Ich grüße Sie heute und mit Freude werde ich das Osterthema weiter entwickeln. Außerdem gibt es so viele interessante Themen darin. Für diesen strahlenden Feiertag beginnen sie sich im Voraus vorzubereiten, sie kreieren. Und am Tag vor dem Feiertag beginnt das Backen von Osterkuchen und die Kreation von Ostern. Und jede Hausfrau ist auf der Suche nach genau dem Rezept, das schmackhafter ist als die anderen.
Natürlich lecker u duftende Backwaren- das ist schon der halbe Erfolg, aber für den Feiertag möchte ich es auch dekorieren. Und das Rätsel beginnt - wie und womit man es verteilt und auf den Osterkuchen streut. Und alles ist sehr einfach, lesen Sie weiter unten, ich werde über sehr erschwinglich und sprechen schöne Möglichkeiten. Wir vergessen einfach einige von ihnen, obwohl z festliche Dekoration sie passen sehr gut.
Sahne aus geschlagenem Protein ist eine der traditionellsten und am weitesten verbreiteten Optionen zum Dekorieren des Kopfes von Osterkuchen. Es ist ganz einfach zu machen und erfahrene Hausfrauen schon die Nuancen gefunden, unter denen die Creme perfekt sein wird. Sie können nicht nur Protein verwenden, sondern auch andere. Aber das haben sie getan, als ich ein Kind war. Mama schlug Eichhörnchen, verzierte Gebäck und gab uns den Rest von den Wänden der Kelle. Wir haben diese Löffel zum Glänzen geleckt!
Aber nicht jeder bekommt diese einfache Sahne, also werde ich die Grundregeln für das Schlagen von Proteinen geben.
- Sauberes und vollständig trockenes Geschirr.
- Eier müssen kalt sein.
- Wenn die Creme nicht sofort nach dem Kochen auf die Hülle aufgetragen wird, setzt sie sich ab.
Zutaten:
- 2 Eier
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Es ist sehr einfach zuzubereiten. Eier werden in Eiweiß und Eigelb getrennt.
Stellen Sie die Schüssel, in die Sie die Eichhörnchen legen, für 20 Minuten in den Kühlschrank, es sollte kalt sein, erst dann beginnen Sie mit dem Kochen.
Nur das Eiweiß 20 Sekunden lang schlagen, dann das Pulver mit einem Teelöffel hinzufügen. Peitsche Zuckermischung 2 Minuten.
Dann gießen Sie in 1 TL. Zitronensaft und schlagen Sie jetzt die Sahne zu guten Spitzen. Dies dauert weitere 6 bis 11 Minuten.
Lassen Sie das Gebäck vor dem Dekorieren abkühlen, da sonst zumindest die Sahne an den Seiten entlang fließt.
Die ganze üppige Eiweißmasse muss aufgebraucht werden, am nächsten Tag ist sie nicht mehr so luftig, weil sie sich einfach absetzt und austrocknet.
Sie können absolut jede Creme verwenden, zum Beispiel werden aus Butter schöne Blumen gewonnen.
Ein solches Osterfest sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, und die Butter kann durch eine ersetzt werden, die auch gut ihre Form behält, aber nicht so fettig und kalorienreich wie ölig ist.
Schokoladendekor zu Hause
Auch Schokoladendekoration ist immer im Einsatz. Im Gegensatz dazu sieht es sehr schön aus Puderzucker oder weiße Schokolade. Sie können auch Schokoladenbuchstaben oder -linien auf weißer glänzender Glasur machen!
Meistens nehmen Sie einfach die Kachel Milchschokolade, brechen Sie es und schmelzen Sie es in einem Wasserbad. Und dann, wenn alle Teile vollständig geschmolzen sind, beginnt der Registrierungsprozess. Sie können die Oberseite des Kuchens einfach bedecken, anstatt ihn zu glasieren, oder Sie können über das Design nachdenken.
Ich mag zum Beispiel die Idee von dunklen süßen Buchstaben auf weißer Proteincreme sehr.
Oder ich will es dir sagen leckere idee Körbe mit einer Schablone und einer Schokoladenmischung.
Dazu bereiten wir eine Schablone vor. Dazu können Sie Pauspapier verwenden oder Pergamentpapier. Wir messen unsere Pasochka am Umfang und schneiden einen gleich langen Streifen mit einer Breite von 4 Zentimetern ab.
Und jetzt der schwierigste Teil. Die Schokolade in die Tüte füllen, den Rand gut zubinden und die Cellophanspitze an der Ecke abschneiden. Wir beginnen, Schokoladenspuren gemäß der Vorlage anzuzeigen. Dies muss schnell geschehen, damit die Mischung nicht abkühlt.
Damit der Streifen gut läuft, können Sie ihn zuerst ein wenig mit Öl einfetten und dann Schokolade auftragen.
Zuckerguss für Kuchen machen
Die Eiweißcreme beginnt zu bröckeln, wenn Sie die Paspeln aufschneiden. Und viel von diesem Krümel wird dann weggeworfen. Heute möchte ich Ihnen auch ein Rezept für weißen Zuckerguss geben, aber ohne die Verwendung von Eiern und es bröckelt überhaupt nicht. Das ganze Geheimnis ist das Fehlen von Protein und die Zugabe von Gelatine.
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Gelatine
- 6 EL Wasser
- Zitronensaft
Gelatine gießen 2 EL. wässern und quellen lassen.
Gießen Sie dann Zucker in einen Behälter und gießen Sie ihn mit 4 Esslöffeln Wasser. Und Sie, bis sich der Zucker auflöst.
Entfernen Sie die heiße Masse vom Feuer.
Die gequollene Gelatine verteilen und mischen.
Dann mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit 4-5 Minuten schlagen, bis die Masse weiß wird.
Drücken Sie nun ein paar Tropfen Zitronensaft in diese Mischung, Sie können sie durch eine Orange oder Grapefruit oder Farbstoff ersetzen.
Jetzt weitere 30 Sekunden schlagen und fertig.
Es legt sich leicht auf die Oberfläche und wird aus der Süßwarenspritze herausgedrückt.
Auch in dieser Glasur können Sie beliebige Farbstoffe hinzufügen.
Dies sollte in der Phase der Zugabe von Gelatine erfolgen. Dann vermischt sich die Farbe gut mit der ganzen Masse.
Ideen für die Gestaltung von Leckereien durch eine Schablone
Ich habe meine Reise in die Gestaltung des Backens mit dieser Methode begonnen. Ja, und ich halte es immer noch für das einfachste und beliebteste.
Diese Dekorationsmöglichkeit besteht darin, dass auf der Backfläche eine Schablone ausgelegt wird, auf der eine zur Beschichtung kontrastierende Masse ausgelegt wird.
Sehr schön wird es, wenn große Spitzen auf die Schokolade gelegt und Puderzucker darüber gestreut wird. Sie können das Gegenteil tun und Kakao oder farbigen Zucker auf eine weiße, glänzende Oberfläche gießen.
Meine Schablonen schneide ich mit einem Büromesser aus Papier und Teepackungen aus. Aber wenn du hast große Zeichnung, ist es besser, ein Querformat zu wählen. Es lässt sich leichter auf eine unebene, z. B. abgerundete Oberfläche auftragen als ein Kartonzuschnitt.
Ich gebe auch ein paar Vorlagen, die für den hellen Feiertag geeignet sind.
Zum Beispiel solche Buchstaben, die an diesem Tag immer verwendet werden.
Der Hase im Ei ist ein sehr symbolträchtiges Bild. Und für einen breiten Osterkuchen wird es sehr geeignet sein.
Sie enthalten nicht viele Details und sind leicht zu schneiden.
Wie kann man Osterkuchen ohne Eiweiß dekorieren?
Viele Menschen haben Angst davor, rohe Eier für Lebensmittel zu verwenden. Ich habe vor kurzem auch begonnen, mich auf diese Kategorie von Menschen zu beziehen, also lasst uns herausfinden, welches andere Design passen könnte.
Meine Lieben, für die Naschkatzen, tolle Möglichkeit wird verdichtet. Die übliche Gostovskaya muss in einer dünnen Schicht aufgetragen werden, und die gekochte kann dicker sein, sie ist nicht so flüssig wie die übliche. Oder verwenden Sie Puderzucker, über den ich oben geschrieben habe, oder geschmolzene Schokolade.
Okay, wir haben die Basis vorbereitet, jetzt wollen wir leuchtende Farben hinzufügen! Und wir laufen zum Laden, um getrocknete Früchte, kandierte Früchte, Nüsse und MMDs zu holen.
Ja, meine Lieben, verschiedene hell glasierte Kerne, Gummibärchen und kleine Kekse - das ist alles, was wir brauchen.
Für diejenigen, die Natürlichkeit und Nützlichkeit schätzen, ist es besser, kandierte Papaya, Mango und Ananas zu nehmen.
Sie können Nüsse oder getrocknete Früchte wie Datteln, Feigen oder Pflaumen mit Rosinen legen.
Aber häufiger gehen getrocknete Früchte in den Teig selbst als für die äußere Dekoration.
Dekor mit Marshmallow-Mastix machen
Mastix produziert prächtige Blumen, Figuren und Muster. Aber echter Mastix oder Marzipan zu Hause ist nicht so einfach herzustellen. Ich zeige dir, wie du deine eigenen machen kannst leckerer Teig für Marshmallow-Dekoration, im Laden heißt es Marshmallow.
sehen ausführliches Video, wo eine wunderbare Gastgeberin alles auf sehr zugängliche Weise zeigt und erzählt.
Ich denke, dass der Entstehungsprozess einer so farbenfrohen Dekoration Sie sehr inspirieren wird!
Sehen Sie, welche Dekoration aus Mastix besteht: Blumen, Ornamente. Und ich mag die Idee, ein Element herauszuschneiden.
Es fällt sehr harmonisch und ohne unnötige Details aus.
Einfache Ideen mit Kokosflocken und Zuckerstreuseln
In unserer Kindheit haben meine Mutter und Großmutter nur gekauftes Süßwarenpulver oder farbigen Zucker verwendet. Zusätzlich zu der Tatsache, dass der Verband verschiedene Formen hat, ist es jetzt noch möglich, ihn nach Farbe aufzunehmen. Wenn Sie möchten, nehmen Sie mehrfarbig, aber wenn Sie möchten, in einem Ton.
Oft wird es einfach auf Gebäck gestreut, um es sehr gleichmäßig zu machen.
Aber wir haben immer die beiden Hauptbuchstaben des XV-Feiertags gezeichnet, die "Christus ist auferstanden" bedeuten.
Natürlich können Sie auf Osterkuchen kein vollständiges Transkript schreiben, aber Sie können definitiv ein abgekürztes schreiben. Nun, wenn wir haben Schokoladenkuchen Wir machen Briefe Kokosnussflocken damit sie gut sichtbar sind.
Wie dekoriere ich Osterkuchen mit Teig?
Sie können nicht nur die Oberseite des Osterkuchens, sondern auch die Seiten mit Teig dekorieren. Vor allem, wenn sie nicht sehr gleichmäßig sind.
Für die Spitze können Sie Rosen und Blätter machen. Lassen Sie uns zum Beispiel rollen einfacher Teig, vielleicht keine Hefe.
Schneiden Sie 5 Kreise daraus aus. Wir legen sie in eine Reihe, so dass die Kante der nächsten auf der vorherigen liegt, und verwandeln sie in eine Rolle.
Wir schneiden es in zwei Hälften und beenden die Blumendekoration.
Damit die Rosen beim Backen nicht wegfliegen, stecken wir sie auf Zahnstocher. Und wir schicken das Gebäck in den Ofen, bis es vollständig gekocht ist.
Aber auch ab Ostern können Sie eine ausgefallene Bordüre anfertigen. Dafür wir auch regelmäßige Prüfung Rollen Sie die Schicht aus, nehmen Sie eine lange Spitze, legen Sie sie auf die Schicht und beginnen Sie, den Stoff mit einem Nudelholz aufzurollen.
Also wird sie ihr Muster auf den Test übertragen.
Jetzt entfernen wir die Spitze und schneiden das Muster entlang der Kanten aus.
Legen wir unser schönes Werkstück auf ein Backblech und trocknen es ein wenig im Ofen, fünf Minuten lang bei 180 Grad. Dies ist notwendig, damit der Teig beginnt, seine Form zu halten.
Dann nehmen wir es aus dem Ofen und wickeln den Kuchen ein. Wir halten die Ränder auch mit Zahnstochern fest.
Jetzt müssen Sie dieses Design für 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
Beerendekoration mit Erdbeeren
Und ein sehr modernes Beerendesign. Verwenden Sie zum Beispiel Erdbeeren. Gefrorene Lebensmittel nehmen wir natürlich nicht heraus, denn sie schmelzen, geben viel Flüssigkeit und Saft ab und verderben. Aussehen Backen. Nehmen wir also frische Erdbeeren. Darüber hinaus wird es jetzt zu jeder Jahreszeit in Verbrauchermärkten verkauft.
Um die Süße hinzuzufügen, kann die Beere in Schokolade getaucht werden.
In Kombination mit Erdbeeren wirken Kekse sehr natürlich. Seine leuchtende Farbe inspiriert sofort und erinnert an Sommer und Wärme.
Meine Lieben! Ich habe schon mehrere Möglichkeiten für mich gefunden, die ich dieses Ostern umsetzen werde. Wie dekoriert man Plätzchen? Ihre Ideen und Wünsche sind sehr interessant!
Ostern ist traditionell der größte und beliebteste orthodoxe Feiertag. Am Ende der Fastenzeit, einige Tage vor den Osterfeierlichkeiten, beginnen die Menschen, Osterkuchen zu backen und gefärbte Eier. Und wenn mit dem Teigrezept für die köstlichste und religiös wichtigste Leckerei alles klar ist, dann kann es bei der Dekoration zu gewissen Problemen kommen. Wie man dekoriert Osterkuchen spektakulär, und welche Leckereien können sich dafür als nützlich erweisen?
Mit Glasur verzieren
Zur Dekoration von Osterkuchen werden traditionell Proteinglasuren sowie verschiedene Streusel und Zuckerdragees verwendet. Um die Proteinglasur herzustellen, muss sie getrennt werden Eiweiß aus dem Eigelb und schlagen Sie sie in einem Mixer (Sie benötigen etwa 2-3 Eier). Nachdem die Masse eingedickt ist, müssen Sie ein halbes Glas Zucker hinzufügen und die Komponenten weiter schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
Trennung von Proteinen aus Eigelb 
Schöne Osterkuchen erhält man, wenn man die gesamte Backkappe mit dieser Masse bedeckt. Sobald dies geschehen ist, müssen auf der Oberfläche der Glasur, bis sie ausgehärtet ist, verschiedene Muster mit Streuseln, Sahne, Marmeladenfiguren angezeigt werden. Welche Streuselmuster sind am häufigsten:
Eine Person sollte keine Angst vor Experimenten haben, denn je heller sie den Kuchen dekoriert, desto besser wird er. Nach dem Auftragen der Glasur und des Musters sollte die Backschicht nicht berührt werden, da die Deckbeschichtung vollständig trocknen muss. Dies geschieht normalerweise innerhalb von 10-15 Minuten.
Jetzt wird das Dekorieren durch Mischen von Zucker und Protein aus mehreren Gründen überall verwendet:
Nachdem Sie alle Osterkuchen dekoriert haben, können Sie mit ihrer Weihe und dem Essen fortfahren, da frisches Gebäck am leckersten ist.
Kuchendekoration mit Schokolade
Das Verzieren von Osterkuchen zu Ostern wird meist zu einem echten kreativen Experiment, da Sie für diese Aufgabe eine Vielzahl von Komponenten verwenden können. Oft ersetzen Menschen den Puderzucker, an den alle längst gewöhnt sind, durch eine ebenso schmackhafte Komponente - Schokolade.
Um das Design noch interessanter erscheinen zu lassen, kannst du den Hut mit folgenden Leckereien verzieren:
- dekorativ angelegte Früchte (Sie können beispielsweise die Buchstaben „XB“ daraus hinzufügen);
- farbige Zuckerstreusel, mit denen Sie die originellsten Zeichnungen für den Urlaub erstellen können;
- geriebene weiße Schokolade kann auch mit Osterkuchen kontrastiert werden;
- Kokosnuss kann auch verwendet werden, um ein Muster zu erstellen, da es im Gegensatz dazu sehr interessant aussehen wird.
Ein schöner Osterkuchen muss nicht traditionell mit weißer Glasur sein. Mit Schokolade erhält eine Person ein viel helleres und ungewöhnlicheres Muster.
Für Experimentierfreudige eignet sich die doppelte Verwendung von Schokolade und Glasur zur Dekoration. Es ist möglich, eine Seite des Kuchens mit dunkler geschmolzener Schokolade und die andere Seite mit weißer Glasur zu bedecken, und das Ergebnis wird ein sehr originelles und helles Design sein. Auf der dunklen Seite kannst du mit Kokoschips ein Bild eines Kreuzes zeichnen und auf der weißen Seite Streusel verwenden, um das Gesicht eines Engels zu kreieren.
Diese Dekorationsoption ist originell, interessant und passt vollständig in das Konzept der Feier. Außerdem sind die mit Schokolade überzogenen Kekse unglaublich lecker! Nicht weniger süß und duftend Schokoladenfondue aus Kakaopulver hergestellt.
Schokoladenglasur für Kakaokuchen - Video
Mit Puderzucker und Kokosflocken dekorieren
Im Internet finden Sie eine Vielzahl von Ideen zum Dekorieren von Osterkuchen. Inspiriert von dieser Vielfalt weigern sich viele Hausfrauen, die Standardglasur aus Proteinen und Zucker zu verwenden. Jetzt können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, ohne sich beim Dekorieren viel Mühe zu geben.
Wenn nicht 
Zeit für eine lange Dekoration und Vorbereitung der Glasur, können Sie bedenkenlos Puderzucker verwenden. Mit seiner Hilfe können Sie die Ostertortenkappe großzügig bedecken und das Design mit ein paar Tropfen Marmelade ergänzen, die auf beiden Seiten in Form eines Kreuzes aufgetragen werden.
Damit die mit Puderzucker dekorierte Torte nicht langweilig und uninteressant wirkt, kann sie mit einem speziellen Spitzenständer, sowie mit einem meist farblich abgesetzten Band verziert werden. Diese ungenießbaren Details machen den Kuchen nicht schmackhafter, können ihn jedoch erheblich verändern und dem beliebtesten Osterdessert Originalität verleihen.
Wunderschöne Osterkuchen zu Ostern lassen sich mit Kokosflocken auf vielfältige Weise zubereiten. So können Sie mit seiner Hilfe beispielsweise interessante Muster auf Schokoladenglasur erstellen.
Mit Kokoschips können Sie eine originelle Glasur herstellen. Dazu reicht es aus, diese Komponente bei der Herstellung der Glasur zu Proteinen und Zucker hinzuzufügen.
Dadurch erhält die Glasur selbst einen originelleren, unvergesslicheren Geschmack und sogar eine neue Form. Es wird voluminöser und daher attraktiver erscheinen. Sie können eine solche Torte mit einer Vielzahl von Details dekorieren, von bunten Zuckerstreuseln bis hin zu Marmelade.
Besonders eindrucksvoll wirken die mehrfarbigen Kokosflocken. Wenn sich eines im Arsenal der Gastgeberin befindet, können Sie mit seiner Hilfe ein ausgefallenes Design erstellen.
Decken Sie dazu ab oberer Teil Kuchen damit Proteinglasur bedeckte die Oberseite mit einer dicken Schicht. Sie muss reichlich mit farbigen Kokosflocken bestreut werden (jetzt finden Sie sowohl grün als auch rot). Dadurch wird das Design des Ostergenusses nicht übermäßig auffällig erscheinen, aber gleichzeitig wird es sich als äußerst originell und einprägsam herausstellen.
Originelle Osterdekoration
Ostertortendekoration ist genau das, wo Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen können. Wenn jemand die Hauptsache machen will Feiertagsgericht wirklich originell, dann sollte er die traditionelle Glasur und die bunten Streusel vergessen.
Mit welchen ungewöhnlichen Dekorationselementen lassen sich Osterkuchen dekorieren:
Eine interessante Dekorationsoption, die alle Liebhaber schöner Osterkuchen ansprechen wird, ist das Dekorieren mit Blumen. Der Hut des Osterkuchens selbst kann entweder mit geschmolzener Schokolade oder Proteinglasur bedeckt werden, woraufhin gekaufte Blumen aus Waffeln oder Schokolade darauf gepflanzt werden müssen. Einige Hausfrauen gehen noch weiter und verwenden frische Blumen wie Kamille zur Dekoration, aber daraus wird nichts Gutes, schon allein deshalb, weil diese Dekorationen sehr schnell verblassen.
Die Gastgeberin kann ihre Osterkuchen einzigartig machen, indem sie ihnen so viele dekorative Elemente wie möglich hinzufügt. Manchmal kulinarische Meister Gehen Sie weiter und kreieren Sie Dekorationen für Osterkuchen nicht mit Früchten und Schokolade, sondern mit einer Süßwarenspritze und einem normalen Proteincreme. Auf diese Weise können Sie absolut beliebige Zeichnungen erstellen.
Diejenigen, die wissen, wie man ein solches Gerät bedient, können Bilder eines Engels auf dem Osterkuchen anzeigen oder sogar ein Symbol mit Hilfe von Sahne neu zeichnen. Diese Arbeit ist mühsam, aber das Ergebnis ist einfach verblüffend.
Wenn Sie beim Dekorieren Fantasie zeigen, können Sie jedem Kuchen nicht nur ein einzigartiges Aussehen verleihen, sondern ihm auch einen einzigartigen Geschmack verleihen.
Osterkuchen mit ungenießbaren Elementen dekorieren
Sie können den Kuchen nicht nur mit Schokolade und Früchten, sondern auch mit ungenießbaren Elementen auf originelle Weise dekorieren. So können sich zum Beispiel verschiedene Miniaturbilder von Engeln oder Kirchen als nützlich erweisen, die auf den Osterkuchen gepflanzt werden können. In diesem Fall Urlaubsessen wird äußerst attraktiv aussehen und die Größe der Feier betonen.
Eine Vielzahl von dekorativen Figuren sind jetzt im Angebot, darunter solche mit dem Bild eines Kreuzes oder kleinen gelben Hühnern. All dies kann auf Osterkuchen sein, was ihn noch attraktiver macht.
Optionen zum Dekorieren von Osterkuchen mit ungenießbaren Elementen beinhalten fast immer die Verwendung einer Vielzahl von dekorativen Papierbändern. Sie wickeln sich um die Unterseite des Festtagsgenusses und ergänzen das ursprüngliche Design. Wenn dieses Dekor nicht ausreicht, können Sie eine Vielzahl von Bändern und Schleifen verwenden, um den Osterkuchen zu binden.
Das Wichtigste dabei ist, es nicht zu übertreiben, mit verschiedene Wege Dekorationen, sonst sieht der Osterkuchen nicht originell, sondern lächerlich aus. Es ist auch wichtig, den religiösen Wert dieses Gebäcks hinter den dekorativen Elementen nicht zu verlieren.
Es ist wunderbar, wenn jemand nach dem Dekorieren den Osterkuchen zusammen mit den dekorierten Eiern in die Kirche bringt. Dort werden sie geweiht und machen das Essen nicht nur schmackhaft, sondern auch heilig.
Jeder kennt die Osterferien - die größten in der orthodoxen Welt. Alle Familien bereiten sich auf diesen Tag vor Feiertagskuchen und Eier bemalen. Und wenn das Teigrezept ungefähr gleich verwendet wird, gibt es viele Möglichkeiten, Osterkuchen zu dekorieren. Einige sind klassisch, andere originell.
Puderzucker-Dekoration
Diese Methode ist üblich und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Um diese Option auszuführen, benötigen Sie nur Puderzucker, der gleichmäßig auf die Oberseite des Feiertagsgebäcks aufgetragen wird. So sparen Sie Zeit und Geld.
Um dem Osterkuchen Originalität zu verleihen, wird er auch mit speziellen Toppings bestreut. Diese Dekorationen stehen zum Verkauf. verschiedene Formen und Größenordnung. Und es ist möglich, mit einer Schablone oder Serviette ein interessantes Muster zu erhalten. Zum Aufführen müssen Sie die ausgewählte Schablone oben auf dem Kuchen anbringen und Puderzucker darüber streuen. Das Ergebnis ist ein interessantes und ordentliches Muster.
Osterkuchen mit Proteinglasur dekorieren - Rezept
Diese Option wird mit dem Klassiker gleichgesetzt, da sie von den meisten Hausfrauen gerne verwendet wird. Diese Art der Dekoration ist einfach durchzuführen und das Ergebnis wird Ihnen auf jeden Fall gefallen.
- Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
- Eichhörnchen kurz zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
- Eiweiß aus dem Kühlschrank nehmen und mit Zitronensaft verquirlen.
- Gießen Sie Zucker in die resultierende Masse und schlagen Sie weiter. Sie sollten eine dickflüssige Konsistenz erhalten.
- Am Ende bleibt nur noch reichlich auf die Osterkuchen zu gießen.
Die Streifen an den Seiten werden interessant aussehen. Um dem Produkt mehr Farben zu verleihen, verwenden Sie spezielle Streusel. Was auf einem weißen Oberteil harmonisch aussehen wird.
Osterkuchen mit Proteinglasur bemalen
Diese Idee ist interessant und originell.
- Proteinglasur, zubereitet nach dem obigen Rezept;
- Lebensmittelfarben.
- Zuerst das Eiweiß-Frosting zubereiten.
- Entscheiden Sie, welche Zeichnungen aufgeführt werden (Kirchen, Blumen, Ostereier usw.).
- Verteilen Sie die Glasur in Behältern und verwenden Sie Farbstoffe, um verschiedene Farben zu erzeugen.
- Um ein Muster zu erstellen, werden zuerst die Spitzen mit Weiß bedeckt und dann werden farbige Elemente mit einem Pinsel gezeichnet.
Diese Option wird diejenigen ansprechen, die gerne zeichnen und wissen, wie man zeichnet. Einfache Elemente können jedoch von jedem gezeichnet werden.
Magere Glasur
Dies ist eine der Variationen zum Dekorieren von Osterkuchen für die Osterferien. Es ist nicht schwieriger als regelmäßige Vereisung Allerdings sind unter den Zutaten keine Eier enthalten, weshalb es als mager gilt.
- Gießen Sie die Zutaten in einen tiefen Behälter.
- Mischen Sie die Zutaten mit einer Gabel oder einem Schneebesen gründlich, bis sie glatt sind.
- Gießen Sie die Kuchen mit der entstandenen Fondantglasur.
Frucht- oder Beerenglasur
Wer gerne neue Ideen ausprobiert und experimentiert, kann den Zitronensaft durch einen anderen Frucht- oder Beerensaft ersetzen. In diesem Fall erhalten Sie eine originelle Glasur mit interessanter Farbe und Geschmack.
Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:
- Frucht- oder Beerensaft - 6 EL. L.;
- Puderzucker - 1 Tasse.
- Zuerst die Zutaten in eine Schüssel geben.
- Mischen Sie die Zutaten so, dass die Masse homogen und ohne Klümpchen ist.
- Gießen Sie die eingedickte Glasur über die Oberseiten der Kuchen.
Dank der Verwendung von Puderzucker wird Fruchtglasur in zarten Farbtönen erhalten.
Schokoladenüberzug
Wer liebt Schokolade nicht? Wahrscheinlich gibt es praktisch keine. Daher ist eine der Möglichkeiten zum Dekorieren von Osterkuchen die Zubereitung von Schokoladenglasur.
Dazu werden die folgenden Komponenten benötigt:
- Zuerst die Butter schmelzen lassen.
- Dann die restlichen Zutaten dazu geben, mischen und aufsetzen langsames Feuer. Rühre die Mischung ständig um, damit sie nicht anbrennt. Die Konsistenz zu einer Verdickung bringen, dann vom Herd nehmen.
- Gießen Sie die leicht abgekühlte Masse der Osterkuchen.
- Für die Schönheit können Sie mit speziellen Toppings, Nüssen, Marmelade, Dragee-Bonbons usw. bestreuen.
Mit Mastix dekorieren
Unter den modernen Hausfrauen wird es sicherlich Liebhaber von Mastix geben. Damit verwandeln Sie jedes Gebäck in ein wahres Kunstwerk. Mastix ist toller Weg dekorieren Sie Osterkuchen mit Ihren eigenen Händen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Eibisch - 200-250 g;
- Lebensmittelfarbe;
- Wasser - 1/4 Tasse;
- Puderzucker - 400 g.
Der Kochalgorithmus ist wie folgt:
- Die Marshmallows in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Wasserbad. Wenn der Kau-Marshmallow zuzunehmen beginnt, und wenn er berührt wird - klebrig -, fügen Sie unter ständigem Rühren etwas Puderzucker hinzu.
- Damit die Figuren aus dem Mastix gefärbt werden können, fügen Sie etwas Wasser und Farbstoff hinzu.
- Formen Sie Figuren selbst oder mit Hilfe von Formen.
Es gibt andere Möglichkeiten, Mastix herzustellen, zum Beispiel mit einem einfachen Marshmallow.
In diesem Fall werden folgende Zutaten benötigt:
- Puderzucker - 400 g;
- Eibisch - 200 g;
- Butter- 100g;
- Zitronensaft - 2 EL. l.
- Marshmallows in eine Schüssel geben und Zitronensaft dazugeben. In ein Wasserbad geben und warten, bis die Marshmallows schmelzen, mischen.
- Die Butter zum Inhalt der Schüssel geben und mit der Marshmallow-Masse verrühren.
- Unter ständigem Rühren nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen.
- Die resultierende Masse sollte weich und nicht klebrig an den Händen sein. Wenn es fertig ist, können Sie mit dem Formen der Figuren beginnen.
Dekoration mit essbaren Elementen
Klassisch dekorierte Festtagsprodukte können mit verschiedenen Elementen ergänzt werden. Es gibt genug davon. Hier sind die wichtigsten:
- Besonderes Topping: bunte Kugeln, Stäbchen, Blumen, Sterne und dergleichen.
- Geleefrüchte oder Kugeln sehen originell und raffiniert aus, außerdem werden sie mit anderen dekorativen Elementen kombiniert.
- Fruchtstücke sind sowohl auf dem Produkt als auch im Teig angebracht.
- Marmelade und kandierte Früchte werden original und schmackhafte Ergänzung zum Festtagsbacken.
- Zuckerstift. Mit Hilfe eines solchen Gerätes entstehen beim Backen wahre Meisterwerke. Konditoreien verkaufen verschiedene Farben, so dass es möglich wird, ein interessantes Ostermuster zu kreieren.
- Zuckerperle. Diese essbare Dekoration wird in Kombination mit anderen dekorativen Elementen wie Mastix originell aussehen.
- Waffelfiguren - auch interessanter Weg Dekorationen. Waffelblumen werden auf der weißen Oberseite des Weihnachtsgebäcks hell aussehen.
Wenn Sie sich auf die Osterferien vorbereiten, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, wenn Sie eine Möglichkeit zum Dekorieren des Hauptattributs - des Osterkuchens - auswählen. Es wird Ihnen bei der Entscheidung helfen aufgeführten Rezepte. Es liegt an Ihnen, zu entscheiden, welche Sie wählen: klassisch oder schwieriger. Jeder wird wählen können passendes Rezept nach Geschmack, Laune und Budget.
Osterkuchen zu Ostern zu dekorieren ist nicht weniger wichtig als sie zu backen. Schöne Osterkuchen werden sowohl für den Kirchgang zur Weihe als auch für köstliche Ostergeschenke an Verwandte und Freunde benötigt und einfach um eine festliche Stimmung für ein helles Osterfest zu schaffen. Natürlich können Sie für all diese Zwecke fertige Osterkuchen kaufen, aber es ist viel angenehmer und interessanter, sie mit Ihren eigenen Händen zu kochen und zu dekorieren. Kinder werden diese Aktivität besonders genießen! Website Culinary Eden hat die hellsten, frischesten, einfachsten und am meisten gesammelt originelle Ideen zum Dekorieren von Osterkuchen - wählen Sie!
Proteinglasur für Osterkuchen
Ein flauschiger schneeweißer Hut auf Osterkuchen besteht aus Proteinglasur. Für sein schönes Aussehen, dies dicke Glasur erhielt den Namen Royal (königliche Glasur). Es ist einfach zu machen, man muss es nur finden frische Eier und üben Sie das Schlagen von Eiweiß. Royal Protein Icing sieht sowohl pur als auch mit mehrfarbig stylisch aus Süßwarenbelag, mit Stücken von kandierten Früchten und getrockneten Früchten.
Rezept für Proteinglasur
Zutaten:
3 Eichhörnchen,
1 Teelöffel Zitronen- oder Orangensaft,
300 g Puderzucker.
Kochen:
In einer trockenen, sauberen Schüssel Eiweiß mit Saft leicht schlagen. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagen Sie auf höchster Stufe weiter, bis Sie eine glatte, lockere Masse erhalten, die feste, scharfe Spitzen bilden kann. Glasur auf heiße Kuchen streichen und über Nacht abkühlen lassen. Um das Aushärten der Glasur zu beschleunigen, können Osterkuchen im Ofen bei niedrigster Hitze leicht angetrocknet werden.
Volumetrische Dekorationen in Form von Blumen oder farbigen Eiern aus Marzipan oder Mastix lassen sich leicht auf der Proteinglasur befestigen.
Mit Hilfe einer Pinzette und einer festen Hand aus kandierten Früchten und Trockenfrüchten kannst du filigrane Ornamente oder die Buchstaben XB auf der Proteinglasur auslegen.
Eine originelle Geschenkidee ist es, den Osterkuchen mit frischen Erdbeeren und Schokoladensplittern zu dekorieren.
Marshmallows, Marshmallows oder bunte Meringues auf Osterkuchen – warum nicht?
Sie können von den üblichen Kanonen abweichen und Osterkuchen dekorieren, als wäre es ein Kuchen: eine Komposition aus Nudelkuchen, Mandelblättern, Pinienkernen, dünn geschnittenen Trockenfrüchten und sogar Blumen wie Lavendel und getrockneten Rosen.
Zuckerglasur sieht einfacher aus als Proteinglasur, ist es aber perfekte Wahl zum Langzeitspeicherung und für die, die sich fürchten rohe Eier. Puderzucker Es ist wichtig, es dick zu machen - wenn es sich als zu flüssig herausstellt, beeinträchtigt es das Aussehen der Osterkuchen und lässt keine Dekorationen darauf zu. Puderzucker kann mit Milch hergestellt werden, um die Farbe zu verdicken; auf orange bzw Zitronensaft ihr zu geben angenehme Säure und Aroma; oder Sie können die Glasur mit Hilfe von Saft aus aufgetauten Beeren blassrosa oder lila streichen: Kirschen, Erdbeeren, Blaubeeren.
Puderzucker Rezept
Zutaten:
1 Esslöffel Flüssigkeiten - Wasser, Milch, Beerensaft,
100 g Puderzucker.
Kochen:
Gesiebten Puderzucker mit der Flüssigkeit mischen, gut mischen. Frischen Osterkuchen mit Glasur übergießen, mehrere Stunden ziehen lassen.
Geschmolzene Schokoladenglasur ist eine relativ neue, aber sehr beliebte Art, Osterkuchen zu dekorieren. Schokoladenüberzug einfach zuzubereiten, hält fest auf der schrägen oberfläche des kuchens und hält problemlos dekorationen in form von farbigen zuckerstreuseln, kandierten früchten und getrockneten früchten.
Rezept für Schokoladenglasur
Am einfachsten ist es, die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle zu schmelzen und über die Kuchen zu gießen. Sie können auf Schokolade verzichten, eine solche Glasur wird sehr zart und weich:
Zutaten:
100 g fetter Sauerrahm,
50 Gramm Butter,
2 EL Kakaopulver,
2-3 EL Puderzucker.
Kochen:
Butter mit Sauerrahm in einem Topf schmelzen, Kakao und Puderzucker durch ein Sieb zugeben, gut mischen und bei schwacher Hitze aufkochen. Kuchen mit leicht abgekühlter Glasur beträufeln.
Auf die Dekoration von Osterkuchen kann man übrigens komplett verzichten, wenn man sie vor dem Backen mit Pinienkernen, Mandeln oder Haselnüssen bestreut. Die Nüsse werden dicht und schön in den Teig geprägt, und es bleibt nur noch, die Osterkuchen leicht mit Puderzucker oder Fett zu bestreuen Aprikosenmarmelade Leuchten.
Verpackung für Osterkuchen
Unabhängig davon ist die Verpackung von Osterkuchen zu erwähnen - sie sollte auch schön sein. Zur Weihe in der Kirche und zur Dekoration Feiertagstisch Wickeln Sie die Osterkuchen mit einem breiten Spitzenband ein. Sie können Osterkuchen von unten in dünnes farbiges Papier wickeln, mit schönen Falten formen und mit einem Zopf oder Band in Form eines grünen Zweigs binden. Wenn Sie Osterkuchen speziell backen Papierformen mit Zeichnungen, das reicht.
Das Dekorieren von Osterkuchen für Ostern ist eine interessante und aufregende Aktivität!
