0% Hüttenkäse ist mit den Vitaminen A, C, PP, Gruppe B sowie den Mineralstoffen Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Natrium und Eisen gesättigt.
Der niedrige Kaloriengehalt von fettfreiem Hüttenkäse pro 100 Gramm ermöglicht es Ihnen, dieses Produkt für jede Diät zu verwenden.
Ernährungswissenschaftler sagen, dass solche Milchprodukte zum Abnehmen unverzichtbar sind, da solcher Hüttenkäse genug enthält große Menge Eiweiß (mehr als 15 g). Denken Sie daran, dass Männern gemäß den aktuellen WHO-Vorschriften empfohlen wird, 0,75 g Protein pro 1 kg Körpergewicht pro Tag zu sich zu nehmen; bei Frauen sind es 0,5 g Protein pro 1 kg Körpergewicht.
Kaloriengehalt von 1% Hüttenkäse pro 100 Gramm
Kaloriengehalt von 1% Hüttenkäse pro 100 Gramm 79 kcal. 100 g des Produkts enthalten 16,2 g Protein, 1 g Fett, 1,3 g Kohlenhydrate. Hüttenkäse ist mit Fluor, Kupfer, Kalzium und Magnesium gesättigt. Er wird zur Stärkung der Knochen und zur Normalisierung der Herzarbeit empfohlen.
Beim Kochen wird 1% Hüttenkäse verwendet, um Aufläufe, Kuchen, Pfannkuchen, Knödel und Käsekuchen herzustellen.
Kalorien Hüttenkäse 2 Prozent pro 100 Gramm
Kalorien-Hüttenkäse mit 2 Prozent Fett pro 100 Gramm 102 kcal. In 100 Gramm des Produkts 17,9 g Protein, 2 g Fett, 3,4 g Kohlenhydrate. 2% Hüttenkäse ist mit Aminosäuren gesättigt. Aufgrund der reichen Aminosäurezusammensetzung von Proteinen Milchprodukt viel besser verdaut als die Proteine von Fleisch oder Fisch.
Kalorien Hüttenkäse 5 Prozent pro 100 Gramm
Der Kaloriengehalt von Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5 Prozent pro 100 Gramm beträgt 120 kcal. In 100 g des Produkts 17,1 g Protein, 5 g Fett, 1,9 g Kohlenhydrate. Aufgrund der guten Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung wird 5% Hüttenkäse empfohlen, um die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu verbessern, die Immunität zu stärken und den Körper mit Energie zu sättigen.
Kalorien Hüttenkäse 9 Prozent pro 100 Gramm
Kalorien Hüttenkäse 9 Prozent pro 100 Gramm 160 kcal. 100 g des Produkts enthalten 16,8 g Protein, 9 g Fett, 2,1 g Kohlenhydrate. 9% Hüttenkäse ist nach Virusinfektionen unverzichtbar, um die Immunität in der postoperativen Phase zu erhöhen.
Kontraindikationen für die Verwendung des Produkts sind Lebererkrankungen, bei denen die Aufnahme von Kalzium und Eiweiß im Körper minimiert werden muss.
Kalorien hausgemachter Hüttenkäse pro 100 Gramm
Der Kaloriengehalt von hausgemachtem Hüttenkäse pro 100 Gramm bei der Zubereitung des Produkts aus 1% Milch beträgt 167 kcal. In 100 g eines solchen Hüttenkäses sind 17,7 g Eiweiß, 6,5 g Fett, 11,4 g Kohlenhydrate enthalten.
Rezept für hausgemachten Hüttenkäse:
- 3 Liter 1% Sauermilch werden mit 0,6 Liter Kefir gemischt und bei schwacher Hitze auf eine Temperatur von 35 ° C erhitzt;
- Während die Milch erhitzt wird, wird sie mit einem Sieb bedeckt, das in 6 Lagen mit einem Tuch gefaltet ist (die Ränder des Tuchs sollten frei vom Sieb hängen);
- ein Sieb ist an einem Behälter zum Ablassen von Molke angebracht;
- erhitzte Milch wird in ein Sieb geworfen und ein wenig darin abgelassen;
- ohne die resultierende Masse zusammenzudrücken, werden die Ecken des Stoffes mit einem Knoten festgezogen;
- das gebundene Gewebe wird über den Serumbehälter gehängt;
- Nach einigen Stunden läuft die überschüssige Flüssigkeit ab und der Quark ist fertig.
Kalorien-Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker pro 100 Gramm
Kalorien Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker pro 100 Gramm 169 kcal. 100 g Produkt enthalten 13 g Eiweiß, 8,6 g Fett, 9,3 g Kohlenhydrate. Um ein süßes Gericht zuzubereiten, mahlen Sie 0,2 kg Hüttenkäse mit 25 g Zucker und mischen Sie die resultierende Masse mit 40 g Sauerrahm.
Kalorien-Hüttenkäse mit Rosinen pro 100 Gramm
Der Kaloriengehalt von Hüttenkäse mit Rosinen pro 100 Gramm hängt von der Anzahl und Art der Produkte ab, aus denen die Süßspeise besteht. Beim Mischen von 10 g Rosinen und 90 g Hüttenkäse beträgt die Anzahl der Kalorien:
- für Hüttenkäse 0 Prozent - 90,3 kcal;
- für Hüttenkäse 1 Prozent - 97,5 kcal;
- für Hüttenkäse 2 Prozent - 118,2 kcal;
- für Hüttenkäse 5 Prozent - 134,4 kcal;
- für Hüttenkäse 9 Prozent - 170,4 kcal;
- für hausgemachten Hüttenkäse - 176,7 kcal.
Kaloriengehalt von Hüttenkäse pro 100 Gramm
Der Kaloriengehalt von körnigem Hüttenkäse pro 100 Gramm bei 5% Fettgehalt des Produkts beträgt 105 kcal. In 100 g eines solchen Hüttenkäses sind 12,7 g Eiweiß, 5 g Fett, 2,4 g Kohlenhydrate enthalten. Als Teil des Getreideprodukts Härter, Sauerteig, Magermilch, Enzympräparat, Salz, Sahne, Kaliumsorbat.
Die Vorteile von Hüttenkäse
Bekannt nächsten Vorteil Hüttenkäse:
- Dank an hoher Inhalt leicht verdaulicher Protein-Hüttenkäse ist für Menschen jeden Alters nützlich;
- fettfreier Hüttenkäse ist mit Vitaminen und Mineralstoffen gesättigt, hat einen minimalen Kaloriengehalt, was ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil der diätetischen Ernährung macht;
- fettarmer Hüttenkäse ist für Kinder ab 3 Jahren unverzichtbar, es ist notwendig, das Proteingleichgewicht im Körper während des Stillens und der Schwangerschaft aufrechtzuerhalten;
- Hüttenkäsemineralien stärken Zähne, Knochen, Haare, sorgen für die Gesundheit von Blutgefäßen und Herzmuskel;
- Hüttenkäse ist mit Tryptophan und Methionin gesättigt, die eine Fettleber verhindern, die Funktionen der Gallenblase normalisieren;
- Die Mineralien im Hüttenkäse sind wichtig für die Gesundheit des Nervensystems.
Schaden von Hüttenkäse
Der Schaden von Hüttenkäse zeigt sich bei der Verwendung eines minderwertigen Produkts oder bei übermäßigem Essen. Achten Sie beim Kauf unbedingt darauf, dass alle Anforderungen erfüllt werden. Wärmebehandlung und Lagerung von Hüttenkäse.
Kontraindikationen für die Verwendung von Hüttenkäse sind:
- verschlimmerte Nierenerkrankung;
- hoher Cholesterinspiegel;
- Neigung zu Fettleibigkeit und Atherosklerose;
- Produktunverträglichkeit;
- Verschlimmerung von Erkrankungen des Magens und des Darms.
Fettarm Milchprodukte werden immer beliebter, und das alles dank Propaganda gesundes Essen. Fettfreier Hüttenkäse wird besonders von Menschen geschätzt, die loswerden wollen und aktiv Sport treiben, dessen Kaloriengehalt in diesem Artikel besprochen wird. Solche fettarmen Lebensmittel sorgen für viele Kontroversen, da einige sie für völlig nutzlos halten. Versuchen wir, dieses Thema zu verstehen und trotzdem die Wahrheit zu finden.
Wie viele Kalorien hat 0 % Hüttenkäse?
Die chemische Zusammensetzung von Hüttenkäse mit unterschiedlichem Fettgehalt ist nahezu identisch, er enthält Eiweiß, Vitamine, Mineralien und andere. nützliches Material. Es sollte auch gesagt werden, dass mit einer Abnahme des Fettgehalts in Hüttenkäse die fettlöslichen Vitamine A, D und E zerstört werden.
Nun zur Hauptsache, der Kaloriengehalt von fettfreiem Hüttenkäse kann zwischen 90 und 115 kcal pro 100 g variieren.Dieses Produkt wird in kohlenhydratarmen und proteinarmen Diäten verwendet. Bereiten Sie auf seiner Basis verschiedene Brotaufstriche zu und gesunde Desserts. Sie setzen es ein verschiedene Zusatzstoffe B. Honig, Früchte, Sauerrahm, Kräuter usw. Denken Sie nur daran, dass dies auch den Energiewert des Produkts erhöht. Der Kaloriengehalt von fettfreiem Hüttenkäse mit Honig steigt also aufgrund des Vorhandenseins einfacher Kohlenhydrate. Gleichzeitig wird der Körper schneller gesättigt, was hilft, den Hunger zu bewältigen lange Zeit Neben einem solchen Dessert befriedigt ein Mensch seinen Wunsch, etwas Süßes und sehr Kalorienreiches zu genießen. Ein weiteres beliebtes Dessert bei Abnehmenden ist fettfreier Hüttenkäse mit Sauerrahm, dessen Kaloriengehalt vom Fettgehalt der Sauerrahm abhängt, aber im Durchschnitt etwa 140 kcal pro 100 g enthält. Wenn Sie einem solchen fermentierten Milchprodukt Früchte hinzufügen, erhöht sich der Energiewert um etwa 30 kcal.
Nutzen oder Schaden?Viele Menschen kennen die Vorteile von fermentierten Milchprodukten, daher empfehlen wir, sich darauf zu konzentrieren möglichen Schaden, das aus fettfreiem Hüttenkäse gewonnen werden kann. Es gibt keinen aktiven Schaden, außer einer allergischen Reaktion mit individueller Unverträglichkeit des Produkts, aber es gibt immer noch einige Eigenschaften, aufgrund derer viele die Vorteile eines solchen Hüttenkäses bezweifeln:
Natürlich kann ein solcher Schaden an Ihnen selbst empfunden werden, wenn Sie nur einen fettarmen Hüttenkäse essen. Wenn Sie dies nicht tun, sollten Sie sich keine Sorgen machen, dass Sie unter einer Portion eines solchen Produkts leiden. Produkte in der Ernährung müssen nach Ihren Wünschen ausgewählt werden, dh wenn Sie abnehmen möchten, ist fettarmer Hüttenkäse genau das Richtige für Sie, und wenn Sie Kalzium auffüllen, ist es besser, eine fettere Option zu wählen.
Ein weiteres erwähnenswertes Thema ist, wie viele Kalorien in hausgemachtem fettfreiem Hüttenkäse stecken, da viele Hausfrauen fermentierte Milchprodukte lieber selbst zubereiten. Der Energiewert steigt in diesem Fall nicht stark an und beträgt 108 kcal pro 100 g.
Der Kaloriengehalt von Hüttenkäse hängt direkt von seiner Sorte, der Herstellungsmethode und den verwendeten Rohstoffen ab. Derzeit ist es üblich, Hüttenkäse in drei Kategorien zu unterteilen: fettfreier (1,8%), klassischer (4-18%) und der köstlichste und befriedigendste - fetter Hüttenkäse (19-23%). Je mehr Fett in der Zusammensetzung ist, desto höher ist der Kaloriengehalt des Produkts.
Kaloriengehalt von fettarmem Hüttenkäse
Dies ist die leichteste Art von Hüttenkäse, bei der der Fettgehalt zwischen 0,6 und 1,8% liegen kann. Wenn man bedenkt, dass jedes Gramm Fett mit 9 kcal beladen ist, ist der Unterschied mit fetthaltige Sorten erweist sich als beeindruckend.
Auf 100 g fettfreien Hüttenkäse kommen 86 kcal, und von der Zusammensetzung her fast reines Eiweiß. Es ist mit einem Standardsatz an Vitaminen und Mineralstoffen für Hüttenkäse angereichert, darunter A, B, E, C, D, H, Kalium, Phosphor, Natrium, Fluor und viele andere. Ernährungswissenschaftler stehen diesem Produkt jedoch ambivalent gegenüber.
Auf der einen Seite ist reines Protein eine hervorragende Möglichkeit zur Erhaltung Muskelmasse. Andererseits zumindest ohne mindestens hinzufügen Milchfett (5%), weder Calcium noch die Vitamine A, E und D werden einfach vom Körper aufgenommen! Aus diesem Grund ist es unmöglich, vollständig auf ein solches Produkt umzusteigen, es kann nur andere Hüttenkäsesorten ergänzen, um den Kaloriengehalt des Produkts zu reduzieren.
Wie viele Kalorien hat fettarmer Hüttenkäse?
Fettarmer Hüttenkäse enthält 5 % Fett, was ihm gegenüber allen anderen Sorten einen Vorteil verschafft: Er ist recht leicht, aber gleichzeitig ausgewogen, wodurch der Körper Nährstoffe maximal aufnehmen kann.
Ein solcher Hüttenkäse hat einen niedrigen Kaloriengehalt pro 100 Gramm - 145 kcal. Dieses Produkt eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Diät-Käsekuchen, leichtes Frühstück, Nachmittagsjause oder Snack nach dem Sporttraining. Wenn Sie eine Diät zur Gewichtsabnahme machen, ist es am besten, diese spezielle Art von Hüttenkäse in Ihrer täglichen Ernährung zu verwenden.
Kalorien Hüttenkäse 9%
Einhundert Gramm eines solchen Produkts machen 159 kcal aus. Er hat weich delikater Geschmack, und ist eine der beliebtesten Sorten. Um es in zu verwenden Diätessen, mischen Sie es am besten mit fettarmem Hüttenkäse in einem Verhältnis, das mehr Ihrem Geschmack entspricht. So stellen Sie die Verdaulichkeit der Nährstoffe und einen relativ niedrigen Kaloriengehalt sicher. BEI reiner Form Es ist besser, solchen Hüttenkäse nach dem Training nicht zu verwenden, insbesondere wenn er zur Gewichtsreduktion und zum Abnehmen bestimmt ist.
Kalorien fetter Hüttenkäse Fett 18%
Ein solcher Hüttenkäse ist dem Landhüttenkäse am ähnlichsten, unglaublich weich und angenehm. Sein Kaloriengehalt beträgt 232 kcal pro 100 g, was ihn ziemlich schwer macht. Produkte mit einem so hohen Fettgehalt können in die Diät zur Gewichtsabnahme aufgenommen werden, außer zum Frühstück, mit wenig Fett gemischt und dann nur manchmal (einmal pro Woche) - um Problemen mit Haut, Haaren und Nägeln vorzubeugen. Milchfett hat eine sehr positive Wirkung auf 
Aussehen, was die Fülle an Rezepturen für Haar- und Gesichtsmasken mit Milch und Sauermilchprodukten erklärt.
Kaloriengehalt von Hüttenkäse mit einem maximalen Fettgehalt von 23%
Es ist hübsch seltene Sorte Hüttenkäse, aus dem Sie ein umwerfend leckeres, aber kalorienreiches Dessert zubereiten können. Sein Energiewert beträgt 311 kcal pro 100 g.Bei Fettleibigkeit und Übergewicht kann sich dieses Produkt höchstens ein paar Mal im Jahr in begrenzter Menge leisten, bzw. gewöhnen Sie sich an den Geschmack fettarmer Lebensmittel.
Vergessen Sie nicht, dass Fettdressings, getrocknete Früchte und Nüsse, die Sie hinzufügen, dem Hüttenkäse Kalorien hinzufügen können. Daher z diätetische Option Es ist besser, Dressing aus weißem Joghurt und zu wählen frische Beeren oder Obst.
11. Januar 2013
Quark ist wunderbar Nahrungsmittelprodukt, heilend und mit ausgezeichnet Schmackhaftigkeit. Es wird durch Fermentieren von Milch und anschließendem Entfernen der Molke gewonnen. Es besteht hauptsächlich aus Wasser und Milcheiweiß. Es ist die Zusammensetzung, die die Art des Hüttenkäses bestimmt. Darunter ist fettfreier Hüttenkäse zu nennen, dessen Kaloriengehalt relativ gering ist und dessen Vorteile nicht weniger als fett sind.
Es ist nicht verwunderlich, dass fettfreier Hüttenkäse besonders die Aufmerksamkeit von Menschen auf sich zieht, die ihr Gewicht überwachen. Der Kaloriengehalt dieses Produkts ist dem von hausgemachtem (fettem) Hüttenkäse unterlegen, aber das ist genau das, was Sie brauchen.
Ernährungseigenschaften von fettfreiem Hüttenkäse:
Dieses Produkt enthält antibakterielle Komponenten, die die Entwicklung von Fäulnisbakterien hemmen und die Mikroflora des Darmtrakts normalisieren. Laktose wird unter Einwirkung von Milchsäurebakterien in Milchsäure umgewandelt, was wiederum zu einer effizienteren Aufnahme von Phosphor und Kalzium aus Hüttenkäse beiträgt.
Phosphor und Calcium sind Mineralstoffe, die in fermentierten Milchprodukten besonders reich sind. Sie geben unseren Knochen und Zähnen Festigkeit. Und diese Stoffe sind von besonderer Bedeutung in Babynahrung. Milcheiweißkonzentrat ist die wichtigste „Rohstoffbasis“ im Zellaufbauprozess. Joghurt, Kefir und Hüttenkäse sind vor Milch in Babynahrung enthalten, da sie keine allergischen Reaktionen hervorrufen und leicht verdaulich sind.
Fettarmer Hüttenkäse - wunderbar Proteinprodukt, in denen etwa 17% Protein und relativ eine kleine Menge Fett (0,5 %). Dieser Hüttenkäse hat einen niedrigen Kaloriengehalt - etwa 80 kcal pro 100 g des Produkts, was es ermöglicht, ihn übergewichtigen Menschen zu empfehlen. Bei Gicht und anderen Erkrankungen im Zusammenhang mit Stoffwechselstörungen, wenn Fleisch- oder Fischproteine nicht verzehrt werden können, werden sie durch Hüttenkäseproteine ersetzt.
Hüttenkäse ist ein Produkt, das in der diätetischen Ernährung breite Anwendung gefunden hat. Die Basis einer einigermaßen effektiven Milchdiät sind eben fermentierte Milchprodukte. Und selbst wenn Sie sich in der Ernährung einschränken, können Sie erfolgreich viel Hüttenkäse kochen köstliche Mahlzeiten. Diese Rezepte sind jeder Hausfrau bekannt.
Tatsächlich unterscheidet sich dieser Hüttenkäse von fettreichem Hüttenkäse in seinen Nährwerten und Energiewert. BEI kalorienarmer Hüttenkäse Der Fettgehalt wird auf ein Minimum reduziert. Dadurch erhält es die Eigenschaften eines diätetischen Produkts. Das bedeutet, dass das gesamte oder fast das gesamte Milchfett aus dem Rohstoff Milch durch Trennung entfernt wurde. Dies ermöglicht Menschen, die abnehmen, dieses Produkt zu verwenden und keine Angst vor Übergewicht zu haben.
Ist fettarmer Hüttenkäse gut für Sie? Aber tat das Ganze heilende Vorteile Hüttenkäse? Magerer Käse zusammen mit einer kalorienreichen Komponente verliert es teilweise oder vollständig die folgenden Substanzen und Eigenschaften:
Die fettlöslichen Vitamine A, D, E fehlen praktisch in fettfreiem Hüttenkäse. Dadurch nimmt die Bioverfügbarkeit von Calcium ab. Aus kalorienarmes Produkt es wird schlimmer.
Mit dem Milchfett verschwinden auch Lecithin und Cephalin. Der Gehalt an Proteinen und Aminosäuren ist etwas reduziert. Beurteilen Sie selbst, was fettfreier Hüttenkäse dem Körper geben kann?
Die Vorteile von kalorienreduziertem Hüttenkäse sind unter Ernährungswissenschaftlern umstritten. Einige sagen, dass dieses Produkt zusammen mit Fett die meisten seiner erstaunlich vorteilhaften Eigenschaften verliert. Andere argumentieren, dass ein leichtes Produkt für Menschen mit Fettleibigkeit und Atherosklerose verfügbar wird. Seltsamerweise haben beide auf ihre Weise Recht.
Ernährungsexperten raten Ihnen, dieses Thema mit Bedacht anzugehen. Wenn Sie keine schwere Krankheit haben (Atherosklerose oder Nierenversagen), dann sollten Sie sich nicht um das Dilemma kümmern: Welcher Fettgehalt von Hüttenkäse ist besser und gesünder zu essen? Kampf Übergewicht muss belesen sein. Besser essen klassischer Hüttenkäse, genießen Sie es wunderbar cremiger Geschmack und reichern Sie Ihren Körper mit einzigartigen natürlichen Nährstoffen an, und die gewonnenen Kalorien können Sie problemlos beim Sport im Fitnessstudio oder beim Joggen im Park an der frischen Luft verbrauchen
Darüber hinaus sehr geschätzt vorteilhafte Eigenschaften fettfreier Hüttenkäse in der Küche, denn er ist Bestandteil zahlreicher kalorienarme Mahlzeiten, die die Grundlage beispielsweise für eine diätetische Ernährung bilden. Fettarme Käsekuchen, Käsekuchen und Knödel, duftende Aufläufe mit fettarmem Hüttenkäse unterscheiden sich praktisch nicht von Gerichten, die auf der Basis fettreicherer Arten dieses fermentierten Milchprodukts zubereitet werden.
Wenn Sie fettfreien Hüttenkäse in Ihr Menü aufnehmen, nehmen Sie nicht zu, und wenn Sie beispielsweise eine kleine Menge Obst hinzufügen, erhalten Sie ein schmackhaftes und gesundes Gericht. Hüttenkäse mit Banane hat also einen ausgezeichneten Geschmack, ist bei Kindern sehr beliebt und nützlich für diejenigen, die abnehmen möchten. Aber wenn Sie dem Hüttenkäse einen fettarmen Löffel Honig hinzufügen, können Sie als Ergebnis nicht nur bekommen Diätgericht sondern bereichern den Körper auch mit vielen nützlichen Nährstoffen.
Nun, was genau hat dieses Produkt an Kalorien? Aber welcher:
Der Kaloriengehalt von fettfreiem Hüttenkäse beträgt nur 71 kcal pro 100 Gramm Produkt
Diese Qualität des Hüttenkäses macht ihn bei Liebhabern köstlicher Speisen noch beliebter. Es enthält die gleichen nützlichen Komponenten wie Fett Hüttenkäse. Aber gleichzeitig wird es denen, die auf Diät sind, nicht schaden.
Und was ist der Kaloriengehalt dieses Produkts, gekocht verschiedene Wege? Aber dieses hier:
Kalorientabelle für fettfreien Hüttenkäse pro 100 Gramm Produkt:
ABER der Nährwert dieses Produkts, auf verschiedene Arten zubereitet, wie folgt:
Nährwerttabelle von fettfreiem Hüttenkäse pro 100 Gramm Produkt:
Kann man mit diesem Produkt zu Hause etwas kochen? Ja, das darfst du auf jeden Fall! Hier ist eines der Rezepte:
Käsebällchen
Produkte:
- - Hüttenkäse (fettfrei) - 500 gr.
- - geriebener Käse - 300 gr.
- - Hühnereier - 2 Stück
- - Mehl - 6 Esslöffel
- - Backpulver für Teig - 1 Packung
Der Quark muss zerkleinert werden. Wir kombinieren es mit Käse, Eiern, 2 Esslöffeln Mehl und Backpulver für einen Teig. Alle Komponenten sollten gründlich gemischt werden.
Das restliche Mehl in eine separate Schüssel geben. Etwas Teig abtrennen, in Mehl tauchen und zu einer Kugel rollen. In eine Bratpfanne gießen Sonnenblumenöl. Erhitzen und die gerollten Käsebällchen dort platzieren.
Die Kugeln werden auf beiden Seiten gebraten, bis sie eine goldene Farbe annehmen. Und alle! Du kannst es versuchen! Außerdem bzgl wenig Kalorien fettfreier Hüttenkäse, Sie können Ihre Figur in keiner Weise verderben
Wie man zu Hause fettfreien Hüttenkäse kocht
Zu Hause sind alle Besonderheiten und Technologien zur Herstellung von Hüttenkäse aus Milch gleich und unkompliziert. Milch wird pasteurisiert, gekühlt und mit Sauerteig (Kefir, Sauerrahm, Joghurt, fermentierte Backmilch) gewürzt. Standardproportionen: Für 1 Liter Milch werden 3-4 Esslöffel Sauerteig verwendet.
Die vorbereitete Mischung wird gemischt und 8-10 Stunden an einem warmen Ort aufbewahrt. Danach wird der Quarkklumpen von der Molke getrennt. Fertiger Hüttenkäse kann mit saurer Sahne aromatisiert werden, wenn Sie ein Produkt mit mehr Kalorien, Sahne oder Frucht erhalten möchten.
Quark aus Magermilch, ist ein diätetisches und gleichzeitig ein vollständiges Energieprodukt, das alle nützlichen Substanzen enthält. Fettfreier Hüttenkäse ist mit weniger als 1,8 % Fett pro 100 g ideal für Menschen mit einer fettarmen Ernährung.
Für diesen Prozess wird pasteurisierte fettfreie oder 1%ige Milch verwendet. Der gesamte Kochvorgang ähnelt der Gewinnung von Hüttenkäse normale Milch, der einzige Unterschied besteht darin, dass die Fermentation eines solchen Produkts natürlich Es wird viel länger dauern, daher werden Vorspeisen in Form von fettarmem Joghurt oder Kefir verwendet, um den Prozess zu beschleunigen. Um einen Liter Milch zu säuern, benötigen Sie 2-3 EL. l. Sauerteig.
Fettfreier Hüttenkäse wird auf der Basis von fettarmer Milch hergestellt. Aus 50 Gramm Milch werden etwa 20 Gramm Hüttenkäse gewonnen. Wie viele Kalorien in diesem Produkt stecken, ist eine beliebte Frage, da es als sehr gesund und diätetisch gilt. Fettfreier Hüttenkäse enthält 70 bis 110 kcal pro 100 g Produkt.
Der Energiewert
Einhundert Gramm fettfreier Hüttenkäse enthalten:
Nutzen für die Gesundheit
Hüttenkäse enthält viel Kalzium, das besonders bei Kindern und Jugendlichen für die richtige Bildung des Skeletts und der Zähne notwendig ist. Es ist bekannt, dass Kinder, deren Ernährung beinhaltet Quarkprodukte während der Bildung von Backenzähnen, weniger wahrscheinlich die Dienste von Zahnkliniken benötigen. Nicht jedes Kind mag dieses Produkt in seinem in Form von Sachleistungen, aber es gibt viele Rezepte, mit denen es zum Genuss wird. Die Zugabe von Honig, Nüssen, Marmelade und getrockneten Früchten macht das Gericht noch nützlicher, obwohl es seinen Kaloriengehalt erhöht. Wie viele Kalorien eine Portion enthält, lässt sich berechnen, indem man den Kaloriengehalt aller verwendeten Produkte addiert.
Hüttenkäse enthält auch Aminosäuren und Vitamine, die für die Gesundheit notwendig sind. Dieses Produkt ist ein Mittel zur Vorbeugung von Lebererkrankungen und Atherosklerose. Die Anwendung durch Frauen während der Schwangerschaft ermöglicht es Ihnen, genügend Kalzium für das Baby zu bekommen und eine Verschlechterung der Haut und der Haare zu vermeiden.
Wenn das Ziel der Gewichtsabnahme nicht verfolgt wird, ist es besser, Hüttenkäse mit mäßigem Fettgehalt zu verwenden. Vitamin D, das Teil dieses Produkts ist, ist fettlöslich und wird daher nur mit Fetten aufgenommen. Es gibt den Standpunkt, dass fettfreie Lebensmittel unausgewogen und praktisch nutzlos für die Gesundheit sind. Einige Ernährungswissenschaftler glauben das die beste Wahl Es wird ein Produkt mit einem Fettgehalt von 1 % geben, das nicht hinzugefügt wird Übergewicht aber wird dem Körper helfen, die maximale Menge an Vitaminen aufzunehmen.
Der regelmäßige Verzehr von Hüttenkäse normalisiert die Menge an Hämoglobin im Blut. Der Gehalt an B-Vitaminen macht es aus nützliches Produkt für das Nervensystem.
Fettfreier Hüttenkäse ist nicht gesundheitsschädlich, egal wie viel er gegessen wird. Die einzigen Voraussetzungen sind Frische und das Fehlen schädlicher Zusatzstoffe.
Nützliches Material
Wie viele Vitamine und Mineralstoffe in der Zusammensetzung eines Milchprodukts enthalten sind, hängt von der Milch ab, aus der es hergestellt wird.
Vitamine:
- B1, B2, B5, B6, B9, B12;
Mineralien:
- Kalzium - 120 mg;
- Zink - 0,364 mg;
- Magnesium - 24 mg;
- Phosphor - 189 mg;
- Eisen - 0,3 mg;
- Mangan - 0,008 mg;
- Natrium - 44 mg;
- Fluor - 32 µg;
- Kalium - 117 mg;
- Selen - 30 µg;
- Schwefel - 220 mg;
- kupfer - 60 mg;
- Chlor - 115 mg;
- Molybdän - 7,7 µg.
Kalorien
Die Tabelle gibt Auskunft darüber, wie viele Kalorien 100 Gramm gängiger Quarkprodukte haben.
Rezepte und deren Kaloriengehalt
Sie können viel fettfreien Hüttenkäse herstellen ungewöhnliche Desserts und schmackhafte Gerichte, die Groß und Klein schmecken. Anstelle von Zucker können Quarkprodukten auch Honig oder Stevia zugesetzt werden.
| Name | Rezept | Kaloriengehalt, kcal / 100 Gramm |
| Bananenauflauf | Verbindung:
Hüttenkäse, Eier, Grieß, Honig und gehackte Banane konsequent mischen. Die Form mit Öl einfetten. 30 Minuten bei 180 Grad backen. Wenn andere Früchte verwendet werden, sollte deren Kaloriengehalt summiert werden. |
122,3 |
| Quark-Schokoladen-Gelee | Verbindung:
Gelatine in einem Glas einweichen kaltes Wasser für eine halbe Stunde. Milch, Stevia, Kakao und Zimt zugeben. Bis zur Auflösung erhitzen, nicht kochen, dann abkühlen lassen. Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen und mit der abgekühlten Mischung mischen. Gießen Sie die Mischung in Formen und kühlen Sie sie für 6 Stunden. |
110 |
| Syrniki | Verbindung:
Alle Zutaten werden gemischt und in Form von Kuchen im Ofen gebacken. Die Backzeit beträgt 15 Minuten und die Temperatur 180 Grad. |
136 |
| Quarkbällchen | Verbindung:
Hüttenkäse, Eier, 3 EL. Zucker und Mehl gründlich mischen. Kugeln formen und in kochendem Wasser kochen, bis sie schwimmen. Schmieren Sie die Form mit Öl und legen Sie gekochte Kugeln darauf. Mit Sauerrahm, Zucker und Mohnsauce beträufeln. 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen |
198 |
Fettfreier Hüttenkäse ist ein ziemlich schmackhaftes und harmloses Produkt, aus dem viele kalorienarme Gerichte zubereitet werden können. Um zu bekommen maximalen Nutzen Beim Verzehr ist es besser, auf Optionen mit einem Fettgehalt von mehr als 0% zu achten, da Fette notwendig sind, damit der Körper bestimmte Stoffe aufnehmen kann. Quark mit 0% Fett ist diätetisches Produkt, das für eine gesunde Ernährung beim Abnehmen geeignet ist.
