Einige Hausfrauen, die einmal versucht hatten, Wels zu kochen, lehnten dieses Gericht ab. Tatsächlich lässt sich dieser Fisch nicht so leicht braten oder backen, damit er sein ästhetisches Aussehen behält und nicht zu einer unansehnlichen Masse wird. Heute werden wir alle Geheimnisse enthüllen, wie man Welssteak zubereitet, damit das Gericht der königlichen Tafel würdig ist.

Gebratenes Welssteak mit knuspriger Kruste

Wie kocht man ein Welssteak in einer Pfanne, damit die Fischstücke nicht nur lecker, sondern auch ganz sind? Das Geheimnis ist einfach: Sie müssen die Steaks zuerst panieren oder in einem dicken Teig wälzen.

Verbindung:

2 Welssteaks;
½ Teil einer Zitrone;
25 ml Wodka (Sie können nicht hinzufügen);
100 g Semmelbrösel;
2 Eier;
Pflanzenöl und Butter;
Salz;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
eine Gewürzmischung.

Kochen:

Saftiger Fisch in Sauerrahm gebacken

Überlegen Sie nun, wie Sie Wels (Steak) im Ofen zubereiten. Fangen wir ganz von vorne an einfacher Weg- Fisch mit saurer Sahne backen. Saure Sahne kann übrigens durch Sahne ersetzt werden. Diese Steaks sind saftig und zart im Geschmack.

Verbindung:

2 Welssteaks;
4-5 Kunst. l. Sauerrahm;
1,5-2 EL. l. Olivenöle;
½ TL Salz;
1. l. Würzmischungen für Fisch

Kochen:

Wels unter einem Gemüsemantel

halten Sie sich an die Regeln gesundes Essen? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Saftiger Fisch, unter einem Gemüsemantel gebacken, ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sollen wir es probieren?

Verbindung:

4 Fischsteaks;
Zitrone;
2 Tomaten;
1-2 Zwiebelköpfe;
Karotte;
40 Gramm Butter;
70 g Käse;
Olivenöl;
Salz;
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen:

Zwei Mahlzeiten in einem

Wie sonst kann man Welssteak in Folie zubereiten? Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten. Lasst uns Zeit sparen und sowohl den Fisch als auch die Kartoffelbeilage gleichzeitig zubereiten.

Verbindung:

2 Fischsteaks;
3-4 Kartoffeln;
70 g Käse;
Pflanzenöl;
Salz;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
eine Gewürzmischung.

Kochen:

Wir waschen die Fischsteaks, trocknen sie, salzen und würzen sie mit Ihren Lieblingsgewürzen.
Wir putzen die Kartoffeln und schneiden sie in dünne Scheiben. Das Wurzelgemüse leicht salzen und pfeffern.
Bereiten Sie zwei Stücke Lebensmittelfolie vor. Wir werden die Steaks wie im vorherigen Rezept separat backen.
Schmieren Sie die Folie mit Olivenöl und verteilen Sie die Kartoffeln in der ersten Schicht.
Dann legen Sie die Fischsteaks an.

Wir wickeln den Fisch mit Folie ein und bilden Umschläge. Wir backen zwanzig Minuten im Ofen bei einer Temperaturschwelle von 200 °.
In der Zwischenzeit den Käse reiben.
Nach zwanzig Minuten die Folie vorsichtig auseinanderfalten und den Wels mit Käse bestreuen.
Wir müssen nur warten, bis das Essen fertig ist. Es dauert zehn Minuten.

Wels für ein Paar kochen

Für die, die sich daran halten Diätessen, achten Sie darauf, gedünsteten Fisch in die Ernährung aufzunehmen. Dieses Gericht kann auch Kindern gegeben werden. Lassen Sie uns also herausfinden, wie man gefrorenes Welssteak in einem Wasserbad kocht.

Verbindung:

4 Fischsteaks;
Birne;
1. l. gesiebtes Mehl;
2 EL. l. Pflanzenöle;
0,8 kg Blumenkohl;
kleine Tomaten;
2-3 Salatblätter;
Salz;
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen:

Wels - leckerer Fisch, dessen Fleisch dem Lachs an Wert nicht nachsteht.

Außerdem sind praktisch keine Knochen darin. Die Hauptsache ist, es richtig kochen zu können.

Welssteak im Ofen - die Grundprinzipien des Kochens

Viele Hausfrauen, die versucht haben, Wels zu kochen, lehnen dieses Gericht ab. Und das alles, weil es nicht so einfach ist, es so zu kochen, dass es appetitlich wird. Wenn Sie einige Geheimnisse nicht kennen, können sich Welse in eine unattraktive Masse verwandeln.

Am häufigsten wird Wels gefroren in Form von Steaks verkauft.

Es wird gebraten, gekocht und als Füllung für Kuchen verwendet. Aber in der gebackenen Form erweist sich dieser Fisch als der köstlichste und behält seine Form perfekt.

Fisch nur dann auftauen Zimmertemperatur, auf keinen Fall ohne Zuhilfenahme einer Mikrowelle oder von heißem Wasser.

Welssteak gewaschen und geraspelt Kräuter, Gewürze und Salz. Mit Zitrone bestreuen und mindestens eine halbe Stunde einwirken lassen, damit der Fisch den Geschmack und das Aroma der Gewürze aufnimmt.

Das Steak wird in Sauerrahm gebacken, mit Gemüse oder Reis. Gebackener Fisch wird mit einer Beilage serviert.

Rezept 1. Welssteak im Ofen in Sauerrahm

Zutaten

Wels - zwei Steaks;

eine Gewürzmischung für Fisch - 30 g;

saure Sahne - 125 g;

Olivenöl - 60 ml.

Kochmethode

1. Sauerrahm mit Olivenöl mischen, salzen und mit Fischgewürzen würzen. Gut mischen.

2. Welssteaks auftauen, waschen und trocknen. Salz.

3. Legen Sie ein Backblech mit Folie aus und heben Sie die Ränder an. Gießen Sie die Hälfte der Sauce in den Boden. Das Welssteak darauf legen und die restliche Soße darüber gießen.

4. In den Ofen geben und eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 190 Grad backen. Wels mit einer Gemüsebeilage servieren.

Rezept 2. Welssteak im Ofen mit Reis

Zutaten

eine Prise Sesam;

ein Welssteak;

zwei Prisen Paprikamischung;

eine halbe Zitrone;

drei Prisen Speisesalz;

kleine Karotte;

reis - 100 g;

Birne.

Kochmethode

1. Welssteak bei Zimmertemperatur auftauen. Spülen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und den Fisch vorsichtig mit der Pfeffer-Salz-Mischung einreiben. Mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln. Eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

2. Reis abspülen, halb gar kochen, auf ein Sieb geben, abspülen und eine Weile stehen lassen, um die Flüssigkeit zu glasieren. Ein Backblech mit Folie auslegen und den gekochten Reis darauf legen.

3. Karotten schälen, waschen und auf einer Reibe hacken Koreanische Salate. Karotten auf Reis legen.

4. Die geschälte Zwiebel in dünne Ringe schneiden und auf die Karottenschicht legen.

5. Das Welssteak auf das Gemüse legen. Alles mit Folie abdecken und einen Umschlag bilden. 20 Minuten in den Ofen geben. Bei einer Temperatur von 200 C garen. Dann das Backblech entfernen, den Umschlag vorsichtig öffnen und für weitere sieben Minuten in den Ofen stellen, um den Fisch zu bräunen. Warm servieren, mit Sesam bestreut.

Rezept 3. Welssteak im Ofen unter einem Gemüsemantel

Zutaten

Wels - vier Steaks;

gemahlener schwarzer Pfeffer;

Olivenöl;

zwei Tomaten;

Zwiebel - zwei Köpfe;

Butter - 40 g;

Karotte.

Kochmethode

1. Aufgetaute Steaks abspülen und trocknen. Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fisch mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln und eine halbe Stunde ziehen lassen.

2. Karotten und Zwiebeln schälen. Gemüse waschen. Hacken Sie die Zwiebel in Stücke und die Karotte - auf einer Reibe.

3. Gemüse in Olivenöl goldbraun anbraten.

4. Schneiden Sie die Lebensmittelfolie entsprechend der Anzahl der Steaks in Quadrate. Schmieren Sie jeden weichen Butter. Steaks auf Folie legen.

5. Tomaten waschen und in dünne Kreise schneiden. Legen Sie sie auf den Wels.

6. Gebräuntes Gemüse darauf legen. Den Käse zu großen Chips mahlen und den Fisch mit Gemüse bestreuen. Vorbereitete Zutaten fest in Folie einwickeln. 40 Minuten bei 200 C backen. Servieren als eigenständiges Gericht mit frischem Weizenbrot.

Rezept 4. Welssteak im Ofen mit Kartoffeln

Zutaten

sechs Erbsen einer Paprikamischung;

600 Welssteak;

30 ml Pflanzenöl;

vier große Kartoffeln;

5 g scharfe getrocknete Kräuter;

Mittlere Karotte;

5 g granulierter Knoblauch;

Mittlere Karotte.

Kochmethode

1. Geschälte Karotten hineinhacken grobe Reibe. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

2. Kombinieren Sie Zwiebel und Karotten in einer Schüssel. Mit Salz, Kräutern und Pfeffer würzen.

3. Aufgetaute Welssteaks mit Pfeffer, Knoblauchgranulat und Salz einreiben.

4. Decken Sie das Formular mit Folie ab, bedecken Sie es mit Pergament und legen Sie die würzige Gemüsemischung aus.

5. Legen Sie das Welssteak darauf Gemüsekissen. Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Gemüse um den Fisch verteilen. Alles bestreuen Pflanzenöl.

6. Alle Zutaten in Folie wickeln und in den Ofen stellen. Eine halbe Stunde bei 200 C backen. Dann das Backblech mit Fisch und Gemüse entfernen. Obere Schicht Backpapier und Folie entfernen. Den Grill einschalten und das Gericht anbraten.

Rezept 5. Welssteak im Ofen mit Gemüse

Zutaten

Wels - fünf Steaks;

Speisesalz und Gewürze für Fisch;

sieben Kartoffeln;

eine halbe Zitrone;

Karotte;

Mayonnaise - 200 g;

zwei Glühbirnen;

saure Sahne - 200 g;

Hartkäse - 300 g.

Kochmethode

1. Die fertigen Steaks auftauen, waschen, mit einer Serviette einweichen und mit Gewürzen und Salz einreiben. Frisch gepressten Saft gießen und eine halbe Stunde marinieren.

2. Portionsformen aus Folie mit hohem Rand entsprechend der Anzahl Welssteaks formen.

3. Karotten schälen und auf einer Reibe mit kleinen Löchern reiben.

4. Die geschälten Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.

5. Mayonnaise mit saurer Sahne mischen gleiche Anteile. Das Grün waschen und fein hacken. Zur Soße geben und umrühren.

6. Hacken Sie den Käse in mittelgroße Chips.

7. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

8. Nehmen Sie eine Folienform. Auf den Boden eine Schicht Kartoffeln geben. Leicht salzen. Eine Schicht Karotten darauf legen und Zwiebelringe. Gießen Sie die Soße hinein. Welssteak darauf legen. Die Zwiebelringe auf den Fisch legen. Alles mit Käse bestreuen. Sammeln Sie also die restlichen Formen ein.

9. Decken Sie das Backblech mit Folie ab und stellen Sie die Förmchen darauf. Decken Sie die Oberseite eines Backblechs mit Folie ab und klappen Sie die Ränder fest ein. Für eine halbe Stunde in den Ofen geben. Bei 180 C kochen.

10. Entfernen Sie das Fach. Die oberste Folie entfernen und weitere zehn Minuten im Ofen lassen. Oben sollte sich eine appetitliche Rötelkruste bilden. Direkt in Foliendosen servieren.

Rezept 6. Welssteak im Ofen mit einer Beilage in Knoblauchsauce

Zutaten

kg Welssteaks;

70 Gramm Butter;

Stapel Reis

Stapel Sauerrahm;

100 g Käse;

100 g Mayonnaise;

zwei Knoblauchzehen;

5 g Senf;

Gewürze.

Kochmethode

1. Die Butter in Stücke schneiden und auf den Boden der Form legen.

2. Spülen Sie den Reis gründlich ab, kochen Sie ihn bis er gar ist und geben Sie ihn auf ein Sieb. Unter fließendem Wasser abspülen kaltes Wasser und lassen, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden.

3. Übertragen Sie das Gekochte Reisgrütze form und glatt.

4. Sauerrahm mit Senf mischen und umrühren. Den Reis mit der entstandenen Soße bestreichen.

5. Welssteaks auftauen, abspülen und mit einem Handtuch trocknen. Legen Sie den Fisch auf ein Reisbett. Alles mit Pfeffer und Salz würzen.

6. Käse und geschälten Knoblauch auf einer feinen Reibe mahlen und mit Mayonnaise mischen. Knoblauchsoße die Welssteaks damit bestreichen.

7. Schicken Sie das Formular in den vorgeheizten Ofen. Eine Stunde bei 200 C backen. Dazu servieren Gemüsesalat oder gekochter Reis.

Rezept 7. Welssteak im Ofen mit Semmelbröseln

Zutaten

Welssteaks - 700 g;

Zitronensaft;

zwei mittelgroße Zwiebeln;

eine Mischung aus Paprika;

120 g Semmelbrösel;

Kochmethode

1. Steaks auftauen, abspülen, mit einer Serviette trocknen. Jeweils pfeffern, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Eine halbe Stunde marinieren.

2. Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Legen Sie die Hälfte der Zwiebel auf den Boden der Form. Die marinierten Welssteaks darauf legen.

3. Den Fisch mit der restlichen Zwiebel bedecken. Mit Mayonnaise bestreichen. streuen Semmelbrösel. 20 Minuten in den Ofen geben. Bereiten Sie sich vor der Ausbildung vor goldbraun. Fisch mit Gemüse oder Reis servieren.

Rezept 8. Welssteak im Ofen mit Brokkoli und grünen Erbsen

Zutaten

zwei große Welssteaks;

Meersalz;

200 g einer Mischung aus Brokkoli und Erbsen.

Kochmethode

1. Decken Sie das Formular mit Folie ab. Das Steak auftauen und in eine Form geben. Salz.

2. Eine Gemüsemischung darauf geben und ebenfalls leicht salzen.

3. Den Fisch mit Gemüse fest in Folie einwickeln und 20 Minuten in den Ofen stellen. Die Kochtemperatur beträgt 180 Grad.

4. Nach einer Viertelstunde den Fisch auseinanderfalten und backen, bis er gebräunt ist.

Damit der Fisch nicht auseinanderfällt, müssen die Steaks dick genug sein.

Wenn Sie Fisch in Folie backen, entfernen Sie die oberste Schicht und bräunen Sie ihn im „Grill“-Modus.

Sauce für Fisch kann auf der Basis von Mayonnaise, Sauerrahm oder Sahne zubereitet werden.

Fisch nur bei Zimmertemperatur auftauen.

Um den eigentümlichen Fischgeruch loszuwerden, sprühen Sie die Steaks ein Zitronensaft.

Einzelheiten

Trotz der Tatsache, dass Wels ein etwas launischer Fisch ist, kann er dennoch sehr gut gekocht werden leckeres Essen. Du kannst zum Beispiel Welse in einer Pfanne in Teig oder Semmelbröseln braten. Aber die Anwesenheit von Fisch sollte in jeder Ernährung enthalten sein. Wels gehört übrigens zu den Sorten der mittelfetten Fische, sodass man daraus fettarme, aber sehr schmackhafte Gerichte zubereiten kann.

Gebratener Wels

Benötigte Zutaten:

Welssteaks - 0,5 kg;
milch - 30 ml;
Semmelbrösel - 4 Esslöffel;
mehl - 1 EL;
ei - 1 Stk .;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Welssteaks gut waschen. Anschließend die Fischstücke mit Küchenpapier trocknen.

Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel. Milch zum Ei geben und gut schlagen. Senden Sie Welssteaks an diese Mischung. Lassen Sie den Fisch 30 Minuten in der Ei-Milch-Mischung.

Mehl auf einen Teller streuen. Den Fisch in Mehl wenden und erneut in die Ei-Milch-Mischung tauchen. Semmelbrösel über den Fisch streuen.

Gießen Sie viel in die Pfanne Pflanzenöl. Die Dicke des Öls in der Pfanne sollte etwa 0,5 cm betragen.

Legen Sie die Welssteaks in eine Pfanne mit heißem Öl. Den Fisch von beiden Seiten anbraten goldbraun.

Gebratene Welssteaks dazu servieren frisches Gemüse solange es noch warm ist.

Wels im Bierteig

Benötigte Zutaten:

Wels - 500 gr.:
zwiebel - 1 Stk.;
Pflanzenöl - zum Braten;
getrockneter Fenchel - eine Prise;
ei - 1 Stk .;
Bier - 100 ml;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
mehl - 4 Esslöffel;
Zitrone - 1 Stck.

Kochvorgang:

Welssteaks gut waschen und trocken tupfen. Um dieses Gericht zuzubereiten, können Sie auch das Welsfilet nehmen, es muss in portionierte Stücke geschnitten werden.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel das mit einer Gabel leicht geschlagene Ei, Bier und Mehl. Fügen Sie dem Teig außerdem Gewürze hinzu. Die Mehlmenge kann etwas weniger oder mehr gegeben werden, wodurch der Teig etwas dicker wird.

Leicht gesalzener Fisch in Teig eintauchen und in eine vorgewärmte Pfanne geben.

Braten Sie den Wels von allen Seiten, bis er gar ist.

Vor dem Servieren des Welses den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und leicht mit Pfeffer bestreuen.

Gebratener Wels in Mehl

Benötigte Zutaten:

Wels - 0,5 kg;
mehl - 3-4 Esslöffel;
Pflanzenöl - zum Braten;
Salz und Gewürze.

Kochvorgang:

Den Wels waschen, putzen und in dünne Steaks schneiden. Wenn Sie gefrorenen Fisch haben, schneiden Sie ihn, wenn er nicht vollständig aufgetaut ist. In diesem Fall ist es viel einfacher, den Fisch zu schneiden.

Mehl in einen Teller geben.

Die getrockneten Welsstücke in Mehl wenden.

Eine Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Schicken Sie den Fisch in die Pfanne, ohne die Hitze zu verringern. Den Fisch auf jeder Seite etwa drei Minuten braten, bis eine Kruste entsteht.

Dann die Hitze etwas reduzieren und den Wels mit einem Deckel abdecken. Fisch 10 Minuten kochen, bis er gar ist.

Am besten salzen Sie den Fisch, wenn er bereits in der Pfanne ist.

Den gebratenen Wels mit einer Beilage servieren. Ein solcher Fisch wird perfekt kombiniert mit Kartoffelpüree und frisches Gemüse.

Gebratener Wels

Benötigte Zutaten:

Wels - 1 kg;
Pflanzenöl - 100 ml;
Schwarz gemahlener Pfeffer- 0,5 TL;
Piment - 0,5 TL;
milch - 50 ml;
gemahlene Cracker - 9 Esslöffel;
ei - 1 Stk .;
mehl - 3 Esslöffel;
Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Den gewaschenen und geschälten Wels in Portionen schneiden. Legen Sie den gehackten Fisch in eine tiefe Schüssel.

In einer separaten Schüssel das Ei schlagen und Milch und Gewürze hinzufügen. Die Mischung in einer tiefen Schüssel über den Fisch gießen. Den Wels etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.

Mehl mit Paniermehl mischen.

Stellen Sie eine Pfanne auf das Feuer und gießen Sie genug ein große MengeÖle.

Den Fisch aus der Eimasse nehmen und in Mehl und Semmelbröseln wälzen.

Wenn das Öl heiß ist, die Welsstücke in die Pfanne geben. Braten, bis sie goldbraun sind, dann den Fisch vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden und die andere Seite ebenfalls braten.

Zartes Welsfleisch kochen

Liste der Rezepte

Dieser Fisch wird wegen seines delikaten Geschmacks geschätzt hoher Inhalt nützliche Substanzen. Wels wird von echten Feinschmeckern gewählt. Wenn Sie nicht wissen, wie viel es braucht, um solchen Fisch zu kochen, ist die Antwort sehr einfach. Die Zubereitung dauert normalerweise etwa 12 Minuten, nicht mehr. Welsfleisch zeichnet sich durch seine Weichheit und Zartheit aus. Dieser Fisch hat praktisch keine Gräten, hat einen leicht süßlichen Geschmack.

Obwohl der Wels ein sehr fetthaltiger Fisch ist, wird er vom menschlichen Körper leicht aufgenommen. Das Fleisch dieses Fisches ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, PP, B1, B6, Thiamin und Pantothensäure. Derzeit im Angebot finden Sie heißgeräucherten, kaltgeräucherten Wels und frisch gefrorenen Fisch. Existiert große Menge Gerichte aus Wels. Welsgerichte sind sehr lecker! Nachfolgend finden Sie einige der Rezepte.

Welssteak

Um ein Steak zuzubereiten, wählen Sie am besten einen bunten Wels. Die Verwendung des Schwanzes des Fisches bewahrt die Unversehrtheit der fertigen Portion. Warum ist es besser, einen bunten Wels zu wählen und keinen blauen? Es dreht sich alles um Weichheit Fischfilet und seine Reaktionen darauf Wärmebehandlung. Blauer Fisch zerfällt beim Kochen. Ideal als Beilage zu Fischsteaks. Bratkartoffeln oder frisches Gemüse.

Zutaten:

Wels - 5 Stk .;
Mehl;
Pflanzenöl - 5 EL. L.;

Für garnieren:

Kartoffel;
Gurke;
Salz;
Pfeffer;
Dill.

Kochen:

Wels in Steaks schneiden;
Die Steaks in Mehl rollen, mit Salz und Pfeffer bestreuen;
Legen Sie den Fisch in eine vorgewärmte Pfanne;
Kochen Sie 7 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze;
Bratkartoffeln anbraten und anrichten großes Gericht Dekoration des Fisch-Meisterwerks frische Gurke und Grün.

Notiz. Welssteaks müssen nicht in viel Mehl gewälzt werden, ein wenig Streusel reicht aus.
Guten Appetit!

Wels im Teig

Zutaten:

Fisch -1 Stk.;
Zitrone - 1/2 Stk .;

Pfeffer;
Salz;
Pflanzenöl.

Für Teig:

Mehl - 1 Tasse;
Ei - 1 Stk .;
Wodka - 50 g;
Wasser - 100 g;
Pflanzenöl - 1 EL. l.

Kochen:

Zuerst müssen Sie Stücke von geschältem, gesalzenem und gepfeffertem Wels 15-20 Minuten lang mit Zitrone einlegen.
Um den Teig zuzubereiten, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie das Eiweiß gründlich auf.
Hinweis: Es ist ratsam, dem Teig das Getränk hinzuzufügen, das später zum Hauptgericht serviert wird. Wir reden natürlich über Alkohol. Weißwein ist am besten, aber Sie können auch Wodka oder Tinktur verwenden.
Mischen Sie in einem separaten Behälter Eigelb, Mehl, Wasser und das Getränk Ihrer Wahl. Salzen und einen Esslöffel Öl hinzufügen.
Fügen Sie dem Teig zuvor geschlagenes Protein hinzu, dies verleiht der Masse Luftigkeit.
Tauchen Sie den marinierten Fisch in den Teig und legen Sie ihn in eine gut erhitzte Pfanne.
Goldbraun braten und auf eine Serviette legen, damit das Fett etwas aufgenommen wird.
Das Gericht "Wels im Teig" kann heiß oder serviert werden kalte Form in Ihrem Ermessen.
Es kann auch mit Sauerrahm oder Senfsauce serviert werden.

Guten Appetit!

Im Ofen gebackener Wels

Zutaten:

Wels (Steak) - 2 Stk .;
Langkornreis - 150 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
Eigelb - 2 Stk .;
Maisstärke - 1 EL. L.;
Tomate;
Käse Hartweizensorten- 100g;
Mayonnaise;
Salz;
Pfeffer.

Kochen:

halb in Salzwasser gekocht.
Schneiden Sie die Steaks, bestreuen Sie sie mit Zitrone, Pfeffer, Salz und kühlen Sie sie für 30-20 Minuten.
Mix zu bekommen homogene Masse geriebener Käse, Eigelb, Stärke und Mayonnaise.
Rollen Sie die Welsstücke in der resultierenden Mischung und lassen Sie sie weitere 20 Minuten im Kühlschrank.
Knoblauch in halbgekochten Reis pressen, mischen.
Tomaten in dünne Kreise schneiden.
Für das Backen im Ofen: Ein Backblech mit Öl einfetten und die Zutaten in folgender Reihenfolge verteilen: Reis, Tomaten, Wels, Reis, Tomaten, dann die Sauce über die Form gießen.
Im Backofen bei 190 Grad 25-30 Minuten backen.
Hinweis: Reis kann in mehrere Teile geteilt und als Beilage zu gebackenem Fisch im Ofen verwendet werden.

Das ist alles, das Gericht "Wels im Ofen" ist fertig! Guten Appetit!

Zutaten:

Fisch - 1 Stk .;
Apfel - 1 Stk.;
Sellerie - 1 Wurzel;
Kartoffeln - 4 Stück;
Grün;
Salz;
Pfeffer.

Das Kochen in einem Slow Cooker ist nicht nur schnell, sondern auch nützlich. Wie kocht man das Gericht "Wels in einem Slow Cooker"?

Kochen:

Zuerst den Fisch verarbeiten und reinigen, Schnitte machen.
Den Sellerie waschen und in Scheiben schneiden.
Schneiden Sie den Apfel in kleine Teller, Sie können spezielle Reiben verwenden, um den Vorgang zu beschleunigen.
Den Welskadaver mit gekühlten Sellerie- und Apfelscheiben füllen.
Legen Sie den Fisch auf Folie, salzen Sie nach Geschmack, fügen Sie Gewürze hinzu und lassen Sie ihn eine Weile stehen.

Beilagenzubereitung:

Ein paar kleine Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und um den Fisch herum anrichten.
Dann die Folie vorsichtig einwickeln und auf ein Dampfgargestell legen.
Grünkohl waschen, trocknen und fein hacken.

Alles ist fertig, Sie können Ihre Familie und Freunde sicher mit köstlichem und zartem Wels in einem langsamen Kocher mit Sellerie und einem Apfel überraschen. Vor dem Servieren sollte das Gericht mit Kräutern bestreut werden. Als Beilage Kartoffeln verwenden. Guten Appetit!

Welspastete kann daraus zubereitet werden andere Prüfung je nach Geschmacksvorlieben und Wunsch Energiewert Geschirr. Daher stehen im Folgenden mehrere Möglichkeiten zur Vorbereitung eines Tests zur Auswahl.

Hefefreier Teig, normalerweise mit Sauerrahm zubereitet.

Zutaten:

Mehl - 5 kg;
Sauerrahm - 1 Glas;
Butter oder Margarine - 2 EL. L.;
Ei - 2 Stk .;
Zucker - 1 EL. L.;

Salz - 0,5 TL;

Für Hefefreier Teig ohne saure Sahne benötigen Sie:

Mehl - 0,5 kg;
Butter oder Margarine - 200 g;
Zucker - 1 EL. L.;
Wodka oder Cognac - 2 EL. L.;
Salz - 1/2 TL

Die Anteile sind für die Zubereitung von 20-25 Kuchen angegeben.

Kuchenzutaten:

Hefefreier Teig - 0,5 kg;
Wels (Filet) - 0,5 kg;
Schleife - 1 Stk .;
Kartoffeln - 2-3 Stück;
Pflanzenöl - 2-3 EL. L.;
Salz;
Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Teilen Sie den resultierenden Teig in zwei gleiche Teile.
Einen Teil des Teigs auf eine gefettete Form geben.
Mit einer Schicht dünn geschnittener roher Kartoffeln belegen.
Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Mit dünn geschnittenen rohen Zwiebeln belegen.
Gießen Sie Öl über die Form und bedecken Sie sie mit dem zweiten Teil des Teigs.
Verbinden Sie die Kanten sorgfältig.
Stellen Sie den Kuchen für etwa zwanzig Minuten an einen warmen Ort.

Bevor Sie den Kuchen in den Ofen stellen, müssen Sie ihn an mehreren Stellen durchstechen. Backen Sie den Kuchen bei einer Temperatur von 200-220 ° C.

Lecker u leckerer Kuchen wird jeden begeistern, der es versucht.

Manche Hausfrauen sind Welsen voreingenommen, weil der Fisch beim Braten nicht seine Form behält. Aber wenn Sie es richtig kochen, wird der Geschmack der Gerichte ausgezeichnet sein. Fisch kann gedünstet oder im Ofen gebacken und im Teig gebraten werden. Es enthält viele nützliche Fettsäuren das muss in den Körper aufgenommen werden.

Fischliebhaber versuchen, neue Kochrezepte zu erfinden, damit der Geschmack reich und abwechslungsreich ist.

Welsgerichte in Folie im Ofen sind zart und saftig. Sie können Fischkoteletts kochen, mit Zwiebeln oder Gemüse servieren und in Aufläufe geben. Filet passt gut zu Sauerrahm, cremigen Saucen.

Wie lange Welsfilet im Backofen garen?

Diese Frage interessiert viele Hausfrauen. Lassen Sie es nicht länger als 30 Minuten im Ofen, sonst wird es trocken.

In Folie backen

Wels im Ofen und in Folie kocht sehr schnell - das Abendessen ist in 15-20 Minuten fertig.

200 Gramm Reis weich kochen, auf Folie legen. Legen Sie das Steak darauf und salzen Sie es ein wenig;
Legen Sie die in Ringe geschnittene Tomate auf den Fisch, gießen Sie die Zutaten mit saurer Sahne darüber. Den Käse reiben und gleichmäßig über das Gericht verteilen;
Jetzt können Sie die Folie einwickeln. Vergewissern Sie sich, dass keine Löcher mehr vorhanden sind, da sonst der Saft ausläuft und das Gericht trocken wird, egal wie viel Dressing Sie hinzufügen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Fisch dort 15-20 Minuten in Folie legen;
Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren. Das Filet wird besonders saftig und zart, wenn es direkt nach dem Garen heiß gegessen wird.

Im Ofen

Es gibt viele Rezepte zum Garen von Wels im Ofen. Filet mit Semmelbröseln kann mit einer Beilage serviert oder separat gegessen werden.

Es wird zart und schmilzt im Mund.

Den Fisch waschen und die Gräten entfernen;
Das Filet in eine vorgeölte Schüssel geben, salzen und pfeffern;
Zwiebel in halbe Ringe schneiden, darauf legen. Mit Mayonnaise oder Sauerrahm schmieren und dann mit Semmelbröseln bestreuen;
Wels ist in 20 Minuten fertig.

Wenn Sie möchten, dass die Gerichte voll und sättigend sind, können Sie Fisch mit Kartoffeln kochen.

In kleine portionierte Stücke schneiden und in eine gefettete Form geben;
Kartoffeln schälen und in Würfel oder Kreise schneiden, auf den Fisch legen. Salz Pfeffer;
Wenn es viele Kartoffeln gibt, legen Sie die Hälfte aus, legen Sie dann die Zwiebelringe, Salz, Pfeffer und legen Sie dann den Rest der Kartoffeln und das Salz erneut aus.
Mit Mayonnaise (drei Esslöffel) garnieren und ca. 30-35 Minuten garen. Mit frischem Gemüsesalat servieren.

Ein weiteres schnelles und herzhafte Mahlzeit- in Töpfen gekochter Wels.

Entfernen Sie große Gräten vom Fisch, schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel;
Zwiebel und Karotte fein hacken und goldbraun braten;
Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl auf den Boden des Topfes, legen Sie den Fisch und dann die Kartoffeln hinein;
Gemüse darauf legen, salzen, mit Gewürzen würzen;
Gießen Sie die Zutaten mit Wasser oder Brühe und stellen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen. Nach 20 Minuten können Sie es holen und auf dem Tisch servieren.

Mit Erbsen und Brokkoli

Zubchatka lässt sich besonders gut mit Gemüse kombinieren. Sein Geschmack wird noch reicher und reicher. Dieser Fisch kann zum Kochen verwendet werden diät mahlzeiten, da es kalorienarm und reich an nützlichen Elementen ist.

Um das Gericht nicht nur lecker, sondern auch schön zu machen, nehmen Sie Erbsen und Brokkoli. Gesättigt grüne Farbe betont die Weiße des Fisches.

Wie man Welssteak mit Gemüse im Ofen kocht?

Spülen und trocknen Sie das Steak und legen Sie es dann auf die Folie, nachdem Sie es auf einem Backblech ausgebreitet haben;
Salz Pfeffer. Das Gemüse darauf legen, leicht salzen. Wickeln Sie das Steak mit Gemüse in Folie und schicken Sie es zum Kochen.
Nach 15 Minuten die Folie auseinanderfalten und weitere 10 Minuten ohne Deckel backen;
Wenn die Oberseite gebräunt ist, können Sie es bekommen.

Mit diesem Fisch gekochter Buchweizen ist duftend und zart.

Kochen Buchweizenbrei bis fertig in Fischbrühe;
Legen Sie die Folie auf ein Backblech und verteilen Sie den Buchweizen in einer gleichmäßigen Schicht. Die Welssteaks darauf verteilen, eine Gemüseschicht machen. Sie können Zwiebeln, Karotten, Paprika verwenden;
Saure Sahne oder Mayonnaise darüber gießen und 25 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen.

Wenn Sie wissen, wie man Wels im Ofen kocht, können Sie Ihre Familie immer mit köstlichen und erfreuen gesunde Mahlzeiten. Es gibt viele Kochrezepte, damit sich der Fisch nicht langweilt.