Osterkuchen wird auf originelle und moderne Weise dekoriert. Traditionelle Dekorationen für Osterkuchen zum Selbermachen

Um den Osterkuchen üppig, groß und wirklich festlich zu machen, bereiten wir die folgenden Zutaten vor:

1 Glas Milch;
5 Stücke. Hühnereier;
175 Gramm Butter;
2/3 Tasse Kristallzucker;
eine Prise Salz;
0,5 TL. Zimt und Muskatnuss;
150 g kandierte Früchte oder Rosinen;
4 Tassen Mehl;
50 g frische Hefe;
150 g Pflanzenöl.

Dann stellen wir den Multicooker-Regler auf „Heizen“ und lassen ihn 5 Minuten stehen. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Mischung für den Teig vor: In warmer Milch (ca. 45 ° C) die Hefe auflösen, 1 EL. l. Kristallzucker und 4 EL. l. Mehl. In die Schüssel des Geräts gießen und stehen lassen, bis ein dicker Schaum entsteht.

Während der Teig aufgeht, bereiten Sie den Teig zum Backen von Osterkuchen vor. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und schlagen Sie es mit Zucker. Proteine müssen in einen luftdichten Behälter umgefüllt und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Wir werden sie brauchen, um das Backen zu dekorieren.

Die geschmolzene Butter esslöffelweise zur Eigelbmischung geben, gut verrühren. Wir führen Salz, Muskatnusspulver und Zimt ein. Die Basis für den Teig ist fertig, wir schieben ihn in einen breiten Behälter und kombinieren ihn mit dem entstandenen Teig. Fügen Sie dann Weizenmehl zu der Masse hinzu und mischen Sie es mit jeder Portion gut. Um zu verhindern, dass der Teig an Ihren Händen klebt, müssen Sie eine Schüssel mit Pflanzenöl neben die Schüssel stellen und Ihre Finger nach Bedarf darin anfeuchten.

Fügen Sie der Substanz während des Kochens Rosinen oder kandierte Früchte hinzu. Gut gekneteter Teig für Osterkuchen sollte eine gleichmäßige Konsistenz und eine angenehm gleichmäßige Farbe haben.

Der nächste Schritt ist das Laden des Teigs in den Multikocher. Hier können Sie 2 Optionen verwenden: einen großen Kuchen oder mehrere kleine backen. Aus dieser Teigmenge lassen sich in einem Gerät mit einem Standard-Schüsselvolumen von 4,5 Litern 5 Küchlein herstellen. Herrinnen empfehlen, Pappbecher vorzubereiten, in die Teigstücke gelegt werden.

Wir teilen die Substanz in 5 gleiche Teile, geben sie jeweils in ein Glas und stellen es in die Multicooker-Schüssel. Wir versetzen das Gerät bei 180 ° C in den "Backmodus". Wenn Sie sich entscheiden, einen großen Kuchen zu backen, fetten Sie die Schüssel mit Pflanzenöl ein und geben Sie den gesamten Teig spurlos hinein. Vergessen Sie aber nicht, darauf zu achten, dass der Teig das Volumen von ½ Schüssel nicht überschreitet, da sonst die Oberseite des aufgegangenen Osterkuchens am Deckel des Multikochers kleben bleibt.

Das Backen von Osterkuchen in dem Gerät dauert etwa 100 Minuten. Das Produkt muss nicht gewendet werden.

Ostern Kuchendekoration

Wenn das Gebäck aus dem Slow Cooker genommen und abgekühlt ist, müssen Sie darüber nachdenken, wie Sie den Osterkuchen dekorieren. Es gibt 3 Möglichkeiten, aber wenn Sie möchten, können Sie alle Ihre kreativen Fähigkeiten einsetzen und ein kulinarisches Meisterwerk schaffen, indem Sie Zuckermastixfiguren und ein Stück Marmelade auf eine festliche Torte legen.

Bei Zeitmangel oder Liebe zum Minimalismus können Sie Gebäck einfach bestreuen Puderzucker. Gießen Sie die Masse in ein feines Sieb und verteilen Sie es gleichmäßig auf der Oberseite des Kuchens. Eine solche Dekoration wird auf einem rötlichen, hellen Produkt besonders eindrucksvoll aussehen.

Zweite Option

Ostertorte - wie eine große Geburtstagstorte! Dies ist das wichtigste und lang erwartete Dessert. Und der Punkt liegt nicht nur in seinem süßen Teig, sondern auch darin festliche Dekoration. Die traditionelle weiße Glasur symbolisiert die Reinigung und den Beginn eines neuen Lebens. Alle anderen Dekorationsmöglichkeiten – farbiger oder Schokoladenfondant, Inschriften, Streusel – erschienen viel später und haben aufgrund ihrer ästhetischen und geschmacklichen Qualitäten ebenfalls eine Daseinsberechtigung. Machen wir uns also mit allen möglichen Rezepten vertraut und dekorieren Osterkuchen für die Feiertage.

Köstliche, einfache und schnelle Dekorationsoption

Beginnen wir unsere Bekanntschaft mit kulinarischen Köstlichkeiten von den meisten einfache Rezepte. Sie werden denjenigen nützlich sein, die ihre ersten Schritte im Süßwarengeschäft machen, sowie allen Hostessen, die es lieben, in Eile Leckereien zu kochen.

Option Nummer 1 - Puderzucker. Was könnte einfacher sein, als Osterkuchen mit fertigem Pulver oder in einer Kaffeemühle zerkleinertem Zucker zu dekorieren? Hier wird die traditionelle weiße Farbe beobachtet und die Delikatesse wird sich herausstellen - lecken Sie einfach Ihre Finger!

Option Nummer 2 - mit Zucker geschlagene Proteine. Sie benötigen einen Mixer, Mixer oder Schneebesen. Zucker - eine halbe Tasse für jedes Protein (normalerweise reichen ein paar Stücke). Wenn Sie selbst Osterkuchen gebacken haben, ging das Eigelb in den Teig, und die restlichen Proteine \u200b\u200bsind zum Vereisen sehr nützlich. Geschlagener dicker Schaum wird auf die Oberseite der Osterkuchen aufgetragen und im Ofen trocknen gelassen. Es stellte sich heraus wirtschaftliches Rezept unsere Großmütter.

Einfacher Weg Nummer 3 - fertig Osterglasur. Es kann an Feiertagen in jedem Lebensmittel-Supermarkt gekauft werden. Der Inhalt des kleinen Sachets beinhaltet Puderzucker mit Zusatzstoffen (Stärke u Zitronensäure). Stärke in der Zusammensetzung ist für eine schnellere Verdickung der Masse erforderlich, einige Minuten reichen aus.

Das Rezept steht normalerweise auf der Verpackung: Schlagen Sie das Pulver mit Proteinen in den angegebenen Anteilen und fetten Sie dann die Oberseiten der Kuchen mit einem Löffel oder einem Backpinsel ein.

Geheimnisse der Glasur

Es gibt Geheimnisse bei der Zubereitung der Glasur, die in Bezug auf Konsistenz und Geschmack ideal ist. Erinnern wir uns ein für alle Mal an sie, damit wir später stolz auf unsere Meisterwerke der Konditorei sein können:

Wie man Proteinglasur macht - Video

Verwenden Sie dekorative Streusel

Fertige Süßwarenbeläge sind ein wahres Wunder zum Dekorieren von Osterkuchen. Eine Nuance ist wichtig: genau wann man es auf Gebäck streut. Sie müssen den Moment einfangen, in dem die Glasur leicht gefroren, aber nicht vollständig trocken ist. Wenn Sie die Streusel zu früh in die flüssige Proteinmasse geben, dann werden diese bunten Partikel einfach schmelzen. Wenn es zu spät ist, haften die Zuckerdekorationen nicht an der Oberfläche des Kuchens. Ansonsten gibt es keine Einschränkungen.

Sie können im Laden Toppings in beliebigen Farben und Formen auswählen und Gebäck nach Belieben dekorieren.

Sie können kombinieren, um Osterkuchen zu dekorieren verschiedene Typen dekorieren, erstellen einzigartige Kombinationen Farben und Formen. Für noch mehr Abwechslung kann das Topping durch nicht weniger schöne, schmackhafte und gewürzte ersetzt werden duftende Zutaten, nämlich:

Kokosnussflocken;
Späne von schwarzer, Milch- und weißer Schokolade;
kandierte Frucht.

Anstelle von Proteinglasur können Sie hausgemachte Schokolade oder geschmolzene Kacheln nehmen. Verwenden Sie dann diese Option zum Dekorieren des Kuchens: Gießen Sie weiße Chips auf den dunklen Schokoladenüberzug und umgekehrt weißer Zuckerguss- Schwarze Schokolade.

Für Heimatliebhaber Milchschokolade Es gibt eine verifizierte leckeres Rezept. Sie benötigen die folgenden Komponenten:

100 g Milch;
50 Gramm Butter;
1 Teelöffel Sahara;
4 EL. l. Kakaopulver.

Kochen:

Wir erhitzen Milch auf dem Herd.
Wir schlafen in einem Topf mit Kakaomilch und Zucker ein.
Die Butter separat in einem Wasserbad erhitzen und in die Milchmischung gießen.
Die Masse zum Kochen bringen, dann 2-3 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Wir wenden die vorbereitete Schokolade sofort auf das Backen an, da sie schnell genug fest wird.

Süße Buchstaben und Inschriften

Es gibt mehrere interessante Möglichkeiten, eine süße Glückwunschinschrift auf Osterkuchen zu machen.

Originelle Deko-Ideen

Neben den als beliebt angesehenen Optionen gibt es viele weitere Möglichkeiten, Osterkuchen auf originelle Weise zu dekorieren. Grob gesagt kann alles süße, kleine und schöne auf die Glasur gegossen werden. Zum Beispiel:

Osterkuchen werden sehr schön, wenn Sie aufgetaute Beeren auf die Glasur kleben. Ein Paar Kirschen in der Mitte eines runden süßen Brotes ist süß, hell und appetitlich!

Die Königsklasse der Konditoreikunst - wunderschön Osterkuchen mit Figuren aus Zucker Mastix oder Marzipan. Sie werden wie aus Plastilin unabhängig voneinander gekauft oder geformt. Verbinden Sie die Kinder mit der Kreation süßer Hasenfiguren, verschiedener Blumen, Hühner, Tauben, Weidenzweige und Miniaturen Ostereier, Engel und alles andere.

Für Kinder können Sie Mini-Kuchen backen und die folgenden Dekorationsmethoden anwenden: Zeichnen Sie lustige lächelnde Gesichter, leuchtende Sterne und wundervolle Herzen mit beliebigen Süßigkeiten.

Aber kleben Sie Marshmallows oder Meringues auf den größten Osterkuchen. Rohprotein eignet sich hervorragend als Kochkleber.

Die Dekorationsideen für Osterkuchen enden hier nicht! Optionen:

Letzter Schliff vor dem Servieren

Jetzt wissen Sie fast alles darüber, wie man einen Osterkuchen dekoriert. Ein paar kulinarische und dekorative Feinheiten sind noch übrig.

Für eine schöne Präsentation des fertigen Osterkuchens wird er mit einem oder mehreren mehrfarbigen, durchbrochenen Bändern mit Stickerei gebunden. Achten Sie darauf, eine prächtige Schleife zu binden, wie bei einem Geschenk. Und am Band können Sie einen Stiel mit einer lebenden oder künstlichen Frühlingsblume befestigen. Weizenähren und bemalte Eier nebeneinander legen.
Zum Verkauf steht auch spezielles Küchenpapier zum Verpacken von Osterkuchen (gemalt mit Blumen- und anderen Motiven).
Ostergebäck sieht auf runden weißen Strickservietten nicht weniger präsentabel aus. Ein Handtuch mit einem gestickten nationalen Ornament ist auch ein guter Hintergrund für Ostergerichte. Wenn Sie die üblichen Teller mögen, wählen Sie einen neutralweißen oder einen, der farblich mit Dekorationen auf Gebäck harmoniert.

Und das Wichtigste: Osterkuchen sollten nur innen dekoriert werden gute Laune und mit viel Liebe zum Kochprozess und zu den Menschen, für die die Geschenke gebacken werden. Nur dann entstehen echte Werke als Ergebnis. Süßwarenkunst angenehm für Auge und Geschmack. Lassen Sie uns unsere spirituelle Kraft und reiche Vorstellungskraft verbinden, um Ostern zu einem Fest zu machen beste ferien in einem Jahr!

Zuckerguss für Osterkuchen ohne Eier - Video

Kulich ist eines der wichtigsten Symbole von Ostern, eine gute Tradition, die den Beginn des wichtigsten christlichen Feiertags markiert. Sie können es überall kaufen, aber es ist viel interessanter (und es ist nichts Schwieriges daran), mit Ihren eigenen Händen zu backen. Ja, und Sie können den Osterkuchen auch selbst dekorieren - in dieser Hinsicht können Sie Ihrer kulinarischen und ästhetischen Fantasie freien Lauf lassen.

10 die besten Optionen Osterkuchendekorationen zu Hause werden im Folgenden ausführlich beschrieben.

Vielleicht die einfachste Art, Osterkuchen zu dekorieren. Als Dekoration wird nur Puderzucker verwendet - fein gemahlener Zucker. Der Belag bildet einen schönen Kontrast zum Hintergrund rötlicher Teig und erhebend.

Proteinglasur

Eine weitere Möglichkeit, Osterkuchen zu Ostern mit eigenen Händen zu dekorieren, ist die Verwendung von Proteinglasur. Alles, was Sie brauchen, sind 2 Eichhörnchen und ein Glas Puderzucker. Schlagen Sie das Eiweiß und fügen Sie dann nach und nach das Pulver hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören. Dann wird diese Masse auf einen abgekühlten (aber nicht kalten) Kuchen gegossen. Natürlich können Sie zusätzlich noch mit Streuseln dekorieren.

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Wenn Sie zu dieser Mischung hinzufügen Beerensaft(z.B. basierend auf Himbeermarmelade), wird es sowohl schöner als auch schmackhafter.

Süßwarenbelag

Natürlich ist das Topping selbst auch eine tolle Möglichkeit, den Osterkuchen mit eigenen Händen zu verzieren. In diesem Fall ist es besser zu kaufen verschiedene Varianten dekorativer Belag damit Sie damit kreativ werden können. Und die Technologie ist sehr einfach: Dem Belag werden geschlagene Proteine hinzugefügt (2 reichen aus). Anschließend die Mischung mit einem Löffel oder Pinsel auftragen.

Schokoladenglasur)

Natürlich können Sie die Torte auch mit Schokolade verzieren. Es hebt sich perfekt von einem weißen Untergrund ab und verleiht auch festlichem Gebäck einen angenehmen Geschmack. Und noch ein Plus: Aus geschmolzener Schokolade können alle Arten von Zeichnungen oder Inschriften hergestellt werden, zum Beispiel „XV“, „Christus ist auferstanden“ oder „Ostern 2018“.

Das Rezept zum Dekorieren von Osterkuchen mit Schokoladenglasur ist sehr einfach. Wir nehmen eine gewöhnliche Tafel Schokolade (Milch, Bitter oder Weiß - das ist schon nach Ihrem Geschmack), ein paar Gläser Milch und ein halbes Glas Puderzucker. Wir bereiten einen Topf mit kochendem Wasser vor, zerbröckeln die Schokolade in einen Behälter und schmelzen sie in einem Wasserbad. Dazu Milch und Pulver zugeben, mischen und auf den Osterkuchen auftragen.

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Schokolade kann nicht nur die Oberfläche des Muffins schmücken, sondern auch seine Ränder - zum Beispiel in Form von Locken oder Maschen. Holen Sie sich eine Art Schokoladenpaket.

BEACHTEN SIE

Glasur wird nur auf die abgekühlte Oberfläche aufgetragen. Andernfalls schmilzt es und breitet sich aus.

Trockenfrüchte und kandierte Früchte

Kandierte Früchte sind Fruchtstücke oder Beeren, die in konzentrierter Form gekocht werden Zuckersirup. Dank dieser Technologie lecker, schön und gesunde Süßigkeiten. Natürlich können sie auch als selbstgemachte Kuchendekoration verwendet werden. Sie werden auf eine Proteinglasur gestreut, die im Wesentlichen die Grundlage der Dekoration darstellt. Und Sie können auch Figuren aus Mastix verwenden - zum Beispiel Hühner oder in Form von Blumen.

BEACHTEN SIE

Kandierte Früchte sind normalerweise groß und ziemlich hart - es ist besser, sie nicht sehr kleinen Kindern zu geben.

Nüsse und Samen

Das Originalfassung Dekorationen - schließlich ist es nicht so verbreitet, aber es sieht bescheiden und gleichzeitig schön aus. Das ist kein Geheimnis Geschmackskombination Nüsse und Schokolade - eine der besten in der Süßwarenbranche. Daher kann ein solcher Streusel auf einer Pasochka in Kombination mit verwendet werden Schokoladenglasur.

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Auf Schokoladenglasur können Sie neben Samen und Nüssen auch Puderzucker mit geschlagenen Proteinen verwenden. Mit seiner Hilfe werden verschiedene Locken, Serpentinen und andere Muster hergestellt.

Frische Beeren und Früchte

Aber das Original und gleichzeitig nützliche Weise wie man Osterkuchen zu Ostern mit eigenen Händen dekoriert. Stücke frisches Obst und Beeren sehen sehr schön aus und ergeben auch eine hervorragende Geschmackskombination. Sie können eine Vielzahl von Früchten verwenden - Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren. Zu jeder Jahreszeit sind diese Beeren zumindest tiefgefroren erhältlich.

Und zwischen den Früchten können Sie frische Pfirsich- oder Aprikosenstücke nehmen - dank warmer Orange- und Rottöne werden sie das Gesamtbild förmlich „zünden“ und eine festliche Stimmung erzeugen. Sowohl auf Schokoladen- als auch auf Eiweiß-Zuckerglasur können Frucht- und Beerenstücke gestreut werden - auf jeden Fall wird es sehr schön.

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Es wäre toll, die Oberseite des Kuchens mit einem Minzblatt oder einer Erdbeere zu dekorieren.

Zuckerstifte

Es ist modern ursprünglicher Weg Kuchendekorationen zu Ostern. Zuckerstifte sind spezielle Spritzen, die enthalten Zuckermischung Mit natürliche Farbstoffe. Natürlich können Sie sie auf jede Oberfläche malen - Zucker oder Schokolade. Diese Methode ist vielleicht die kreativste. Schließlich wird das Erstellen einer Osterzeichnung mit Ihren eigenen Händen für alle interessant sein - sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Ja, und solches Gebäck an Familie und Freunde zu verschenken ist auch sehr schön.

Luft-Marshmallow

Und diese Dekorationsmethode wird alle Gäste überraschen, vor allem aber Sie. In jedem Geschäft können Sie Air Marshmallows kaufen, die sehr kinderlieb sind. Dann wird der Kuchen mit einer Mischung aus Proteinen und Pulver bestrichen (oder Sie können ihn mit Schokoladenglasur füllen). Luft-Marshmallow schmücken nicht nur die Oberfläche, sondern auch die Wände des Muffins. Auf den ersten Blick wird vielleicht niemand erraten, welche Art von Gebäck ihnen zum Tee serviert wurde.

Natürliche Blumen

Und diese Dekorationsoption ist für echte Romantiker, Kenner der Kunst des Servierens. Die essbare Komponente wird wie immer Zucker-Eiweiß oder Schokoladenglasur sein. Und als Dekoration selbst können Sie die Blütenblätter von kleinen Rosen, Kamille, Petunien, Thymian, Oregano, Kornblume und anderen nehmen.

Natürlich können alle diese Methoden in einer Vielzahl von Kombinationen verwendet werden. Die besprochenen Dekorationsmethoden sind vielmehr nur Ideen, die Sie sicher zu originelleren Gedanken führen werden.

Guten Appetit!

Ostern Kuchendekoration- Dies ist nicht weniger wichtig als das Backen. Das appetitliche Erscheinungsbild des Produkts hängt maßgeblich von der Qualität des Dekors ab, daher muss ihm gebührende Aufmerksamkeit geschenkt werden.

Kuchendekoration zu Ostern: Ideen

Puderzucker.

Diese Methode wurde von unseren Großmüttern verwendet. Es hat seine Aktualität in unserer Zeit nicht verloren. Nehmen Sie einfach das Pulver und zerkleinern Sie damit die Osterkuchen durch ein Sieb. Weißes Pulver sieht gut aus auf rötlichem Gebäck und schattiert es günstig.

Die Idee wird Ihnen gefallen. Schauen Sie sich dazu unsere Rezepte an.

Osterkuchendekoration in Eile

Zucker-Eiweiß-Fudge.

Dies ist eine andere Art, unsere Großmütter zu schmücken. Die Zubereitung von Fudge ist ganz einfach - Hauptsache, die Zutaten werden gründlich geschlagen. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Das Eigelb geht in die Zusammensetzung des Hauptbackens oder für die Zubereitung anderer Gerichte ein, aber die Proteine bilden die Grundlage des Fudges. Schlagen Sie sie zusammen mit Kristallzucker, bis sie gleichmäßig sind. Sie sollten einen dicken Schaum erhalten, den Sie auf die Oberfläche der Osterkuchen auftragen müssen.

Sie werden ziemlich lecker.

Glasur kombiniert mit dekorativem Puder.

Glasur ist eine fortschrittliche Dekoroption für Ostern backen, obwohl seine Essenz die gleiche bleibt wie die unserer Großmütter. Anstelle von Zucker müssen Sie Puderzucker nehmen, mit Stärke und Zitronensäure mischen, um ihm Dichte zu verleihen. Zu dieser Masse das Eiweiß eintreiben, mit einem Mixer schlagen. Durch die Zugabe von Kristallzucker lässt sich die Masse viel besser und schneller aufschlagen als herkömmliche Proteine. Die resultierende Glasur wird auf die Oberfläche der Osterkuchen aufgetragen. Danach sollte es austrocknen. Erst danach können Sie die Produkte mit Dekopulver verzieren. Die Glasur sollte leicht feucht bleiben, damit das Pulver gut „haften“ kann. Wenn Sie diesen Moment verpassen, dann wird es einfach bröckeln. Heute kann Pulver in Form von Sternen, Herzen, Blumen, Tuben usw. gekauft werden. Wählen Sie – ganz nach Ihrem Geschmack.

Figuren, Zuckerperlen, kandierte Früchte.

Im Verkauf können Sie Zuckerperlen sehen, die eine goldene und silberne Farbe haben. Auf einem schneeweißen Hintergrund sehen sie einfach toll aus. Sie können auch verwendet werden, um andere Arten von Backwaren zu dekorieren. Wenn Sie etwas Helles und Buntes wollen, achten Sie auf kandierte Früchte und Zuckerfiguren. Wählen Sie nicht sehr große Optionen, damit sie auf Osterkuchen harmonisch aussehen. Wenn Ihre Familie kleine Kinder hat, seien Sie sehr vorsichtig mit diesen Dekorationen, da Kinder daran ersticken können.

Backen und . Seine ursprünglicher Geschmack Sie werden einfach staunen.

Zuckerstifte.

Mit dieser großartigen Erfindung können Sie echte künstlerische Meisterwerke auf der Backfläche schaffen. Sie können ein Set kaufen, das 3 Basisfarbstifte enthält. Mit ihrer Hilfe können Sie Blumen, Blätter, verschiedene Muster dekorieren, Punkte setzen, Kurven zeichnen, Linien winden. Kinder können in diesen Prozess einbezogen werden - sie lieben solche Aufgaben sehr.

Osterkuchendekoration für Kinder

Marshmallow-Mastix.

Um ein Dekor zu kreieren, nehmen Sie 250 g einfachen weißen Marshmallow. Es ist besser, Farbe abzulehnen, damit Sie sie in der gewünschten Farbe streichen können. Zitronensaft darüber gießen (ca. 2 Esslöffel), in die Mikrowelle stellen, 25 Sekunden ziehen lassen. In dieser Zeit sollte es gut aufweichen. Sie können auch einen vorgeheizten Ofen verwenden. Es dauert nur ein paar Minuten, um weich zu werden. Setzen Sie auf das Gesamtgewicht von 1 EL. Butter, kneten. Puderzucker regelmäßig unterrühren. Sie benötigen etwa 320 g dieses Produkts. Sobald die Mischung die gewünschte Dichte erreicht hat, kneten Sie sie mit den Händen, bis sie glatt ist. Wenn Sie mehr wollen elastischer Mastix fügen Sie etwas saure Sahne hinzu.

Packen Sie die resultierende Masse gut in eine Plastiktüte und stellen Sie sie eine Stunde lang in den Kühlschrank, wo sie „reift“. Verwenden Sie Lebensmittelfarbe, um die gewünschte Farbe zu erhalten. Aus Mastix kann man am meisten gestalten verschiedene Figuren. Sie können sich sogar eine Komposition einfallen lassen - zum Beispiel sitzen ein paar Osterhasen auf einem grünen Rasen. Allerdings ist letztere Option noch eher was für "Fortgeschrittene".

Die Buchstaben "XB".

Buchstaben können aus demselben Teig geformt werden, der für das Hauptbacken verwendet wurde. Dazu eine kleine Scheibe abreißen, zu einer Kugel rollen, eine dünne „Wurst“ machen, in zwei Teile schneiden, die gewünschten Buchstaben formen, auf die Oberfläche legen, die zuerst mit Eigelb bestrichen werden muss. Die Oberseite der Buchstaben mit Eigelb bestreichen, damit sie besser haften. Sobald Sie den Kuchen backen, fetten Sie die Buchstaben mit Puderzucker ein. Auf den Buchstaben können Sie auch die Zuckerperlen auslegen, über die wir oben gesprochen haben.

Sie werden mögen und.

Schokoladenglasur.

Ein Drittel der weißen Tafelschokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schicht in dünnem Strahl auf die Folie giessen, auskühlen. Nun eine Tafel Zartbitterschokolade schmelzen, Gebäck damit einfetten. Die gehärtete weiße Schokolade in kleine Stücke brechen, die Schokoladenoberfläche bestreuen.

Osterkuchen schnell dekorieren

Zitronenglasur.

1 EL schmelzen. l. Butter, zu einer Mischung aus 110 g Puderzucker geben und Zitronenschale. Gießen Sie den Saft einer halben Zitrone und die erwärmte Sahne ein. Das alles gründlich schlagen, das heiße Produkt darüber gießen, eine Stunde ruhen lassen, damit die Masse gut gefriert.

Mach und .

Osterkomposition "Hühner und Käseeier".

85 g Cheddar auf einer fein gewürfelten Reibe reiben. 120 g Mehl sieben, 55 g Butter hineingeben, kneten, mit den Händen reiben, die Hälfte des Käses hinzufügen. Schlagen Sie ein Eigelb und fügen Sie 5 TL hinzu. kaltes Wasser. Gießen Sie ein paar Teelöffel der Eigelbmasse in eine Schüssel und stellen Sie den Rest in den Kühlschrank. Den Teig herausnehmen, in einer dünnen Schicht ausrollen, mit Mehl bestreuen, Hühner und Hoden mit speziellen Formen ausstechen. Die Figuren mit Eigelbmasse schmieren, mit dem restlichen Käse bestreuen und 20 Minuten im Ofen backen. Die Temperatur beträgt 180 Grad. Sobald die Figuren abgekühlt sind, können Sie die Ostertorte damit dekorieren.

Dekoratives Pulver mit Ihren eigenen Händen.

Zum Kochen benötigen Sie eine Basis und Lebensmittelfarbe. Als Basis können Sie Grieß oder Zuckerpulver nehmen. Sie können dem Pulver mit Lebensmittelfarbe Farbe verleihen. Legen Sie die Basis für einige Sekunden in die Farbe und trocknen Sie sie dann auf Papier. Brechen Sie große Klumpen in kleinere, um ein Pulver herzustellen.

Teigdekor.

Aus dem Test können Sie nicht nur die Buchstaben „XB“ machen, sondern viele andere Figuren. Modellierte Figuren werden mit Hilfe von Protein auf die Oberfläche des Produkts geklebt. Der Teig kann nach einem anderen Rezept hergestellt werden, damit er dickflüssiger und leichter zu formen ist. Aus dem Teig werden schöne Blumen, Kreuze, Zöpfe usw. gewonnen. Wenn Sie vorhaben, Osterkuchen zusammen mit Dekor zu backen, dann verpassen Sie es Sonnenblumenöl oder ein Ei. Nachdem Sie es herausgenommen haben, bestreuen Sie die Oberfläche mit Puderzucker oder feinem Puder. Das Dekor kann auch nach dem Backen geklebt werden. In diesem Fall wird farbiger Teig hergestellt. Als Hauptrezept können Sie jede Option wählen. hausgemachte Kekse. Zum besseren Kleben den Kuchen mit Dekorationen mit Sirup gießen.

Und weiter festlich gedeckter Tisch vorbereiten .

Mehrfarbige Schokoladenglasur.

weiße Schokolade kann eine hervorragende Grundlage für die Herstellung von mehrfarbiger Glasur sein. Verzichten Sie auf eingängige und auffällige Farbtöne. Die beste Option sind Rosa-, Hellgrün- und Hellgelbtöne. Die obere Glasur kann mit gehackten Nüssen, gehackten kandierten Früchten, Süßwarenpulver usw. bestreut werden.

Schokoladentafel auf eine der oben genannten Arten schmelzen. Verdünnen Sie den Farbstoff in Flüssigkeit Schokoladenmasse. Denken Sie daran, dass die Temperatur von heißer Schokolade 40 Grad nicht überschreiten sollte. Verwenden Sie dazu ein spezielles Thermometer. In die Gesamtmasse kann man auch eintreten Butter oder Kondensmilch. Anstelle von Industriefarbstoff können Sie natürlich verwenden. Hervorragende natürliche Farbstoffe sind Beeren- und Gemüsesäfte. Wenn die Konsistenz zu dünn ist, fügen Sie der Schokolade Stärke hinzu.

Backen und .

Schoko-Nuss-Dekor.

120 g dunkle Schokolade schmelzen. 55 ml Sahne zugeben, glatt rühren. 55 g Nüsse hacken, das abgekühlte Gebäck mit Zuckerguss überziehen.

Baiser-Blumen.

Zwei Eiweiß und 120 g Puderzucker schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet. Ein Backblech auslegen Pergamentpapier, legen Sie die Proteinmasse mit einem Spritzbeutel aus. Legen Sie das Backblech in den auf 100 Grad erhitzten Ofen. Baiser sollte für 1,5 Stunden gebacken werden. 120 g Puderzucker mit zwei Teelöffeln verrühren Zitronensaft, gründlich rühren. Dekorieren Sie den Kuchen mit den entstandenen Blumen.

Süß mit kandierten Früchten.

5 EL. Puderzucker und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Gießen Sie den Kuchen mit diesem Fondant, bestreuen Sie ihn mit kandierten Früchten.

Fruchtig süß.

Schlagen Sie das Protein und ¾ Tasse Puderzucker glatt, fügen Sie vorsichtig ein paar Esslöffel Beerensaft hinzu, um Farbe zu erhalten.

Kaffeefondant.

320 g Zucker in 120 g schwarzen Kaffee gießen, bei schwacher Hitze halten, damit sich die Zuckerkristalle vollständig auflösen. Die Masse in eine Schüssel gießen, schlagen, bis sie ausgehärtet ist, das Gebäck einfetten.

Glasur "Iriska".

0,25 St. Milch zusammen mit 220 g Toffee schmelzen, kochen, nach und nach ein paar Esslöffel Puderzucker hinzufügen, Toffee hinzufügen. Kochen Sie die Mischung bis gleichmäßige Konsistenz.

Zitrone und Schokoladenfondant.

65 g Butter schmelzen, den Saft einer halben Zitrone hinzufügen, 255 g Puderzucker, 2,5 EL. Esslöffel Kakao, gründlich mischen, um eine feste Masse zu erhalten.

Jede der von uns angebotenen Dekorationsarten verdient es, für die Dekoration der Osterbäckerei verwendet zu werden. Wenn Sie sehr wenig Zeit haben, dekorieren Sie Gebäck mit Zuckerfondant, und wenn Sie ein originelles Dekor erhalten möchten, kochen Sie Toffee-Fudge oder dekorieren Sie Produkte mit farbigem Teig.

Es ist üblich, dass sich Gläubige auf den Beginn des Osterfestes vorbereiten, indem sie die körperliche und geistige Reinigung der Großen Fastenzeit durchlaufen. Nach kirchlicher Tradition sind in der Karwoche alle Haushaltsangelegenheiten zu erledigen - bis heller sonntag Für Christus sollte jede Wohnung vor Sauberkeit glänzen. Außerdem backen Hausfrauen am Gründonnerstag Osterkuchen und bemalen Eier, die als Hauptsymbole des Osterfestes gelten. Auch beim letzten Abendmahl im Neuen Testament teilte Jesus Christus das Brot in Stücke und verteilte es an die Jünger – als seinen Leib und die Erinnerung an ihn. Heute bedeutet Osterkuchen Freude, die Gott in unser irdisches Leben gebracht hat. Daher sollte das Backen von Osterkuchen mit reinen Gedanken und aufrichtigen Gebeten beginnen - nur so wird das festliche Backen köstlich. Allerdings bereit Süsses Brot Sie müssen schön dekorieren, indem Sie aus den einfachsten Zutaten ein luxuriöses festliches „Outfit“ zubereiten. Wie kann man Osterkuchen mit eigenen Händen dekorieren? Neben der traditionellen weißen Glasur, als Dekoration für Osterkuchen, können Sie farbig oder kochen Schokoladen Toffee, Mastix, dekorative Inschriften und Figuren aus süßem Teig. Wir machen Sie darauf aufmerksam Schritt für Schritt Meisterkurse mit Fotos und Videos zum Kreieren von klassisch und "modisch" ungewöhnlicher Schmuck für Kuchen. Mit Hilfe unserer interessanten Ideen können Sie Osterkuchen auf originelle Weise für die bevorstehenden wunderbaren Osterfeiertage dekorieren. Wir sind sicher, dass Haushalte und Gäste Ihre Fähigkeiten und kulinarischen Talente schätzen werden!

So dekorieren Sie Osterkuchen zu Ostern mit Ihren eigenen Händen - eine einfache Meisterklasse mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Osterkuchen ist ein besonderes süßes Brot, das nur einmal im Jahr gebacken wird. Für den Osterkuchen werden seit jeher bestes Mehl, hausgemachte Eier und andere hochwertige Zutaten vorrätig gehalten. Und hier sind rötlich duftende Osterkuchen aus dem Ofen genommen und abgekühlt - es ist Zeit, mit dem Dekorieren zu beginnen! Wie dekoriere ich Osterkuchen zu Ostern mit meinen eigenen Händen? Heute wenden wir uns den "Klassikern" zu und meistern eine einfache Meisterklasse zum Herstellen Eiweiß-Zucker-Glasur. Osterkuchen mit süßem Zuckerguss übergießen, mit bunten Streuseln bestreuen – eine tolle Osterkomposition! Hilfe Schritt für Schritt Fotos und detaillierte Anleitung Selbst ein Kochanfänger kann die Meisterklasse bewältigen.

Zutaten für die Meisterklasse zum Dekorieren von Osterkuchen:

ein Eiweiß
Puderzucker - 250 gr.
Zitronensaft - 1 TL

Eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung einer Meisterklasse zum Dekorieren von Osterkuchen zu Ostern mit Ihren eigenen Händen mit einem Foto:

So dekorieren Sie Osterkuchen zu Ostern mit Ihren eigenen Händen - eine Schritt-für-Schritt-Meisterklasse

Für viele ist das Backen von Osterkuchen eine gute Tradition. So gibt es viele Rezepte für leckere hausgemachte Kuchen – mit Tradition einfache Zutaten und moderne kulinarische Neuheiten. Als Dekoration für Osterkuchen ist es üblich, weiße oder Schokoladenglasur, kandierte Früchte und getrocknete Früchte zu verwenden. Hier sind der Fantasie der Hostessen wirklich keine Grenzen gesetzt – zumal Sie heute im Laden eine Vielzahl fertiger Sets mit „essbarer“ Dekoration in Form von Blumen, Hühnern oder Sternen kaufen können. Wie dekoriere ich Osterkuchen zu Ostern mit meinen eigenen Händen? Wir machen Sie auf eine Schritt-für-Schritt-Meisterklasse zum Dekorieren eines Osterkuchens mit köstlicher Schokoladenglasur aufmerksam, die jedem süßen Produkt Süße und ein „intelligentes“ festliches Aussehen verleiht.

Zutatenliste zum Dekorieren von Osterkuchen:

schokolade (milch, bitter oder weiß) - 100 gr.
Puderzucker - 150 gr.
Butter - 50 gr.
Kartoffelstärke - 1 TL
milch - 6 - 7 EL. l.

So dekorieren Sie einen Osterkuchen, eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für eine Meisterklasse:

Gießen Sie Puderzucker in eine emaillierte Schüssel oder einen Topf und gießen Sie Milch hinein. Rühren und auf schwache Hitze stellen.
Wenn die Milch kocht, fügen Sie Butter und Schokoladenstücke hinzu. Wir kochen weiter und rühren den Inhalt des Topfes ständig um.
Nachdem sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat, führen wir die durch ein Sieb gesiebte Stärke ein und mischen erneut gründlich. Vielleicht wird die Mischung etwas flüssig - in diesem Fall müssen Sie etwas Stärke hinzufügen.
Nehmen Sie den Behälter vom Herd und warten Sie, bis die süße Masse etwas abgekühlt ist. Anschließend das Sahnehäubchen mit einem Pinsel auf die Torte auftragen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Zum Dekorieren mit geriebener Schokolade oder Nüssen bestreuen – fertig ist ein wunderschöner Osterkuchen.

Wie man Osterkuchen zu Ostern dekoriert - eine interessante Dekor-Meisterklasse

Das Dekorieren von Osterkuchen ist eine interessante und aufregende Aktivität, an der Kinder und andere Haushalte gerne teilnehmen werden. Schließlich behält der Osterkuchen, verziert mit farbigem oder weißem Zuckerguss, seine Wirkung Geschmacksqualitäten, und sieht auch festlicher und appetitlicher aus. Wie ungewöhnlich ist es, einen Osterkuchen zu dekorieren? Am Vorabend von Ostern haben wir uns vorbereitet interessante Meisterklasse zum Dekorieren von Osterkuchen mit Milchfondant. Im Gegensatz zu einer glänzenden dicken Glasur hat Fondant eine flüssigere Konsistenz und trocknet nicht immer zu einem festen Zustand. Tatsächlich werden neben Zucker auch Süßigkeiten zur Herstellung verwendet zusätzliche Zutaten und flüssige Komponenten - Wasser, Milch. In unserer heutigen Meisterklasse bereiten wir einen zarten und duftenden Milchfondant zu und dekorieren dann den Kuchen mit dieser süßen Masse. Der fertige Fudge wird einfach auf den abgekühlten Kuchen gegossen und härtet nach kurzer Zeit ein wenig aus – gerade genug zum Aufbewahren tolle Figur und schmecken.

Benötigte Zutaten für das Tutorial zum Dekorieren von Osterkuchen:

Puderzucker - 1 Tasse
milch - 2 EL. l.

Das Verfahren zur Zubereitung von Milchfondant als Dekoration für Osterkuchen:

Sieben Sie zuerst den Puderzucker durch ein Sieb in eine emaillierte Schüssel oder ein anderes geeignetes Gefäß zum Kneten der Masse.
Milch zur Herstellung von Fudge sollte auf 60 - 70 ° C erhitzt werden - dies sollte unmittelbar vor dem Kochen erfolgen.
In das gesiebte Pulver fangen wir an, Milch portionsweise einzuführen, jeweils etwa 0,5 Esslöffel. Während Sie Milch hinzufügen, hören Sie nicht auf, die süße Mischung zu reiben - bis Sie eine dicke, glatte und homogene Masse. Wenn der Fudge diese Eigenschaften sowie die Fließfähigkeit erlangt, hören Sie auf, Milch hinzuzufügen.
Fertiger Milchfondant sollte schnell auf den Kuchen aufgetragen werden. Dazu einfach die Masse darüber gießen – alles verteilt sich optimal auf der Torte. Bei Bedarf können Sie die süße „Schönheit“ mit einem Löffel oder Pinsel nachbessern. Wenn der Milchfondant aushärtet, erhalten Sie einen hervorragenden „Hut“ für den Osterkuchen - eine solche Dekoration mit Ihren eigenen Händen herzustellen ist so einfach wie das Schälen von Birnen!

Wie man Osterkuchen mit Mastixblumen dekoriert - eine interessante Meisterklasse

Kulinarischer Mastix ist ein zähflüssiges Kunststoffmaterial zur Herstellung von "essbaren" Dekorationselementen. Mastixschmuck akzeptiert also perfekt gewünschte Form und härten nach der Verarbeitung von Hand schnell aus. Als Ergebnis entstehen echte Kunstwerke - nehmen Sie zumindest die heute beliebten Mastixkuchen, die mit wunderschönen Blumen, Tierfiguren und sogar Charakteren aus Kinderzeichentrickfilmen geschmückt sind. Natürlich fertig kaufen Süßwaren Mastix in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Um Osterkuchen zu dekorieren, ist es jedoch besser, Mastix mit eigenen Händen herzustellen - lassen Sie die Wärme Ihrer Hände im Produkt bleiben! Wir haben eine interessante Meisterklasse ausgewählt, wie man Osterkuchen zu Ostern mit Mastixblumen dekoriert - schön und leckere Rosen. Mit Hilfe unserer Lektion lernen Sie auf einfache Weise, wie Sie aus Mastix erstaunliche Dekorationen für Osterkuchen und andere Süßwaren herstellen.

Wir decken uns mit Zutaten für eine Meisterklasse zum Dekorieren von Osterkuchen mit Mastix zu Ostern ein:

Puderzucker - 250 gr.
pulverisierte Gelatine - 2 TL.
Wasser - 6 TL.
Glukose - 1 TL.
Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben

Eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Meisterklasse zum Dekorieren eines Osterkuchens mit Mastix:

Den Puderzucker durch ein Sieb in eine emaillierte Schüssel sieben. In einem anderen kleinen Gefäß die Gelatine nach Zugabe von Wasser 2 - 3 Minuten quellen lassen.
Stellen Sie einen Behälter mit gequollener Gelatine darauf Wasserbad und vorsichtig umrühren, auf vollständige Auflösung warten. Wir fügen der Gelatine Glukose hinzu - dadurch erhält die Flüssigkeit eine gewisse Transparenz.
Wir machen eine Vertiefung in das gesiebte Pulver und gießen die Gelatine-Glucose-Mischung hinein. Rühren Sie den Mastix um und geben Sie ihn in eine Plastiktüte und dann in einen luftdichten Behälter. Nach 3 - 4 Stunden können verschiedene Dekorationen aus Mastix hergestellt werden.
Um Mastixrosen herzustellen, müssen Sie einen Teil des Grundmaterials in verschiedenen Farben einfärben - rot, grün, rosa, gelb. Vergessen Sie nicht, etwas weißen Mastix zu hinterlassen, den wir für die Meisterklasse benötigen. farbiger Mastix am besten drin halten Plastiktüte, kleine Portionen für die Arbeit herausnehmen - so bleibt das Material lange weich und plastisch.
Wir nehmen ein Stück Mastix und formen eine "Karotte", die wir auf die Arbeitsfläche legen. Dann „stecken“ wir Teile der farbigen Masse ab und machen identische Kugeln - zukünftige Rosenblätter. Bestreuen Sie den Tisch ein wenig mit Puderzucker und beginnen Sie mit Hilfe eines Teelöffels, die Kugel zu kneten, um die Form eines Blütenblatts zu erhalten. Gleichzeitig machen wir ein Ende des Blütenblatts dünner und breiter (oben) als das andere (unten). Dann muss das Blütenblatt von unten mit Wasser angefeuchtet und um die Basis der "Karotte" gewickelt werden, wodurch die Mitte der Blume entsteht.
Nach einem ähnlichen Prinzip machen wir ein zweites Blütenblatt, das wir so an der Basis befestigen, dass die Verbindung des ersten Blütenblatts verdeckt wird. Insgesamt müssen 5-6 Blütenblätter hergestellt und an der „Karotte“ befestigt werden, wobei ihre oberen Teile leicht gebogen werden - wir imitieren eine „geöffnete Knospe“.
Wir lassen die fertige Mastixrose 5 bis 6 Stunden trocknen. Dann rollen wir die Kugeln aus dem grünen Mastix und geben jedem mit Hilfe unserer Finger die Form eines Blattes. Zum Auftragen der "Venen" machen wir mit einem Messer flache Schnitte und lassen sie ebenfalls trocknen.
Wir sammeln die Blütenblätter und Blätter zu Rosensträußen und dekorieren dann den Osterkuchen - in Form von köstlichen Blumenkompositionen aus Mastix.

Wie ungewöhnlich, Osterkuchen zu dekorieren - Fotos, Ideen, Videos

Beim Dekorieren von Osterkuchen können Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten und kreativen Fantasien zeigen. Hier teilen wir gerne mit Ihnen interessante Ideen mit Fotos und Videos von Dekorationen für Osterkuchen. Wir sind sicher, dass jede unserer Optionen Ihre Kuchen noch schmackhafter und schöner macht!

Osterkuchen mit getrockneten Früchten dekorieren

Es ist bekannt, dass Nüsse getrocknete Beeren und Früchte sind ein wahrer Vorrat an Vitaminen und Spurenelementen. Mit solchen gesunden natürlichen "Leckerbissen" können Sie nicht nur die Oberfläche des Kuchens dekorieren, sondern sie auch in den Teig geben. Tolle Idee zum Dekorieren von Ostertorten!

Wir dekorieren Osterkuchen mit Zeichnungen und Buchstaben

Für Osterkuchen mit einem glasierten „Hut“ können Sie verschiedene Muster und Figuren hinzufügen Süßwarenbelag, Marmelade, Sahne. Der Tradition nach werden Osterkuchen mit Kreuzen geschmückt, die das Hauptsymbol des Christentums sind, sowie mit Bildern von Engeln, Aposteln, Kirchen und Tempeln mit Kuppeln. Viele Hausfrauen legen auf Osterkuchen die Buchstaben „ХВ“ aus, was „Christus ist auferstanden“ bedeutet.