Rezept: Kürbiskekse - Hausgemacht. Kürbis Kekse

Kürbiskekse sind ein Muss für jeden! Ich kenne kein anderes so supersparsames Rezept in Bezug auf Produktkosten und spektakuläre Ergebnisse.

Urteile selbst. Aus gewöhnlichem Kürbis, Mehl, Zucker und Margarine bekommen wir in wenigen Minuten ein tolles Dessert. Eine solche Leckerei zu backen ist einfacher als Kekse zu kaufen. Die Hauptsache ist, genau diesen Kürbis zu Hause zu haben. Alles andere ist normalerweise da.

Ich hatte keinen solchen Kürbis - ich habe ihn gestern im Laden gesehen, ich konnte nicht widerstehen, ich habe genau ein Stück für solche Kekse gekauft. Denn davor bin ich im Supermarkt lange zwischen den Keksreihen herumgewandert und konnte mich nicht entscheiden. Das ist fettig, das ist trocken oder sogar ganz ... von zweifelhafter Zusammensetzung.

Ich möchte etwas Leckeres und Gesundes.

Kürbisplätzchen kochen

Kürbis reicht für 200 Gramm, er muss zu Püree verarbeitet werden. Wenn Sie möchten, kochen Sie es in einer kleinen Menge Wasser, wenn Sie möchten, stellen Sie es einfach in die Mikrowelle. Auf jeden Fall sauber, in Stücke schneiden. Bereiten Sie sich schnell vor, haben Sie einfach Zeit, die folgenden Zutaten auf den Tisch zu stellen. Dann den weichen Kürbis mit einer Gabel zerdrücken.

2 Eier und ein Glas Zucker separat schlagen. Auch hier ist es so einfach wie Birnenschälen – einfach mit einer Gabel schlagen. Aber Sie können einen Mixer oder einen Schneebesen verwenden.

Hatten Sie keine Zeit, Margarine im Voraus zu besorgen? Dann erhitzen, bis es weich ist. Nehmen Sie eine halbe Packung (100-125g). Mit Butter - schmackhafter, aber nicht kritisch.

Und jetzt mischen wir alles: Kürbispüree, Eier mit Zucker und Butter.

Hier ist es Zeit, an das Backpulver zu denken. Ich nehme ein einfaches Backpulver – einen halben Teelöffel – und lösche es auf altmodische Weise in Tafelessig. Wenn nur Essigessenz im Haus ist, dann reicht ein Tropfen zum Verdünnen mit Wasser, ebenfalls 0,5 Teelöffel. Nachdem Sie das gelöschte Soda in die zerdrückten Eier gerührt haben, fügen Sie zwei Tassen Mehl in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie die ganze Zeit um.

Wenn Sie Backpulver haben, dann mischen Sie zuerst eine Tüte davon mit Mehl und fügen Sie erst dann diese Mischung hinzu. Das ist alles.

Der Teig ist leicht wässrig, also legen wir Kekse mit einem Esslöffel auf ein Backblech. Ein Backblech kann mit Pflanzenöl eingefettet oder einfach Pergament gelegt werden. Das Schöne ist, dass die Kekse fertig sind, wenn Sie Ihre Gabel, Ihren Löffel und Ihre Schüssel waschen. Weil es sofort in einem nicht heißen Ofen bei 180-200 Grad für 10-12 Minuten gebacken wird.

Über Fallstricke

Vergessen Sie nicht, dass nicht nur die Stifte unterschiedlich sind, sondern auch das Mehl, um ein bekanntes Sprichwort zu paraphrasieren. Wir können haben: Kürbis unterschiedlich in Saftigkeit und Textur, Unterschied in Margarinebutter, sogar Eier können größer oder kleiner sein.

Aber nichts wird uns davon abhalten, ausgezeichnete Kürbiskekse zu bekommen.

Wir werden uns nur daran erinnern, dass der Teig nicht fest, aber auch nicht sehr flüssig sein sollte. Dazu ist es besser, die Margarine zu kneten, als sie zu schmelzen.
Wenn Sie einen gefrorenen Kürbis und keinen frischen genommen haben, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Vergessen Sie nicht, etwas mehr Backpulver hinzuzufügen.
Noch ein Detail. Im Ofen nicht zu lange garen. Unsere Kekse sind leicht und schnell. Innen gebacken, sogar mit einem "bleichen" Aussehen. Die Farbe hängt jedoch von der Kürbissorte und der Menge im Teig ab. Entweder orange oder hellgelb. Besser den Zahn anprobieren, dem Auge nicht trauen.

Ich habe diesen Keks vor ein paar Monaten zum ersten Mal für mein Baby gekocht, nachdem er mit fabrikgefertigten "Karottenkeksen" behandelt worden war, nachdem ich die Zusammensetzung dieses Kekses gelesen hatte, war ich entsetzt und beschloss, solche Kekse nicht zu kaufen, aber selbst zu kochen.

Einmal habe ich Karottenplätzchen gekocht, ein paar Mal mit einem Apfel und dann nur mit Kürbis, wie es dem Kind am besten gefiel.
Das Keksrezept ist sehr einfach, mit allen verfügbaren Zutaten. Aus der angegebenen Produktmenge werden etwa 50 mittelgroße Kekse erhalten.

Reiben Sie zunächst auf einer feinen Reibe rohen Kürbis (Karotte oder Apfel) 1 Tasse.
Butter bei Zimmertemperatur mit Zucker einreiben. Geriebenen Kürbis hinzufügen, gut mischen.

Das Mehl mit Natron oder Backpulver mischen und nach und nach zu der Kürbis-Butter-Zucker-Mischung geben. Nicht sehr steifen Teig kneten.

Den Teig zu kleinen runden Kugeln formen.
Ein Backblech mit Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Wir verteilen die Kekse nicht sehr dick mit einem Abstand von 1-1,5 cm (sie werden größer).

Wir stellen einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ein und backen 30-40 Minuten (bis zum Kochen). Sie können auf jeden Keks eine Nuss legen, sehr lecker.

Die Sonne teilte großzügig Farben und positive Stimmung mit diesem Gemüse. Wenn Kürbisbrei oder ein anderes Gericht mit diesem großzügigen Geschenk des Herbstes Ihren Appetit nicht weckt, dann wird der Duft von köstlichem hausgemachtem Gebäck die Idee definitiv ändern. Machen Sie Teeparty-Kekse mit Familie oder Freunden, damit jeder seinen Anteil an guter Stimmung bekommt.

Wie man Kürbiskekse macht

Sie möchten schnell und lecker kochen lernen? Fühlen Sie sich frei, Gebäck zu Ihrer Rezeptliste hinzuzufügen, bei dem Kürbis die Hauptkomponente ist. Das in Bezug auf den Vitamingehalt nützlichste, unprätentiöse Gemüse verleiht Desserts einen weichen und delikaten Geschmack und passt gut zu vielen Produkten. Wie macht man Kürbisplätzchen? Es gibt wirklich viele Möglichkeiten, denn das Fruchtfleisch kann roh genommen werden oder Sie können Kürbispüree vorab zubereiten. Mürbeteig oder Keks, ohne Eier oder mit Hüttenkäse, Äpfeln, Karotten - das sind faszinierende Variationen einer Delikatesse, deren Backzeit nicht länger als eine Stunde dauert.

Rezept für Kürbisplätzchen

Unvergleichlich im Aroma, leicht im Geschmack und mit einer sonnigen Tönung sind Backwaren einfach zuzubereiten. Ein einfacher Weg ist Shortbread-Teig mit der Zugabe von rohem Kürbis, während die Kekse den intensivsten Geschmack und die intensivste Farbe haben. Die diätetische Version des Leckerbissens geht davon aus, dass der Teig ohne Eier geknetet wird und ein Minimum an Nahrung benötigt wird. Sie müssen etwas mehr Zeit in der Küche verbringen, wenn Sie sich für ein Rezept für Kürbiskekse entscheiden, bei denen das Gemüse gekocht und püriert werden muss. Für kulinarische Experimente sollten Sie Rezepte wählen, bei denen Kürbis mit Karotten, Bananen, Rosinen, Vanille und Zimt kombiniert werden kann.

Kürbiskekse - Rezept mit Foto

Kochzeit: 50 Minuten.
Portionen: 7 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1970 kcal.
Küche: Russisch.

Damit der Körper schlank wird, muss man sich an eine Diät halten und auf Süßigkeiten verzichten. Lohnt es sich, auf duftendes Vergnügen zu verzichten, wenn Sie lernen können, wie man Kürbiskekse im Ofen zubereitet? Ein einfaches Rezept mit einem Minimum an notwendigen Produkten und die Möglichkeit, in einer Stunde das eine oder andere Stück eines duftenden hausgemachten Produktes zu probieren, ohne der Figur zu schaden – das ist der Vorteil dieser schonenden Backvariante.

Zutaten:

Kürbispüree - 200 g;
Mehl - 500 g;
Butter - 100 g;
Zucker - 150 g;
eier - 2 Stk .;
Salz, Soda - jeweils eine Prise.

Kochmethode:

Machen Sie ein Püree, indem Sie zuerst das Kürbisfleisch in Stücke schneiden und im Ofen backen. Leicht abkühlen lassen, dann die aufgeweichten Orangenstücke mit einem Mixer oder Mixer glatt schlagen.
Zucker mit Eiern weiß schlagen, mit Kürbispüree mischen, mit Butter weich machen.
Mehl sieben, Soda hinzufügen, Salz. Alle Zutaten gut zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Eine nicht sehr dünne Schicht ausrollen, Figuren ausstechen, auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech verteilen, in den Ofen stellen.
Der Backvorgang von Kürbisplätzchen dauert etwa 20 Minuten, und die fertige Leckerei kann vor dem Servieren mit Puderzucker bestreut werden.

Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1080 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagsjause.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie etwas Leckeres zum Tee backen möchten, aber nicht zu kalorienreich, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Knusprige goldene Kruste außen und weiche Füllung, die auf der Zunge zergeht – daran erinnern sich Haferkekse mit Kürbis. Das Backpulver verleiht der Delikatesse Luftigkeit, aber wenn es nicht zur Hand ist, können Sie es durch einen Teelöffel Soda ersetzen, der mit etwas Essig gelöscht werden sollte. Für ein verführerisches Aroma wird empfohlen, Gewürze (Vanille, Ingwer, Kardamom) hinzuzufügen, die den Kürbisgeruch vollständig töten.

Zutaten:

kürbis - 250 g;
Flocken (Haferflocken) - 100 g;
mehl - 1 Tasse;
Zucker - 100 g;
Backpulver - 2 Teelöffel;
Öl (Gemüse) - 125 ml;
Salz - eine Prise.

Kochmethode:

Machen Sie zuerst Kürbispüree aus geriebenem Fruchtfleisch. Als nächstes sollte die Gemüsemasse weich gekocht werden, ein halbes Glas Wasser hinzufügen, etwas abkühlen und mit einem Mixer schlagen.
Die Haferflocken in einer trockenen Pfanne anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Haferflocken mit Kürbispüree mischen, Zimt zugeben, gut mischen.
Gießen Sie Pflanzenöl in die resultierende Masse, gießen Sie Zucker, Salz.
Mehl sieben, mit Backpulver mischen, dann in kleinen Portionen zur flüssigen Basis geben, Teig kneten.
Formen Sie Kekse, indem Sie den Teig zu kleinen Kugeln rollen und diese dann nach unten drücken. Auf einem Backblech anrichten und mit Kürbiskernen dekorieren.

Kekse aus Kürbis und Hüttenkäse

Fans gesunder Ernährung haben keinen Grund, Süßigkeiten zum Tee abzulehnen. Sie müssen nur den Teig zubereiten, eine Weile in der Küche herumfummeln, und dann können Sie das zarteste Orangenwunder genießen - Hüttenkäse und Kürbiskekse. Dieses Rezept hat noch einen unbestreitbaren Vorteil: Um ein duftendes Kürbisdessert zu backen, sind keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erforderlich. Wenn Sie nicht wissen, wie man Kartoffelpüree macht, oder nicht herumspielen möchten, können Sie fertige Babynahrung in Gläsern kaufen.

Zutaten:

Kürbispüree - 200 g;
Hüttenkäse (weich) - 100 g;
mehl - 450 g;
Zucker - 120 g;
ei - 1 Stk .;
Pflanzenöl - 50 ml;
Backpulver - 2 Teelöffel;
Salz, Vanillin - jeweils eine Prise.

Kochmethode:

Mahlen Sie das Ei mit Zucker, Salz, Vanille. Hüttenkäse zugeben, nochmals gründlich mischen.
Als nächstes das Kürbispüree mit der Masse in eine Schüssel geben, umrühren und dann das gesiebte Mehl mit Backpulver aufgießen.
Der fertige Teig soll elastisch werden, etwa 1 cm dick ausrollen, mit einem Ausstecher ausstechen oder mit einem Messer in Würfel schneiden. Mit verquirltem Ei bestreichen, mit Zucker bestreuen.
Hüttenkäseplätzchen mit Kürbispüree sollten bei mittlerer Temperatur gebacken werden, um nach 20 Minuten fertig zu sein.

Diät-Kürbisplätzchen

Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 750 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagsjause.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Dieses Rezept, das auf einem sonnigen, gesunden Gemüse basiert, entlarvt leicht den Mythos, dass Diätmahlzeiten nicht schmackhaft sind. Kreiert um den Kürbis aufzuheitern, enthält er eine ganze Reihe nützlicher Substanzen, die beim Backen erhalten bleiben. Die Fastenspezialität ist schnell zubereitet, hilft bei der Linderung von Müdigkeit, lässt sich leicht mit anderen Gerichten eines speziellen Menüs kombinieren und ist für diejenigen, die mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen haben, unbedenklich. Wie kocht man Diät-Kürbisplätzchen, damit die Delikatesse auf der Zunge zergeht?

Zutaten:

kürbis - 200 g;
Haferflocken - 170 g;
ei - 1 Stk .;
Honig - 1 EL. Löffel mit Spitze;
orange - 1 Stk .;
getrocknete Aprikosen oder Rosinen - 50 g.

Kochmethode:

Machen Sie Püree aus rohem Kürbis, fügen Sie Ei, Honig, getrocknete Aprikosen (Rosinen), Orangenmark hinzu. Mit einem Mixer gründlich mischen.
Haferflocken zu Mehl mahlen, in eine flüssige Masse gießen, erneut gut mischen.
Plätzchen auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen. Etwa eine Viertelstunde fertig backen.

Kürbiskekse ohne Ei

Kochzeit: 40 Minuten.
Portionen: 10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1650 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagsjause.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Um die Palette von Aroma, Geschmack und Farbe dieser Delikatesse voll und ganz zu genießen, geben Sie einige der Nuancen an. Die erste ist die richtige Wahl des Kürbisses, zum Backen eignet sich eine Muskat-Sorte mit leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch. Ein weiteres Geheimnis für einen satten Farbton ist die Zugabe von Kurkuma, das den goldenen Farbton von Süßigkeiten verstärkt. Kürbiskekse ohne Eier werden Sie mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen angenehm überraschen, wenn Sie dem Teig Schokolade, Nüsse, Rosinen, Preiselbeeren und kandierte Früchte hinzufügen.

Zutaten:

kürbis - 300 g;
mehl - 300 g;
Zucker - 150 g;
Pflanzenöl - 150 ml;
Haferflocken - 1 Tasse;
backpulver - 2 TL;
Salz, Kurkuma, Vanillin - jeweils eine Prise.

Kochmethode:

Kürbispüree zubereiten (die Stücke mit Wasser weich dünsten, mit einem Mixer schlagen), Haferflocken in einer trockenen Pfanne anbraten.
Zucker, Pflanzenöl, Kürbispüree glatt rühren.
Mehl zusammen mit Backpulver sieben und in eine Schüssel mit flüssigem Boden gießen. Vanille, Kurkuma, Haferflocken hinzufügen, erneut mischen.
Trockenfrüchte, Nüsse oder Schokoladenstückchen mit den letzten Zutaten gießen, umrühren, zu Kugeln rollen.
Ordnen Sie das Werkstück auf einem Backblech an, aber nicht fest aneinander. 20 Minuten backen lassen.

Shortbread mit Kürbis

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1320 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagsjause.
Küche: Russisch.

Dieses Rezept hat so viele Vorteile, dass es unmöglich ist, sie alle aufzuzählen! Der zarte, fast luftige Geschmack der Delikatesse wird selbst Feinschmecker erobern, denn das gesunde „sonnige“ Gemüse macht das Backen einzigartig. Um Kürbis-Shortbread-Kekse weich zu machen, müssen Sie ein wenig basteln, aber ohne große Schwierigkeiten. Machen Sie Püree aus rohem Kürbis und nehmen Sie für ein köstliches hausgemachtes Produkt Sauerrahm mit hohem Fettgehalt.

Zutaten:

kürbis (roh) - 200 g;
Butter - 125 g;
saure Sahne (30%) - 2 EL. Löffel;
ei - 1 Stk .;
mehl - 450 g;
Zucker - 2 EL. L.;
Backpulver - 1 TL

Kochmethode:

Aus rohem Gemüsemark ein Püree zubereiten: Die Stücke mit Wasser in einen Topf geben, etwa eine Viertelstunde unter dem Deckel köcheln lassen, glatt pürieren.
Mahlen Sie das Ei mit Zucker, Butter, fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie die Produkte erneut gründlich.
Kombinieren Sie die resultierende Masse mit Kartoffelpüree, gießen Sie das gesiebte Mehl aus, fügen Sie das Backpulver hinzu und kneten Sie den Teig. An einem kühlen Ort eine Stunde ruhen lassen.
Zu Kugeln formen und etwa eine halbe Stunde backen.
Kürbiskekse vor dem Servieren noch heiß mit Puderzucker bestreuen.

Plätzchen mit Kürbis und Äpfeln

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1360 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagsjause.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Die Option, wenn eine Delikatesse den Geschmack eines Gemüses und einer Frucht kombinieren kann, sieht verlockend aus. Auch Fans einer gesunden Ernährung werden der Versuchung nicht widerstehen, Kürbis-Apfel-Kekse zu probieren. Wenn Sie Ihr Kind mit etwas Leckerem und gleichzeitig harmlosem Leckerbissen verwöhnen möchten, dann hat dieses Rezept fast keine Konkurrenz. Schnell. zum Wohle des Körpers, Schaffung einer Wohlfühlatmosphäre im Haus - das sind weitere Vorteile dieser Rezeptur.

Zutaten:

kürbis - 300 g;
Apfel (groß) - 1 Stck.
mehl - 250 g;
Zucker - 3 EL. Löffel;
Soda - 1 TL;
Olivenöl -1 EL. L.;
Salz, Ingwer, Zimt, Vanillezucker - jeweils eine Prise.

Kochmethode:

Apfel, Kürbisscheiben im Ofen weich backen, mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren.
Mehl, Zucker, Gewürze, Soda zu der flüssigen Masse geben, den Teig kneten.
Blenden Sie die Kugeln, die etwas größer als eine Walnuss sein sollten, drücken Sie dann jeden Rohling etwas flach, legen Sie ihn zum Backen auf ein Backblech und schicken Sie ihn für eine Viertelstunde in den Ofen.

Kürbis-Karotten-Plätzchen

Kochzeit: 60 Minuten.
Portionen: 10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1890 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagsjause.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Es ist üblicher, ein Gemüseduett in Borschtsch oder Eintopf zu sehen, aber warum nicht mit Desserts experimentieren? Die ungewöhnliche Süße wird Sie angenehm mit der Harmonie des Geschmacks überraschen, hat nützliche Eigenschaften, gibt ein Gefühl der Fülle und ergänzt perfekt Kaffee oder Tee. Das Kochen von Kürbis- und Karottenkeksen ist nicht viel schwieriger als bei anderem Gebäck und dauert etwas länger, da es zerdrückt werden muss.

Zutaten:

kürbis (rohes Fruchtfleisch) - 300 g;
karotte (mittel) - 2 Stk .;
mehl - 450 g;
Butter - 100 g;
Zucker - 4 EL. L.;
Soda - 1 TL;
gewürze (Zimt, Muskatnuss, Ingwer) - nach Geschmack.

Kochmethode:

Karotten, Kürbis reiben, eine Viertelstunde mit Wasser unter dem Deckel dünsten, bis das Gemüse weich wird. Die Masse mahlen, Butter, Soda hinzufügen, erneut gut schlagen.
Als nächstes gießen Sie Zucker, Gewürze, gesiebtes Mehl. Weichen Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln, eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Formen Sie dann die Kekse oder schneiden Sie sie mit Hilfe von Figuren aus, backen Sie sie im Ofen, bis sie gar sind, und schicken Sie sie 25 Minuten lang hinein.

Kürbiskekse - die Geheimnisse des leckeren Backens

Wenn Sie einige Nuancen der Technologie nicht kennen, werden Kürbiskekse sowohl optisch als auch geschmacklich enttäuschen, und die folgenden Empfehlungen helfen, Fehler zu vermeiden:

Achten Sie beim Kneten des Teigs auf die Konsistenz: Er sollte nicht flüssig oder fest sein.
Wenn das Rezept Butter enthält, muss es mit einer Gabel geknetet und nicht geschmolzen werden.
Mehl sollte gesiebt, mit Backpulver gemischt und portionsweise hinzugefügt werden.
Sie können sogar gefrorenes Kürbisfleisch nehmen, aber beim Kneten des Teigs müssen Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
Sie sollten die Kekse im Ofen nicht überbelichten, um eine goldene Kruste zu erhalten. Die Farbe der Delikatesse hängt von der Art des Gemüses, der Gewürze, aber der Backdauer ab.

Video

Möchte wissen wie man leckere Kürbisplätzchen backt einfach und problemlos? Lesen Sie weiter für eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie Kürbis- und Haferkekse mit Fotos backen können! Das ist übrigens auch ein Keksrezept für Kinder, denn Kürbis und Haferflocken sind sehr gesund!

Zutaten

Rezept für Kürbisplätzchen.
*250 g Kürbispüree
*100 g Butter
*1 Tasse Mehl
*1 Tasse Haferflocken (grob gemahlen)
*1 Tasse Zucker
*1 Ei
*2 TL Backpulver
*1 Teelöffel Zimt
*1/2 TL Muskatnuss
*Vanillin

Kekse schmecken wie Haferflocken aus dem Laden, aber duftender und bröseliger!

Wie man Haferflocken-Kürbis-Kekse macht:

1. Kürbispüree zubereiten: backen Sie den Kürbis im Ofen, Sie können ihn auch für ein Paar oder in Wasser kochen (das Wasser abgießen). Den Kürbis mit einem Crush pürieren.
Kühles Püree!

2. In einer Schüssel die Butter mit Zucker mahlen, bis sie weiß ist. Wir treiben ein Ei in diese Masse.

3. Kartoffelpüree und Eiercrememasse mischen. Gründlich mischen

4. In einer Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver 2 TL, Zimt 1 TL, Muskatnuss 1/2 TL, Vanillin und eine Prise Salz mischen

5. Mischen Sie die trockene Mischung schnell mit der Flüssigkeit

6. Der Teig sollte die Konsistenz von sehr dicker Sauerrahm haben

7. Verteilen Sie den Teig mit einem Esslöffel auf einem mit Pergamentpapier bedeckten Backblech - ein halber Esslöffel für einen Keks

8. Bei einer Temperatur von 175 Grad 10-15 Minuten (je nach Ofen) backen, dann die Hitze auf 160 reduzieren und ein wenig auf den gewünschten Rötungsgrad trocknen. Die Kekse sollten gut aufgehen und an Größe zunehmen.

9. Nach Belieben mit Puderzucker und Zimt bestreuen. Leckere Haferflocken- und Kürbiskekse sind fertig! Das Rezept ist einfach)
Guten Appetit)

Autorin der Meisterklasse Yulia Tikhomirova
Schöpfer wundervoller Teddybären und charmanter Hasen.
Speziell für die Website
Wir empfehlen Ihnen, sich den Teddist Master Shop bei YM mit fertigen Werken anzusehen.

Meisterkurse mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Rezepten:

Ich hätte nie gedacht, dass man Kekse aus Kürbis machen kann, aber es stellte sich heraus, dass es so lecker und gesund ist, dass jetzt der Haushalt selbst verlangt: Koche uns Kekse aus Kürbis und Haferflocken, was ich mit Freude mache, weil ich mich selbst verliebt habe sie sehr. Lecker, krümelig, gesund, Rezepte sind einfach, alles gelingt schnell und lecker - man kann so viel essen wie man möchte und die Kinder problemlos mit solchen gesunden Leckereien füttern, sich mit Tee oder Milch einwickeln lassen! Sehen Sie auch, ich habe es getan - nun, es scheint, dass ich noch nie in meinem Leben schmackhafter gegessen habe!

Wenn Sie sich also für Kürbiskekse interessieren und nach Rezepten suchen, die schnell und lecker im Ofen sind, werden Sie unser Rezept definitiv lieben!

400 g Kürbis
120 g Haferflocken
250 g Pflanzenöl (damit kein Aroma entsteht)
Mehl 400 gr
ein Löffel Teesoda (unbedingt mit Essig löschen)
Zucker 140 gr

Wie man kocht:

Haferkekse mit Kürbis zuzubereiten ist elementar. Schneiden und kochen Sie zuerst den Kürbis, bis er weich ist, und zerdrücken Sie ihn dann mit einer Gabel.

Nach dem Abkühlen alle Zutaten hinzufügen. Mahlen Sie die Flocken vorher in einer Kaffeemühle oder auf andere Weise. Wenn Sie Instant-Flocken haben, können Sie nicht mahlen.

Zuerst das Soda löschen, dann das Öl einfüllen, die Flocken einfüllen, mischen. Jetzt können Sie das gesiebte Mehl hinzufügen und schauen (nicht alles auf einmal klopfen!), Wie die Konsistenz sein wird (das Mehl ist anders!).

Wenn der Teig elastisch wird, klebt er nicht mehr an Ihren Händen und Sie sehen, dass Sie daraus bereits Kugeln formen können - wir fahren mit der Bildung von Keksen fort.

Fetten Sie die Form mit Öl ein oder bedecken Sie sie mit Pergament und beginnen Sie mit dem Formen. Kneifen Sie ein Stück Teig ab, rollen Sie es mit den Händen zu einer Kugel (etwas mehr als eine Walnuss) und legen Sie es auf ein Backblech.

Wichtig: Je größer Ihre Kugeln sind und je dichter Sie sie aneinander legen, desto mehr ähneln Ihre Kekse Brötchen - das heißt, sie werden innen flauschiger und weicher.

Jetzt in den Ofen schieben. Ich normalerweise bei 180 gr. Ich backe sie, ich schaue - sobald sie rot werden, nehme ich sie heraus. Öfen sind anders, konzentrieren Sie sich auf etwa 15 Minuten (wenn Sie größere backen, wie z. B. Brötchen, müssen Sie 20-25 Minuten aufbewahren).

Während die Kekse backen, mahle ich Puderzucker in einer Kaffeemühle und streue sie nach dem Herausnehmen der Kekse darüber. Oft füge ich dort gemahlene Nüsse hinzu - es wird noch schmackhafter.

Sobald ich die Kekse herausnehme, lege ich sofort die Möwen auf, bis sie abgekühlt sind, der Tee ist aufgebrüht und Sie können mit dem Essen beginnen, guten Appetit!