Gemüsepüree für Babys. Wie man Gemüsepüree zu Hause macht

Wenn die Zeit für Beikost gekommen ist, verfällt eine junge Mutter oft in eine Benommenheit – wo anfangen? Welche Lebensmittel nützen dem Baby und welche können schaden? Sehr oft sind die Enthüllungen von Großmüttern oder fortgeschrittenen Müttern schockierend: „Unsere hat im Alter von 5 Monaten schon an eingelegten Gurken gelutscht. Was ist also mit dem Essig? Sie sind zu Hause …“

Die Meinung von Kinderärzten ist, dass Beikost ab dem 4. Monat für mit Säuglingsnahrung ernährte Babys und ab dem 6. Monat für gestillte Babys eingeführt werden sollte. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass man in einer solchen Angelegenheit nicht kategorisch sein kann, da jedes Baby individuell ist.

Es gibt eine Reihe von Anzeichen dafür, ob ein Kind bereit ist, seine Ernährung zu erweitern:

Das Aussehen der ersten Zähne

Sichere Sitzposition auf einem Hochstuhl

Interesse daran, Erwachsene zu essen, zu versuchen, Essen zu schmecken,

Unzureichende Sättigung mit Muttermilch, Verkürzung des Zeitintervalls zwischen den Fütterungen.

Wenn diese Anzeichen vorhanden sind, stellt sich sofort die Frage - womit bei Beikost anfangen? Die Ernährung eines Kindes mit 5 Monaten sollte insbesondere bei Gewichtsmangel nahrhaft, sowie reich an Vitaminen und Mineralstoffen sein. Die Beikost sollte mit Gemüsepüree begonnen werden, wenn das Gewicht des Kindes normal ist, oder mit Brei, wenn das Gewicht nicht die Norm erreicht.

Zucchini,

Blumenkohl,

Getreide sollte milchfrei und glutenfrei gewählt werden.

Mit 5 Monaten ist es noch zu früh, um Fleisch- und Fischpürees und Brühen zu probieren, da der Darm des Babys noch nicht bereit ist, schwere Nahrung zu verdauen.

Die Mahlzeiten sollten in Abständen von 4 Stunden stattfinden, das Baby sollte 5-6 mal am Tag essen.

Beispielmenü für den Tag:

6:00-7:00 - Muttermilch oder Formel (180-200 g),

10:00-11:00 - Gemüsepüree (80-100 g),

14:00-15:00 - Fruchtpüree (80-100 g), ergänzt mit Muttermilch oder Formel,

18:00-19:00 - etwas Fruchtsaft (10-15 g), ergänzt mit Muttermilch oder Formel,

22:00-23:00 - Muttermilch oder Formel (180-200 g).

Wie wähle ich Gemüse- oder Fruchtpüree?

Geschäfte bieten die größte Auswahl an Obst-, Gemüse- und Beerenpürees. Es gibt viele Herstellerfirmen, die Preisspanne ist groß.

Sie können jedes Püree aufheben, um ein Kind ab 5 Monaten zu füttern. Entgegen der Meinung von Skeptikern sind diese Pürees von hoher Qualität und absolut sicher für Babys (natürlich außer in Fällen, in denen das Kind gegen ein bestimmtes Gemüse oder Obst allergisch ist).

Es ist sehr bequem, Kartoffelpüree in Gläsern zu verwenden, es spart Zeit und Mühe bei der Herstellung von hausgemachtem Kartoffelpüree. Aber wenn Sie Zeit und Lust haben, Kartoffelpüree für Ihr Baby selbst zu kochen, ist das großartig!

In diesem Fall wird der gesamte Kochprozess von der Mutter kontrolliert - von der Auswahl eines Gemüses oder Obsts bis zum Platzieren des fertigen Pürees auf dem Kühlschrankregal.

Rezept für Zucchini-Püree

Zutaten: Zucchini - 1 Stck.

Sie sollten junge grüne Zucchini wählen, die nicht länger als 18-22 cm sind.Vor dem Kauf das Gemüse sorgfältig untersuchen - es sollte frisch, ohne Beschädigung und Fäulnis sein. Außerdem sollten sich keine beschädigten Kopien in der Nähe auf dem Tresen befinden.

Kochen:

Zucchini gründlich mit Seife waschen, Stiel und Spitze abschneiden, Haut abziehen. In 1-1,5 cm dicke Ringe oder in Würfel schneiden. In einen Topf geben, Wasser gießen (etwa ein Drittel des Gesamtvolumens des Topfes), zum Kochen bringen und nicht länger als 15 Minuten köcheln lassen. Der nächste Schritt besteht darin, die gekochte Zucchini mit einem Mixer zu Püree zu verarbeiten. Das fertige Püree durch ein Sieb passieren, um große Stücke zu entfernen. In einen sauberen Glas- oder Keramikbehälter mit festem Deckel umfüllen, abkühlen lassen. Vor Gebrauch leicht aufwärmen, ein paar Tropfen Pflanzenöl oder ein paar Gramm Muttermilch hinzufügen. Dieses Püree kann 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezept für Brokkoli-Püree

Zutaten: Brokkolikohl - 1 Stck.

Bei der Auswahl von Brokkoli sollten Sie auf den Kohlkopf achten - es sollte ein frischer Geruch zu spüren sein, die Blütenstände sind in einer schönen grünen Farbe ohne Vergilbung, dunkle Flecken, Beschädigung und Fäulnis gefärbt.

Kochen:

Den Kohlkopf gründlich unter fließendem Wasser waschen, in Blütenstände zerlegen und 2 Stunden in einem Behälter mit kaltem Wasser stehen lassen - das hilft, Schmutz, Insekten und Schadstoffe zu entfernen. Brokkoli kann gedämpft oder in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden. Wenn es einen Doppelkessel gibt, verschwinden einige der Fragen, aber wenn er nicht da ist, spielt es auch keine Rolle. Es reicht aus, ein Sieb oder Sieb mit Blütenständen über kochendes Wasser zu stellen, damit das Gemüse das Wasser nicht berührt. Kochzeit - 8-10 Minuten. Den fertigen gedünsteten Brokkoli mit einem Mixer zerkleinern und durch ein Sieb streichen. Vor dem Gebrauch können Sie etwas Pflanzenöl hinzufügen. Im Kühlschrank nicht länger als einen Tag aufbewahren.

Ebenso können Sie Fruchtpüree aus Äpfeln oder Birnen herstellen. Es ist zu beachten, dass zunächst nur Einkomponentenpürees für die Ernährung eines Kindes im Alter von 5 Monaten geeignet sind. Aber sobald das Baby sich an diesen oder jenen Geschmack gewöhnt hat, können Sie Kartoffelpüree aus zwei Komponenten zubereiten.

Rezept für Pfirsich-Bananen-Püree

Zutaten: Banane - 0,5 Stk., Pfirsich - 0,5 Stk.

Bananen gelten als die einzige tropische Frucht, die für Kinder unter einem Jahr erlaubt ist. Für Püree sollten Sie eine reife (nicht grüne und nicht überreife) Frucht ohne Beschädigung und Fäulnis wählen. Wählen Sie in ähnlicher Weise einen Pfirsich.

Kochen:

Banane und Pfirsich gründlich mit Seife waschen. Pfirsich mit kochendem Wasser übergießen, damit sich die Haut leicht lösen lässt, halbieren, Stein entfernen. Mahlen Sie das Fruchtfleisch mit einem Mixer zu einem Püree und passieren Sie es durch ein Sieb, um das Püree homogen zu machen. Eine halbe Banane schälen, mit einem Mixer zerkleinern, Pfirsichpüree dazugeben, mit einem Mixer glatt pürieren. Fruchtpüree muss vor dem Servieren nicht erneut erhitzt werden.

Bei der Auswahl der Ernährung eines Kindes im Alter von 5 Monaten sollte beachtet werden, dass jedes Baby einzigartig ist und kein einziger Kinderarzt oder eine vertraute erfahrene Mutter die Reaktion des Babys auf ein bestimmtes Produkt vorhersagen kann. Nach dem Kennenlernen eines neuen Produkts sollte die Mutter die Reaktion eines kleinen Organismus beobachten und beim geringsten Verdacht auf eine Allergie die Verabreichung dieses Produkts einstellen und einen Kinderarzt kontaktieren.

wenn das Kind:

Übergewicht,

Anämie, Rachitis,

Darmkoliken.
Aber pflanzliche Beikost ist in Ordnung, wenn das Kind diese Probleme nicht hat.

Pflanzliche Lebensmittel.

Um das Risiko von Allergien zu verringern, beginnen Sie bei der Entwöhnung mit Nahrungsmitteln, die wenig Allergenität aufweisen. Unter den Gemüsen sind: Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Kürbis. Zusätzlich zu diesem Gemüse wird empfohlen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Rüben und Weißkohl in der Ernährung von Babys zu verwenden. Es wird empfohlen, dem Gemüsepüree Pflanzenöl hinzuzufügen (5 ml pro 100 g des Produkts), und die Zugabe von Zucker und Salz wird nicht empfohlen.

Welches Gemüse eignet sich als erstes Produkt der pflanzlichen Beikost.

Zucchini.

Wenn Sie Kartoffelpüree lieber selbst zu Hause kochen, eignet sich Zucchini als erstes Gericht der Beikost in diesem Fall am besten. Zucchini ist reich an Vitamin A und C, Kalium und Magnesium, reizt die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts nicht, stimuliert die Sekretion von Magensaft und Darmmotilität, ist gut verdaulich und resorbierbar. Die Zucchini gehört dazu hypoallergene Produkte , behält Vitamine und andere nützliche Eigenschaften bei längerer Lagerung gut bei, sodass es nicht nur im Sommer und Herbst, sondern auch im Winter verwendet werden kann. Dieses Gemüse ist sehr praktisch für die Herstellung von Babypüree. Es kocht schnell und reibt sich gut durch ein Sieb, sodass jede (kleine) Portion Kartoffelpüree zubereitet werden kann. Für Babynahrung sind junge Zucchini ohne Kerne besser geeignet.

Blumenkohl.

Blumenkohl und seine Brokkoli-Sorte sind ebenfalls Produkte mit geringe Allergenität enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Im Vergleich zu Weißkohl enthält er deutlich weniger grobe Ballaststoffe, verursacht daher keine erhöhte Gasbildung und wirkt auf den Magen-Darm-Trakt so günstig wie Zucchini. Aber es ist viel schwieriger zu waschen, zu reinigen, nicht lange zu lagern, es dauert länger zum Kochen und es ist schwieriger, durch ein Sieb zu reiben. All dies macht es nicht bequem, wenn Sie es als erste Mahlzeit mit Beikost zu Hause selbst zubereiten möchten. Es ist besser, später als Zusatz zum Hauptprodukt (Gemüse) einzuführen, wenn eine Portion Gemüsepüree für Ihr Kind bereits 150 ml beträgt - es ist einfach und bequem, Gemüse in einem Mixer zu mahlen.

Kartoffel.

Kartoffeln sind ein sehr praktisches Produkt für hausgemachtes Kartoffelpüree, sie werden lange gelagert und verderben nicht. Es reizt den Magen-Darm-Trakt (Magen-Darm-Trakt) nicht, enthält viele Vitamine, Kalium und Phosphor sowie Stärke, die hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Kartoffeln sind in der Ernährung von Kindern mit Magen-Darm-Erkrankungen erlaubt, begleitet von Erbrechen, Durchfall. Als erstes Beikostprodukt kann es eingeführt werden, aber mit Vorsicht können Allergien auslösen . Es wird auch nicht empfohlen, Kartoffeln zum Hauptbestandteil von Gemüsepüree zu machen. Nach der Umstellung auf Kartoffelpüree aus verschiedenen Gemüsen ist es erforderlich, dass der Kartoffelanteil im Kartoffelpüree nicht mehr als 50% beträgt.

Anderes Gemüse in Babynahrung.

Karotte.

Gute und langfristige Lagerung, einfache Anwendung... Enthält Carotin (etwa Vitamin A) ist sehr nützlich für Wachstum und Sehkraft, enthält Phytonzide (natürliche Antibiotika) und viele Spurenelemente. Gekocht ist es leicht verdaulich und reizt die Magen-Darm-Schleimhaut nicht. Süß, dieser Geschmack ist bei Kindern sehr beliebt. Aber können Allergien auslösen , also mit Vorsicht zu verwenden. Bei täglicher Verwendung von Püree nur aus Karotten sammelt sich Carotin im Körper an, wodurch die Sklera und Haut des Kindes, insbesondere an den Handflächen und Fußsohlen, eine gelbliche (Karotten-) Tönung annehmen. Das heißt Carotin-Gelbsucht , dies schadet dem Körper des Kindes nicht, Carotin wird in wenigen Tagen aus dem Körper ausgeschieden, nachdem Karotten von der Ernährung ausgeschlossen wurden. Darüber hinaus sind Karotten in Form von frischen Säften und pürierten rohen Karotten viel gesünder. Daher wird empfohlen, Karotten nur zu anderen Gemüsegerichten hinzuzufügen und sie nicht separat und täglich als Gemüsepüree zu verwenden. Aber zum ersten Mal ist es am besten, dem Kind Karotten in gekochter Form als Teil von Gemüsepüree zu schmecken, und nur wenn keine Allergie vorliegt, wechseln Sie zu frischen Säften und Pürees. Möhren sind ab 5 Monaten erlaubt.

Kürbis.

Ein sehr nützliches Gemüse, reich an Vitamin D und Carotin, gut gelagert, hat einen süßen Geschmack, wird gut aufgenommen, ohne Verdauungsstörungen zu verursachen. Es bezieht sich auf Allergenarme Produkte . Aber Kürbis kann wie Karotten verursachen Carotin-Gelbsucht Daher wird es für die tägliche Einnahme als Hauptbestandteil von Gemüsepüree nicht empfohlen. Und 2-3 Mal pro Woche ist es sehr nützlich, Kürbispüree in die Ernährung des Kindes aufzunehmen. Oder täglich in kleinen Mengen zu anderem Gemüse geben. Ab 5 Monaten erlaubt.

Weißkohl.

Es enthält viele Vitamine und Mikroelemente, darunter das einzigartige Vitamin U, aber beim Kochen wird ein erheblicher Teil der Vitamine zerstört, wie in anderem Gemüse. Es regt die Magensekretion und die Darmmotilität an, enthält aber viele grobe Ballaststoffe, die die Magen-Darm-Schleimhaut reizen und zu vermehrter Gasbildung und Stuhlverstimmung führen können. Genügend löst oft Allergien aus . Da die Vielfalt in der Babynahrung gefördert wird, wird Weißkohl auch empfohlen, in die Ernährung von Kindern unter 1 Jahr aufgenommen zu werden, aber später (ab 7-8 Monaten) und nicht als Basis von Gemüsepüree, sondern als Zusatz.

Zwiebel.

Es wird empfohlen, Gemüsepüree in einer kleinen Menge von 8-9 Monaten hinzuzufügen, es wird in Babynahrung bis zu einem Jahr nur in gekochter Form verwendet. Zwiebel wirkt reizend auf die Magen-Darm-Schleimhaut, kann allergische Reaktionen hervorrufen.

Rübe.

Rüben werden auch als fester Bestandteil von Gemüsepüree empfohlen, nur in gekochter Form ab 9 Monaten. Es hat einen süßen Geschmack, wirkt normalisierend auf den Stuhlgang des Kindes bei Verstopfung, aber können Allergien auslösen und erhöhte Gasproduktion.

Zugabe zu Babynahrung gekochte Tomaten, Knoblauch, sowie Gewürze (Dill, Petersilie, Fenchel) sind ab 10 Monaten erlaubt, aber dafür besteht keine besondere Notwendigkeit.

Wie man Gemüsepüree zu Hause macht.

Püree sollte unmittelbar vor dem Gebrauch zubereitet werden.

Stellen Sie dem Kind am besten einen separaten kleinen emaillierten Topf mit Deckel zur Verfügung.

Wählen Sie nur das beste und frischeste Gemüse für Ihr Kind aus.

Gemüse gründlich unter fließendem Wasser waschen.

Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Rüben - schälen; Zucchini, Kürbis - schälen, Kerne entfernen; Blumenkohl, Brokkoli zerlegen sich in Blütenstände.

Nochmals gründlich waschen, mit kochendem Wasser übergießen.

Grob hacken, in einen Topf geben, mit etwas Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze unter einem Deckel weich kochen (20-30 Minuten).

Nicht salzen.

Reiben Sie das Gemüse durch ein Sieb oder schlagen Sie es in einem Mixer. (Zu Beginn der Einführung von Beikost, wenn das Gemüse eins ist und die Portionen klein sind, ist ein Sieb bequemer, wenn die Portion zunimmt, ein Mixer).

Fügen Sie die Brühe hinzu, in der das Gemüse zum Püree gekocht wurde, und bringen Sie es, wenn dies der Anfang von Ergänzungsnahrung ist, zu einer halbflüssigen Konsistenz. Später können Sie ein dickeres Püree herstellen und mit einer Gabel nach 8-9 Monaten hacken.

In der ersten Woche nichts zugeben, ab der zweiten Woche ab Beginn der Beikost 5 ml (1 h/l) Pflanzenöl (Sonnenblumenöl) pro 100 g Püree zugeben.

Nochmals zum Kochen bringen.

In eine Schüssel geben, abkühlen lassen und dem Kind geben.

Konserven für Babynahrung als pflanzliche Beikost.

Derzeit empfehlen die meisten Experten Dosennahrung für Babynahrung als pflanzliche Beikost. Laut GOSTs dürfen sie nur aus hochwertigen, umweltfreundlichen Rohstoffen mit vitaminsparender Technologie hergestellt werden, je nach Mahlgrad des Produkts müssen sie dem auf dem Etikett angegebenen Alter des Kindes entsprechen und darf keine Konservierungsstoffe, Zucker und Salz enthalten.

Sicherheitsmaßnahmen bei der Verwendung von Fertigpürees:

Überprüfen Sie unbedingt das Verfallsdatum auf der Kappe.

Stellen Sie sicher, dass der Deckel auf dem Glas nicht geschwollen ist,

vor dem Füttern ein ungeöffnetes Glas bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahren (nicht in der Sonne und nicht im Gefrierfach),

Bevor Sie das Püree öffnen und dem Kind geben, müssen Sie es in heißem Wasser leicht erwärmen.

Beim Öffnen des Glases sollte eine charakteristische Baumwolle vorhanden sein.

füttern Sie das Baby nicht direkt aus dem Glas, wenn es nicht die gesamte Portion auf einmal isst, sondern geben Sie einen Teil des Pürees in eine Tasse oder einen Teller, da es sonst nicht möglich ist, dem Kind erneut Püree aus diesem Glas zu geben.

Unmittelbar nachdem Sie einen Teil des Pürees aus dem Glas in eine andere Schüssel gegeben haben, muss der Rest mit einem Deckel fest verschlossen und nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Bei der Auswahl von Konserven für Kinder als Gemüseergänzung müssen Sie zuerst Püree aus einem Gemüse auswählen, meistens werden Zucchini, Blumenkohl oder Brokkoli empfohlen, und dann, wenn Sie sich an dieses Produkt gewöhnen und das Volumen des Pürees erhöhen Altersnorm können Sie ein anderes Gemüsepüree derselben Firma probieren, zum Beispiel Kartoffeln mit Brokkoli.

Ihr Baby ist schon ziemlich erwachsen und es scheint Ihnen, dass für ihn die Zeit der ersten Beikost gekommen ist? Dann sind Sie rechtzeitig auf unseren Artikel gestoßen. Püree für Babys ist die beste Option, die vom Magen der Kinder leicht verdaut wird, außerdem lieben fast alle Kinder diese besondere Konsistenz der Nahrung. Es ist auch gut, dass Kinderärzte empfehlen, den Übergang zu "erwachsener" Nahrung mit verschiedenen Pürees zu beginnen. Um das richtige auszuwählen oder das leckerste und gesündeste Püree für die erste Fütterung selbst zuzubereiten, folgen Sie einfach unseren Ratschlägen.

Pürees für Babys werden nicht nur von Kindern, sondern auch von ihren Eltern wegen ihrer einfachen Zubereitung geliebt. Der Prozess besteht aus nur wenigen einfachen Schritten, weshalb er für den Alltag von Mutter und Baby bemerkenswert ist: Die tägliche Hektik des ersten Lebensjahres lässt es einfach nicht zu, viel Zeit mit dem Kochen superkomplexer Gerichte zu verbringen . Aber um eine neue Art von Essen mit einem Knall kennenzulernen, müssen Sie es richtig anbieten. Wir werden einen weiteren wichtigen Aspekt berücksichtigen: Welches Babypüree ist das beste - gekauft oder zu Hause hergestellt.

Warum pürieren?

Püree ist die ideale Nahrung zum Stillen, und dafür gibt es mehrere Gründe:

Weiche Speisen werden am besten von der kindlichen Verdauung aufgenommen.
Damit die Bekanntschaft mit neuen Lebensmitteln für das Baby nicht stressig ist, können Sie dem Püree ein paar Tropfen der üblichen Muttermilch oder Mischung hinzufügen: Auf diese Weise verliert das Gericht nicht seinen Geschmack und es wird für das Kind nicht so fremd sein .
Die püreeartige Konsistenz lässt dem Baby keine großen Anstrengungen machen, um an seine Nahrungsportion zu kommen: es muss praktisch nicht kauen (ja, vielleicht gibt es auch nichts anderes).
Sie können das Gericht einfach selbst kochen oder ein fertiges Produkt kaufen: Die Qualität moderner Kindernahrung bekannter Marken ist über jeden Zweifel erhaben.
Wenn Sie sich entscheiden, Babypüree zu Hause mit Ihren eigenen Händen zuzubereiten, können Sie dies für die Zukunft tun. Diesen Luxus der Zeit- und Aufwandsersparnis gibt es nicht bei allen Arten von Kindergerichten, denn die meisten müssen nur frisch zubereitet verzehrt werden.

Wenn die Zeit reif ist

Ein Baby in den ersten sechs Monaten oder einem Lebensjahr kann sicher alle notwendigen Substanzen aus der Muttermilch erhalten, und die Aufnahme anderer Produkte wird eher eine Ergänzung als ein Ersatz sein.

Wenn frühere Großmütter das Kind bereits im Alter von 3 Monaten an neue Geschmacksrichtungen herangeführt haben, empfehlen Kinderärzte heute dringend, frühestens im sechsten Monat mit der ersten Beikost zu beginnen.

Vor Erreichen dieses Alters braucht das Baby keine andere Nahrung als seine süße Lieblingsmilch. Seine unreife Verdauung ist in der Regel nicht bereit für gastronomische Experimente. Ein weiteres Argument gegen frühe Beikost ist, dass je früher Sie Ihrem Baby eine neue Nahrung beibringen, desto eher reagiert es darauf mit einer Allergie.

Bei Säuglingen, die mit der Formelnahrung gefüttert werden, ist der Zeitpunkt für die erste Beikost normalerweise früher.

Wahrscheinlich fragt sich jede Mutter, ab welchem Alter sie ihrem Baby neue Nahrung geben kann, und zweifelt fast immer, ob ihr Kind genau reif für eine solche „Revolution“ in ihrer Ernährung ist. Oft sind Erfahrungen vergebens: Das Baby selbst wird ihr andeuten, dass es bereit für Innovationen ist. Sie werden seine Zeichen durch die folgenden Zeichen verstehen:

Das Baby wird mit Interesse beobachten, was und wie Sie essen.
wird häufiger nach Essen fragen;
wird versuchen, alleine zu essen;
Wenn Sie ihm etwas zum Probieren geben, wird er nicht protestieren.

Aber wann es möglich ist, einem Kind diese oder jene Beikost zu geben, ist eine individuelle Frage für jeden neuen Punkt auf dem Speiseplan des Babys. Produktarten eignen sich auf unterschiedliche Weise für die Verdauung von Kindern und zeichnen sich durch unterschiedliche Allergenität aus.

Glücklicherweise existieren die Grundregeln von Kinderärzten immer noch und wurden von vielen Müttern anhand persönlicher Erfahrungen erfolgreich getestet.

Erinnerung für Mama

Kartoffelpüree für Babys zuzubereiten ist ganz einfach. Dieses Gericht gelangt normalerweise schnell in die Kategorie eines Kinderlieblings. Und wenn Sie entscheiden, dass es Zeit für Ihr Kind ist, "erwachsene" Lebensmittel zu essen, denken Sie an einige wichtige Regeln:

Die ideale Option für Beikost im Alter von 6 Monaten ist ein Gemüsepüree aus einer Zutat und einer Zutat. Etwas später, wenn das Babymenü 1 eingeführtes Gemüse und mehr enthält, können Sie die gelernten Zutaten mischen und ein Einkomponentenpüree zubereiten.
Es wird empfohlen, neue Produkte in Form von Püree nach folgendem Schema kennenzulernen: Dem Baby wird zuerst ein Teelöffel Leckereien angeboten, dann wird die Dosierung schrittweise auf 50 Gramm eingestellt, indem die Portion langsam erhöht wird.
Der erste Schritt auf dem Weg zum Essen für Erwachsene führt beim Baby oft zu Verwirrung und häufiger zu Launen und Protesten. In diesem Fall muss Mama geduldig sein und ihre Versuche nicht aufgeben, das störrische Kleine an neues Essen heranzuführen. Bieten Sie eine Art von Nahrung mindestens 10 Mal an, und wenn die Reaktion auf das Produkt gleich negativ ist, versuchen Sie, ein anderes Gemüse zum Brei für Babys zu verwenden.
Egal wie fad und geschmacklos Sie Babypüree für Beikost schmecken mögen, es ist verboten, es mit Salz, Öl und Gewürzen zu verdünnen. Ihr Kind ist mit anderen Geschmacksrichtungen noch nicht vertraut, daher wird das Produkt sehr essbar und buchstäblich mit nichts zu vergleichen sein.
Auch wenn Sie Babypüree probiert haben und es am liebsten ausspucken möchten, sollte Ihr Baby keinen Verdacht schöpfen. Hier ist der umgekehrte Ansatz gefragt: Teilen Sie ein neues Gericht mit dem Baby und essen Sie es mit großer Freude: So wecken Sie seine Neugier auf das Produkt.

Es ist besser, das selbst zubereitete Kartoffelpüree sofort nach dem Abkühlen den Krümeln anzubieten: Der Nutzen und der Geschmack eines frischen Gerichts sind immer höher.

Sorgfältige Auswahl der Zutaten

Bei einem so wichtigen Thema wie der Einführung von Beikost für ein Baby ist es für jede Mutter hilfreich zu wissen, welche Lebensmittel für den Körper eines Kindes im Alter von etwa 6 Monaten optimal sind.

Das erste Gericht für Babys ist normalerweise Gemüsepüree und manchmal Müsli. Heute sprechen wir über Püree. Die Hauptkriterien bei der Auswahl eines Produkts für seine Zubereitung sind Hypoallergenität, Nutzen, Sicherheit und leichte Aufnahme durch die Verdauung von Kindern.

Zu den universellen Bestandteilen der Beikost gehören Zucchini und Brokkoli: Aus ihnen bereiten die meisten Eltern den ersten Brei im Leben eines Babys zu. Wenn er dieses einfache Gemüse lernt, sind Kürbis, Kartoffeln, grüne Erbsen, Karotten, Spinat und Kohlrabi an der Reihe.

Aber es stellt sich die Frage: Welches Püree ist besser, selbst gekocht oder gekauft?

Von Mama mit Liebe

Viele wohlmeinende Mütter ziehen es vor, Babypüree zu Hause zu machen, um den Körper des Babys mit möglichst natürlicher Nahrung zu versorgen. Diese Lösung hat sowohl Vor- als auch Nachteile.

Vorteile

Sie lassen sich von der Natürlichkeit des Prozesses nicht täuschen: Sie machen schließlich alles selbst;
Mutter ist in diesem Fall die Hauptexpertin für Lagerbedingungen und die Einhaltung von Verfallsdaten;
hausgemachte Babypürees sind immer die frischesten und gesündesten;
garantierte Abwesenheit von Konservierungsmitteln, Farbstoffen und anderen schädlichen Zusätzen;
Sie können Leckereien "im Großhandel" kochen und im Gefrierschrank aufbewahren.
Vertrauen in die hygienischen Bedingungen der Zubereitung;
Geld sparen, weil es einfacher ist, die notwendigen Produkte für die Zukunft zu kaufen, als jedes Mal Geld für ein Glas Kartoffelpüree auszugeben;
Sie bestimmen selbst die Portion und wählen abhängig davon die richtige Menge an Zutaten aus;

Mängel

Kartoffelpüree zu Hause zuzubereiten hat seine Nachteile:

die Mühsal des Prozesses ist jeder Mutter eines Babys bekannt, die selbst zubereitete Beikost gewählt hat;
Püree selbst zu machen ist eine lange Zeit, und diese Zeit könnte mit angenehmeren Aktivitäten verbracht werden: zum Beispiel mit einem Baby spielen;
die Qualität von gekauftem Gemüse und Obst ist oft fragwürdig, besonders wenn Sie es außerhalb der Saison kaufen;
Die Haltbarkeit eines frischen Produkts ist im Kühlschrank auf Tage begrenzt, und selbst dies ist unerwünscht.
hausgemachtes Püree ist schwieriger mitzunehmen;
Kleine Portionen sind problematisch in der Zubereitung: Vor allem im Mixer, wenn die Mindestmenge buchstäblich von den Wänden gekratzt werden muss.

Essen aus dem Glas

Oft entscheiden Eltern eines Babys aus Zeitmangel oder dem Vorhandensein von Überzeugungen, dass die Zubereitung von Kartoffelpüree zu Hause nicht praktikabel ist. Dann kommen sie gekauften Produkten zu Hilfe.

Vorteile

Im Laden gekauftes Püree ist oft auch eine gute Option, da es erhebliche Vorteile hat:

seine Qualität unterliegt einer strengen staatlichen Kontrolle;
Hersteller haben an alles gedacht, was die Bequemlichkeit anbelangt: sowohl eine versiegelte Verpackung als auch eine lange Haltbarkeit;
der Hauptvorteil für viele Frauen ist, dass sie keine Zeit mit dem Kochen verbringen müssen;
das Essen ist bereits vollständig verzehrfertig;
hersteller berücksichtigen die Merkmale des Alters des Babys und stellen das Produkt entsprechend her;
Viele Pürees mischen mehrere Zutaten auf einmal: zum Beispiel Gemüse und Müsli;
oft enthalten Kinderprodukte zusätzliche Vitamine;
Sie können die gesamte Zusammensetzung auf dem Glas lesen, um sich des Kaufs sicher zu sein.

Mängel

Leider hat gekaufter Kartoffelbrei für Babys auch einige Nachteile:

Der Nährwert gekaufter Leckereien ist aufgrund des hohen Wasseranteils oft geringer als bei selbst zubereiteten;
der Geschmack ist manchmal weniger intensiv;
Manchmal ist die Qualitätskontrolle nicht die strengste und Sie können die Frische der Komponenten und die Korrektheit der Kochtechnologie aus den Augen verlieren.
der hohe Preis für ein Glas ist auch nicht ermutigend;
Viele gekaufte Pürees lassen unerwünschtes Salz und Zucker in ihrer Zusammensetzung zu.

Elterliche Kontrolle

Damit der Kauf von Babynahrung Püree erst richtig Freude macht, sollten Sie wissen, worauf Sie im Laden achten sollten.

Wie man wählt

Tatsächlich ist alles sehr einfach und angesichts dieser Punkte wird jede Mutter das hochwertigste Produkt wählen:

Bewerten Sie die Dichtheit der Verpackung: Der Deckel muss fest verschlossen sein und das gesamte Glas ist in eine Folie eingewickelt.
Vergessen Sie nicht, das Ablaufdatum zu überprüfen.
Die Zusammensetzung verdient besondere Aufmerksamkeit: Es sollten keine zusätzlichen Komponenten vorhanden sein.
Die Farbe des Pürees sollte die gleiche sein wie die des Hauptprodukts in der Zusammensetzung.

Bewertung der besten Hersteller

Viele Mütter von Babys interessieren sich dafür, welche Marke von Babynahrungsbreien die beste ist. Die Eltern nehmen ihre Bewertung empirisch vor und teilen dann ihre Beobachtungen mit. Zu den beliebtesten und hochwertigsten gehören:

"Gerbe";
"Omas Korb";
"FrutoNyanya";
"Thema";
"Aguscha";
"Hipp";
"Semper";
"Mensch";
"Hain";
"Ernährung".

Einfaches Kochen

Weißt du, wie man Babypüree zu Hause macht? Grundrezepte für ein leckeres Kindergericht helfen Ihnen, sich in der Technologie zurechtzufinden:

Das erste Püree für Babys wird oft aus Zucchini hergestellt. Wie macht man? Sehr einfach! Kochen Sie mehrere Ringe geschältes Gemüse 10 Minuten lang im Wasserbad. Dann das Gemüse in einem Mixer zerkleinern und durch ein Sieb streichen: Fertig ist das Gericht.
Brokkoli-Püree zuzubereiten ist genauso einfach. Kochen Sie die gewaschenen Blütenstände 20 Minuten lang im Wasserbad. In einem Topf kocht gefrorener Brokkoli 15 Minuten nach dem Kochen, während frischer Brokkoli nur 5-7 Minuten gart. Denken Sie daran, dass das Wasser das Gemüse nur leicht bedecken sollte. Danach den Brokkoli mit einem Mixer oder Sieb pürieren.

Beikost zu Hause kochen: Video

Es reicht aus, zu lernen, wie man ein Püree für Babys kocht, und der Rest der Rezepte wird bereits einfach erscheinen.

Wir wünschen Ihrem Baby schmackhafte und leichte pürierte Kost!

Gemüsepüree wird in der Regel zur ersten Nahrung für das Baby. Sie befriedigen den Bedarf des wachsenden Organismus der Krümel an Vitaminen, pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen ... Kurz gesagt, Pürees sind sehr nützlich, besonders wenn sie zu Hause mit Liebe zubereitet werden :)

Kartoffelpüree (ab 5 Monaten)

Zutaten: 2 Kartoffeln, 4 Esslöffel Milch (Brust oder Mischung), 1 Teelöffel Butter.

Kochen: Kartoffeln gut waschen. Abziehen. Wieder waschen. Die Kartoffeln dämpfen oder im Ofen backen, bis sie weich sind. Die noch heißen Kartoffeln durch ein Sieb passieren oder im Mixer pürieren. Während die Kartoffeln verquirlt werden, nach und nach die heiße Milch zugießen. Setzen Sie das resultierende Püree in Brand und kochen Sie weitere 2-3 Minuten. Vom Herd nehmen und Butter hinzufügen. Abkühlen.

Blumenkohl-Zucchini-Püree (ab 6 Monaten)

Zutaten: 50 g Blumenkohl, 60 g Zucchini, 2 Esslöffel Milch (Brust oder Mischung), ein halber Teelöffel Pflanzenöl.

Kochen: Spülen Sie das Gemüse gut unter fließendem Wasser ab. Den Kohl schälen, in kleine Blütenstände teilen. Die Zucchini in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse in einen Emailtopf geben. Alles mit kochendem Wasser übergießen, sodass das Wasser das Gemüse vollständig bedeckt.

Schließen Sie den Deckel und kochen Sie, bis es vollständig gekocht ist. Reiben Sie das noch heiße Gemüse mit der Brühe durch ein Sieb, bis eine homogene Masse entsteht. Sie können einen Mixer verwenden. Heiße Milch zum Püree geben. 1-2 weitere Minuten kochen. Fügen Sie dem fertigen Püree Pflanzenöl hinzu und mischen Sie.

Karotten-Kartoffel-Püree (ab 7 Monaten)

Zutaten: 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 4 Esslöffel Milch (Brust oder Mischung), 1 Teelöffel Pflanzenöl.

Kochen: Möhren und Kartoffeln gut waschen. Reinigen und erneut waschen. Gemüse in Würfel schneiden. Legen Sie sie in einen Emailtopf. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, sodass das Wasser das Gemüse bedeckt. Das Gemüse bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln lassen, bis es weich ist.

Heißes Gemüse durch ein Sieb passieren, bis es glatt ist. Sie können einen Mixer verwenden. Fügen Sie dem Püree Milch, Salz und Pflanzenöl hinzu. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Karottenpüree (ab 7 Monaten)

Zutaten: 1 mittelgroße Karotte, heißes Wasser, 2 Esslöffel Milch (Muttermilch oder Milchnahrung), 1/2 Teelöffel Butter.

Kochen: Möhren gut waschen, schälen, nochmals waschen. Die gewaschene Karotte in Würfel schneiden, in eine Emailpfanne geben und mit kochendem Wasser übergießen, sodass das Wasser die Karotten bedeckt. Die Karotten zugedeckt dämpfen oder köcheln lassen, bis die Karotten weich und das Wasser abgekocht ist.

Heiße Karotten durch ein Sieb reiben, bis sie glatt sind. Sie können Karotten in einem Mixer mahlen. Butter, heiße Milch dazugeben und alles verrühren. Weitere 2-3 Minuten kochen. Vor dem Servieren kühl stellen.

Zucchini- und Hühnerfleischpüree (ab 9 Monaten)

Zutaten: 150 - 200 g Kürbisfleisch, 50 g gekochtes weißes Hühner- oder Putenfleisch, 1/2 Tasse Milch, 1 Esslöffel Butter.

Kochen: Zucchini gut waschen. Die Haut davon entfernen und in kleine Stücke schneiden. Dämpfen, bis es vollständig gekocht ist. Die Zucchini heiß durch ein Sieb mahlen, bis sie glatt ist. Mit gehacktem Geflügelfleisch glatt rühren. Heiße Milch einfüllen, salzen und weitere 2-3 Minuten kochen. Butter zum Püree geben.

Blumenkohlpüree mit Milch (ab 6 Monaten)

Zutaten: 100 g Blumenkohl, 2 Esslöffel Milch (Brust oder Mischung), ein halber Teelöffel Pflanzenöl.

Zutaten: Den Blumenkohl gut abspülen. Schneiden Sie es in Röschen. Grüne Blätter entfernen. Die kleinen Blumenkohlröschen in einen Emailtopf geben. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, sodass der Kohl vollständig im Wasser ist. Den Deckel schließen und köcheln lassen, bis der Kohl gar ist und das Wasser vollständig verdunstet ist.

Reiben Sie den heißen Kohl durch ein Sieb, bis er glatt ist. Sie können einen Mixer verwenden. Fügen Sie dem Püree heiße Milch hinzu und kochen Sie weitere 1-2 Minuten. Fügen Sie dem fertigen heißen Püree Pflanzenöl hinzu.

Apfel-Kürbis-Püree (ab 6 Monaten)

Zutaten: 100 g Kürbismark, 1 Apfel, 1 Teelöffel Butter.

Kochen: Kürbis und Apfel gut abspülen. Haut abziehen, Kerne entfernen. Das Obst in Stücke schneiden. Füllen Sie den Kürbis mit Wasser und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze unter einem Deckel, bis das Fruchtfleisch zerfällt. Fügen Sie einen Apfel hinzu. Weitere 10 Minuten kochen. Die noch heißen Früchte zusammen mit der Brühe auf einer feinen Reibe glatt reiben. Sie können einen Mixer verwenden. Püree weitere 102 Minuten kochen. Abkühlen lassen, Butter hinzufügen und servieren.

Püree aus Kartoffeln, Karotten, Kohl, Rüben und Kürbis (ab 8 Monaten)

Zutaten: 1/5 Kartoffeln, 30 g Karotten, Kürbisse, Rüben, Weißkohl, 2 Esslöffel Milch (Brust oder Mischung), ein halber Teelöffel Pflanzenöl.

Kochen: Gemüse gründlich waschen. Schäle sie, schneide sie in kleine Stücke. Das gehackte Gemüse in eine Emailpfanne geben, Wasser hinzufügen, den Deckel schließen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Eine vollständige Verdunstung des Wassers darf nicht zugelassen werden. Wenn das Gemüse weich ist, reiben Sie es heiß durch ein Sieb, bis es glatt ist. Sie können einen Mixer verwenden. Heiße Milch zum Püree geben und alles zum Kochen bringen. Pflanzenöl hinzufügen.

Guten Appetit!

Und unsere Auswahl der besten Gemüsepüree-Rezepte für die erste Fütterung, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.

Die erste Beikost für Babys beginnt meist mit Zucchini, Blumenkohl oder Brokkoli. Dies sind die hypoallergensten Gemüsesorten, dh solche, auf die Kinder normalerweise nicht allergisch reagieren. Sie sollten mit einem Einkomponentenpüree (Püree aus einem Gemüse) beginnen und dann, wenn Sie bereits mehrere verschiedene Gemüsesorten nacheinander eingeführt haben und keine allergische Reaktion darauf aufgetreten ist, können Sie daraus Gemüsepüree zubereiten zwei oder mehr getestete Gemüse.

In unserer Auswahl finden Sie 12 der besten Ein- und Mehrzutaten-Gemüsepürees für die erste Babynahrung, von denen viele in nur 15 Minuten zubereitet werden können.

12 beste Gemüsepüree-Rezepte für die erste Fütterung

Gemüsepüree aus Karotten für die erste Fütterung

Gemüsepüree aus Kartoffeln für die erste Fütterung

Die Kartoffel hat viele nützliche Eigenschaften: Sie wirkt sich positiv auf den Zustand des Verdauungssystems aus, stabilisiert den Stoffwechsel und stärkt das Herz-Kreislauf-System. Außerdem ist es einfach lecker, nahrhaft und einfach nach unserem Rezept zuzubereiten, das Sie unter dem Link finden:.

3 Rezepte für Gemüsepüree aus Blumenkohl zum Füttern

Die beste Art, Blumenkohl für Babynahrung zuzubereiten, besteht darin, ihn nicht zu kochen, sondern zu dämpfen. Folgen Sie unserem Link, um Anweisungen zur Zubereitung von Blumenkohl für die erste Fütterung, Blumenkohl- und Brokkolipüree sowie Blumenkohl-, Kartoffel- und Zucchinipüree zu finden.

3 Rezepte für Gemüsepüree aus frischen grünen Erbsen für Beikost

Grüne Erbsen sind in Bezug auf die Proteinmenge mit Rindfleisch vergleichbar, während sie gut aufgenommen werden. Es enthält auch eine große Menge an Vitamin C und Selen, und es wird empfohlen, es in die Ernährung von Kindern aufzunehmen, um Anämie zu verhindern. Hier finden Sie Informationen darüber, wann Sie Ihrem Baby grüne Erbsen einführen sollten, sowie wie Sie Püree aus frischen grünen Erbsen herstellen, ein Rezept für Püree aus grünen Erbsen, Spinat und Apfel und ein Rezept für Püree aus grünen Erbsen, Fenchel und Pfirsich.

Gemüsepüree aus Karotten und Brokkoli und Käse zum Füttern

Die Kombination von Brokkoli mit Kartoffelpüree und Käse ist ein großartiges Rezept auf Gemüsebasis, da es Ihrem Baby hilft, gesünderes Gemüse zu essen. Ein ausreichend starkes Aroma von Brokkoli wird den milden Geschmack von Kartoffelpüree gut zur Geltung bringen. Außerdem erinnern Sie sich, dass Brokkoli ein Supergemüse ist: Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Beta-Carotin, Folsäure, Eisen und Kalium. Das komplette Rezept findet ihr hier:.

Kürbis-Gemüse-Püree mit Dörrpflaumen und Joghurt zum Füttern

Der Hauptvorteil dieses Kürbispürees für Babys besteht darin, dass es mit Vitamin A, Beta-Carotin, Kalium, Eiweiß und Eisen gesättigt ist. Und durch das Mischen von Kürbis mit Joghurt und Pflaumen erhält Ihr Kind nicht nur eine große Dosis nützlicher Bakterien, die seine Verdauung verbessern, sondern auch viele Ballaststoffe, die helfen, den Darm leicht zu reinigen, was besonders für leidende Kinder wichtig ist von Verstopfung. Rezeptlink:.

Gemüsepüree aus Karotten, Süßkartoffeln, Paprika mit Hähnchen zum Füttern

Wenn es dem Kind bereits gelungen ist, Einkomponenten-Gemüse- und Fleischpürees als erste Ergänzungsnahrung zu probieren, können Sie ihm dieses helle, schmackhafte und vor allem gesunde anbieten, dessen Rezept Sie unter dem Link finden.