Früchte sind die saftigen Früchte von Bäumen oder Sträuchern, die eine Person essen kann. Ihre Vielfalt ist einfach erstaunlich. Auf unserem Planeten gibt es mehr als 100 Obstsorten im traditionellen Sinne des Wortes. Alle von ihnen unterscheiden sich in der Größe Aussehen, Anzahl nützliche Substanzen in der Pulpa und am Ort des Wachstums.
- gemäßigte Früchte. Dazu gehören die bekannten Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen und Quitten.
- Subtropische Früchte. Dies sind Trauben, Feigen, Datteln, Granatäpfel, Avocados, Kiwi, Litschi, Maracuja, Feijoa, Peppino, Kaki und viele andere. Zu dieser Kategorie gehören auch Vertreter der Zitrusfamilie - Zitronen, Mandarinen, Clementinen, Pampelmusen, Grapefruits, Orangen, Süßigkeiten und Kumquats.
- Tropische Früchte: Kokosnüsse, Bananen, Papaya, Ananas, Guave und Mango sind die bekanntesten unter ihnen.
Zu einer gesunden Ernährung gehört unbedingt der Verzehr von Früchten in roher oder gebackener Form. Das wird allgemein akzeptiert exotische Früchte besser für Diäten. Aber auch gemäßigte Früchte sind sehr nützlich, daher sollten sie nicht vernachlässigt werden. Gewöhnliche Äpfel enthalten beispielsweise etwa 87 % strukturiertes „lebendiges“ Wasser und 13 % Nährstoffe. Sie enthalten einen ganzen Komplex von Vitaminen (A, B1, B2, B3, B6, B9, C), organischen Säuren, Kalium, Natrium, Eisen, Jod und Kalzium. Äpfel sind in Bezug auf die Menge bestimmter Nährstoffe den Früchten eines tropischen und subtropischen Klimas um ein Vielfaches voraus. Sie enthalten zum Beispiel halb so viel Vitamin A wie Orangen. Regelmäßiger Gebrauch Apfel schützt vor Infektionen, erhält die Sehkraft und verbessert das Gedächtnis.
Birnenmark enthält Kalium- und Eisenionen, die für die Synthese gesunder Blutzellen notwendig sind. Und der erhöhte Fruchtzuckergehalt macht diese Frucht für Menschen mit eingeschränkter Bauchspeicheldrüsenfunktion unverzichtbar.
Pfirsiche und Aprikosen haben eine leicht harntreibende und abführende Wirkung. Sie tragen auch zur Verbesserung der Verdauung bei, da das Fruchtfleisch nützliche organische Säuren und ätherische Öle enthält.
Alle Zitrusfrüchte sind berühmt für ihren hohen Gehalt an Vitamin C. Säfte aus Früchten dieser Familie aktivieren den Stoffwechsel und wirken außerdem tonisierend auf den gesamten Körper. Die Vitamine A und B, Kalium, Magnesium und Calcium, die in großen Mengen in allen Zitrusfrüchten enthalten sind, sind nützlich bei Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Atherosklerose und Lebererkrankungen.
Kiwi enthält das bekannte Enzym Actinidin, das den Abbau von Proteinen und die schnelle Verdauung der Nahrung fördert. Die Früchte dieser Frucht haben eine antioxidative Wirkung. 100 g Kiwi enthalten eine Dosis Vitamin C, die dem 4-fachen des menschlichen Tagesbedarfs entspricht.
Ananasfrüchte enthalten auch viele verschiedene Vitamine (darunter B1, B2, B12, A, PP). Aufgrund des Vorhandenseins des Enzyms Bromelain wird dies Exotische Frucht fördert den Fettabbau. Deshalb ist Ananas Bestandteil vieler Abnehmprodukte, sollte aber aus zwei Gründen nicht missbraucht werden:
- aufgrund des Risikos allergischer Reaktionen;
- Unser Körper bildet leider nach einer Weile eine Bromelain-Gewohnheit, und dieses Enzym stoppt seine Wirkung.
Alle Früchte sind sehr nützlich für unseren Körper. Wenn Sie jedoch auf Ihr Gewicht achten, raten Ernährungswissenschaftler, die Aufnahme von Bananen, Kakis und Weintrauben zu begrenzen. Diese Früchte enthalten viel Zucker und wirken sich daher nicht sehr günstig auf unsere Figur aus.
Die Verwendung von Früchten wirkt sich positiv auf den Zustand der Haut aus, trägt zur Normalisierung der Verdauung und anderer Prozesse im Körper bei. Ein Apfel, eine Orange, ein Pfirsich oder eine Aprikose sind das beste leichte Dessert für Sie.
Im Sommer, im Landhaus oder auf dem Markt, sammeln oder kaufen wir so bekanntes Gemüse wie Karotten, Kohl, Paprika, Tomaten und Gurken, aber wir wissen nicht einmal, mit welchen erstaunlichen Fakten sie behaftet sind! Es stellt sich heraus, dass merkwürdige Informationen über sie sehr, sehr viel sind - haben Sie einfach Zeit zum Lesen und Auswendiglernen. Lernen wir uns kennen Faszinierende Faktenüber Ihr liebstes und gesundes Gemüse!
So unterschiedliche Karotten
Woher, glaubst du, kommen Karotten? Aus Afghanistan! Da es in seiner Zusammensetzung Beta-Carotin enthält, hat es (Karotte) ihm seinen Namen gegeben (vom lateinischen carota - Karotte).
Früher wurden überall viele Arten von Karotten angebaut: gelb, schwarz und rot ... Und die klassische orange Karotte wurde aus den Niederlanden zu uns gebracht.
Gurke knusprig, frisch, verführerisch
Gurke hat auch etwas zu überraschen. Wussten Sie zum Beispiel, dass ihm in der Region Moskau ein Denkmal errichtet wurde? Das Denkmal für den Lukhovitsky-Gurkenbrotverdiener ist ein Fass mit einer ziemlich großen Figur, in der Tat eine Gurke, die gleich vom "Pulverfass" abheben wird.
Gurken werden auf der ganzen Welt geliebt. Außerdem hat er sogar seinen eigenen Feiertag - den 27. Juli, und dies ist der Internationale Gurkentag. Zum ersten Mal fand das Gurkenfest in Susdal statt.
Na klar, wie kann man das Thema der größten Kulturgurke ignorieren? Natürlich nicht. Wir zeigen und erzählen: Dieser gutaussehende Mann, ziemlich essbar und nützlich, wuchs in Israel mit Idzak Yadzapana auf. Seine Länge beträgt bis zu 118 Zentimeter!
Und was soll man zu so einer halb Gurke, halb Melone sagen? Und dies ist überhaupt kein künstlicher Hybrid, sondern eine essbare Frucht, die sorgfältig von Mutter Natur geschaffen wurde und Kiwano (afrikanische Gurke) heißt. Sie sagen, es schmeckt nach Banane und Gurke. Gleichzeitig.
Aber dieser gutaussehende Mann nennt sich Serpentinenmelone (armenische Gurke). Es wird als normale Gurke verwendet.
Süße Tomate, wie die erste Liebe...
Grundsätzlich ist eine Tomate goldener Apfel". Wir wissen nicht warum, aber so wird das original italienische Pomo d’oro übersetzt, von dem der Name stammt. Tomate - auch sehr, sehr anderes Gemüse: die meisten große Frucht wurde bemerkt und sofort gewogen - 2,9 kg, und der kleinste im Durchmesser erreicht kaum 1,5 cm.
Die neugierige Europäische Union wird nicht müde, Gemüse als Obst anzuerkennen, also fiel wie Karotten auch eine Tomate unter die Verteilung. Aus Tomaten kann man bestimmt auch Marmelade machen...
Und die Tomate ist ein enger biologischer Verwandter von Tabak und Kartoffeln. Wieso den? Alle drei Pflanzen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse.
Kohl ist der Kopf von allem
Wieso den? Denn der Name bezieht sich auf das altrömische Wort „caputum“, was übersetzt „Kopf“ bedeutet. Und was, Form und Größe sind im Allgemeinen ähnlich ...
Übrigens, Sauerkraut nicht nur schmackhafter und länger haltbar, sondern auch gesünder als frisch: Es sättigt den Körper mit Vitaminen das ganze Jahr. Natürlich nur eingelegt ohne Salz. Nur Kohl, Karotten und Wasser.
Leider ist die Heimat des allseits beliebten Kohls unbekannt. Italien, Georgien und Griechenland streiten seit Jahrhunderten darüber, wer von ihnen diesen Titel verdient, aber sie kamen zu keinem Ergebnis.
Interessieren Sie sich für solche Fakten über Gemüse?
Die Landwirtschaft ist die Grundlage aller menschlichen Zivilisation. Als die Menschen in der Lage waren, ständig ihre eigene Nahrung anzubauen, konnten sie ihren nomadischen Lebensstil als Jäger und Sammler aufgeben. Als wir nicht mehr wandernde Herden jagen und Wurzeln aus dem Schlamm pflücken mussten, um zu überleben, konnten wir Kultur, Sprache und Musik entwickeln. Nachfolgend finden Sie 10 seltsame und erstaunliche Fakten über das Essen, das wir so sehr lieben.
10 Johnny Appleseed
Johnny Appleseed war echte Person, aber so viel Mystik umgibt seinen Namen, dass er sich in das Reich der Legenden bewegte, wie Daniel Boone (Daniel Boone) und Davy Crockett (Davy Crockett). Zwischen 1700 und 1800 durchstreifte er die Grenze zu Pennsylvania zwischen Ohio und Indiana. Er legte 258.999 Quadratkilometer Apfelplantagen an, von denen einige bis heute erhalten sind. Er ging barfuß, in Sackleinen gekleidet und machte den Leuten oft Spaß, die sich immer über seine Ankunft freuten. Er fand schnell eine gemeinsame Sprache mit den Indianern, Kindern und Tieren.
Dieser Mann war jedoch kein Heiliger, und der Anbau von Äpfeln war ein großes Geschäft. Es schien, dass er wusste, wo die neue Siedlung gedeihen würde, und schaffte es, diesen Ort im Voraus zu erreichen. Als die ersten Siedler kamen, verkaufte er seine Bäume für ein paar Cent pro Stück und zog weiter. Aus diesem Grund starb er als reicher Mann.
Wenn Sie denken, dass Johnnys Äpfel in Pasteten und Aufläufen verwendet wurden, müssen wir Sie schnell enttäuschen - Äpfel wurden damals als Nahrungsquelle nicht sehr geschätzt und zur Herstellung von starkem Apfelwein und Apfelwein angebaut Apfel Wodka. Denn was nützte es, neue Territorien zu erobern, wenn man sich abends nicht hinsetzen konnte, um beim Trinken den Sonnenuntergang zu beobachten leckerer Cocktail.
9. Sellerie enthaltend negative Kalorien
Es gibt nichts auf der Welt, das mehr mit lächerlichen, fragwürdigen und gefährlichen Ratschlägen beladen ist als eine Diät. Eine der zweifelhaftesten Behauptungen war, dass es Lebensmittel mit „negativen Kalorien“ gebe. Diese Lebensmittel waren angeblich so kalorienarm, dass der Prozess des Kauens und Verdauens dauerte mehr Kalorien als dieses Produkt tatsächlich gab. Das am häufigsten zitierte Beispiel war Sellerie, die etwa sechs Kalorien pro Stiel enthält. Dutzende ziemlich zuverlässiger Quellen behaupten, dass Sellerie tatsächlich beim Abnehmen helfen wird.
Der Verdauungsprozess ist jedoch recht effizient und verbrennt nur wenige Kalorien. Betrachtet man es unter dem Gesichtspunkt eines Überlebensmechanismus, dann ist das schnell erklärt: In einer Zeit, in der es noch keine Esslokale an jeder Ecke gab, mussten die Menschen oft Unmengen an Energie für Nahrung aufwenden. Wenn der Prozess der Verdauung dessen, was sie erbeutet haben, auch energieintensiv wäre, würden sie höchstwahrscheinlich verhungern. Sellerie ist kein Ersatz für Bewegung, kann aber nach Herzenslust gegessen werden. Um die gewünschte Kalorienzufuhr pro Tag einzustellen, müssen Sie mehr als 300 Stangensellerie essen.
8 Bananensterben
Unsere Vorfahren haben vielleicht unter der Weltwirtschaftskrise gelitten, und sie hatten sicherlich keine iPads, um sich die Zeit zu vertreiben, aber sie hatten, was wir nicht haben, viel bessere Bananen. Bis in die 1950er Jahre war der Gros Michel die am weitesten verbreitete Bananensorte der Welt. Leider ist diese Bananensorte aufgrund eines Pilzes namens Panamakrankheit fast vollständig verschwunden.
Heute genießen wir eine ähnliche Version der Banane namens Cavendish. Cavendish ist kleiner, spröder und weniger schmackhaft, aber er ist resistent gegen die Panamakrankheit. Doch genau wie Gros Michel vor ihm steckt Cavendish jetzt in großen Schwierigkeiten. Kürzlich ist ein neuer Stamm der Panamakrankheit aufgetaucht, die meisten Wissenschaftler glauben, dass der Cavendish, der für diesen Stamm anfällig ist, bald verschwinden wird, und es ist nur eine Frage der Zeit. Er wird praktisch verschwinden, denn es gibt sogar eine Art „Gros Michel“, aber er reicht nicht aus, um den weltweiten Bedarf zu decken.
7. Giftige Kartoffeln
Die gemeine Kartoffel gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und ist ein naher Verwandter der Tollkirsche. Genau wie Belladonna produzieren Kartoffeln eine große Menge an Stoffen, die Glykoalkaloide genannt werden, unter denen es eine besonders unangenehme Sorte namens Solanin gibt. Dieses Gift ist der Abwehrmechanismus der Kartoffel und soll verhindern, dass die Pflanze gefressen wird. Diese Substanz ist in Blättern, Stängeln und Trieben konzentriert. Jedes Vorhandensein von Grün auf der Haut einer Kartoffel ist ein sicheres Zeichen für das Vorhandensein von Solanin. Die meisten verkauften Kartoffeln werden sorgfältig angebaut, um so wenig Gift wie möglich zu enthalten, aber es besteht immer die Möglichkeit, dass Kartoffeln mit hohem Solaningehalt durchrutschen, und es gab Fälle, in denen Menschen durch den Verzehr von Kartoffeln mit hohem Solaningehalt starben. Wärmebehandlung Kartoffeln können natürlich den Gehalt an Solanin reduzieren, aber jede gegessene Kartoffel enthält eine kleine Menge dieser Substanz.
6. Traubenplasma
Einfache Trauben können durch kurzes Erhitzen von fest zu gasförmig und dann zu Plasma umgewandelt werden Mikrowelle. Diese Änderungen bergen ein hohes Maß an Gefahren, die mit einer kritischen Änderung des Aggregatzustands verbunden sind, außerdem überlebt der Mikrowellenherd diesen Trick möglicherweise nicht. Es besteht auch eine geringe Chance, dass Sie Ihr Haus in Brand setzen, also ist es besser, dies nicht zu Hause zu tun.
Der Prozess selbst ist sehr einfach. Man nehme eine Traube, schneide sie zu 90 Prozent durch, also fast halbieren, also so, dass die Hälften an einem kleinen Hautstreifen baumeln. Nehmen Sie den Drehteller aus der Mikrowelle, legen Sie eine Traube hinein und stellen Sie den Timer auf nicht mehr als zehn Sekunden ein. Nach einigen Sekunden erscheint die in den Trauben enthaltene Feuchtigkeit als Gas, und die Entladung zwischen den beiden Hälften verwandelt den Dampf in eine kleine elektrische Lichtshow. Wenn Sie ein sauberes Becherglas über eine Traube stellen, hält es das Plasma einige Augenblicke länger.
5 Kannibalentomate
Die auf Fidschi beheimatete Kannibalentomate ist eigentlich eine Aubergine. Die Pflanze ähnelt stark einer Tomate und wurde von den Fidschi-Ureinwohnern, die seit Tausenden von Jahren Kannibalismus praktizieren, verwendet, um eine Sauce herzustellen, die die perfekte Würze für menschliches Fleisch zu sein scheint. Einige moderne Kannibalen, die die Möglichkeit hatten, menschliches Fleisch zu probieren, verglichen seinen Geschmack und seine Dichte mit Kalbfleisch, daher hielten es die Eingeborenen für eine gute Idee, Marinara zu menschlichem Fleisch zu servieren.
4 Designer-Wassermelonen
Die Wassermelone stammt ursprünglich aus der Republik Südafrika und verbreitete sich schnell auf der ganzen Welt, was die Existenz komplexer Handelswege in der Antike bezeugt. Die Ägypter essen es seit der Zeit der Pharaonen. Es erreichte China im 10. Jahrhundert und Europa im 13. Jahrhundert.
Angesichts ihrer einfachen Anpassungsfähigkeit ist es keine Überraschung, dass die Wassermelone zu einem natürlichen Ziel für den japanischen Appetit auf Neuheiten geworden ist. Landwirte haben einen Weg entdeckt, Wassermelonen in Glasboxen anzubauen, sodass die Wassermelonen in Form eines Würfels wachsen und einfach in Kühlschränken gelagert werden können. Es wurden auch andere Formen geschaffen, wie zum Beispiel die Form einer Pyramide. Noch ausgefallener sind die Preise für die Delikatesse Densuke Watermelon. Sie werden nur auf der Insel Hokkaido (Insel Hokkaido) angebaut. Die ersten Stücke, die zu Beginn der Saison gesammelt werden, werden für Tausende von Dollar verkauft. Im Durchschnitt liegt der Preis für eine Densuke-Wassermelone bei etwa 250 $.
3. Lila Karotte
Auch bei der Karotte lässt sich, wie bei der Wassermelone, die Migration nachvollziehen, über deren Herkunft gibt es jedoch unterschiedliche Theorien. Es wird angenommen, dass es zum ersten Mal auf dem Territorium des modernen Afghanistan angebaut wurde, dann kam es entlang der Handelsrouten des Nahen Ostens nach Europa. Natürlich würden wir die alte Karotte kaum wiedererkennen – sie sah ziemlich zerlumpt aus und war entweder weiß oder lila. In den geschickten Händen der Niederlande erhielten Karotten ihre moderne und vertraute orange Farbe. Obwohl die meisten von uns noch nie Karotten in einer anderen Farbe als Orange gesehen haben, existieren solche Karotten und werden in hochwertigen Lebensmittelgeschäften oder Convenience-Stores verkauft. gesundes Essen. Es wird normalerweise in "Regenbogenpackungen" verkauft, die weiße, gelbe, violette und sogar schwarze Karotten enthalten.
2. Spinat, Eisengemüse
Spinat hat einen schlechten Ruf. Viele Menschen, besonders Kinder, rümpfen bei diesem Gemüse die Nase. Und dann ist da noch Elzie Segar, eine Zeichentrickfigur, die unter dem Namen Popeye the Sailor (Popeye) unmenschliche Kräfte aus einer Dose Spinat erhielt. Es ist schwer zu beschreiben, welchen tiefgreifenden Einfluss Popeye the Sailor auf den weltweiten Spinatkonsum hatte, aber in einigen Spinatanbaugebieten wurden ihm Denkmäler errichtet. Canner Allens Vegetables produziert sogar die Marke Popeye.
Der Legende nach wählte Segar Spinat aufgrund eines falschen wissenschaftlichen Berichts aus dem 19. Jahrhundert, der die Dezimalstelle für den Eisengehalt von Spinat falsch platzierte. Diese Geschichte stellte sich als Mythos heraus, und neue Behauptungen besagen, dass Segar Spinat gewählt hat, weil hoher Inhalt er hat Vitamin A. Spinat ist ziemlich gesund, aber viele Leute ziehen es vor, ihn zu kochen – was normalerweise die meisten Nährstoffe wegnimmt.
1. Das meistgehasste Gemüse der Welt 
Unglücklicherweise für unsere wachsenden Taillen ist Gemüse das am wenigsten bevorzugte Essen. Präsident George H. W. Bush hasste Brokkoli so sehr, dass er Schlagzeilen machte, als er das Gemüse aus dem Weißen Haus verbannte. Laut Statistik ist Sellerie das unbeliebteste Gemüse in Großbritannien. Rosenkohl nimmt jedoch weltweit den ersten Platz in der Liste der unbeliebtesten Gemüse ein.
Diese kleinen Kohlköpfe sind sehr gesund und enthalten über ein Dutzend Vitamine und Mineralstoffe, aber ihr bitterer Geschmack schreckt die meisten Feinschmecker ab. Um diesem Gemüse gerecht zu werden, ist es erwähnenswert, dass bestimmte Zubereitungsmethoden den Geschmack erheblich verbessern. Gemüseliebhaber sagen, dass kleinere Kohlköpfe normalerweise süßer sind. Um die Bitterkeit zu entfernen, müssen Sie sie halbieren, kochen und dann eintauchen kaltes Wasser, zusätzlich können sie z.B. mit etwas Saurem übergossen werden, Zitronensaft oder roter Essig.
Tomaten sind Gemüse und Obst zugleich, Kiwis haben mehr Vitamine als Orangen, Äpfel und Rosen haben viel gemeinsam! Dies sind nur einige interessante Fakten über Obst und Gemüse! Lesen Sie weiter für andere. Es stellt sich heraus, dass wir nicht viel über sie wissen!
Bulgarische Paprika ist eine Frucht
Überrascht? Wissenschaftler definieren Früchte als Pflanzen, die sich aus einer Blume entwickeln und Samen enthalten. Paprika - Zucchini, Gurken und Kürbisse - sind also Früchte. Vielleicht bringen diese Informationen Sie dazu, das Rezept für Ihren Lieblingsobstsalat zu überdenken.
Bananen sind Beeren
Eine echte Beere ist eine Frucht, die sich aus einer Blüte und einem Fruchtknoten entwickelt. Der Fruchtknoten ist der weibliche Teil der Blüte. Das bedeutet, dass Weintrauben, Kiwis und Bananen Beeren sind.
Gedämpfter Brokkoli ist die beste Wahl
Wenn Sie versuchen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken, ist gedämpfter Brokkoli genau das Richtige für Sie. Roher Brokkoli enthält Elemente zur Bekämpfung von Krebszellen. Im Vergleich zu den Stängeln sind die Kohlröschen selbst viel gesünder. Und Kohlblätter, die oft einfach weggeworfen werden, enthalten einige Nährstoffe, die weder im Stängel noch in den Blütenständen zu finden sind.
Avocado ist eine Frucht
Eine Avocado enthält Samen, was sie automatisch zu einer Frucht macht. Es enthält viele gesunde Fette, die den Cholesterinspiegel senken. Avocados helfen dem Körper auch, Nährstoffe aus anderen Lebensmitteln wie Tomaten aufzunehmen.
Kartoffeln sind ein Lagerhaus für Kalium
Kalium wird von unserem Körper zur Muskelstärkung und -kontrolle benötigt Blutdruck. Bananen gelten als Hauptquelle dieses Elements. Nicht viele Menschen wissen, dass eine Kartoffel viel mehr Kalium enthält als eine Banane. Es hat kein Fett und ist eine gute Quelle für Vitamine und Eisen.
Tomaten sind Obst und ... Gemüse
Tomaten sind Früchte. Aber, in Übereinstimmung mit dem Gesetz, und auch Gemüse. Saftige Hintergrundgeschichte: Im Jahr 1800 wurde im Hafen von New York alles Gemüse besteuert, Obst jedoch nicht. Der Importeur, der Kosten sparen wollte, ging vor Gericht und behauptete, seine Tomaten seien Früchte. Der Fall ging bis zum Obersten Gerichtshof, der entschied, dass Tomaten oft mit Fleisch oder Fisch serviert werden und ein Gemüse sind. Somit musste die Tomatensteuer noch bezahlt werden.
Feigen gegen Milch
Versuchen Sie, Ihre Kalziumspeicher wieder aufzufüllen? Anstelle eines weiteren Glases Milch richten Sie Ihre Aufmerksamkeit auf Obst. Feigen enthalten viel Kalzium. Ein Glas getrocknete Feigen entspricht der gleichen Menge Milch. Im Gegensatz zu einem kalten Getränk sind Feigen auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe. Aber übertreiben Sie es nicht. Feigen sind mit Zucker und Kalorien „gestopft“.
Brombeeren sind nicht gerade eine Beere.
In der Pflanzenwelt sind Brombeeren, Himbeeren und sogar Erdbeeren keine Beeren, sondern Blütenstände winziger Einzelfrüchte, die zusammengewachsen sind. Aber auch unter anderen Namen sind sie genauso lecker und süß.
Kiwi oder Orange?
Kiwi kann jeder Frucht einen Nährwert verleihen. Sie enthält doppelt so viel Vitamin C wie Orangen und kann in Bezug auf den Kaliumgehalt und den geringen Salzgehalt eine Alternative zu Bananen darstellen. Kiwis sind vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen, die für das Herz-Kreislauf-System von Vorteil sind.
Äpfel und Rosen – was haben sie gemeinsam?
Äpfel sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C. Und sie duften so! Hast du jemals darüber nachgedacht? Äpfel, Birnen, Kirschen und Pflaumen sind nur einige der Früchte, die eine gemeinsame Abstammung mit Rosen haben.
Karottensticks oder Babykarotte
Diese süßen kleinen Karotten im Supermarkt sind keine „Baby“ großen Karotten. Sie werden aus großen Sorten geschnitten, die süßer und dünner sind als herkömmliche Karotten. Sie haben nicht nur eine praktische Größe, sondern sind auch reich an Vitaminen, genau wie ihre großen Versionen.
Früchte sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Daher übersehen wir oft recht interessante Fakten darüber, was genau wir essen. Dass orangefarbene Orangen und ein Apfel am Tag helfen, den Arztbesuch zu vermeiden, ist für uns selbstverständlich. Sie wissen vielleicht nicht einmal, dass wir seit 50 Jahren die gleichen Bananen essen. Haben Sie sich jemals gefragt, wie viel die perfekte Frucht verkaufen kann? Die Antwort mag Sie überraschen. Unten sind 10 seltsame Fakten über die Süßigkeiten der Natur.
10. Aphrodisiatische Eigenschaften von Durian
Durian ist eine südostasiatische Frucht, die für ihren giftigen Geruch bekannt ist. Es riecht so schlecht, dass der Verzehr an vielen öffentlichen Orten in Asien verboten wurde, und nur weil Sie es bei sich tragen, werden Sie möglicherweise aufgefordert, einen bestimmten Bereich zu verlassen. Weniger bekannt ist jedoch der langjährige Glaube, dass die übel riechende Frucht ein starkes Aphrodisiakum ist.
Durian ist als „König der Früchte“ bekannt. Es gibt eine ziemlich spezifische Überzeugung unter den Menschen auf Java, dass das Essen von Durian eine starke und blitzschnelle Wirkung auf die Libido einer Person hat. Schon das Essen des seidigen und glatten Fruchtfleisches soll ein sensorisches Erlebnis sein, und die Wirkung wird durch seine reichen und komplexen Aromen noch stärker. Wie das javanische Sprichwort sagt: "Wenn Durians fallen, steigen Sarongs."
Die Legende nahm Wurzeln, nachdem die Menschen viele Male beobachtet hatten, wie nach dem Verzehr von Durian die Paarung unweigerlich den Tieren folgte, und wie sich herausstellte, ist an diesem Mythos etwas Wahres dran. Durian ist reich an Tryptophan, das der Körper in das Glückshormon Serotonin umwandelt. Das Vorhandensein von Serotonin im Körper wiederum macht angenehme Erfahrungen noch angenehmer. Als Forscher in Indien die Wirkung von Durian an Mäusen testeten, fanden sie heraus, dass männliche Mäuse, die zwei Wochen lang regelmäßig mit Durian gefüttert wurden, eine Steigerung der Libido und Fruchtbarkeit erlebten.
9. Bananen sind zu perfekt
Genetische Vielfalt ist der Schlüssel zur Langlebigkeit einer Art. Das haben Bananen leider nicht mehr. Obwohl es über 300 sind verschiedene Arten Bananen gibt es eine Art, die den größten Teil der Nachfrage in Europa, Kanada und den Vereinigten Staaten ausmacht: die Cavendish. Diese Bananen sind köstlich, praktisch und wachsen auf der ganzen Welt, von den Hawaii-Inseln über Thailand bis nach Mittelamerika.
Das Problem ist, dass jede Cavendish-Banane, egal wo sie angebaut oder importiert wird, genetisch identisch ist. Das bedeutet, dass er verwundbar ist. Ohne genetische Unterschiede kann ein einziger Pilz oder eine einzige Krankheit alle beliebtesten Bananenplantagen der Welt auslöschen – und das ist bereits einmal passiert. Die Sorte Gros Michel war eine der beliebtesten Bananen der Welt, bis eine Pilzkrankheit fast alle Bananenpflanzen von Gros Michel auslöschte, was einen verheerenden Schlag für die Wirtschaft von Bananen produzierenden Ländern wie Honduras bedeutete. Milliarden von Dollar wurden in die Bananenindustrie gesteckt, um einen Ersatz für die verlorene Sorte Gros Michel zu finden.
Trotz der Bemühungen, eine robustere, genetisch vielfältigere Bananensorte zu schaffen, steht die Cavendish immer noch vor dem gleichen Kopf-an-Kopf-Aussterben wie ihr Vorgänger. Ein Teil des Problems besteht darin, dass Bananen nicht aus Samen reproduziert werden können, da sie seit langem wegen des Geschmacks und der Bequemlichkeit aus Früchten gezüchtet werden. Stattdessen werden Bananen meist von Hand bestäubt, und Fruchtbüsche wachsen viele Jahre lang mit Stängeln und Stecklingen, was die Menge an genetischer Vielfalt in der Ernte begrenzt. Auch die Herkunft der Bananen ist problematisch: Nahezu alle modernen Bananenmutationen stammen von einer Handvoll von nur etwa 10 Pflanzen ab, die ursprünglich auf dem afrikanischen Kontinent angebaut wurden.
8. Die perfekte Frucht kann sehr teuer sein.
In Japan werden Früchte oft als Geschenke zwischen Familienmitgliedern, Freunden, Kollegen und Geschäftspartnern verschenkt. Sie gelten als Luxus, und je perfekter das Geschenk, desto unvergesslicher das Geschenk. Daher ist es nicht verwunderlich, dass es in Japan einen Laden namens Senbikiya gibt, der sich nur auf die perfektesten Früchte spezialisiert hat. Die im Laden verkauften Früchte sind nicht nur frei von Flecken und Wurmlöchern, sie sind auch perfekt geformt und die meisten von ihnen sind so groß und köstlich, dass sie künstlich aussehen, besonders in den Augen von jemandem, der es nicht gewohnt ist, die Spitze von zu sehen Frucht Perfektion.
Eine Schachtel mit 12 Erdbeeren kostet ungefähr 83 $, während drei Melonen ungefähr 419 $ kosten. Sie bezahlen nicht nur für Spitzenleistungen, Sie bezahlen für riesige Menge Arbeit, die in den Anbau dieser Früchte investiert wird. In Japan angebautes Obst wird höher geschätzt als importiertes Obst, und Gewächshausarbeiter arbeiten 24 Stunden am Tag, 365 Tage im Jahr, um sicherzustellen, dass ihre Pflanzen nur aus den besten und stärksten Setzlingen gezogen werden. Sie arbeiten unermüdlich, um sicherzustellen, dass jede Pflanze die richtige Menge an Nährstoffen erhält und dass die Temperatur in ihren Gewächshäusern konstant auf dem richtigen Niveau gehalten wird. In einigen Fällen konzentrieren sich all diese Bemühungen auf eine Rebe oder Pflanze, die eine Frucht hervorbringt. An einigen dieser Pflanzen sind sogar kleine Hüte angebracht, um sie vor Sonneneinstrahlung zu schützen und eine perfekte, gleichmäßige Außenfarbe zu erzielen.
7. Die meisten Beeren sind es nicht.
Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren, Himbeeren – es gibt nicht viele Lebensmittel, die sich leicht identifizieren lassen. Viele Früchte, die wir uns als Beeren vorstellen, sind nach botanischer Definition jedoch gar keine Beeren. Eine Beere ist eine Frucht, die ein fleischiges Fruchtfleisch und eine äußere Haut hat und vollständig aus dem Eierstock der Pflanze besteht. Das bedeutet, dass Weintrauben, Avocados, Auberginen, Süße Paprika, Tomaten und sogar Chilischoten werden botanisch zu den Beeren gezählt.
Preiselbeeren, Heidelbeeren und Stachelbeeren sind sogenannte „falsche Beeren“, was bedeutet, dass sie sich aus dem Fruchtknoten der Pflanze bilden, nicht aber aus dem oberen Fruchtknoten, wodurch sie als echte Beeren einzustufen wären. Diese Beeren werden auch teilweise aus einer am Eierstock befestigten Röhre gebildet, was weiter dazu beiträgt, dass sie von der Klassifizierung als echte Beeren ausgeschlossen werden. Himbeeren und Brombeeren sind im Wesentlichen Steinfrüchte, was bedeutet, dass sie fleischige, dünnhäutige Früchte haben, die einige hartschalige Samen enthalten. Sie sind auch zusammengesetzte Früchte, was bedeutet, dass sich aus einer einzigen Blüte mehr als eine Frucht entwickeln kann. Erdbeeren sind Scheinfrüchte, wissenschaftlich Pseudokarpfen genannt, was bedeutet, dass sie aus einer Kombination von eierstockförmigem und nicht eierstockförmigem Pflanzengewebe gebildet werden und auf ihrer Haut Strukturen haben, die als Achänen bekannt sind.
6. Orangen sind normalerweise nicht orange. 
Die Farbe Orange wurde vielleicht nach dem englischen Wort „Orange“ für Orangen benannt, aber die Ironie ist, dass Orangen normalerweise nicht orange sind. Die Farbe Orange wurde erst 1542 definiert, als sie zusammen mit einem zuvor für Obst verwendeten Wort entstand. Seine erste Form war das arabische Wort „Naranj“ und das persische Wort „Narang“, die beide vom Sanskrit-Wort „naranga“ abgeleitet sind.
Seltsamerweise sind die meisten Orangen, die aus tropischen Ländern importiert werden, jedoch überhaupt nicht orange. In ihrem natürlichen, reifen Zustand, in den wärmeren Anbauländern, ist die Außenhaut von Orangen reich an Chlorophyll und macht sie grün. In kälteren Gebieten wird das Chlorophyll durch Kälte zerstört und wie bei den Blättern von Laubbäumen scheint die orange Farbe des Fruchtfleisches im Inneren durch. grüne Farbe. Tatsächlich sind grüne Orangen reif, und diejenigen, die bereits orange geworden sind, befinden sich auf dem Weg von ihrer höchsten Reifezeit zur Verrottung. Unsere Assoziationen helfen auch nicht weiter: Viele Menschen in den Vereinigten Staaten und Europa glauben, dass grüne Früchte unreif sind, daher werden einige Orangenpflanzen durch Gefrieren oder Ethylengas künstlich orange gefärbt, um das Chlorophyll in ihren Schalen loszuwerden.
5. Hartriegel, der den Teufel ausgetrickst hat
Kornelkirsche wächst weiter dekorativer Baum, die eng mit der Gattung Hartriegel verwandt ist und eine der ältesten Früchte mit einer langen Geschichte ist. Wenn Hartriegel in antiken griechischen, römischen und persischen Texten erwähnt wird, wird er als eine Art Kirsche bezeichnet. Aufgrund der Tatsache, dass Hartriegelfrüchte unglaublich süß sind, werden sie häufig zur Herstellung von Sirupen, Marmeladen, Gelees usw. verwendet Süßwaren, anstatt sie direkt zu verzehren, wie die bekannteren Kirschsorten. In Osteuropa werden sie häufig zur Herstellung von Wein und Wodka verwendet und auch zusammen mit Oliven eingelegt und auf die gleiche Weise verwendet. Hartriegel war in ganz Russland, Asien und dem Byzantinischen Reich beliebt.
Hartriegel ist auch Teil der türkischen Teufelslegende. Als Satan das erste Mal in die Türkei kam, sah er laut dieser Geschichte als erstes Hartriegelbäume, die im Frühling in voller Blüte standen. Er dachte, weil diese Bäume die ersten waren, die blühten, würden sie auch die ersten sein, die Früchte tragen würden. Er setzte sich unter einen Baum und wartete, während die anderen Bäume um ihn herum blühten und Früchte trugen. Als ihm klar wurde, dass die Früchte des Hartriegelbaums am Ende des Sommers als letzte reif waren, war er unglaublich wütend. Seitdem wird Hartriegel "Seytan alditan ağacı" oder "der Baum, der Satan getäuscht hat" genannt.
4. Wassermelonen gelten seit langem als Wasserquelle.
Während wir heute meistens an Wassermelonen denken köstlicher Genuss An einem heißen Sommertag wurden sie ursprünglich aus ganz praktischen Gründen angebaut. Einer der frühesten Hinweise auf den Anbau von Wassermelonen findet sich in ägyptischen Hieroglyphen, die vor über 5.000 Jahren entstanden sind. Hinweise auf den Anbau von Wassermelonen finden sich auch in verschiedenen Kulturen in Afrika, Indien und im Mittelmeerraum. Es war jedoch David Livingstone, der den Ursprung der Wassermelone bestätigte, als er Felder mit wilden Wassermelonen entdeckte, die in Afrika wachsen.
Wassermelonen gedeihen in trockenen Gebieten und haben darüber hinaus lange einen sehr wichtigen Zweck erfüllt ein einfaches Produkt gesunde Ernährung. Wassermelonen bestehen zu etwa 92 Prozent aus Wasser, und in vielen Trockengebieten Afrikas wird die Frucht seit langem von Menschen und Tieren als Wasserquelle genutzt. Die gefundenen Beweise ermöglichten sogar den Nachweis, dass sie von Forschern als eine Art in der Natur gefundene Wasserflaschen mit auf die Straße genommen wurden. Ein weiterer Vorteil von Wassermelonen ist, dass nach ihrer Verwendung kein Abfall zurückbleibt und die ganze Frucht gegessen werden kann. Neben dem saftigen Fruchtfleisch der Wassermelone können ihre Kerne geröstet und sogar die Schale in Fässern gesalzen werden. In einigen Gegenden wird es in Gläsern eingelegt oder gesalzen, um es für den Winter zu konservieren. süßer Saft Wassermelone wird in Russland zur Bierherstellung verwendet und kann auch als Basis für Sirup verwendet werden.
3. Mama hatte Recht mit Äpfeln
Wir alle kennen das Sprichwort: "Ein Apfel zum Abendessen und du brauchst keinen Arzt." Tatsächlich haben wir es so oft gehört, dass es leicht ist, es abzutun und es als Ammenmärchen abzuschreiben, das sich im Laufe der Jahrhunderte wiederholt. Es gibt jedoch viele wissenschaftliche Beweise, die die Tatsache unterstützen, dass dieses Sprichwort absolut wahr ist, und der regelmäßige Verzehr von Äpfeln kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, von denen selbst Mama wahrscheinlich nichts wusste.
Eine Studie der Florida State University ergab, dass nur Essen eine kleine Summe getrocknete Äpfel Innerhalb von sechs Monaten führte dies zu einem dramatischen Rückgang des schlechten Cholesterins, und dieselbe Studie zeigte eine Korrelation zwischen Äpfeln und Gewichtsverlust. Wir alle wissen, dass Äpfel voller guter Dinge wie Vitamin C sind, aber was bedeutet das auf lange Sicht? Langzeitstudien haben gezeigt, dass Menschen, die Äpfel essen, ein geringeres Schlaganfallrisiko haben, eine verbesserte Atemfunktion erfahren und eher ein gesundes Gewicht halten. Äpfel können auch das Risiko für bestimmte Krebsarten um das Doppelte senken, die Gehirnfunktion und die Zellgesundheit verbessern, die Entwicklung von Demenz und verwandten Krankheiten verhindern und das Risiko einer Person, an Diabetes zu erkranken, verringern.
Einfache, langweilige Äpfel treten manchmal in den Hintergrund trendigerer Superfrüchte, aber die Geschichte der Äpfel zeigt, dass ihre gesundheitlichen Vorteile seit Jahrhunderten bekannt sind. Reste von Äpfeln wurden in prähistorischen Siedlungen aus dem Jahr 6500 v. Chr. gefunden, und wir können immer noch einige der gleichen Apfelsorten probieren, die unsere alten Vorfahren aßen.
2. Schimpansen schätzen die verbotene Frucht
Wir alle kennen die biblische Geschichte von Adam, Eva und der verbotenen Frucht, aber wie sich herausstellt, ist die Idee der verbotenen Frucht auch ein Köder für den Schimpansen. Forscher der University of Stirling in Schottland untersuchten die Balzrituale von Schimpansen in freier Wildbahn und fanden heraus, dass weibliche Schimpansen sehr positiv reagierten, wenn ein Männchen ihnen Früchte brachte.
Weibchen mögen jedoch nicht alle Arten von Früchten, und in den meisten Fällen wurde den Männchen Gefallen erwiesen, die ihnen Früchte brachten, die vom nahe gelegenen menschlichen Ackerland gestohlen wurden. Die Studie untersuchte das Verhalten von Schimpansen, die außerhalb eines Dorfes in der Republik Guinea leben. Die Männchen, die nervös in die Stadt gingen, stahlen Papayas und kehrten mit ihnen zu ihren Freundinnen zurück. Als Belohnung wurde ihnen eine hohe Wahrscheinlichkeit für Fellpflege und Geschlechtsverkehr zugesprochen, was ihnen die Weibchen anstelle von Früchten anboten.
Forscher glauben, dass Weibchen nicht nur das Essen an sich schätzen, sondern auch das rebellische Verhalten der Männchen, obwohl sie eigentlich nicht durch ihre schimpansenverehrenden menschlichen Nachbarn gefährdet sind. Wenn Männchen im Wald Nahrung finden, ist es unwahrscheinlicher, dass sie damit als Opfergabe an ein bereitwilliges Weibchen zurückkehren, und gestohlene Früchte sind eine hoch geschätzte Beute. Während Männer am ehesten Papayas mitbringen, hat sich gezeigt, dass sie eine Vorliebe für Ananas und Orangen haben.
1. Die legendäre Geschichte von Guarana
Wenn Sie sich den Inhalt eines Energy-Drinks ansehen, stehen die Chancen gut, dass Guarana als einer der Hauptbestandteile aufgeführt wird. Dies ist heutzutage überall zu sehen, und die meisten von uns trinken Getränke, ohne darüber nachzudenken. Allerdings hat diese Frucht eine lange und ziemlich legendäre Geschichte und Mythologie.
Der Legende nach wuchs aus dem Auge eines ermordeten Jungen eine außergewöhnlich gruselig aussehende Frucht. Eine solche Legende über die Herkunft der Frucht ist durchaus verständlich, da sie wie ein großer, praller und blutunterlaufener Augapfel aussieht. Sie haben vielleicht gehört, dass Guarana als Aphrodisiakum verwendet wird, normalerweise in Form eines Getränks zusammen mit anderen Zutaten wie Nüssen und Vogeleiern, aber dies ist eigentlich eine ziemlich neue Verwendung dieser Frucht, fast wie ihr Erscheinen in Energy-Drinks. Europäische Missionare aus Brasilien im 17. Jahrhundert zeichneten auf, wie die Ureinwohner diese Frucht verwendeten, und stellten fest, dass sie ihnen nicht nur Energie gab, sondern ihnen auch ermöglichte, mehrere Tage ohne Hunger zu leben. Die Frucht wurde zu einer Handelsware für den Kolonialhandel und es wurde ihr zugeschrieben, den Körper vor Krankheiten zu schützen, aber zu viel davon zu essen war bekannt dafür, Schlaflosigkeit zu verursachen.
Es wird angenommen, dass sich das in Guarana-Früchten enthaltene Koffein von dem in Kaffee enthaltenen Koffein unterscheidet. Guarana enthält chemische Verbindungen, die als Tannine bekannt sind, von denen angenommen wird, dass sie eine länger anhaltende Wirkung haben als Koffein aus anderen Quellen. Seit Jahrhunderten werden Guarana-Samen in einem langen Prozess von Hand pulverisiert oder geräuchert. Das Trinken von richtig zubereitetem Guarana kann bei formellen Anlässen und Versammlungen, bei denen Gruppen von Menschen eine Schüssel herumreichen, im Mittelpunkt stehen, ganz anders als beim Schlucken Energy-Drinks, die heute von fast der ganzen Welt mitgerissen wird.
