Leichte Garnelensalate. Caesar-Salat mit Garnelen. Warmer Mao Zedong Salat.

Garnelen gehören zu den vielen Meeresfrüchten, die gut zu anderen Lebensmitteln passen, was sie zu einer großartigen Zutat für Salate macht. In diesem Abschnitt finden Sie die meisten verschiedene Rezepte Krabbensalat. Der beliebte mexikanische Garnelensalat enthält zum Beispiel folgende Zutaten: Zunächst einmal die Garnelen selbst, sowie gehacktes Obst und Gemüse, wie zum Beispiel Avocados, Süße Paprika, Zwiebel, Gurke und mehr.

Das Dressing wird aus Kartoffelpüree zubereitet frische Tomaten, Essig, Olivenöl und verschiedene Gewürze.
Im Allgemeinen bilden Garnelen eine wunderbare Geschmackskombination mit Obst und Gemüse, Kräutern und Fisch, Reis und anderen Meeresfrüchten.

Es kann eine beliebige Anzahl von Optionen geben. Und was am attraktivsten ist, es ist sehr einfach, Garnelengerichte zuzubereiten, aber dadurch hat das Gericht einen sehr raffinierten Geschmack.

Es ist sehr wichtig zu wissen, wie man Garnelen richtig kocht. Gewürze und Salz werden in kaltes Wasser gegeben und Garnelen werden in duftendes kochendes Wasser gelegt. Natürlich sind Meeresfrüchtesalate normalerweise die kalorienärmsten und werden von Ernährungswissenschaftlern in verschiedenen Diäten empfohlen. Garnelensalat ist einer der häufigsten.

Salat mit Garnelen sehr beliebt in verschiedenen Küchen der Welt. Es macht keinen Sinn, von ausgezeichnet zu sprechen exquisiter Geschmack, das durch die Kombination verschiedener Zutaten mit Garnelen einen Salat erhält. Garnelen passen hervorragend zu Avocados.

Die Vorteile von Garnelensalat

Die Vorteile von Garnelen sind auf ihre zurückzuführen chemische Zusammensetzung. Es wird manchmal gesagt, dass es kein besseres Essen für Mädchen gibt als eine Portion Meeresfrüchte und einen Gemüsesalat. Tatsache ist, dass Garnelen eine Rekordmenge an vollständigem Protein enthalten. Unser Körper verwendet Protein nicht nur zur Wiederherstellung und zum Wachstum von Muskeln, sondern auch zur Stärkung der Kollagenfasern der Haut.

Niemand wird argumentieren, dass Garnelen zu Recht als Delikatesse angesehen werden, ein Geschenk aus dem Meer, das es wert ist gehobene Küche.

In China glaubte man seit jeher, dass die Yang-Energie in Garnelen enthalten sei - der Quelle Vitalität für das männliche. Und Wissenschaftler betonen die Unverzichtbarkeit von Garnelen in unserer Ernährung, da sie Magnesium, Jod, Kalium, Zink, Natrium und Kupfer enthalten.

Garnelensalat kochen

Obwohl Garnelen sehr sind exquisites Produkt, es sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich, um ein Gericht mit diesen Meeresfrüchten zuzubereiten. Normalerweise werden Garnelen roh gefroren verkauft, und alles, was mit ihnen getan werden muss, um sie für den Verzehr geeignet zu machen, ist, sie einfach in kochendem Wasser zu kochen. Kochen Sie nicht länger als zwanzig Minuten. Wenn Garnelen als verwendet werden eigenständiges Gericht, dann alles, was Sie brauchen, um zu schattieren delikater Geschmack ist der Saft einer Zitrone. Einer der beliebtesten Salate ist der Garnelen-Rucola-Salat. Es besteht aus: Rucola - 100 g, Parmesan - 150 g, Kirschtomaten - 200 g, rohe gefrorene Garnelen - 800 g. Auch wenn Sie es gewohnt sind, ständig auf Diät zu sein, sollten Garnelen aus mehreren guten Gründen nicht von Ihrem Speiseplan ausgeschlossen werden.
Erstens enthält Garnelenfleisch vernachlässigbare Kalorien. Zweitens ist der Verzehr von Garnelen unglaublich gesund. Drittens sind Garnelen so lecker, dass es schade wäre, sie von Ihrem Speiseplan zu streichen. Außer nützliche Spurenelemente, Garnelen enthalten sowohl Protein als auch Omega-3-Fettsäuren, die für die Schönheit unerlässlich sind.

Und natürlich sehen diejenigen, die oft Garnelen essen, nicht nur gut aus, sondern rühmen sich auch einer ausgezeichneten Gesundheit und Stärke Herz-Kreislauf-System. Achten Sie deshalb nicht auf fettes Fleisch, sondern auf leckere Garnelen.

7. April 2016 560

Garnelen werden auf der ganzen Welt geliebt. Italiener braten sie scharf Knoblauchsoße unter Zugabe von Wodka, den Vietnamesen – direkt in die Schale, in Mehl gewälzt, goldbraun frittiert und mit gegessen scharfe Soße Chili, die Franzosen backen daraus sanftes Soufflé, die Inder schmoren mit Kokosmilchcreme, die Japaner haben mit ihrem Geschmack die Eisherstellung etabliert, und die Chinesen nennen sie „betrunken“, weil sie sie lebendig darin tunken starker Alkohol, die darauf warten, dass sie beschwipst werden und genau dort essen - hier gibt es sowohl ein Getränk als auch einen Snack!

Arten von Garnelen

Meereskrebstiere - Garnelen - erreichen Größen von 2 bis 35 Zentimetern. Sie leben als frisches Wasser, und in den Gewässern salziger Meere und Ozeane.

Ernährungseigenschaften Meeresgarnelenübertreffen die Leistung ihrer Süßwasser-Brüder deutlich, obwohl Meeres-Brüder in der Größe den Süßwasser-Brüdern unterlegen sind.

Heute gibt es in der Natur etwa 2.500 Garnelenarten, die jedoch bedingt nach ihrem Lebensraum eingeteilt werden – in Warmwasser-, Kaltwasser- und, wie oben erwähnt, in Süß- und Salzwasserbewohner.

Gefressene Garnelen werden (bedingt) in drei Unterarten eingeteilt:

Klassisch ( Verschiedene Arten in identischen Größen verpackt);
Königlich;
Gestromt.

Wie kann man bei der Auswahl von Schalentieren keinen Fehler machen?

Welche Garnelen werden den Kunden am häufigsten in Geschäften angeboten? Richtig, gekocht-gefroren oder frisch-gefroren. Die Kosten für ein frisch eingefrorenes Produkt sind höher, weil dort mehr nützliche Substanzen und Vitamine gespeichert sind. Der Verkauf dieser schmackhaften Arthropoden kann auf zwei Arten erfolgen - nach Gewicht oder in Paketen.

Einerseits ist es sicherer, ein verpacktes Produkt zu kaufen – auf der Verpackung können Sie ablesen, von wem, wann und wo das Produkt hergestellt wurde, sein Gewicht, das Verfallsdatum und andere Informationen über das Produkt. Verpackungen können jedoch manchmal zu einem Hindernis werden, um ihren Inhalt sorgfältig zu untersuchen. Und doch sollte es getan werden.

Befindet sich beispielsweise viel Eis oder noch mehr Schnee im Paket, deutet dies darauf hin, dass dies während der Lagerung der Fall ist Temperaturregime verletzt wurde, sondern das Produkt einfach wieder eingefroren wurde.

Oft gefrieren skrupellose Hersteller künstlich Eis auf den Garnelen, um die Garnelen optisch zu vergrößern und das Gewicht des Produkts zu erhöhen. Ist die Verpackung also so gestaltet, dass man nicht erkennen kann, was drin ist, ist es besser, einen anderen Hersteller zu wählen.

Sie sollten keine Angst vor einer Grünkopfgarnele haben - der Arthropode ernährt sich von Plankton, aber das Individuum mit dem braunen Kopf ist nur ein Weibchen mit Kaviar.

Aber es ist besser, die „Krebstiere“ mit Mitessern zu umgehen - dies ist bereits ein minderwertiges Produkt, das aufgetaut und dann wieder böswillig eingefroren wurde.

Rezepte für die leckersten Meeresfrüchtesalate

Warmer Mao Zedong Salat

Dieser Salat ist sowohl sehr ungewöhnlich als auch einfach zuzubereiten. Nur ein Satz Zutaten ist es wert.

Für 3 Portionen Salat:

Fertige Nudeln (wenn chinesisches „Glas“, müssen Sie nur die Empfehlungen auf der Verpackung befolgen, und wenn gewöhnlich) in kochendem Salzwasser weich kochen, gleichzeitig können Sie die Garnelen auch in Salzwasser kochen und dann schälen Kühlung.

In einer Pfanne das Hackfleisch ohne Öl anbraten, Garnelen und Gemüse dazugeben. Koriander ist am besten. Soße zubereiten: Saure Sahne mischen, Sojasauce, Zitronensaft, zerdrückte Chilischoten. Die Sauce zum Hackfleisch mit Garnelen in die Pfanne geben und weiter köcheln lassen.

Nachdem Sie gewartet haben, bis die Sauce kocht, fügen Sie die Nudeln hinzu, mischen und 7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Salat sollte warm serviert und mit Stäbchen gegessen werden.

Leichter Salat "Brise" mit Kopfsalat

Zutaten für 2 Portionen:

300 Gramm Garnelen;
Salatmischung - 200 Gramm;
Kirschtomaten - 6-8 Stück;
Avocado - 1 Stück;
Zum Dressing: Olivenöl - 1 EL. Löffel, Senf - 1 TL, Sojasauce - 1 EL. Löffel, Zitronensaft - 2 EL. Löffel, Salz abschmecken.

Garnelen kochen traditioneller Weg, kühl und sauber. Salatblätter waschen, trocknen und zupfen.

Kirschtomaten halbieren (nicht hacken), geschälte Avocado in kleine Würfel schneiden.

Alle Zutaten des Salats mischen und mit Sauce würzen - Olivenöl, Senf, Sojasauce. Zitronensaft und etwas Salz. Mischen.

Nach Belieben mit Käsechips garnieren.

Buffet

Bei Massenveranstaltungen - Bankette, Empfänge, einfach nur Geburtstage und Treffen mit Freunden - die Anforderungen an die Gerichte sind immer gleich - bequeme Portionsgabe, Sättigung und Geschmack. All diese Qualitäten sind im Salat in Törtchen mit Garnelen und Hühnchen "Buffet". Für 4 Törtchen benötigst du:

schneiden gekochtes Ei, frische Gurke in Würfel schneiden, mit einem Messer hacken gekochtes Huhn, Garnelen kochen und putzen, in Stücke schneiden.

Alles in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise würzen, da mischen normaler Salat. Geben Sie einen vollen Teelöffel roten Kaviar auf den Boden jedes der Törtchen und füllen Sie sie dann bis zum Rand mit dem resultierenden Salat und dekorieren Sie sie erneut mit Eiern. Buffet-Törtchen sind fertig. Guten Appetit!

um zartes Fleisch nicht zu verdauen und den maximalen Geschmack zu bewahren.

Lesen Sie Kanapees am Spieß mit Garnelen, Oliven und anderen Produkten.

Stihl - magerer Salat mit Croutons

Nur wenige wissen, dass Garnelen blutleere Lebewesen sind, was bedeutet, dass sie, wie Muscheln und Tintenfische, im Fasten essen dürfen.

Für solch einen mageren Salat benötigen Sie:

Ein halbes Weizenbrot;
300 Gramm geschälte Garnelen;
1 Zitrone;
100 ml Pflanzenöl;
Um Sojasauce zu schmecken;
3 Knoblauchzehen;
2 Bund Salatblätter.

Der erste Schritt ist die Zubereitung der Garnelenmarinade. mischen Pflanzenfett- 1 Esslöffel, Sojasauce und 1 Knoblauchzehe. Gießen Sie diese Sauce darüber. Bei diesem Gericht kommt es auf die Größe der Garnelen an.

Bedenkt man, dass sie nach dem Rösten abnehmen, lohnt es sich zunächst, ein größeres Produkt zu wählen. Jetzt müssen Sie die Garnelen braten, Sie müssen kein Öl in die Pfanne geben, die Marinade von ihnen reicht aus.

Cracker: Schicken Sie den gewürfelten Laib und den fein gehackten Knoblauch in eine vorgeheizte Bratpfanne, die mit Öl eingefettet ist. Braten, bis sie sich gebildet haben goldene Kruste. Sie können Cracker auch im Ofen zubereiten.

Für Salatdressing Öl mit mischen Zitronensaft.

Mischen Sie nun Salat mit Garnelen und Croutons. Mit Sauce beträufeln.

Nach so einer beeindruckenden Liste nützliche Eigenschaften Garnelen, man kann einfach nicht anders, als sie zu lieben. mit ihnen kochen verschiedene Gerichte und insbesondere Salate, und lassen Sie sie für Sie am leckersten sein!

Garnelen - exquisit, zart und leckere Zutat verschiedene Salate. Sein Vorteil ist die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, es mit verschiedenen Zutaten zu verwenden. Außerdem das kalorienarmes Produkt, sodass sie zur Zubereitung leichter Salate für Menschen mit einer schlanken Figur verwendet werden können. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man Garnelensalate zubereitet, Rezepte mit Fotos sind einfach und lecker sowie hilfreiche Ratschläge für die Zubereitung ungewöhnlicher und einfacher Salate.

Origineller Salat mit Garnelen, Karotten und grünen Erbsen

Mit frischem und gekochtem Gemüse lassen sich köstliche Garnelensalate zubereiten. In diesem Fall wird der Salat nicht nur äußerst lecker, sondern auch gesund. Darüber hinaus nimmt die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch, insbesondere wenn Sie das Gemüse vorkochen.

Zutaten:

Garnelen - 150 g.
Tomaten - 200 g.
Karotte - 1 Stck.
Gurke - 150 g.
Eier - 4 Stk.
Erbsen - 60 g.
Mayonnaise oder andere weniger fetthaltige Sauce.
Grüns - nach Geschmack.

Die Garnelen müssen gekocht werden. Wenn Sie gekochte gefrorene Garnelen gekauft haben, müssen Sie 2-3 Minuten kochen. Die Kochzeit für rohe Garnelen beträgt je nach Größe 10 bis 15 Minuten. Schälen, sieben Stücke zur Dekoration in der Schale lassen.

Karotten und Eier sind ebenfalls vorgekocht. Als nächstes müssen Sie Gurken in dünne Scheiben schneiden, Tomaten, Eier in Würfel schneiden und Karotten in möglichst dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie geschälte Garnelen und Gemüse nach Geschmack hinzu Erbsen aus der Dose. Mit Mayonnaise mischen bzw ungesüßter Joghurt, Salz und Pfeffer wenn nötig. Mit Kräutern und ein paar Garnelen in der Schale dekorieren.

Appetitlicher Salat mit Garnelen, Avocado und Granatapfel

Überraschend leichter, schmackhafter und heller Salat, dessen Zubereitung ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt. Die Zusammensetzung enthält nur frische Früchte und Garnelen, daher eignet sich das Gericht für einen festlichen Tisch, und Gäste, die ihrer Figur folgen, werden es mögen.

Zutaten:

Garnelen - 300 g.
Granatapfel - 1 Stck.
Avocado - 1 Stck.
Orange - 1 Stck.
Mayonnaise oder ungesüßter Joghurt nach Geschmack.

Um einen Salat zuzubereiten, müssen Sie geschälte Garnelen verwenden oder sie nach dem Kochen schälen.

Der Granatapfel wird geschält und in Körner zerteilt. Avocado und Orange müssen ebenfalls geschält, Membranen und Trennwände entfernt und dann in Würfel geschnitten werden. Alle Zutaten mischen, dann mit Mayonnaise würzen. Wenn Sie ein kalorienarmes Gericht wünschen, ersetzen Sie die Mayonnaise durch ungesüßten Joghurt. Nach Geschmack salzen. Es bleibt nur noch, den Salat mit ein paar Garnelen, Granatapfelkernen und einer Orangenscheibe zu dekorieren.

Garnelen-Avocado-Salat

Die Kombination aus Meeresfrüchten und Avocado ist eine Win-Win-Situation. Daher empfehlen wir, einen Salat auf der Basis von Garnelen und Avocado zu probieren. Es stellt sich als frisch und lecker heraus und seine Zubereitung dauert einige Minuten. Außerdem kommt auch ein ungeübter Koch mit der Zubereitung zurecht.

Zutaten:

Avocado - 2 Stk.
Garnelen - 400 g.
Roter Kaviar - 60 g.
Zitrone - 2 Stk.
Dill.
Olivenöl.
Salz.

Das Kochen sollte mit dem Kochen von Garnelen beginnen. Danach müssen Sie die Avocado halbieren, den Kern nehmen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen. Um das Dressing zuzubereiten, müssen Sie Olivenöl, frisch gepressten Zitronensaft, Pfeffer und Salz mischen.

Dann das gehackte Avocado-Fruchtfleisch mit Garnelen mischen und mit Sauce abschmecken. Der fertige Salat muss in Avocadohälften zerlegt werden. Wir dekorieren mit Kaviar. Dieser Salat wird zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches und wird es auch wunderbares Gericht für ein romantisches Abendessen.

Salat mit Garnelen und Champignons

Einfache Salate auf Garnelenbasis - der beste Snack für den Feiertagstisch. Aber wenn Sie lecker kochen wollen und ungewöhnliches Gericht, achten Sie auf den Salat auf der Basis von Garnelen, Pilzen und Paprika. Die Salatzubereitung nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch und ist frisch und ungewöhnlicher Geschmack wird eine echte Entdeckung für Ihre Gäste.

Zutaten:

Große Garnelen - 300 g.
Champignons - 500 g.
Eier - 4 Stk.
Bulgarische Paprika- 1 PC.
Knoblauch.

Garnelen müssen gekocht werden. Eier werden ebenfalls gekocht, geschält und in Würfel geschnitten. Pilze hineingeschnitten große Stücke in Sonnenblumenöl mit Knoblauch gebraten. Paprika in dünne Streifen schneiden. Als Dressing wird eine Mischung aus beliebigem Pflanzenöl, Fruchtessig und Salz verwendet.

Legen Sie warme gebratene Champignons, geschälte Garnelen, Eier und Paprika auf die Schüssel. Danach müssen Sie die Mischung mit Dressing gießen. Zusätzlich können Sie den Salat mit Kräutern dekorieren und auf Salatblätter legen.

Salat mit Kartoffeln und Garnelen

Salat auf der Basis von Kartoffeln und Garnelen ist nahrhaft und unglaublich lecker. Sellerie verleiht ihm einen ungewöhnlichen Geschmack und Grün - Aroma.

Zutaten:

Kartoffel 500 gr
Geschälte Garnelen - 400 g.
Eier - 4 Stk.
Selleriestangen - 6 Stk.
Frühlingszwiebeln, Koriander und andere Kräuter nach Geschmack.
Körnersenf - 10 ml.
Olivenöl, Essig, schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken.

Kartoffeln mit Salz und Olivenöl reiben. In Folie wickeln und bei niedriger Temperatur eine Stunde backen. In Scheiben schneiden. Drei Eier kochen. Sellerie in dünne Scheiben schneiden.

Für das Dressing den Koriander fein hacken und Schnittlauch, das rohe Eigelb hinzufügen und mit einem Mixer oder von Hand schlagen. Hinzufügen Korn Senf, Essig, Salz und erneut verquirlen. Dann Oliven hinzufügen bzw Sonnenblumenöl und schlagen, bis die Soße andickt.

Mischen Sie Kartoffeln, gekochte Garnelen, Sellerie und gewürfelte Eier. Fügen Sie das resultierende Dressing, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Vor dem Servieren mit ungeschälten Garnelen und Koriander garnieren.

Salat mit Garnelen und Linsen

Der ursprüngliche Salat, der einen reichen Geschmack hat und geringer Inhalt Kalorien. Seine Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und jeder wird den ungewöhnlichen Geschmack mögen.

Zutaten:

Linsen - 100 g.
Rucola - 50 g.
Garnelen - 500 g.
Tomaten - 500 g.
Limette - 2 Stk.
Öl.
Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Koriander - ein Bündel.
Knoblauch - 3 Nelken.

Linsen müssen in Salzwasser gekocht, mit Limettensaft und Olivenöl gewürzt werden. Den Rucola waschen und trocknen. Die Garnelen von der Schale schälen, sodass nur noch der Schwanz übrig bleibt.

Um die Garnelenmarinade zuzubereiten, benötigen Sie den Saft und die Schale einer Limette, ein paar Knoblauchzehen, Salz und Olivenöl. Die Marinierzeit für Garnelen beträgt 30-40 Minuten. Braten Sie sie in einer Pfanne, bis sie gar sind.

Tomaten in Würfel schneiden, zuvor kochendes Wasser geben und schälen. Petersilie hacken, mit Tomaten mischen, Limettenschale und -saft sowie Olivenöl hinzufügen.

Rucola, gekochte Linsen, Tomaten und Garnelen auf einen Teller geben. Mit Dressing toppen. Die Zutaten müssen nicht in Schichten ausgelegt werden, sie können gemischt und mit Garnelen obendrauf dekoriert werden. Koriander kann anstelle von Petersilie verwendet werden.

Salat mit Garnelen und jungem Kohl

Wenn Sie suchen leichter Salat mit Garnelen können Sie dem Rezept jungen Kohl hinzufügen. In diesem Fall erhält der Salat einen frischen und ungewöhnlichen Geschmack. Und die Orange verleiht dem Gericht einen würzigen und fabelhaften Geschmack.

Zutaten:

Kohl - 1 Kopf.
Garnelen - 500 g.
Pfeffer - 300 g.
Orange - 2 Stk.
Ei - 2 Stk.
Grüne Zwiebel und Koriander.
Zitronensaft, Honig, Sesamöl, Sesam u Kokosmilch- zum Dressing abschmecken.

Kohl sollte gehackt werden, Paprika in Streifen geschnitten. Eine Orange in Scheiben schneiden. Die Eier in jeweils 6 Stücke schneiden. Die Garzeit für Garnelen hängt von ihrer Größe ab.

Bereiten Sie das Dressing vor. Dazu die Schale einer Orange abreiben, Sesamöl, Saft einer halben Zitrone, Kokosmilch und Sesamsamen hinzugeben. Zusätzlich können Sie etwas flüssigen Honig hinzufügen. Dies verleiht dem Dressing Weichheit und ursprünglichen Geschmack.

Kohl, Orangenscheiben, Paprika und die Hälfte der Garnelen mischen. Dressing mischen und hinzufügen. Mit der zweiten Hälfte der Garnelen auffüllen und mit Koriander und einer Orangenscheibe garnieren.

Garnelensalatrezepte helfen dabei, den festlichen Tisch zu dekorieren und die Gäste zu überraschen. Solche Salate können auf der Basis von Obst und zubereitet werden pflanzliche Zutaten, sowie köstliche und ungewöhnliche Dressings verwenden. Der Vorteil von Garnelen ist die Einfachheit ihrer Zubereitung und die gute Verträglichkeit mit verschiedenen Komponenten.

Garnelen sind in der Ernährung fast aller Menschen vorhanden. Früher galten diese Meeresfrüchte als Delikatesse, die nur der Elite vorbehalten war, aber moderne Supermarktregale sind voll von einer großen Auswahl. Der leckerste Garnelensalat, den Sie zubereiten können verschiedene Wege, denn dieses Produkt passt gut zu vielen Gemüsen, Früchten. Im Allgemeinen sind Fischgerichte leicht, hell, frisch, interessanter Geschmack. Fast jede Küche der Welt hat ein Rezept für Garnelensalate, das Sie unten kennenlernen werden.

Wie man Garnelensalate kocht: Rezepte mit Fotos

Garnelen sind eine ideale Komponente für Salate, die gut zu anderen Meeresfrüchten passen, Peking, Weißkohl, gebratene Pinienkerne und andere Nüsse, Champignons, Mozzarella, Parmesan. Nach dem Rat vieler Köche ist es besser, rohe Meeresfrüchte für Salate zu kaufen, da ihr Geschmack im Gericht heller und ausgeprägter ist. Außerdem muss bei mittelgroßen und großen Garnelen der Darm entfernt werden.

Caesar-Salat mit Garnelen

Dieses Gericht hat viele Variationen: mit Fisch, Huhn, Muscheln. Originalrezept mit Ei wurde 1924 von Caesar Cardini in einem Restaurant in Tijuana, Mexiko, erfunden. Seitdem hat der Salat viele Veränderungen erfahren. Eine Option ist Caesar Salat mit Garnelen. Benötigte Komponenten:

Knoblauch - 2 Nelken;
Eigelb - 3 Stk .;
Sardellenpaste - 1,5 TL;
Worcestersauce - 0,25 TL;
Dijon-Senf - 1 TL;
Olivenöl - 3 Esslöffel;
Zitronensaft - 4 EL.
geriebener Parmesankäse - 0,25 Tassen;
Römersalat - 1 Kopf;
rohe Garnelen - 24 Stück;
Französisches Baguette - 8 Scheiben.

Kochen Schritt für Schritt der leckerste Caesar-Salat mit Garnelen:

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Eigelb, gehackte Knoblauchzehe, Sardellenpaste, Senf, Worcestershire-Sauce und zwei Esslöffel Zitronensaft. Mit einem Schneebesen bewaffnet kräftig schlagen. Olivenöl nach und nach in die Sauce geben. Nach Geschmack geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf. Baguettescheiben mit Olivenöl einfetten, Knoblauchzehe halbieren, Brot damit einreiben. Die Scheiben mit Salz bestreuen, in Würfel schneiden, auf einem Backblech im Ofen backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Grillpfanne erhitzen. Mischen Sie die Garnelen mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer. 2-3 Minuten auf jeder Seite braten. Wir verschieben uns in eine Salatschüssel und gießen zwei Esslöffel Zitronensaft darüber.
In einer Salatschüssel zu den Meeresfrüchten Römersalat und Cracker hinzufügen, von Hand in kleine Stücke gerissen. Umrühren, Dressing-Sauce gießen.

Salat mit Garnelen, Rucola und Tintenfisch

Die nächste Version eines köstlichen Salats besteht aus der Kombination von Tintenfisch, Garnelen und frischen Kräutern. Das Gericht kommt durch ein spezielles würziges Dressing duftend, leicht und reich an Geschmack daher. Zusätzlich ist Fenchel im Salat enthalten, der ein feines Anisaroma und einen feinen Geschmack verleiht. Viele französische und italienische Köche bevorzugen dieses Produkt in verschiedene Gerichte Verwenden Sie es anstelle von Dill. Benötigte Zutaten:

orange - 1 Stk .;
Weißweinessig - 2 TL;
frische Thymianblätter - 2 TL;
Tintenfischfilet - 250 g;
Riesengarnelen- 16 Stück;
Fenchel - 1 Stk.;
roter Pfeffer - 1 Stk .;
Rucola - 150 g.

Schritt-für-Schritt-Anleitung der leckerste Salat mit Garnelen:

Orangenschale auf einer Reibe mahlen, einen Teelöffel beiseite stellen. Drücken Sie ein Drittel eines Glases Saft aus der Frucht. In einer kleinen Schüssel Saft, Schale, eine viertel Tasse Öl, Weinessig und frische Thymianblätter verquirlen. Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Wir putzen das in Streifen geschnittene Tintenfischfilet. In eine Schüssel geben, 16 geschälte Garnelen, zwei Esslöffel Öl, Salz, Pfeffer nach Geschmack, dünn geschnittene rote Paprika hinzufügen.
Grillpfanne erhitzen. Braten Sie darauf die im vorherigen Schritt zubereitete Mischung. Tintenfisch sollte etwa eine Minute gekocht werden, Garnelen - 2-3 Minuten, Pfeffer - 5 Minuten oder länger.
In einer Salatschüssel Meeresfrüchte, Paprika, Rucola, dünn geschnittenen Fenchel quer mischen. Wir gießen Dressing.

Rezept mit Krabbenstäbchen und Ananas

Es gibt viele wunderbare bunte Gerichte die nicht nur mit deinem spielen Geschmacksknospen sondern auch mit den Augen. Dazu gehört ein köstlicher Salat mit Garnelen, Krabbenstäbchen und Ananas. Meeresfrüchte und Gemüse werden in einem würzigen Limettensaft-Dressing gebadet, Avocado fügt eine schöne cremige Textur hinzu und Obst gleicht die Salzigkeit und Schmackhaftigkeit des Gerichts aus. Es wird nach dem Ceviche-Prinzip zubereitet. Dies ist ein peruanisches Gericht, bei dem Meeresfrüchte im Saft von Grapefruit und anderen Zitrusfrüchten mariniert werden. Benötigte Komponenten:

gekochte geschälte Garnelen - 250 g;
Krabbenstäbchen- 250 g;
rote Zwiebel - 0,5 Stk.;
jalapeno-Chilischote- 2 Stk.;
tomaten - 3 Stk .;
Koriander - 0,25 Bund;
ananas - 250 g;
Limettensaft - 0,5 Tassen;
Dosenmais - 0,25 Tassen;
Avocado - 0,5 Stk.

Meisterklasse Schritt für Schritt:

Wir schneiden Garnelen, Krabbenstäbchen, rote Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Koriander und Ananas in eine Salatschüssel.
Limettensaft, Salz, Schwarz hinzufügen gemahlener Pfeffer Geschmack. 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
BEI fertiger Salat gehackte Avocado, Mais hinzufügen, mischen und servieren.

Griechischer Meerescocktail mit Oliven

Meeresfrüchte-Cocktail- ein gemeinsamer Salat, den unsere Landsleute gerne an Feiertagen kochen. Gericht rein Griechischer Stil frischer, heller Geschmack mit leichten Noten von Weinbiss und Knoblauch. Wenn Sie möchten, können Sie Kaviar hinzufügen. Benötigte Zutaten:

Olivenöl - 0,25 Tassen;
Rotweinessig - 3 Esslöffel;
getrockneter Oregano - 0,5 TL;
Knoblauch - 1 Nelke;
tomaten - 5 Stk .;
rote Zwiebel - 0,5 Stk.;
Oliven - 0,5 Tassen;
Sellerie - 1 Stiel;
gurke - 1 Stk .;
Jakobsmuscheln - 450 g;
geschälte Garnelen - 450 g;
Petersilie - 10 Zweige.

Zubereitung Schritt für Schritt:

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Oregano und gehackten Knoblauch verquirlen. Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Schneiden Sie die Tomaten in dünne Kreise und verteilen Sie sie in einer Schicht auf einer flachen Schüssel.
Jakobsmuscheln und Garnelen in einer Schüssel mischen, ein Viertel des Dressings beigeben, mischen. Mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Separat gehackten Sellerie, Zwiebel und Oliven mischen.
Grillpfanne erhitzen. Lassen Sie die Meeresfrüchte in einem Sieb abtropfen, um die Flüssigkeit abzulassen. In einer Pfanne 3-5 Minuten braten, Garnelen und Jakobsmuscheln ein paar Mal wenden.
Legen Sie die Meeresfrüchte auf die Tomaten. Mit einer Mischung aus Sellerie, Zwiebeln, Oliven und gehackten Gurken bestreuen. Die Petersilie darüber bröseln.

Einfacher Garnelen-Tomaten-Salat

Lecker u schneller Salat mit Garnelen, Tomaten, Avocado, Paprika. Es ist einfach zuzubereiten und das griechische Joghurt-Dressing in Kombination mit Apfelessig macht es gleichzeitig cremig und herzhaft. Erforderliche Zutaten:

gekochte geschälte Garnelen - 450 g;
Kirschtomaten - 1 Tasse;
paprika - 2 Stk .;
Koriander - 0,5 Bund;
Avocado - 2 Stück;
Griechischer Joghurt - 0,5 Tassen;
Knoblauch - 1 Nelke;
Apfelessig- 2 TL

Kochen Schritt für Schritt:

In einem Mixer griechischen Joghurt, eine Knoblauchzehe, Apfelessig, einen dritten Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer mischen.
Garnelen halbiert.
Wir reinigen den bulgarischen Pfeffer vom Stiel und den Samen. Wir schneiden große Stücke.
Tomaten halbieren.
Koriander fein hacken scharfes Messer.
Avocado in Würfel geschnitten.
Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen, mit Sauce würzen.

Leichter Garnelen-Apfel-Salat

Meeresfrüchte mit Früchten galten schon immer als eine der besten, leckere Kombinationen. Dies gilt auch für das vorgestellte Rezept für Salat mit Garnelen und Äpfeln. Das Gericht kommt köstlich, schön und leicht heraus. Benötigte Zutaten:

geschälte Garnelen - 500 g;
Sellerie - 160 g;
apfel - 1 Stk .;
Granatapfelkerne - 100 g;
Saft einer Zitrone;
Olivenöl - 4 Esslöffel;
gehackte Petersilie - 3 EL.

Schritt für Schritt leckeren Salat mit Garnelen kochen:

Wir kochen großer Topf gesalzenes Wasser. Kochen Sie die Garnelen, bis sie rosa werden. Wasser abgießen, Meeresfrüchte abkühlen, quer in drei Teile schneiden.
Den Apfel vierteln, dann in dünne Scheiben schneiden. In eine Salatschüssel geben und mit dem Saft einer halben Zitrone übergießen.
Restlichen Zitronensaft, Salz und Olivenöl in einer Schüssel verquirlen.
In einer Salatschüssel Garnelen, gehackten Sellerie und Zitronendressing zu den Äpfeln geben. Umrühren, mit Granatapfelkernen bestreuen.

Klassische Saucen und Salatdressings

Eine großartige Möglichkeit, einen Salat hervorzuheben, besteht darin, ein Dressing hinzuzufügen, das dem Gericht Tiefe und Geschmack verleiht. Viele Hausfrauen tappen oft in die Falle, immer wieder die gleiche Art von Sauce zu verwenden. Dressings sollten sich nicht wiederholen und langweilig sein, da der Klang des Gerichts von ihnen abhängt. Verwenden Sie anstelle des üblichen Olivenöls Avocadoöl, Macadamia, hausgemachten Joghurt. Was die saure Komponente betrifft, gibt es viele Möglichkeiten: Zitronensaft, Limette, Tomate, Balsamico-Orange, Reis, Wein, Apfelessig.

Die Sauce wird durch die Zugabe von Gewürzen, Kräutern und Gewürzen interessanter: Knoblauch, Ingwer, Oregano, Basilikum, Minze, Senf, Dill. Die Hauptmethode, um einen Salat schmackhaft zu machen, besteht darin, ihn mit Olivenöl zu würzen, etwas Zitronensaft auszupressen oder ihn mit Balsamico-Essig zu beträufeln. Aber wenn Sie etwas weniger Banales und Einfaches wollen, dann ziehen Sie die folgenden Tankstellenoptionen in Betracht:

Klassisch Zitronensauce– geeignet für Garnelensalate, Geräucherter Fisch, frische Kräuter. Kombinieren Sie drei Esslöffel Zitronensaft, einen halben Teelöffel Dijon-Senf, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack. Unter ständigem Rühren langsam 3/4 Tasse Olivenöl einfüllen.
Balsamico-Dressing - klassisch italienische Küche. Geben Sie in ein Glas mit Deckel eine gehackte Knoblauchzehe, eine dreiviertel Tasse Balsamico Essig, ein Teelöffel getrockneter Oregano, zwei Teelöffel Dijon-Senf, ein dreiviertel Glas Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Deckel aufschrauben, kräftig schütteln.
Cremiges Dressing – Salate verlangen manchmal nach einem samtigen, Sahnesauce. Dies ist ein ausgezeichnetes, komplexes Dressing, das für einen Teller mit einfachem Gemüse, einen Salat mit Gemüse und Garnelen geeignet ist. Schlagen Sie eineinhalb Esslöffel Mayonnaise, einen Teelöffel Dijon-Senf, eine Prise Salz und Zucker, einen Esslöffel Champagneressig und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack.

Ranch-Dressing ist die perfekte Art, einen Salat erfrischend zu machen. Ein Hauch cremiges, kühles Kräuterdressing verleiht jedem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Bei der Herstellung spielt ein besonderer Geschmack der Sauce mit wichtige Rolle Mayonnaise. Mischen Sie zwei Esslöffel Buttermilch, einen Esslöffel Mayonnaise. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie einen viertel Teelöffel Knoblauchpulver, einen halben Teelöffel Reisbiss, je einen Teelöffel gehackten Schnittlauch, Petersilie, Minze hinzu.
Italienisches Dressing - es ist gut mit einer Kombination aus weißem und rotem Essig, der Säure verleiht, und Knoblauch, Paprika, Schalotten verleihen Würze und Schärfe. Der Dijon-Senf hilft, die Textur zu verdicken. Am besten verwendest du für die Sauce ein neutrales Öl, da sonst andere Aromen überlagert werden. Trockenkräuter spielen eine entscheidende Rolle bei der Erlangung des gewünschten Duftes. Gib zwei Esslöffel Rot in das Glas. Weinessig 1/4 Tasse Weißweinessig 1/4 Tasse Rapsöl 1/4 Teelöffel gehackter Knoblauch 2 Esslöffel gehackte Schalotten 2 Teelöffel Dijon-Senf 2 Esslöffel zerkleinerte rote Paprika 1 Teelöffel Honig 1/4 Teelöffel getrockneter Majoran 1/2 Teelöffel Oregano 1 Teelöffel Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Wir drehen den Behälter, schütteln kräftig.

Kaloriengehalt des zubereiteten Gerichts

Der Energiewert von Garnelensalaten hängt von den darin enthaltenen Produkten ab. Der Kaloriengehalt der Meeresfrüchte selbst beträgt in den meisten Fällen 95 kcal pro 100 g der Energiewert Salate mit Garnelen überschreiten 100 kcal pro Portion nicht, wie bei Optionen mit Gemüsezusatz. Viel hängt vom Dressing ab: Wenn saure Sahne verwendet wird, steigt der Kaloriengehalt und diätetische Optionen Saucen aus Zitronensaft, Essig kommen in Betracht.

Video von köstlichen heißen Garnelensalaten

Warme Salate sind sehr schmackhafte und reichhaltige kulinarische Kreationen. Dank der Wärmebehandlung werden alle Aromen und Geschmäcker der vorhandenen Zutaten lebendiger zum Vorschein gebracht. Köstliche warme Garnelensalate sind anders großer Vorteil und Nährwert. Besonders auffällige kulinarische Meisterwerke finden sich in der asiatischen Küche, deren Gerichte sich durch Würze und reichen Geschmack auszeichnen. In den folgenden Videos erfahren Sie, wie Sie zwei scharfe Garnelensalate zubereiten. Es wird Sie nicht viel Zeit und Mühe kosten, aber Endergebnis angenehm überraschen.

Thailändisches Mittagessen

Mit gebratenen Garnelen

Garnelen sind kleine schwimmende Krebstiere mit einer Größe von 2-30 cm (je nach Art), die auf der ganzen Welt im Süß- oder Salzwasser verbreitet sind. Garnelenfleisch ist nützlich, weil es viel Eiweiß, Kalzium, Phosphor, Eisen, Jod, Magnesium, Kupfer sowie B- und PP-Vitamine enthält. Es enthält auch Taurin, eine Aminosäure, die unsere Blutgefäße und Muskeln nährt, sie in guter Form hält und hilft, ihre Elastizität zu erhalten.

Garnelen werden von Befürwortern einer gesunden Lebensweise sehr geschätzt, da sie fast kein Fett enthalten und zu einer ausgewogenen Arbeit des Verdauungstrakts beitragen, da sie vom Körper leicht aufgenommen werden.

Am besten in Salaten, Gemüse, Kräutern, Früchten, Reis, Fisch und anderen Meeresfrüchten, die den Geschmack von Garnelen zum Vorschein bringen. Sie werden normalerweise mit Mayonnaise, Pflanzenöl oder Dressings aus unraffiniertem Olivenöl gewürzt. Es gibt viele Möglichkeiten für Garnelensalate, und die Zubereitung ist überhaupt nicht schwierig, wie Sie jetzt sehen werden.

Garnelensalat - Zubereitung von Speisen

Wenn rohe Garnelen für Salat gekauft werden, müssen sie in Wasser mit Salz, Lorbeerblatt, Piment gekocht und geschält werden. Bei mittelgroßen oder großen Garnelen sollten die Eingeweide, in denen sich normalerweise Sand ansammelt, entfernt werden. Es wird vorsichtig herausgezogen, indem die Garnele geschnitten wird. Es sollte daran erinnert werden, dass bei der Verwendung von ungeschälten Garnelen etwa ein Drittel ihres Gewichts Abfall ist.

Verwendung von Fertiggerichten für Salat gekochte Garnelen, sie werden nur vorgewaschen und gereinigt (falls sie nicht bereits gereinigt sind).

Die restlichen Bestandteile des Salats werden nach seinem Rezept zubereitet und geschnitten.

Garnelensalat - die besten Rezepte

Rezept 1: Caesar Salat mit Garnelen

Die Familie der Salate namens "Caesar" ist sehr umfangreich und jede Gastgeberin verwendet ihr eigenes Rezept. Die Hauptbestandteile dieses Gerichts sind jedoch - grüner Salat, Croutons und Käse Hartweizensorten- bleiben in der Regel unverändert. Für Caesar-Salat mit Garnelen ist es besser, große Garnelen, Könige oder Tiger zu verwenden.

Zutaten:

1 kg Riesengarnelen;
1 Bund grüner Salat;
1 Packung Kirschtomaten;
100 gr. Hartkäse;
Weißbrot für Croûtons
1 Knoblauchzehe;
Rast. Öl zum Braten von Semmelbröseln

zum Tanken:

3 Eier;
2 EL. l. Zitronensaft;
1 Teelöffel Senf;
1 Knoblauchzehe;
100 ml Olivenöl;
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

1. Weißbrot in Würfel schneiden und auf einem Backblech leicht trocknen.

2. Nachdem Sie Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzt haben, legen Sie eine längs geschnittene Knoblauchzehe hinein, um dem Öl das Knoblaucharoma zu verleihen. Nach dem Kochen des Öls den Knoblauch aus der Pfanne nehmen und unsere Croutons braten.

3. Grünen Salat einweichen kaltes Wasser etwa eine Stunde lang, damit es länger knusprig bleibt, und trocknen Sie es dann vorsichtig mit einem Papiertuch ab.

4. Kochen Sie die Garnelen.

5. Salatdressing zubereiten. Nachdem Sie die Eier gekocht haben, nehmen Sie das Eigelb und kneten Sie es mit einer Gabel, dann mischen Sie es mit Zitronensaft, Senf und gehackter Knoblauchzehe. Fügen Sie ein wenig Gemüse hinzu und salzen und pfeffern Sie alles gut.

6. Wir putzen die Garnelen, reiben den Käse auf eine feine Reibe und schneiden die Kirschtomaten in zwei Hälften.

7. Zerreißen Sie den vorbereiteten grünen Salat mit den Händen, legen Sie ihn auf eine Schüssel, legen Sie Tomaten darauf, Garnelen auf die Tomaten und bestreuen Sie alles mit Croutons, gießen Sie das Dressing über den Salat und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse.

Rezept 2: Garnelen-Tomaten-Salat

Dieses Rezept ist ziemlich einfach, obwohl es gleichzeitig sehr originell und nicht ohne Raffinesse ist. Garnelensalat mit Tomaten ist reich an Vitaminen und anderen nützliches Material, es sieht auf dem Tisch wunderschön aus und kann zu seinem wahren Highlight werden.

Zutaten:

100 gr. Garnele;
3 Tomaten;
0,5 Knoblauchzehen;
40 gr. Olivenöl;
1 Teelöffel Honig;
1. l. Zitronensaft;
Petersilie, Salat;
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack (am besten frisch gemahlen)

Kochmethode:

1. Wir reinigen rohe Garnelen von der Schale.

2. Wir bereiten die Marinade für das Salatdressing vor. Nach dem Waschen und Trocknen des Gemüses die Petersilienblätter fein hacken. Den Knoblauch mahlen und in einer Schüssel mit einem Stück Petersilie, Honig, etwas Olivenöl, Zitronensaft, Salz und gemahlenem Pfeffer mischen. Wir mischen alles gut.

3. Tomaten in Scheiben schneiden.

4. Die Salatblätter auf den Teller legen, die Garnelen darauf geben, dann die Tomaten, das Dressing über den Salat gießen und die restliche Petersilie darüber streuen.

Rezept 3: Garnelen-Avocado-Salat

Dieser Salat kann zweifellos sogar einen festlichen Tisch schmücken. Garnelen und Kaviar machen es reich an Proteinen, während Avocado für Zartheit und einen köstlichen Geschmack sorgt.

Zutaten:

3 Avocados;
400 gr. Garnele;
4 EL. l. Lachskaviar;
1. l. Zitronensaft;
Sonnenblumenöl
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
ein paar Zweige Dill;
ein paar Zitronenschnitze zum Garnieren des Salats

Kochmethode:

1. Salatdressing-Sauce zubereiten: Pflanzenöl (3 Teile), Zitronensaft (1 Teil) mischen, mit Pfeffer und Salz würzen.

2. Die Avocado der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschneiden (um kugelförmige Stücke zu erhalten).

3. Wir nehmen eine transparente Portionsschale, legen die Garnelen mit Avocadobällchen hinein, geben einen Esslöffel Kaviar darauf und gießen die Sauce ein. Mit Dillzweigen und dünn geschnittenen Zitronenscheiben garnieren.

Rezept 4: Garnelen-Brokkoli-Salat

Dieser Salat kombiniert perfekt zarten Geschmack und Farbnuancen. Es hat nicht nur ein wunderbares Aussehen und einen wunderbaren Geschmack, sondern ist dank der Fülle davon auch sehr nützlich nützliche Produkte wie Garnelen, Brokkoli, Äpfel und Ananas.

Zutaten:

300 gr. Brokkoli (frisch oder gefroren);
400 gr. Garnelen in der Schale;
2 Äpfel;
mehrere Ananasringe aus der Dose;
100 gr. Mayonnaise;
Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Brokkoli kochen. Wenn der Kohl große Blütenstände hat, schneiden Sie sie in zwei Hälften und lassen Sie die kleinen intakt.

2. Wir senken die Garnelen in kochendes Wasser, nach 3 Minuten nehmen wir sie heraus, kühlen und reinigen ab.

3. Nachdem Sie die Äpfel geschält haben, schneiden Sie sie in kleine Würfel.

4. Nehmen Sie gleichermaßen Äpfel und Ananas und mischen Sie sie mit einem Teil der gekochten Mayonnaise.

5. Wir verteilen Äpfel mit Ananas am Rand der Servierplatte und gießen Mayonnaise ein, legen Brokkoli-Blütenstände in die Mitte, die wir ebenfalls mit Mayonnaise gießen, und legen dann Garnelen schön auf Äpfel mit Ananas.

Rezept 5: Garnelen-Pilz-Salat

Dieser Salat ist an der Ostküste Spaniens beliebt. Die originelle Kombination von Garnelen mit Pilzen verleiht ihm einen ungewöhnlichen Geschmack, außerdem ist es sehr aromatisch und sieht auf dem Tisch toll aus.

Zutaten:

500 gr. Champignons;
12 Garnelen (groß);
2 Eier;
Süße Paprika;
2 Knoblauchzehen;
Rast. Öl;
Weinessig;
Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Wir reinigen die in Salzwasser gekochten Garnelen. Gekochte Eier in 4 Stücke schneiden. Champignons waschen und nicht zu fein schneiden. Paprika in dünne Streifen schneiden.

2. Mahlen Sie den Knoblauch und braten Sie ihn goldbraun, fügen Sie die Pilze hinzu, salzen Sie und kochen Sie alles, bis er weich ist. Legen Sie dann in einer kleinen tiefen Schüssel Schichten von Garnelen, Pilzen (sie sollten noch warm sein) und Paprika aus. Gekochte Eier als Dekoration darauf legen und mit einer Mischung aus Öl und Essig übergießen.

Rezept 6: Garnelen-Eier-Salat

Leckerer Salat, ein wahres Fest für Feinschmecker! Die Kombination von Garnelen mit Früchten verleiht ihm Zartheit, und die auf Salatblättern ausgelegten Komponenten sehen auf dem Tisch sehr elegant aus.

Zutaten:

100 gr. geschälte Garnelen;
4 Eier;
ein kleiner Salatkopf;
1 Apfel;
1 Banane;
100 gr. Mayonnaise;
5 gr. scharfes Currypulver;
3 kunst. l. Zitronensaft;
1 kleiner Bund Petersilie;
Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie hart gekochte Eier in Kreise. Wir zerlegen Salatblätter. Nachdem wir die Äpfel in 4 Teile geschnitten haben (wir schälen die Schale nicht), entfernen wir den Kern und die Samen und schneiden sie dann in die Form kleine Würfel. Banane fein hacken. Die gekochten Garnelen mit Wasser abspülen und trocken tupfen. Dann nehmen wir eine Schüssel und legen Salatblätter darauf und darauf Garnelen mit Eierbechern und Fruchtwürfeln.

2. Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie Mayonnaise mit Curry, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Über den Salat gießen und mit Kräutern bestreuen.

Rezept 7: Garnelen-Kartoffel-Salat

Dieser Salat schmeckt nicht nur super, sondern macht dank Mayonnaise, Kartoffeln und Eiern auch sehr satt.

Zutaten:

1 kg Garnelen;
500 gr. Kartoffeln;
ein Drittel eines Glases Kapern;
150 gr. Mayonnaise;
5 gekochte Eier;
Petersilie;
Essig mit Salz abschmecken.

1. Nachdem Sie die Garnelen gewaschen haben, kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang, aber nicht in Wasser, sondern in einer kleinen Menge Essig und Salz.

2. Kartoffeln kochen und nach dem Abkühlen in kleine Würfel schneiden.

3. Eier in eine Salatschüssel schneiden große Scheiben, fügen Sie Kapern mit Garnelen und 2 Esslöffel Mayonnaise hinzu. Nachdem alles vermischt ist, die restliche Mayonnaise darüber gießen und mit Petersilie dekorieren.

Rezept 8: Salat mit Garnelen und grünen Erbsen

Unglaublich hell u schöner Salat! Garnelen darin werden sehr gut mit Reis, Zwiebeln, Eiern, grünen Erbsen und Salat kombiniert, daher ist dieses Gericht auch sehr lecker.

Zutaten:

600 gr. Garnele;
3 kunst. l. Reis
2 Zwiebeln;
100 gr. grüne Erbsen;
3 Eier;
50 gr. grüner Salat;
100 gr. Sojasauce;
Petersilie oder Dill;
Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Garnelen kochen, putzen und fein hacken.

2. Nachdem wir den Reis in Salzwasser gekocht haben, waschen wir ihn und kühlen ihn ab.

3. Fein gehackt Zwiebel, senken Sie es für ein paar Minuten in kochendes Wasser und kühlen Sie es dann ab.

4. Eiweiß fein hacken, das Eigelb mit Sojasauce einreiben.

5. Alles mischen, hinzufügen grüne Erbse mit Salz, mit Kräutern dekorieren.

Rezept 9: Salat mit Garnelen, Tomaten und Dosenmais

Aufgrund seines hellen, attraktiven Aussehens und seines wunderbaren Geschmacks wird dieser Salat auch auf gut geeignet sein festlich gedeckter Tisch. Eine kleine Menge Knoblauch verleiht ihm eine leichte Schärfe und die Kombination von Garnelen mit Tomaten, Mais, Paprika und Kräutern macht ihn einzigartig.

Zutaten:

100 gr. Mais in Dosen;
1 Zwiebel;
200 gr. Garnele;
3 kunst. l. Frühlingszwiebeln (gehackt);
2 Tomaten;
1 süße rote Paprika;
50 gr. Weinessig mit Olivenöl;
2 Knoblauchzehen;
1. l. Zitronensaft;
kleiner Bund Petersilie.

Kochmethode:

1. Wir putzen die Garnelen. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, die geschälten Tomaten in kleine Würfel schneiden. Wir hacken Frühlingszwiebeln. Die Samen von der Paprika schälen, fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mit Mais in einer Salatschüssel mischen.

2. Mischen Sie Essig mit Öl, Zitronensaft und zerdrücktem Knoblauch. Dressing über den Salat geben und umrühren. Den Salat mit Petersilie dekorieren.

Der Salat wird reicher und heller schmecken, wenn Sie rohes Gemüse für seine Zubereitung kaufen. ungeschälte Garnelen die dann verschweißt werden sollen.

Wie lange sollte man Garnelen kochen? Erfahrene Köche Es wird empfohlen, sie zu kochen, bis sie leuchtend orange werden und an der Wasseroberfläche schwimmen. Dies kann bis zu 5 Minuten dauern. Garnelen sollten nicht zu lange gekocht werden, damit ihr Fleisch nicht zäh wird.

Damit sich das Garnelenfleisch leichter von der Schale lösen lässt, sollten sie heiß aus der Brühe genommen und einige Sekunden in kaltes Wasser gelegt werden.

Wenn Sie die Garnelen jedoch nach einer halben Stunde mit Gewürzen in dem Wasser lassen, in dem sie gekocht wurden, werden sie saftiger und schmackhafter.