Kürbismarmelade mit Zitrone für den Winter. Kürbismarmelade mit Orange

Kürbismarmelade ist köstlich und sehr duftende Delikatesse, das sich perfekt zum Teetrinken und zum Kochen einer Vielzahl von Kuchen und Cupcakes eignet. Kürbismarmelade lässt sich für den Winter zubereiten und an kalten Abenden hat man immer eine zur Hand. Leckeres Dessert.

Die Nuancen der Herstellung von Kürbismarmelade

Bernsteinmarmelade aus saftigem Kürbis ist ein sehr leckeres Dessert, mit dem Sie den ganzen Winter über die duftenden Früchte genießen können. Ernte Marmelade im Herbst, wenn der Kürbis zu reifen beginnt. Das Dessert ist sehr aromatisch und zart und enthält keinen stechenden Geruch, der in rohen Früchten vorhanden ist.

Sie machen Marmelade aus halbreifem Kürbis und schälen ihn vorsichtig von Samen und dicker Schale. Für einen hellen Akzent und ein köstliches Aroma werden dem Kürbis oft verschiedene Zutaten zugesetzt - Zitrusfrüchte, Gewürze, verschiedene Früchte, Nüsse und Beeren.

Die fertige Marmelade muss in vorsterilisierte Gläser gefüllt und mit Metalldeckeln verschlossen werden. Bewahren Sie das Dessert im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort auf.

klassische Marmelade

Dieses Rezept für Kürbismarmelade ist das grundlegendste und einfachste. Kürbis wird ohne Zusatzstoffe zubereitet und Marmelade für den Winter zubereitet.
Zutaten:

  • Kürbis - 1,5 kg
  • Wasser - 2 Gläser
  • Zucker - 1,5 kg
  1. Sirup aus Wasser und Zucker zubereiten. Die Konsistenz des fertigen Sirups sollte leicht viskos sein.
  2. Den geschälten Kürbis in Würfel schneiden und mit dem heißen Sirup übergießen.
  3. Kochen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze, bis sie eine dicke Marmelade wird.
  4. Die fertige Kürbis-Delikatesse sollte eine dunkle Bernsteinfarbe haben, erst dann sollte sie in Behälter gegossen und aufgerollt werden.
  5. Stellen Sie die Marmeladengläser an einen kühlen Ort und wickeln Sie sie in eine warme Decke.


Kürbis-Zitronen-Marmelade

Eine würzige und duftende Delikatesse aus saftigem Kürbis und Zitrusfrüchten eignet sich perfekt zum Kochen verschiedene Torten und als Zusatz zu Pfannkuchen oder Pfannkuchen.
Zutaten:

  • Piment - 5 Erbsen
  • Zucker - 800 g
  • Zitrone - 2 Stk.
  • Nelke - 5 Knospen
  • Kürbis - 1 kg
  1. Den Kürbis schälen und in Stücke schneiden.
  2. Das geschnittene Obst in einen Topf geben und mit 100 ml Wasser weich köcheln lassen.
  3. Weichen Kürbis mit Zucker mischen und etwa zwanzig Minuten weiterkochen.
  4. Gewürze in die Marmelade geben und Zitronensaft.
  5. Kochen Sie das Gericht, bis es eingedickt ist, und rühren Sie die Marmelade regelmäßig um.
  6. Dann Nelken und Pfefferkörner aus der Marmelade lösen und aufgießen fertiger Nachtisch zu Banken.
  7. Rollen Sie die Marmelade auf und schicken Sie sie an einen kalten, dunklen Ort.


4 Vitamin Marmelade mit getrockneten Aprikosen

Befriedigend u duftende Marmelade wird werden guter Imbiss und eine tolle Ergänzung zum Frühstück.
Zutaten:

  • Kürbis - 2 kg
  • Getrocknete Aprikosen - 800 g
  • Zucker - 1 kg
  • Zitrone - 1 Stck.
  1. Den Kürbis gut schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die getrockneten Aprikosen gründlich waschen und trocknen, dann in Würfel schneiden.
  3. Den Kürbis mit Zucker bedecken und zwei Stunden darauf bestehen.
  4. Dann sollten Sie den Kürbis zum Feuer schicken und 20 Minuten kochen lassen.
  5. Getrocknete Aprikosen dazugeben und weitere 20 Minuten garen.
  6. Fügen Sie den Saft einer Zitrone zur Marmelade hinzu und kochen Sie das Dessert 5 Minuten lang.
  7. Die Delikatesse an den Ufern anrichten und aufrollen.


Kürbis-Nuss-Marmelade

Nahrhafte Kürbismarmelade und Marmelade werden Liebhaber leckerer und gesunder Snacks ansprechen.
Zutaten:

  • Kürbis - 1 kg
  • Wasser - 500 ml.
  • Zitrone - 1 Stck.
  • Walnüsse - 250 g
  • Zucker - 1 kg
  1. Den geschälten Kürbis in Würfel schneiden.
  2. kochen Zuckersirup zu einer leicht viskosen Textur eines dünnen Fadens. Mischen Sie dazu Wasser mit Zucker und kochen Sie die Masse, bis sie über einem langsamen Feuer kocht.
  3. Gießen Sie den Sirup über den Kürbis und lassen Sie das Gericht über Nacht stehen.
  4. Dann den Zuckersirup abseihen, erneut aufkochen und erneut über den Kürbis gießen. Lassen Sie für einen Tag. Dann lohnt es sich, den Vorgang noch einmal zu wiederholen.
  5. Schicken Sie den eingeweichten Kürbis ins Feuer und kochen Sie ihn fünf Minuten lang. Das Dessert abkühlen lassen, dann die geschälten Nüsse und die Zitronenspalten hinzugeben.
  6. Verschließen Sie die Marmelade in sterilen Gläsern mit Eisendeckeln.


Apfelmarmelade mit Kürbis

Leckere Kürbismarmelade mit ausgeprägter Apfelsäure bringt den Geschmack von Pfannkuchen gut zur Geltung und eignet sich perfekt für die Zubereitung von Pasteten.
Zutaten:

  • Zucker - 700 g
  • Apfel - 300 g
  • Zitrone - 0,5 Stk.
  • Kürbis - 700 g
  1. Den Kürbis gründlich putzen und würfeln.
  2. Die Zitrone in Scheiben schneiden.
  3. Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie ihre Farbe behalten.
  4. Obst untermischen Zitronenscheiben und mit Zucker bestreuen. 5 Stunden einwirken lassen.
  5. Die Masse zum Kochen bringen. Kühlen Sie ab und wiederholen Sie den Vorgang, bis die Fruchtstücke durchscheinend werden.
  6. Dann die Apfel-Kürbis-Masse in Gläser verteilen und aufrollen.


Ingwer Marmelade

Würzige und herzhafte Kürbis-Ingwer-Marmelade eignet sich perfekt zum Aufwärmen von Tee und einer Vielzahl von Desserts.
Zutaten:

  • Ingwerwurzel - 50 g
  • Kürbis - 1,5 kg
  • Orange - 2 Stk.
  • Gemahlener Ingwer - 1 TL
  • Zucker - 800 g
  • Zitrone - 1 Stck.
  • Wasser - 1 l
  • Zimt - 1 TL
  1. Den geschälten Kürbis in Würfel schneiden.
  2. Entfernen von Zitruspeeling und zu den Kürbisstücken geben.
  3. Den weißen Teil der Zitrone und Orange vorsichtig schälen und fein hacken. Zitrusfrüchte zusammen mit Gewürzen, gehackter Ingwerwurzel und Saft einer Orange zum Kürbis geben.
  4. Gießen Sie die Früchte mit Wasser und legen Sie sie in einen Topf auf das Feuer.
  5. Die Kürbis-Zitrus-Masse kochen, bis sie kocht, dann den Schaum entfernen und Zucker hinzufügen und die Marmelade aufkochen.
  6. Den fertigen Leckerbissen in Gläser rollen.


Kürbismarmelade mit Sanddorn

Vitamine u gesunde Marmelade geeignet zur Behandlung und Vorbeugung von Erkältungen, stärken das Immunsystem qualitativ und stärken den Körper.
Zutaten:

  • Kürbis - 1 kg
  • Sanddorn - 175 g
  • Zucker - 850 g
  1. Kürbis hacken und mit gut gewaschenen Sanddornbeeren mischen.
  2. Die Früchte mit Zucker bedecken und einige Stunden ziehen lassen.
  3. Zum Feuer schicken und kochen, bis es dick ist.
  4. In Behälter füllen und aufrollen.


Pflaumen-Kürbis-Marmelade

Süß-saure Kürbismarmelade eignet sich gut zum Füllen von Torten und als Frühstücksbeilage.
Zutaten:

  • Pflaume - 1 kg
  • Kürbis - 1 kg
  • Zucker nach Belieben
  1. Den Kürbis und die geschälten Pflaumen in Stücke schneiden. Durch ein Sieb streichen.
  2. Legen Sie die Früchte in einen Topf auf das Feuer und fügen Sie dann Zucker nach Geschmack hinzu und kochen Sie, bis es kocht.
  3. Rollen Sie die Marmelade auf und wickeln Sie die Gläser in eine Decke, bis sie abgekühlt sind.


Es wird eine köstliche, duftende und gesunde Kürbismarmelade guter Nachtisch für jeden Anlass, der den Körper mit Vitaminen sättigt und die Immunität erhöht. Diese Marmelade ist sehr nützlich für Kinder und diejenigen, die an Beriberi erkrankt sind. Probieren Sie dieses Leckere Herbstfest Von verschiedene Rezepte und Sie werden bestimmt Ihren Lieblingsgeschmack von Kürbismarmelade finden!

Schritt 1: Bereiten Sie den Kürbis vor.

Kürbis ist sehr nützlich und vor allem für Kinder. Dieses Gemüse enthält die Vitamine A, B, C sowie Spurenelemente: Kalium, Phosphor, Eisen, Kalzium und viele andere Substanzen. Obwohl wir alle wissen, dass nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene dieses Gemüse nicht besonders mögen, unterscheidet sich Kürbis in Marmelade nicht nur in Geschmack und Aroma, sondern behält auch alle Vorteile für unseren Körper. Deshalb waschen wir den Kürbis zunächst gründlich unter fließendem Wasser und legen ihn dann auf ein Schneidebrett.

Mit einem Messer die Haut vom Gemüse abschneiden und mit einem Esslöffel entfernen Kürbiskerne mit Fasern. Danach in kleine Würfel schneiden und in eine Tiefe geben emaille pfanne. Achtung: Wenn Sie geleeartige Marmelade möchten, müssen Sie den Kürbis so klein wie möglich schneiden, ungefähr 1-1,5 Zentimeter Länge und Breite jedes Stücks.

Schritt 2: Bereiten Sie die Orange vor.


Spüle die Orange gut unter fließendem Wasser ab und lege sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie die Zitrusfrüchte mit einem Messer in zwei Hälften und hacken Sie dann jeden Teil in kleine Stücke, die der Größe eines Kürbisses ähneln. Übertragen Sie die verarbeitete Orange auf einen freien tiefen Teller.

Schritt 3: Zitrone vorbereiten.


Zitrone wird wie eine Orange unter fließendem Wasser gewaschen und auf einem Schneidebrett in Stücke geschnitten. Gib die vorbereitete Zitrone in eine saubere Schüssel.

Schritt 4: Machen Sie die Kürbismarmelade.


Gehackte Orange und Zitrone mit den Kürbisscheiben in die Pfanne geben und alles mit einem Esslöffel gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Danach Zucker in ein Gefäß füllen und alles noch einmal gut vermischen. Wir stellen den Topf mit der Marmeladenzubereitung zum Aufgießen beiseite und lassen den Saft fließen.

Schritt 5: Gläser mit Deckel sterilisieren.


Damit die Kürbismarmelade nicht im ungünstigsten Moment explodiert, müssen die Gläser mit Deckel gut sterilisiert werden. Gießen Sie dazu gewöhnliches kaltes Wasser in eine freie Pfanne, sodass die Flüssigkeit den Behälter mindestens zur Hälfte füllt, und stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Wenn das Wasser kocht, legen Sie ein flaches Sieb oder einen Rost aus dem Ofen auf die Pfanne. Aufmerksamkeit: Wir tun alles mit äußerster Sorgfalt, um uns nicht zu verbrennen. Danach stellen wir die Gläser auf einer ebenen Fläche in geringem Abstand zueinander auf den Kopf und sterilisieren sie für 10-15 Minuten.

Sobald Tropfen des entstehenden Dampfes beginnen, an den Innenwänden der Gläser entlang zu fließen, das Gefäß mit Küchenhandschuhen vom Rost oder Sieb nehmen und ebenfalls kopfüber auf ein sauberes Stofftuch stellen. Dann werfen wir die Deckel in kochendes Wasser und sterilisieren sie auch 10-15 Minuten. Nach der vorgegebenen Zeit nehmen wir sie mit einer Gabel heraus und legen sie mit der Innenseite nach unten auf das Handtuch. Wichtig: Gläser müssen auf den Kopf gestellt werden, damit sie nach dem Sterilisieren keine Mücken oder Schmutz bekommen, da sonst die Marmelade explodieren kann.

Schritt 6: Kürbismarmelade zubereiten.


Sobald eine ausreichende Menge Saft in der Marmeladenzubereitung erscheint, ordnen wir die Pfanne mit der Mischung bei mittlerer Hitze neu an und beginnen mit dem Kochen der Marmelade. Sobald die Masse zu kochen beginnt, garen 10 Minuten bei mittlerer Hitze, gelegentlich mit einem Esslöffel umrühren.

Danach den Herd ausschalten und die Kürbismarmelade mit einer Schöpfkelle in sterilisierte Gläser füllen. Dann decken wir sie mit Deckeln ab und rollen jedes Glas mit einem Dosenöffner auf. Wir stellen die Marmelade an einen abgelegenen Ort, um sie auf Raumtemperatur abzukühlen. Fertig ist das Dessert! Konservengläser Sie können es bis zum kalten Wetter verstecken, um später zu einer Tasse Tee duftende Marmelade zu genießen, oder Sie können sofort ein Glas öffnen und sich jetzt etwas Süßes gönnen.

Schritt 7: Kürbismarmelade servieren.


Beim Servieren wird Kürbismarmelade in eine tiefe Schüssel gegossen und zusammen mit Keksen und heißem Tee am Desserttisch serviert. Darüber hinaus können Sie aus einer solchen Marmelade später süßes Gelee kochen oder durch Zugabe von Stärke oder einem Verdickungsmittel eine Füllung zum Backen von beispielsweise Kuchen oder Gebäck herstellen.

Guten Appetit!

Anstelle von Zitrone können Sie der Marmeladenzubereitung auch 1 Teelöffel Zitronensäure hinzufügen.

Um Marmelade herzustellen, versuchen Sie, eine Kürbissorte zu wählen, die knusprig ist und ein leuchtend orangefarbenes Fruchtfleisch hat. Dann wird Ihr Dessert noch süßer und schmackhafter.

Der Geschmack von Kürbismarmelade ist direkt von Zitrusfrüchten abhängig. Wenn Sie also ein Dessert mit exquisiter Säure zubereiten möchten, müssen Sie saure Orangen wählen. Umgekehrt verleihen süße ägyptische Orangen der Marmelade mehr Süße.

Um die Gläser gut zu sterilisieren, müssen sie zuerst gründlich mit einem Küchenschwamm ausgespült und ausgespült werden Backpulver unter fließendem warmem Wasser.

Gerichte aus Sonnenkürbis auf russischen Tischen - eher die Ausnahme als die Regel. Kürbis-„Vielfalt“ besteht schließlich zum größten Teil aus Reis- oder Hirsebrei und Suppenpüree. Manchmal wird ein heller Kürbis für Aufläufe oder Gebäck aus einem Keller geholt, aber hier endet seine aktive Verwendung. Warum Hausfrauen einem gesunden Herbstgemüse gegenüber so unfair sind, ist unbekannt. Versuchen wir, Abhilfe zu schaffen, indem wir eine ganze Reihe von einfachen, schnellen und leckeren Gerichten planen Kürbisrohlinge Für den Winter.

Die beliebtesten Obst- und Gemüsedesserts „aus der Dose“ sind Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Marmeladen. Aber Kürbismarmelade, deren Rezept wir weiter unten veröffentlichen, ist in jeder Hinsicht konkurrenzlos. Mit Orange und Zitrone, mit Ingwer und getrockneten Aprikosen, durch einen Fleischwolf, in einem Slow Cooker oder einfach auf dem Herd – Kürbismarmelade kann auf jede Art und Weise zubereitet werden, solange die Proportionen eingehalten werden. Lesen Sie im heutigen Artikel mehr darüber, wie man kocht und wie man kocht.

Klassische Kürbismarmelade: ein einfaches Rezept mit Foto

Die Angst der Hausfrauen vor Kürbismarmelade ist nachvollziehbar: Anfänger wissen nicht, wie sich ein hartes Gemüse unter solchen Bedingungen verhält. Obwohl an dieser Art von Rohlingen eigentlich nichts auszusetzen ist. Die Grundregel für das Konservieren von Kürbissen ist die Auswahl zusätzliche Zutaten Schattierung des Hauptgeschmacks. Und davon gibt es inzwischen viele - Zitrusfrüchte, Minze, Rosmarin, Zimt, Ingwer, Kardamom, Anis, Muskatnuss, Fenchel usw. Selbst in einem einfachen Rezept für klassische Kürbismarmelade ist Platz für Geschmackszusätze.

Die notwendigen Zutaten für die Herstellung von klassischer Kürbismarmelade nach dem Rezept mit Foto

  • kürbissüße Sorten - 2 kg
  • Kristallzucker - 1,5 kg
  • große Zitronen - 2 Stk.
  • Vanille

Schrittweise Zubereitung von Kürbismarmelade für den Winter nach einem Rezept mit Foto

  • Nehmen Sie einen Kürbis mit einem Gewicht von 2,5 bis 3 kg. Nach dem Reinigen und Trimmen sollte das Fruchtfleisch dem in den Proportionen des Rezepts angegebenen Gewicht entsprechen.
  • Schneiden und reinigen roher Kürbis nicht einfach. Um Ihre Aufgabe zu erleichtern, erhitzen Sie das Gemüse darin Mikrowelle 4-5 Mal für 1 Minute.
  • Im letzten Schritt herausnehmen Hauptzutat aus der Mikrowelle. Den Kürbis halbieren, die Mitte mit Samen vorsichtig ausschneiden.
  • Auf eine Notiz! Kürbiskerne nicht wegwerfen. Spülen Sie sie gründlich von Fasern ab, trocknen Sie sie in der Sonne und braten Sie sie in einer trockenen Pfanne. Fertiges Saatgut kann als Zusatz in verwendet werden verschiedene Gerichte und Gebäck oder einfach nur essen.

  • Das geschälte Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Zucker bestreuen. Lassen Sie die Schüssel mit dem Werkstück 12-18 Stunden im Kühlschrank.
  • Bewegen Sie nach der vorgegebenen Zeit die Pfanne zum Herd und kochen Sie die Marmelade, bis sie gar ist. Überprüfen Sie die Konsistenz, indem Sie einen kleinen Teil des Werkstücks auf einer flachen Platte abkühlen.
  • Wenn die Dichte geeignet ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und verteilen Sie die Kapazität sofort in sterile Gläser einer geeigneten Größe. Verwenden Sie einen Trichter mit breiter Öffnung, damit Sie sich nicht die Hände verbrennen. Fertige klassische Kürbismarmelade einfaches Rezept mit einem Foto, drehen Sie die Deckel nach unten und decken Sie sie mit einer warmen Decke ab.
  • Schnelle Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone: ein Rezept für den Winter

    Kürbis - interessantes Gemüse nicht nur mit seinen bizarren Prachtformen, sondern auch mit der Innenwelt. Genauer gesagt die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Schnelle Kürbismarmelade für den Winter mit Orangen und Zitronen gilt als eine der wohltuendsten für das Immunsystem und den Magen-Darm-Trakt. Carotin und Pektin bauen schweres Cholesterin ab, B-Vitamine stärken Nerven, Haut und Haare. Und Zitrusfrüchte in der Rezeptur verbessern die Schutzfunktionen des Körpers.

    Unverzichtbare Zutaten für eine schnelle Kürbis-Zitrus-Marmelade für den Winter

    • reifer Kürbis - 1,5 kg
    • große Orangen - 2 Stk.
    • Zitrone - 1 Stck.
    • Zucker - 800 g
    • Trinkwasser - 1 l
    • geriebener Ingwer - 50 g
    • Zimtpulver - 1 TL

    Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Kürbis-, Zitronen- und Orangenmarmelade nach einem schnellen Rezept für den Winter

  • Wählen Sie Kürbis aus süßen Orangensorten - Goldene Birne, Arabatskaya, Novinka, Zhemchuzhina, Prikubanskaya usw.
  • Schneiden Sie die gesamte Schale vom Gemüse ab, entfernen Sie die Samen mit der inneren Fasermasse. Schneiden Sie den Kürbis in kleine Stücke beliebiger Form.
  • Orangen und Zitronen gründlich waschen heißes Wasser. Die Zitrusfrüchte in die gleichen Stücke wie der Kürbis schneiden, die Zutaten in einem Topf mischen.
  • Aus Wasser, Zucker, geriebenem Ingwer und Zimt den Sirup kochen. Gießen Sie den Großteil der vorbereiteten Komponenten mit kochender Flüssigkeit. Kochen Sie die Marmelade 1-1,5 Stunden lang auf einem langsamen Feuer.
  • Auf eine Notiz! Vergessen Sie nicht, den Schaum rechtzeitig vom kochenden Werkstück zu entfernen. Meistens ist es der ignorierte Schaum, der die "Explosion" der Dose verursacht.

  • Fertig schnelle Marmelade aus Kürbis mit Orange und Zitrone nach Rezept für den Winter, in sterilen gebrauchsfertigen Gläsern aufrollen. Drehen Sie den Behälter mit dem Leckerli auf den Kopf, bis er vollständig abgekühlt ist.
  • Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone: ein Videorezept für einen langsamen Kocher

    Helle Kürbismarmelade mit Zitrone und Orangen, die in einem langsamen Kocher gekocht wird, ist die beste Gelegenheit, die Geschenke des sonnigen Sommers und des warmen Herbstes mitten im Winter zu genießen. Bei einer solchen Zubereitung spielt Kürbis die Rolle eines Grundbestandteils, sodass die Struktur des Desserts zart und cremig ist. Und Zitrusfrüchte verleihen der Delikatesse ein herrliches Aroma und eine leicht süß-säuerliche Note.

    Sehen Sie sich im Videorezept für einen Slow Cooker an, wie Sie am schnellsten Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone zubereiten:

    Köstliche Marmelade aus Kürbis und Äpfeln durch einen Fleischwolf

    Seit dem Kürbis süßes gemüse, passt es harmonischer in Dessertzubereitungen und nicht in salzige Snacks. Natürlich gibt es viele Rezepte, in denen die „Königin der Felder“ in würzigen Füllungen mariniert wird, aber es gibt noch viel mehr Möglichkeiten für Marmelade. Zum Beispiel unsere leckere Marmelade aus Kürbis und Äpfeln, durch einen Fleischwolf geführt. Zusammen mit süßem oder süß-saure Äpfel Gekochter Kürbis wird zum besten Nebensaisonessen für Kinder - lecker, gesund, mit einer zarten, gleichmäßigen Textur.

    Notwendige Zutaten für eine leckere Kürbismarmelade mit Äpfeln durch einen Fleischwolf

    • Kürbis - 1 kg
    • süße Äpfel - 1 kg
    • Zucker - 1,5 kg
    • Zitronensäure - 1 Prise
    • Zimt

    Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Kürbis-Apfel-Marmelade durch einen Fleischwolf

  • Waschen Sie Obst und Gemüse darin kaltes Wasser. Den Kürbis von Schale und Kernen schälen, von den Äpfeln die obere Haut abschneiden und das Kerngehäuse entfernen.
  • Die Hauptzutaten in kleine Stücke schneiden. Kürbis und Äpfel durch einen Fleischwolf geben.
  • Übertragen Sie die Masse in eine Emailpfanne, fügen Sie Zimt, Zucker und hinzu Zitronensäure.
  • Köstliche Kürbis- und Apfelmarmelade durch einen Fleischwolf muss lange bei schwacher Hitze gekocht werden. Da die Hauptbestandteile bei der Wärmebehandlung reichlich Saft freisetzen, muss das Werkstück lange eingedampft werden.
  • Kochen Sie einen Obst- und Gemüsegenuss 2-3 Stunden lang und entfernen Sie dabei regelmäßig den Schaum. Anschließend auf die gewünschte Konsistenz prüfen.
  • Die fertige Marmelade in vorgedämpfte Gläser füllen und darunter einrollen Zinndeckel. Halten Sie Ihren Wintergenuss kühl und schützen Sie ihn vor direkter Sonneneinstrahlung.
  • Trockene Kürbismarmelade - schnelle und leckere Rezepte

    "Trockene" Art von Kürbismarmelade nach unserem schnellen und leckeres Rezept ermöglicht es Ihnen, auch beschädigte Früchte für die Ernte zu verwenden. Da geht das Gemüse in dieser Version vorbei Wärmebehandlung mehrmals können verdorbene Stellen einfach abgeschnitten werden, ohne Angst um die Qualität der zukünftigen Delikatesse zu haben.

    Wesentliche Zutaten für Instant Dry Pumpkin Jam

    • reifer Kürbis - 1 kg
    • orange - 2 Stk.
    • Zucker - 1 kg
    • Zitronensäure - 2 TL
    • Puderzucker

    Schritt-für-Schritt-Zubereitung von trockener Kürbismarmelade nach einem schnellen Rezept mit Foto

  • Wählen Sie nicht die saftigsten Kürbissorten für die Ernte von Trockenmarmelade. Das macht das Kochen viel einfacher.
  • Schälen Sie das ausgewählte Gemüse von der Schale und den Samen, schneiden Sie das Obst in Stücke von 2 cm x 4 cm, geben Sie den Kürbis in einen Topf und bestreuen Sie ihn mit Zucker.
  • Die Schale einer halben Orange in die Pfanne reiben. Das restliche Obst zusammen mit der Schale zur restlichen Masse in Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen und die Schüssel über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Kochen Sie das Werkstück morgens nach dem Kochen 5-7 Minuten lang. Wenn die Masse abgekühlt ist, erneut aufkochen. Wiederholen Sie den Vorgang 3 Mal.
  • Kürbisstücke vorsichtig mit einer Schaumkelle herausfischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech dünn ausstreichen. Trocknen Sie den Leckerbissen 2-3 Tage an einem warmen Ort (auf dem Herd, in der Sonne usw.).
  • Gießen Sie trockene Kürbismarmelade nach dem Rezept, um schnell und lecker zu kochen Puderzucker damit alle Teile entstaubt sind.
  • Bewahren Sie das Dessert in einem Vakuumbehälter an einem kühlen Ort auf.
  • Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen, Ingwer und Zimt: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

    Für echte Feinschmecker haben wir ein ungewöhnliches Schritt-für-Schritt-Rezept Ingwer Marmelade aus Kürbis, getrockneten Aprikosen und Zimt. Sein Geschmack ist erstaunlich dünn und delikat, das Aroma ist mit Dutzenden von Kombinationen gesättigt und die Textur ist leicht und luftig und ähnelt einer Delikatesse Fruchtpüree. Es ist schade, einen solchen Rohling mit etwas anderem zu mischen. Es ist besser, seinen Charme zu genießen und einen Teelöffel aus einer transparenten Schüssel zu schöpfen.

    Zutaten für Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen, Ingwer und Zimt

    • Kürbis - 2 kg
    • getrocknete Aprikosen - 800 g
    • Zucker - 1 kg
    • Zitrone - 1 Stck.
    • frischer Ingwer - 1 Stück
    • Zimtstangen - 2 Stk.

    Schritt für Schritt Kürbis und getrocknete Aprikosenmarmelade mit Ingwer und Zimt kochen

  • Vorbereiten reifer Kürbis: Waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  • Die getrockneten Aprikosen waschen, mit Küchenpapier trocknen und in 3-4 Stücke schneiden.
  • Kürbisscheiben mit Zucker bestreuen und 4-6 Stunden ruhen lassen, damit genügend Saft freigesetzt wird.
  • Den Topf mit der Hauptzutat auf den Herd stellen und nach dem Kochen 20 Minuten kochen, dabei von Stunde zu Stunde umrühren.
  • Nach einer Drittelstunde getrocknete Aprikosen und geriebenen Ingwer auf den Boden geben. Zitronensaft und zwei Zimtstangen hinzufügen. Weitere 20-30 Minuten weiterkochen.
  • Kleine Gläser waschen und im Ofen backen. Kochen Sie die Deckel.
  • Füllen Sie den sterilen Behälter mit einer heißen Leckerei und rollen Sie ihn mit einem speziellen Schlüssel unter den Dosendeckeln auf.
  • Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen, Ingwer und Zimt lagern Schritt für Schritt Rezept weg von Hitze und hellem Tageslicht.
  • Vitamin-Kürbis-Marmelade mit getrockneten Aprikosen und Orange: Rezept mit Video

    Der Herbst belohnt fleißige Gastgeber nicht nur mit einem Haufen bunter Blätter und einer Fülle süßer Früchte, sondern auch mit Kürbis in seiner ganzen Vielfalt. Damit ist die Vitamin-Kürbis-Marmelade mit Orangen und getrockneten Aprikosen ein weiteres nützliches Mitbringsel im Spätherbst. Ein solcher Leckerbissen scheint immer nicht genug zu sein. Ich will immer mehr rollen. Und da Kürbis ein erschwingliches Produkt von beeindruckender Größe ist, muss nicht gespart werden.

    vorbereiten Vitamin Marmelade aus Kürbis mit getrockneten Aprikosen und Orange nach Rezept mit Video und genießen Sie den ganzen Winter über das wunderbare Geschenk des goldenen Herbstes.

    Es kann eine Schande für einen sonnigen leuchtend orangefarbenen Kürbis sein. Schließlich ist sie schon lange bereit, alle Freuden ihres Geschmacks, Aromas und Nutzens zu enthüllen, aber aus irgendeinem Grund haben die Hostessen es nicht eilig, sie zu benutzen. Aber Kürbismarmelade, deren Rezept Sie oben gesehen haben, ist ein leckerer und schneller Wintergenuss für Kinder, Jugendliche, Erwachsene und sogar ältere Menschen. Kürbismarmelade durch einen Fleischwolf mit Orange, Zitrone, Ingwer und getrockneten Aprikosen ist einfach zuzubereiten, einfach kochen und problemlos aufbewahren.

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    Hast du schon Kürbiskuchen gemacht?

    Obwohl der Kürbis den ganzen Winter an einem trockenen, kühlen Ort perfekt gelagert wird, suchen Hausfrauen nach immer neuen Möglichkeiten, die Königin des Gartens zu nutzen. Und Marmelade ist in der Favoritenliste noch lange nicht das letzte. Die Praxis zeigt, dass auch diejenigen, die Kürbis nicht mögen, diese Delikatesse essen: Wenn Sie die Zusammensetzung des Gerichts nicht bekannt geben, erkennt der durchschnittliche Esser mit einem durchschnittlich statistisch entwickelten Geschmack nicht, dass der Hauptbestandteil der Leckerei der unerkannte Schönheitskürbis ist.

    Kürbismarmelade nach meinem Rezept gilt als Klassiker: Die Zubereitung dauert lange, sie sieht aus wie ein magischer Akt für Eingeweihte und stellt sich als magisch heraus - transparente karamellisierte Stücke sind in weichem Bernstein-Luxus begraben!

    Wenn Sie keine praktische kulinarische Magie mögen, empfehle ich, es für weniger als 1 Stunde zuzubereiten, es ähnelt Marmelade in der Konsistenz, und nach ein paar Stunden können Sie Kuchen damit füllen. Wir kehren zu unseren Klassikern zurück.

    Die Technologie meines Rezepts mit Zitronen ist auch insofern gut, als Marmelade mit den strengsten Diäten zur Gewichtsreduktion verwendet werden kann - sie werden davon nicht dick, und das war's! Sie können 1 Orange zu den Zutaten hinzufügen. Und Sie haben Kürbismarmelade mit Orange zur Gewichtsreduktion. Und noch besser Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone. Lecker, hell, gesund und schlank!

    Zutaten

    • 1 kg geschälter Kürbis;
    • 800 g Zucker;
    • 1 Zitrone;
    • Zimtstange.
    Kochzeit: ca. 2 Tage / Ausbeute: ca. 1 Liter Marmelade

    Wie man Kürbismarmelade mit Zitrone kocht

    Wie wählt man Kürbis für Marmelade?
    Der Erfolg aller Kürbisdesserts hängt direkt von der Qualität ab Original-Produkt. Wenn du duftend, dick werden willst, Bernsteinmarmelade, stellen Sie sicher, dass der Kürbis, den Sie kaufen, der beste ist. Auf dem Markt lassen dich Großmütter dünne Scheiben probieren - sei nicht schüchtern, probiere (was für ein absurdes Wort in Bezug auf solche einfaches Produkt!). Kürbis sollte süß und knusprig sein. Wenn Sie keinen deutlichen Zuckergeschmack bekommen, gehen Sie zum nächsten Anbieter. Natürlich wird aus jedem Kürbis Marmelade, das steht außer Zweifel, die Frage ist nur, was es sein wird, diese Marmelade - zuckersüß oder satt hell, träge neutral oder geheimnisvoll lecker.

    Also wird der Kürbis ausgewählt und gekauft. Wir putzen, schneiden in Stücke. Ich schlage vor, über Größen getrennt zu sprechen, da dies der Fall ist, wenn es darauf ankommt. Wenn Sie ein Fan von Marmelade sind, schneiden Sie den Kürbis in dünne Scheiben - sie kochen und verwandeln sich in duftende Marmelade. Wenn Sie einen viskosen Sirup mögen, in dem sich elastische Fruchtstücke befinden (na ja, oder nicht ganz Frucht, wenn wir über Kürbismarmelade sprechen), rate ich Ihnen, die Riegel mit Kanten von etwa 3-4 mm zu schneiden. Weniger wert - es kann kochen. Mehr - Sie können, aber nicht: Es wird nicht so lecker sein.

    Also in Würfel schneiden (ja, ich bevorzuge die zweite Option, und ich rede darüber).

    Wir schlafen mit Zucker ein. Schütteln Sie die Pfanne ein wenig, damit sich der Zucker gleichmäßig zwischen den Kürbisstücken verteilt.

    Legen Sie die geschnittenen Zitronenscheiben auf den Kürbis.

    Stellen Sie die Pfanne beiseite und warten Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

    Abhängig von der Lufttemperatur im Raum, der Saftigkeit des Kürbisses und der Qualität des Zuckers dauert dieser Vorgang durchschnittlich 2-3 Stunden.

    Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, bringen sie zum Kochen, reduzieren das Gas auf ein Minimum und kochen die Marmelade 10-15 Minuten lang. Wichtig ist, dass der Sirup nicht kocht, sondern nur leicht irgendwo im Inneren aufbläht.

    Pfanne vom Herd nehmen, mindestens 8 Stunden ziehen lassen.

    Danach Kürbismarmelade mit Zitrone erneut zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und die gleichen 10-15 Minuten bei minimalem Gas kochen. Wir schießen noch einmal, gehen.

    Kochen Sie die Marmelade also 4 Mal auf. Achten Sie darauf, dass es nicht kocht - das ist wichtig: Andernfalls kocht der Kürbis einfach in Kartoffelpüree und der Sirup brennt.

    Vor dem letzten Kochen eine Zimtstange in die Pfanne geben.

    Die Marmeladenreife wird zunächst durch die Sirupreife geprüft. Nachdem Sie ein wenig auf einen sauberen Teller getropft haben, folgen Sie dem Tropfen: Es sollte sich nicht ausbreiten. Außerdem werden die Kürbisstücke durchscheinend und elastisch.

    Gießen Sie die fertige Kürbismarmelade in sterilisierte Gläser und decken Sie sie mit Deckeln ab. Wir wickeln es unter eine Decke, lassen es einen Tag stehen und ordnen es dann in der Speisekammer neu an - bei Raumtemperatur wird die Marmelade lange gelagert. Es sei denn natürlich, der Haushalt hat genug Ausdauer, um nicht gleich am ersten Tag alles zu verschlingen.

    Kürbismarmelade – ein leckeres Herbstdessert? Kann man aus Kürbis Konfitüre mit Marmelade machen? Lesen Sie den Artikel, darin finden Sie die Antworten auf diese Fragen.

    Kennen Sie schon Pflaume, Erdbeere, Zitrone bzw Apfelmarmelade? Mit hoher Wahrscheinlichkeit können Sie darauf antworten: „Ja, wir haben gehört!“. Vielleicht haben Sie sogar einige der aufgeführten Marmeladensorten probiert. Aber kennen Sie Kürbismarmelade? Oder über Kürbiskonfitüre? Und das passiert auch.

    Besonders aromatisch und mäßig süß sind Konfitüre, Konfitüre und Konfitüre aus Kürbis. Sie haben eine satte orange Farbe und eine angenehme Textur.

    Kürbismarmelade mit Orange, Rezept

    Eine solche Marmelade wird Sie in Momenten des Herbstblues, des kalten Wetters und des Willens wärmen tolle Ergänzung zu einer Tasse heiß duftender Kaffee morgens. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Marmelade zubereiten, wenn Sie Komfort, Wärme und eine gute Atmosphäre zu Hause schätzen.



    Kürbis- und Orangenmarmelade. Rezept Nr. 1

    Zutaten:

    • Kürbis - 2 kg
    • Kristallzucker - 2 kg
    • Wasser - 2 Tassen mit 200 ml
    • Orangen - 4 Stück

    Kochen:

    • Den Kürbis sehr gut vom Fruchtfleisch, Fäden, Samen, Schale schälen
    • Gießen Sie kochendes Wasser über die Orangen, um die Bitterkeit zu entfernen. Schälen, in einem Mixer zu einem glatten Püree schlagen
    • Machen Sie Zuckersirup, indem Sie Wasser und Zucker mischen und kochen, bis eine sehr dünne Marmelade entsteht
    • Kürbiswürfel mit noch heißem Süßsirup übergießen und 2-3 Stunden an einem dunklen Ort ruhen lassen, damit der Kürbis mit Zucker gesättigt und süß wird
    • Den in Sirup getränkten Kürbis zum Kochen bringen langsames Feuer. 20 Minuten kochen
    • Orangenpüree zugeben, weitere 20 Minuten kochen
    • Konfitüre in sterilen Gläsern anrichten, aufrollen


    Kürbis- und Orangenmarmelade. Rezept Nr. 2

    Zutaten:

    • Kürbis - 1,5 kg
    • Zucker - 1,5 kg
    • orange - 200 g
    • Wasser - 200 ml

    Kochen:

    • Bereiten Sie den Kürbis wie im vorherigen Rezept vor
    • Herbstgemüse in kleine Würfel schneiden
    • Die Orange aus der Schale schälen, die Kerne entfernen. Manchmal ist es notwendig, weiße Partitionen zu entfernen
    • Orangenpüree pürieren
    • In einen Topf mit dickem und breitem Boden Kürbis, Orangenpüree und Zucker abwechselnd schichten. Schichthöhe nicht mehr als 2 cm
    • Entfernen Sie für 20 Minuten an einem dunklen, warmen Ort
    • Gießen Sie nach Ablauf der Zeit Wasser über den Pfanneninhalt. Die Marmelade bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren 35 Minuten kochen, dann auf Gläser und Korken verteilen


    Kürbismarmelade mit Zitrone für den Winter

    Wenn Kürbis-Orangen-Marmelade in einem regnerischen Herbst am angenehmsten zu essen ist, dann ist Kürbis-Zitronen-Marmelade relevant kalter Winter. Es enthält viele Vitamine, darunter Vitamin C, das in den Wintermonaten notwendig ist, um sich nicht zu erkälten.

    Kürbis- und Zitronenmarmelade. Rezept Nr. 1

    Zutaten:

    • Kürbis - 2 kg
    • Zitrone - 300 g
    • Zucker - 1,5 kg
    • Nelken, Kardamom oder Zimt - 2 Schachteln oder Sticks

    Kochen:

    • Kürbis ohne Kerne, ganzes Fruchtfleisch mit weißen Fäden, schälen, in mittelgroße Würfel schneiden
    • Den Kürbis mit Zucker bedecken und für 3-6 Stunden an einem dunklen Ort mit herausnehmen Zimmertemperatur(könnte etwas wärmer sein)
    • Zitrone in Würfel schneiden, Kerne entfernen
    • In einem Topf mit Kürbiswürfeln und Zucker Zitrone, alle Gewürze (es geht aber auch ohne) zugeben, 30 Minuten kochen
    • Zimtstangen und Nelken nach dem Kochen entfernen.
    • Marmelade in Gläser füllen, aufrollen


    Kürbis- und Zitronenmarmelade. Rezept Nr. 2

    Zutaten:

    • Kürbis - 1,5 kg
    • Zucker - 0,8 kg
    • Zitrone - 200 g
    • Wasser - 200 ml

    Kochen:

    • Den Kürbis von Fruchtfleisch, Schale, Kernen und Fäden befreien, in Würfel mit 1-1,5 cm Kantenlänge schneiden
    • Als nächstes müssen Sie den Kürbis durch einen Fleischwolf drehen oder ihn in einen Mixer geben, um ein Püree zu machen. Der Kürbis kann vorgebacken, gekocht oder in einer Pfanne gedünstet werden, wobei etwas Wasser hinzugefügt wird, um ihn weich zu machen
    • Schlagen Sie die Zitrone in einem Püree, das zuvor von den Samen geschält wurde
    • Zucker, Kürbis- und Zitronenpüree mischen, unter ständigem Rühren 30 Minuten kochen.
    • Während des Kochvorgangs wird die Marmelade ziemlich durchsichtig.
    • In Bänke gießen, aufrollen


    Flüssige Kürbis-Zitronen-Marmelade für den Winter

    Kürbismarmelade mit Zitrone und Ingwer

    Diese Marmelade ist nützlich für Mütter, weil Kinder so oft krank werden. Das ist eine echte Vitaminmischung, eine Kältebombe.

    Ingwer verleiht Marmelade eine besondere Schärfe, einen Hauch von Schärfe und ein göttliches Aroma.

    Aufmerksamkeit! Die Marmelade wird kalt gemacht!

    Zutaten:

    • kürbis - 500 g
    • Zitrone - 150 g
    • Honig (flüssig) - 250 g
    • Ingwer - 150 g
    • Gewürze (Zimt, Kardamom, schwarzer Piment, Muskatnuss) - nach Geschmack

    Kochen:

    • Den Kürbis von den Samen befreien, schälen, fädeln, in Würfel mit 2 cm langen Rippen schneiden, durch einen Fleischwolf drehen oder in einem Mixer zerdrücken
    • Zitrone wird auch durch einen Fleischwolf gedreht oder einfach mit einem Mixer fein gehackt, wobei die Samen entfernt werden. die Rinde verlassen
    • Ingwer mit Schale fein reiben
    • Verbinden Kürbispüree, Honig, Ingwer, Zitrone und Gewürze mischen
    • Kürbismarmelade in sterile Gläser füllen, mit Deckel fest verschließen.
    • Bewahren Sie diese Kürbismarmelade besser im Kühlschrank, Keller oder an einem anderen kühlen Ort auf.


    Hausfrauen aufgepasst! Ingwer kann zu jeder der in diesem Artikel aufgeführten Kürbismarmeladen hinzugefügt werden. Sie müssen es nur ganz am Ende hinzufügen, kurz vor dem Abfüllen. Andernfalls verliert es alle seine Eigenschaften.

    Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone

    Orange und Zitrone werden oft zusammen in Marmelade verwendet, wobei erstere Süße und letztere Aroma verleihen. Außerdem passen sie beide gut zu Kürbis. Diese Marmelade passt sehr gut zu Pfannkuchen, Käsekuchen und nicht sehr süßen Brötchen!



    Kürbismarmelade ist eine wunderbare Ergänzung zu einem Sandwich

    Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone. Rezept Nr. 1

    Zutaten:

    • kürbis - 700 g
    • Zitrone - 100 g
    • orange - 200 g
    • Wasser - 100 ml
    • Zucker - 500 g

    Kochen:

    • Bereiten Sie den Kürbis wie in den Rezepten zuvor beschrieben zu und mahlen Sie ihn zu einem Püree
    • Orangen frei von Schalen, Kernen, geschnitten
    • Zitronen entkernen, in Stücke schneiden
    • Orangen und Zitronen mischen, zu Püree schlagen
    • Kürbis mit Zucker und Früchten mischen, 1 Stunde stehen lassen
    • Obst- und Gemüsemasse mindestens 15 Minuten kochen, vollständig auskühlen lassen
    • Kochen Sie die zukünftige Marmelade erneut und kochen Sie erneut 15 Minuten lang, wobei Sie 100 ml Wasser einfüllen
    • In saubere Gläser füllen, verkorken


    Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone. Rezept Nr. 2

    Zutaten:

    • kürbis - 500 g
    • Orangen - 200 g
    • Zitronen - 100 g
    • Zucker - 500 g
    • Wasser - 200 ml

    Kochen:

    • Den Kürbis von Schale, Samen, Fäden befreien, in Würfel mit einem Rand von ca. 1,5-2 cm schneiden und im Ofen backen, bis er sehr weich ist
    • In der Zwischenzeit die Orangen mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen, in Streifen schneiden, Zucker hinzufügen, Wasser einfüllen und 10 Minuten kochen. Zugedeckt 2-3 Stunden gehen lassen
    • Die Orangen selbst schneiden, die Samen entfernen, in einem Mixer mahlen
    • Während die Orangen-Zucker-Mischung aufgegossen wird, die Zitrone mit der Schale, aber ohne Kerne in einem Mixer zerkleinern
    • Das Kürbispüree ggf. in einem Mixer aufschlagen.
    • Kürbis-Zitronen-Püree mischen, Masse mit Orangen zum Sirup geben, mischen. etwa 20 Minuten kochen
    • In vorbereitete Gläser füllen, aufrollen


    Kürbiskonfitüre mit Orange und Zitrone

    Konfitüre unterscheidet sich von Konfitüre, Konfitüre und Marmelade dadurch, dass es sich um eine geleeartige Masse mit Fruchtstückchen handelt. Es ist ähnlich wie Marmelade, aber dennoch anders.

    Es ist mehr als realistisch, aus Kürbis Konfitüre zu machen. Es ist nicht schwer zuzubereiten normale Marmelade, Marmelade oder Marmelade.

    Zutaten:

    • Kürbis - 600 g
    • Zucker - 400 g
    • orange - 200 g
    • Zitrone - 100 g

    Kochen:

    • Kürbis wie gewohnt für Marmelade zubereiten, in kleine Würfel schneiden
    • Zucker halbieren
    • Die erste Hälfte zum Kürbis gießen, mindestens 6 Stunden ziehen lassen
    • Die Orangen sehr gut waschen, bei sehr schwacher Hitze in einem Topf unter Zugabe von Wasser ca. 2 Stunden garen
    • Orangen aus dem Wasser nehmen, abkühlen, mit Schale in kleine Würfel schneiden
    • Lassen Sie die Brühe nicht von den Orangen ab, fügen Sie die restliche Hälfte des Zuckers hinzu, fügen Sie Kürbis hinzu und kochen Sie sie mindestens eine Stunde lang bei schwacher Hitze
    • Nach einer Stunde die gehackte Orange hinzugeben. 25-40 Minuten kochen
    • Saft aus einer Zitrone auspressen
    • Nach der Garzeit Zitronensaft zum Konfitüre geben, in Gläser füllen


    Sie können diesem Rezept Gewürze hinzufügen, wenn Sie möchten: Zimt, Nelken, Sternanis

    Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone

    Zutaten:

    • Kürbis - 2 kg
    • Zucker - 1 kg
    • orange - 100 g
    • Zitrone - 100 g
    • Zimt - 2 Stangen
    • Nelke - 3-4 Blütenstände

    Vorbereitungen:

    • Kürbis vorbereiten auf die übliche Weise, auf einer groben Reibe reiben
    • Gießen Sie Zucker in den Kürbis und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde ziehen
    • Die Schale der Frucht mit einer Reibe fein reiben
    • Die Früchte schneiden und von Kernen befreien, zum Kürbis geben, falls dieser aufgegossen ist
    • Bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen, dann Gewürze hinzufügen
    • Mindestens eine weitere Stunde kochen
    • In Banken gießen


    Kürbismarmelade - Sonderbehandlung für die ganze Familie

    Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone

    Kürbismarmelade macht jede Mahlzeit abwechslungsreicher. Es ist dicker als Marmelade, fließt nicht und eignet sich daher perfekt zum Füllen von Torten, Muffins und als Schicht für Kuchen.

    Zutaten:

    • Kürbis (geschält) - 2 kg
    • Zucker - 1 kg
    • Zitrone - 100 g
    • orange - 100 g

    Kochen:

    • Reinigen Sie zuerst den Kürbis. Es ist wichtig, dass das Gewicht des geschälten Gemüses 2 kg beträgt
    • Reiben Sie den Kürbis auf einer mittleren Reibe
    • Den geriebenen Kürbis in einen Topf mit breitem und dickem Boden geben und köcheln lassen, bis er weich wird
    • Nachdem der Kürbis weich geworden ist, können Sie ihn zusätzlich in einem Mixer schlagen oder in einer Küchenmaschine mahlen
    • Zitrone fein gehackt, Orange auch
    • Fügen Sie Zucker, Orange, Zitrone zum gehackten Kürbis hinzu und kochen Sie bis Kürbismarmelade wird nicht transparent und dick (dicker als Marmelade)
    • 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs können Sie Zimt hinzufügen, dieser Schritt ist jedoch nicht erforderlich.
    • Rollen Sie die Marmelade in sterile Gläser


    Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone ist ein Glücksfall für Naschkatzen!

    Wichtig! Sie können dieses Dessert auch ohne Zitrone zubereiten. Dann benötigen Sie nicht mehr als 5-7 g Zitronensäure.

    Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen

    Sehr süße Marmelade aus Kürbis und getrockneten Aprikosen ist eine ungewöhnliche Delikatesse. Nicht so oft wird diese Trockenfrucht in Marmelade eingelegt, aber vergebens! Getrocknete Aprikosen verleihen dem Dessert zusätzlichen Geschmack und Süße.

    Es ist nicht schwierig, eine solche Marmelade zuzubereiten. Normalerweise werden mehrere Sude gekocht.

    Kürbis- und getrocknete Aprikosenmarmelade. Rezept Nr. 1

    Zutaten:

    • Kürbis - 1,2 kg
    • Zucker - 800 g
    • getrocknete Aprikosen - 400 g

    Kochen:

    • Reinigen Sie den Kürbis gründlich, sodass keine Kerne, Schalenreste und Fasern vorhanden sind
    • Getrocknete Aprikosen 1 Stunde einweichen warmes Wasser, in Streifen schneiden
    • Während die getrockneten Aprikosen einweichen, reiben Sie den Kürbis auf einer Reibe mit großen Löchern oder blättern Sie durch einen Fleischwolf
    • In einem großen Topf mit dickem, breitem Boden die Kürbismasse, den Zucker und die gehackten getrockneten Aprikosen mischen. 5 Minuten nach dem Kochen kochen
    • Lassen Sie die Mischung von selbst abkühlen.
    • Wiederholen Sie den Vorgang dreimal
    • Frisch zubereitete Marmelade in saubere heiße Gläser füllen, aufrollen


    Kürbis- und getrocknete Aprikosenmarmelade. Rezept Nr. 2

    Diese Marmelade unterscheidet sich geringfügig von der vorherigen darin, dass die Kürbisstücke darin ganz sind und am Ende Zitronensäure für den Geschmack hinzugefügt wird.

    Zutaten:

    • Kürbis - 1 kg
    • Zucker - 800 g
    • getrocknete Aprikosen - 300 g
    • Zitronensäure - 4-5 g

    Kochen:

    • Bereiten Sie den Kürbis wie in allen Rezepten in diesem Artikel vor.
    • Den Kürbis in Würfel mit 2 cm Kantenlänge schneiden
    • Getrocknete Aprikosen waschen, in Würfel schneiden
    • Alle Zutaten, außer Zitronensäure, mischen, mindestens 3-4 Stunden stehen lassen
    • Die Masse bei schwacher Hitze mindestens 30 Minuten kochen
    • 4-5 Minuten vor Ende der Garzeit Zitronensäure zugeben, mischen
    • In Banken gießen


    Apfel- und Kürbismarmelade

    Zarte und duftende Marmelade, die an Charlotte und Herbst erinnert. Für diese Marmelade wählen saftige Äpfel ohne Säure, da am Ende Zitronensäure oder Zitronensaft hinzugefügt wird.

    Zutaten:

    • Kürbis - 1,2 kg
    • Zucker - 0,8 kg
    • Äpfel - 1,2 kg
    • Zitrone - 150 g
    • Apfelsaft oder Wasser - 200 ml
    • Zimt - ein Teelöffel oder 3-4 Stäbchen

    Kochen:

    • Kürbis wie gewohnt zubereiten, dann in Würfel schneiden
    • Kürbis und Wasser (Saft) mischen. 15 Minuten kochen, bis der Kürbis sehr weich ist.
    • Zu diesem Zeitpunkt die Äpfel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
    • Saft aus der Zitrone auspressen
    • Kürbis, Zucker, Äpfel und Zitronensaft mischen. Ab 25 Minuten kochen
    • Nach dieser Zeit die ganze Masse mit einem Pürierstab aufschlagen.
    • Zimt in die zukünftige Marmelade geben und 5 Minuten kochen lassen
    • Wenn Sie Zimtstangen hinzugefügt haben, müssen diese herausgenommen werden, bevor Sie die Marmelade einschenken.
    • Jetzt können Sie Gläser mit köstlicher Marmelade aufrollen


    Kürbismarmelade nach Dukan zum Abnehmen

    Marmelade zum Abnehmen - stimmt das? Zur großen Freude aller Naschkatzen, die davon träumen, ein paar überflüssige Pfunde loszuwerden, hat der französische Ernährungswissenschaftler Pierre Ducane ein Rezept für eine gesunde und diätetische Kürbismarmelade entwickelt, die Sie essen können, ohne Gefahr zu werden, dick zu werden.

    Zutaten:

    • Kürbis - 1 kg
    • Wasser - 1 Tasse (muss nicht benötigt werden)
    • gewürze (Muskatnuss, Kardamom, Ingwer, Zimt) - jeweils 0,5 Teelöffel
    • Zitronensäure - 3-4 g
    • Süßstoff - nach Geschmack

    Kochen:

    • Den Kürbis von Staub und Schmutz waschen, von Kernen und Fruchtfleisch befreien, in kleine Würfel schneiden
    • v großer Topf Kürbiswürfel auslegen, Wasser aufgießen, falls die Kürbissorte nicht sehr saftig ist
    • Kochen, bis es weich ist
    • Den Kürbis in einem Mixer pürieren
    • Gießen Sie den Süßstoff, Zitronensäure, Gewürze
    • Sie können weitere 5-7 Minuten kochen
    • In sterile Gläser füllen und streng im Kühlschrank aufbewahren


    Dukan-Marmelade kann auch mit einer ganzen Zitrone zubereitet werden

    Video: KÜRBIS und APFELMarmelade für den Winter! Wahnsinnig lecker!