Putenfilet wird häufig zum Kochen verwendet. Für mein wenig Kalorien und gleichzeitig eine große Menge an leicht verdaulichem Protein, gilt dieses Produkt als diätetisch. Putenbrust kann ersetzt werden Hähnchenfilet um Ihre Ernährung zu diversifizieren. Eine kleine Menge Das Fleisch dieses Vogels versorgt den menschlichen Körper mit vielen notwendigen Substanzen. IN chemische Zusammensetzung Putenbrustfilet beinhaltet:
- Vitamine verschiedener Gruppen (PP, B12, B9, B6, B5, B2, B1);
- Mineralien (stark, Mangan, Kupfer, Zink, Eisen, Phosphor, Kalium, Magnesium, Calcium).
Der moderate Verzehr von Putenfleisch regt die Durchblutung an und normale Funktion alle Organe, stärkt das Nerven- und Herz-Kreislauf-System, wirkt wohltuend auf Magen und Bauchspeicheldrüse, versorgt den menschlichen Körper mit Energie für den ganzen Tag.
Wie macht man Putenbrustfilet?
Kaufen Sie am besten gekühlte Filets. Wenn Sie sich für ein frisch eingefrorenes Produkt entschieden haben, dann ist es ratsam, es wann aufzutauen Zimmertemperatur. Das vorbereitete Filet gründlich waschen kaltes Wasser. Vor dem Kochen kann das Produkt in Stücke geschnitten oder die ganze Brust gekocht werden.
Wir kochen auf dem Herd. Wir nehmen eine Pfanne, legen die Putenbrust. Mit Wasser füllen. Wir zünden an. Beim Kochen fällt Schaum auf - entfernen Sie ihn mit einem geschlitzten Löffel. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze 40-45 Minuten kochen. Schwarze Pfefferkörner können hinzugefügt werden Lorbeerblätter Salz und Gewürze nach Geschmack.
Wir kochen in einem Multikocher. Wir legen das Putenfilet in eine Multicooker-Schüssel. Mit Wasser füllen. Wir stellen die Schüssel in den Multikocher und wählen das Programm "Löschen". Stellen Sie die Garzeit auf 45-50 Minuten ein. Wir folgen dem Prozess, entfernen den Schaum und fügen der Brühe nach dem Kochen Lorbeerblatt, Salz und Gewürze hinzu, um sie abzuschmecken.
Wir kochen in einem Dampfgarer. Zweifellos verbleibt bei dieser Verarbeitung der Putenbrust das Maximum im Produkt. nützliche Substanzen. Nehmen Sie die Putenbrust, fügen Sie sie hinzu und fügen Sie nach Geschmack Gewürze hinzu. Lassen Sie das marinierte Fleisch 1-3 Stunden im Kühlschrank. Dann legen wir das Putenfilet in einen Wasserbad, nachdem wir es eingewickelt haben Kochfolie. Füllen Sie Wasser ein und stellen Sie den Timer auf 45-50 Minuten ein.
Gerichte aus Putenfleisch sind sehr schmackhaft und gleichzeitig gesund. Dieses Produkt enthält viel Protein und ist in Bezug auf seinen Phosphorgehalt Meeresfrüchten gleichwertig. Putenfilet ist diätetisch und hypoallergen, weshalb es das erste ist Fleischprodukt, die Kinder als Beikost essen. Das Kochen von Truthahn hat viele Nuancen, die nicht jeder kennt. Daher schaffen es Hausfrauen nicht immer, das zu kochen, was erwartet wurde.Der Haken ist, dass nicht jeder weiß, wie man einen Truthahn richtig und wie viel kocht.
Fleischzubereitung
Kaum ein Produkt ist so reich an wertvollen Inhaltsstoffen wie Putenfleisch. Aber damit das Gericht nicht nur lecker, sondern auch nützlich wird, ist es wichtig, das Produkt richtig zuzubereiten. Meistens wird das Fleisch gekocht, bevor mit dem Kochen des Hauptgerichts begonnen wird. Dies gilt nicht nur für erste Gänge, in anderen Fällen wird ein vollständig gekochter Truthahn verwendet.
Beim Schneiden von Putenstücken vor der Wärmebehandlung ist es wichtig, die Stücke exakt quer zur Faser zu schneiden, da sonst das Kochgut zu zäh wird. Nachdem das Filet geschnitten wurde portionierte Stücke, erfahrene Hausfrauen Es wird empfohlen, die Stücke mit kochendem Wasser zu überbrühen, damit das Fleisch während des Garvorgangs seine Saftigkeit nicht verliert und die maximale Menge an nützlichen Substanzen behält.
Bevor der Truthahn zum Kochen geschickt wird, ist es notwendig, das Fleisch von Haut- und Fettresten zu befreien, damit der Truthahn weniger Fett enthält.
Beratung! Wenn Sie den ersten Gang mit einem Truthahn zubereiten möchten, sollten Sie Stücke mit Haut- und Fetteinlagerungen wählen, um die Brühe reichhaltiger zu machen.
Gefrorenes Fleisch muss aufgetaut werden natürlich ohne Verwendung einer Mikrowelle heißes Wasser. Und natürlich muss jedes Produkt vor dem Kochen gewaschen werden.
Wie man Fleisch kocht
Für verschiedene Gerichte müssen Sie verschiedene Körperteile des Truthahns und dementsprechend ungleiches Fleisch auswählen. Es stellt sich heraus, dass sie auf unterschiedliche Weise und zu unterschiedlichen Zeiten gekocht werden müssen. Filet wird am häufigsten zum Kochen verwendet. Daraus werden Hauptgerichte, Frikadellen, Gulasch und andere kulinarische Meisterwerke zubereitet.
Filets kochen
Vor dem Hauptkochen muss das Fleisch gekocht werden. Daher ist es wichtig zu wissen, wie viel ein Putenfilet weich gart. Zum Kochen wird das Filet in einen Topf mit Wasser gelegt und angezündet. Nachdem das Wasser kocht, ist es wichtig, den Moment nicht zu verpassen und den Schaum zu entfernen. Danach werden Gewürze nach Ermessen der Gastgeberin in die Pfanne gegeben. Die Gardauer hängt von der Größe des Fleischstücks ab, es wird jedoch nicht empfohlen, Fleisch kürzer als 45 Minuten zu garen. große Brocken eine Stunde gekocht.
Filets für Babynahrung
Um Filets zu kochen, um ein Kind zu ernähren, müssen Sie anders vorgehen. Das Fleisch sollte in kleine Stücke geschnitten werden, wobei Schnitte quer zur Faser gemacht werden. In einen Topf geben und mit Wasser füllen, bis zum Kochen anzünden. Nachdem das Wasser gekocht hat, müssen Sie den Schaum entfernen und weitere 5-10 Minuten kochen. Danach sollte die Brühe gewechselt werden. Gießen Sie frisches Wasser über den Truthahn und kehren Sie zum Feuer zurück. Bei der Entscheidung, wie lange ein Truthahn gekocht werden soll, sollten Sie sich auf den Maximalwert konzentrieren, dh Sie müssen etwa eine Stunde lang kochen.
Beratung! Um die sanftesten und leckeres Produkt, sollten Sie Truthahn unter Zugabe von Milch zum Wasser kochen.
Fleisch für Suppe
Für die Zubereitung der ersten Gänge müssen Sie fettere Geflügelstücke mit Haut wählen. Dadurch wird die Brühe besonders schmackhaft und reichhaltig. Wie viel ein Truthahn für Suppe gekocht werden muss, hängt von der Größe der Stücke und der Wahl eines Teils des Vogelkadavers ab.
Vor dem Kochen muss das Produkt gewaschen und in einen Topf gegeben werden. Gießen Sie die Stücke mit kaltem Wasser und zünden Sie sie an. Um zu schweißen Schonkost Die Suppe wird Filet verwendet, in diesem Fall muss auch 45-60 Minuten gekocht werden. Wenn Sie eine reichhaltige Brühe und eine geschmacksintensive Suppe wünschen, sollten Sie eine Keule oder Flügel wählen. Dann müssen Sie den Vogel anderthalb Stunden bei schwacher Hitze kochen, damit er kocht.
Sie können auch einen ganzen Vogel kochen, dafür ist es wichtig zu wählen passende Gerichte, sodass Sie den Kadaver unter Wasser verstecken können, beträgt die Garzeit ungefähr drei Stunden. Sie können den Kadaver auf Bereitschaft überprüfen, indem Sie versuchen, ihn zu durchbohren. Wenn das Messer frei eintritt, ist das Gericht fertig.
Truthahngerichte
Geflügel hat viele Zubereitungsmöglichkeiten. Jedes Land der Welt hat sein eigenes originelles Gericht, das auf Truthahn basiert. Ja, zu Weihnachten westliche Länder Es ist üblich, den ganzen Vogel zu braten. Es sollte beachtet werden, dass dies ein langer und mühsamer Prozess ist, aber Geschmacksqualitäten Produkt deckt alle Arbeitskosten für seine Herstellung.
Filet kann mit Sauerrahm, Pilzen, Gemüse gedünstet werden. Mit verschiedenen Beilagen und Zutaten backen. Die Verwendung dieses Vogels ist sehr vielfältig. Aber die Hauptsache ist, dass alle diese Gerichte herzhaft, gesund und hypoallergen sind, und einige von ihnen sind diätetisch.
Indem Sie das Produkt richtig zubereiten und vor der Hauptzubereitung kochen, können Sie sparen die größte Zahl Nutzen. Und auch, um ihm Saftigkeit und Geschmacksreichtum zu verleihen. Wenn Sie diese einfachen Empfehlungen befolgen, wird jede Hausfrau eine so schwierige Aufgabe bewältigen.
Gut geeignet für die Ernährung von Kindern, auch von Allergikern. Es ist das allererste Fleisch, mit dem empfohlen wird, Säuglinge einzuführen, während Sie wissen müssen, wie und wie viel ein Truthahn für ein Kind gekocht werden muss, um alle nützlichen Elemente zu erhalten.
Solches Fleisch enthält in seiner Zusammensetzung eine große Menge Protein, das das Wachstum des Körpers des Kindes fördert, sowie Vitamine, Phosphor und so weiter. Darüber hinaus hilft Truthahn, die Immunität zu erhöhen, daher wird empfohlen, ihn von Zeit zu Zeit zu verwenden. So können Sie für ein Kind schmoren, backen, kochen oder dämpfen. Gekochtes Fleisch wird in Suppen gegeben, daraus werden Koteletts oder Frikadellen zubereitet. Gleichzeitig sollte jede Mutter nicht nur wissen, wie viel man einen Truthahn kocht, sondern auch, wie man es richtig macht.
Kochen Sie dazu das Fleisch separat eine halbe Stunde lang, lassen Sie die Brühe ab, fügen Sie Gemüse hinzu, gießen Sie neues Wasser ein und kochen Sie, bis es fertig ist. Die Kombination aus Gemüse und Truthahn ist eine gute Kombination, die die Gesundheit der kleinen Person energetisiert und verbessert. Es sollte hier daran erinnert werden, dass es nicht empfohlen wird, Kindern unter zwei Jahren Brühe zu geben, da dies als schwere Nahrung gilt.
In Anbetracht dessen, wie viel ein Truthahn gekocht werden soll, wenn Sie eine Brühe kochen möchten (die Erwachsene verwenden werden), sollte hier beachtet werden, dass das Fleisch nur hineingegeben wird kaltes Wasser und eine halbe Stunde kochen. Das Fleisch für die zweiten Gänge wird in kochendes Wasser getaucht, mit einem Deckel abgedeckt und bei schwacher Hitze bis zu anderthalb Stunden gekocht, während der Schaum nicht aus der Brühe entfernt wird. Hier ist zu beachten, dass das Fleisch nach dem Kochen an Volumen abnimmt, da mehr als 30% der Flüssigkeit es in der Brühe belassen.
Überlegen Sie genau, wie und wie viel ein Truthahn gekocht werden soll.
Dieser Vogel kann als Ganzes gekocht oder geschlachtet werden.
1. Wenn der Truthahn im Ganzen gekocht wird, wird er in kochendes Wasser gelegt und bei mittlerer Hitze mindestens drei Stunden lang gekocht. Dabei werden Gewürze, Karotten und Zwiebeln hinzugefügt. Das gekochte Fleisch muss abgekühlt und in Portionen geschnitten werden.
2. Für die Suppe muss der Truthahn in Brust, Rücken, Flügel und Schenkel geschnitten werden. Die Stücke mit kaltem Wasser übergießen und aufkochen langsames Feuer für anderthalb Stunden. Während des Kochens können Sie Lorbeerblatt, verschiedene Wurzeln und Gewürze hinzufügen.
Wenn wir bedenken, wie lange es dauert, einen in einem Geschäft gekauften Truthahn zu kochen, insbesondere wenn es sich um ein Filet handelt, dann kocht er viel schneller. Das Filet wird also eine halbe Stunde gekocht. Dazu wird es in kaltes Wasser gelegt und die ersten fünfzehn Minuten gekocht, danach wird es herausgenommen. Wenn bis zum Ende des Kochens der Suppe noch fünfzehn Minuten verbleiben, werden die Putenstücke zurückgelegt und gekocht, bis sie vollständig gekocht sind.
Es sollte beachtet werden, dass Putenfleisch reich an Aminosäuren, Kalium, Phosphor und Magnesium ist. Es hilft, Anämie zu verhindern, die schnelle Aufnahme von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen, die Normalisierung der Herzaktivität und die Stimulation der Gehirnaktivität. Daher wird empfohlen, Truthahn mindestens dreimal pro Woche zu verzehren.
Wenn also bekannt wurde, wie viel ein Truthahn gekocht werden muss, können Sie köstlich und kochen gesunde Mahlzeiten aus diesem Produkt beispielsweise „Französischer Truthahn“.
Dazu werden ein Truthahn, eine Flasche mit hundert Gramm Honig, Butter, fünfhundert Milligramm Brühe, zweihundert Gramm Weintrauben und acht Mispelstücke sowie der Saft einer Zitrone, Schalotten, Salz und Pfeffer benötigt.
Zuerst müssen Sie das Innere des Vogels entfernen und ihn verbrühen. Gießen Sie Wasser in eine große Schüssel, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Legen Sie den Truthahn hinein und kochen Sie ihn so eine halbe Stunde lang. Die Trauben werden enthäutet, die Knochen entfernt und der Vogel damit gefüllt. Butter wird in einem Backblech geschmolzen und Schalotten schmachten, danach wird ein Truthahn dorthin gelegt, mit Honig übergossen und gebraten. Während des Bratens werden Brühe und Wein eingegossen, ihr Volumen sollte halbiert werden. Mispel wird zwanzig Minuten vor Ende des Garvorgangs gereinigt und ausgelegt. Danach wird der fertige Truthahn auf eine Schüssel gelegt, während die resultierende Sauce gefiltert, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzugefügt und der Vogel darüber gegossen wird.
Das Rezept zum Kochen eines Truthahns oder Truthahns ist traditionell für Amerikaner und einige europäische Länder, in denen zu Weihnachten immer ein Truthahn gekocht wird. Putenrezepte sind in diesen Ländern am häufigsten. Truthahngerichte sind normalerweise nicht fettig, daher finden Sie oft diätetische Truthahngerichte. Der Truthahn hat seine eigenen Eigenschaften. Normalerweise voluminöser und befriedigender Truthahngerichte, ein Truthahnrezept kann sehr einfach oder exquisit sein. Deshalb bringen wir Ihnen bei, wie man einen Truthahn richtig kocht, wie man einen ganzen Truthahn kocht, wie man kocht saftiger Truthahn wie man einen leckeren Truthahn kocht, wie man Truthahnfilet kocht, wie man Truthahnkeulen kocht, wie man Truthahnflügel kocht, wie man einen ganzen Truthahn kocht, wie man ein Truthahnherz kocht, wie man eine Truthahnleber kocht, wie man einen kocht Truthahn mit Gemüse, wie man einen Truthahn mit Kastanien und einen Truthahn mit Käse kocht, wie man eine Putenkeule kocht, wie man Truthahnkoteletts kocht, wie man eine Putenbrust kocht, wie man einen Truthahnschenkel kocht, wie man einen Truthahn kocht, was man mit einem Truthahn kocht, wie man einen Truthahn mit Soße kocht, was schnell aus einem Truthahn gekocht werden kann, wie man einen marinierten Truthahn kocht. Wenn Sie Putengerichte mit Fotos, Putenrezepte mit Fotos, Putenrezepte mit Fotos, Putenkochrezepte mit Fotos, Putenfiletrezepte mit Fotos auswählen, können Sie auch alle Feinheiten dieses Prozesses sehen.
Das Braten eines ganzen Truthahns im Ofen ist die üblichste Art, einen Truthahn zuzubereiten. Aber natürlich gibt es auch andere Möglichkeiten, einen Truthahn zuzubereiten. Die zweitbeliebtesten Rezepte mit Pute sind Gerichte aus Putenfilet, Putenbrust. Essen verschiedene Gerichte aus Truthahnfleisch, das ist ein im Ofen gebackener Truthahn, ein Truthahn im Topf. Das Garen von Putenfilet ist praktisch, da die Putenbrust viel größer als die Hähnchenbrust ist, sie perfekt im Ofen zubereitet werden kann und nicht trocken wird. interessantes Rezept Putenfilet kochen - mit Butter. Das tolle Möglichkeit wie man leckeres Putenfilet kocht. Es ist besser, mit dem Kochen eines Truthahns zu beginnen, wenn sich der aus dem Kühlschrank genommene Truthahn ein wenig von der Kälte entfernt. Im Filet müssen Sie Schnitte machen und dort Stücke platzieren Butter, reiben Sie das Putenfilet mit Gewürzen und schicken Sie es in den Ofen. Andere leckere Rezepte Putenfiletgerichte: mit Mayonnaise, mit Orangen, mit Sojasauce. Es gibt eine andere Möglichkeit, Putenfleisch zu kochen. Dies ist ein Truthahn in Speck. Wenn du einen Truthahn auf diese Weise kochst, kannst du ihn garen zartes Gericht, Sie werden sicher einen saftigen Truthahn bekommen. Aber das Putenrezept verwendet nicht nur ganzen Truthahn oder Putenfilet, es gibt auch andere Rezepte mit Pute: Putenbrustgerichte, Putenschenkelgerichte, Putenkeulengerichte, Putenlebergerichte und andere Putengerichte.
Wenn Sie Hackfleisch haben, fragen Sie sich wahrscheinlich, was Sie mit Putenhackfleisch kochen sollen. Es kann Schnitzel, Fleischbällchen. Noch eine Anmerkung zur Frage, wie man einen Truthahn lecker kocht. Die Zubereitung des Truthahns sollte mit der Zubereitung der Marinade beginnen, der Truthahn in der Marinade sollte mindestens ein paar Stunden, besser ein paar Tage im Kühlschrank stehen. Wir hoffen, dass ein Truthahn, nachdem Sie diesen Vogel einmal gekocht haben, ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch wird. Rezepte ermöglichen es Ihnen, ihn jedes Mal anders zuzubereiten.
Truthahn ist ein äußerst gesundes Fleisch, da es nicht nur wichtiges Protein für die Ernährung enthält, sondern auch Phosphor in der gleichen Menge wie in Meeresfrüchten. Und das bedeutet, dass der Truthahn richtig gekocht werden sollte, um den Geschmack und die Zusammensetzung nicht zu beeinträchtigen nützliches Produkt. Verschiedene Teile des Truthahnkadavers sollten gekocht werden unterschiedlicher Betrag Zeit und zu bekommen köstliche Gerichte Beratung berücksichtigt werden erfahrene Köche, denn bisher ist Putenfleisch für die meisten Hostessen ein neues Produkt in der Küche.
Wie lange putenfilet kochen
Putenfilet ist ein schmackhaftes und zartes Fleisch, das fast kein Fett enthält, aber reich an Proteinen und Phosphor ist. Wenn Sie Putenfilet für Salat oder für kochen müssen leckere Sandwiches, es sollte gewaschen und vollständig in einen Topf gegeben werden, Wasser gießen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann den Schaum entfernen, Lorbeerblatt, ein paar schwarze Pfefferkörner und Salz nach Geschmack zum Wasser geben. Wie viel ein Truthahn für einen Salat gekocht werden muss, hängt von der Größe des Filets ab, aber mindestens 45 Minuten nach dem Kochen sollten Sie ein mittelgroßes Filet kochen, wenn das Stück groß ist, dann 1 Stunde.
Wie viel kostet es, einen Truthahn für ein Kind zu kochen?
Putenfleisch ist besonders nützlich für Kinder, da ein wachsender Körper Proteine und Vitamine benötigt, die in Geflügelfleisch enthalten sind. lecker gekochter Truthahn ist die Grundlage einer richtigen Ernährung, und für Babynahrung ist wichtig, denn in einem solchen Produkt gibt es fast kein Fett, das schädlich ist Kinderkörper. Wie viel ein Truthahn für ein Kind gekocht werden muss, hängt davon ab, welches Gericht Sie zubereiten. Putenfilet sollte wie oben beschrieben gegart werden, je nach Größe 45-60 Minuten. Und wenn Sie Suppe aus Hähnchenstücken zubereiten möchten, kochen Sie den Truthahn für die Keulen und Flügel 1 Stunde lang, und für die Putenschenkel sollte die Kochzeit auf 1 Stunde und 15 Minuten erhöht werden. Karotten und eine ganze Zwiebel sollten dem Wasser hinzugefügt werden, dann wird das Putenfleisch schmackhafter und aromatischer und die Brühe wird sehr reichhaltig und schmackhaft.
Wie lange einen Truthahn für Suppe kochen
Viele Hausfrauen verwenden Putenfleisch, um lecker und lecker zu kochen gesunde Suppen. Dieses Fleisch unterscheidet sich von Huhn durch einen reichhaltigeren Geschmack und wenn Sie Suppe oder Borschtsch in Putenbrühe kochen. Wie viel ein Truthahn für Suppe gekocht werden muss, hängt davon ab, welche Teile des Kadavers Sie für dieses Gericht ausgewählt haben. Sie können das Putenfilet rechtzeitig kochen, wie oben beschrieben, eine solche Brühe ist sehr leicht und eignet sich zum köstlichen Kochen Diät Suppen mit Gemüse. Und wenn Sie eine reichhaltige Suppe mit einer guten, reichhaltigen Brühe zubereiten möchten, sollten Sie Unterkeulen oder Keulen wählen und den Truthahn mit der Zugabe von ganzen Zwiebeln und Karotten 1,5 Stunden lang bei sehr schwacher Hitze kochen, damit das Fleisch all seine Aromen entfaltet. und das Gericht wird schmackhaft und reichhaltig.
