In diesem Artikel lernen Sie das Rezept zum Kochen Kürbis-Kaviar in einem Multikocher. Es werden auch Empfehlungen gegeben, damit der Kaviar zart wird und Ihnen auf jeden Fall schmecken wird.
Tipps zum Kochen von Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker:
- Die Größe der Zucchini spielt keine Rolle. Es ist wichtig, dass alle Samen entfernt werden. Wenn Zucchinisamen in den Kaviar gelangen, ist die Konsistenz nicht so zart. Feste Partikel aus Samen schmücken dieses Gericht nicht.
- Es ist wichtig, nach dem Schmoren aus der Schüssel zu nehmen Lorbeerblätter und andere wichtige Gewürze. Geschieht dies nicht, kann der Geschmack des Kürbiskaviars beeinträchtigt werden.
- Tomatenmark kann durch frische Tomaten ersetzt werden. Vor dem Hinzufügen zum Gericht müssen sie jedoch mindestens 40 Minuten gedünstet werden, damit die überschüssige Flüssigkeit verdunsten kann. Sie können auch die Haut von einer Tomate entfernen. Dazu benötigen Sie frische Tomaten 30 Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Nach einem solchen Vorgang wird die Haut von der Tomate leicht und einfach entfernt.
- In Zucchini-Kaviar für mehr pikanter Geschmack Sie können Knoblauch hinzufügen. Aber es ist wichtig, es mit dieser Zutat nicht zu übertreiben. Genug 1-2 Scheiben.
- Grüns - Dill, Petersilie, Sellerie und andere Gewürze Es ist besser, es dem fertigen Gericht hinzuzufügen. Beim Schmoren wird die Farbe des Grüns dunkel und sieht im Gericht nicht so appetitlich aus, wie wir es gerne hätten.
- Um Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker mit einem Geschmack wie im Laden zu erhalten, fügen Sie 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs zwei Esslöffel Mehl hinzu, das in einer Pfanne gebraten wird.
Dieses Gericht ist sehr vielseitig, es wird oft auf Brot oder zum Beispiel auf geschmiert.
Sie können Kaviar auch beim Schmoren hinzufügen bulgarische Paprika ein paar Stücke, für einen Amateur. Darüber hinaus, wenn für den Winter eingefroren frische Zucchini, gewürfelt und etwas anderes Gemüse - Rohlinge für Kürbiskaviar, dann können Sie es jederzeit kochen.
Kochzeit: bis zu 3 Stunden
Zutaten:
- 4-5 Zucchini;
- 2-3 große Karotten;
- Zwiebeln;
- Tomatenmark;
- Zitronensaftkonzentrat;
- Salz, Zucker, Lorbeerblatt, Pfeffer;
- Pflanzenfett.
Wie man Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker kocht
Gemüse schälen. Karotten und Zwiebeln separat in einer Pfanne anbraten
Den Braten in die Multicooker-Schüssel geben
Wir schneiden Zucchini kleine Würfel. Wir haben alles in einen Multikocher gesteckt. Fügen Sie 2 Esslöffel Tomatenmark, Salz, Zucker, Gewürze hinzu. Pflanzenöl einfüllen, etwa ein halbes Glas. Sie können frische Tomaten, zwei mittelgroße Dinge, in kochendes Wasser tauchen und die Haut entfernen, in kleine Stücke schneiden
Es muss kein Wasser hinzugefügt werden, da es so viel Gemüse gibt eigenen Saft wird geben. Wir haben den Modus "Backen" aktiviert. Für 60min.
Vergessen Sie nicht, unseren Zucchini-Kaviar regelmäßig in einem Slow Cooker umzurühren.
Sie können unbeaufsichtigt im „Pilaf“-Modus mit dauerhaft geschlossenem Deckel kochen, wenn keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, schaltet sich der Multikocher aus, in diesem Fall wird, wenn die Schüssel fast bis zum Rand gefüllt ist, der Kaviar bis zu 3 kochen Std. Im Backmodus verdunstet der Saft jedoch schneller
Fünf Minuten vor Ende des Eintopfs Zitronenkonzentrat hinzufügen, etwa 2 Esslöffel. Muss es versuchen. Dank ihm kann in einem Slow Cooker gekochter Zucchini-Kaviar nicht nur im Kühlschrank, sondern auch etwa 8 Monate im Keller aufbewahrt werden.
Lassen Sie den Zucchini-Kaviar nach dem Ausschalten des Multikochers etwas abkühlen
Dann passieren wir einen Fleischwolf.
Wichtig! Lorbeerblatt unbedingt vor dem Hacken entfernen! Sie können einen Mixer verwenden
Gläser mit Deckel gründlich waschen und etwa zehn Minuten im Wasserbad sterilisieren.
Wir legen den Zucchini-Kaviar in Gläser und sterilisieren ihn zwanzig Minuten lang, sobald das Wasser in der Pfanne kocht
Wir schließen die Deckel, Sie können sie verdrehen, wenn Sie es zuverlässiger wollen – dann mit Hilfe einer Verschließmaschine
Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker ist fertig!
Guten Appetit!
Würziger Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker
Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Für Liebhaber von Scharfem bieten wir ein Rezept für Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker mit einer Reihe verschiedener Gewürze, dem sogenannten "Pikant". Diese Option ist natürlich nichts für Kinder und alles andere als diätetisch. Tatsächlich ist es sogar eine Sauce, die den Geschmack eines Stücks geröstetes Schwarzbrot mit Butter ergänzt oder Fleischgericht. Es ist auch einfach, ein solches Gericht in einem Wunderassistenten zuzubereiten.
Zucchini-Kaviar wird während der Saison geerntet, wenn hausgemachtes Gemüse auf dem Markt gekauft werden kann bezahlbare Preise v in großen Zahlen. Fast jede Gastgeberin macht es, weil es noch mehr Nostalgie ist, Essen aus der Kindheit, angefangen von Kindergärten, in denen es auch heute noch immer auf dem Speiseplan steht. Kaviar wird sowohl auf dem festlich gedeckten Tisch als auch zum täglichen Mittagessen serviert. Gläser aus solchen Rohlingen sollten immer in der Speisekammer oder im Keller stehen. Natürlich ist es einfacher, eine im Laden gekaufte Version zu kaufen, aber wie kann sie sich mit selbstgemachtem vergleichen, das mit Liebe aus frischen, köstlichen Zutaten zubereitet wird!
Zutaten:
- zucchini - 1 kg;
- zwiebel - 500 g;
- Karotte - 600 g;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 150 g;
- Tomatenmark - 40-50 g;
- Pflanzenöl - 90-100 ml;
- Knoblauch - 30 g;
- Zucker - eine Prise 10 g;
- Currypulver - eine Prise 10 g;
- Koriander - eine Prise 10 g;
- Muskatnuss - eine Prise 10 g;
- Salz, duftend und schwarz gemahlener Pfeffer schmecken.
Wie man würzigen Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker kocht
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Multikocher im „Braten“ -Modus einschalten, ein paar Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl einfüllen, warten, bis sich die Schüssel erwärmt, und bis zur Hälfte braten, d. H. ziemlich viel.
Alle Gewürze und Zucker zum Tomatenmark geben, mit der Zwiebel in eine Schüssel geben, vorsichtig mit einem Holz- oder Silikonspatel mischen und nicht länger als fünf Minuten weiter braten.
Vorher alles gewaschene geschälte Gemüse in Würfel schneiden: Zucchini, Karotten, Paprika.
Legen Sie sie zum Braten in einen Slow Cooker und gießen Sie das restliche Pflanzenöl ein. Schalten Sie den Modus für 60 Minuten auf „Löschen“.
Nach dem Kochen in einem geschlossenen Multikocher abkühlen lassen. Dann mit einem Mixer zerkleinern und servieren.
Einen solchen Zucchini-Kaviar kann man auf die gleiche Weise wie im ersten Rezept oben beschrieben für den Winter konservieren.
Guten Appetit!
Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker nach GOST
Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten Portionen: 1 Liter
Dieses Rezept für Zucchini-Kaviar habe ich von meiner Mutter und sie von meiner Großmutter. Dieses Gericht war (und bleibt) eine der beliebtesten Vorbereitungen für den Winter in jeder Familie während der Sowjetunion. Ich habe das Rezept für das Kochen in einem Slow Cooker angepasst, was den Vorgang erheblich vereinfacht hat !!!
Auf unserer Datscha hat der Anbau von Zucchini und Zucchini eine lange Tradition, wir kochen auch gerne Zucchini-Marmelade mit Zitrone. Im Allgemeinen gibt es immer genug Gemüse für Kaviar und es besteht keine Notwendigkeit, auf die Hilfe des Marktes zurückzugreifen). Natürlich bereite ich auch Kaviar zu große Mengen, ich drehe es in Gläser mittlerer Größe - 600-800 ml, damit es für ein oder zwei Mahlzeiten reicht.
Das Rezept selbst - wie man Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker kocht - ist seit vielen Jahren auf das Milligramm genau verifiziert, dies ist genau die Option, die früher in Massenproduktion war, viele Menschen möchten sich an ihren Lieblingsgeschmack erinnern - also probieren Sie es aus - selber kochen!
Zutaten:
- Zucchini - vorzugsweise jung, bereits geschält und geschält - 2 kg;
- Tomatenmark - 200 g;
- geschälte Zwiebel - ca. 90 g;
- Karotten - 130 g;
- raffiniertes Pflanzenöl (vorzugsweise Sonnenblume) - 90 g;
- gemahlener Piment und schwarzer Pfeffer - jeweils 1-2 g;
- salz - 15-20 g;
- Zucker - 20 g
Wie man köstlichen Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker nach GOST wie in der Kindheit kocht
Als erstes bereiten wir das Gemüse vor. Ich nehme am liebsten junge Zucchini, da sind fast keine Samen drin, und wenn, dann sind sie so winzig, dass man sie gar nicht bemerkt, aber bei großen sind sie entsprechend gewachsen, mit harter Schale. Außerdem ist das Fleisch der Jungen fleischiger.
Die Haut abziehen ohne Fehler, ich schneide es der Länge nach in zwei Hälften und besticke das Teil mit Samen, einem Esslöffel oder einem Messer. Ich schneide in Würfel von etwa 1 cm x 1 cm, Sie können etwas größer sein.
Geschälte gewaschene Karotten auf einer Reibe reiben, man kann auch auf einer großen - es geht schneller, ich schneide die Zwiebel in Würfel.
Ich brenne den Slow Cooker auf dem Reshim „Frying“ und gieße das Öl hinein. Wenn es wärmer wird - ich gebe Zwiebeln, Karottenzucchini - braten, bis letztere eine rötliche Farbe annehmen, sie sind transparent, ungefähr 5 Minuten, vielleicht etwas länger.
Die Zubereitung unseres Squash-Kaviars aus der Schüssel des Multikochers gebe ich in die Schalen (das Öl gieße ich auch mit Gemüse), in dem die Mischung mit einem Mixer püriert werden kann. Ich mahle sehr hart! Ich lege es zurück in die Multischüssel und stelle den „Löschmodus“ auf 40 Minuten ein. Den Deckel lasse ich offen - wichtig ist, dass der Kaviar eingekocht ist, d.h. überschüssige Flüssigkeit mit Dampf und Kondensat verließ die Mischung.
Ich verteile Tomatenmark, Pfeffer, Salz, Zucker und Kadaver in diesem Modus weitere 20 Minuten lang.
Zu diesem Zeitpunkt bereite ich das Geschirr für die Konservierung vor - ich sterilisiere die gewaschenen Gläser. Ich koche die Deckel ein paar Sekunden in kochendem Wasser und bevor ich sie verschließe, lege ich sie aus Gründen der Zuverlässigkeit auch in kochendes Wasser.
Sobald der Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker gekocht ist, fülle ich ihn in Gläser und verkorke ihn mit einer Schreibmaschine.
Ich drehe es um, lege es auf eine Decke auf den Boden und decke es von oben damit zu, bis es einen Tag auskühlt, dann ab in den Keller.
Guten Appetit!
Zucchinikaviar - leicht kalorienarmes Produkt, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird und es einfach macht, einen "schnellen" Snack in Form von Sandwiches zuzubereiten. Es ist besonders beliebt bei denen, die gezwungen sind, sich an eine Diät zu halten.
Der Geschmack von Kaviar wird schon durch die Zugabe einer kleinen Menge Waldpilze spürbar angereichert.
Frische Tomaten sind die beste Alternative zu Tomatenmark, sie verleihen der Gemüsemasse zusammen mit gemahlenem Pfeffer die nötige Schärfe.
Das Kochen in einem Slow Cooker erleichtert das Verdampfen von Zucchini, die viel Saft ergeben, erheblich und erspart der Gastgeberin das ständige Rühren.
Zutaten
- 2 kg Zucchini
- 1 Karotte
- 2 Zwiebeln
- 3 kunst. l. Pflanzenöl
- 3 TL Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 2 EL. l. Tomatenmark
- 2 TL Sahara
Kochen
1. Bereiten Sie zuerst das Gemüse vor. Zucchini gründlich waschen, Schwanz und Nase abschneiden. Karotten gut waschen und die dünne obere Schicht abschneiden. Von der Zwiebel die Schale entfernen.
2. Alles in kleine Würfel schneiden, in eine Multicooker-Schüssel geben und Pflanzenöl hinzufügen, jeder reicht aus - Sonnenblume, Mais. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Backmodus auf 30 Minuten ein.
3. Schicken Sie das gebackene Gemüse nach dem Signalton zum Mähdrescher, wo es zu einem Püree gemahlen wird. Optional können Sie Gemüsestücke stehen lassen oder eine glatte, gleichmäßige Konsistenz erreichen.
4. Verschiebung Gemüsepüree zurück in die Multicooker-Schüssel.
5. Salz, Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer und andere Gewürze nach Belieben sowie Tomatenmark hinzufügen. Rühren Sie um und stellen Sie den Modus "Löschen" für eine halbe Stunde ein.
6. Einmachgläser müssen über Dampf oder im Ofen sterilisiert werden, und die Deckel können einfach mit kochendem Wasser verbrüht werden. Füllen Sie die vorbereiteten Glas-Container Kürbis-Kaviar.
7. Drehen Sie den Kaviar mit Deckeln, drehen Sie ihn um und wickeln Sie ihn ein, bis er vollständig abgekühlt ist. speichern köstliche Rohlinge an einem kühlen, dunklen Ort. Übrigens „geht“ solcher Kaviar sehr gut während der Fastenzeit, wenn die Liste der erlaubten Gerichte stark eingeschränkt ist. Es passt gut zu einer Beilage oder einfach zu einer Scheibe Schwarzbrot und Frühlingszwiebeln.
Hinweis an den Eigentümer
1. Es ist sehr gut, wenn das Tomatenmark, das in den Kaviar kommt, sauer ist, die Karotten süß und die Zwiebeln scharf sind. Es ist eine so widersprüchliche, kontrastierende Skala, die sich in eine harmonische Symphonie des Geschmacks verwandelt. Die Zucchini selbst ist frisch und unterscheidet sich nicht in besonderer Ausdruckskraft, aber umgeben von hellen Zutaten, bildlich gesprochen, wird es klingen.
2. Die Gastgeberin, die einen Mixer mit dem „Ice Crushing“ -Modus hat, kann eine Vorspeise mit angenehmer Konsistenz zubereiten: Die Gemüsestücke werden mäßig klein sein, aber sie werden nicht zu Püree, also werden sie t absondern Übermaßölige Flüssigkeit.
3. Alle Komponenten dieses Rohlings werden mit Pilzen kombiniert. Eingelegte Waldgeschenke werden zu Kaviar zerbröckelt, wenn der Inhalt des Glases bereits in Serviergeschirr ausgelegt ist, und Champignons können im Konservierungsprozess verwendet werden - in einem langsamen Kocher schmoren und zusammen mit Gemüse mahlen.
4. Es ist nicht ratsam, zu große Behälter zum Aufrollen eines solchen Snacks zu wählen. Optimal ist ein halber Liter. Für diejenigen, die eine große Familie haben, reichen 750 ml.
5. Jede Suppe mit Müsli und Essiggurke erhält einen interessanten Geschmack durch die Zugabe von ein oder zwei Dessertlöffel Kürbis-Kaviar. Nur muss sie etwa 5 Minuten darin kochen, sonst wird das erste Gericht schnell sauer.
Gekaufter Kaviar aus Zucchini ist wohl jedem bekannt und beliebt. Ich biete den Hausfrauen meine einfache Art des Kochens in einem Slow Cooker an. Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker erweist sich als genauso lecker wie im Laden gekauft. Sie werden dieses wundervolle, einfache Rezept so sehr lieben, dass Sie nie wieder auf gekauften Kürbiskaviar zurückgreifen werden.
Und auch die Gastgeberin, die noch nie mit Naturschutz in Berührung gekommen ist, kann sich auf diese Weise auf den Winter vorbereiten. Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker erweist sich als übernatürlich und mit einem minimalen Fettgehalt.
Also, was brauchen wir, um ein einfaches vorzubereiten hausgemacht Mit schnelle Sterilisation Büchsen.
Produkte:
- 4 mittelgroße Zucchini;
- 1 große Zwiebel oder 2 kleine;
- 1-2 mittelgroße Karotten;
- 3 kunst. Löffel Tomatenmark;
- 1 Teelöffel Sahara;
- 2 EL Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack;
- roter Pfeffer nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Inventar:
- Multi-Herd;
- Fleischwolf oder Stabmixer (vorzugsweise letzteres);
- 2-3 Dosen à 0,5 l mit Deckel zum Verschließen oder Verdrehen.
Wie man Zucchini-Kaviar in einem langsamen Kocher macht
Wir beginnen mit der Zubereitung von Zucchini-Kaviar, indem wir das im Rezept angegebene Gemüse waschen und putzen. Wenn die Zucchini jung ist, ist es nicht notwendig, sie von der Haut zu schälen. Aber meine Zucchini war verdorben, also habe ich sie gereinigt.
Nachdem wir alles gewaschen und gereinigt haben, müssen wir das Gemüse in Stücke schneiden. Die Karotten schneide ich in dünne Scheiben oder Kreise, die Zwiebeln in halbe Ringe, wie man auf diesem Foto sehen kann.
Ich schneide die Zucchini in Würfel, man kann sie aber auch in Ringe schneiden.
Alles Gemüse muss in eine Multicooker-Schüssel gegeben und mit Salz bestreut werden. In diesem Zustand sollte das Gemüse etwa 20 Minuten stehen, um etwas Saft zu geben. Kein Wasser, kein mühsames Heraussuchen von Samen brauchen wir nicht. Nachdem die Zucchini „geweint“ haben, müssen wir Sonnenblumenöl einfüllen, Tomatenmark und Zucker hinzufügen und den Slow Cooker zum Schmoren für 2 Stunden bei geschlossenem Deckel einschalten.
Vergessen Sie nicht, das Gemüse regelmäßig alle 10-15 Minuten umzurühren.
Achtung: Die Zucchini gibt viel Flüssigkeit ab. Seien Sie daher, auch wenn es Ihnen zunächst so scheint, dass das Gemüse anbrennen könnte, geduldig und fügen Sie keine zusätzliche Flüssigkeit hinzu. Es dauert ziemlich lange und die Zucchini gibt so viel Flüssigkeit ab, dass das Schmoren im eigenen Saft stattfindet.
Wenn das Gemüse gedünstet ist, probieren Sie es nach Salz und Zucker, fügen Sie Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wenn zu viel Flüssigkeit vorhanden ist, köcheln Sie mit geöffnetem Deckel des Multikochers weitere 5-10 Minuten weiter, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen. Dann, ohne auf das Abkühlen zu warten, das Gemüse mit einem Stabmixer direkt in der Multicooker-Schüssel zerkleinern oder zweimal überspringen Gemüseeintopf durch eine Mühle.
Bringen Sie das Gemüse, das zu einem Püree zerkleinert wurde, wieder in den Slow Cooker und erhitzen Sie es noch ein paar Minuten im Schmormodus.
In der Zwischenzeit Gläser und Deckel für sie. Ich mache diesen Prozess einfach. Ich tauche die Deckel in einen Topf mit Wasser und koche sie ein paar Minuten lang. Ich gieße 50-60 Gramm Wasser in jedes der Gläser und stelle sie auf das rotierende Tablett der Mikrowelle. Ich lege nicht, nämlich die Box. Meine Mikrowelle kommt mit drei Halblitergläser, und Sie richten sich nach dem Volumen Ihres Ofens. Wir schalten die Mikrowelle 2-3 Minuten lang bei maximaler Leistung ein, bis das Wasser aus den Dosen verdunstet ist.
Alles andere ist nach dem Standardschema - sie holten ein Glas aus der Mikrowelle, füllten es mit heißem Kaviar direkt aus dem Multikocher, schlossen es mit einem gekochten Deckel und rollten es auf die altmodische Weise auf. Alle!
Schöner und heller, schmackhafter und gesunder Zucchini-Kaviar, der in der Mikrowelle gekocht wird, ist bereit zum Überwintern.
Im Winter wird es Sie jeden Tag begeistern, sowohl wochentags als auch draußen. festlich gedeckter Tisch. Es wird besonders empfohlen, es mit einem Stück Schwarzbrot und einem gekochten Ei zu verwenden. Versuchen Sie unbedingt, hausgemachten Kürbiskaviar für den Winter in einem Slow Cooker zuzubereiten, ohne die Gläser mit dem fertigen Produkt zu sterilisieren.
Das Kochen von Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Tatsächlich ist es aufgrund der Einzigartigkeit dieses Küchengeräts nicht erforderlich, jedes Gemüse einzeln zu schmoren oder von Zeit zu Zeit einzugreifen oder die Produkte zu schützen, damit sie nicht verbrennen.
Sie müssen nur nicht sehr grob gehacktes Gemüse in die Multicooker-Schüssel laden und den gewünschten Garmodus einstellen. Der Wundertopf löscht das gesamte Gemüse auf einmal, es bleibt nur noch, es in Kartoffelpüree zu verwandeln, mit Gewürzen zu würzen und in Behältern anzurichten. Jede Hausfrau hat das Recht, die Zusammensetzung der Zucchini-Begleitprodukte für die Kaviar-Zubereitung selbstständig nach ihrem Geschmack oder mit Blick auf das vorhandene Gemüse zu bestimmen.
Zusammen mit Zucchini (oder sogar anstelle von ihnen) sind sie hier angebracht. Als zusätzliche Farbe (also um dem Gericht eine schöne Farbe zu geben) und schmackhafte Ergänzungen Sie können Tomaten, Karotten, Paprika verwenden. Auch bei der Wahl der Gewürze ist Fantasie nicht verboten.
Zutaten:
- frische Zucchini - 1100 g;
- paprika - 200 g;
- Tomaten - 300 g;
- Knoblauch - 15 g;
- Karotten - 70 g;
- zwiebeln - 100 g;
- Tomatenpaste - 80 g;
- Kristallzucker - ein Esslöffel;
- salz - ein Teelöffel;
- Tafelessig - 30 ml .;
- Pflanzenöl - 130 ml;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - ein Viertel Teelöffel.
- Zucker und Essig in diesem Gericht verleihen dem Kürbiskaviar nicht nur einen gewissen Geschmack, sondern spielen auch die Rolle von Konservierungsmitteln, dank derer das Werkstück gelagert werden kann Zimmertemperatur genug lange Zeit. Wenn Sie dem Kaviar einen würzigen Geschmack verleihen möchten, fügen Sie der Zutatenliste eine Schote Peperoni hinzu oder erhöhen Sie die Mahlmenge. Wenn Sie süßen Kürbiskaviar bevorzugen, verwenden Sie mehr Zucker oder saftige Karotten.
- Ausbeute: 1100 ml. Fertiger, süß schmeckender Kürbiskaviar.
- Die Kochzeit beträgt ungefähr 100 Minuten.
So kochen Sie Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker für den Winter:
Das Gemüse von Schalen, Kernen, Stielen und Schale befreien.
Trocknen, schneiden Sie ungefähr wie folgt:
Karotten und Zwiebeln in Kreisen (ca. 3 mm dick) oder Kreishälften;
Zucchini - Würfel (5-6 mm dick);
Tomaten - in kleinen Scheiben;
die Paprikaschoten in mehrere Scheiben schneiden;
Schneiden Sie jede Knoblauchzehe in zwei Hälften (der Länge nach).
Nehmen Sie die Schüssel aus dem Multikocher, gießen Sie Öl hinein, legen Sie das gesamte Gemüse hinein und mischen Sie es. Stellen Sie die jetzt gefüllte Schüssel wieder an ihren Platz und schalten Sie das Gerät 1 Stunde lang im Modus „Pilaw“ ein.
Während dieser Zeit können Sie Gläser mit Deckel sicher und bequem für Sie waschen und sterilisieren, in die Sie den fertigen Zucchini-Kaviar streichen möchten. Öffnen Sie nach der eingestellten Zeit den Multikocher und entfernen Sie die Schüssel mit gedünstetem Gemüse. Wenn sich beim Garen viel Flüssigkeit im Gemüse gebildet hat, entsorgen Sie es auf einem Sieb ( Gemüsebrühe kann immer verwendet werden, um Suppe oder eine zweite zu machen). Bringen Sie die Produkte dann in eine andere Schüssel (um die Schüssel nicht zu verderben) und verarbeiten Sie sie mit einem Pürierstab zu einem Püree.
Jetzt geschreddert zurückbringen Gemüsemischung In die Schüssel des Multikochers geben, alle Gewürze (Salz, Essig, gemahlener Pfeffer, Tomatenmark und Zucker) hinzufügen, mischen, das Gerät 10 Minuten lang auf den Modus "Löschen" oder "Pilaw" stellen.
Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker ist fertig. Ordnen Sie es in trockenen, sterilen Gläsern (klein oder groß, es liegt an Ihnen), verkorken Sie es mit Deckeln und drehen Sie es zum Abkühlen auf den Kopf.
Dann können Sie den Kaviar sicher in der Speisekammer oder im Schrank zur Aufbewahrung aufbewahren.
Viel Glück beim Vorbereiten!!!
Multikocher REDMOND RMC-M211. Leistung 860 W.
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto speziell für die Well-Fed Family-Website. Mit freundlichen Grüßen, Irina Kalinina.
Zucchini-Kaviar ist ein leichter Brotaufstrich, der seit der Antike berühmt ist. die Sowjetunion. Bis heute hat dieses einfache Alltagsgericht nichts von seiner Beliebtheit eingebüßt. Viele, sowohl junge als auch erfahrene Hostessen Zucchini-Kaviar zubereiten. Jedes hat sein eigenes Rezept, seine eigenen Kochgeheimnisse. Heute beschreiben wir einige der beliebtesten bewährten Rezepte für Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker.
Zucchini-Kaviar ist nicht nur ein leckeres Alltagsgericht, sondern auch ein Vorratsbehälter nützliche Spurenelemente und Verbindungen. Jedes Rezept enthält einen bestimmten Satz von Produkten. Je mehr Gemüse im Zucchini-Kaviar ist, desto gesünder, nahrhafter und gesättigter ist er natürlich. Das folgende Rezept enthält Süße Paprika und eine kleine Auswahl an Gewürzen. Genau deshalb fertiges Produkt unterscheidet sich in unübertroffenem Aroma und Geschmack.
Für die Zubereitung von Zucchini-Kaviar nach diesem Rezept benötigen Sie also folgende Zutatenvorräte:
- junge Zucchini - 800 gr;
- zwiebel - 2 Stück;
- Karotte - 1 Stück;
- süßer (bulgarischer) Pfeffer - 1 Stück;
- Tomatenmark - 1 EL. ich;
- Sonnenblumenöl - 2 EL. ich;
- Zucker - 1 TL;
- pimenterbsen - 5 Stück;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack.
Wie man Zucchini-Kaviar kocht.
- Zucchini, Zwiebeln und Karotten schälen. Gemüse in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
- Paprika waschen. In mittelgroße Stücke schneiden.
- Sonnenblumenöl in den Slow Cooker gießen, Gemüse laden, Gewürze hinzufügen.
- Fügen Sie Tomatenmark und Zucker zum Inhalt des Multikochers hinzu.
- Stellen Sie das Gerät auf den „Pilaw“- oder „Lösch“-Modus ein. Kochen Sie das Gemüse, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, und rühren Sie gelegentlich um.
- Das vorbereitete Gemüse in einen separaten Behälter umfüllen und mit einem Stabmixer parieren.
- Geben Sie das Zucchini-Püree zurück in die Multicooker-Schüssel.
- Stellen Sie das Gerät auf Kochen und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Gläser waschen, sterilisieren.
- Gießen Sie das Püree in Gläser und rollen Sie sie mit speziellen Deckeln auf.
- Gläser mit Kartoffelpüree mit einem dicken Tuch umwickeln und vollständig abkühlen lassen.
Der so zubereitete Zucchini-Kaviar sollte nicht länger als 4 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zucchini-Kaviar in einem langsamen Kocher. Rezept 2
Es gibt Rezepte zum Kochen von Zucchini-Kaviar große Menge. Einige der beliebtesten sind Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark. Fertiges Essen es ist einfach unglaublich und die Konsistenz von Kaviar lässt ihn auf der Zunge zergehen. Wie man Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise in einem Slow Cooker kocht, lesen Sie weiter unten.
Besorgen Sie sich die folgenden Produkte:
- zucchini - 2 kg;
- zwiebel - 250 gr;
- Mayonnaise (nicht sehr fettig) - 200 gr;
- Tomatenmark - 200 gr;
- Zucker - 1 EL. ich;
- Pflanzenöl - 7 EL. ich;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Schritt für Schritt Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise kochen:
- Zucchini waschen, schälen.
- Zwiebel schälen, in Würfel schneiden.
- Zwiebel anbraten eine kleine Menge Pflanzenöl bis golden.
- Zucchini schneiden, durch einen Fleischwolf geben.
- Geben Sie die gebratene Zwiebel durch einen Fleischwolf.
- Geschredderte Zucchini und Zwiebeln in den Slow Cooker schicken.
- Fügen Sie dem Inhalt des Geräts Zucker, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl hinzu.
- Gerät für 2 Stunden in den Löschmodus versetzen.
- Öffnen Sie nach einer Stunde den Deckel des Geräts, geben Sie Mayonnaise und Tomatenmark in einen Behälter und rühren Sie den Inhalt glatt.
- Den fertigen Kaviar in Gläsern anrichten, aufrollen.
- Die Gläser mit einem dicken Tuch umwickeln und vollständig abkühlen lassen.
Lagern Sie fertigen Kaviar an einem dunklen, kühlen Ort nicht länger als 6 Monate.
Zucchini-Kaviar in einem langsamen Kocher. Rezept 3
Zucchini-Kaviar wird traditionell mit Tomatenmark gekocht. Aber in der Reifezeit von Tomaten ist es viel besser, ein frisches Produkt zu verwenden. So wird das Ausgabegericht noch gesünder, schmackhafter und duftender. Auf Zucchini-Kaviar-Basis frische Tomaten Sie werden sich bestimmt in alle Ihre Haushalte verlieben, also beachten Sie unser Rezept.
Liste der benötigten Zutaten:
- zucchini - 5 Stück;
- Paprika - 2 Stück;
- karotte - 2 Stück;
- tomaten - 5 Stück;
- zwiebel - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Sonnenblumenöl - 4 EL. ich;
- Salz, Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
Stufen des Kochens von Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker:
- Zucchini putzen, in Würfel schneiden.
- Karotten, Knoblauch und Zwiebeln schälen, in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
- Paprika und Tomaten waschen, in Stücke schneiden.
- Gießen Sie Pflanzenöl in den Slow Cooker und laden Sie das Gemüse.
- Fügen Sie dem Inhalt des Geräts Salz und Pfeffer hinzu.
- Stellen Sie das Gerät auf Löschmodus und garen Sie das Gericht, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
- Den Inhalt des Multikochers nach dem Garen in einen separaten Behälter umfüllen und mit einem Pürierstab pürieren.
- Geben Sie die Masse erneut in die Schüssel des Geräts, stellen Sie den Kochmodus ein und warten Sie, bis sie kocht.
- Behälter waschen, sterilisieren.
- Den Kaviar in sterile Gläser füllen und den Deckel aufrollen.
- Wickeln Sie die Gläser mit einem dicken Tuch ein und berühren Sie sie erst, wenn sie vollständig abgekühlt sind.
Lagern Sie fertigen Kaviar an einem dunklen, kühlen Ort nicht länger als 4 Monate.
Zucchini-Kaviar in einem langsamen Kocher. Rezept 4
Wir alle sind daran gewöhnt, Kürbiskaviar mit püreeartiger Konsistenz zu essen. Aber Sie können dieses Gericht kochen, ohne Gemüse zu pürieren, sondern es einfach in Stücke schneiden. Solcher Kaviar hat unter anderem einen gesättigteren, ungewöhnlicher Geschmack. Und als Brotaufstrich sieht es noch appetitlicher und attraktiver aus.
Liste der Komponenten:
- junge Zucchini - 1 kg;
- tomaten - 2 Stück;
- Karotte - 1 Stück;
- zwiebel - 2 Stück;
- Knoblauch - 5 Nelken;
- Sonnenblumenöl - 5 EL. ich;
- Salz, Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
So kochen Sie Zucchini-Kaviar in Scheiben in einem Slow Cooker:
- Zwiebeln und Karotten schälen, Zwiebeln in Würfel schneiden, Karotten in kleine Würfel schneiden.
- Die Tomaten waschen, in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
- Zucchini waschen, in kleine Würfel schneiden.
- Knoblauch schälen, mit einem Messer hacken.
- Stellen Sie den Slow Cooker auf Brat- oder Backmodus, gießen Sie Sonnenblumenöl hinein.
- Zwiebeln und Karotten in das erhitzte Öl geben und 7-10 Minuten anbraten.
- Zucchini und Knoblauch zu den Zwiebeln und Karotten geben, die Bratzeit 7-10 Minuten verlängern.
- Fügen Sie Tomaten, Salz und Pfeffer zum Inhalt des Multikochers hinzu.
- Gerät auf Löschmodus stellen, Deckel schließen. Kochzeit - 30 Minuten.
- Gläser waschen und sterilisieren.
- Stellen Sie die fertige Schale in einen sterilen Behälter und schließen Sie den Deckel.
- Wickeln Sie die Gläser mit einem dicken Tuch ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Bewahren Sie Zucchini-Kaviar an einem dunklen, kühlen Ort nicht länger als 6 Monate auf.
Zucchini-Kaviar in einem langsamen Kocher. Rezept 5
Welches Gemüse ist der nächste Verwandte der Zucchini? Natürlich Auberginen. Durch die Kombination dieser Gemüsesorten in Kaviar erhalten Sie ein unglaubliches Gericht, das alle Mitglieder Ihrer Familie sicherlich zu schätzen wissen werden. Das Kochen von Zucchini-Auberginen-Kaviar ist sehr einfach, besonders wenn Sie einen Küchenwunderassistenten haben - einen Slow Cooker.
Welche Zutaten werden benötigt:
- zucchini - 2 Stück;
- Aubergine - 2 Stück;
- Tomaten - 3 Stück;
- zwiebel - 2 Stück;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Sonnenblumenöl - 3 EL. ich;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Zucchini-Auberginen-Kaviar schrittweise kochen:
- Aubergine und Zucchini waschen, schälen und in Würfel schneiden.
- Die Tomaten waschen, in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, in Würfel schneiden.
- Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Schüssel des Multikochers und stellen Sie den "Backmodus" ein.
- Zwiebel und Knoblauch in heißes Öl geben, goldbraun braten.
- Fügen Sie Zucchini, Auberginen, Tomaten, Salz und Pfeffer zum Inhalt des Multikochers hinzu.
- Schließen Sie das Gerät, stellen Sie den Schmormodus ein und garen Sie das Gericht 40 Minuten lang.
- Den fertigen Kaviar in ein separates Gefäß umfüllen und mit einem Stabmixer parieren.
- Schicken Sie die Masse in den Slow Cooker, stellen Sie den Kochmodus ein und warten Sie, bis sie kocht.
- Bereiten Sie den Behälter vor: Waschen und sterilisieren Sie ihn.
- Kaviar in Gläsern anrichten, Deckel aufrollen.
- Wickeln Sie die Gläser mit einem dicken Tuch ein, bis das Produkt vollständig abgekühlt ist.
