Salat aus Chips und Oliven-Sonnenblumen-Rezept. Festlicher Sonnenblumensalat mit Pommes: Schritt für Schritt Rezepte

Guten Tag! Unser Land, kein Geheimnis, ist berühmt für große Menge Feiertage, und geben Sie dem russischen Volk nur einen Grund - und jetzt wird bereits ein Ereignis mit aller Macht gefeiert.

Natürlich ist jede Tischdekoration Fleisch, Fisch oder Gemüse und Obstsalate. In unserer modernen Küche gibt es so viele davon, dass Sie manchmal nicht wissen, was Sie kochen und wie Sie Ihre Gäste überraschen sollen.

Mit dem heutigen Artikel möchte ich die Saison eröffnen verschiedene Snacks. Ich werde für Sie die leckersten, interessantesten und gleichzeitig auswählen klassische Gerichte. Nun, jetzt sprechen wir über einen schönen, hellen und originellen Salat mit Sonnenblumenchips.

Warum habe ich mich entschieden, mit diesem Gericht zu beginnen? Alles ist sehr einfach - ich vermisse den Sommer und die sonnigen Tage. Und diese Variation des Gerichts erfüllt das Haus mit Wärme und Licht! Ich liebe die Idee des Kochens und unsere ganze Familie liebt es, weil sie besonders zart und relativ günstig sind.

Ich werde keine Zeit verschwenden, fangen wir an, die Zubereitung einer wahnsinnig leckeren Leckerei zu analysieren!

Dieses Gericht besticht durch seine Originalität, denn es erweist sich als sehr ästhetisch und schmückt jeden Tisch. Lassen Sie uns bald herausfinden, wie man es kocht.

Wir brauchen:

hähnchenbrust - 300 gr.;
pilze - 300 gr.;
Eier - 5 Stück;
käse - 150 gr.;
Oliven - 0,5 Dosen;
Chips - 0,5 Dosen;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kochen Hühnerbrust in leicht gesalzenem Wasser abkühlen. Schneiden in kleine Teile.

2. Legen Sie das Hühnerfleisch in einer Schicht auf einen Teller. Von oben machen wir ein Netz aus Mayonnaise.

Wichtig! Legen Sie die Schichten so aus, dass Platz für die Blütenblätter ist.

3. Die Pilze fein hacken und in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind.

4. Mit der nächsten Schicht bestreichen und ebenfalls mit Mayonnaise einfetten.

5. Eier kochen, abkühlen, schälen. Das Eigelb vom Eiweiß trennen.

6. Drei Weiße auf einer mittleren Reibe gleichmäßig über die Pilze verteilen. Mit Mayonnaise schmieren.

7. Jetzt reiben wir den Käse auf einer feinen Reibe, legen ihn in eine gleichmäßige Schicht und fügen Mayonnaise hinzu.

8. Schicken Sie den Salat für kurze Zeit in den Kühlschrank, damit alle Schichten eingeweicht werden.

9. Reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe.

10. Vor dem Servieren fangen wir an, unser Gericht zu dekorieren. Wir nehmen die Chips und formen die Blütenblätter.

11. Schneiden Sie die Oliven in zwei Hälften und legen Sie die Hälften ausgehend vom äußeren Rand in eine Spirale.

12. Unsere Schönheit ist fertig. Ich denke, dass Sie nach dem Lesen dieses Schritt-für-Schritt-Rezepts keine Schwierigkeiten bei der Zubereitung haben werden.

Auf eine Notiz! Während des Garens können die Schichten nach Belieben gesalzen oder gepfeffert werden.

Kochen mit Huhn und Pilzen

Es gibt viele Variationen dieses beliebten Gerichts, aber Pommes und Oliven bleiben immer unverändert. Wissen Sie übrigens, wer diesen Salat erfunden hat? Um ehrlich zu sein, nein, obwohl sie schreiben, dass dieser Rohling von einer gewöhnlichen findigen Gastgeberin erfunden und im Internet veröffentlicht wurde. So ging die Vorspeise an einem großen Publikum vorbei und wurde zu einem Favoriten der Feiertagstische.

Wir brauchen:

Hähnchenfilet(geräuchert) - 300 gr.;
eier - 3 Stk .;
Champignons - 300 gr.;
Birne - 1 Stk .;
Pflanzenöl - 1-2 EL. Löffel;
käse - 100 gr.;
Mayonnaise - nach Geschmack;
salz - nach Geschmack;
Chips - 15-20 Stück;
entkernte Oliven - 1 Dose;
Kirsche - 1 Stk .;
petersilie - 1-2 Zweige.

Kochmethode:

1. In diesem Rezept nehmen wir geräuchertes Hühnerfleisch, es erweist sich als ungewöhnlich lecker. Schneiden Sie das Filet in Scheiben, hacken Sie die Zwiebel mit einem Messer und drei Käse auf einer mittleren Reibe.

2. Wir waschen die Pilze, trocknen sie und schneiden sie in dünne Platten.

3. Eier hart kochen, abkühlen, schälen. Proteine werden vom Eigelb getrennt. Reiben Sie das Weiß auf einer feinen Reibe und mahlen Sie das Eigelb mit einer Gabel.

4. Zwiebeln müssen in Pflanzenöl gebraten und Champignons hinzugefügt werden. Kochen Sie die Pilze, bis sie gar sind, vergessen Sie am Ende nicht, sie zu salzen.

5. Und jetzt kommen wir zum interessantesten, wir bilden unser Produkt. Nehmen Sie einen runden Teller und legen Sie das Hähnchenfilet darauf, fetten Sie es mit Mayonnaise ein.

6. Von oben verteilen wir Champignons ohne Mayonnaise, da sich die Pilze als saftig herausstellen werden.

7. Die nächste Schicht ist Eiweiß, mit Mayonnaise bestreichen.

8. Nun alles mit Käse bestreuen und gut mit Mayonnaise bestreichen.

Auf eine Notiz! Mayonnaise kann durch saure Sahne ersetzt werden, sodass das Gericht weniger kalorienreich ist.

9. Die letzte Schicht ist das Eigelb. Wir lassen den Salat eine halbe Stunde einweichen.

Rat! Drücken Sie die Schichten nicht, alle Zutaten sollten frei liegen. Wenn alles eingeweicht ist, verdichten sich die Produkte nach Bedarf.

11. Machen Sie Tomaten und Oliven Marienkäfer und mit einem Zweig Petersilie garnieren. Essen ist angerichtet!

Wie man einen Salat mit Pommes und Mais macht

Ich mache dieses Gericht gerne mit Mais statt Eigelb. Ihre Vorspeise wird auf dem Tisch auf eine neue Art funkeln und wird sehr hell und duftend sein.

Wir brauchen:

400 gr. Hähnchenfilet;
300 gr. Champignons;
250 gr. süß Mais in Dosen;
3 Eier;
1 Karotte;
1 PC. Lukas;
300 gr. Mayonnaise;
Oliven zur Dekoration.

Auf eine Notiz! Anstelle von Hähnchenfilet können auch Krabbenstäbchen verwendet werden. Sie haben eine großartige Option. Denn die Kombination ist sehr interessant.

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet im Voraus kochen, Karotten und Zwiebeln zusammen mit Pilzen anbraten.

2. Legen Sie die Bestandteile des Gerichts in Schichten aus:

Hühnerfilet, in Stücke geschnitten;

Pilze mit Zwiebeln und Karotten;

eier, die vorher auf einer mittleren Reibe gerieben werden;

Mais;

Wichtig! Achten Sie darauf, alle Schichten großzügig mit Mayonnaise einzufetten.

3. Legen Sie die Lebensmittel in den Kühlschrank und lassen Sie sie einweichen. Wir verteilen die Chips wie Blütenblätter und die Oliven in Form von Samen. Oder Sie verzichten ganz auf Oliven, dekorieren mit Kräutern und Tomaten, ganz nach Ihrem Geschmack !!

Lebertran Schritt für Schritt Rezept

Salat mit Lebertran ist ziemlich befriedigend und kalorienreiches Gericht aber sehr fein im Geschmack. Und diese Option erweist sich als sehr nützlich, da die Fischleber viele Vitamine enthält, die unser Körper benötigt.

Wir brauchen:

Lebertran - 400 gr.;
Kartoffeln - 300 gr.;
Ei - 5-6 Stk .;
Birne - 1-2 Stk .;
Mayonnaise - 200 gr.;
Oliven - 100 gr.;
Pommes - 50-70 gr.;
Salz - 1 Prise;
Pfeffer - 1 Prise
Butter - 50 gr..

Kochmethode:

1. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. In Butter glasig braten.

2. Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen, schälen, auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie es auf den Boden eines tiefen Tellers und salzen Sie es.

Auf eine Notiz! BEI diese Methode Beim Kochen können Sie gehacktes, nicht geriebenes Gemüse verwenden .

3. Mit Mayonnaise schmieren und mit einem Löffel fest andrücken.

4. Die Zwiebel auf der gesamten Oberfläche verteilen und ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen.

5. Den Lebertran mit einer Gabel durchkneten, dabei zuerst überschüssiges Öl entfernen. In einer gleichmäßigen Schicht auslegen und mit Mayonnaise tränken.

6. Kochen Sie die Eier 10 Minuten lang. Kühl und sauber. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und raspeln. Legen Sie separat zuerst die Mayonnaise-Proteine und dann das Eigelb aus.

7. Die oberste Schicht kann auf Wunsch mit Mayonnaise geschmiert werden oder nicht. Die entsteinten Oliven halbieren und darauf legen. Dekorieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit Chips und machen Sie daraus Blütenblätter.

Rezept für eine pilzfreie Vorspeise

Das folgende Rezept hat klassisches Design, aber mit eigenen Nuancen und Änderungen. Anstelle von Hühnerfleisch werden wir Entenfleisch verwenden und Pilze vollständig ausschließen, aber wir werden hinzufügen Essiggurke. Diese Kochmethode ist die häufigste in unserer Familie, da mein Mann kein Essen mit Pilzen mag.

Wir brauchen:

400 gr. Entenfleisch;
1 Karotte;
100 gr. Lauch;
2 Eier;
1-2 eingelegte Gurken;
100-150 gr. Hartkäse;
0,5 Dosen Dosenmais;
0,5 Dosen entsteinte Oliven;
200 gr. Mayonnaise;
ovale Chips zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Entenfleisch kochen, salzen. In Streifen schneiden.

2. Schmieren Sie das Fleisch mit Mayonnaise. Möhren schälen und auf einer groben Reibe reiben. Wir verteilen es auf einem Teller auf der Ente und bestreichen es ebenfalls mit Mayonnaise.

3. Die eingelegte Gurke in Streifen schneiden und auf den Karotten verteilen und wie gewohnt die Mayonnaise nicht vergessen.

4. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe über die Gurke. Lauch in Ringe schneiden und auf den Käse legen. Großzügig mit Mayonnaise bestreichen.

5. gekochte Eier auf einer mittleren Reibe reiben. Auf die Zwiebel legen, die Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

6. Maiskörner über das ganze Gericht verteilen. Den grünen Teil des Lauchs in Stücke schneiden und auf dem Teller anrichten.

Video zum Kochen von Sonnenblumen

Natürlich habe ich es für dich gefunden bestes Video Rezept dazu leckerer Snack. Kochen Sie mit Freude.

Rat! Es ist besser, die Haut vorher vom Huhn zu entfernen und es nicht zu verwenden, da der Geschmack des Gerichts durch überschüssiges Fett von der Haut verschlechtert wird.

Es ist Zeit, sich von Ihnen zu verabschieden. Ich hoffe, es war nützlich und hat Ihnen einige Nuancen des Kochens gezeigt klassischer Salat"Sonnenblume". Und ich verrate Ihnen ein Geheimnis, eine solche Vorspeise wird sofort gegessen, und dies ist ein Kompliment in Ihre Richtung.

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Aus diesem Material lernen Sie, wie Sie den in unserem Land beliebten Sonnenblumensalat zu Hause zubereiten, dessen Rezept in ist klassische Form einfach genug und verständlich auch für einen Anfänger in der Küche. Sie werden auch andere Möglichkeiten finden, dies zuzubereiten leckeres Gericht mit Pommes, Hühnchen und Pilzen, Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Videos und Fotos von jedem Arbeitsschritt. Das Kochen von Salat ist ein faszinierender kreativer Prozess, und damit alles mit einem Knall klappt, müssen Sie einige einfache Regeln beachten.

Es gibt bestimmte Möglichkeiten, Salatzutaten zu schneiden, wie Würfel (klein, mittel, groß), Strohhalme, Scheiben, Stäbchen und andere. Einige Salatrezepte verlangen, dass alle Zutaten auf die gleiche Weise geschnitten werden.

Die zweite Regel betrifft das Salatdressing. Schließlich hängt der Geschmack des Salats insgesamt vom richtigen Dressing ab. Grundsätzlich wird der Salat unmittelbar vor dem Servieren angemacht, mit Ausnahme der Salate, deren Rezept ein vorheriges Anrichten erfordert. Salz und Pfeffer kommen am besten auf den Tisch und werden bereits beim Salatessen verwendet.

Schritt für Schritt Rezept mit Fotos. Klassischer Weg Kochsalat "Sonnenblume" mit Pommes, Hähnchen, Champignons:

BESTE REZEPTE ZUM KOCHEN EINES FERIENSALATS MIT CHIPS, OLIVEN, HÄHNCHEN, PILZEN, KAROTTEN, LEBER .

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Es ist unwahrscheinlich, dass es in Russland einen kulinarischen Spezialisten oder eine Hausfrau gibt, die nicht mindestens ein Rezept für dieses bunte und bunte Rezept kennt leckerer Salat. Aufgrund der Zubereitung in Schichten und des ungewöhnlichen Aussehens erinnert es sehr an den traditionellen russischen Tisch "Hering unter einem Pelzmantel". Das Gericht selbst ist ein Produkt des volkstümlichen kulinarischen Einfallsreichtums. Dies wird durch seine unglaubliche Popularität, Einfachheit und Interessantheit belegt Aussehen und universelle Anbetung. Das Rezept hat Dutzende von Variationen für jeden Geschmack und es ist schwierig, das Original davon zu unterscheiden. Außerdem erscheinen fast jeden Tag neue Arten dieses Gerichts im Netzwerk, die von Benutzern in den Foren angeboten werden. Klassischerweise wird "Sonnenblume" mit gekochtem Hähnchenfilet, Champignons und Eiern und Mayonnaise zubereitet. Die restlichen Zutaten sind in der Regel ohne wesentliche Bedeutung und lassen sich leicht ersetzen. Der Salat ist mit Oliven garniert und groß Kartoffelchips, die als Sonnenblumenkerne und Blütenblätter wirken. Jedes Rezept, das wir in diesem Artikel behandeln werden, ist unglaublich einfach und dauert im schlimmsten Fall 30-40 Minuten, ohne viel Eile. Das Gericht wird auf jedem Tisch sehr ansehnlich aussehen und die Gäste mit einem hervorragenden Geschmack begeistern!

Klassisches Rezept

Die meisten beliebtes Rezept Dieser Salat enthält folgende Zutaten:

500 Gramm Hähnchenfilet;
250 Gramm eingelegte oder frische Champignons;
150 Gramm harte Note Käse;
ein Glas Oliven, vorzugsweise entkernt;
4 Hühnereier;
150-200 Gramm Mayonnaise;
Kartoffelchips, vorzugsweise geschmacksneutral;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wichtig: Denken Sie daran, dass das Rezept sehr vielseitig ist und jedes der Produkte durch ein anderes ersetzt werden kann! Zum Beispiel, Hühnereier auf Wachteln oder Pfifferlingen statt Champignons.

Sobald alles notwendige Zutaten gesammelt - Sie können mit dem Kochen beginnen. Zuerst sollten Sie das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und in leicht gesalzenem kochendem Wasser 15-20 Minuten kochen lassen. Während dieser Zeit müssen die Pilze geschnitten werden, wenn sie eingelegt sind. Frische Champignons 7-10 Minuten in einer kleinen Pfanne braten. Nach der Verarbeitung der Pilze ist es Zeit, die Hühnereier zu kochen. Gießen kaltes Wasser und nach dem Kochen ca. 7 Minuten kochen (Eier sollten hartgekocht sein). Lassen Sie das gesamte Wasser aus der Pfanne mit Filetstücken ab und legen Sie das Huhn auf den Boden einer tiefen Salatschüssel. Geschweißte Eier müssen von der Schale getrennt werden, und dann sollten das Protein und das Eigelb getrennt werden. Reiben Sie Eiweiß und Eigelb auf einer mittleren Reibe in verschiedene Tassen! Die gekühlten Hähnchenstücke in diesem Stadium werden mit vermischt eine kleine Summe Mayonnaise und die Masse am Boden der Salatschüssel zerdrücken.

Wichtig: Achten Sie darauf, dass kein überschüssiges Wasser im Hähnchenfilet ist! Übermäßige Feuchtigkeit zerstört die Konsistenz des Salats.

Legen Sie eine neue Schicht Pilze auf das Hähnchenfilet und verteilen Sie sie mit einer kleinen Menge Mayonnaise und klopfen Sie sie leicht an, wobei Sie versuchen, die Salatschichten nicht zu beschädigen. Gießen Sie nun das zerdrückte Eiweiß gleichmäßig ein, sodass es die gesamte Oberfläche der Tasse bedeckt. Den Käse auf einer Reibe mahlen und in eine Salatschüssel gießen und so gleichmäßig wie möglich verteilen. Die letzte Schicht Salat ist ein gehacktes Eigelb. Hier müssen Sie besonders aufpassen - das Eigelb sollte alle Stellen bedecken, an denen Mayonnaise oder Protein durchscheint, die Oberfläche muss gelb sein! Jetzt muss nur noch der Salat dekoriert werden. Oliven geviertelt oder noch kleiner - schöner Salat sieht aus wie wenn die "Samen" klein sind. Wählen große Chips, am besten gleich groß, und mit einem Ende am Rand der Salatschüssel in die Schüssel stecken - sie spielen die Rolle von Blütenblättern. Vor dem Gebrauch sollte das Gericht eine halbe Stunde im Kühlschrank gekühlt werden und es kann serviert werden.

"Sonnenblume" mit Lebertran

Ein ebenso beliebtes Salatrezept unterscheidet sich in der Zubereitung deutlich vom vorherigen. Das ist nicht verwunderlich, denn die „Sonnenblume“ ist eher eine Form und Art, ein Gericht zu dekorieren, und nicht sein genaues Rezept. Die Liste der Produkte, die wir für diese Variation des Salats benötigen:

3-4 mittelgroße Kartoffeln;
zwei Dosen Lebertran;
4 Eier;
Glas Oliven;
Mayonnaise;
Kartoffelchips.

Dieses Rezept ist viel einfacher zuzubereiten und billiger als das vorherige. Kartoffeln werden 15-20 Minuten in ihrer Schale gekocht. Die Bereitschaft sollte regelmäßig überprüft werden - Fertigkartoffeln lassen sich leicht mit einem Messer oder einer Gabel in die Mitte stechen. Die gekochten Kartoffeln abkühlen kaltes Wasser und die Haut entfernen. Hier können Sie sofort die gekochten Eier legen. Schneiden Sie es in sehr kleine Würfel oder drei bis grobe Reibe und legen Sie die Kartoffelstücke auf den Boden der gleichen tiefen Salatschüssel. Decken Sie die Kartoffeln mit einer gleichmäßigen Schicht Mayonnaise ab. Wir nehmen die Dorschleber aus dem Glas, hacken sie fein oder kneten sie einfach mit einer Gabel zu Fasern. Wir bilden eine neue Schicht aus der Leber und klopfen sie vorsichtig fest, ohne die vorherige zu beschädigen. Gießen Sie als nächstes das gehackte hartgekochte Eiweiß aus und bedecken Sie alles erneut mit Mayonnaise, um die Oberfläche des Salats zu nivellieren. Diese Schicht ist fast fertig, also sollte sie gleichmäßig und so glatt wie möglich sein. Auf der letzte Stufe Bedecken Sie die restlichen Schichten mit geriebenem Eigelb und dekorieren Sie den Salat wie im vorherigen Rezept mit Olivenkernen und Chipsblättern. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren 10 Minuten im Kühlschrank abkühlen.

"Sonnenblume" mit Samen

Für Liebhaber ungewöhnlicher Geschmack es gibt noch eine andere Variante des Salats: mit echten Sonnenblumenkernen.

Salatzutaten:

500 Gramm Hähnchenfilet;
200-250 Gramm eingelegte Champignons;
4 Hühnereier;
150 Gramm geschälte Sonnenblumenkerne;
Glas Oliven;
1-2 kleine Karotten

Das Rezept kann zu Recht als das ungewöhnlichste angesehen werden, obwohl es sich geringfügig von anderen unterscheidet. Gekochte Hähnchenfiletstücke werden mit Sonnenblumenkernen und Mayonnaise vermischt und als erste Salatschicht gestampft. Als nächstes gießen Sie die gehackten eingelegten Champignons, gemischt mit gehackten gekochte Karotten und mit Mayonnaise bestreichen. gekochtes Eiweiß Vorsichtig auf der vorherigen Schicht nivellieren und mit geriebenem Eigelb bestreuen, so dass es die Oberfläche der vorherigen Schicht vollständig bedeckt. Es bleibt nur noch, den Salat mit "Samen" von Oliven und Blütenblättern von Chips zu dekorieren. Gekühlter Salat kann am Tisch serviert werden.

Tipp: Dekorieren fertiger Salat Sie können Olivenstücke in einem feinen Mayonnaise-Netz auslegen, das zuvor auf die oberste Schicht gezogen wurde - so fertiges Essen sieht noch attraktiver und ungewöhnlicher aus.

Andere Optionen

Rezept für Sonnenblumensalat große Menge Kochmethoden und verwendete Zutaten! Wenn Sie kein Produkt für eines der Rezepte haben, können Sie es nach Belieben fantasieren und ändern. Es gibt Salatvariationen mit Kabeljau, Krabbenstäbchen, Garnelen, Mais und sogar Ananas! Fühlen Sie sich frei zu experimentieren und Sie werden von den Ergebnissen angenehm überrascht sein. Sie können den Salat auch dekorieren verschiedene Wege, außer dem traditionellen "Sonnenblumensalat mit Pommes": mit Mohn, schwarzer Kaviar, echte geschälte Samen, Gemüse, Tomaten und Ananas. Die Hauptbedingungen, die beachtet werden müssen, sind die Aufblähung des Salats, das Vorhandensein von geräuchertem oder gekochtem Fleisch oder Fisch und die Dekoration in Form einer Sonnenblume. Guten Appetit!

Salate mit Fleisch - einfache Rezepte

Salat "Sonnenblume" tolle Möglichkeit zum Feiertagstisch. Es ist sehr hell, saftig und schmackhaft. Auch die anspruchsvollsten Gäste werden es mögen.

30 Minuten

150 kcal

5/5 (4)

Heute möchte ich euch vorstellen Rezept für Sonnenblumensalat mit Huhn und Pilzen. Dieses Gericht ist wie gemacht für festliches fest. Erstens ist es sehr lecker. Zweitens setzt er die Tradition klassischer Blätterteigsalate fort. Drittens hat es ein originelles Design. Ich möchte beweisen, dass dieses Gericht wirklich sehr schön aussieht. Dazu habe ich dieses Foto an das Sonnenblumensalat-Rezept mit Hähnchen angehängt.

Um den Salat zuzubereiten, den wir brauchen nur eine Reibe und ein Messer.

Zutaten:

Wie man Zutaten auswählt

Es ist wünschenswert, schwarze Oliven zu verwenden. Sie sehen in diesem Salat am besten aus, wie echte Samen.
Käse wählen Sie harte Sorten.
Ich ziehe es vor, genau zu verwenden Hähnchenfilet weil es das zarteste Fleisch ist. Du kannst aber auch Putenfilet nehmen.
Kartoffelchips Sie müssen so wählen, dass sie die gleiche Größe und Form haben. Dann sieht der Salat besser aus. In der Regel werden dafür Pringles-Chips verwendet.
Wenn Sie nicht zählen Mayonnaise, dass unser Salat als diätetisch bezeichnet werden kann. Wählen Sie daher eine kalorienarme, leichte Mayonnaise, dann wird Ihr Gericht sehr gesund.
Im Rezept für Sonnenblumensalat mit Pommes und Hähnchen gibt es das auch Pilze. Ich verwende Pilze. Sie können sowohl Konserven als auch nehmen frittierte Pilze. Wem gefällt es besser.

Rezept Schritt für Schritt

Feinheiten des Kochens

Produkte können im Voraus zubereitet werden. Die Eier kochen und mit den restlichen Zutaten reiben. Das Hähnchenfilet kochen und die Oliven hacken. Danach können Sie beginnen, einen Salat zu formen. So viel bequemer.
Die Anteile der Zutaten können nach Belieben verändert werden. Sie können weniger Pilze, mehr Filets oder umgekehrt verwenden. Die Anzahl der Oliven ist auch ungefähr, da sie dicker oder seltener ausgelegt werden können.
Einige Hausfrauen bereiten Sonnenblumensalat mit Ananas zu. Diese Früchte verleihen dem Salat eine angenehme Frische und Exotik. Alle Zutaten des Gerichts bleiben gleich. Aber zwischen den Schichten von Pilzen und Eiweiß Eine Schicht Ananas erscheint.
Jemand ersetzt Ananas durch frische Gurken.
Manchmal wird eine Ebene hinzugefügt frische Zwiebel. Sie können Lauch oder pur verwenden Zwiebel.
Es gibt auch ein Sonnenblumensalat-Rezept mit geräuchertes Huhn. Wie Sie vielleicht schon erraten haben gekochtes Filet ist ersetzt Räucherfleisch Huhn. Es wird auch in kleine Stücke geschnitten und in die erste Schicht gelegt.
Ich mag eine andere Option. Dies ist ein Rezept für einen Sonnenblumensalat mit Chips und Mais. Die oberste Schicht in diesem Rezept ist Dosenmais. BEI dieser Fall es ersetzt Oliven. Höchst schöne Möglichkeit Salat, außerdem schmeckt Mais großartig.

Rezept für Sonnenblumensalat im Video

Ich schlage vor, dieses Video anzuschauen. Es bereitet einen Salat "Sonnenblume" mit Pommes, Hähnchen und Pilzen zu.

So dekorieren und servieren

Fertiger Salat sieht schon komplett aus. Aber es kann noch ein wenig mehr dekoriert werden.

Es ist kalt und grau vor dem Fenster, dem Wetter gefällt etwas nicht ... An solchen Tagen möchten wir alle mehr Zeit zu Hause verbringen, näher am warmen Kaminfeuer, und unsere Energie hauptsächlich auf die Umsetzung kreativer Ideen richten, mit unseren eigenen Händen gemütliche Schönheit für die meisten Verwandten und Lieben zu schaffen.

Kochen ist ein eigenes Thema und in der Tat unerschöpflich für die Anwendung von Fantasie. Lassen Sie uns deshalb etwas kreieren, das nicht nur lecker, sondern auch sehr schön, hell und ungewöhnlich ist. Der Urlaub steht vor der Tür!

Stellen Sie sich vor: Hier kamen die Gäste gefroren und vielleicht sogar ein wenig traurig unter dem Einfluss des schlechten Wetters zu Ihnen nach Hause, näherten sich dem gedeckten Tisch und dort ... blühte eine Sonnenblume! Genau wie ein echter, groß, hell! So ein kompletter Sommer, wie die Sonne, fröhlich und vor allem - sehr, sehr lecker! Was fuer eine Ueberraschung! Hey Gastgeberin! Woher kam dieses Wunder?

Tatsächlich ist die Sonnenblume festlich Blätterteigsalat. Es ist einfach und schnell zubereitet, hat einen weichen, delikater Geschmack, es erfordert nicht viel Mühe, aber gleichzeitig sieht es einfach toll aus. Nun, lasst uns dieses Meisterwerk für unsere Lieben erschaffen? Sollen wir ihnen ein Stück Sommer schenken?

Heute kochen wir drei Sorten dieses leckeren Salats:

Zunächst verraten wir Ihnen ein paar Geheimnisse, dank denen Sie einen wirklich leckeren Salat zubereiten können.

Sonnenblume ist im wahrsten Sinne des Wortes ein sehr einfacher Salat. Seine Hauptbestandteile, die den Hauptklang seiner Geschmacksmelodie bestimmen, sind entweder Fleisch (Hähnchen) oder Lebertran. Beide Produkte sind für sich genommen ziemlich lecker, und deshalb sollten Sie ihren Geschmack in einem Salat mit einer Fülle anderer Produkte, insbesondere würziger mit starkem Geruch, nicht unterbrechen. Die Hauptregel für die Zubereitung von Sonnenblumen ist, mehrere Zutaten zu vermeiden. Es scheint nur auf den ersten Blick, dass man mehr von diesem und jenem in den Salat geben kann, und es wird sehr cool herauskommen. Aber geben Sie einer solchen Versuchung nicht nach - das Gericht wird nur daran verlieren. Die Aufgabe des Kochs bei der Zubereitung dieses Salats besteht darin, den Geschmack des Hauptprodukts (Fleisch oder Fisch) gekonnt zu betonen und zu ergänzen.

Der zweite wichtige Punkt: Da der Sonnenblumensalat nicht nur geschmacklichen, sondern auch ästhetischen Wert auf der festlich gedeckten Tafel hat, muss er besonders sorgfältig zubereitet werden. Achten Sie daher genau auf die Auswahl der Chips, die die Blütenblätter der zukünftigen Blume werden sollen. Pommes müssen sein beste Qualität: längliche Form, gleiche Größe, nicht bröckelnd.

Die in den Rezepten angegebene Anzahl der Produkte ist für etwa 8 Personen berechnet, wobei zu berücksichtigen ist, dass neben der Sonnenblume mindestens 2-3 andere Salate auf dem Tisch stehen. Pro Person werden in der Regel insgesamt 200-250 g Salate benötigt.

Klassisches Rezept Sonnenblumensalat mit Hähnchen und Champignons

In diesem Rezept wird der delikate Geschmack von gekochtem Hähnchen erfolgreich mit Käse und Eiern kombiniert. Jedermanns Lieblingsklassiker, den jeder, selbst eine unerfahrene Gastgeberin, machen kann.

Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor:

Gekochtes Hühnerfleisch ohne Haut - 300 g.
Frische Pilze - 500 g Normalerweise werden Champignons für diesen Salat genommen, aber wenn Sie das Glück haben, Steinpilze zu finden, wird es noch schmackhafter.
4 hartgekochte Eier.
300 g Hartkäse.
Ein Glas entsteinte Oliven. Vorsicht beim Kauf: Manchmal werden Oliven angeboten, bei denen anstelle von Kernen eine Art Füllung eingelegt wird. Solche Früchte sind nicht für Salat geeignet, nehmen Sie die gewöhnlichsten ohne Zusatzstoffe.
Chips-Verpackung.
Mayonnaise.

Tipp: in Abwesenheit frische Pilze, für die Zubereitung von Sonnenblumen können Sie auch getrocknete verwenden. Es ist wichtig zu wissen, dass die Pilze in diesem Fall mehrere Stunden vor dem Kochen eingeweicht werden müssen, damit die Stücke vollständig mit Feuchtigkeit gesättigt sind und eine frische Textur erhalten.

Fangen wir an zu kochen:

Der erste Schritt besteht darin, die Pilze zu braten. Schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke und legen Sie sie in eine erhitzte Pfanne Pflanzenöl. Während des Bratens die Pilzmasse ständig umrühren, damit die Feuchtigkeit schneller und gleichmäßiger aus ihr herauskommt.

Vergessen Sie nicht, den Braten während des Garens gut zu salzen.

Seien Sie sehr vorsichtig, um nicht zu verbrennen. Denken Sie vor allem daran frische Pilze zur Zeit Wärmebehandlung Geben Sie eine starke Volumenschrumpfung, seien Sie also nicht geizig, kaufen Sie für alle Fälle Pilze mit einer Marge.

Am Ende des Garvorgangs können Sie, wenn Sie möchten, fein gehackte Zwiebeln zum Braten zu den Pilzen geben. Mit Röstzwiebeln schmeckt das Gericht würziger, aber ohne Zwiebeln wird der Salat leichter und nicht so ölig. Wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt.

Nehmen Sie nun ein geeignetes flaches Geschirr und beginnen Sie mit dem Auslegen der Salatschichten

Gekochtes Huhn schneiden scharfes Messer in ordentliche Stücke.

Ordnen Sie die erste Hähnchenschicht auf einer Servierplatte in einer ordentlichen Kreisform an.

Bedecken Sie es jetzt mit dünnen Streifen oder einem Mayonnaise-Gitter.

Tipp: Mayonnaise zum Schmieren von Schichten wird am besten nicht direkt aus der Packung aufgetragen, sondern mit einem speziellen kulinarischen Beutel mit schmaler Öffnung. So übertreibt man es mit diesem schweren Produkt garantiert nicht, was sich positiv auf den Geschmack des Gerichts auswirkt. Außerdem ist die Öffnung für Mayonnaise auf der Verpackung oft zu breit, was es schwierig macht, sie sanft in den Salat zu drücken. Mit einem Spritzbeutel können Sie alles einfach und schön machen.

Wenn Sie keinen solchen Beutel haben, schneiden Sie einfach eine kleine Ecke von einer Plastiktüte mit Mayonnaise ab.

Die gebratenen Champignons in die nächste Schicht geben.

Zeichnen Sie erneut ein kleines dünnes Mayonnaise-Gitter.

Die dritte Schicht besteht aus Eiweiß, das auf einer groben Reibe gerieben wird.

Aufmerksamkeit! Wir fetten diese Schicht nicht mit Mayonnaise ein.

Legen Sie eine Schicht geriebenen Käse auf eine grobe Reibe auf die Proteine.

Lassen Sie uns ein dünnes Mayonnaise-Netz darüber ziehen.

Die letzte Schicht besteht aus Eigelb, das auf einer feinen Reibe gerieben wird.

Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Oliven ab und dekorieren Sie die Oberfläche des Salats damit, indem Sie die Früchte in Form von Sonnenblumenkernen verteilen.

Wenn die Oliven groß sind, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften.

Verwenden Sie die Chips, um die Blütenblätter Ihrer köstlichen Blume zu bauen.

Schau, wie schön es geworden ist!

Den fertigen Salat mindestens 6 Stunden in die Kälte legen.

Sonnenblume mit Huhn und Chips

Dafür gibt es ein weiteres gängiges Rezept Urlaubsrezept. In dieser Version gibt es auch eine Karotte in der Komposition und eine ganz andere Gestaltungsoption. Sehen Sie sich das Videorezept für alle Details an.

Sonnenblumensalat mit Lebertran

Es ist vorbei herzhafte Variante von diesem Gericht. Helles, reiches, spezifisches Aroma von Lebertran wird erfolgreich durch Produkte mit einem feinen und neutralen Geschmack gemildert. Sehr harmonische Kombination!

Für diesen Salat brauchen wir:

Zwei Krüge Dosenleber Kabeljau.
Ein paar große gekochte Karotten.
4-5 hart gekochte Eier.
1 mittelgroße Birne.
1 Esslöffel 9%iger Apfelessig
Gelber Hartkäse - 300 g.
Ein Glas Oliven.
Chips-Verpackung.
Mayonnaise.

Achtung: Bei diesem Salat werden wir nicht jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Damit das Gericht nicht zu schwer wird, fügen wir Mayonnaise durch eine Schicht hinzu, da Lebertran eine Komponente mit einem sehr hohen Anteil ist hoher Inhalt Fett, und es besteht die Gefahr, dass man es mit dem Gesamtfettgehalt des Salats übertreibt.

Zuerst müssen Sie die Zwiebel einlegen. So wird überschüssige Bitterkeit austreten, wodurch der Salat zarter wird. Die Zwiebel fein hacken und mit dem Essig übergießen. Bestehen Sie 20-30 Minuten.

Überschüssige Flüssigkeit aus der Dorschleber abgießen und die Masse in eine kleine Schüssel geben. Die Masse vorsichtig mit einer Gabel zerdrücken, sodass sie in kleine Stücke zerbricht. Aber übertreiben Sie es nicht, Lebertran sollten Sie nicht zu Pastete verarbeiten.

Nehmen Sie eine flache Salatschüssel und legen Sie die Leberstücke in Form eines Kreises auf den Boden.

Die Marinade von der Zwiebel abtropfen lassen und die Leberschicht damit bedecken.

Zeichnen Sie ein dünnes Netz Mayonnaise.

Legen Sie die nächste Schicht auf gekochte Karotten, auf einer groben Reibe gerieben.

Zeichnen Sie das Mayonnaise-Gitter erneut.

Legen Sie nun eine Schicht Käse aus, die auf einer groben Reibe gerieben wird.

Blütenblätter aus Chips bauen.

Nehmen Sie den fertigen Salat mehrere Stunden in die Kälte.

Tipp: Um das Anlegen der Salatschichten in Form eines regelmäßigen Kreises zu erleichtern, verwenden Sie eine spezielle kulinarische Ringform.

Oh, was für eine wunderbare Blume wir haben! Es wäre so gut, es zu essen, ohne den Küchentisch zu verlassen! Aber hetzen Sie nicht, lassen Sie den Salat richtig ziehen - dadurch wird er noch schmackhafter und zarter. Stellen Sie unbedingt Vasen mit Früchten (Äpfel, Birnen, Trauben, Pfirsiche) sowie Salaten aus frisches Gemüse mit viel Grün, um das warme Sommerthema des Winterurlaubstisches weiter zu betonen. Gute Laune bei Ihren Gästen ist garantiert!