Wie man Erdbeeren im Ofen trocknet. Getrocknete Erdbeeren sind eine gesunde Delikatesse, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.

Im kalten Schneesturm des Winters, spätabends, bei einer Tasse Tee, kommt plötzlich die Nostalgie für die heiße und großzügige Jahreszeit des Sommers auf. Und dann wird es uns wärmen Lieblingsgenuss- getrocknete Erdbeeren, deren Kaloriengehalt viel höher ist als bei frischen, aber diese Wärmeenergie ist in der Kälte so notwendig! Indem Sie ein paar Stücke Tee hinzufügen, können Sie nicht nur den wunderbaren Geschmack, sondern auch das Aroma einer sommerlichen Beerenwiese genießen.

Seit jeher trocknen unsere Vorfahren Obst und Gemüse. Getrocknet in der Sonne, in Öfen, Ofen. Jetzt ist dieser Prozess mit dem Aufkommen elektrischer Trockner viel schneller, einfacher und komfortabler geworden. Und die Produktausbeute ist besser, bei minimalen Verlusten nützliche Substanzen, sauber. Die Besitzer dieses Wunderwerks haben jetzt die Möglichkeit, Gemüse, Obst, Beeren, Kräuter, Pilze und sogar Fleisch und Fisch zu Hause zu trocknen. Jede Gastgeberin wird mit ihren Vorbereitungen zufrieden sein.

Wie trockne ich Erdbeeren in einem elektrischen Trockner?

Aus getrockneten Erdbeeren werden duftende Gourmet-Chips gewonnen, die von Kindern verehrt werden. Der Trocknungsprozess dieser Beere ist ziemlich schwierig und Sie müssen geduldig sein. Das Angebot an elektrischen Trocknern ist ziemlich breit und daher ist ihr Funktionsprinzip unterschiedlich. Es lohnt sich, die Anleitung genau zu lesen, denn. Die Trocknungszeit von Beerenplatten kann zwischen 6 und 12 Stunden variieren. Es wird für unerfahrene Hausfrauen nicht empfohlen, das Gerät über Nacht eingeschaltet zu lassen - die untere Schicht der Erdbeerscheiben kann brennen. Nachdem wir alles studiert haben, was Sie brauchen, fahren wir mit dem Trocknungsprozess selbst fort.

1. Wir waschen die Beeren unter fließendem Wasser, entfernen die Stiele. Lassen Sie das Wasser gut ablaufen, Sie können es auf einem Brett, Stoff verteilen. Wir schneiden jede Beere in flache Scheiben, die ungefähre Dicke beträgt 4 mm, kleine Beeren können ganz oder halbiert sein. Es ist sehr bequem und schnell mit einem Eierschneider zu bekommen.
2. Wir verteilen die Beeren in einer Schicht auf sauberen Paletten, vorzugsweise ohne sich zu berühren. Wenn die Löcher groß sind, sollten zusätzliche Netze gekauft werden. Wir schalten die Betriebsart des Elektrotrockners ein und stellen die Temperatur im Bereich von 50-55 ein. Überprüfen Sie die Paletten regelmäßig und ordnen Sie sie gegebenenfalls neu an.
3. Fertige getrocknete Erdbeeren sind weich, plastisch und geben beim Pressen keinen Saft ab. Viel hängt von der Dicke des Schnitts, von der Trocknungszeit ab.
4. Nach dem vollständigen Abkühlen kann der Trockner leichter hinter dem Tablett zurückbleiben. Verwenden Sie bei Bedarf vorsichtig ein Messer.
5. Wir füllen das fertige Produkt in trockene, saubere Gläser, verschließen es mit einem Vakuumdeckel und lagern es bei Raumtemperatur.

Etwa 1 kg Beeren werden auf fünf Paletten gelegt, die Trocknungsausbeute beträgt 70 g, der Kaloriengehalt von 100 g getrockneten Erdbeeren beträgt 273 kcal. Die Haltbarkeit von Trockenfrüchten beträgt bis zu 2 Jahre.

Getrocknete Erdbeeren

Es gibt eine andere Möglichkeit, diese Beere zu trocknen, und sie wird sich als getrocknet herausstellen. Getrocknete Erdbeeren manche nennen Thai. Schauen wir uns eines der Rezepte an!

1. Gießen Sie 1 kg Beeren mit 400 g Zucker und stellen Sie die Schüssel für einen Tag in den Kühlschrank.
2. Wir bereiten Sirup auf Basis von 350 g Wasser - 350 g Zucker zu. Gießen Sie die gekühlten Beeren in kochenden Sirup und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Wir lehnen uns in ein Sieb (Sieb) und lassen das Wasser ablaufen.
3. Legen Sie die Erdbeeren auf ein Backblech und stellen Sie es in einen auf 85 Grad vorgeheizten Ofen. Nach 30 Minuten. herausnehmen, abkühlen, mit einem Holzspatel mischen.
4. Wir führen die Wärmebehandlung noch zweimal durch, reduzieren jedoch die Temperatur im Ofen auf 75 Grad. Dann kühlen wir ab und halten die Beeren 6-8 Stunden lang bei einer Temperatur von 30 Grad, dies ist in einem elektrischen Trockner möglich.

Sie können beide Trocknungsmethoden zum Vergleich auswählen Schmackhaftigkeit diese wunderbare Beerenernte. Obwohl der Prozess zeitaufwändig ist, lohnt es sich! "Kleine Spule, aber kostbar!" Sowohl getrocknete als auch getrocknete Erdbeeren haben mehr Vitamine und Mikroelemente, der Kaloriengehalt ist erhöht, was bedeutet, dass unser Körper Energienahrung oder eine Ladung Vitalität erhält. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben diese wunderbare Delikatesse!

Walderdbeeren, eine beliebte Delikatesse vieler, sind eine ideale Quelle der Gesundheit. Duftende Beere ist gut frisch, gekocht und getrocknet.

Gleichzeitig bleiben getrocknete Erdbeeren erhalten vorteilhafte Eigenschaften, und davon gibt es viele:

1. Unterstützen Sie das Herz-Kreislauf-System. Dies beseitigt Bluthochdruck, hilft bei Atherosklerose, erhöht die Ausdauer und Leistung des Herzmuskels, normalisiert den Blutdruck, entfernt Cholesterin, Blutbildung und Blutsauerstoffsättigung.

3. Das ausscheidende, endokrine System einer Person hängt weitgehend von den Vitaminen ab, die im Übermaß in Erdbeeren enthalten sind. Verbesserung der Nierenfunktion, Verringerung der Jodaufnahme durch die Schilddrüse, Behandlung von Gicht und Diathese, Wiederherstellung des Salzstoffwechsels, Linderung von Schmerzen bei Erkrankungen der Gelenke.

Wenn es möglich ist, viele Beeren zu kaufen, fangen Sie unbedingt an, Erdbeeren zu Hause zu trocknen, der Körper wird es Ihnen danken. Die Fruchtreife beginnt im Juni und dauert bis Juli. Die Montage erfolgt morgens bei nachlassendem Tau oder abends, jedoch nur bei trockenem Wetter. Pflücken Sie die Beeren vorsichtig vom Strauch, um sie nicht zu zerquetschen. Erdbeeren zu Hause in der Sonne trocknen geht besser auf einer Holzunterlage – morgens die gewaschenen und geschälten Früchte zum Aufwärmen herausnehmen und abends reinbringen, damit der Tau nicht fällt. In diesem Fall ist es sinnvoll, die Beeren leicht umzurühren.

Rat! Es ist erlaubt, Walderdbeeren in Bündeln mit Blättern zu trocknen - sie haben es auch heilenden Eigenschaften. Dazu werden die Bündel gewaschen, abgeschüttelt und gebunden. Jetzt bleibt es, sie in einem belüfteten Raum an einer Schnur aufzuhängen und sicherzustellen, dass die Vögel nicht picken. Trockenzeit bis zu 4-5 Wochen.

Was zu trocknen wilde Erdbeeren wenn es keine Möglichkeit zum Trocknen in der Sonne gibt? Es kann im Ofen, im elektrischen Trockner oder im Ofen sein. Die letztere Option erfordert Anzünden und ist im Sommer in der Hitze nicht immer interessant. Aber wenn möglich, dann werden Backbleche mit Beeren erst nach dem Vorheizen des Ofens nach 2-3 Stunden zum Trocknen gelegt, die Trockenzeit beträgt 1-1,5 Tage bei ständigem Beerenzett.

Wie man Erdbeeren im Ofen trocknet

1. Beeren vorsortieren, spülen.

2. Trocknen Sie die Früchte auf einem Handtuch, legen Sie Zwischenräume oder Backbleche auf;

3. Schalten Sie den Ofen bei 35 ° C ein, entfernen Sie das Backblech und trocknen Sie die Beeren 1-1,5 Stunden lang leicht.

4. Erhöhen Sie die Hitze auf 60 C und trocknen Sie für ein paar weitere Stunden, bis die Früchte schrumpfen und die Samen durchscheinen.

5. Die Trocknung erfolgt bei nicht fest geschlossener Ofentür.

Die Bereitschaft wird einfach bestimmt: Wenn Sie trockene Beeren auf eine Untertasse gießen, machen sie ein charakteristisches Klicken. Das Produkt ist vollständig lagerfertig, dessen Laufzeit nicht mehr als 2 Jahre beträgt. Aber beim Trocknen im elektrischen Trockner machen duftende Erdbeeren überhaupt keine Mühe: Saubere Beeren auf ein Backblech legen, Temperatur auf 50 C einstellen und ca. 2 Stunden warten – die Beeren sind trocken! Es gibt nur eine Trocknungsregel: Die Beeren sollten sich nicht berühren, daher ist eine dichte Anordnung nicht empfehlenswert.

Wahrscheinlich nichts besser als Erdbeeren oder Gartenerdbeeren werden Sie in der Winterkälte nicht an Sommer erinnern, denn diese Beere ist so duftend, dass ihr Geruch mit nichts zu verwechseln ist. Gibt es eine Naschkatze, die sich weigert Erdbeermarmelade? Wahrscheinlich nicht. Es gibt jedoch viele Möglichkeiten, diese Beere für den Winter zu ernten, zum Beispiel kann sie getrocknet werden. In der Sonne sollte man besser nicht versuchen, die Erdbeeren zu trocknen, dafür sind sie zu zart und es besteht ein hohes Risiko, dass die Beeren verderben. Erdbeeren zu Hause Garten Erdbeeren) können im Ofen oder im Trockner getrocknet werden.

Zutaten:

Unreife Erdbeeren.

Wie man Erdbeeren in einem elektrischen Trockner trocknet: eine Schritt-für-Schritt-Meisterklasse mit einem Foto

Erdbeeren neigen dazu, mit Erde verunreinigt zu sein und sollten daher gewaschen werden. Ich mache das in sehr kleinen Chargen, 5-6 Stück unter fließendem Wasser. So wird die Erde schnell ausgewaschen und die Erdbeeren haben keine Zeit „ganz nass zu werden“. Beeren, die faul und vom Schädling beschädigt sind, werden weggeworfen. Wir entfernen die Pferdeschwänze (übrigens werden einige von ihnen auch separat getrocknet und im Winter machen sie daraus Tee, es wird angenommen, dass er eine ähnlich wie Himbeeren entzündungshemmende Wirkung hat).

Ich habe versucht, ganze Erdbeeren zu trocknen, halbiert und in 2-3 mm dicke Scheiben geschnitten. Ich persönlich habe für mich entschieden, dass es optimal ist, mit Platten zu trocknen - schnell und zuverlässig. Ganze Beeren und Hälften sind lange und sehr ungleichmäßig getrocknet. Erdbeeren werden also der Länge nach in Scheiben geschnitten.

Beim Trocknen löst sich etwas Saft aus den Beeren, der am Rost haften bleibt, dann muss man sich bemühen, die getrockneten Erdbeeren zu entfernen und die Trocknerschale bleibt schmutzig. Es muss mehrere Stunden eingeweicht werden, und dann wird der eingeweichte Saft entfernt. Ich mache es anders - decke das Tablett ab Frischhaltefolie, und in der Mitte des Tabletts brenne ich es mit einem Streichholz an, um die Luftzirkulation im Trockner zu gewährleisten. Es gibt auch wenig Platz um den Umfang des Trockners für die Belüftung. Die Hersteller raten davon ab, aber ich mache es seit mehreren Jahren und bin mit dem Ergebnis zufrieden. Geschnittene Erdbeerscheiben werden auf einem Tablett ausgelegt.

Einige Trockner haben die Möglichkeit, die Temperatur einzustellen, Erdbeeren können bei 50-65 Grad getrocknet werden (die Trocknungszeit hängt von der Temperatur ab). Ich trockne bei 65 Grad. Während des Trocknens sollten die Schalen etwa einmal pro Stunde ausgetauscht werden, um eine gleichmäßige Trocknung aller Beerenchargen zu erreichen.

Normalerweise sollten getrocknete Erdbeeren trocken und elastisch sein, und wenn sie auf den Teller gedrückt werden, sollte der Saft nicht hervortreten. Getrocknete Erdbeeren sollten geerntet werden, nachdem sie an einem trockenen Ort abgekühlt sind. Wenn es also in der Küche getrocknet wurde, ist es besser, den Trockner mit der Beere in einen anderen Raum zu verlegen, da in der Küche oft etwas gekocht und gewaschen wird, wodurch viel Feuchtigkeit verdunstet.

Zur Aufbewahrung von getrockneten Erdbeeren eignen sich Stoff-, Papiertüten, Gläser und Plastiktüten mit ZIP-Verschluss, die sich an einem kühlen, trockenen Ort befinden.

Wenn kein elektrischer Trockner vorhanden ist, wird ein auf maximal 65 Grad erhitzter Ofen verwendet. Beim Trocknen von Erdbeeren im Ofen kann man sie nicht in Scheiben schneiden, ganze Beeren sind gut, die etwa gleich groß sein sollten, sehr große Beeren werden halbiert. Das Backblech kann mit Backpapier ausgelegt werden. Aufmerksamkeit! Im Ofen können Erdbeeren sehr schnell zu Kohlen werden, also öfter mal in den Ofen schauen und kontrollieren.

Getrocknete Erdbeeren gut in Tee, es sollte zu schwarzem (grünem) Tee in einer Teekanne hinzugefügt werden. Ausgezeichnet in den Geschmackseigenschaften werden Kompotte erhalten, aus denen gekocht wird verschiedene Sorten getrocknete Früchte und Beeren. Guten Appetit!

Hallo liebe Leser!

Viele unserer Hostessen bereiten sich von Anfang an auf den Winter vor Sommertage um mehr Vitamine für die Familie zu sparen. Und eine dieser optimalen Optionen für Rohlinge sind getrocknete Erdbeeren, bei denen alle vorteilhaften Eigenschaften und Geschmacksmerkmale maximal erhalten bleiben. frische Beeren.

Dieses Produkt nimmt wenig Platz ein, ist gut haltbar und wird als natürliche Vitaminergänzung für verschiedene Desserts oder Backwaren in der Küche verwendet. Und wie angenehm ist es, sich bei kaltem Wetter mit einem Glas duftendem Erdbeertee aufzuwärmen.

Schließlich kann ein solches vitaminisiertes Getränk mit einem zarten Sommergeschmack nicht nur für den ganzen Tag, sondern auch wirklich beleben Stärkung der Immunität, was für jeden von uns im Winter oder in der Nebensaison sehr notwendig ist.

Damit Sie mehr über getrocknete Erdbeeren erfahren, sprechen wir mit Ihnen über ihre Nährwerte und Energiewert. Sie werden herausfinden, woraus es besteht, was positiven Eigenschaften besitzt, wie sich ihre Anwendung auf den menschlichen Körper auswirkt, wo sie eingesetzt wird und wie diese zubereitet wird getrocknete Beere Zuhause. Interessant? Dann bleiben Sie auf dieser Seite!

Getrocknete Erdbeeren sind nicht nur eine Fortsetzung des Sommergenusses, den wir in der Saison von lecker saftig erhalten haben duftende Beeren, sondern auch ein wertvoller Vorrat an Vitaminen und Mineralien, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Da in diesen getrockneten Früchten fortdauern praktisch unverändert:

• Kalium;
• Bor;
• Magnesium;
• Jod;
• Mangan;
• Natrium;
• Drüse;
• Kalzium;
• Silizium;
• Selena;
• Chlor.

Der Kaloriengehalt von 100 Gramm getrockneten Erdbeeren beträgt ca 290 kcal. Und das dank einer einzigartigen Kombination biologisch aktiver Nährstoffe natürliches Produkt hat ausgezeichnet:

1. Antioxidans;
2. Wundheilung;
3. Immunstimulierend;
4. Antimikrobiell;
5. Antiseptikum;
6. Harntreibend;
7. fiebersenkend;
8. Hämatopoetisch;
9. Antiphlogistikum;
10. regenerieren;
11. antidepressive Eigenschaften.

Die ganze Palette dieser nützlichen Eigenschaften hilft den Menschen laut vielen Experten:

• Das Nervensystem stärken.
• Bauen Sie depressiven Stress ab.
• Stimuliere die Schilddrüse.
• Hämoglobin erhöhen.
• Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts, der Darmflora, der Hautelastizität, des gestörten Stoffwechsels.
• Verbessern Sie die Arbeit des Verdauungstraktes.
• Verhindern Sie die Bildung von bösartigen Tumoren.
• Beseitigen Sie Hämorrhoidenbildungen.
• Senken Sie den Cholesterinspiegel.
• Entfernen Sie Giftstoffe und Radionuklide aus dem Körper.
• Schwellungen entfernen.
• Stimulieren Sie die Zellregeneration.
• Zahnfleisch stärken.
• Niedrigere Blutzuckerwerte.
• Erhöhen Sie die sexuelle Aktivität.
• Gedächtnis und geistige Aktivität aktivieren.

Daher empfehlen Ärzte heute neben der Protokollpraxis die parallele Verwendung von trockenen Erdbeeren zur Behandlung:

1. Parodontitis;
2. Anämie;
3. Gicht;
4. Grippe;
5. Hypertonie;
6. Erkältungen;
7. gastrointestinale Störungen;
8. Atherosklerose;
9. Krebs der Speiseröhre;
10. Schlaflosigkeit;
11. Skorbut;
12. Ekzem;
13. Verstopfung;
14. Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
15. Rheuma;
16. Akne;
17. Zystitis;
18. Erkrankungen der Atemwege.

Erdbeeren selber trocknen?

Um qualitativ hochwertige getrocknete Erdbeeren zu erhalten, und der Prozess selbst gut geklappt hat, müssen Sie, egal für welches Rezept Sie sich entscheiden, bestimmte Regeln beachten.

1. Zum Trocknen können Sie beide Sorten nehmen und Beeren keine Anzeichen von Schäden.
2. Sie sollten:

• richtige Form;
• Intensive rote Farbe;
• Nicht überreif;
• Solide Textur;
• Süßer Geschmack, kein schimmeliger oder muffiger Geruch.

Die beste Option wären hier Früchte, die Sie mit Ihren eigenen Händen auf dem Land oder im Wald gesammelt haben.

• Trennen Sie die vorbereiteten Beeren vom Stiel;
• Spülen Sie sie gut unter kaltem, fließendem Wasser ab;
• Legen Sie die Beeren zum gründlichen Trocknen auf ein Papiertuch.

Schneiden Sie dann jede Beere vorsichtig in dünne 3-5 mm gleichmäßige Scheiben und fahren Sie dann direkt mit dem eigentlichen Prozess fort.

Im Allgemeinen kann das Trocknen von Erdbeeren zu Hause auf verschiedene Arten erfolgen. Ich werde weiter über die einfachsten und beliebtesten sprechen.

Auf Sendung

Dies ist der einfachste Weg, Erdbeeren zu trocknen, den unsere Großmütter verwendeten. Sie haben einfach kleine Beeren an einer Schnur aufgereiht, aufgehängt und einfach in der Sonne getrocknet.

Und als weitere Option können Sie die Erdbeerscheiben auf einem dichten Blatt Whatman-Papier verteilen, unter dem sich auf einer ebenen Fläche mehrere Schichten alter Zeitungen befinden. Dieser Schutz ist notwendig, damit Druckfarbe nicht ankommt fertiges Produkt.

Hier muss der aus frischen Beeren freigesetzte Saft zuerst vom Papier aufgenommen und dann die Zeitungen eingeweicht werden. Letztere müssen alle 5 Stunden gewechselt werden, und die Beere selbst sollte dann gewendet werden. Die Trocknungszeit von Erdbeeren nach diesem Rezept beträgt vier Tage.

In einem elektrischen Trockner

Heutzutage ist die am besten geeignete Option zum Trocknen von Erdbeeren sowie zu Hause ein elektrischer Trockner. Es wird von modernen Hausfrauen erfolgreich zur Ernte eingesetzt nützliche Beeren. Dieser Vorgang ist ganz einfach, bequem und optimal.

Damit es direkt ausgeführt werden kann:

1. Vorbereitete frische Erdbeerscheiben locker auf gelochten Blechen anrichten.
2. Stellen Sie das Gerät auf einen Modus von nicht mehr als 60 Grad ein, um alle wohltuenden Eigenschaften reifer Beeren zu erhalten.
3. Starten Sie das Elektrogerät.
4. Während des Trocknungsprozesses ist es notwendig, die Plätze der Paletten von Zeit zu Zeit zu wechseln: die obere - nach unten, die untere - nach oben, um eine gleichmäßige Trocknung der Erdbeerscheiben zu gewährleisten.

Für ein Lesezeichen in einem elektrischen Trockner können Sie bis zu 2 Kilogramm frische Beeren trocknen. Sie können bis zu 12 Stunden damit verbringen und erhalten am Ausgang etwa 140 Gramm Trockenprodukt.

Im folgenden Video können Sie den gesamten Prozess der Erdbeerernte in einem elektrischen Trockner verfolgen.

Zusammenfassend möchte ich Sie warnen, dass Sie getrocknete Erdbeeren in Ihrer Ernährung verwenden sollten es folgt nicht Leute mit:

• Allergien;
• Erhöhter Säuregehalt;
• Leberkolik;
• Chronische Blinddarmentzündung.

Mit Vorsicht sollte diese Trockenfrucht von Kindern, Schwangeren oder Frauen während der Stillzeit verzehrt werden. Im Übrigen dies köstlicher Genuss fast jeder kann.

Es kann verwendet werden, um Kuchen, Mousses oder Cocktails zuzubereiten; ergänzen verschiedene Cerealien, Hüttenkäse, Joghurt; Es passt gut zu Sahne in Gourmet-Desserts.

Dieses Naturprodukt wird auch in Rezepten verwendet. traditionelle Medizin. Gleichzeitig können Sie es nicht nur selbst herstellen, sondern auch zu einem erschwinglichen Preis in einem Supermarkt oder einem spezialisierten Online-Shop kaufen.

Die Hauptsache bei allem ist, die Maßnahme zu befolgen, Kontraindikationen nicht zu vergessen und die Aufbewahrungsregeln zu befolgen.

Allen viel Glück! Bis dann!

süß sommerbeere meistens aufgerollt in Form von Kompott oder Marmelade. Allerdings, wenn die Farm so ein Wunder hat Küchengeräte Wie bei einem elektrischen Trockner kann der Prozess der Erdbeerernte für den Winter nicht so traditionell angegangen werden.

Mit einem Trockner ist es einfach und einfach, aus Beeren zuzubereiten:

• getrocknete Früchte;
• Mäusespeck.

Zuerst müssen die Beeren vorbereitet werden: gut abspülen und die Schwänze entfernen. Intakte Erdbeeren werden separat zum Trocknen ausgewählt, und leicht zerkleinerte Beeren können zur Herstellung von Marshmallows verwendet werden.

Wie macht man getrocknete Erdbeerfrüchte?

Ganze saubere Beeren müssen sorgfältig in nicht mehr als 1 cm dicke Scheiben geschnitten werden und dann auf Gitterpaletten in einen Trockner gestellt werden, wobei dies so eng wie möglich zu tun ist, um auf einmal zu trocknen große Menge Beeren.

In einem großen Trockner mit 15 Paletten können etwa 6 kg frische Beeren auf einmal getrocknet werden (durchschnittlich 400 g pro Palette). Und fertige getrocknete Erdbeerfrüchte aus dieser Menge Beeren werden zehnmal weniger herauskommen.

Je nach Dicke der geschnittenen Beeren dauert der Trocknungsprozess 4 Stunden oder länger (je dicker die Scheiben, desto länger trocknen sie). Die fertigen Trockenfrüchte werden sich biegen, aber nicht brechen, und gleichzeitig sollte keine Feuchtigkeit darin verbleiben. Es ist besser, getrocknete Erdbeeren in Gläsern unter einem Deckel an einem dunklen Ort aufzubewahren.

Merkmale der Zubereitung von Erdbeer-Marshmallow

Da die Beeren für die Zubereitung von Marshmallows zerkleinert werden sollten, können auch zerdrückte Erdbeeren verwendet werden, solange sie nicht völlig sauer oder faul sind.

Im Durchschnitt reichen 200 g Zucker für 1 kg Erdbeeren, aber auf Wunsch kann die Menge erhöht oder verringert werden. Das ist schon Geschmackssache.

Der Prozess der Ernte von Erdbeer-Marshmallows ist wie folgt:

1. Beeren in einen Mixer geben.
2. Zucker hinzufügen.
3. Zu einem Püree zermahlen.
4. Schmieren Sie das Tablett (Tablett) mit frischem Fett (damit der Marshmallow gut zurückfällt).
5. Die püreeartige Masse in eine Schale (nicht mehr als 400 ml) gießen und mit einem Löffel glatt streichen, sodass sie gleichmäßig bedeckt ist.
6. Stellen Sie den Trockner auf 65 Grad ein.

Damit die Pastille elastisch wird und sich gut kräuselt, muss sie etwa 25 Stunden getrocknet werden. Es wird empfohlen, das fertige Produkt in einem Behälter unter dem Deckel aufzubewahren.