Duftende Marmelade aus Erdbeeren - nicht nur sehr lecker, sondern auch unglaublich gesunder Genuss. frische Beere Walderdbeeren haben einen entscheidenden Nachteil: eine kurze Fruchtbildung. Um sein duftendes Aroma zu genießen und in Winterzeit, Erdbeeren lassen sich nicht nur einfrieren, sondern auch Marmelade machen.
Hausfrauen haben mehrere Möglichkeiten, köstlich duftende Beeren für den Winter zu ernten. Schreiben Sie am meisten auf beste Rezepte Erdbeermarmelade für den Winter.
Walderdbeermarmelade fünf Minuten
Die meisten der schnelle Weg Wenn Sie Marmelade für den Winter machen, die sogenannte "Fünf-Minute", können Sie sparen ursprüngliches Aussehen Beeren. Da die Beeren mehrere Minuten gekocht werden, ist es außerdem möglich, sie fast vollständig zu behalten nützliches Material in Beeren gefunden.
Und das bedeutet das Hier entlang Erdbeermarmelade für den Winter zu ernten, ist am schonendsten und aufgrund der geringen Zuckermenge auch die kalorienärmste Variante.
- Walderdbeeren und Zucker zu gleichen Anteilen.
So kochen Sie Erdbeermarmelade fünf Minuten lang:
Vorbereitungsphase
Bereiten wir uns vor notwendige Utensilien und Marmeladengläser. Wir stellen die Gläser zum Sterilisieren über Dampf oder in den Ofen. Legen Sie die Deckel für fünf Minuten in kochendes Wasser. Wir gießen Löffel, eine Kelle und andere Geräte zum Verschieben von Marmelade für den Winter in Gläser mit kochendem Wasser.
Kommen wir nun zu den Erdbeeren. Wir waschen die Beeren, entfernen die Kelchblätter mit Schwänzen. Wir geben die Beeren in einen emaillierten Behälter und bestreuen sie mit Zucker. Wir decken das Geschirr mit einem sauberen Tuch ab und stellen es an einen dunklen Ort. Gelegentlich umrühren und mehrere Stunden bis zu einem Tag ziehen lassen.
Wir kochen Erdbeermarmelade für den Winter
Behälter mit Erdbeeren Zuckersirup Kochen Sie für fünf Minuten nach dem Kochen und rühren Sie vorsichtig mit einem Löffel um. Fertig ist die duftende und gesunde Erdbeermarmelade für den Winter. Sie können sofort in Gläser umfüllen und aufrollen.
Diese unglaublich schnelle Methode ermöglicht es, nicht nur alle Vorteile der Waldbeeren zu bewahren, sondern auch in kurzer Zeit eine echte Delikatesse für den ganzen Winter zuzubereiten.
Klassisches Rezept für Erdbeermarmelade
- 0,8 Liter reines Wasser.
Rezept für Erdbeermarmelade:
Erdbeeren für Marmelade vorbereiten
Vor dem direkten Kochen müssen Erdbeeren zerlegt werden. Es ist nicht zulässig, Beeren mit Anzeichen von Verderb sowie Fremdkörpern und Schmutz darauf zu verwenden. Um das Auswahlverfahren zu erleichtern, legen Sie die Beeren in eine Schüssel mit kaltes Wasser.
Verdorbene Beeren, Grashalme und sogar klaffende Insekten treiben an die Oberfläche. Wir reinigen die Wasseroberfläche und lassen das Wasser ab, sonst werden die Erdbeeren mit Wasser gesättigt.
Es ist auch notwendig, die Schwänze und Kelchblätter zu entfernen.
Marmelade kochen
Wasser in einem Emailtopf erhitzen. Wir schlafen Beeren ein und kochen. Nach fünf bis sieben Minuten Zucker einfüllen, mischen.
Du kannst etwas weniger Zucker nehmen, es kommt ganz darauf an, wie süß du die Marmelade am Ende bekommen möchtest.
Kochen Sie die Beeren in Zuckersirup, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dies dauert nicht länger als 15 Minuten.
Wir nehmen den Behälter mit Marmelade vom Herd und bestehen mehrere Stunden darauf. Decken Sie das Glas unbedingt mit einem sauberen Tuch ab, um Fremdkörper von der Marmelade fernzuhalten.
Sobald die Marmelade abgekühlt ist, wiederholen wir den Garvorgang für eine weitere Viertelstunde.
Achten Sie darauf, während des Garvorgangs den Schaum aus der Marmelade zu entfernen. Wenn viel Schaum vorhanden ist, fügen Sie ein kleines Stück hinzu Butter das Aufkochen beenden.
Marmelade für die Lagerung für den Winter vorbereiten
Gießen Sie während der zweiten Phase des Kochens von Erdbeeren kochendes Wasser über die erforderlichen Utensilien und sterilisieren Sie Gläser und Deckel zum Marmeladenrollen.
Wir legen die fertige Marmelade direkt vom Herd in Gläser und drehen sie. Für Walderdbeermarmelade verwenden Sie besser kleine Behälter, dies verhindert das Zuckern der Marmelade und schützt auch vor Schimmel bei längerer Lagerung im Freien.
Stellen Sie die Gläser mit fertiger Erdbeermarmelade nach dem Abkühlen in den Kühlschrank oder an einen anderen kühlen, dunklen Ort.
Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren
Für Marmelade müssen Sie vorbereiten:
- für 1 kg Beeren - 1,7 kg Zucker;
- 1 EL Zitronensaft (eine Prise Zitronensäure).
Wie man Walderdbeermarmelade kocht:
Vorbereitungsphase
Erdbeeren müssen sorgfältig aussortiert werden. Beeren sollten ganz, nicht überreif und ohne Anzeichen von Verderb sein.
Wir legen die ausgewählten Erdbeeren in einen Behälter mit kaltem Wasser, um sie von Schmutz zu reinigen und überschüssigen Schmutz zu entfernen. Wir entfernen auch die Kelchblätter und Schwänze.
Wir geben Erdbeeren in einen emaillierten Behälter und bestreuen jede Schicht mit Zucker. Dabei muss sehr vorsichtig vorgegangen werden, damit die Beeren nicht beschädigt werden. Damit Erdbeeren die maximale Saftmenge abgeben, lassen wir einen Behälter mit Beeren 6-8 Stunden lang mit einem Tuch bedeckt. Während dieser Zeit den Behälter mehrmals vorsichtig schütteln.
Wir kochen Erdbeeren und bereiten uns auf den Winter vor
Nach der angegebenen Zeit stellen wir den Behälter mit Beeren in Sirup auf langsames Feuer und fang an zu kochen. Während dieser Zeit sollte der gesamte Zucker schmelzen. Unmittelbar nach dem Kochen den Behälter aus dem Feuer nehmen, mit einem sauberen Tuch abdecken und eine Viertelstunde ruhen lassen.
Wir wiederholen den Koch- und Aufgussvorgang noch dreimal. Diese Garmethode bewahrt die Integrität der Erdbeeren aufgrund ihrer guten Imprägnierung mit Sirup.
Verwenden Sie beim Kochen keine Pfannenwender, Löffel oder andere Rührgeräte, da dies die Beeren beschädigen kann.
Ein leichtes Hin- und Herbewegen des Beckens reicht aus. Vergessen Sie auch nicht, den beim Kochen gebildeten Schaum zu entfernen.
Fügen Sie in der letzten Phase des Garens Zitronensaft zur Marmelade hinzu.
Wir schieben die fertige Marmelade in sterile Gläser, rollen die Deckel auf. Nach dem Abkühlen werden die Gläser mit Erdbeermarmelade an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert.
Erdbeermarmelade mit Pferdeschwänzen
Nur wenige wissen, dass Erdbeeren gekocht werden können, ohne das angrenzende Grün zu entfernen. Dies verleiht der fertigen Konfitüre eine besondere Adstringenz und erspart zudem das schmerzhafte und langwierige Entfernen der Kelchblätter.
Für Marmelade müssen Sie vorbereiten:
- 1 kg Beeren und Kristallzucker;
- ein Glas sauberes Wasser.
Kochen:
Erdbeeren in Sirup kochen
Fügen Sie dem Wasser Kristallzucker hinzu, machen Sie ein kleines Feuer und warten Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Tauchen Sie die vorgewaschenen und ausgewählten Erdbeeren in kochenden Sirup und kochen Sie sie fünf Minuten lang. Achten Sie darauf, den entstehenden Schaum zu entfernen. Nehmen Sie den Behälter mit Marmelade vom Herd und warten Sie, bis er vollständig abgekühlt ist.
Als nächstes kochen Sie die Erdbeeren weitere fünf Minuten in Sirup und legen Sie sie in vorsterilisierte Gläser. Deckel aufrollen.
Sie können Gläser mit Erdbeermarmelade mit Stielen aufbewahren Zimmertemperatur an einem dunklen Ort.
Video: Erdbeermarmelade in einem Slow Cooker
Hinweis für Hausfrauen: Wie man Erdbeermarmelade kocht
- Richtig ausgewählte Erdbeeren sind der Schlüssel zu einer schmackhaften und gelungen zubereiteten Marmelade. Wenn Sie Walderdbeeren selbst pflücken, tun Sie dies morgens bei trockenem Wetter. Achten Sie auf den Reifegrad und die Größe der Früchte, sie sollten ungefähr gleich sein. Auch für Marmelade für den Winter ist es notwendig, nur ganze Beeren ohne Anzeichen von Verderb auszuwählen. Am aromatischsten und saftigsten sind übrigens Erdbeeren der ersten Ernte.
- Es ist notwendig, Marmelade mit der durchschnittlichen Leistung des Brenners zu kochen. Andernfalls kann die Marmelade nicht gekocht oder im Gegenteil verdaut werden, was sie gleichermaßen stark beeinträchtigt. Schmackhaftigkeit.
- Überprüfen Sie unbedingt die Bereitschaft der Erdbeermarmelade vor dem letzten Garvorgang. Dazu Sirup einfach auf eine kalte Untertasse träufeln. Wenn der Tropfen seine Form behalten hat, können Sie die Marmelade in Gläsern auslegen.
- Beachten Sie genau die im Rezept angegebene Menge an Kristallzucker. Andernfalls fertiges Produkt kann schimmeln oder im Gegenteil zuckerhaltig werden.
Walderdbeeren reifen im Juni-Juli. Genau das beste Zeit Marmelade daraus zu machen.
Erdbeermarmelade- das ist nur eine königliche Delikatesse, es ist einfach unmöglich, sie nicht zu lieben.
Diese Beere wird auch Walderdbeere und Walderdbeere genannt.
Erdbeermarmelade hat einen angenehmen aromatischen und erstaunlicher Geschmack und ist ein Lagerhaus von Vitaminen.
Den Beeren- und Erdbeerblättern werden viele heilende Eigenschaften zugeschrieben:
Walderdbeeren sind reich an Vitaminen A, C, B, Flavonoiden, Pektinen, sie enthalten auch Ballaststoffe, Alkaloide, Carotin, Eisensalze, Kalzium, Mangan.
Es hat harntreibende, entzündungshemmende und heilende Eigenschaften.
Hat eine positive Wirkung auf die Verdauung. Erdbeeren sind nützlich bei Gastritis, Colitis und Ruhr.
Frisches Obst - Hilfe bei der Behandlung von Anämie.
Verbessert die Herz-Kreislauf-Aktivität.
Es wird häufig zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt.
Leckere, duftende, duftende und vor allem gesunde Marmelade, Sie müssen sich unbedingt auf den Winter vorbereiten.
Es ist nicht nur köstlich, es ist ein Stück Sommer im langen kalten Winter.
Sie müssen Erdbeeren am Tag der Marmeladenherstellung sammeln, maximal einen Tag vor dem Kochen, bei trockenem, sonnigem Wetter.
Und besser natürlich sich selbst. Außerdem können Sie sich in der Natur von der Hektik der Stadt erholen.
Beerenzubereitung:
Wir sortieren die gesammelten Erdbeeren sorgfältig aus, entfernen den Stiel und die Blätter.
Muss ich den Stamm entfernen?
Schließlich enthält sie mehr Vitamine und Spurenelemente als Beeren. Es hat auch einen minimalen Zuckergehalt im Vergleich zu Beeren.
Die heilenden Eigenschaften von Erdbeeren werden stärker, wenn die Erdbeeren mit dem Stiel gekocht werden. Einige Hausfrauen fügen der Marmelade sogar Erdbeerblätter hinzu, weil sie glauben, dass dies der Beere sowohl Geschmack als auch heilende Eigenschaften verleiht.
Entfernen oder nicht ist ein strittiger Punkt. Ich denke, es ist Geschmackssache.
Lassen Sie das Wasser ablaufen.
Fertig ist die Beere.
Speisen zubereiten:
Wir behandeln die Zubereitung von Gerichten mit aller Verantwortung.
Üblicherweise werden zum Kochen von Marmelade Schalen mit einem Fassungsvermögen von bis zu sechs bis sieben Kilogramm verwendet. es ist wünschenswert, dass es sich um ein Edelstahlbecken handelt.
Die besten Gerichte für fertig Marmelade sind Gläser von 500 ml bis 2 Liter.
Bevor Sie Marmelade hineinlegen, müssen die Gläser gründlich gewaschen und sterilisiert werden.
Sie können Gläser über Dampf (mindestens 10 Minuten) sterilisieren, Sie können im Ofen.
Vor dem Einfüllen der Marmelade müssen die Gläser trocken sein, da sie sonst platzen können. Das ist gefährlich!
Während des Kochvorgangs sollten ein Holzspatel, eine Schaumkelle und Schaumgeschirr zur Hand sein.
Die Beeren sollten nicht sehr groß und ungefähr gleich groß sein, da große länger zum Garen brauchen und verloren gehen. vorteilhafte Eigenschaften.
Sie müssen Erdbeeren am Tag der Marmeladenherstellung sammeln, maximal einen Tag vor dem Kochen.
Sie müssen Beeren bei trockenem, sonnigem Wetter pflücken.
Das Feuer während des Kochens sollte schwach sein.
Der Schaum, der beim Kochen von Erdbeeren entsteht, sollte möglichst oft aufgefangen werden.
Um das Zuckern am Ende des Garvorgangs zu verhindern, fügen Sie hinzu Zitronensäure, ein paar Gramm.
Marmelade aus den Früchten der ersten Kollektion ist duftender und schmackhafter.
Wenn die Beere saftig ist, müssen Sie keinen Sirup für Marmelade verwenden.
Mit Zucker geriebene Erdbeermarmelade sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Im Gegensatz zu Erdbeeren haben Erdbeeren einen dickflüssigeren Saft, daher müssen Sie ihn beim Kochen regelmäßig umrühren, Sie können 1/6 der roten Johannisbeere in die Marmelade geben oder rohe geschälte Karotten beim Kochen hinzufügen (dann entfernen).
Es muss berücksichtigt werden, wann nicht genug Zuckermarmelade lässt sich nicht gut lagern – sie kann gären oder schimmeln.
Wenn keine Waage zur Hand ist, können Sie beim Kochen von Erdbeermarmelade die Zutaten in folgendem Verhältnis einnehmen: für 1 Tasse Zucker - 3 Tassen Beeren.
Walderdbeermarmelade, Rezept „Five Minute“
1. Gießen Sie die Beeren in einen Topf oder ein Edelstahlbecken.
2. Zucker hinzufügen: für 1 kg Erdbeeren - 1 bis 1,5 kg Zucker.
3. Mischen Sie vorsichtig, um die Beere nicht zu beschädigen.
4. Lassen Sie Erdbeeren 6-17 Stunden mit Zucker, jedoch nicht länger als einen Tag. Damit die Beere Saft gibt.
5. Wir zünden an. Zum Kochen bringen.
6. Rühren Sie die Marmelade vorsichtig um.
7. Entfernen Sie den Schaum.
8. Kochen Sie für 5 Minuten. Am Ende des Garvorgangs Zitronensäure hinzufügen.
9. Gießen Sie dann die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser.
10. Mit einer Konservenmaschine hermetisch aufrollen.
11. Bei Raumtemperatur kopfüber abkühlen lassen.
Die Marmelade ist fertig! Du kannst es auch versuchen!
Guten Appetit!
Walderdbeermarmelade mit ganzen Beeren im eigenen Saft
Zutaten:
- Erdbeeren - 1 kg,
- Zucker - 1,2-1,3 kg,
- Zitronensäure - ein paar Gramm.
Kochen:
Wir verteilen unsere puren Erdbeeren in einem Kochbecken in Schichten, Beeren und Zucker abwechseln und an einem kühlen Ort 6-8 Stunden stehen lassen, damit unsere zukünftige Marmelade guten Saft gibt.
Dann stellen wir das Becken auf den Herd und kochen abwechselnd Heizen und Kühlen:
Dazu die Beeren zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen, dann das Becken vom Herd nehmen (oder das Gas abstellen) und 15-20 Minuten stehen lassen.
Also wiederholen wir mehrmals.
Fügen Sie der Marmelade vor dem Ende der Garzeit Zitronensäure hinzu - dies hilft, Zuckerbildung zu vermeiden.
Heiß in Gläser füllen.
Aufrollen.
Marmelade sollte an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.
Walderdbeermarmelade in Sirup
Diese Marmelade wird aus Beeren mit dichtem Fruchtfleisch hergestellt.
Zutaten
- Erdbeeren - 1 kg,
- Zucker - 1,2-1,5 kg,
- Zitronensäure - eine Prise.
Kochen:
Käse kochen:
Für 300 ml Wasser nehmen wir 1,2 Liter bis 1,5 Liter Zucker. Zucker mit Wasser aufgießen und auf dem Herd erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Gießen Sie die Beeren mit diesem Sirup.
Wir zünden bis zum Kochen an.
Sobald die Marmelade kocht, für 15 Minuten ausschalten.
Der Vorgang wird etwa viermal wiederholt.
Am Ende des Garvorgangs Zitronensäure hinzufügen.
In Gläser füllen und aufrollen.
Walderdbeermarmelade mit Zucker gerieben
Zutaten:
- Erdbeeren - 1 kg,
- Zucker - 2 kg.
Wir verteilen unsere Beere in einer Pfanne oder einem Becken.
Dann mahlen wir die Beeren. Sie können einen Mixer oder Fleischwolf verwenden.
Erdbeeren mit Zucker bestreuen. Rühren Sie um und lassen Sie die Beere ziehen, bis sich der Zucker auflöst.
Auf keinen Fall darf gekocht werden.
In einer solchen Beere bleiben nicht nur Vitamine erhalten, sondern auch Ballaststoffe. Marmelade bleibt lange frisch und gesund.
Tiefgekühlt lagern.
Die Vorbereitungen sind getroffen. Wir können Tee trinken!
Guten Appetit! Gesundheit!
In der Zeit rasender Erkältungen und Viruserkrankungen braucht unsere Immunität mehr denn je Unterstützung. Erdbeeren gelten als wahre Vitaminspeicher. Im Winter finden Sie es tagsüber nicht mit Feuer, aber Sie können Erdbeermarmelade für die zukünftige Verwendung im Sommer herstellen. Eine solche Delikatesse behält alle wohltuenden Eigenschaften von Beeren.
Derzeit gibt es große Menge Möglichkeiten zur Herstellung von Erdbeermarmelade. Sie können nicht nur zu Hause angebaute Beeren verwenden, sondern auch Walderdbeeren. In jedem Fall werden die Vorteile enorm sein.
Für den Geschmack können Sie verschiedene Gewürze oder Zitrusfrüchte hinzufügen. Beginnen wir mit einem klassischen Rezept.
Verbindung:
- 1 kg Erdbeeren;
- 500 g Kristallzucker.
Kochen:
Lass uns einen Spaziergang durch den Wald machen
Wenn Sie in der Nähe eines Waldes wohnen und die Möglichkeit haben, Walderdbeeren zu pflücken, tun Sie dies unbedingt. Walderdbeermarmelade ist sehr nützlich. Kleine Kinder, wenn sie erkältet sind, trinken ungern Pillen, aber sie werden eine so süße Medizin gerne essen. Darüber hinaus hilft Erdbeermarmelade, das Immunsystem zu stärken und den Herbstblues zu bewältigen.
Wichtig! Wenn Sie Beeren im Wald pflücken, achten Sie darauf, sie gründlich zu waschen. Damit die Delikatesse nützlich ist, müssen Erdbeeren umweltfreundlich sein.
Verbindung:
- 5 kg Kristallzucker;
- 5 kg Walderdbeeren.
Kochen:
"Fünf Minuten"
Walderdbeermarmelade "Pyatiminutka" ist natürlich schnell zubereitet, aber nicht in fünf Minuten. Bereiten Sie die Banken im Voraus vor. Achten Sie darauf, sie zu waschen Waschmittel und über Dampf oder im Backofen sterilisieren.
Verbindung:
- 1,5 kg frische Erdbeeren;
- 0,7 kg Kristallzucker.
Kochen:
- Erdbeeren wie in den vorherigen Rezepten beschrieben zubereiten.
- Wir verteilen die Erdbeerfrüchte in einem Behälter, in dem wir Marmelade kochen.
- Bestreuen Sie die Erdbeeren mit Kristallzucker und bestehen Sie in dieser Form etwa fünf Stunden lang.
- Wenn der Saft hervorsticht, mischen Sie die Beeren vorsichtig und legen Sie die Marmelade auf das Feuer.
- Sobald die Erdbeermarmelade kocht, erkennen wir genau fünf Minuten.
- Nach dieser Zeit legen wir die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und rollen sie mit Deckel auf.
Duftende Marmelade aus Wunderbeeren
Hier ist ein weiteres Rezept für Erdbeermarmelade in Ihrem kulinarischen Sparschwein. Sie können eine Delikatesse in einem Slow Cooker zubereiten. Erfahrene Hausfrauen Es wird empfohlen, das Dampfventil zu entfernen, da während des Garvorgangs Schaum freigesetzt wird. Es lohnt sich auch, auf das Volumen des Multikocherbehälters zu achten. Es ist wünschenswert, es zur Hälfte zu füllen.
Verbindung:
- 0,4 kg Kristallzucker;
- 0,8 kg Erdbeeren.
Kochen:
- Genau wie in den vorherigen Rezepten werden wir Erdbeerfrüchte zubereiten.
- Wir geben die vorbereiteten Erdbeeren in einen Multikocherbehälter und fügen Kristallzucker hinzu.
- Wie Sie bereits wissen, müssen Sie auf Erdbeeren in dieser Form bestehen, bis der Saft erscheint.
- Marmelade mit einem Spatel vorsichtig unterrühren.
- Wir schließen das Küchengerät, entfernen das Ventil.
- Wählen Sie den Programmmodus „Löschen“.
- Sobald die Marmelade kocht, erkennen wir eine Viertelstunde.
- Schalten Sie danach den Slow Cooker aus und füllen Sie die Marmelade in Gläser.
Vitamin-"Bombe"
Viele Hausfrauen bevorzugen Rohlinge ohne Kochen. Nicht wärmebehandelte Marmelade muss im Kühlschrank gelagert werden.
Verbindung:
- 1 kg frische Erdbeeren;
- 2 kg Kristallzucker.
Kochen:
- Bereiten Sie die Erdbeeren wie oben beschrieben vor. Achten Sie darauf, sie zu waschen und die Kelchblätter zu trennen.
- Wir geben die Erdbeeren in eine praktische Schüssel und fügen die Hälfte der Portion Kristallzucker hinzu.
- Mahlen Sie die Beeren mit einem Pürierstab oder Mörser mit Kristallzucker. Das Ergebnis ist eine Masse, die in ihrer Konsistenz einem Püree ähnelt.
- In dieser Form lassen wir die Marmelade die ganze Nacht und geben sie dann in einen sterilisierten Behälter.
Auf eine Notiz! Eine solche Erdbeer-Delikatesse kann in einen Plastikbehälter gegeben und im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Diese kleine Waldbeere bringt diejenigen, die sich aufmachen, daraus Marmelade für den Winter zu machen, buchstäblich und im übertragenen Sinne, ganz schön ins Schwitzen. Doch trotz der Sammelschwierigkeiten, der Heterogenität des Wuchses und der äußerlichen Unscheinbarkeit der Beeren erfreut sich Erdbeermarmelade nach wie vor großer Beliebtheit. Und dafür gibt es mehrere Gründe: ein unglaubliches Aroma, delikater Geschmack und tolle Vorteile für den Körper im Winter. Außerdem hat Erdbeermarmelade im Gegensatz zu ihrem Gegenstück zu Erdbeeren einen geringeren Kaloriengehalt, was der süßen Frau nur gefallen kann. Rezepte für Walderdbeermarmelade gibt es viele, aber besonders beliebt sind Optionen ohne Kochen und „fünf Minuten“. Aufgrund der fehlenden oder minimalen Wärmebehandlung behält diese Marmelade nicht nur alle wohltuenden Eigenschaften der Beeren, sondern auch das unglaubliche Aroma von Erdbeeren. Wie man leckere und gesunde Erdbeermarmelade kocht, wird weiter besprochen.
Leckere Erdbeermarmelade für den Winter - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto
Leckere Erdbeermarmelade für den Winter aus einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto unten ist schnell und einfach zubereitet. Er eignet sich hervorragend zum Dekorieren von Desserts oder als eigenständiger Genuss zum Tee. Um köstliche Erdbeermarmelade für den Winter nach dem folgenden Schritt-für-Schritt-Rezept zuzubereiten, müssen Sie die Zuckermenge einnehmen gleich der Masse Beeren. Dieses Verhältnis von 1:1 ist übrigens typisch für die meisten Rezepte. hausgemachte Marmelade aus Erdbeeren.
Notwendige Zutaten für leckere Erdbeermarmelade für den Winter
- Erdbeeren - 1 kg
- Zucker - 1 kg
Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein Rezept für leckere Erdbeermarmelade für den Winter
- Wir beginnen mit dem Aussortieren und Waschen der Erdbeeren. Dieser Schritt kann als der zeitaufwändigste im gesamten Rezept bezeichnet werden: Beeren sehr klein und müssen lange aussortiert werden, um Schwänze und andere Trümmer zu entfernen. Nachdem die Stiele entfernt wurden, waschen wir die Beeren unter fließendem Wasser und legen sie in ein Sieb.
- Dann Erdbeeren und Zucker mischen. Bestreuen Sie die Beeren besser abwechselnd mit Kristallzucker. Wir lassen die Erdbeeren buchstäblich eine halbe Stunde in dieser Form, damit sie Saft geben.
- Wenn die Beeren viel Saft abgegeben haben, müssen Sie kein zusätzliches Wasser hinzufügen. Aber wenn die Erdbeeren nicht saftig sind, dann ca. 100 ml Wasser aufgießen, mischen und auf mittlere Hitze stellen.
- Rühren Sie die Marmelade vorsichtig um, um die Integrität der Erdbeeren zu erhalten. Die Mischung zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen. Schaum mit einem Holzlöffel oder Schaumlöffel entfernen.
- Es bleibt, das Leckere in Gläser zu sortieren. Wir sterilisieren die Gläser im Ofen oder kochen die Deckel für ein paar 15 Minuten in kochendem Wasser. Erdbeermarmelade gießen und verschließen.
Wie man Walderdbeermarmelade kocht, ein einfaches Fünf-Minuten-Rezept
Ein weiteres einfaches Fünf-Minuten-Rezept, das Sie unten finden, zeigt Ihnen, wie Sie Walderdbeermarmelade mit Gelatinezusatz kochen. Dank dieser zusätzlichen Komponente erhält die Delikatesse eine geleeartige Konsistenz, die zum Beispiel zum Backen von Kuchen verwendet werden kann. Alle Details zum Kochen von Walderdbeermarmelade nach einem einfachen Fünf-Minuten-Rezept mit Gelatine finden Sie unten.
Zutaten für die Zubereitung von Walderdbeermarmelade nach einem Fünf-Minuten-Rezept
- Erdbeeren - 0,5 kg
- Zucker - 0,5 kg
- gelatine - 1 Packung
Anleitung für ein einfaches Fünf-Minuten-Waldbeermarmelade-Rezept
- Erdbeeren waschen und sortieren, Stiele entfernen.
- Gelatine mit Zucker mischen.
- Verwenden Sie einen Mixer, um reine Beeren in ein homogenes Püree zu verwandeln.
- Fügen Sie dem Beerenpüree eine Mischung aus Gelatine und Zucker hinzu, mischen Sie und schicken Sie es auf mittlere Hitze.
- Unter ständigem Rühren, am besten mit einem Holzlöffel, die Masse zum Kochen bringen. Schaum entfernen und 5 Minuten garen.
- Heiße Marmelade in sterile Gläser füllen und mit Deckel verschließen. Über Kopf abkühlen lassen und an einem dunklen, kalten Ort aufbewahren.
Gesunde Walderdbeermarmelade für den Winter ohne Kochen Schritt für Schritt Rezept
Besonders nützlich ist Walderdbeermarmelade für den Winter nach einem Rezept ohne Kochen. Das Fehlen jeglicher Wärmebehandlung ermöglicht es Ihnen, die maximale Menge an Vitaminen und Mineralien zu speichern, an denen diese Waldscheu so reich ist. Erfahren Sie mit dem folgenden Schritt-für-Schritt-Rezept, wie Sie ohne Kochen gesunde Walderdbeermarmelade für den Winter zubereiten können.
Notwendige Zutaten für Walderdbeermarmelade für den Winter ohne Kochen
- Erdbeeren - 1 kg
- Kristallzucker - 500 gr.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für gesunde Marmelade aus dem Waldbau ohne Vorkochen für den Winter
- Meine Beeren und die Stiele entfernen. Wir schicken es auf ein Papiertuch oder legen es in ein Sieb, um ein Glas Wasser zu machen.
- Erdbeeren werden in eine Mixerschüssel gegossen und zu einer homogenen Masse zerkleinert Sie sollten buchstäblich eine halbe Minute lang nicht besonders eifrig genug sein, um Erdbeerpüree zu erhalten.
- Erdbeerpüree in ein tiefes Gefäß füllen und mit Zucker bedecken, gut mischen.
- Die Gläser 10 Minuten dampfsterilisieren, kochendes Wasser über die Deckel gießen.
- Wir legen die Beeren mit Zucker in Gläsern aus. Wir lassen die letzten 2-3 Zentimeter bis zum Hals frei, um einen Schutzkorken zu machen. Wir machen einen Korken und schlafen bis zum Ende eine gleichmäßige Zuckerschicht ein.
- Wir verkorken die Deckel und schicken die Marmelade fern von Sonnenlicht und heißen Temperaturen in den Kühlschrank oder Keller. In dieser Form können Erdbeeren ohne Kochen den ganzen Winter gelagert werden.
Schnelle Erdbeermarmelade, ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept
Eine weitere Möglichkeit für eine ganz einfache und schnelle Erdbeermarmelade wartet im nächsten Schritt-für-Schritt-Rezept auf dich. Im Gegensatz zu früheren Rezepten enthält diese Version Zitronensaft und Nelke. Das Vorhandensein dieser Zutaten macht die schnelle Erdbeermarmelade nach einem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept so würzig und originell.
Wesentliche Zutaten für ein einfaches Rezept für Erdbeermarmelade
- Erdbeeren - 600 gr.
- Zucker - 400 gr.
- Zitronensaft - 1 EL. l.
- Nelken - 2 Stk.
Anleitung für ein einfaches Rezept für schnelle Erdbeermarmelade
- Zuerst bereiten wir die Beeren nach dem Standardschema vor: waschen, sortieren, Blätter und Stiele entfernen. Wir lehnen uns in ein Sieb und warten, bis das überschüssige Wasser abfließt.
- Wir kombinieren Zucker und Beeren, gießen Zitronensaft ein und mischen.
- Wir schicken die resultierende Masse auf mittlere Hitze, rühren um und warten, bis sie kocht.
- Sobald die ersten Bläschen auf der Oberfläche der Marmelade erscheinen, die Nelken hinzugeben und die Hitze reduzieren. Kochen, rühren, 5-7 Minuten.
- Wir entfernen den Schaum. Vom Herd nehmen und in sterile Gläser füllen, verkorken.
Wie man zu Hause Erdbeermarmelade kocht, Video
Wie Sie sehen können, ist es ganz einfach, Erdbeermarmelade zu Hause zuzubereiten. Aber damit es wirklich lecker und gleichzeitig nützlich wird, ist es sehr wichtig zu wählen schnelle Optionen ohne Kochen oder Fünf-Minuten-Rezepte. Zum Beispiel als unser nächstes Schritt für Schritt Rezept mit Videos. In diesem Video erfährst du nicht nur, wie du leckere Erdbeermarmelade zu Hause kochst, sondern lernst auch ein paar Kochtricks kennen. Wir sind sicher, dass Ihnen und Ihrer Familie dieses Rezept für Walderdbeermarmelade auf jeden Fall gefallen wird!
Allerdings Wald Garten Erdbeere Diese Pflanze ist einzigartig. Seine kleinen roten Beeren sind unglaublich reich an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen. Daher versucht jede Hausfrau, ihre Familie nicht nur mit frischen Beeren zu ernähren, sondern mit ihr auch Vorbereitungen für den Winter zu treffen.
Koch es leckere Marmelade aus Erdbeeren hilft jeder Gastgeberin, ein Stück Sommer für ihre Familie zu retten. Das Marmeladenrezept ist sehr einfach und schnell, es wird mehr Zeit und Mühe kosten, die Beeren zu sammeln und zuzubereiten, aber wenn Sie sie auf dem Markt kaufen, können Sie Zeit sparen. 🙂 Schritt-für-Schritt-Fotos zur Veranschaulichung der Zubereitung.
Wir brauchen:
- Erdbeeren - 0,5 kg;
- Zucker - 0,5 kg (nach Geschmack).
Wie man Erdbeermarmelade macht
Kleine duftende Beeren sollten gut sortiert werden, um eventuell verdorbene Beeren zu entfernen.
Entfernen Sie die Schwänze mit einem Messer, damit die Beere intakt bleibt und sich nicht verformt. Unter fließendem Wasser waschen.
Gießen Sie die Erdbeeren in einen geeigneten Behälter und bedecken Sie sie mit Zucker. Mit einem Holzspatel umrühren. Lassen Sie für ein paar Stunden, bis sie den Saft beginnt.
Senden Sie die Beeren in Sirup bis zum Kochen ins Feuer. Schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie die Marmelade an einen kühlen Ort, bis sie vollständig abgekühlt ist (ca. 3,5 Stunden).
Dann den Vorgang wiederholen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen ca. 5-6 Minuten kochen. Sie müssen es nicht mehr in Brand halten. Dadurch bleiben alle Nährstoffe erhalten und die Beeren verlieren nicht ihre schöne scharlachrote Farbe.
Gießen Sie Marmelade aus Erdbeeren in Gläser und rollen Sie sie mit einem speziellen Schlüssel auf.
Gläser auf den Kopf stellen und in Tücher wickeln.
Lassen Sie es so, bis das Werkstück vollständig abgekühlt ist, und schicken Sie es dann an einen kalten Ort Langzeitspeicherung. Es sei denn natürlich, Sie schaffen es, der Versuchung zu widerstehen und die Erdbeermarmelade gleich zu öffnen.
Winterabende die beste Behandlung als Erdbeermarmelade ist nicht zu finden. Es gibt Ihnen einen Energieschub, hilft Ihnen, den Winterberiberi zu überwinden und Ihre Stimmung zu verbessern.
