Hallo, liebe Leser!

Viele unserer Hausfrauen bereiten sich von Anfang an auf den Winter vor Sommertage, um die Familie mit mehr Vitaminen zu versorgen. Und eine dieser optimalen Zubereitungsmöglichkeiten sind getrocknete Erdbeeren, wo alle vorteilhafte Eigenschaften und Geschmackseigenschaften frische Beeren.

Dieses Produkt nimmt wenig Platz ein, lässt sich perfekt aufbewahren und dient als natürliche Vitaminergänzung für verschiedene Desserts oder Backwaren. Wie schön ist es, sich bei kaltem Wetter mit einem Glas aromatischem Erdbeertee aufzuwärmen.

Schließlich kann ein so angereichertes Getränk mit einem dezenten Sommergeschmack einen Menschen nicht nur den ganzen Tag beleben, sondern auch wirklich Stärkung der Immunität, was für jeden von uns im Winter oder in der Nebensaison sehr wichtig ist.

Damit Sie mehr über getrocknete Erdbeeren erfahren, sprechen wir mit Ihnen über deren Nährwert und Energiewert. Sie werden herausfinden, woraus es besteht, was positiven Eigenschaften erklärt, wie sich ihre Verwendung auf den menschlichen Körper auswirkt, wo sie verwendet wird und wie man diese getrocknete Beere zu Hause zubereitet. Interessant? Dann bleiben Sie auf dieser Seite!

Getrocknete Erdbeeren sind nicht nur eine Fortsetzung des Sommergenusses, den wir während der Saison an köstlich saftigen Erdbeeren hatten duftende Beeren, sondern auch ein wertvoller Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen, die der menschliche Körper benötigt. Denn in diesen Trockenfrüchten werden gespeichert nahezu unverändert:

• Kalium;
• Bor;
• Magnesium;
• Jod;
• Mangan;
• Natrium;
• Drüse;
• Kalzium;
• Silizium;
• Selena;
• Chlor

Kaloriengehalt 100 Gramm getrocknete Erdbeeren handelt von 290 kcal. Und das dank der einzigartigen Kombination biologisch aktiver Nährstoffe natürliches Produkt hat ausgezeichnet:

1. Antioxidans;
2. Wundheilung;
3. Immunstimulierend;
4. Antimikrobiell;
5. Antiseptikum;
6. Diuretika;
7. Antipyretikum;
8. Hämatopoetisch;
9. Entzündungshemmend;
10. Regenerierend;
11. Antidepressive Eigenschaften.

Das gesamte Spektrum dieser wohltuenden Eigenschaften hilft den Menschen nach Ansicht vieler Experten:

• Stärken Sie das Nervensystem.
• Depressive Verspannungen lösen.
• Stimulieren Sie die Schilddrüse.
• Hämoglobin erhöhen.
• Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts, der Darmflora, der Hautelastizität und des gestörten Stoffwechsels.
• Verbessern Sie die Funktion des Magen-Darm-Trakts.
• Verhindern Sie die Bildung bösartiger Tumoren.
• Beseitigen Sie Hämorrhoidenformationen.
• Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel.
• Entfernen Sie Abfallstoffe, Giftstoffe und Radionuklide aus dem Körper.
• Schwellungen lindern.
• Stimulieren Sie die Zellregeneration.
• Stärken Sie Ihr Zahnfleisch.
• Reduzieren Sie den Blutzuckerspiegel.
• Erhöhen Sie die sexuelle Aktivität.
• Aktivieren Sie Gedächtnis und geistige Aktivität.

Daher empfehlen Ärzte heute neben der Protokollpraxis die parallele Verwendung trockener Erdbeeren zur Behandlung:

1. Parodontitis;
2. Anämie;
3. Gicht;
4. Grippe;
5. Hypertonie;
6. Erkältungen;
7. Gastrointestinale Störungen;
8. Arteriosklerose;
9. Speiseröhrenkrebs;
10. Schlaflosigkeit;
11. Skorbut;
12. Ekzem;
13. Verstopfung;
14. Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
15. Rheuma;
16. Akne;
17. Zystitis;
18. Erkrankungen des Atmungssystems.

Wie trocknet man Erdbeeren selbst?

Um qualitativ hochwertige getrocknete Erdbeeren zu erhalten und der Prozess selbst korrekt abläuft, müssen Sie bestimmte Regeln befolgen, egal für welches Rezept Sie sich entscheiden.

1. Zum Trocknen können Sie sowohl Kultursorten als auch nehmen Beeren keine Anzeichen von Schäden.
2. Sie sollten sein:

• Richtige Form;
• Satte rote Farbe;
• Nicht überreif;
• Feste Textur;
• Süß im Geschmack, ohne den Geruch von Schimmel oder Muff.

Die beste Option wären hier selbst gesammelte Früchte auf der Datscha oder im Wald.

• Trennen Sie die vorbereiteten Beeren vom Stiel;
• Spülen Sie sie gut unter fließendem kaltem Wasser ab;
• Legen Sie die Beeren zum gründlichen Trocknen auf ein Papiertuch.

Und dann sollte jede Beere vorsichtig in dünne, gleichmäßige Scheiben von 3-5 mm geschnitten werden und dann direkt mit dem eigentlichen Prozess fortgefahren werden.

Generell können Erdbeeren zu Hause auf verschiedene Arten getrocknet werden. Von den einfachsten und beliebtesten werde ich Ihnen weiter erzählen.

Auf Sendung

Dies ist die einfachste Art, Erdbeeren zu trocknen, die schon unsere Großmütter verwendet haben. Sie haben einfach kleine Beeren an einen Faden aufgereiht, aufgehängt und einfach in der Sonne getrocknet.

Und als weitere Möglichkeit können Sie die Erdbeerscheiben auf einem dicken Blatt Whatman-Papier auslegen, unter dem sich mehrere Schichten alter Zeitungen auf einer ebenen Fläche befinden. Ein solcher Schutz ist notwendig, um zu verhindern, dass Druckfarbe auf das fertige Produkt gelangt.

Dabei muss der aus frischen Beeren freigesetzte Saft zunächst in Whatman-Papier aufgesogen und dann in Zeitungspapier eingeweicht werden. Letztere müssen alle 5 Stunden gewechselt werden, danach sollten die Beeren selbst gewendet werden. Die Trocknungszeit für Erdbeeren beträgt nach diesem Rezept vier Tage.

In einem elektrischen Trockner

Heutzutage ist ein elektrischer Trockner die am besten geeignete Option zum Trocknen von Erdbeeren sowie zu Hause. Es wird von modernen Hausfrauen erfolgreich zur Zubereitung eingesetzt gesunde Beeren. Dieser Vorgang ist recht einfach, bequem und optimal.

Um es direkt durchzuführen, sollten Sie:

1. Legen Sie die vorbereiteten frischen Erdbeerscheiben locker auf gelochte Bleche.
2. Stellen Sie das Gerät auf eine Temperatur von nicht mehr als 60 Grad ein, um alle wohltuenden Eigenschaften reifer Beeren zu bewahren.
3. Nehmen Sie das Elektrogerät in Betrieb.
4. Während des Trocknungsprozesses müssen Sie die Tabletts von Zeit zu Zeit austauschen: von oben nach unten, von unten nach oben, um eine gleichmäßige Trocknung der Erdbeerscheiben zu gewährleisten.

Eine Ladung in einem elektrischen Trockner kann bis zu 2 Kilogramm frische Beeren trocknen. Sie können bis zu 12 Stunden damit verbringen und die Ausbeute beträgt etwa 140 Gramm Trockenprodukt.

Den gesamten Prozess der Erdbeerzubereitung in einem elektrischen Trockner können Sie im folgenden Video verfolgen.

Um mein Werk zusammenzufassen, möchte ich Sie warnen, dass Sie in Ihrer Ernährung keine getrockneten Erdbeeren verwenden sollten. TU es nicht Leute mit:

• Allergien;
• Erhöhter Säuregehalt;
• Leberkolik;
• Chronische Blinddarmentzündung.

Diese Trockenfrüchte sollten von Kindern, schwangeren Frauen oder Frauen während der Stillzeit mit Vorsicht verzehrt werden. Ansonsten ist es so leckere Süßigkeit Das kann fast jeder.

Es kann zur Zubereitung von Cupcakes, Mousses oder Cocktails verwendet werden; Hinzufügen zu verschiedene Cerealien, Hüttenkäse, Joghurt; Es passt perfekt zu Sahne in köstlichen Desserts.

Dieses Naturprodukt wird auch in Rezepten verwendet. traditionelle Medizin. Darüber hinaus können Sie es nicht nur selbst herstellen, sondern auch bei kaufen bezahlbarer Preis in einem Supermarkt oder spezialisierten Online-Shop.

Die Hauptsache ist, in allem die Maßnahmen einzuhalten, Kontraindikationen nicht zu vergessen und die Aufbewahrungsregeln einzuhalten.

Allen viel Glück! Auf Wiedersehen!

Früchte und Beeren

Beschreibung

Getrocknete Erdbeeren Es hat geringer Kaloriengehalt und hat viele nützliche Eigenschaften. Im Gegensatz zum sehr aggressiven Einfrieren von Früchten und Beeren für den Winter verlieren die Zutaten beim Trocknen und Wärmebehandeln praktisch keine Vitamine. Dadurch können wir uns mit allem eindecken. lebenswichtige Vitamine für das ganze Wintersaison. Wie kann man getrocknete Erdbeeren verwenden? Es gibt viele Möglichkeiten und Ihre eigene Fantasie. Zunächst einmal von getrocknete Beeren Sie bereiten wunderbare Tees, Kompotte und andere Getränke zu. Gehackte Erdbeeren können als Zutat für andere Desserts verwendet werden.

In diesem Schritt-für-Schritt-Fotorezept erfahren Sie ausführlich, wie Sie Erdbeeren einfach und schnell selbst trocknen. Für solche Zubereitungen müssen Sie einen elektrischen Trockner und, da dieser nicht vorhanden ist, einen Ofen verwenden. Die Trocknungsprozesse sind unterschiedlich und in einem speziellen Trockner wird alles viel einfacher. Einige trocknen Früchte und Beeren ganz ohne zusätzliche Ausrüstung, so dass die Lebensmittelstücke einfach von selbst den gewünschten Zustand erreichen. Perfekt Wintervorbereitung Mit einer Menge Erdbeeren können Sie den ganzen Winter über den Geschmack von Erdbeeren und Sommer genießen. Beginnen wir mit der Zubereitung getrockneter Erdbeeren zu Hause.

Ist es möglich, Erdbeeren zu Hause zu trocknen? Lesen Sie im heutigen Artikel, wie man Erdbeeren selbst trocknet? Benötigen Sie spezielle Ausrüstung?

Hausgemachte getrocknete Beeren werden aktiv eingesetzt Winterzeit bei Vitaminmangel, im Frühjahr und Herbst zum Kochen leckere Backwaren, im Sommer, wenn Sie Desserts dekorieren müssen. Trockene Beeren und Früchte werden benötigt das ganze Jahr Ob professionell oder manuell, das Trocknen zu Hause ist daher eine gute Idee.

So trocknen Sie Erdbeeren zu Hause:

• Draußen, auf dem Balkon.
• Im Ofen.
• In der Mikrowelle.
• Trocknen von Obst und Gemüse.

2 Möglichkeiten, Erdbeeren zuzubereiten

Sie können gewaschene, unverarbeitete Erdbeeren – ohne Zusatzstoffe oder Verunreinigungen – oder Erdbeeren mit Zucker trocknen.

1 Weg: Spülen Sie die Erdbeeren ab, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Auf ein Papiertuch legen und die Oberfläche mit Papiertüchern trocken tupfen. Eine halbe bis eine Stunde in der Küche stehen lassen, damit die Feuchtigkeit verdunstet.

Methode 2: Erdbeeren mit Zucker kombinieren: 750 Gramm pro 1 kg Beeren. Spülen Sie die Erdbeeren wie im ersten Fall ab. 500 Gramm Zucker hinzufügen. Für 8-10 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie es heraus und kochen Sie den Sirup: 350 Gramm Zucker und die gleiche Menge Milliliter Wasser. zum Kochen bringen, Beeren hinzufügen, erneut aufkochen, Temperatur reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen bis Zimmertemperatur. In ein Sieb geben und abseihen. Ganze Beeren zum Trocknen auflegen.

Warum Zucker/Sirup verwenden?

Erdbeeren, wie Himbeeren, Blaubeeren usw. Es ist besser, sie in Sirup verarbeitet zu trocknen, da dies ein natürliches Konservierungsmittel ist und auch schmackhafter ist. Ohne trocknen Vorbehandlung Aprikosen oder Kirschen sind Früchte und Beeren, die über einen ausreichenden Saftvorrat verfügen, sodass sie nach dem Trocknen nicht wie trockenes Papier werden.

Im Freien trocknen

Legen Sie die vorbereiteten Erdbeeren – am besten solche, die nicht in Sirup eingeweicht wurden – auf ein Zeitungspapier oder ein Papiertuch. Mit einer Schicht Gaze abdecken, um das Eindringen von Staub und die Landung von Mücken zu verhindern. Wir haben es auf den Balkon gestellt, in die Sonne. Trocknen, bis es fertig ist.

Erdbeeren im Ofen oder in der Mikrowelle trocknen

Die Beeren anrichten auf Pergament, in einen auf 45-50°C erwärmten Raum stellen Ofen oder wählen Sie einen speziellen Trocknungsmodus. 1 Stunde trocknen lassen – konzentrieren Sie sich auf den Zustand der Beeren.

In der Mikrowelle Trocknen Sie die Erdbeeren zunächst 7 Minuten lang bei 100 Grad, dann 10 Minuten lang, wobei Sie die Temperatur um zehn reduzieren, und 1 Stunde lang in einer geschlossenen, ausgeschalteten Mikrowelle, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.

Jede Hausfrau hat ihre eigenen Vereinbarungen mit der Ausrüstung. Lassen Sie sich also davon leiten, wie Ihre funktioniert.

Trocknen von Gemüse und Obst

Brauchen Sie einen Trockner? Vielleicht ja, wenn Sie ständig trockene Beeren kaufen und verwenden. Das Trocknen von Beeren und Früchten, Pilzen und Kräutern ist ein Gerät mit mehreren Ebenen und Fächern, in die Zutaten gegeben, der Modus, die Temperatur oder die Zeit eingestellt und bis zum fertigen Zustand getrocknet werden.

Sie können Erdbeeren schnell trocknen , in Stücke geschnitten – die Scheiben sehen in Schokoladenprodukten und zum Dekorieren von Kuchen wunderschön aus.

Wo lagert man getrocknete Erdbeeren:

• In einem Kühlschrank.
• IN Einmachglas an einem dunklen Ort.
• Im Leinenbeutel.
• In Sackleinen.
• In Teegläsern.

↓ Schreiben Sie in die Kommentare, welche Möglichkeiten Sie haben, wie Sie Erdbeeren zu Hause trocknen können.

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Erdbeeren trocknen- Dies ist eine weitere Möglichkeit, diese köstliche, aromatische Frühlingsbeere für den Winter vorzubereiten, die nicht so beliebt ist wie Marmelade oder Konfitüre, aber auch getrocknete Erdbeeren sind in Vorräten zu finden.

Wir laden Sie ein, mit uns einen genaueren Blick darauf zu werfen, was es ist. Erdbeeren trocknen, und lernen Sie auch, wie man trockene Erdbeeren zu Hause zubereitet. Schließlich sind Erdbeeren eine beliebte, schmackhafte und zarte Gartenbeere, deren glühende Fans sowohl kleine Kinder als auch Erwachsene sind. Trotz Wärmebehandlung, diese Beere behält fast alle Geschmackseigenschaften bei nützliches Material und Vitamine, die Früchte und das unvergleichliche Aroma bleiben erhalten.

Also, Erdbeeren trocknen- Rezept mit ausführlicher Beschreibung.

Bühne eins. Wir sortieren sorgfältig frische, reife Erdbeeren und entfernen zerdrückte und verdorbene Beeren. Danach reinigen wir es von den grünen Stielen, spülen es dann ab, indem wir es in ein Sieb mit kaltem Wasser geben und lassen es abtropfen und trocknen, indem wir es eine Stunde lang auf einem Baumwolltuch oder einem Holzschneidebrett verteilen.

Stufe drei. Legen Sie die vorbereiteten Erdbeerscheiben in Reihen auf ein Backblech, sodass zwischen ihnen ein kleiner Abstand von etwa ein bis eineinhalb Zentimetern besteht.

Stufe vier. Dann heizen wir den Ofen auf sechzig Grad Celsius vor, nicht mehr, da Erdbeeren eine sehr empfindliche Beere sind und bei höheren Temperaturen einfach verbrennen können. Legen Sie das Backblech je nach Größe der Erdbeerscheiben für zwanzig bis vierzig Minuten hinein. Auch der Prozess des Trocknens von Erdbeeren kann, wie der Prozess, stattfinden Mikrowelle So wird das gleichmäßige Trocknen noch schneller und einfacher.

Stufe fünf. Nehmen Sie nach der oben angegebenen Zeit das Backblech vorsichtig aus dem Ofen, lösen Sie jede Erdbeerscheibe vorsichtig mit einem Holzspatel heraus und legen Sie sie sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech Pergamentpapier oder Baumwolltuch, achten Sie dabei auch darauf, einen kleinen Abstand zwischen den Früchten zu lassen.

Stufe sieben. Nach einigen Tagen der zweiten Trocknungsphase nehmen wir die Erdbeerscheiben vorsichtig von der Sonne und legen sie zur weiteren Lagerung in spezielle Naturstoff- oder Mullbeutel.

Stufe acht. Übertragen Sie trockene Erdbeeren zur Lagerung an einen kühlen Ort, an den kein Sonnenlicht gelangt. Unter solchen Bedingungen können Erdbeeren sehr lange gelagert werden. Ernteexperten empfehlen jedoch, sie im ersten Jahr zu essen, da die Beeren mit jedem weiteren Jahr mehr und mehr ihrer wohltuenden Eigenschaften und Vitamine verlieren, obwohl sie nicht verderben .

Sie können aus getrockneten Erdbeeren Kompott herstellen oder sie, nachdem Sie sie etwas in kochendem Wasser eingeweicht haben, zu allen hausgemachten Backwaren hinzufügen – Kuchen, Torten, Brötchen, Pfannkuchen, Bagels, Brötchen usw. Sie können auch verschiedene getrocknete Erdbeeren oder andere daraus herstellen köstliche Desserts und Obstsalate.