Leckerer Rohkostsalat. Kochen Rezepte

Salat aus rohem Gemüse (Sachalin) 3 kg rote Tomaten, 1 kg Zwiebeln, 1 kg Paprika, 1 kg Karotten, 1 EL. Pflanzenöl, 1 EL. Zucker, 1 Eßl. Tafelessig(wenn 6% und wenn 9%, dann 0,5 EL), 3 EL. Salz. 1. Zwiebel in Ringe schneiden.2. in Ringe schneiden

Salat aus rohem Gemüse (Sachalin) 3 kg rote Tomaten, 1 kg Zwiebeln, 1 kg Paprika, 1 kg Karotten, 1 EL. Pflanzenöl, 1 EL. Zucker, 1 Eßl. Tafelessig (wenn 6% und wenn 9%, dann 0,5 EL), 3 EL. Salz.1. Zwiebel in Ringe schneiden.2. in Ringe schneiden

Frisches Saisongemüse ist unbestreitbar sehr gesund. Sie enthalten in ihrer Zusammensetzung viele wertvolle Vitamine und Spurenelemente, die für eine Person notwendig sind. Ihre Verwendung wirkt sich auch positiv auf die Arbeit des Magen-Darm-Trakts aus. Die beliebteste Art, diese frischen Lebensmittel zu verzehren, ist ein Rohkostsalat. Rezepte für solche Gerichte können sehr unterschiedlich sein. Es hängt alles von Ihrem Geschmack und Ihren Wünschen ab. Betrachten Sie mehrere beliebte Methoden, um einen solchen Snack zuzubereiten.

Auswahl und Zubereitung des Dressings

Aus rohem Gemüse beinhaltet die Verwendung passende Soße. Nach Ihrem Geschmack können Sie ein fertiges Dressing wählen: Sauerrahm, Mayonnaise, Olivenöl oder Sojasauce.

Sie können auch ein spezielles Dressing zubereiten, indem Sie verschiedene Arten von Saucen verwenden und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Zutaten wie Senf, Adjika und Meerrettich verleihen dem gekochten Gericht Würze und Schärfe.

aus rohem Gemüse

Die Rezepte für dieses Gericht können je nach Wahl des Dressings für die Produkte variieren. Sie müssen also die folgenden Zutaten einnehmen:

• zwei kleine Tomaten;
• eine halbe Zwiebel;
• ein kleines bulgarische Paprika;
• drei Gurken;
• Soße;
• Salz.

Bereiten Sie im Voraus eine tiefe Schüssel vor, in die der Salat gegeben wird. Die Tomaten in große Würfel schneiden scharfes Messer. Falls gewünscht, können Sie die Schale von ihnen entfernen, aber um zu erhalten mehr Vitamine und Ballaststoffe wird nicht empfohlen.

Gurken können auf Wunsch auch vorgeschält werden. Wenn Sie Gemüse mit Schale bevorzugen, waschen Sie es vor dem Essen gründlich. großes Gemüse halbieren und in halbe Ringe schneiden. kleine Gurken Sie können einfach in Ringe schneiden.

Paprika entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln müssen in halbe Ringe geschnitten und von Hand geteilt werden. Das Gemüse nach Belieben mit Salz würzen und die Soße hinzugeben.

Gemüsesalat mit Käse

Diese Art von Salat ist ideal für Feiertagstisch. Dank an zusätzliche Zutaten es wird befriedigender und schmackhafter. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• ein paar Tomaten;
• ein paar Blätter grüner Salat;
• 150 Gramm Schinken;
• 50 Gramm Hartkäse;
• Dressing nach Ihrem Geschmack (in diesem Rezept ist es besser zu verwenden

Den Schinken in Würfel schneiden und in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der Schüssel legen. Schneiden Sie die Tomaten auf die gleiche Weise und legen Sie die zweite Schicht darauf. Die Salatblätter gründlich waschen und mit den Händen zerzupfen. Legen Sie die dritte Schicht Grün aus.

Danach müssen Sie eine großzügige Schicht Dressing auslegen und mit Geriebenem bestreuen Käseprodukt. Salat vor dem Servieren umrühren.

Vitamin Gericht

Dieser Salat aus Rezepten, die die Verwendung von Karotten, Knoblauch, Kräutern und Kohl beinhalten, ist perfekt für Menschen, die ihrer Figur folgen.

Um es zu erstellen, müssen Sie Kohl in kleine Streifen schneiden. Karotten müssen gründlich gewaschen und auf einer groben Reibe gerieben werden.

Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, können Sie alles in Sekundenschnelle in gleich große Scheiben schneiden. Als nächstes müssen Sie das Gemüse in einer Schüssel mischen und den Saft einiger Knoblauchzehen auspressen. Das Grün fein hacken und zum Gemüse geben. Mischen Sie die resultierende Masse mit Ihren Händen und würzen Sie sie mit einer geeigneten Sauce.

Roter Salat

Diese Art von Salat ist Unterscheidungsmerkmal. Alle seine Zutaten haben rotes Fruchtfleisch. Welche Sauce Sie auch wählen, sie wird aufgrund der Anwesenheit von Rüben im Gericht auch hell gefärbt. Nehmen Sie also folgende Zutaten:

• eine kleine Rübe;
• rote Paprika;
• zwei mittelgroße Tomaten;
• eine kleine Karotte;
• rote Zwiebelsorte.

Einen Salat aus rohem Gemüse zubereiten. beinhalten das Mischen von gehackten, in Julienne geschnittenen Zutaten.

Die geschälte Rote Beete raspeln. Verarbeiten Sie die Karotten auf die gleiche Weise und mischen Sie dieses Gemüse in einer Schüssel. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zu der Gemüsemischung geben.

Paprika muss von inneren Samen gereinigt und gewaschen werden. Das Gemüse in dünne Streifen schneiden und ebenfalls in eine Schüssel geben. Tomaten müssen von inneren Samen und geleeartigen Inhalten gereinigt werden. Geschälte Tomaten in kleine Scheiben schneiden.

Alle Zutaten und Salz mischen. Mit der Sauce Ihrer Wahl garnieren und servieren.

Fazit

Bereiten Sie jeden Salat mit rohem Gemüse zu. Foto Fertiggerichte Sie können in diesem Artikel sehen. Gemüse der Saison kann auf Wunsch eingefroren und gekocht werden. kalter Winter wenn Sie Vitamine brauchen.

Speichern Sie Ihr Lieblingskochrezept in Erinnerung oder schreiben Sie es in Ihr eigenes kulinarisches Notizbuch. Teilen Sie Kochgeheimnisse mit Ihren Freunden und Bekannten. Kochen Sie mit Freude.

Viel Glück in Ihrer Kochkunst!

Chicorée-Salat mit Karotten

400 g Chicorée, 400 g Karotten, 30 g Walnüsse, Dessertlöffel Zitronensaft oder trockener Traubenwein, ein Teelöffel Honig.

Den geschälten Chicorée in Streifen schneiden, die Karotten auf einer groben oder feinen Reibe hacken, je nachdem für wen das Gericht zubereitet wird. Dressing aus Saft mit Honig zubereiten. Für diejenigen, die Pflanzenöl verwenden, sollte es nicht mehr als einen Teelöffel einnehmen. Eine Emulsion zubereiten, den Salat damit bestreuen. Alles mischen, auf Tellern anrichten und schön mit Kräutern dekorieren.

Gemischter Salat aus frischem Gemüse

500grKarotten, 200 g roher Sellerie, 2-3 Topinamburknollen, 50 g Apfelsaft, 30 g Pflanzenöl.

Möhren, Sellerie und Topinambur auf einer feinen Reibe reiben. Apfelsaft mit Pflanzenöl verquirlen, Salat darüberstreuen, mit einer dünnen Scheibe Topinambur garnieren.

Spanischer Rohkostsalat

200süße Paprika, 200 g Tomaten, Zwiebel, 2 Esslöffel getrocknete Algen, ein Teelöffel Sonnenblumenöl, 200 g frische Gurken.

Paprika entkernen und in kleine Quadrate schneiden. Gurken längs in 4 Teile schneiden. Tomaten halbieren und mit vorgekochtem Seetang bestreuen. Dazu am Vortag zwei Esslöffel getrocknete Algen mit einem Glas kochendem Wasser dämpfen und 2-3 Stunden mit einer Serviette abdecken, dann die Zwiebel sehr fein hacken, mit Algen mischen und mit Pflanzenöl gießen. Am nächsten Tag ist die Soße fertig, die mit allerlei Gewürzen variiert werden kann. Einige Leute möchten dieser Sauce vielleicht etwas Pflanzenöl hinzufügen, aber seien Sie sich bewusst, dass überschüssiges Fett die Nierenfunktion negativ beeinflusst.

Rohkostsalat nach Würzburger Art

200g Kopfsalat, 200 g Radieschen, 200 g Tomaten, 150 g frische Gurken, ein Teelöffel zubereiteter Senf, ein Teelöffel Sonnenblumenöl, 100 g frischer Pflaumensaft oder saure Äpfel.

Pflaume mischen bzw Apfelsaft, fertigem Senf und Sonnenblumenöl und einige Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Salat in Quadrate schneiden. Radieschen von den Hirschschwänzen schälen und in zwei Hälften schneiden Frische Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden. Alles mit Dressing mischen.

Andalusischer Salat

400 g Kopfsalat (Blattsalat kann verwendet werden), 100 g gemahlene Nüsse, 100 g süßer Fruchtsaft (Aprikose, weiße Pflaume usw.), Esslöffel Sonnenblumenöl.

Salat schneiden oder mit den Händen in große Quadrate reißen. Dressing aus mit Pflanzenöl vermischtem Saft gießen und mit Nüssen bestreuen. Wenn der Saft nicht süß genug ist, können Sie ihn mit Honig süßen.Erhitzen Sie die Nüsse leicht in einer trockenen Pfanne, um den Geschmack zu verbessern.

grüner zwiebelsalat

500g zarte Frühlingszwiebeln, 1 Tasse gekühlte Bechamelsauce. Bechamelsauce sollte leicht abgekühlt, mit Gewürzen abgeschmeckt und über gehackte Frühlingszwiebeln gegossen werden. Dieses Gericht ist bei Männern sehr beliebt.

Picknick-Salat

500Weißkohl, 400 g Karotten, 30 g geschälte Sonnenblumenkerne, 450 g Zitronensaft (oder Saft aus anderen sauren Früchten), ein Esslöffel Pflanzenöl, ein Teelöffel fertiger Senf, 300 g Sojapaste, 2 Esslöffel Sojasauce, ein Teelöffel Honig .

MIT eine fertige Sojapaste mitnehmen. Dies ist ein überraschend praktisches Gericht, das Sie jeden Tag zur Arbeit mitnehmen können, aus dem eine Pastete zubereitet wird Sojabohnen. Kann in einem Glas mit Deckel 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. In Hülsenfrüchten wurden neue heilende Eigenschaften entdeckt, die vor schädlichen Chemikalien und niedrigen Strahlendosen schützen. Es wird empfohlen, täglich mindestens einen Esslöffel Hülsenfrüchte zu sich zu nehmen. Bohnen sollten sehr lange gekocht werden, damit sie ihre hemmenden Eigenschaften verlieren, die den Verdauungsprozess stören.

Sojabohnen werden über Nacht eingeweicht. Für 500 g Bohnen nehmen Sie 2 Liter Wasser. Es wird empfohlen, es mehrmals am Tag zu wechseln. Sie können die Bohnen zwei oder drei Tage einweichen, was die Kochzeit verkürzt, aber ein Wasserwechsel ist notwendig. Nachdem die Bohnen 1,5 Stunden in 2-3 Liter Wasser gekocht wurden, wechseln Sie das kochende Wasser und kochen Sie die Bohnen bis sie weich sind. Die Kochdauer beträgt mindestens 3-4 Stunden.Wenn Sie die Bohnen nicht kochen, kochen Sie ein Gericht namens "Bohnengallerte", und wenn Sie weich kochen und sie zerdrücken, erhalten Sie Sojapaste. Es ist bequem, die Bohnen zu mahlen, indem man sie durch einen Fleischwolf führt. Pash, tet erfordert die Vorstellungskraft der Gastgeberin. Es kann gekocht aromatisiert werden Zwiebeln. Dazu 3-4 Zwiebeln hacken und in einer dickwandigen Pfanne unter einem Deckel mit kochen der Mindestbetrag Wasser. Die Zwiebel zerdrücken und mit der Sojapaste mischen. Sie können ein paar Knoblauchzehen nehmen und hacken und dann zur Sojapaste geben. Denken Sie immer daran, dass Knoblauch nicht gekocht werden sollte.

Dies ist ein erstaunlich nützliches pflanzliches Produkt, das für eine gute Zahngesundheit sorgt, den Blutdruck senkt, die Resorption von Blutgerinnseln bei Thrombophlebitis fördert, niedrige Strahlendosen neutralisiert, bakterizide Eigenschaften hat und zur Stärkung unserer Zähne beiträgt Immunsystem. Es ist auch gut, der Pastete Sojaöl und Sojasauce hinzuzufügen. Außerdem füge ich meistens viele Gewürze hinzu, es passt gut zu Soja-Sternanis, Edelerbsen, rotem gemahlenem Pfeffer und Nelken. Alle Gewürze sollten vor Gebrauch gemahlen werden. Sie können die Sauce mit fein gemahlenem Koriander und Kreuzkümmel würzen. So zubereitete Sojapastete schmückt Ihren Picknicksalat.

Wenn Sie eine erhöhte Anzahl von Picknickgästen haben, können Sie die Kohlmasse verdoppeln oder sogar verdreifachen. Den zerkleinerten Kohl mit der Hand waschen. Fügen Sie fein geriebene Karotten hinzu, die auch zu Hause gekocht werden können. Geschälte Sonnenblumenkerne in den Salat geben. Fügen Sie Zitronensaft hinzu, der mit fertigem Senf, Pflanzenöl und Honig geschlagen wurde. Wenn Sie auf der Wiese, auf der Sie ein Picknick machen, wildes essbares Grünzeug finden, fügen Sie es Ihrem Salat hinzu. Je nach Jahreszeit kann das sein Primelblatt, Blüten und Blätter des Lungenkrauts, Sauerampfer, Brennnessel, Blätter eines jungen Löwenzahns, Linde, Walderdbeere, Bärlauch, ein junger Adlerfarn, der sein Blatt noch nicht entfaltet hat, zarte Blätter einer jungen Birke und vieles mehr als das mittlere Band ist reich. Das Gemüse sollte gründlich gewaschen, sehr fein gehackt und vorsichtig mit dem Salat gemischt werden. Wenn Sie nicht genug Dressing haben, um den Salat saftig genug zu machen, können Sie 2- 3 Esslöffel Wasser.

Jedermanns Lieblingssalat mit Gemüse ist ein normales Gericht auf dem Tisch jeder Familie. Er ist anders einfache Komposition, leichter Geschmack, geringer Kaloriengehalt. Jeden Tag einen Snack essen originelles Dressing Statt einer Beilage erzielen Sie einen beeindruckenden Abnehmeffekt. Solche leichten Gemüsegerichte lassen sich ganz einfach zubereiten.

Wie man Gemüsesalat macht

Wie jedes Gericht beginnt die Zubereitung von Gemüsesalaten mit der Auswahl der Rezepte und Zutaten. Sie können einen Snack aus rohem, gekochtem, Dosen Gemüse. Es ist gut, sie miteinander zu mischen, mit Originalsaucen oder der üblichen Mayonnaise (oder einer einfachen Option - Olivenöl) zu würzen. Versuchen Sie zu kochen einfache Salate aus Gemüse, das sich mit erlesenen Zusatzstoffen diversifizieren lässt - Räucherfleisch, Pinienkerne, exotische Früchte.

Aus frischem Gemüse

beliebtes Gericht ist ein Rohkostsalat. Es sieht auf jedem Tisch gut aus (wie auf dem Foto), reich nützliche Faser was den Gewichtsverlust und die schnelle Sättigung des Körpers fördert. Die beliebtesten Rezepte für ein Gemüsegericht aus frischen Zutaten sind:

• Salatblätter, Gurken, Tomaten, Paprika - Sie können sie mit Sauerrahm, Olivenöl, Gewürzen würzen;
• gekochtes Huhn, Kirschtomaten, Chinakohl- so wird der originale Caesar ausfallen, der mit weißen Crackern gewürzt werden muss und Original Soße;
• frische Tomaten, Mozzarella und Basilikumblätter - elegantes italienisches Caprese;
• Paprika, Gurke, Tomate, rote Zwiebel, Feta und Oliven - eine helle griechische Variante.

Aus gekochtem Gemüse

Kalorienreicher, aber dennoch lecker sind Salate aus gekochtem Gemüse. Hier können Sie bereits der Fantasie freien Lauf lassen und sie mit Hülsenfrüchten aus der Dose, Pilzen, gekochten od. dgl. kombinieren gebratenes Fleisch. Es ist besser, das übliche Dressing mit Mayonnaise durch die Originalsauce aus Olivenöl, Zitronensaft und Senf zu ersetzen. Hier sind ein paar Beispiele für appetitlich aussehende Gemüsesalate auf dem Foto und im Leben gekochte Zutaten:

• Olivier - kein einziger Urlaub kommt ohne ihn aus, er vereint Kartoffeln, Karotten, grüne Erbse, Fleisch;
• Hering unter einem Pelzmantel ist eine herzhafte Neujahrsdelikatesse, die Salzkartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Rüben, Eier und kombiniert Gesalzener Fisch;
• Mimosa ist ein köstliches Gericht, das sich durch die Präsenz auszeichnet gekochte Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Eier, Käse u Dosenfisch;
• Wintersalat- egal Olivier, nur das Fleisch darin wird mit ersetzt geräucherter Schinken, Brühwurst oder Krabbenstäbchen.

Diätsalate

Nützliche Informationen Es wird Rezepte geben, wie man leichte Gemüsesalate zubereitet. Sie werden zu unverzichtbaren Helfern beim Abnehmen und als Beilage zu komplexen Fleisch- oder Fischgerichten. Hier sind einige Beispiele für kalorienarme Gemüsegerichte:

• Chinakohl, Knoblauch, Zwiebel;
• Tomaten-, Knoblauch-, Olivenöl-Dressing;
• Rettich, Petersilie, Dill;
• grüne Bohnen, Knoblauch, Gewürze;
• im Winter - Sauerkraut, Karotten, Preiselbeeren.

Rezepte für Gemüsesalat

Heute finden passende Rezepte Salate aus Gemüse sind nicht schwierig, denn das Internet kommt zur Rettung. Es gibt so viele Essensmöglichkeiten da draußen. Schritt für Schritt Anweisungen und Fotounterricht, der einem gerade in die Augen läuft. aufheben leckerer Imbiss, Sie sollten von den Hauptkomponenten ausgehen, den Prinzipien der Verbindung, nicht banale Rezepte für Gemüsesalate mit Originalzutaten wählen und Gourmet-Saucen. Dann werden alle Gäste und Haushaltsmitglieder zufrieden sein und nach mehr verlangen.

Frischer Gurkensalat

Ein leichter Salat mit frischen Gurken, Radieschen u grüne Zwiebel. Es belebt den geschwächten Körper, lädt ihn mit Vitaminlaune auf, muntert auf. Der erfrischende Geschmack von Snacks wird viele ansprechen, da er einfach herzustellen ist und attraktiv wirkt Aussehen und saftiges Aroma. Am besten würzen Sie es mit Pflanzenöl und fügen Gewürze mit Essig hinzu.

Zutaten:

• Rettich - 200 g;
• frische Gurke - 200 g;
• Frühlingszwiebeln - 100 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• 9% Essig - 5 ml.

Kochmethode:

1. Rettich in Ringe schneiden, Gurke hacken, Zwiebel hacken.
2. Alle Zutaten mischen, mit Essig beträufeln, mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.
3. Auf Wunsch kann mit frischen Kräutern dekoriert werden.

Aus Tomaten und Gurken

bei den meisten berühmtes Gericht, der jede Familie erfreut, gilt als leichter Salat mit Tomaten und Gurken. Dieses unglaublich einfach zu kochende Gericht ist praktisch, wenn Sie schnell etwas essen, Ihren Hunger stillen oder Gäste überraschen möchten. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, können Sie - eine komplizierte Option traditionelles Essen begeistert jeden mit seinem mediterranen Geschmack.

Zutaten:

• gurke - 2 Stk .;
• tomaten - 2 Stk .;
• rote Zwiebel - 1 Stk .;
• salatblätter - ein Bündel;
• süße rote Paprika - 2 Stk .;
• avocado - 1 Stk .;
• entkernte Oliven - 100 g;
• Feta oder Käse - 100 g;
• olivenöl - 40 ml;
• Zitronensaft - 40 ml.

Kochmethode:

1. Gurken in Würfel schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden.
2. Salatblätter zupfen, Paprika in Streifen schneiden und Avocado in Würfel schneiden.
3. Feta zerbröckeln, Oliven halbieren.
4. Alle Zutaten mischen, mit Ölsauce mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer würzen.

Herbstsalat - Rezept

Nicht nur für den Winter kann man ernten frische Früchte- gibt es ein Rezept für einen leichten Herbstgemüsesalat, der mit seinem würzigen Geschmack die ganze Familie begeistern wird. Sein Unterschied zu Wintervorbereitungen- fehlende Sterilisation. Gemüsebestandteile werden fein gehackt, mit Marinade übergossen und für einen Tag aufgegossen. Danach können sie sofort verzehrt werden und zu Fleisch, Fisch und Geflügel serviert werden.

Zutaten:

• karotten - 2 Stk .;
• Süße Paprika- 2 Stk.;
• Weißkohl- Gabeln;
• Blumenkohl- Kohlkopf;
• gurke - 1 Stk .;
• Paprika - eine Schote;
• Pflanzenöl - ein halbes Glas;
• Essig - ¼ Tasse;
• Wasser - Liter;
• Zucker - 50 g;
• salz - 50 g;
• Dill - ein Haufen.

Kochmethode:

1. Weißkohl hacken, Blumenkohl in Blütenstände zerlegen, in Salzwasser kochen.
2. Möhren grob raspeln, Paprika in Streifen schneiden, Gurken in halbe Ringe schneiden, Dill hacken.
3. Machen Sie eine Marinade: Mischen Sie das Öl mit Wasser, Zucker, Salz und zerstoßener Paprika. Kochen, Essig einfüllen.
4. Marinade gießen Gemüsemischung, mit einem Deckel abdecken, einen Tag marinieren.
5. Servieren Sie einen Herbstsnack mit warmen Salzkartoffeln, Reis und Buchweizen.

Aus frischen Tomaten

Leichte Süße und frischer Tomatensalat hat einen angenehm erfrischenden Geschmack. Sie können es mit der Zugabe von Butter kochen Weichkäse Mozzarella u frische Blätter Basilika. Abgeschmeckt mit Balsamico-Essig und Olivenöl wird das Gericht zu einer wunderbaren Caprese-Vorspeise, die in Italien so beliebt ist angenehmer Geschmack und Farben, die an die Farben der Flagge erinnern.

Zutaten:

• tomaten - 2 Stk .;
• Mozzarella - 60 g;
• Basilikum - 4 Blätter;
• olivenöl - 30 ml;
• Balsamico Essig- 25 ml.

Kochmethode:

1. Tomaten mit Käse in Kreise schneiden, Basilikum mit den Händen in kleine Stücke reißen.
2. Auf einen Teller legen, Tomaten mit Käse abwechseln, mit Basilikum bestreuen.
3. Mit der Olivenöl-Essig-Mischung über das Gemüse und um die Tellerränder träufeln.

Diät Kohlsalat

Ein Gemüsesalat mit Pekingkohl zeichnet sich durch einen reduzierten Kaloriengehalt aus. Dies nützliche Zutat hat nur 35 Kalorien pro 100 g, was es von allen anderen Gemüseexemplaren unterscheidet. Um den Kohl zu diversifizieren und ihn angenehmer zu servieren und zu schmecken, werden Mais, süße Orangen und Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Das Dressing ist eine Mischung aus Pflanzenöl und Sojasauce, sodass der Snack nicht gesalzen werden muss.

Zutaten:

• Pekingkohl - ein halbes Kilo;
• Mais in Dosen- 100 g;
• Frühlingszwiebeln - 50 g;
• orangen - 2 Stk .;
• Sojasauce - 15 ml;
• Pflanzenöl - 45 ml.

Kochmethode:

1. Kohl hacken, Orange in Scheiben schneiden, Zwiebel hacken.
2. Zutaten mischen, mit einer Mischung aus Öl und Sojasauce würzen.

Kohl mit Tomaten

leckeres Gericht reich an Vitaminen ist Krautsalat mit Tomaten, die als ausgezeichnete Beilage zu gekochtem Fleisch dienen, frittierter Fisch Schlick geräuchertes Huhn. Es hat Zartheit und Zartheit. Kohlblätter abgerundet durch die Saftigkeit von Tomaten und die würzige Schärfe von Apfelessig. Dieses Gericht wird alle Familienmitglieder ansprechen.

Zutaten:

• Weißkohl - 0,3 kg;
• zwiebeln - 1 Stk .;
• tomaten - 5 Stk .;
• Pflanzenöl - 60 ml;
• Apfelessig- 20 ml.

Kochmethode:

1. Den Kohl hacken, mit Essig mischen, salzen, mit den Händen zerdrücken, 10 Minuten ruhen lassen, um den Saft freizusetzen.
2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden.
3. Alle Zutaten mischen, mit Öl würzen.

Mit Thunfisch

Ein gesundes Vitamingericht ist ein Gemüsesalat mit Thunfischkonserven, der Nicoise heißt. Durch die Kombination frischer Zutaten mit köstlichem Butterfisch ist dies eine leichte, aber sättigende Mahlzeit, die sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet. Um den Geschmack des Snacks zu variieren, wird er mit Basilikum, Knoblauch und Pinienkernen gewürzt. Sie können Kapern, Oliven oder Pesto-Sauce hinzufügen.

Zutaten:

• Thunfisch in der Dose- 90g;
• tomaten - 3 Stk .;
• gurke - 1 Stk .;
• Paprika - 100 g;
• Knoblauch - eine Scheibe;
• Basilikum - ein Bündel;
• salatblätter - 3 Stk .;
• Pinienkerne - 20 g;
• Zitronensaft - 50 ml;
• olivenöl - 75 ml;
• Zucker - 3 g;
• eine Mischung aus Paprika - 3 g.

Kochmethode:

1. Den Fisch mit einer Gabel in einem Glas zerdrücken, mit Öl mischen.
2. Die Gurke in Würfel schneiden, die Tomaten in Scheiben schneiden, die Paprika in Scheiben schneiden, das Gemüse hacken, den Knoblauch zerdrücken.
3. Gemüsezutaten mit Fisch mischen, salzen, pfeffern, süßen.
4. Salatblätter mit den Händen zupfen, auf einen Teller legen, Gemüsemischung auf eine Rutsche legen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Öl würzen.
5. Mit Pinienkernen dekorieren, mit Kräutern bestreuen.

Mit Garnelen

Spektakulär festliches Gericht wird zu einem Salat mit Garnelen und Gemüse, der den köstlichen Geschmack von Meeresfrüchten mit erfrischendem Gemüse kombiniert. Das Geheimnis des Kochens besteht darin, verschiedene Arten von Salatblättern zu verwenden - Salat, Eisberg und Sauerampfer. Es stellt sich ein reichhaltiges Gericht heraus, das appetitlich aussieht, ein unglaubliches Aroma hat und Lust macht, es zu probieren.

Zutaten:

• gurke - 1 Stk .;
• Tomate - 2 Stk .;
• Paprika - 1 Stk .;
• salat - 2 Stk .;
• Eisberg - ein Haufen;
• Sauerampfer - ein Bündel;
• rote Zwiebel - ½ Stk.;
• garnelen - 200 g;
• Frühlingszwiebeln - 2 Stiele;
• Dill, Petersilie - ein Bündel;
• olivenöl - 40 ml;
• senfkörner - 10 g;
• Weiß Essig- 30 ml.

Kochmethode:

1. Salatblätter mit den Händen zerreißen, Tomate in Scheiben schneiden, Gurke in Scheiben schneiden, Paprika in Scheiben schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Gemüse hacken.
2. Garnelen kochen, Schale entfernen, abkühlen.
3. Machen Sie eine Sauce aus Öl, Senf, Essig, Salz und Pfeffer.
4. Alle Zutaten mischen, mit Soße abschmecken, Garnelen darauf geben.

Mit Chiken

schön herzhafte Mahlzeit Es wird einen Salat mit Hühnchen und Gemüse geben, für dessen Zubereitung es besser ist, Filet oder nicht zu fettige Oberschenkel zu verwenden. Huhn kann gekocht, in Öl gebraten oder gebacken werden. Das folgende Rezept verwendet Feta-Käse und geröstetes Brot, was der Vorspeise einen reichhaltigeren Geschmack verleiht.

Zutaten:

• Hühnerbrust- 250 g;
• frische Gurke - 200 g;
• käse - 100 g;
• tomaten - 2 Stk .;
• brot - 2 Stück;
• Mayonnaise - 50 ml;
• Salatblätter - ein Bündel.

Kochmethode:

1. Tomaten in Scheiben schneiden, Gurken in halbe Ringe, Feta-Käse in Würfel schneiden, Blätter zerzupfen.
2. Die Brust kochen, in Fasern zerlegen, leicht braten.
3. Den Laib in Würfel schneiden, in einer trockenen Pfanne 3 Minuten braten.
4. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen, salzen.
5. Sofort servieren, damit das Brot nicht einweicht. Anstelle von Hähnchen können Sie gekochtes Zungen-, Rind-, Schweine- oder Putenfleisch verwenden.

Mit Käse

Sehr angenehm cremiger Geschmack hat einen Salat aus frischem Gemüse mit Käse. Für die Zubereitung können Sie jede Art von Käse und Gemüse verwenden, vor allem aber köstliche Variante Es wird eine Kombination aus grünen Bohnen mit weichem Ziegenpecorino geben. Mit Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen gewürzt, erhält die Vorspeise einen neuen milden Geschmack, ein reiches Aroma und ein appetitliches Aussehen.

Zutaten:

• grüne Bohne- 0,3 kg;
• Ziegenkäse- 100 g;
• Spargel - 2 Bündel;
• olivenöl - 50 ml;
• Zitronensaft - 20 ml.

Kochmethode:

1. Mit Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer eine Sauce zubereiten.
2. Spargel 2 Minuten kochen, kalt abspülen, in der Sauce marinieren.
3. Bohnen 5 Minuten kochen, abkühlen lassen.
4. Zutaten mit zerbröckeltem Käse mischen, Sauce darübergiessen.

Gemüsesalate zum Abnehmen - Kochgeheimnisse

Perfekte Gerichte Für diejenigen, die auf Diät sind und versuchen, Gewicht zu verlieren, gibt es Optionen für Gemüsesalate. Hier sind einige Kochgeheimnisse kalorienarme Snacks:

1. Nicht jede pflanzliche Komponente ist dafür geeignet einfaches Kochen Snacks zum Abnehmen gekochte Kartoffeln, Rüben, Karotten haben ein High glykämischer Index sie können also nicht verwendet werden. Denken Sie jedoch daran, dass Rüben helfen können, wenn Sie eine leicht abführende Wirkung benötigen.
2. Es ist auch unerwünscht, gesalzenes, eingelegtes Gemüse zu Gerichten zur Gewichtsabnahme hinzuzufügen - sie halten Flüssigkeit im Körper zurück und machen Appetit.
3. Bohnen, Tomaten, Zucchini, Kürbis, im Winter eingelegt oder frischer Kohl Sommer. Sie helfen beim Zählen der Kalorien Gemüsesalat, denn ihr Kaloriengehalt beträgt nur 35-50 kcal pro 100 Gramm.
4. Helfer beim Abnehmen können Gurken, Radieschen, Radieschen, Sellerie und Paprika sein. Sie passen perfekt zu jedem Grün.
5. Die besten tankstellen für Gemüsesalate ein halber Teelöffel Pflanzenöl, Apfelessig, Zitronen- oder Granatapfelsaft, Senf. Sie können Salate zur Gewichtsreduktion nicht mit Mayonnaise füllen, es ist erlaubt, Sauerrahm mit fermentierter Backmilch oder Kefir zu mischen.
6. Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie täglich eine Portion rohes Gemüse essen. Der Körper erhält also Ballaststoffe, die lange verdaut werden, und gibt dem Gehirn ein Signal über die Sättigung, das den Hunger für lange Zeit übertönt.

Video

Blätterteigsalat "Triumph"

Ein besonders gesunder Salat. Und auch für gute Laune ist sein originelles Aussehen von Nutzen. Auf jeden Fall möchte jeder diesen Salat probieren.

Zutaten:

1 große frische Rübe;
1 rohe Karotte (groß);
200g duftend Hartkäse;
Eine Handvoll kernlose Rosinen;
Ein halbes Glas gehackte Walnüsse;
3 Knoblauchzehen;
1 Packung Mayonnaise.

Kochen:

Salat ist vor allem deshalb nützlich, weil rohes Gemüse hineingegeben wird. Und für uns ist diese Tatsache auch praktisch: Nichts muss im Voraus vorbereitet werden. Stimmt, es muss etwas getan werden. Waschen und schälen Sie zuerst die Wurzelfrüchte und hacken Sie sie mit einer groben Reibe (separat). Dann salzen wir den überschüssigen Saft aus den geriebenen Rüben, sonst fließt der Salat und kann seine Form nicht behalten. Außerdem verarbeiten wir den Käse zu Spänen und hacken den Knoblauch fein.

Jetzt zu den Rüben geben Walnüsse, Rosinen in Karotten geben und Käse mit Knoblauch mischen. Die Zutaten sind fertig, es bleibt, die Schichten zu legen. Dazu benötigen wir eine normal tiefe Salatschüssel und Frischhaltefolie. Die Salatschüssel leicht mit Wasser anfeuchten und mit einer Folie abdecken (von unten bis zu den Rändern). Danach beginnen wir, die Schichten in der folgenden Reihenfolge zu verlegen:

Rüben mit Nüssen;
Karotten mit Rosinen;
Knoblauch Käse.

Wir stampfen jede Schicht gut und bestreichen sie leicht mit Mayonnaise. Wir machen die Schichten nicht zu dick (je etwa zwei oder drei Zentimeter) und legen sie hinein, bis die zubereiteten Produkte ausgehen oder die Salatschüssel voll ist. Wir nivellieren die letzte Schicht mit einem Messer oder Spachtel und dann ...

Jetzt ist es Hokuspokus. Wir decken die Salatschüssel mit einem flachen, breiten Teller (von unten nach oben) ab und drehen die gesamte Struktur schnell auf den Kopf, indem wir sie mit unseren Händen halten. Dann vorsichtig die Salatschüssel entfernen und Frischhaltefolie- voila! Unser wunderbarer Salat ist fertig! Wir dekorieren es nach unserem Ermessen: Sie können die Reste von geriebenen Produkten verwenden, Sie können Gemüse verwenden, Sie können ein Mayonnaise-Netz verwenden oder es so lassen, wie es ist. Salat ohne zusätzliche Dekoration sieht sehr appetitlich aus.

Salat aus Rüben und Karotten
Salat "Ministerium"

Auch ein sehr interessanter Salat mit einem vielversprechenden Namen. Der laute Name weist jedoch keineswegs auf das Vorhandensein einiger spezieller Produkte hin. Für einen Salat brauchen wir ganz gewöhnliche und erschwingliche Zutaten:

1 Rote Beete mittlerer Größe;
1 kleine Karotte;
1 frischer Apfel;
Sauerrahm;
Senf.

Kochen:

Rüben müssen zuerst gekocht, abgekühlt und geschält werden. Wir werden die Karotten in roher Form in den Salat geben. Deshalb waschen wir es einfach gut und reinigen es. Wir werden auch den Apfel, die Samen und den harten Kern schälen. Danach den Apfel und die Wurzelfrüchte in einem Mixer oder mit einer Reibe hacken und mischen. Für das Dressing saure Sahne mit Senf (im Verhältnis drei zu eins) mischen, mit Salz abschmecken und den Salat würzen. Das ist alles. "Ministerial" -Salat kann am Tisch serviert werden.
Salat "Metelka"

Es wird auch "Pinsel" genannt. Und das alles, weil dieser Salat alles Überflüssige aus dem Körper fegt, die Darmwände nicht schlechter reinigt als eine Bürste. Sie können sich zum Abendessen (ohne Schaden für die Figur) einen solchen Salat aus Karotten und Rüben gönnen, den Sie dafür ausgeben können Fastentage oder aus gesundheitlichen Gründen essen.

Zutaten:

1 rohe Rote Beete;
1 rohe Karotte;
Grün;
Olivenöl;
Leinöl.

Kochen:

Waschen Sie das Gemüse gründlich (schließlich handelt es sich um Wurzelfrüchte, die im Boden gewachsen sind) und entfernen Sie dann die Schale von ihnen. Danach die Karotten und Rüben auf einer groben Reibe reiben oder in einem Mixer hacken, mischen und mit einer Mischung aus Oliven und würzen Leinsamenöl. Kräuter und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Notiz:

Dieser Salat kann mit fast jedem fein gehobelten frischen (rohen) Gemüse und Obst variiert werden. Sie können hineinlegen: einen Apfel, Kohl (weiß oder rot, Savoyen oder Peking), Birnen und Trauben, Zwiebeln, Meerkohl, grüner Rettich. Und für diejenigen, die Salate mit Mayonnaise lieben, können wir empfehlen, einen solchen Salat mit Sauerrahm und Senf zu würzen. Übrigens können Sie diesen Salat mit Vinaigrette-Sauce würzen.
Salat "Kreml"

Vollkommen vegetarische Komposition, angenehmer Geschmack und etwas geheimnisvolles Understatement: Entweder eine Vinaigrette auf neue Art oder ein „Pelzmantel“ ohne Hering. Der Salat ist jedoch tatsächlich lecker und leicht und enthält die folgenden Zutaten:

Rüben;
Karotte;
Kartoffel;
Eier;
Zwiebel.

Zum Würzen:

Knoblauch;
Salz;
Pfeffer;
Mayonnaise.

Kochen:

Für diesen Salat benötigen wir alle Zutaten gleiche Anteile. Mein Gemüse und zum Kochen bringen. Übrigens werden Rüben länger gekocht als anderes Gemüse, daher müssen sie in einer separaten Schüssel gekocht werden, aber Karotten und Kartoffeln können zusammen gekocht werden. Außerdem müssen wir die Eier hart kochen, abkühlen und schälen. Wir entfernen auch die Schale von gekochtem und abgekühltem Gemüse und hacken alles auf einer groben Reibe. Nur die Zwiebel muss fein gehackt werden. Es wäre auch schön, überschüssigen Saft aus geriebenen Rüben auszupressen, damit der Salat nicht wässrig wird. Jetzt können Sie mit der Zusammenstellung des Salats beginnen. Wir werden es in Schichten legen und sie mit Mayonnaise bestreichen, die mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer gemischt ist:

Kartoffel,
Zwiebel,
Karotte,
Rübe,
Eier.

Wir stellen den Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank und servieren ihn auf dem Tisch.

Salate aus Karotten und Rüben
Salat "Dschingis Khan"

Eine weitere Variation zum Thema Rüben-Möhren-Salat. Eine ziemlich „ernste“ Zusammensetzung dieses Salats macht ihn zu einem hervorragenden Leckerbissen für den festlichen Tisch.

Zutaten:

4 Rüben;
2 Karotten;
Eine Handvoll Pflaumen;
150 g Käse;
400 gr Hühnerfleisch;
3 Knoblauchzehen;
Ein unvollständiges Glas Walnüsse;
Dillgrün.

Kochen:

Die Rüben und Karotten kochen und abkühlen, die geschälten Walnüsse und den Knoblauch hacken. Die Pflaumen einweichen und dann in Scheiben schneiden, den Käse durch eine Reibe geben. Jetzt müssen wir das in Stücke geschnittene Hühnerfleisch darin braten Pflanzenöl und in einem Sieb oder auf einem Sieb abkühlen, um das Fett abzutropfen. Dann in Hähnchenfilet fügen Sie Walnüsse, geriebene Karotten auf einer groben Reibe hinzu, kombinieren Sie sie mit Käsechips und mischen Sie Rüben mit Knoblauch und Mayonnaise. Salat geschichtet:

Halb zubereitete Rüben
Hühnerfleisch mit Nüssen,
Mayonnaise,
Karotten mit Käse
Mayonnaise,
Pflaumen,
Mayonnaise,
Rüben mit Knoblauch.

Dann müssen Sie den Salat eine halbe Stunde lang aus dem Kühlschrank nehmen. Und danach mit Dill bestreuen und einen originellen und sehr leckeren Salat zum Tisch servieren.