Was für die Silvester-Economy-Option zu kochen. Salat mit Hühnerfilet und frischen Gurken

Günstige Weihnachtssnacks

Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen

Sie können endlos mit den Füllungen für ein solches Brötchen experimentieren und sie nach Ihren Wünschen auswählen. Wenn Sie jedoch nach einem Urlaubsrezept suchen, konzentrieren Sie sich darauf helle Optionen- sehen auf dem Tisch besonders elegant aus.

Zutaten:

2 rechteckige Blätter aus dünnem armenischem Lavash;
1 Packung Krabbenstäbchen;
3 Eier;
1 Bund Salat;
150 g Hartkäse;
1 Gurke;
Mayonnaise, Salz nach Geschmack.

Geben Sie eine kleine Menge Mayonnaise auf das erste Blatt Fladenbrot und verteilen Sie eine dünne Schicht über die gesamte Oberfläche. Wir reiben die hartgekochten Eier und verteilen sie gleichmäßig auf dem Fladenbrot. Gurke fein hacken, zwischen die Eier streuen. Zu einer festen Rolle rollen.
Das zweite Blatt Fladenbrot wird in ähnlicher Weise mit Mayonnaise eingefettet.
Krabbenstäbchen werden in dünnste Streifen geschnitten und auf Fladenbrot verteilt. Käse reiben, über Krabbenstäbchen streuen. Die gewaschenen und getrockneten Salatblätter auf den Käse legen.
Wir legen die erste Rolle auf den Rand des Fladenbrots und rollen sie fest zu einer großen Rolle zusammen. Wir verstecken uns in einer Tasche und legen sie mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren in Portionen schneiden.

Käsekuchen

Jeder, der diesen Kuchen probiert, behauptet einstimmig, dass er unrealistisch lecker und enthält edle Pilze. Inzwischen gibt es keinen Hauch von Weiß oder Butter im Rezept! Ziemlich budgetfreundliche Vorspeise Neujahrstisch, die, seien Sie versichert, Wurzeln schlagen und regelmäßig für andere Feiertage vorbereitet werden.

Teigzutaten:

100 gr cremige Margarine(Butter);
1 und 1/4 Tassen Mehl;
1/2 TL Salz;
3 kunst. l. Eiswasser.

Ing Füllung Zutaten:

4 große Zwiebeln;
3 Schmelzkäse;
1 Ei;
Pflanzenöl zum Braten von Zwiebeln;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Margarine, Salz und Mehl in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Messeraufsatz geben, zerbröseln, dann Wasser hinzufügen und alles zu einer Kugel sammeln. Fertiger Teig entlang der Unterseite des Formulars verteilen, niedrige Seiten machen. Wir stellen es in den Kühlschrank.
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Braten Sie an Pflanzenöl bis hellgolden. Nach dem Abkühlen mit geriebenem Schmelzkäse und Ei mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wir rollen den Teig zu einer Schicht aus, kleiden den Boden und die Seiten damit aus abnehmbare Form, überschüssigen Teig abschneiden. Füllung auslegen. Aus den Teigresten können Sie Dekorationen herstellen - Sterne, Weihnachtsbäume oder einfach Gittererbsen.
Den Kuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen. Kalt servieren.

Vorspeise "Hering unter dem" Pelzmantel "

Hering unter einem „Pelzmantel“ ist vertraut und gewöhnlich. Versuchen Sie, eine Variation dieses Salats in Form einer Vorspeise für den Neujahrstisch zuzubereiten - er wird spektakulärer und eleganter aussehen.

Zutaten:

300 g Heringsfilet;
4 große Kartoffeln, in "Uniformen" gekocht;
1 Rübe;
2 Karotten;
1 Apfel;
1 Schmelzkäse OK;
3 Eier;

Wir putzen die Kartoffeln, reiben auf einer feinen Reibe, fügen Salz, etwas Pfeffer und ziemlich viel Mayonnaise hinzu. Wir mischen die Masse, aus der resultierenden Mischung formen wir runde (quadratische) Kuchen. Auf einem Teller anrichten.
Den geschälten Apfel auf einer Reibe reiben, mit geriebenem Schmelzkäse mischen. Gleichmäßig auf den Kartoffelböden verteilen. Auf jeden Kuchen legen wir ein Stück Heringsfilet.
Geriebene hartgekochte Eier, mit Mayonnaise mischen. Wir decken den Hering ab.
Die Rüben auf einer feinen Reibe reiben, mit Salz, Pfeffer mischen, eine kleine Summe Mayonnaise. Mit der entstandenen Masse bedecken wir die Hälfte der „Kuchen“.
Die andere Hälfte mit der ebenso zubereiteten Karottenmischung bedecken.

Günstige Weihnachtssalate

Mimosensalat"

Der alte sowjetische Klassiker ist übrigens kein billiges Vergnügen: Das echte, „richtige“ Rezept enthält viel Butter, rosa Lachs aus der Dose. Machen wir es billiger – nicht schlechter, sondern passen es einfach an gewisse finanzielle Möglichkeiten an.

Zutaten:

5 hartgekochte Eier;
2 Kartoffeln, gekocht "in ihren Uniformen";
1 große gekochte Karotte;
1 Zwiebel;
2 Schmelzkäse;
1 Dose Dosenfisch(wie Sardinen, Saury);
Salz, Pfeffer, Mayonnaise nach Geschmack.

Reiben Sie das Eiweiß am Boden einer Salatschüssel oder eines großen Tellers. Legen Sie den zuvor mit einer Gabel zerdrückten Fisch darauf. Wir reiben Karotten. Mit fein gehackten Zwiebeln bestreuen. Reiben Sie den Schmelzkäse mit der nächsten Schicht, dann die Kartoffeln. Wenn gewünscht, jede Schicht leicht salzen, Pfeffer nicht vergessen. Die Kartoffelschicht mit Mayonnaise schmieren und mit geriebenem Eigelb bestreuen.

Eine schöne Salatportion ist ein Garant für einen Wow-Effekt, der alle Nachteile eines Budget-Tisches mehr als überdeckt. Versuchen Sie, es in Form eines Weihnachtsbaums auszulegen und zu dekorieren (Dill als Nadeln und Granatapfelkerne für Kugeln, um Ihnen zu helfen) - und dieses Gericht wird für Furore sorgen.

Salat mit koreanischen Karotten und Hähnchen

Der Salat ist wunderbar, und wenn Sie zu Hause Karotten nach koreanischer Art kochen, wird das Rezept noch zugänglicher. Und das Ergebnis ist noch schmackhafter!

Zutaten:

200 g geräuchertes Hähnchenfilet;
300 g Karotten auf Koreanisch;
4 Eier;
100 g Hartkäse;
Mayonnaise, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Salat wird in Schichten gesammelt. Zuerst werden die Eier gerieben, die Schicht wird leicht mit Mayonnaise bestrichen. Als nächstes - Hühnerfleisch, dann Karotten auf Koreanisch. Mayonnaise, Käse wird darüber gerieben. Bereit.

Um den Salat festlicher aussehen zu lassen, versuchen Sie, ihn in gewöhnlichen Waffeltörtchen zu servieren. Mischen Sie in diesem Fall einfach alle Zutaten und geben Sie sie in portionierte „Becher“.

Haushalt "Olivier"

Die teuerste Komponente des üblichen Olivier ist hochwertig Brühwurst. Es kann durch gekochtes ersetzt werden Hähnchenfilet– wird nicht nur billiger, sondern auch nützlicher. Wenn Sie eine Option mit noch mehr Budget benötigen, reicht dies aus. Schweinezunge. Und Sie können sogar mit einem vegetarischen Olivier auskommen!

Zutaten:

5 Kartoffeln in "Uniformen" gekocht;
1 gekochte Karotte;
1 frische Gurke;
3 eingelegte Gurken;
1 Apfel;
1 Zwiebel;
1 Glas Dosenerbsen;
magere Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack.

Wir putzen das gekochte Gemüse und schneiden es in ungefähr gleich große Würfel. Wir mahlen auch einen Apfel, frische und eingelegte Gurken. Erbsenwasser abgießen, in eine Salatschüssel geben. Es gibt auch fein gehackte Zwiebeln, magere Mayonnaise, Salz und Pfeffer. Mischen und servieren.

Salat "Olivier" sieht schöner und eleganter aus, wenn er in kleinen Portionsbechern serviert wird.

Günstiges warmes Gericht für das neue Jahr

Hähnchen im Ofen gebacken

Ein einfaches, aber ausnahmslos spektakuläres Gericht, das nicht so teuer ist wie andere Fleischsorten, also nehmen Sie es ruhig mit Neujahrsmenü.
Zutaten:

1 Hühnerkadaver;
1 Zitrone;
Salz, Pfeffer, Thymianzweige, Honig, Senf nach Geschmack.

Mein Hühnerkadaver, alles Unnötige abschneiden, trocken. Wir verteilen es in einer tiefen Schüssel, reiben es ordentlich mit einer Mischung aus Salz, Honig, Senf und Pfeffer ein. Darin legen wir eine Zitrone, die früher oft mit einer dicken Nadel oder einem Zahnstocher gestochen wurde. Wir lassen es 3-10 Stunden im Kühlschrank, legen es dann auf ein Backblech auf ein „Kissen“ aus Thymian und backen bis es weich ist - etwa anderthalb Stunden bei einer Temperatur von 180 Grad.

Kabeljaufilet im Ofen

Viele Leute unterschätzen das Filet vom frisch gefrorenen Kabeljau und halten diesen Fisch aufgrund des relativ niedrigen Preises für geschmacklos. In der Zwischenzeit kommt es, richtig zubereitet, saftig und interessant heraus.

Zutaten:

1 kg Kabeljaufilet;
2 Zitronen;
Petersilie, Salz, Pfeffer, Olivenöl nach Geschmack.

Wir legen das gewaschene und getrocknete Kabeljaufilet in eine Auflaufform, deren Boden zuerst mit einer Schicht Petersilie ausgelegt wird. Fisch salzen, pfeffern, leicht bestreuen Olivenöl. Dünne Zitronenscheiben gleichmäßig darauf verteilen. Bei 200 Grad 15-20 Minuten backen, beim Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen, zusätzlich mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.

Roastbeef in Töpfen

Gerichte in Töpfen sehen immer spektakulär aus. Außerdem im Kontext Budget-Menü Dies ist eine einfache Möglichkeit, Fleisch zu sparen, indem Sie weniger nehmen, als im Rezept angegeben ist.

Zutaten:

400 g Rinderfilet;
2 EL. l. Mehl;
500 g Champignons;
3 Zwiebeln;
2 Karotten;
2 Zweige Thymian;
1 Teelöffel Kreuzkümmel;
10 Erbsen Piment;
500 ml Bier;
3 Lorbeerblätter;
Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.

Fleisch waschen, überschüssige Folien entfernen, in Portionen schneiden, salzen und pfeffern, dann ordentlich in Mehl wenden.
Das vorbereitete Fleisch in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze anbraten goldbraun, in Töpfe stellen, auf deren Boden bereits ausgelegt sind Lorbeerblätter, Piment, Thymianzweige. Mit Kümmel bestreuen.
Auf das Fleisch legen wir geschnittene Zwiebeln, Karotten und Champignons mit Scheiben. Wir zapfen Bier. Wir decken mit Deckeln ab und stellen sie 2,5 bis 3 Stunden in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Budget-Desserts für das neue Jahr

Baiser "Weihnachtsbäume"

Eine ganz einfache Delikatesse, aber schön und festlich. Und – ganz wichtig – absolut nicht belastend für den Geldbeutel.
Zutaten:

3 Proteine;
1 Tasse Zucker;
1/3 TL Salz;
grüne Lebensmittelfarbe.

Wir geben die Proteine in die Rührschüssel, schlagen zuerst einige Minuten bei niedriger Geschwindigkeit, erhöhen sie dann auf das Maximum und fügen nach und nach Salz und Zucker hinzu. Wenn die Masse an Volumen zunimmt, glatt, glänzend und optisch elastisch wird, Farbstoff hinzufügen, mischen.
Wir füllen einen Spritzbeutel mit einer lockigen Tülle, legen die Weihnachtsbäume auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech. Verzieren Sie die Produkte auf Wunsch mit bunten Streuseln.
Im Ofen bei 110 Grad etwa 2 Stunden backen. Fertige Meringues sollten leicht und nicht klebrig sein.

Weihnachts-Blätterteig-Protokoll

Fertig Blätterteig- eine erschwingliche und bequeme Sache. Wenn Sie nur eine Standardpackung gekauft haben, können Sie ohne große Schwierigkeiten einen ausgezeichneten Neujahrskuchen zubereiten und dabei Lebensmittel und Zeit sparen.

Zutaten:

450 g Blätterteig;
250 Gramm Butter;
1/2 Dose Kondensmilch;
2 EL Cognac.

Den Blätterteig in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen – bis er locker und hell goldbraun ist.
erweicht Butter mit Kondensmilch zu einer schaumig glatten Masse schlagen, am Ende Cognac hinzufügen.
pro Schicht Lebensmittelfilm einige Blätterteigstangen auslegen, mit Sahne bedecken. Noch ein paar Sticks drauf, nochmal Sahne. Wir wechseln uns ab, bis die Sahne ausgeht, wickeln den Kuchen in einen Baumstamm mit Frischhaltefolie und stellen ihn mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
Restliche Stäbchen zu Bröseln mahlen, damit bestreuen fertigen Kuchen vor dem Servieren. Auf Wunsch kann das Dessert mit Granatapfelkernen dekoriert und eingefärbt werden grüne Farbe Kokosnussflocken.

Pflaumen und Nüsse werden durch einen Fleischwolf gescrollt, mit vermischt Haferflocken. Wir verteilen die resultierende Masse in einer dünnen Schicht auf dem Boden einer abnehmbaren Form.

Gelatine in Wasser einweichen. Sobald es anschwillt, ein minimales Feuer anzünden, auflösen, bis es glatt ist. Fügen Sie 5-7 Löffel hinzu Apfelsoße, Aufsehen. Vom Herd nehmen und mit den restlichen Äpfeln vermengen. Etwa 5 Minuten schlagen, dann das Eiweiß hinzufügen und schlagen, bis es luftig und stabil ist.

Wir schieben das Apfelsoufflé in eine Form, richten es aus und stellen es in den Kühlschrank. Entfernen Sie nach 5 Stunden die Seiten der abnehmbaren Form und trennen Sie das Soufflé von ihnen scharfes Messer, schneiden und servieren.

1. Der erste Tipp ist, das Silvestermenü sehr früh im Voraus zu planen. Schreiben Sie eine Liste notwendige Produkte und alles, was es heute zu kaufen gibt, sofort kaufen. Erstens hilft es, eine beträchtliche Menge zu sparen - vor den Feiertagen erhöhen viele Einzelhandelsketten die Preise für Konsumgüter. Zweitens entlastet man durch die zeitliche Aufteilung der Kosten den eigenen Geldbeutel.

2. Um die Illusion von Fülle zu erzeugen und sich glücklich zu machen, versuchen Sie, sich nicht auf eine Vorspeise und einen Salat zu beschränken. Lassen Sie es kleine Portionen sein, aber abwechslungsreich: Je mehr Teller und Salatschüsseln Sie auf den Tisch stellen, desto heller und schöner wird es aussehen. Ja, die Vorbereitung dauert etwas länger, aber es lohnt sich.

3. Eine der Grundregeln der Budgettabelle ist das Ersetzen von Zutaten. Wenn Sie einen Nicoise-Salat zubereiten möchten, müssen Sie gar nicht zu teurem Thunfisch aus der Dose greifen, Sie können auch mit Sardinen oder Stöcker auskommen eigenen Saft. Lachskaviar wird durch Hechtkaviar ersetzt, statt in Scheiben geschnitten ruckartig fertig werden hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch, und das übliche Gelee kann auch aus Hähnchenfilet gekocht werden, indem der Brühe normale Gelatine hinzugefügt wird.

4. Hausgemachte Zubereitungen sind ein köstlicher Bestandteil von jedem Feiertagstisch. Gläser nicht vernachlässigen Salate aus der Dose, eingelegte Gurken, eingelegte Tomaten.

5. Wenn Sie Geld sparen müssen, laden Sie Ihre Freunde ein, um … gemeinsam das neue Jahr zu feiern. Seltsamerweise klingt es, aber wenn Sie die Vorbereitung eines festlichen Abendessens mit einem engen Freund teilen, wird es einfacher und billiger.

Vorübergehende finanzielle Einschränkungen sind keineswegs ein Grund, sich und Ihrer Familie eine schön gedeckte festliche Tafel vorzuenthalten. Es ist durchaus möglich, mit minimalen Investitionen eine Neujahrsstimmung zu erzeugen. Hauptsache, die Schwierigkeiten zu ignorieren, das Problem kreativ und mit dem Wunsch anzugehen, eine Lösung zu finden. "Magic Food" wünscht Ihnen leckere Snacks, elegante Salate, leckeres Fleisch und tolle Desserts und natürlich wunderschöne Feiertage!

Das Erstellen eines Neujahrsmenüs ist einer der wichtigsten und spannendsten Prozesse bei der Vorbereitung auf das neue Jahr. Das Sprichwort „Wie Sie das neue Jahr feiern, so werden Sie es verbringen“ ist immer aktuell. Je reicher und abwechslungsreicher der Tisch für das neue Jahr, desto erfolgreicher werden die nächsten 12 Monate für Sie.

Silvester 2019 steht unter der Schirmherrschaft des Gelben Schweins. Es versteht sich von selbst, dass Schweinefleisch auf der festlich gedeckten Tafel fehl am Platz ist. Ansonsten hat dieses Zeichen keine besonderen Anforderungen. Das Schwein liebt es, leckeres Essen zu fressen, Spaß zu haben und ist beim Essen nicht wählerisch. Daher sollte das diesjährige Treffen an einer reichen Tafel, in einer Atmosphäre von Spaß und guter Laune stattfinden.

Heute habe ich für Sie das originellste, leckerste und schöne Gerichte auf dem Neujahrstisch. Daraus werden Sie sicherlich Ihr ideales Menü zusammenstellen.

Im Ofen gebackenes Hähnchen mit Orangen und Pflaumen

In vielen Familien wird Hühnchen als Hauptgericht für den Urlaub gebacken. Es ist sehr einfach und lecker. In der Tat müssen Sie zusätzlich zum Hauptgericht weitere Salate, Snacks, Desserts und Getränke zubereiten. Ich biete Ihnen diese einfache Möglichkeit, ein leckeres Hähnchen zu backen.

Zutaten:

hühnerkadaver (1,5-2 kg);
eine Orange;
80 Gramm Pflaumen;
gewürze für Hähnchen (ca. 1 Esslöffel);
2 Knoblauchzehen;
Salz und zerstoßener Pfeffer.

Kochen:

1. Salz, Pfeffer und Gewürze in einer Schüssel mischen. Hähnchen zubereiten, waschen und trocknen. Mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen reiben. Eine halbe Stunde einwirken lassen.

2. Pflaumen einweichen warmes Wasser innerhalb einer halben Stunde. Dann trocknen, halbieren.

3. Schneiden Sie die Orange in zwei Hälften. Eine Hälfte in mittelgroße Würfel schneiden, die andere vorerst beiseite legen.

4. Schneiden Sie den Knoblauch in mehrere Stücke.

5. In einer Schüssel Orange, Knoblauch und Pflaumen mit den Händen mischen.

6. Wenn das Huhn aufgegossen ist, muss es mit dieser Masse gefüllt werden.

7. Mit der Brust nach oben auf ein Backblech legen. Bei 170 Grad etwa 2 Stunden backen. Genaue Uhrzeit Die Bereitschaft hängt von der Leistung Ihres Ofens ab. Wenn das Huhn vorzeitig anbrennt, decken Sie es mit einer Folie ab.

Hühnchen kann mit oder ohne Beilage serviert werden.

Lachs in Sahnesauce - ein Rezept für im Ofen gebackenen Lachs

Nach diesem Rezept erhält man sehr schmackhaften, saftigen Fisch. Wir bereiten es in Portionen zu, was beim Servieren sehr praktisch ist. Somit können Sie nicht nur Lachs, sondern jeden Lachsfisch backen.

Zutaten (für 4 Portionen):

600 Gramm Lachsfilet (4 Stück à 150 Gramm);
350 Gramm Weißwein;
160 Gramm Pflanzenöl;
400 Gramm Fettcreme;
4 Lorbeeren;
4 kleine Zwiebeln;
80 g Körnersenf;
Salz, zerkleinert und Erbsenpfeffer abschmecken.

Kochen:

1 Eins portioniertes Stück Schneiden Sie das Filet entlang des Fruchtfleisches in zwei Hälften, ohne die Haut zu durchschneiden. In der Mitte falten. Reiben Sie es von allen Seiten mit Salz ein. Ein Blatt Backpapier mit Öl einfetten, den Fisch darauf legen. Rollen Sie es ein paar Mal auf dem Pergament, um es mit Öl einzufetten. Mit den restlichen Fischstücken ebenso verfahren. Bei 200 Grad für 5-7 Minuten in den Ofen geben.

Es ist nicht nötig, Lachs in Pergament einzuwickeln. Es genügt, das Blech auf den Backofenrost zu legen.

2. Während der Fisch backt, bereiten Sie ein Tender zu Sahnesauce. Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl schnell anbraten. Fügen Sie dann Wein hinzu und warten Sie, bis der Alkohol verdunstet ist. Dies lässt sich leicht mit einem Feuerzeug überprüfen. Wenn man Wein in Brand setzt und er sich nicht entzündet, ist kein Alkohol da.

3. Jetzt Lavrushka, Pfefferkörner und warme Sahne in die Pfanne geben. Salz, Pfeffer, Senf hinzufügen. Rühren, stellen Sie das minimale Feuer ein. 5-7 Minuten kochen.

4. Die Sauce durch ein Sieb passieren. Die entstandene Sauce in 4 Servierteller gießen, ein Stück Fisch darauf legen, raspeln. Heiß servieren.

Rinderroulade im Ofen mit Spinat und Käse

Rindfleisch so zu backen, dass es saftig wird, ist nicht ganz einfach. Ich zeige dir, wie es richtig geht. Das Rezept ist einfach. Das Fleisch wird duftend, schmackhaft und reichhaltig.

Zutaten:

Kilogramm Rinderfilet (ohne Knochen, lebend und fett);
ein wenig frischer Spinat(schmecken);
250 Gramm geriebener Käse;
eine Prise Salz und gemahlener Pfeffer;
Mischung Italienische Kräuter schmecken.

Kochen:

1. Schneiden Sie das Fleisch am Fruchtfleisch entlang, ohne bis zum Ende durchzuschneiden. So öffnen wir dieses Stück sozusagen, machen es länger, aber dünner.

2. Salzen, pfeffern und das Rindfleisch mit Gewürzen einreiben. Einige Minuten stehen lassen.

3. Käse reiben oder in einem Mixer mahlen. Dafür eignet sich jeder Hartkäse.

4. Legen Sie den Käse auf das Fleisch und treten Sie etwas von den Rändern zurück. Spinat waschen und trocken tupfen. Käse darüber verteilen.

5. Rollen Sie eine feste Rolle auf und wickeln Sie sie mit einem dicken Faden ein. Bitte beachten Sie, dass der Abstand zwischen den Windungen mindestens 3 Zentimeter betragen muss.

6. Schneiden Sie die Rolle in Stücke, so dass jeder von ihnen eine Fadenwindung hat. Ein Backblech mit Öl einfetten. Optional mit Spinat bestreuen.

7. Im Ofen bei 180 Grad 40-60 Minuten backen, je nach Größe der Stücke.

Warme Gerichte für das neue Jahr - 15 Rezepte für die leckersten

Hier sind 15 Rezepte zum Kochen warmer Gerichte für Ihren Neujahrstisch.

Hering unter einem Pelzmantel in der Originalversion

Was ist das neue Jahr ohne einen Hering unter einem Pelzmantel?! Dieser Salat ist traditionelle Dekoration Feiertagstisch. Ich schlage vor, Sie überraschen Ihre Gäste und servieren es auf originelle und schmackhafte Weise.

Zutaten:

ein großer oder zwei kleine Heringe;
4 Salzkartoffeln;
zwei gekochte Karotten;
2 mittel gekochte Rüben;
eine große rote Zwiebel;
Mayonnaise.

Kochen:

1. Den Hering in Filets schneiden, Kopf, Schwanz, Rückgrat, Gräten und Schale entfernen. In kleine Würfel schneiden.

2. Kochen Sie Kartoffeln, Rüben und Karotten, bis sie weich sind.

Damit das Gemüse frei geschnitten wird, die Stücke nicht aneinander haften und ihre Form behalten, ist es besser, sie am Vorabend des Salatkochens zu kochen. Nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Wenn sie in den Salat kommen, werden sie gut abkühlen und perfekt geschnitten sein.

3. Gekochtes Gemüse und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Wenn gewünscht, kann die Zwiebel 5 Minuten lang mit Essig mariniert werden und dann die Marinade abtropfen lassen. Auch wenn ein wenig Saft von eingelegten Zwiebeln in den Salat gelangt, ist das okay. Es wird sogar eine besondere Würze geben. Die Produkte schichtweise in kleine Gläser oder Schalen geben und jeweils mit Mayonnaise aus einer Süßwarenspritze schichten.

4. Einige Stunden vor Beginn der Feier in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit einem Zweig Dill garnieren.

Olivier mit Garnelen für das neue Jahr

Genau wie der berühmte „Pelzmantel“ ist Olivier ein traditioneller Salat für das neue Jahr. Wo immer ich diesen Feiertag treffe, überall auf den Tischen steht der berühmte "Winter" -Salat. Sie bereiten es überall auf ihre Art zu. Ich biete Ihnen ein sehr köstliche Variante mit Garnelen, die ich vor einigen Jahren erfolgreich für mich entdeckt habe.

Zutaten:

200 Gramm geschälte Garnelen;
2-3 Salzkartoffeln;
3 hartgekochte Eier;
eine große gekochte Karotte;
eine langfruchtige Gurke;
eine halbe Dose Erbsen;
Mayonnaise;
Salz und Pfeffer.

Kochen:

1. Gekochtes Gemüse, abkühlen lassen und die Eier schälen. Schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel, wie Sie es normalerweise mit Olivier tun.

2. Gurke waschen, ebenfalls in Würfel schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die frische Gurke durch eine gesalzene ersetzen oder sie miteinander kombinieren.

3. Garnelen in Wasser kochen, mit Zitronensaft 1,5-3 Minuten nach dem Kochen. Es hängt von ihrer Größe ab. Wenn sie ungereinigt sind, müssen sie gereinigt werden. Große Garnelen werden in Stücke geschnitten und kleine können ganz gelassen werden.

4. Alle Produkte in eine Salatschüssel geben. Erbsen, Mayonnaise hinzufügen. Salzen, pfeffern und nach Belieben umrühren. Der Salat ist nun servierfertig. Aber ich schlage vor, es schön auf portionierten Tellern zu servieren, es mit Hilfe einer Ringform auszulegen, mit Gemüse und Garnelen zu dekorieren.

Salat "Weihnachtsbaumspielzeug" für das neue Jahr 2019

Für das neue Jahr dekoriere ich gerne nicht nur das festliche Interieur, sondern auch alle Gerichte auf dem Tisch. so was Weihnachtskugel wird eine sehr schmackhafte Tischdekoration. Es ist einfach zu machen und nicht schwer zu machen.

Zutaten:

200 Gramm Schinken;
4 gekochte Eier;
saurer Apfel;
50 Gramm Walnüsse;
130 Gramm Käse;
ein wenig grüne Petersilie;
2 Knoblauchzehen;
ein reifer Granatapfel;
Mayonnaise;
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Die Nüsse in einem Mixer zu mittelgroßen Krümeln mahlen. In die Schüssel geben, in der Sie den Salat kneten möchten.

2. Den Schinken in kleine Streifen schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer Reibe.

3. Entfernen Sie das Protein von zwei Eiern und legen Sie es für die Dekoration beiseite. Der Rest muss auf einer groben Reibe gerieben werden.

4. Waschen Sie die Petersilie, trocknen Sie sie von Wassertropfen. Fein hacken.

5. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen. Auf der groben Seite der Reibe reiben.

6. Den Knoblauch durch eine Presse passieren und zu den restlichen Zutaten geben.

7. Salz, Mayonnaise hinzufügen. Diese Menge dauert etwa 4 Esslöffel. Gründlich umrühren. Der Salat ist fertig, gehen wir zur Dekoration über.

8. Reiben Sie die reservierten Proteine.

9. Legen Sie den Salat mit einer ordentlichen Erbse auf einen flachen Teller. Mit etwas Mayonnaise schmieren, damit die Proteine und der Granatapfel gut fixiert werden. Mit geriebenen Proteinen bestreuen und gleichmäßig verteilen.

10. Granatapfelkerne in ordentlichen Streifen anrichten. Machen Sie eine Halterung für unseren "Ball". Sie können es mit improvisierten Mitteln herstellen. Wickeln Sie zum Beispiel die Hälfte eines normalen Plastikdeckels mit Folie ein. Sie können auch mit einem schönen Band dekorieren.

11. Bevor Sie den Salat servieren, sollten Sie ihn einige Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

11 Neujahrssalate vom Leckersten und Schönsten

Lecker u schöne Salate lässt sich sehr schnell und einfach zubereiten.

Snack "Santa Claus" aus Tomaten mit Käse und Knoblauch

Die Kombination aus Knoblauch, Käse und Tomate ist in jeder Form gut. Für das neue Jahr schlage ich vor, dass Sie so süße Großväter kochen. Das ist sehr lecker. Die Zubereitung dieser Vorspeise ist sehr einfach.

Zutaten:

4 mittelgroße Tomaten;
2-3 Knoblauchzehen;
170 Gramm Hartkäse;
2 volle Esslöffel Mayonnaise;
8 schwarze Pfefferkörner;
4 Granatapfelkerne.

Kochen:

1. Schneiden Sie den „Deckel“ von der Tomate ab und reinigen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel.

2. Den Käse fein reiben. Dazu geschälten Knoblauch durch eine Presse zerdrücken. Mit Mayonnaise würzen und vorsichtig zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

3. Füllen Sie die Tomaten mit einer Füllung mit einer Rutsche. Machen Sie jeweils einen kleinen dreieckigen Einschnitt im Bereich des vorgesehenen Bartes. Dies ist notwendig, damit der Mayonnaise-Bart fester hält.

4. Pfeffer zur Darstellung von Augen, Granatapfel - Nase. Machen Sie mit Hilfe einer kulinarischen Spritze einen Mayonnaise-Bart.

5. Legen Sie den fertigen Snack auf einen Teller mit Salat.

Törtchen mit Käse und rotem Kaviar

Törtchen - tolle Möglichkeit für einen Buffettisch oder eine aktive Party, wenn es schwierig ist, Gäste am Tisch zu platzieren, zu Tänzen und Liedern. Sie können sie mit allem füllen - Salat, Fisch, Fleisch, Julienne oder einfach nur Kaviar. Aus Käse und rotem Kaviar lassen sich herzhafte, leckere Törtchen herstellen. Einfach, lecker und festlich.

Zutaten:

8-10 Törtchen, je nach Größe;
50 Gramm Hartkäse;
100 g Schmelzkäse;
100 Gramm roter Kaviar;
Dill;
schwarzer Kaviar (optional).

Kochen:

1. Hartkäse in kleine Streifen oder Würfel schneiden. Weichkäse in eine Süßwarenspritze geben.

Wenn Sie keine spezielle Spritze haben, können Sie eine normale Plastiktüte verwenden und am Rand einen Einschnitt machen.

2. Hartkäse auf Körbchen verteilen.

3. Legen Sie die "Rosetten" mit Frischkäse.

4. Mit rotem Kaviar garnieren. Mit Frischkäse und Kräutern toppen. Auf Wunsch können Sie mit schwarzem Kaviar dekorieren.

Vor dem Servieren sollte die Vorspeise 1-2 Stunden in der Kälte gebrüht werden.

Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen - Eine einfache Option für das neue Jahr

Ein solches Brötchen ist sehr einfach zuzubereiten und fliegt schneller vom Tisch als heiße Kuchen in der Kälte. Ich schlage vor, Sie machen so einen leckeren Snack für das neue Jahr und nicht nur.

Zutaten:

3 quadratische Pitablätter;
200 Gramm Hartkäse;
Weichkäse - 150 Gramm;
4 gekochte Eier;
130 Gramm Mayonnaise;
200 Gramm Krabbenfleisch oder Stöcke;
etwas Dill;
2 Knoblauchzehen.

Kochen:

1. Schmieren Sie das erste Fladenbrot mit einer dünnen Schicht Mayonnaise. Stangen in dünne Streifen schneiden. Mit dem zweiten Fladenbrot bedecken.

2. Fügen Sie dem Schmelzkäse Knoblauch hinzu, der durch eine Presse oder die kleinste Reibe gegeben wird. Gut mischen und die Masse des zweiten Fladenbrotblattes einfetten. Hartkäse reiben. Darüber streuen.

3. Mit dem letzten dritten Blatt abdecken und mit Mayonnaise bestreichen. Hart gekochte Eier reiben, das Gemüse fein hacken. Zusammen mischen und Mayonnaise aufsetzen.

4. Eine feste Rolle einwickeln, mit einer Folie umwickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

5. Die Rolle vor dem Servieren in Stücke schneiden. Auf einem Teller anrichten, mit Kräutern garnieren.

Festliche Snacks - 8 Neujahrsrezepte

Solche Vorspeisen steigern Ihren Appetit, alle Gäste am Neujahrstisch werden es mögen.

Original Käsekuchen in Gläsern ohne Backen - Dessert für das neue Jahr

Ein köstliches Dessert, das förmlich auf der Zunge zergeht. Ich schlage vor, es in Gläsern portionsweise zu kochen. Es fällt sehr schön und originell aus.

Zutaten:

250 Gramm Butterkekse(üblich);
100 Gramm Butter;
250 Gramm cremiger Weichkäse;
300 Gramm Sahne (mindestens 30%);
80 Gramm Puderzucker;
Zitronengelee 100 Gramm;
Erdbeergelee 100 Gramm;
ein Teelöffel Vanillezucker.

Kochen:

1. Die Kekse in kleine Krümel verwandeln. Dazu können Sie einen Mixer verwenden oder es einfach mit einem Nudelholz ausrollen, nachdem Sie es in einen Beutel gegeben haben. Butter schmelzen und mit Sandkrümeln vermischen.

2. Teilen Sie diese Mischung in vorbereitete transparente Gläser. Ergibt etwa 6 mittelgroße Gläser. Mit einem Löffel und dann mit einem Nudelholz fest andrücken. Stellen Sie die Gläser in den Kühlschrank, während Sie andere Zutaten zubereiten.

3. Frischkäse ein wenig, bis flauschig, mit schlagen Puderzucker. Sahne getrennt von Sahne und Vanillin schlagen.

4. Rühren Sie cremig und Käsecreme untereinander.

5. Zitronengelee nach Packungsanweisung zubereiten. Nur Wasser zur gleichen Zeit müssen Sie weniger als zweimal einnehmen.

6. Gießen Sie das abgekühlte, aber noch flüssige Gelee in einem dünnen Strahl in die Sahne und schlagen Sie die Masse ständig mit einem Mixer auf.

Wenn das Gelee Zeit zum Aushärten hatte, kann es, wenn es in die Creme gelangt, leicht erwärmt werden.

7. Gießen Sie die Masse sofort in Gläser mit Keksen und stellen Sie sie 5 Stunden oder länger in den Kühlschrank. Mehrere Tassen können leicht schräg gestellt werden, damit die Masse so gefriert.

8. Für die oberste Schicht das Erdbeergelee nach Packungsanweisung zubereiten, ebenfalls zweimal nehmen weniger Wasser. Abkühlen, aber nicht auf Erstarrung warten.

9. Gießen Erdbeergelee und wieder in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist. Sie können nach Belieben servieren und dekorieren.

Mandarinen in Sirup - Dessert für das neue Jahr

Ohne Mandarinen ist Neujahr kaum vorstellbar. Ich biete Ihnen dies an ursprüngliche Einreichung, in Form eines Desserts. Es ist sehr lecker, duftend und gesund.

Zutaten:

6-7 Mandarinen;
150 Gramm Kristallzucker;
mehrere Nelken;
300 Milliliter gefiltertes Wasser;
ein halber Teelöffel gemahlener Zimt;
ein paar Kardamomsamen;
ein paar Nelken;
Vanillestange;
ein halber Teelöffel gemahlene Muskatnuss;
2 Zentimeter Ingwerwurzel;
Minze zur Dekoration;
Eis zur Dekoration.

Kochen:

1. Stellen Sie das Wasser mit Zucker auf den Herd und rühren Sie gelegentlich um, um die Sandkörner aufzulösen. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen.

2. Mandarinen schälen und versuchen, so viele weiße Beläge wie möglich zu entfernen.

3. Schneiden Sie den Ingwer in dünne Scheiben. Kardamomsamen öffnen. Diese und alle anderen Gewürze zum Sirup geben und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

4. Sobald der Sirup einen goldenen Farbton annimmt und eindickt, fügen Sie dort Mandarinen hinzu. Bei schwacher Hitze 4 Minuten kochen, wenden und für die gleiche Zeit kochen.

5. Jetzt sollten Mandarinen in Sirup einen Tag lang stehen bleiben. Sie werden noch besser einweichen und schmecken.

6. Mandarinen in Schüsseln geben, mit etwas Sirup übergießen, Eisbällchen und nach Belieben Obst hinzufügen. Minzblätter sind auch eine schöne erfrischende Dekoration.

"Christmas Tree Cones" - Ein originelles und leckeres Dessert für das neue Jahr

Dieses schöne und köstliche Dessert enthält minimale Menge Zutaten und Aufwand. Schließlich ist es sehr einfach, es zuzubereiten, und dafür müssen Sie nicht auf der Suche nach ungewöhnlichen Produkten durch die Läden rennen.

Zutaten:

Cornflakes - 100 Gramm;
ein voller Esslöffel Puderzucker;
ein halbes Glas Walnüsse (geschält);
180 Gramm gekochte Kondensmilch mit Karamellgeschmack.

Kochen:

1. Die Nüsse in einem Mörser zerstoßen.

2. Mischen Sie Nüsse, Müsli und Kondensmilch in einer Schüssel. Sie müssen rühren, bis die Masse gleichmäßig und viskos wird. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, um die Flocken nicht zu zerbrechen.

3. Bereiten Sie kegelförmige Gläser vor. Dazu eignen sich auch Sektgläser. Hauptsache, es verjüngt sich oben nicht, sonst ist es unmöglich, von dort ein Dessert zu bekommen. Sie müssen mit Wasser angefeuchtet werden, die Masse dicht darin verteilen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4. Entfernen Sie das Dessert vorsichtig aus den Gläsern und hebeln Sie es mit einem Messer auf. Auf einen Teller stürzen und mit Puderzucker bestreuen.

8 köstliche hausgemachte Desserts, die einfach zuzubereiten sind

Wir behandeln Gäste leckere Desserts zubereitet gem einfache Rezepte.

Fruchtpunsch - ein alkoholischer Cocktail für das neue Jahr

Sehr lecker schwach alkoholischer Cocktail Geeignet für Freundesparty. Um es zuzubereiten, können Sie alle Früchte und Beeren verwenden, die Sie zur Hand haben oder die Sie am meisten lieben.

Zutaten:

2 Tassen gewaschenes und gehacktes Obst;
2 Gläser Ihres Lieblingschampagners;
ein Glas Limonade;
2 Gläser Fruchtsaft.

Kochen:

1. Die Früchte schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Große Beeren wie Erdbeeren sollten ebenfalls in zwei Teile geschnitten werden. So wird das Getränk besser mit seinen Aromen gesättigt.

2. Mischen Sie Champagner, Soda und Saft in einer Schüssel und fügen Sie Obst hinzu. Sie können sofort servieren.

Warmes Trockenobstkompott mit Zimt

Ausgezeichnetes, wärmendes und belebendes Getränk. Ideal für alkoholfreie Partys oder jüngere Gäste.

Zutaten:

500 Gramm getrocknete Früchte (nach Ihrem Geschmack);
Zimt und Kristallzucker nach Geschmack;
Schale von einer Zitrone;
reines Wasser.

Kochen:

1. Trockenfrüchte waschen, trocknen. In einen Topf geben, mit Zimt bedecken und mit Wasser aufgießen. Nach dem Kochen kochen, bis die Früchte weich sind. Dann mit einer Schaumkelle aus dem Kompott lösen.

2. Fügen Sie dem Sirup Kristallzucker hinzu, geben Sie die Zitronenschale hinzu und kochen Sie eine Weile, bis das Flüssigkeitsvolumen um etwa ein Fünftel verdunstet ist.

3. Kompott kann sowohl warm als auch gekühlt serviert werden.

1. Januar Morgencocktail – Erfrischender Drink nach der Party

Dieser Cocktail wird Ihnen helfen, nach einer lustigen alkoholischen Party aufzuheitern. Die Neujahrsferien dauern nicht lange und Sie haben keine Zeit, an einem Kater zu leiden, weil so viele interessante Dinge vor Ihnen liegen.

Zutaten:

150 Gramm dicker Tomatensaft;
2 Teelöffel Zitronensaft;
10 Gramm geriebener Meerrettich;
ein paar Eiswürfel.

Kochen:

Es ist sehr einfach zuzubereiten. Meerrettich reiben, gießen Tomatensaft. Zitronensaft hier auspressen und Eis hinzufügen.

Optional können Sie Salz und Gewürze hinzufügen.

Gekühlt servieren.

Milk Freak Shake - alkoholfreier Cocktail für Kinder und Erwachsene (Video)

Sehr leckere Milch- und Fruchtgetränke in der Originalaufführung. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben damit leckere Cocktails. Es ist ganz einfach, sie zuzubereiten. Sie können nach Ihrem Geschmack dekorieren oder sich vom Autor beraten lassen. Das Video zeigt zwei verrückte Hälse - Banane und Erdbeere.

Viel Spaß beim Anschauen!

Das neue Jahr 2019 steht schon bald vor der Tür. Es ist notwendig, ihm voll bewaffnet zu begegnen, denn dieses besondere Jahr des Gelben Schweins ist das letzte Glied der zwölf Jahre im östlichen Kalender. Es sollen die besten Gerichte auf den Tisch kommen, in deren Zubereitung möglichst viel Liebe und Mühe investiert werden muss.

Ich hoffe, Ihnen gefällt die heutige Auswahl an Neujahrsgerichten und nehmen Sie sie zur Kenntnis. Um nicht zu verlieren gesunde Rezepte, nimm sie an deine Wand. Dann sind sie immer griffbereit und auch Ihre Freunde können davon erfahren.

Deshalb versöhnen sich viele mit solcher Beklommenheit Neujahrsmenü 2019, suchen mit einem Foto nach Rezepten für das neue Jahr 2019 und zerbrechen sich den Kopf mit den Fragen „Was koche ich für das neue Jahr 2019?“ und wie man kocht Neujahrsgerichte"? Das Menü für das neue Jahr 2019, Rezepte für Neujahrsgerichte, Rezepte für den Neujahrstisch, umsichtige Hausfrauen denken im Voraus darüber nach. Wenn es Kinder in der Familie gibt, fangen sie an zu diskutieren Rezepte für das neue Jahr für Kinder. Einige suchen nach einfachen Neujahrsrezepten, andere - originelle Neujahrsrezepte, andere - traditionelle Neujahrsgerichte. Im Westen interessieren sich die Menschen zu dieser Zeit meistens nur für das Rezept Plätzchen des neuen Jahres, aber unsere Leute gehen dieses Thema gründlicher an und kochen lieber warme Neujahrsgerichte, zweite Gänge zu Neujahr. Das Neujahrsmenü für 2019 muss grundsätzlich im wörtlichen und übertragenen Sinne mit Geschmack komponiert werden. Wenn Sie irgendwelche nicht realisiert haben Kochen Rezepte, Neujahrsferien - es ist Zeit für sie. Die Gerichte auf dem Neujahrstisch 2019 können sehr vielfältig sein. Für diejenigen, die bereits mit der Zusammenstellung des Neujahrsmenüs und der Rezepte begonnen haben, und für diejenigen, die sich für den östlichen Kalender interessieren, erinnern wir Sie daran, dass das Symbol des neuen Jahres 2019 nach dem chinesischen Kalender das Schwein oder der Eber ist, genauer gesagt das Jahr des gelben Erdschweins. Astrologen stellen bereits ihre Horoskope zusammen, um uns vorherzusagen, was das Jahr des Schweins für uns bereithält. Wir sagen Ihnen, was Sie für das Jahr des Schweins auf dem Neujahrstisch kochen sollen. Lesen Sie mehr über das Neujahrsmenü im Jahr des Schweins. Das Feiern des neuen Jahres ist eine sehr mühsame Aufgabe, daher ist es besser, die kulinarischen Neujahrsrezepte für das Jahr des Schweins im Voraus zu besorgen. Rezepte für Neujahrsgerichte für das Jahr des Schweins haben eine einfache Regel: Dieses Tier muss sie mögen. Das Neujahrsmenü für das Jahr des Schweins muss enthalten sein verschiedene Salate. Gemüse, Obst, Fleisch – das Schwein liebt alles Leckere, frisst aber im Grunde immer noch Wurzeln. Neujahrsrezepte für das Jahr des Schweins (2019) können mit Nüssen und Pilzen zubereitet werden, sie mögen auch Wildschweine sehr. Neujahrsrezepte für Kinder für das Jahr des Schweins, Sie können aus Obst und Gemüse kochen, Sie können Kekse mit Eicheln oder drei kleinen Schweinchen backen. Aus gekochten Eiern lassen sich originelle Neujahrsrezepte für das Jahr des Schweins für Kinder zubereiten, Kartoffelpüree. Und natürlich wäre es schön, Kindergerichte zum Jahr des Hundes mit handgefertigten Schweinen und Ferkeln mit Ferkeln zu dekorieren. Rezepte für den Neujahrstisch im Jahr des Schweins (2019) erfordern nichts völlig Überraschendes, da das Schwein im Prinzip ein unprätentiöses Futtertier ist, sodass sich alle unsere einfachen herzhaften Mahlzeiten als nützlich erweisen. Silvesterfleischgerichte können auf vielfältige Weise zubereitet werden, aber natürlich nicht aus Schweinefleisch. Und es wäre schön, sie mit Gemüse und Obst zu kochen. Um köstliche Neujahrsgerichte schnell und richtig zuzubereiten, verwenden Sie Neujahrsrezepte mit Fotos für das Jahr des Schweins. Für das Jahr des Schweins haben wir speziell ausgesuchte Silvestergerichte mit Fotos. Rezepte für Neujahr 2019 mit einem Foto zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie jedes Gericht zubereiten, das Sie mögen. Wir hoffen, dass unsere Neujahrsrezepte Ihnen helfen werden, wirklich köstliche Neujahrsgerichte zuzubereiten, und es spielt keine Rolle, ob Sie komplexe Neujahrsrezepte oder einfache Neujahrsrezepte verwendet haben. Das Jahr des Schweins wird Sie am 1. Januar glücklich machen, wenn Familienmitglieder und Gäste Ihnen für den wunderbaren Neujahrstisch danken werden. Und es wäre auch schön für Sie und Ihre Gäste, sich die passenden Neujahrsnamen für Gerichte auszudenken, dadurch wird der Neujahrstisch 2019 noch origineller und verschmitzter, Rezepte mit Fotos werden Ihre Fantasie anregen und diesen Vorgang ausgleichen Mehr Spaß. Und vergessen Sie nicht, während des Kochvorgangs Neujahrsrezepte mit Fotos zu machen. Auf unserer Website haben wir die besten Neujahrsrezepte, Rezepte für Neujahrsgerichte, die besten neuen Gerichte im neuen Menü 2019 bis zum neuen Tisch 2019 gesammelt. Neujahrsgerichte mit Fotos helfen Kochanfängern. Rezepte für Neujahrsgerichte mit Fotos sparen Zeit und bewahren Sie vor Fehlern. Posten Sie Ihre Neujahrsrezepte 2019 mit Foto bei uns, wir platzieren sie in der Rubrik Neujahrsgerichte 2019 mit Foto und flüstern bestimmt für Sie leise dem Weihnachtsmann zu. Und grunze laut zum gelben Schwein :)

Sparsames Menü für das neue Jahr mit einem Budget von 1900 Rubel. Für 8-10 Personen und 8 Gerichte. Wirklich? Ziemlich!

In Anbetracht Feiertagsmenüs, die von manchen Kochmagazinen und Websites angeboten werden, beschäftigt mich die Frage: „Hat in unserem Land jeder eine Ölquelle in der Garage? Oder ein Nachttisch mit unerschöpflichem Goldvorrat am Bett? Oder ist der Sinn des Urlaubs - das ganze Geld für Kaviar und Trüffel auszugeben und dann den ganzen Januar für Pasta zu verbringen, was ist mit Ihrer eigenen Produktion?

Ich lebe in der Realität, nicht in einem Märchen. Ich habe wenig Geld und Verwandte, die zu Besuch kommen wollen Neujahrsferien, viel. Ja, ich will ihnen mit Freude begegnen, herzhaft und schmackhaft füttern. Aber gleichzeitig habe ich keine Lust, zu protzen und die Sprache der Delikatessen zu verwenden, um zu beweisen, dass mein Leben ein Erfolg war.

Es gibt eine weitere Bedingung in den Bedingungen der Aufgabe. Angehörige sind unter anderem Menschen der älteren Generation, die daran gewöhnt sind traditionelle Gerichte und stellen Sie sich das neue Jahr nicht ohne Olivier, Hering unter einem Pelzmantel und andere sowjetische Köstlichkeiten vor. Deshalb wähle ich gezielt ein Menü mit bekannten Gerichten aus, ohne erschreckende Namen und unerwartete Zutaten.

So verstehe ich "nahrhaft, schmackhaft, traditionell und wirtschaftlich":

Günstiges Silvestermenü (8 Gerichte für 8 Personen)

Produktliste für ein günstiges Menü für das neue Jahr

Wenn Sie alle Produkte sammeln, die Sie für ein sparsames Menü benötigen, sehen sie so aus:

Produkte:

Karotten - 6 Stk.
Knoblauch - 2 Köpfe
Rüben - 1 groß
Zwiebel - 3 Stk.
Weißkohl - 2 Stk. (Mittel)
Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk. (rot)
Kartoffel -2,5 kg
Eier - 6 Stk.
Brühwurst - 300-400 g.
Fertiges Heringsfilet - 250 g.
Tintenfische - 4 Stück (Kadaver mit einem Gesamtgewicht von ca. 600 g)
Ganzes Huhn - 1 Stck
Hackfleisch - 500 g (Rind- und Schweinefleisch)
Hüttenkäse - 200 Gramm
Butter - 200 g
Saure Sahne - 300 g (Fettgehalt 25%)
Rosmarin. - 1 Teelöffel (getrocknet)
Sesam - 1 EL
Oregano - 1 TL (getrocknet)
Süßer Paprika - 1/2 TL
Koriander - 1/2 TL (Boden)
Curry - 1 TL (oder Hühnergewürz)
Dill - 2 TL (getrocknet)
Adjika - 1 TL
Essig - 3 EL (9%)
Dosenerbsen - 1 Dose (400 g)
Eingelegte Gurken - 4 Stk.
Baguette - 8 Stück
Mayonnaise - 180 g.
Olivenöl - 200 ml
Honig - 70 g
Reis - 1 EL. (200ml)
Tomaten im eigenen Saft - 500 g
Mehl - 500 g
Kondensmilch - 180 g
Soda - 1,5 TL
Zucker - 350 g

Berechnung der Kosten für ein wirtschaftliches Menü für das neue Jahr

Hier ist alles einfach:

1. Eine Einkaufsliste wird aus der Speisekarte zusammengestellt und alles wird in großen Mengen im nächsten Geschäft eingekauft. Alle Produkte sind verfügbar, sie können in jedem Convenience-Store gekauft werden.

2. Der Gesamtbetrag auf dem Scheck belief sich auf 2311 Rubel (Einkäufe wurden in einem der Supermärkte in St. Petersburg getätigt). Zum Zeitpunkt des Kaufs 2311 Rubel = 32,6 $

Beim Kauf wurde auf preiswerte, aber qualitativ hochwertige Produkte gesetzt. Einschließlich derjenigen, für die es einen Rabatt gab (dadurch konnten wir 110 Rubel sparen).

Foto des Schecks mit dem Gesamtbetrag:

3. Der Gesamtbetrag des Schecks ist immer höher als der tatsächlich für den Urlaub ausgegebene Betrag. Denn Behälter enthalten in der Regel mehr Produkt als Sie auf der Speisekarte brauchen. Beispiel: Ich brauche 1 TL. adjika, aber das kleinste Glas, das ich gefunden habe, ist 150 ml. Daher müssen Sie das ganze Glas kaufen und einen kleinen Teil verwenden.

Ich war nicht zu faul und habe die genauen Kosten aller Einkäufe dieses speziellen Menüs berechnet (Ehre für Excel und Formeln!). Der Betrag stellte sich als geringer heraus - 1895 Rubel = 26,8 USD

Die ganze Liste wird nicht passen, ich werde ein Fragment zeigen

Sie können persönlich überprüfen, indem Sie den gesamten Scheck herunterladen (klicken und in seiner ganzen Pracht sehen)

Meiner Meinung nach war es festlich, aber gleichzeitig Economy-Menü. Was denkst du?

Was könnte länger erwartet werden als die Neujahrsferien? Dieser Feiertag mit seinen Utensilien, Geschenken und Treffen wird seit seiner Kindheit von allen geliebt. Neben Freuden ist der 31. Dezember mit gewissen Sorgen und Nöten verbunden. Wahrscheinlich hat sich jede Gastgeberin gefragt, wie günstig man den Tisch für das neue Jahr decken und das optimale Menü auswählen kann Urlaubsrezepte und ungewöhnliche Ideen Geschirr. Bei richtige Vorbereitung, Nicht-Standard-Präsentation und Design, viele preisgünstige Mahlzeiten für das neue Jahr wird köstliche Dekoration Feiertagstisch.

Das Symbol des kommenden Jahres ist der gelbe Hund. Um ihre Gunst zu gewinnen, empfiehlt es sich, helle Accessoires bei der Gestaltung des festlichen Tisches zu verwenden. Dies können vergoldete Kerzenhalter, ein farbiges Service, eine Tischdecke mit orangefarbenem oder rotem Muster sein. Bei der Zusammenstellung des Menüs muss nicht auf die Regel aufgebaut werden: Für das neue Jahr - alles Gute und das Teuerste. Sie können eine Budgetversion des Tisches planen und außergewöhnlich kochen leckeres Essen, Snacks aus preiswerten Produkten.

Einkäufe von Produkten, die lange gelagert werden können, kaufen Sie am besten 1-2 Monate im Voraus. So lässt sich nicht nur bares Geld sparen, sondern auch die Hektik an Silvester im Laden auf der Suche nach der passenden Ware vermeiden. Eine kompetente Berechnung der Futtermenge hilft, unnötige Ausgaben zu vermeiden. Oft bleiben Gerichte und Salate nicht nur bis zum 1. Januar, sondern auch mehrere Tage im Voraus. Lebensmittel verderben und müssen weggeworfen werden. Um dies zu verhindern, sollten Sie richtig berechnen, wie viele Salate, Snacks und Gebäck Sie kochen müssen.

Kindermenü für das neue Jahr

Um einen festlichen Tisch für Kinder zu decken, braucht es Fantasie, Lust und ein wenig Zeit. Als Vorspeise können Sie Nuggets kochen, gefülltes Gemüse. Eine ausgezeichnete Lösung wären Sandwiches mit Truthahn oder Hühnerfleisch, frisches Gemüse und Eisbergsalat. Die Kinder werden es lieben ungewöhnliche Bälle, hergestellt aus gekochtem Reis, der in heißen Käse getaucht, in Paniermehl gerollt und dann gebraten wird. Der Tisch muss mit Salaten ergänzt werden, zum Beispiel Krabben, Gemüse mit Crackern, Vitamin.

Der Grund für die Fantasie wird die Zubereitung des Desserts sein. Kinder jeden Alters werden es zu schätzen wissen Haferflocken Kekse mit Schokoladenscheiben, hergestellt in Form von animierten Charakteren. Sie können ihnen runde Kekskuchen in Schokolade am Stiel anbieten, und um am 1. Januar morgens mit den Kindern Tee zu trinken, können Sie das Menü mit einem Kuchen mit Licht ergänzen Buttercreme und gefrorene Beeren, Marmelade, frisches Obst.

Um keine großen Mengen für kohlensäurehaltige Getränke und Säfte auszugeben, können Sie Kompott oder kalten Früchtetee zubereiten. Diese Option ist nicht nur budgetär, sondern auch nützlicher. Dörrobstkompott energetisiert Kinderkörper Energie, Lebhaftigkeit, sättigt es mit Vitaminen und stärkt das Immunsystem, und Früchtetee wird bei Kindern sehr gefragt sein.

schöne Gerichte

Wenn Sie Zeit haben, können Sie günstig und sehr schön einen Tisch für das neue Jahr arrangieren. Dazu sind keine teuren Produkte erforderlich. Zum Beispiel würde eine tolle Lösung eingebrannt werden Orangensauce Hähnchen. Salat kann aus Tomaten, Gurken, gebratenen Kartoffelstrohhalmen, Erbsen, mit Zitronensaft gewürzten Eisbergblättern zubereitet werden. Als Vorspeise eignet sich eine ausgefallene italienische Mini-Pizza mit Birnenscheiben.

Die richtige Dekoration der Gerichte macht das Neujahrsfest festlicher und unterhaltsamer. Fleischstücke können aufgerollt und mit einer Olive gehackt werden. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. Auf ungewöhnliche Art und Weise Gemüse servieren bzw Fleisch Snacks- am Spieß. Ein paar Teller mit Törtchen gefüllt mit Käse, Pilzen oder Hähnchen schmücken den Tisch. Salate können in Form eines Weihnachtsbaums, von Zapfen oder anderen Neujahrsattributen ausgelegt werden. Torten in Portionen schneiden, mit Obstscheiben dekorieren.

originelle Gerichte

Der Neujahrstisch kann mit ungewöhnlichen Rezepten kostengünstig dekoriert werden. Originelle Gerichte machen den Urlaub unvergesslich und das Festmahl - köstlich und unterhaltsam. Als Vorspeise können Sie gebraten servieren Adyghe-Käse paniert mit Pistazienbröseln. Der Tisch wird mit Brötchen aus Birnenscheiben mit Weichkäse in Kleidern dekoriert rohes Fleisch. Sie können den Gästen ein mit Kürbis, Zucchini und Petersilie gefülltes Kartoffelbrötchen anbieten. Für heiß exzellente Wahl wird mit Trauben gebackenes Hähnchen sein. Es kann mit Früchten, Kräutern dekoriert und mit Senf serviert werden.

Süßer Neujahrstisch

Um das Dessert nicht nur lecker, sondern auch thematisch zu gestalten, können Sie Lebkuchen-Schneemänner mit Ingwer und Zuckerguss backen. Sparen Sie Zeit und Geld, indem Sie eine Torte mit Orangen und Mandarinen backen. Dieses einfache Dessert wird mit Beerensauce serviert. In Italien werden traditionelle Struffoli zu Weihnachten zubereitet. Dies origineller Nachtisch besteht aus vielen frittierten Teigbällchen mit Honigimprägnierung.

Günstiger Tisch für das neue Jahr

Um ein günstiges Neujahrsmenü zu erstellen, benötigen Sie nicht viele Produkte. Die Vermeidung teurer Waren und die richtige Vorgehensweise bei Berechnungen helfen, Geld zu sparen. Ein ausgezeichnetes Silvesterdinner kann auf der Grundlage der folgenden Produktliste zubereitet werden:

Huhn, Rindfleisch;
Gemüse, Obst, Kräuter;
Mayonnaise, Zutaten für Saucen;
getrocknete Früchte;
eingelegte Gurken, Kürbis, Tomaten;
Dosenfisch;
Nüsse;
Käse, Schinken, Wurst;
Eier;
Mehl, Zucker, Backpulver, Sauerrahm;
Öl;
Krabbenstäbchen;
Dosenmais, Erbsen.

Im Büro

Um das neue Jahr bei der Arbeit kostengünstig zu feiern, benötigen Sie einen kompetenten Ansatz. Jeder der Mitarbeiter kann die Zubereitung eines bestimmten Gerichts übernehmen. Ein Neujahrstisch kann beispielsweise aus folgenden Gerichten bestehen:

Snack: Sandwiches mit gekochtem Schweinefleisch und Käse, Fischscheiben mit Kräutern, gefüllte Auberginen;
Salate: Olivier, Hering unter einem Pelzmantel, Vinaigrette, warmer Salat mit Kalbfleisch, griechisch, Relish;
Scharf: Lachs gebraten in Käse-Sahnesauce;
Dessert: Lebkuchenplätzchen, Kuchen mit Sahneschicht, Obst.

Häuser

Der Neujahrstisch im Familienkreis sollte die Vorlieben aller Haushalte berücksichtigen. Das Menü sollte aus 3-6 preiswerten Salaten, 3-4 Arten von leckeren Snacks, warmen Speisen und Gebäck bestehen. Als Grundlage können Sie nehmen:

Oliviersalat mit Bohnen und Käse, Gemüse und Croutons, klassischer Salat Mimose;
Gefüllte Zwiebeln, Auberginenbrötchen mit Petersilie und Nüssen, Marinierte Platte, Sandwiches mit geräuchertem Käse und Jerky, Törtchen mit Käsefüllung und Koriander;
Steaks oder gefüllte Gans;
Bananen und Äpfel in Schokolade, Kekse mit Zuckerguss, hergestellt in Form eines Symbols für dieses neue Jahr - der gelbe Hund, Kuchen mit Beerengelee.

Einfache Rezepte für das neue Jahr

Um einen leckeren Tisch zu formen, müssen keine großen Geldsummen ausgegeben werden. Ungewöhnliche billige Gerichte für das neue Jahr werden gemacht festliches Abendessen originell und befriedigend. Die Hauptsache ist, die richtige Kombination zu wählen einfache Zutaten und denken Sie an die Dekoration der festlichen Tafel. Die Dekoration des Geschirrs spielt wichtige Rolle beim Schaffen einer Neujahrsstimmung.

Kalte Vorspeisen

Eine gute Idee für den Neujahrstisch wären Schinkenröllchen mit Knoblauch und Käse. Das kalte Vorspeise ist während der Feiertage sehr beliebt, da er gut zu allen Getränken passt, wie z. B. traditioneller Champagner oder Rotwein. Zum Kochen können Sie das vorgeschlagene Rezept verwenden oder es mit Zutaten Ihrer eigenen Präferenz ergänzen.

Zutaten:

schinken - 200 g;
hartkäse - 150 g;
Knoblauch - 3 Zähne;
Mayonnaise - 40 ml;

Kochmethode:

Den Knoblauch durch eine Presse geben. Den Käse reiben.
Käse mit Knoblauch mischen, mit Mayonnaise würzen.
Den Schinken schneiden, die Käsefüllung in jede Scheibe drehen.
Vor dem Servieren mit Frischkäsesauce übergießen, mit frischen Kräutern garnieren.

Sie können den Gästen traditionelle anbieten Silvester-Törtchen gefüllt mit Käse und Krabbenstäbchen. Die Preise für die Zutaten sind nicht hoch, sodass dieses herzhafte Gericht als preisgünstig angesehen werden kann. Zusätzlich zu der vorgeschlagenen Art der Füllung können Sie gebackenes Gemüse, Meeresfrüchte und Eier mit Kräutern verwenden. Sehr lecker sind Törtchen mit Champignons, Zwiebeln und Sahne.

Zutaten:

fertige Törtchen - 15-20 Stück;
Eier - 5 Stück;
Krabbenstäbchen - 250 g;
eingelegte Gurken - 1 Stk .;
käse - 250 g;
Knoblauch - 1-2 Zähne;
Mayonnaise - 4 Esslöffel;
grüns - ein paar Zweige;
Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

in kleine Würfel schneiden gekochte Eier, Krabbenstäbchen, Gurke. Durch eine Reibe reiben Hartkäse. Das Grün fein hacken.
Kombinieren Sie den durch die Presse gepressten Knoblauch mit Mayonnaise, Kräutern und gemahlenem Pfeffer.
Die vorbereiteten gehackten Zutaten mit der entstandenen Sauce würzen.
Törtchen machen.

Salate

Wahrscheinlich ist das neue Jahr für viele Menschen mit vielen verbunden Feiertagssalate. Wenn Sie darüber nachdenken, wie günstig Sie einen festlichen Tisch für das neue Jahr decken können, entscheiden die Hostessen immer, welche Salate das Fest schmücken. Es stellt sich als sehr leckerer Salat mit Äpfeln und Hühnchenscheiben heraus. Ein solches Gericht kann mit Eisbergsalatblättern ergänzt werden, wodurch der Salat nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesünder wird.

Zutaten:

gekochtes Hähnchenfilet - 250 g;
eier - 3 Stk .;
gekochter Reis - 150 g;
Birne - 1 Stk .;
apfel - 1 Stk .;
saure Sahne - 100 ml.

Kochmethode:

Filet, gekochte Eier, Äpfel in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken, über kochendes Wasser gießen, um übermäßige Bitterkeit zu beseitigen.
Kochen krümeliger Reis, zum Salat geben.
Mit saurer Sahne würzen, Gewürze hinzufügen.

Warme Speisen

Das folgende warme Gericht passt gut zu Neujahrssalaten. Es wird nicht nur allen Gästen gefallen, sondern auch den Neujahrstisch schmücken. Damit das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch duftig wird, sollten Sie nicht an Gewürzen sparen. Zusätzlich zu den im Rezept vorgeschlagenen Gewürzen können Sie Rosmarin, Oregano, Piment, schwarzen Pfeffer, getrockneter Knoblauch oder Curry.

Zutaten:

Schweinefilet - 800-1000 g;
Knoblauch - 5-6 Zähne;
hausgemachter Senf - 2 Esslöffel;
Schwarz gemahlener Pfeffer, Salz, Paprika, Basilikum, Ingwer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Fleisch waschen, trocknen. Gewürze mischen. 2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, den Rest durch eine Presse passieren.
Legen Sie den Schinken auf das Brett. Machen Sie flache Schnitte. Die geschnittenen Knoblauchzehen in Gewürzen wälzen, in Fleischstücke drücken.
Machen Sie eine Marinade mit Senf und übrig gebliebenem Knoblauch.
Schweinefleisch mit Gewürzen und dann mit Marinade bestreichen. 2-3 Stunden einwirken lassen.
Bei 180 Grad eineinhalb Stunden backen.

Nachspeisen

Die Wahl eines günstigen Desserts für das neue Jahr wird durch eine Vielzahl von Rezepten erschwert. Es können Kuchen, Aufläufe, Muffins, Kekse sein. Um die Gäste zu überraschen, können Sie ein Dessert mit Sahne und Beeren zubereiten. Eine solche Delikatesse wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen. Die zarte Textur, der süße Geschmack und das Beerenaroma des Desserts verleihen Silvester einen besonderen Charme.

Zutaten:

Sahne - 250 ml;
gefrorene Himbeeren oder Erdbeeren - 200 g;
Puderzucker - 100 g.

Kochmethode:

Die gekühlte Sahne gründlich mit einem Mixer schlagen.
Vorgetaute Himbeeren oder Erdbeeren in die cremige Masse geben (nach Belieben können Sie Beerenmischung). Pulver hinzufügen.
Dessert glatt schlagen, auf Gläser verteilen.

Kuchen

Da der Neujahrstisch voller Salate, warmer Gerichte und Snacks ist, Geburtstagskuchen es ist besser, es nicht nahrhaft und befriedigend zu machen. Die optimale Lösung wäre leichte Luft ein Dessert, das nicht nur den preisgünstigen Neujahrstisch schmückt, sondern auch mit seiner zarten Struktur begeistert. Die Zubereitung dieses Kuchens wird dadurch erleichtert, dass er nicht im Ofen gebacken werden muss.

Zutaten:

Butter - 200 g;
kekse - 400 g;
Kakao - 3-4 Esslöffel;
Zucker - 300 g;
saure Sahne - 800 ml;
Gelee - 3 Packungen;
weiße Schokolade - 100 g;
gelatine - 40 g;
orange - 1 Stk .;
banane - 2 Stk .;
Vanillin - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gelee gießen heißes Wasser, nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Kekse mit einem Mixer mahlen.
Öl bei schwacher Hitze erhitzen, Zucker, Kakao hinzufügen.
Bereiten Sie die Kuchenform vor. Stellen Sie dazu eine Auflaufform ohne Boden auf einen breiten Teller.
Kombinieren Sie einige der zerkleinerten Kekse mit der Buttermischung. In einer kleinen Schicht auf einen Teller geben. Zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.
Gelatine mit Wasser gießen, mischen, zum Aufgießen entfernen.
Das gefärbte vorbereitete Gelee aus dem Kühlschrank nehmen und in mittlere Würfel schneiden. Bananen und Orangen in Kreise oder Würfel schneiden.
Sauerrahm, Zucker mischen, schlagen. Fügen Sie Vanillin, den Rest der zerkleinerten Kekse, Früchte und Gelee hinzu.
Die Gelatine im Wasserbad erhitzen, nach dem Abkühlen in die Sauerrahmmasse gießen.
Übertragen Sie die resultierende Mischung mit einer Schicht Kekse, die im Kühlschrank gefroren sind, in die vorbereitete Form.
Den Kuchen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Sie können mit Gelee, geriebener Schokolade, Fruchtscheiben dekorieren. Vor dem Servieren die Form vorsichtig vom Kuchen lösen.

Gedeckter Neujahrstisch

Die Dekoration des festlichen Tisches verdient besondere Aufmerksamkeit. Es ist besser, Dekorelemente im Voraus vorzubereiten, eine geeignete Tischdecke und einen Service zu wählen. Da man glaubt, dass der gelbe Hund - ein Symbol des kommenden Jahres - in allem Helligkeit liebt, muss dies beim Decken des Tisches berücksichtigt werden. Der Tisch kann mit bemalten dekoriert werden Tannenzapfen, goldene Bänder um die Geräte, kleine Zweige eines Weihnachtsbaums mit Marzipan. In der Mitte des Tisches können Sie ein paar Kerzen in selbstgemachte Kerzenhalter aus Gläsern und Rinde stellen.