 Stunden verzehrfertig, wenn er gut aufgegossen und das Gemüse eingeweicht ist.

Zutaten:

Zucchini - 3 kg;
Knoblauch - 150 g;
Gewürz - 1 EL. Löffel;
Zwiebel - 0,5 kg;
Salz - 2 EL. Löffel;
Zuckersand, Öl - je 1 Glas;
Essig 9% - 150 ml;
Petersilie - 1 Bund.

Kochen

Zucchini werden auf einer Reibe gerieben, Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten, Petersilie, Knoblauch und Gewürze hinzugefügt.
Zucker, Salz, Öl in einem Topf vermischen und erhitzen.
Das Dressing zum Salat geben, den Essig dazugeben, umrühren und 3 Stunden ziehen lassen.
Auf Koreanisch werden sie in Halblitergläsern verteilt, eine Viertelstunde lang sterilisiert und aufgerollt.

Koreanischer Salat aus Zucchini und Gurken

Zucchini mit im Winter ist eine Zubereitung, die sehr schnell zubereitet ist. Und es wird noch schneller gegessen, daher empfiehlt es sich, es mehr zu kochen. Wenn Sie junge Zucchini nehmen, können Sie diese ohne Schälen reiben. Nach der Sterilisation wird das Werkstück auch ohne Keller gelagert.

Jedes Gemüse hat seine eigene Zeit. Die lang erwartete „Squash“-Zeit ist gekommen. Das ist erschwinglich und leckeres Gemüse ist seit langem eines der beliebtesten Gemüsesorten in Russland.

Zucchini-Gerichte lassen sich ganz einfach zubereiten. Unsere Hausfrauen lassen es sich nicht nehmen, dieses Gemüse für die Wintersaison vorzubereiten: einlegen, konservieren, aus Zucchini unter Zugabe von Gemüse aller Art kochen verschiedene Salate. origineller Geschmack habe Zucchini für den Winter auf Koreanisch zubereitet, wunderbares Gericht mit Kräutern und Gewürzen. Für ihre Zubereitung gibt es eine ganze Reihe von Möglichkeiten, von denen jede ihre eigene „Würze“ hat. Aber auf jeden Fall sollte beachtet werden, dass dieses Gericht auch von einer unerfahrenen Gastgeberin zubereitet werden kann.

Ein paar Tipps zum Kochen richtiger Salat von Zucchini auf Koreanisch für den Winter. Verwenden Sie zum Kochen zunächst nur junges und kräftiges Gemüse. Es ist nicht notwendig, sie zu schälen, aber sie sollten nach dem Rezept geschnitten werden: Kreise oder Strohhalme. Andere in diesem Salat enthaltene Gemüsesorten (Paprika, Karotten, Zwiebeln und andere) werden auf die gleiche Weise geschnitten. Einfach zu verwendende Reibe für Koreanische Karotten, weshalb dieser Salat seinen Namen hat. Kochen Zucchini für den Winter auf Koreanisch Lassen Sie sie unbedingt in der Marinade ziehen, denn nur in diesem Fall wird das Gericht mit dem einzigartigen Geschmack und Aroma gefüllt, für das wir Gerichte so lieben koreanische Küche. Im Winter werden diese Zucchini auf Ihrem Tisch praktisch sein. Ihr wunderbar würziger Geschmack und ihr würziges Aroma machen jedes Gericht, das sie servieren, viel appetitlicher.

Zucchini für den Winter auf Koreanisch

Zutaten:
2,5 kg junge Zucchini,
500 g Karotten
500 g Zwiebel
5 Paprika
150 g Knoblauch
Gemüse (Petersilie, Sellerie, Dill, Koriander) - nach Geschmack.
Für die Marinade:
1 Stapel Sahara,

2 EL Salz,
150 ml 9% Essig,
Gewürze für koreanische Karotten.

Kochen:
Zucchini und Karotten auf einer Reibe für koreanische Karotten reiben, Zwiebel und Paprika in dünne Streifen schneiden. Kräuter und Knoblauch mahlen, mit dem Gemüse vermischen und mit der zuvor zubereiteten Marinade übergießen. Das Gemüse gründlich vermischen und 3 Stunden ziehen lassen. Wenn die Gemüsemasse mariniert ist, geben Sie sie zusammen mit der Marinade in Gläser und sterilisieren Sie: 0,5-Liter-Glas – 15 Minuten, 1-Liter-Glas – 30 Minuten. Rollen Sie dann die Deckel auf und stellen Sie die Gläser, wenn sie abgekühlt sind, in den Lagerraum.

Zucchini in Pjöngjang

Zutaten:
2-3 mittelgroße Zucchini
3-4 Knoblauchzehen,

½ Stapel 6 % Essig,
rot oder schwarz gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Zucchini auf einer Reibe für koreanische Karotten reiben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Essig hinzufügen und mischen. Lassen Sie die Masse 15-20 Minuten stehen. Den Knoblauch hacken und auf die Zucchini geben. Das kalzinierte Pflanzenöl über die Zucchini gießen, vermischen, in sterilisierten Gläsern anrichten und mit Schraubdeckeln fest verschließen. An einem kalten Ort aufbewahren.

Zucchini auf Koreanisch für den Winter (Rezept Nummer 2)

Zutaten:
3 kg Zucchini,
3 Gemüsepaprika,
100 g Knoblauch
1 l Krasnodar Tomatensauce,
250 g Chilisoße,
1 Stapel Pflanzenöl,
1 Stapel Sahara,
2 EL Salz,
2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer,
2 EL 70 % Essig.

Kochen:
Die Zucchini auf einer Reibe für koreanische Karotten reiben, die Paprika in Streifen schneiden und mit der Zucchini vermischen. Krasnodar-Sauce und Chilisauce, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Pflanzenöl, Zucker und Salz zum Gemüse geben. 15 Minuten kochen lassen. Dann gehackten Knoblauch und Essig hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen lassen. Die heiße Masse in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Koreanische marinierte Zucchini

Zutaten:
4 mittelgroße Zucchini
3 Karotten
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen,
1 gelbe und 1 rote Paprika
1 EL Sesamöl,
1 EL Sojasauce,
2 TL Sesamsamen,
1 EL Sahara,
½ Stapel Pflanzenöl,
2 TL roter gemahlener Pfeffer,
2 TL 70 % Essig,
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Die Zucchini waschen, in dünne Kreise schneiden, leicht salzen und einige Stunden unter Druck setzen. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und leicht anbraten, die Karotten auf einer koreanischen Reibe reiben, die Paprika in dünne Streifen schneiden. Den Saft von der Zucchini abtropfen lassen k, mit gehacktem Knoblauch, Pfeffer, Zwiebeln und Karotten vermischen. Gut mischen Gemüsemischung, hinzufügen Essigsäure und alle anderen Zutaten noch einmal vermischen, etwas salzen, in sterilisierten Gläsern anrichten und aufrollen.

Zucchini nach koreanischer Art (Rezept Nr. 3)

Zutaten:
1 kg Zucchini,
3 Glühbirnen
1 Bund Dill,
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Sahara,
½ TL Salz,
50 ml Pflanzenöl,
1 EL 9 % Essig.

Kochen:
Die gewaschenen und geschälten Zucchini der Länge nach in dünne Streifen schneiden (verwenden Sie ein Gemüsemesser, die Streifen sind am dünnsten), die Zwiebel in dünne Halbringe. Das Gemüse in einen Topf geben, Pflanzenöl einfüllen, Zucker und Salz hinzufügen. Stellen Sie den Topf 5 Minuten lang auf mittlere Hitze. Zucchini und Zwiebeln sollten durchscheinend werden. Während des Kochens den Dill hacken und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Sobald Zucchini und Zwiebel glasig werden, Dill und Knoblauch in die Pfanne geben, vermischen und weitere 2-3 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen, den Inhalt in Gläser füllen, diese 10 Minuten lang sterilisieren und dann sofort aufrollen.

Zucchini nach koreanischer Art (Rezept Nr. 4)

Zutaten:
2-2,5 kg Zucchini,
500 g koreanische Karotten,
500 g Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen,
Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Für die Marinade:
1 Stapel Pflanzenöl,
1 Stapel Sahara,
1 Stapel Tafelessig,
2 EL Salz.

Kochen:
Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben oder reiben Sie sie für koreanische Karotten. Die Zwiebel in halbe Ringe oder Streifen schneiden und zusammen mit den koreanischen Karotten zur Zucchini geben. Dann gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zum Gemüse geben und abschmecken. Geben Sie die resultierende Mischung in einen Topf, gießen Sie die Marinade darüber und lassen Sie sie 3-4 Stunden im Kühlschrank ziehen. Anschließend die Gemüsemasse zusammen mit der Marinade in 0,5-l-Gläser verteilen und 20 Minuten sterilisieren. Aufrollen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Zucchini nach koreanischer Art (Rezept Nr. 5)

Zutaten:
2 kg Zucchini,
1 kg Karotten
500 g Zwiebeln.
Für die Marinade:
1 Stapel Sahara,
1 Stapel Pflanzenöl,
1 Stapel Tafelessig,
gemahlener Koriander, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Zucchini und Karotten auf einer koreanischen Reibe reiben. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Für die Marinade Pflanzenöl, Essig, Zucker, Pfeffer und Koriander vermischen. Gemüse mit dieser Marinade übergießen, gut vermischen und 2 Stunden ruhen lassen. Anschließend den Salat in Gläser füllen, gut festdrücken und 0,5 l des Glases 15 Minuten lang sterilisieren, aufrollen, umdrehen und einen Tag warm lassen. Stellen Sie die Salatgläser dann zur Lagerung an einen kalten Ort.

Zucchini auf Koreanisch für den Winter (Methode Nummer 6)

Zutaten:
3 mittelgroße Zucchini
2 Chilischoten
3 cm Ingwerwurzel,
120 ml Reis oder Apfelessig,
2 EL Sahara,
1 EL Salz,
½ TL rote Paprika,
½ Stapel Wasser.

Kochen:
Zucchini waschen, Stiele abschneiden, in mittelgroße Kreise schneiden. Geben Sie sie in einen Emaillebehälter, in dem die Zucchini mariniert wird. Den Ingwer schälen und fein hacken. Chilischoten waschen, schneiden, Kerne entfernen und hacken kleine Teile. Gießen Sie Wasser und Essig in einen separaten Topf, fügen Sie Ingwer, Chilischote, Zucker und Salz hinzu und vermischen Sie. Die Mischung zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, pfeffern, umrühren und 5 Minuten ruhen lassen. Mit der Zucchini in den Topf geben heiße Marinade, umrühren und 1 Stunde ruhen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Salat in sterilisierte Gläser umfüllen und abdecken Nylondeckel und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Stimmen Sie zu, solche Zucchini für den Winter auf Koreanisch werden nicht nur Zucchini-Liebhaber ansprechen, sondern auch alle, die scharfe koreanische Salate mögen.

Viel Glück beim Vorbereiten!Larisa Shuftaykina

Guten Nachmittag Freunde!

Zucchini nach koreanischer Art ist eine meiner Lieblingszubereitungen für den Winter. Ein typisches Gericht der koreanischen Küche, das in unserem Land beliebt und beliebt geworden ist, kann zu Hause zubereitet werden.

Eine große Auswahl an Rezepten und die Vielseitigkeit beim Kochen zeichnen diese Vorspeise aus. Sie hat einen würzigen und würzigen Geschmack, einen durchschnittlichen Kaloriengehalt (110 kcal pro 100 Gramm Produkt). Es gibt wenig Vergleichbares zu diesem Gericht, das schnell gegessen wird, man muss sich nur Zeit nehmen, es auf einen Teller zu legen. Es ist einfach kein Zufall, dass sie Verwandte sind.

Zucchini auf Koreanisch. Das leckerste Rezept mit Gewürzen für den Winter

Es wird nicht schwer sein, einen solchen koreanischen Zucchinisalat für den Winter zu Hause zuzubereiten. Sie müssen nur das Rezept kennen und sich eindecken notwendigen Zutaten. Ein unverzichtbarer Bestandteil dieses köstlichen Rezepts ist ein wunderbarer Koreanisches Gewürz für Karotten, was dem Gericht ein einzigartiges koreanisches Aroma, einen würzigen, scharfen und pikanten Geschmack verleiht.

Zutaten:

Für 1 kg Zucchini benötigen wir:

Karotten - 500 gr.
Zwiebel - 60 gr.
Tomaten - 300 gr.
Knoblauch - 2 Zehen
Grüns - nach Geschmack
Pflanzenöl - 100 gr.
Essig 9% -1/4 EL.
Salz - 2 TL
Zucker - 2 TL
Gewürz für koreanische Karotten - 2 TL

Kochen:

Gemüse für Zucchinisalat nach koreanischer Art wird in große, schöne Stücke und halbe Ringe geschnitten. Ein solcher Schnitt wird uns allen den Geschmack geben und Farbschema fertiges Essen.

Junge und kräftige Zucchini, gut gewaschen, getrocknet und in dünne Halbringe geschnitten. Wir geben sie in eine Schüssel, salzen sie kräftig und lassen sie 20 Minuten ruhen.

Die Tomaten vierteln.

Wir hacken die Zwiebel in halbe Ringe.

Die Karotten in dünne Ringe schneiden und dann noch einmal halbieren.

Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Schneiden Sie ein kleines Bündel duftenden Koriander ab. Wir bereiten den Salat ohne Paprika zu, er war einfach nicht zur Hand.

Zucchini unter fließendem Wasser waschen, ausdrücken. Wir geben alle Komponenten in einen Topf. Salz, Zucker, Pflanzenöl, Gewürze und Essig hinzufügen. Vorsichtig mischen besser mit den Händen um das Gemüse nicht zu zerdrücken, und 1,5 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit geben sie Saft und lassen sich darin einweichen. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, bringen sie zum Kochen und lassen sie 20 Minuten köcheln.

Koreanische Zucchini sind essfertig, aber wir möchten sie für den Winter aufbewahren. Wir füllen es in sterilisierte Gläser, schließen die Deckel und lagern es im Kühlschrank.

Probieren Sie diese Kochmethode mit Gewürzen aus, sie wird Sie nicht enttäuschen und genießen Sie Ihr Essen!

Marinierte Zucchini mit Karotten nach koreanischer Art

Auf Rezept Fastfood Hacken Sie das gesamte Gemüse auf einer speziellen Reibe für koreanische Karotten. Am meisten genutzt einfache Zutaten Lassen Sie uns schnell ein sehr leckeres Gericht kochen.

Zutaten:

Karotten - 500 gr.
Zwiebel - 500 gr.
scharfer grüner Pfeffer - 1 Stk.
Pflanzenöl - 150 gr.
Essig 9% -1/3 EL.
Salz - 1/2 EL. l.
Zucker - 150 gr.
gemahlener Koriander - 1 TL

Kochen:

Wir reinigen die Zucchini von der Haut, entfernen die Kerne und reiben sie auf einer Reibe.

Wir mahlen auch junge saftige Karotten auf einer Reibe.

Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

Wir schneiden die grüne Peperoni in dünne Ringe, entfernen die Kerne nicht.

Wir legen alles in ein großes Becken.

So wird Gemüse mit einer Spezialreibe so schön! Jede Zutat hat ihren eigenen Geschmack und wenn wir sie kombinieren, erhalten wir eine erstaunliche Kombination.

Wir geben Salz, Zucker, Gewürze und Gewürze darüber. Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Alles vermischen, 2 Stunden ruhen lassen.

Gemüse gab Saft, eingeweicht. Nochmals gut vermischen.

Wir legen sie bis zum Hals in sterilisierte Gläser aus, decken sie mit Deckeln ab und sterilisieren sie 15 Minuten lang. Ich habe 500-Gramm-Gläser genommen. Nach Ablauf der Zeit die Deckel aufrollen und mit einer Decke umwickeln. Der Sterilisationsprozess wird bis zum Abkühlen fortgesetzt.

Wir lagern bis zum Winter im Keller.

Koreanisches Zucchini-Rezept zu Hause für den Winter ohne Sterilisation

Zutaten:

Für 3 kg Zucchini benötigen wir:

Karotten - 350 gr.
Knoblauch - 100 gr.
Petersilie - ein kleiner Bund
Koreanisches Gewürz - 1 EL. l.
Pflanzenöl - 100 gr.
Essig 9% -100 gr.
Salz - 50 gr.
Zucker - 100 gr.
gemahlener Koriander - 2 EL. l.

Zucchini auf Koreanisch, das leckerste Rezept für den Winter – Sie werden sich die Finger lecken

Zutaten:

Zucchini - 2,5 kg
Karotten - 700 gr.
Zwiebel - 500 gr.
Bulgarischer Pfeffer - 500 gr.
Knoblauch - 200 gr.
Gewürz für koreanische Karotten - 20 gr.
Pflanzenöl - 100 gr.
Essig 9% -150 gr.
Salz - 50 gr.
Zucker - 100 gr.

Zucchini nach koreanischer Art, nach diesem Rezept mit Gewürzen für den Winter zubereitet, fliegen als erstes vom Tisch, weil sie sehr lecker sind, man leckt sich einfach die Finger. Im Winter gibt es kaum etwas Vergleichbares.

Heute haben wir 4 vorbereitet wunderbare Rezepte ein Gericht. Wählen Sie das für Sie Passende aus und kochen Sie super leckere Zucchini in Koreanisch. Es ist köstlich, sehr lecker!

Die Vorbereitungssaison geht weiter, warten Sie auf neue Rezepte der koreanischen Küche.

Und treffen Sie solche Vorbereitungen für den Winter? Teilen Sie Ihre Rezepte.

Leckere und einfach zuzubereitende Vorbereitung für den Winter. Heute möchte ich Ihnen einige der schönsten vorstellen leckere Rezepte zumal es das am besten zugängliche benötigt, natürliche Produkte, die in fast jedem Sommerbewohner wachsen.

Sie können Zucchini nach koreanischer Art sowohl in Gläsern mit Sterilisation als auch ohne Sterilisation für den Winter kochen, köstlich zubereiten und zubereiten schnelle Salate an jedem Tag. Für den unwiderstehlichen, verführerischen Geschmack dieses Gerichts sorgt das Gewürz für Karotten nach koreanischer Art, das Sie im Laden kaufen oder selbst aus verschiedenen Gewürzen zubereiten können. Geröstete Sesamkörner hinzufügen, Sojasauce, Knoblauch und andere Gewürze.

Solche Salate können mit jedem Gericht garniert werden, sie verleihen mehr Würze und Geschmack. Am wichtigsten ist, dass es köstlich ist! Versuchen Sie zu kochen und überzeugen Sie sich selbst, während Sie die Früchte Ihrer eigenen Bemühungen genießen. Im Winter öffneten sie ein Glas, legten einen Salat mit Wurst und Kartoffeln auf einen Teller und leckten sich die Finger. Darüber hinaus habe ich für ihre Zubereitung mehrere Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos vorbereitet.

Speisekarte:

Zucchini für den Winter auf Koreanisch. Das leckerste Rezept

Was könnte schmackhafter sein als ein koreanischer Zucchinisalat mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Sojasauce?

IN Winterzeit Jahre so hell würziger Geschmack und würzigem Salatgeschmack, ist eine tolle Ergänzung zu jedem Gericht, sei es Fleisch oder eine Beilage.

Zutaten:

Zucchini - 3 Stück (jung)
Karotten - 1 Stk.
Tomaten - 7-8 Stück (mittel)
Zwiebel - 1 Stk.
Knoblauch - 2-3 Zehen
Chilischote - 1 Stk.
frischer Koriander - Bund
Schnittlauch- Bund (30 gr)
Sojasauce - 3 EL. l
Essig - 5 EL. l
Pflanzenöl - 100 ml
Salz - 2 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Für die Ernte benötigen wir junge Zucchini mit dünner Schale. Wenn überreife Früchte gefangen werden, schälen Sie sie und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie dieses Gemüse der Länge nach in zwei Teile und schneiden Sie es in 0,5 cm dicke Scheiben. Wir geben sie in einen tiefen Topf, salzen großzügig und lassen es 15 Minuten ruhen. Danach legen wir uns in ein Sieb, spülen es aus und drücken es leicht aus. Dadurch erhält die Zucchini Knusprigkeit und Elastizität.

2. Die gewaschenen und geschälten Karotten in Kreise schneiden und halbieren.

3. Schneiden Sie die Tomaten in vier Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe.

3. Frühlingszwiebeln und Koriander in Stücke schneiden.

4. Knoblauch und Peperoni nach Belieben hacken.

Wenn Sie das Gericht würziger zubereiten möchten, können Sie die Kerne der scharfen Paprika übrig lassen.

5. Karotten, Zwiebeln und Tomaten in Pflanzenöl nicht länger als 3 Minuten anbraten.

6. Zucchini, gebratenes Gemüse, Knoblauch, Peperoni, Frühlingszwiebeln und Koriander in einen separaten Behälter geben. Essig, Sojasauce und Pfeffer mit schwarzem Pfeffer hinzufügen. Pflanzenöl erhitzen und über das Gemüse gießen. Gut vermischen und 3 Stunden marinieren lassen.

7. Bereiten Sie saubere Gläser und Deckel vor. Den Salat erneut umrühren und 20 Minuten sterilisieren. Nach der Sterilisation in Gläser füllen und die Deckel aufrollen, wobei wir das Kochen nicht vergessen. Wir drehen die Gläser um, decken sie mit einem warmen Handtuch ab und lassen sie in diesem Zustand, bis sie vollständig abgekühlt sind. Entfernen Sie das Werkstück morgens an einem kühlen Ort.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für koreanischen Salat für den Winter und für jeden Tag

Eine solche koreanische Vorspeise wird Liebhaber von scharfem Essen ansprechen. Um den Salat schmackhafter zu machen, fügen Sie mehr Grün hinzu.

Wir werden ein spezielles Dressing verwenden, es verleiht dem Salat Saftigkeit und Zartheit. Gewürze verstärken den Geschmack und machen das Gericht würziger und würziger.

Zutaten:

Zucchini - 2 Stk
Karotten - 3 Stk
Paprika - 1 Stk.
Knoblauch - 5 Zehen
Zwiebel - 1 Stk.
Dill, Petersilie, Koriander -1 Bund

Zum Auftanken:

Salz -1 EL
Zucker - 2 EL
Gewürze auf Koreanisch - 1 EL
Essig - 5 EL Apfel oder Tafelessig 9%
Pflanzenöl - 120 ml
scharfer roter Pfeffer nach Geschmack
Wasser - 0,5 Liter

Kochmethode:

1. Zunächst bereiten wir Gemüse vor. Wir reinigen die Zucchini von Kernen und Haut und schneiden sie in Würfel. Karotten werden auf die gleiche Weise geschält und auf die für Sie passende Weise geschnitten. Die erste Möglichkeit besteht darin, einen dünnen Strohhalm zu verwenden, aber Sie können ihn auch auf einer speziellen Reibe reiben Koreanische Karotte. Wenn es keine solche Reibe gibt, empfehle ich den Kauf, sie vereinfacht den Arbeitsablauf erheblich. Wir hacken die Zwiebel in dünne Halbringe.

2. Die Paprika waschen, das Innere der Kerne reinigen und der Länge nach in 4 Teile schneiden und dann in Streifen schneiden.

Es ist besser, wenn wir Paprika in zwei Farben nehmen, dann wird der Salat heller.

3. Es ist Zeit für Gewürze und Kräuter. Wir geben den Knoblauch durch eine Presse, Sie können ihn auf einer feinen Reibe reiben. Auf jeden Fall wird es großartig. Wir hacken das Grün mit einem Messer fein, fein, wie auf dem Foto.

4. Wir kombinieren Gemüse und Knoblauch mit Gemüse und mischen alles gut.

5. Der nächste Schritt besteht darin, das Dressing vorzubereiten. Geben Sie Zucker, Salz, roten Pfeffer nach Geschmack und Gewürze für koreanische Karotten in einen tiefen Behälter. Sie können je nach Geschmack scharf oder weniger scharf wählen.

Für den Geschmack können Sie leicht angeröstete 30-40 Sekunden lang geröstete Sesamkörner hinzufügen.

6. Essig hinzufügen und letzte Runde Sonnenblumenöl. Alles gut vermischen.

7. Füllen Sie den Salat mit Dressing und mischen Sie ihn erneut mit den Händen, um die Zutaten besser zu vermischen und zu salzen.

8. Den Salat in Gläser anrichten, festdrücken und für den Winter aufrollen. Darüber hinaus kann es jeden Tag gegessen werden. Stellen Sie den Salat zum Ziehen 2 Stunden lang in den Kühlschrank und dienen Sie ihm als Vorspeise für jedes Gericht. Sehr lecker.

Rezept zum Kochen köstlicher Zucchini nach koreanischer Art ohne Sterilisation

Dieses einfache Rezept für die Ernte für den Winter – toller Snack an jeden Tisch!

Es hat sich perfekt in unserer Familie etabliert und ich empfehle es Ihnen zum Nachkochen.

Zutaten:

Zucchini - 3 kg
Karotten - 0,5 kg
Zwiebel - 0,5 kg
Bulgarischer Paprika - 4-5 Stück
Knoblauch - 1 Kopf
gemahlener scharfer Pfeffer - 1 TL
Tafelessig 9% - 200 ml
raffiniertes Sonnenblumenöl - 120 ml
Koreanisches Gewürz für getrocknete Karotten - 20 gr
Kristallzucker - 1 Tasse
Salz - 2 EL
Grüns (Dill, Petersilie) - optional

Kochmethode:

1. Zucchini und Karotten gründlich waschen und schälen. Anschließend das Gemüse auf einer koreanischen Karottenreibe reiben.

2. Die Paprika von den Kernen schälen und in dünne Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken und die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

3. Karotten, Zwiebeln, Paprika, Zucchini und Knoblauch in einen tiefen Topf geben. Fügen Sie Salz, Kristallzucker, Pflanzenöl, Essig, Peperoni, Kräuter und Gewürze hinzu. Alles mit einem Esslöffel oder Spatel vermischen, mit einem Deckel abdecken und 1-1,5 Stunden marinieren lassen.

4. Während das Gemüse mariniert (sollte Saft ergeben), bereiten Sie saubere Gläser und Deckel vor. Ich mache so einen Rohling gerne in Halblitergläsern. Sofort geöffnet und gegessen.

5. Nach einer Stunde die Pfanne mit der Masse auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 5-7 Minuten kochen lassen.

6. Gläser mit heißem Salat füllen und aufrollen. Drehen Sie sie um, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie abkühlen. Am Morgen können Sie sie zur Lagerung bis zu den schönsten Wintertagen in den Keller stellen. Sie können dieses Gericht mit Fleisch, Kartoffeln oder Nudeln servieren, es ist sehr lecker.

Zucchini mit Karotten auf Koreanisch – das beste Rezept für die Ernte für den Winter

Dieser Salat ist sehr lecker. Meiner Meinung nach dies das beste Rezept für die Wintervorbereitungen.

Es passt gut zu Fleischgerichten und als toller Snack für den Winter. Ich denke, dass selbst eine unerfahrene Gastgeberin mit diesem Rezept perfekt zurechtkommt.

Zutaten:

Zucchini - 2 Stk
Knoblauch - 3-4 Zehen
Karotten - 2-3 Stück
Essig - 4 EL
Salz -1 TL
Zucker - 1 TL
Pflanzenöl -1/4 Tasse
Gewürz für koreanische Karotten - 20 gr
kochendes Wasser - 1 Liter

Kochmethode:

1. Meine Zucchini und drei lange Stangen auf einer speziellen Reibe.

2. Mahlen Sie den Knoblauch mit einem Messer oder einer Presse.

3. Knoblauch zur Zucchini geben und Essig hinzufügen.

Für unsere Zubereitung können Sie einfachen Essig oder Apfelessig verwenden, der andere wird den Geschmack dieses Gerichts nicht beeinträchtigen.

4. Gießen Sie Zucchini mit Knoblauchgewürz für Karotten auf Koreanisch, mischen Sie es vorsichtig und lassen Sie es 1 Stunde lang stehen.

5. Karotten schälen, mit langen Stiften reiben, wie Zucchini.

6. Die Karotten bei starker Hitze 3 Minuten braten.

7. Mit Salz und Zucker würzen, vermischen und auf die heißen Zucchini geben.

8. Mischen Sie die gesamte Masse noch einmal gut und stellen Sie sie zum Ziehen 3 Stunden lang in den Kühlschrank.

9. Wir bereiten die Lösung vor. Einen Liter kochendes Wasser salzen, 2 Esslöffel Essig hinzufügen. Wir verteilen die heiße Masse in sauberen Gläsern, füllen sie mit einer Lösung und lassen sie 15 Minuten lang sterilisieren. Deckel schließen, abkühlen lassen und an einen kühlen Ort stellen. Leckere Zubereitungen für alle!

Rezept für Zucchini mit Gewürzen für koreanische Karotten für den Winter

Für unser koreanisches Zucchini-Rezept wählen wir junges und kräftiges Gemüse. Und um die Vorspeise schön zu machen, schneiden Sie das gesamte Gemüse in Streifen. Scharf, brennender Geschmack Mit einem einzigartigen Geschmack verleiht unser Gericht koreanisches Gewürz für Karotten.

So einen leckeren Zucchinisalat für den Winter ganz schnell zubereiten. Um es zuzubereiten, müssen Sie Vorräte anlegen notwendige Produkte und vor allem: Kennen Sie das Rezept.

Zutaten:

Zucchini - 2,5 kg
Zwiebel - 0,5 kg
Karotten - 0,5 kg
Paprika - 5 Stk. Mittel
Knoblauch - 200 g
verschiedene Grünsorten (Dill, Koriander, Sellerie, Petersilie) – optional

Für die Marinade:

Pflanzenöl - 1 Tasse
Salz - 2 EL. l
Zucker - 1 Tasse
Essig 9% oder Apfel - 150 ml
Gewürz für Karotten auf Koreanisch - 2 Packungen

Kochmethode:

Da unsere Zucchini jung sind, schneiden wir die Schale nicht ab.

1. Gemüse kochen. Zucchini und geschälte Karotten werden auf einer Reibe in dünne Streifen in lange Streifen geschnitten.

2. Schneiden Sie die Paprika in dünne Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe.

3. Den Knoblauch in einer Presse zerdrücken oder auf einer feinen Reibe reiben. Das Grün fein hacken und zum Gemüse geben. Vorsichtig mischen.

4. Die Marinade kochen. Für die Zubereitung benötigen wir Salz, Zucker, Gewürze für koreanische Karotten in einer tiefen Schüssel mischen, Essig und Pflanzenöl hinzufügen. Mischen. Gießen Sie die Marinade über das vorbereitete Gemüse, mischen Sie es erneut und stellen Sie es 3-4 Stunden lang in den Kühlschrank.

5. Zucchini in vorbereitete saubere Gläser füllen und sterilisieren. Sterilisationszeit: 0,5-Liter-Gläser – 15 Minuten, 1-Liter-Gläser – 20 Minuten.

6. Nach der Sterilisation die Gläser mit Deckel aufrollen, abkühlen lassen und in den Keller stellen.

Es eignet sich hervorragend als Vorspeise für jede Mahlzeit. Es ist so lecker, dass Sie sich die Finger lecken werden.

Wie man Zucchini für den Winter in Gläsern auf Koreanisch kocht (schnelles Rezept)

Lassen Sie uns eine köstliche koreanische Vorspeise zubereiten, zumal jede Gastgeberin eine solche Zubereitung beherrschen kann. Die Zubereitung ist nicht schwer und nimmt auch nicht viel Zeit in Anspruch.

Diese Vorspeise passt zu jeder Beilage. Besondere Aufmerksamkeit verdient das Gewürz, da es dem Gericht einen unglaublichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma verleiht. Ich empfehle Kochen.

Zutaten:

Zucchini - 2,5 kg (Nettogewicht)
Karotten - 800 gr
Zwiebel - 0,5 kg
fleischiger Paprika - 0,5 kg
Knoblauch - 200 gr.
Pflanzenöl - 1 Tasse facettiert
Essig 9% - 150 ml
Salz - 2 EL. l
Zucker – 3/4 Tasse (210 g)
Gewürz auf Koreanisch - 20 gr

Kochmethode:

Wir schneiden Gemüse nach eigenem Ermessen, das Wichtigste ist, dass es schmeckt. Schauen wir uns das Rezept Schritt für Schritt an.

Wenn Ihre Zucchini reifer ist, entfernen Sie die Schale und entfernen Sie die Kerne.

1. Schneiden Sie die jungen Früchte in Kreise, entfernen Sie den Kern aus der Paprika, reinigen Sie den Knoblauch, die Zwiebeln und die Karotten. Wenn Sie es gerne knusprig mögen, dann schneiden Sie die Zucchini mindestens 1 Zentimeter dick.

2. Schneiden Sie die Paprika in Streifen und die Zwiebel in halbe Ringe. Da es keine spezielle koreanische Karottenreibe gibt, schneiden wir die Karotten mit einem Gemüseschäler in dünne Scheiben.

3. Kochen Sie eine tiefe Schüssel. Wir geben Zucchini, Paprika und Karotten hinein. Fügen Sie Knoblauch hinzu, nachdem Sie ihn durch eine Presse gepresst oder auf einer feinen Reibe gerieben haben.

4. Essig einfüllen, Salz, Zucker, Essig und Gewürze für koreanische Karotten hinzufügen.

Plötzlich hatten Sie kein Gewürz mehr für koreanische Karotten, da es fehlte, fügen Sie gemahlenen roten Pfeffer und Koriander hinzu.

5. Wir erhitzen das Pflanzenöl heiß und füllen es mit unserem Salat. Wir mischen. Um das Gemüse saftiger zu machen, können Sie es mit den Händen vermischen.

6. Damit unser Salat gut mariniert, den Saft hervorhebt und das Aroma der Gewürze aufnimmt, braucht es Zeit. 3 Stunden einwirken lassen Zimmertemperatur Nicht in den Kühlschrank stellen. Von Zeit zu Zeit umrühren.

7. Fertiger Salat in saubere Gläser füllen. Es empfiehlt sich, sie mit Soda zu waschen. Wir stellen die Gläser mit in einen Topf warmes Wasser Legen Sie ein Tuch auf den Boden der Pfanne und sterilisieren Sie ab dem Moment des Kochens 0,5 Liter – 15 Minuten, 1 Liter – 30 Minuten.

8. Wir stellen die Gläser in einen Topf mit warmem Wasser, legen einen Lappen auf den Boden der Pfanne und sterilisieren ab dem Moment des Kochens 0,5 Liter – 15 Minuten, 1 Liter – 30 Minuten. Vergessen Sie nicht, die Deckel 5-10 Minuten lang auszukochen.

9. Wir rollen die Gläser mit Deckel auf. Umdrehen und unter einer warmen Abdeckung abkühlen lassen.

Unsere koreanische Vorspeise ist fertig. Guten Appetit!

Videorezept zum Kochen koreanischer Zucchini mit Honig

Zucchini mit Honig nach koreanischer Art ist ein farbenfroher, würziger und einfach zuzubereitender Snack, der sowohl an Feiertagen als auch an Wochentagen den Tisch schmückt.

Probieren Sie dieses Rezept für einen knusprigen Wintersnack. Viel Glück bei euren Vorbereitungen, Freunde!

Zucchini im koreanischen Fastfood wird Liebhabern auf jeden Fall gefallen warme Snacks. Sie sind lecker und duftend, passen gut zu fetthaltigen Speisen und besonders zu Fleisch. Neben Zucchini werden in solchen Gerichten häufig auch Karotten, Paprika und Gemüse verwendet.

Wie kocht man Zucchini auf Koreanisch?

Koreanische Instant-Zucchini ist ein einfaches und erschwingliches Rezept für jedermann. Und damit alles schnell, lecker und unkompliziert gelingt, helfen Empfehlungen zur Auswahl. Original-Produkt und die Vorbereitung selbst, unten vorgestellt.

Es ist besser, junge Zucchini mit unreifen Samen zu wählen.
Wenn die Haut dünn ist, kann sie nicht abgeschnitten werden. Wenn nicht, ist es besser, das Produkt zu reinigen.
Wie dünner als Zucchini in Scheiben geschnitten, desto früher marinieren sie.

Koreanische Instant-Zucchinischeiben mit Karotten können sowohl sehr scharf als auch mäßig scharf sein. Der Schärfegrad lässt sich durch die Zugabe von mehr oder weniger Chilischoten individuell anpassen. Um den Beizvorgang zu beschleunigen, kann die Zucchini unterdrückt werden.

Zutaten:

Zucchini, Karotten - 1 Stk.;
Knoblauch - 3 Zehen;
scharfe Chilischote - 1 Stk.;
Essig, Zucker - 1 EL. Löffel
Dill;
Salz.

Kochen

Zucchini wird in 3 mm dicke Kreise geschnitten.
Tauchen Sie sie 3 Minuten lang in kochendes Wasser und legen Sie sie in ein Sieb.
Geschälte Karotten werden durch eine koreanische Gemüsereibe gegeben.
Zucchini mit Karotten mischen, Knoblauch, gehackte Chilischoten und gehackten Dill hinzufügen.
All dies wird gesalzen, Zucker hinzugefügt, Essig und Öl hinzugefügt und geknetet.
Schnell gekochte Zucchini nach koreanischer Art mit Karotten werden 1 Stunde lang in der Kälte entfernt.

Eine hervorragende Ergänzung zu Salzkartoffeln ist ein nach diesem Rezept zubereiteter Zucchinisalat nach koreanischer Art. Damit das Gericht auf dem Tisch interessanter aussieht, ist es besser, es zu wählen bulgarische Paprika Rot. Je nach gewünschter Schärfe kann das Gewürz scharf oder mild verwendet werden.

Zutaten:

Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Paprika - 1 Stk.;
Gewürze für Karotten auf Koreanisch - ½ Teelöffel;
Essig - 20 ml;
Kristallzucker - 1 Teelöffel;
Öl - 50 ml;
Salz.

Kochen

Zucchini und Karotten werden gerieben.
Zwiebeln und Paprika werden in Streifen geschnitten.
Gemüse mit Gewürzen bestreuen, Essig, Öl, Salz und Zucker hinzufügen.
All dies wird gerührt, mit einer Folie abgedeckt und 40 Minuten lang kalt gestellt.

Eine ausgezeichnete Zucchini-Vorspeise nach koreanischer Art nach diesem Rezept wird sich bei jedem Festmahl als nützlich erweisen, denn sie ist es tolle Ergänzung für jegliches Fleisch und Spirituosen. Am bequemsten ist es, die Zucchini mit einem Gemüseschneider in dünne Schichten zu schneiden. Auf Wunsch kann das Gericht mit anderen Kräutern – Koriander und Petersilie – ergänzt werden.

Zutaten:

Zucchini - 2 kg;
Knoblauch - 1 Kopf;
Essig 6% - 60 ml;
Zucker - 30 g;
Dill - 1 Bund;
geruchloses Öl - 100 ml;
Salz.

Kochen

Zucchini wird in dünne Streifen geschnitten.
Knoblauch und Dill fein hacken.
Öl mit Essig, Zucker, Salz, Dill und Knoblauch verrühren.
Die resultierende Mischung wird zu den Zucchini gegeben und geknetet.
Darauf wird eine Ladung gelegt und eine halbe Stunde in der Kälte belassen.
Danach können eingelegte Zucchini auf Koreanisch am Tisch serviert werden.

Heh von Zucchini auf Koreanisch

Junge Zucchini nach koreanischer Art in Form eines Hee sind ungewöhnlich lecker und duftender Salat. Dadurch, dass die Zucchini zuvor mit kochendem Wasser übergossen wurden, sind sie weich, aber alle Vitamine bleiben erhalten. Wenn Sie ein Gericht würziger wünschen, sollten Sie scharfe Paprika hinzufügen. Wenn Sie im Gegenteil mehr brauchen zarte Köstlichkeit, dann können Sie den Pfeffer überhaupt nicht hinzufügen.

Zutaten:

Zucchini - 1 kg;
Karotten - 2 Stk.;
rote Paprika - 1 Stk.;
Öl - 150 ml;
Salz, Zucker, Essig – je 1 Teelöffel;
Knoblauch - 4 Zähne;
Zwiebel - 1 Stk.;
Gemüse, Chilischote.

Kochen

Zucchini in dünne Ringe schneiden, mit kochendem Wasser übergießen.
Nach 3 Minuten wird das Wasser abgelassen.
Karotten werden auf einer koreanischen Gemüsereibe gehackt und zu Zucchini gegeben.
Dorthin werden auch Zwiebeln und Paprika geschickt, in dünne Halbringe gehackt.
Grünzeug hinzufügen und umrühren.
Essig, Pfeffer, Salz, Zucker, Öl und Knoblauch werden separat gemischt.
Die resultierende Mischung wird über das Gemüse gegossen, geknetet und kalt gestellt.
Nach einer halben Stunde sind Instant-Zucchini nach koreanischer Art mit Paprika und Zwiebeln fertig.

Zucchini mit Honig nach koreanischer Art ist ungewöhnlich, aber unglaublich appetitliches Gericht. Kombination verschiedene Geschmäcker– süß, sauer und würzig machen es zu etwas Besonderem. Auf Wunsch kann das fertige Gericht mit Sesamkörnern zerkleinert werden. In diesem Rezept ist es besser, Sojasauce klassisch ohne Zusatzstoffe zu verwenden.

Zutaten:

Zucchini - 2 Stk.;
Honig, Essig - 1 EL. Löffel
Öl - 20 ml;
Knoblauchzehen - 4 Stk.;
Sojasauce - 20 ml;
gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter.

Kochen

Zucchini wird in dünne Scheiben geschnitten.
Gehackten Dill und Gewürze hinzufügen.
Für die Soße werden Öl, Essig, Honig, Sojasoße und gehackter Knoblauch vermischt.
Gießen Sie Zucchini darüber und nach 2 Stunden sind die Instant-Zucchini nach koreanischer Art fertig.

Koreanische Zucchini, deren Rezept unten vorgestellt wird - scharfes Gericht, was Liebhabern herzhafter Gerichte auf jeden Fall gefallen wird. Es ist gut, weil es sehr schnell zubereitet und dann genauso schnell gegessen wird. Wenn Sie möchten, dass die Vorspeise feurig-scharf wird, können Sie die Chilischote auch direkt mit den Körnern hinzufügen.

Zutaten:

junge Zucchini - 3 Stk.;
Öl, Tafelessig- 100 ml;
Knoblauch - 1 Kopf;
Salz, Zucker, Pfeffer, Paprika;
Gewürz für Karotten in koreanischer Schärfe.

Kochen

Zucchini werden in dünne Scheiben geschnitten und schichtweise auf einer Schüssel ausgelegt, wobei jede Schicht mit Salz und Gewürzen bestreut wird.
Gießen Sie alles mit etwas Öl, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu, rühren Sie um und stellen Sie die Instant-Zucchini nach koreanischer Art eine halbe Stunde lang in die Kälte.

Zucchini nach koreanischer Art für den Winter – Rezept

Verschieden Koreanische Salate Sie können nicht nur genießen Sommerzeit. Zucchini nach koreanischer Art für den Winter ist eine hervorragende Zubereitung, die zudem sehr einfach und schnell zubereitet ist. Beim Auslegen der Masse in Gläser ist es wichtig, diese nicht bis zum Rand zu füllen, da beim Sterilisieren noch Saft aus dem Gemüse freigesetzt wird.