Muffins mit Käse und Pilzen sind der beste Snack zu jeder Tageszeit. Muffins mit Huhn und Pilzen

Hallo Freunde!

Heute habe ich es versucht neues Rezept Muffins. Dieses Mal, wie es nicht überraschend ist, nicht süß. Wenn Sie noch nie herzhafte Muffins probiert haben, versuchen Sie es so schnell wie möglich. Hier schweifen schon die Fantasien ab. Toppings können hier endlos komponiert werden.

Diesmal habe ich Muffins mit Champignons und Käse - der perfekte Snack für Empfänge, Picknicks, Snacks bei der Arbeit, in der Schule, im Bus und unzählige andere Gelegenheiten für Fingerfood.

Wie alle Muffins sind sie sehr schnell und einfach zubereitet. Ich habe 12 Stück gekocht und meinem Mann jeden Tag für die Arbeit gegeben. Sehr praktisch, nicht langweilig und vor allem lecker.

Wir bereiten den Teig für Pilzmuffins auf Olivenölbasis zu, also können wir sagen, dass es sich herausstellt Diät-Option.

Einkaufsliste:

Für die Pilzfüllung:

• Champignons - 200 gr.
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Petersilie - ½ Bund
• Salz - nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Thymian - 1 Prise (optional)

Zum Testen:

• Mehl - 250 gr.
• Zucker - 1 EL.
• Backpulver - 2 TL
• salz - 2 Prisen
• Ei 1 Stk.
• milch - 125 ml
• Pflanzenöl - 100 gr. (Ich habe Oliven)
• Parmesan oder anderer geriebener Käse - 100 gr. + etwas zum Bestreuen

Zubereitung Schritt für Schritt:

Pilze an 97% Sie bestehen aus Wasser, daher wird bei der Wärmebehandlung viel Flüssigkeit freigesetzt. Frittieren, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist (ca. 10 Minuten).

	Für die Füllung: Pilze unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier abwischen. In dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne bei starker Hitze 1 EL erhitzen. Pflanzenöl und die Pilze goldbraun braten.
	Mit Salz würzen, schwarz gemahlener Pfeffer und Thymian abschmecken (Vorsicht mit Salz, denn im Teig haben wir noch gesalzener Käse) und den Topf vom Herd nehmen. Übertragen Sie die Pilze in eine separate Schüssel. Petersilie hacken, mit Pilzen mischen und abkühlen lassen.
	In der Zwischenzeit machen wir den Teig: Backofen auf 200° vorheizen. Füllen Sie eine Muffinform mit Papierkapseln oder Fett Pflanzenöl. In einer tiefen Schüssel das gesiebte Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Pilze und Petersilie zu dieser Mischung hinzufügen und gründlich mischen.
	In einer separaten Schüssel das Ei mit einer Gabel schlagen und mit Milch und Pflanzenöl mischen. Käse in diese Mischung reiben und umrühren.
	Gießen Sie die flüssige Mischung in die Mehlschüssel und mischen Sie kurz, um die beiden Mischungen zu verbinden.
	Den Teig in Förmchen verteilen. Insgesamt werden es 12 Muffins. Leicht mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° 20-30 Minuten goldbraun backen.
	Die Muffins 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter oder sofort auf einen Teller geben.

Als Hauptgericht habe ich übrigens Muffins mit Pilzen serviert, dazu Omelett und Salat. Es hat auch richtig gut geklappt. Aber diese Muffins sind perfekt für oder.

Und am Ende des Vorhangs noch ein paar Worte dazu So reinigen Sie Pilze:

• Das Wichtigste ist, dass Sie sie nicht 3 Stunden in Wasser einweichen müssen. Pilze werden unter sterilen Bedingungen gezüchtet, daher genügt es, sie unter fließendem Wasser abzuspülen und mit einem Papiertuch abzuwischen. Sie müssen sie nicht reinigen!
• Wenn Sie immer noch auf sehr schmutzige oder geschwärzte Pilze stoßen, können Sie die Haut von ihnen entfernen, nachdem Sie den Stiel abgetrennt haben.
• Nach dem Entfernen der Haut nicht mit Wasser abspülen. Pilze nehmen so viel Feuchtigkeit auf, wie Sie ihnen geben, die sie dann beim Kochen wieder abgeben, was sich nicht sehr positiv auf das Endergebnis auswirkt.

Aus dem gleichen Grund braten wir sie An mindestens hinzufügenÖl und maximale Temperatur damit kein Wasser austreten kann.

Das ist alles.

Kochen Sie köstlich und teilen Sie Ihre Gedanken.

Bis wir uns online wiedersehen.

Olga Afinskaya war bei dir.

Viel Glück, Liebe und Geduld.

Auf dem Esstisch ist immer duftendes Gebäck vorhanden, aber aufgrund der Schnelllebigkeit des Lebens treten meistens Vertreter von Ladentheken in seiner Rolle auf. Damit Sie tagsüber bei der Arbeit oder den Kindern in der Schule etwas zu essen haben, sollten Sie Muffins mit Hähnchen und Pilzen vorher zu Hause zubereiten. Ein natürlicher hausgemachter Leckerbissen, den Sie mitnehmen können, erspart Ihnen viele gesundheitliche Probleme und schont Ihr Budget erheblich.

Wie man Muffins in einem Slow Cooker kocht

Muffins sind ein toller Ersatz für Fast Food. Die Zubereitung eines solchen Gerichts ist nicht schwierig. Sie können Ihre Kinder in das Kochen duftender Körbe einbeziehen. Für Sie und für sie einfacher Prozess zu einem angenehmen Zeitvertreib werden.

• Muffins werden oft mit Cupcakes verwechselt, aber sie sind zwei völlig verschiedene. verschiedene Typen Backen. Muffinteig ist viel schneller zubereitet und die Füllung kann sehr unterschiedlich sein. Das Kochen solcher Backwaren in einem Slow Cooker ist sehr praktisch. Die Hauptsache ist, das Rezept richtig zu erstellen, und der „intelligente Ofen“ erledigt alles für Sie.
• Teig für Donuts, die in einem Slow Cooker gekocht werden, wird am besten auf Kefir oder fermentierter Backmilch zubereitet. Die richtige Temperatur im Ofen macht das Gebäck weich und luftig.
• Keine Notwendigkeit, den Deckel alle 5 Minuten zu öffnen und das Aufgehen und Backen von Produkten zu überwachen. Mit solchen Bewegungen schaden Sie nur - und die Muffins werden nicht gebacken. Stellen Sie die Formen in den Schongarer, stellen Sie den gewünschten Modus ein und warten Sie auf das Signal. Jetzt können Sie mit Zuversicht fertige "Brötchen" erhalten.

• Wenn Sie keine Muffinförmchen zur Hand haben, können Sie auch ohne sie backen. duftende Backwaren. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Pflanzenöl und gießen Sie dann den Teig hinein.

Im "Bake" -Modus können Sie einen ähnlichen Muffin nur in großer Größe backen. Danach in Quadrate schneiden und servieren.

• Bereiten Sie Fleischzutaten für Muffins rechtzeitig vor. Kochen, braten oder Fertiggerichte verwenden (z. B. geräuchertes Fleisch) Fleischprodukt. Rohes Fleisch gart definitiv nicht im Teig.
• Die beste Option für einen Slow Cooker ist es, amerikanische Muffins darin zu kochen. Sie werden ausschließlich unter Verwendung von Backpulver hergestellt. Das Backen von 2-3 Chargen solcher Donuts in einem Slow Cooker dauert nicht länger als 1,5 Stunden.

Hühnchen-Muffins mit Pilzen in einem langsamen Kocher

Zutaten

• Kefir - 250 ml; + -
• - 2 Stk.; + -
• - 300 g; + -
• - 1 Prise; + -
• - 2 TL; + -
• Backpulver - 1 TL; + -
• - 300 g; + -
• Eingelegte Pilze- 200g; + -
• - 2 Stk.; + -
• Grüns - nach Geschmack. + -

Wie man Hähnchenmuffins in einem Slow Cooker kocht

Die Tradition, Muffins zu backen, gibt es schon sehr lange. Einmal, eines frühen Morgens, bereitete eine englische Gastgeberin Gebäck für Tee aus den Fleischresten eines Abendessens.

Und jetzt ist es schwer, sich eine Person vorzustellen, die keine Muffins mag. Es ist sehr praktisch, Brötchen zum Frühstück in einem Slow Cooker zu kochen. Wir legen die Formen mit dem Teig in den Slow Cooker und Sie gehen selbst Ihren Geschäften nach.

1. Hühnerfleisch geschnitten kleine Würfel oder in feine Fasern geschnitten. Eingelegte Pilze in einem Mixer zerkleinern. Die Haut von den Tomaten entfernen, fein hacken und in eine separate Schüssel geben. Den entstandenen Saft aus den Tomaten abtropfen lassen und erst dann zum Teig geben.
2. Leicht erwärmten Kefir in eine tiefe Schüssel gießen und mit Eiern vermengen. Mischen Sie sie mit einem Schneebesen, bis sie glatt sind.
3. Weizenmehl mit Zucker, Salz und Backpulver mischen. Trockenprodukte mit Kefirmasse mischen - Sie sollten einen Teig bekommen.
4. Hähnchen, Tomaten und Pilze zum Teig geben. Gut mischen und die Füllung gleichmäßig verteilen. Fügen Sie in diesem Stadium fein gehacktes Gemüse zum Teig hinzu.
5. Nehmen Sie geeignete Muffinformen (Silikon oder Papier), fetten Sie sie innen mit Pflanzenöl ein und füllen Sie die Formen dann zu 2/3 mit Teig.
6. Legen Sie Formen auf den Boden der Multicooker-Schüssel (ca. 6-7 Stück, je nach Größe des Multicookers).
7. Stellen Sie den Backmodus auf 45 Minuten ein. Öffnen Sie nach dem Fertigsignal den Deckel des Multikochers und lassen Sie die Muffins einige Minuten darin.
8. Dann herausnehmen Fertigwaren, frei von Formen und dienen.

Hähnchenmuffins werden am besten heiß serviert. Butter, aber auch gekühlte werden Sie mit ihrem Geschmack nicht enttäuschen. Grüner Tee oder irgendein fermentiertes Milchprodukt Passt perfekt zu rotem Gebäck.

Muffins in einem langsamen Kocher mit Pilzen und geräuchertem Hähnchen

Donuts mit geräuchertem Fleisch eignen sich für alle Gelegenheiten: Familienfrühstück, eine gemütliche Teegesellschaft oder eine Feier. Wenn du rummachst Buffettisch, dann sind solche Muffins die begehrteste Leckerei. Daher raten wir Ihnen, sie mehr zu kochen.

Zutaten

• Eier - 3 Stk .;
• Rjaschenka - 300 ml;
• Mehl - 1 EL;
• Salz - 1 Prise;
• Backpulver - 1,5 TL;
• Geräuchertes Hähnchen - 300 g;
• Champignons - 150 g;
• Basilikum - 2-3 Zweige.

Wie man Muffins in einem Slow Cooker mit Pilzen und Hühnchen kocht

1. Bereiten Sie zuerst die Füllung vor: Schneiden Sie das geräucherte Hähnchenfleisch in kleine Würfel. Jeder Teil des Huhns kann verwendet werden: sogar eine Brust, sogar ein Schinken.
2. Pilze 10 Minuten in Salzwasser kochen. In einem Sieb abtropfen lassen, abkühlen und in Scheiben schneiden. Frisches Basilikum fein hacken.
3. In einer separaten Schüssel den Teig für zukünftige Muffins kneten. Mischen Sie zuerst Eier und fermentierte Backmilch und fügen Sie sie dann nach und nach hinzu Weizenmehl. Am Ende des Knetens Salz und Backpulver hinzufügen.
4. Fügen Sie nun Hühnchen, Pilze und Gemüse zum Teig hinzu. Nochmals gründlich durchmischen – und die Masse ist bereit zum Backen.
5. Bereiten Sie die Backformen vor und geben Sie den Teig hinein. Füllen Sie die Formen nicht vollständig, lassen Sie Platz zum Anheben.
6. Legen Sie die ausgefüllten Formulare in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie den „BAKE“-Modus ein und backen Sie die Muffins 40 Minuten lang.

Muffins mit Hühnchen und Pilzen sind ein Vergnügen zu kochen und noch besser, sie nach einer Weile in angenehmer Gesellschaft zu probieren.

Hühnerfleisch-Muffins sind einfach, sättigend und sehr lecker. leckerer Snack. Die Kochzeit beträgt nur 40 Minuten. Muffins ab Hähnchenfilet wird werden tolle Ergänzung Zu festlich gedeckter Tisch, obwohl sie für ein normales Abendessen zubereitet werden können. Am liebsten zum Kochen normale Zutaten: Hühnerfleisch, Käse, Mehl, Eier, Gemüse. Gewürze können nach eigenem Geschmack hinzugefügt werden. Das Vorspeisenrezept kann auch in das Kindermenü aufgenommen werden.

Klassisches Hühnchen-Muffin-Rezept

Für 12 Portionen benötigen Sie:

• Zwei Hähnchenbrust;
• Ein Glas geriebener Käse;
• ein halbes Glas Mehl;
• ein halbes Glas Milch;
• Zwei Eier;
• Grün;
• Naturjoghurt oder Sauerrahm (für Sauce);
• Salz;
• Pfeffer;
• Schnittlauch;
• Mayonnaise.

Kochmethode:

Die Brüste gründlich waschen, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen. Wasser muss leicht gesalzen sein. Fleisch gar kochen, in eine Schüssel geben, auskühlen. Das abgekühlte Fleisch fein hacken.

In einem separaten Behälter Milch mit Eiern schlagen, Mehl hinzufügen. Die Ei-Milch-Mischung mit der Sauce verrühren. So wird die Soße zubereitet: Naturjoghurt mit Mayonnaise aufgeschlagen, mit Salz und Pfeffer gewürzt, am Ende gehackt Schnittlauch. Wenn es keinen Joghurt gibt, können Sie saure Sahne nehmen. Die Menge der Zutaten in der Sauce kann angepasst werden. Die Sauce und die Milchmischung werden gründlich gemischt.

Grün hacken, etwas beiseite stellen. Reiben Sie den Käse, am Ende sollte es ungefähr ein Glas werden. Gehacktes Fleisch mit Käse, Kräutern und einem Teil der Milchmasse mischen.

Die Konsistenz des Teigs sollte einem Salat ähneln. Formen bestreuen eine kleine Menge Mehl. Die Fleischschichten auslegen, die Milchmasse darüber gießen. Backofen auf 185 Grad vorheizen, Snack ca. 25 Minuten backen. Fertiges Essen mit Kräutern bestreuen. Warme Fleischmuffins servieren.

Rezept Hühnchen-Muffins mit Käse, Foto:

Hähnchen-Muffin-Rezept mit Gemüse

Nach diesem Rezept können Sie Fleischmuffins aus fertigem Hähnchenhackfleisch kochen oder die Brüste selbst schneiden, kochen und schneiden und dann mischen zusätzliche Zutaten. Von den Produkten benötigen Sie auch Gemüse: Zwiebeln, Karotten, Kräuter, Knoblauch, Zucchini. Die Zusammensetzung des Gemüses kann nach eigenem Geschmack verändert werden. Wenn das Rezept Hackfleisch verwendet, beträgt die Garzeit nur zehn Minuten. Aus der angegebenen Produktmenge ergibt sich etwa ein Kilogramm Snack.

Welche Produkte werden benötigt:

• Ein halbes Kilo gehacktes Hähnchen (oder zwei Brüste);
• Mittlere Zucchini - ca. 220 g;
• 1-2 Karotten - 120 g;
• Mittlere Zwiebel - etwa 100 g;
• Sonnenblume + Olivenöl- nur 20 g;
• Knoblauch - 14 g;
• Petersilie.

Kochmethode:

Möhren waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Karotten hineinlegen, bei schwacher Hitze schmoren lassen. Zwiebel schälen, fein hacken, zu den Karotten legen. Das Gemüse etwa zehn Minuten köcheln lassen.

Zucchini schälen, raspeln. Grüns hacken. gehacktem Hühnerfleisch auftauen, passiviertes Gemüse, geriebene Zucchini und gehacktes Gemüse hineingeben. Die Masse mit Pfeffer würzen, salzen, gründlich mischen. Den Teig zu Kugeln formen und in Muffinförmchen geben. Fleischmuffins ca. 35 Minuten bei 210 Grad backen.

Wenn Hähnchenbrust verwendet wird, muss das Fleisch gründlich gewaschen, fein gehackt, gesalzen, gepfeffert und mit zwei Eiern kombiniert werden. Um das Hackfleisch saftig zu machen, können Sie weiches Brot, Milch oder Sauerrahm hinzufügen.

Rezept für Hähnchenmuffins mit Gemüse, Foto:

Hühnchen-Muffin-Rezept mit Pilzen

Welche Produkte werden benötigt:

• Zwei Hähnchenfilets;
• Zwei Esslöffel Sojasauce;
• Getrocknete und frische Kräuter;
• 120 g Hartkäse;
• Mehrere Kirschtomaten;
• Ein halbes Kilo Champignons;
• Zwei Glühbirnen;
• ein halbes Glas fettarme Sahne;
• Salz.

Kochmethode:

Hähnchenfilet waschen, in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch in eine Schüssel geben Sojasauce marinieren lassen. Fügen Sie getrocknete und frisch gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu. Sie können beliebige andere Gewürze hinzufügen. Zwiebel fein hacken, goldbraun braten. Die Pilze abspülen, in kleine Stücke schneiden, zur Zwiebel geben. Braten, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Nach dem Kochen des Wassers die Masse salzen, etwas pfeffern. Sobald die Champignons bereit sind, Sahne in die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten erwärmen.

Die vorbereitete Zwiebel-Champignon-Masse in eine Schüssel geben, auskühlen. Die marinierten Fleischstücke auf gefetteten Formen anrichten. Die abgekühlte Pilzmasse darauf geben. Als nächstes werden die Champignons mit geriebenem Käse bestreut, Sie müssen eine halbe Kirschtomate in den Käse drücken. Anstelle von Kirschtomaten können Sie auch normale Tomaten nehmen, die in kleine Würfel geschnitten werden müssen. Fleischmuffins etwa 20 Minuten bei 190 Grad backen. Am Ende dieser Zeit müssen Sie nicht sofort einen Snack bekommen, lassen Sie ihn weitere zehn Minuten stehen. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern dekorieren.

Rezept für Hähnchenmuffins mit Pilzen, Foto:

Üppige Muffins können nicht nur süß, sondern auch herzhaft mit Fleisch oder Pilzen sein. Zur Bestätigung - ein Rezept für Muffins mit Hühnchen und Pilzen.

Um Muffins mit Hühnchen und Pilzen zuzubereiten, brauchen wir einen Hühnerbrust, getrocknete Steinpilze (die wir vorher einweichen), Hartkäse und Gewürze nach Geschmack. Tatsächlich ist alles viel einfacher als es scheint – überzeugen Sie sich selbst.

Portionen: 5-6

Einfaches Hühnchen-Pilz-Muffin-Rezept Hausmannskost Schritt für Schritt mit Foto. Einfach zu Hause in 1 Stunde zu kochen Enthält nur 277 Kilokalorien.

• Zubereitungszeit: 14 Minuten
• Kochzeit: 1 Stunde
• Kalorienmenge: 277 Kilokalorien
• Portionen: 8 Portionen
• Grund: Zum Mittagessen

• Komplexität: einfaches Rezept
• Nationale Küche: heimische Küche
• Gerichttyp: Backen, Muffins

Zutaten für neun Portionen

• Mehl - 250 Gramm
• Eier - 3 Stück
• Käse - 250 Gramm
• Hühnerbrust - 1 Stück
• Kartoffelpüree - 500 Gramm
• Pilze - 50 Gramm
• Milch - 200 Gramm
• Pflanzenöl - 100 Gramm

Kochen Schritt für Schritt

1. Bereiten Sie die Zutaten vor.
2. Pilze einweichen.
3. Hähnchen schneiden und braten.
4. Wir schneiden die Pilze und schicken sie zum Huhn.
5. Wir schlagen die Eier.
6. Kartoffelpüree dazugeben, dann Mehl und eventuell etwas Backpulver. Wir mischen alles.
7. In der gleichen Mischung das Huhn mit Pilzen verteilen.
8. Und geriebener Käse (ein wenig zum Bestreuen übrig lassen).
9. Alles vermischen und in Förmchen auslegen, mit Öl einfetten (nicht randvoll). Wir schicken es 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen.
10. Unsere Hähnchen-Pilz-Muffins sind fertig. Guten Appetit!